Eng mazali taom. Dunyodagi eng mazali issiq taomlar. Gollandiya: tuzlangan seld balig'i

Har bir mamlakatning oshxonasi o'ziga xos bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ko'pincha gastronomik durdonalar muzeylar, yodgorliklar va me'moriy inshootlar bilan birga milliy boylik va diqqatga sazovor joylarga aylanadi.

Muayyan mamlakatga kelgan sayyohlar notanish xalqning odatlari, madaniyati va urf-odatlarini yaxshiroq bilish uchun mahalliy oshxonadan tatib ko'rishadi. Milliy delikateslar esa odamlar haqida odatdagi sayyohlik o'yin-kulgilaridan ko'ra ko'proq narsani aytib berishi mumkin.

Bugun boshqa davlat oshxonasi bilan tanishish uchun sayohat qilish shart emas. Buni bir nechta retseptlarni o'zlashtirgan holda uyda qilish mumkin.

Dunyo bo'ylab gurmeler mehrini qozongan turli mamlakatlardan 10 ta mazali milliy taomlarni tayyorlashni o'rganing.

1. Pizza

Italiya pitsasi uzoq vaqtdan beri mamlakatdan hijrat qilingan va bugungi kunda butun dunyoda tayyorlanmoqda. Aynan shu taom, undan charchash deyarli mumkin emas, chunki siz plomba bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin.

Pizza xamirini supermarketda sotib olish yoki uyda tayyorlash mumkin. Albatta, agar siz taomning iloji boricha mazali bo'lishini va og'zingizda erigan bo'lishini istasangiz, oxirgi variant afzalroqdir. Xamirni o'zingiz qanday pishirishingiz mumkin, o'qing.

Keling, tovuq, pastırma va qulupnay bilan yozgi pizza pishirishga harakat qilaylik. Samimiy va juda mazali!

Tarkibi:

• Pizza xamiri 300 gr
• Mozzarella 250 gr
• Qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'krak filetosi 200 g
• Dudlangan bekon 4 bo'lak
• qizil piyoz 1 ta kompyuter.
• Qulupnay murabbo (juda shirin emas) 1/3 chashka
• Balsamik sirka 1/4 chashka
• Chili sousi 1 osh qoshiq
• cilantro 5 novdasi
• Qulupnay 8-10 ta rezavorlar
• Manka 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Pechning o'rta darajasiga metall pishirish varag'ini qo'ying va uni 225 darajaga qizdiring.
2. Bekonni skovorodkada qizarguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqlarga o'tkazing. Bekonni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Kastryulkaga balsamik sirka tushiring. Qaynatishga keltiring, keyin issiqlikni kamaytiring va suyuqlik ikki baravar kamayguncha 4-5 daqiqa qaynatib oling. Qulupnay murabbo va issiq sous qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sosni issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.
4. Pitsa xamirini diametri taxminan 35 santimetr bo'lgan doira shaklida yoying. Bir varaq pishirish qog'ozini irmik bilan seping va xamirni unga o'tkazing.
5. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling va 2 osh qoshiq balsamik sous bilan aralashtiring.
6. Sosning qolgan qismini xamir ustiga to'kib tashlang va har bir chetidan 2 santimetr bo'sh joy qoldirib, bir tekis yoying. Tovuqni xamir ustiga qo'ying.
7. Tovuqni pishloqning 3/4 qismi bilan seping va keyin pastırma va piyozni teng ravishda taqsimlang. Qolgan pishloq bilan seping.
8. Pitsani pechda issiq pishirish varag'iga o'tkazing va 8-10 daqiqa davomida pishiring, pishloq eriguncha va pishiriqning qirralari oltin rangga ega bo'lguncha.
9. Pechdan pizza olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
10. Qulupnaylarni to'g'rang va shilantroni mayda to'g'rang. Pitsani silantro va qulupnay bilan seping va darhol xizmat qiling.

2. Burgerlar

Klassik Amerika taomlari dunyoning butunlay boshqa mamlakatlari aholisi tomonidan yaxshi ko'riladi. Darhaqiqat, burgerlar mazali, to'yimli va qoniqarli. Ovqatlanish va sarflangan energiyani tiklash uchun tez luqma kerak bo'lganda, bunday idish juda ko'p tejaydi.

Ingredientlar :

• Tovuq ko'krak filetosi 2 dona.
• maydalangan koriander 1 osh qoshiq
• Maydalangan zanjabil 1 osh qoshiq. l.
• Mayonez 4 osh qoshiq. l.
• salat aralashmasi 1 dona
• Chili qalampiri 1 dona.
• Limon 1 dona.
• Yangi yalpiz 1 osh qoshiq. l.
• Bodring 1 dona.
• Susan urug'lari bilan bulochkalar 4 narsa.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida aylantiring. Qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring. 4 ta köfte tayyorlang.Ularni 6-8 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
2. Mayonez va yalpiz barglarini aralashtiring. Ularni yarmida kesilgan kunjut urug'ining ichki qismiga to'kib tashlang.
3. Bodringni soling, ustiga sabzavot tozalagich, marul barglari va tovuq kotletlari bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Siz tanlagan soslar yoki frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiling.

3. Makaron

Bugungi kunda dunyodagi eng yaxshi restoranlarda taqdim etiladigan yana bir mazali italyan taomi - makaron. Bu boshqacha bo'lishi mumkin va siz oshxonada tajriba o'tkazishingiz mumkin, oilangizni xursand qilishingiz mumkin, bu erda ham cheksiz. Makaron tayyorlashga harakat qiling

Tarkibi:

• Qovoq 40 g
• Gilos pomidorlari 40 g
• konservalangan pomidorlar 75 g
• Makaron (penne) 80 g
• Sarimsoq 5 g
• qushqo'nmas 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasko 1 osh qoshiq. l.
• Tuz chimchilash
• Qora qalampir chimchiligi

Ingredientlar ro'yxati:

1. Penni qaynayotgan sho'r suvga soling va al dente pishiring. Suvni to'kib tashlang.
2. Qushqo'nmasni yuving va tuzli suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling.
3. Sarimsoq, qovoq, pomidorni suv bilan yuving. Sarimsoqni mayda bo'laklarga, qovoqni kub shaklida kesib oling va pomidorni yarmiga bo'ling.
4. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ozgina qovuring.
5. Biroz vaqt o'tgach, qovoq va pomidorni panga yuboring. 5-7 daqiqa davomida qovuring.
6. Qaynatilgan qushqo'nmasni panga soling va 3-5 daqiqa davomida qovuring.
7. Konservalangan pomidorlarni blenderga soling, bir hil massaga maydalang va panga quying.
8. Tuz, qalampir va sous qo'shing va yana 1-2 daqiqa qaynatib oling.
9. Keyin penne panga soling va 2-5 daqiqa davomida pishiring.
10. Tayyor makaronni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin qo'pol qirg'ichda tug'ralgan parmesan bilan seping.

4. Paella

Klassik ispan paellasi dengiz mahsulotlari bilan pishiriladi va katta kostryulkalarda xizmat qiladi. Agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptni uyda takrorlang va ispan taomlari ziyofatini o'tkazing.

Tarkibi:

• Guruch 700 gr
• Pomidorlar 3 dona.
• Zaytun moyi 1/4 chashka
• qirol qisqichbaqalari 500 g
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Petrushka tatib ko'rish uchun
• Midiya 600 g
• Yashil no'xat 1 dona
• Piyoz 1 dona.
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun qalampir
• Qizil qalampir 1 dona.
• Yashil qalampir 1 dona.
• Za'fran 1 osh qoshiq
• Suv 2 l
• Squid halqalari 300 g

Tayyorlash usuli:

1. Tuzli suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling. Boshqa qozonda midiya qaynoq suvda 5 daqiqa davomida ochilguncha pishiring.
2. Midiya tayyorlash uchun bulonni torting va qisqichbaqalar pishirilgan bulon bilan aralashtiring. Za'faron qo'shing.
3. Paella paniga zaytun moyini quying va panani isitib oling. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va past olovda qovuring. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
4. Pomidorlarni teridan tozalang va yashil bulg'or qalampiri bilan birga kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni panga yuboring.
5. Squid halqalarini qo'shing va ularni bir oz quriting.
6. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Uni panga yuboring. Aralashtirganda 5-10 daqiqa davomida qovuring.
7. Tayyorlangan idishga bulonni to'kib tashlang va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha ovqat qo'shing. Guruchni aralashtirmang.
8. Paella tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin qisqichbaqalar qo'shing.
9. Qizil bolgar qalampirini uzunasiga kesib oling va panga qo'shing.
10. Tug'ralgan maydanoz bilan paella seping, midiya va yashil no'xat qo'shing.
11. Xizmat qilishdan oldin paellani folga bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz idishni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

5. Borsch

Ukraina oshxonasining an'anaviy birinchi taomi bo'lgan xushbo'y borsch, o'zining mazali ta'mi tufayli mashhurlikka erishdi. Bu butun dunyo bo'ylab Sharqiy slavyanlarning oshxonasini ulug'lagan borsch edi. Ushbu taomni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib oling.

Tarkibi:

• Suyak ustidagi mol go'shti 500 g
• Cho'chqa yog'i 200 g
• o'rta lampochka 3 dona.
• Lavlagi 2 dona.
• Kartoshka 2 dona.
• Sabzi 2 dona.
• Hammayoqni boshi 1/2 dona.
• Sarimsoq 4 chinnigullar
• Petrushka 1 dona
• Tomat pastasi 2 osh qoshiq. l.
• Olma sirkasi 1 osh qoshiq. l.
• Dafna yaprog'i 1 dona.
• shakar chimdim
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab qora qalampir
• Xizmat qilish uchun smetana

Tayyorlash usuli:

1. Ko'krakni 5 litrli qozonga soling. To'liq sovuq suv bilan yoping va o'rta olovga qo'ying. Ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring, 1 choy qoshiq tuz va dafna yaprog'i qo'shing. 1,5 soat davomida pishiring.
2. Bu vaqtdan keyin ko'krakni olib tashlang, go'shtni suyaklardan mayda bo'laklarga kesib oling va bulonga qayting (suyaklar kerak emas).
3. Panani qizdiring. Yog'ning yarmini qo'ying va 3 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing. Fry, yaxshilab aralashtiramiz, 5-7 daqiqa.
4. Keyin mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Boshqa skovorodkada past olovda, qolgan yog'ni qovuring. U erda lavlagi, shakar va sirka qo'shing. 10 daqiqa qovuring, yaxshilab aralashtiring. Keyin lavlagiga tomat pastasini qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.
6. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Hammayoqni mayda maydalang.
7. Bulyonni qaynatib oling va kartoshka qo'shing. 3 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin karamni qo'ying va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin piyoz va lavlagi bilan sabzi qo'shing. Sho'rva taxminan 10 daqiqa davomida past olovda, yopiq holda pishiring.
8. Sarimsoqni tozalang. Petrushka bilan iloji boricha mayda maydalab, borschga qo'shing.
9. Qopqoqni yoping, olovni o'chiring va borschni 10 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.

6. Rulolar

Bugungi kunda yapon oshxonasi ekzotik narsa emas. Sushi va rulonlarni yetkazib berish deyarli hamma joyda mavjud, ba'zilari esa bu lazzatlarni uyda ham tayyorlaydi. Siz ham o'rganasiz. Filadelfiya retseptini o'zlashtirish.

D Uyda rulon tayyorlash uchun sizga bambuk mat va yopishqoq plyonka kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Sushi uchun guruch 350 g
• Suv 360 g
• Guruch sirkasi 80 g
• Quritilgan dengiz o'tlari nori 1 paket
• Engil tuzlangan alabalık yoki qizil ikra 1 paket
• Filadelfiya pishloqi" 300 g
• Xizmat qilish uchun Vasabi
• Xizmat qilish uchun zanjabil
• Xizmat qilish uchun soya sousi

Tayyorlash usuli:

1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq sushi guruchini pishiring.
2. Norining butun varag'ini yarmiga bo'ling. Paketdagi boshqa varaqlar bilan ham xuddi shunday takrorlang.
3. Matni yopishqoq plyonka bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling - bu keraksiz ifloslanishni oldini olishga yordam beradi.
4. Baliqni taxminan bir xil qalinlikdagi va uzunlikdagi ingichka plitalarga kesib oling.
5. Oldingizga to'shak qo'ying. Nori varag'ining yarmini silliq tomoni pastga, gilamning sizga eng yaqin qismiga qo'ying.
6. Nori ustiga guruchni yupqa qatlam bilan yoyib chiqing. Guruchning yangi qismini olishdan oldin, qo'llaringizni sovuq suvda namlashingiz kerak. Norining eng yaqin chetini bir santimetr bo'sh qoldiring.
7. Guruch va norini gilamning ikkinchi yarmi bilan yoping va gilamchani nori bilan ag'daring, kaftingiz bilan ozgina bosing. To'shakni oching - guruch pastki qismida, nori esa tepada bo'lishi kerak.
8. Pishloqni norining o'rtasiga qo'ying. Qirralarini bo'sh qoldiring, aks holda rulonni aylantirayotganda pishloq ko'tariladi.
9. Matni noriga mahkam bosib, rulonni aylantiring. Ruloga dumaloq shakl bering.
10. Baliq bo'laklarini rulonga yaqinroq qilib qo'ying. To'shakdan foydalanib, rulonni baliqqa aylantiring.
11. O'tkir pichoq bilan rulonni bo'laklarga bo'ling. Rulolar parchalanmasligi uchun uni har safar sovuq suv bilan namlash kerak.
12. Vasabi, zanjabil va soya sousi bilan xizmat qiling.

7. Piyozli sho'rva

Parijda bir marta istisnosiz deyarli barcha sayyohlar tomonidan tatib ko'rilgan frantsuz oshxonasining kult taomi. Ammo Frantsiyaga borish imkoniyati bo'lmasa-chi? Uni uyda pishiring.

Tarkibi:

• Yarim qattiq yoki qattiq pishloq 100 g
• Piyoz 500 gr
• Sariyog '50 g
• Shakar 1 osh qoshiq. l.
• Un 1 osh qoshiq. l.
• Go'sht yoki tovuq suvi 1,5 l
• Port vinosi 2 osh qoshiq. l.
• Ta'mga qarab baget tilimlari
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Yog'ni og'ir pastki yirtqichlardan eritib oling va20 daqiqa ichidao'rta olovda, piyozni pishiring, tez-tez aralashtiramiz, shunda u yonmaydi, lekin faqat oltin rangga aylanadi va yumshoq bo'ladi. Tuz va qalampir.
   
2. Bu vaqtdan keyin piyozni shakar, un bilan seping va yana 10 daqiqa aralashtirib pishiring.
3. Issiq bulonning yarmini piyozga to'kib tashlang va qaynatib oling. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qolgan bulon va port sharobini to'kib tashlang va yana 30-40 daqiqa davomida pishiring.
4. Sho'rvani yong'inga chidamsiz idishlar yoki qozonlarga quying. Non bo'laklarini joylashtiring, ularni har ikki tomondan bir oz nam bo'lishi uchun ozgina cho'kib tashlang.
5. Sho'rvani maydalangan pishloq bilan seping va panjara ostida yoki 180 daraja qizdirilgan pechda pishloq oltin qobiq hosil bo'lguncha pishiring. Taxminan 5-7 daqiqa. Darhol xizmat qiling.

8. Pishiriqlar

Pishiriqlarning aniq geografik kelib chiqishini aniqlash mumkin emas. Umuman olganda, bu qadimgi xitoy, fin-ugr, turkiy va slavyan ildizlariga ega bo'lgan rus oshxonasining taomidir.

Bugungi kunda köfte Rossiyada juda mashhur. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki uy qurilishi köfte haqiqiy san'at asaridir.

Tarkibi:

• Tuxum 1 dona.
• Suv 1 stakan
• Tuz 1 osh qoshiq
• Bug'doy uni 600 g
• To'ldirish uchun:
• qiyma mol go'shti 250 gr
• Qiyma cho'chqa go'shti 250 g
• Lampochka 1 dona.
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Unni slayd bilan elakdan o'tkazing. Ustida quduq qiling va tuxum va 1 osh qoshiq suv quying. Bir chimdik tuz qo'shing.
2. Suv va tuxum chuqurchadan to'kilmasligi uchun unni chetidan o'rtasiga to'plang, xamirni yoğurun, qolgan suvni kichik qismlarga qo'shing. Xamirni elastik va bir xil bo'lguncha yoğurun, taxminan 10 daqiqa. Nam sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Köfte xamir uchun suv muz sovuq bo'lishi kerak. Buning uchun uni oldindan muzlatgichga qo'ying.
3. Xamir dam olayotganda, siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Piyoz va sarimsoqni tozalang va juda nozik choping. Go'sht va cho'chqa go'shtini aralashtiring. To'ldirishga piyoz va sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
4. Tayyor xamirni 4 qismga bo'ling, 3 qismini nam sochiq bilan yoping va bir chetga qo'ying. Qolgan xamirni 2 sm qalinlikdagi arqonga aylantiring. Taxminan 1,5 sm kengligida bo'laklarga kesib oling. Har bir xamir bo'lagini un bilan to'ldirilgan yuzaga yupqa doira shaklida yoyib chiqing.
5. Har bir tortning o'rtasiga 1,5 choy qoshiq plomba qo'ying. To'ldirilgan doirani yarmiga katlayın, shunda siz yarim oyni olasiz. Yarim oyning uchlarini ulang va ularni mahkamlang. Uchlari bir-biriga yaxshi yopishishi uchun ularni barmoqlaringiz bilan mahkam bosishingiz kerak.
6. Pishiriqlarni laganda yoki tekis idishga soling, un seping va muzlatgichga qo'ying. Xuddi shu tarzda, qolgan xamirdan köfte tayyorlang.
7. Pelmenni darhol qaynatish yoki muzlatish kerak.

Aytaylik, sizda dunyoning har bir davlatida bitta taomni tatib ko‘rish imkoniyati bor. Eng munosib pazandachilikni qanday tanlash mumkin?

Quora veb-saytida (ijtimoiy xizmat, savol va javoblar uchun onlayn bozor) ular ushbu mavzu bo'yicha so'rov o'tkazishga qaror qilishdi. Foydalanuvchilar o'z mamlakatlari uchun eng "kult" deb hisoblagan bitta taomni nomlashlari kerak edi. Natijada 35 ta davlatni ifodalovchi 35 ta milliy taomlar ro‘yxati paydo bo‘ldi.

Avstraliya: suzuvchi pirog

Float pirogi osilganlikdan davolovchi vosita sifatida tanilgan. Bu qalin no'xat sho'rvasida suzuvchi go'shtli pirog. Ba'zan pomidor sousi va sirka bilan ziravorlanadi. Bu taom ayniqsa qishda mashhur.

Avstriya: Wiener Shnitzel

Ushbu taom Avstriyaning ramzlaridan biri hisoblanadi. Klassik Wiener Schnitzel - ko'p miqdorda yog 'yoki sariyog'da oltin jigarranggacha qovurilgan, pishirilgan dana go'shtining juda nozik bir qismi. Unga garnitür sifatida, qoida tariqasida. kartoshka yoki guruchga xizmat qiling, limon va maydanoz bilan bezang.

Argentina: asado

Asado panjarasini har bir o'zini hurmat qiladigan argentinalik oilada topish mumkin. Aslida, bu ko'mirda pishirilgan go'sht, lekin uning ta'mi ko'plab nozikliklarga bog'liq va uni odatda erkaklar - asadors qilishadi. Idishning tarkibi go'sht, uy qurilishi kolbasa, bezlar, buyraklar va qora pudingni o'z ichiga oladi. Asado non, salat, chimichurri sousi va qizil sharob bilan xizmat qiladi.

Belgiya: frantsuz kartoshkasi bilan midiya

Ushbu taomni boshqa mamlakatlarda - masalan, Frantsiya yoki AQShda tatib ko'rish mumkin, ammo bu mazali ingredientlar kombinatsiyasini birinchi bo'lib belgiyaliklar o'ylab topishgan.

Midiya turli xil usullarda pishiriladi (sharob, yog ', o'tlar yoki pomidor sousi) va sho'r, tiniq frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiladi. Va sovuq Belgiya pivosi bilan yuviladi.

Braziliya: feyxoada

Braziliya boy va xilma-xil oshpazlik an'analariga ega mamlakat, shuning uchun bitta taomni tanlash unchalik oson emas. Biroq, Quora foydalanuvchilari feijoada, qora loviya, qovurilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti, ziravorlar va manok unidan iborat taomga qaror qilishdi. Ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtirish uchun odatda guruch, karam, apelsin bo'laklari va issiq sous bilan xizmat qiladi.

Kanada: putin

Bu Kvebekdan kelgan juda yuqori kaloriyali taom. U frantsuz kartoshkasi, pishloq va sousdan iborat.

Xitoy: Xiao long bao

Bu sho'rvada suzib yurgan Shanxay chuchvaralari. Xiao long bao shakli xinkali bilan yanada o'xshash. Ular turli xil go'shtlardan tayyorlanadi va maxsus bambuk savatlarda bug'lanadi.

Xorvatiya: Pag pishloq

Dunyoga mashhur Pag pishloqi Pag orolida qo‘y sutidan tayyorlanadi.

Misr: molohea

Ushbu taomning turli xil variantlari Shimoliy Afrikada tayyorlanadi, ammo u o'z vatanida - Misrda mashhurlikka erishdi.

Misr versiyasi molohey (achchiq ta'mli sabzavot) barglaridan tayyorlanadi, ular poyadan tozalanadi, maydalanadi va koriander va sarimsoq bilan bulonda qaynatiladi. Moloheya tovuq yoki quyon go'shti bo'laklari bilan xizmat qiladi, ba'zida ular qo'zichoq yoki baliq bilan almashtiriladi.

Angliya: qovurilgan mol go'shti va Yorkshire pudingi

Bir paytlar ingliz oshpazlari go‘shtni qovurayotganda panga tomiziladigan yog‘ni pudinglar tayyorlash uchun ishlatish usulini o‘ylab topishgan. Tomchilagan pudingli qovurilgan mol go'shti endi Angliyaning milliy taomi hisoblanadi.

Gruziya: xachapuri

Xachapuri - odatda pishloq yoki tuxum bilan to'ldirilgan suvli, yopishqoq yassi non.

Gollandiya: seld balig'i

Gollandiyaliklar yangi bulochka va tug'ralgan piyoz bilan seld balig'ini afzal ko'radilar.

Hindiston: tandir tovuqi

Hindistonda oshxona an'analari mintaqaga qarab juda farq qiladi, shuning uchun butun mamlakatni ifodalovchi bitta taomni topish deyarli mumkin emas. Shimolda go'shtli taomlar ko'proq iste'mol qilinadi, janubda esa turli xil ziravorlar bo'lgan sabzavotlar afzal ko'riladi.

Biroq, agar siz hali ham faqat bitta klassik hind taomini tanlashingiz kerak bo'lsa, unda u tandir tovuqi bo'ladi. Tovuq bo'laklari yogurtda ziravorlar bilan marinadlanadi, so'ngra loydan yasalgan pechda kuchli olovda pishiriladi. Odatda sabzavot va guruch bilan xizmat qiladi.

Indoneziya: Terang Bulan pirogi

Bu har xil shirinliklar - shokolad chiplari, maydalangan pishloq, yeryong'oq bo'laklari va hatto banan bilan to'ldirilgan yarim doira shaklidagi shirin tort. Bunday piroglar butun Indoneziya bo'ylab ko'cha sotuvchilari tomonidan sotiladi.

Italiya: pizza

Klassik italyan pitsasi juda yupqa taglik va yangi pomidor, mozzarella, rayhon va turli go'sht mahsulotlaridan iborat bo'lgan to'ldirish bilan tayyorlanadi. Italiyada pitsa san'at, pizzaioli esa rassomlar hisoblanadi.

Yaponiya: katsudon

Aftidan, butun dunyoda Yaponiya sushi bilan bog'liq, ammo yaponlarning o'zlari sayohatchilarga katsudonni - guruchli idishga solingan tuxum bilan yupqa cho'chqa go'shtini tatib ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermaslikni maslahat berishadi.

Malayziya: nasi lemak

Nasi lemak "qaymoqli guruch" deb tarjima qilinadi. Guruch pandanus barglari bo'laklari bilan hindiston yong'og'i sutida pishiriladi. Sambal sousi, hamsi, yeryong'oq va qaynatilgan tuxum bilan banan barglariga o'ralgan holda xizmat qiladi.

Meksika: mol sousi

Bu juda murakkab sous bo'lib, unda 100 tagacha ingredientlar, jumladan, o'tlar, maydalangan yong'oqlar, sariyog ', kakao, mol go'shti bulyonlari va, albatta, bir nechta chili turlari mavjud. Va ular mol sosini juda uzoq vaqt - ba'zan bir necha kun davomida tayyorlaydilar.

Norvegiya: Rakfisk

Rakfisk qishki taom hisoblanadi. Bu avval tuzlangan, bir necha oy davomida fermentatsiyaga qoldirilib, keyin piyoz va smetana bilan xizmat qiladigan alabalık. Norvegiya bir vaqtlar kambag'al mamlakat edi, o'sishi kam edi. Bu mamlakatda qish uzoq bo'lgani uchun, birinchi qor yog'ishidan oldin baliqni zaxiralash va qandaydir tarzda saqlash kerak edi. Tuzlangan baliq yaxshi chiqish yo'li bo'lib chiqdi.

Filippin: adobo

Adobo ko'plab mamlakatlarda mashhur ziravorlar deb ataladi, ammo Filippinda bu soya sousi va sirka aralashmasida qovurilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti bo'laklaridan iborat va qalampir, sarimsoq va dafna barglari bilan ta'mlangan taom.

Portugaliya: francesinha

Ushbu taomning nomi "kichkina frantsuz ayoli" deb tarjima qilingan. Bu ikki kvadrat bo'lak oq nondan iborat sendvich bo'lib, ular orasida go'sht bo'lagi, zaytun va qora puding bilan to'ldirilgan jambon bo'lagi bor. Bularning barchasi eritilgan pishloq bilan qoplangan va tomat sousi bilan plastinka qo'yiladi. Francesinha odatda frantsuz kartoshkasi va bir stakan sovuq pivo bilan xizmat qiladi.

Ruminiya: sarmale

Sarmale - karam rulolari yoki dolmaning Ruminiya versiyasi. Bu mayda tuzlangan karam yoki uzum barglarida pishirilgan maydalangan guruch va go'sht. Qishki taom deb hisoblanadi.

Rossiya: borsch

Quora veb-saytining rossiyalik foydalanuvchilari chet elliklarga rus arog'i qo'shilgan borschni albatta tatib ko'rishni maslahat berishdi.

Saudiya Arabistoni: Kasbah

Bu ko'p miqdorda ziravorlar qo'shilgan guruchli taom - chinnigullar, kardamon, za'faron, doljin, qalampir, muskat yong'og'i va dafna yaprog'i. Kasbah odatda go'sht va sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Shotlandiya: dudlangan qizil ikra

Sariyog 'yoki tvorog pastasi bilan qovurilgan kepakli nonga xizmat qiladi. Shotlandlar baliq ustiga limon sharbati sepishni yaxshi ko'radilar.

Slovakiya: pishloqli köfte

Bu yumshoq pishloq va pastırma bilan ziravorlangan kichik kartoshka köfte.

Sloveniya: Kranjska kolbasa

Kichik cho'chqa go'shti kolbasa, tuz, qalampir, suv va sarimsoq - va boshqa hech narsa.

Janubiy Afrika: biltong

Bu Janubiy Afrikaning shifobaxsh go'sht turi. Ko'pincha biltong mol go'shtidan tayyorlanadi, lekin u boshqa go'sht turlari bilan ham yaxshi ishlaydi, masalan, tuyaqush. Go'shtning yupqa chiziqlari turli xil ziravorlar va tuz bilan marinadlanadi va quritiladi.

Janubiy Koreya: panchang

Janubiy Koreyaning ushbu an'anaviy taomi turli xil ishtahalar va salatlardan iborat bo'lib, asosiy taom va guruchga qo'shimcha sifatida kichik plastinkalarda beriladi: kimchi (achchiq qizil qalampir bilan tuzlangan sabzavotlar), namul (susan yog'i, sirka va sarimsoq bilan pishirilgan qovurilgan sabzavotlar) , jeon (koreyscha krep mavzusidagi variatsiya) va boshqalar.

Ispaniya: Jamon Iberiko

Ushbu jambonni ishlab chiqarish uchun Iberian cho'chqalarining maxsus zoti yetishtiriladi, ular maxsus aorn dietasida saqlanadi. Jambon dengiz tuzi bilan qoplangan va keyin bir necha yil davomida yaxshi gazlangan yerto'lalarga osib qo'yilgan. Tayyor jamon yupqa bo'laklarga bo'linadi va sharob, tiniq non va zaytun bilan xizmat qiladi.

BAA Shawarma

Shawarma qimmat Birlashgan Arab Amirliklarida har qanday hamyon uchun mavjud bo'lgan taomlardan biridir. Ehtimol, bu taomning demokratik tabiati uni mamlakatdagi eng mashhurlaridan biriga aylantirgan. U sabzavotli qovurilgan go'sht bo'laklari (odatda qo'zichoq, tovuq, kurka yoki mol go'shti aralashmasi) bilan to'ldirilgan pitadan tayyorlanadi. Kiyim sifatida tahini, gumus yoki issiq sous ishlatiladi.

Ukraina: köfte

Ukrainaliklar xorijliklarni kartoshka, tvorog, karam yoki go'shtli köfte bilan mamnuniyat bilan davolashadi. Ularga piyoz bilan qovurilgan bekon va smetana bilan xizmat qilinadi.

AQSh: Gamburger

Bu juda oddiy va zerikarli. Gamburger uchun amerikaliklar sut kokteyli va frantsuz kartoshkasini olishni tavsiya qiladi.

Venesuela: pabellon criollo

Ushbu Venesuela milliy taomiga qiyma, guruch, qora loviya va pishloq kiradi. Odatda pabellon kriollo qovurilgan tuxum va qovurilgan chinor bilan xizmat qiladi.

Materiallar asosida

Deyarli har bir mamlakatning o'z milliy taomi bor - afsonaviy taom, bu o'z chegaralarida eng ko'p iste'mol qilinadigan taomdir. Milliy taomlar mamlakat o'ziga xosligi va madaniyatining bir qismi, shuningdek, chet ellik mehmonlar uchun mashhur mavzudir. Sayohat qilganingizda, siz doimo tashrif buyurgan mamlakatning eng mashhur pazandalik taomini tatib ko'rishni xohlaysiz. Bir oz ilhom sifatida biz yigirma beshta ajoyib milliy taomlar ro'yxatini tuzdik, siz albatta tatib ko'rishni xohlaysiz.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbadosda qirol skumbriyasi, orkinos, barracuda yoki kampecheese snapper kabi mashhur baliqlarning ko'plab turlari mavjud, ammo Barbados "uchib yuruvchi baliqlar mamlakati" sifatida tanilgan va bu baliq hatto Barbadosning "Ku-" deb nomlangan milliy taomiga ham kirib kelgan. ku va uchuvchi baliq". Ku ku asosan makkajoʻxori boʻtqasi (makkajoʻxori uni) va bamya (bamya)dan iborat boʻlsa, uchuvchi baliq odatda qovuriladi yoki bugʻda pishiriladi.

24. Kanada: poutine


1950-yillarning oxirida Kvebekda paydo bo'lgan Poutine Kanadada sevimli taomdir. U jigarrang sousga o'xshash sous va eritilgan pishloq qo'shilgan frantsuz kartoshkasidan tayyorlanadi. Asosiy retsepti juda oddiy bo'lsa ham, poutinning ko'plab o'zgarishlari mavjud. Ba'zi restoranlarda tovuq, pastırma, Monreal uslubidagi dudlangan go'sht, uchta qalampir sousi yoki hatto ikra va truffle kabi plomba bilan putin taklif qiladi.

23. Suriya: kibbeh (Kibbeh)


Livan, Falastin va Iordaniyada ham mashhur bo'lgan bu Suriya taomi burgul (maydalangan bug'doy), tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan yog'siz mol, qo'zichoq, echki yoki tuya go'shtidan tayyorlanadi. Kibbehning eng mashhur navi - qiyma yoki qo'zichoq go'shti bilan to'ldirilgan torpedo shaklidagi qovurilgan köfte. Boshqa turlar to'p yoki patti shaklida tuzilishi mumkin. Ular, shuningdek, bulonda pishiriladi yoki pishiriladi.

22. Polsha: Bigos


Bigos (tarjimada ovchi güveç degan ma'noni anglatadi) - bu Polsha, Litva va Belorussiya oshxonalari uchun an'anaviy go'shtli pishiriq, ammo faqat polyaklar bu taomni o'zlarining milliy taomlari deb bilishadi. Bu karam, tuzlangan karam, turli xil go'sht va kolbasalar, pomidor, asal, qo'ziqorin, qalampir, zira, dafna yaprog'i, marjoram, quritilgan yoki dudlangan olxo'ri va boshqalar kabi keng turdagi ingredientlardan tayyorlangan juda mazali va mazali güveç. Bigos tovoqda yoki ba'zan non bilan xizmat qilishi mumkin.

21. Gretsiya: Souvlaki


Gretsiya Fasolada, Mussaka yoki Tzatziki kabi bir nechta mashhur taomlarning vatani bo'lgan mamlakatdir, ammo souvlaki odatda mamlakatning eng mashhur taomi hisoblanadi. Ushbu mashhur yunoncha tez tayyorlanadigan taom kichik go'sht bo'laklaridan va ba'zan shish ustida qovurilgan sabzavotlardan iborat. Qoida tariqasida, idish cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi, garchi tovuq va qo'zichoq ham ishlatilishi mumkin. Ovqatni qo'llaringiz bilan yo'lda ovqatlanish uchun shishda va pita nonida yonma-ovqatlar va soslar yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilish mumkin.

20. Italiya: pizza


Pitsa butun dunyoda mashhur bo'lganligi sababli, bu mashhur taomni tanishtirishning hojati yo'q. Buning o'rniga, biz sizga pizza arxetipik turi - pizza Margherita (Pizza Margherita) kelib chiqishi haqida gapirib beramiz. Afsonaga ko'ra, Margherita pitsasi 1889 yilda Kapodimonte Qirollik saroyi neapolitanlik pitsa ishlab chiqaruvchi Raffaele Espositoga qirolicha Margerita tashrifini nishonlash uchun pitssa yaratishni topshirganida ixtiro qilingan. U yaratgan uch xil pitssadan bittasini Italiya bayrog‘i ranglaridan tanladi: qizil (pomidor), yashil (rayhon) va oq (mozzarella). Taxminlarga ko'ra, bu turdagi pitsa o'sha paytda uning sharafiga "Pitsa Margherita" deb nomlangan.

19 Irlandiya: Irlandiyalik güveç

Birinchi marta 1800 yilda taqdim etilgan Irland güveç mamlakatdagi eng keng tarqalgan taom va butun dunyodagi Irlandiya pablarining asosiy taomidir. Dastlab piyoz, kartoshka va maydanoz qo'shilgan sekin pishirilgan qo'y go'shtining qalin bulonidan bo'lgan Irland güveç, endi ko'pincha boshqa sabzavotlarni o'z ichiga oladi.

18. AQSh: gamburger


Gamburgerlar, pizza yoki makaronga o'xshab, butun dunyoda tanilgan va sevilgan, ammo ular bilan eng ko'p bog'langan mamlakat AQShdir. Har bir inson gamburgerning odatda nimadan iboratligini biladi, lekin "gamburger" atamasi dastlab Germaniyaning Gamburg shahridan, Amerika Qo'shma Shtatlariga ko'chib kelgan shahardan kelganini ko'pchilik bilmaydi. Biroq, bu atamaning taomga hech qanday aloqasi yo'q, chunki nemis tilida "Burg" mustahkamlangan turar-joy degan ma'noni anglatadi.

17. Vengriya: gulash


Gulash Vengriyaning milliy taomiga 1800-yillarning oxirida, vengerlar Avstriya-Vengriya imperiyasidagi sheriklaridan ajralib turish uchun milliy o'ziga xoslik timsollarini qidirgan paytda aylandi. Kelajakda bu mazali taom Markaziy Evropa, Skandinaviya va Janubiy Evropaga tarqaldi. Bu sho'rva yoki mol go'shti (ba'zan dana, cho'chqa go'shti, kiyik go'shti yoki qo'zichoq go'shti) va qalampir va boshqa ziravorlar bilan to'ldirilgan sabzavotlardan tayyorlangan pishiriq.

16 Isroil: Falafel


Falafel nafaqat Isroilda, balki butun Yaqin Sharqda keng tarqalgan taom - bu maydalangan no'xat, loviya yoki ikkalasidan tayyorlangan chuqur qovurilgan to'p yoki patti. Taom odatda pita nonida yoki matza deb nomlanuvchi yassi nonga o'ralgan holda beriladi. Falafel shu qadar mashhur bo'ldiki, McDonald's ba'zi mamlakatlarda ma'lum vaqt davomida "MakFalafel" ga xizmat qildi.

15. Yamayka: Akkee va Tuzli baliq


Garchi bu mazali taom Yamaykada paydo bo'lgan va eng mashhur bo'lsa-da, u Buyuk Britaniya, Kanada va AQShda ham keng iste'mol qilinadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun tuzlangan cod qaynatilgan aki (yog'li yong'oq ta'mi bilan to'yimli meva), piyoz, pomidor va ziravorlar bilan qovuriladi. Ovqat odatda nonushta yoki kechki ovqat uchun non, qalin xamirli non, köfte yoki qaynatilgan yashil banan bilan xizmat qiladi. Ko'pincha hindiston yong'og'i suti bilan yuviladi.

14. Avstriya: Wiener Shnitzel


Wiener Schnitzel - juda yupqa non va chuqur qovurilgan dana go'shtidan tayyorlangan shnitsel. Bu Vena va Avstriyaning eng mashhur va mashhur taomidir. U un, kaltaklangan tuxum va non bo'laklariga o'ralgan, ozgina qaynatilgan tuzlangan dana go'shtidan tayyorlanadi. Taom an'anaviy ravishda kartoshka salatasi, bodring salatasi, maydanoz kartoshka, frantsuz kartoshkasi yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiladi va limon tilim bilan bezatilgan.

13 Janubiy Koreya: Bulgogi


"Olovli go'sht" degan ma'noni anglatuvchi Bulgogi - odatda panjara qilingan marinadlangan mol go'shtidan iborat Janubiy Koreyaning odatiy taomidir. Marinad soya sousi, kunjut yog'i, sarimsoq, piyoz, zanjabil, shakar, sharob, yashil piyoz va ba'zan qo'ziqorin aralashmasidir. Ko'pgina Janubiy Koreya restoranlarida har bir stolda mini-barbekyu mavjud bo'lib, bu taomni qabul qiluvchilarga go'shtni o'zlari panjara qilish imkoniyatini beradi.

12. Frantsiya: yupqa krep (krep)


Yupqa krep, frantsuzcha nomi "Crêpe" lotincha "crispa" ("o'ralgan" degan ma'noni anglatadi) so'zidan kelib chiqqan bo'lib, odatda bug'doy unidan tayyorlanadi. Yupqa kreplar turli xil qo'shimchalar bilan xizmat qiladi. Ular shirin (shakar, mevali murabbo, qulupnay, chinor siropi va boshqalar bilan) yoki "sho'r" (pishloq, jambon, tuxum, kalamush, qo'ziqorin, artishok va turli xil go'sht mahsulotlari bilan) bo'lishi mumkin.

11 Xitoy: Pekin o'rdak


Peking o'rdak - Xitoy poytaxtining eng mashhur taomi va Xitoyning eng mashhur taomlaridan biri. Qisqichbaqasimon o'rdak go'shti yashil piyoz, bodring, shirin loviya sousi va yupqa krep bilan iste'mol qilinadi. Ba'zan, Hoisin sousi kabi kichik bir piyola achchiq sous asosiy laganga qo'shiladi.

10 Braziliya: Feyxoada


Ushbu samimiy va juda mazali taomning asosiy tarkibiy qismlari yangi cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan loviya hisoblanadi. Braziliyalik feyxoada qora loviya, cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti kabi turli xil mol go'shti mahsulotlari, cho'chqa go'shti yoki dudlangan cho'chqa qovurg'alari va kamida ikki turdagi dudlangan kolbasa va dudlangan mol go'shtidan tayyorlanadi. Bu taomga oq guruch va apelsin bilan xizmat qilish odatiy holdir. Apelsinlar ovqat hazm qilish uchun xizmat qiladi.

9. Ukraina: borsch


Bu taom Ukrainada paydo bo'lgan, ammo Sharqiy va Markaziy Evropaning ko'plab mamlakatlarida mashhur bo'ldi. Borsch - qalin va achchiq sho'rva bo'lib, unda lavlagi asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. U deyarli har doim cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bulyoniga asoslangan va odatda bulondan tayyorlangan go'sht bo'laklarini o'z ichiga oladi. Borsch, shuningdek, kartoshka kabi kraxmalli sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Sabzi va shirin qalampir ham borschga qo'shiladi. U asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin, lekin odatda non bilan ishtaha sifatida iste'mol qilinadi.

8 Tailand: Pad Thai


Tailand noodlelari aralashtirib qovurilgan guruchli makarondir. U ko'pincha ko'cha taomlari sifatida sotiladi, ammo Tailand restoranlarida asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Bu mazali taom ho'llangan va keyin quritilgan guruch noodlelaridan tayyorlanadi, ular tuxum va tug'ralgan qattiq tofu bilan qovuriladi. Taomga tamarind pulpasi, baliq sousi, quritilgan qisqichbaqalar, sarimsoq, piyoz, chili va boshqalar kabi keng turdagi ingredientlar qo'shiladi. Tailand noodlelari ohak bo'laklari va maydalangan qovurilgan yerfıstığı bilan xizmat qilishi mumkin. Mintaqaga qarab, unda yangi qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, tovuqlar yoki boshqa go'shtlar ham bo'lishi mumkin.

7 Chexiya: Svickova


Chexiya Respublikasida chuchvara va karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shti (Vepřo-knedlo-zelo) yoki svičková chex milliy taomi ekanligi haqida bahslar davom etmoqda. Biz ikkinchi variantni tanladik. Svichkova - qaymoqli sabzavotli sousli mol go'shti va chuchvara. Bu mazali, ammo unchalik parhezli bo'lmagan taom bo'lib, ba'zan garnitür sifatida limon bo'laklari va kızılcık bilan xizmat qiladi.

6. Venesuela: arepa (Arepa)


Maydalangan makkajo'xori xamiridan yoki qovurilgan undan tayyorlangan Arepa Venesuela va ba'zan Kolumbiyaning milliy taomi hisoblanadi. Mamlakatning turli qismlarida har xil o'lcham va turdagi makkajo'xori va qo'shilgan ingredientlardan foydalaniladi. Masalan, Sharqiy Venesuelada eng keng tarqalgan turlar diametri 8 dan 20 santimetrgacha va qalinligi taxminan 2 santimetrga teng. Hozirgi vaqtda bu taom ko'pincha elektr arepa mashinalarida pishiriladi, bu pishirish vaqtini har tomondan 15 daqiqadan 25 daqiqagacha etti daqiqagacha yoki undan ham kamroq qisqartiradi.

5 Turkiya: Kabob


Kabob Turkiyada paydo bo'lgan, u erda ko'cha sotuvchilari vertikal ravishda o'rnatilgan shishlardan kesilgan go'shtni sotishgan. Kabob ko'pchilik Evropa mamlakatlarida eng mashhur tez tayyorlanadigan taomlardan biriga aylandi. Kabob uchun an'anaviy go'sht qo'zichoqdir, ammo mahalliy imtiyozlar yoki diniy tabularga qarab, boshqa go'shtlar, jumladan, mol go'shti, echki, tovuq, cho'chqa go'shti yoki hatto baliq kabi kaboblarda ham ishlatilishi mumkin. Go'sht odatda yassi non yoki pita nonida beriladi.

4 Singapur: Chili Qisqichbaqasi


Ushbu mazali dengiz maxsulotlari taomining asosiy tarkibiy qismi shirin va mazali pomidor va chili sousida qovurilgan katta qutulish mumkin bo'lgan Qisqichbaqadir. CNN Go ushbu Singapur taomini dunyodagi 50 ta eng mazali taomlar ro'yxatiga kiritdi. Bu 35 raqami.

3. Serbiya: chayqalish (Pljeskavica)


Turli xil maydalangan go'shtlardan tayyorlangan bu Bolqon taomi butun janubi-sharqiy Evropada mashhur. An'anaviy serb plashkavicasi maydalangan qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki dana go'shti aralashmasidan tayyorlanadi, u piyoz bilan panjara qilinadi va sabzavot va garnitür, odatda frantsuz kartoshkasi yoki non bilan plastinkada issiq xizmat qiladi. Ushbu mazali va achchiq taom yaqinda boshqa Evropa mamlakatlarida mashhur bo'lib, ba'zi maxsus fast-fud restoranlarida taqdim etilmoqda.

2 Yangi Zelandiya: Bekon va tuxumli pirog


Bu mazali qisqichbaqasimon pirog tarkibida pastırma, tuxum va ko'pincha piyoz, no'xat, pomidor va pishloq mavjud. Ba'zan ketchup bilan birga beriladi. Kek zichroq tuzilishga va tuyg'uga ega bo'lib, odatda kaloriyalarda yuqori. Yangi Zelandiyadan tashqari, bu gazak qo'shni Avstraliyada ham mashhur.

1 Belgiya: frantsuz kartoshkasi bilan midiya (Moules-Frites)


Bu taom birinchi marta Belgiyada paydo bo'lgan va mamlakatning milliy taomi hisoblanadi, ammo Frantsiya va boshqa G'arbiy Evropa mamlakatlarida ham mashhur. Biroq, bu an'anaviy Belgiya taomining eng hayratlanarli tomoni uning o'lchamidir. Belgiya restoranlaridagi midiyaning bir qismi, qoida tariqasida, bir kishi uchun bir yarim kilogrammni tashkil qiladi. Taom sifatida midiya va frantsuz kartoshkalari ho'l bo'lmasligi uchun alohida plastinka yoki idishlarda xizmat qiladi.

Dunyoning ko'plab oshxonalari bor, har bir oshxonaning o'ziga xos an'anaviy taomlari bor. Bundan tashqari, har bir uy bekasining o'ziga xos pishirish sirlari bor. Va qanday taomlar eng mazali deb hisoblanadi? O'rganing va sinab ko'ring!

Eng mazali taomlar

Ular aytganidek, ta'mi va rangi uchun o'rtoqlar yo'q va turli odamlarning ta'mga bo'lgan afzalliklari juda farq qiladi. Ammo shunga qaramay, dunyodagi eng mazali taomlar ko'plab mamlakatlarda sevib qolishga muvaffaq bo'ldi.

Bunday taom har kimni zabt etishi mumkin, chunki to'ldirish variantlari juda ko'p: jambon, salam, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, pishloq va boshqalar. Italiya bu taomning kelib chiqishi hisoblanadi.

Muayyan to'ldirish retsepti yo'q, xamir ham turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Xamirturush an'anaviy ravishda ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• 1,5 stakan un;
• ½ stakan iliq suv;
• 1 choy qoshiq xamirturush;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturush va shakarni oz miqdorda iliq suvda eritib yuboring, shishib, eritib yuboring.
2. Unni tuz bilan aralashtiring, suv va xamirturush qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, so'ng uni bir necha soat davomida iliq joyga qo'ying.
3. Ko'tarilgan xamirni yana qo'llaringiz bilan yoğurun, uring, yoyib chiqing, zaytun moyi bilan yog'lang.

Italiya oshxonasi butun dunyoda mashhur. Va lazanya ham Italiyadan kelgan taomdir. Qaysidir ma'noda, bunday taom pitsaga o'xshaydi va yaqinda lazanya tobora ommalashib bormoqda, u ko'plab mamlakatlarda seviladi. U xamir qatlamlari orasiga yotqizilgan bir necha qatlamli to'ldirishdan iborat.

Odatda plomba sous bilan to'ldiriladi, lazanyaning ta'mi uning miqdoriga bog'liq. Siz xamirni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor xamirni sotib olishingiz mumkin. To'ldirish uchun turli xil ingredientlardan foydalanish mumkin: qiyma go'sht, go'sht, pomidor va albatta pishloq.

Bu xitoy taomi ham butun dunyoda tanilgan. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• 1 o'rdak tana go'shti (taxminan 2-3 kg);
• 4 osh qoshiq asal;
• ¼ chashka guruch sharobi yoki sherri
• 1 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil;
• 5 osh qoshiq soya sousi;
• 2 stakan suv;
• 1 osh qoshiq qora qalampir;
• 1 stakan un;
• 1 tuxum;
• 2/3 stakan sut;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• yashil piyoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. O'rdakni muzdan tushiring, u xona haroratida bo'lishi kerak. Agar tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Qanotlarning birinchi falanjlarini kesib oling.
2. Endi tana go'shtini osib qo'ying va ustiga qaynoq suv quying, sochiq bilan quriting.
3. O'rdakni sher bilan artib oling va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Endi o'rdakni tuz bilan silang va muzlatgichga 12 soat davomida yuboring, shisha yoki kavanozga eking.
5. Tana go'shtini asal bilan yog'lang (ikki osh qoshiqni oling, qolganini qoldiring) va uni yana muzlatgichga qo'ying.
6. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring, ichiga suv bilan to'ldirilgan pishirish varag'ini qo'ying, shunda uning ustida simli panjara joylashgan.
7. O'rdakni tel panjara ustiga qo'ying va tel panjara va pishirish varag'i bilan birga folga bilan o'rang (butun strukturani o'rash kerak).
8. O'rdakni bir soat davomida pishiring. Pishirish paytida kunjut yog'i, zanjabil va 4 osh qoshiq soya sousini aralashtiring.
9. O'rdak va pishirish varag'ini olib tashlang. Tana go'shtini sous bilan yog'lang, panjara yuboring va 20 daqiqa davomida 260 daraja pishiring.
10. Bir osh qoshiq sous va ikki osh qoshiq asalni aralashtirib, tana go'shtini yog'lang va 5 daqiqa davomida pastki holatda o'rnatilgan simli panjara ustiga qo'ying.
11. Go'shtni bo'laklarga bo'ling.
12. Pancakes tayyorlang. Un, tuxum va suvni aralashtiring, so'ng xamirni yoğurmaya boshlang va sut va sariyog ', so'ngra tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Pancakesni qovuring, ularni plastinkalarga qo'ying, ustiga tug'ralgan fileto qo'ying, so'ngra har bir narsani soya sousi bilan to'kib tashlang.

Sushi va rulolar

Bugungi kunda bunday salatga tovuq (ko'pincha pishirilgan tovuq ko'kragi), qisqichbaqalar yoki baliq (losos), shuningdek gilos pomidorlari qo'shiladi. Aytgancha, "Sezar" deyarli har qanday o'zini o'zi hurmat qiladigan restoran va kafening menyusida topish mumkin.

dan. Bu mamlakatda pishloqlar juda yaxshi ko'riladi va ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Va siz issiq narsalarni xohlasangiz, pishloq olovda maxsus qozonda isitiladi va to'g'ridan-to'g'ri stolga bu shaklda xizmat qiladi.

Mehmonlar uzun vilkalar yoki shishlarga non bo'laklarini teshadilar va ularni eritilgan pishloqga botiradilar va keyin ularni zavq bilan iste'mol qiladilar. Odatda do'stlar yoki qarindoshlar qozon atrofida to'planishdi, taom juda samimiy edi.

Bugungi kunda suyuq fondu asosi sifatida nafaqat pishloq olinmaydi, balki boshqa narsadan ham foydalanishingiz mumkin. Non o'rniga sabzavotlardan foydalanish mumkin. Eritilgan shokoladdan tayyorlangan mashhur shirin fondu. Odatda mevalar unga botiriladi.

Som Tam ham eng yaxshi 10 talikdan. Tailand oshxonasi hammaning didiga mos kelmasa ham, dunyoning turli xalqlari bu salatni yoqtirishadi.

U yoqimli baharatlı ta'm beradigan yashil papayyadan, sarimsoq, yashil loviya, pomidor va boshqa ingredientlardan, masalan, sabzi, qisqichbaqa va boshqalardan tayyorlanadi. Bularning barchasi eziladi (papayya maxsus qirg'ichdan kesiladi), maxsus ohak bilan aralashtiriladi, kiyinish bilan quyiladi, bu esa o'ziga xos ta'm beradi.

Ushbu taom Xitoyda juda mashhur va odatda nonushta uchun xizmat qiladi. Bu nima? Ko'pchilik Dim Sumni köfte qarindoshi deb bilishadi, ammo plombalarning juda ko'p turlari mavjud va har bir Dim Sum san'at asaridir.

Bu achchiq, sho'r, nordon, shirin bo'lishi mumkin. Bunday idish to'ldirish o'ralgan xamir sumkasiga o'xshaydi. To'ldirishning rolini cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar, tofu o'ynashi mumkin. Qoplar bug'da pishiriladi yoki qovuriladi va sous bilan, odatda choy bilan xizmat qiladi.

Yuqoridagilarning barchasini sinab ko'ring va ta'midan bahramand bo'ling!

Ochiq ovoz berish orqali CNN vaqti-vaqti bilan milliy taomlarning an'anaviy reytingini tuzadi. Respondentlardan oddiy savolga javob berish so'raladi: ularning fikricha, dunyodagi eng mazali taom qaysi? 35 mingdan ortiq kishi ishtirok etgan so‘rov natijalariga ko‘ra, dunyoning turli burchaklaridan 50 ta eng yaxshi taom tanlab olindi. Ma'lum bo'lishicha, ko'pchilik gurmeler Osiyo taomlarini afzal ko'rishadi va ko'pchilik uchun asosiy sevimli narsa Indoneziya oshxonasi. CNN o'quvchilariga ko'ra, sayyoramizdagi eng yaxshi 50 ta oziq-ovqat.

- Massaman Curry, Tailand -

Massaman kori dunyodagi eng yaxshi o'nta taomni ochadi. Tailanddagi vatanida taomni har qanday restoranning menyusida topish mumkin. Taom kokos sutida qovurilgan kartoshka va mol go'shtini birlashtiradi. Ularning ta'mi massaman kori pastasi, shuningdek, tamarind, yeryong'oq, shakar va yulduz qizilmiya bilan to'ldiriladi.

- Pekin o'rdak, Xitoy -

Xitoy oshxonasining tashrif qog'ozi - bu maxsus pechda pishirilgan terisi tozalangan asal bilan ishqalangan o'rdak. Xizmat qilishdan oldin tana go'shti 80-120 qismga bo'linadi. Go'sht bo'laklari, sabzavotlar bilan birga, maxsus tayyorlangan sous bilan bulg'angan pancake ichiga o'raladi va iste'mol qilinadi.

- Ramen, Yaponiya -

Respondentlar tomonidan yapon oshxonasining asosiy taomlaridan biri 8-o‘ringa loyiq ko‘rildi. Bu bulyondagi noodledan iborat. U cho'chqa go'shti, tuzlangan bodring yoki sabzavot shaklida turli xil qo'shimchalar bilan birga bo'lishi mumkin.

- Dim Sum, Gonkong -

Ushbu taomni tatib ko'rmasdan, Xitoyga sayohatni to'liq deb hisoblash mumkin emas. Biroq, Kanton oshxonasining bu eng yaxshi namunasi uzoq vaqtdan beri mamlakat chegaralaridan tashqarida tarqaldi. Taom guruchli kraxmalli xamirdan tayyorlangan chuchvara variantidir. To'ldirish sifatida deyarli hamma narsa ishlatilishi mumkin: go'shtdan sabzavot va mevalargacha. Dim sumni bug'lash.

- Som Tam, Tailand -

Yashil papayyaga asoslangan ushbu salat istisnosiz barcha sayyohlarga yoqadi. Undagi ingredientlar taom shirin, sho'r, nordon va baharatlı ta'mlarni birlashtiradigan tarzda tuzilgan. Ohakda salat tayyorlanmoqda: birinchi navbatda, unda kiyinish aralashtiriladi, so'ngra sabzavot bilan surtiladi.

- Pad Thai, Tailand -

Agar oziq-ovqat shon-shuhrat zali paydo bo'lsa, ovqat iste'molchilari unda pad tayni ko'rishni xohlashadi. Bu o'ziga xos ta'mi tamarinddan olingan maxsus sousli guruchli makaron taomidir. Noodle avval namlanadi va keyin qisqichbaqalar, piyoz, sarimsoq, tuxum va sous bilan qovuriladi.

- Tom Yam, Tailand -

Reytingning to'rtinchi qatori Tailand oshxonasining durdona asari - tom yum sho'rvasiga to'g'ri keldi. Taom bir vaqtning o'zida bir nechta ta'mlarni birlashtiradi: nordon, sho'r, baharatlı va shirin. Taomning achchiqligi va nordonligi uning o'zgarmas ingredientlari - chili qalampiri, ohak sharbati va barglari va limon o'ti bilan ta'minlanadi. Sho'rva tovuq bulonida tayyorlanadi, unga qisqichbaqalar, tovuq, baliq yoki boshqa dengiz mahsulotlari qo'shiladi.

- Sushi, Yaponiya -

Sushi butun dunyoda sinab ko'rilganligi sababli, guruch va dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi gastronomik klassikaga aylandi. Haqiqiy sushi yapon texnologiyasi bo'yicha pishiriladigan oq nozik taneli yapon guruchidan tayyorlanadi. Guruch xona haroratiga yetganda, unga boshqa ingredientlar qo'shiladi, eng keng tarqalgani dengiz mahsulotlari.

- Nasi Goreng, Indoneziya -

Ushbu taom ko'pincha Indoneziyaning oshpazlik ramzi sifatida qabul qilinadi, buning natijasida u mamlakat tashqarisida mashhur bo'ldi. Taom go'sht, tovuq, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlar qo'shilishi bilan oldindan pishirilgan va keyin qovurilgan guruch aralashmasidir. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahalliy aholi ovqat tayyorlash uchun avvalgi kunlardan qolgan tayyor guruchni oladi. Qoldiqlardan qo'shimcha ingredientlarni ham yig'ish mumkin. Taomni noldan tayyorlashda barcha ingredientlar alohida tayyorlanadi.

- Rendang, Indoneziya -

O'quvchilar rendangni dunyodagi eng mazali taom deb atashgan. Taomning asosiy tarkibiy qismi go'sht, parranda go'shti, baliq yoki sabzavotlar bo'lishi mumkin. Ular kokos suti va limon, galangal, sarimsoq, zerdeçal, zanjabil va chili aralashmasi bilan achchiq sousda uzoq vaqt qaynatiladi. Go'shtli rendang eng mashhur hisoblanadi. Taom ham issiq, ham sovuq holda beriladi.

11. Lazanya, Italiya

12. Kimchi, Koreya

13. Tovuq va guruch, Singapur

14. Satay, Indoneziya

15. Muzqaymoq, AQSh

16. Kabob, Turkiya

17. Muzqaymoq, Italiya

18. Kruasan, Fransiya

19. Yashil karri, Tailand

20. Pho, Vetnam

21. Baliq va frantsuz kartoshkasi, Angliya

22. Tuxumli tortletlar, Gonkong

23. Bulgogi, Koreya

24. Qovurilgan guruch, Tailand

25. Shokolad, Meksika

26. Penang Assam Laksa, Malayziya

27. Tacos, Meksika

28. Cho'chqa go'shti barbekyu, Gonkong

29. Chili qisqichbaqasi, Singapur

30. Chizburger, AQSh

31. Qovurilgan tovuq, AQSh

32. Lobster (to'g'ri pishirilgan), har qanday mamlakat

33. Dengiz mahsulotlari paella, Ispaniya

34. Qisqichbaqali köfte, Gonkong

35. Neapolitan pitssasi

36. Nam Tok Mu issiq sousli cho'chqa go'shti, Tailand

37. Kartoshka chiplari, AQSh

38. Vanilli muzqaymoq bilan iliq kek (to'g'ri pishirilgan), har qanday mamlakatda

39. Masala dosa, Hindiston

40. Bibimbap, Koreya

41. Kalbi, Koreya

42. Burger, Germaniya

43. Fajitos, Meksika

44. Laksa, Singapur

45. Roti Prata, Singapur

46. ​​Maple siropi, Singapur

47. Fettuchine Alfredo, Italiya

48. Parma jambon, Italiya

49. Lechon, Filippin

50. Goi Quon, Vetnam