Салати на день народження берізка. Салат «Біла береза» з куркою та сиром. Інші можливі варіанти приготування

36 рецептів приготування салатів на будь-який смак

30 хвилин

90 ккал

5/5 (1)

Якщо ви хочете здивувати гостей чимось особливим, але в традиціях російської кухні, то приготуйте салат «Берізка» з курячим філе та чорносливом. Його особливість не тільки в дивовижному смаку, але і в цікавому оформленні.

Особливо цей салат подобається іноземцям. Коли до нас приїжджав по роботі один пан із Європи, то він був просто захоплений оригінальним підходом нашої кухні, а потім ще й розхвалював її смак.

Такий салат цікаво готувати з дітьми, адже вони намагаються виявити всю творчість та фантазію, щоб зробити гарну страву своїми руками. Як на мене, цей салат дуже смачний і легко готується, тому він часто страва на нашому столі. Рецепт у нього, в принципі, один, тільки іноді, за бажанням господарок, варіюється той чи інший інгредієнт.

Тому сьогодні я вам опишу лише найпопулярніший варіант приготування цього салату.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Куряче філе має бути ніжно-рожевого кольору без крові та зайвого жиру.
• Гриби годяться будь-які, але найкраще для рецепту підходять печериці.
• Чорнослив має бути тільки чорного кольору і майже зовсім не блищати. В іншому випадку він міг бути оброблений за допомогою хімічних добавок.

Салат «Берізка» з чорносливом, куркою та грибами.

Кухонна техніка та посуд:тертка, ніж, блюдо, ложка.

складові

Процес приготування

1. Підготуйте цибулю та гриби: помийте та почистіть.
2. Цибулю подрібніть, а гриби наріжте на невеликі слайси.
   
   
   
   
3. У сковороду з гарячим маслом висипте цибулю, хвилину обсмажте, потім додайте гриби і смажте до готовності.
   
   
   
   
4. Філе та яйця зваріть.
5. Огірки, чорнослив і відварене філе наріжте дрібними кубиками, а подрібніть яйця на тертці: білок і жовток - в різні тарілки. Коли все готове, починайте викладати шари.
   
   
6. Спочатку – чорнослив, потім – гриби з цибулею та терті білки. Намажте шар майонезом. Потім викладіть філе, знову майонез, огірки, трохи майонезу та завершальний шар із жовтків.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. Намалюйте майонезом на салаті стовбур та гілочки берези. Шматочками маслин чи чорносливу зробіть на них чорні крапки, а листочками петрушки гілки. Під "березою" викладіть гриби.
   
   
   
   

Відеорецепт приготування салату

Якщо у вас залишилися питання після прочитання рецепту, то обов'язково подивіться, як готують салат «Берізка» у цьому відео. Дівчина швидко та красиво оформляє блюдо, коментуючи свої дії, тому вам буде нескладно запам'ятати рецепт.

З чим подавати салат

• Незважаючи на те, що в салаті «Берізка» з курячим філе та огірками присутній майонез, він виходить досить свіжим та легким, тому його можна подати з будь-яким гарніром або другою стравою.
• Запікайте в духовці картоплю з рибою або приготуйте гарбуз, зваріть звичайну кашу з маслом або приготуйте пасту. Можете запекти курячі грудки, і хоча в салаті вже є курка, додаткова порція білка буде цілком доречна.
• Випікайте свіжий хліб або коржик, купіть лаваш або багет, і подайте до столу разом із салатом. Якщо вам потрібні напої, то можете подати будь-який, який вам до смаку: від звичайної води до червоного вина.

• Покриваючи шар салату майонезом, наносите сіткою: смак не зміниться, а калорійність зменшиться.
• Курячі грудки ви можете не тільки зварити, але й запекти в духовці або приготувати в пароварці, а потім використовувати.
• Якщо вам не подобається смак чорносливу, можете його подрібнити на тертці і покласти трохи менше в салат або прибрати зовсім.

Інші варіанти

З курячого філе можна приготувати й інші салати, наприклад, приготуйте, який виходить дуже ніжним та соковитим. Якщо хочете оригінальний рецепт, який принесе вам максимум користі, зробіть, який складається переважно зі свіжих овочів.

Якщо ж їхній сезон вже закінчився, то приготуйте, інгредієнти для якого можна знайти в супермаркетах весь рік. А якщо ви хочете отримати яскравий та оригінальний варіант салату у святковий день, то спробуйте приготувати, який точно оцінять усі ваші гості.

У вас вийшло гарно оформити салат? Що ви ще придумали для нього? Поділіться своїми ідеями та фотографіями у коментарях.

Зовсім не обов'язково завжди готувати ту саму варіацію страви, адже салат «Берізка» може складатися з найрізноманітніших інгредієнтів – спробуйте поекспериментувати!

Класичний рецепт - це те, з чого варто розпочати. Страва виходить ніжною і злегка солодкуватим.

Необхідні продукти:

• майонез, зелень та спеції за смаком;
• п'ять яєць;
• 300 грам курячого філе;
• чотири огірки;
• 100 грам чорносливу;
• 200 грам печериць;
• дві цибулини.

Процес приготування:

1. Нарізаємо на кубики гриби та цибулю, обсмажуємо їх на сковороді до готовності.
2. Курку відварюємо, даємо їй охолонути і теж подрібнюємо, але на тонкі смужки.
3. Чорнослив заливаємо водою, залишаємо на 15 хвилин і перетворюємо на брусочки.
4. Огірки промиваємо, нарізаємо так само, як і курятину.
5. Яйця варимо після кипіння близько 10 хвилин, щоб вони вийшли «круто», потім натираємо на тертці білки та жовтки окремо.
6. Залишилося викласти все у салатницю. Зверніть увагу, що кожен шар промазується невеликою кількістю майонезу, до смаку можна додати й інші спеції.
7. Спочатку йде чорнослив, потім гриби з цибулею, курка, огірки та яйця.

Салат з куркою та чорносливом декоруємо, за допомогою майонезу сформувавши стовбур берези. Зеленню робимо листя, а чорносливом – кору.

З маринованими огірками

Необхідні продукти:

• одна цибулина;
• зелень, майонез та спеції за смаком;
• п'ять яєць;
• п'ять маринованих огірків;
• 200 г грибів;
• 300 грам курячого філе.

Процес приготування:

1. Яйця та куряче філе відварюємо, остуджуємо та нарізаємо на дрібні кубики. Яйця можна натерти на тертці, причому білки та жовтки труться окремо.
2. Огірки перетворюємо на тонкі смужки.
3. Гриби ріжемо слайсами і обсмажуємо разом із цибулею.
4. У салатницю поміщаємо спочатку обсмажені гриби, потім курку, білки, огірки та жовток. Не забудьте кожен шар промазати майонезом та за бажанням приправити спеціями.
5. Майонез малюємо стовбур дерева, зелень замінить його листя.

Готуємо з пекінською капустою

Необхідні продукти:

• один огірок;
• по 1 ч. л. цукру та оцту;
• 300 г пекінської капусти;
• дві ложки сметани;
• дрібка солі;
• п'ять маслин;
• зелень на власний смак.

Процес приготування:

1. Капусту промиваємо, нарізаємо на крейду смужки і відправляємо в салатницю.
2. Туди ж поміщаємо дрібно порубану зелень та огірок, подрібнений будь-яким зручним способом.
3. Приправляємо сіллю, цукром, сметаною та оцтом, перемішуємо.
4. Ложкою вирівнюємо салат і декоруємо нарізаними маслинами, майонезом та зеленню.

Салат з крабовими паличками

«Берізка» з чорносливом та крабовими паличками – це відносно новий рецепт.

Але можете бути впевнені, що це дуже цікаве поєднання інгредієнтів.

Необхідні продукти:

• дві цибулини;
• 250 г крабових паличок;
• листя салату;
• майонез, спеції на смак;
• 200 г маринованих грибів;
• 200 г сиру;
• чорнослив – п'ять штук.

Процес приготування:

1. Цибулю нарізаємо на кільця і ​​обсмажуємо до рум'яності.
2. Гриби звільняємо від зайвої рідини та даємо їм просохнути.
3. Крабові палички розморожуємо та нарізаємо на кубики.
4. У блюдо поміщаємо листя салату, заздалегідь добре промиті, потім крабові палички та трохи майонезу.
5. Поверх нього розподіляємо гриби та цибулю, тертий сир і знову промазуємо майонезом.
6. Ще раз повторюємо вказану послідовність і прикрашаємо страву чорносливом.

Рецепт приготування зі смаженими грибами

Необхідні продукти:

• спеції, майонез, зелень до смаку;
• два яйця;
• копчений окіст вагою 500 грам;
• 150 грам чорносливу;
• дві картоплини;
• дві цибулини;
• два огірки;
• 200 грам печериць.

Процес приготування:

1. Яйця та картоплю відварюємо, даємо охолонути, потім перетираємо на тертці, не забувши розділити білки та жовтки.
2. Огірки та курку перетворюємо на тонкі смужки, а цибулину з грибами нарізаємо на кубики та обсмажуємо до рум'яності.
3. Чорнослив заливаємо водою і залишаємо на 15 хвилин, щоб він став м'якшим.
4. Готуємо глибоку ємність і починаємо формувати салат. На дно поміщаємо картоплю, промащену майонезом, потім гриби, курку та огірки. Ще раз змащуємо майонезом.
5. Присипаємо страву білком, викладаємо чорнослив із майонезом і, нарешті, жовток. Декоруйте салат так, як вам подобається.

За допомогою листя салату, зелені, майонезу та маслин прикрашаємо страву.

«Берізка» з волоськими горіхами

Необхідні продукти:

• одна цибулина;
• 50 г горіхів;
• шість яєць;
• 100 грам чорносливу;
• два огірки;
• 0,2 кг печериць;
• 300 грам копченої курки;
• майонез та спеції на свій смак.

Процес приготування:

1. Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 15 хвилин і нарізаємо на смужки.
2. Гриби та цибулю подрібнюємо будь-яким способом, обсмажуємо на сковороді до гарного рум'яного кольору.
3. Курку перетворюємо на тонку соломку і в такий же спосіб нарізаємо огірки.
4. Яйця відварюємо "круто", перетираємо, змішуємо з майонезом та іншими спеціями - це буде заправка.
5. На блюдо для подачі вистилаємо харчову плівку, потім викладаємо інгредієнти.
6. Спочатку піде курка та трохи заправки. Потім – чорнослив, горіхи та знову соус.
7. Поверх нього розподіляються огірки, заправка, цибуля з грибами, курка та ще раз приготований соус.
8. Укриваємо салат плівкою і забираємо в холодильник приблизно на три години. Перед подачею видаляємо плівку і перевертаємо салат так, щоб вийшло смачне поліно.

Салат «Берізка», відомий також під назвами «Біла береза» та «Березовий гай», є надбанням російської кухні. Аналогічні закуски можна знайти в інших країнах, але салат «Берізка» з куркою та чорносливом відрізняється від них основним складом та особливостями подачі. До нього майже завжди входять огірки, гриби, яйця, цибуля та майонез, іноді включаються інші інгредієнти. Усі вони укладаються шарами у формі поліна, змащуються майонезом, прикрашаються петрушкою та нарізаним тонкими смужками чорносливом. Це надає йому подібність до стовбура берези – дерева, що є одним із символів Росії. Смак та подача закуски роблять її гідною святкового столу, на якому вона стане однією з головних прикрас. Аналогічний склад мають салати "Прага", "Увертюра" та "Марсель", рецепти яких разом з класичним варіантом "Берізки" будуть наведені в даному матеріалі.

Кулінарні секрети

Рецепти салату «Берізка» різноманітні, і технологія їхнього приготування не завжди ідентична. Однак можна запропонувати читачам кілька загальних правил, які дозволять зробити закуску особливо смачною, красивою та корисною.

• Салат "Біла береза" є листковим, тому його необхідно приготувати за 2-3 години до подачі до столу, щоб шари встигли просочитися соусом.
• Обов'язково остудіть інгредієнти, перш ніж збирати салат до кімнатної температури, інакше салат швидко зіпсується.
• Намагайтеся не змінювати рекомендовану в рецепті послідовність укладання продуктів.
• Чорнослив перед подрібненням рекомендується розпарити, потримавши 20-30 хвилин у теплій воді.
• Салат буде смачнішим, якщо цибулю перед цим замаринувати. Для цього овоч подрібнюють і як мінімум на півгодини занурюють у лимонний сік або оцет розведений водою. Для смаку до маринаду можна додати цукор, сіль, приправи.
• Якщо хочеться знизити калорійність страви, для неї використовують відварене філе курячої грудки, свіжі огірки, кількість яєць зводять до мінімуму, гриби не обсмажують, а відварюють або використовують консервовані. Майонез можна замінити грецьким йогуртом або сметаною, але на смак закуски це позначиться.

Виявіть фантазію, прикрашаючи страву перед подачею до столу – гості це, напевно, оцінять.

Класичний рецепт салату «Берізка» з грибами

Що потрібно:

• відварена куряча грудка (філе) – 0,4 кг;
• печериці – 0,4 кг;
• цибуля – 0.2 кг;
• огірки (свіжі чи мариновані) – 0,3 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• чорнослив без кісточок – 150 г;
• олія, майонез – скільки піде;
• зелень для прикраси.

Як приготувати:

1. Відваріть курячі грудки, яйця. Остудіть.
2. Відокремте філе від кістки, знявши шкірку. Філе наріжте дрібними кубиками.
3. Яйця очистіть, натріть.
4. Огірки поріжте кубиками чи соломкою.
5. Чорнослив залийте окропом. Через 20 хвилин злийте воду, обсушіть сухофрукти рушником, наріжте соломкою. Частину відкладіть для прикраси.
6. Гриби наріжте пластинами, обсмажте в маслі разом із порізаною тонкими півкільцями цибулею.
7. На блюдо прямокутної або овальної формі (або в такий же салатник) викладіть шарами: половину курки, чорнослив, огірки, курку, печериці, яйця, що залишилася. Усі шари промажте майонезом.

Залишається прикрасити салат зеленню і відкладеним у бік чорносливом, дати просочитися протягом кількох годин, прибравши на цей час холодильник. У ресторані класичний рецепт часто трохи змінюють, включаючи до складу горіхи та трохи коригуючи технологію приготування.

Ресторанний варіант «Берізки» з горіхами

Що потрібно:

• куряча грудка (філе), копчена або запечена – 0,4 кг;
• білі гриби чи печериці – 0,2 кг;
• яйце куряче - 0,5 десятка;
• цибуля – 75 г;
• ядра волоських горіхів – склянка;
• чорнослив без кісточок – 10-12 шт.;
• свіжі чи мариновані огірки – 0,2 кг;
• вершкове масло – 40 г;
• майонез - скільки піде.

Як приготувати:

1. Куряче філе поріжте дрібними кубиками, поділіть на 2 частини. Одну з них викладіть у формі прямокутника на овальній страві, змастіть майонезом.
2. Запарений чорнослив поріжте смужками, дві третини їх викладіть на курку, решту залиште для прикраси, покрийте тонкою сіточкою з майонезу.
3. Горіхи подрібніть у ступці або блендері, посипте ними чорнослив.
4. Огірки очистіть, подрібніть тонкою соломкою, викладіть горіхи, змастіть соусом.
5. Покладіть на огірки курятину, що залишилася, змастіть майонезом.
6. Гриби поріжте соломкою, цибуля – дрібними шматочками. Обсмажте у вершковому маслі, покладіть наступним шаром. Покрийте його майонезною сіточкою.
7. Натріть яйця, змішайте з майонезом, викладіть зверху, змастіть шаром майонезу.
8. Розкладіть соломку із чорносливу. Додатково можна прикрасити салат зеленню.

Цей варіант салату «Біла береза» у банкетному виконанні підійде для будь-якої урочистості, у тому числі до весілля, ювілею чи звичайного дня народження, до Дня святого Валентина та до 8 Березня.

Простий варіант «Берізки» (по-домашньому, без грибів)

Що потрібно:

• відварене куряче м'ясо – 0,3 кг;
• чорнослив без кісточок – 100-120 г;
• яйце – 4 шт.;
• цибуля – 75 г;
• майонез - скільки піде.

Як приготувати:

1. М'ясо відвареної курки дрібно поріжте.
2. Цибулю наріжте четвертинками кілець. Замаринуйте або обваріть окропом. Відіжміть.
3. Запарте чорнослив, обсушіть. Наріжте соломкою.
4. Яйця, зварені круто, натріть.
5. Викладіть шарами або змішайте курку, цибулю, чорнослив, яйця. Змащуйте шари майонезом або заправте салат.
6. Прикрасьте блюдо шматочками сухофруктів та зеленню.

Такий салат можна приготувати нашвидкуруч до вечері або до несподіваного приходу гостей.

«Берізка» з яблуком та сиром

Що потрібно:

• відварена курка – 0,3 кг;
• яблука – 0,4 кг;
• яйця – 4 шт.;
• маринована цибуля – 150 г;
• чорнослив – 100 г;
• сир – 0,2 кг;
• майонез, зелень - скільки піде.

Як приготувати:

1. Цибулю, нарізану кільцями, замаринуйте в розчині оцту, змішавши його з гарячою водою у співвідношенні 1:3.
2. Яблука очистіть від серцевини та шкірки. Крупно натріть, відіжміть.
3. Сухофрукти наріжте соломкою.
4. Білки та жовтки варених яєць подрібніть на тертці окремо.
5. Сир дрібно натріть.
6. Викладіть усередині кулінарного кільця цибулю, на неї покладіть курку, змастіть майонезом.
7. Посипте жовтками, покладіть чорнослив та яблука. За бажання шар чорносливу можна не робити, використавши його тільки для прикраси страви.
8. Посипте сиром, білками, змастіть соусом.

Залишається декорувати салат на свій смак. Коли він охолоне, зніміть кулінарне кільце і подавайте закуску до столу. Вона має ніжний свіжий смак, який сподобається дамам. Якщо майонез замінити сметаною або білим йогуртом, у вас вийде дієтичний варіант салату "Берізка".

Салат «Марсель» з куркою, чорносливом та морквою.

Що потрібно:

• відварене куряче філе - 180 г;
• сушений чорнослив - 80 г;
• відварена морква (можна замінити корейською закускою) – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• ядра волоських горіхів – 40 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• сир – 100 г;
• майонез – 0,25 л;
• базилік – для прикраси.

Як приготувати:

1. Курку поріжте кубиками, чорнослив - соломкою.
2. Сир та варені яйця крупно натріть, перемішайте, додавши до них пропущений через прес часник і майонез.
3. Викладіть шарами спочатку курку, потім чорнослив, потім моркву, промазуючи шари майонезом.
4. Покрийте шаром із сиру та яєць.
5. Прикрасьте подрібненими горіхами та зеленню.

У рецепті немає цибулі, грибів, але є морква, часник. На смак салат виходить навіть пікантнішим, ніж класична «Берізка». Оформлення закусок також різне.

Салат «Увертюра» з куркою та чорносливом – аналог «Берізки»

Що потрібно:

• куряче філе – 0,25 кг;
• мариновані гриби – 0,25 кг;
• сир – 100 г;
• волоські горіхи – 0,5 склянки;
• чорнослив – 100 г;
• цибуля – 50 г;
• майонез – 150мл.

Як приготувати:

1. Усі інгредієнти подрібніть, окремо змішайте з майонезом. Не змішуйте із соусом тільки горіхи.
2. Викладіть у салатник у наступній послідовності: гриби, цибулю, курку, чорнослив, сир, горіхи.

На смак салат "Увертюра" зовсім не похід на "Берізку", хоч для них використовується схожий набір інгредієнтів.

Салат «Прага» з курки з чорносливом

Що потрібно:

• відварена або копчена куряча грудка (філе) – 0,3 кг;
• морква – 0,2 кг;
• мариновані огірки – 0,2 кг;
• консервований зелений горошок – банку;
• цибуля – 1 головка;
• сушений чорнослив - 150 г;
• куряче яйце – 2-3 шт.;
• лимонний сік – 20 мл;
• вода – 40 мл;
• майонез - скільки піде.

Як приготувати:

1. Цибулю поріжте півкільцями, замаринуйте у суміші гарячої води та соку лимона.
2. Чорнослив залийте окропом, через 20 хвилин обсушіть, наріжте соломкою.
3. Так само поріжте курку.
4. Відварені яйця натріть.
5. Відваріть моркву, подрібніть на тертці.
6. Дрібно поріжте огірочки.
7. Усередині кільця для випікання тортів викладіть шарами, кожен інгредієнт покриваючи сіточкою з майонезу: курку, цибулю, огірки, яйця, моркву, зелений горошок. Останнім покладіть чорнослив, не вкриваючи його соусом.

Зовні салат нагадує торт, він зовсім не схожий на російську «Берізку» на вигляд, але дуже нагадує її за смаком.

Салат «Берізка» з куркою та чорносливом здатний прикрасити святковий стіл. Добре він виглядає на столі, накритому з нагоди дня народження жінки, до 8 Березня, Дня сім'ї, любові та вірності (Дню Петра та Февроньї), 14 лютого, а також до річниці весілля.

Берізка відноситься до різновиду багатошарових салатів, а для його приготування не потрібна наявність особливих кулінарних навичок. Берізка досить проста, але при цьому оригінальна зовні і має ніжний смак.

Подавати салат найкраще в глибокій салатниці або плоскій страві. Кожен із варіантів надає широкий простір для уяви – можна всіляко експериментувати з укладанням інгредієнтів.

Салатниця буде доречною, якщо салат робиться у формі берези, а страва, якщо у формі поліна.

Не варто обмежувати себе лише одним рецептом. Замінивши кілька інгредієнтів, можна кардинальним чином змінити смак, відштовхуючись від своїх переваг.

Як приготувати салат береза ​​- 15 різновидів

Класичний варіант, що місцями володіє солодким присмаком і ніжною текстурою.

Інгредієнти:

• Купка куряча - 2 шт.
• Цибуля-1 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Чорнослив - 100 г
• Печериці - 200 г
• Солоні огірки-3 шт.
• Петрушка - від 3 до 5 гілок
• Соняшникова олія - ​​50 мл
• Майонез – 100 мл

Приготування:

Готуємо всі компоненти: відварюємо яйця та курку, чорнослив заливаємо окропом, цибулю подрібнюємо кубиками та нарізаємо огірки. Обсмажуємо гриби та цибулю, зливаємо залишки жиру. Нижнім шаром йде цибуля з грибами, потім змащене майонезом та нарізане соломкою м'ясо.

Для цього листкового салату підійде плоска страва овальної форми.

Фінальний шар включає терті курячі яйця, рясно змащені майонезом. Третім шаром йде нарізаний чорнослив, що прикрашає блюдо. Петрушку використовуємо в оформленні як гілки та трави.

Такий варіант з'явився нещодавно і є яскравим прикладом експериментів з компонентами.

Інгредієнти:

• Крабові палички – до 300 г
• Гриби (консервовані) – 200 г
• Салатне листя - 50 г
• Зелена цибуля - 100 г
• Плавлений сир – 100 г
• Майонез – 2 ст. ложки
• Чорнослив - 100 г

Приготування:

Насамперед укладаємо листя салату на плоскій страві. Слідом додаємо подрібнені крабові палички, натертий сир із майонезом та гриби. Висипаємо більше порізаної зеленої цибулі. Все це промазується майонезом. Насамкінець додаємо чорнослив, щоб було схоже на деревну кору.

Характерною особливістю такого салату є присутність копченого стегенця у списку інгредієнтів та незвичайний малюнок.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки-2 шт.
• Курка копчена-500 г
• Свіжі гриби – 200 г
• Цибулини - 2 шт.
• Гілки петрушки - 50 г
• Яйця-2 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Зелена цибуля - 50 г
• Зерна граната – до 15 шт.
• Соняшникова олія – 3 ст. ложки
• Чорнослив - 150 г
• Майонез – 8 ст. ложок
• Сіль - 2 г

Приготування:

Засмажуємо нарізану цибулю з грибами на олії. Огірки та м'ясо нарізаємо тонкими шматочками. Відварюємо та натираємо яйця, не з'єднуючи білок з жовтком. Неочищену картоплю також натираємо на тертці.

На прозорому і не дуже глибокому салатнику насамперед викладаємо змащену майонезом і приправлену сіллю картопля. Слідом посипані яєчним білком гриби, куряче м'ясо та огірки. Після цього наносять посипаний яєчним жовтком і присмачений майонезом чорнослив.

Далі малюємо майонезом стовбур дерева і укладаємо смужки чорносливу. Подрібнена зелена цибуля послужить як листя. З петрушки викладаємо траву. Для створення квітів комбінуємо гілки зеленої цибулі із гранатовими зернами.

Незвичайна фруктова варіація, яка, напевно, знайде своїх шанувальників.

Інгредієнти:

• М'ясо (куряче) – 300 г
• Яблука – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир - 200 г
• Оливки – 100 г
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез – 3 ст. ложки
• Часникові зубчики – 2 шт.
• Петрушка та зелена цибуля - 1 пучок
• Лимонний сік – 1 ч. ложка
• Салатне листя - 1 пучок

Приготування:

Натираємо кислі яблука та додаємо лимонний сік. Відварюємо і нарізаємо м'ясо, обсмажуємо його на олії, додавши цибулю. Натираємо сир і змішуємо його з порізаною зеленню та часником.

На плоскій страві розміщуємо салатне листя і пошарово викладаємо інгредієнти - змащену майонезом курку, яйця, яблука, а потім і сир. Все це промазується майонезом, а потім прикрашається оливковими часточками.

Дуже трудомісткий у приготуванні, але дуже ситний салат.

Інгредієнти:

• Фаршироване м'ясо – 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Солоні огірки – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Оливки – 2 шт.
• Гілки петрушки -3 шт.
• Кріп - 2 гілки
• Цибуля - 1 шт.
• Яєчний білок – 3-4 шт.
• Оцет – 2 ст. ложки
• Цукор - чайна ложка
• Томат чері – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Олія (соняшникова) - 1 ст. ложка
• Печериці (мариновані) – до 7 шт.

Приготування:

Салат за таким рецептом розміщують у плоскій та прямокутній страві. Першим шаром йде натерта картопля. Другим шаром наносять смажену цибулю та морквину. Третім шаром додають смажене та приправлене спеціями фаршироване м'ясо.

М'ясо змащується майонезом та покривається тертими солоними огірками. Намазуємо тонку майонезну сітку та посипаємо тертий яєчний білок. З кропу та печериць робимо галявину

Робимо стовбур берези з тонких смужок оливок, з петрушки дерева, а з помідора двох сонечок.

Вусики та чорні точки комах можна зробити з оливок.

Насичена на смак варіація, у якій замість курячого м'яса використовується печінка яловичини.

Інгредієнти:

• Яловича печінка - до 500 г
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Пучок зелені - цибуля та петрушка
• Оливки -6 шт.
• Майонез – 3 ст. ложки
• Соняшникова олія – 2 ст. ложки

Приготування:

Відварюємо печінку та подрібнюємо її за допомогою м'ясорубки або блендера. Натираємо морквину, нарізаємо цибулю та обсмажуємо до потрібної кондиції. Трьом відварені яйця та картопля. Викладаємо салат пошарово: картопля, майонез, яловича печінка, морква з цибулею, а потім яйця. На поверхню намазуємо майонез, прикрашаємо зеленню та нарізаними маслинами.

Гриби стануть непоганим доповненням до такого салату.

Вишукана та смачна варіація, яка стане головною прикрасою на столі.

Інгредієнти:

• Червона та біла риба – по 100 г
• Твердий сир – 100 г
• Солоні огірки - 100 г
• Картопля – 3 шт.
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соєвий соус – 1 ст. ложка
• Оливки – 100 г
• Зелень – 100 г

Приготування:

Тонко нарізаємо рибу, натираємо сир, відварюємо картоплю, нарізаємо огірки півкільцями, а цибулю кільцями.

Нижнім шаром йде картопля, на яку викладають рибу, а потім збризкують соєвим соусом і укладають сітку з майонезу. Після цього укладають огірки, сир і зелень цибулі. Верхівку накриваємо майонезом, де потім розкладаємо порізані оливки. Зелену цибулю, що залишилася, використовуємо як окантовку.

Страву можна готувати і з грибами, причому їх можна використовувати в оформленні салату

Інгредієнти:

• Морквина – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Твердий сир – 20 г.
• Солоні огірки – 2 шт.
• Гриби – до 250 г
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Оливки – 10 шт.

Приготування:

Першим шаром йде цибуля, другим – солоні огірки, а третім – терта морквина. Наносимо майонез, потім рівномірно розподіляємо тонко нарізані гриби. Далі укладаємо картопля, майонез, білок та натертий сир. Потім знову майонез та жовток.

Майонез малюємо стовбур, а за допомогою оливок характерні штрихи на корі. Під кінець посипаємо дрібно порубаною зеленню.

Салат має пікантний присмак і відмінні смакові якості.

Інгредієнти:

• Копченості-200 г
• Яйця – 2 шт.
• Салат - 200 г листя
• Маслини - 50 г
• Розсільний сир - 100 г
• Цибуля (маринована) - 3 ст. ложки
• Майонез – 3 ст. ложки

Приготування:

Розриваємо салат на великі шматки, зверху укладаємо нарізані та змащені майонезом копченості. Наступний шар - цибуля та яйця. Потім додаємо натертий копчений сир та майонез. З оливок робимо смужки, які розміщуємо поверх вищезгаданих шарів.

Салат з горіхами буде особливо смачним та корисним.

Інгредієнти:

• Копчене філе курки - 300 г
• Огірок – 2 шт.
• Чорнослив - 100 г
• Гриби – 200 г
• Цибуля - 1 шт.
• Горіхи – 50 г
• Яйця – 6 шт.

Приготування:

Замочуємо 15 хвилин, сушимо та соломкою нарізаємо чорнослив. Смажимо печериці та цибулю. Нарізаємо філе та огірки. Перетираємо яйця і робимо із них заправку, посипавши перцем і додавши майонез.

Першим шаром йде філе, потім залиті соусом чорнослив з горіхами, огірки, печериці та знову копчене філе. Все це заливається соусом, накривається харчовою плівкою і три години поміщається в холодильник. Після цього прикрашаємо страву чорносливом.

Така береза ​​дуже корисна для організму, оскільки містить безліч корисних вітамінів, а також має ніжний смак.

Інгредієнти:

• Петрушка - 50 г
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Сметана – 3 ст. ложки
• Часник - 2 зубці
• Базилік - 3 листки
• Яблучний оцет – 1 ч. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка

Приготування:

Ретельно вимиваємо, а потім нарізаємо зелень. Поливаємо її оцтом і висипаємо чайну ложку солі. Потім додаємо нарізані яйця, змішані із давленими зубчиками часнику і додаємо сметану. Листки базиліка нарізаємо дрібними смужками і додаємо в салат.

Цікавою особливістю даної варіації є наявність сметану замість майонезу та пекінська капуста.

Інгредієнти:

• Капуста – 300 г
• Огірок – 1 шт.
• Березове листя - 50 г
• Зелень – 50 г
• Цукор - 1 ч. ложка
• Оцет (яблучний) – 1 ст. ложка
• Сметана – 2 ст. ложки
• Оливки – до 5 шт.

Приготування:

Нарізаємо капусту, огірок, березове листя, кріп та петрушку. Заливаємо інгредієнти оцтом і ретельно перемішуємо. Вирівнюємо салат і додаємо дві ложки сметани. Оливки розрізаємо дрібними смужками, щоб у результаті вийшов ствол берези.

Березу з ковбасою приготувати найпростіше, тому що її компоненти для її приготування завжди є на кухні.

нп

Інгредієнти:

• Ковбаса – 150 г
• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Чорнослив - 100 г
• Петрушка - кілька гілок

Приготування:

Необхідно відварити моркву, яйця (важливо відокремити жовток від білка) та картопля, а потім натерти. Як альтернативу моркву можна обсмажити. Тонко нарізаємо ковбасу. Першим шаром йтиме ковбаса, що промазується майонезом, а потім картопля. Другим шаром укладаємо майонез. Фінальним шаром за рецептом йде морквина та тертий яєчний білок, на які наносимо майонез. Під кінець сипнеться жовток.

Як прикраса можна вдатися до чорносливу, а за допомогою зелені можна зімітувати дерево.

Салат є класичною Березою, але без чорносливу, а свіжі печериці замінені маринованими.

Інгредієнти:

• Філе - 300 г
• Гриби – 200 г
• Цибулина - 1 шт.
• Солоні огірки 5-6 шт.
• Оливки – на вибір
• Яйця – 5 шт.
• Майонез – 100 мл

Приготування:

Нижнім шаром укладаються смажені гриби та цибуля. Потім порізане кубиками куряче філе та майонез. Після йде огірки і знову майонезом. На завершення додається жовток. Майонезом промальовуються контури стовбура, а оливками смужки. Зелена цибуля послужить як листя.

Присутність плавленого сиру та грибів зробить салат ніжним та ароматним.

Інгредієнти:

• Куряче філе 300 р.
• Печериці – до 250 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 150 г.
• Чорнослив – 100 г.
• Майонез – 100 мл

Приготування:

Відварюємо курку та режим крупними часточками гриби. Нижнім шаром укладаємо терту картоплю, потім різане соломкою м'ясо, терті яйця та смажені гриби. Кожен із шарів промазують майонезом. Під кінець додають порізаний сир та чорнослив.

4.75 4.75 / 8 голоси(ів)

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.