Sutsiz mineral suv retsepti bo'yicha pancakes. Mineral suvda krep pishiriqlari. Mineral suvda klassik qalin krep
Xayrli kun! Bugun men g'ayrioddiy mavzuni oldim, ya'ni biz siz bilan mineral suvda krep pishiramiz, ularni qanday qilib yupqa va qizg'ish pishirishni o'rganamiz, shunda hamma ularni juda yaxshi ko'radi va darhol hammani joyida o'ldiradi.
Hech qachon bu taomni oddiy suv bilan pishirganmisiz? Men hali yo'q, lekin men uni mineral suvda sinab ko'rdim, shuning uchun men sizga ushbu hafta oxiri ushbu gurmelerni ko'proq pishirishni va xonadonlaringiz orasida tatib ko'rish oqshomini tashkil qilishni maslahat beraman.
Va agar to'satdan uyda bunday suv bo'lmasa, unda siz kreplarni qulaylik va tezlik bilan pishirishingiz mumkin. Ular aytganidek, istak bo'lar edi, lekin nimadan topasiz).
Har qanday styuardessa har doim o'z oilasini mazali ovqatlantirishga intiladi, ammo vaqt juda oz bo'lishi uchun. Bu uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan oddiy variantlardan biridir.
Bundan tashqari, siz bir vaqtning o'zida uning ikkita turini aniqlay olasiz, agar ro'za tutish vaqti bo'lsa, unda siz tovuq tuxumini olib kelmaysiz va agar bu vaqt kelmagan bo'lsa, ular bilan qiling.
Bizga kerak bo'ladi:
- Mineral suv (gazlangan) Borjomi, Essentuki yoki boshqa - 2,5 osh qoshiq.
- Tuz - 1 osh qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 1-2 dona.
- Ayçiçek yog'i - 3-4 osh qoshiq
- Un - 3-4 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
1. Sovutgichdan mineral suv oling, uni tursin va xona haroratiga aylanishi uchun qizdiring. Unga tuz, donador shakar va bir-ikki osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shing, agar tozalanmagan yog' qo'shsangiz, hid paydo bo'ladi. Aralashtiring.
2. Tovuq tuxumlarini keyin sindirib tashlang, ular yangi bo'lgani yaxshi.
3. Bir oz ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring va shundan keyingina unni kichik qismlarga qo'shing. Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Muhim! Unni kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun uni elakdan o'tkazish yaxshidir.
4. Bu erda yana bir muhim shart bor, siz xamirni dam olishingiz shart emas. Istalgan mustahkamlikka erishganingizdan so'ng darhol qovurishni boshlang.
5. Oldin sariyog 'bilan yog'langan yaxshi issiq yuzaga bir tekis va yupqa qatlamda kreplarni yoyib, ikkala tomondan qovuring. Keyin ularni plastinka ustiga qo'ying va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Yoqimli ishtaha!
Mineral suv va kefirda yupqa krep - tez va mazali
Men sizga bunday kreplarning bir variantini taklif qilishdan katta xursandman, chunki u parhez hisoblanadi, ko'pchilik uchun bu xudojo'y, shuning uchun amalda sinab ko'ring. Ular sizning stolingizga go'zallik bag'ishlaydi, chunki ular to'rli va juda nozik ko'rinadi.
Ushbu retsept bo'yicha o'simlik yog'i o'rniga eritilgan sariyog' ishlatiladi, ular juda nam, boy va quruq bo'lmasligi uchun sababsiz emas.
Bizga kerak bo'ladi:
- kefir - 1 osh qoshiq.
- gazlangan ho'kiz - 1 osh qoshiq.
- tovuq tuxumi - 2 dona.
- un - 165 g
- sariyog '- 90 g
- shakar - 45 g
- dengiz tuzi - bir chimdik
Tayyorlash usuli:
1. Kefirni pechka ustiga ozgina qizdirishingiz yoki isishi uchun uni oldindan olib tashlashingiz mumkin. Shundan so'ng, bu suyuqlikka eritilgan sariyog'ni quying. Keyin ikkita tovuq tuxumini, shakar va tuzni urib, massani qo'l chayqash bilan uring.
Endi unni kichik qismlarga qo'shishni boshlang, har safar aralashtirib, quyqalar va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun asta-sekin bajaring. Keyin xona haroratida iliq mineral suvni to'kib tashlang va har bir narsani yaxshilab aralashtiring, aralash bir oz sariq rangga aylanishi va suyuq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
2. Keyin, bir kepçe yordamida, aralashmani panga quying. Idishni o'rtacha olovda qizdiring, shunda u yaxshi isiydi, oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang va bir kepak xamirni quying.
3. Har bir narsa yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilib, har ikki tomonni pishiring. Va keyin hammani dasturxonga chaqiring va atigi yarim soat ichida tayyorlagan ajoyib quvnoq kompaniya va shirin taomlar bilan shirin choy ziyofatidan zavqlaning. Omad!
Mineral suvda krep pishiriqlari - Lent uchun retsept
Xo'sh, endi biz ushbu videoni yoqsangiz va ushbu blogger uchun barcha amallarni takrorlasangiz, hozir oshxonangizda qilishingiz mumkin bo'lgan ideal variantni ko'rib chiqamiz. Bundan tashqari, siz elektr krep ishlab chiqaruvchisidan foydalanishingiz mumkin, chunki ko'pchilik bunday qurilmaga ega va bu haqda unutishingiz shart emas. Shunday qilib, agar siz hamma narsani o'zingiz xohlagan tarzda qilsangiz, bu ajoyib va nozik pazandalik ijodlari sizni ham xursand qiladi.
Aytgancha, eslatmalarimning birida men siz bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan o'rtoqlashdim va siz kreplarni juda chiroyli va turli xil naqshlar bilan qor parchalari va boshqalar shaklida pishirishni o'rgandingiz. esingizdami? Agar unutgan bo'lsangiz, bu erga boring
Tuxumsiz va mineral suvli sutsiz mazali pancakes
Retsept juda oddiy va krep juda nozik bo'lib chiqadi va kichik teshiklarga ega bo'ladi, hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi va bu erda juda oz mahsulot bo'ladi. Asosiy komponent yuqori gazlangan suv bo'lib, uni do'kon yoki supermarketda oldindan sotib olishingiz mumkin.
Umuman olganda, shirin yoki go'shtli plombalarga mos keladigan yog'siz versiyani tayyorlang, hatto vegetarianlar ham buni qadrlashadi.
Bizga kerak bo'ladi:
Un - 240 g
gazlangan suv - 490 ml
o'simlik yog'i - 70 ml
shakar - 2 osh qoshiq
tuz - 1 osh qoshiq
Tayyorlash usuli:
1. Elenmiş unga tuz va shakar qo'shing va keyin quyidagi amallarni bajaring, yuqori gazlangan soda oling.
2. Bir qo'l bilan urish kerak, ikkinchisi esa nozik oqimga suv quying.
Siz zich massaga ega bo'lasiz, xona haroratida soda oling, shunda shakar va tuz yaxshi eriydi.
3. Eng oxirida o'simlik yog'ini qo'shing, chunki massa allaqachon bir hil holga kelgan.
4. Barcha aralashmani katta idish bilan aralashtiring. Va keyin panani yaxshilab qizdiring va o'simlik moyi bilan peçete bilan yog'lang, shuning uchun birinchi krep yuzaga yopishmasligi uchun buni faqat bir marta qiling, qolgan hamma narsani quruq idishda pishiring. Ikkala tomondan qovuring, spatula yordamida ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Bunday delikateslarni darhol teflon yopishmaydigan qoplamali ikkita qovurilgan idishda, shuningdek, qalin taglikli quyma temir idishda qovurish yaxshidir.
5. Qaynatilgan quyultirilgan sut yoki suyuq murabbo kabi mazali narsalarni quyishni unutmang. 15 ta narsa chiqdi, kichik kompaniya uchun bu juda to'g'ri)).
Pancakes, teshiklari bilan yupqa - tuxumli mineral suv uchun retsept
An'anaga ko'ra, pancakes pishiriladi, bu, ehtimol, eng mashhur va taniqli variant. Ammo, bu turga soda qo'shilsa nima bo'ladi, bu noziklik va noziklikka qanday ta'sir qiladi? Keling, harakat qilib ko'raylik va ta'mni sutli va yoqimli qilish uchun soda qo'shmaymiz. Retsept eng oddiylaridan biri, shuning uchun bloknot va qalam olib, uni yozib qo'ying.
Oshpazlik mahsulotlarini yanada yumshoq va shirin qilish uchun har bir krepni chang shakar bilan seping yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lang.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
1. Iltimos, quruq ingredientlarni toza idishga quying, bular tuz va granüllangan shakar, ularga uchta tuxum qo'shing. Shundan so'ng, mayda ko'pik paydo bo'lishi uchun siz oddiy qo'l chayqash bilan yumshoq bo'lgunga qadar urishingiz kerak. Keyin asta-sekin un qo'shing, qismlarga bo'ling, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
Xamir qalin bo'lib chiqishi va krepga o'xshash bo'lishi kerak.
Massa bir hil holga kelganini ko'rganingizdan so'ng, ikki osh qoshiq hidsiz tozalangan o'simlik moyini quying. Va endigina mineral suvni stakanga quying va xamirga qo'shing. Ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz, xamir suyultiriladi.
Muhim! Xamir qanchalik qalinroq bo'lsa, krep shunchalik qalinroq bo'ladi, buni yodda tuting.
Ammo tayyor mahsulotga pufakchalar va ta'riflab bo'lmaydigan teshilgan go'zallik, ya'ni bir xil ochiq ish naqshini beradigan mineral suvdir.
2. Xamir tayyor bo'lgach, silikon cho'tka yoki oddiy peçete yordamida panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovurilgan idishni yuqori haroratga qizdiring, so'ngra uni to'kib tashlang, massani dumaloq harakatlar bilan taqsimlang. Ikkala tomonni ham pishiring, tortning cheti qizarib keta boshlaganini ko'rsangiz, ag'daring.
3. Bir necha soniyadan so'ng siz krep bo'ylab teshiklar qanday o'tishini ko'rasiz va u oltin rangga aylanadi, agar uni aylantirsangiz, bu sodir bo'ldi, demak siz maqsadingizga erishdingiz. Agar krepingiz yopishib qolsa, unda siz panani yomon qizdirgansiz.
4. Tayyor oshpazlik mahsulotini idishga o'tkazing va shakar kukuniga seping. Xamir tugamaguncha shunday qovuring.
5. Shirin yoki har qanday murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling.
Soda va sut bilan shirin pancakes
Xo'sh, endi pishirish kukuni bilan bo'ladigan yana bir ko'rinish, agar qo'lingizda bo'lmasa, unda siz qoshiq soda olishingiz mumkin.
Bu tayyor taom sutli nozik ta'mga ega bo'ladi, umuman olganda, u mazali bo'ladi va siz bu mo''jizani juda tez pishirasiz.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
1. Xona haroratida sutni blender idishiga quying, so'ng soda va uchta tuxumni quying. Ko'pirtirish. Tuz va shakar qo'shing, 30 soniya davomida blender bilan silkiting.
2. Endi, bir osh qoshiqdan foydalanib, un va pishirish kukuni qo'ying, aralashtiring. Siz parchalanishi kerak bo'lgan bo'laklarni ko'rasiz, buning uchun blender yoki mikserdan foydalaning. Shundan so'ng o'simlik yog'ini qo'shing.
3. Massa suyuq smetanani eslatuvchi bir hil mustahkamlikka aylanishi kerak.
Ushbu retseptda faqat bir osh qoshiq donador shakar ishlatilganligi sababli, bunday nozikliklar sizni hech qachon xafa qilmaydi va kuydirmaydi. Shuning uchun, bu variant universaldir, shuning uchun uni sinab ko'ring.
4. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra bir-biriga yopishmasligi uchun har birini eritilgan sariyog' bilan yog'lashingiz mumkin.
5. Bu kelishgan erkaklar chiqadi va ular stolda o'zlarining tatib ko'radiganlarini kutishadi. Yoqimli ishtaha!
Hammasi shu, har doimgidek, barchaga ajoyib kun va sokin ob-havo tilayman, bizda oxirgi paytlarda bo'ron bo'ldi, allaqachon qor ko'p. Bugun esa sovuq -38 C. Yaxshi kayfiyat va ijobiy. Hayr hayr!
Qadim zamonlardan beri Pancake haftaligi to'yimli va mo'l-ko'l taomlar bilan mashhur.
Bayramning asosiy bayrami - krep, bu Maslenitsada ayniqsa mazali! Pancakes har xil turdagi unlardan, har xil ingredientlar qo'shilgan holda tayyorlanadi.
Har bir styuardessaning o'zi bor krep retsepti.
Bugun men o'zim bilan pishirishni taklif qilaman mineral suvda eng nozik va juda nozik krep. Ular qog'oz varag'i kabi juda mazali, elastik va nozik bo'lib chiqadi.
INREDIENTLAR RO'YXATI
TEST UCHUN:
- 1 l mineral suv
- 400 gr. qatiq
- 400 gr. un
- 3 tuxum
- 2-3 osh qoshiq Sahara
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
TAVANI moylash uchun:
- 30 ml. o'simlik yog'i
MINERAL SUVDAGI BULCHLAR— Bosqichma-bosqich retsept
Biz xamir yoğuradigan idishda tuxumni urib, shakar, tuz quying va hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
Keyin smetana qo'shing, har qanday yog 'tarkibidagi smetana ishlatishingiz mumkin, menda 20% bor.
Yana bir bor, barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
Keyin oldindan elenmiş unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Kichik yupqa kreplarning siri:
Xamirni bir bo'laksiz bir hil holga keltirish uchun xamirga bir vaqtning o'zida barcha suyuqlik qo'shmang.
Olingan xamirga qolgan mineral suvni to'kib tashlang va pancake xamirini bir hil mustahkamlikka keltiring.
Ushbu retseptda siz ham mineral, ham oddiy ichimlik suvidan foydalanishingiz mumkin, lekin, albatta, yuqori gazlangan - bu kreplarning yumshoq, nozik va juda yumshoq bo'lishining yagona yo'li.
Xamirga o'simlik moyini quyish, uni yana aralashtirib, un kleykovina shishishi uchun 15-20 daqiqa davomida "dam olish" uchun stolga qo'yish qoladi.
20 daqiqadan so'ng biz kostryulkalarni pechka ustiga qo'yamiz, ularni yaxshilab isitamiz, keyin olovni biroz pasaytiramiz va pancakes pishirishni boshlaymiz, har safar idishni moy bilan yaxshilab yog'laymiz.
Buning uchun siz silikon cho'tka, cho'chqa yog'i yoki yarmiga kesilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.
Yaxshi isitiladigan panani yog'lang, ustiga xamirning kichik bir qismini quying va panning butun yuzasiga nozik bir qatlamni taqsimlang.
Tovaga qancha kam xamir tushirsangiz, kreplaringiz shunchalik yupqa bo'ladi.
Bu yupqa krep xamiri juda tez pishiriladi - bu menga 40-50 soniya vaqt oldi. har tomondan.
Shunday qilib, biz barcha kreplarni tayyorlaymiz.
Bu miqdordagi xamirdan diametri 20 sm bo'lgan 35-40 ta yupqa oltin krep chiqadi.
Idishning o'lchamiga va kreplarning qalinligiga qarab, siz biroz ko'proq yoki kamroq bo'lishingiz mumkin.
Umid qilamanki, siz ushbu oddiy retsept bo'yicha krep pishirasiz va ularni qadrlaysiz!
Ular issiq va sovuq, to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan mazali.
Mineral suvli krep - bizning oilamizning eng sevimli taomlaridan biri!
Maslenitsada siz uyda farovonlik bo'lishi uchun imkon qadar ko'proq odamlarni krep bilan davolashingiz kerak.
Mening kollektsiyamda hayratlanarli darajada nozik ta'mga ega krep uchun yana bir nechta ajoyib retseptlar mavjud, ularni keyingi videolarda sizga ko'rsataman.
Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!
Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇
👆1 marta bosishda obuna bo'ling
Dina siz bilan edi. Tez orada ko'rishguncha, yangi retseptlar!
MINERAL SUVDAGI BULCHLAR— VIDEO RECEPT
MINERAL SUVDAGI BULCHLAR- FOTO
Pishirish kukuni yoki soda o'rniga krep xamiriga mineral suv qo'shish g'oyasi kimdan kelganini bilmayman, lekin bu mehribon odam tufayli siz ro'za tutishda ajoyib krep pishirishingiz mumkin. Shaxsan menga odatdagidan ko'ra ko'proq yoqadi, garchi ular tarkibida sut, tuxum, kefir bo'lmasa-da. Biz unni olamiz, tuz, shakar qo'shamiz, shishadan gaz bilan oddiy suv quyamiz va mineral suvga mo'ljallangan yog'siz kreplarni olamiz - nozik, teshiklari, quyida aniq nisbatlarda retseptga qarang. Ayni paytda, fotosuratga qarang - kreplar juda yaxshimi? Tayyorgarlikda ular juda oddiy, ular har doim va hamma uchun chiqadi. Ular panga yopishmaydi, burishmaydi, strukturada elastik, lekin kauchuk emas, ular to'ldirish uchun yaxshi. Odatda, bunday kreplarni birinchi marta ro'za tutishda pishirishga urinib ko'rgan odamlar, natijadan shunchalik hayratda qolishadiki, hatto bayramlarda ham pishirishda davom etadilar. Ehtimol, bu retsept sizning sevimlilaringiz ro'yxatiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- Yuqori gazlangan mineral suv - 2 stakan
- Bug'doy uni - 1 stakan + 2 osh qoshiq
- Shakar - 1,5-2 osh qoshiq
- Tuz - 1/3 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq
Mineral suvda yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin
1. O'rtacha hajmli idishni oling. Biz un qo'shamiz. Ishonch hosil qilish uchun uni elakdan o'tkazish mumkin. Lekin bu ixtiyoriy.
2. Shakar qo'shing. Ikki qoshiq bilan krep biroz shirin bo'lib chiqadi va agar siz shirinroq bo'lsangiz, uchtasini qo'ying.
4. Har bir narsani yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.
5. Mineral suvni quyish uchun qoladi. Men gazlangan suvdan foydalanishni tavsiya qilaman. Bu holda, pufakchalar pancake xamirida muhim rol o'ynaydi. Biz mineral suvni quyishni boshlaymiz va darhol ingredientlarni intensiv aralashtiramiz. Kichkina hiyla: bo'laksiz krep uchun xamirni tayyorlash uchun, avvalo, mineral suvning yarmini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra qolgan suvni qalin xamirga qo'shing. Yana aralashtiramiz.
6. O'simlik yog'ini quying, aralashtiring. Agar siz kreplarni yumshoqroq bo'lishini istasangiz, yog' miqdorini yana 2 osh qoshiqqa oshiring.
7. Yog'siz krep uchun xamir suyuq bo'lib chiqdi, bu sizga yupqa kreplarni pishirishga imkon beradi. Biz ularni issiq qovurilgan idishda pishiramiz (men odatda oshxonada ko'p vaqt sarflamaslik uchun bir vaqtning o'zida ikkitasini qo'yaman), faqat bir marta yog'lanishi mumkin. Va agar siz har bir krepdan oldin moy surtsangiz, ular tiniq bo'lib chiqadi. Pishirish vaqtiga kelsak, ko'p narsa sizning qanday kostryulkalaringiz borligiga bog'liq. Menda bittasi qalin, ikkinchisi ingichka. Shunday qilib, nozik birida ikkita krep pishirishga vaqtim bor, biri esa qalinida pishiriladi. Idishning yuzasiga bir qoshiq xamirning uchdan ikki qismini to'kib tashlang. Buni markazdan qilish yaxshidir, panani turli burchaklarda turli yo'nalishlarda burish - keyin xamir teng taqsimlanadi. Keyinchalik, biz qaraymiz, agar kreplarning qirralari oltin rangga aylangan bo'lsa, unda, ehtimol, siz allaqachon ag'darishingiz mumkin. Biz pancake kanca, aftidan, yorqin qobiq, taxminan bir daqiqa davomida boshqa tomondan qovurayapman. Men allaqachon aytganman, lekin yana takrorlayman. Mineral suvda krep pishirish juda yoqimli. Ular yirtilmaydi va burishmaydi.
- Tegishli idishlar. Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishlardan foydalanish yaxshidir. Shuning uchun mo'ylov yoki suvga cho'miladigan aralashtirish uskunasi bilan "qo'llash" qulayroqdir.
- Tegishli yog '. Mineral suvda krep uchun har qanday retsept tozalangan o'simlik moyidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Qayta qilinmaganidan farqli o'laroq, idishning ta'mini o'zgartirmaydi.
- Xona haroratidagi ingredientlar. Xamir xona haroratida taxminan yarim soat turishi kerak, shundan so'ng u aralashtiriladi: keyin komponentlar yaxshiroq o'zaro ta'sir qiladi, kerakli bir xillikka erishiladi. Bularning barchasi tufayli massa yaxshiroq tarqaladi va krepni aylantirish oson.
- aralashtirish xususiyatlari. Pancake massasini blenderda yoki kombaynda pishirish mumkin, lekin mineral suvni alohida qo'shib, xamirni u bilan qo'lda yoğurish kerak. Pishirish paytida massani vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, chunki u odatda joylashadi.
- Yopishqoqlikdan xalos bo'ling. Agar xamir cho'chqaga tiqilib qolsa, har bir oshlashdan oldin idishini sovuq suv bilan tushirish kifoya. Aytgancha, bu krep uchun va hatto köfte uchun ham amal qiladi. Va qovurayotganda kreplarning o'zlari pastki qismga yopishib qolmasligi uchun, moylashdan oldin panani yaxshilab yoqish kerak.
Pancakes uchun sutli xamir
Sodali krep uchun ushbu retseptda suv sut bilan teng nisbatda ishlatiladi. Un miqdori taxminan berilgan, chunki u xamirning zichligiga qarab baholanishi kerak: u do'konda sotib olingan kefirga o'xshash bo'lishi kerak.
Ko'p narsa un sifatiga va sutning yog'liligiga bog'liq. Agar xamir sizga ozgina suyuq bo'lib tuyulsa, siz ko'proq un qo'shishingiz mumkin, lekin agar siz yupqa kreplar chiqishini istasangiz, ortiqcha qo'shmaslikka harakat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- sut - 300 mililitr;
- gazli suv - 300 mililitr;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- sariyog '- 40 gramm;
- un - taxminan 250 gramm.
Ovqat pishirish
- Tuxumni sut bilan aralashtiring.
- Soda, granüllangan shakar, tuz tushiring va hamma narsani aralashtiring.
- Sariyog'ni eritib oling (mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin), xamir bilan birlashtiring.
- Xamirni aralashtirib, uning tuzilishini kuzatib, unni partiyalarga qo'shing.
- Uni idish bilan issiq idishga quying, suyuqlikni pastki qismiga tezda taqsimlang.
- Stack elementlar.
Engil gazlangan suvda
Bu pancakes sutsiz, ozgina gazlangan suv bilan tayyorlanadi. Sut etishmasligi sizni aldab qo'ymasin - taom juda mazali bo'lib chiqadi. Siz bu kreplarni yog'siz skovorodkada pishirishingiz mumkin, chunki kungaboqar yog'i xamirning bir qismidir. Ular yumshoq, mukammal ag'dariladi va yirtilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- ozgina gazlangan suv - 0,5 litr;
- tuxum - 5 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 4 choy qoshiq;
- soda (söndürülmüş) - yarim choy qoshiq;
- un - 300 gramm;
- kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq.
Ovqat pishirish
- Mineral suv, kaltaklangan tuxum, donador shakar, tuz, soda aralashtiriladi.
- Unni kiriting va bir xil massaga erishing.
- Panani qizdiring va pishiring.
Mineral suvdagi pancakes qalin devorli quyma temir idishda eng yuqori sifatli bo'ladi. U bir tekis qiziydi va pishirish tez, yonmasdan ketadi.
Yuqori gazlangan suvda
Ushbu sodali suvli krep retsepti yog'ni o'z ichiga oladi va pishirish paytida kreplarni panga yopishmasligi uchun ishlatiladi. Massa suyuq bo'lib chiqishi kerak, lekin ayni paytda biroz yopishqoq, qalin smetana kabi.
Sizga kerak bo'ladi:
- stol mineral suvi (kuchli karbonatlanish) - 500 mililitr;
- un - 200-250 gramm;
- tuxum - 5 dona;
- sariyog '(75% yog') - 70 gramm;
- kungaboqar yog'i, tozalangan - 50 gramm;
- tuz - 5 gramm;
- shakar - 10 gramm.
Ovqat pishirish
- Tuxumni urib, ularga tuz va donador shakar qo'shing.
- Sodaning beshdan bir qismini to'kib tashlang, aralashtirishda davom eting.
- Unni kiriting, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun ko'pirtiring.
- Sariyog'ni (mikroto'lqinli pechda yoki bug'da) eritib, ozgina sovutib, asta-sekin xamirga qo'shing. Shu bilan birga, urishni davom eting.
- Mineral suvning qolgan qismini asta-sekin to'kib tashlang. Massa kamroq qalinlashganda, sekinroq urishni boshlang.
- Ayçiçek yog'ini kiriting, engil aralashtiring.
- Panani isitib oling, ustiga cho'tka bilan tozalangan o'simlik moyini surting.
- Kema yordamida xamirni to'kib tashlang va o'rtacha olovda kreplarni qovuring.
Ushbu retsept bo'yicha mineral suvdagi kreplar teshiklari bilan yupqa, lekin ayni paytda juda yam-yashil - gaz pufakchalarining kuchli ta'siri tufayli.
Gazsiz mineral suvda lenten retsepti
Tashqi ko'rinishi ishtahani ochuvchi va ta'mi mazali, g'ovakli qandolat choyshablari gazsiz stol suvidan foydalanganda va tuxumsiz (fotosuratdagi kabi) og'izda eriydi. Buning uchun sizga soda kerak bo'ladi, u avval limon sharbati yoki oddiy suvda erigan limon kislotasi bilan o'chiriladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 1,5 stakan;
- suv - 2 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- kungaboqar urug'i yog'i - 3 osh qoshiq.
Bosqichma-bosqich pishirish
- Mineral suvda tuz, shakarni eritib oling.
- Unni elakdan o'tkazing, uni suvga qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Sodani o'chiring, uni umumiy massaga qo'shing, aralashtiring - pufakchalar paydo bo'lsin.
- Yog'ni to'kib tashlang, yana aralashtiring.
- Pishirishni boshlang.
Bu yog'siz kreplar o'zlari kabi mazali bo'ladi, lekin shuningdek, qo'shimchalarni o'rash uchun juda yaxshi - shirin va sho'r.
Mineral suvda krep tayyorlash uchun har qanday retseptni tanlang va u sizni g'ayrioddiy soddaligi va tayyorlash qulayligi bilan quvontiradi. Pancakes tashqi ko'rinishida yoqimli, shaffof va ta'mi nozik bo'lib chiqadi. Ular sizning yaqinlaringizni quvontiradi, bayramona stol uchun mukammal yechim bo'ladi.
Mening oilam va men kreplarni yaxshi ko'ramiz! Va ular nima ekanligi va qanday tayyorlanganligi bizni mutlaqo qiziqtirmaydi. Agar siz tuxumsiz krep pishirishni bilsangiz va qo'lingizda yaxshi qovurilgan idish bo'lsa, ta'mdagi farq mutlaqo sezilmaydi. Men postda tuxumsiz krep pishirish retseptini baham ko'raman! Vaholanki, ro‘za tutsam ham, yo‘qmi, har kuni ularni pishirishga qodirman. Lekin tuxumsiz krep uchun bu retsept har doim menga yordam beradi.
1. Tuxumsiz mineral suvda mazali pancakes
Tuxum va sutsiz suvda krep pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan gazli mineral suv;
- 1 stakan un;
- 1 osh qoshiq shakar, agar siz ro'za tutishda shirinliklarga qarshi bo'lsangiz, unsiz qilishingiz mumkin;
- 50 ml har qanday o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq vanillin, tuxumsiz kreplarga o'ziga xos ta'm beradi4
- tatib ko'rish uchun tuz.
Tuxumsiz kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
1. Odatdagi kosangizni oling va un, tuz va vanilni aralashtiring.
2. Mineral suv va o'simlik yog'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Agar krep uchun xamir qalin bo'lsa, unda ozgina mineral suv qo'shing. Agar aksincha - suyuqlik, un qo'shing.
4. Idishni qizdiring, uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Yog'siz krep uchun xamirni to'kib tashlang va ikkala tomondan pishiring. O'ylaymanki, siz birinchi krep har doim muvaffaqiyatsiz bo'lishini bilasiz, hatto idish yaxshi qizib ketgan bo'lsa ham. Va pancakes uchun xamir yopishadi, faqat pan etarli darajada issiq emas. Shuning uchun, biz birinchi krepni jasorat bilan tashlaymiz va tuxumsiz keyingi kreplar mukammaldir - mazali va xushbo'y!
6. Tuxumsiz mineral suvli pancakes har doim to'lg'azish bilan mazali bo'ladi. Ro'zada tuxum va sutsiz mineral suvdagi kreplar murabbo, asal, mevalar, qo'ziqorinlar bilan mazali bo'ladi.
2. Tuxumsiz suv ustidagi pancakes
Agar biron sababga ko'ra gazlangan mineral suvni yoqtirmasangiz, tuxumsiz krep xamirini qanday tayyorlash haqida yana bir ma'lumot. Hayvonlardan olingan bitta ingredientsiz mutlaqo yog'siz kreplar.
Bunday holda, tuxum va sutsiz yog'siz kreplarni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 450 ml suv;
- 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 250 gramm un;
- 2 osh qoshiq shakar;
- ta'mga tuz;
- bir chimdik soda;
- sodani o'chirish uchun ozgina sirka (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin).
Vegan kreplarini sutsiz va tuxumsiz qanday pishirish mumkin:
1. Idishga suv quying va suvga shakar va tuzni aralashtiring.
2. Un va o'simlik yog'ini qo'shing - hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring (mikser yoki vilkalar ham ishlaydi).
3. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va uni tuxumsiz pancake xamiriga aralashtiring.
4. Tuxumsiz krep uchun xamirni 10 - 15 daqiqaga qoldiring va keyin yana uring.
5. Pancakes uchun idishni qizdiring, uni yog' bilan yog'langandan so'ng va butun panga yoyilishi uchun ingichka xamirni quying, shunda siz tuxumsiz yupqa krep olasiz. Men ikki tomondan krep pishiraman va stolda tuxumsiz suvda yog'siz kreplarni xizmat qilaman.
3. Tuxumsiz suv xamirturushidagi pancakes
Bu avvalgi tuxumsiz krep retseptining o'zgarishi. Agar soda o'rniga xamirga ozgina quruq xamirturush qo'shsangiz, ular yanada ajoyib va yumshoq bo'lib chiqadi!
Tuxumsiz xamirturushsiz kreplarni pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
- 5 gramm quruq xamirturush;
- 2 stakan un;
- 400-450 ml suv;
- 2-3 choy qoshiq shakar;
- ta'mga tuz;
- 6-8 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Tuxumsiz xamirturushli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
1. Istalgan idishga 1 stakan iliq suv quyib, u yerga 1 osh qoshiq shakar, quruq xamirturush va 1 osh qoshiq un soling. Aralash 10 dan 15 minutgacha ko'piklana boshlaguncha tursin.
2. Aralashmaga butun suv miqdori qo'shing, un, shakar va o'simlik yog'ini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar u juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
3. Xamirni 30 - 40 daqiqaga qoldiring, uni infuz qilish kerak. Keyin yana aralashtiramiz va sevimli skovorodkada krep pishirishni boshlang.
4. Tuxumsiz zardobli pancakes
Men sizga tuxumsiz zardobdagi krep qanday universal retsept ekanligini aytaman. Bundan tashqari, zardobni tvorog, fermentlangan pishirilgan sut yoki yogurt bilan almashtirish mumkin. Aytgancha, men bu kreplarni yupqa va ochiq ishlarni pishirishda, mo'l-ko'l teshiklari bilan olaman.
Ushbu mazali kreplarni tuxumsiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 650 ml suyuq zardob;
- 340 gramm un;
- 3 choy qoshiq shakar;
- 2 chimdik tuz;
- sirka bilan o'chirilgan qoshiq uchida soda;
- 5 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Yog'siz kreplarni tuxumsiz qanday pishirish mumkin:
1. Bir piyola ichiga zardobni to'kib tashlang, u erda un qo'shing va suyuq bir hil holga kelguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
2. Boshqa barcha ingredientlarni aralashmaning ichiga soling, ko'pirtirish bilan uring. Xamir tayyor! Juda tez.
3. Xamirni yog 'bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga quying va har ikki tomondan pishiring.
Tuxumsiz krep tayyorlash uchun 4 ta ajoyib retsept. Shunday ekan, agar siz hali ham tuxumsiz krep tayyorlash mumkinmi, deb o‘ylayotgan bo‘lsangiz, sinab ko‘ring! Va qaysi retsept sizga yoqqanini baham ko'ring! Aytgancha, siz tuxumsiz vegetarian kreplarini nafaqat ro'za tutish paytida, balki muzlatgichda tuxum tugab qolganda ham pishirishingiz mumkin va siz mazali narsani xohlaysiz. Bu bizning hayotimizda mumkin.
Tegishli maqolalar
