Печиво без яєць, рецепт у різних варіантах. Печиво без яєць: рецепт приготування з фото

Печиво без яєць готується дуже просто, зате виходить низькокалорійним, смачним і хрустким.

Обов'язково спробуйте хоча б один із запропонованих рецептів.

Вівсяне печиво без яєць

Вівсяне печиво без яєць легке та корисне. Ці солодка хрумка випічка стане чудовим десертом на кожен день для всієї родини.

Необхідні продукти:

• 100 грам сметани;
• сім ложок борошна;
• 150 г цукру;
• ложечка соди;
• 130 грам олії вершкового;
• зовсім трохи солі;
• 350 грам вівсянки.

Процес приготування:

1. Вівсянку відправляємо на гарячу сковороду і тримаємо там кілька хвилин, щоб вона злегка обсмажилася. Потім подрібнюємо її за допомогою комбайна чи м'ясорубки.
2. В іншу ємність викладаємо попередньо розм'якшене масло, до нього додаємо цукор, сіль, сметану і трохи збиваємо
3. У масу, що вийшла, всипаємо соду, а потім і перемелену вівсянку. Щоб тісто вийшло ще густішим, додаємо трохи борошна.
4. Формуємо коржики середнього розміру і доводимо до готовності в духовці протягом 15 хвилин, виставивши температуру 170 градусів.

Дієтичне пісочне печиво

На дієті завжди хочеться чогось смачного чи просто пожувати. У таких випадках варто приготувати пісочне печиво без яєць, склад якого не позначиться на вашій фігурі.

Необхідні продукти:

• 100 грам олії;
• 250 грам борошна;
• 20 г цукру;
• 50 мілілітрів води;
• щіпка солі.

Процес приготування:

1. У мисці з'єднуємо борошно та олію, зробити це найкраще руками.
2. У склянці з водою добре розчиняємо сіль із цукром і отриману рідину вливаємо до борошна з олією.
3. З того, що вийшло, вимішуємо однорідну масу, розкочуємо пласт, робимо печиво будь-якої форми і готуємо в духовці, попередньо розігрітою до 200 градусів. За часом це триватиме близько 40 хвилин.

На кефірі

Випікання на кисломолочній продукції всього виходить вдалою. Не менш смачним виходить печиво на кефірі.

Печиво без яєць. Це звучить фантастично. Однак така випічка прийде на виручку не тільки тим, хто має порожньо в холодильнику, але й тим, хто має маленьких дітей з алергією на білок. Принадність такого десерту ще й у тому, що приготуйте його миттєво за допомогою звичайної сковороди.

Смачне печиво: рецепт без яєць та молока

Випічка без яєць викличе у багатьох кулінарів подив і сумнів, адже всі знають про те, що саме яйця надають легкості та пишності будь-яким пекарським виробам.

Однак практичні домогосподарки винайшли печиво, рецепт якого не містить ні молока, ні яєць.

Цей варіант випічки стане у нагоді всім, кому необхідно зробити щось до чаю нашвидкуруч.

Для неї знадобиться:

• вода – 200 мл;
• борошно - 3,5 склянки;
• цукор – 200 г;
• олія - ​​10 ст. л.;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сіль - щіпка.

Якщо додасте 4 ст. л. какао-порошка, то печиво перетвориться на шоколадне, чому радіють діти.

За бажанням використовуйте ваніль або корицю, цедру лимона, щоб забезпечити печивом яскравий аромат.

Як приготувати швидке печиво без яєць та молока на сковороді

У господарок, які ще не мали справи з випіканням на сковороді, виникне питання, як зробити печиво за запропонованим рецептом.

Ось простий алгоритм, який допоможе швидко впоратися із завданням:

1. Просійте борошно з розпушувачем.
2. Всипте цукор, додайте воду та олію. Розмішайте ретельно ложкою, щоб вийшло густе, але не щільне тісто.
3. Посипте борошном обробну поверхню, замісіть тісто, щоб воно стало щільним. Сформуйте ковбаску, розріжте на порційні шматочки та сформуйте акуратні форми товщиною до 5 мм.
4. На сковороді з тефлоновим покриттям обсмажте з обох боків. Використовуйте невелику кількість олії.

Викладіть печиво на блюдо і посипте цукровою пудрою.

Представлений рецепт - знахідка для господарок, у яких мінімум часу, щоб приготувати десерт, і тих, у кого домочадці страждають на алергію.

За лічені хвилини із мінімального набору продуктів приготуйте апетитне печиво до чаю.

Під час складання меню в період обмеження від продуктів тваринного походження стають актуальними рецепти різноманітних солодощів. Куплене пісне печиво не відрізняється гарним смаком і якістю в цілому, але приготовлене в домашніх умовах допоможе скрасити звичайне чаювання відмінними ласощами.

Як приготувати печиво?

Як правило, готується пісне печиво нашвидкуруч, рецепти не вимагають складних або недоступних продуктів, навпаки, завжди завжди під рукою.

1. Пісне тісто для печива замішують на олії. Якщо потрібні рідкі інгредієнти, застосовують воду, лимонад, соки або розсіл.
2. Успішно замінять яйця в рецептах банани, льняне борошно, що розбухло.
3. Найсмачніше пісне печиво вийде, якщо доповнити рецепт горіхами, насінням або сухофруктами.
4. Якщо потрібно знизити калорійність солодощів, пшеничне борошно замінюють вівсяним або цільнозерновим. Замість цукру застосовують мед чи штучний підсолоджувач.
5. Популярними стали рецепти, в яких коров'яче молоко замінюють рослинним: кокосовим, мигдальним, соєвим, такі частування сподобаються і вегетаріанцям.
6. В основу печива можна додавати овочеве пюре: морквяне або гарбузове, на солодощі ласощі це не вплине, а до смаку вийде дуже незвичайні ласощі.

Пісне печиво на розсолі - рецепт

Пісне печиво на розсолі від огірків виходить неймовірно м'яким і розсипчастим, більше схожим на пряники. Головною перевагою такого рецепту є те, що його не потрібно доповнювати ніякими прянощами - вони вже є в розсолі і надають частування незвичайного смаку, тобто чим склад інгредієнтів простіше, тим апетитніше в результаті виходять ласощі.

Інгредієнти:

• розсіл – 200 мл;
• цукор – 150 г;
• олія пісна – 3 ст. л.;
• розпушувач;
• борошно - 3-3,5 ст.

Приготування

1. У теплому розсолі розчинити цукор.
2. Ввести олію та половину борошна з розпушувачем.
3. Поступово підсипаючи борошно замісити пружне і липкувате тісто.
4. Розділити на кульки, проколоти кожен вилкою.
5. Випікати 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Це смачне пісне печиво сподобається не тільки тим, хто постить у певний період року, а й «худне» і вегетаріанцям варто взяти рецепт на замітку. Нічого зайвого у складі, тільки корисні та низькокалорійні продукти, а результатом будуть м'які, трохи розсипчасті і чудово ароматні ласощі.

Інгредієнти:

• гарбузове пюре – 150 г;
• вівсяні пластівці – 150 г;
• цільнозернове борошно - 100 г;
• цукор – 50 г;
• олія – 100 мл;
• розпушувач.

Приготування

1. Пластівці підсмажити на сухій сковороді, подрібнити блендером.
2. Поєднати з гарбузовим пюре.
3. Ввести борошно, цукор, розпушувач та олію.
4. Сформувати пісне вівсяне печиво, випікати 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Завдяки відсутності яєць і вершкового масла у складі цього тіста, пісочні ласощі вийде дуже розсипчастим і хрустким. Випікати можна пісне печиво з варенням або вирізати фігурки формою - справа смаку та побажань домашніх ласунів. Сам процес виготовлення основи зовсім не відрізняється від класичного.

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 ст.;
• крохмаль – ½ ст.;
• олія – 100 мл;
• вода – 70 мл;
• цукор – 3 ст. л.;
• розпушувач;
• варення – ½ ст.

Приготування

1. З'єднати борошно, крохмаль, цукор та розпушувач.
2. Ввести воду та олію.
3. Зібрати кулю з нелипкого та щільного тіста.
4. Розділити тісто на 2 нерівні частини, велику розкачати, викласти на деко.
5. Змастити варенням, посипати тертим тестом, що залишився.
6. Випікати 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
7. Готовий пиріг розрізати на квадрати, коли повністю охолоне.

Морквяне пісне печиво - рецепт

Це пісне морквяне печиво готується без пшеничного борошна та цукру, солодощі додадуть фрукти, родзинки та моркву. Ласощі виходять м'якими, шалено ароматними і абсолютно корисними – ідеальними для здорового меню. Тісто замішується на покупному яблучному соку, але якщо є можливість застосувати фреш з м'якоттю, буде смачніше.

Інгредієнти:

• морква – 100 г;
• яблуко – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• родзинки, горіхи – по 50 г;
• вівсяні пластівці – 50 г;
• борошно цільнозернове - 70 г;
• яблучний сік – 50 мл;
• кориця - ½ ч. л.;
• імбир – 1 щіпка;
• розпушувач.

Приготування

1. Яблуко та моркву натерти, банан розім'яти, все змішати.
2. Подрібнити блендером пластівці, родзинки та горіхи до дрібної крихти.
3. Поєднати обидві суміші, кинути розпушувач, спеції.
4. Влити сік, перемішати.
5. Вводити муку|борошно|, замішуючи густе і трохи вологе тісто.
6. Сформувати коржики, викласти на деко.
7. Випікати пісне печиво 30 хвилин|мінути| при 170 градусах.

Чудово смачним виходить пісне печиво з бананомі какао, не зайвими у рецепті будуть волоські горіхи. Склад продуктів і процес виготовлення настільки простий, що готувати його захочеться і у звичайні дні, частування виходить м'яким, дуже розсипчастим і особливо смачним поки що тепле, після остигання воно затвердіє і стане дуже пухким.

Інгредієнти:

• банан - 2 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• олія – 150 мл;
• цукор – 1 ст.;
• геркулес – 1,5 ст.;
• подрібнені горіхи – 100 г;
• розпушувач;
• какао – 2 ст. л.

Приготування

1. Банан розім'яти з'єднати з цукром, горіхами, олією та розпушувачем.
2. Ввести какао, геркулес.
3. Підсипаючи муку|борошно|, замісити щільне тісто.
4. Сформувати коржики, випікати пісне бананове печиво 20 хвилин при 190 градусах.

Пісне лимонне печиво готується за кілька хвилин і всього з 4 продуктів, які зазвичай є на кожній кухні. У тісто лимон додається разом із шкіркою, але гіркота, властива шкірці, відчуватиметься зовсім не буде. Чудові ласощі з незрівнянним цитрусовим ароматом і смаком успішно скрасить важкі дні посту.

Інгредієнти:

• цукор – 150 г;
• борошно – 3,5 ст.;
• олія – 100 мл;
• великий лимон – 1 шт.;
• розпушувач, ваніль.

Приготування

1. Лимон крупно порізати, прибрати насіння. Подрібнити блендером у пюре.
2. Влити олію, додати цукор, розпушувач та ванілін.
3. Всипати 3 ст. борошна, замісити щільне еластичне тісто, відокремити від загальної маси 1/3 і змішати з борошном, що залишилася, в крихту.
4. Більшу частину тіста розкотити в пласт завтовшки 1 см, викласти на деко.
5. Зверху посипати крихтою.
6. Випікати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.
7. Готовий і м'який корж розрізати на невеликі печива.

Незвичайне пісне кокосове печивосподобається господаркам, завдяки найпростішому рецепту та складовим, які доступні кожному гаманцю. Ласощі виходять дуже ніжними, що тануть з апетитною хрусткою скоринкою. Застосовувати краще дрібну стружку або додатково подрібнити її блендером або кавомолкою, так шматочки не відчуватимуться.

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 ст.;
• кокосова стружка – 2/3 ст.;
• вода – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• розпушувач;
• олія – 50 мл.

Приготування

1. Поєднати всі сухі компоненти, влити воду, замісити щільне тісто, ввести олію.
2. Сформувати кульки, змочивши руки водою.
3. Випікати 25-30 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Пісне печиво з какао, приготоване за цим рецептом підкорить всіх ласунів своїм абсолютно незвичайним смаком. Поєднання малини та шоколаду з ноткою розмарину зведе з розуму гурманів ще в процесі випікання частування. Важливо застосовувати варення, перетерте від кісточок або використовувати ягідний джем.

Інгредієнти:

• малиновий джем – ½ ст.;
• олія – 100 мл;
• какао – 3 ст. л.;
• борошно - 1,5 ст.;
• цукор – 100 г;
• розпушувач;
• сухий розмарин - 1 щіпка.

Приготування

1. З'єднати цукор та олію.
2. Ввести джем, розмарин та половину борошна з розпушувачем.
3. Додати какао, перемішати, додаючи|добавляти| муку|борошно|, замішувати тісто у вигляді крихти.
4. Укласти тісто у форму, притрамбувати, повинен вийти корж товщиною 1 см.
5. Випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Пісне печиво з медом

Пісне медове печиво скрасить будь-яке чаювання, виходить частування м'яким і дуже смачним, сподобається навіть тим, хто не дуже любить випечні вироби. Запропонований рецепт – базовий, його за смаком можна доповнювати сухофруктами, горіхами, міняти борошно на цільнозернове або додати варення до складу тіста, що зробить ласощі ще оригінальнішими.

Інгредієнти:

• мед – 150 г;
• борошно - 2 ст.;
• олія – 3 ст. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• розпушувач.

Приготування

1. Блендер подрібнити апельсин зі шкіркою.
2. Додати мед та олію.
3. Ввести в пюре розпушувач, додавати борошно, поступово замішуючи щільну грудку.
4. Сформувати кульки, випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Неймовірно швидко готується пісне печиво з кунжутом, з рецептом будь-який кухар-любитель впорається, а результат буде відмінний у будь-якому випадку. Чудово ароматне, тонке і дуже хрумке печиво буде готове через півгодини, враховуючи час на підготовку продуктів. Якщо кунжутного масла не виявилося у розпорядженні, його сміливо можна замінити будь-яким рослинним.

Інгредієнти:

• кунжутні насіння – 150 г;
• олія кунжутна – 50 мл;
• борошно - 100 г;
• розпушувач;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• цукор – 100 г.

Приготування

1. Змішати олію із цукром.
2. Ввести лимонний сік, розпушувач.
3. Кунжут підсушити на сухій сковороді трохи більше 3 хвилин, до появи характерного аромату.
4. У тісто додати спочатку муку|борошно|, потім вмішати насіння.
5. На лист з пергаментом ложкою викладати порції тесту на великій відстані.
6. Випікати 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Це швидке печиво всього трьох інгредієнтів! Я його люблю за швидкість приготування і мінімум інгредієнтів, а всі рідні люблять ці печінки за легкий і повітряний смак!

А найголовніше, що його дуже багато виходить! Таке знаєте печиво це, як насіння одне за одним у рот, краса!

Інгредієнти

✓ маргарин – 250 грам;

✓ сметана – 300 грам;

✓ борошно - 2,5-3 склянки:

✓ розпушувач – 0,5 пакетика.

Рецепт приготування

1. Маргарин кімнатної температури розімніть, змішайте зі сметаною і борошном, додайте розпушувач. Можливо, борошна знадобиться більше або менше. Дивіться, щоб тісто вийшло м'яким та не липло до рук.

2. На півгодини надішліть тісто в холодильник.

3. Потім розкочуємо не надто тонке тісто, чарочкою видавлюємо, обмочуємо в цукор і укладаємо на лист, засланий пергаментним папером.

4. Запікати поки не стане трохи рум'яним при температурі 180-200 °С.

5. Виходить листкове солоденьке печиво. Якщо ви не хочете з цукром, можете вмочувати в кунжут, мак, насіння, а можна все разом. Це печиво справжнє поле для творчості.

Я помітила, що коли є харчові обмеження, то дуже хочеться чогось смачненького. Наприклад, шанувальники правильного харчування часто намагаються зробити якісь хитромудрі страви в межах дозволеного раціону – різні ПП-млинці, ПП-тортики та ін.

Не дивно, що і під час Великого Посту часто хочеться випічки, чогось смачного. До того ж, якщо ваші домашні не постять, прикро готувати смачні страви, які самій не можна. Тому пропоную спекти пісне печиво.

Щоб полегшити завдання пошуку рецептів солодких ласощів, я зібрала найцікавіші в цій статті. Приготувавши їх, ви і себе побалуєте солодким частуванням, і сім'я буде сита і задоволена.

Деякі рецепти настільки прості, що може приготувати дитина. Надайте своїм дітям таку можливість: додати потрібні інгредієнти, добре перемішати тісто. Захопу буде!

При приготуванні пісного печива піде все, що є на вашій кухні - від моркви до кукурудзяного борошна. А смак перевершить очікування.

Пісне печиво нашвидкуруч (без цукру, з варенням)

Коли в пост дуже хочеться солодкого, не кожен здогадається, що можна приготувати чудовий кондитерський виріб за півгодини, причому з тих інгредієнтів, які є в будинку.

Пісне печиво нашвидкуруч можна приготувати не тільки з варенням, але і з апельсином, лимоном, бананом та іншими начинками.

Продукти:

• Оливкова олія – 0,5 склянки (у крайньому випадку можна замінити соняшниковою),
• Мінеральна газована вода – 0,5 склянки,
• Борошно пшеничне – 300 г.

1. Виливаємо в миску мінеральну воду, олію та висипаємо борошно.

2. Все ретельно перемішуємо. У вас має вийти еластичне тісто.

3. Розділяємо його на дві частини і кожну розкочуємо у круглу форму завтовшки до 5 мм.

4. Потім кожне коло ріжемо на 8 секторів.

5. На кожен сектор кладемо начинку. У мене це варення.

6. Кожен шматочок акуратно згортаємо у формі рогалика та відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Пісне печиво на розсолі від огірків або помідор

Дуже багато рецептів було придумано нашими бабусями ще в радянські роки, коли не було такого шаленого асортименту в магазинах, і їм доводилося з продуктів готовити цікаві страви. Вони чудово справлялися з цим завданням.

Рецепт приготування пісного печива на розсолі від огірків дуже простий, але в той же час надзвичайно смачний. Вам знадобиться мінімальний набір продуктів.

Кондитери давно помітили, що солодке тісто виграє, якщо до нього додавати трохи солі. Тому в багатьох тортах використовується сіль, а чого варте знаменита солона карамель. Напевно тому печиво на розсолі не втрачає своєї популярності десятиліттями, а також тому, що виходить м'яким.

Замість розсолу від огірків можна використати розсіл від помідорів.

Час за заміс такого тесту витрачається дуже мало, домочадці і оком не встигнуть моргнути, а все готове.

Продукти:

• Пшеничне борошно – 3 склянки,
• Цукор - 250 гр.,
• Соняшникова олія – 100 гр.
• Розсіл від огірків або помідорів - 1 склянка,
• Сода – 1 ч.л.
• Кунжут.

1. Виливаємо розсіл у ємність для замішування тіста.

2. Додаємо соду та перемішуємо. У цей час сода гаситиметься кислим розсолом.

3. Додаємо цукор і олію і все добре перемішуємо.

4. Останнім штрихом у приготуванні печива буде додавання борошна, просіяного через сито.

5. Замішуємо тісто.

6. Тісто викладаємо на обробну дошку і якщо тісто вийшло рідкувато, то додайте трохи борошна. Тісто виходить дуже ніжне і не потребує довгого вимішування.

7. Розкачайте тісто качалкою в тонкий пласт завтовшки до 0,5 сантиметрів.

8. Верхній шар тіста змастимо олією. І можна ввімкнути духовку, встановивши температуру на 180 градусах.

9. На тісто посиплемо кунжут, і склянкою почнемо вирізати печиво. Усі врізані печива акуратно викладаємо на лист. Для того, щоб печиво не пригорало, застелите лист пергаментним папером або силіконовим килимком.

10. Випікаємо печиво близько 20 хвилин.

Корисне вівсяне печиво без борошна, цукру, яєць та олії

Що ж робити шанувальникам здорового харчування, невже їм не можна нічим порадувати себе? А ось і ні. Є прекрасний рецепт пісного печива без цукру, без борошна, яєць та олії. Ваша фігура скаже вам спасибі, хоч воно і солодке, і смачне.

Для зменшення калорійності таке печиво можна готувати не лише без цукру, а й без меду.

Продукти:

• Банани – 2 штуки,
• Мед - 2 столові ложки,
• Геркулес – 150 грамів,
• Вівсяні висівки – 2 ст. ложки,
• Насіння соняшнику – 0,5 склянки,
• Чорнослив – 200 грамів.

1. Подрібнюємо банани з медом у блендері та викладаємо в миску.

2. У масу висипаємо геркулес та перемішуємо.

3. Додаємо висівки та ще раз перемішуємо. Звертайте увагу на консистенцію тіста, воно має бути густим. Якщо у вас рідке тісто, додайте ще трохи геркулеса.

4. Масу залишаємо у спокої на 15 хвилин, щоб геркулес трохи набух.

5. Насіння необхідно промити і просушити в мікрохвильовій печі, а потім трохи подрібнити в блендері або в кавомолці.

6. Подрібнене насіння викладаємо в масу з геркулесом і бананом і все добре вимішуємо.

7. Беремо 1 штуку чорносливу і робимо так, щоб він опинився всередині печінки.

8. Сформоване печиво з чорносливом пануємо в кунжуті і складаємо на лист.

9. Випікаємо в духовці при 200 градусах 10 хвилин, потім перевертаємо печиво та печемо ще 10 хвилин.

Смачне веганське печиво (можна робити на сковороді)

Цей кондитерський вироб має смак дитинства. Його також можна готувати без цукру із варенням.

За відсутності духової шафи таке печиво можна посмажити на сковороді. При цьому маслом можна лише злегка змастити поверхню. Воно добре пропікатиметься і не пригорятиме.

Продукти:

• Пшеничне борошно – 3 склянки,
• По 1 склянці крохмалю та цукрового піску,
• Рослинна олія – півсклянки,
• Сода – 1 ч.л.
• Вода – 200 мл.

1. Змішуємо крохмаль та борошно.

2. Додаємо до суміші олію і добре перемішуємо.

3. Внести в суміш цукровий пісок і перемішати ще раз.

4. Додаємо соду, яку гасимо невеликою кількістю оцту.

5. Вливаємо невеликими порціями воду та вимішуємо тісто. Готове тісто має бути еластичним.

6. Тісто розгортаємо в пласт завтовшки до 0,5 см. І починаємо формами видавлювати фігурки. Це можуть бути зірочки, серця, ялинки. Але якщо немає у вас форм, то чудово підійде склянку.

7. Викладаємо наші вироби на пергамент та відправляємо випікатися на 17 хвилин. Духовку потрібно обов'язково прогріти до температури 180 градусів.

Пісне печиво з вівсянки без яєць та молока

Продукти:

• Вівсяні пластівці – 200 гр.,
• Пшеничне борошно – 3 ст. л.,
• Цукор – 3 ст. л.,
• По жмені родзинок та волоського горіха,
• Вода - 150 гр,
• Соняшникова олія – 120 гр.
• Мед - 1 ст.
• Сода – 0,5 ч. л.

1. У миску висипаємо вівсянку, причому половину її бажано перемолоти в борошно в кавомолці (але якщо немає кавомолки, то можна обійтися без цього).

6. Повинно вийти густе тісто. Накрийте його харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин.

Якщо дати тесту настоятися, то печиво вийде ніжне, смачне та м'яке.

7. Формуємо з тіста печиво і викладаємо на лист, застелений пергаментом. Для зручного викладання печива злегка змастіть руки олією. Ставимо в духовку на 25 хвилин.

Пісне печиво з морквою та родзинками

Мало хто знає, що морква може бути основним інгредієнтом при приготуванні пісного печива. Дуже смачне виходить поєднання моркви та родзинок. А якщо додати ще й вівсянку то вийде не тільки смачні, але й корисні для травлення ласощі. Надаю вашій увазі відео класичного рецепту печива з морквою.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+