الخيار: محتوى السعرات الحرارية والفوائد والأضرار والخصائص الطبية للخضروات. ما هي فوائد الخيار على المائدة في الطب والتجميل؟ خصائص مفيدة من الخيار
دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة والطبية للخيار.
الخصائص الغذائية للخيار
لبعض الوقت في مجال التغذية كان هناك رأي مفاده أن الخيار منتج عديم الفائدة على الإطلاق. في الواقع، ما فائدة الطعام إذا كان يتكون من 95% من الماء، والبروتينات والدهون والكربوهيدرات التي نحتاجها لا تتجاوز 4%؟ ماذا نأكل هنا؟
نعم، التركيبة هي حقا هكذا - منخفضة السعرات الحرارية وليست غنية بـ "عناصر البناء". لكن القيمة الغذائية للمنتجات لا تقتصر على هذا. يحتوي الخيار على العديد من المواد المفيدة الأخرى والصفات الممتازة. وليس عبثًا أنه في زمن أبقراط كان الخيار يستخدم للأغراض الطبية كمدر للبول ومدر للبول، وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات، وكان يوصف لعلاج النقرس والأمراض المعوية، ولعدة مشاكل تجميلية.
لنبدأ بحقيقة أن الخيار غني جدًا بالعناصر المعدنية المختلفة ومركباتها. وبالتالي، فإن المحتوى العالي من البوتاسيوم والفوسفور يمنع ترسب أملاح الكالسيوم في مختلف الأعضاء والأنسجة، كما يعزز إفراز الصوديوم، وبالتالي الماء. وهذا هو بالضبط ما يسبب تأثير مدر للبول، والذي له تأثير مفيد على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. الزنك الموجود في الخيار مفيد للبنكرياس، واليود الموجود في الخيار أكثر من البطاطس والبصل والعديد من الخضروات الأخرى (يتمكن "أبطالنا" من تجميع هذا العنصر حتى عند النمو في التربة المستنفدة)، مفيد الغدة الدرقية.
من الأملاح المعدنية، غالبيتها أملاح قاعدية، تقلل من حموضة عصير المعدة وتساعد في الحفاظ على تفاعل الدم القلوي.
سيكون المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الخيار مفيدًا جدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن قليلاً. عند ترتيب "يوم صيام الخيار" لنفسك، لا تحتاج للأسف إلى وضع كل خضروات جديدة تأكلها في فمك وتخشى أنه بحلول المساء لن يتبقى شيء - يمكن أن تكون الكمية غير محدودة عمليًا (ما زلت فزت) لا أستطيع تناول الكثير من الطعام، ولكن إذا كنت أكثر صرامة: 300 جرام من الخيار 5 مرات في اليوم). وينبغي أيضا أن يؤخذ في الاعتبار أن المحتوى العالي من الألياف النباتية يساعد على تحفيز الأمعاء وتسريع عملية التخلص من كل ما يدخل فيها. ليس من قبيل الصدفة أن تقول الحكمة الشعبية: "الخيار لا ينفع للمعدة". بالإضافة إلى ذلك، يمنع حمض الطرطرونيك الموجود في الخيار تحويل الكربوهيدرات المتناولة إلى احتياطيات من الدهون، وفي الوقت نفسه تساهم المواد الأنزيمية الموجودة فيها في امتصاص البروتينات بشكل أسرع - فليس من قبيل الصدفة أن يشعر جسمنا بأن أكثر الطبق الجانبي المناسب لقطعة اللحم هو سلطة الخيار.
نفس "رائحة الخيار الربيعي" ترجع إلى وجود زيوت أساسية محددة وهي مفيدة أيضًا من الناحية الغذائية، لأنها تشير إلى الجسم مسبقًا بشأن الوجبة القادمة، وتحفز إنتاج جميع العصائر الضرورية، والتي، في بدوره، يعزز عملية الهضم بشكل أفضل.
يتم تمثيل الفيتامينات الموجودة في الخيار بالتركيب التالي: A، C، B1، B2 وPP، وإن لم يكن بكميات كبيرة جدًا.
❧ جميع الخصائص المفيدة تتركز في عصير الخيار. حتى أنه يستخدم للحروق والجروح القيحية على الجلد. لكنه يحتفظ بتأثيره العلاجي فقط في شكله الطازج. يتناسب جيدًا مع العسل أو عصير الجزر واليقطين.
على الجانب الإيجابي، تجدر الإشارة إلى أنه لا أحد تقريبا لديه ردود فعل تحسسية تجاه الخيار.
هناك فوائد من أجزاء أخرى، حتى غير صالحة للأكل، من النبات. تُستخدم الثمار والسيقان والأوراق الناضجة لتحضير مغلي لها تأثير خافض للحرارة. توصي العديد من الوصفات الشعبية بهذا المغلي للحمى، لأنه "يطفي كل عطش". يعتبر تسريب أو مغلي الثمار المرة مفيدًا لليرقان لأنه له تأثير مفرز الصفراء. تم استخدام مسحوق الجذور المجففة بشكل شائع كمقيئ. ويستخدم في الهند مغلي الزهور لعلاج الملاريا.
موانع "تناول الخيار غير المنضبط" هي تفاقم قرحة المعدة أو الاثني عشر والتهاب القولون الحاد والتهاب الأمعاء والقولون، ولكن في هذه الظروف لا يوجد وقت لتناول الطعام على الإطلاق.
تجدر الإشارة إلى أن العديد من الخصائص المفيدة يتم الاحتفاظ بها في الخيار المخلل، وحتى يتم نقلها إلى محلول ملحي، وبسبب الأعشاب والتوابل المضافة، يتم تعزيز بعضها. على وجه الخصوص، ينطبق هذا على استخدام المخللات كوجبة خفيفة، وعصير المخلل كعلاج للمخلفات. هذا التقليد عمره بالفعل قرون. "حيث يوجد الخيار، يوجد السكارى" - كتب فلاديمير إيفانوفيتش دال هذا المثل الشعبي الروسي في القرن التاسع عشر في "القاموس التوضيحي للغة الروسية العظيمة الحية" التي أنشأها. عند التمليح، يتم الحفاظ على العديد من الفيتامينات وجميع العناصر النزرة تقريبا. ولكن هذا لا ينطبق على الخيار المخلل. إن استخدام حمض الأسيتيك (حمض الستريك حسب بعض الوصفات) عند تحضير التتبيلة يقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية للمنتج الناتج. اتضح أنه لذيذ وهذا كل شيء. والتتبيلة بسبب حموضتها العالية يمكن أن تكون ضارة.
وهو قريب من القرع والبطيخ والبطيخ، وينتمي إلى العائلة يقطين. اسمها العلمي هو " نبات الخيار"مترجمة من اللاتينية باسم" خيار" وفقا للمعلومات الواردة من الكتب المرجعية النباتية، يتم تصنيف ثمرة هذا النبات على أنها التوت. صحيح، مع تحذير - للتوت الكاذب. من حيث خصائص الطهي والذوق، لا يزال الخيار يعتبر محصولا نباتيا، والذي، بالمناسبة، يحتل المرتبة الرابعة في العالم من حيث حجم الزراعة بين الخضروات.
قصة
يعتبر الخيار من أقدم ممثلي محاصيل الخضروات، حيث ظهر منذ أربعة آلاف عام. على الرغم من وجود افتراضات جريئة بأن عمر الخيار يزيد عن 6 آلاف عام. لا توجد معلومات محددة عن موطن هذه الخضروات، ولكن على الأرجح كانت المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في الهند القديمة والصين. يمكننا بالتأكيد أن نقول أن الخيار نما في البداية بريًا. فقط في الألفية الثانية قبل الميلاد. قام الهنود القدماء بزراعتها وإدخالها تدريجياً في نظامهم الغذائي.
بفضل زيادة حجم الزراعة والعلاقات التجارية الراسخة، انطلق الخيار من الهند والصين لغزو العالم. وهكذا وصل إلى مصر واليونان القديمة وبعد ذلك بكثير إلى الإمبراطورية الرومانية. هناك سبب للاعتقاد بأن كلمة "الخيار" تأتي من الاسم اليوناني لهذه الخضار الخضراء "ἄγουρος" (يعود إلى "ἄωρος" - غير ناضج). بالمناسبة، يأتي الاسم الإنجليزي "الخيار" من الكلمة الفرنسية "concombre"، والتي بدورها تم استعارتها من اللغة اللاتينية ("cucumis").
تتجلى حقيقة أن الخيار في العصور القديمة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للشعب من خلال صوره على اللوحات الجدارية في المعابد اليونانية والمصرية. بالإضافة إلى ذلك، وصف أرسطو وأبقراط الخصائص المفيدة لهذه الخضار المقرمشة. في روما القديمة، كان الخيار يؤكل من قبل طبقات النخبة والطبقات الدنيا. وأمر الإمبراطور تيبيريوس أن يقدم له خيارة واحدة كل يوم من أيام السنة. ثم بدأت زراعة الخيار في صناديق على عجلات بحيث يمكن نقلها بعد ضوء الشمس. ويعتقد أن وصفات التخليل الأولى ظهرت في نفس الوقت.
من الإمبراطورية الرومانية، انتشر الخيار في جميع أنحاء أوروبا (في فرنسا - من القرن التاسع، في إنجلترا - من القرن الرابع عشر). في القرن الخامس عشر، بفضل كولومبوس، وصل الخيار إلى شواطئ العالم الجديد، حيث اكتسب شعبية بسرعة بين السكان المحليين. ومع ذلك، في بداية القرن السابع عشر. وفي أمريكا ظهرت معلومات تفيد بأن تناول الخضار والفواكه النيئة يشكل خطرا على الصحة، ففقد الخيار مكانته لبعض الوقت وحصل على اللقب الساخر "خيار البقر" (الخيار الإنجليزي لتغذية الأبقار). وبعد حوالي مائة عام فقط عادت الخضار الخضراء إلى الموائد الأمريكية.
من غير المعروف على وجه اليقين متى وكيف وصل الخيار إلى روس. هناك نظرية مفادها أن هذه الخضار جاءت إلينا من أوروبا بعد معمودية روس. على الرغم من أن بعض العلماء يعتقدون أن تجارنا اشتروا الخيار في شرق آسيا في القرن التاسع. على أية حال، تعود إحدى الإشارات المكتوبة الأولى لهذه الخضار إلى النصف الأول من القرن السادس عشر. (ملاحظات الرحالة الألماني Elschläger). وفي الوقت نفسه أصدر بيتر الأول مرسوماً بشأن زراعة هذا المحصول في الحديقة الملكية. عندها بدأت الدفيئات الزراعية الأولى في الظهور.
أصناف
على الرغم من حقيقة أن الخيار يتطلب مجموعة من الشروط المعينة للنضج الطبيعي، وذلك بفضل جهود المربين، يتم زراعتها الآن في مناطق مناخية مختلفة وعلى تربة ذات تكوين مختلف. الشيء الرئيسي هو اختيار التنوع المناسب.
اعتمادًا على توقيت النضج، ينقسم الخيار إلى نضج مبكر، نضج حتى 45 يومًا (كيوبيد، فنان، هيكتور، ماشا)، منتصف النضج، نضج حتى 50 يومًا (منافس، غير مؤنث، مائدة، حمات) ) ، والنضج المتأخر، وينضج أكثر من 50 يوما (فينيكس، الدلو، أليس). هناك أيضًا تقسيم لأصناف الخيار وفقًا للغرض المقصود منها: للاستهلاك الطازج، للتخليل أو التعليب، وأصناف عالمية مناسبة لكلا الغرضين.
ومن المثير للاهتمام أن الخضار الخضراء المستطيلة التي نعرفها لها العديد من الأقارب الغريبين الذين يعتبرون من أصنافها. على سبيل المثال، يحتوي خيار الكيوانو الأفريقي على قشر أصفر به أشواك ولحم أخضر كثير العصير، يذكرنا قليلاً بخيارنا التقليدي. تتميز بيضة التنين بقشرتها الناعمة ذات الألوان الفاتحة، وشكلها الدائري، وطعمها الحلو. ويتحول خيار الهمونغ الأحمر إلى اللون الأحمر عندما ينضج ويشبه طعمه قليلًا البطيخ.
الخيار، المسمى Gak أو Spring Bitter، له قشرة برتقالية حمراء ولحم أحمر ناعم. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، مما يجعله مفيداً للغاية، إلا أنه لا يتحمل النقل بشكل جيد، لذلك لا يمكن العثور عليه إلا في الأماكن التي يزرع فيها. هناك أيضًا خيار بري مزخرف ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم خيار القنفذ. ينسجون حول الأسيجة والأسوار، وتغطى ثمارهم بالإبر. تكمن خصوصية هذا الخيار في أنه في لحظة النضج، يمتد قشر الثمرة وينفجر قدر الإمكان. في الوقت نفسه، تتطاير البذور والقليل من المخاط من فتحتين صغيرتين تحت الضغط.
الميزات المتنامية
الخيار نبات يشبه الكرمة وله ساق زاحفة يمكن أن يصل طوله إلى مترين أو أكثر. تمتد البراعم الجانبية والمحلاق من الجذع الرئيسي، والتي يمكن من خلالها تثبيت النبات على الدعامات، مع اتخاذ وضع عمودي. بفضل هذا، يمكن زراعة الخيار على تعريشات (عادة ما يتم استخدام هذه الطريقة في البيوت الزجاجية وعلى الشرفات)، على الرغم من أنه إذا سمحت المساحة في الحديقة / السرير، فسيتم السماح للساق بالانتشار على طول الأرض. يعتمد طول ودرجة التفرع على التنوع.
أثناء الإزهار، ينتج النبات أزهارًا ذكرية صفراء (مع الأسدية) وأنثى (مع المدقات). تتميز الأزهار الأنثوية بوجود مبيض تحتها وتقع منفردة أو في 2-3 قطع على البراعم الجانبية، بينما تشكل الأزهار المذكرة (الزهور الفارغة) نورات من 5-7 قطع بشكل رئيسي على الجذع الرئيسي. يحدث التسميد بشكل رئيسي أثناء تفتح الزهور (1-2 يوم). يحمل النحل والحشرات الأخرى حبوب اللقاح، والتي ينجذب إليها اللون الأصفر الزاهي ووجود الرحيق.
في حالة الطقس البارد أو في ظروف النمو المسببة للاحتباس الحراري، تصبح عملية التلقيح أكثر تعقيدا - فهي تتم يدويا، لذلك بدأ المربون في تربية الهجينة. يتم الحصول عليها من خلال التلقيح الاصطناعي للزهور من أنواع مختلفة. يجب أن يحمل الهجين في اسمه رمزًا مميزًا - F (فيلي - أطفال إيطاليين) ورقمًا يشير إلى رقم الجيل. علاوة على ذلك، في عصرنا، ظهر الخيار الذي لا يتطلب التلقيح على الإطلاق - Parthenocarpic، وكذلك التلقيح الذاتي - أزهارها تحتوي على سداة ومدقة.
عادة ما يبدأ حصاد الخيار عندما لا تكون الثمار ناضجة بيولوجيًا بعد، ولهذا السبب يطلق عليها اسم الخضر. يُسمح فقط للخيار الذي يتم أخذ مادة البذور منه للزراعة أو الاختيار بالنضج والحصول على لون أصفر بني.
يمكن زراعة الخيار إما بالشتلات أو بالبذور. عادةً ما توفر الشتلات حصادًا مبكرًا، ولكنها تتطلب أيضًا مزيدًا من الاهتمام. بعد الزراعة في الأسرة، يجب تغليف النباتات الصغيرة في حالة انخفاض درجة الحرارة. بشكل عام، الخيار نبات محب للحرارة والرطوبة والضوء ولا يتحمل المسودات (ملاحظة لأولئك الذين يزرعون الخضروات في المنزل على عتبات النوافذ). يوصى بزراعة الخيار على مسافة لا تقل عن 20 سم عن بعضها البعض وعلى عمق 2-2.5 سم في الأيام العشرة الثانية أو الثالثة من شهر مايو (عند درجات حرارة من 18 إلى 25 درجة مئوية).
ومن بين آفات الخيار الرئيسية سوس العنكبوت الذي يستقر على الجانب السفلي من الأوراق ويتغذى على عصيرها مما يؤدي إلى ظهور بقع بيضاء على الأوراق ثم تتشابك مع خيوط العنكبوت وتجف. يخاف الخيار أيضًا من حشرة من البطيخ التي تعيش في جميع أجزاء النبات وتمتص عصارته. بعد ذلك، تبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر وتموت. تعتبر بعوضة الخيار خطيرة أيضًا، حيث تخترق يرقتها الشفافة ذات الرأس الأسود ساق وجذر نبات ضعيف، وبعد ذلك تموت.
تستخدم المواد الكيميائية عادة لمكافحة الآفات. ومع ذلك، من أجل منع الحشرات الضارة من دخول النبات، تحتاج إلى القيام بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام لإزالة الأعشاب الضارة.
كيفة تختار
في الصيف، من الأفضل شراء الخيار في الصباح، قبل أن يتاح له الوقت ليفقد نضارته عن طريق الاستلقاء في الشمس. إذا كان الخيار قد ذبلت بالفعل قليلا، فيمكنك "إحيائها"، وتركها في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. وبالمناسبة، فإن نقعها في الماء البارد (حوالي 30 دقيقة) يساعد على إزالة النترات. لتعزيز التأثير يجب وضع الخيار في وعاء شفاف وتركه في مكان مشرق (تساعد أشعة الشمس في تسريع عملية التخلص من المواد الضارة).
يجب أن يكون الخيار الذي تم شراؤه ثابتًا، دون أي ضرر واضح أو بقع صفراء. عند شراء الخيار في غير موسمه، يجب الانتباه إلى اللمعان غير الطبيعي. غالبًا ما يتم تغطية الخضروات المستوردة بطبقة رقيقة من البارافين أثناء النقل من أجل الحفاظ عليها بشكل أفضل. في هذه الحالة، قبل تناول الخضار، من الضروري قطع القشر. وإذا لم يكن هناك بذور بالداخل على الإطلاق، فالأفضل التخلص من مثل هذا الخيار، لوجود كمية كبيرة من المواد الخطرة فيه.
بشكل عام، يعتمد اختيار الخيار على هدفك. يمكن استخدام جميع أنواع الخيار تقريبًا للسلطة، ولكن الأكثر ملاءمة هي الفواكه الناعمة المرباة خصيصًا ذات القشرة السميكة التي يبلغ طولها حوالي 13 سم ولها رائحة غنية. يمكنك أن تأخذ الخيار مع الأشواك البيضاء.
يتم الحصول على أفضل الخيار المخلل من الفواكه التي يبلغ طولها 9-12 سم ذات أشواك داكنة (يمكن إزالتها بسهولة عند غسلها، مما يسمح للمحلول الملحي بنقع الخيار بشكل مكثف). بالنسبة للتخليل، يوصى بتناول خيار يصل حجمه إلى 9 سم (خيار مخلل قصير الثمار) ذو لون أخضر داكن مع أطراف فاتحة أو خطوط فاتحة على الجانب. الفواكه ذات الأشواك الداكنة مناسبة أيضًا.
كيفية تخزين
أما بالنسبة لتخزين الخيار الطازج، فيمكن أن يستمر عادة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-5 أيام. من المهم تزويدهم بإمدادات الهواء وعدم تخزينها بالقرب من الفواكه والخضروات الناضجة. لزيادة مدة الصلاحية إلى 10 أيام، يتم وضعها في كيس من البلاستيك، مغطاة بشاش مبلل في الأعلى وإرسالها إلى الثلاجة. يمكن تخزين الخيار الملفوف في مناشف ورقية ووضعه في كيس غير مفتوح في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. لكي تظل الخضروات طازجة لمدة 3-4 أسابيع، يتم إنزالها بذيولها في 1-2 سم من الماء البارد ووضعها في الثلاجة. يجب تغيير الماء الموجود في الحاوية كل يوم.
خصائص مفيدة من الخيار
التركيب الكيميائي ووجود العناصر الغذائية
| المواد الرئيسية (ملجم/100 جم): | طازجة بالقشر | طازجة بدون قشر | مخلل |
| ماء | 95,23 | 96,73 | 94,08 |
| السناجب | 0,65 | 0,59 | 0,33 |
| الدهون | 0,11 | 0,16 | 0,20 |
| الكربوهيدرات | 3,63 | 2,16 | 2,26 |
| سكر | 1,67 | 1,38 | 1,06 |
| الألياف الغذائية | 0,5 | 0,7 | 1,2 |
| السعرات الحرارية (سعر حراري) | 15 | 10 | 11 |
| المعادن | |||
| البوتاسيوم | 147 | 136 | 23 |
| الفوسفور | 24 | 21 | 14 |
| الكالسيوم | 16 | 14 | - |
| المغنيسيوم | 13 | 12 | 4 |
| صوديوم | 2 | 2 | 1208 |
| حديد | 0,28 | 0,22 | 0,40 |
| الزنك | 0,20 | 0,17 | 0,02 |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين سي | 2,8 | 3,2 | 1 |
| فيتامين ب | 0,098 | 0,037 | - |
| فيتامين ب6 | 0,040 | 0,051 | 0,009 |
| فيتامين ب2 | 0,033 | 0,025 | 0,010 |
| فيتامين ه | 0,030 | 0,03 | 0,09 |
| فيتامين ب1 | 0,027 | 0,031 | - |
| فيتامين ك | 0,016 | 0,007 | 0,047 |
| فيتامين ب9 | 0,007 | 0,014 | 0,001 |
| فيتامين أ | 0,005 | 0,004 | 0,01 |
بناءً على الجداول أعلاه، يمكننا أن نستنتج أنه من المفيد تناول الخيار بقشره، الذي يحتوي على العديد من المواد المفيدة. ومع ذلك، فإن كل من الخيار بدون قشر ومخلل يحتفظ ببعض الخصائص المفيدة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه عند المملحة أو المخللة، فإن مستوى الصوديوم فيها يقفز بشكل حاد، مما قد يؤثر سلبا على صحة الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. وفي الوقت نفسه تنخفض نسبة الفيتامينات وينخفض مستوى البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم. والكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان واحتباس السوائل في الجسم وتعطيل الجهاز الهضمي.
الخصائص الطبية
الخيار أقل شأنا من العديد من الخضروات من حيث محتوى الفيتامينات، لأنه يتكون بالكامل تقريبا من الماء. ومع ذلك، فإن ماء الخيار غني بالأملاح المعدنية والمواد النشطة بيولوجيا. على سبيل المثال، تحتوي ثمار الخيار على إنزيمات تعزز امتصاص البروتينات وفيتامينات ب، فضلاً عن الحفاظ على تفاعلات الدم الطبيعية. علاوة على ذلك، يحتوي الخيار على إنزيم مشابه للأنسولين، مما يجعله غذاء مهم لمرضى السكر.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد ماء الخيار على تطهير الجسم عن طريق إذابة السموم. أي أنه لا ينبغي استخدام الخيار كغذاء بمفرده، ولكنه يلعب دوراً هاماً في هضم الأطعمة الأخرى، مثل اللحوم. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يوصى بالخيار للأشخاص المعرضين للسمنة.
على الرغم من أن الخيار يحتوي بكميات صغيرة على الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والزنك واليود (في شكل سهل الهضم). ونتيجة لذلك، فهي تتمتع بخصائص مفرز الصفراء ومدر للبول، وتساعد على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي، ويوصى بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه المجموعة من العناصر الدقيقة على تحسين حالة أظافر الإنسان وشعره وأسنانه وتقلل من حموضة عصير المعدة. بالمناسبة، فإن الألياف الموجودة في الخيار لها أفضل تأثير على عملية الهضم. تأثير ملين خفيف يساعد على تخفيف الإمساك.
أما بالنسبة للفيتامينات، فالخيار يمكن أن يتباهى بوجود الكاروتين والثيامين والريبوفلافين والفولات وما إلى ذلك. يلعب الأخير دورًا نشطًا في تنظيم مستوى الهوموسيستين، وهو حمض أميني يتشكل في الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي ويزيد من خطر تلف الأوعية الدموية وتجلط الدم بسبب تصلب الشرايين.
عنصر آخر مفيد في الخيار هو فيتوستيرول (فيتوستيرول) - وهو كحول ستيرويدي لا يذوب في الماء. في الواقع، نحن نتحدث عن مضاعفة الكولسترول النباتي. ميزته أنه آمن للبشر ولا يثير تطور تصلب الشرايين. وبمجرد دخوله إلى الجسم، يمنع الفيتوستيرول ما يصل إلى 10% من امتصاص الكوليسترول، وبدلاً من ذلك يتغلغل في الدم دون التسبب في أي ضرر للجسم.
استخدامها في الطب
في الطب التقليدي، لا يستخدم الخيار، على الرغم من وجود عناصر وخصائص مفيدة، ولا يعتبر نباتًا دستوريًا. ومع ذلك، فقد تم استخدام الفواكه الخضراء بنشاط ونجاح في الطب الشعبي والتجميل لفترة طويلة.
أولا، أبسط الاستخدام الشعبي للخيار هو خارجي. إذا تعرضت لحروق أو سحجات أو جروح طفيفة، فمن المستحسن وضع خيار مقطع على المنطقة المتضررة أو دهن المنطقة بعصير الخيار الطازج. وهذا يضمن تأثيرًا قويًا مضادًا للميكروبات (حتى في حالة التقوية). ثانيا، على أساس الخيار، يتم إعداد مختلف decoctions ودفعات، ويتم إجراء الكمادات منها. علاوة على ذلك، لا يتم تداول الفواكه نفسها والعصير فحسب، بل يتم أيضًا تداول أزهار وأوراق وكروم النبات (عادةً ما تكون مجففة).
المغلي والحقن
يمكن أن يساعد مغلي الخيار الطازج في التخلص من الوذمة الناجمة عن أمراض القلب أو الدوالي. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع 100 غرام من الخيار المغسول ناعما، صب 200 مل من الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يجب شرب نصف كوب من هذا المغلي قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم لمدة 7-10 أيام.
المشروبات
يتمتع عصير الخيار بالعديد من الخصائص المفيدة، لذا ينصح بشربه بشكله النقي. ومع ذلك، نظرًا لتأثير الخيار المنعش، غالبًا ما يتم إضافته إلى المشروبات الصيفية المختلفة. على سبيل المثال، كوكتيل الليمون والبطيخ (200 جرام من لب البطيخ، 1/2 ليمون، 1/2 خيار، حفنة من النعناع والماء) أو عصير السبانخ والكرفس (طحن في الخلاط: 100 جرام سبانخ، 1 تفاحة خضراء) ، 1 خيار، 1 ساق كرفس، 1 قطعة زنجبيل، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون). ماء الخيار شائع أيضًا (1 خيار، 1 حزمة نعناع، نصف ليمونة، 1 لتر من الماء).
استخدامها في التجميل
يعتبر الخيار منتجًا تجميليًا جيدًا له تأثير منعش ومجدد للبشرة. بفضل الفيتوستيرول، يتم الاحتفاظ بالرطوبة ويكون هناك تأثير رفع طفيف. والأملاح القلوية توفر التغذية للبشرة ولها تأثير تبييض، وإزالة البلاك.
يوجد الآن مجموعة كبيرة من جميع أنواع الأقنعة والمستحضرات والمقويات والمواد الهلامية القائمة على الخيار، ولكن في الصيف يمكنك تحضير منتج تجميلي في المنزل.
من أجل إنعاش بشرة الوجه بعد الإرهاق أو قلة النوم أو التوتر، عليك تناول خيارة واحدة وبروتين دجاج واحد. يجب أن تبشر الخيار على مبشرة ناعمة وتأخذ ملعقتين كبيرتين. عصيدة، ودمجها مع بياض البيض للجلد حتى تصبح رغوية. ثم ضعي القناع على وجهك لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء. وللجلد حول العينين ينصح بخلط 2 ملعقة كبيرة. خيار مبشور مع بقدونس مفروم.
لتحقيق تأثير تجديد، تحتاج إلى خلط 1 ملعقة كبيرة. خيار مبشور مع 1 ملعقة صغيرة. الطين الأبيض. قناع مصنوع من 1 ملعقة كبيرة يعطي تأثير مرطب. خيار مبشور، 1 ملعقة صغيرة. نعناع مفروم و 1 ملعقة صغيرة. ريحان مفروم.
من أوائل الدول التي تمت زراعة الخيار وتناوله هي الصين. هناك أسطورة مفادها أن الصينيين هم من أدخلوا هذه الخضار إلى تركيا. بالإضافة إلى الهدايا الأخرى، أرسلوا إلى السلطان التركي محمد الثاني العديد من الفواكه الغريبة - الخيار كهدية. أعجب السلطان بهذه الخضار الغريبة، فاستدعى أفضل سبعة من حراس البلاط لحراستها. ومع ذلك، اختفى خيار واحد، ونفى جميع الحراس أي تورط في السرقة. ثم قرر السلطان الغاضب ترتيب نوع من التفتيش، وإعطاء الأمر بتمزيق بطون السبعة.
ولعل هذا هو سبب ظهور مقولة "راقب الخيار بالفأس" باللغة التركية. صحيح أن مثل هذه الكلمات الآن موجهة عادةً إلى شخص يفعل شيئًا غبيًا. في اللغتين الإنجليزية والروسية، الأمثال حول الخيار لها معنى إيجابي إلى حد ما. لذلك يقول البريطانيون " بارد مثل الخيار"، والتي تترجم حرفيا باسم" الهدوء مثل الخيار" ويعني الاتزان المطلق. في روسيا يمكنك غالبًا سماع التعبير " كن مثل الخيار"، وهو ما يعني أن تكون مبتهجًا وتبدو جيدة. حتى أن البرازيليين يستخدمون كلمة " chuchuzinho"(ميناء. تشايوت أو الخيار المكسيكي) لمخاطبة أحبائهم بلطف.
بالمناسبة، عن الحب. في عام 2011، تم تصوير مسلسل بعنوان “حب الخيار” في روسيا، والذي يحكي قصة الحياة في قرية جوريلكوفو الصغيرة المشهورة بحقول الخيار. بالإضافة إلى ذلك، في عام 1985، تم إنشاء الرسوم المتحركة "The Cucumber Horse" في الاتحاد السوفيتي بناءً على قصة خيالية لجالينا ليبيديفا. تلعب الخضروات الخضراء المقرمشة أيضًا دورًا تشكيليًا في القصة المفيدة "الخيار" لكاتب نثر الأطفال نيكولاي نوسوف. تناول الكاتبان فلاديمير كليمينكو (قصة "الخيار المجنون") وفسيفولود إيفانوف (قصة "خيار نيجين") أيضًا موضوع الخيار.
كما اهتم الرسامون العظماء بهذه الخضار الخضراء. اشتهرت الحياة الساكنة "الخيار" لكوندرات ماكسيموف وميخائيل ماخالوف (1) ، وكذلك لوحة "الحياة الساكنة مع الخضار" لإيفان خروتسكي. علاوة على ذلك، بدأ فنانو العصور الوسطى في تصوير الخيار على لوحاتهم. وهكذا، رسم الإسباني لويس منديليس الحياة الساكنة "الخيار والطماطم والأطباق". واستخدم الإيطالي جوزيبي أركيمبولدو خيارًا لتصوير أنف الشخصية في لوحة «الصيف» (٢).
وتميز كارلو كريفيلي بدمج الخيار في الموضوعات المسيحية في لوحاته. حتى الآن، لا يتفق العلماء على رمزية الخيار في سلسلة لوحات كريفيلي “مادونا والطفل” (3) و”البشارة”. نظرًا لوجود الخيار غالبًا بجانب التفاحة، يتم تفسيره أحيانًا عن طريق القياس كرمز للإغراء والخطيئة الأصلية. رغم أن بعض الباحثين يعتقدون أن الخيار، على العكس من ذلك، يرمز إلى القيامة والحيوية.
ومن الواضح أن سكان فيجي المعاصرين يؤمنون أيضًا بالحيوية التي يمنحها الخيار. إنهم لا يستهلكون الخيار فحسب، بل يقومون أيضًا بإعداد احتياطياتهم في حالة فشل المحاصيل أو الكوارث الطبيعية. عادة، يتم لف الخضروات بأوراق الموز ودفنها في الأرض. بالإضافة إلى ذلك، فإن حجم المعروض من الخيار يمكن أن يساعد الرجل على الزواج، حيث أن آباء الفتيات عادة ما يكونون أكثر استعدادًا لتزويج بناتهم إلى "أباطرة الخيار".
بالمناسبة، في فيجي، وكذلك في آسيا، ليس فقط الخيار في الشكل الذي اعتدنا على رؤيته، يحظى بشعبية كبيرة، ولكن أيضا ما يسمى بخيار البحر. في الواقع، نحن نتحدث عن الهولوثوريين - الحيوانات اللافقارية مثل شوكيات الجلد. عادة ما تسمى الأنواع التي يتم تناولها كغذاء بشكل جماعي "خيار البحر". تعتبر هذه المأكولات البحرية الشرقية من الأطباق الصحية للغاية، ولهذا السبب يتم صيدها بشكل غير قانوني وبيعها في السوق السوداء. وهناك، يمكن أن يصل سعر كيلوغرام واحد من خيار البحر إلى 500 دولار.
صحيح أن خضرواتنا الخضراء التقليدية تحطم أيضًا أرقامها القياسية، وذلك بشكل قانوني تمامًا. في المملكة المتحدة، قام اثنان من المتقاعدين بشكل مستقل بزراعة فواكه بطول 1.2 متر في أحواض حديقتهما. ومع ذلك، فإن الخيار الأطول يعتبر من الخضروات الناضجة في إحدى الدفيئات الزراعية في المجر. تم إدراج الرقم القياسي البالغ 1.83 مترًا في كتاب غينيس للأرقام القياسية.
في أجزاء مختلفة من العالم، خلد الناس الخيار من خلال إقامة المعالم الأثرية له. على سبيل المثال، يوجد مثل هذا النصب التذكاري في بوزنان، بولندا. يوجد أيضًا في نيجين الأوكرانية نصب تذكاري للخيار غير المؤنث، وفي شكلوف البيلاروسية يوجد خيار برونزي “نابليون”. تحظى هذه الخضار بالتبجيل في النمسا - يوجد في سالزبورغ تركيب كامل "الخيار". إنهم محترمون أيضًا في روسيا، لأنه بالإضافة إلى النصب التذكاري، يوجد في Lukhovitsy بالقرب من موسكو متحف كامل مخصص للخيار.
ولكن في لندن، تم تكريم الخيار على نطاق واسع. لا يوجد نصب تذكاري هنا، ولكن في عام 2004 ظهر مبنى شاهق 30 St Mary Axe (St. Mary Axe 30)، والذي يسميه البريطانيون أنفسهم "The Gherkin" بسبب تشابهه الخارجي وإضاءته الخضراء. ومن المثير للاهتمام أن المبدعين استلهموا بالفعل إنشاء هذا المشروع المعماري باستخدام مخروط الصنوبر.
الخصائص الخطرة للخيار وموانع الاستعمال
الخيار هو منتج غذائي، ولكن حتى في بعض الأحيان يمكن أن يسبب ضررا للجسم. وينصح بالتوقف عن استخدامها في الحالات التالية:
- تفاقم قرحة المعدة.
- التهاب المعدة الحاد والمزمن والتهاب الأمعاء والقولون.
- التهاب الكلية والتهاب الحويضة والكلية الحاد والمزمن، وكذلك التهاب الكبد والتهاب المرارة (يجب تجنب تناول المخللات)؛
- تغذية الطفل (يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة ومغص لدى الطفل).
تزيين أي طاولة. تنمو هذه الخضروات بيديك وتصبح ألذ، وكل بستاني يعرف ذلك. ولكن لا يعلم الجميع عن فوائد الخيار الطازج. وهذا عبث تمامًا، لأن هذه الخضار يمكن أن تنافس العديد من الخضروات الأخرى.
يشكك الكثير من الناس في فوائد هذه الخضار الخضراء لأن قوامها مائي للغاية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي، فإن هذه الخاصية في حد ذاتها تعتبر ميزة إضافية. خاصية أخرى هي وجود كمية كبيرة من الألياف في الفواكه الطازجة. وهو مفيد للإمساك ويساعد أيضاً على تطهير الجسم من الكولسترول. يحتوي الخيار على البكتين الذي يتحكم في عمليات التعفن في الأمعاء. لا تحتوي الخضار على الكثير من الكالسيوم، ولكنها تحتوي على ما يكفي من المركبات القلوية التي تعمل على تحييد حرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على أملاح الصوديوم والبوتاسيوم، التي تساهم في الأداء المتناغم للكلى ونظام القلب والأوعية الدموية. لارتفاع ضغط الدم والروماتيزم المفصلي يجب تناول الخضار مائة جرام مع كل وجبة. أما إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى فعليك تناوله تدريجياً حتى لا يسبب ضرراً للجسم.
ما هي فوائد عصير الخيار؟
عصير هذه الخضار له تأثير مسكن ومهدئ، مفيد لأمراض الجهاز الهضمي.
وإذا شربت نصف كوب من هذا المشروب ثلاث مرات يوميا، فلن يكون التحسن بطيئا في الظهور. تحتاج إلى شرب العصير قبل أربعين دقيقة من تناول الطعام، وإضافة القليل من العسل إلى الزجاج. بهذه الطريقة يمكنك حتى تخفيف الألم الناتج عن التهاب المعدة أو القرحة. نفس العلاج سيكون علاجًا فعالًا لأمراض الجهاز التنفسي - ثلاث ملاعق كبيرة من العصير مع العسل ثلاث مرات يوميًا ستساعد في التغلب على السعال المؤلم. بالنسبة لأتباع منتجات التجميل الطبيعية، سيكون العصير بمثابة عامل تبييض وترطيب وتطهير. كما أن تأثيره مفيد للغاية للأسنان والشعر والأظافر. أحد أسباب فعالية المنتج هو وجود اليود فيه.
ما هي فوائد الخيار للأطفال؟
تعتقد بعض الأمهات الشابات أنه لا ينبغي إعطاء طفلهن هذه الخضار الخضراء. لكن لا داعي للقلق بشأن اضطرابات الأمعاء إذا تناول الطفل الطعام باعتدال. في عمر العشرة أشهر، يمكنك بالفعل تقديم هريس الخيار لطفلك المحضر باستخدام الخلاط. عندما تظهر الأسنان، يمكنك إعطاء خضار صغيرة لمضغها. عادة ما يأكل الأطفال الصغار مثل هذه الأطعمة الصحية بكل سرور، ولا تحتاج حتى إلى تقشيرها، خاصة وأن الجلد يحتوي على فيتامينات - كاروتين وحمض الأسكوربيك. إذا تم شراء الخيار من متجر، فلا يزال من المفيد تقشيره، لأن القشرة قد تحتوي أيضًا على النترات.
ما فائدة الخيار إذا كان مريرًا؟
تصبح الخضروات عديمة الطعم إذا لم تتم زراعتها بشكل صحيح. لكن الخيار لذلك لا يجب التخلص منه. إذا تم الحفاظ على هذه الخضروات، فسوف تختفي المرارة. وتظل مفيدة للصحة، لذلك يمكنك أيضًا تناول الخيار المر الطازج. عند شراء الخيار من السوق، يمكنك تحديد ما إذا كان الخيار سيكون بلا طعم من خلال شكله - يجب أن تكون حذرًا من الخضار الكبيرة والمنحنية.
ولعل أكثر الخضروات شيوعًا على وجه الأرض هو الخيار. إنهم يفعلون أشياء كثيرة بها: ملحها، مخللها، وحتى قليها. وهو موجود على طاولتنا كل يوم تقريبًا. لكن قلة من الناس يفكرون فيما إذا كان من الممكن تناوله دون حسيب ولا رقيب. الخيار الطازج: الفوائد والأضرار - هذا ما سنتحدث عنه اليوم.
ما هي فوائد الخيار الطازج؟
يعلم الجميع من المدرسة أن هذه الخضار تتكون من 97٪ ماء. لكن نسبة الـ 3٪ المتبقية تحتوي على تركيبة مثيرة جدًا من الفيتامينات والمعادن. وبطبيعة الحال، فإن كميتها قليلة جداً بحيث لا تغطي الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان. ولكن كإضافة إلى القائمة الكاملة، فهي مساعدة حقيقية.
لن نصف خصائص جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخيار الطازج، وسنصف ببساطة التأثيرات المفيدة.
يُعرف البوتاسيوم بأنه العنصر الأكثر قيمة في الخيار الطازج. أظهرت الدراسات المخبرية أن هذا العنصر النزولي ضروري لحسن سير عمل القلب والأوعية الدموية.
تتيح لك كمية كبيرة من الماء في الخضار تحقيق تأثير مدر للبول بكفاءة عند تناولها. يجب أن ندرك أن الخيار الطازج لا يغسل الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى من الجسم كما تفعل المواد الكيميائية.
نفس الماء يشبه في تركيبه السائل المقطر. لذلك فإن عصير الخيار الطازج يروي العطش بشكل مثالي. وفي الوقت نفسه، فهو يزيل المواد الضارة والسموم والفضلات من الجسم.
العصير السحري للخيار الطازج له خاصية مذهلة أخرى. بفضل الحمض العضوي الطبيعي الموجود في تركيبته فهو قادر على:
- إزالة الأملاح من الجسم والمفاصل
- تذويب الرمل وحصوات الكلى
- إزالة لويحات الكوليسترول من الأوعية الدموية
- طرد الجذور الحرة
- تحسين خصائص الدم
كما ترون، هذا الخيار الطازج العادي ليس بهذه البساطة. على سبيل المثال، مع النقرس، فإنه يخفف بشكل كبير من الحالة العامة ويخفف الألم إلى حد ما.
لب وجلد الخيار الطازج عبارة عن ألياف ناعمة. ينظف الأمعاء جيدًا وصحيحًا جدًا وبدون ضرر حتى لجسم الطفل الضعيف.
يتم التعرف على الخضروات الخضراء المقرمشة بحق باعتبارها واحدة من خضروات اليقطين ذات السعرات الحرارية المنخفضة. ولذلك، يتم تضمينها بنشاط في مختلف الوجبات الغذائية والعلاج الغذائي. صحيح أن الأمر يستحق الحد من استخدامها، خاصة في أيام الصيام. لأن تناول الخيار فقط باستمرار يمد المعدة. ونتيجة لذلك، قد يكون التأثير عكس المطلوب تماما.
فوائد ومضار البصل
لمن الخيار الطازج ضار؟
بعض الناس لا يفكرون حتى في أن الخيار الطازج البسيط يمكن أن يجلب مفاجآت غير سارة. لا، بالطبع، بعد تناول بضع الخضر، لن يشعر الشخص باستجابة إشكالية من الجسم. ولكن حتى هذه الخضار الشهيرة لها موانع.
على سبيل المثال، من المعروف أن اللب يحتوي على كمية لا بأس بها من اليود. لن يضر الشخص السليم. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من خلل في الغدة الدرقية، فإن هذه الخاصية يمكن أن تسبب العديد من اللحظات غير السارة.
وينطبق نفس التحذير على الأشخاص الذين يعرفون أن أمعائهم لديها عادة جلب المفاجآت. ولكي لا يؤدي ذلك إلى تفاقم الوضع، فمن الأفضل تجنب الخيار الطازج بخصائصه الملينة.
بسبب تأثير مدر للبول قوي، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أن ينجرفوا في تناول الخيار الطازج:
- مرض تحص بولي
- الفشل الكلوي
- التهاب الكلية
من الصعب بالفعل على الأعضاء التعامل مع السوائل في الجسم، والآن هناك مادة مضافة من الخيار. ولذلك فمن الأفضل عدم استخدامها على الإطلاق. أو على الأقل فقط أثناء التفاقم. لأن أقل ما يمكن أن يحدث إذا أفرطت في استخدام الخيار الطازج هو التورم الزائد. ولن نتحدث عن المزيد، فلا يوجد شيء سيء في ذلك.
وفي الآونة الأخيرة، أصبح من المعروف أن عصير الخيار الطازج يزيد من الحموضة. ويعني ذلك الأشخاص الذين لديهم:
- قرحة المعدة
- التهاب المعدة
- التهاب القولون
- قرحة الأثني عشر
لا ينبغي عليك حتى أن تفكر في قطف خضروات صغيرة من الحديقة وتناولها.
بالمناسبة، حول الأسرة. الخضروات الموسمية المزروعة في قطعة أرضك الخاصة سوف تسبب أقل ضرر للجسم.
ليس هناك شك في أنه في الشتاء أو أواخر الخريف تصل اليد إلى المنضدة للحصول على خيار طازج. بعد كل شيء، أريد حقا أن أشعر برائحة الصيف. لكن امتنع. فكر في من أين يأتي الخيار الطازج في الشتاء؟ هذا صحيح، من الدفيئات الصناعية. ومن غير المرجح أن يقوم أي شخص هناك برعاية كل الفاكهة بمحبة. على الأرجح، يتم ملء هذا الخيار بالمبيدات الحشرية والنترات. لذلك، تذكر - كل شيء له وقته.
فوائد وأضرار الملفوف الأحمر
حقائق عن الخيار الطازج
لقد عرفت النساء منذ عدة أجيال عن فوائد الخضار في التجميل. الأقنعة الشهيرة المصنوعة من حلقات الخيار الطازج! من منا لم يراها أو يفعلها؟ يبدو الوجه مضحكًا، هذه حقيقة، ولكن يا له من تأثير!
هذا القناع جيد بشكل خاص بعد حروق الشمس. يبيض الجلد ويشد ويبدو شابًا ومرنًا. والسبب في كل شيء هو فيتامينات A و E التي تشكل جزءًا من اللب المعروف لدى الجميع بأنهم حراس الجمال.
بالمناسبة، عصير الخيار الطازج يخفف بشكل كبير البقع العمرية أثناء الحمل. ويزيل التجاعيد الدقيقة تمامًا على البشرة المتعبة والمتقدمة في السن. بالإضافة إلى ذلك، يعد الترطيب العميق للطبقات الداخلية للبشرة أمرًا إيجابيًا أيضًا.
حقيقة مثيرة للاهتمام. أظهرت الدراسات المخبرية أن أعلى تركيز للمعادن والعناصر النزرة والفيتامينات موجود في الفواكه الصغيرة التي يصل طولها إلى 9 سم، أما الخيار الذي ينمو بشكل أكبر فلم يعد يتمتع بهذه الكثافة من المكونات المفيدة. الأكثر عديمة الفائدة هي الخيار القديم ذو الجلد المصفر. أنها لا تحتوي عمليا على أي فيتامينات، ولكنها مليئة بالبذور. وتناول مثل هذه الخضار ليس ممتعًا جدًا.
حسنًا، الآن أنت تعرف كل شيء عن الخيار الطازج. فوائدها وأضرارها ليست سرا أيضا. لذلك، أنت تعرف بالفعل عدد الخضروات المقرمشة التي يمكنك تحمل تكلفتها يوميًا. الشيء الرئيسي هو مراعاة الاعتدال. ولا تمرض.
فوائد ومضار الخس
فيديو: فوائد الخيار للإنسان
الخيار هو نبات صحي ذو طبيعة حساسة. يتكون من 97٪ ماء، يتم استخدام خصائصه بنجاح من قبل خبراء التجميل والطهاة وأتباع التغذية السليمة. ساكن الحديقة مفيد للجسم، ولكن يمكن أن يسبب ضررا لصحة الإنسان.
الخصائص والتكوين
الخيار هو واحد من الخضروات الأكثر شعبية في العالم. لقد تمت زراعته من أجل الغذاء منذ أكثر من 6 آلاف عام. اليوم، يزرع ممثل لعائلة اليقطين في جميع القارات تقريبا. وصل الخيار إلى أراضي روسيا الحديثة في حوالي القرن السادس عشر. لقد ترسخت بشكل جيد في مناخ المنطقة الوسطى والمناطق الجنوبية. حازت الخضار الخفيفة والمذاق اللذيذ على جوائز الطهي أينما ظهرت.
هناك رأي مفاده أن الخيار الطازج لا يمكن أن يكون مفيدا للغاية، لأنه يتكون بالكامل تقريبا من الماء. في الواقع، تحتوي 100 جرام من الفاكهة على ما يقرب من 15 سعرة حرارية، و0.8 جرام من البروتين، و0.1 جرام من الدهون، و2.5-2.8 كربوهيدرات.
الخيار مفيد لكل من الأطفال والكبار
يحتوي الخيار على البوتاسيوم والفوسفور والكلور والكالسيوم والمغنيسيوم بكميات كبيرة إلى حد ما. هناك عناصر كبيرة وصغرى أخرى وفيتامينات وسكريات. أما النسبة المتبقية 97-98% فهي ماء. يرتبط الجزء الأكبر من الخصائص المفيدة للخضروات بها، ولكن ليس كلها.
انتباه! من الخصائص المميزة للخيار تفاعله المحايد مع مسببات الحساسية. إنها مناسبة لجميع الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مادة معينة تقريبًا.
خصائص مفيدة من الخيار
الخيار الطازج له العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان.
- تعتبر الفاكهة مرطبًا ممتازًا. يتم دعم وفرة الماء في التركيبة من خلال خصائص البوتاسيوم للتأثير بشكل إيجابي على إمداد الأعضاء والأنسجة بالرطوبة.
- الخيار له تأثير مدر للبول خفيف ومستمر، مما يساعد على التخلص من التورم والدهون الزائدة في أنسجة الجسم.
- تعتبر الخضار مادة ماصة طبيعية. يزيل السموم والمواد الضارة الأخرى أثناء التسمم.
- تعمل أحماض التاترونيك الموجودة في الخيار على معالجة الكربوهيدرات وتمنع تراكم كتلة الدهون في الجسم. يتم استخدام هذه الخاصية بنشاط من قبل خبراء التغذية. بالإضافة إلى ذلك، مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، يمكن للخيار أن يمدد جدران البطن ويسبب الشعور بالامتلاء، وهو أمر مفيد للغاية أثناء الوجبات الغذائية.
- تعمل الأملاح الموجودة في الخيار على توازن التوازن الحمضي القاعدي وعملية التمثيل الغذائي، وتحييد وإزالة المركبات الحمضية الزائدة من الجسم. لذلك تعتبر الخضار علاجًا ممتازًا ضد حصوات الكلى.
- تحتوي الثمار على كمية كبيرة من الألياف. ووفقا لهذا المؤشر، فإن الخيار هو الرائد بين الخضروات. ولذلك فإن لها تأثير مفيد على عمل القلب والدورة الدموية، وتمنع ظهور لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
- اليود الموجود في الخضار له تأثير مفيد على نشاط الغدة الدرقية.
- الخضار يكسر السكروز.
- الألياف الغذائية الرقيقة من الخيار تنظف الأمعاء، مما يؤثر بشكل إيجابي على حركتها والتمعج.
- الخيار غني بفيتامين C. وهذا يساعد على تقوية جهاز المناعة.
انتباه! لقد ثبت علميا أن الخضروات الصغيرة تحتوي على أكبر قدر من فيتامين C.
استخدام الخيار في التجميل
لقد تم إثبات واختبار الخصائص التجميلية للخيار منذ فترة طويلة في الممارسة العملية. تستخدم النساء الخضار بنشاط للحفاظ على حالة الجلد الجيدة وإبقائها شابة ومنتعشة. تستخدم السيدات المغلي والحقن والأقنعة. ربما يكون هذا الأخير هو الأكثر شعبية في التجميل المنزلي.
يستخدم الخيار بنشاط في التجميل
الفواكه المقطعة إلى حلقات لها التأثير التالي على الجلد:
- ترطيب.
- تخفيف التورم.
- تنعيم التجاعيد.
- استخلاص المواد الضارة وتطهير الأوساخ.
- محاربة الالتهاب.
- يبيض ويحسن البشرة.
- تخفيف التورم من العيون المتعبة.
الخصائص الضارة للخيار
القاعدة المائية للخيار في نفس الوقت فائدتها ضعيفة للغاية. يمكن أن تتراكم المواد الضارة. من المحتمل أن يستخدم الخيار المبكر أو خارج الموسم المنشطات الاصطناعية أو المبيدات الحشرية وقد يكون ضارًا بجسم الإنسان. لا ينصح الأطباء بشكل قاطع بشراء مثل هذه الخضار. المخاطر: التسمم واضطرابات الجهاز الهضمي والكبد والكلى. قد لا تشعر بالنترات على الفور، لكنها ستبقى في جسمك لفترة طويلة، في انتظار تجديدها بكمية حرجة.
الجوانب السلبية الأخرى للخيار:
- مضر للأشخاص الذين لا ينصح بشرب الماء الزائد. على سبيل المثال، في حالة أمراض الكلى، تقتصر الخضروات على 100 جرام يوميًا.
- خطير بسبب التمدد المفرط للمعدة. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، يمكن أن يكون لذلك تأثير معاكس: زيادة الشهية بدلاً من إضعافها.
- لديه قيود للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
مخللات
ملامح آثار الخيار المخلل على الجسم
يتم حصاد هذه الخضار وتعليبها بنشاط. كجزء من المخللات، تتغير خصائص الخيار إلى حد ما:
- يُمنع استخدام الخيار المخلل للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم واختلال وظائف الكبد. كما أنه من غير المرغوب فيه أن تأكلها النساء الحوامل.
- من الأفضل الحد من المخللات في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- من الأفضل عدم تناول الخيار بأي درجة من الملوحة إذا كنت تعاني من أمراض الكلى والتهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى والسمنة وغيرها من الاضطرابات الأيضية.
الخيار المخلل صحي تمامًا مثل الخيار الطازج. تحتوي على الكثير من الماء ونفس العناصر الدقيقة والفيتامينات. ومع ذلك، فإن المخللات تدفئ الشهية. بشكل عام، تتمتع الخضروات الشعبية بالكثير من الخصائص المفيدة، بينما ترتبط الخصائص السلبية بشكل أساسي بتكنولوجيا النمو.
فوائد وأضرار الخيار: فيديو
هناك عدد قليل من الناس على وجه الأرض الذين يتجاهلون هذا المنتج اللذيذ. سلطة الخيار الطازجة في الصيف والفواكه المخللة المقرمشة في الشتاء - ما الذي يمكن أن يكون أفضل من هذه الوجبة الخفيفة. في الوقت نفسه، الخضار ليست فقط لذيذة ومغذية، ولكنها صحية أيضًا.
وصف الخيار
ينتج المحصول السنوي المحب للضوء عددًا كبيرًا من الفواكه الخضراء التي تنضج بسرعة كبيرة. قد تختلف أصناف الخيار في طول ومظهر الفاكهة النباتية. ولكن ينبغي إيلاء اهتمام خاص للون البثور التي تغطي جلد الخضار. سيحدد هذا أي منها طازج جيدًا وأيها أكثر ملاءمة للحفظ.
تحتوي الثمار ذات الأشواك البيضاء على قشرة سميكة، لذا يصعب تخليلها وتخليلها بسبب ضعف نفاذية الملح من خلال مثل هذه "القشرة". ونتيجة لذلك، أثناء عملية الحفظ، يتم تخمير السكر الموجود في الثمار، ولا يصبح الخيار غير صالح للأكل فحسب، بل يصبح ضارًا للجسم أيضًا. لكنها تناسب السلطات والاستهلاك الطازج.
يعتبر الخيار ذو الأشواك السوداء عالميًا، لأنه جيد للأكل مباشرة من الحديقة، كما أنه ممتاز للتخليل بسبب قشرته الرقيقة والحساسة. ولكن ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه الأصناف لديها فترة قصيرة إلى حد ما من "التخضير"، والتي ينبغي استخدامها في الغذاء. تفقد الثمار الناضجة بعضًا من خصائصها، ومن الأفضل استخدام هذا الخيار الناضج في مستحضرات التجميل المنزلية.
التركيب الكيميائي للخيار الطازج
إذا نظرنا إلى فسيولوجيا الجنين، فهذه مجموعة من كمية صغيرة من المكونات الجافة (3-5٪)، والباقي هو الماء. لكن هذا لا يجعل الخيار عديم الفائدة.
على العكس من ذلك، يسمح تركيبه الكيميائي للمنتج بأن يصبح فريدًا في خصائصه العلاجية.
الفوائد الصحية
يحتوي الخيار على أملاح معدنية، مما يسمح باعتبار الفاكهة علاجية في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
لديهم أيضا تأثير مفيد على وظائف الكلى. تساعد إنزيمات الخيار على هضم الأطعمة البروتينية المختلفة التي يتم تناولها مع الخيار بسهولة أكبر. الفيتامينات A و B1 و B2 و C و P الموجودة في الفاكهة ستغذي الجسم جيدًا.
التركيبة الموجودة في بنية الخيار لها الكثير من الخصائص القيمة.
- فالخضروات قادرة على تطهير الأوعية الدموية والأعضاء من السموم، وتساعد أيضًا في التخلص من الكوليسترول بفضل الألياف التي تحتوي عليها.
- مع الاستهلاك المنتظم للخيار، يطرد الجسم الصفراء والبول الزائد، كما تذيب الحصى الصغيرة.
- تحفز الفاكهة إنتاج عصير المعدة، مما يؤدي إلى تطبيع عملية الهضم. في هذه الحالة، لوحظ تحييد الحموضة العالية.
- الخيار يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم.
- الخضار الخضراء مفيدة (بفضل البوتاسيوم) كإجراء وقائي ضد تطور تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
- عصير الخيار يمكن أن يخفف السعال ويقلل من تورم الغشاء المخاطي.
يُنسب إلى الفاكهة النباتية أيضًا خصائص خافضة للحرارة ومسكنة ومضادة للالتهابات ومرقئ ومضادة للبكتيريا.
موانع
هناك أيضًا موانع لتناول الخيار وعصيره. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
تشمل مجموعة المخاطر أمراضًا مثل:
- التهاب الأمعاء والقولون والتهاب المعدة في المراحل الحادة والمزمنة.
- تفاقم قرحة الاثني عشر والمعدة.
على الرغم من أن عصير الخيار الطازج مفيد للسعال، إلا أنه لا ينبغي إعطاؤه للمرضى في المراحل المبكرة من مرض الحصبة.
التطبيقات الصحية
يجب تصنيف ثمار الخيار، التي لا تؤكل من أجل المتعة فحسب، بل أيضًا لعلاج الأمراض، على أنها "خضراء" (أي غير ناضجة). في الوقت نفسه، يجب أن يكون ما لا يقل عن 200 غرام من الخيار موجودا في النظام الغذائي اليومي. إذا سمح الجهاز الهضمي، فيمكن زيادة هذا المعيار إلى 0.5 كجم أو أكثر.
سيكون للعلاج تأثير أكبر إذا تناولت منتجًا مطحونًا - مفرومًا جيدًا أو مبشورًا. سيؤدي ذلك إلى تعزيز إزالة السموم وتطبيع تكوين البكتيريا المعوية. الفواكه المطحونة لها تأثير مفيد على استقلاب الماء والملح وتمنع الإمساك.
من الضروري تناول الخضار الخضراء بانتظام بأي شكل من الأشكال للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية. وفي هذه الحالة، يقلل الخيار من خطر الإصابة بالأمراض المقابلة بسبب مادة اليود التي يحتوي عليها.
للنساء
أعجبت النساء بهذا المنتج لأنه يمكن استخدامه لبناء نظام غذائي لإنقاص الوزن وغير ضار بالجسم. الخيار من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وفواكهه الطازجة ممتازة للسمنة. ومما يسهل ذلك قدرة الخيار على منع تحويل الكربوهيدرات في جسم الإنسان إلى دهون.
من خلال إضافة الخضار الخضراء الطازجة إلى السلطات المختلفة، تضمن المرأة أن جميع مكونات الطبق يتم هضمها بشكل أسرع بكثير، دون تلويث الجسم. حتى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية سيتم هضمها بشكل أسرع، دون ترك أرطال إضافية على الجسم.
يمكن أن يسمى الخيار الطازج في متناول اليد الإسعافات الأولية للوجه، مما يتيح لك تحديث البشرة بسرعة وتخفيف التعب. عصير الفاكهة له تأثير منشط، لذلك من المفيد شربه في الصباح.
الطماطم - الفوائد والضرر
للرجال
لا يختلف جسم الذكر كثيرًا في علم وظائف الأعضاء عن جسم الأنثى. لذلك، فإن الخيار له نفس التأثير على الرجال كما هو الحال على النساء، مما يساعد على التعامل مع الوزن الزائد ومنع تطور السمنة.
الرجال، مثل النساء، عرضة للعديد من الأمراض، للوقاية منها يمكن إدخال الخيار في النظام الغذائي. ستكون الثمار ذات فائدة خاصة في تطهير الجسم - فالرجال أكثر ميلاً للخبث من النساء.
ولكن هناك نقطة واحدة يحترمها الرجال منتج الخيار - فهو يؤثر على عمل النظام الهرموني، وتطبيع إنتاج هرمون التستوستيرون. سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الصلع وسيبقي شعرك مليئًا بالشعر لسنوات عديدة قادمة.
للأطفال
الخيار مفيد بشكل خاص لجسم الطفل المتنامي.
- سيقضي الجنين على نقص السيليكون في جسم الطفل، مما يمنع تطور فقر الدم.
- سوف يحمي اليود الغدة الدرقية، ويمنع تطور أمراض الغدد الصماء.
- يعمل البوتاسيوم على تقوية الجهاز العصبي ويجعل الطفل متوازناً عقلياً.
- من خلال التأثير على عملية الهضم، يساعد الخيار على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
تعتبر الخضار الخضراء مفيدة أيضًا لتقوية جهاز المناعة لدى الطفل. لكن لا تبالغ في استخدام هذا المنتج وتذكر خصائصه الملينة. يجب أن يتم التعارف الأول للطفل مع الجنين في موعد لا يتجاوز عام، عندما يكون الجهاز الهضمي قد تم تشكيله بشكل كافٍ.
للأمهات الحوامل والمرضعات
جميع خصائص الخيار الموصوفة أعلاه تجعله منتجًا مناسبًا للنساء الحوامل. سيساعد ذلك في إنشاء استقلاب الماء والملح، وهو أمر مهم للغاية إذا كنت عرضة للتورم. من خلال طرد السوائل الزائدة من الجسم، تسهل الخضار عمل الكلى، والتي بدورها تعمل على تطبيع ضغط الدم.
غالبًا ما تواجه النساء الحوامل والمخاض مشكلة الإمساك، ويمكن اعتبار الخيار في هذه الحالة ملينًا له تأثير لطيف. ولكن الأفضل للأم المرضعة الامتناع عن هذا المنتج، حتى إذا دخل إلى الحليب لا يسبب الغازات لدى الطفل.
عصير الجزر - خصائص مفيدة
فوائد عصير الخيار
عصير الخيار له نفس خصائص المنتج الطازج بأكمله، ولكن يمتصه الجسم بشكل أفضل. لذلك يجدر تناوله بشكل دوري. ويكفي شرب ربع أو نصف كوب من عصير لب الخيار 3-4 مرات يوميا، وسيكون من الأسهل التعامل مع العديد من الأمراض:
- المغص المعوي والإمساك وdysbiosis.
- ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب وأمراض القلب التاجية.
- مشاكل في الكبد والكلى.
- مرض السكري والسمنة.
- التهاب الشعب الهوائية المزمن.
سيتم تحقيق تأثير أكبر إذا تمت إضافة مكونات غذائية أخرى إلى عصير الخيار الطازج.
ممزوج بالعسل
تذوب 1 ملعقة صغيرة في نصف كوب من عصير الخيار. يمكنك بالعسل علاج نزلات الجهاز التنفسي العلوي. يكفي تناول المنتج 3 مرات في اليوم، ملعقتين كبيرتين، وسوف يهدأ السعال المنهك بسرعة.
مع إضافة عصائر الخضار
إذا قمت بإضافة 3 أجزاء من عصير الجزر والبنجر إلى 10 أجزاء من عصير الخيار، فلا يمكنك علاج ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم والكلى والتحصي الصفراوي فحسب، بل يمكنك أيضًا القضاء على الالتهاب في تجويف الفم. هذه التركيبة مفيدة أيضًا لمنع تطور السرطان. ويكفي تناول المشروب بانتظام، 1 كوب 3-4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
عصارة البتولا - الفوائد والأضرار
فوائد وأضرار الخيار المخلل
الخيار المخلل ليس مجرد إضافة مفضلة إلى مائدة الشتاء. وقد توفر أيضًا فوائد صحية. أهمية المخللات مهمة بشكل خاص لتطبيع البكتيريا المعوية - يتم حظر النشاط الحيوي للميكروبات المسببة للأمراض.
يساعد حمض اللاكتيك الموجود في المخللات على تقليل مستويات الدهون في الدم. وهذا بدوره يسهل دوران الأوعية الدقيقة عبر الأوعية، مما يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب وتطور أزمات ارتفاع ضغط الدم.
يعتبر محلول ملحي الخيار المخلل لمدة شهر مفيدًا أيضًا. يوصى بتصفيته والاحتفاظ به بشكل منفصل في الثلاجة كعلاج:
- للإمساك - بعد نصف ساعة من تناول الطعام، 1 ديسيلتر؛
- لاستسقاء البطن – كأسان في اليوم؛
- للسمنة - 3 مرات نصف كوب مع دورة علاجية لمدة أسبوعين واستراحات شهريًا.
لكن لا ينبغي لنا أن ننسى مخاطر الخيار المخلل. على الرغم من أن الخضروات الطازجة مفيدة لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي والكبد، إلا أن الفواكه المملحة (وكذلك المحلول الملحي) يمكن أن يكون لها تأثير سلبي في هذه الحالة.
يُنصح بتجنب استخدامها في حالة الأشكال المزمنة والحادة من التهاب الكلية والتهاب المرارة والتهاب الكبد والأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي وخلل الحركة الصفراوية.
إذا كنت تعاني من عيوب في القلب وتصلب الشرايين ومراحل متقدمة من ارتفاع ضغط الدم، فيجب عليك أيضًا تجنب تناول الخيار المخلل.
يُنصح للمرأة الحامل بالحد من تناول المخللات إلى الحد الأدنى، وفي الأشهر الثلاثة الأخيرة للتخلي عنها تمامًا.
عند استخدام محلول ملحي لعلاج السمنة، لا ينبغي زيادة القاعدة. علاوة على ذلك، لا ينبغي أن تنجرف في تناول المخللات لهذا الغرض - فهي قادرة على تحفيز الشهية.
الخيار المخلل - فوائد ومضار
كل ما قيل أعلاه عن فوائد المخللات والأضرار التي تسببها يمكن أن يعزى بشكل مؤكد مائة بالمائة إلى منتج المخللات. يجدر إضافة بضع نقاط أخرى هنا.
إذا كان الخيار الطازج يساعد في محاربة السمنة وهو منتج غذائي جيد لفقدان الوزن، فإن الخيار المخلل، على العكس من ذلك، يثير شهية جيدة ويعزز زيادة الوزن. لذلك فإن المنتج مناسب لمن يرغبون في زيادة الوزن.
بفضل التوابل الموجودة في الحفظ، يساعد الخيار المخلل على تحسين خصائص الجسم المناعية.
بالنسبة للنساء المرضعات، من الأفضل استبعاد الخيار المخلل (وكذلك المخلل) مؤقتًا من النظام الغذائي، مع الحرص أولاً على رد فعل الكائن الحي الصغير.
التطبيق في التجميل
تستخدم مستحضرات التجميل الرسمية خصائص الخيار بشكل فعال، وتضيفها إلى تركيبات بعض المستحضرات والمقويات والمراهم للعناية ببشرة الوجه. تعمل فيتامينات ب الموجودة في هذا المنتج على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يجدد البشرة ويساعد على التخلص من التجاعيد.
تتميز المستحضرات المعتمدة على الخيار بخصائص منشطة وتنعش الوجه وتحسن لونه. هناك أيضًا تأثير مضاد للبكتيريا، مما يساعد على تخفيف التهاب الأدمة، وهو أمر مهم بشكل خاص عند ظهور حب الشباب.
رائحة مستحضرات التجميل القائمة على الخيار آسرة أيضًا. حتى أنها تكمل بعض منتجات العطور، حيث تستخدمها كمنشط جنسي. لكن الخضار الخضراء جيدة في المقام الأول لتوفرها، لذلك ليست هناك حاجة لإنفاق المال على شراء مستحضرات التجميل إذا كان بإمكانك استخدام منتج طازج في المنزل.
الخيار للوجه
لقد اعتادت النساء منذ فترة طويلة على استخدام هدايا الطبيعة لتجديد مظهرهن. أما بالنسبة للخيار، فليس من الضروري حتى استخدام الفاكهة بأكملها - فالقشر لديه كل الخصائص الضرورية، مما يجعل الجلد أخف وزنا وأكثر مرونة.
نظرًا لخصائصه المرطبة، يعتبر الخيار مناسبًا للبشرة الجافة. ولذلك، فإنه يستخدم بنشاط في إعداد المستحضرات والأقنعة. بالنسبة للبشرة الدهنية، يعمل المنتج كمنظف للبشرة.
لإجراء عملية تجديد، يكفي أحيانًا مسح وجهك بقطعة من الخيار. وضع حلقات الخضار على الجفون لبضع دقائق يساعد في تخفيف الانتفاخ والاحمرار في العينين.
بالإضافة إلى الخيار الطازج، يستخدم التجميل أيضا منتجا مجففا تم سحقه مسبقا. يتم ترشيح وتبريد التسريب في حمام مائي (ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخيار لكل 1 لتر من الماء المغلي). يستخدم كمستحضر لعلاج الالتهابات الجلدية المختلفة والطفح الجلدي وحب الشباب.
وصفة غسول الخيار محلية الصنع
صنع غسول الخيار في المنزل ليس بالأمر الصعب. أولا، تحتاج إلى تقطيع الفواكه الطازجة (من الأفضل أن تبشرها). للوصفة سوف تحتاج إلى 1 كوب من المنتج المسحوق. يُسكب بنفس الكمية من الفودكا ويترك في مكان مظلم لمدة 14 يومًا. يمكن استخدام الخليط المصفى لمسح البشرة الدهنية يوميًا.
ولكن لجعل المستحضر مناسبًا للنوع الجاف، يجب تخفيف المحلول الناتج بالماء المغلي المبرد بنسبة 1:1 وإضافة الجلسرين (1 ملعقة صغيرة لكل 100 مل من السائل).
أقنعة في المنزل
والشيء الجيد في الخيار هو أنه متاح للتجميل المنزلي. يتم تضمينه في العديد من وصفات الأقنعة لتبييض وتغذية وتنعيم بشرة الوجه.
يمكن تسمية قناع عالمي (مناسب لأي نوع) بقناع البيض الأبيض. للبشرة الجافة، خذ صفار البيض، للبشرة الدهنية، خذ البياض، الذي يتم مزجه مع 1 ملعقة كبيرة. الخضار المبشور. ضعي القناع على وجهك لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه بالماء الدافئ.
سيساعد قناع الطين على التخلص من النمش وينعش بشرتك.يأخذون مجموعة بيضاء من المكونات الطبيعية ويخففونها بعصير الخيار. يتم تحديد النسب بالعين، ولكن يجب أن يكون تكوين تركيز القشدة الحامضة السميكة.
قناع الكفير سوف ينعم بشرة وجهك. هنا يمكنك أخذ قشر فاكهة متوسطة الحجم وتقطيعها ثم مزجها مع ملعقة كبيرة. الكفير اغسل هذا القناع بعد نصف ساعة.
للبشرة الحساسة، يمكنك تجربة نسخة التوت. أقوم بإضافة 2-3 حبات من التوت الأزرق المسحوق إلى الخيار المبشور. بعد 20 دقيقة، اغسلي القناع بالماء الدافئ، ثم اشطفي وجهك بالماء البارد. هذه طريقة ممتازة للتعامل مع الوردية.
ما هي فوائد الخيار: فيديو
بعد الانتظار حتى فترة الصيف، يجب ألا تتجاهل فرصة مثل شفاء الجسم وتجديد شبابه بمساعدة منتج صحي ولذيذ من الحديقة.
الخضار الصحية 23/09/2016
الخيار - يبدو أن مثل هذا المنتج البسيط والمألوف، مع مثل هذا الذوق المألوف، مع "تسجيل" إلزامي تقريبًا في دارشا. نحن مقتنعون بأن الخيار عبارة عن خضروات تتكون أساسًا من الماء، لكنه يتناسب تمامًا مع المائدة طازجًا في الموسم ومعلبًا في الشتاء. نحن نعلم أيضًا أن النساء ينتهزن دائمًا الفرصة لصنع قناع وجه بالخيار لأنفسهن. ماذا نعرف أيضًا عن فوائد ومضار الخيار للجسم؟
قليلا من التاريخ
تعتبر المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في الهند وبعض مناطق الصين موطن الخيار. يقول المؤرخون أن البشرية كانت تأكل الخيار منذ ستة آلاف عام. هذا الممثل السنوي للنباتات من عائلة اليقطين هو رفيق طويل الأمد للبشر. لا يزال أحد أقارب الخيار البري، وهو صغير ومرير جدًا بحيث لا يمكن تناوله، ينمو عند سفوح جبال الهيمالايا.
بدأوا في زراعة الأنواع الأكثر عصارة والأقل مرارة. على ما يبدو، كان الخيار معروفا بالفعل في مصر القديمة. ومن هناك وصل إلى اليونانيين والرومان، الذين استخدموه بنفس الطريقة التي نستخدمها اليوم، بما في ذلك تمليحه.
ومن الإمبراطورية الرومانية، وصل طريق الخيار إلى بيزنطة، بما في ذلك طرق النمو في البيوت الزجاجية. جاءت هذه الخضار الشعبية إلى أسلافنا السلافيين من بيزنطة، ثم غزت بقية بلدان ما كان يعرف آنذاك بأوروبا. في المطبخ الروسي، تم استخدام مخلل الخيار على نطاق واسع جدا.
الآن، في شكل العديد من الأصناف، انتشر الخيار في جميع أنحاء العالم. تؤكل الثمار ذات البثور ذات البذور الكثيرة غير ناضجة. وهذا ما يجعلها مختلفة عن اليقطين والبطيخ.
لقد عرف الناس عن الصفات المفيدة للخيار منذ زمن سحيق. استخدم اليونانيون القدماء قشر الخيار وبذوره وعصيره للأغراض الطبية.
التركيب الكيميائي للخيار ومحتوى السعرات الحرارية
جميع فوائد الخيار لجسم الإنسان تأتي من تركيبته التي قدمتها الطبيعة. يتميز خيار الزمرد والعصير بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. في الواقع، يتكون من 90-97٪ ماء. أنه يحتوي على القليل جدا من البروتين والدهون والكربوهيدرات. لكن الخيار له تركيبة كيميائية متنوعة وغنية وقيمة:
- فيتامين المركب B1، B2، B9، C، PP، H، وكذلك بدرجة أقل A، E؛
- مجموعة المعادن: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، اليود، وما إلى ذلك؛
- الصحراء؛
- الكلوروفيل؛
- الزيوت الأساسية؛
- الألياف الغذائية؛
- نشاء؛
- كميات صغيرة من الأحماض العضوية.
جميع العناصر القيمة لتكوين الخيار موجودة في عصيره. اقرأ المزيد عنها في مقال فوائد عصير الخيار
كما سبق ذكره، الخيار منتج منخفض السعرات الحرارية. تحتوي على 14 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. هذا هو السبب في أن الخضار الخضراء يمكن أن تكون موجودة في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية. سوف يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن ولن يسمح لك بزيادة الوزن.
خصائص مفيدة من الخيار الطازج. اللون الأخضر للصحة
دعونا نلقي نظرة على فوائد الخيار وتأثيراته المفيدة على أجهزة الجسم المختلفة.
عمل الخيار
الخيار غني بالمياه، والماء هو مصدر الحياة. يساعد على ترطيب البشرة وإزالة المركبات السامة من الجسم. بفضل البوتاسيوم الموجود في التركيبة، يتدفق الماء بسهولة أكبر إلى الأنسجة. الخيار له تأثير مدر للبول. وهذا يساعد على إزالة السوائل الزائدة والقضاء على التورم.
من بين الخصائص المفيدة للخيار الطازج قدرته على تحييد الأحماض الضارة. وهذا يحسن عملية التمثيل الغذائي ويسمح للكلى بالعمل بشكل طبيعي. يساعد الخيار المركبات الحمضية على الخروج من الجسم.
ومن المعروف أن الخيار من مضادات الأكسدة الطبيعية، كما أنه يمكن أن يقلل من حموضة المعدة. هذا علاج ضد رواسب الدهون وتراكم الكوليسترول (الستيرول الموجود في الخضار هو المسؤول عن ذلك).
يفيد الخيار الجهاز الهضمي وله تأثيرات ملينة ومدر للبول معتدلة. عصير الخيار يحسن التمعج. تساعد الألياف على أداء وظيفة الأمعاء، وتساعد الإنزيمات على تكسير الكربوهيدرات. يساعد الخيار الطازج على امتصاص البروتين، لذلك ينصح به في أطباق اللحوم.
البوتاسيوم الموجود في الخيار يعمل على تطبيع وظيفة القلب والكلى. المغنيسيوم والفيتامينات مفيدة للأوعية الدموية. ومن المعروف أن رجيم الخيار يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية. يعمل الخيار على تطبيع ضغط الدم ويساعد في علاج نقص التروية وتصلب الشرايين. مع الاستهلاك المنتظم للخيار، يبدأ نظام الدورة الدموية بأكمله في العمل بشكل أفضل.
اليود، الموجود بكثرة في الخيار، هو المفتاح لصحة الغدة الدرقية. كما أنه يظهر تأثيرات مضادة للتصلب. مع وجود الخيار في نظامنا الغذائي، يتحسن أداء نظام الغدد الصماء بأكمله.
تشمل فوائد الخيار الطازج أيضًا تقوية جهاز المناعة. حمض الأسكوربيك هو المسؤول عن ذلك، ويمكننا أخذ أكبر كمية منه من الخيار الصغير والصغير.
أظهرت الدراسات أن الخيار، وخاصة عصيره، يزيل حمض البوليك الضار.
المغنيسيوم والفوسفور الموجود في الخيار يدعمان الجهاز العصبي. جنبا إلى جنب مع سلسلة فيتامين ب، فإنها تعمل على تطبيع العمليات في الأنسجة العصبية، مما يخفف من التعب والقلق، ويقوي النوم.
يعلم الجميع عن المرارة في الخيار. هذه هي الكوربيتاسينات السابونينية الستيرويدية، والتي يصفها الخبراء بأنها مركبات ذات تأثيرات مضادة للأورام.
الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الخيار مفيدة للجهاز التناسلي للأنثى. والخيار الطازج له تأثير تجميلي ممتاز.
الخيار لجمالنا
ما هي الفوائد الأخرى للخيار بالنسبة لنا نحن النساء؟ الكثير منا يعرف عن الفوائد التجميلية للخيار. هذا علاج معروف للبشرة والشعر. يضيف الخيار نضارة ومرونة للبشرة، وينظف، ويوحد لون، ويجدد بشرة الوجه والجفون. يستخدم لتبييض وتنعيم التجاعيد.
تساعد فيتامينات ب الموجودة في الخيار في إنتاج الكولاجين. يساعد الخيار على التخلص من حب الشباب والطفح الجلدي وإزالة الدهون الزائدة وتخفيف الالتهاب. وهذا أيضًا علاج للنمش والبقع العمرية. الخيار لأغراض تجميلية مناسب لأي نوع من أنواع البشرة.
منذ فترة طويلة يستخدم الخيار كعلاج للحروق، بما في ذلك حروق الشمس. للحروق المختلفة وطفح الحفاضات والطفح الجلدي، يتم استخدام قشر الأجزاء المرة من الخيار.
منذ فترة طويلة يستخدم عصير الخيار في المستحضرات، من الخيار مصنوع من الأقنعة المختلفة والدفعات. يعمل لب الخيار وعصيره على تحفيز نمو الشعر وتقويته.
الخيار رائع لأنه، بالإضافة إلى كونه أحد مكونات مستحضرات التجميل والعطور، فإنه يمكن أن يساعد بشرتك كل يوم ببساطة عن طريق تقطيعه إلى شرائح أو دوائر.
ولمحبي العناية الذاتية البسيطة أدعوكم لقراءة المقال أقنعة الخيار لبشرة الوجه الصحية.
أدعوكم لمشاهدة فيديو عن قوة الخيار وفوائده، بما في ذلك للبشرة والشعر.
ما هي المشاكل التي يمكن أن يساعد الخيار في حلها؟
فوائد الخيار واضحة، وهذه الخضروات اللذيذة والعصيرية لا تثري نظامنا الغذائي فحسب، بل تدعمنا أيضًا في مكافحة عدد من الأمراض. الاستهلاك المنتظم للخيار سيساعد في علاج أمراض مثل:
- مرض تحصي البول.
- النقرس.
- أمراض الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية.
- أمراض الكبد والتهاب الكبد (استخدم مغلي الخيار الناضج مع الكروم) ؛
- أمراض المرارة.
- التهاب القولون.
- إمساك؛
- الأمراض الجلدية والالتهابات والحروق.
- ارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين ونقص التروية.
- بدانة؛
- السكري؛
- التهاب شعبي.
الخيار على طاولتنا
حتى من دون معرفة الخصائص المفيدة للخيار، نستخدمها جميعًا في السلطات خلال فصل الصيف. يدخلون في المخللات والسندويشات، ومن السهل الحصول على عصير صحي منها أو صنع كوكتيل أو حتى عصير الليمون والخيار. سيتم استخدام الخيار في عصائر الخضار، في حساء الصيف البارد، يمكنك حتى قليه. يستخدم الخيار لصنع صلصة ممتازة ومربى أصلي.
وهذا فيديو عن كوكتيل الديتوكس بالخيار الذي ينظف الجسم.
الخيار له رائحة قوية ومنعشة وممتعة. هذا زيت أساسي يمكن أن يساعدنا في علاج الصداع النصفي والاكتئاب. رائحة الخيار الطازج تفتح الشهية وتعطي شعوراً بالخفة.
إذا تم زراعة الخيار في قطعة أرض خاصة بك، فليس من الضروري تقشيره. أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة. يمكنك ببساطة التخلص من الجزء المرير.
يعلم الجميع الخيار المملح والمخلل قليلاً. هذه هي الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية وتذكيرًا بالصيف خلال موسم البرد. ومع ذلك، فإن المخللات لا تحتفظ بالفيتامينات، ولكنها تحتوي على عناصر دقيقة. الخيار المخلل سيزيد شهيتك ويعزز عملية الهضم. لديهم تأثير ملين أقل وضوحا من تلك الطازجة.
تجدر الإشارة إلى أن الخيار المخلل والمملح قليلاً ليس مفيدًا للجميع. لا ينصح بتناولها إذا كنت تعاني من أمراض الكلى والكبد والأوعية الدموية والقلب. يجب عليك أيضًا تجنب تناول المخللات إذا كنت تعاني من السمنة أو تعاني من اضطراب التمثيل الغذائي.
خلاف ذلك، فمن الأفضل أن يكون الخيار العضوي الطازج على الطاولة. سوف يعطونك مذاقهم ورائحتهم اللطيفة الخاصة، وسيكونون مفيدين للجسم. بعد كل شيء، ليس هناك الكثير من موانع لهذا النبات القيم.
النظام الغذائي بعد إزالة المرارة
كيف تعيش حياة كاملة بدون المرارة
لتعلم المزيد …
ضرر الخيار وموانع لهم
فوائد ومضار الخيار للجسم معروفة جيدا. علاوة على ذلك، لا يزال هناك فائدة فيها أكثر من الضرر. كل ما تحتاجه هو معرفة المخاطر وبعض موانع الاستعمال حتى لا تؤذي نفسك.
كما هو الحال مع معظم المنتجات العشبية، قد تحدث حالات عدم تحمل فردية هنا. على الرغم من أن هذه حالات نادرة جدًا. هناك رد فعل تحسسي تجاه الخيار، وغالبا ما يتجلى في مرحلة الطفولة.
يمكن أن يسبب الخيار ضررًا في حالات تحص صفراوي وتحصي بولي. كما لا ينصح بها لبعض أمراض الكلى. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، فلا يمكنك تناول أكثر من 100 جرام من الخيار يوميًا بعد إذن الطبيب، ويجب ألا تتناول الخيار إذا كنت تعاني من أمراض الكبد، خاصة في شكل مخلل.
موانع أخرى هي زيادة الحموضة في المعدة. وهذا يشمل أيضًا قرحة المعدة والاثني عشر. الخيار وعصيره يمكن أن يسبب ردود فعل مؤلمة مع التهاب المعدة.
في حالة الإصابة ببعض أمراض القلب، وكذلك أثناء الحمل، يمكن أن يكون للخيار آثار غير مرغوب فيها، لذلك من الضروري استشارة الطبيب المختص.
يجب أن نتذكر أنه عند الرضاعة الطبيعية، يمكن للخيار أن يضعف الطفل.
لا ينبغي أن يؤكل الخيار المخلل من قبل المصابين بتصلب الشرايين أو ارتفاع ضغط الدم.
الخيار الذي يحتوي على المبيدات الحشرية والنترات وغيرها من المواد الكيميائية الحديثة لتسريع النمو سيكون ضارًا للجميع. وهذا محفوف بالتسمم والأضرار التي لحقت بعدد من الأعضاء الداخلية.
وبخلاف ذلك فإن فوائد الخيار لجسم الإنسان واضحة وملموسة. هذه الخضار الطازجة والخضراء والمقرمشة (وفي الواقع التوت) تمنح الجميع الذوق والرائحة والصحة والجمال والمزاج الجيد.
وللروح سنستمع اليوم إرنستو كورتازار - تعويذة الحبمن غير المرجح أن تتركك الأصوات الرائعة للملحن إرنستو كورتازار في تسلسل فيديو جميل غير مبال.
أتمنى للجميع الصحة والمزاج الجيد. تناول الخيار لفوائده الصحية والجمالية. لكن تذكر موانع الاستعمال.
أنظر أيضا
كشف رئيس تحرير مجلة "نكهات السعادة" عصير الخيار هو اللون الأخضر للصحة خيار البحر من الأطعمة الشهية التي تحتوي على ألياف الهيموجلوبين. الأطعمة التي تزيد الهيموجلوبين الطماطم. فوائد ومضار لجسم الإنسان
- بلومينغ سالي. ميزات مفيدة. موانع
- كيفية تحضير شاي إيفان. الخصائص الطبية. طلب
- البابونج
نحن نعرف الكثير عن الخيار. وكثيراً ما نتناولها، ونضيفها إلى السلطات، ونحفظها ونخللها، ونصنع منها أقنعة منعشة للوجه وتحت العينين. هذه الخضار الخضراء متعددة الاستخدامات. إنه مناسب ليس فقط للأكل، ولكن أيضًا للإجراءات الطبية، بسبب تركيبته.
تكوين الخيار: الفيتامينات والعناصر الدقيقة ومحتوى السعرات الحرارية
لا يزيد محتوى السعرات الحرارية في الخيار عن 15 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويمكن تفسير ذلك بحقيقة أنه يتكون من 95٪ ماء. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، فإن هذه الخضار ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها. لا يحتوي عمليا على أي كربوهيدرات أو دهون أو بروتينات.
يحتوي الخيار على إنزيمات. أنها تسهل هضم الأطعمة ذات الأصل الحيواني، ولهذا السبب غالبا ما يتم دمج الخيار مع أطباق اللحوم.
تحتوي هذه الخضار على معظم العناصر الدقيقة البوتاسيوم. أنه يحتوي على كمية أقل قليلا من الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.
الخيار لا يفتقر إلى الفيتامينات أيضًا. وهو غني بالفيتامينات C، A، B1 وB2، P.
فوائد الخيار
فوائد الخيار تتناسب طرديا مع تركيبته. الفيتامينات والمكونات المعدنية لها تأثير مفيد على عمل العديد من الأعضاء والأنظمة: الكبد والقلب والأوعية الدموية والكلى والجهاز الهضمي وغيرها الكثير. إلخ.
خيار طازج
في الخيار الطازج نسبة عالية من الألياف. يساعد على تحسين حركية الأمعاء وتسريع عملية هضم الطعام. وبهذه الطريقة، لا تبقى السموم في الجسم، وهو أمر مهم للإمساك المستمر أو المتكرر.
تقاوم الألياف تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وتكوين اللويحات. وهذا يساعد على تجنب تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
بفضل البوتاسيوم، سيتم إزالة السوائل الزائدة من الجسم، مما يعني أن التورم سوف يهدأ. هذا العنصر الدقيق له أيضًا تأثير إيجابي على ارتفاع ضغط الدم.
التوفر اليودسوف يساعد على منع حدوث أمراض الغدة الدرقية.
مملح، مخلل، مخلل
يحتوي الخيار المخلل على بكتيريا مفيدة للبكتيريا المعوية. أنها تمنع تطور الميكروبات الضارة. وجود حمض اللاكتيك في هذا الطبق يقلل من كمية الدهون في الدم، مما يسهل تداولها في الأوعية. وهذا يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بسبب ارتفاع ضغط الدم.
لا يعمل محلول ملحي الخيار على تحسين الفلورا المعوية فحسب، بل له أيضًا تأثير ملين خفيف.
سيساعد الخيار المخلل على إيقاظ شهيتك، لذا من المفيد استخدامه لمن يرغب في زيادة الوزن. تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
الخيار المخلل له نفس خصائص المخلل والمملح. ولكنها بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعزز وظيفة الحماية لجهاز المناعة.
عصير
تشبه تركيبة عصير الخيار مياه الينابيع الصديقة للبيئة، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة.
بمساعدتها، يتم تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. تتم إزالة الصوديوم والسوائل الزائدة.
ملحوظة!إذا تم خلط عصير الخيار مع عصير الجزر، فهذا الخليط علاج ممتاز للأمراض الروماتيزمية.
عصير الخس والسبانخ والجزر والخيار يعمل على تسريع نمو الشعر وقوته.
إن شرب عصير الخيار الثمين لا يخفض ضغط الدم فحسب، بل يساعد أيضًا في الوقاية من السرطان.
إذا كنت تعاني من مشاكل في أسنانك أو لثتك، فإن المضمضة بعصير الخيار سيساعدك.
يعالج العصير أيضًا السعال الجاف. للقيام بذلك، أضف القليل من العسل إلى العصير وتناوله داخليًا.
يحتوي عصير الخيار على كمية كبيرة من اليود الذي يسهل امتصاصه. عصير الخيار يساعد في علاج مشاكل الغدة الدرقية.
سلطة خيار
يعد الخيار ضيفًا متكررًا على المائدة، خاصة خلال موسم النضج. نحن لا نأكله فقط، بل نضيفه إلى مجموعة متنوعة من السلطات. سوف يستفيد أي طبق من هذه الخضروات ذات المذاق الرقيق والعطرية بشكل لا يصدق.
من خلال إضافة الخيار إلى السلطات، يمكنك تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ليس فقط من هذه الخضار، ولكن من المكونات الأخرى في الطبق.
إذا كنت تأكل سلطة الخيار مع اللحوم أو غيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فسيتم هضمها بشكل أسرع وأسهل بكثير.
ما هي فوائد الخيار؟
الخيار مفيد للجميع تقريبًا لتناوله دون قيود. ولكن هناك ميزات مهمة لكل جنس أو عمر أو فترة.
لجسم المرأة
بالنسبة للمرأة، الخيار هو وسيلة لانقاص الوزن وتبدو دائما شابة وجديدة.
تستخدم هذه الخضار أثناء اتباع نظام غذائي لتخليص الجسم من الماء الزائد وإزالة رواسب الدهون معه.
الأقنعة والمستحضرات وغيرها من منتجات العناية بالبشرة لن تترك أي امرأة غير مبالية. لكي تبدو دائمًا مثاليًا، لا تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر لشراء مستحضرات التجميل باهظة الثمن، لأن لديك خيارين طازجين في ثلاجتك.
ستساعد الأقنعة المنتظمة والتدليك وكمادات الخيار على جعل البشرة مرنة وشابة وقابلة للتنفس.
لجسم الذكر
التأثير المفيد للخيار على جسم الذكر يشبه تأثير الخضار على جسد الأنثى.
فائدة أخرى لتناول الخيار الطازج هي أن شرب عصير الخيار بانتظام يساعد على منع الصلع.
للأطفال
الخيار مهم للأطفال لأن تناوله بانتظام يساعد على تجنب الإصابة بفقر الدم بسبب نقص السيليكون.
أنه يحتوي على البوتاسيوم، وهو ضروري ببساطة لنظام عصبي قوي ونفسية متوازنة للطفل.
ملحوظة!ينظم الخيار عمليات التمثيل الغذائي في الأمعاء، ويجعل جهاز المناعة أكثر استقرارًا، ويقوي العضلات والأنسجة العظمية لدى الطفل.
إن وجود اليود يحمي الغدة الدرقية ويمنع كل العواقب المترتبة على نقص هذا العنصر.
يوصي أطباء الأطفال بإعطاء الطفل الخيار لأول مرة في موعد لا يتجاوز عام، لأن المعدة ليست قادرة بعد على التعامل مع هضم الخضار.
للحامل
بالنسبة للمرأة الحامل، من المهم للغاية أن يكون توازن الماء والملح طبيعيًا. الخيار الذي يحتوي على البوتاسيوم سيساعدها في ذلك. فهو يساعد على إزالة الماء الزائد من الأنسجة ويمنع تراكمها بكميات زائدة مرة أخرى.
أثناء الحمل، تحدث مشاكل في حركات الأمعاء. ونتيجة لذلك، تعاني المرأة من الإمساك. يمكنك إنشاء عملية طبيعية بمساعدة الخيار الطازج، لأنه يعمل ملين خفيف.
كما يعمل الخيار على تنظيف الجسم من المواد الضارة، وهو أمر مهم خلال فترة الحمل.
للوجه
فوائد الخيار واضحة ليس فقط عند تناوله داخليًا، ولكن أيضًا عند استخدامه خارجيًا. نظرًا لقدرتها على تحفيز عملية تجديد خلايا الجلد، يتم تضمين هذه الخضار في مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل للعناية ببشرة الجسم من الرأس إلى أخمص القدمين.
من السهل جدًا إجراء عملية تجديد شباب الوجه التجميلية في المنزل. يكفي أن تمسح وجهك بدائرة من الخيار أو تضعها على مناطق المشاكل.
بمساعدة هذه الأقنعة البسيطة، يمكنك تبييض بشرتك، وجعل التصبغ والنمش أقل وضوحا.
الخيار رائع للبشرة الدهنية كمنظف. سوف يرطب ويجدد البشرة الجافة.
كما أن مستحضرات الخيار ستساعد في التخلص من التورم والهالات الزرقاء تحت العينين والشعور بالتعب.
موانع الاستعمال والمخاطر الصحية للخيار
بسبب تأثيره المدر القوي للبول، لا ينبغي أن يأكل الخيار الطازج الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى وقرحة المعدة والتهاب الأمعاء والقولون.
مقالات حول هذا الموضوع
