відрізнити підроблений віскі JackDaniel's. Склад віскі у різних країнах
Джек Деніелс - відоме брендове віскі, яке є одним із найпопулярніших алкогольних напоїв у світі. Славиться воно своїми високими якісними характеристиками. Належить до шанованої марки Теннессі.
1
Jack Daniels – смачний напій, який має значні переваги перед аналогами. Цей вид підлягає випуску у винокурнях, розташованих у Лінчберзі в США.
Його фортеця складає 40 градусів. Склад віскі досить цікавий:
- кукурудза – близько 80%:
- жито – до 12%;
- ячмінь у структурному відношенні займає 8%.
Зазначені компоненти поєднуються із смачною та чистою водою з джерела.
Американський віскі Jack Daniel’s
Висока якість продукту обумовлюється тим, що у процесі виробництва застосовуються дистиляційні та фільтраційні методи. Вони дають можливість видалити з напою цукор, глюкозу та олії сивушного характеру. Використання вугілля клена для фільтрації дозволяє надавати віскі неповторний смак, що відрізняється особливою м'якістю.
Важливо знати!
Руйнівний вплив на мозок – це один із найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека!
2
Jack Daniels має багату історію, оскільки з'явився він ще далекого 1875 р. у штаті Теннессі. Засновником лікеро-горілчаного заводу є Джаспер Ньютон Деніел.
Завдяки своєму таланту бізнесмена він зміг із маленького підприємства створити великий концерн. Витратив він на це близько 50 років, тому напій отримав назву на честь свого засновника.
Пам'ятник Джасперу Ньютон Денієлю
Ще у віці 7 років Джаспер вступив на службу до священика Денна Колла, який мав власну справу з виробництва віскі. Хлопчик був дуже здібним учнем і вже за 13 років заснував власну винокурню. Він виявив наполегливість і талант, використовував усі набуті знання та навички, вдався до використання інноваційної технології.
Джек застосував повільні фільтраційні процеси, які проводилися у вигляді шару вугілля. Проведення фільтрації слід робити до того, як проводився розлив напою в бочку. За рахунок цього алкоголь набував характерної м'якості, що відбивалося на смакових якостях.
Джаспер Ньютон Деніел прийняв рішення про те, що його продукт має стати відомим завдяки унікальному найменуванню. Щоб воно швидко запам'яталося, було на слуху, автор надав напою своє ім'я. Кожен глечик, а згодом і кожна пляшка отримали брендову назву.
3
Винокурня згодом почала перетворюватися на повноцінний завод, де повним ходом йшов виробничий процес. У далекому 1866 р. було здійснено його реєстрацію самим Джеком. Саме це число представлене на етикетці пляшки віскі.
Місто Лінчберг було обрано не випадково, тому що в цьому районі розташовувалося джерело з дуже смачною водою, що відрізнялася м'якістю.
Виробляти напій на ній було дуже вигідно, тому що його смак став неповторним. Виробничі потужності підприємства поступово почали розширюватися, і процес ставав дедалі більш налагодженим.
Перша етикетка пляшки з віскі
У початковому виконанні розлив віскі здійснювався у бутлі з глини, які закривалися спеціальними пробками, виконаними з дубової кори. Пробки були незвичайними, тому що на них представлялося гравіювання - Містер Джек. Саме ця упаковка Jack Daniels стала першою.
З 1895 р. формат упаковки було змінено і ринок вивели продукт, розлитий у квадратну пляшку. Сталося це завдяки комівояжеру, який провів презентацію нової ідеї нестереотипної пляшки із пробкою, що закручується.
Запропонований варіант був прийнятий Джеком Деніелсом. Втішила його ідеальна форма пляшки, яку було досить просто транспортувати.
4
У 1904 р. відбулася знаменна подія: віскі Джек Деніелс визнаний одним із найкращих напоїв у світі. Його популярність ставала все більшою.
Віскі Джек Деніелс
Цього ж року віскі, запаковане у квадратну пляшку, було винагороджено золотою медаллю на знак визнання найкращим напоєм. Сталася ця подія на Всесвітньому ярмарку, що проходив у штаті Міссурі у м. Сент-Луїс. А 1905 р. приніс аналогічний результат, але конкурс проходив у Бельгії.
З того часу напій регулярно брав участь у різних міжнародних змаганнях. Їх результатом стала величезна кількість нагород у вигляді премій та медалей. Вони дозволили здійснювати успішні експортні операції.
У 1911 р. завод очолив Лем Мотлоу - племінник засновника підприємства, оскільки Джек помер від тяжкої хвороби. Він досить добре справлявся зі своїми обов'язками, що дозволило підприємству пережити складні часи, особливо роки, коли було оголошено сухий закон, і навіть період Другої Першої світової.
Лем не змінював технологію виробництва та дотримувався встановлених традицій. Напій, як і раніше, залишався чарівним на смак. У 1947 р. племінник припинив очолювати завод.
5
У 1954 р. у Брюсселі напій отримав якісну позначку у вигляді зірки. 1981 р. приніс віскі Джек Деніелс нову перемогу в Нідерландах. Цього разу винагорода була представлена як золота медаль з листям пальми.
У 1970 р. було запропоновано новий стандарт, який передбачає проведення витримки протягом 4 років, проте раніше процес проводився протягом 12-15 років. Рецептура напою та технологічний процес не змінювалися до 1987 р. Наступного року керувати підприємством став Джек Рейр.
Пляшка з віскі Джек Деніелс
Він запропонував внести певні корективи до існуючого рецепту. Зміни пов'язані зі способом фільтрації. Віскі почали піддавати зазначеному процесу двічі. Крім того, стали застосовувати звичайне вугілля деревного характеру. Перший етап фільтрації здійснювався до того, як віскі поміщали в бочку для витримки. А другий проводили після того, як напій перебував на витримці протягом 4 років.
В результаті виходив чудовий продукт, що характеризується витонченим смаком. У 1989 р. було введено у процес виробництва нову технологію, яка ґрунтувалася на застосуванні активованого вугілля.
6
Jack Daniels залишається дуже популярним і зараз. Наразі виробляється кілька видів напою. Одним із найпоширеніших видів є "Зелений Джек".
Таку назву він отримав через етикетку, яка представлена у зеленому кольорі із золотими літерами. У його ще називають раннім Джеком, оскільки зберігання напою проходить у бочках буквально біля основи покрівлі. За рахунок чого процес дозрівання відбувається набагато швидше, ніж у інших марок, але міцність дорівнює 40%.
Американський віскі Джек Деніелс
Ще одним популярним різновидом є віскі "Стандартний Джек". Процес зберігання відрізняється тим, що бочки розташовуються у нижній частині сховища, що безпосередньо перетворює смакові характеристики. У цій варіації налічується 43 градуси.
З 2008 року керівництвом займається Джефф Аррнет. На етапі виробник запропонував кілька цікавих видів напою. Jack Daniel's old № 7 - це варіація, що має пом'якшений смак з карамельними та ванільними нотками.
Клас супер-преміум представлений Jack Daniel's Single Barrel, який характеризується подвоєною фільтрацією. Jack Daniel's Silver Select досить міцний, і в його смаку переважає дубовий відтінок. - це оригінальне поєднання віскі з лікером з меду, що дає цікавий післясмак.
7
Справжній Джек Деніелс вимагає особливого підходу до споживання. Це дано зрозуміти справжнім поціновувачам напою, які віддають перевагу торговій марці Теннессі. Фахівці рекомендують насолоджуватися смаковими якостями віскі, що розглядається, додаючи туди в обов'язковому порядку кілька кубиків льоду.
Краще пити його до їди, так як це дасть можливість належним чином оцінити смак і ароматичні властивості. У барах та ресторанах відвідувачам пропонують інші цікаві варіації споживання. Наприклад, віскі часто змішують зі свіжим охолодженим яблучним соком, ще один варіант - додавання льоду і коли.
Віскі із соком, прикрашений фруктами
Як закуску під віскі Джек Деніелс використовує нарізані часточки свіжого лимона. Алкогольний напій часто зустрічається у складі різних коктейлів, за рахунок чого вони виходять неповторними.
Наливати напій краще в келих, що має форму тюльпана, що дозволить належним чином насолодитися його найвищою якістю. Пропонуються широкі ємності з товстим дном, коли до віскі додають додаткові компоненти.
Важливо дотримуватися правильного температурного режиму, прийнятною вважається +18 (21°). Віскі при нижчій температурі не дає належного аромату. А ось більш високі показники відбиваються на смак, який набуває характерної жорсткості та міцності.
8 Цікаві факти
Часто віскі від Jack Daniel's плутають із бурбоном, хоча це єдиний напій, який до нього ніяк не відноситься, це офіційно визнано у США. Їх основна особливість у процесах очищення та фільтрації.
Використання деревного вугілля, що отримується з клена, є унікальною технологією, тому має свою назву – процес Лінкольна. Дано воно на честь міста, де вперше відбувся розлив напою, що здійснюється окремо для європейського та американського ринку. В Америці пляшка містить об'єм 0,75 л, а ось варіант для Європи становить 0,7 л.
Округ Мур, де розміщена віскікурня, потрапляє до "сухої" зони, де продаж алкогольних напоїв не допускається. У зв'язку з цим жителі мають можливість купувати алкоголь лише там, де безпосередньо розташовані виробничі потужності.
Джефф Аррнет, нинішній керівник компанії, є 7-ою за рахунком людиною, яка вдалася до дистиляції. Це відбивається на високих смакових властивостях продукту.
Jack Daniel's – гарний віскі, створений для справжніх поціновувачів напою. Славиться насиченим ароматом і м'яким смаком, що характеризується димчастим відтінком. Пляшка такого напою виступить як чудовий презент для хорошої людини.
І трохи про секрети...
Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!
Jack Daniel's – найпопулярніший бренд віскі зі США, щорічно продається понад 6 млн пляшок. До проголошення в США «сухого закону» у Теннессі було безліч виробників спиртного, на сьогоднішній день залишилося лише два «динозаври» - Jack Daniel's та George Dickel.
Обидва заводи до 1941 року робили звичайний бурбон. Але потім уряд штату вирішив, що завдяки особливій техніці фільтрації віскі, що виробляються в Теннессі, гідні мати статус географічного походження. Вся продукція, що випускається в штаті, стала називатися Tennessee Sour Mash - «теннесійський віскі з кислої браги».
Технологія виробництва
Саме процес холодної фільтрації з використанням деревного вугілля обумовлює неповторний смак напою та насичений аромат. Цей спосіб вигадав Альфред Ітон, але назву отримав на ім'я графства, де вперше був застосований - Lincoln County process (процес графства Лінкольн). Прийнято вважати, що Джек Деніел побудував свою винокурню якраз у тому місці, де колись розташовувався завод Ітона. Процес Лінкольна – єдина технологічна різниця між віскі з Теннессі та бурбоном.
Туристам, які відвідують винокурню Jack Daniel's Distillery у Лінчбурзі, демонструють усі етапи виробництва віскі, починаючи з моменту спалювання кленових колод. Цей процес перетворено на шоу і відпрацьовано до дрібниць. Спеціальні працівники заводу поливають величезні кладки гарячих колод водою: якщо не контролювати температуру вогню, то вийде зола, а не вугілля. Отриманим кленовим вугіллям наповнюються величезні колонні фільтри, потім протягом тижня через це вугілля по крапельці проціджується тенесійський віскі.
Фільтрування через кленове вугілля відрізняє тенесійський віскі від бурбону. Оскільки фільтрація відбувається до розлиття спиртів у бочки, а не перед розливом у пляшки, в обпалених зсередини дубових бочках витримують уже відфільтрований, чистий віскі, якому належить увібрати в себе аромат і відтінки дерева. Очищений віскі набуває м'якості, округлості та приємної легкої димності. Після цього напій надсилають на витримку. Відвідувачам пропонують спробувати свіжовигнаний віскі (White Lightning) і невитриманий, але пройшов фільтрацію, - різниця величезна.
Історія віскі Jack Daniel’s
Відлік історії марки ведеться з 1866 року, коли Джек Деніел придбав неподалік Лінчбурга ділянку, на якій було джерело джерельної води, відфільтрованої вапняком. Раніше ця земля була частиною графства Лінкольн, а тепер знаходиться у графстві Мур. Цього ж року Деніел першим у США зареєстрував свій завод з виробництва віскі. На той момент засновнику бренду було не більше 20 років – документи про його народження не збереглися, тож точний рік народження не відомий. Незважаючи на такий юний вік, Джек мав дуже великі знання: свій перший перегінний куб він купив у 14 років і непогано заробляв на приготуванні спиртних напоїв.
Засновник компанії Джаспер Ньютон Деніел У вісімдесятих роках до Джека приєднався племінник Лем Мотлоу, який переконав дядька продавати віскі не в бочках чи керамічних глечиках, а розливати у пляшки. Це стало стратегічним рішенням – у бутильованому вигляді віскі можна було експортувати. Ще одна важлива віха для бренду – 1895 рік, коли Денієлу показали квадратну пляшку. З того часу віскі Jack Daniel's розливають у таку тару. Спочатку етикетка на пляшках була зеленою, але після смерті Джека у 1911 році колір поміняли на чорний.
Наразі марка належить компанії Brown-Forman. З 2008 року біля керма виробництва стоїть сьомий майстер дистиляції Джефф Аррнет.
Нагороди
За більш ніж півтора століття існування заводу віскі Джек Деніелс удостоєний безлічі нагород:
- 1904 – Золота медаль на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі;
- 1905 – Золота медаль на Всесвітній виставці у бельгійському місті Льєж;
- 1913 – Золота медаль на Конкурсі віскі в Генті;
- 1914 – Золота медаль Англо-американської виставки в Лондоні;
- 1915 – Золота медаль та Сертифікат інституту гігієни в Лондоні;
- 1954 - Зірка якості у Брюсселі;
- 1981 - Золота медаль з пальмовим листям в Амстердамі.
Цим нагородам присвячено спеціальну серію віскі «Золоті медалі», що випускалася з 1996 по 2006 роки.
Один із найбільш підроблених у світі брендів - Справжнє ім'я Джека - Джаспер Ньютон Деніел.
- Ділянку землі, на якій і сьогодні розташований лікеро-горілчаний завод, Деніел придбав за 2148 доларів. На ті часи це була величезна сума, і мало хто з такою легкістю розлучився б з грошима, набуваючи пустки. Щоправда, земля розташовувалась поруч із печерою, з якої випливало джерело Кейв Спрінг із казково чистою водою.
- Бочки для дозрівання виготовляють із білого дуба і використовують лише один раз, після чого компанія продає їх пивоварам, виробникам шотландського віскі та соусів. Кожну бочку збирають із 33 дощечок, з'єднаних без застосування цвяхів або клею.
- Віскі виробляють у «сухому» окрузі Мур, де продаж алкогольних напоїв досі під забороною, тому придбати віскі можна лише безпосередньо на заводі чи через сайт винокурні.
- Френк Сінатра був одним із найвідданіших шанувальників бренду: музиканта навіть поховали з пляшкою Jack Daniel's Old No.7.
З приводу появи назви Old No.7 існує кілька міфів різного ступеня достовірності. Романтики вважають, що під «сімкою» зашифровано кількість дівчат, до яких у різний час був небайдужий Джек. Можливо, так Деніел позначив найвдаліший рецепт, сьомий. Інша версія стосується історії з зникненням партії віскі, яку віз віз поїзд номер 7.
Як пити віскі Jack Daniel’s
Ідеальна температура для Джек Деніелс – кімнатна, в межах 18-22 °C. За більш високої температури смак стає жорстким, надто охолоджений віскі втрачає багатий аромат. Більшість поціновувачів тенесійського віскі схиляються до думки, що його правильно пити нерозбавленим.
Єдине, що може доповнити магію букета – гарна сигара.
Види віскі Jack Daniel’s
- Jack Daniels, 40%. Класичний віскі благородного янтарно-золотистого відтінку. В ароматі відчуваються прянощі, горіхи, ваніль. Смак елегантний, насичений, багаторівневий, спочатку виявляються ноти карамелі, а потім яскравий смак диму.
- Jack Daniel's Old No7, 40%. «Найтитулованіший» віскі бренду. Відрізняється солодким ароматом із тонами паленої карамелі, молочного шоколаду, інжиру, тютюну. У смаку є ноти ванілі, деревини, солодких фруктів, ірисок. Післясмак тривалий, яскравий, теплий, має дубові ноти, ванільні, з пломбірним фінішом.
- Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Віскі на основі медового лікеру - чудовий вибір для представниць прекрасної статі. Має виражений медовий присмак і аромат. Післясмак тривалий, обволікаючий, фруктовий.
- Gentleman Jack, 40%. Віскі має приємний аромат з тонами обпаленого дуба, легкою горіховою та цитрусовою інтонаціями. Гармонійний смак збагачений відтінками лакриці та спецій, особливу м'якість та гладкість забезпечує повторна фільтрація після дозрівання. Існує легенда, згідно з якою рецепт напою Джек розробив для однієї зі своїх коханок, звідки і походить його назва.
- Jack Daniel's Unaged Rye, 40%. Невитриманий білий віскі з унікальним зерновим складом: 70% жита, 18% кукурудзи та 12% ячмінного солоду. Аромат гладкий та свіжий, із солодовими нотами, квітковими тонами, деревними нюансами. Смак збалансований, яскравий, із тонами імбиру.
- Jack Daniel White Rabbit Saloon, 43%. Випуск лімітованої партії був присвячений 120-річчю бару «Білий кролик», відкритого Джеком Денієлом. Аромат досить інтенсивний, з відтінками ванілі, карамелі, льодяників, спецій, яскраві дубові ноти. Смак солодкий, м'який, округлий, є ноти печеного яблука, банана, є невелика танінність. Післясмак солонуватий, зі слабкою горіховою гіркуватістю.
- Jack Daniel Single Barrel Rye, 47%. Віскі категорії суперпреміум, що піддається подвійній вугільній фільтрації. На пляшці вказано дату розливу та номер бочки. Букет буяє тонами карамелі та дуба, які доповнюють відтінки цукатів. Смак насичений, з кленово-кукурудзяною насолодою та ледь чутною кислинкою. Ідеальний у чистому вигляді, якщо додавати лід – одного кубика цілком достатньо.
- Jack Daniel Sinatra Century, 50%. Лімітована серія, випущена до 100-річчя Френка Сінатри. Пронумеровані пляшки упаковані в подарункові коробки та забезпечені диском із концертним записом пісні Old Blue Eyes. Букет багатий із солодкуватими нотами крем-брюле, мускатного горіха, арахісу, теплого зрілого кавуна. Смак бархатистий та багаторівневий, з відтінком ванільного крему.
- Jack Daniel's 150th Anniversary, 50%. Випущено до 150-річного ювілею компанії. Аромат із нотами меду, кориці, відтінками солодких свіжих фруктів. Смак м'який, досить легкий та округлий, солодкувато-танінний з нотами горіха, карамелі, пилку. Післясмак у напою приємний, середньої тривалості, на фініші відчуваються дуб і ваніль.
Відоме усьому світу спиртне Джек Деніелс – це традиційний для американського півдня витриманий міцний кукурудзяний бленд.
Як правило, його або люблять або ненавидять, причому те й інше роблять усіма фібрами душі. Історія віскі Джек Деніелс сповнена загадок, курйозів і містифікацій, що часом межують з відвертим обдурюванням. З них, мабуть, і почнемо.
Джек Деніелс – цікаві факти
1850 - офіційна дата народження засновника бренду Жаспера (Джека) Ньютона Деніела, являє собою звичайну фікцію. Пов'язані з цією подією документи було втрачено. Однак, за наявними даними, мати майбутнього віскікуру померла не пізніше 1849 року.
Фіктивною є і дата заснування компанії, що гордо красується на етикетці. Насправді, Джаспер Деніел зареєстрував викуплену на батьківську спадщину дистилерію, яка до того належала його роботодавцю: протестантському проповіднику Денну Коллу, не 1866 року, а не раніше 1875 року.
Хоча в сировинному і технологічному плані напій, що випускається Джаспером, ні чим не відрізнявся від класичного бурбона (кукурудзяна основа, обпалені бочки і т.д.), сам автор завзято іменував його віскі з Теннессі. Підставою тому, на його думку, було здійснення фільтрації молодого дистиляту за допомогою триметрового шару подрібненого деревного вугілля, отриманого з американського клена (до речі, схоже, що сам згаданий метод було винайдено не Джаспером, яке вчителем Коллом). У результаті, у 2013-2014 роках визначення «Віскі Теннессі» було закріплено за цим типом алкоголю на законодавчому рівні. При цьому, після того, як виробники бурбону почали використовувати згаданий спосіб фільтрації, різниця між обома категоріями напоїв остаточно зійшла нанівець.
Незважаючи на зміну первісного номера реєстрації дистилерії Джека з 7 на 16, найпоширеніша марка його продукції зберегла свою первісну назву: Old No. 7.
Піддається сумніву і популярна історія про останні дні життя батька-засновника бренду. Згідно з традицією, старий Джек прийшов у сказ, не зумівши згадати код від замку власного сейфа, щосили штовхнув непокірну залізяку і зламав собі палець. У результаті, у нього почалося зараження крові, яке завершилося летальним кінцем. Відповідно до тієї ж трагікомічної історії, віскікур, що вмирає, залишив цей світ зі словами: «дайте випити».
З переходом у 1956 році сімейного підприємства у володіння компанії Brown-Forman, курйози та містифікації не припинилися. Наприклад, починаючи з 60-х років минулого століття і до наших днів у рекламних кампаніях фігурує те саме число жителів малої батьківщини напою: містечка Лінчберг.
Неприємним сюрпризом для шанувальників напою стала історія з Old No. 7 Black Label. За традицією класичний «Чорний» Джек, на відміну від свого молодшого сорокаградусного «Зеленого» побратима, містив у собі чесних 45 обертів. Проте, виробник напою, за повної відсутності будь-якого розголосу чи рекламної кампанії, знизив вміст алкоголю в «Чорній марці» спочатку до 43-х (1987 рік), а потім і до 40% (2002 рік). Таким чином, на сьогоднішній день, єдина відмінність між Чорною та Зеленою марками полягає в тому, що для першої використовуються спирти з бочок, що знаходяться на нижніх поверхах скроні, а для другої – вміст бочок верхнього ярусу, який, за словами співробітників компанії, дозріває небагато швидше.
Окремою темою для роздумів є термін витримки віскі Джек Деніелс. Витяг стандартних напоїв, нібито, становить 4 роки. Однак існує «незначне» застереження від виробників. За їхніми словами, фірма не визнає календаря, а пускає у хід свої спирти, керуючись професійним чуттям власних дегустаторів.
А кілька років тому, в одній із колекційних партій кукурудзування взагалі підгуляла етикетка. Джек Деніелс, спеціально випущений на згадку про племінника і наступника Деніела: Леме Джессе Мотлоу, містив на пляшках помилкове визначення періоду підприємницької діяльності останнього (1911-1944 замість 1911-1941). Помилку швидко виявили та усунули, але, як кажуть, осад залишився.
Ну і своєрідною кульмінацією стала епізодична співпраця компанії з екологічною організацією American Forests (Американські ліси). При тому, що новоявлені захисники природи не тільки використовують для своїх потреб величезну кількість деревного вугілля, а й кожну партію свого дистиляту витримують у свіжих дубових бочках.
Склад віскі Джек Деніелс
Сусло майбутнього напою на 80% складається із кукурудзи. Далі йдуть 12% жита та 8% ячменю. Крім того, в останні роки віскікури з Теннессі намагаються популяризувати традиційний для штату невитриманий житній дистилят; але, зважаючи на все, без особливого успіху. Окремим предметом гордості компанії вважається вода, що використовується у виробництві, що б'є з підземного джерела Кейв спринг, виявленого самим засновником бренду.
Різновиди віскі Джек Деніелс
Базовий асортимент напоїв від Джека дуже невеликий. Нараховує він три основні назви.
Old No. 7у двох сорокоградусних варіантах (Black Label і менш поширений Green Label) – ординарний напій, що має солодкуватий карамельно-ванільний присмак і характерний димний запах. Рекомендується для вживання в міксах та коктейлях (наприклад з яблучним соком або колою). Хоча, якщо ви – справжній ковбой, можете і не розбавляти.
Gentleman Jack- Ще один сорокаградусний представник бренду. Піддається подвійній вугільній фільтрації: перед поміщенням у бочки та перед безпосереднім блендуванням. В результаті, смак напою виходить більш збалансованим, а післясмак – м'якшим. П'ється в чистому вигляді за температури подачі 18-21°C. Також, на думку виробника, Gentleman Jack – оптимальна складова для легендарного Манхеттена.
Single Barrel– односолодовий дижестив подвійної фільтрації з терміном витримки від 6 років. Це - 47-градусний темно-бурштиновий аристократ з будинку Джек Деніелс, смак та аромат якого відрізняється яскраво-вираженою індивідуальністю. Так, поряд із класичним димно-ванільно-карамельним набором, тут вгадуються відтінки ірису, стиглих фруктів та екзотичних прянощів.
Tennessee Fire– ще один авторський 35-градусний лікер на основі OLD NO. 7. Цього разу, із додаванням коричної есенції. Напій працює на розмаїттях. Спершу він справляє враження м'якої солодкої корично-ванільно-карамельної іділії, потім приголомшує хвилею вогненної фортеці. Продукт випущено у 2015 році. По суті, він сам по собі є коктейлем, його не потрібно нічим розбавляти. Хоча, багато американців не можуть встояти проти спокуси плеснути туди кілька кіл.
Tennessee Honey– 35-градусний десертний напій, до складу якого входить спеціальний медовий лікер та класичний OLD NO. 7. У результаті, виходить досить міцний бленд, що володіє медовими нотками у смаку та ароматі, а також – досить м'яким післясмаком. На ринку він з'явився у 2011 році. Привертає увагу покупців додатковим зображенням бджоли, розміщеним на етикетці. Напій рекомендується вживати в чистому вигляді з тюльпановидних келихів при температурі подачі 18-21°C. За бажання можна змішати його з імбиром, лимонадом чи лимонним соком, а також використовувати за основу в коктейлях типу «Єпископ».
Крім цього, виробниками напою, що цікавить нас, періодично випускаються невеликі партії колекційних і напівколекційних блендів, створюваних з нагоди якоїсь знаменної події. До подібного роду найменувань відносяться: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatra's 100th Birthday та ін.
Як відрізнити підробку Джек Деніелс
Оскільки Джек Деніелс – один із найбільш продаваних спиртних напоїв у світі, практика його підроблення набула широкого поширення у виробників контрафактного алкоголю. У зв'язку з цим питання: «Як перевірити Джек Деніелс на справжність» має, аж ніяк, не риторичний характер.
Досить часто, для виявлення підробки досить одного погляду на пляшку.
Справжній Джек Деніелс має:
- Що охоплює три грані судини, акуратно наклеєну, якісно виконану і не містить граматичних помилок етикетку.
- Характерну пластмасову пробку та бездоганну акцизну марку.
- Алкоголю не властиві: наявність найменшого осаду чи помутніння, і навіть - високі (30% плюс) акційні знижки.
- Рекомендується збовтати вміст пляшки. В результаті, якщо ви маєте справу з справжнім напоєм, на поверхні рідини з'являться бульбашки повітря, що легко розрізняються.
Якщо ваша потенційна покупка успішно витримала первинні випробування, слід уважніше придивитися до пляшки.
- Оригінальний Джек Деніелс розлитий у міцні квадратні ємності з рівними незмазаними гранями, грамотними написами, вигравіруваними на плічках, і ідеально квадратним дном з чітко вираженими кутами.
- Шийка посудини також має бути граненим і мати опуклим кільцем біля основи (до речі, рівень напою повинен трохи перевищувати рівень цього самого кільця).
- Пробка повинна бути акуратно затягнута перфорованою пластиковою плівкою, що містить спереду найменування різновиду напою, а ззаду – напис "Tennessee WHISKEY".
І, нарешті, варто зіставити марку, що купується, з об'ємом рідини, вказаним на пляшці.
- Old No.7 випускається в тарі об'ємом 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 та 3 л; крім того, саме цей Джек Деніелс, маленька пляшка якого містить 50 мл напою, прикрашає життя численних авіапасажирів у магазинах дьюті фрі та салонах літаків.
- Випуск Gentleman Jack обмежується обсягами в 0,35, 0,5, 0,75 і 1 л.
- Single Barrel зустрічається лише у пляшках об'ємом 0,75 л, у разі американського стандарту, та 0,7 л – у разі європейського.
Загалом виходить, що при сьогоднішніх реаліях набагато складніше підробити напій з Теннессі, ніж виявитися жертвою підробки.
Напій виготовляється з 80% кукурудзи, 12% жита та 8% ячменюна основі чистої ключової води і в результаті містить близько 40% алкоголю (у марках Jack Daniel's old №7 та Gentlemen Jack).
Фільтрування віскі відбувається через деревне вугілля американського клена. Цей процес унікальний для створення віскі Теннессі і відомий як процес Лінкольна, названий на честь міста, де спочатку розливався Jack Daniel's. Процес фільтрації за допомогою деревного вугілля надає особливого м'якого смаку і аромату. Різниця була офіційно визнана в 1941 р. американським урядом.
Історія Jack Daniel's
Джек Деніел
Jack Daniel's своєю появою завдячує церкві. А саме - лютеранському священикові Денну Коллу. Цей пастир, окрім порятунку душ, займався виробництвом не зовсім богоугодних напоїв. Серед чоловіків приходу його віскі користувався неабиякою популярністю. Саме на винокурню до батька Денна і найнявся на роботу маленький семирічний хлопчик Джаспер "Джек" Ньютон Деніел. Сталося це приблизно в середині 50-х років XIX століття в місті Лінчбург, штат Теннесі (приблизно тому, що документи, що вказують на дату народження Деніела, згоріли під час пожежі).
Маленький Джек виявився надзвичайно кмітливим. Він на льоту схоплював усі премудрості алкогольного бізнесу. Вже у 13 років він став господарем гуральні.
Від свого вчителя Джек Деніел навчився багато чого. Але головним секретом, який він запозичив у Денна Колла стала особлива технологія виробництва віскі. Називалася вона Lincoln County Process, на честь округу Лінкольн Каунті, де була особливо поширена. Ця досить недешева на той момент технологія передбачала особливий вид повільної фільтрації віскі-сирцю через шар вугілля товщиною в 3 метри, отриманий з цукрового клена. І лише після цієї процедури віскі попадало в бочки. Завдяки цьому процесу, напій виходив дуже м'який, але багато конкурентів Деніела просто не бажали витрачати зайві гроші на м'якість «чоловічого напою».
Крім того, як відомо, смак віскі багато в чому залежить від якості води. Джек Деніел вирішив і цю проблему. Неподалік його рідного містечка Лінчбурга було знайдено джерело з дуже смачною водою. Саме ці два доданки, «кленовий метод» та джерельна вода, виявилися запорукою оригінального смаку віскі Jack Daniel's.
Джек перемістив лікеро-горілчаний завод близько до свого місця народження, коли особлива ділянка землі біля міста Лінчберг стала вільною. Ця область чудово підходила для виробництва віскі завдяки наявності ключової води, великої кількості сировини та постійним постачанням цукрового клена.
Лікеро-горілчаний завод Джека Даніеля був першим зареєстрованим лікеро-горілчаним заводом у США і є найстарішим лікеро-горілчаним заводом у США, що виробляє віскі.
Оскільки Джек Деніел ніколи не одружився і не мав дітей, він заповів винокурню своєму племіннику Лему Мотлоу, який старанно працював разом з ним, який керував бізнесом за часів сухого закону. Лем керував заводом з 1911 по 1947 рік.
Саме на період, коли Мотлоу знаходився біля керма компанії, випали найважчі для заводу часи: і «сухий закон», і Друга світова війна. Довгі роки віскі був під забороною, і завод знаходився на межі банкрутства. І лише у нормальну роботу було відновлено, а незабаром компанія була зареєстрована, як «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».
Сім поколінь через віскі піддається все тому процесу пом'якшення через вугілля, який застосовував сам Містер Джек. На те є причина: Пропускання віскі через вугілля надає віскі особливу м'якість, якою славиться віскі Jack Daniel's. Завдяки процесу пом'якшення через вугілля, Jack Daniel's набуває характерних рис Tennessee Whiskey, що відрізняють його від бурбона. Процес пом'якшення надає віскі насичений аромат ще до того, як він повністю дозрів у діжках власного виробництва. Так, це кропіткий процес, що вимагає особливої уваги та підвищує вартість виготовлення віскі. Але Містер Джек не бачив іншого шляху. І в цьому один із секретів створеного ним віскі.
Виготовлення бочок
Виробництво гарного віскі починається з виготовлення спеціальних бочок.
Ось чому виготовленню бочок на заводі Jack Daniel's приділяється не менше турботи та уваги, ніж виробництву самого віскі. Спочатку вибирається найкращий білий дуб для бочарної клепки. поверхня бочки, щоб карамелізувати натуральні цукри дерева. Для виготовлення віскі Jack Daniel's використовується тільки молодий білий дуб. Якість бочок особливо важлива у традиційному виробництві, тому завод у Лінчбурзі залишається єдиним заводом, що випускає віскі, який витрачає додаткові зусилля та кошти на виготовлення власних бочок.
У процесі дозрівання віскі деревина бочок стискається та розширюється у зв'язку із сезонними температурними змінами. Таким чином, віскі поступово проникає в стінки бочки, а потім виходить з них, вбираючи компоненти деревини. Завжди приділяється багато уваги цьому веселому танцю віскі та дерева під час створення Jack Daniels. Завдяки обпаленому дубу, віскі набуває насиченого бурштинового відтінку, характерного аромату і неповторного післясмаку.
Гірське джерело Кейв Спрінг
У виробництві віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey використовується чиста, прохолодна вода, що не містить заліза, з гірських джерел у Холлоу.
Цілий рік із джерел у глибині гірської печери витікає цей потік зі швидкістю 3024 л (800 галонів) за хвилину; у води постійна температура 13 ° C і практично нульовий вміст заліза. Ось чому віскокурений завод спочатку розташувався саме тут – і залишається на цьому місці й досі. Поруч із печерою можна побачити статую Джека Деніела. Людину-легенду, що оберігає цей чудовий дар Природи.
Маркетинг
Пляшка Jack Daniel"s
Спочатку Джек Деніел розливав своє віскі в глеки, як завжди було в той час. Проте, він писав трафаретом своє ім'я на глечиках. Коли наприкінці 1870 р. стали модними скляні пляшки, віскі стали розливати у стандартну круглу скляну пляшку з рельєфним написом з ім'ям лікеро-горілчаного заводу. У м. перед здивованими очима Джека випливла пляшка квадратної форми з гофрованою шийкою – комівояжер компанії Alton Glass зі штату Іллінойс показав йому упаковку нового, ще не випробуваного дизайну. Містер Джек без жодних сумнівів вибрав саме цю форму для свого продукту, і з тих пір протягом понад 100 років неперевершений віскі Джека часто розливають саме у такі квадратні пляшки.
Назва напою як рекламний хід
На глибоке переконання Джека Деніела, щоб справа приносила прибуток, його ім'я завжди мало бути у всіх на слуху. Але що робити, якщо прізвище далеке від оригінальності? Як назавжди ув'язати в пам'яті споживачів ім'я Джек Деніел та конкретну марку віскі? Дуже просто: невтомно писати це ім'я на кожній пляшці.
Оркестр Silver Cornet Band
Аромат:Приємний солодкий запах
Jack Daniel's Single Barrel
| Віскі категорії суперпреміум із власної колекції Jack Daniel Distillery. Віскі, що піддається процесу фільтрації через вугілля не тільки до, а й після витримки у бочках. Його унікальний, легкий, неймовірно м'який смак з нотами карамелі та ванілі та характерний темно-бурштиновий колір народжуються у дубових бочках, обраних особисто майстром-дистилером Джеффом Арнетом. На кожну пляшку нанесений номер бочки та дата розливу, завдяки чому поціновувачі віскі можуть порівняти нюанси аромату та смаку віскі з тієї чи іншої бочки. Ідеальний для вживання у чистому вигляді. Об'єм: 0,75 л Фортеця: 47 % Колір:Темно-бурштиновий Смак:Карамель та ваніль, дерев'яні нотки Аромат:Приємний солодкий запах |
Jack Daniel's Silver Select
| Рідкісний американський віскі категорії суперпреміум, підвищеної фортеці (50%). Віскі Jack Daniel's Silver Select володіє яскравим бурштиновим кольором з помаранчево-червоними відблисками і приємним ароматом з відтінками обпаленого дуба, карамелізованих цитрусових фруктів, ванілі та прянощів. довге, з нотами ванілі та прянощів. Вживати цей напій найкраще у чистому вигляді. Об'єм: 0,75 л Фортеця: 50 % Колір:Темно-бурштиновий з оранжево-червоними блисками Смак:Карамель та ваніль, дерев'яні нотки Аромат:Обпалений дуб, цитрусові фрукти, ваніль та прянощі |
Лімітований віскі Jack Daniel"s
1904, GOLD MEDAL SERIES
У 1904 р. за порадою членів сім'ї та друзів Джек Деніел узяв одну з пляшок свого віскі на всесвітній ярмарок-конкурс виробників віскі.
1905, GOLD MEDAL SERIES
У 1905 р. Містер Джек відправив свій віскі до Європи на престижні змагання з дегустації віскі, що проводилися у Льєжі, Бельгія.
1913, GOLD MEDAL SERIES
Коли в 1911 р. Містер Джек помер, деякі побоювалися, що його самобутність Tennessee Whiskey піде разом з ним в історію. Проте було завойовано чергову золоту медаль у Генті, Бельгія.
1914, GOLD MEDAL SERIES
Навіть коли в Сполучених Штатах встановили сухий закон, віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey продовжував здобувати нагороди.
1915, GOLD MEDAL SERIES
Сухий закон було встановлено в Теннессі 1915 р. терміном на шість років. Ставало все очевиднішим, що він у результаті пошириться на всю країну.
1954, GOLD MEDAL SERIES
Якщо є щось таке ж неповторне, що і пам'ятна пляшка Jack Daniel's 1954 Gold Medal, яку сьогодні можна замовити в будь-якому куточку країни, то це історія про те, як заводу вдалося завоювати цю особливу золоту медаль.
1981, GOLD MEDAL SERIES
Ця особлива пляшка – сьома в серії Gold Medal на згадку про нагороду Institut Pour Les Selections De La Qualité, отриману 1981 р. в Амстердамі.
1904, GOLD REPLICA SERIES
У 1904 р. Джек Деніел здивував весь світ (за винятком жителів Теннессі, звичайно), завоювавши золоту медаль за найкращий віскі на конкурсі, що проводився в рамках всесвітнього ярмарку в Сент-Луїсі, штат Міссурі.
Tennessee Bicentennial
У 1896 р. виповнилося 100 років з того часу, як Теннессі став 16-м штатом Америки. На честь цієї події Джек Деніел підготував особливу «Сторічну пляшку» для свого віскі.
Barrelhouse 1
Barrelhouse 1 – це один із найстаріших складів на винокурному заводі.
1895 Replica
Багато років Джек Деніел продавав свій віскі в барилах і глиняних глечиках.
125th Anniversary
До Громадянської війни федеральні органи влади нічого не винні були реєструвати віскокурені заводи. Але у 1886 р. Конгрес ухвалив закон, за яким реєстрація стала обов'язковою.
Riverboat Captain
За часів Містера Джека річка Кумберленд була головною водною артерією для суден, що перевозили бавовну, тютюн і пасажирів, а Нешвілл був основним портом заходу.
Silver Cornet
Відкриваючи у 1892 р. у Лінчбурзі бари White Rabbit та Red Dog, Джек Деніел вигадав оригінальний спосіб залучити людей на міську площу.
Inaugural
У 1907 р. Джек Деніел вирушив у Нешвілл, щоб послухати промову президента Теодора Рузвельта.
Tribute to Tennessee
Оскільки всесвітній ярмарок 1904 р. вивів віскі Jack Daniel's Tennessee Whiskey на світовий ринок, не дивно, що віскокурений завод увічнив цю подію, що мала місце в рідному штаті Містера Джека.
Belle of Lincoln
До 1871 р. області, що становлять місто Лінчбург, і частини графства Мур входили в графство Лінкольн, а «Belle of Lincoln» було однією з перших назв, під яким Джек Деніел продавав свій віскі.
Maxwell House
Готель Maxwell House в Нешвіллі, штат Теннессі, отримав популярність не тільки завдяки своїй каві.
Mr.Jack"s 160th Birthday Limited Edition Bottle
У 2010 році була випущена спеціальна пляшка, присвячена 160 річниці Джека Деніелса.
2010 Gentlemen Jack
Подвійна фільтрація віскі Gentlemen Jack відрізняє його від решти виробленого бурбона.
Holiday Select
У Лінчбурзі росте справжнє святкове бочкове дерево.
Вживання
Jack Daniels – американський віскі, який має насичений аромат та м'який смак із нотками диму. Великі цінителі віскі даної марки вважають за краще пити Jack Daniels окремо від усього, іншим можна порекомендувати коктейлі на основі лимонного або яблучного соку та льоду.
Для віскі використовують два типи келихів: тюльпаноподібні, якщо ви хочете гідно оцінити колір, аромат і смак напою, і широкі келихи з товстим дном – для змішування віскі з колою, льодом та іншими інгредієнтами. Температура віскі повинна становити 18-21°, саме за такої температури максимально розкривається аромат і м'який смак напою. При нижчій температурі втрачається аромат, при високій – страждає смак: напій стає більш жорстким і міцним.
Нагороди
Історія алкогольного символу Америки – легендарного віскі Jack Daniel's налічує 162 роки. За роки свого існування цей віскі отримав безліч нагород та золотих медалей, завойованих на різних міжнародних виставках. Свою першу золоту медаль за "Кращий віскі у світі" Джек (Джаспер) Ньютон Деніел – творець віскі Jack Daniel's, отримав особисто на всесвітньому ярмарку в Сент-Луїсі у 1904 році.
| Назва | Рік присудження | Місце присудження |
|---|---|---|
| Золота медаль | Всесвітній ярмарок Сент-Луїсе, США |
|
| Золота медаль | Льєж, Бельгія | |
| Золота медаль | Конкурс віскі Гент, Бельгія |
|
| Золота медаль | Англо-американська виставка Лондон, Англія |
|
| Почесний сертифікат Інституту гігієни |
Лондон, Англія | |
| Зірка якості | Брюссель, Бельгія | |
| Золота медаль з пальмовим листям |
Амстердам , Нідерланди |
Серію пляшок Gold Medal було створено на честь цих нагород. Існує сім колекційних пляшок, і на кожній вказано медаль, на честь якої названо пляшку.
Легенди про Old No.7
З покоління в покоління переходять перекази, що може означати Old No.7:
- Є думка, що Джек Деніел мав 7 коханок або що він писав букву «J» свого імені як цифру 7. За іншою версією, він обрав цифру 7, оскільки вважав її щасливою.
- Друга легенда каже, що це була сьома спроба знайти ідеальний рецепт.
- За іншою легендою, сімома магазинами володів старий товариш Джека і саме в них віскі Jack Daniel's продавався найкраще.
- Втім, є більш правдоподібне припущення. Мито збір на спиртне в кожному регіоні США був різним, кожен штат мав своє маркування. Теннессі був «номером сьомим» у цій системі. Згодом цей штат отримав інший номер – 16.
- Але найцікавіша версія пов'язана з сімома бочками, що загубилися, з віскі, на яких, коли зникнення було знайдено, Містер Джек нібито поставив цифру «7». Пізніше торговець, якому дісталися ці бочки, був такий зачарований віскі Jack Daniel's, що замовив ще одну партію того самого номер сім (that old number 7).
Див. також
- Віскі George Dickel
Посилання
| Алкоголь | |
|---|---|
| Алкогольні напої | |
Віскі, як і багато інших товарів, оточений величезною кількістю чуток та легенд. Причому, чим популярніша марка, тим витонченіші чутки і факти ви можете про неї почути. Виробники Jack Daniel's, Tennessee повною мірою використовують це просте правило, підтримуючи інтерес до свого улюбленого напою кумедними історіями та фактами, які безперечно додають йому шарму. Правда хочеться сказати, що сам бренд вже давно пов'язаний не тільки з напоєм, але й має попит в інших сферах, наприклад з принтами на футболках та іншому одязі. Купити футболку Jack Daniels сьогодні можна і в мережі, і в брендових магазинах, причому вона буде чудовим доповненням до гардеробу. Але повернемося до теми нашої статті, до старого доброго шотландського віскі.
Маленький майстер перегонки
Головна таємниця улюбленого багатьма віскі Jack Daniel's пов'язана не лише з перегонкою. Почалася вона набагато раніше за саму віскікурню, того дня, коли на це світло народився Джаспер Ньютон «Джек» Деніел. Цікаво те, що точної дати немає. Цей секрет забрав із собою міську пожежу, викликавши плутанину в датах його народження і смерті його матері (згідно з одним записам це сталося в 1846 році, на надгробку стоїть 1850-ий рік, що зовсім вже не в'яжеться з датою смерті його мами, яка померла в 1847), що ставить під сумнів точну дату народження Джаспера. І зовсім не дивно, що день народження Містера Джека традиційно відзначають протягом цілого місяця, вересня, що для такої непересічної особистості більш ніж нормально. Знавці жартують, що для Джека Деніела одного дня було б просто мало.
Добре точна дата народження Джек Деніела зовсім не важлива, але саме з її невизначеністю пов'язана всім відома легенда про «маленького майстра перегонки».
Дитинство у Джека було непростим, він рано залишив будинок і влаштувався працювати до Дену Коллу, місцевому проповіднику лютеранської церкви. Ден крім основної роботи з метою додаткового заробітку гнав продаж віскі. Подейкували, що Джек настільки був зачарований процесом перегонки, що пізніше, коли йому було всього 16 років, викупив перегінний завод у Дена і присвятив йому все своє життя.
Пройшло кілька років після цієї покупки і, якщо вірити легенді, Джек представив світові свій власний Теннессі віскі. І знову плутанина з датами, не менш цікава, ніж з датою народження. На знаменитій чорній етикетці напис говорить "Established and Registered in 1866" (Заснований і випущений в 1866), а згідно з документами Jack Daniel's зареєстрований тільки в 1875 році, коли його творцю було давно не 16, а майже 30 років!
Геній маркетингу
Важко зараз сказати, що було правдою, а що вигадкою, але той факт, що Джек Деніел був чудовим маркетологом, заперечувати просто не можна. Він розумів, що якщо люди запам'ятають його, то вони точно запам'ятають його віскі, тому всіляко використовував свій зовнішній вигляд для реклами свого продукту. На фото, що збереглися, з тих часів Джек завжди носив один і той же костюм, свого роду робочу уніформу: довгий піджак, жилет, краватка, капелюх.
Ще один цікавий маркетинговий хід - наймання спеціальної групи з 10 осіб "Jack Daniel's Silver Cornet Band". Основним та єдиним обов'язком цих щасливчиків було рекламувати віскі, граючи на святах під час виборних компаній, або дня Незалежності, на відкритті салунів. Вони буквально представляли марку Jack Daniel's Tennessee Whiskey і на своєму прикладі розповідали людям про її існування.
Не останню роль у популяризації свого товару відіграв чудовий дизайн віскі. Джек одним із перших вирішив напис своє ім'я на глиняних глечиках, у яких тоді продавали віскі, виключивши можливість сплутати його з іншими марками. Пізніше він вирішив міняти глиняну тару на скло, в яке віскі розливають і сьогодні. Квадратна пляшка не просто була зручною (при перевезенні вона не каталася по підлозі), вона виділялася і запам'ятовувалась, а у поєднанні з відмінним смаком стала ще одним козирем Джека.
Легенда про номер 7
Мабуть, найзнаменитіша легенда пов'язана з віскі «Jack Daniel's Tennessee Whiskey» народилася про знаменитий напис “Old No. 7”. Якщо вірити співробітникам віскокурні Jack Daniel's, питання про цей напис ставлять найчастіше, при цьому варіантів відповідей з кожним роком стає дедалі більше. Хтось стверджує, що у Джека за його життя було 7 жінок, інші, що сам Джек вважав число 7, що приносить щастя. То пов'язують його з нібито втраченою партією віскі знайденою лише через 7 років (звідси й назва партії).
Іноді її пов'язують із дилером, який згідно з чутками продавав віскі у семи магазинах, іноді із номером для залізничного перевезення, вказаним на бочці. Але насправді все виявилося набагато простіше і куди менш романтично, про що і повідомив Пітер Красс у біографії Джека Деніела:
“Через своє розташування у штаті Теннессі перегінний завод Джека отримав контрольний номер “7”. Коли фінансове управління об'єднало штат Теннессі з іншими областями для оптимізації системи збору податків та штату, і завод отримали номер «16». Джек не захотів бентежити своїх покупців новою етикеткою, але й вступати в конфлікт із владою теж було безглуздо. Тому він почав використовувати напис “Old No. 7 "(Старий № 7)."(С)
Джек та жінки
Чи знали ви, що знаменитий Джек Деніел ніколи не був одружений? Чому? Достовірно це питання ніхто так і не зміг відповісти. Одні жартували, що його дружиною була його робота, інші, що так і не знайшлася та єдина, яка б відповідала його високим стандартам. Але заперечувати той факт, що Джек користувався популярністю серед милих жінок ніяк не можна. Джен не просто був галантний і освічений, умів робити подарунки і підтримати будь-яку розмову, він також дуже любив молоденьких осіб, набагато молодший за нього, які йому під час онуки годилися.
Начебто навіть одного чудового дня він ризикнув попросити руку і серце однієї зі своїх пасій, але її батько відмовив йому. Однією з причин відмови стала невизначена дата народження Джека, яку він ретельно приховував для підтримки легенд про нього. Батько неодруженої заявив, що чоловік, який приховує свій справжній вік як би трохи старий для його молодої дочки.
Отже, дружиною Джек так і не обзавівся, так само як і дітьми, тому заповів свою віскокурню племіннику Лему Мотлоу, який протягом багатьох років старанно працював з ним пліч-о-пліч.
Хто рано встає...
Насилу віритися, але помер Джек через те, що любив рано приходити на роботу. Якщо вірити легенді, у далекому 1906 році Джек як завжди прийшов на роботу раніше за всіх захотів відкрити свій сейф, але як на зло забув код. Витративши кілька мнут на безуспішні спроби обхитрити механізм Джек зі злості штовхнув його ногою. Забитий лівої ноги виявився небезпечним, ставши причиною розвитку гангрени. Ногу йому ампутували, але через 5 років Джек все одно помер. Поховали Джека на лінчбурзькому міському цвинтарі, де кожен без проблем може знайти його могилу: поряд із надгробком стоять два стільці. Подейкують, що поставили їх для прекрасних дам, які невтішно оплакували смерть коханого чоловіка.
Сумна кінцівка? Можливо, але тим і цікавіше чим більше таємниць та міфів залишилося недоведено. Та й сам Джек завжди казав, що якщо пам'ятатимуть його, пам'ятатимуть і його віскі.
Такі справи.
Статті по темі
