هل خبز النحل له تاريخ انتهاء الصلاحية؟ الطريقة الصحيحة للحصول على خبز النحل الجاف

يجب تخزين خبز النحل بطريقة لا تتدهور جودته. بحيث يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة دون تغيير. يعتمد تأثيره العلاجي على ظروف تخزين خبز النحل. على الرغم من أن خبز النحل معقم، إلا أنه يحتوي على حمض اللاكتيك ومواد حيوية طبيعية تمنع نمو البكتيريا والفطريات، إلا أنه ينصح بتخزينه في مكان بارد، والأفضل في الثلاجة، في درج للخضار والفواكه. ومراقبة العمر الافتراضي لخبز النحل.

شروط التخزين.

يتطلب خبز النحل درجة حرارة ورطوبة معينة للتخزين. خبز النحل استرطابي ومن المستحسن تخزين خبز النحل في حاوية محكمة الغلق ومغلقة جيدًا حتى لا تؤثر الرطوبة على خبز النحل. يمكنك وضع خبز النحل في كيس ورقي ووضع هذا الكيس في كيس بلاستيكي آخر. خبز النحل له طعم لطيف ومحبوب من جميع أنواع الآفات. يؤثر هذا أيضًا على ظروف تخزين خبز النحل. أثناء التخزين طويل الأمد، يجب فحص خبز النحل بشكل دوري. لا يحب خبز النحل ووجود الروائح القوية، فهو يمتصها جيداً. يؤثر ضوء الشمس المباشر أيضًا على العمر الافتراضي لخبز النحل.

على المستوى الصناعي،

للحفاظ على خبز النحل لفترة أطول، يتم معالجته بأشعة جاما. وهذا لا يؤثر على الخصائص المفيدة لخبز النحل، لذلك يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة. ويشترط وجود مكان جاف، بعيداً عن الهواء وأشعة الشمس المباشرة. خبز النحل له مدة صلاحية تصل إلى سنة واحدة. لا يمكن إزالة خبز النحل من قرص العسل، ولكن يمكن استهلاكه عن طريق مضغ قرص العسل مع خبز النحل. هذه هي الطريقة الأكثر طبيعية لاستخدام خبز النحل، دون تدخل بشري، ولكن مثل هذا الخبز له عيوب عند تخزينه. مع الرطوبة العالية، تصبح أقراص العسل متعفنة، ويمكن أن تأكلها يرقات عثة الشمع، ومضغ مثل هذه الإطارات ليس ممتعًا للغاية، لأن النحل يضع خبز النحل في المقام الأول في أقراص العسل السوداء القديمة. بالإضافة إلى الشمع وخبز النحل، هناك قمصان ميرفا من شرانق الحضنة. يتم تخزين خبز النحل المستخرج من أقراص العسل بشكل أفضل. تؤثر مدة صلاحية خبز النحل على محتوى وجودة العناصر الغذائية فيه. إذا كان لخبز النحل مدة صلاحية تزيد عن عام، فإنه يفقد نشاطه البيولوجي تدريجيًا ويصبح عديم الفائدة.

في المناحل الصغيرة،

عادة لا يخضع خبز النحل لأي معالجة ويجب تخزين خبز النحل في مكان بارد (الثلاجة)، وأيضا في عبوات مغلقة، دون التعرض للهواء أو الروائح الأجنبية. العمر الافتراضي لخبز النحل هو سنة واحدة.

إزالة خبز النحل من أقراص العسل.

في الخلية، يقوم النحل بتخزين خبز النحل في أقراص العسل محكمة الغلق من الأعلى بأغطية شمعية (قبعات). لاستخراج خبز النحل من أقراص العسل على نطاق صناعي، عادة ما تستخدم آلات خاصة. هذه سلسلة تكنولوجية كاملة تتكون من مجفف لخبز النحل، وهيكل لاستخراج خبز النحل وجهاز خدش لخدش قبعات الشمع والحصول على خبز النحل في حبيبات. أولاً، يتم تجفيف خبز النحل الموجود في قرص العسل حتى تصل نسبة الرطوبة فيه إلى 10-15%، ثم يتم تبريده إلى -1 درجة مئوية. يتم تحميلها في مخبأ خاص، حيث يتم سحق خبز النحل الموجود في قرص العسل، ويتم الحصول على خليط خبز النحل الشمعي، والذي يتم غربله بعد ذلك من خلال منخل خاص وفصله: تحتوي طبقة واحدة على خبز النحل في حبيبات، والأخرى كتلة شمعية، والذي يتم بعد ذلك صهره في الشمع.
في المناحل الصغيرة حيث لا يوجد ميكنة للعملية. لاستخراج خبز النحل، استخدم نفس التسلسل (التجفيف، التجميد، الطحن، الغربلة) فقط باستخدام مطحنة ومنخل منزليين.

هناك طريقة للحصول على خبز النحل دون تجميده. بعد ضخ العسل، يتم إعادة إطار خبز النحل إلى الخلية لتجفيفه بواسطة النحل، ثم يتم إخراجه بعد 2-3 أيام ويتم إخراج خبز النحل من أقراص العسل يدويًا. هذه عملية كثيفة العمالة إلى حد ما، ولكن يتم الحفاظ على أكبر نشاط بيولوجي للمنتج.

من المؤكد أن كل ربة منزل تهتم بصحة أسرتها سيكون لها مكان على رفها لجرة من العسل العطري أو أي منتج علاجي آخر ينتجه النحل. (اسمه الثاني خبز النحل) يحتل مكانة مشرفة في قائمة منتجات تربية النحل. لقد سمع الكثير من الناس عن خصائصه المفيدة.

ويستخدم خبز النحل غالباً في الطب البديل، كما أن تناوله بانتظام يساعد الجسم على مقاومة الأمراض ومقاومة الالتهابات. لا تفسر هذه الشعبية فقط من خلال التركيبة الغنية للغاية للمنتج، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أن خبز النحل لا يسبب الحساسية عمليًا.

السؤال الطبيعي الذي يطرح نفسه بين أولئك الذين يرغبون في شراء هذا المنتج لتحسين الصحة والعلاج هو كيفية تخزين خبز النحل في المنزل حتى لا تختفي خصائصه المفيدة بين عشية وضحاها. علاوة على ذلك، فإن هذا المنتج، سواء كان خبز النحل في أقراص العسل أو في شكل حبيبات أو ممزوجًا بالعسل، يتطلب الكثير من حيث ظروف التخزين.

يتم إنتاج خبز النحل بواسطة النحل من حبوب اللقاح النباتية. بعد جمع حبوب اللقاح وتسليمها إلى الخلية، يتم وضعها في أقراص العسل، حيث، في ظل ظروف شبه كاملة (الخلايا مغلقة بأغطية شمعية - غطاء)، وتحت تأثير المادة الحافظة الطبيعية للعسل، تتم عملية يحدث التخمير والحفظ. والنتيجة النهائية لهذا العمل المضني للحشرات هي تكوين الخبز.

يعرف النحل كيفية الحفاظ على المنتج الذي يصنعه في خلايا النحل لفترة طويلة: في ظروف مثالية، يتم تخزين خبز النحل المحفوظ في أقراص العسل دون فقدان الجودة لمدة لا تزيد عن عام. وعند استخراجه من أقراص العسل، يمكن أن يتدهور في غضون أيام قليلة، ويفقد كل خصائصه المفيدة، إذا كنت لا تعرف القواعد الأساسية لتخزين خبز النحل في المنزل.

كم من الوقت يستمر خبز النحل؟

قد يختلف العمر الافتراضي لخبز النحل، ولكن في المتوسط، في ظل الظروف العادية، يبلغ حوالي عام. خلال الموسم، يقوم النحالون بتخزين خبز النحل الطازج الذي أعده النحل، وليس هناك حاجة لمنتج العام الماضي.

إقرأ أيضاً: خبز النحل للمناعة – أسرار الصحة الجيدة

ولكن في بعض الأحيان يفسد خبز النحل في غضون يومين فقط. ويحدث هذا لأسباب مختلفة حسب نوع المنتج وتكوينه واتساقه.

أي انتهاكات لنظام التخزين، والرطوبة العالية، والتغيرات في درجات الحرارة، والاختيار غير الصحيح للموقع - كل هذا مهم للغاية لتخزين خبز النحل وهي عوامل خطر تساهم في تلف المنتج بسرعة كبيرة.

الخطر الرئيسي الذي يؤثر على العمر الافتراضي لخبز النحل هو الرطوبة، والتي يجب ألا يتجاوز محتواها نسبة 15-30٪. بمعدلات أعلى، قد يظهر العفن في خبز النحل أو قد يظهر عث الشمع.

السؤال الذي يطرح نفسه: أين يتم تخزين خبز النحل؟ لأسباب واضحة، الأقبية الرطبة وغير المدفأة ليست مناسبة لتخزين خبز النحل. كما أن الثلاجة ليست الخيار الأفضل لتخزين خبز النحل لأن درجة الحرارة منخفضة جدًا والرطوبة مرتفعة جدًا. على الرغم من أنه في هذه الحالة يمكنك على الأقل تنظيم درجة الحرارة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة.

اعتمادا على نوع خبز النحل، يمكن تخزين منتج النحل بطرق مختلفة: في شكل عجينة، في حبيبات أو أقراص العسل.

خبز النحل في أقراص العسل

إن المنتج الذي يتم تحضيره بواسطة النحل، ومحمي بالعسل، ومختوم بالشمع في أقراص العسل، هو المنتج الأكثر طبيعية وصحية. ويمكن استهلاكه بنفس الشكل الذي صنعته به الحشرات. أي مص المنتج ومضغه مع الشمع.

عيب هذا الخيار هو أنه من الصعب جدًا تخزين خبز النحل في أقراص العسل في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع بأقصر مدة صلاحية وغالبًا ما يعاني من عث الشمع والعفن.

أفضل درجة حرارة لتخزين خبز النحل في أقراص العسل هي من +1 إلى +5 درجة مئوية. يجب أن تكون الغرفة بالتأكيد مظلمة وجافة (الرطوبة - لا تزيد عن 30٪)، دون وجود روائح غريبة.

إقرأ أيضاً: خبز النحل لصحة وجمال المرأة

الرطوبة العالية، وعدم القدرة على التحكم والحفاظ على درجة حرارة ثابتة (تقلبات درجات الحرارة تدمر الخصائص المفيدة والفيتامينات) - كل هذه العوامل تؤدي إلى التدهور السريع للمنتج، مما يسبب ظهور العفن أو جفاف "خبز النحل"، وظهور يرقات العثة في درجات حرارة عالية.

ولكن حتى في أفضل الظروف، فإن العمر الافتراضي لخبز النحل في أقراص العسل لا يزيد عادة عن 6 أشهر.

نصيحة: من أجل تخويف العث من علاجات النحل، يوصى بوضع وعاء بغطاء مفتوح قليلاً يحتوي على 75٪ من حمض الأسيتيك بجوار الإطار الذي تم تخزينه فيه.

كيفية تخزين خليط من خبز النحل والعسل؟

لإطالة العمر الافتراضي لخبز النحل في المنزل، يقوم النحالون في بعض الحالات بحفظ خبز النحل بالعسل. للقيام بذلك، يُسكب خبز النحل بالعسل أو يُخلط معه (محتوى العسل في الخليط حوالي 30٪).

ويعتقد أنه مع هذا التخزين سيكون من الممكن الحفاظ على خبز النحل لأطول فترة ممكنة. على الرغم من أنه لا يستحق تخزين المنتج لأكثر من عام بأي شكل من الأشكال، لأنه بعد هذا الوقت يصبح عديم الفائدة عمليا، ويفقد نشاطه البيولوجي.

المعجون الناتج من خبز النحل المطحون ذو القوام السميك والمحلى بطعم حلو هو المنتج الأقل تطلبًا لظروف التخزين في المنزل. يتم تخزينه بشكل مثالي في المنزل في درجة حرارة الغرفة بسبب الخصائص الحافظة للعسل. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزيج هذين المنتجين العلاجيين مفيد للغاية.

كيفية تخزين خبز النحل في حبيبات؟

للحصول على خبز النحل بشكله النقي دون خلط الشمع والمنتجات الأخرى ذات الصلة، يتم إزالته من أقراص العسل يدوياً أو باستخدام معدات خاصة. هذا النوع من خبز النحل هو الأكثر ملاءمة للتخزين.

قبل تعبئة المنتج في مرطبانات أو حاويات أو أكياس قماش، يتم تجفيفه قليلاً. في هذا الشكل، لا يتفاعل أيضًا مع درجة الحرارة ويتم تخزينه جيدًا في الظروف العادية بالمنزل، على سبيل المثال، على رف في مخزن جاف.

أحد أصناف منتجات تربية النحل هو خبز النحل. يتطلب تخزين هذه المادة ومدة صلاحيتها الامتثال لمعايير معينة. ما هي ميزات استخدام هذا العلاج الطبيعي؟

ما هو خبز النحل

أحد أنواع منتجات تربية النحل هو خبز النحل. أنها تحظى بشعبية مثل الأنواع الأخرى من منتجات تربية النحل.

ما هو المميز في هذا المنتج؟ دعونا نحاول معرفة ذلك معًا.

- هذا أحد أصناف محاصيل تربية النحل. من المحتمل أن يكون أقل شعبية من منتج مثل العسل، لكنه مع ذلك يحظى بطلب معين في السوق.

في الواقع، خبز النحل ليس أكثر من حبوب لقاح النحل. يتم الاحتفاظ بها في خلايا النحل. ومع ذلك، لماذا لم يكن العسل حتى الآن؟

والحقيقة هي أن حشرات العسل تجمع حبوب اللقاح من النباتات المزهرة وتنقلها إلى الخلية. ثم تم إخفاؤه في قرص العسل، مختومًا ومضغوطًا. ومع ذلك، فإن هذا الدواء لم يتح له الوقت ليتحول إلى عسل كامل: وهذا قد يتطلب فترة زمنية معينة.

ومع ذلك، لا تعتقد أن هذا المنتج غير مخصص لمزيد من الاستخدام لأغراض الطهي والأغراض الطبية. بعد كل شيء، يستخدم الكثير من الناس حبوب اللقاح النقية لهذه الأغراض.

قواعد التخزين

كيفية تخزين هذا النوع من منتجات تربية النحل بشكل صحيح؟ وبطبيعة الحال، يجب مراعاة معايير معينة، ومن ثم لن يتدهور منتجك لفترة أطول.

منتجات تربية النحل التي نعتبرها هي من ثلاثة أنواع رئيسية:

• في أقراص العسل.
• في شكل الأرض
• في شكل حبيبي.

وكما نرى فإن الاختلاف الرئيسي في هذا التصنيف يكمن في شكل تخزين منتجات تربية النحل هذه. على الرغم من أنها في جوهرها نفس المادة، إلا أن معايير التخزين لكل نوع من الأنواع التي أشرنا إليها قد تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض.

ما هم؟ بادئ ذي بدء، دعونا نلقي نظرة على شروط حفظ هذا النوع من منتجات تربية النحل في أكثر الظروف الطبيعية له، أي مباشرة في أقراص العسل.

على الرغم من أنه يبدو أن مثل هذا الدواء موجود في بيئته الطبيعية، إلا أن هناك متطلبات معينة يجب مراعاتها بدقة حتى لا يفسد محصولك قبل الأوان. وهنا لا بد من توخي الحذر الشديد.

والحقيقة هي أن المنتج الطبيعي، كقاعدة عامة، لا يخضع لأي معالجة إضافية. وهذا يعني أنه الأكثر قابلية للتلف من بين الأصناف المقدمة. ويجب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار عند احتواء هذه المادة وعندما يستهلكها الشخص لاحقًا.

من المهم أن تكون حساسًا وحذرًا عند الحفاظ على الدواء الطبيعي في حالته الطبيعية. من المهم الالتزام بمتطلبات معينة لدرجة الحرارة، بالإضافة إلى الالتزام بشروط الرطوبة الموصى بها.

لضمان بقاء منتجاتك بشكلها الأصلي لأطول فترة ممكنة، حاول وضعها في غرفة يتم فيها استيفاء شروط معينة.

ويجب ألا تزيد نسبة الرطوبة هناك عن 75 بالمائة، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة خمس درجات مئوية.

ما هو الفرق بين هذا النوع من منتجات تربية النحل التي ندرسها، إلى جانب طبيعتها الطبيعية والحد الأدنى من مدة الصلاحية؟ بادئ ذي بدء، هذه المادة لها طعم مميز يمكن من خلاله تمييزها عن نظائرها.

إن طبيعة هذا النوع من المنتجات تسمح باستخدامه ليس فقط من قبل البشر، ولكن أيضًا من قبل عمال المنحل المجنح أنفسهم. يمكن استخدامه كغذاء تكميلي في فصل الربيع. النحل الصغير يحب هذه الأطعمة الشهية بشكل خاص.

تذكر أن هذا النوع من خبز النحل هو الأكثر الحد الادنى من مده الصلاحيه. في حالة حدوث أي انتهاك لقواعد صيانتها، فإنها تصبح متعفنة ولم تعد مناسبة للاستخدام مرة أخرى.

من الأفضل استخدام بعض الحيل الصغيرة بدلاً من خسارة محصولك. لذلك، يمكنك أيضًا ملء أقراص العسل هذه بمنتج آخر مشهور لتربية النحل - العسل. والحقيقة هي أنه ليس كل أقراص العسل مختومة جيدًا بواسطة النحل نفسه، فقد يدخل الهواء النقي إلى الداخل، مما يحفز العمليات التي تؤثر سلبًا على حالة المنتج. ويساعد العسل في إنشاء طبقة واقية إضافية على مثل هذه الأطعمة الشهية لعمال المنحل المجنح.

حماية المحاصيل الخاصة بك من عث الشمع. من أجل هزيمة هذه الحشرة غير السارة، يمكنك استخدام 75٪ من حمض الأسيتيك. فقط اترك القليل من هذا بالقرب من محصولك.

في هذه الحالة، لا يلزم حتى إزالة المادة المحددة من الحاوية التي تحتوي عليها، ولكن ببساطة اترك فجوة صغيرة بين الغطاء والحاوية الرئيسية. بهذه الطريقة، لن تفسدي التغذية مقابل رسومك.

يمكن أيضًا استخدام هذا العلاج من قبل البشر. للقيام بذلك، لا تحتاج إلى إزالة خبز النحل من قرص العسل. يتم ببساطة مضغ هذه الحاويات الطبيعية جيدًا قدر الإمكان، وتبتلع المادة المفيدة وتبصق الشمع غير الصالح للأكل.

ومع ذلك، عند اختيار أقراص العسل لاستخدامها في الغذاء، فمن الضروري مراقبة جودتها. لا ينبغي أن تكون قديمة ومسودة، وإلا فإنها سوف تكون غير سارة لتناول الطعام. وكذلك فحصها قبل الأكل للتأكد من عدم وجود يرقات، حتى لا تأكلها بالخطأ.

تواريخ انتهاء الصلاحية

أي منتج غذائي له تاريخ انتهاء صلاحية محدد للغاية. ينطبق هذا البيان أيضًا على خبز النحل.

ما هي المدة التي يمكن فيها تخزين منتجات تربية النحل التي نفكر فيها؟ ويعتقد أن العمر الافتراضي الأمثل لمادة مماثلة هو سنة واحدة.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ هنا أنه خلال هذه العملية من الضروري اتباع جميع المعايير والقواعد الموصى بها بدقة. بداية، يجب عدم تعريض المنتجات مثل خبز النحل للرطوبة ودرجة الحرارة العالية، بعيداً عن مصادر المياه، وكذلك التعرض لأشعة الشمس.

خلاف ذلك، يمكنك حرمان هذا العلاج العلاجي من صفاته المفيدة التي منحتها له الطبيعة. ويحظر أيضًا التأثير المعاكس الذي يتجلى في تأثير البرد على خبز النحل.

يمكن أن يكون لدرجات الحرارة المنخفضة أيضًا تأثير سلبي على نوع منتجات تربية النحل التي نفكر فيها. وهكذا يمكننا أن نستنتج أن خبز النحل لا يمكن تجميده.

عند تعرضه للرطوبة العالية، يمكن أن يصبح هذا المنتج متعفنًا بسرعة. لذلك، لا يمكن تخزين هذه المادة إلا في الأماكن الجافة.

تطبيق خبز النحل

لماذا يستخدم الناس خبز النحل؟ نطاق تطبيق هذا النوع من منتجات تربية النحل واسع جدًا.

يمكن استخدامه كمكمل غذائي، وإذا لم يكن لديك تعصب فردي لمكوناته، فلا داعي للخوف من تناول مثل هذه المادة. يجب أن لا تواجه أي آثار جانبية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعطاء هذه المادة للنحل أنفسهم حتى يتمكنوا من تخزين طاقة إضافية. وهذا ينطبق بشكل خاص على مستعمرات النحل الضعيفة.

إلا أن هذه المادة تكون أكثر ملاءمة للنحل إذا لم يتم استخلاصها من قرص العسل. الحقيقة هي أن حشرات العسل تحب المنتجات الطبيعية حصريًا.

الآن دعونا نلقي نظرة على شروط تخزين هذه المادة في شكلها المعالج بالفعل. على الرغم من أن المتطلبات هنا أكثر استرخاءً، إلا أنه يجب اتباعها أيضًا من أجل سلامتك الشخصية.

إذا اشتريت مثل هذا الدواء على شكل حبيبات، فهذا يعني أنه قد تمت إزالته بالفعل من قرص العسل، ثم تنظيفه من الشوائب الأجنبية. في البداية، يزيل هذا العلاج مكونات مثل الميرفا والشمع من قرص العسل.

سيكون للحبيبات النهائية خصائص مثل الكثافة العالية والجفاف النسبي. ويمكن تخزينها في مرطبانات زجاجية عادية، مثل التوابل العادية.

ليس من الضروري وضع المنتج في الثلاجة. درجة حرارة الغرفة العادية مناسبة أيضًا للاحتفاظ بها. بدلاً من البرطمانات الزجاجية، يمكنك استخدام أكياس القماش الصغيرة.

على العكس من ذلك، فمن الأفضل عدم تجميد الحبيبات. في مثل هذه الظروف، قد تبدأ في التعفن. من الأفضل ترك الأكياس والجرار ذات فتحة صغيرة حتى يتمكن الهواء من اختراقها: فهذا سيمنع ظهور رائحة كريهة وطعم كريه في مثل هذا الدواء.

إذا قمت بشراء منتج مماثل في شكل أرضي، فيجب أن تعلم أن المادة الطبيعية في هذه الحالة قد خضعت أيضًا لبعض المعالجة. تم سحق أقراص العسل التي تحتوي على هذه المادة بعناية.

يمكن أيضًا خلط هذا المنتج مع العسل لتعزيز التأثير العلاجي لهذه المنتجات بشكل متبادل. أما بالنسبة للمحتويات فيمكن استخدام عبوات زجاجية داكنة اللون لمثل هذا الدواء. درجة الحرارة المثلى هي من 2 إلى 5 درجات مئوية. من الأفضل استخدام مكان مظلم لهذا الغرض وكذلك الظروف الجافة.

يجد خبز النحل تطبيقه في الاقتصاد الوطني. هذا يرجع إلى الخصائص العلاجية لهذه المادة.

ومع ذلك، عند استخدامه، من الضروري مراعاة شروط ومعايير التخزين بدقة. عندها فقط يمكنك تحقيق التأثير المطلوب.

العلاج بالنحل هو علم مذهل يتحدث عن كيف يساعد النحل والمنتجات التي ينتجها في الحفاظ على شباب وصحة جسم الإنسان، ويكشف للبشرية أسرار وقواعد استخدام منتجات تربية النحل في حياتهم.

ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن الحفاظ على فوائد الأدوية التي يتبرع بها النحل قد يكون في بعض الأحيان أكثر صعوبة من الحصول عليها، لذا فإن المعلومات حول كيفية تخزين خبز النحل - أحد أكثر العوامل العلاجية فائدة، وهو مهم جدًا.

بيرجا - ما هو؟

يطلق مربي النحل على خبز النحل اسم لقاح النحل المعالج إنزيميًا، والذي لا يزال العلماء في جميع أنحاء العالم يدرسون تركيبته العلاجية وخصائصه المذهلة. تتم عملية تكوينه في أقراص العسل، حيث يقوم النحل بإحضار ووضع حبوب اللقاح التي يتم جمعها من الأشجار والزهور وترطيبها بإفراز الغدد الفكية.

يمكنك شراء خبز النحل من المنحل الخاص بنا عن طريق طلبه عبر الهاتف
+38-096-83-44-687
+38-099-05-85-135

بعد ضغط خلايا قرص العسل، يقوم النحل بتغطية حبوب اللقاح بطبقة رقيقة من العسل والشمع، وبالتالي "الحفاظ عليها"، أي منع الأكسجين تمامًا، ونتيجة لذلك يبدأ في التخمر ويتحول إلى خبز النحل ("النحل"). خبز"). وتستمر عملية التخمير حوالي أربعة عشر يومًا، وبعدها يمكن إخراج قرص العسل واستخدامه كدواء.

مميزات استلام وتخزين المنتج

قبل الحديث عن كيفية تخزين خبز النحل في المنزل، عليك أن تتحدث عن حقيقة أن النحالين يمكنهم بيعه بثلاثة أشكال - في أقراص العسل (أي بالشكل الذي ينتجه النحل)، أو في شكل عجينة أو حبيبات. "خبز النحل" في أقراص العسل هو الطريقة الأسهل (بالنسبة لمربي النحل) للحصول على هذا المنتج، لأن كل ما هو مطلوب منه هو ببساطة إزالة إطار أقراص العسل من الدليل، وهذا كل شيء، المنتج جاهز. يعد الحصول على عجينة أو حبيبات خبز النحل أكثر صعوبة، لأنه للقيام بذلك عليك أولاً تجميد أقراص العسل وإزالة الغطاء الشمعي منها وبعد ذلك فقط طحنها في مفرمة اللحم مع إضافة العسل.(هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على معجون خبز النحل) أو قم بإزالة خبز النحل نفسه من كل خلية على شكل قرص عسل باستخدام ملعقة خاصة.

التخزين في أقراص العسل

كما سبق ذكره، يمكن اعتبار "خبز النحل" على شكل قرص العسل هو الأكثر طبيعية ("طبيعية") لهذا المنتج، على الرغم من أنه يجب القول أن العمر الافتراضي لخبز النحل بهذا الشكل قصير جدًا، لأن العفن يظهر فيه بسرعة كبيرة أو تظهر فيه يرقات عثة الشمع، والتي، بالمناسبة، مفيدة أيضًا بطريقتها الخاصة، لكنها لا تزال تفسد المنتج. يجب وضع هذه المادة في غرفة جافة ودافئة ولكن ليست ساخنة، حيث يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدها الأدنى.

من الضروري مراقبة عدم وجود أي روائح بعناية، لأن "خبز النحل" يمتصها جيدا (أي، لا ينصح بوضعه، على سبيل المثال، في العلية بجانب الأسماك المجففة). لتقليل خطر عث الشمع، يمكنك وضع عدة حاويات صغيرة من محلول الخل المركز في الغرفة.

يجب مضغ أقراص العسل من خبز النحل، وهو أمر لا يحظى بشعبية كبيرة بين المشترين، لأن له رائحة وطعمًا محددين. بالإضافة إلى ذلك، للحفاظ على حبوب لقاح النحل، كقاعدة عامة، يختار النحل الإطارات القديمة، حيث قد تكون هناك يرقات نحل ميتة، وبطبيعة الحال، ليس لديهم أفضل ذوق. لكن هذا النوع من "خبز النحل" يحتوي على العناصر الدقيقة الأكثر شفاءً، بحيث يمكن للجميع اختيار المنتج بأنفسهم.

تخزين معجون خبز النحل

معجون خبز النحل هو "خبز النحل" المطحون في مفرمة اللحم ويخلط مع العسل. يعمل العسل على إطالة العمر الافتراضي لخبز النحل بشكل كبير، لذلك يمكن تخزينه لمدة عام على الأقل. ومع ذلك، يجدر النظر في حقيقة أنه بعد استلامه مباشرة، يجب وضعه في وعاء زجاجي، مغطى بغطاء وإرساله إلى الثلاجة، لأنه في درجة حرارة دافئة يمكن أن يصبح متعفنًا أيضًا.

أما عن عيوب هذا النوع من المنتجات، فهي تشمل أنه يكاد يكون من المستحيل تحديد تركيز المكون الرئيسي في الدواء (يتم خلط العسل مع أقراص العسل المطحونة بنسبة تقريبية، لذلك فقط الشخص الذي شارك في ذلك) يمكن للإنتاج أن يحدد التركيز بدقة أكبر أو أقل)، وعرض غير شهي (كقاعدة عامة، يشبه هذا المعجون خليطًا أصفر برتقاليًا مع شوائب صغيرة سوداء أو بنية).

تخزين خبز النحل في حبيبات

تعد المعلومات حول كيفية تخزين خبز النحل بشكل صحيح في الحبيبات أمرًا مهمًا للغاية، لأن الحبيبات هي النوع الأكثر "حساسة" من هذا المنتج، والذي إذا لم يتم استيفاء شروط خاصة، فإنه يتدهور بسرعة كبيرة ويفقد خصائصه. يتم الحصول على "خبز النحل" الحبيبي عن طريق استخراجه يدويًا من قرص العسل. لهذا، يستخدم النحالون أدوات خاصة، والعملية برمتها عبارة عن مخطط تكنولوجي معين يتكون من عدة مراحل. يتم تجميد أقراص العسل التي تحتوي على حبوب لقاح النحل المحفوظة في الثلاجة، ويتم تنظيفها من غطاء العسل الشمعي (بعد التجميد، يتم تقشيرها بسهولة)، ثم تجفف قليلاً.

بعد ذلك يأخذ النحال ملعقة أو ملعقة خاصة ويستخدمها لاستخراج محتويات كل خلية. بعد إزالتها، توضع الحبيبات (التي تشبه الأسطوانات السداسية) في أكياس ملابس خاصة أو في عبوات زجاجية نظيفة ذات أغطية (غير محكمة الغلق)، ثم ترسل إلى غرفة جافة حيث يمكن تنظيم درجة الحرارة (لا ينبغي أن تكون أكثر أكثر من 15 درجة). لا ينبغي تعبئة الحبيبات بإحكام شديد (يتم تعبئة أي حاوية حتى ثلاثة أرباعها)، لأن نقص الهواء يمكن أن يتسبب في تكوين العفن.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط الحبيبات مع العسل، على الرغم من أنه قبل القيام بذلك، عليك أن تقرأ عن كيفية تخزين العسل مع خبز النحل. العسل، بالطبع، سيكون بمثابة مادة حافظة، ويمكن تخزين هذا المنتج لفترة طويلة (حوالي ثلاث سنوات)، ولكن فقط في ظل ظروف معينة، على سبيل المثال، إذا كانت الحاوية بمحتوياتها في مكان بارد ( إذا كان مكان التخزين ثلاجة، فيجب إغلاقها بإحكام شديد بغطاء). عادة ما تتراوح نسبة العسل وخبز النحل في هذا الشكل الصيدلاني من 4:1 إلى 10:1.

تحت أي ظروف يجب تخزين "خبز النحل"؟

عادةً ما يخبرك مربي النحل الذي يبيعه بمكان تخزين خبز النحل، ولكن إذا تحدثنا عن القواعد العامة لهذه العملية، فمن أجل تحقيق أقصى قدر من الحفاظ على جميع الخصائص العلاجية لهذا المنتج، يجب وضعه في غرف نظيفة وجافة. ، بعد أن تم وضعها مسبقًا في أطباق نظيفة ويفضل أن تكون زجاجية لأشعة الشمس تأثير ضار على تركيبة حبوب اللقاح المعلبة، لذا يجب أن تكون الغرفة مظلمة. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري مراقبة الرطوبة بعناية (وفقا للكتب المرجعية، يجب ألا تزيد الرطوبة عن 15٪).

يجب أن تغلق الحاوية جيدًا، ولكن نظرًا لأنه سيتم تخزين ما يكفي من العناصر الغذائية فيها، فسوف تحتاج إلى فحصها كلما كان ذلك ممكنًا للتأكد من وجود جميع أنواع الآفات (احتمال وجودها هناك ضئيل، لكنه لا يزال موجودًا) ). يعتبر العسل مع خبز النحل الأكثر تواضعًا من حيث التخزين، حيث يتم تخزينه في الثلاجة العادية.ولكن يجب أيضًا مراقبته، نظرًا لأن الهواء الموجود في الثلاجة رطب جدًا، مما يعني أنه يمكن أن يتسبب في تكوين الفطريات.

كم من الوقت يمكن تخزين المنتج؟

وبطبيعة الحال، تعتمد المعلومات المتعلقة بمدة تخزين خبز النحل على الشكل الذي يتم بيعه به. يتمتع المنتج الموجود في قرص العسل بأقصر مدة صلاحية، حيث تصبح جودته رديئة بعد بضعة أشهر فقط (بعد الفترة الزمنية المحددة يظهر فيه عث العفن والشمع، وتضيع الفوائد عمليا)، كما ذكرنا أعلاه، الخل يمنع ظهور عث الشمع، ولكن لا ينصح بتناول منتج انتهت مدة صلاحيته (قد لا يسبب أي ضرر، لكن خصائصه العلاجية لن تظهر).

يمكنك طلب خبز النحل في أوكرانيا من المنحل الخاص بنا عن طريق طلبه عبر الهاتف
+38-096-83-44-687
+38-099-05-85-135

يحتفظ معجون خبز النحل بخصائصه لمدة عام واحد، مثل "خبز النحل" المحبب بالمعنى الدقيق للكلمة، ولكن لهذا عليك الالتزام بجميع الشروط الموضحة أعلاه. حسناً، العسل الممزوج بهذا المنتج الرائع يدوم أطول فترة، لكن هذا لا يعني أنه مناسب للجميع. على سبيل المثال، يُسمح بتناول "خبز النحل" من قبل مرضى الحساسية ومرضى السكري، ولكن هذا بشرط أن يتم تناوله بشكله النقي (يمنع استخدام خليط العسل بشكل صارم في حالات الحساسية أو مرض السكري).

في الختام، تجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي لخبز النحل يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجودته. إن الامتثال لجميع المتطلبات اللازمة لتخزين هذه المادة يسمح لكل شخص بمعالجة جسده بأدوية طبيعية عالية الجودة لأطول فترة ممكنة.

في الآونة الأخيرة، انتشر منتج تربية النحل مثل خبز النحل على نطاق واسع. حصل خبز النحل على اسم آخر وهو "خبز النحل" وذلك لأن النحل يمكنه أن يتغذى عليه طوال العام.

اتضح أن خبز النحل مصنوع من حبوب لقاح الزهور التي تبقى غير منفقة على الحضنة. يضعه النحل أولاً بإحكام في أقراص العسل، ويلصقه بلعابه المخمر، وبعد ذلك، للتأكد من سلامة المنتج، يقوم بتغطيته بالعسل وختمه بالشمع. يتحول حبوب اللقاح المختومة إلى خبز النحل أثناء عملية التخمير.

وقد وجد خبز النحل تطبيقه في الصناعات الطبية والغذائية ومستحضرات التجميل. خبز النحل غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة، مما يجعله منتجًا ذا قيمة كبيرة للإنسان. ويستخدم في صورته الطبيعية كمنشط عام ولمكافحة العديد من الأمراض.

إن جمع خبز النحل في الوقت المحدد وبشكل صحيح هو نصف المعركة فقط. ومن الضروري أيضًا الحفاظ على خبز النحل لفترة طويلة دون فقدان جميع المواد المفيدة والخصائص العلاجية الفريدة.

سيخبرك مقطع فيديو من قناة Azaria PergaPlus عن الخصائص المفيدة لخبز النحل وقواعد تناوله.

هناك عدة فترات يمكن خلالها إزالة أقراص عسل النحل من خلية النحل دون الإضرار بالعائلة:

• في الربيع. خلال هذه الفترة، بدأ النحل بالفعل في جمع حبوب اللقاح بنشاط، لذلك يمكن إزالة الإطارات القديمة.
• في الصيف، تتم إزالة أقراص العسل التي تكون الخلايا مغلقة بالكامل بالشمع.
• في الخريف قبل الشتاء.

قبل المزيد من الحصاد، يجب ألا تظهر على أقراص عسل النحل أي علامات للعفن أو الروائح الغريبة أو التلوث.

طرق التخزين

يقوم النحالون ذوو الخبرة بتخزين خبز النحل في المنزل بثلاث طرق:

في قرص العسل

يعد التخزين في أقراص العسل من أهم الأمور، حيث يجب حماية المنتج من الأكسجين، كما يجب التأكد من درجة الحرارة ضمن +1..+5 درجة مئوية. توضع قطع خبز النحل مع أقراص العسل في مرطبانات زجاجية صغيرة وتغلق بإحكام بأغطية.

على شكل عجينة

من أجل تحضير عجينة خبز النحل، يتم طحنها في مفرمة اللحم وخلطها مع كمية قليلة من العسل السائل. قم بتخزين المنتج في مرطبانات في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

في شكل حبيبي

يتم الحصول على المنتج المحبب عن طريق استخراج خبز النحل من قرص العسل. يمكن تخزين قطع الخبز النظيف الخالية من الشمع والشوائب الأخرى لفترة أطول.

قبل التخزين، يتم تجفيف خبز النحل. يمكن القيام بذلك بشكل طبيعي أو باستخدام أجهزة التدفئة.

تتضمن الطريقة الطبيعية تجفيف الخبز في غرفة جافة عند درجة حرارة +20...+25 درجة مئوية. هذه العملية طويلة جدًا وتستغرق عدة أشهر.

إذا تم تجفيف الحبيبات في المجفف الكهربائي للخضار والفواكه، فيجب ألا تزيد درجة حرارة التسخين عن 40 درجة.

يتم تحديد مدى جاهزية المنتج عن طريق الضغط على الحبيبة. إذا تجعد مثل البلاستيسين الضيق، فمن السابق لأوانه الانتهاء من التجفيف، وإذا انهار إلى قطع، فهذا يعني أنه تم تجفيفه بشكل مفرط. يترك خبز النحل المجفف بشكل صحيح صدعًا بعد الضغط.

سيخبرك مقطع فيديو من قناة "Belarussian Beekeeping" بالتفصيل عن كيفية تجفيف خبز النحل في المجفف الكهربائي.

العمر الافتراضي لخبز النحل

يحتفظ خبز النحل بخصائصه المفيدة لمدة عام واحد. الشيء الرئيسي عند تخزين خبز النحل في المنزل هو الحفاظ على درجة الحرارة ومستوى الرطوبة المطلوب والحد من وصول الأكسجين والروائح الأجنبية إلى المنتج.