Makkajo'xori sho'rva pyuresi retsepti. Bezatish uchun makkajo'xori pyuresi. konservalangan makkajo'xoridan

Sho'rvalar muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori, maydalangan va hatto yosh makkajo'xori boshoqlaridan tayyorlanadi. Bu sog'lom taom to'yimli va o'rtacha darajada yuqori kaloriya hisoblanadi.

Kichik miqdordagi protein bilan makkajo'xori ko'plab vitaminlar, aminokislotalar, lizin, karotinni o'z ichiga oladi va uning yuqori tolali tarkibi uchun qadrlanadi.

Pyuresli sho'rvalar va qaymoqli sho'rvalar shirin va sho'r, sut yoki qaymoq bilan tayyorlanadi. Ular krem ​​pishloq va dengiz mahsulotlari qo'shilgan go'sht, baliq va sabzavotli bulonlarga boy. Ular sabzavotlar, ildizlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar va ziravorlar bo'lishi mumkin.

Qovurilgan sho'rvalar krutonlar, krakerlar, smetana yoki mayda tug'ralgan pishloq qo'shiladi va o'tlar bilan sepiladi.

Qisqichbaqalar bilan qaymoqli makkajo'xori sho'rva

Retseptni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu sho'rva uchun shirin makkajo'xori tanlamang. Siz shunga o'xshash sho'rvani qisqichbaqa bilan pishirishingiz mumkin - u yanada aromatik bo'lib chiqadi.

Tug'ralgan maydanozga sepilgan stolga tayyor taomni xizmat qiling, siz limon tilim bilan bezashingiz mumkin. Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Tarkibi:

• konservalangan makkajo'xori - 350 gr dan 2 quti;
• qisqichbaqalar - 200-300 gr;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qaymoq - 50-100 gr;
• sariyog '- 80-100 gr;
• qaynatilgan suv - 1,5 l;
• kartoshka - 2-3 dona;
• maydalangan qora qalampir - pichoqning uchida;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• maydanoz - 2 novda.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring va unda piyozni qovuring, ingichka bo'laklarga bo'ling. Dag'al qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing.
2. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, 5 daqiqa davomida piyoz va sabzi bilan o'ting.
3. Konservalangan makkajo'xoridan tuzlamoqni to'kib tashlang va uni yirtqichlardan qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring, suv qo'shing, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida hamma narsani pishiring.
4. Sho'rva kosasini ozgina sovib turing va sabzavotlarni pyuresi bo'lguncha blender bilan uring. Kremni kartoshka pyuresi bilan birlashtirib, hamma narsani qaynatib oling, ta'mga tuz. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, bir oz bulon yoki suv qo'shing.
5. Qisqichbaqalarni tozalang, sho'rva, qalampir qo'shing va taxminan 3 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Tovuq va qaymoqli pishloqli makkajo'xori sho'rva

Pishirish vaqti, bulonning qaynatishini hisobga olgan holda - 2,5 soat. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz 15 daqiqa davomida qaynatilgan makkajo'xori donalari bilan maydalagichlarni almashtirishingiz mumkin.

Tayyor taomni issiq, chuqur shaffof plastinalarda xizmat qiling. Bir osh qoshiq yumshoq pishloq bilan to'ldiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Hosildorlik - 2,5 litr yoki 5 ta to'liq porsiya.

Tarkibi:

• yarim tovuq tana go'shti;
• suv - 3 litr;
• makkajo'xori donlari - 1 stakan;
• kartoshka - 4-5 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• maydanoz yoki maydanoz ildizi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 50-70 gr;
• sho'rva uchun ziravorlar to'plami;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• qora qalampir no'xati - 5-7 dona;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• yumshoq krem ​​pishloq - 150-200 gr;
• yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon - har birida bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq tana go'shtining yarmini yuving, idishga soling, suv bilan to'ldiring va 1-1,5 soat qaynatib oling. Qaynatganda bulondan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
2. Petrushka ildizi, piyoz boshi va sabzi yarmini tozalang va qaynab turgan bulonga soling. Bulyonga dafna yaprog'i va bir nechta qora murch qo'shing.
3. Bir yarim soat o'tgach, bulondan sabzi va piyozni kepak bilan olib tashlang, tovuqni chiqarib oling, salqin, terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.
4. Yuvilgan jo'xori go'shtini tovuq buloniga quying, 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5. Kartoshkani tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling, maydalagich tayyor bo'lgach, bulonga soling. 15-20 daqiqa qaynatib oling.
6. Issiq o'simlik yog'ida piyozni qovuring, yarim halqalarga bo'ling. Maydalangan sabzi yarmini qo'shing. Sho'rvaga qovurilgan qovurilgan qo'shing.
7. Tayyor sho'rvaga qaynatilgan tovuq go'shti qo'ying va uni 5 daqiqa qaynatib oling.
8. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, sho'rvani tatib ko'rish va tuzlash uchun ziravorlar, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Sarimsoq krutonlari bilan makkajo'xori sutli krem ​​sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha konservalangan makkajo'xori muzlatilgan va qaynatilgan bilan almashtirilishi mumkin. Pishirish vaqti 50 minut.

Tayyor qaymoqli sho'rvani idishlarga quying, tovuq filesi bo'laklari bilan bezang, tug'ralgan reyhan seping. Krutonlarni alohida plastinkada, smetana esa sosli qayiqda xizmat qiladi.

Tarkibi:

• sut - 500 ml;
• tovuq suvi - 1 stakan;
• konservalangan makkajo'xori - 350-400 gr;
• tovuq filesi - 300-400 gr;
• sariyog '- 50 gr;
• piyoz - 1 dona;
• non yoki bug'doy noni - 2-3 tilim;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• yashil reyhan - 1 novda;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• tuz - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Mayda tug'ralgan piyozni sariyog'da qovuring, makkajo'xori qo'shing, tuzlamoqni to'kib tashlang, so'ngra past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, siz 2-3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. bulyon.
3. Tovuq filetosini yaxshilab choping.
4. Idishga sut quying va 100-150 gr. bulyon, qaynatib oling, qovurilgan sabzavotlar va fileto bo'laklarini qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
5. Sarimsoq krujkalarini tayyorlang: non bo'laklarini sarimsoq, tuz bilan ishqalang, kub shaklida kesing va zaytun moyiga qovuring.
6. Kremsi bo'lguncha hamma narsani blender bilan maydalang, qaynatib oling, maydalangan sarimsoq, qalampir va ta'mga tuz seping.

Qo'ziqorinli yog'siz makkajo'xori sho'rva

Bu yog'siz sho'rva parhez ovqatlanish va ro'za tutish uchun javob beradi.

Qo'ziqorinlar sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi mumkin: bu istiridye qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar yoki porcini qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin. Siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, oldindan qaynatilgan. Tayyor sho'rvani bezash uchun bir necha qovurilgan qo'ziqorin tilim va bir qoshiq makkajo'xori qoldiring. Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa.

Chuqur idishlarda xizmat qiling, ustiga bir nechta qo'ziqorin bo'lagi va bir nechta makkajo'xori yadrolari bilan bezang, mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Tarkibi:

• yangi shampignonlar - 300-400 gr;
• konservalangan makkajo'xori - 600-700 gr;
• suv yoki sabzavotli bulon - 1-1,5 litr;
• kartoshka - 2-3 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 50-80 gr;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qo'ziqorinlar uchun ziravorlar to'plami - 1 choy qoshiq;
• yashil arpabodiyon - bir nechta novdalar.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va bolgar qalampirini qovuring, tug'ralgan.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni piyoz va qalampir bilan o'tkazing.
3. Qo'ziqorinlarga marinadsiz makkajo'xori qo'shing va past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sovuq suv yoki sabzavotli bulon bilan yoping, pishganicha pishiring.
5. Qovurilgan sabzavotlarni kartoshka, tuz bilan bulonga to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling.
6. Tayyor sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha maydalang va yana qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori mavsumi qisqa. Konservalangan va muzlatilgan, albatta, butun yil davomida, lekin chiroyli boshoq bilan taqqoslanadigan narsa bormi? Qishda muzlatilgan makkajo'xori menga nima etishmayapti? Barglar, stigmalar va poya. Bu qismlardan ilohiy xushbo'y bulon olinadi, bu nafaqat makkajo'xori idishlarini samoviy shirinlik bilan to'ldiradi. Umuman, men dalalar malikasiga qasida kuylayman.

Men kamdan-kam makkajo'xori iste'mol qilaman. Bu mazali, lekin mendan tashqari, uyda hech kim uni yoqtirmaydi (garchi bu garnitürdan keyin bolam yotishdan oldin menga shunday maxfiy tarzda aytdi: "Ona, men juda kamdan-kam makkajo'xori yeyman, afsuski"). Mana oling! "Siz uni tez-tez yeysiz, shunchaki ayting!" Men tunning sukunatida baqirdim.

Men tez-tez makkajo'xori iste'mol qilmayman, shuning uchun men uni umuman pishirmayman. Lekin mavsumni qaynatilgan boshoqlarda o‘tkazganimga afsusdaman, shuning uchun tavakkal qilib, makkajo‘xoridan mazali garnir tayyorladim. Mening urinishim kamtar va uyatchan. Hech qanday vahiylar, inqilobiy kombinatsiyalar yo'q, shuning uchun u pichirlab, an'anaviy ravishda, bashorat qilingan holda, u o'zidan kartoshka pyuresini tayyorladi, ona. Va ziravorlar bilan shovqin qilmadi.

Shuni tushunish kerakki, makkajo'xori pyuresi (shuningdek, no'xat) faqat elakdan o'tkazilsa, bir hil bo'lishi mumkin, ammo bu tozalangan yo'l bizni ichaklarda supurgi kabi ishlaydigan ko'plab tolalardan mahrum qiladi, shuning uchun Men ataylab ergashmadim. Va mumkin. Ezilgan makkajo'xori tsellyuloza terisi hamma uchun emas.

Tayyorlash vaqti: 2 soat 30 daqiqa (shundan 2 soati qopqoq ostida o'z-o'zidan pishiriladi)

Murakkablik: oddiygina

Tarkibi:

shakar - 1 choy qoshiq

Chiqish- 2 ta porsiya


Shaky-roll Men ingredientlarni tayyorlayman. Menda ko'p bo'ladi, bilmadim sizda ham shundaymi? - Men bitta ingredient to'plamini pishiraman, keyin raqs paytida nimadir o'zgaradi. Ha? Bo'lib turadi? Butun atrofda? Ha?

Barglar makkajo'xori lazzatining eng muhim manbai, deyishadi, hatto boshoqlardan ham ko'proq. Xo'sh, men tez-tez makkajo'xori pishirmayman, men juda ko'p tajriba o'tkazmadim, shunda avval quloqlar, keyin barglar va keyin birga pishiriladi. Men sotib olganim uchun sotaman. Aytgancha, onam, stigmalar ham mutlaqo zarur ekanligini aytdi. Shunday qilib, keyingi safar men ham stigmalarni pishiraman. Men tashqi iflos barglarni tashlayman, ichkilari toza va suvli - meniki va ularni yirtqichlardan tashlayman.

Endi men oyoqni boshoqlardan kesib tashlayman, shunda tekis sirt bor, ularni vertikal qo'yaman va donalarni pichoq bilan kesib tashlayman. Oshxona bo'ylab donalar beparvolik bilan uchadi. Bu kutilmaganda makkajo'xori baliq bilan bog'liq bo'ladi.

Men donlarni keyinroq idishga solib qo'ydim, boshoqlarni yarmini kesib, barglari (va kelajakdagi stigmalar) bilan bir yirtqichlardan qo'ydim. Tozalash ishlarining ko'lamini ko'rishingiz uchun, men tarqoq donalarni olib tashlamayman. Shunday qilib - kesish taxtasidan yarim metr radiusda hamma joyda.

Ammo qaynonam menga bitta hiylani o'rgatdi - hech qanday aqldan ozgan makkajo'xori meni qo'rqitmasligi uchun barcha silliq yuzalarni shisha qirg'ich bilan tezda tozalash.

Men boshoq va barglarni buloq suvi bilan to'ldiraman.

Men bir necha chimdik tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shaman.

Men qalampir no'xatini qo'shaman. 30 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.

Bulyon tayyor. Bu tumanli va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y. U ham shirin.

Men boshqa qozon olaman. Mening eng sevimli narsam - quyma temir. Yillar o‘tgan sari cho‘yanga tobora ko‘proq moyil bo‘ldim. Men quyma temirni yaxshi ko'raman. Taktil, sezgir, men butun vujudim bilan yaxshi ko'raman.

Men sariyog'ini eritaman. Suratda - dozaning yarmi (keyin men ko'proq qo'shdim, ingredientlarda - to'g'ri doza ko'rsatilgan).

Men piyozning oq qismini kesib tashladim. Men biroz o'zimni tortib oldim va yashil rangni kesib oldim. Muhim emas.

Piyozni sariyog'da o'rtacha olovda qovuring. Harorat bilan shirin bo'ladi. Lekin bu men uchun etarli emas, men ko'proq shakar qo'shaman. Piyoz va shakar taxminan 2 daqiqa davomida karamellanadi.

Men un qo'shaman va doimo aralashtirib, taxminan bir daqiqa qovurayapman. U shunchaki oltin bo'lishi kerak. Un ta'mi uchun va hosil bo'lgan massani biroz qalinlashtirish uchun kerak. Ko'p un kerak emas, ozgina.

Qovurilgan pishiriq tayyor. Agar biz haddan tashqari oshirsak, biz achchiqlanamiz. Demak, bu bosqich men uchun juda muhim.

Men makkajo'xori bulon bilan deglaze qilaman. Barcha qovurilganlarni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang.

Men makkajo'xori donalarini to'kib tashlayman va ular bir tekis bo'lishi uchun bulonni qo'shaman.
Bulyon makkajo'xoriga singib ketmaydi, bu shunchaki issiqlik va lazzatni donlarga o'tkazadigan ozuqa aralashmasi. Shunday qilib, juda ko'p bulon idishni sho'rvaga aylantiradi. Qolgan bulyonni suzdim va muzlatib qo'ydim. Ketishni kuting. Men kekik qo'shaman.


Men qaymoq qo'shaman, blender bilan aralashtiraman.

Men shunday boy pyuresi olaman. Men ta'mga keltiraman (tuz, qalampir, qaymoq).

Va men oqsilni kutib, plastinka ustiga qo'ydim. Men qovurilgan tovuq bilan xizmat qildim, lekin keyingi qismda bu haqda ko'proq. Aytgancha, bu pyuresi bilan osongina nonushta qilishingiz mumkin.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'yishingiz mumkin. Yoki sabzavotlar. Bald xususiyati har qanday issiqlik bilan ishlov berishga qo'yilishi mumkin. Ushbu pyuresi ichida makkajo'xori barcha nozik va qo'pol shirin shon-shuhratda hukmronlik qiladi. Onam, nega men makkajo'xorini juda kam iste'mol qilaman?

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Tovuq, pastırma va qisqichbaqalar bilan yangi yoki muzlatilgan makkajo'xori sho'rva uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

3 gr.

5 gr.

uglevodlar

92 kkal.

Variant 1: Klassik makkajo'xori sho'rvasi retsepti

Pyuresli sho'rvani yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Go'shtni iste'mol qiluvchilar va vegetarianlar uchun bu taomning ko'plab variantlari mavjud. Makkajo'xori bilan sho'rva ikkalasiga ham yoqadi. Siz xohlaganingizcha dengiz mahsulotlari, baliq yoki go'sht qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 300 g;
• Sut - 400 ml;
• Lampochka;
• Un - 20 g;
• sariyog '- 30 g;
• Tuz, qalampir, muskat yong'og'i.

Makkajo'xori sho'rva retsepti bosqichma-bosqich

Makkajo'xori pishganicha qaynatiladi. Uni sovutib oling, donalarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Piyozni xohlaganingizcha kesib oling - yarim halqalar yoki kublar. Qovurilgan idishni sariyog 'bilan qizdiring, un bilan piyozni qovuring.

Makkajo'xori donalarini skovorodkaga qo'shing, hamma narsani yana bir necha daqiqa qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va barcha ingredientlarni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'tkazing.

Kastryulni kichik olovga qo'ying, ichiga sut quying. Tuz va qalampir, muskat yong'og'i qo'shing.

20 daqiqadan so'ng sho'rva tayyor bo'ladi. Yumshoq pyuresi olish uchun uni blender bilan qayta ishlash kerak. Ammo bu holatda ham, makkajo'xori barcha bo'laklari maydalangan bo'lishi mumkin emas. Vaqtingiz bo'lsa, sho'rvani elak orqali qo'shimcha ravishda maydalang.

Sho'rvani yangi krutonlar yoki xushbo'y krakerlar bilan xizmat qiling. Har bir xizmat qo'shimcha ravishda yashil piyoz yoki tug'ralgan yong'oq bilan sepilishi mumkin.

Mukammal pyure sho'rva tayyorlashga yordam beradigan ba'zi sirlar mavjud:

1. Ko'p ingredientlarni qo'shishning hojati yo'q, 2-3 turdagi sabzavot va bitta go'sht / baliq komponenti etarli.
2. Vaqt bo'lsa, sabzavotlarni qaynatishdan ko'ra pishirgan ma'qul - bu holda ta'mi va xushbo'yligi yanada aniqroq bo'ladi.
3. Blender bilan ishlov berishdan oldin sho'rvadan go'sht yoki baliq bo'laklarini olib tashlash yaxshiroqdir, aks holda ta'mi juda xira bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, sho'rvaning to'g'ri mustahkamligi haqida unutmang, u suyuq pyurega imkon qadar yaqin bo'lishi kerak. Agar idish siz uchun juda qalin bo'lib tuyulsa, siz ozgina sut qo'sha olasiz. Agar sho'rva juda nozik bo'lsa, unga bir oz un seping va ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

Variant 2: Makkajo'xori sho'rvasining tezkor retsepti

Har qanday retsept mavsumga qarab yangi yoki muzlatilgan makkajo'xori ishlatilishi mumkin. Ammo unutmangki, yangi boshoqlarni qaynatish yoki qovurish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sho'rvaga konservalangan makkajo'xori qo'shishingiz mumkin, tuzlamoq tufayli u taomga o'ziga xos lazzat beradi.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 300 g;
• Lecho - 100 g;
• Pomidor - 1 dona;
• Bir lampochka;
• qaymoq - 100 ml;
• Bir sabzi;
• sharob sirkasi - 30 g;
• Don xantal, tuz, ta'mga ko'ra kori.

Makkajo'xori sho'rvasini qanday tez tayyorlash mumkin

Barcha sabzavotlarni tozalang, kub shaklida kesing. Og'ir pastki yirtqichlardan bir oz yog' quying va uni qizdiring.

Sabzi bilan piyozni qovuring. Keyin panga kori, sharob sirkasi va xantal qo'shing, olovga qo'ying.

Idishning tarkibini aralashtiring, suv bilan to'ldiring. Qaynatganda makkajo'xori, pomidor bo'laklari va lechoni sho'rvaga soling.

Har bir narsani 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra blender bilan uring.

Olingan pyurega qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sho'rva qaynab tursin, keyin uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, har bir porsiyani qovoq urug'i bilan bezashingiz va xizmat paytida kunjut yog'ini quyishingiz mumkin.

Variant 3: qisqichbaqalar bilan qaymoqli makkajo'xori sho'rva

Ushbu sho'rvaning retsepti qisqichbaqani o'z ichiga oladi. Ular to'yinmagan yog'li kislotalar va oqsillarning ajoyib manbaidir. Dengiz mahsulotlari tarkibida kaltsiy, mis va vitaminlarning ta'sirchan ro'yxati mavjud. Qisqichbaqalarning yagona kamchiliklari xolesterin miqdori yuqori deb hisoblanadi, ammo makkajo'xori uning parchalanishini tezlashtiradi.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 400 g;
• Qisqichbaqalar - 250 g;
• Ikkita kartoshka;
• Sarimsoqning uchta chinnigullari;
• Lampochka;
• qaymoq - 100 ml;
• suv yoki bulon - 2 litr;
• Tuz qalampiri.

Bosqichma-bosqich retsept

Kartoshkani tozalang, piyoz va sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang. Birinchi ikkita ingredientni kub shaklida kesib oling. Sarimsoq maydalangan yoki mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin.

Og'ir dipli qozon yoki kostryulkalar tayyorlang. Ichkariga bir oz yog' quying, uni qizdiring.

Issiq yog'da piyozni qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, panga sarimsoq qo'shing, qovurishda davom eting.

Tuzli suvni boshqa panga quying, qisqichbaqani 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Piyoz va sarimsoqga kartoshka kublarini qo'shing. U erda muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori quying.

Sabzavotlarni bulon yoki suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Qisqichbaqalarni sovuq suv ostida yuving. Ularni qobiqlardan tozalang.

Blender bilan sho'rva pyuresi. Shundan so'ng, siz uni yana qaynatishga olib kelishingiz kerak, kremni nozik oqim bilan to'kib tashlang.

Tozalangan qisqichbaqalarni sho'rvaga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang.

Makkajo'xori stressga qarshi xususiyatlarga ega. Qisqichbaqalar bilan birgalikda u asab tizimini barqarorlashtirishga, tanani muhim vitaminlar va ozuqa moddalari bilan to'ldirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu sho'rva pyuresi juda oqlangan ko'rinadi. Uning ta'mi ham gurmeler, ham mazali taomlarni oddiy sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Variant 4: tovuq jo'xori sho'rva

Tovuq filesi, selderey va makkajo'xori bilan sho'rva sportchilarni va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlarini quvontiradi. Bu engil va parhezli, shu bilan birga u uzoq vaqt davomida to'yinganlikni his qilishga yordam beradi. Makkajo'xori va seldereyning tarkibi ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va tovuq go'shtidan olingan protein tanadan mukammal darajada so'riladi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi;
• Ikki lampochka;
• Ikki sabzi;
• Selderey - 2 dona;
• Makkajo'xori - 500 g;
• Sut - 100 ml;
• Tuz, qalampir, kori.

Qanday pishirish kerak

Piyoz, sabzi va selderey poyalarini tozalang va kesib oling.

Bir yirtqichlardan suv oling, tuz. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Boshqa qozonga butun tozalangan sabzi va kichik piyoz qo'ying. Ularni suv bilan to'ldiring, u erda tovuq filesi tushiring.

Bulyon qaynatilganda, undan sabzi va piyozni olib tashlang. Ular endi kerak emas, siz ularni tashlab yuborishingiz mumkin. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, plastinka ustiga qo'ying.

Konservalangan makkajo'xori bankadan olib tashlang. Uni bulonga qo'shing, aralashtiring.

Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga soling, yana bir necha daqiqa qaynatib oling, shunda barcha ingredientlar yumshoq bo'ladi.

Bulyonni torting. Suyuqlikni go'sht bo'laklari bilan aralashtiring va sabzavotlarni blender bilan pyuresi qiling.

Sutni qizdiring, unga bir oz tuz, qalampir va kori qo'shing. Bulyon va sabzavotli pyuresi bilan aralashtiring.

Makkajo'xori tarkibida B, PP va C vitaminlari, fosfor va kaliy mavjud. Agar siz muntazam ravishda bu o'simlik qo'shilishi bilan idishlarni iste'mol qilsangiz, qondagi xolesterin darajasini normallashtirishingiz mumkin.

Variant 5: Bekon makkajo'xori sho'rva

Birinchi marta tubjoy amerikaliklar makkajo'xoridan taom tayyorlashni boshladilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'p yillar oldin pishirishda nafaqat donalar, balki bu o'simlikning poyalari ham ishlatilgan. Hozir ham ba'zi mamlakatlarda birinchi va ikkinchi kurslar poya va gulchang qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Bekon - 100 g;
• Makkajo'xori - 250 g;
• Lampochka;
• Kartoshka - 200 g;
• Sut - 700 ml;
• Mol go'shti bulyoni - 400 ml;
• Bir guruh shilantro;
• Paprika, qalampir aralashmasi, tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Bulyonni panga to'kib tashlang, 1: 2 nisbatda suv qo'shing. Olingan aralashmani qaynatib oling.

Bekon bo'laklarini quruq, issiq skovorodkada qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Barcha sabzavotlarni tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, bulonga soling.

Piyoz va sabzi maydalang. Qolgan yog' bilan ularni skovorodkada qovuring.

Misrni ikkita teng qismga bo'ling. Yarim boshqa sabzavotlar bilan panga qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring. Qolgan donalarni bir chetga surib qo'ying, ular bezak uchun kerak bo'ladi.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, unga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz va qalampir seping, so'ngra kastryulning tarkibini blenderga quying. Aralashmani pyurega aylantiring.

Sutni isitib oling, uni pyuresi qo'shing. Aralashtirishda davom eting. Shundan so'ng, tayyor sho'rvani kastryulga quying.

Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Har bir plastinkada bir necha bo'lak bekon, makkajo'xori yadrolari va tug'ralgan ko'katlarni qo'yishni unutmang.

Makkajo'xori pyuresi qancha turadi (1 ta taqiq uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati

Bolalar ovqatida makkajo'xori ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Ehtimol, shuning uchun unga asoslangan idishlar doimo bolaning sog'lom ovqatlanishiga kiritilgan. Biroq, barcha turdagi idishlarning assortimenti to'g'ridan-to'g'ri yosh avlodning o'ziga xos yoshiga bog'liq. Agar, masalan, uch yoshli bola to'g'ridan-to'g'ri boshoqdan shirin donalarni iste'mol qilishdan xursand bo'lsa, unda bu mahsulot bilan endigina tanishishni boshlaganlar uchun makkajo'xori pyuresi ideal variant hisoblanadi.

Bu, ayniqsa, oziq-ovqat allergiyasiga moyil bo'lgan bolalar uchun to'g'ri keladi, ular uchun makkajo'xori pyuresi ajoyib birinchi oziq-ovqat hisoblanadi. Shubhasiz, uni ozgina berish kerak, lekin kichkina odam qanchalik katta bo'lsa, u har qanday shaklda makkajo'xoridan zavqlana oladi.

Kichkintoy uchun makkajo'xori pyuresining foydasi juda yuqori, chunki u sog'lom tana uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Xususan, u karotin, temir va qimmatbaho tolalar bilan birga B va E vitaminlarini o'z ichiga oladi. Makkajo'xori haqli ravishda sog'lom va sog'lom mahsulot hisoblanadi, undan muntazam foydalanish bolaning tanasining holatiga ijobiy ta'sir qiladi.

Agar siz o'zingizni tabiiy mahsulotlar tarafdori deb hisoblasangiz va zamonaviy ishlab chiqaruvchilarga ishonmasangiz, shuning uchun siz tayyor bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilmaslikka harakat qilsangiz, ehtimol siz chaqaloqni sog'lom oziq-ovqat bilan davolash uchun makkajo'xori pyuresini o'zingiz tayyorlashga harakat qilgansiz. Agar yo'q bo'lsa, iltimos, buni qilish juda oddiy ekanligini unutmang: asosiysi, yangi, yuqori sifatli xom ashyo yaqin.

Yangi makkajo'xori donalarini pishirish qisqa vaqt ichida tavsiya etiladi, shuning uchun barcha ozuqa moddalari tayyor idishda deyarli o'zgarmaydi. Kichkintoy uchun katta foyda - sutli makkajo'xoridan tayyorlangan makkajo'xori pyuresi, ya'ni juda yosh, donalari hali to'liq shakllanmagan va boshoq kichik o'lchamli. Bular to'liq pishirilishi mumkin bo'lgan mini boshoqlar deb ataladi, shundan so'ng ular pyure holatiga eziladi. Yetuk makkajo'xori yadrolaridan farqli o'laroq, bunday mahsulot mumkin bo'lgan ichak buzilishlarini qo'zg'atmaydi.

Makkajo'xori pyureining yorqin, quyoshli rangiga qo'shimcha ravishda, birozdan keyin siz chaqaloqni mazali bo'tqa bilan davolashingiz mumkin. Siz uni suvda ham, sutda ham tayyorlashingiz mumkin, tayyor taomni oz miqdorda sariyog 'bilan xushbo'ylashtirasiz. Biroq, makkajo'xori bo'tqasini tayyorlash jarayoni makkajo'xori pyuresini tayyorlashdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt talab etadi va bundan tashqari, pishirish paytida don doimo aralashtiriladi, so'ngra qopqog'i yopiq holda olovsiz qaynatiladi. Bu makkajo'xori g'allasining juda uzoq vaqt davomida shishishi xususiyatiga bog'liq.

Makkajo'xori pyuresining kaloriya tarkibi 328 kkal

Makkajo'xori pyureining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bzhu).

Makkajo'xoridan tayyorlangan sabzavotli sho'rva mening ovqatlanishimdagi muhim o'rinlardan biridir. Pishib etish davrida men uni yangi makkajo'xoridan pishiraman va yilning boshqa har qanday vaqtida u konservalangan makkajo'xori bilan almashtiriladi. Sho'rva engil va samimiy bo'ladi.

Bundan tashqari, organizm barcha kerakli B vitaminlari, mineral tuzlar, aminokislotalar, shuningdek, makkajo'xori tarkibiga kiruvchi glyukoza va sukrozni oladi. Bu qo'shimcha funtlarni yo'qotib, har doim ajoyib formada bo'lishni xohlaysizmi? Menyuga makkajo'xori sabzavotlarini qo'shing.

Bunday idish sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi, ichak faoliyatini yaxshilaydi va metabolizmni tezlashtiradi. Uni tayyorlash uchun eng oddiy va har doim mavjud bo'lgan ingredientlardan foydalaniladi. Va tushlik va kechki ovqat uchun makkajo'xori sho'rva eyishingiz mumkin. Va shunga qaramay, uni bolalar menyusiga xavfsiz kiritish mumkin.

Makkajo'xori va sabzavotli sho'rva pyuresi qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• konservalangan makkajo'xori - 1 dona,
• piyoz - 1/2 bosh,
• yangi sabzi - 1 dona,
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.,
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar,
• kartoshka - 3-4 dona,
• tuz, qalampir, qora qalampir - ta'mga ko'ra,
• bulon (yoki suv) - 1 stakan,
• sut (2,5% yog ') - 1 stakan,
• har qanday ko'katlar

Pishirish:

- panga 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi va o'rta olovga qo'ying

- sabzi tilimga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang va sarimsoqni maydalang

- tayyorlangan sabzavotlarni kostryulkalarga soling va aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida qovuring

- 1 stakan bulon (suv) quying, u erga tug'ralgan kartoshka yuboring
Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda yana 4-5 daqiqa pishirishni davom eting.

- bir stakan sut qo'shing va makkajo'xori quying. Har bir narsani aralashtiring va sabzavotlarni qaynatib oling.

- olovni pasaytiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting

- Pishirilgan sabzavotlarning taxminan uchdan bir qismini boshqa idishga quying va ularni pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning

- Tayyor pyureni yana sho'rva bilan qozonga quying va sekin olovga qo'ying

- Yana 10 daqiqa qalinlashguncha pishiring. Aytgancha, makkajo'xori pyuresi sho'rvasi qanchalik uzoq davom etsa, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.

Ovqatlanishga tayyor xun jo'xori pyuresi sho'rvasini stolga xizmat qiling, uni butun jo'xori donalari va o'tlar bilan bezang.
Agar xohlasangiz, sho'rvani qora qalampir va qizil qalampir bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!