السعرات الحرارية في 100 جرام من الأرز المسلوق. السعرات الحرارية في دقيق الأرز وحبوب الأرز. حول الأرز البني

في عصر الميكنة الشاملة، ونتيجة لذلك، الخمول البدني، أصبحت مسألة الحفاظ على الشكل الطبيعي والصحة أكثر أهمية من أي وقت مضى. يمكن تجميع مئات المجلدات من وصفات فقدان الوزن. يوصي المؤلفون - الأطباء المحترفون والمعالجون الهواة - بأي شيء: بدءًا من الأدوية النانوية الحديثة وحتى مغلي ذيول الفئران. إن الإيمان أو عدم الإيمان هو أمر شخصي للجميع. ولكن هناك شيء واحد مؤكد: أنت بحاجة إلى تناول الطعام بحكمة. وهذا يعني أن كل شخص متحضر يجب أن يكون لديه فكرة عن المنتجات التي لها خصائص جعل الشكل أكبر وأكثر ضخامة. يعتقد الكثيرون بحق أنه يمكنك ويجب عليك تناول كل شيء، ولكن افعل ذلك بكميات معقولة. يقترح آخرون الحد من استهلاك بعض الأطعمة، وهذا منطقي أيضًا. أحد الأطعمة الموصى بها والتي يعرفها الجميع هو الأرز. في الواقع، حاول أن تتذكر امرأة يابانية أو صينية ذات شخصيات متعرجة. ربما سيكون الأمر صعبًا بعض الشيء. خبزهم هو الأرز المسلوق. محتواه من السعرات الحرارية منخفض وخصائصه المفيدة مهمة جدًا.

تعتبر أطباق الأرز منظفات ممتازة للأمعاء والمسالك البولية والمعدة. يزيل المواد الضارة من الجسم: السموم والأحماض الدهنية والكوليسترول، أي أنه يمكن اعتباره وسيلة جيدة للوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك الأمراض الخطيرة مثل تصلب الشرايين. يعرف الكثير من الناس قدرة الأرز على امتصاص الملح (تغمس ربات البيوت كيسًا من الأرز في الحساء المملح لإعادته إلى الطعم الصحيح). كما أنه يزيل الأملاح الزائدة من جسم الإنسان، مما يساعد على ضبط ضغط الدم. بعد الملح الزائد، يخرج الماء الزائد أيضا، أي أن الشخص يفقد الوزن، ويكتسب الشكل المطلوب.

ما هي الأطباق المتضمنة؟محتوى السعرات الحرارية لكل منها ليس مرتفعًا. على سبيل المثال، الحلويات، الأوعية المقاومة للحرارة، العصيدة. يتم غلي عصيدة الأرز التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 78 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج - في الماء. إذا قمت بطهيها في الحليب، فسوف تزيد العصيدة إلى 97 سعرة حرارية. ولتحسين الطعم وإثرائه بالفيتامينات يمكنك إضافة قطع من الخضار أو الفواكه إليه. منذ العصور القديمة، كانت العصيدة طبق مرغوب فيه على طاولة الروس. سهلة التحضير، مغذية، وهي مدرجة في القائمة لكل من البالغين والأطفال. والأرز ومغليه كانا ولا يزالان يعالجان من اضطرابات المعدة، حيث أن له القدرة على إزالة كل ما هو غير ضروري وضار من الجسم. والآن أحد المنتجات الأكثر شعبية هو الأرز المسلوق. يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق التي تحتوي عليها بشكل أكبر إذا قمت بطهيها في الماء.

أطباق الخضار مع إضافة هذه الحبوب هي أيضًا لذيذة وصحية جدًا. على سبيل المثال، من الجيد وضع الأرز في يخنة الخضار. محتوى السعرات الحرارية في هذه الوجبة الخفيفة لن يسبب القلق لأي شخص. ويمكن تنويع مكونات الحساء عن طريق استبدال بعض الخضار بأخرى. إليكم إحدى وصفات الحساء: يتم تقطيع الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء للطهي. توضع الطبقات في طبقات من البصل والثوم والبابريكا المقطعة إلى حلقات. يتم رش الطبقات الأخيرة بالأرز المغسول. يُسكب كل هذا مع كمية قليلة من الماء أو المرق والزيت النباتي ويُشعل النار فيه. يُطهى الطبق حتى يصبح الأرز جاهزًا. ثم يمكن خلط طبقات الخضار. في الخضار، يحتوي الأرز المسلوق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لكن القيمة الغذائية لمرق الخضار تزداد.

يأتي الأرز بأصناف تختلف في اللون والشكل. يختلف محتوى السعرات الحرارية للأنواع. على سبيل المثال، يحتوي محتوى السعرات الحرارية المسلوقة على 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام، والأرز الأبيض - 116. لذلك، إذا كنت تشعر بالقلق إزاء الرقم الخاص بك، فأخذ ذلك في الاعتبار.

الأرز غني بالفيتامينات، وخاصة المجموعة ب (ب1، ب2، ب3، ب6)، وهي نادرة في الأطعمة الأخرى. فهي تساعد على تحويل العناصر الغذائية التي تدخل جسم الإنسان إلى طاقة، أي أنها تحرقها، مما يمنعها من التحول إلى تراكم الدهون. تشمل المواد المعدنية الموجودة في الأرز البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والحديد. لكن لا يوجد ملح، وهذا أيضًا هو السبب وراء خصائص فقدان الوزن للأرز. لذلك، ينصح كل من يراقب صحته ووزنه بتناول الأرز في مجموعات مختلفة مع الأطعمة الأخرى.

ما هي تكلفة الأرز المسلوق (متوسط ​​السعر لكل 1 كجم)؟

يرافق تنوع أصناف هذه الحبوب العديد من الاختلافات في لون وشكل الأرز، ولكن الشعبية الأكبر لا تزال تنتمي إلى الحبوب البيضاء. يرجع الفضل في بياض الأرز الأبيض ونعومته إلى المعالجة والتلميع. علاوة على ذلك، حسب شكلها، تنقسم هذه الحبوب عادة إلى ثلاث مجموعات: طويلة الحبة، متوسطة الحبة، وحبة مستديرة. كما تعتمد طريقة تحضيره، وخاصة السلق، على نوع الأرز الأبيض.

وفي الوقت نفسه، عند تحضير الأرز المسلوق اللذيذ من أي نوع، هناك قواعد ستكون دائمًا راضيًا عن النتيجة. على وجه الخصوص، عند الطهي، يجب عليك دائمًا شطف الحبوب جيدًا مسبقًا واستخدام أطباق سميكة الجدران، مما سيوفر لك الحاجة إلى التحريك المستمر.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم معرفة نسب الحبوب السائلة والجافة للحصول على أرز مسلوق لذيذ ومفتت - النسبة المثالية هي اثنان إلى واحد. لا ينصح بتشغيل الحرارة إلى الحد الأقصى - يجب أن يغلي الأرز على نار متوسطة ثم يطهى على أقل إعداد.

متوسط ​​وقت طهي الأرز الأبيض المطبوخ هو حوالي خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يتم التحقق من جاهزية الطبق حسب الذوق، أي إذا كانت الحبوب سهلة المضغ وفي نفس الوقت هناك بعض الصلابة، فإن الأرز المسلوق جاهز.

تكوين الأرز المطبوخ

يعود المذاق الممتاز إلى جانب الفوائد غير المشروطة لجسم الإنسان، في المقام الأول، إلى تركيبة الأرز المسلوق الذي يحتوي على فيتامينات E وD والمجموعة B، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه العناصر على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة نحتاجها.

وفي الوقت نفسه، يحتوي المنتج النهائي على كمية قليلة من الملح (إذا تم تحضير الأرز المسلوق دون إضافة الملح)، مما يسمح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الأرز المسلوق حوالي 116 سعرة حرارية، وهو موجود في مائة جرام من هذا المنتج الخالي من الدهون.

يحتوي الأرز المسلوق على كمية كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك واليود والحديد، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية والنشا. تساعد هذه المكونات على تغليف الغشاء المخاطي في المعدة وتمنع الآثار السلبية للأحماض في التهاب المعدة والقرحة الهضمية.

فوائد الأرز المسلوق

بالإضافة إلى ذلك، تتجلى فوائد الأرز المسلوق في حقيقة أن عصيدة الأرز هي من أولى الأطباق الموصى بها للأطفال كأول الأطعمة التكميلية لهم. يوصي الأطباء باستخدام عصيدة الأرز، لأن السمة المميزة للأرز المسلوق هي عدم وجود بروتين نباتي الغلوتين، والذي غالبا ما يكون سبب حدوث وتطور الحساسية.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز المسلوق 116 سعرة حرارية

قيمة الطاقة للأرز المسلوق (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - بجو):

: 2.2 جم (~9 سعرة حرارية)
: 0.5 جم (~5 سعرة حرارية)
: 24.9 جم (~100 سعرة حرارية)

نسبة الطاقة (ب|ث|ص): 8%|4%|86%

نسب المنتج. كم غرام؟

1 ملعقة صغيرة تحتوي على 10 جرام
1 ملعقة كبيرة تحتوي على 28 جرام

محتوى السعرات الحرارية من الأرز الجاف: 340 سعرة حرارية*
* متوسط ​​القيمة لكل 100 جرام، حسب الصنف، يتغير أثناء الطهي

تعتبر حبوب الأرز من أكثر الحبوب شعبية في جميع أنحاء العالم، فهي تحتوي على العديد من العناصر القيمة، فهي صحية ومغذية. اعتمادا على مجموعة متنوعة وطريقة التحضير، يتم تحديد محتواها من السعرات الحرارية.

الأرز الأبيض والبني والأحمر - القيمة الغذائية لأنواع الحبوب

تكمن جميع فوائد الحبوب المعنية في ثراء الفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة والعناصر الدقيقة. على سبيل المثال، يساعد البوتاسيوم الموجود في الأرز على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. لا يحتوي المنتج تقريبًا على ملح وخالي من الغلوتين. محتوى السعرات الحرارية يعتمد في المقام الأول على التنوع. الأكثر شيوعًا هو اللون الأبيض، ومع ذلك، نظرًا لمراحل الطحن العديدة التي تمر بها الحبوب، يتم فقدان معظم المكونات المفيدة.

تبلغ قيمة الطاقة للأرز الأبيض حوالي 340 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية في الأرز البري، الذي يعمل استهلاكه المنتظم على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز المناعي، لا يزيد عن 110 سعرة حرارية. الصنف البسمتي، الذي يحتوي على الأميليز والكثير من الألياف، تبلغ قيمته 340 سعرة حرارية، والصنف الأحمر يحتوي على حوالي 360 سعرة حرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في عصيدة الأرز، الأرز المسلوق

ولإنقاص الوزن ينصح خبراء التغذية باختيار الأرز المطهو ​​على البخار والذي تبلغ قيمته الغذائية حوالي 340 سعرة حرارية. تتميز الحبوب بقابليتها للتفتيت وثراء الحبوب بالمعادن والفيتامينات ومحتوى قليل من النشا. النسخة المقلية (160 سعرة حرارية) مناسبة أيضًا، ولكنها غير مناسبة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، نظرًا لأن محتوى الكربوهيدرات مرتفع جدًا. عندما يتم طهي الحبوب في الماء، تزداد كتلتها، وبالتالي فإن قيمتها تختلف بشكل كبير عن المنتج الجاف.

قيمة الأرز الأبيض المسلوق 116 سعرة حرارية. عند إضافة الحليب الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 3%، تزيد قيمة الطاقة بمقدار 12 وحدة.

عند تبخير المنتج ستكون القيمة 150 سعرة حرارية. عند إضافة مكونات أخرى غير الحليب والزبدة إلى العصيدة، سيزيد محتوى السعرات الحرارية. ولا يؤثر الملح بشكل كبير على هذا المؤشر، لكن لا يجب إساءة استخدامه لأنه يثير احتباس السوائل في الجسم. إذا أضفت حوالي 3 جرام من الزبدة إلى العصيدة، فستزيد قيمة الطاقة بحوالي 25 سعرة حرارية، وإذا أضفت ملعقة من السكر - بمقدار 16 سعرة حرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للأرز المطهو ​​​​مع الخضار (بدون الذرة والبازلاء) 100 سعرة حرارية في المتوسط.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الأرز ورقائق الأرز

للحصول على وجبة إفطار دسمة ومفيدة، غالبًا ما يتم اختيار الأرز المنتفخ الذي يحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 400 سعرة حرارية. يوفر هذا المنتج شعورًا طويل الأمد بالامتلاء بسبب محتواه العالي من البروتين والألياف. تُستخدم رقائق الأرز، التي يتم الحصول عليها عن طريق "عصر" الحبوب ولفها في أطباق رفيعة، في تحضير العصيدة.

وينصح خبراء التغذية الرياضيين الذين يرغبون في إنقاص الوزن والذين يلتزمون بنظام غذائي صحي بتناول الحبوب.

قيمة الطاقة لهذا المنتج هي 316 سعرة حرارية. الدقيق (366 سعرة حرارية) مفيد أيضًا للجسم فهو يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتطبيع توازن الماء والملح وخفض نسبة السكر في الدم.

جدول السعرات الحرارية للأرز لكل 100 جرام

سيساعدك الجدول التفصيلي لمحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام على فهم قيمة الطاقة لأنواع مختلفة من المحاصيل وكيفية تحضيرها بشكل صحيح حتى لا تكتسب وزنًا زائدًا.

الأرز في الوجبات الجاهزة

يمكن تحضير الكثير من الأطباق باستخدام الأرز كقاعدة. يمكن أن تكون سلطة السلطعون تحتوي على سعرات حرارية تتراوح بين 120 إلى 150 سعرة حرارية. من الأفضل استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم كصلصة بدلاً من المايونيز. عند طهي الحبوب مع الخضار أو الحساء، لا داعي للقلق بشأن اكتساب الكيلوجرامات، لأن 100 جرام تحتوي على 90 سعرة حرارية فقط، وإذا أضفت البيض إلى نفس الطبق، فسيزيد الرقم بمقدار 40 سعرة حرارية.

إذا كنت تستخدم الدجاج أو اللحم البقري قليل الدهن لتحضير الفلفل المحشو، فإن محتوى السعرات الحرارية للطبق لكل 100 جرام سيكون من 170 إلى 210 سعرة حرارية.

قيمة الحبوب المقلية مع بلح البحر وملعقة زيت نباتي = 125 سعرة حرارية. تشمل خيارات قائمة النظام الغذائي اليومي أطباقًا مثل طبق خزفي مع الجبن والأرز وكرات اللحم مع صلصة الطماطم أو لحم الخنزير المطهو ​​​​مع الحبوب في طباخ بطيء.

تعمل الحبوب المعنية ومشتقاتها كأساس للعديد من الأنظمة الغذائية. نظرًا لقيمته المنخفضة من الطاقة والعناصر الدقيقة المفيدة، يمكن استهلاك المنتج دون القلق بشأن قوامك.

الجميع يريد أن يكون لديه شخصية مثالية دون "حلقة الحياة" حول الخصر، والأذنين على الوركين، والسيلوليت على المؤخرة. قد تكون الأسباب لذلك كثيرة: رحلة سريعة إلى البحر، زيارة إلى حمام السباحة، مفاجأة لشخص مهم، رغبتك الخاصة. من أجل فقدان الوزن الزائد، تحتاج بالتأكيد إلى حساب محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي بالكامل، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والبقاء رطبًا والنوم جيدًا.

اليوم أصبح من السهل جدًا القيام بذلك، لأنه في المنتجات المعبأة النهائية، تتم الإشارة بوضوح إلى قيمة الطاقة بجانب كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وبالنسبة للمنتجات الفردية، خاصة تلك التي يتم شراؤها من السوق أو بالوزن (الحبوب والخضروات والفواكه) واللحوم وما إلى ذلك) سيتم العثور على المعلومات على الإنترنت. ستتعرف في هذه المقالة على محتوى السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وخصائصه المفيدة والغذائية في الأطباق المختلفة.

العديد من خبراء التغذية الذين ينشئون أنظمة غذائية صحية مختلفة يشملون منتجًا وصل إلى أوروبا من آسيا الغامضة - الأرز. وتوجد منه على أرفف المتاجر أنواع مختلفة: الأبيض، والبني، والأسود، والبني؛ الأشكال: مستديرة، بيضاوية. بمستويات مختلفة من التنظيف: مصقول، غير مصقول...

وفي الوقت نفسه، يقول الكثير من الناس أن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة. من هو على حق بعد كل شيء؟ كم عدد السعرات الحرارية في كل نوع من الأرز المسلوق وهل يستحق تناوله أثناء فقدان الوزن؟

الأرز نبات عشبي سنوي ينمو حيث يوجد الكثير من الرطوبة والدفء. الروح لا تتسامح مع التغيرات في درجات الحرارة أو الصقيع. عند تذكر هذه الكلمة، يرى الجميع مساحة جميلة مغمورة بالمياه مع براعم خضراء صغيرة، يعتني بها أشخاص قصار القامة يرتدون ملابس فضفاضة وقبعات مائلة من القش. تم جلبه إلى أوروبا منذ وقت طويل، منذ حوالي 2000 سنة من الصين. واليوم تعد جمهورية الصين الشعبية (جمهورية الصين الشعبية) أكبر مستورد، فهي تنتج حوالي 198 طنًا سنويًا!

أرز أبيض - كلاسيكي مصقول

تحظى عصيدة الأرز المصنوعة من الأرز الأبيض المصقول بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهي غير مكلفة ويمكن العثور عليها على رفوف أي كشك.

يبلغ محتواه من السعرات الحرارية حوالي 340 - 360 سعرة حرارية ، اعتمادًا على التنوع ، المحتوى هو 7/1/80 لكل 100 جرام ، وحوالي 10 - 12 جرامًا من الألياف الضرورية لعملية الهضم الطبيعية وحركة الأمعاء. تحتوي على فيتامينات B و E و PP و K والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والسيلينيوم والزنك، ولكن يوجد عدد أقل منها مقارنة باللون البني أو البني.

على عكس الاعتقاد الشائع بأن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات السريعة، تجدر الإشارة إلى أن أي صنف أو نوع من الأرز يحتوي على السكريات المعقدة، فهي التي تمدك بالطاقة لفترة طويلة، وتقمع الجوع، ولا تمنعك من الشعور بالجوع. زيادة حادة في مستوى السكر في الدم.

الأرز البني - تحية غير عادية من الشرق

يعتبر هذا التنوع أكثر صحة من النوع السابق، ولكن من الصعب أيضًا العثور عليه، ويكلف أكثر من المعتاد. والفرق الرئيسي بينها هو أنها أقل سعرات حرارية وتحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن. وهو يختلف في مذاقه عن الحبوب البيضاء لأن الحبوب أكثر صلابة وتطهى لمدة أطول تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في الأرز البني هو 240-260 سعرة حرارية لكل 100 جرام (من الواضح على الفور أنه أكثر غذائية من "شقيقه"). يحتوي على 10 جرام بروتين، 0.6 جرام دهون، و70 جرام كربوهيدرات.

غالبًا ما يستخدم هذا النوع في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات والأوعية المقاومة للحرارة وكذلك البيلاف وكطبق جانبي، حيث يتناسب جيدًا مع كل شيء بدءًا من الفواكه المجففة والتوت والمكسرات وحتى الأسماك واللحوم والدواجن والخضروات والفطر. أرز بني لذيذ بدون بهارات، يتناسب جيدًا مع الفلفل الحلو والكركم والشبت المجفف أو الريحان والفلفل الأحمر (لعشاق الطعام "الساخن").

عادة ما يتم إضافته إلى بيلاف، وتناوله كطبق مستقل أو طبق جانبي. يتم طهيه في المتوسط ​​من 20 إلى 30 دقيقة.

الأرز البني – تحية من أسلاف بعيدين

يشبه الأرز البني إلى حد كبير سلفه البري، الذي تم تحويله بشكل انتقائي إلى أصناف مستأنسة. له طعم غير عادي ويصعب مضغه، لذلك لا يمكنك تناول الكثير منه في كثير من الأحيان. يحتوي على 320 سعرة حرارية، والبروتينات والدهون والكربوهيدرات بنفس النسبة تقريبًا الموجودة في اللون البني. يتم زيادة محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية بشكل أكبر.

فوائد الأرز:

• يوصى باستخدام عصيدة الأرز للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك مشاكل في الكلى، لأن هذه الحبوب لا تحتوي على أي ملح تقريبًا.
• بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، فهو منقذ، لأنه بعد تناول 150 - 250 جرامًا من الأرز المسلوق بدون إضافات، لن ترغب في تناول الطعام لمدة 2 - 3 ساعات القادمة، وهو خبر جيد. يزعم العديد من المعمرين الصينيين أن الحبوب تزيل السموم والمعادن الثقيلة والنفايات من الجسم.
• لكن يجب على مريض السكري الامتناع عن تناول الأرز بشكل متكرر، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة إلى حد ما من السكر. لكن لا ينبغي عليك استبعاده تمامًا من نظامك الغذائي.
• تساعد الألياف الموجودة في التركيبة على تحسين عمل الجهاز الهضمي والحركة المعوية العامة، لذلك يُنصح الأطفال من عمر عامين بإعطاء كمية صغيرة من عصيدة الأرز مع الحليب، حيث يرتفع محتوى السعرات الحرارية في المتوسط إلى 450 سعرة حرارية لكل 100 جرام، حسب نوع الحليب المختار.

• يحتاج الأشخاص الذين يعانون من عمل مكثف أو نشاط عصبي إلى حوالي 3000 – 4000 سعرة حرارية في اليوم! ستساعدهم العصيدة على البقاء في حالة تأهب لفترة أطول وتنشيطهم لفترة طويلة.
• تمنع أطباق الأرز الكساح بسبب محتواها العالي من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يتم امتصاصها بسهولة في الجسم، خاصة في وجود فيتامين د3.
• يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتواه من البوتاسيوم والـPP والمغنيسيوم والحديد والأحماض الأمينية الأساسية.
• وهو مفيد جداً للبشرة. إن وجود العصيدة في نظامك الغذائي يقلل من كمية حب الشباب، فبفضل الزنك، يتم تقليل محتواه من الدهون، ويختفي اللمعان غير المرغوب فيه، كما ينخفض ​​عدد الرؤوس السوداء.

محتوى السعرات الحرارية في وصفات عصيدة الأرز المختلفة (مع الماء والحليب...):

من الجدول أعلاه يتبين أن الأرز المسلوق في الماء يحتوي على أقل سعرات حرارية، لأن الماء لا يزيد من القيمة الغذائية العالية بالفعل للعصيدة، خاصة إذا لم تكن متبلة بالبهارات أو مدهونة بالزيت.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المختلفة وأشكالها المختلفة حول العالم: بيلاف السمك، والبودنج، والفطيرة، والفطائر، والسوشي أو اللفائف المشهورة عالميًا، وحتى البطاطس المهروسة! يمكن للجميع بسهولة اختيار شيء يناسب ذوقهم.

حمية الأرز - الأصناف والفعالية

1. حمية الجيشا

ويقال أنه في العصور القديمة كانت تستخدمه فتيات الجيشا اللاتي اشتهرن بنحافتهن ورشاقتهن وجمالهن. مدته أسبوع واحد، فهو يساعد، إذا جاز التعبير، على فقدان الوزن بشكل عاجل. في المتوسط، يستغرق ما يصل إلى 5 كيلوغرامات. إن تأثير فقدان الوزن المفاجئ هذا يكون قصير المدى، ومن المؤكد أن جزءًا من الوزن المفقود سيعود عند العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي.

قائمته رتيبة تمامًا، وتكرر نفسها يومًا بعد يوم:

الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع خبز الحنطة السوداء + شاي أخضر

الغداء: طبق من الأرز مع قليل من البهارات باستثناء الملح.

العشاء: تفاحة + شاي أخضر.

1. "تسعة أيام"

من الاسم يتضح كم من الوقت سيستمر - تسعة أيام. إنه لطيف أكثر من السابق، والنتائج أكثر تواضعا قليلا - 3 - 4 كجم طوال الفترة. خلال أول 2-3 أيام، تغادر السوائل الزائدة، وعندها فقط يتم تنشيط مستودع الدهون.

الاثنين الخميس):

الإفطار: عصيدة الأرز مع الفواكه المجففة.

الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق.

العشاء: 2 بيضة.

في الليل: كوب من الكفير.

الثلاثاء الجمعة):

الإفطار: 2 خبز من الحنطة السوداء مع جبنة مطبوخة قليلة الدسم بدون إضافات + 100 جرام. دجاج + شاي أخضر.

الغداء: شوربة مع الأرز ولحم البقر.

وجبة خفيفة بعد الظهر: قطعة من الجبن القريش.

العشاء: كوب من الحليب المخمر.

الأربعاء السبت):

الإفطار: بيلاف مع الفطر والخضروات والدجاج.

وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة.

الغداء: خضار مطهية مع السمك + حصة صغيرة من الأعشاب البحرية.

العشاء: جبن قريش مع ملعقة صغيرة من العسل.

الأحد:

يوم الصيام. يسمح بشرب السوائل: الماء، الشاي، القهوة، العصائر الطبيعية، الحليب.

1. "صينى"

لمدة 5 أيام يُسمح لك بتناول السمك المسلوق والأرز والأعشاب البحرية بشكل منفصل عن بعضها البعض. هذا هو النظام الغذائي الذي اتبعه الصينيون تقريبًا في تلك الأيام عندما لم يكونوا شعبًا حرًا، بل كانوا مستعمرة غير طوعية لبلدان مختلفة. كان الناس فقراء للغاية لدرجة أنهم لم يتمكنوا من شراء سوى ما يصطادونه من البحر بأنفسهم، وكذلك ما ينمو بسهولة في مزارعهم.

1. "كثرة الوحيدات"

يعد هذا نظامًا غذائيًا جذريًا نسبيًا، ويمكن اتباعه لمدة لا تزيد عن 3 أيام مع استراحة لمدة أسبوعين. النظام الغذائي اليومي يتكون من أي سوائل قليلة الدسم + أرز على البخار بدون ملح. تأثيره جيد ليس من حيث فقدان الوزن، ولكن من حيث تطهير الجسم. خلال ذلك، تتم إزالة النفايات والسموم والمعادن الثقيلة بشكل فعال، ويمكن أيضًا أن تتحول حصوات المرارة.

قبل البدء في أي نظام غذائي، يجب عليك استشارة أخصائي التغذية، الذي سيكون قادرا على اختيار النظام المناسب لك، وإذا لزم الأمر، سيصف لك القائمة المطلوبة.

• لإنقاص الوزن، تحتاج إلى إنشاء توازن سلبي من السعرات الحرارية. القيمة الغذائية للأرز عالية جدًا، لذا تأكد من العثور على الرياضة المناسبة. يمكن أن تكون هذه الكرة الطائرة وكرة القدم وكرة السلة والسباحة والتمارين الرياضية وصالة الألعاب الرياضية والجمباز وحتى ركوب الخيل. الشيء الرئيسي هو وجود الأحمال التي تحرق الدهون. القرفصاء المنتظم في المنزل فعال أيضًا في حرق السعرات الحرارية. حتى التمارين الصباحية المنتظمة ستساعد، الشيء الرئيسي هو الانتظام.
• لا يمكنك الاستغناء عن توازن الماء المناسب. تسير العصيدة بشكل جيد مع الشاي الأخضر، لأن كلاهما منتجات شرقية. لكن لا تنس أن أي قهوة أو شاي (أسود أو أخضر أو ​​​​أحمر أو أبيض) ومختلف مشروبات الحليب المخمر هي سوائل وليست ماء. يحتاج الجسم إلى حوالي 2 لتر من الماء العادي يوميًا ليعمل بشكل طبيعي.
• نوم صحي. يقوم الجسم بسهولة بتخزين الدهون تحت الجلد احتياطيًا، لكنه يتخلص منها على مضض. عند ظهور أدنى عامل إجهاد، تتوقف عملية فقدان الوزن على الفور. لذلك، نم في غرفة جيدة التهوية لمدة 7-8 ساعات، عندها سيكون لديك المزيد من القوة وضغط أقل بكثير. إذا لم يكن لديك وقت للنوم ليلاً، نم بضع ساعات خلال النهار.

• التخلي عن الحلويات. الكربوهيدرات الخفيفة هي العدو الرئيسي لكل من يفقد الوزن، لأنها لا توفر الطاقة، ولكنها تذهب على الفور إلى مستودع الدهون. توجد بكثرة في الكعك والشوكولاتة والحلويات والمعجنات والآيس كريم والفطائر وغيرها من الحلويات الشهية. من أجل شكل جميل ونحيف أعلنوا الحرب عليهم! حليفنا الوحيد هو الشوكولاتة الداكنة. يحتوي على زبدة الكاكاو الطبيعية والمغنيسيوم المفيدة للقلب، كما أن نسبة السكر فيه أقل بكثير.
• لا ملح! يحبس الملح الماء في الجسم، مما يسبب انتفاخ الماء ويضعف عمل براعم التذوق على اللسان. قم بإزالة "الموت الأبيض" من نظامك الغذائي وانظر إلى أي مدى سيصبح مذاق الطعام أكثر سطوعًا، وستتم إزالة 2-3 سم من خصرك.

• عش جيدا! مخاوف أقل تسبب الجوع الشديد، استمتع باللحظات في كثير من الأحيان، ابتسم. احصل على حيوان أليف، يقولون إنهم يشحنونك بالإيجابية.

حاليا، هناك عدد كبير جدا من مختلفة الأنظمة الغذائية المعتمدة على الأرز.ولهذا السبب تهتم العديد من الفتيات بمسألة كم عدد السعرات الحرارية في الأرز المسلوق. في الواقع، أول شيء يجب مراعاته ليس ذلك كم عدد السعرات الحرارية في الأرزولكن مدى سرعة هضم هذه السعرات الحرارية في المعدة.

محتوى السعرات الحرارية ومعدل هضم الأرز

أسرع عملية هضم وامتصاص للأرز تحدث بين الساعة الحادية عشرة صباحًا والثانية بعد الظهر. في هذا الوقت، يمكنك السماح لنفسك بزيادة الجزء قليلا. ثم هذا الجزء لن يضر شخصيتك.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز يعتمد على تنوعه.على سبيل المثال:

1. الأرز الأبيض المسلوق - 110-115 سعرة حرارية؛
2. الأرز البني المسلوق - 120-125 سعرة حرارية؛
3. أرز أسود مسلوق غير مقشر - 100-105 سعرة حرارية؛
4. أرز مسلوق كبير الحبة - 100-105 سعرة حرارية؛
5. أرز مسلوق طويل الحبة - 140 سعرة حرارية.

كما ترون، السعرات الحرارية تختلف، ولكن ليس كثيرا. وبالتالي، يحتوي الأرز المسلوق، في المتوسط، على حوالي 110-115 سعرة حرارية.

ومع ذلك، كما تعلمون، فإن اكتساب الوزن الزائد لا يتأثر فقط بعدد السعرات الحرارية في المنتج. حتى أكثر تأثرا بالمحتوى و كمية الكربوهيدرات في هذا المنتج.لذلك، أقل كمية من الكربوهيدرات موجودة في الأرز المسلوق غير المقشر.

ما الذي يحدد محتوى السعرات الحرارية من الأرز المسلوق؟

لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الأرز المسلوق على تنوعه فحسب، بل يعتمد أيضًا على بعض الشروط الأخرى.

• المنطقة التي ينمو فيها الأرز.
• الظروف الجوية أثناء نمو الأرز.
• رعاية وتجهيز الأرز أثناء زراعته.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز المسلوق مع المواد المضافة

نادراً ما نأكل الأرز في شكله النقي، دون أي شيء على الإطلاق. في معظم الحالات، يعتبر الأرز طبقًا جانبيًا لأطباق الأسماك واللحوم، كما أنه أحد مكونات السلطات.

• لو أرز مسلوق مطبوخ مع اللحم، فإن مثل هذا الطبق سيحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير.
• لو أرز مسلوق مطبوخ مع الخضارسيحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية أقل من الأرز "الفارغ".
• إذا تم استخدام الدهون - الزبدة أو الزيت النباتي - عند طهي الأرز، فإن ذلك يزيد من محتوى السعرات الحرارية للأرز ككل.

رجيم الأرز وخسارة الوزن مع الأرز المسلوق

أفضل الوجبات الغذائية التي تحتوي على الأرز- هذه أنظمة غذائية أحادية. أي أنه في جميع أنحاء النظام الغذائي يمنع تناول أي شيء آخر غير الأرز. إذا قررت اختيار مثل هذا النظام الغذائي لنفسك، قم بغلي جزء صغير من الأرز في الصباح. ثم قسم هذا الجزء إلى عدة أجزاء. سيكون عليك أن تأكل جزءًا واحدًا في كل مرة. وهكذا، على مدار اليوم كله، سوف تأكل كل الأرز الذي قمت بغليه في الصباح بأجزاء متساوية.

ليست هناك حاجة للانغماس في حمية الأرز، وخاصة الأنظمة الغذائية الأحادية. دون الحصول على المواد اللازمة، سوف يشعر الجسم بالسوء الشديد. أقصى مدة ممكنة لنظام غذائي أحادي الأرز- إسبوعين. لكن لا تنسي أن تناول الأرز يمكن أن يسبب الإمساك. لذلك، تذكر أن تشرب الكثير من السوائل، أكثر مما تشربه عادة.

إذا كنت تشعر ترغب في ذلك شيء حلو، ولكن شيء لن يضر شخصيتكيمكنك طهي الطعام اللذيذ طاجن الأرز. تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ويستغرق تحضيرها 8 دقائق فقط!