مايونيز منزلي على البيض. كيفية صنع المايونيز محلي الصنع باستخدام صفار مسلوق؟ اصرخي يا سالمونيلا! شوو

أعتقد أن العديد من ربات البيوت فكرن مرة واحدة على الأقل في كيفية صنع المايونيز محلي الصنع بحيث لا يكون مذاقه أسوأ من المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر. ربما حاول البعض صنع المايونيز في المنزل، لكنه لم ينجح، أو لم يخفق، أو انفصل، أو حدث له شيء آخر. بشكل عام، سأكتب اليوم وصفة لتحضير المايونيز محلي الصنع، والذي يعمل دائمًا! ولا يتبين أنه الاتساق الصحيح فحسب ، بل إنه لذيذ جدًا.

يستغرق تحضير هذا المايونيز 5 دقائق فقط (هذه المرة تشمل تحضير المنتجات). أي أن صنع المايونيز بنفسك أسرع من الذهاب إلى المتجر. لكن لتحضير المايونيز، عليك تحضيره باستخدام الخلاط الغاطس. في هذه الحالة ستكون النتيجة 100%! إذا قمت بإعداد المايونيز مع خلاط أو خفاقة، فأنت بحاجة إلى استخدام وصفات أخرى. ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة معهم، فأنت بحاجة إلى صب الزيت بعناية فائقة، وتحتاج إلى الخفق لفترة طويلة، وتحتاج إلى تناول المكونات في نفس درجة الحرارة وقد لا تعمل.

بشكل عام، خذ خلاطًا غاطسًا أو وعاء (أو برطمانًا - وليس طبقًا واسعًا) وتابع القراءة لمعرفة المكونات التي تحتاجها. سأكتب وصفتين للمايونيز محلي الصنع: بالبيض والحليب.

تذكر أن المايونيز محلي الصنع لا يدوم طويلاً لأنه يحتوي على بيض نيئ (مدة الصلاحية - يومين، وربما 3). يمكن تخزين المايونيز المصنوع من الحليب لفترة أطول قليلاً وإعطاؤه للأطفال.

المايونيز السريع "بروفنسال" في الخلاط مع البيض

اصنعي المايونيز بالكمية الموضحة في الوصفة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المايونيز، أعده مرة أخرى. استخدم بيضة واحدة في كل مرة، حتى تحصل على ضمان بأن كل شيء سينجح. يجب أن يؤخذ بيض المايونيز طازجًا قدر الإمكان. يمكنك شراء الخردل الجاهز. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على المنتج الأكثر طبيعية، فاصنع الخردل الخاص بك من المسحوق.

يمكنك وضع أي حمض - عصير الليمون والخل (المائدة أو الفاكهة). خذ الزيت المكرر فقط بحيث يكون عديم الرائحة. إذا كان الزيت غير مكرر، سيكون طعم المايونيز مثل الزيت، وهو أمر غير لطيف للغاية. أضف القليل من الملح والسكر والخردل والحمض أولاً. ثم تذوقه وأضف العنصر الذي تفتقده. بهذه الطريقة تحصل على مايونيز "بروفنسالي" لذيذ ولكنه طبيعي.

• زيت نباتي مكرر - 180-200 جم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير المايونيز باستخدام الخلاط.

1. اكسر بيضة في وعاء خلاط ضيق (يمكنك أن تأخذ جرة). فارق بسيط مهم - يجب أن يكون صفار البيض كاملاً ولا يطفو.

يقول الكثير من الناس أن البيضة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، وكذلك جميع المكونات، حتى تمتزج بسهولة أكبر. يمكنك إخراج البيضة من الثلاجة مسبقًا لتكون في الجانب الآمن. عادةً ما آخذ بيضة من الثلاجة وسيعمل كل شيء.

2. يُسكب الزيت النباتي في صفار البيض ويُضاف الخردل والملح والسكر وعصير الليمون أو الخل. في هذه الوصفة، يتم إضافة جميع المكونات دفعة واحدة، ولا حاجة إلى إضافة تدريجية. الشيء الوحيد هو أنه بعد الطهي يمكنك إضافة الحمض أو الملح مع السكر حسب ذوقك والتغلب عليه مرة أخرى.

3. الآن خذ الخلاط الغاطس وقم بتغطية صفار البيض به. اضغط على الخلاط في الجزء السفلي من الوعاء.

4. قم بتشغيل الخلاط على أقصى سرعة وامزج لمدة 10 ثوانٍ الأولى دون رفع الملحق من أسفل الوعاء.

5. سيبدأ الصفار في الاستحلاب مع الزيت، وسيبدأ المايونيز الأبيض في الظهور من الفتحات الموجودة في الفوهة!

6. بعد ذلك، بعد الضغط على الملحق بالقرب من الأسفل لمدة 10 ثوانٍ، ابدأ في خفق المايونيز بحركة لأعلى ولأسفل كالمعتاد. سيتم خلط الزيت في أجزاء صغيرة مع صفار البيض وستحصل على مايونيز حقيقي.

7. اخفقي المكونات لمدة 1-1.5 دقيقة حتى تصبح ناعمة. تذوق واضبط إذا لزم الأمر واخلط كل شيء مرة أخرى. هذا كل شئ! بسرعة وبدون متاعب، تحصل على مايونيز حقيقي محلي الصنع، سميك ولذيذ.

اصنعي المايونيز حسب هذه الوصفة وسوف تنجحين.

مايونيز منزلي بدون بيض مع حليب

إذا لم تكوني متأكدة من جودة ونضارة البيض أو كان هناك أطفال في المنزل سيأكلون السلطات مع المايونيز، قومي بإعداد هذه الصلصة مع الحليب. في هذه الحالة، سيتم تخزينه لفترة أطول من المايونيز مع البيض.

مهم! يجب أن يكون الحليب المستخدم في هذه الوصفة في درجة حرارة الغرفة. الحليب البارد لن يصنع المايونيز. الحليب الطبيعي بدون إضافات عشبية سيكون رغويًا بشكل أفضل.

يجب أن تكون نسبة الحليب إلى الزيت النباتي 1 إلى 2. أضف كمية الملح والسكر والخردل والخل حسب ذوقك.

مكونات:

• حليب - 100 مل
• زيت نباتي مكرر - 200 مل
• خل التفاح (أو عصير الليمون، أو خل المائدة) - 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبادي طبيعي - 150 جرام. (اختياري لتقليل السعرات الحرارية)

طريقة تحضير المايونيز بالحليب.

1. صب الحليب والزيت النباتي في وعاء أو وعاء الخلاط. صب كل ذلك دفعة واحدة، وليس في أجزاء. من الضروري التغلب على هذا المايونيز، مثل السابق، مع خلاط غاطس. اضرب بالقرب من الأسفل لبضع ثوان أولاً، ثم اضرب بحركة سلسة من الأعلى إلى الأسفل.

2. عندما تُخفق الكتلة بأكملها (حوالي دقيقة واحدة)، أضف جميع إضافات النكهة إلى المايونيز: الخردل والملح والسكر والخل. فاز مرة أخرى. يجب أن يكون المايونيز سميكًا. تذوق الصلصة وأضف عناصر النكهة المفقودة إذا لزم الأمر.

3. الآن أصبح المايونيز جاهزًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبادي الطبيعي الخالي من السكر (150 غرام) إليها. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية وجعل المايونيز أخف وزنا.

4. المايونيز الجاهز يبدو وكأنه بروفنسال حقيقي. لذيذ جدا وطبيعي. لإضفاء نكهة جديدة على المايونيز، أضف الثوم المعصور من خلال مكبس أو الأعشاب المفرومة أو نبات الكبر أو التوابل المفضلة لديك.

هذا المايونيز مناسب لتتبيل السلطات. عند تسخينه (خبزه)، سوف ينفصل.

أوه! حسنا، لماذا، ماذا، ولكن هناك الكثير من المايونيز للبيع. لن تجد أي أصناف وأسماء، لأن هذا المنتج مطلوب بين الناس. هناك عيب واحد فقط - فهو ليس مفيدًا جدًا للصحة: ​​فهو ليس الأكثر غذاءً، ولا حتى الصلصة الأكثر فائدة. لذلك، قررت أن أنشر وصفة للمايونيز المناسب - ماركة محلية الصنع، افعلها بنفسك.

• صفار البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون – 100 مل. (يمكن استبداله بعباد الشمس أو خلطهما معاً)
• عصير الليمون – 1.2 ملعقة صغيرة.
• خردل - حوالي ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• سكر، ملح ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

تحضير المايونيز في المنزل:

لتحضير هذه الوصفة، ننصح باستخدام الخفاقة بدلاً من الخلاط. أنت بحاجة إلى الضرب بشكل غير مكثف ("بسرعة متوسطة")

1. اخفقي صفار البيض بالمضرب، وأضيفي السكر والملح والخردل (إذا كان لديك حبوب الخردل، فلا تنسي طحنها)
2. أضف الزيت ببطء إلى الكتلة الناتجة مع الخفق المستمر. القاعدة الأساسية هنا هي إدخال الزيت بعناية شديدة (قطرة بعد قطرة تقريبًا)، وزيادة الجرعة في كل مرة. يجب التأكد باستمرار من أن الخليط متجانس ولا ينفصل. يصبح الخليط جاهزًا عندما تلاحظين أن الصلصة بدأت تلتصق بالمخفقة.
3. كل ما تبقى هو إضافة عصير الليمون.

المايونيز اللذيذ محلي الصنع جاهز! لا تنس أن نضارة البيض تؤثر بشكل مباشر على مدة صلاحية المايونيز. تخزينها مغطاة بإحكام في الثلاجة.

كما تعلمون، تم اختراع المايونيز في فرنسا. ما يباع في المتجر ليس صلصة فرنسية رائعة، بل مجموعة من العناصر الكيميائية. يتم تحضير المايونيز في المنزل بسهولة وسرعة من أكثر المنتجات المتوفرة دائمًا في متناول اليد. المايونيز محلي الصنع يتفوق في المذاق والجودة على المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر: سميك، ملمس حريري جيد، لون جميل، فاتح للشهية للغاية، والأهم من ذلك، بدون مواد كيميائية. بإضافة الخردل تحصل على "بروفنسال" الشهير بإضافة الخيار المخلل - صلصة "القطران". من دواعي سروري تتبيل السلطات أو خبز السمك أو اللحوم. سأصف اليوم بالتفصيل مع الصور خطوة بخطوة تحضير المايونيز محلي الصنع مع البيض.

فئات:
وقت التحضير: 1 دقيقة
وقت الطبخ: 1 دقيقة
الوقت الكلي: 2 دقيقة
مخرج: 300 مل

مكونات المايونيز المنزلي

• بيضة دجاج مبردة - 1 قطعة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9% - 1 ملعقة حلوى
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة

وصفة خطوة بخطوة للمايونيز محلية الصنع مع البيض

لتحضير المايونيز محلي الصنع بالبيض، نحتاج إلى المنتجات التالية: الزيت النباتي، الخل أو عصير الليمون، الملح، السكر، البيض (تأكد من تبريده، وإلا فقد لا ينجح المايونيز). يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الخردل. أنت أيضًا بحاجة إلى خلاط بقوة جيدة. الخلاط ذو الطاقة المنخفضة (400 واط) لن يخفق المايونيز.

أصنعه على الفور في وعاء نظيف (0.5 لتر) حتى لا أملأه أكثر من اللازم. لذلك، أولا نضرب البيضة. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. ليست هناك حاجة للتدخل في أي شيء! سوف يمزج الخلاط كل شيء.

أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر.

صب ملعقة حلوى من الخل 9٪ أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

صب كوبًا واحدًا من الزيت النباتي أو الزيتون أو عباد الشمس.

نخفض قدم الخلاط إلى أسفل الجرة ونبدأ في الخلط بأعلى سرعة حتى تتشكل كتلة كريمية في قاع الجرة.

دون التوقف عن الخفق، ارفع الخلاط ببطء شديد جدًا.

حتى تتكاثف الكتلة بأكملها.

المايونيز عبارة عن صلصة تضاف إلى العديد من السلطات وأطباق العطلات والأطباق اليومية. يحتوي المنتج الصناعي على العديد من المواد الحافظة مما يؤثر سلباً على الصحة. قررنا أن نتعرف على أفضل الوصفات... كيفية صنع المايونيز السميك محلي الصنع. سندرس في هذه المقالة التقنيات الأكثر شيوعًا ونلقي نظرة على الصور خطوة بخطوة ونقدم أيضًا نصائح مهمة.

الاستهلاك المتكرر للمايونيز يمكن أن يؤثر على صحة الشخص (يحتوي على نسبة عالية من الدهون). لذلك، حتى التزود بالوقود محلي الصنع يجب أن يتم استهلاكه بأجزاء معتدلة (لا تأكل الصلصة بالملاعق، ومن الأفضل رفض الصلصة المشتراة من المتجر تمامًا).

مايونيز "بروفنسال"

الصلصة التقليدية مصنوعة من صفار البيض والزيت والملح والخل. الأكثر شعبية - "بروفنسال" - يختلف عنه في وجود الخردل (سنضيف السكر أيضًا). فيما يلي نظرة خطوة بخطوة على وصفة صنع المايونيز محلي الصنع باستخدام الخلاط في خمس دقائق.

مكونات:

• البيض المنزلي - 1 قطعة؛
• زيت عباد الشمس (الذرة) المكرر - 200 غرام؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخردل - 0.3 ملعقة صغيرة.

تحضير:

اكسري البيضة في وعاء طويل (وعاء خاص) وأضيفي الملح والسكر والخل والخردل. باستخدام خلاط الغمر، خلط جميع المكونات. أضف الزيت تدريجياً. نحصل على المايونيز اللذيذ الذي يتم تنظيم محتواه الدهني بشكل مستقل من خلال كمية الزيت المصبوب. الصلصة جاهزة - شهية طيبة!

الآن أنت تعرف وصفة سهلة لتحضير المايونيز بالخل والخردل في المنزل. أضف الكمية المطلوبة من الزيت واحصل على صلصة بالسمك المطلوب. بدلا من بيض الدجاج، يمكنك تناول بيض السمان (3 قطع) - ستكون الصلصة أكثر صحية وغذائية.

مايونيز على بيض مسلوق

بالنسبة لأولئك الذين يخافون من السالمونيلا، إليك وصفة للمايونيز محلي الصنع مصنوع من صفار مسلوق. ستكون هذه الضمادة غنية وسميكة جدًا. بدلا من خلاط الغمر، سوف نستخدم خلاط أو خفقت.

مكونات:

• صفار مسلوق - 5 قطع؛
• زيت عباد الشمس (الذرة) المكرر – 150 جم؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخل (عصير الليمون) - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

يُهرس الصفار المسلوق بالشوكة ويُضاف إليه الخردل والملح والسكر. تخلط جيدا مع خلاط بسرعة منخفضة. أضف قطرة قطرة من الزيت – يجب أن يكون الخليط متجانسًا دائمًا. بعد أن يصل التزود بالوقود إلى اتساق يشبه المايونيز، يمكنك صب الزيت في أجزاء كبيرة.

مايونيز مع الحليب

دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى سهلة وسريعة للمايونيز محلي الصنع - غير قياسي. ستكون هذه صلصة تستخدم الحليب بدلاً من البيض. طعمها أكثر حساسية من طعم الصلصة المعتادة، لكنها تخرج بنفس السُمك. ويمكن استخدامه أيضًا لتحضير جميع أنواع الأطباق.

مكونات:

• حليب (2.5 أو 3.2% دسم) – 150 جم؛
• زيت الذرة المكرر - 150 غرام؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

نسكب الحليب والقليل من الزبدة في وعاء عميق. باستخدام الخلاط الغاطس، اخفقي الخليط مع إضافة الزيت تدريجياً حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. دعونا نضيف المكونات المتبقية. حرك حتى تصبح ناعمة (بضع ثوان). نحصل على صلصة سميكة وبيضاء!

سرعة ضخ الزيت. لخلط المكونات إلى كتلة سميكة، تحتاج إلى صب الزيت تدريجيا. إذا أضفت الزيت دفعة واحدة بكميات كبيرة، فلن يتكاثف المايونيز - سيكون رقيقًا.

إنعاش التزود بالوقود الفاشل. "لحفظ" المايونيز النادر الفاشل، نوصي بإعداد جزء آخر من الصلصة في وعاء منفصل. أضف صلصة نادرة إلى الخليط السميك الناتج مع التحريك المستمر بالخلاط. ونتيجة لذلك، سوف سماكة الكتلة بأكملها.

كثافة. بإضافة المزيد من الزيت إلى الصلصة يمكنك تحقيق المزيد من محتوى الدهون. على العكس من ذلك، إذا كنت ترغب في جعل المايونيز الجاهز سميكًا بالفعل أرق (على سبيل المثال، للسلطة)، فما عليك سوى صب القليل من الماء المغلي الدافئ فيه وتحريكه.

غسل البيض. قبل كسر البيض، تحتاج إلى غسلها جيدا. بهذه الطريقة ستحمي نفسك من الالتهابات - فمعظم البكتيريا موجودة على القشرة.

الافضل قبل الموعد. يمكنك تخزين المايونيز محلي الصنع لمدة أسبوع تقريبًا - فهو لا يحتوي على مواد حافظة، مما يجعل الصلصة المشتراة من المتجر صالحة للاستخدام لمدة ستة أشهر. لذلك، لا ننصح بإعداد الملابس الاحتياطية.

زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في إضافة زيت الزيتون إلى المايونيز، نوصي بتحديد نسبة 20 - 30٪. إذا استخدمت بكميات كبيرة، فإن الصلصة ستكون مريرة.

خردل. من خلال إضافة الخردل المجفف إلى الصلصة بدلا من التوابل الجاهزة، يمكنك تحقيق طعم حار حار.

مكونات متنوعة. لا يمكنك إضافة المكونات المشار إليها في المقالة إلى المايونيز فحسب، بل يمكنك أيضًا إضافة المنتجات الأخرى. لذا فإن قطع الزيتون والخيار (الطازجة أو المملحة) ستعطي الصلصة طعمًا لطيفًا ومنعشًا - وسيكون من المناسب استخدامها مع اللحوم والأسماك. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب أو الثوم أو الجبن أو الفلفل الحلو إلى الصلصة.

مكونات:

• زيت نباتي مكرر - 130 مل؛
• صفار - 1-2 قطعة؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخردل - 1.5-2 ملاعق صغيرة؛
• ماء - 1-2 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

مايونيز منزلي الصنع لذيذ جدًا مصنوع من صفار البيض. وصفة خطوة بخطوة

1. إذا كان بيضك صغيرًا، استخدمي صفارين. قبل فصل الصفار، يجب غسل البيض جيداً.

كما أنني أضعها في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية لقتل بكتيريا السالمونيلا المحتملة إذا لم أكن متأكدًا من وجود هذا البيض. بعد ذلك أمسحهم بمنشفة وأفصل الصفار.

1. اخلطي الصفار والخردل والسكر والملح واخفقي كل شيء بالخلاط أو الخلاط.
2. عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضف الزيت النباتي تدريجيا وتغلب: في البداية حرفيا 1-2 قطرات، وزيادة الجرعة تدريجيا إلى ملعقة صغيرة.

يجب التأكد من أن الزيت النباتي يمتزج جيداً مع خليط البيض: يجب أن تصبح الكتلة متجانسة.

1. ثم أضف عصير الليمون واضرب كل شيء مرة أخرى حتى تحصل على رغوة ناعمة ورقيقة.
2. إذا كان المايونيز على الصفار سميكًا جدًا، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي البارد.

1. يمكنك استخدام البيضة الكاملة لإعداد المايونيز محلي الصنع، ولكن عندما تقوم بتحضيره من الصفار فقط، يصبح أكثر طراوة وألذ.
2. إذا قمت بإضافة الكثير من الزيت النباتي دفعة واحدة أثناء الخفق، فقد يبدأ المايونيز في الانفصال. ولكن لا يهم! بشكل منفصل، اخفقي صفارًا آخر بالخلاط وأضيفي ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة إلى كتلة الطبقات واخفقيها. وبعد ذلك ستضيف الزيت النباتي المتبقي قليلاً في كل مرة. التالي - كل شيء حسب الوصفة.
3. نظرًا لأن المايونيز محلي الصنع يتم تحضيره دون إضافة مواد حافظة أو مثبتات، فيجب عليك استخدامه قبل 2-3 أيام. تخزينها في حاوية مع غطاء محكم في الثلاجة.
4. أثناء التخزين في الثلاجة، قد يبدأ المايونيز في الانفصال، وسيتم تشكيل فيلم دهني على السطح (وهذا هو ارتفاع الزيت النباتي). في هذه الحالة، قبل الاستخدام، فاز كل شيء بالخلاط حتى تصبح الكتلة مورقة ومتجانسة مرة أخرى.
5. أضف إلى السلطات مباشرة قبل التقديم وبالضبط في الكمية التي تقدمها.
6. اصنعي صلصات أصلية من المايونيز محلي الصنع بإضافة إضافات مختلفة (الأعشاب، الثوم، الخيار المخلل، خردل ديجون، الجبن المبشور، التوابل المختلفة). ستلاحظ على الفور كيف يمكن تحويل الطبق المألوف في كل مرة إلى طعم جديد غير عادي.

مايونيز بيتي وصوص خردل حبوب

مكونات:

• مايونيز صفار محلي الصنع - 100 جرام؛
• حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• بصل - 25 جرامًا (ربع بصلة)؛
• الثوم - 1 فص؛
• الفلفل المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.

صلصة المايونيز محلية الصنع. وصفة خطوة بخطوة

1. نغسل بذور الخردل تحت الماء الجاري، ونتركها في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم نصفيها في مصفاة. ثم يُضغط بخفة باستخدام الهراسة، عدة مرات، ليظهر قليلاً طعم ورائحة الحبوب.
2. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي ويترك لمدة دقيقة تقريبًا ثم يوضع في مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. نظرًا لأن البصل مفروم جيدًا جدًا، فلا داعي لتركه في الماء المغلي لفترة طويلة، وإلا فسوف ينضج.
3. نحن نستخدم القليل جدًا من الثوم: لإضافة القليل من النكهة فقط - يمكن استبداله بمسحوق الثوم الجاف.
4. يُضاف الخردل والبصل والثوم إلى المايونيز المخفوق ويُمكن تتبيله بالفلفل. تغلب على كل شيء بالخلاط لمدة 1-1.5 دقيقة. نحن نحاول: إذا لزم الأمر، أضف بعض الملح، يمكنك إضافة القليل من السكر أو عصير الليمون - بعد ذلك تحتاج إلى الخفق مرة أخرى. الصلصة جاهزة!

هكذا يسهل تحضير المايونيز الطبيعي بالصفار في المنزل، دون إضافات أو مواد حافظة ضارة، وتحضير مختلف السلطات والأطباق به. وابتكر أيضًا الكثير من الصلصات الأصلية اللذيذة التي ستحبها الجميع بالتأكيد. دعونا نجعل حياتنا أكثر لذة مع "أنا أحب الطبخ"!