Салат з білокачанною капустою, шинкою та сухариками. Салат з шинкою та капустою та сиром Салат з шинки та капусти та огірків

Введемо в повсякденний раціон простий за складом та способом приготування салат з білокачанної капусти. Щоб страву урізноманітнити, з банального перетворити на гідну звану вечерю і подати замість гарніру або як самостійноюзакуски, змішуємо з апетитною шинкою і консервованимиоливками.

Радимо приправляти спеціями обережно, тому що в капустяному салаті і шинка, і оливки – продукти. самодостатні, неабияк просолені . З метану в рецепті можна замінити майонезом, грецьким йогуртом, крем-фрешем, щільними вершками.

Час приготування салату з капустою та шинкою: 20 хвилин / Кількість порцій: 3 -4.

Продукти

• білокачанна капуста - 200 г;
• шинка - 150 г;
• оливки - 100 г;
• свіжий огірок - 50 -100 г;
• петрушка - 2 -3 гілки;
• яйце круто - 1 шт.;
• сметана - 30 г;
• зернова гірчиця - 20 г;
• сіль, перець-за смаком.

Рецепт приготування

1 . Крім білокачанної капусти для салату підходить ніжніша, з нейтральним ароматом пекінська - вибирайте на свій розсуд. У сезон ранніх овочів гарна молода капуста. Отже, попередньо вимивши під холодною водою, обсушивши, шаткуємо фрагмент качана соломкою середньої товщини. Щоб жорсткі волокна капусти розм'якшити, перетираємо їх руками зі щіпкою солі (часто до солі додають трохи цукрового піску, тим самим не тільки стимулюють виділення соку, але й підсилюють смак).

2 . Для свіжості, контрасту фактур додаємо соковитий та запашний огірок – якщо шкірка гірчить, очищаємо. Рубаємо досить крупно, наприклад, спершу на чотири поздовжні бруски, потім – поперечними трикутниками.

3 . Слідом нарізаємо скибки смачної шинки, варено-копченої бужениниабо балика – тут доречні різноманітні м'ясні вироби, у тому числі копченості, холодна відварена або запечена телятина, птахгриль, мисливські ковбаски. Наш покроковий рецепт салату з фото рекомендує оболонку відокремити.

4 . Паралельно зварене в окропі 7 -8 хвилин яйце круто, остудивши , очистивши , кришимо довільно , ​​але не дрібним . Можна просто розім'яти вилкою.

5 . До нарізки кидаємо листя петрушки або іншої зелені - стебла не використовуємо. Оливки в салат кладуть як цілими, так і кільцями, що розрізають, половинками або дробленими в крихту, дійте самостійно. Перемішуємо всі шари.

6 . Заправляємо капустяний салат з шинкою та оливками густою сметаною, гірчицею в зернах, солимо, перчимо, пробуємо на смак.

Подаємо асорті: капустяний салат з шинкою та оливками до столу. Попередньо страву рекомендуємо охолодити.

Салат з капусти, шинки та сиру – це ніжна та смачна закуска, яка як ніколи до речі доведеться як до святкового столу, так і до звичайної вечері у родинному колі. Готувати салат можна і з пекінської капусти та шинки, додавши кукурудзу. Загалом, все залежить тільки від вашої уяви та бажання порадувати близьких новою стравою.

Для початку познайомимося з простим і легко запам'ятовується рецептом салату з шинкою, капустою та огірком. За бажанням замінюємо кукурудзу зеленим консервованим горошком. А ще урізноманітнити салат можна хрусткими пікантними сухариками.

Салат з капустою, шинкою та огірком

Інгредієнти:

• капуста свіжа – 200 г;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• шинка – 300 г;
• кукурудза консервована – 1 банк;
• листя салату;
• сіль за смаком;
• майонез – до смаку.

Приготування

Капусту очищаємо від верхнього листя, тонко нашаткуємо, солимо і мені руками до появи соку. Потім миємо огірок, нарізаємо тонкими пластинками, а шинку нарізаємо кубиками чи соломкою. Після цього змішуємо всі інгредієнти, включаючи банку кукурудзи, з якої попередньо зливаємо рідину. Далі заправляємо страву майонезом, і за бажання додаємо свіжу дрібнорублену зелень. Готовий салат викладаємо на промите і підсушене салатне листя. Прикрасити нашу закуску можна ягодами брусниці, авокадо або гілочками кропу.

Наступний салат ми готуватимемо з пекінської капусти та шинки. Однак можна варіювати види капусти за бажанням, або ж змішати, наприклад брюссельську та білокачанну. Також гурмани можуть додати до страви трохи копченої курки або авокадо.

Салат з пекінської капусти та шинки

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 1 шт.;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• шинка – 300 г;
• сир твердих сортів – 100г;
• майонез – до смаку;
• сіль та спеції – за смаком.

Приготування

Пекінську капусту промиваємо і нашаткуємо, але не дуже тонко. Огірок також добре промиваємо і обсушуємо, потім нарізаємо соломкою. Шинку нарізаємо також. За потреби замінюємо її вареною ковбасою. Потім все перемішуємо і солимо до смаку. Сир у свою чергу подрібнюємо за допомогою середньої тертки і додаємо в загальну миску, потім салат заправляємо майонезом за смаком.

За бажання і достатнього запасу часу додаємо в наш салат пару зварених круто яєць. Страва чудово поєднуватиметься з салатами з морепродуктів і гарячими гарнірами. А всім тим, хто стежить за фігурою, можемо порекомендувати заправити салат оливковою олією, вершковим, сирним або .

У літній період, коли на грядках і прилавках магазинів з'являються перші ранні овочі, так і хочеться якнайшвидше приготувати легкий і смачний салат. Свіжа капуста, молоді огірочки - ці овочі ніколи не будуть зайвими у вашому раціоні. Вітаміни та корисні елементи, що в них містяться, наповнять організм потрібними та корисними речовинами.

складові

• Капуста білокачанна молода - ¼ частина головки__NEWL__
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Шинка – 300 гр.
• Яйця курячі – 3-5 шт. для салату, 1 шт. – для прикраси__NEWL__
• Майонез «Провансаль» – 4-6 ст. ложок__NEWL__
• Зелень – кріп, петрушка – пучок__NEWL__
• Сіль - щіпка__NEWL__
• Сир солоний «Косичка» для прикраси та подачі__NEWL__

Щоб урізноманітнити звичайний овочевий салат, пропоную додати до нього відварені яйця та шинку. Ці продукти чудово поєднуються. Сміливо експериментуйте.

Перш ніж ми почнемо готувати та нарізати всі інгредієнти, потрібно поставити відварювати яйця. Для цього опустіть їх у невеликий ковшик або маленьку каструлю. Залийте водою. Вода бажано щоб покрила їх на 2-3 см. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть 10-13 хвилин|мінути| після закипання на середньому вогні. Яйця мають бути зварені «круто».

Капусту промийте під водою і зніміть зіпсоване або трохи пожовкло верхнє листя. Розріжте головку капусти на 4 частини|частки|. Для салату нам знадобиться лише її частина. Гострим ножем нашаткуйте тонкою соломкою.

Шинку очистіть від шкірки і наріжте соломкою.

Огірки варто ретельно промити та прибрати хвостики з обох боків. Розрізати вздовж. Кожну половинку нарізати соломкою.

Всі нашатковані та нарізані інгредієнти складіть у широку ємність (у ній буде зручно заважати салат).

Відварені яйця остудіть під проточною холодною водою і зніміть шкаралупу. Наріжте великими кубиками.

Зелень (кріп та петрушку) обмийте і загорніть у серветку, щоб прибрати та вбрати воду. Наріжте дрібно.

Надішліть всі інгредієнти в миску для змішування. Викладіть майонез. Підсоліть.

Перемішайте ложкою так, щоб повністю розподілити весь майонез по інгредієнтах салату. У процесі приготування спробуйте на смак. Якщо потрібно - додайте ще солі та майонезу. Салат не повинен бути сухим. Готовий салат з капустою та шинкою подавайте відразу після приготування в окремій тарілці або салатниці. Салат можна викласти на кіски плетеного сиру. Прикрасити відрізаним на 2 частини відвареним яйцем. Смачного.

Салат з капусти з шинкою та кукурудзою– це легкий та смачний салат, прототип відомого салату з капустою, ковбасою та горошком з майонезною заправкою. Якщо ви любите капусту, то дуже рекомендую вам цей салат із кількох причин. Ну, по-перше, готувати його дуже легко, по-друге, він ідеально підходить до багатьох гарнірів. По-третє, завдяки капусті салат можна віднести до вітамінних, а значить, і до корисних салатів, і, по-четверте, він смачний і недорогий за собівартістю.

Скільки плюсів й у одному салаті. До речі, до його переваг можна віднести також і те, що готувати його можна будь-якої пори року. Все, що необхідно для приготування салату, це знайти відповідні інгредієнти, їх подрібнити, заправити салат і перемішати. Перед тим, як приступити до покрокового рецепту, хочу зазначити, що такий салат з капусти не менш смачний з копченою ковбасою або мисливськими ковбасками. Обов'язково спробуйте різні варіанти.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 300 гр.,
• Консервована кукурудза – 100 гр.
• Шинка – 100 гр.
• Зелена цибуля – 50 гр.,
• Оцет столовий - 1 ч. ложка,
• Рафінована соняшникова олія – 2 ст. ложки,
• Сіль на кінчику чайної ложки.

Салат з капусти з шинкою та кукурудзою

Тонкою соломкою наріжте білокачанну капусту.

Перекладіть її в глибоку миску. Присипте сіль і трохи пам'ятайте руками. У тому випадку, якщо ви використовуєте для салату молоду весняну капусту, цей крок можна пропустити, адже, так чи інакше, він більш прийнятний для осінньої капусти, яка за кілька місяців стала менш соковитою і грубішою. Консервовану кукурудзу відцідіть від рідини. Додайте в миску з капустою.

Помийте і дрібно наріжте зелену цибулю.

Шинку наріжте кубиками.

Додайте в миску з капустою та кукурудзою зелену цибулю та шинку.

Салат полийте олією та оцтом. Додайте сіль до смаку і перемішайте.

Салат з капусти з кукурудзою та шинкоюготовий. За бажанням цього виду заправку можна замінити і улюбленим багатьом майонезом. Приємного вам апетиту.

Салат з капусти з шинкою та кукурудзою. Фото

Одним із різновидів цього салату, можна назвати і «Моя прекрасна леді». Список інгредієнтів дуже схожий на попередній рецепт салату. Коротко напишу, як його приготувати.

Інгредієнти:

• Капуста - 300 гр.
• Кукурудза консервована - 100 гр.
• Сухарики покупні або домашні – 100 гр.
• Майонез – 1 ст. ложка,
• Шинка – 100 гр.
• Сіль за смаком.

Салат "Моя прекрасна леді" - рецепт

Наріжте і примніть руками капусту. Поріжте кубиками шинку. З кукурудзи консервованої злийте сік. У миску викладіть капусту, консервовану кукурудзу, сухарики та шинку. Додати майонез і посолити. Перемішайте салат. Як і будь-які інші види салатів із сухариками, готовий салат «Моя прекрасна леді»відразу ж подавайте до столу після приготування, доки сухарики не втратили свої властивості.

• яйця – 4 шт;
• шинка – 300 г;
• сіль - щіпка;
• помідори – 2 свіжі;
• два свіжі огірки;
• олія з оливок - 100 мл;
• 300 г свіжого вилка;
• перець чорний – щіпка.

1. Тонко нарізати шинку;

• підлога качана капусти;
• шинка - 200 гр.;
• два огірки;
• два зварені яйця;
• одна головка цибулі;
• сік вичавленого лимона;
• майонез;
• трохи солі.

Калорії на 100 г: 87.

• одна виделка пекінки;
• один огірок;
• шинка – 250 г;
• 100 г сиру твердих сортів;
• майонез;
• щіпка солі, перцю.

Калорії на 100 г: 125.5.

• підлога качана китайської капусти;
• 250 г шинки;
• 1 банка кукурудзи;
• жменя зеленої цибулі;
• один перець;
• сухарики;
• 4 ст. майонезу.

Необхідний час: 10 хвилин.

Калорії : 126.

Салат із цвітної капусти на зиму – спробуйте приготувати закуску на зиму.

Як зварити борщ із буряком за класичним рецептом читайте у нашій статті.

Рецепт скумбрії гарячого копчення - покрокові рекомендації щодо приготування риби гарячого копчення.

• макарони – 400 г;
• цвітна капуста – 250 г;
• морква – 150 г;
• шинка – 400 г;
• олія – 100 г;
• майонез – 100 г;
• паста томатів – 1 ст.
• трохи солі, цукру, перцю.

Загальний час: 45 хвилин.

Калорійність : 251 ккал.

Як приготувати соус:

Маленькі секрети

Салат з шинки, сиру та капусти

Цей салат – салат з нашого дитинства, коли ми харчувалися у шкільних їдальнях чи кафетеріях. Цей салат дуже простий та смачний. Його основа - плавлений сир типу "Дружба" або "Російський". У поєднанні з майонезом виходить дуже смачно! Урізноманітнюйте цей салат під настрій різними складовими, і ви отримаєте кілька різних салатів із загальною основою – сирною заправкою. Його можна готувати і з кукурудзою, і із зеленим горошком, і з оливками, навіть із вареною ковбасою. Діти дуже люблять такі салати через цю сирно-майонезну заправку.

Якщо бажаєте, замініть магазинний майонез домашнім, буде корисніше. Приготуйте домашній майонез із сирого жовтка, гірчиці, оливкової олії, морської солі та лимонного соку. Можна додати сушені трави або копчену паприку та отримати різні варіанти майонезу. Сметаною також можна замінити майонез, але це вже буде інший смак, вершковий і прісний.

Капусту для цього салату краще спочатку злегка проварити або готувати в мікрохвильовій печі, загорнуту в харчову плівку, пару хвилин, щоб вона розм'якшилася. Після цього нашаткувати капусту дрібно і віджати вологу, що виділилася. У такому вигляді салат буде ніжним та м'яким. Але якщо ви хочете, під настрій знову ж таки, зробити його хрустким – залиште капусту свіжою.

Щоб приготувати салат з шинки, сиру та капусти, вам знадобиться:

капуста білокачанна – 200 г
зерна кукурудзи – 2 ст.
шинка – 50 г
плавлений сир – 1 шт.
майонез – 2 ст.
сіль та перець – за смаком

Як приготувати салат з шинки, сиру та капусти:

1. Приготувати капусту. Якщо бажаєте отримати м'яку та ніжну текстуру салату – злегка відваріть капусту або приготуйте її в мікрохвильовій печі, якщо бажаєте отримати хрумку текстуру – залиште свіжою. Нашаткувати капусту дрібно.
2. Шинку та плавлений сир нарізати дрібними кубиками.
3. Кукурудзу консервовану змішати з шинкою, сиром та капустою у салатниці. Якщо берете свіжу кукурудзу, відваріть її трохи перед вживанням.
4. Заправити салат майонезом, сіллю та перцем. Добре перемішати та викласти в порційні тарілки.

Подавати салат до страв із м'яса, овочевих страв. Добре виглядає цей салат і в порційних тарталетках на святковому столі.

Прості рецепти салатів з капустою та шинкою

Капуста має цілющі властивості і необхідні вітаміни, саме тому дієтологи радять включати в дієту якомога більше цього овочу. З капусти можна створити безліч страв і закусок. Достатньо урізноманітнити інгредієнти і можна експериментувати.

Простий рецепт

1. Добре помити перець, витерти сухим рушником. Розрізати перець навпіл. Очистити від усіх насіння. Потім нарізати на кубики. Для салату буде потрібно червоний, великий перець;
2. Помити капусту. Видалити непотрібне листя. Дрібно нарізати;
3. Нарізати тонкими смужками шинку;
4. Взяти глибоке блюдо, укласти туди нарізаний перець та інші нарізані продукти;
5. Відкрити банку кукурудзи, вилити весь маринад, поєднати з іншими інгредієнтами. Все перемішати;
6. Житній хліб нарізати на кубики, покласти на деко. Помістити в розігріту духовку на 180 °C на чверть години. Додати сухарики до салату перед подачею на стіл.

Салат з шинки, капусти, помідорів та огірків

• яйця – 4 шт;
• шинка – 300 г;
• сіль - щіпка;
• помідори – 2 свіжі;
• два свіжі огірки;
• олія з оливок - 100 мл;
• 300 г свіжого вилка;
• перець чорний – щіпка.

Загальний час приготування: 15 хвилин.

1. Опустити яйця у воду із сіллю, поставити на плиту. Варити близько десяти хвилин після того, як вони закиплять. Помістити ємність із яйцями під холодну воду, щоб вони трохи охолонули, очистити від шкаралупи. Нарізати на дрібні шматочки;
2. Тонко нарізати шинку;
3. Взяти серцевину качана, подрібнити;
4. Помити помідори та огірки, витерти їх рушником, подрібнити;
5. Розкрити банку з кукурудзою, вилити маринад. У глибоку миску покласти яйця, шинку, подрібнений качан, огірки, помідори. Додати кукурудзу, сіль, перець, залити оливковою олією, акуратно перемішати.

Салат з шинкою, огірком, яйцем та пекінкою

• підлога качана капусти;
• шинка - 200 гр.;
• два огірки;
• два зварені яйця;
• одна головка цибулі;
• сік вичавленого лимона;
• майонез;
• трохи солі.

Калорії на 100 г: 87.

1. Нарізати цибулю кубиками. Помити під краном із холодною водою. Додати трохи лимонного соку;
2. Подрібнити пекінську капусту та м'ясний продукт. Яйця та огірки можна порізати по-різному. Це від особистого смаку;
3. Об'єднати всі інгредієнти з майонезом, сіллю та перемішати.

Салат з пекінською капустою та сиром

• одна виделка пекінки;
• один огірок;
• шинка – 250 г;
• 100 г сиру твердих сортів;
• майонез;
• щіпка солі, перцю.

Час приготування: 30 хв.

Калорії на 100 г: 125.5.

Салат з китайською капустою, шинкою та сухариками.

• підлога качана китайської капусти;
• 250 г шинки;
• 1 банка кукурудзи;
• жменя зеленої цибулі;
• один перець;
• сухарики;
• 4 ст. майонезу.

Необхідний час: 10 хвилин.

Калорії : 126.

1. Свіжу качан порізати соломкою;
2. Помити перець, обсушити. Подрібнити за смаком;
3. Тонко нарізати м'ясний продукт;
4. До цих інгредієнтів додати кукурудзу. Насамкінець заправити майонезом, все перемішати, зверху прикрасити сухариками.

Теплий салат з макаронів і цвітної капусти з шинкою – дуже смачно!

• макарони – 400 г;
• цвітна капуста – 250 г;
• морква – 150 г;
• шинка – 400 г;
• олія – 100 г;
• майонез – 100 г;
• паста томатів – 1 ст.
• трохи солі, цукру, перцю.

Загальний час: 45 хвилин.

Калорійність : 251 ккал.

Як приготувати соус:

1. Змішати томат із олією;
2. Додати майонез, інші спеції.

1. Відварити макарони у великій, підсоленій кількості води. Дати їм охолонути;
2. Помити моркву та капусту. Після нарізки опустити в киплячу воду, проварити до готовності. Коли охолонуть, поєднати з макаронами;
3. Додати нарізаний м'ясний продукт;
4. Наприкінці потрібно заправити салат соусом, викласти у глибоку ємність.

Маленькі секрети

1. Якщо не подобається якийсь інгредієнт, його можна або забрати, або замінити на інший, враховуючи поєднання продуктів;
2. Бажано використовувати тільки свіжі продукти, не ті, яким вже дві чи три доби.
3. Якщо не подобається шинка, її можна замінити на беконом.

Підсумовуючи, варто відзначити, що капуста та шинка – універсальні інгредієнти. Вони поєднуються з багатьма продуктами, завдяки наявності яких створюється враження, що салат – той самий, тільки смак – завжди інший. Враховуючи показники калорійності страви, можна вирішити, коли дня подавати той чи інший салат.

Легкий салат із сиром, шинкою та грибами

Цей легкий салат із сиром, шинкою, грибами та капустою не надає великого навантаження на шлунок, тому підходить не лише для обіду, а й для вечері. Обов'язково збережіть його докладний рецепт із фото.

Інгредієнти:

- 50 г твердого сиру,
- 50 г вареної або копченої ковбаси,
- 3 стебла зеленої цибулі,
- 100 г свіжих печериць,
- 100 г білокачанної капусти,
- 3 ст.л. росл. олії,
- сіль,
- Перець.

Покроковий рецепт з фото:

1. Твердий сир нарізати кубиком. Невелика порада – щоб сир при нарізуванні не прилипав до ножа, лезо потрібно змочувати холодною водою. Також продаються спеціальні ножі для сиру, що являють собою туго натягнутий тонкий дріт.

2. Ковбасу також нарізати кубиком. Ковбасу можна використовувати будь-яку, у цьому рецепті застосовується звичайна варена. Непогано підходять і інші м'ясопродукти, наприклад, шинка або бекон.

3. Дрібно порубати зелену цибулю. До нього можна додати подрібнену зелень – кріп чи петрушку. Салат буде ароматнішим.

4. Помити, почистити гриби. Нарізати їх, викласти на сковорідку з|із| невеликою кількістю розігрітої олії. Смажити при слабкому нагріванні до потемніння. Посмажити можна й консервовані печериці, при цьому їх потрібно лише попередньо промити від маринаду. Заморожені гриби смажать без попереднього розморожування, до випаровування майже всієї вологи.

5. Капусту нашаткувати. Посолити та розім'яти, щоб подрібнений овоч пустив сік. Залишити капусту на 10 хвилин|мінути| при кімнатній температурі. Завдяки цьому вона виділить ще більше соку і стане м'якшою. Якщо білокачанна капуста замінюється на пекінську, її не потрібно розминати.

6. Все перемішати, заправивши олією, посолити та поперчити. Салат з капустою та грибами готовий. Рекомендуємо також приготувати салат із пекінської капусти з креветками