Як приготувати печиво кокосове без борошна. Кокосове печиво без борошна та яєць. Кокосове печиво без борошна

Смачне дієтичне вівсяне печиво зможе задовольнити звичку з'їсти щось солодке. Крім того, наситить корисними речовинами та мінералами ваш організм.

1.Кокосове печиво без борошна

Інгредієнти:
Банан 1 шт.
Кокосова стружка 4 ст. л.
Приготування:
1.Банан чистимо і кладемо в блендер, пюруємо до кремоподібного стану.
2. Потім додаємо кокосову стружку. Кількість вказана зразкова, тому що потрібно орієнтуватися за консистенцією – тісто для печива має бути не надто рідким, але й не надто крутим.
3. Перемішуємо ложкою кокосову стружку та бананове пюре, поступово додаючи нові порції стружки, доки не отримаєте потрібну консистенцію. Нам знадобиться кондитерський мішечок, конус. Але якщо його немає, то не біда, можна формувати кокосове печиво без борошна ложкою. З конусом виходить акуратна форма.
4. Перекладаємо тісто у мішечок. Деко застилаємо папером і видавлюємо з конуса невеликі пірамідки приблизно одного розміру.
5. Відправляємо в духовку за 150-160 градусів на 15-20 хвилин.

2.Творожно-фруктове печиво

Інгредієнти:
вівсяних пластівців 100 г
яблуко 100 г
банан 170 г
сир м'який знежирений 250 г
мед 10 г
сік половини лимона 25 г
Приготування:

3.Творожне печиво з бананом та яблуком

Інгредієнти:
Сир м'який 250 гр
Вівсяні пластівці 100 гр
Сік половини лайма чи лимона 25 гр
Натерте на середній тертці яблуко 100 г (0,5 крупного яблука)
Бананове пюре 170 гр (1,5 банана)
Мед 10 гр
Приготування:
Сир змішати з вівсяними пластівцями, соком лайма та медом і ретельно перетерти. Залишити на 30-40 хвилин.
Натерти яблуко, пюрувати банан, додати фрукти до сирної суміші, все перемішати.
Мокрими руками або ложкою на лист, застелений папером для випічки або тефлоновим килимком, викладаємо печиво (вийти 14-15 шт по 40 гр приблизно).
Випікати печиво потрібно в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин!

4. Горіхово-злакове печиво (без випічки!)

Інгредієнти:
Вівсяні пластівці 1 склянка
Мигдаль ¼ склянки
Горіхи грецькі ½ склянки
Лляне насіння 1 ст. л.
Кунжут 1 ст. л.
Гарбузове насіння ¼ склянки
Насіння соняшнику ¼ склянки
Родзинки темні 1 ст. л.
Журавлина в'ялена 1/3 склянки
Мед ¼ склянки
Оливкова олія
Приготування:
1. На лист, застелений пекарським папером, помістити вівсяні пластівці, мигдаль, волоські горіхи, гарбузове та соняшникове насіння, насіння льону та кунжут. Мигдаль порубати ножем на половинки, волоські горіхи – на великі шматочки. Рекомендується підсушити злаки в духовці 7 хвилин за температури 180*.
2. Всі злаки помістити у простору миску.
3. Родзинки і в'ялені журавлини промити, ретельно обсушити і додати до злаків. Перемішати, щоб усі складові рівномірно розподілилися.
4. У сковорідку помістити мед та краплю олії.
5. Нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи (хвилин 5).
6. Карамель влити в злаки, швидко перемішати і викласти у форму, застелену папером для випікання. Ми маємо форму 15×15.
7. Зверху накрити ще одним аркушем паперу та добре ущільнити руками.
8. Залишити години на дві, щоб маса охолола. І нарізати ножем на шматочки.

5.Фітнес-печиво на кефірі - корисний перекус!

Інгредієнти:
Кефір знежирений 100 мл
Яйце 1 шт.
Кокосова стружка 15 г
Вівсяні пластівці 70 г
Вівсяне висівки 30 г
Розпушувач 1 ч. л.
Стевія
Оливкова олія
Приготування:
У блендер занурюємо яйце, вівсяні пластівці та висівки, борошно, кефір та стевію з розпушувачем. Додаємо краплю олії та ретельно перемішуємо. Даємо тесту трохи постояти (у цей час воно загусне). Викладаємо тісто на лист і випікаємо при 220 градусах близько 40 хвилин.

6.Творожне печиво

Інгредієнти:
Сир знежирений - 250 г
Вівсяні пластівці - 100 г
Яблуко - 100 г
Банан - 170 г
Мед - 10 г
Сік лимона – 25 г
Приготування:
Сир змішати з вівсяними пластівцями, соком лимона та медом і ретельно перетерти. Залишити на 30-40 хвилин.
Натерти яблуко, пюрувати банан, додати фрукти до сирної суміші, все перемішати.
Мокрими руками або ложкою на лист, застелений папером для випічки або тефлоновим килимком, викладаємо печиво.
Випікати печиво потрібно в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин!

Кокосове безе - це страва дуже ніжна, тому вона вимагає дбайливого ставлення та чіткого дотримання технології. На першому етапі потрібно помістити білки в чистий сухий посуд. Відокремлюючи білки від жовтків, стежте, щоб яєчні жовтки залишалися цілими. Якщо жовток пошкодиться і потрапить у ємність із білками, страву доведеться переробляти. Крім того, необхідно уважно стежити за тим, щоб у посуд, де збиватимуться білки, не потрапляла вода або інші сторонні рідини.

Збивати білки на безе потрібно у два етапи. Спершу включити міксер або кухонну машину на мінімальні обороти та збити білки до невисокої піни. Потім посилити обороти міксера до максимуму і повільно ввести в білки цукор. Через 6-7 хвилин білкова маса загусне, а її колір стане сніжно-білим. Білки вважаються правильно збитими, якщо вони не випливають із миски при її перевертанні.

Духовку заздалегідь прогріти до 185 градусів, підготувати лист, застелявши його кулінарним пергаментом.

Дуже обережно ввести в білки кокосову стружку. Перемішувати білкову масу слід кулінарною лопаткою, здійснюючи плавні рухи зверху донизу.

Викласти білкову масу на лист за допомогою маленької ложечки або кулінарного мішка. Форма печива має бути злегка округла або овальна. Між печивом необхідно залишати відстань 2-3 см.

Як тільки ви покладете деко в духовку, знизьте температуру до 125 градусів і випікайте печиво кокосове 35 хвилин. Після цього потрібно зменшити температуру до 50 градусів і включити режим обдування або сушіння. На цьому режимі печиво повинне готуватися ще дві години, а потім ще одну годину постояти у вимкненій духовці.

Правильно приготоване кокосове печиво має бути легким та хрустким. Цей десерт – найкращий варіант для тих, хто не хоче витрачати багато часу біля плити. Робити кокосове безе будинку набагато простіше, ніж багато хто думає, а домашня випічка виходить набагато смачніше і корисніше магазинної.

Печиво з кокосовою стружкою - райська насолода. Відкусіть шматочок, і вони віднесуть вас на таємничі кокосові острови. На цих маленьких екзотичних клаптиках землі ростуть високі кокосові пальми, які називають деревом життя.

Домашнє дієтичне печиво із кокосової стружки.

• М'якуш кокосу розминають, потім сушать і подрібнюють, в результаті чого отримують стружку. Кокосова м'якоті містить вітаміни C, E і B. Кокос має антиоксидантні властивості. Він також покращує травлення та .
• Сироп з коричневого рису () менш солодкий (вдвічі), ніж цукор і калорійність теж менше, вдвічі. Він має ніжний смак та легкий аромат. Складні вуглеводи, що знаходяться в ньому, забезпечать організм великою кількістю енергії. Цей корисний сироп, як і сам рис, багатий великою кількістю вітамінів та мінеральних елементів.
• Яйця – джерело білків.

Після цієї короткої, але корисної інформації про продукти, що використовуються у печиві, перейдемо до його приготування.

Інгредієнти для дієтичного печива:

1. Кокосова стружка – 150 г.
2. білки від яєць – 3 шт.
3. Сироп із коричневого рису – 2-3 ст. ложки. (Можете замінити на будь-який дієтичний підсолоджувач).

Печиво з кокосової стружкою, рецепт:

Перекладіть у чашку кокосову стружку та сироп із рису. Добре їх перемішайте і дайте просочитися 15 хвилин.

Тим часом, білки відокремте від жовтків. Жовтки більше не знадобляться.

Білки збийте до щільної піни і змішайте їх із кокосовою стружкою.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Випікати краще на силіконовому килимку.

Сформуйте печиво у вигляді пірамідок, розкладіть їх на деку, і поставте в духовку.

Випікати хвилин 12-15.

Сподіваємось Вас зацікавило печиво з кокосовою стружкою? Тоді за справу. Після приготування цієї напрочуд легкої та смачної кокосової випічки, напишіть, як вийшло. Ми з нетерпінням чекаємо на вас відгуків.

Якщо зараз ви дуже сильно стежите за КБЖУ і хочете знизити калорійність цього печива використовуйте замість рисового сиропу стевію! Про стевію можна прочитати

Будемо вдячні, якщо ви сфотографуєте те, що у вас вийшло, і викладіть фото у свій інстаграм, додавши фразу "за рецептом ».

Дуже захотілося печива, але щоб у рецепті і борошна не було, і яєць, і олії поменше, і готувалося швидко. Спробувала приготувати і вийшло дуже непогане печиво. І хоч у рецепті однакова кількість вівсяних пластівців та кокосової стружки, назвала його "кокосовим" бо смак просто кокосовий. І готується це печиво дуже просто і швидко – змішав та випікай!

Глікемічний індекс вівсяних пластівців та кокосової стружки приблизно 40-45, але якщо готувати печиво без цукру (я користуюся цукрозамінником), то, мабуть, пару печінок на день зовсім не зашкодять нашому здоров'ю.

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсяних пластівців (Геркулес "Ясно сонечко" №2),
• 1 склянка кокосової стружки,
• 1 склянка ацидофіліну (кефіру),
• цукор за смаком (у мене цукрозамінник),
• невелика щіпка ваніліну,
• 1 ч. л. розпушувача,
• 5 ст. соняшникової олії,
• додатково можна будь-які горішки, сухофрукти тощо. (У мене волоські горіхи та чорнослив).

Як приготувати:

1. У посуд насипала вівсяні пластівці та кокосову стружку, залила ацидофіліном. Додала цукор, ванілін, розпушувач, олія, горішки та нарізаний чорнослив. Все добре перемішала.
2. На лист покласти пекарський папір, можна злегка змастити олією, щоб печиво потім краще відстало, і ложкою викладаємо наше тісто, злегка примявши зверху кожну порцію. Щоб кокосове печиво краще пропеклося, його потрібно робити високим.
3. Ставимо в гарячу духовку до зарум'янювання.

PS:

Печиво вийшло дуже смачне! Усередині м'яке, ніби трохи вологе, а зверху хрумке - рівно так, як я і люблю. Горішки вписалися просто чудово, і чорнослив дав свою кислинку. Я результатом задоволена!

Кокосове печиво, рецепт якого надається вашій увазі, приємно здивує простотою в приготуванні, що дивним чином поєднується з неповторним смаком хрумкого, ароматного і привабливого на вигляд ласощів. Ця насолода чудово підійде для сімейного чаювання, частування друзів або просто для підняття настрою.

Золотисте, шалено апетитне кокосове печиво обов'язково припаде до смаку вашим домочадцям і знайомим, а приготування його не складе вам практично ніякої праці.

Для того щоб приготовані вами солодощі були максимально смачними і апетитними, дуже важливо правильно підібрати продукти. Всі вони повинні бути обов'язково свіжими і максимально відповідними обраному рецепту кокосового печива, фото до нього ви знайдете нижче. У деяких випадках допускається робити заміну продуктів, проте вона має бути виправданою. У будь-якому випадку, на кухні завжди є місце для експериментів.

Для того, щоб приготувати печиво з кокосом, нам знадобиться:

• борошно - 150 г;
• стружка кокосу – 250 г;
• цукровий пісок – 150 г;
• яйце куряче (маленьке) - 3 шт.;
• розпушувач для випікання – 1,5 ч.л.

Етапи приготування

1. Для початку яйця кімнатної температури ретельно збиваємо із цукровим піском за допомогою віночка або міксера.
2. Після того, як яйця придбали пишну піну, додаємо в них підготовлену кокосову стружку і ретельно перемішуємо.
3. Борошно просіюємо в окрему миску, додаємо до неї розпушувач і також ретельно змішуємо. Після цього частинами додаємо борошно в яєчно-кокосову суміш і ретельно розмішуємо. Тісто повинне мати м'яку консистенцію, не бути надто пружним.
4. Підготувавши тісто, прибираємо його у холодне місце на 25-30 хвилин.
5. Для того, щоб сформувати гарні печиво, рекомендується змочити руки холодною водою – то тісто не прилипатиме до рук. Підготовлене печиво з кокосу розкладаємо на деку на відстані 3-4 см один від одного.
6. Духову шафу розігріваємо до температури 170-180 градусів, і поміщаємо туди лист з печивом на 15-20 хвилин.

Хрумке кокосове печиво без яєць

Не кожна господиня уявляє собі випічку, яка готується без яєць. В даному випадку кокосове печиво без яєць стане чудовим варіантом для ознайомлення з «безяєчною» групою десертів. Крім приголомшливого аромату, що видається цими ласощами, приємним подивом для вас стане швидкість, з якою його можна приготувати. Тому, якщо гості вже на порозі, а у вас нема чим їх пригостити, обов'язково візьміть на озброєння цей рецепт печива.

Якщо у вас є можливість використовувати свіжий кокос замість вже готової кокосової стружки, яку можна придбати в будь-якому супермаркеті, печиво вийде ще ароматнішим. Крім того, слід зазначити, що зберігається печиво з кокосом, рецепт якого ви вже знаєте, можна досить довго, що не впливає на її смак.

Інгредієнти для кокосового печива без яєць

Для того, щоб приготувати ароматне пісне кокосове печиво, нам знадобиться:

• масло вершкове – 250 г;
• цукровий пісок – 350 г;
• стружка кокосу – 350 г;
• свіже молоко – 80 мл;
• борошно пшеничне – 600 г.

Етапи приготування

Для того, щоб дізнатися, як приготувати кокосове печиво, слід відвідати відповідні кулінарні сайти, де докладно і покроково описується кожен рецепт.

Перед тим, як розпочати приготування печива, слід зазначити, що пропорції можуть дещо відрізнятися. Залежно від якості та клейкості борошна, її може знадобитися більше мул
та менше. У процесі приготування ви обов'язково зрозумієте це, і орієнтуватиметеся саме на своє тісто.

1. Вершкове масло трохи розм'якшуємо, після чого ретельно змішуємо з кокосовою стружкою, молоком і цукровим піском.
2. Додаємо таку кількість борошна, щоб тісто вийшло досить цупке.
3. Готове тісто (1/3 або ½) розкочуємо, дотримуючись товщини приблизно 3-4 мм.
4. Вирізаємо будь-які фігурки, і переносимо їх на посипане борошном деко.
5. Випікаємо при середній температурі (180 градусів), доки вони не стануть золотистими.

Незвичайне кокосове печиво

Всі ми звикли, що для здобної випічки одним із головних інгредієнтів використовують борошно. Про
Проте, сучасні кондитери та кулінари, а також кмітливі господині все частіше починають нас дивувати несподіваними рішеннями. Кокосове печиво без борошна - яскравий приклад.

Шалено апетитне, ароматне, воно так і проситься на стіл до гарячого чаю або кави. Спробувавши один раз приготувати це печиво, ви вже не зможете зупинитися, і воно стане найчастішим гостем на вашому столі.

Рецепт кокосового печива без борошна надзвичайно простий, і не вимагатиме від вас достатку продуктів, і, що найголовніше, багато часу. Проте результат приємно здивує. Печиво без борошна виходить дуже хрустким, що тане в роті, а неповторний аромат і смак кокосу лише посилить цей ефект.

• Яйце куряче - 4 шт.;
• пісок цукровий – 180 г;
• стружка кокосова - 300 г.

Процес приготування печива з кокосу без борошна

1. Для початку необхідно яйця кімнатної температури та цукровий пісок помістити в ємність і ретельно збивати доти, доки яєчна маса не посвітлішає, і значно не збільшиться у своєму обсязі.
2. Після цього додаємо до неї коксову стружку. Важливо відзначити, що кількість її може трохи коливатися. У результаті, у нас має вийти тісто, що нагадує пластилін.
3. Формуємо печиво довільної форми (гарно виглядають конусоподібні печінки, у формі пірамід), і викладаємо його на лист, застелений пергаментним папером для випічки.
4. Випікаємо печиво близько 30 хвилин при 180 градусах.

Різновидів кокосового печива існує безліч. Сюди можна віднести і сироїдне печиво з вівса та кокосу, і печиво з додаванням сухофруктів, солодощі без випічки тощо. Завдяки безлічі рецептів приготування кокосового печива навіть хазяйка-початківець зможе приємно здивувати своїх домочадців або близьких людей цією смачною, апетитною і шалено ароматною насолодою.

Рецепт кокосового печива: Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+