Qish uchun yashil loviya retseptlarini tayyorlash. Qish uchun torli loviya. Qish uchun loviya yig'ishning umumiy qoidalari

Qish uchun yashil fasolni qanday tayyorlash mumkin: muzlatish, tuzlash, fermentatsiya qilish, konservalangan salat tayyorlash.

String loviya juda foydali parhez mahsulotidir. Uning xususiyatlari haqida bu erda o'qishingiz mumkin: havola.

Yangi sabzavot va mevalar bo'lmaganda tanani vitaminlar va minerallar bilan ta'minlash uchun uni qish uchun turli usullar bilan yig'ib olish mumkin. Ba'zi tayyorgarliklar to'la-to'kis mazali taomlar , boshqalari esa pods bilan sho'rvalar tayyorlash, omlet, salatlar va güveç tayyorlash imkonini beradi.

Maqolani o'qiganlar uchun bu ayon bo'ladi: frantsuz fasollari bayramona stolga loyiq mahsulotdir.

Qish uchun frantsuz loviya yig'ishning umumiy qoidalari

1. Yumshoq yashil loviya shu tarzda tayyorlanadi: yaxshilab yuviladi, uchlarini kesib oling, chunki ular mahsulotning ta'mini buzadi, taxminan bir xil uzunlikdagi (3-4 sm) tayoqchalarga bo'linadi. Keyin ularni 5 daqiqa qaynatib oling.
2. Blankalar uchun siz soda bilan yaxshilab yuvishingiz, 0,5 litr hajmdagi shisha idishlarni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilishingiz kerak. Qopqoqlarni ham sterilizatsiya qiling.
3. Blankaning o'zi sterilizatsiya qilishni o'z ichiga olsa, u yarim litrli bankalar uchun 20 daqiqa davomida amalga oshiriladi. Ular 0,75 balandlikda suvga botiriladi. Suv juda jimgina qaynashi kerak. Idishning pastki qismiga mato yoki sochiqni qo'ying.

Konservalangan qushqo'nmas loviya qishda vitaminlarni kuchaytiradi.

Qish uchun hosil yig'ish: yashil loviyani muzlatish

Muzlatish - sabzavotlarni qish uchun foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan tayyorlashning bir usuli. To'g'ri muzlatilgan yashil loviya, hatto qishning o'rtasida ham, tashqi ko'rinishini saqlab qoladi va yangi ta'mga ega bo'ladi.

Muzlatish ikki usulda amalga oshirilishi mumkin:

1. Faqat tug'ralgan podlarni katta sumkaga yoki kichik qismlarga soling, keyin ularni muzlatgichga yuboring
2. Tug'ralgan podlarni qaynoq suvda 3 daqiqa qaynatib oling va faqat keyin muzlatib qo'ying

MUHIM: Muzlatishdan oldin, loviya qoplarda bir-biriga yopishib qolmasligi va muzdan tushirilgandan keyin bo'tqaga aylanmasligi uchun yaxshilab quritilishi kerak. Buning uchun u har doim bir qatlamda tabiiy mato yoki qog'oz sochiqning kesilgan qismiga yotqiziladi.

VIDEO: Fasolni qanday muzlatish mumkin?

Qish uchun pomidordagi yashil loviya - bankalarda yig'ish: retsept

Pomidor sousidagi frantsuz loviyalari:

• to'liq gazak
• makaron va boshqa yonma-ovqatlar uchun sous
• lobio uchun asos

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg yashil loviya
• 1,5 kg pomidor
• 2 ta kichik sabzi
• 2 piyoz
• 50 ml o'simlik yog'i
• 50 ml sirka 9%
• 1 st. bir qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq shakar
• maydalangan qora qalampir, o'tlar

1. Yuvilgan pomidorlar oqartirilgan, ulardan tozalangan. Ulardan yashil yadrolarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang.
2. Pomidor pyuresini tayyorlash uchun blender
3. Pomidor pyuresini qaynatib oling, ichiga loviya po'stlog'ini quying. Qopqoq ostida eng kichik olovda pishiring.
4. Yuvilgan va tozalangan piyoz va sabzi eziladi va qovuriladi, keyin pomidorga yuboriladi
5. U erga tuz, shakar, qalampir ham yuboriladi.
6. Taxminan chorak soatdan keyin ko'katlar va to'qqiz foiz sirka mohiyati ham qo'shiladi.
7. Pomidor kavanozlarida qushqo'nmas loviya tarqating. Ish qismi sterilizatsiya qilishni talab qiladi

Pomidor sousida qish uchun yashil loviya - bankalarda yig'ish: retsept

Sarimsoq va reyhan bilan pomidor sousida frantsuz fasollari baharatlı va yoqimli. U yog'siz go'sht bilan yaxshi mos keladi.

Qish uchun taom tayyorlang:

• 1 kg yashil loviya
• 1,5 kg yumshoq pomidor
• 1 bosh sarimsoq
• 1 lampochka
• 1 dona reyhan
• 3 osh qoshiq tuz
• maydalangan qalampir

1. Fransuz fasollari yuqorida tavsiflangan qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.
   Mayda tug'ralgan piyoz oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi
2. Oqartirilgan pomidorlar tilimga kesiladi, ularni piyozga yoyib, qopqoq ostida qaynatiladi.
3. Sarimsoq qaynayotgan pomidorga siqiladi, tayyorlangan qushqo'nmas loviya, tuz, murch qo'shiladi
4. Ish qismi 15 daqiqa qaynatilganda, tug'ralgan reyhan qo'shing
5. Idishlarga qo'yilgan loviya po'stlog'i sterilizatsiya qilishni talab qiladi

Tomat pastasida qish uchun simli loviya

Fransuz loviyalarini tomat pastasi bilan yopishingiz mumkin. 1 kg dukkak uchun 200 g pasta oling.

VIDEO: Qish uchun pomidorda qushqo'nmas fasol

Qish uchun simli loviya: sterilizatsiyasiz retseptlar

Yashil loviya ignabargli ignasini sterilizatsiya qilish zaruratidan qochish uchun unga konservant sifatida sirka qo'shiladi.

RETSEPT: Qalampir va pomidor bilan yashil loviya

• 1 kg yashil loviya
• 300 g pomidor
• 300 g shirin qalampir
• 50 ml o'simlik yog'i
• 1 st. bir qoshiq sirka
• 2 osh qoshiq tuz
• maydalangan qora qalampir

• Fransuz fasollari yuqorida tavsiflangan qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.
• Qalampir yuviladi, yadro undan kesiladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi
• Pomidorlarni maydalang va tilimga kesib oling
• Sabzavotlarni qalin devorli tovaga yoki qozonga soling, ularga o'simlik moyi, tuz va murch qo'shing.
• Qaynatilgan ish qismi 40 daqiqa davomida cho'kib ketadi, oxirida unga sirka qo'shiladi
• Steril bankalarda qushqo'nmas loviya bilan issiq sabzavotli salat qo'ying va darhol o'rang

RETSEPT: Sabzi va pomidor bilan frantsuz loviya

• 1 kg qushqo'nmas loviya
• 0,5 kg sabzi
• 0,5 kg pomidor
• 2 piyoz
• 1 dona reyhan
• 100 ml o'simlik yog'i
• 80 ml stol sirkasi
• 3 osh qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq shakar
• 5 dona qalampir
• maydalangan qalampir

1. Fransuz fasollari yuqorida tavsiflangan qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.
2. Tozalangan va yuvilgan sabzi kub shaklida kesilgan
3. Tozalangan va yuvilgan piyoz yarim halqalarga kesilgan
4. Pomidorlar oqartirilgan va tilimga kesilgan
5. Bazil eziladi
6. Sabzavotlarni yirtqichlardan yuboring, ularga o'simlik moy qo'shing, aralashtirishni unutmang, chorak soat qaynatib oling.
7. Sabzavotlarga yashil loviya va reyhan qo'shing
8. Ish qismini tuz, shirin va qalampir qiling
9. 10 daqiqadan so'ng sirka stolining mohiyatini qo'shaman
10. Sabzavotli qushqo'nmas loviya sovishini kutmasdan, sterillangan bankalarga solinadi, o'raladi.

VIDEO: Konservalangan qushqo'nmas loviya

Qish uchun yashil loviya turshi retsepti

Armanlar tursha so'zi bilan har qanday tuzlangan bodringni chaqirishlari mumkin. Ammo, odatda, biz tuzlangan qushqo'nmas loviya g'oyasi haqida gapiramiz. Qish uchun hosilni yig'ish uchun yosh yassi dukkaklar olinadi. Turshining o'ziga xos xususiyati shundaki, undagi loviya nordon-o'tkir ta'mga ega bo'lishi va deyarli tiniq bo'lishi kerak.

• 1 kg yashil loviya
• 0,5 kg shirin qalampir
• 0,5 kg sabzi
• 5 sarimsoq chinnigullar
• 1 achchiq qalampir
• 1 st. bir qoshiq tuz

1. Yuqoridagi retseptlardagi kabi uchlari kesilgan tozalangan qushqo'nmas loviya qaynatilmaydi, lekin elastikligini yo'qotmaslik uchun 1-1,5 daqiqa davomida oqartiriladi.
2. Tozalangan yuvilgan sabzi "Koreys" qirg'ichiga surtiladi
3. Peppers sopi va o'rtasini kesib, uni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang
4. Issiq qalampir maydalangan
5. Sabzavotlarni loviya bilan birlashtiring, ularga sarimsoqni siqib oling
6. O'simlik aralashmasini tuz bilan ozgina seping, shunda u sharbat beradi. 3-4 soat davomida zulmni tashkil qiling
7. Steril bankalarda qushqo'nmas loviya ishtahani qo'ying
8. 1 litr suv va 1 osh qoshiqdan sho'r tayyorlang. qoshiq tuz. Uni qaynatib oling, keyin uni sabzavot aralashmasiga quying, shunda u uni qoplaydi.
9. Banklardagi ish qismini sterilizatsiya qilish kerak

VIDEO: Qish uchun Tursha

Qish uchun koreys tilida marinadlangan yashil loviya. Qish uchun qushqo'nmas yashil loviya salatasi: retseptlar

"Koreys" ziravorlari bilan siz har qanday sabzavotlarni, shuningdek, yashil loviyalarni yopishingiz mumkin. Achchiq o'rim-yig'im uchun mahsulotlar to'plamiga quyidagilar kiradi:

• 1 kg frantsuz loviya
• 2 sabzi
• 1 lampochka
• dafna yaprog'i (har bir banka uchun bittadan)
• 4 sarimsoq chinnigullar
• koreys tilida sabzavotlar uchun ziravorlar
• 200 ml o'simlik yog'i
• 50 ml tishlash 9%

1. Qushqo'nmas fasolni oldindan davolang va salqinlash uchun qoldiring
2. Sabzi tozalanadi va yuviladi, uni yupqa yarim halqalar yoki chiziqlar bilan kesishingiz yoki "Koreys" salatlari uchun maydalashingiz mumkin.
3. Piyoz tozalanadi, yuviladi, yarim halqalarga kesiladi
4. Fasol, sabzi va piyozni aralashtiring, bu aralashmaga sarimsoqni siqib oling
5. Yog ', sirka, ziravorlardan tuzlamoq tayyorlang, uni qaynatib oling
6. Yashil loviya salatasi soda yoki bug 'bilan yuvilgan bankalarga solinadi, har biriga dafna barglari qo'shiladi.
7. Tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang
8. Yopiq idishlar xonada 24 soat davomida saqlanadi, shundan so'ng ular salqin joyga olib tashlanadi

Qish uchun yashil loviya lecho: retseptlar

Lecho qushqo'nmas loviya, qalampir va pomidor bilan boshqa preparatlardan farq qiladi, chunki barcha ingredientlar "teng huquqli" bo'lib, ularning har biri taomning lazzat guldastasiga o'ziga xos hissa qo'shadi.

• 2 kg pomidor
• 1 kg yashil loviya
• 1 kg shirin qizil yoki sariq qalampir
• 0,5 kg sabzi (uni umuman qo'yish mumkin emas)
• 1 bosh sarimsoq
• 1 qalampir - engil
• 250 ml o'simlik yog'i
• 75 ml sirka
• 100 g shakar
• 2 osh qoshiq. qoshiq tuz

1. Pomidorlar oqartirilgan, go'sht maydalagich yordamida ular maydalanadi
2. Bundan tashqari, go'sht maydalagich orqali pomidor pyureiga qalampir va sarimsoq qo'shiladi.
3. Tuz, qalampir pomidor pyuresi, unga o'simlik yog'i qo'shing
4. Pomidor pyuresini 7 daqiqa qaynatib oling, bu vaqtda sabzi tozalanadi va yuviladi, mayda to'g'ralgan yoki qirg'ichga surtiladi.
5. Pomidorga sabzi qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring
6. Fransuz loviya pishirish. Kub shaklida kesib oling, u ham pomidorga qo'shiladi va chorak soat davomida qaynatiladi
7. Shirin qalampirni 6-8 tilimga kesib oling, pomidordagi sabzavotlarga qo'shing va yana chorak soat davomida pishiring.
8. Ish qismini o'chirishdan 5 daqiqa oldin unga sirka qo'shing
9. Steril bankalarda qish uchun salatni yoping

Yashil loviyadan lobio: qish uchun retsept

Klassik gruzin lobio ezilgan qizil loviya va ziravorlardan tayyorlanadi. Lekin ko'k rangli podalar ham ishlatilishi mumkin.

1. Yuving, 1 kg frantsuz fasolini kesib oling. Uni chorak soat davomida qaynatib oling. Bulyon to'kilmaydi. Siz uni taxminan 0,5 litr qoldirishingiz kerak
   5 ta katta pomidor oqartirilgan, tozalangan va tug'ralgan
2. Bir guruh yuvilgan yashil piyozni maydalab, ozgina qovuring. Buni qozonda qiling
3. Piyozga loviya va pomidor qo'shing, loviya bulonini quying va qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. Bir dasta maydanoz, shilantro va rayhonni maydalab, pressdan o‘tkazilgan 5 chinnigullar sarimsoq qo‘shing.
5. Pishirishda davom etadigan sabzavotlarga sarimsoq bilan ko'katlar qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing
6. Ish qismini darhol bankalarga soling, sterilizatsiya qiling va ularni yoping

VIDEO: Yosh yashil loviyalardan lobio

Tuzlangan yashil loviya: retseptlar

1. Barrel, chelak yoki panada fermentlangan yashil loviya
2. Mahsulotlar quyidagi nisbatda olinadi: 1 kg dukkakli uchun 1 litr suv va 50 g tuz
3. Yuvilgan loviya va kesilgan uchlari bilan konteynerga joylashtiriladi, ular yaxshi tamplanadi
4. Sovuq suv va tuzdan sho'r tayyorlang, ularni podalar bilan to'kib tashlang
5. Idishni toza doka yoki mato bilan yoping
6. Yaxshi zulmni tashkil qiling
7. Podlar 1-1,5 oy davomida nordon bo'ladi: bir hafta issiqda, qolgan vaqt sovuqda
8. Tuzlangan qushqo'nmas fasolga ta'mga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin

VIDEO: Tuzlangan loviya

Ko'pgina boshqa sabzavotlar singari, u uzoq vaqt davomida to'g'ri oshxona e'tiborisiz edi. Ko'pincha u bog'lar va bog'larda bezak sifatida ishlatilgan. Biz hurmat qilishimiz kerak: sabzavot juda chiroyli gullaydi. Biroq, keyinchalik u pishirishda qo'llanila boshlandi. Bugungi kunga kelib, bu sabzavot qanchalik foydali ekanligi isbotlangan. Foydalanish jarayonida ko'plab retseptlar to'plangan: u xom, qovurilgan, qovurilgan, loviya bilan iste'mol qilinadi.

Tarmoqli loviya foydalari

Bu sabzavot juda ko'p miqdorda foydali elementlar va moddalarni o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari inson uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Oltingugurt, magniy, xrom, shuningdek, tola va uglevodlarning tarkibi mahsulotni sog'lig'ini yaxshilash va bir qator kasalliklarni davolashni qo'llab-quvvatlashni xohlaydigan odamlar stolida ajralmas qiladi. Shuning uchun, uy bekalari butun yil davomida maksimal foyda olish uchun undan blankalar yasashga harakat qilishadi.

Xo'sh, dukkakli loviya qanday foydali?

1. Elyafning ko'pligi oshqozon-ichak traktining faoliyatini tiklaydi.
2. Bu sabzavot dietologlar orasida eng sevimlilaridan biridir, chunki uning 100 grammida atigi 30 kaloriya bor. Fasol bilan qishga tayyorgarlik uning past kaloriya tarkibini saqlab turadigan tarzda tayyorlanishi mumkin. Masalan, marinadlangan bo'lishi mumkin.
3. Yashil loviya raqamga zarar bermasa ham, ular ko'p miqdorda uglevodlar - energiya g'ishtlari tufayli juda to'yimli.
4. Mahsulot tarkibidagi arginin loviyani diabetga chalinganlar uchun sevimli sabzavotga aylantiradi.
5. Qish uchun yashil loviya yig'ish reproduktiv tizimning buzilishi tufayli gormonal nomutanosiblik bo'lgan odamlar uchun amalga oshirilishi kerak. Ushbu mahsulot tarkibidagi foliy kislotasiga bog'liq.
6. Go'shtdan voz kechgan odamlar yashil loviyadan xavfsiz foydalanishlari mumkin: u boy bo'lgan oqsillar tarkibida hayvonlarga o'xshaydi.
7. Virusli infektsiyalarning avj olish davri - loviya bilan qish uchun to'ldirilgan blankalarni olish vaqti. Bu ajoyib yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shuning uchun tiklanish tezlashadi.
8. Kaliy va magniy yurak mushaklarining ishlashi va qon tomirlarining elastikligi uchun zarur bo'lgan elementlardir. Ular yashil loviya tarkibida mavjud, shuning uchun uni yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun sabzavotga aylantiradi.

Yashil loviya qachon zararli?

Albatta, yashil loviya foydali xususiyatlar omboridir, ammo mahsulotdan foydalanishdan voz kechish kerak bo'lgan kasalliklar mavjud. Avvalo, biz tananing intoleransiyasi va allergiya haqida gapiramiz. Biroq, loviya boshqa hollarda muammolarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, u shishiradi va ichak kolikasini qo'zg'atishi mumkin.

Agar tanangizda ortiqcha tuzlar bo'lsa, yashil loviya iste'mol qilmang.

Va mahsulotni tayyorlash bilan bog'liq yana bir muhim qoida: loviya uzoq vaqt davomida termal ishlov berish kerak. Hammasi uning tarkibidagi zaharli feazin bilan bog'liq bo'lib, u faqat uzoq muddatli ishlov berishdan keyin yo'q qilinadi.

Sifatli mahsulotni qanday tanlash mumkin

Yashil loviya tanlashda siz uning elastikligi va rangiga e'tibor berishingiz kerak. No'xat juda qattiq o'tirgan podlarga ustunlik bering. Qopqoq bo'shashmasligi yoki ajin bo'lmasligi kerak.

Sifatli loviya rangi yorqin yashil rangga ega. Bu muzlatilgan mahsulotni tanlashda ayniqsa muhimdir: juda quyuq rang qayta muzlatish va past mahsulot sifati haqida gapiradi.

Keyinchalik pishirish uchun loviya yig'ish

Yashil loviyaning nozik ta'midan bahramand bo'lish va ularni boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatish uchun siz qish uchun yashil loviyadan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin, bu erda boshqa sabzavotlar bundan mustasno. Eng mashhurlari konserva va tuzlashdir.

Yashil loviyani quyidagi tarzda saqlashingiz mumkin: 950 ml uchun siz 50 gramm tuz va bir choy qoshiq 80% sirka olishingiz kerak. Fasolni yuving, 5 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Idishlarga mahkam parchalangandan so'ng, tuz va suv eritmasi bilan to'kib tashlang. Shunday qilib, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Yig'ishdan oldin, bir choy qoshiq sirka qo'shing. Idishni ochgandan so'ng, loviya bir necha soat davomida oqadigan suvda namlangan bo'lishi kerak - bu sirka tarkibidagi kislotani olib tashlaydi va mahsulot tabiiy ta'mga ega bo'ladi.

Qish uchun retsept konservaga o'xshaydi. Farqi ba'zi baharatlı o'tlardan foydalanishda: dafna yaprog'i, chinnigullar, achchiq qalampir va doljin. Fasolni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularni etarlicha mahkam bankalarga soling. Birinchidan, ziravorlar va sevimli ziravorlaringizni pastki qismga qo'ying. Marinad retsepti quyidagicha: bir litr suv uchun 50 gramm tuz va 15 ml 80% sirka olinadi. Ingredientlar aralashtiriladi va qaynatiladi. Ushbu eritma bilan idishlarga yotqizilgan loviya quyiladi. Banklar 5 daqiqa davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qilish uchun qo'yilishi kerak.

Baqlajon bilan simli loviya

Ushbu taom ikkita sog'lom sabzavotlarni birlashtirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Ta'mni yanada to'yingan va xushbo'y qilish uchun pomidor va piyoz ham foydali bo'ladi. Sabzavotlar katta bo'laklarga kesilgan bo'lsa, taom ayniqsa oqlangan bo'ladi. Sabzavotlar xamir shaklida bo'lsa, ta'mi o'zgarmasa ham (buning uchun maydalagich yoki blenderdan foydalaning). Shunday qilib, keling, qish uchun to'yimli tayyorgarlik retseptiga tushamiz "Baqlajon loviya bilan."

Har 200 gramm loviya uchun siz bitta sabzi va baqlajon, ikkita piyoz va uchta pomidor olishingiz kerak.

Barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib oling, qaynatib oling yoki sevimli ziravorlaringiz qo'shilishi bilan pishiring. Idish pishirilayotganda, siz bankalarni yaxshilab sterilizatsiya qilishingiz kerak. Mikroto'lqinli pechdan foydalanishning eng oson yo'li: bankalarga 1-2 santimetr suv quyib, 4-5 daqiqaga asbobga qo'ying. Bu vaqtda qopqoqlar sterilizatsiya qilinadi - qaynatiladi.

Har bir kavanozning pastki qismiga dafna yaprog'i qo'ying va issiq qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldiring va aylantiring. Agar siz massa pyuresi mustahkamligini istasangiz, uni blenderga qo'yishdan oldin maydalang.

Fasol bilan qish uchun ushbu tayyorgarlikning go'zalligi shundaki, uni issiq va sovuq holda, garnitür sifatida yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Ko'pchilik bunday sabzavotlarni go'sht bilan aralashtirib yuboradi va siz mazali g'ayrioddiy güveç olasiz.

Pomidor bilan loviya

Qish uchun loviya yig'ish uchun ko'proq variantlarni tahlil qilamiz. Pomidor sousida mahsulotning retseptlari o'ziga xos xushbo'yligi va achchiqligi bilan ajralib turadi.

Ovqat pishirish uchun loviyadan tashqari sizga pomidor - 700 gramm, piyoz va sabzi - har biri 200 gramm, maydanoz ildizlari, tuz, shakar, olti foiz sirka, sarimsoq, o'tlar, ziravorlar (lavrushka, qalampir, no'xat va xushbo'y qalampir) kerak bo'ladi. Pomidor sousida sabzavotli loviya qishlash uchun tayyorgarlikni tayyorlashdan oldin, yuvilgan va tug'ralgan podlarni 5 daqiqa davomida qaynatish kerak, bu vaqtda biz o'simlik yog'ida boshqa sabzavotlarni (ildiz, piyoz, sabzi) qovuramiz. Pomidordan terini olib tashlang va qulay tarzda maydalang (grater, blender yoki maydalagich yordamida). Tomat pastasini yirtqichlardan to'kib tashlang, 15 daqiqa qaynatib oling, ildizlar, sabzi, loviya va boshqa ingredientlarni qo'shing. Vaqt o'tgandan so'ng, biz salatni steril bankalarga joylashtiramiz.

Yashil loviya bilan Lecho

Qish uchun sabzavotli loviya yig'ishning yana bir varianti - lecho. Bunday holda, bolgar taomlari oddiy emas, balki biroz yangi usulda amalga oshiriladi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: bir kilogramm sabzi, shirin qalampir va piyoz uchun ikki kilogramm yashil loviya. Tuz, shakar, sirka (6%) va pomidor sousi ham kerak (oldingi retseptda bo'lgani kabi uni pishirishingiz mumkin).

Shunday qilib, biz loviya tayyorlaymiz, kichik bo'laklarga bo'linib, 5 daqiqa qaynatamiz. Bu vaqtda boshqa sabzavotlarni kesib oling. Fasol qayta ishlanishi bilan biz barcha komponentlarni birlashtiramiz va qaynatamiz (sirka faqat qaynatilgandan keyin quyilishi kerak). Yana ikki yoki uch daqiqa qaynatganimizdan so'ng, uni steril bankalarga soling va uni aylantiring.

Gulkaram bilan loviya

Qish uchun g'ayrioddiy tayyorgarlikning yana bir varianti - loviya va karam bilan salat. bu kabi kerak: 5 daqiqa davomida alohida karam inflorescences va loviya pods qaynatiladi. Shundan so'ng, bankalarda mahkam yotib, yashil no'xat po'stlog'ini qo'shing. Biz ziravorlarni yoyib chiqdik: har bir kavanozda chinnigullar inflorescences, o'tlar va achchiq qalampir no'xati, bir oz tuz qo'shing, ozgina limon kislotasi qo'shing.

Shundan so'ng siz tuzlamoqni quyishingiz kerak: bir litr suv uchun 2 osh qoshiq shakar va tuz, ortiqcha 0,5 stakan sirka oling. Qaynatib oling. Banklar burishadi va dam olish uchun qoldiradilar.

Turli xil loviya retseptlari

Qish uchun fasolni ko'p komponentli yig'ish uchun variantlardan foydalanishingiz mumkin - retseptlar xilma-xildir. Misol tariqasida, sabzavotli güveçni olaylik.

Pishirish uchun sizga bir kilogramm yashil loviya, piyoz, bolgar qalampiri, qovoq kerak bo'ladi. Bir vilka gulkaram va oq karam, ko'katlar: maydanoz, arpabodiyon, selderey. Sirka, o'simlik moyi, maydalangan qalampir va tuz ham kerak.

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz: loviya va gulkaram gulzorlarini 5 daqiqa davomida oqartiramiz, faqat oq karamni qaynatib oling, tug'ralgan baqlajonlarni tuz bilan seping va yarim soatga qoldiring, keyin yuving, pomidorni maydalang. Baqlajon, qovoq va piyozni alohida qovuring. Keyin barcha ingredientlarni sirlangan yirtqichlardan aralashtiring (qalampir, sirka, tuz va o'tlar haqida unutmang).

Biz bankalarga yotqizamiz va bir soat davomida sterilizatsiya qilamiz. Keyingi, biz dumalab. Qishda qish uchun ushbu tayyorgarlikning ta'midan rohatlaning. va sabzavotlar - ajoyib taom. Buni qilishga harakat qiling - pushaymon bo'lmaysiz.

"Oddiy retseptlar" oshpazlik blogiga tashrif buyuruvchilarga salom. Yashil loviya qanchalik foydali ekanligini hamma biladi. Biz uni har yili mamlakatda ekamiz. Ammo ba'zida u shunday rekord hosil beradiki, uni yozda "qayta ishlash" mumkin emas, balki uni oddiygina eyish mumkin.

Keyin biz uni muzlatib qo'yishni boshladik va o'tgan yildan beri uni saqlab qolamiz. Va bugun men sizga qushqo'nmas fasolning oddiy konservasini taklif qilaman, bunday fasolning ta'mi shirin va nordondir. Qishda konservalangan loviya oddiygina yon piyola o'rniga iste'mol qilinishi yoki unga qo'shilishi mumkin.

Bu yil biz uni birinchi marta ekdik va juda xursand bo'ldik. Bu xilma-xillik hali ham etarlicha keng tarqalmagan, chunki u haqida aniq ma'lumot Internetda topilmadi. Ammo hosil va ta'mga ko'ra, men uni faqat zo'r beraman.

Qushqo'nmas fasolni konservalash retsepti 4 litrli idishlarga asoslangan. Ushbu to'rtta bankani suv ostida to'ldirish uchun zarur bo'lgan qushqo'nmas loviyalarini yaxshilab yuvib tashlaymiz. Biz uchlarini kesib tashladik. Biz tolalarni chiqaramiz, agar mavjud bo'lsa (metro qushqo'nmas fasollari tolasiz). Juda uzun loviya, albatta, kesilishi kerak. Biz barcha loviyalarni katta yirtqichlardan joylashtiramiz, suv bilan to'ldiramiz va qaynab turgan paytdan boshlab 7 daqiqa davomida pishiramiz. Olxo'ri suvi va loviyani sterillangan bankalarga soling, har bir bankaning pastki qismiga 2-3 chinnigullar sarimsoq va arpabodiyon qo'ying. Qaynayotgan marinadni to'kib tashlang va o'rang.

Marinad uchun ingredientlar:

• 1 litr uchun suv
• 200 gr. Sahara
• 1,5 st. qoshiq tuz
• 100 gr. sirka (9%).

Banklar teskari buriladi, salqin bo'lguncha o'raladi.

Umid qilamanki, sizning yaqinlaringiz konservalangan yashil loviyadan zavqlanadilar. Yoqimli ishtaha!

Qushqo'nmas (aks holda yashil) loviya eng qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Juda past kaloriya miqdori (100 g uchun 25 kaloriya) bilan u juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Bular - A, C, E, B vitaminlari va minerallar - kaliy, sink, temir va yurak va qon tomirlari uchun ajralmas bo'lgan arginin aminokislotalari. Uning afzalliklaridan tashqari, yashil loviya ajoyib ta'm xususiyatlariga ega - ular juda suvli, yumshoq, yoqimli shirin.

Afsuski, yangi qushqo'nmas uzoq vaqt saqlash muddatiga ega emas, u 12 soatdan keyin yomonlasha boshlaydi va quriydi. Ammo uni yig'ishning ko'plab usullari mavjud, jumladan issiqlik bilan ishlov berish, yangi va qaynatilgan muzlatish, quritish, qish uchun saqlash. Ushbu maqolada biz tuzlangan qushqo'nmas loviya uchun bir nechta tasdiqlangan retseptlar bilan o'rtoqlashamiz, shuningdek, qish uchun ushbu sog'lom mahsulotni qanday tanlash va tayyorlashni aytib beramiz.

Yaxshi simli loviya tanlash

Rossiyada yashil loviya haqida birinchi eslatma 16-asrga to'g'ri keladi, u chet elga qiziqish sifatida "sinov uchun" olib kelingan. Va faqat ikki asr o'tgach, vatandoshlar uni eyishni boshladilar. Birinchi marta loviya Frantsiyada etishtirildi va bugungi kunda qushqo'nmas loviyalarining o'ndan ortiq navlari muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda - Karamel, Homestead, Saksu va boshqalar.

Bu mashhur dukkaklini qanday tanlash mumkin? Nimaga e'tibor berish kerak? Havaskorlarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, qushqo'nmas loviya po'stlog'i elastik va chiroyli bo'lishi kerak - bir xil rangda, qora dog'larsiz. Ularda mexanik shikastlanish yo'q va tuyadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ko'zalarning tikuvlarida qo'pol tolalar bo'lmasligi kerak. Yuqori sifatli loviya yoqimli hidga ega - yangi, o'simlik, begona qo'shimchalarsiz. Javoblar bir ovozdan: do'konda loviya sotib olayotganda, vakuumli mahsulotlarga ustunlik bering; bozorda chiroyli ko'rinishdagi namunalarni tanlang.

Stolingizga tuzlangan loviya va pomidorning ajoyib ishtaha

Fasol pishirishning eng mazali usullaridan biri bu marinadlashdir. Marinad va qo'shimcha ingredientlar, masalan, sarimsoq va qizil qalampir tufayli, dukkaklilar xushbo'y, o'rtacha baharatlı va yoqimli ta'mga ega. Tuzlangan qushqo'nmas loviya go'sht va parranda idishlari bilan yaxshi ketadi. U o'rtacha achchiq taomlarni sevuvchilarni quvontiradigan bayramona taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Shunday qilib, bu oson va mazali gazakni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kilogramm yashil loviya;
• yangi arpabodiyon - chorak chashka;
• katta sarimsoq chinnigullari;
• bir yarim choy qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir - yarim choy qoshiq;
• zaytun moyi - chorak chashka;
• pomidor (katta) - 3 dona;
• bitta qizil piyoz;
• limon sharbati (uch osh qoshiq).

Sabzavotli gazaklar tayyorlash texnologiyasi

Yashil loviyalarni yuving, uzun tayoqchalarga kesib oling va sakkiz daqiqa davomida qaynoq sho'r suvli idishga soling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Chuqur idishda mayda tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq, tuz va maydalangan qalampirni aralashtiring. Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang va keyin ularni ziravorlar va sarimsoq aralashmasiga qo'shing. Unga zaytun moyi qo'shing. Pomidorlarni tozalang, ularni tilimga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni fasolga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin gazakni olib tashlang va xona haroratida bir soat turing. Limon sharbati bilan seping va yana aralashtiring. Pomidor va qizil piyoz bilan marinadlangan qushqo'nmas loviya tayyor. Ushbu ajoyib gazakni sinab ko'rgan har bir kishining sharhlari faqat ijobiy edi!

Qish uchun tuzlangan qushqo'nmas loviya: retseptlar

Qishki sovuqlarda stolga yorqin va mazali atıştırmalık olish qanchalik yoqimli. Bizning retseptimizga ko'ra, marinadlangan qushqo'nmas loviya xushbo'y, baharatlı va aql bovar qilmaydigan darajada mazali. Keling, pishiramiz!

Tozalash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 4 kg yashil loviya;
• 5% sirka litr;
• litr suv;
• yarim stakan tuz;
• granüllangan shakar (stakanning uchdan ikki qismi).

Yashil loviyani qanday tuzlash kerak? Soda bilan bankalar va qopqoqlarni oldindan tozalang, sterilizatsiya qiling. Idishni xona haroratida sovutib turing. Yashil loviyalarni yuvamiz va 8 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Bir yirtqichlardan sirka va suvni birlashtirib, qaynatib oling. Tuz va shakar qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Har bir kavanozda qushqo'nmas loviya qo'yamiz. Dafna yaprog'i, ikki chinnigullar sarimsoq, uchta qizil qalampir qo'shing. Bundan tashqari, biz bir kichik chili qalampir (yarmiga kesilgan) va yarim choy qoshiq xantal urug'i, arpabodiyon, koriander qo'yamiz. Idishlarga issiq sho'r suv quying, ularni qopqoq bilan yoping, aylantiring va yoping. Sovutgandan so'ng, spinni muzlatgichga qo'ying. Marinadlangan qushqo'nmas fasol qishga tayyor. Bir hafta o'tgach, idishlarni qorong'i, salqin joyga o'tkazishingiz mumkin.

Qish uchun yashil loviya tuzlash uchun yana bir retsept

Agar siz bankalarni yopishni unchalik yoqtirmasangiz ham, bizning oson, kam ingredientli retsept fikringizni o'zgartirishi mumkin. Qish uchun marinadlangan qushqo'nmas loviya juda baharatlı, tortiq va ishtahani rag'batlantiradi. Bu go'sht, pishloq uchun ajoyib tuyadi yoki iliq salat uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Biz 500 g qushqo'nmas loviya, bir yarim stakan olma sirkasi, bir chinnigullar sarimsoqdan ishtahani tayyorlaymiz. Bundan tashqari, bir yarim osh qoshiq miqdorida dengiz tuzi kerak bo'ladi.

Tuzlangan qushqo'nmas loviya quyidagi tarzda tayyorlanadi. U yuvilishi va kesilishi kerak, shunda u chetiga etib bormasdan bankaga joylashadi. Keyin, loviyani qaynoq suv bilan ishlangan idishga mahkam o'rang va sirka, tuz va sarimsoq qaynatmasini quying. Suyuqlik fasolni to'liq qoplashi kerak. Qopqoqlarni mahkam burab, idishlarni aylantiramiz. Sovutish va muzlatgichda kamida ikki kun turing. Tuzlangan yashil loviyani muzlatgichda saqlang. Styuardessalarning bunday aylanish haqidagi sharhlari asosan ijobiydir. Har bir inson, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham tayyorlash oson va sodda ekanligini ta'kidlaydi.

Sabzi va qayin qalampiri bilan g'ayrioddiy tayyorgarlik

Ushbu yorqin, ishtahani ochadigan, juda achchiq taomni tayyorlash uchun sizga qattiq miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi (ikki litrli bankalar uchun). Jumladan: bir kilogramm sabzi va yashil loviya, 6 dona sarimsoq, 6 dona qora qalampir, bir choy qoshiq selderey va koriander urug'lari, sariq xantal urug'lari. Bundan tashqari, chorak choy qoshiq kayenne qalampiri, 2 dafna yaprog'i, piyoz, 3 stakan oq sirka, bir stakan shakarning uchdan ikki qismi, osh tuzi kerak bo'ladi.

Achchiq sabzavotli gazakni qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun tuzlangan qushqo'nmas loviya quyidagi tarzda amalga oshiriladi: birinchi navbatda, uni qaynoq suvda uch daqiqa davomida qaynatib oling, sabzi bilan birga katta bo'laklarga bo'linadi. Keyin sabzavotlar sovuq suv va muzli idishda sovutiladi. Suyuqlik drenajlanadi. Sarimsoq, qalampir, selderey urug'lari, xantal, koriander, dafna barglari toza, sterillangan idishlarga joylashtiriladi. Keyin yashil loviya va sabzi vertikal ravishda u erda joylashtiriladi. Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlang: sirka, shakarni yirtqichlardan aralashtiring va chorak choy qoshiq tuz qo'shing. Uch daqiqa davomida o'rtacha olovda isitiladi. Shakar butunlay eritilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovib turing va bankalarga quying. Qopqoqlarni mahkam yoping, silkiting va muzlatgichga qo'ying. Bunday gazakni raqamga zarar bermasdan iste'mol qilish mumkin: uning ozuqaviy qiymati 100 g uchun taxminan 200 kaloriya.

Qiziqarli Xitoy yashil loviya retsepti

Sizning e'tiboringizga tuzlangan qushqo'nmas loviya uchun yana bir noodatiy retseptni keltiramiz. Mazali sovuq tuyadi tezda tayyorlanadi, ajoyib tetiklantiruvchi ta'mga va past kaloriya tarkibiga ega.

Sizga kerak bo'ladi: 500 g yashil loviya, 90 ml soya sousi, 3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan. Bundan tashqari, sizga uch osh qoshiq kunjut yog'i va ozgina shakar (yarim osh qoshiq) kerak. Xitoy uslubidagi tuzlangan yashil loviya quyidagi tarzda tayyorlanadi: birinchi navbatda, ular yuviladi, to'rt daqiqa davomida oqartiriladi va muzli suvda sovutiladi. Fasolni qattiq sumkaga o'tkazing, soya sousi, kunjut yog'i, shakar va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab silkiting va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin yana aralashtiring. Hammasi shu, endi siz Xitoy tuzlangan qushqo'nmas loviya retseptini bilasiz, sinab ko'ring!

Original Sharq retsepti: Koreya yashil loviya

Bu juda murakkab emas, lekin juda mazali taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling. U zanjabil aromati va shirin va nordon ta'mi bilan sizni mag'lub etadi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yashil loviya - 0,5 kg;
• 20 ml kunjut yog'i;
• guruch sirkasi - 10 ml;
• nordon uzum sharbati - 1 osh qoshiq;
• Susan urug'lari - bir osh qoshiq;
• dengiz tuzi (choy qoshiqning to'rtdan biri);
• maydalangan qora va oq qalampir;
• bir choy qoshiq zanjabil.

Koreys tilida marinadlangan qushqo'nmas loviya tayyorlash quyidagicha bo'lishi kerak: avval yuvib tashlang va uni juda katta bo'laklarga bo'ling. Keyin qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi, suyuqlikni to'kib tashlang va sovushini kuting. Chuqur idishda ro'yxatdagi barcha ingredientlarni aralashtiring, so'ngra qushqo'nmas loviya qo'shing. E'lonni qalampir bilan ta'mga soling va bir necha soat muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida loviya mukammal marinadlanadi va mazali ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Umid qilamizki, bizning maqolamiz foydali bo'ldi va siz qish uchun baharatlı tuzlangan qushqo'nmas loviya tayyorlashning ba'zi usullarini yoqtirdingiz. Bizning retseptlarimiz sinovdan o'tgan va oddiy, va taomlar juda mazali. Ulardan foydalanganlarning barchasining sharhlari buni tasdiqlaydi. Xursandchilik bilan yarating!

Ko'pchilik qushqo'nmas loviya qish uchun eng yaxshi muzlatilgan deb o'ylaydi, lekin bu umuman emas, chunki muzlatish paytida barcha vitaminlar va mikroelementlarning sher ulushi yo'qoladi. Shuning uchun, bu mahsulot eng yaxshi saqlanadi. Shunday qilib, vitaminlar hech qanday joyda yo'qolmaydi va har qanday ovqatlanish stoli achchiq gazak bilan bezatilgan bo'ladi.

Klassik variant

Bu klassik retsept bo'lib, uni tayyorlash minimal vaqtni oladi.

Kerakli mahsulotlar:

• qushqo'nmas loviya - 1 kg;
• pomidor - 1 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish:

1. Qovoqlarni tozalash va 3 ta teng qismga bo'lish kerak.
2. Fasolni ozgina sho'rlangan suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Keyinchalik, siz suvni to'kib tashlashingiz, loviyani sovutishingiz va ularni oldindan tayyorlangan idishlarga joylashtirishingiz kerak.
3. Pomidor sosini tayyorlash uchun siz pomidorlarni yuvishingiz, tilimga kesib olishingiz kerak.
4. Keyin ular bir yirtqichlardan solinadi, u erda bir oz qaynoq suv qo'shiladi, 10-16 daqiqa davomida qopqoq bilan yopiladi.
5. Pomidorlar yumshatilgandan so'ng, teri ulardan chiqariladi va pulpaning o'zi go'sht maydalagichdan o'tadi.
6. Olingan massaga maydalangan sarimsoq va ziravorlar quyiladi.
7. Ilgari idishlarga solingan loviya pomidor bilan quyiladi va yarim soat davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, banklarni burish mumkin.

Pishirish paytida fasolni yumshoqroq qilish uchun siz ozgina sirka qo'sha olasiz.

Tomat pastasidagi loviya salatasi

Fasol salatasi juda mazali va qiziqarli taom bo'lib, uni go'sht yoki baliq uchun garnitura sifatida ishlatish yaxshidir.

Kerakli ingredientlar:

• qushqo'nmas loviya - 2 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 1 kg;
• pomidor sousi - bir osh qoshiq;
• tomat pastasi - 200 gr;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• bir guruh maydanoz.

Pishirish:

1. Avval siz dukkaklarni yuvishingiz va saralashingiz kerak, ularni tekis chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.
2. Panga bir stakan suv quyiladi va olovga qo'yiladi. Suv isitilgach, u erda loviya to'ldirish kerak.
3. Shu bilan birga, siz sabzi tozalang va maydalang, piyozni katta yarim halqalarga kesib oling. Keyin sabzavotlar, shuningdek, pomidor sousi, makaron va ziravorlar bilan birga panga yuboriladi.
4. Pishirgandan 10 daqiqa o'tgach, shakar va o'tlarni qo'shishingiz kerak, yana 2 daqiqa qaynatiladi va idish tayyor bo'ladi.
5. Endi faqat banklarni muhrlash qoladi.

Agar siz loviya va piyozning suvli, ammo tiniq bo'lishini istasangiz, unda siz shunchaki sovuq suv bilan dukkaklilarni kuyishingiz va idishning asosiy qismi qaynatilgandan keyin piyozni idishga qo'shishingiz kerak.

Tomat pastasi bilan marinadlangan qushqo'nmas

Tuzlangan qushqo'nmas bunday mahsulotda barcha vitaminlar va minerallar saqlanib qolishi bilan farq qiladi.

Kerakli ingredientlar:

• yosh yashil loviya;
• sirka 9% - 1 choy qoshiq;
• suv - yarim litr;
• tayyor tomat pastasi - 300 gr.
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Yuvilgan va bo'laklarga bo'lingan yashil loviya 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi va drenajlanishi kerak. Shundan so'ng, u steril bankalarga mahkam o'ralgan bo'lishi kerak.
2. Endi sirka, suv va tuzdan tayyorlangan sho'r suvni to'kib tashlashingiz kerak.
3. Keyinchalik, bankalarni qopqoq bilan yopish va qaynoq suvda sterilizatsiya qilish uchun yarim soat davomida qo'yish kerak.
4. Nihoyat, har bir bankaga bir oz ko'proq sirka qo'shishingiz kerak, shundan keyingina siz idishlarni o'rashingiz mumkin.

Tuzlangan loviya eyishni boshlashdan oldin, sirkaning unchalik yoqimli bo'lmagan ta'mini yo'qotish uchun sho'r suvni to'kib tashlashingiz va dukkaklarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Xo'sh, taomni yanada mazali qilish uchun tayyorlangan loviya yog'da qovurilishi yoki guruch va sabzavotlar bilan qovurilishi mumkin.

Shirin qushqo'nmas: sosli retsept

O'zlarini va yaqinlarini g'ayrioddiy, eng muhimi, sog'lom taomlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun shirin sousda marinadlangan qushqo'nmas idealdir. Bunday ta'm sezgilarini tasvirlash qiyin, shuning uchun hamma narsani o'zingiz sinab ko'ring.

Kerakli ingredientlar:

• pishmagan yashil loviya - 500 gr.;
• maydalangan chinnigullar - 1 choy qoshiq;
• asal va shakar - 2 choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• olma sirkasi 9% - 1 choy qoshiq

Pishirish:

1. Fasol dukkaklarini tanlash, yuvish va uchlarini kesish kerak (qushqo'nmasning o'zi buzilmasligi kerak, chunki uni shu tarzda tuzlash yaxshidir).
2. Keyin loviya oldindan ishlangan idishlarga joylashtiriladi, unda chinnigullar, tuz, shakar va asal qatlamlarga qo'shiladi. Hamma narsa olma sirkasi bilan qoplangan.
3. Banklar o'raladi va qish boshlanishini kutadi.

Mahsulotni chiplar kabi tiniq qilish uchun siz loviyani bir necha marta sovuq suv bilan kuydirishingiz kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, bunday taomni shirinlik sifatida xizmat qilish bunga loyiq emas, ammo gazaklar nuqtai nazaridan shirin loviya o'zini yaxshi isbotladi.

achchiq loviya

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - 1 kg;
• sarimsoq - 4 bosh;
• xushbo'y qalampir va qizil qalampir, tuz, dafna yaprog'i tatib ko'rish uchun:
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq

Pishirish:

1. Podalarni qayta ishlashdan oldin ularni yaxshilab yuvish va quritilgan zarralarni kesish kerak. Suv protseduralaridan so'ng ularni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak.
2. Avvalo, siz barcha ziravorlarni kavanozga solib qo'yishingiz kerak va qushqo'nmas allaqachon tuzlamoq bilan birga tepaga yotqizilgan (marinad tuz, suv, sirka, dafna yaprog'i va maydalangan qalampirdan iborat).
3. Yuqoridagi barcha amallarni bajargandan so'ng, idish havo o'tkazmaydigan tarzda yopiladi va issiq bo'lishi uchun ustiga adyol bilan qoplanadi.

Saqlash uchun konserva salqin qorong'i joyga olib boriladi. Bunday to'siqni yon piyola yoki tuyadi sifatida ishlatishingiz mumkin, shuningdek, undan mazali salat tayyorlashingiz mumkin.

5 daqiqada loviya konservasi: tomat pastasi retsepti

Agar sizda konserva tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, lekin qishda do'stlaringiz va yaqinlaringizni mazali, vitaminli ovqatlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unda 5 daqiqada qushqo'nmas loviya mukammaldir!

Kerakli ingredientlar:

• quritilgan loviya - 500 gr.;
• piramidadagi tomat pastasi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish:

1. Quritilgan loviya kechqurundan ertasi ertalabgacha namlangan bo'lishi kerak, chunki loviya shishishi uchun bir necha soat etarli bo'lmasligi mumkin.
2. Fasol namlangandan so'ng, suvni yuvish va sovuq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Endi siz fasolni olovga qo'yishingiz va suvni qaynatishingiz kerak. Suv qaynagandan so'ng, olov deyarli minimal darajaga tushiriladi, chunki agar siz loviyani maksimal issiqlikda pishirsangiz, ular tezda qaynatiladi. Yarim soat pishirishdan so'ng, tomat pastasini qushqo'nmas ichiga quying.
4. Endi pishirishga qadar har 10 daqiqada siz yarim stakan sovuq suv qo'shishingiz kerak. Ushbu hiyla ishlatganda, loviya juda tez pishiriladi.

Agar sizga loviya imkon qadar tezroq pishirish kerak bo'lsa, unda hech qanday holatda siz turli xil loviyalarni bir-biriga aralashtirishingiz shart emas, chunki ba'zi loviya navlari turli vaqtlarda pishiriladi va oxirida bir qismi tayyor bo'lishi mumkin va ikkinchisi emas va piyola, Afsuski, tuzatib bo'lmaydigan darajada buziladi.

Pomidor sousidagi loviya (video)

Qushqo'nmas loviya konservalash retseptlari juda oddiy, ammo bunday taomning ta'mi hammaga yoqadi!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google Plus