الشوكولاتة الساخنة اللذيذة في المنزل: أفضل وصفات الطبخ. الشوكولاتة الساخنة - وصفات لكيفية صنع حلوى لذيذة

في هذه الصفحة (المحتويات):

طوال تاريخه ، كان الإنسان يبحث عن وصفات للمشروبات من شأنها أن تزيد من حدة العاطفة وتزيد من الجاذبية.

كان السلاح السري لمدام بومبادور ، المفضلة لدى الملك الفرنسي ، هو كوب من الشوكولاتة الساخنة مع التوابل العطرية التي شربتها قبل كل لقاء مع الملك ، وكان نظام كازانوفا الغذائي يتألف تقريبًا من المنشطات الجنسية: الشوكولاتة الساخنة والكمأ والمحار والمكسرات ، كافيار...

اليوم ، يمكن العثور على الشوكولاتة الساخنة في قائمة كل مقهى تقريبًا. ولكن يمكن تحضيره في المطبخ المنزلي ومن المخاليط الجاهزة التي يتم شراؤها في المتجر. لكن سيظهر مشروب أكثر لذة إذا قمت بطهيه بالكامل بمفردك باستخدام الوصفات التي اخترناها.

ما هي الشوكولاتة الساخنة

في المقاهي أو في المنزل ، غالبًا ما يتم تحضير الشوكولاتة الساخنة بالحليب من رقائق الشوكولاتة أو ألواح الشوكولاتة مع إضافة القرفة والسكر والفانيليا. اخفقي المشروب حتى يصبح رغويًا.

ما الفرق بين الشوكولاتة الساخنة والكاكاو

الشوكولاتة الساخنة "الحقيقية" داكنة ولزجة وسميكة جدًا. يتم تحضيرها بإذابة الشوكولاتة الصلبة وغليها بالقشدة أو الحليب. إنه مشروب دهني ومغذي للغاية. من بين مشروبات الحلوى ، محتواها من السعرات الحرارية هو الأكبر (1 كوب - 250 سعرة حرارية).

الكاكاو مشروب قليل الدسم (1 كوب - 30 سعرة حرارية) ، يتم غليه في الحليب أو الماء من وجبة حبوب الكاكاو المتبقية بعد عصر الزيت. إنه رقيق للغاية في الاتساق ويمكن اعتباره مشروب تحلية للحمية الغذائية.

لحظات أساسية

الشوكولاتة: أيهما تختار
بالطبع الأفضل. اقرأ الملصق. يجب ألا تحتوي الشوكولاتة على منكهات ومواد حافظة. بنفس القدر من النجاح ، كل من المر والحليب مناسبان. كلما احتوت على كمية أكبر من الكاكاو ، كلما كان المشروب مرًا أكثر. من الأفضل عدم استخدام الشوكولاتة الغازية.

كيف تذوب الشوكولاتة
من الأفضل إذابة الشوكولاتة في حمام مائي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى حوضين ، يجب أن يتناسب الحجم الأصغر مع الأكبر. يُسكب الماء في قدر كبيرة ، ويُترك ليغلي ويقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. نضع فيها قدرًا صغيرًا ، مع الكمية المناسبة من الشوكولاتة ، وننتظر حتى تذوب.

نصيحة: لا تدع الماء يدخل الشوكولاتة ، سوف يتخثر.

كيفية جعل الشوكولاته الساخنة أكثر سمكا
لإضافة سمك إلى الشوكولاتة الساخنة ، أضف الكريمة الحامضة أو صفار البيض أو النشا. تُسكب المُكثِّفات في مجرى رفيع مع التحريك المستمر. في الوقت نفسه ، لا يمكن تسخين الشوكولاتة ، مثل صفار البيض: يمكن أن تغلي.

ما هي المكونات التي تحتاجها / يمكنك إضافة المزيد
يمكنك إعطاء الشوكولاته الساخنة محلية الصنع طعمًا خاصًا وخصائص باستخدام أي توابل أو ماء أو قشدة أو حليب ، وكذلك الكونياك أو الروم أو الخمور تقريبًا.

إذا أضفت الماء ، فسيكون طعم الشوكولاتة أكثر وضوحًا ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية أقل. يخفف الكريم من الشراب ، مما يجعل الطعم مخمليًا. مثل التوابل ، أي نوع من الفلفل والهيل والزنجبيل والفانيليا مثالية.

5 وصفات يمكنك صنعها في المنزل

إن القدرة على تحضير كوب من الشوكولاتة الساخنة لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات طهي عالية.

وصفة "ثلاث شوكولاتة"

المكونات لحصص 3:

• كريم - 450 مل ؛
• التوت - 21 قطعة ؛
• شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
• شوكولاتة الحليب - 50 جم ؛
• شوكولاتة بيضاء - 50 جم ؛
• الجيلاتين - 3 جم.

طريقة طهو:

1. تذوب الشوكولاتة الداكنة 60٪ في حمام مائي.
2. يُغلى 50 مل من الكريم ويذوب 1 غرام من الجيلاتين المنقوع فيها.
3. يُمزج الكريمة الساخنة ثلاث مرات مع الشوكولاتة ، ويُمزج جيداً ويُترك المزيج ليبرد قليلاً.
4. تُخفق 100 مل من الكريمة بمخفقة وتُمزج أيضًا مع الشوكولاتة.
5. افعل الشيء نفسه مع بقية الشوكولاتة.
6. يُسكب جزءًا من الشوكولاتة الداكنة في ثلاثة أكواب ، ويُوضع التوت فوقها ويُسكب بالتناوب بالحليب والشوكولاتة البيضاء.

شوكولاتة ساخنة بالفرنسية

المكونات لحصص 4:

• ماء - 1 لتر ؛
• شوكولاتة داكنة - 100 جم ؛
• السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، ضعيها في قدر ، اسكبي 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ. انتظر 5 دقائق لتليين الشوكولاتة.
2. يُسخن مع التحريك على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. صب 3 ملاعق كبيرة. يُغلى الماء ويُغلى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
4. خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
5. يخفق بالمضرب ، يضاف السكر إذا رغبت ، يقدم ساخناً.

شوكولاتة فيينا الساخنة

المكونات لحصص 4:

• شوكولاتة داكنة - 1 بار ؛
• صفار 3 قطع ؛
• ماء - 4 أكواب
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قطعي قطعة من الشوكولاتة إلى قطع ، وضعيها في قدر ، واسكبي 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ. انتظر 5 دقائق لتليين الشوكولاتة.
2. مع التحريك ، على أصغر نار ، قم بإذابة الشوكولاتة تمامًا.
3. أضف 3 أكواب من الماء وقلّب الصفار ببطء.
4. يقلب على النار حتى يتكاثف دون أن يغلي.
5. تُسكب الشوكولاتة الساخنة الجاهزة في أكواب ، ويُضاف السكر حسب الرغبة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

شوكولاتة موز شوكولاتة ساخنة

المكونات لحصص 4:

• شوكولاتة - 100 جم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• القرفة - 1 رشة.

كيف تطبخ:

1. اكسر الشوكولاتة ، قشر الموز وقطّع إلى قطع.
2. نسكب الحليب في قدر ونضع الشوكولاتة والموز فيه.
3. طوال الوقت ، مع التحريك ، قم بالتسخين على أصغر نار. لا تغلي.
4. أطفئي النار واضربي المزيج حتى يصبح المزيج رغوة بالمضرب أو الخلاط.
5. رشي القرفة بعد صبها في أكواب.

وصفة سهلة الفلفل الحار

المكونات لحصص 4:

• شوكولاتة - 2 بلاط
• كريم دهني - 0.5 كوب ؛
• قشر البرتقال؛
• الفلفل الحار (مسحوق) حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قسّم الشوكولاتة إلى قطع وأذوبها في حمام مائي مع الكريمة.
2. يُضاف الفلفل الحار والقشر حسب الرغبة ، ويُمزج.
3. تقدم في سلطانيات صغيرة.

مع ماذا وفي ماذا تشرب الشوكولاتة الساخنة

تسير الشوكولاتة الساخنة بشكل جيد مع الكعك والمعجنات الأخرى ، وكذلك الآيس كريم والمارشميلو والفواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية. الشوكولاتة الساخنة السائلة تكمل طعم الكونياك تمامًا. قدمي كوبًا من الماء مع الشوكولاتة ، فهذا سيساعد المشروب على الكشف عن الطعم.

الشوكولاتة الساخنة هي بلا شك واحدة من أشهر المشروبات المنشطة. يساعد على رفع المزاج والحيوية. يمكن تحضيره بعدة طرق ، ولكن يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة بشكل أفضل إذا كانت الوصفة تشمل حبوب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو.

صنع الشوكولاتة الساخنة

هناك الكثير من الوصفات لصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل ، لكن المكونات الأساسية هي نفسها في كل مكان. هذا مسحوق كاكاو ، قشدة أو حليب ومُحلي. يمكن إضافة الحليب والقشدة بشكل مختلف ، بما في ذلك الجاف. يعتبر سكر القصب هو أفضل أنواع التحلية ، لكن السكر المحبب وجميع أنواع البدائل لن تفسد الشراب أيضًا. غالبًا ما تحتوي الشوكولاتة الساخنة على مكونات إضافية - نكهات وديكور.

وصفة الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية

المكونات (2 كوب):

300 مل كريم

1 ملعقة صغيرة نشا ذرة

2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو

السكر حسب الرغبة

طريقة صنع الشوكولاتة الساخنة:

اخلطي جميع المكونات الجافة في قدر صغير أو سزف. ثم صب 1 ملعقة كبيرة في هذا المزيج الجاف. ملعقة من الماء المغلي البارد ، اخلطيها حتى تصبح ناعمة.

سخني الكريمة ، وليس الغليان ، وفي تيار بطيء ، مع التحريك المستمر ، أضيفي إلى خليط الشوكولاتة.

ضع المشروب على أبطأ نار وقم بتسخينه مرة أخرى ، وعدم تركه يغلي ، ثم أطفئ النار.

بعد 5 دقائق ، عندما تنقع الشوكولاتة ، تصبح جاهزة للأكل.

كريول شوكولاتة ساخنة

اختلاف أكثر تعقيدًا في الوصفة الكلاسيكية. بصرف النظر عن مجموعة متنوعة من المكونات ، لا يوجد شيء صعب في تحضيره.

مكونات:

2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكاكاو

150 جرام لوز مطحون

1 لتر حليب كامل الدسم

1 ش. ملعقة من النشا

0.5 ملعقة صغيرة قرفة

السكر وجوزة الطيب - حسب الرغبة

طريقة صنع كريول شوكولاتة ساخنة:

اخلطي البيض والسكر والكاكاو والنشا وكوب من الحليب مع إضافة المكونات بالترتيب المذكور.

يُغلى الحليب المتبقي على نار خفيفة ، ثم يُضاف إليه مزيج الشوكولاتة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.

في المشروب النهائي ، يمكنك إضافة التوابل واللوز المطحون والقشدة حسب الرغبة.

صنع الشوكولاتة الداكنة

يمكن أن تحترق بسهولة شديدة ، وبالتالي يتم تخمير هذه الشوكولاتة فقط في حمام مائي. صعوبة أخرى هي درجة حرارة الطهي ، حيث يجب ألا تزيد عن 32 درجة مئوية. وسر آخر: لم تتم إضافة الماء إلى وصفة الشوكولاتة هذه.

شوكولاتة ساخنة مرة

مكونات:

50 جرام زبدة من أعلى درجة وأفضل جودة (يفضل اختيار ريفي)

100 جرام كاكاو

سكر - حسب الرغبة

كيفية صنع شوكولاتة ساخنة وحلوة ومر:

نذوب الزبدة ونضيف السكر بملعقة في كل مرة مع التحريك باستمرار. ضع الكاكاو في النهاية.

يمكن إضافة القرفة إلى كتلة الشوكولاتة النهائية.

لا يمكن شرب هذا النوع من الشوكولاتة الساخنة فحسب - بل غالبًا ما يتم سكبه في قوالب ووضعها في البرد لتتصلب.

يمكن أن تختلف القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج المطبوخ في المنزل ، لأن الأمر كله يعتمد على المنتجات المستخدمة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها الحصول على مشروب يلبي احتياجاتك وتفضيلاتك تمامًا.

شتاء - حان الوقت لتناول أشهى المشروبات الساخنة والدافئة. لا تفوت فرصة إرضاء نفسك بالكاكاو الطازج الحلو واللذيذ.

كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة؟

الآن سوف نتعرف على أفضل الوصفات لعمل مشروب شوكولاتة صحي.

يمكن تقسيم وصفات تخمير الكاكاو إلى:

• الطريق السريع؛
• الطريقة الكلاسيكية
• وصفات بمكونات بديلة.

كيف تطبخ الشوكولاتة الساخنة في المنزل وبسرعة؟

دعونا نفهم هذا معًا. تتطلب الطريقة السريعة والسهلة 4 مكونات فقط:

• 1 ش. ملعقة من مسحوق الكاكاو الطبيعي ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة مسحوق الحليب كامل الدسم (اختياري)
• 1.5 كوب حليب كامل الدسم.

تحتاج أولاً إلى خلط مسحوق الكاكاو والسكر ومسحوق الحليب في كوب حتى يتكون خليط سميك. أضف الحليب السائل إلى الخليط الناتج مباشرة في نفس الكوب. لمثل هذا المشروب اللذيذ ، اختر كوبك المفضل― سيضيف مشاعر ممتعة!

يشمل الطهي السريع استخدام فرن الميكروويف. ضعي وعاء الخليط في الفرن لمدة دقيقة. ثم اخرجي الكوب واخلطي المكونات جيدًا بملعقة.

يكون تكوين الكتل مقبولًا ، ولكن يجب فركها بعناية حتى تذوب تمامًا. ضع الحاوية في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

الكاكاو جاهز! هذه الطريقة هي الأسرع وفي نفس الوقت يبقى المشروب ممتلئًا بكل النكهة.

الآن دعونا ننظر إلى طرق أطول ،كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل.

دعنا نسمي هذه الوصفات على النحو التالي:

1. طبخ الكاكاو على الموقد.
2. كاكاو مختلط.
3. كاكاو شوكولاتة لزج.
4. مسحوق الكاكاو أو أطول طريقة طهي.

1. طبخ الكاكاو على الموقد.

سوف تحتاج:

• 80 مل من الماء
• 70 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 150 غرام سكر قليل من الملح.
• 3.5 أكواب حليب كامل الدسم
• الفانيليا (حسب الرغبة)

طريقة طهو.

تحتاج أولاً إلى غلي الماء. أي طريقة مناسبة لذلك: غلاية ، فرن ميكروويف ، تركي ، قدر. نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء: كاكاو + سكر + ملح.

نأخذ مقلاة يتم فيها تخمير المشروب ، ونسكب الخليط الجاف فيه. الآن تحتاج إلى إضافة الماء المغلي إلى الخليط. إذا كنت لا تسيء استخدام السكر ، فإن أي مادة تحلية مناسبة تمامًا لتناول مشروب.

يجب أن يبقى الموقد على درجة حرارة منخفضة. يجب تقليب السائل الناتج بلطف وغليانه تدريجيًا. سيستغرق ذلك حوالي 2.5 دقيقة. لكي ينضج الكاكاو بشكل صحيح ويتحول إلى رائحة عطرية ، يجب أن تبقى النار عند أدنى درجة حرارة ممكنة ، للحصول على أفضل إذابة للجزيئات.

بعد أن يغلي السائل ، من الضروري إضافة الحليب إليه. يجب سكبه بعناية حتى يتحد بالتساوي مع السائل الناتج. إذا تشكلت كتل إضافية― يقلبهم بملعقة. اختر محتوى الدسم في الحليب حسب تفضيلاتك الخاصة. النوع الذي يحتوي على نسبة دهون تبدأ من 2.5٪ هو الأنسب. بعد أن يمتزج الحليب مع كتلة الشوكولاتة ، استمر في التقليب حتى يبدأ البخار في التصريف.

يجب ألا يغلي السائل المشترك!

بمساعدة حريق بطيء ، يمكنك ببساطة تسخينه تمامًا. سيرتفع البخار بعد حوالي 2.5 دقيقة أخرى ، ثم يُرفع القدر عن النار. الكاكاو جاهز. يمكن إضافة مستخلص الفانيليا لإضافة نكهة. يمكن إضافته إلى كل كوب على حدة ، وعلى الفور إلى المقلاة بأكملها. صب الكاكاو في أكواب. القرفة يمكن أن تعطي المشروب رائحة رائعة.

1. الكاكاو الشتوي في الميكروويف.

سيحب الأطفال وصفة الكاكاو هذه لأنها مغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية الحلوة والقشدة (اختياري). لقد جاء إلينا منSHA ، حيث جذبت الحلويات والمقاهي عشية الاحتفال بعيد الميلاد الزوار بكوكتيلات مؤلفها وقهوة الكاكاو المزينة بالحلويات. أعجب الزوار على الفور بهذه المشروبات بسبب مظهرها وتصميمها.

سوف تحتاج:

• 1 ش. ملعقة من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 1.5 كوب حليب
• كريمة مخفوقة أو مارشميلو (حسب الرغبة)

طريقة طهو.

تستخدم وصفة الكاكاو الكلاسيكية مسحوق الكاكاو الطبيعي بدون سكر مضاف. ومع ذلك ، إذا كان لديك كاكاو مضاف إليه السكر في المنزل ، فهذا جيد أيضًا ، لكن لا ينبغي تحليته بشكل إضافي.

اخلطي المسحوق والسكر في كوب واحد حتى يتكون خليط متجانس. ثم أضف الحليب وافرك الكتل الناتجة بملعقة. إذا انتهى بك الأمر بمزيج كثيف داكن إلى حد ما― هذا يعني أنك فعلت كل شيء بشكل صحيح. عند تحضير الكاكاو في الكوب ، هناك نقطة مهمة وهي عدم وجود كتل لا تذوب بعد ذلك ، وقد لا يكون المشروب غنيًا كما هو متوقع.

للسرعة والراحة ، استخدم فرن الميكروويف. ضع الكوب هناك لمدة تصل إلى دقيقة واحدة حتى يسخن السائل جيدًا. ثم أخرجه واخلطه جيدًا مرة أخرى. بعد الخلط ، ضع الكوب مرة أخرى ، ولكن الآن لمدة تصل إلى 30 ثانية حتى لا يغلي الكاكاو.

بعد إخراج المشروب ، لا تنتظر حتى يبرد. قم على الفور بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو ، أو لا تتردد في مزجهما معًا. كديكور ، يمكنك استخدام خرز السكر وأي إضافات حلويات أخرى.

صدقوني ، سيصبح هذا المشروب أكثر حلوى مفضلة للجميع!

1. كاكاو مختلط.

الكاكاو المختلط - واحدة من أكثر الطرق ملاءمة ، لأن الخليط نفسه يحتوي بالفعل على جميع المكونات اللازمة لصنع مشروب.

سوف تحتاج:

• خليط لصنع الكاكاو.
• ماء (اختياري)
• حليب، اختياري)

لا يوجد شيء رائع في هذه الوصفة. اختر أي كوب واسكب مزيج الكاكاو فيه. ننصح أحلى عشاق بصب 3-4 ملاعق كبيرة. لمشروب أقل تركيزًا ، 2 ملعقة كبيرة ستكون كافية. ملاعق.

يمكنك فقط إضافة الماء المغلي أو الحليب الساخن مباشرة إلى الكوب مع الخليط. يرجى ملاحظة أنه لا يجب أن يكون الحليب ولا الماء ساخنين تمامًا ومغليين فقط. سيتم أيضًا تخمير خليط الكاكاو في سائل دافئ جدًا.

لإذابة أفضل ، امزج الكتل جيدًا بملعقة.

ملحوظة: إذا قمت بالخلط مع حركات فوضوية ، فإن الخليط سوف يختلط بشكل أفضل ، لأن الحركات الدائرية لن تؤدي إلا إلى تشتيت الكتل على الجانبين.

لتزيين مشروبك ، استخدم القرفة أو الشوكولاتة المبشورة أو غصن النعناع.

1. كاكاو شوكولاتة لزج.

وصفة الكاكاو الأكثر شوكولاتة وعطرة. مثل هذا المشروب سوف يدفئك تمامًا في أمسيات الشتاء وهو مثالي للتجمعات المنزلية في عيد الميلاد.كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة؟ دعونا نحاول معا!

سوف تحتاج:

• 170 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 4 أكواب من الحليب
• كريم (حسب الرغبة) ؛
• قليل من الملح؛
• التوابل (القرفة ، النعناع ، جوزة الطيب ، الفانيليا ، إلخ) ؛
• زينة الحلويات (اختياري).

طريقة طهو.

لصنع الشوكولاتة كاكاو ، اختر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. هذه الشوكولاتة طبيعية أكثر ولا تحتوي على كمية كبيرة من السكر. الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو تزيد عن 70٪ هي الأفضل. تحتاج أولاً إلى إذابة الشوكولاتة في الحليب. أفضل نسبة: 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة وكوب من الحليب.

قسّم الشوكولاتة إلى قطع أصغر قبل أن تذوب. يمكنك أيضًا استخدام سكين لهذا الغرض لجعله أكثر ملاءمة. ضعي الشوكولاتة في وعاء وضعيها على نار بطيئة. لكي تذوب الشوكولاتة بأفضل طريقة ، يجب تقليبها باستمرار. سيكون من الأفضل استخدام محرّك خشبي ، بحيث يسهل التخلص من بقايا الخليط الحلو فيما بعد.

أضف الحليب والقشدة إلى الشوكولاتة (حسب الرغبة). ستفهم من خلال الاتساق عندما يكون المنتج جاهزًا. يجب أن يكون الخليط سميكًا ومتجانسًا. احذر من حرق الشوكولاتة!

في بعض الأحيان يمكنك صب القليل من الحليب الساخن ، وسوف يخفف السائل. أضف التوابل المفضلة لديك إلى الخليط. اختر ما يناسب ذوقك.

للحصول على رائحة متطورة ، تعتبر المشروبات الكحولية والعصائر ذات النكهة المختلفة مثالية. صب السائل الإضافي بعناية شديدة حتى لا تفرط في ذلك.

يُسكب في الحليب المتبقي ويُترك على النار على نار متوسطة. خصوصية طبخ الكاكاو هو الانتباه. لا ينبغي أن يغلي الكاكاو! حتى لا تغلي ولا تحرق الشوكولاتة المذابة ، تحتاج إلى تقليبها باستمرار.

ستذوب قطع الشوكولاتة الداكنة تدريجياً وستحصل على كتلة متجانسة. بعد ذوبان آخر حبات الشوكولاتة ، لا تتردد في سكب المشروب في أكواب. استخدم الحلويات المفضلة لديك كزينة. يعتبر دراج السكر أو الكريمة المخفوقة خيارًا رائعًا!

1. مسحوق الكاكاو أو أطول طريقة طهي.

أهم نقطة في هذه الوصفة هي استخدام مسحوق الكاكاو عالي الجودة!

يرجى ملاحظة أن معظم الكاكاو المعروض في المتاجر غالبًا ما يكون بدائل صناعية للنظير الطبيعي. من أجل توفير المال ، يقوم المصنعون بإنشاء منتج مشابه جدًا للذوق ، ولكنجودة لا مثيل لها على الإطلاق.إذا كنت تتذوق مسحوق الكاكاو الطبيعي وبديله الاصطناعي ، فسيكون الفرق ملحوظًا بالطبع. في الوقت نفسه ، لا تيأس إذا كان متجرك لا يحتوي على كاكاو جيد حقًا. ستكون قادرًا على تحضير أكثر المشروبات عطرية من أي مسحوق تقريبًا.

لهذا سوف تحتاج:

• 0.5 كوب من مسحوق الكاكاو ؛
• 0.5 كوب من السكر
• ربع كوب من الماء
• لتر من الحليب
• ملح للتذوق)؛
• البهارات (القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، النعناع ، إلخ).

يرجى ملاحظة أنه سيكون هناك الكثير من السوائل من هذه المكونات ، لذلك قد يكون لديك ما يكفي لشركة كاملة من 5 أشخاص.

طريقة طهو.

أولاً ، امزج جميع المكونات الجافة في كتلة واحدة. اخلطي الكاكاو والسكر والملح جيدًا. بمجرد الخلط ، اسكب الماء ببطء واخلطه مرة أخرى. من الأفضل طهي الكاكاو على نار متوسطة مع تقليب السائل باستمرار.

دع المشروب يغلي. قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة لا تزيد عن دقيقتين.

سر خاص: ينصح معظم الطهاة البارزين بإضافة توابلك المفضلة في نفس اللحظة التي يغلي فيها السائل.

بعد الغليان ، سيختفي الكاكاو لبعض الوقت مع كل التوابل ويكتسب ألمع نكهة. أظهر خيالك وزين المشروب كما يحلو لك.

يمكن تغيير أي من هذه الوصفات وفقًا لتقديرك الخاص.

بعض النصائح حول أفضل طريقة لاستبدال المكونات التي اعتدنا عليها.

• استبدل الحليب بالماء.

إذا كنت تطبخ لفترة طويلة ، فاستبدل الحليب بالماء.― خيار رائع. صحيح ، لاحظ أن مسحوق الكاكاو يذوب بشكل أسوأ في الماء. سيتحول المشروب إلى سائل أكثر وأقل تشبعًا في الذوق.

• استبدل حليب البقر بالحليب النباتي.

هذه الطريقة مناسبة للنباتيين وللذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. الحليب من أصل نباتي مثالي للشرب. وتجدر الإشارة إلى أن حليب اللوز أو الصويا أو جوز الهند له نكهة خاصة ستؤثر على المشروب ككل. ونعم ، سوف يستغرق الأمر أكثر بقليل من المعتاد ، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون.

• استبدل مسحوق الكاكاو الكلاسيكي بالكاكاو المنكه.

لا تتردد في تجربة وتجربة نكهات جديدة لمجموعة متنوعة من الطهي. هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم رد فعل تحسسي تجاه المنكهات.

• استبدل السكر بمُحلي أو لا تضيفه على الإطلاق.

دائمًا ما يهتم أي شخص يراقب كمية السكر الواردة في الجسم بعدد السعرات الحرارية في المشروبات أو الطعام. الكاكاو الطبيعي― ليس مشروبًا عالي السعرات الحرارية ، لكن خلطات الكاكاو والمواد المضافة المختلفة ، بالطبع ، تحتوي على كمية كبيرة من السكر. اختر الخلطات وفقًا لتفضيلاتك الخاصة.

• استبدل زخارف الحلويات المعتادة بأعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة.

حرفيا الجميع سوف يحبون الطريقة الأمريكية للتزيين!

قم برمي قطعة مارشميلو صغيرة في الكوب وشاهدها تذوب أمام عينيك في الكوب. يترك المارشميلو أثرًا زيتيًا ويمنح الكاكاو ملمسًا لزجًا. هذا الزخرفة يعشقها الأطفال الذين يراقبون عن كثب كيف تذوب الحلويات.

نصائح بشأن كيف تصنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل.

1. يجب نصح عشاق الحلويات باستبدال الحليب العادي بالشوكولاتة. يمكنك ببساطة إضافة الخليط وصبه بحليب الشوكولاتة ووضعه في الميكروويف.
2. لا تحضر الكاكاو ليغلي ولا تشرب المشروب ساخناً جداً!
3. إذا كنت تقدر طعم الكاكاو اللزج وتفضل مذاقًا خاصًا من كل رشفة ، يجب أن تحاول إضافة نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة. النشا سيبدأ المشروب ويجعله أثقل. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر لإبقائه حلو المذاق.
4. عند اختيار الشوكولاتة لتخمير الكاكاو ، يمكنك تجربة نكهات البارات الحلوة بأمان. جرب استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة مع صرصور مملح بالداخل. ستضيف الشوكولاتة بنكهة الفراولة نكهة خاصة.
5. سيضيف مزيج الملح والسكر التوابل إلى الذوق. ستفتح الشوكولاتة على الجانب الآخر وتضيف نكهة إلى المشروب بأكمله.
6. ستضيف الكريمة الزبدة والحلاوة الإضافية إلى المشروب.
7. الشمرة - سر سادة الكاكاو ، جربه!
8. مزيج البهارات. على سبيل المثال الريحان والقرفة― حشوة ممتازة لمشروب ساخن.
9. كلما زادت نسبة الشوكولاتة في المسحوق ، زاد الطعم!
10. يمكنك تخزين المشروب النهائي في الثلاجة! يحظى المشروب الحلو والبارد بشعبية كبيرة لدى الأطفال ويشربونه بسرور كبير.
11. إذا كنت تستخدم مخافق كهربائية ، يمكنك الحصول على رغوة مذهلة فوق المشروب!
12. زينة الحلويات الإضافية ستجعل مشروبك أكثر احتفالية ومثاليًا لعيد الميلاد.
13. جرب صنع الكاكاو "الأمريكي" مع أعشاب من الفصيلة الخبازية- لن تندم!
14. لا تتردد في التجربة ، ولكن في نفس الوقت تأكد من عدم الإفراط في تناول السكر أو ، على العكس من ذلك ، مع المرارة.

كاكاو - منتج تم إنشاؤه من حبوب مطحونة مترجمة. زبدة الكاكاو― المكون الرئيسي لأي شوكولاتة. بإضافة الشوكولاتة إلى الكاكاو ، فأنت ، كما كانت ، تضيف الكاكاو إلى الكاكاو ، بغض النظر عن صوته. تحتوي زبدة الكاكاو أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة لجسمنا. لقد أثبت العلماء التأثير الإيجابي للكاكاو على الجهاز التنفسي والحلق. شرب هذا المشروب لن يؤثر إلا بشكل إيجابي على صحتك!

المسحوق نفسه إنها بقايا وجبة الفول المصنعة ولها نكهة رائعة! يستخدم الكاكاو بنشاط في صناعة العطور وهو أحد أقوى المنشطات الجنسية! لن يرضيك المشروب المخمر بشكل صحيح فحسب ، بل سيشجع أحبابك أيضًا ، ويهتف لك بل ويبهجك!

الشوكولاتة الساخنة مشروب فريد من نوعه لا يسخن فحسب ، بل ينشط أيضًا ويمنح مزاجًا جيدًا. لمحبي مثل هذا المشروب ، هناك أخبار سارة ، حيث يمكنك حتى طهيها بنفسك في المنزل باستخدام وصفات الصور خطوة بخطوة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، يمكنك أن تشعر بمرارة خفيفة ولكن أصلية ، وملاحظات من التوابل والتوابل المفضلة لديك ، وكذلك حنان الحليب الكريمي. عند الحديث عن المشروب ، هناك على الفور ارتباطات مع النعيم المغلف والحلو والمسكر للغاية. لا داعي لمقارنتها ببعض السنيكرز والحلويات الأخرى التي تأكلها على عجل. أما الشوكولاتة الساخنة فتشربها ببطء وتستمتع بكل رشفة من مشروب رائع. للقيام بذلك ، يجب أن تتعرف على أفكار العلاج الأكثر موثوقية وثباتًا.

ميزات وتكنولوجيا تحضير مشروب

قبل أن تتعلم كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل ، تحتاج إلى اختيار وصفة بعناية وتوضيح القاعدة الأساسية وتكنولوجيا الطهي. من الغريب أن صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل سهل مثل تقشير الكمثرى ، فالشيء الرئيسي هو اختيار وصفة جيدة مع صورة. يمكنك صنع الكثير من الحلويات والكعك من الشوكولاتة ، لكن مشروب محلي الصنع سيكون منقطع النظير ، ولهذا السبب تحتاج إلى تعلم كيفية طهي تحفة مذهلة وحيوية.

على الرغم من وجود وصفات تعتمد على الكاكاو ، إلا أنه من المستحيل صنع مشروب حقيقي من هذا المكون. يرجى ملاحظة أن هذه الحلوى سميكة جدًا ودهنية ولزجة ومغذية أيضًا. يتم طهيها في الحليب مع إضافة الشوكولاتة أو النشارة. لإضافة بعض الغموض والغموض إلى مثل هذه الحلوى اللذيذة ، يمكنك إضافة التوابل والفانيليا والفلفل والقرفة والسكر ومكونات أخرى.

يتطلب صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل استخدام منتجات عالية الجودة فقط. فيما يتعلق بالمكونات الرئيسية ، يجب أن تكون مرة ، طبيعية ، بدون إضافات ونكهات مختلفة. ومع ذلك ، تقترح العديد من الوصفات استخدام المظهر الحليبي. ضع في اعتبارك ، معرفة كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل ، فلن تستخدم أبدًا أنواعًا مسامية!

كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة في المنزل - نصائح مجربة:

1. للطبخ ، تحتاج إلى استخدام حمام بخار أو ميكروويف بشكل صحيح. من المهم جدًا ألا تفقد الأطعمة الشهية خصائصها المفيدة. يرجى ملاحظة أنه يجب عدم السماح للكتلة بالتلامس مع الماء ، وإلا فإن كل شيء سوف يتجعد ويصبح غير صالح للاستخدام.
2. لجعل قوام الحلوى أكثر سمكًا ، يضاف صفار البيض والقشدة الحامضة وحتى النشا أثناء الطهي. للقيام بذلك ، يتم خلطهم جيدًا بالحليب.
3. يساعد الكريم الثقيل على ضمان كثافة المشروب. إذا هزمتهم ، ستحصل على حلوى حقيقية يمكنك تناولها بسهولة بالملعقة. سيحبها الأطفال بشكل خاص.
4. لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك استخدام العديد من الإضافات ، وخاصة الخمور والقشدة والكونياك والماء. لتقليل محتوى السعرات الحرارية لمثل هذه الحلوى ، يكفي إضافة الماء ، مما سيعزز بشكل كبير طعم ورائحة الشوكولاتة. بمساعدة الكريم ، ستصبح الأطعمة الشهية طرية ومخملية للغاية.
5. بمساعدة التوابل والبهارات ، يمكنك الحصول على رائحة مشرقة وحارة. غالبًا ما يتم استخدام جذر الزنجبيل وأنواع مختلفة من الفلفل والهيل والقرفة ، وكذلك الفانيليا في المشروب المخمر. بالنسبة للفلفل الحار ، فهم يستحقون اهتمامًا أكبر ، حيث يقومون بتحويل المشروب ، مما يجعله حادًا وحارًا ولاذعًا.

أفضل الوصفات

أهم وصفات الشوكولاتة الساخنة:

القهوة والحليب. من أكثر الأمثلة اللافتة للنظر على مشروب الشوكولاتة الساخنة مع الحليب والقهوة. هذا المزيج هو الأكثر شعبية والمحبوب. للتحضير ، ستحتاج إلى 100 جرام من الشوكولاتة الطبيعية ، وحوالي 200 مل من الحليب والقهوة الطازجة. تحضير مشروب سهل للغاية. يجب إذابة منتج حبوب الكاكاو في حمام مائي ، وإضافة القهوة والحليب ، وخلطهما جيدًا والاستمتاع بالطعم. لاحظ أنه بمساعدة مشروب من هذا القبيل ، يمكنك حتى إنقاص الوزن إذا أضفت مسحوق القرفة.

اشرب مع القرفة والعسل والحليب.للطبخ تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• شوكولاتة - حوالي 60 جرامًا ؛
• حليب - 240 مللتر ؛
• عسل الزهور - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• جوهر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
• عصا القرفة - 1 قطعة ؛
• رم - ما لا يقل عن 5-6 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.

تفاصيل الحلوى:

يُسكب الحليب والرم في الحاوية ، ويُضاف السكر والقرفة وخلاصة الفانيليا. بعد ذلك ، تخلط جيدا.

أرسل إلى الموقد ، واسكب الروم ويمكنك على الفور إضافة قطع من الشوكولاتة الطبيعية. بعد بضع دقائق ، أزل عود القرفة واسكب المشروب في أكواب. يُزين بالكريمة المخفوقة ويُقدّم مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. اتضح أنها مرضية ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق!

شرب مع الكريمة والشوكولاته البيضاء. حتى لو لم تكن من محبي هذا النوع من الأطعمة الشهية ، لكن في مثل هذا المشروب سيكون مثاليًا. بالتأكيد هذه هي ميزة المكونات الإضافية ، وهي المكسرات والقشدة.

مكونات:

• البندق - حوالي 50 جرامًا ؛
• كريم - 60 مليلتر ؛
• شوكولاتة بيضاء - 50 جرام ؛
• شوكولاتة داكنة - 20 جرام ؛
• حليب - 180 مليلتر ؛
• الملح والفانيليا - قرصات صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. ضع علامة على المكسرات في مقلاة ، وضعها في الفرن لمدة عشر دقائق. لا تدعهم يحترقون ، لذلك يجب أن تقلبهم باستمرار. الجاهزية تدل على وجود اللون الذهبي. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة القشرة والسحق.
2. يُسكب الحليب في قدر ويُضاف المكسرات ويُغلى المزيج. أخرجه من الموقد واتركه دافئًا لمدة ساعة تقريبًا.
3. يحتاج الحليب إلى تصفية ، لكن لا تتخلص من البندق ، فستحتاجه لتحلية أخرى. بعد ذلك ، أضيفي قطع الشوكولاتة والقشدة والملح والفانيليا.
4. بعد الغليان ، تصب في أكواب. إذا كنت تريد ظهور فقاعات جميلة على السطح ، فسيتم سكب المشروب من ارتفاع معين.

كما ترون ، الحلوى المقترحة رائعة وفريدة من نوعها ولذيذة بشكل فريد. لذلك ، لا تنس أيضًا أنه يجب تقديمه بشكل جميل على الطاولة.

وبالتالي ، فإن تحضير مشروب سهل. سيكون الخبز الطازج أو الكرواسون المنفوخ إضافة أنيقة إليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين هريس الفاكهة والتوت تمامًا ، مما يجعل الحلوى فريدة من نوعها. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الشوكولاتة الساخنة هي مشروب إلهي يمكن العثور عليه في أي مقهى أو مطعم. معطر ولذيذ ، فإنه يفاقم الشغف ، ويعزز الجاذبية ، ويعطي دفعة من الطاقة ويسعد بطعم استثنائي. بفضل هذا ، يحلم الكثيرون بتعلم كيفية صنع "مشروب الآلهة" بأنفسهم.

ستساعدك هذه المقالة في التعرف على تاريخ المشروب ، وكذلك التعرف على أفضل الوصفات لصنعه في المنزل.

تاريخ الشوكولاتة الساخنة

يعود أصل هذا المشروب إلى القرن السادس عشر. في البداية ، استخدم الناس مشروبًا باردًا مصنوعًا من حبوب الكاكاو للطعام ، وفي نهاية القرن السادس عشر ، بدأ الأرستقراطيون الأوروبيون في استخدام حبوب الكاكاو ليس كمشروب بارد ، ولكن كمشروب ساخن ، وظهرت الشوكولاتة الساخنة.

حتى نهاية القرن التاسع عشر ، كان من الممكن شراء مثل هذه الأطعمة الشهية في الصيدليات ، لأنها كانت دواء. لذلك ، كان يُعتقد أن هذا المشروب قادر على استعادة العضلات بعد التمرين.

لفترة طويلة من الاستخدام ، غيّرت الشوكولاتة الساخنة تركيبتها ، وفي الوقت نفسه ، تحسن طعم الشهي. اليوم ، يمكن تذوق مثل هذا المشروب في أي ركن من أركان العالم ، ويمكنك طهيه في المنزل ، الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفة.

وصفات الشوكولاتة الساخنة

الشوكولاتة الساخنة مشروب مصنوع من الشوكولاتة حصريًا بالحليب. يُسمى أحيانًا بالمثل مشروبًا مصنوعًا من حبوب الكاكاو ، لكن هذا مجرد كاكاو ولا يمكن مقارنته بالشوكولاتة الساخنة. ضع في اعتبارك أبسط الخيارات وأكثرها تكلفة لصنع مشروب.

البديل الكلاسيكي

• شوكولاتة سوداء ، بدون حشو - 1 بار (100 غرام) ؛
• حليب - 800 مل ؛
• ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - حسب الرغبة
• كريمة مخفوقة - للزينة.

نكسر لوح الشوكولاتة إلى قطع ونذوب بالماء. يمكنك إذابة الشوكولاتة على الموقد أو في الميكروويف.

صب الحليب في قدر وضعيه على الغاز.

تُسكب الشوكولاتة المذابة في الحليب ، ثم يُضاف السكر (اختياريًا) ويُخلط جيدًا حتى يصبح لونه موحدًا.

إن غلي المزيج لا يستحق كل هذا العناء - فالشوكولاتة تخشى ارتفاع درجات الحرارة ، وقد لا يصبح المشروب لذيذًا.

في نهاية الطهي ، أضيفي الكريمة المخفوقة.

المشروب جاهز ، شهية طيبة!

"طيب الرائحة"

• شوكولاتة سوداء - 1 بار (100 غرام) ؛
• موز - 2 قطعة. (واحد للطبخ ، والثاني للزينة) ؛
• قرفة مطحونة - رشة.
• حليب - 800 مل ؛
• سكر - حسب الرغبة.

• يجب تكسير لوح الشوكولاتة إلى قطع ؛
• قشر الموز وقطّع إلى 4 قطع.
• يُسكب الحليب في قدر ويُضاف الموز والشوكولاتة ويُشعل الخليط على النار ؛
• حرك الخليط باستمرار حتى تذوب جميع المكونات تمامًا ؛
• في نهاية الطهي ، تضاف القرفة والسكر.
• أبعد المشروب عن النار وتمر عبر الخلاط.
• تزيين المشروب النهائي بشرائح الموز.

شوكولاتة ساخنة "تندرنس"

هذا الإصدار من المشروب مناسب لمحبي الأسود غير المر ، ولكن لمحبي الشوكولاتة البيضاء الرقيقة. الوصفة بسيطة وسريعة التحضير ، لذلك من السهل والبسيط إرضاء أحبائهم بها.

• حليب - 1 لتر ؛
• شوكولاتة بيضاء - 2 بلاط (200 غرام) ؛
• سكر - حسب الرغبة
• كريمة مخفوقة - حسب الرغبة.

1. يجب سكب الحليب في قدر وإشعال النار فيه ؛
2. قسّمي الشوكولاتة إلى شرائح وأضيفيها إلى الحليب.
3. أثناء عملية الطهي ، أضف السكر حسب الرغبة للشرب ؛
4. قلّب المزيج باستمرار حتى تذوب ألواح الشوكولاتة تمامًا. لا يجدر إحضار الحليب ليغلي ، الشيء الرئيسي هو أن الشوكولاتة تذوب ، وبعد ذلك يمكن إزالة المقلاة من الحرارة.

صب المشروب في أكواب واستمتع بلطف المشروب الساخن. بالعافية!

من السهل صنع الكريمة المخفوقة في المنزل إذا اتبعت نصائحنا.

هل تعرف اسم القهوة مع الايس كريم في ماكدونالدز؟ سنكشف لك سر تحضيرها.

وصفة Baileys المسكرات في المنزل مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

"طيب الرائحة"

تم تحضير وصفة الشراب القديمة هذه من قبل الإيطاليين منذ عدة قرون. الوصفة ستساعدك على الاستمتاع بالطعم الفاخر والرائحة الرائعة لمشروب قديم. في هذا الإصدار من المشروب ، الشوكولاته غير موجودة ، لكنها مصنوعة من حبوب الكاكاو.

• فلفل حار - 2 قطعة ؛
• مسحوق الكاكاو - 100 غرام ؛
• سكر - حسب الرغبة
• اليانسون - قرصة.
• اللوز - 12 قطعة ؛
• بندق - 12 قطعة ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• تحقيق - حسب الذوق.
• وردة إسكندرانية (مسحوق) - حسب الرغبة ؛
• ماء - 1 لتر.

تخلط جميع المكونات (ما عدا الماء) وتطحن في الخلاط.

يُغلى الماء ويُرفع عن النار ويُضاف باقي المكونات. تخلط جيدا وتترك لعدة ساعات.

قم بتمرير الخليط المنقوع من خلال غربال لإزالة الرواسب وإعادة تسخينه على الموقد.

يمكن تقليب المشروب النهائي بخفق حتى تظهر الرغوة.

شوكولاتة ساخنة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

• نشا الذرة - 3 ملاعق صغيرة ؛
• حليب - 800 مل ؛
• شوكولاتة داكنة - 2 بلاط (200 جم) ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• فانيلين - عبوة واحدة ؛
• قليل من الملح؛
• سكر - حسب الرغبة
• كريمة مخفوقة - حسب الرغبة
• أعشاب من الفصيلة الخبازية (أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة) - للزينة.

قم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب.

نضع كل الحليب المتبقي على النار ونضيف إليها الشوكولاتة والعسل والسكر والفانيلين.

يحرك الحليب حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك نضيف النشا المذاب إلى الخليط ونخلط ونرفع المقلاة عن النار.

صب المشروب في أكواب وزينها أولاً بالكريمة المخفوقة ، ثم أعشاب من الفصيلة الخبازية (أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة).

والنتيجة هي مشروب ساخن ورائع وسميك يرضي أي ذواقة.

"سهل مثل الفطيرة"

• شوكولاتة داكنة - 1 بار (100 جرام) ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• نسيم عليل - 1 جهاز كمبيوتر. للتزيين؛
• فانيلين - حسب الرغبة
• سكر - حسب الرغبة.

يُسكب الحليب في قدر ويُشعل النار.

في عملية تسخين الحليب نضيف إليه شرائح الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى يذوب.

في نهاية الطهي ، أضيفي السكر والفانيليا إلى المشروب.

تغلب على المشروب بمضربه وإضافة قطع من الخطمي إليه للزينة.

نظرنا في الخيارات الأكثر شيوعًا لصنع مشروب شوكولاتة رائع. لكي تصبح لذيذة ورائحة ، تحتاج إلى معرفة بعض أسرار تحضيرها:

1. لتحضير المشروب ، استخدم فقط الشوكولاتة الحقيقية التي تحتوي على نسبة 60٪ من الكاكاو على الأقل ؛
2. يجب اختيار الشوكولاتة بدون مواد مالئة. بالنسبة للشوكولاتة نفسها ، غالبًا ما يستخدم الصنف الأسود في صنع المشروب ، ولكن يمكن استبداله بالحليب أو الأبيض ؛
3. للحصول على طعم دقيق واتساق أكثر سمكًا ، في نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الكريمة المخفوقة إلى الكوب ؛
4. للحصول على نكهة أفضل ، استخدم أصابع الفانيلين أو سكر الفانيليا ؛
5. قبل التقديم ، اخفق المشروب بمضرب حتى تظهر الرغوة ؛
6. قبل التقديم ، زين الكوب بالحلويات أو الكراميل أو الكريمة أو أي شيء يخبرك به خيالك. دائمًا ما يبدو الطبق المزخرف بشكل جميل ألذ - وهذا أحد أسرار الطهاة الموهوبين ؛
7. إن "مشروب الآلهة" الحقيقي سميك ولاذع ، لذلك يحتاج الضيوف إلى تزويده بالمياه من أجل شرب مكافأة ؛
8. قدمي كوب من الشوكولاتة الساخنة مع الحلويات أو البسكويت أو الكيك.

ستساعدك هذه النصائح على صنع شوكولاتة ساخنة في المنزل ، في حين أن مذاقها لن يكون أسوأ من أفضل الكافيتريات والمطاعم.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+