عشاء خضار خفيف. أطباق الخضار: وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور
فطائر الكوسة بالجبن والثوم
طبق خضار بسيط ولذيذ. فطائر الكوسة اللذيذة والعصرية مع الثوم والجبن، محضرة على طريقة الجدات الأمريكيات.
الجزر الكورية في المنزل
طريقة سهلة وسريعة لتحضير جزء من الوجبات الخفيفة المقرمشة لمائدة الأعياد. لا يمكن تمييز طعم هذه الجزر الكورية عن تلك التي يتم شراؤها من المتجر. لكن السعر سيكون أرخص أربع مرات.
شرحات مصنوعة من البطاطس المهروسة
يمكن تناول هذه شرحات طرية وسهلة التحضير كل يوم. وإذا كنت تريد أن تجعلها حلوى في الأعياد، قدمها مع صلصة الفطر الكريمية.
فطائر الملفوف
فطائر الملفوف هي طبق لذيذ ومتواضع يتكون من أبسط المكونات ويتم تحضيره بسرعة كبيرة. تتميز الفطائر الجاهزة بنكهة الكرنب الغنية، مع التركيز على روائح الكمون الخفيفة.
غراتان البطاطس الكلاسيكية
الطبق الفرنسي الكلاسيكي هو طاجن البطاطس مع صلصة الجبن الكريمية. لا يحصل الجميع على حق في المرة الأولى. لماذا؟ تحقق من توصياتنا وسوف يكون غرتنك الأول فوق الثناء.
بطاطس ويدجز مقرمشة في الفرن
إذا كنت تحب خبز البطاطس في الفرن وتحلم بتعلم طريقة طهيها بقشرة مقرمشة وعطرة، فهذه الوصفة مناسبة لك. شرائح البطاطس ليست لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا ممتعة للغاية من الناحية الجمالية - فهي مشرقة مثل الذهب الأحمر.
البطاطس في الميكروويف
ترتبط وصفات الميكروويف تقليديًا بالوجبات السريعة. سوف تتعلم الآن كيفية طهي البطاطس المخبوزة الممتازة مع البهارات العطرية في 10 دقائق.
عصيدة الدخن مع اليقطين والحليب
طبق اليقطين الأكثر شعبية في بلادنا. ربما يتم طهي هذه العصيدة في كل منزل عندما يأتي موسم اليقطين. إذا لم تنجح في استخدامها بعد، جرب هذه الوصفة - ستطبخ عصيدة لذيذة بشكل لا يصدق.
باذنجان متبل محشو بالخضار
طبق الخضار اللذيذ جدًا - الباذنجان المتبل السريع بالفلفل - سيكون جاهزًا خلال ست ساعات. تبدو مثيرة للإعجاب على طاولة العطلات.
Adzhapsandali في الجورجية
طبق خضار جورجي تقليدي، لذيذ وبسيط للغاية. وصفة أصيلة، ستتعلم كيفية تحضير هذا الطبق ليصبح لذيذًا بشكل مذهل.
كوسة كورية فورية
كوسة مخللة سريعة مع الجزر والثوم والبصل والتوابل الكورية في تتبيلة حلوة وحامضة. الدمج!
كوسة في الخليط
طبق خضار لذيذ بشكل استثنائي - كوسة صغيرة طرية مقلية في خليط خفيف ومقرمش.
ملفوف مخلل مع البنجر
وصفة رائعة لأولئك الذين يحبون وجبات خفيفة سريعة من الملفوف المتبل. يبدو الملفوف مشرقًا وعطريًا وذو مذاق محدد جيدًا ويتم تخزينه جيدًا في الثلاجة.
كوسة مخللة فورية
وصفة الخضار عالية السرعة. ساعتين فقط - وهناك مقبلات ممتازة على الطاولة، والتي يكتسحونها دون أن يكون لديهم الوقت الكافي لفهم ماهيتها. ربما الكوسة؟
الهريس البازلاء
طبق يومي بسيط قد يعجبك أكثر من البطاطس المهروسة. طعم غني وبنية دقيقة وقليل جدًا من الدهون. مثالية لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. بعد كل شيء، البازلاء هي نفس الكربوهيدرات "البطيئة"، التي يوصي خبراء التغذية باستبدال الكربوهيدرات السريعة - البطاطس والمعكرونة والخبز.
أسهل طاجن الكوسة
في الصيف، يمكنك تناول مثل هذا الطبق كل يوم، وبسيط، لمدة خمس دقائق فقط في المطبخ، مع الحد الأدنى من المكونات، والعصير، ومرضية ولذيذة رائعة.
ملفوف مطهي مع الفطر
الفطر جيد جدًا مع الخضار المختلفة. على سبيل المثال، فهي تكمل تماما أطباق الملفوف، والتي تمتص بسهولة أي طعم للمنتجات التي يتم طهيها بها. في الأساس اتضح أنه ملفوف الفطر، جربه، إنه لذيذ!
لفائف الملفوف بالصوم مع الأرز والفطر
وصفة لطيفة لفائف الملفوف مع الأرز والفطر ستسعد جميع محبي أطباق الخضار.
مانتي الصوم مع حشوة الخضار
طبق نباتي أصلي وبسيط. عجينة مانتي مصنوعة بدون بيض، لذلك فهي مناسبة للنباتيين.
لازانيا الصوم
لازانيا طرية على عجينة بدون بيض، محشوة بالبطاطا والكوسا، مع صلصة الخضار اللذيذة.
بطاطا مشوية مع المايونيز والثوم
وصفة حنين من سلسلة "كل يوم". كانت هذه البطاطس تحظى بشعبية خاصة في التسعينيات، عندما كانت أسعار المواد الغذائية ترتفع كل يوم، وتم حفظ الكثير منها حرفيا بواسطة البطاطس المخزنة لفصل الشتاء، المخزنة في أكياس في المطبخ أو في الدهليز.
شرحات البطاطس مع البازلاء
إذا كنت ترغب في تنويع القائمة الخاصة بك مع طبق غير عادي، ولكن سهل التحضير تمامًا، فقم بإعداد شرحات البطاطس هذه. الوصفة ذات ميزانية ضخمة، فهي لا تحتوي على الزبدة أو البيض أو الجبن. الطعم مشرق بسبب إضافة البصل المقلي والبازلاء المعلبة إلى البطاطس.
البطاطس في وعاء
إذا لم تتمكن لسبب ما من طهي البطاطس المقلية (ولقد كافحت معها لفترة طويلة حتى اكتشفت المبدأ الأساسي للطهي)، فاشتري لنفسك عددًا من الأواني الفخارية وقم بطهي البطاطس المقلية قليلاً فيها حتى تصبح جاهزة. إذا قمت بإضافة بصل آخر، فإن الطبق سيكون لذيذا ببساطة.
بطاطس زريزي مع الفطر
طبق بسيط ولذيذ لكل يوم. نعم، نعم، بعد كل شيء، إعداد مثل هذا Zrazy بسيط للغاية. إذا واجهت صعوبات في تحضير الزريزي، فمن المرجح أنك كنت مخطئًا في نسب المنتجات الخاصة بـ "عجينة" البطاطس. لكن الوصفة المجربة ستصلح كل شيء.
وصفة بسيطة لشرحات الجزر
أحد أطباق الخضار التي لا يمكنك تحضيرها باستخدام طريقة "خلط كل شيء بطريقة ما ووضعه في مقلاة". الوصفة الصحيحة لشرحات الجزر طرية وفي نفس الوقت تحافظ على شكلها. يتم الحصول على الطعم الخاص عن طريق طهي الجزر في الحليب.
محشي القرع
تبين أن هذا اليقطين لذيذ جدًا وجميل بحيث يمكن تحضيره كطبق رئيسي لطاولة احتفالية - مخبأ تحت الجزء العلوي من الجبن حشوة اللحم المفروم مع البصل المقلي والجبن ولب اليقطين.
طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والجبن
طبق خضار بسيط وسريع - شرائح الباذنجان والطماطم المخبوزة تحت طبقة رقيقة من الجبن.
أسهل طريقة لخبز اليقطين في الفرن
طبق بسيط ولذيذ مصنوع من الخضار الموسمية، اليقطين. يتم تحضيره وفقًا لمبدأ البطاطس ذات الطراز الريفي. يرش اليقطين بالأعشاب الجافة والثوم المبشور ويخبز في الفرن مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
شرحات اليقطين
شرحات اليقطين مع البطاطس والثوم ورقائق الشوفان والأعشاب العطرية.
قوارب الباذنجان المخبوزة في الفرن
من أسهل الطرق لحشو الباذنجان هي تقطيعه إلى نصفين، واستخراج اللب منه وملئه بأي حشوة تفضلينها. بالنسبة لنا سيكون مزيجًا من شرائح الدجاج والفلفل الحلو ولب الباذنجان والثوم. يتم خبز الباذنجان تحت قشرة الجبن. الوصفة مناسبة، على سبيل المثال، لأتباع وجبات منفصلة.
فطائر اليقطين
يتم الحصول على فطائر اليقطين اللذيذة بشكل ملحوظ إذا قمت بإضافة المشمش المجفف والتوابل إليها. وصفة بدون حليب أو كفير طبق خضار حقيقي.
درانيكي مع اليقطين
ليس من الضروري أن تكون درانيكي مصنوعة من البطاطس والبصل فقط. يمكنك إضافة الخضار الموسمية إلى العجينة، مثل اليقطين. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح موضحة بالتفصيل في هذه الوصفة خطوة بخطوة.
رافيولي مع اليقطين
يعد الرافيولي الإيطالي مع اليقطين والجبن أسهل بكثير من بعض النواحي، وفي بعض النواحي أصعب في التحضير من الزلابية الخاصة بنا. تذهب كل طاقة الطاهي إلى عجن العجينة، والتي ستحتاج إلى تعذيبها لمدة 10 دقائق على الأقل - وأوكل هذه العملية إلى معالج الطعام. لكن صنع الرافيولي هو متعة.
شرحات الكوسة
الوصفة الأساسية لشرحات الكوسة مع السميد والبيض والبصل المقلي. يتحول اللحم المفروم إلى العصير والعطاء ، ولا يشعر بالسميد على الإطلاق ، والشرحات تحافظ على شكلها جيدًا.
يخنة اليقطين والخضروات المطهية
يعد اليقطين والجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم والبطاطس باقة ممتازة لمرق الخضار الخريفي.
سلطة اليقطين الدافئة مع لحم الخنزير المقدد والجرجير والزيتون
إذا كنت قد حاولت بالفعل صنع سلطات دافئة من الخضروات الموسمية وأدركت أن هذا شيء لذيذ جدًا ويستحق الجهد الذي تحتاج إلى بذله لخبز شيء ما أو قلي شيء ما أو نقع شيء آخر لفترة قصيرة، فتأكد من ذلك جرب سلطة اليقطين مع الجرجير ولحم الخنزير المقدد المقلي في صلصة حلوة وحامضة.
شرحات الملفوف
وصفة بسيطة ولذيذة لكل يوم باستخدام مكونات غير مكلفة. بالإضافة إلى الملفوف، فهو يحتوي على بيضة واحدة فقط ودقيق وفتات الخبز والملح.
بطاطس الأكورديون في الفرن، وصفة مع شحم الخنزير والخوخ
بطاطس سترة لذيذة للغاية مع حشوة حارة من شحم الخنزير والخوخ.
غراتان الباذنجان
على الرغم من أن مؤلف هذه الوصفة، نيكا بيلوتسيركوفسكايا، يطلق على الطبق اسم "غراتان"، إلا أن طعمه يشبه إلى حد كبير الباذنجان المخبوز العادي. والفرق الوحيد هو أنه تم إعداده بعناية خاصة، مع صلصة الطماطم المهروسة الرقيقة، ولمسة رقيقة من الثوم ورائحة مشرقة من الريحان الطازج.
فيتوتشيني كوسة
الكوسة هي من الخضروات التي أحبها أكثر فأكثر كل صيف. من كان يظن أنه يمكن تحضير مثل هذه الأطباق الرائعة منها؟ وكل ذلك بفضل... مقشرة الخضار. يمكنك استخدامه لقطع شرائط طويلة ورفيعة من الكوسة. يمكنك استخدام هذه الأشرطة لتغليف لفائف مختلفة، وصنع إضافات مذهلة للبيتزا منها، أو أخذ الكوسة وإخفائها على شكل نودلز إيطالية مصنوعة يدويًا. و ماذا؟ عملنا مصنوع يدويًا أيضًا! وكيف لذيذ...
الفاصوليا في صلصة الطماطم
لقد توصلت إلى صلصة الفاصوليا هذه بنفسي، وأنا فخور بها قليلاً. وظهرت بعد تجربة سيئة مع كرات اللحم على الطريقة المغربية. كانت هناك قائمة ضخمة من البهارات، وبعد إضافتها تدريجيًا إلى صلصة الطماطم، تعلمت أي التوابل تتناسب معها وأيها لا تناسبها. قد يعتقد البعض أن الزنجبيل والثوم أكثر من اللازم. ولكن لا شيء من هذا القبيل. متوازنة مع الكزبرة والبصل، فهي تخلق باقة نكهة ممتازة. حتى أطفالي أحبوا ذلك. حاول أن تطعم أطفالك الفول بنفسك :)
خضار سوتيه
يمكن تلخيص الطريقة الكاملة لإعداد طبق الخضار اللذيذ هذا في عبارتين: قطع كل شيء بشكل خشن واقليه دون تغطيته بغطاء. والنتيجة هي واحدة من أشهى أطباق الصوم في رأيي. أقل بكثير من السعرات الحرارية من البطاطس المقلية، ولكنها تكاد تكون مشبعة. يستغرق التحضير وقتًا أقل بكثير - لا تحتاج إلى تقشير الخضار. على الرغم من أنني، لكي أكون منصفًا، قمت بإزالة بعض الجلد من الباذنجان. لكن هذا بالطبع لا يمكن مقارنته بتقشير البطاطس.
طاجن الفيتا والسبانخ
من الأفضل أن تنهض على قدمك اليمنى في الصباح وتبدأ يومك بالطعام المناسب. يضمن طبق خزفي مع جبنة الفيتا والسبانخ مزاجًا جيدًا يوم الاثنين. اقض عشر دقائق في التحضير، ضعه في الفرن وابدأ في عملك، وبعد نصف ساعة يمكنك الجلوس على الطاولة.
كيفية طبخ الخرشوف
الخضار ليس نباتًا - الزهرة ليست زهرة. يمكن أن يسبب الخرشوف المفاجأة وحتى الخوف بأوراقه الصلبة ذات الأشواك الحادة عند الأطراف. كيف يمكنك أن تأكل هذا؟ وكيف يمكن اعتبار هذا طعاما شهيا؟ في الواقع، في وطن الخرشوف، في صقلية، هذه الخضروات ليست أكثر غرابة من، على سبيل المثال، الكوسة أو الملفوف. يعرف أصحاب المنازل الإيطاليون بمهارة كيفية تقطيع الخضار الشائكة، والوصول إلى اللب اللذيذ والعصير، والذي يمكنك من خلاله تحضير العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام. اليوم سوف نركز على أبسط وربما ألذ...
بارميجيانو
من بين العديد من أطباق الباذنجان، يبرز هذا الكسرولة الإيطالية في المقام الأول لأنه يكاد يكون من المستحيل تخمين ما هو مصنوع منه. يتم نقع الباذنجان ثم "تغطيته" بالخليط، لدرجة أن معظم الذين جربوه قرروا أن هذا الكسرولة مصنوع من الدجاج أو اللحم. ومع ذلك، أثناء الصوم الكبير، من الممكن تمامًا الاستغناء عن الخليط، ثم ستحصل على نسخة أخف من الطبق الكلاسيكي.
بطاطا مشوية مع الجبن
تبدو هذه البطاطس وكأنها مخبوزة بالكامل. في الواقع، تحت القشرة الذهبية الرقيقة هناك مفاجأة مخبأة - هريس دقيق مع الجبن الكريمي والأعشاب. لتحضير هذه البطاطس السرية، سنخبزها... مرتين.
كيف لطهي البطاطس المقلية؟ هذا السؤال يؤرق العديد من محبي الوجبات السريعة. في الواقع، يعد تحضير البطاطس المقلية في المنزل أسهل بكثير مما يعتقده الكثير من الناس.
يحب كل من البالغين والأطفال البطاطس المقلية، لكن كل واحد منا يفهم تمامًا مدى ضرر هذا الطبق ومدى دخول الكوليسترول إلى الجسم عند تناول جزء واحد.
سريع ولذيذ؟ ستجيب وصفتنا المصورة خطوة بخطوة على هذا السؤال وتساعدك على تحضير أشهى شرحات الملفوف. قد يصبح هذا الطبق أحد الأطباق المفضلة لديك، إذا لم تقم بطهي مثل هذه شرحات من قبل، فإننا نوصيك بشدة أن تفعل ذلك!يمكن تحضير البطاطس مع الفطر في الفرن بسرعة كبيرة. بغض النظر عن مدى تنوع أطباق البطاطس والفطر، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ورائحتها اللذيذة بشكل لا يصدق للطبق المُجهز. يمكنك طهي البطاطس مع الفطر في الفرن لتناول العشاء والغداء.
تعتبر البطاطس المخبوزة مع الكريمة الحامضة طبقًا لذيذًا يمكن تحضيره على عجل. ستسعد ضيوفك بهذا الطبق البسيط ولن تقضي أي وقت تقريبًا في التحضير. ربما يحب الجميع الأطباق المطبوخة في الفرن، فهي أكثر صحة، وطعمها أكثر كثافة، والرائحة لا توصف.
طبق سريع جدا لعشاء عائلي. قد يبدو الأمر أسهل، فقط قم بطهي المعكرونة، لكننا نحاول تنويع الأطباق المعتادة، وجعلها أكثر تشويقًا وألذ وأجمل. سنخبرك اليوم كم هو لذيذ وسهل تحضير المعكرونة المخبوزة في الفرن. هذا طبق رائع يجب على الجميع تجربته. الريسوتو اللذيذ بشكل خاص مصنوع من اليقطين. في إيطاليا، الريسوتو عبارة عن عصيدة الأرز وواحد من أكثر الأطباق المحبوبة في البلاد. لذلك، لتحضير ريزوتو الخضار اللذيذ، عليك بتناول أرز أربوريو الإيطالي ذو الحبات المستديرة، ويتناسب هذا الأرز بشكل جيد مع اليقطين وجبنة البارميزان، مما يضفي على الطبق مذاقاً رائعاً.المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريما هي طبق مغذي وصحي للغاية. في وصفتنا سنقوم بإعداد هذا الطبق مع فطر الشانتيريل، لماذا هذا الفطر بالذات؟ إنهم من أوائل الذين ظهروا في الغابة. هذا الفطر لذيذ جدًا ولا يمكنك مقاومته. يتم تحضير المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة بسرعة كبيرة.
طاجن الخضار في الفرن هو طبق كثير العصير وصحي وسهل التحضير أيضًا. شيء جيد آخر في هذا الطبق هو أنه يمكنك تغيير المكونات حسب تقديرك والتجربة والبحث عن المذاق الفريد الخاص بك لهذا الطبق البسيط.
المعكرونة مع الباذنجان هي طبق لذيذ للغاية وبسيط للغاية، الوصفة التي سنخبرك بها الآن. سوف يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ساعة واحدة، لكنك ستحصل على عشاء لذيذ جدًا سيأكله جميع أفراد الأسرة بسرور. ولكن لكي تصبح المعكرونة مع الباذنجان لذيذة جدًا، عليك أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة والحيل الصغيرة لإعداد هذه الخضار.
- إنه لذيذ جدًا وصحي! يبدو أن تحضير الخضار المشوية ليس بالأمر الصعب بشكل خاص. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة هنا أيضًا. على سبيل المثال، يحترق الباذنجان بسهولة أثناء القلي، ومن الصعب للغاية اللحاق باللحظة التي يكون فيها جاهزًا، لكنه لم يحترق بعد. لكن لا ينبغي عليك التخلي تمامًا عن مثل هذه الخضروات الصحية، وقد تبين أن اختراع طريقتك الخاصة والآمنة لتحضيرها أمر بسيط للغاية.تعتبر شرحات البطاطس المهروسة من أبسط الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة دون أي معرفة أو مهارات خاصة في الطهي. نلفت انتباهكم إلى الوصفة الأكثر شيوعًا لصنع شرحات البطاطس المهروسة بدون أي حشوة. هناك العديد من الخيارات، لذا يمكنك التجربة، وهذا سيجعل طبقنا ألذ.
تعد البطاطس الزريزي مع الفطر طبقًا متعدد الاستخدامات إلى حد ما يمكن تناوله على الإفطار مع القشدة الحامضة وعلى العشاء. وصفتنا ستساعدك على تحضير بطاطس زرازي مع الفطر اللذيذ بسرعة ولذيذة. وصفتنا بسيطة جدًا ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة منك، كل ما عليك فعله هو قراءة وصفتنا بعناية والطهي معنا.
يتميز طاجن الكوسة بالجبن بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وطعمه الرقيق. يبدو أن هذا الطبق كثير العصير لأن الكوسة تعطي الكثير من العصير الخاص بها. يعد تحضير طبق خزفي أمرًا ممتعًا ، وكل ربة منزل ، بمجرد تقديرها لبساطة التحضير ، سوف تتفاجأ بسرور.
هذا طبق سهل التحضير للغاية ويتم طهيه بسرعة كبيرة ومناسب للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم أو يرغبون في إنقاص الوزن. يخنة الخضار الغذائية المحضرة حسب وصفتنا ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 جرام من هذا الحساء الرائع على 108 سعرة حرارية فقط.السباغيتي مع الفطر سهلة وسريعة التحضير، وهذه الوصفة مثالية لتحضير عشاء سريع وصحي. السباغيتي المفضلة لدى الجميع هي منتج وطني إيطالي يمكن تحضيره بعدة طرق. سنخبرك اليوم بكيفية تحضير طبق غذائي سريع ولذيذ من السباغيتي مع الفطر. يمكن العثور بسهولة على جميع المنتجات التي سنستخدمها في هذه الوصفة في أي محل بقالة. أما بالنسبة للفطر، فإن الفطر يعمل بشكل جيد.
طاجن البطاطس بالجبنة هو أحد الأطباق التي لا يمكنك مقاومتها. يتم تحضيره من أبسط المكونات الموجودة في كل ثلاجة، وشكله وطعمه طبق جميل جداً وشهي. طاجن البطاطس بالجبن مناسب لعشاء عائلي يومي ويمكنه بسهولة إطعام جميع أفراد الأسرة.
ربما سيصبح هذا الكسرولة طبقًا جانبيًا، أو ربما سيتم استخدامه كطبق رئيسي، الأمر متروك لك لاتخاذ القرار، لكن الحقيقة هي أنه لذيذ جدًا ومرضي جدًا ومفيد جدًا
شرحات الخضار ليست طبقًا عاديًا، فالاسم يتحدث عن نفسه. سنخبرك اليوم بمدى سهولة تحضير شرحات الخضار الخالية من الدهون. على الرغم من أنها تسمى "مزيفة"، إلا أنها تتمتع بالعديد من الصفات التي من غير المرجح أن تتباهى بها شرحات اللحم.
هذا الطبق صحي للغاية وغذائي وسريع التحضير. ولكن حتى هنا توجد بعض الفروق الدقيقة في الطهي، دون معرفة أي شرائح الخضار لن تكون لذيذة جدًا أو ستنهار تمامًا.
لتحضير شرحات الخضار الخالية من الدهون، يجب عليك اتباع القواعد التالية:
يمكن تحضيره كطبق منفصل، أو كطبق جانبي للحوم. توضح هذه الوصفة فقط مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات التي يمكن استخدامها لتحضيرها. يمكنك إضافة أي خضروات تفضلها، ونحن على يقين من أن الطعم سيظل فريدًا من نوعه.دائمًا ما تكون الخضروات المخبوزة في الفرن لذيذة ومفيدة للغاية، وتُطهى الخضروات بسرعة كبيرة وتحتفظ بجميع خصائصها المفيدة تقريبًا. يمكن خبز الخضار إما كاملة أو مفرومة ناعماً أو خشناً، في وصفتنا سوف نخبز الخضار المقطعة.
تعتبر فطائر الكوسة بالجبن من أشهر أطباق الكوسة. بفضل سهولة التحضير وانخفاض تكلفة المكونات، اكتسبت فطائر الكوسة مع الجبن حب الملايين من الناس. إذا كنت بحاجة إلى شيء ما لتتناوله كوجبة خفيفة أو سئمت من وجبة الإفطار اليومية، نقترح عليك إعداد هذا الطبق الرائع.
وإذا كنت لا تعرف كيفية إعداد فطائر الكوسة، فسنكون سعداء بمساعدتك ونوضح لك كيفية إعداد وجبة إفطار سريعة ولذيذة. مثل أي طبق، يمكن تحضير فطائر الكوسة مع الجبن بعدة طرق، يمكنك قليها، أو خبزها في الفرن، أو جعلها حلوة أو عادية، كل هذا يتوقف على ذوقك وخيالك. تجربة وطهي معنا!
هل ترغب في تجربة ألذ الكوسة المخبوزة في الفرن؟ تحتوي وصفتنا على أفضل الأطباق الصحية واللذيذة التي يتم إعدادها بكل بساطة وبسرعة، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ تتناسب الكوسة المخبوزة في الفرن مع الجبن والطماطم، وهذا الطبق مثالي لعشاء صيفي خفيف.
الكوسة المخبوزة في الفرن هي طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على كمية صغيرة من الألياف. تساعد الكوسة بسبب محتواها من المواد المفيدة على تقوية جهاز المناعة على مدار العام.
البطاطس المخبوزة مع الجبن ليست فقط طبقًا سهل التحضير فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا! ميزة أخرى تجعل هذه الوصفة أولوية لاختيارك هي أنه يمكن تقديم البطاطس المخبوزة مع الجبن كطبق منفصل أو كطبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم.
على أية حال، بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، فإن بساطة هذا الطبق وطعمه سوف يذهلك. حضري معنا البطاطس المخبوزة بالجبنة، وتفاجئي بأذواق جديدة وتناوليها لصحتك!
البطاطس مع الفطر في الفرن - طبق سوف ترغب في طهيه مرة أخرى! بالنسبة للعديد من الأشخاص، تعد البطاطس أكثر من مجرد خضروات تضاف إلى الحساء أو البطاطس المهروسة. البطاطس مثل الخبز، لا يمكنك العيش بدونها. لحسن الحظ، هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها من البطاطس. سنخبرك اليوم بكيفية طهي البطاطس اللذيذة جدًا مع الفطر في الفرن، وسنقوم بطهي الطبق بدون زيت تقريبًا، لذا فإن البطاطس المحضرة بهذه الطريقة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وهو أمر صحي للغاية!
البطاطس المقلية مع السمن، طريقة عمل البطاطس المقلية
ربما لا يوجد طبق أبسط من البطاطس المقلية مع شحم الخنزير. هذا طبق مشهور حقًا ومفضل لدى الجميع. كل شخص يقوم بإعداده بطريقته الخاصة، لكن مبدأ الطهي يبقى كما هو دائمًا. بالطبع، يقوم الأشخاص المعاصرون بإعداد البطاطس المقلية مع شحم الخنزير تدريجيًا بشكل أقل فأقل، ولكن لا يزال، في بعض الأحيان، تريد بشدة أن تشعر بطعم هذا الطبق الرائع الذي لا يمكنك حرمان نفسك منه!
الباذنجان المقلي مع الطماطم - وصفة أوكرانية بسيطة لهذا الطبق ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها صحية أيضًا. الخصائص المفيدة للباذنجان معروفة منذ فترة طويلة، فهي لا تحتوي على الألياف فحسب، بل تحتوي أيضًا على البكتين، الذي يحل الاحتقان في المرارة، ويعتبر الباذنجان المقلي مع الطماطم وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين. هذا الطبق الرائع هو أيضا غذائي للغاية
ببساطةrecipes.comمكونات
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فصوص من الثوم؛
- 1300 جرام من الطماطم الناضجة؛
- 250-300 جرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 350 مل ماء
- ملح للتذوق؛
- 50 غ من البارميزان المبشور؛
- عدة طماطم كرزية
- القليل من أوراق الريحان.
تحضير
ضعي قدرًا أو مقلاة على نار متوسطة وسخني ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى مع التحريك لمدة 6-8 دقائق.
أضيفي مكعبات الطماطم والفاصوليا وإكليل الجبل والماء والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تصبح الطماطم طرية جدًا.
يُرفع إكليل الجبل من الحساء ويُضاف إليه البارميزان المبشور ويُحرَّك. اهرسي الحساء إلى أجزاء حتى يصبح ناعمًا.
إذا بدت الهريسة الناتجة سميكة بالنسبة لك، أضف الماء. سخني الحساء دون أن يغلي.
للتقديم، يُزيّن بالطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والريحان المفروم ويُرش بالزيت المتبقي ويُرش بالملح والفلفل.
Skinnytaste.com مكونات
- ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 350 جرام طماطم صغيرة
- قليل من الفلفل الحلو.
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 1 كوسة كبيرة
- القليل من أوراق الريحان.
تحضير
ضعي المقلاة على نار عالية وسخني الزيت. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم المقطعة إلى نصفين أو أرباع، البابريكا، الملح والفلفل.
يُطهى على نار خفيفة، مغطى، على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الطماطم. نقطع الكوسة إلى شرائح حلزونية أو شرائح طويلة رفيعة. إذا كانت الخضار صغيرة الحجم، فلا داعي لتقشيرها.
ضعي الكوسة والريحان المفروم في المقلاة. يتبل الطبق بالملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 2-4 دقائق، مع رج المقلاة من حين لآخر.
greatbritishchefs.com مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون؛
- 3-5 بطاطس كبيرة
- ملح للتذوق؛
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار؛
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 2 فصوص من الثوم؛
- 10 جرام طازجة
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
- 1 طماطم ناضجة كبيرة؛
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- ½ الجير.
تحضير
ضعي المقلاة على نار متوسطة وسخني الزيت. يُضاف الكمون ويُقلى لمدة 30 ثانية لتخرج رائحته. أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
يتبل بالملح ومسحوق الفلفل الحار والكركم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُقطع الثوم والزنجبيل ويُضافان إلى البطاطس ويُحرَّك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الفاصوليا الخضراء والطماطم المفرومة جيدًا ومعجون الطماطم. يقلب ويطهى لبضع دقائق أخرى حتى تصبح البطاطس طرية. يُرفع عن النار ويُرش بعصير الليمون.
jamieoliver.com مكونات
- 1 باذنجان كبير
- 150 مل زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة
- 3 فصوص من الثوم؛
- 800 جرام بطاطس
- 6 طماطم متوسطة
- 5 كوسة صغيرة
- 12 طماطم كرزية؛
- 300 جرام باساتا (طماطم مهروسة)؛
- 200 مل ماء
- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف؛
- ½ حفنة من البقدونس
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ثم نقطعه إلى شرائح. تسخين بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تقلى قطع الباذنجان على دفعات لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تكتسب اللون البني الفاتح وتلين. ضع في وعاء عميق.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة والثوم إلى شرائح. نرميها في المقلاة ونضيف القليل من الزيت ونقليها لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الخضار إلى الباذنجان.
نقطع البطاطس إلى مكعبات، والطماطم والكوسا إلى شرائح. ضعي الخضار المشوية في وعاء، وأضيفي إليها الطماطم الكرزية الكاملة، والباساتا، والماء، والأوريجانو، والبقدونس المفروم. الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا.
ننقل الخضار إلى طبق الخبز ونرشها بالزيت. تُطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة مئوية، ثم 20-30 دقيقة أخرى عند 200 درجة مئوية.
5. لفائف الملفوف النباتي مع جبنة الفيتا من جيمي أوليفر
jamieoliver.com مكونات
- 1 بصلة صغيرة
- 750 جرام جزر
- 4 فصوص من الثوم
- 25 جرام لوز
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون؛
- 1 ملعقة صغيرة كمون؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 8 أوراق ملفوف سافوي كبيرة؛
- عدة أغصان الشبت.
- 50 جرام جبنة فيتا.
تحضير
نقطع البصل والجزر إلى مكعبات كبيرة ويقطع الثوم. يُقطع اللوز بشكل خشن ويُسخن قليلاً في مقلاة.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي البصل والجزر. أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل والقليل من الماء. يُطهى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج الخضار. يُحرَّك المزيج من حين لآخر ويُضاف الماء إذا بدأ الخليط في الاحتراق.
ضعي أوراق الكرنب في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. ثم يجف. اخلطي الخضار المشوية مع الشبت المفروم والمكسرات وجبنة الفيتا المقطعة.
ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة ملفوف. لف ووضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز. يُسكب باقي الزيت ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
natashaskitchen.com مكونات
- 4 بيضات؛
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 4 ملاعق كبيرة دقيق؛
- ½ ملعقة صغيرة
- ½ ملعقة صغيرة نشا الذرة؛
- 450 جرام ملفوف
- ملح للتذوق؛
- عدة أغصان الشبت.
- عدد قليل من البصل الأخضر.
- قطعة من الزبدة
- 120 جرام جبنة موزريلا أو جبنة صلبة تذوب جيدًا.
تحضير
فاز البيض والقشدة الحامضة والمايونيز. في وعاء منفصل، يجمع الدقيق ومسحوق الخبز والنشا. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
يُقطع الملفوف ويُتبل بالملح ويُسحق بيديك. أضف الأعشاب المفرومة جيدًا وحركها.
دهن طبق الخبز بالزبدة. القالب بقطر 22 سم هو الأنسب، ضعي الملفوف في القالب، املأه بالعجين ورشيه بالجبن المبشور. أخبز لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
Cleanfoodcrush.com مكونات
- 1 رأس قرنبيط
- 1 رأس صغير من البروكلي؛
- 1 فلفل أحمر؛
- 1 بصلة صغيرة
- 150 غرام من البازلاء الخضراء
- 150 جرام ذرة
- 2 فصوص من الثوم؛
- 2 بيضة
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
تحضير
يُقطع القرنبيط إلى قطع ويُهرس في الخلاط حتى يُصبح مثل الأرز. نقطع البروكلي جيدًا. من البذور ومقطعة إلى مكعبات.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا. يُضاف الملفوف والقرنبيط والفلفل والبازلاء والذرة ويُطهى لمدة 5-6 دقائق. ضعي الثوم المفروم واخلطيه جيدًا.
ادفع الخضار إلى حافة المقلاة واكسر البيض في الفراغ. حرك البيض وانتظر حتى ينضج.
اخلطي الخضار والبيض جيدًا. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالسمسم ويقلب مرة أخرى.
8. كرنب بروكسل مخبوز بالجبن
مكونات
- ملح للتذوق؛
- 900 غرام من كرنب بروكسل؛
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فصوص
- عدة أغصان من الزعتر.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 100 جرام موزاريلا
- 30 جرام بارميزان
- بضعة أغصان من البقدونس.
تحضير
يُغلى الماء المملح في الغليان ويُطهى الملفوف فيه لمدة 10 دقائق. صفي الخضار في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
نقل الملفوف إلى ورقة الخبز. يُرش الزيت ويُرش بالثوم المفروم والزعتر وكذلك الملح والفلفل. اخلط جيدا.
باستخدام قاع الكوب، اضغطي على كل رأس ملفوف حتى يصبح مسطحًا. رشي الجبن المبشور وضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. قبل التقديم، يُزيّن الملفوف بالبقدونس المفروم.
9. صلصة الباذنجان الحارة لجيمي أوليفر
jamieoliver.com مكونات
- 1 باذنجان
- 1 فص ثوم؛
- ½ حفنة من البقدونس
- ½ فلفل أخضر حار؛
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ½ ليمون
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 1 ملعقة كبيرة - اختياري.
تحضير
اصنعي عدة ثقوب في الباذنجان باستخدام شوكة أو سكين. ضعي الخضار على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. رائع.
يقطع الثوم والبقدونس. إزالة البذور من الفلفل الحار وقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. نقطع الباذنجان إلى نصفين، ونخرج اللب بالملعقة.
يُطحن لب الباذنجان والثوم والبقدونس والفلفل الحار والزيت وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
إذا رغبت في ذلك، أضف المايونيز وتخلط جيدا. يُقدم الغمس مع خبز التورتيلا أو البسكويت المالح.
Cleanfoodcrush.com مكونات
- 1 خيار كبير
- 2-3 جزر كبيرة
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة عسل سائل؛
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح؛
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم؛
- 1 فص ثوم؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- 50 غ من الكاجو المحمص؛
- 1 ملعقة كبيرة سمسم.
تحضير
نقطع الخيار والجزر إلى شكل حلزوني باستخدام سكين خاص. نقطع البقدونس ناعماً. ضعي الخضار والأعشاب في وعاء.
يُمزج العسل والخل والزيت والثوم المفروم والملح والفلفل بعناية. نسكب هذا الخليط فوق السلطة ونخلطهم جيداً. تزين بالكاجو والسمسم.
- عجين الفطير؛
- 2-3 بطاطس
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- عدة أغصان من إكليل الجبل.
- بضعة أغصان من الزعتر.
تحضير
على ورقة من الورق، افردي العجينة إلى طبقة مستطيلة رفيعة. نقل الرق إلى ورقة الخبز.
تُطوى حواف العجينة على مسافة حوالي 1 سم، ويُضغط عليها بالشوكة، لتشكل شكلاً جميلاً. قومي بوخز العجينة عدة مرات بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعيها على العجينة واسكبيها فوق الزيت ورشي الملح والفلفل ونصف الأعشاب المفرومة - تلك المدرجة في المكونات أو أي شيء آخر.
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن تتحول الفطيرة إلى اللون البني وأن تصبح البطاطس طرية.
يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب المتبقية ويُقدم مع الكريما الحامضة.
يا رفاق، نضع روحنا في الموقع. شكرا لك على ذلك
أنك تكتشف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا فيسبوكو في تواصل مع
اللذيذ لا يجب أن يكون ضارًا دائمًا. إن رغبتنا في تناول الأطعمة المقلية والسندويشات في كل فرصة هي مجرد مسألة عادة.
موقع إلكترونييقدم لك موقع الطهي وصفات قصيرة وبسيطة لإعداد الخضار، والتي، بمجرد إتقانها، سوف تفاجئك لفترة طويلة كيف يمكن أن يكون هذا الطبق اللذيذ صحيًا أيضًا.
بروشيتا مع الخضار الطازجة
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم متوسطة - 4 قطع.
- فلفل أخضر حلو - 1 قطعة.
- الفجل - 6 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - حفنة صغيرة
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- البارميزان المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو:
- مزيج 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون مع فص من الثوم المفروم أو المضغوط. قطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين، ثم قسم كل نصف بالطول إلى قسمين.
- دهن كل قطعة من خبز الباجيت بزبدة الثوم، ثم وضعها على صينية خبز وتحميصها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- في هذا الوقت، تُقطع الطماطم والفلفل الحلو والفجل والكراث جيدًا في وعاء السلطة. يُضاف البقدونس المفروم ويُعصر الثوم والملح والفلفل ويُتبل بزيت الزيتون والخل البلسمي.
- عندما يصبح الخبز المحمص جاهزاً، أخرجيه من الفرن، ضعي فوقه الخضار ورشي عليه جبن البارميزان.
خضار مشوية في صلصة الطماطم
مكونات:
- باذنجان - 1 قطعة.
- كوسة صغيرة - 1 قطعة.
- فلفل أحمر حلو - 2 قطعة.
- بصل متوسط - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 3-4 فصوص
- قليل من الكمون (جيرا)
- رشة من الأوريجانو المجفف
- قليل من الكزبرة المطحونة
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طماطم متوسطة - 4 قطع.
- الخضر - حفنة صغيرة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طريقة طهو:
- اغسل الخضار. نقطع الباذنجان والكوسة إلى حلقات متوسطة السماكة، ونقطع الفلفل إلى مكعبات.
- يُمزج البصل المفروم والثوم والزيت والأعشاب في وعاء ويُقلى في مقلاة مُسخنة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- في هذا الوقت، اغسل الطماطم واحرقها. إزالة الجلود منها وطحنها في الخلاط. أضفها ومعجون الطماطم إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ضعي حلقات الباذنجان والكوسا في طبق الخبز، ثم اسكبي فوقها خليط الطماطم من المقلاة، ورشي الملح والفلفل. غطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن. تُخبز على حرارة 200 درجة حتى تنضج الخضار (حوالي 40 دقيقة).
- عندما يصبح الطبق جاهزا، رشيه بالأعشاب المفرومة ناعما ويقدم ساخنا.
مكرونة فارفالي مع الخضار
مكونات:
- فارفالي - 250 جم
- بصل متوسط - 2 قطعة.
- جزر متوسطة - 2 قطعة.
- الكرفس (الجذر) - 200 جم
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- قشر البصل والجزر والكرفس. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر والكرفس على مبشرة خشنة.
- تقلى الخضار في مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح باتباع تعليمات العبوة.
- بعد أن تنضج "الأقواس"، أضفها إلى المقلاة مع الخضار، وأضف الملح والفلفل واقليها لبضع دقائق أخرى. يرش بالبابريكا قبل التقديم.
كيشي فرنسي مع الكوسة والجزر
مكونات:
- كوسة متوسطة - 2 قطعة.
- جزر كبير - 4 قطع.
- كريم - 200 مل
- حليب - 100 مل
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- دقيق - 200 جم
- زبدة - 90 جم
- ماء - 80 مل
- ملح للتذوق
تحضير:
- الجمع بين الزبدة المخففة والدقيق في معالج الطعام. أضف 80 مل من الماء، قليل من الملح وبيضة واحدة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضيفي القليل من الدقيق. يجب أن يخرج من الوعاء بسهولة.
- لفي العجينة الناتجة على شكل كرة ولفيها بغشاء ملتصق وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
- تحضير الخضار: باستخدام سكين التقشير، قومي بتقطيع الكوسة والجزر إلى شرائح طولية رفيعة. إذا لزم الأمر، يمكن تقشير الجزر.
- ضعي شرائح الجزر في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة لجعلها أكثر مرونة.
- أخرج العجينة من الثلاجة. على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل ورقة.
- دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق. ضعي العجينة المدرفلة واطوي الحواف بعناية. ابدأ بوضع الخضار في العجينة على شكل دائرة. إذا كانت شرائح الكوسة أطول بكثير من شرائح الجزر، يمكنك تقطيعها إلى نصفين.
- في وعاء منفصل، اخفقي 3 بيضات مع الحليب والقشدة. أضف الملح. يمكنك إضافة بهارات أخرى، مثل الفلفل المطحون أو الكاري، لتناسب ذوقك. يُسكب هذا الخليط فوق الفطيرة لتغطية زهرة الخضار بالكامل.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
شوربة معجون الطماطم مع الفلفل المشوي
مكونات:
- طماطم (من الأفضل استخدام "قلب الثور") - 750 جم
- فلفل أحمر حلو - 3 قطع.
- بصل أحمر - 1 قطعة.
- الثوم - 6 فصوص
- مرق الخضار - 500-600 مل
- ريحان طازج - حفنة صغيرة
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة تاباسكو - حسب الرغبة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
- قشر البصل وقطعه إلى 4 أجزاء. لا تقشر الثوم، فقط قم بتقسيمه إلى فصوص. دهن الفلفل بزيت الزيتون ووضعه على صينية الخبز.
- ضعي الطماطم والبصل والثوم في صينية خبز أخرى، ورشي زيت الزيتون فوقها، ثم غطي صينية الخبز هذه بورق الألمنيوم. ضعي الخضار في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
- خضروات باردة. ثم قشري الفلفل وأزيلي البذور. قشر الثوم المخبوز.
- ضعي جميع المكونات في الخلاط وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي التاباسكو والريحان حسب الرغبة وأضيفي مرق الخضار واخلطي بالسرعة القصوى حتى يصبح ناعمًا. قبل التقديم، سخني الحساء إلى درجة الحرارة المرغوبة أو قدميه باردًا.
القرنبيط والبروكلي مع الثوم، مخبوز في الفرن
مكونات:
- القرنبيط - 250 جم
- البروكلي - 250 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
تحضير:
- افصلي القرنبيط والبروكلي إلى أزهار. ضعي الخضار في وعاء كبير، ورشي عليها بذور الكزبرة المطحونة.
- في هاون، طحن الثوم مع 1 ملعقة صغيرة. الملح وإضافة الزيت.
- ثم تحتاج إلى رش الخضار بالخليط الناتج وتخلط جيدًا.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق ثم ضعه على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
يخنة الخضار بالثوم والفلفل
مكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 2 قطعة.
- فلفل أصفر - 1 قطعة.
- فلفل أحمر - 1 قطعة.
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
أطباق الخضار- وهذا هو أساس النظام الغذائي المتوازن. يتم تحديد أهمية الخضروات للجسم ليس فقط من خلال قيمتها البيولوجية (الموردين الرئيسيين للفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة)، ولكن أيضًا من خلال تأثيرها المفيد على عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بأكملها. للبقاء بصحة جيدة ونشاطًا، يجب على الشخص تناول 600 جرام على الأقل يوميًا. الخضار والخضر. لذلك، نحن لسنا كسالى ونقوم بإعداد المزيد من أطباق الخضار اللذيذة والصحية.
وصفة سريعة لأجابساندالي الخضار مع البطاطس. لا يتبين أن الطبق لذيذ وعطري بشكل لا يصدق فحسب، بل إنه مغذٍ أيضًا، مما يمنح القوة طوال اليوم...
هذه اللفائف سهلة التحضير للغاية، والمكونات هي الأقل تكلفة، حسنًا، احكم بنفسك: كل ما تحتاجه هو الباذنجان والجبن القريش وبعض فصوص الثوم واثنين من أغصان الأعشاب...
هذا الطبق سهل الهضم وغني بالفيتامينات وذو مذاق رائع وباختصار فهو يجمع بين أفضل مزايا أطباق الخضار. طبق مثالي للصيام...
جرب لفائف الباذنجان اللذيذة بشكل لا يصدق مع حشوة الخضار. طعم رائع وفريد من نوعه. اتضح أنها لذيذة ورخيصة ومنخفضة السعرات الحرارية، الوصفة بسيطة وسريعة...
يعد تحضير لفائف الكوسة أمرًا بسيطًا للغاية، حيث يبدو لذيذًا وجميلًا ورخيصًا، ويمكن تقديمه كمقبلات أو كطبق مستقل...
قم بإعداد هذا الطبق اللذيذ والصحي والعملي من الباذنجان والكوسة والطماطم. كان الراتاتوي يعتبر في السابق طعام الفقراء، أما اليوم فهو يقدم في أفخم المطاعم في العالم...
أوصي بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة والعملية. مع 300 جرام فقط. يمكن أن يقدم اللحم المفروم والقليل من الكوسة وجبة غداء رائعة. لذلك، دعونا نذهب إلى المطبخ لإعداد الكوسا المحشوة...
يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وببساطة، وإذا كان لديك وعاء من الفاصوليا المعلبة والليشو، فإن تحضير يخنة الخضار هذه يستغرق بضع دقائق فقط. جربوها، تصبح لذيذة..
كعكة لذيذة للغاية وغير عادية - طبق ممتاز لقضاء عطلة أو لمناسبة خاصة. إنه سهل التحضير، اتضح أنه لذيذ ورخيص وجميل. بديل رائع لأطباق اللحوم..
وصفة لذيذة جداً لحشوة اليقطين باللحم المفروم والخضار. هذا اليقطين سهل التحضير، اتضح أنه كثير العصير، عطري وجميل. طبق لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة....
تحضير كافيار الفيتامين من الكوسة والباذنجان والخس والبصل والجزر والطماطم. يتم تحضيره بسرعة وسهولة، ويصبح لذيذًا وصحيًا، وعشاء خفيف ممتاز...
جرب شرائح العدس اللذيذة والطرية بشكل لا يصدق مع البصل والجزر. يتم تحضيرها بكل بساطة وطعمها يشبه زريزي البطاطس قليلاً.
الأنفلونزا مستعرة في الخارج والثوم يجفف في الثلاجة؟ ثم أنصح بتحضير فيتامين الكافيار من الثوم - وهو علاج ممتاز للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا ومكافحتها....
إذا كنت تخطط لطهي شيء جديد وغير عادي، وفي نفس الوقت سيكون سريعًا وغير مكلف، فجرب هذه الوصفة. يصبح الباذنجان لذيذًا وخاليًا من المرارة تمامًا.
الصيف هو موسم الكوسة، وما هي أفضل طريقة لطهي جميع أنواع أطباق الكوسة من الصيف، خاصة أنها تجعلك تفقد الوزن بشكل جيد للغاية))). من السهل جدًا تحضير هذه الكوسة، فهي لذيذة وجميلة...
هذه الكوسة المخبوزة في الفرن جميلة جدًا ولذيذة لدرجة أنها تستحق أن تصبح الزخرفة الرئيسية لطاولة العشاء، ويمكنك أيضًا تقديم هذا الطبق غير العادي وغير المكلف لقضاء عطلة...
تبين أن هذا الطبق طري ولذيذ ومغذي، وفي خصائصه الغذائية فهو ليس بأي حال من الأحوال أقل شأنا من فطيرة اللحم. وصفة ممتازة للصائمين...
وصفة غير عادية للكوسا المحشوة المطبوخة في صلصة الكريمة الحامضة الشهية. ستحتاجين للطبق: كوسة أو كوسة، لحم مفروم، بصل، أرز مسلوق، كريمة حامضة قليلة الدسم...
وصفة لذيذة وصحية ومغذية يمكنها إضافة لمسة متنوعة إلى قائمتك اليومية. يمكن تقديمه مع أو بدون لحم. مناسب للصوم الكبير وللنباتيين..
تأكد من تجربة هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية من المجموعة الألمانية. هذا الطبق مثالي للنباتيين والصائمين. الفاصوليا الخضراء سهلة التحضير..
يعد الباذنجان المقلي دائمًا طبقًا جانبيًا ممتازًا لأي لحم. لا لحوم؟ حتى بدون اللحوم، يطير المقلي بسرعة الضوء، ويمكن القيام به مع الخبز أو البطاطس المسلوقة. وصفة عملية لربات البيوت العملية...
وصفة بسيطة للغاية ورخيصة وعملية ولذيذة للكوسة المطهية بالخضار. ستساعدك الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة على تحضير طبق الكوسة الغذائي بسرعة وسهولة...
تعتبر شرحات الخضار هذه مثالية كطبق جانبي للدواجن أو اللحوم الحمراء. عملية جداً وسريعة التحضير. وحتى تصبح شرحات ناعمة وجميلة...
أقدم وصفة جدتي؛ لفائف الملفوف تصبح طرية، طرية، عطرية، كما لو كانت منذ الطفولة. إنها بسيطة جدًا للتحضير وتصبح لذيذة. المكونات: ملفوف أبيض، لحم مفروم، صلصة طماطم...
إن لفائف الملفوف الكسولة هذه لذيذة ولذيذة تمامًا مثل لفائف الملفوف التقليدية، ولكنها تُطهى في نصف الوقت. لا تصدقني؟ ثم جرب وانظر بنفسك..
تأكد من تحضير هذه الكوسة الرائعة المحشوة بالخضار. إنها لذيذة وجميلة وصحية للغاية. طبق مغذي للنباتيين أو الذين يتبعون حمية غذائية...
طبق ممتاز للنباتيين ولمن يهتمون بصحتهم وقوامهم الجميل. يُحشى الخس والفلفل بالفطر والبصل المقلي ثم يُخبز في الفرن...
تأكد من تجربة هذه الوصفة الرائعة. لفائف الملفوف المحشوة المخبوزة في الفرن لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق. قم بتحضيرها وسترى بنفسك مدى اختلافها عن لفائف الملفوف العادية...
كل شيء عبقري بسيط، مثل طبق الباذنجان اللذيذ الذي سمي بهذا الاسم بسبب بهراته. يتم تحضير لسان حماتك بسرعة كبيرة ولا يتطلب أي مهارات خاصة على الإطلاق...
جرب وصفة اليقطين البسيطة واللذيذة. يتم تحضير الطبق بنفسه: قم بتقطيع اليقطين والبطاطس والبصل ووضع كل شيء في الفرن وفويلا - عشاء جميل ولذيذ وصحي جاهز!
الجميع يحب الطماطم. إنهم يصنعون سلطات لذيذة ولذيذة، يمكن طهي الطماطم، أو تخليلها، أو تحويلها إلى صلصات، ويمكن أيضًا حشوها باللحم وخبزها في الفرن. اللذة تبين أنها غير عادية ...
الفاصوليا دائما لذيذة وصحية، والفاصوليا المسلوقة مع الخضار هي ببساطة طبق لا غنى عنه للنباتيين وأولئك الذين يصومون خلال الصوم الكبير. يمكنك تحضير الطبق مع أو بدون دهن الخضار...
وصفة لذيذة وعملية. يُطهى هذا الملفوف بسرعة كبيرة ، ويصبح طريًا ومقرمشًا. بفضل المعالجة الحرارية المعتدلة، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات تقريبًا...
جاء طبق الخضار اللذيذ والجميل إلينا من إيطاليا المشمسة. والإيطاليون، كما تعلمون، يعرفون الكثير عن الطبخ. فقط تخيل: البطاطس والباذنجان والفلفل المخبوزة في الفرن مع الجبن...
الكوسة رخيصة ولذيذة وصحية. لذلك، في الصيف نقوم بإعداد المزيد من أطباق الكوسة. أبسط وصفة يمكن لأي مبتدئ التعامل معها هي الكوسة المقلية مع المايونيز والثوم...
وصفة بسيطة ولذيذة للمعكرونة بالبروكلي والفلفل الأحمر والجبن. يتم إعداد الطبق بسرعة، واتضح أنه جميل ولذيذ بشكل لا يصدق، ولا تحتاج حتى إلى اللحوم...
يصبح الحساء لذيذًا بشكل خاص إذا تم قلي جميع الخضروات بشكل منفصل، ولكن... في هذه الحالة، الزيت الزائد أمر لا مفر منه. أقدم لكم وصفة بسيطة وعملية بدون دهون زائدة...
كل ربة منزل جيدة لديها دائمًا مخلل الملفوف اللذيذ في المخزون. سوف يزين الملفوف أي طاولة كسلطة فيتامين عادية. اقرأ كيفية طهي الملفوف المقرمش والعصير هنا...
على الرغم من أن هذا الطبق سهل التحضير، إلا أنه يتطلب منك التركيز والتنظيم. لكني أؤكد لك أنك ستكافأ على جهودك. ستقدر عائلتك اهتمامك بصحتهم..
الجميع يحب هذا الطبق. النساء من الناحية العملية، لأن الملفوف المطهي هو طبق جانبي ممتاز لأي لحم، بالإضافة إلى ذلك، فهو ملء ممتاز للفطائر، ومن حيث السعرات الحرارية هو بالضبط ما تحتاجه...
تحضير سلطة الفيتامين المفضلة لدى الجميع من الجزر الطازج. وفقًا لهذه الوصفة البسيطة والسريعة جدًا، يكون الجزر الكوري مقرمشًا إلى حد ما، حارًا إلى حد ما وحارًا إلى حد ما...
الصيف والخريف هما الوقت المناسب للخضروات الطازجة. تحاول كل ربة منزل تحضير أكبر عدد ممكن من أطباق الخضار. والرائد بينهم هو يخنة الخضار. جربوا هذه الوصفة البسيطة واللذيذة...
ربما سمع الجميع عن غازباتشو. هذا طبق خضار نموذجي من مقاطعات جنوب إسبانيا، ويتم تحضيره فقط من الخضروات الطازجة. المكونات الرئيسية للجازباتشو هي الطماطم الناضجة وزيت الزيتون...
طبق البازلاء الأكثر شعبية والمفضل هو بلا شك حساء البازلاء. وحساء البازلاء الطازجة ليس فقط لذيذًا ومغذيًا، بل هو أيضًا صحي جدًا...
وقد اكتسبت الكوسة الحب الشعبي لرخص ثمنها وتوافرها وسرعة تحضيرها. ولكن لا يمكنك استخدامها فقط للأطباق اليومية، فهذه الكوسة المحشوة بالجبن مناسبة أيضًا لقضاء العطلات...
ستعجبك بالتأكيد هذه السلطة التي اخترعها الفرنسيون الذين يعرفون الكثير عن الطبخ. المزايا الرئيسية للسلطة هي أنها طرية، طرية، خفيفة، سريعة جدًا وسهلة التحضير...
هناك العديد من الوصفات للقرنبيط، لكن هذا الملفوف مع الفطر المقلي وصلصة البشاميل يبدو طريًا ولذيذًا بشكل غير عادي. جربوها فهي لذيذة وصحية جداً..
ومن الواضح أن هذا القرنبيط مع لفائف اللحم المدخن ومعجون الأفوكادو مخصص للذواقة. طبق غير عادي للغاية سواء في المظهر أو في مجموعة المنتجات. وكل شيء متبل بصلصة خاصة.
لقد سمع الجميع عن فوائد السبانخ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية طهيها بشكل لذيذ. جرب هذه السبانخ الطرية المخبوزة في الفرن مع الطماطم والجبن. لذيذ وصحي جدا ...
جاء طبق الخضار هذا إلينا من إسبانيا. علاوة على ذلك، كما هو الحال مع الباييلا، لا توجد وصفة واحدة. ولكن، على الرغم من كل التنوع، فإن الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الخضار المطهية مع الفطر ولحم الخنزير المقدد...
جرب هذا الكريم الخفيف والحساس. سوف يشحنك بالطاقة ويساعد في الحفاظ على الصحة والجمال والشكل. ولجعل الكريمة لذيذة وطرية حقًا ...
طبق نباتي أصلي يمكنه تزيين الطاولة الأكثر تطوراً. الذوق غير العادي ونظام الألوان الأكثر غرابة لن يترك ضيوفك غير مبالين ...
قم بإعداد هذا الطبق الغذائي اللذيذ والمرضي والخفيف في نفس الوقت. سوف يملأك بالطاقة ويحافظ على قوامك نحيفًا. لإعداده سوف تحتاج إلى القليل جدا: البروكلي والأرز والنازلي...
تحضير الباذنجان المخلل اللذيذ والصحي. بعد قضاء القليل من الوقت، ستحصل على مقبلات باردة غنية بالفيتامينات مثالية لكل من العطلات وكل يوم...
قم بإعداد وجبة خفيفة لذيذة وجميلة وصحية بشكل غير عادي من الفلفل الحلو الطازج والجبن والثوم. يبدو أن هذا الطبق فاتح للشهية ولذيذ جدًا لدرجة أنه يطير حرفيًا من على الطاولة ...
ستكون سلطة الخضار الحلوة والحامضة طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم أو عشاء كامل للصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لذيذة وصحية ومغذية في نفس الوقت..
يتم تحضير الباتيه بسهولة وسرعة، ويصبح طريًا وصحيًا، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية. يمكن استخدام عجينة الملفوف في تحضير السندويشات، أو تقديمها كطبق جانبي...
- يجب غسل الخضار والأعشاب جيداً قبل طهيها.
- يتم أولاً فرز الخس والحميض والسبانخ والبصل والأعشاب وإزالة الأجزاء التالفة ثم غسلها إما تحت الماء الجاري أو في وعاء كبير مع تغيير الماء عدة مرات.
- يتم أولاً غسل وتقشير البطاطس والجزر والبنجر واللفت والكرفس والفجل ثم شطفها مرة أخرى.
- يجب غسل الخضار بالماء البارد وبسرعة، فالنقع الطويل يؤدي إلى فقدان الخضار لبعض الفيتامينات والمواد المغذية القابلة للذوبان.
- لا تتم إذابة تجميد الخضروات المجمدة المعدة لتحضير أطباق الخضار، بل يتم غمسها في الطبق الذي يتم تحضيره دون إزالة تجميدها.
- للتأكد من أن الفاصوليا الخضراء والسبانخ والحميض والقراص تحتفظ بلونها الأخضر بعد الطهي، يتم غمرها في الماء المغلي، وتُغلى في أسرع وقت ممكن، ثم تُطهى تحت غطاء على نار خفيفة. بعد أن ينضج، يرفع عن النار ويوضع في منخل أو مصفاة.
- تحتفظ الخضار المطبوخة على البخار بفيتاميناتها بالكامل تقريبًا.
- لا ينبغي تخزين الخضار المقشرة، بل يجب طهيها على الفور، حيث يتم تدمير فيتامين C الذي تحتوي عليه بسرعة.
- يتم غلي أي خضروات أو قليها أولاً على نار عالية، ثم يتم تقليل الحرارة وطهيها (الجاهزة) على نار خفيفة.
- كلما كانت الخضروات أكبر، قل عدد الفيتامينات التي تفقدها عند طهيها.
- من أجل الاحتفاظ بالخضروات أقصى قدر من العصير، يجب وضعها في الماء المغلي المملح، بعد الغليان، يتم تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.
- أثناء الطهي، يجب ملء البطاطس والجزر والخضروات الجذرية الأخرى بالماء بما لا يزيد عن سمك إصبع واحد.
- عندما يتم طهي الخضار، يذهب بعض الفيتامينات والمواد المغذية إلى الماء، لذلك لا تتخلص من مرق الخضار. يمكن استخدامه للحساء والصلصات.
- تأكد من قطع الرأس الأخضر للجزر، فهو مرير وغير صالح للطعام.
- الطماطم جيدة لأكثر من مجرد السلطات. إذا كانت شرائح الطماطم مقلية بالزيت النباتي، فيمكن تقديمها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
- لإزالة المرارة من الباذنجان، اغمري شرائح الباذنجان في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق. ثم اضغط جيدًا واطبخي أكثر حسب الوصفة.
- إذا كنت تحضر الكافيار من الباذنجان فلا تضع الباذنجان في مفرمة اللحم. عند ملامسته للمعادن، يكتسب الباذنجان طعمًا معدنيًا كريهًا، والذي، بطبيعة الحال، ليس له أفضل تأثير على جودة الكافيار.
- قبل طهي القرنبيط، اغمس رأس الملفوف في محلول مملح (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر من الماء). إذا كانت هناك يرقات مختبئة في القرنبيط، فسوف تظهر.
- القرنبيط ذو الأزهار الخضراء له طعم مر، لذا قم بشراء القرنبيط الأبيض. لا ينبغي تخزين القرنبيط في الضوء، فإنه سرعان ما يصبح داكناً ويفقد مذاقه.
- باستخدام مرق البنجر مع القليل من الخل، يمكنك تلوين نورات القرنبيط المسلوق أو المخلل باللون الوردي.
- للتخلص من الرائحة الكريهة أثناء طهي القرنبيط، ضعي قطعة من الخبز الأبيض في المقلاة مع الملفوف. يمكنك أيضًا ربط قطعة قماش مبللة بالخل حول المقلاة.
- للتأكد من قلي البصل بشكل متساوي والحصول على لون ذهبي جميل، رشي البصل أولاً بالدقيق ثم اقليه على نار متوسطة.
مقالات حول هذا الموضوع
