Як зробити смачні сухарі з часником. Домашні сухарики з часником у духовці. «Крабові» з сіллю та часником

Часникові сухарики можуть стати не тільки смачним самостійним снеком, але й чудовим доповненням до перших та основних страв, салатів та інших закусок. Гідність чесночних сухариків полягає не тільки в їх тонкому, але вловимому часниковому ароматі, а й у текстурі, яку хрусткі компоненти здатні додати до однорідної страви.

Сухарики з часником – рецепт

Можливість використовувати в рецепті підсохлий хліб, перетворює часникові сухарики не тільки на смачну, але й на практичну закуску.

Інгредієнти:

• батон чи багет;
• оливкова олія - ​​60 мл;
• часник – 4-5 зубчиків;
• морська сіль та чорний перець – за смаком.

Приготування

Доводимо температуру духовки до 190°С. Покриваємо лист фольгою або пергаментом.

У сотейник наливши оливкову олію і підігріваємо її. У розігрітій олії пасеруємо дрібно нарізаний часник протягом півхвилини. Змішуємо скибочки хліба з|із| гарячою олією, посипаємо спеціями виходячи з власних смакових уподобань, і розподіляємо в один шар на підготовленому деку.

Запікаємо сухарики 15 хвилин або до утворення характерної золотисто-коричневої скоринки.

Домашні сухарики з часником та петрушкою

Інгредієнти:

• часникові зубчики – 4-5 шт.;
• білий хліб;
• подрібнена петрушка (листя) – 1 ст. ложка;
• тертий Пармезан – 45 г;
• олія оливкова - 60 мл.

Приготування

Перед тим, як приготувати сухарики із часником, ставимо духовку розігрівається до 180°С.

Очищаємо та подрібнюємо часникові зубчики разом із зеленню петрушки, невеликою кількістю солі та перцю. Кладемо ароматну пасту в розігріту олію та підігріваємо протягом 30-40 секунд. Змішуємо нарізаний кубиками хліб із підігрітою олією. До речі, сухарики з часником можна робити з батона, багету, будь-якої підсохлої булочки чи тостового хліба – значення не має.

Викладаємо хлібні кубики на застелений пергаментом лист і ставимо в духовку. Через 8 хвилин посипаємо хліб тертим Пармезаном, перемішуємо і залишаємо ще хвилин на 5 або доти, доки хліб не стане золотистим. Перед вживанням даємо крутона повністю охолонути.

Житні сухарики з часником до пива

Прибрати різкий смак та запах свіжого часнику можна завдяки використанню сушеного часнику. У суміші з сушеною цибулею у вас вийде прекрасний снек до пива, що не псує дихання.

Інгредієнти:

• оливкова олія - ​​45 мл;
• сушений часник – 4 г;
• сушена цибуля - 4 г;
• 120 р.

Приготування

У пакет наливаємо 2/3 оливкової олії і додаємо цибулю з часником. Туди ж відправляємо і кубики житнього хліба. Зав'язуємо пакет, все ретельно перемішуємо так, щоб покрити кожен з майбутніх сухариків маслом, а потім перекладаємо вміст пакета на сковороду з розігрітим маслом, що залишилося, і обсмажуємо до золотистої і хрусткої скоринки. Поки сухарики гарячі, їх слід переміщати з гарною щіпкою солі і можна подавати до столу, самостійно або з коханим соусом.

Рецепт домашніх сухариків із сиром та часником у духовці.

Сирними сухариками з часником приємно не тільки похрумтіти просто так, але й використовувати їх як доповнення до супів усіх видів.

Готуємо домашні сухарики із часником у духовці. Завдяки особливому способу, коли деко залишається в духовій шафі, що остигає, вони виходять рівномірно підсушені, хрусткі і ніколи не підгоряють. А аромат по будинку розноситься просто божественний. Тож геть магазинні аналоги, адже простіше простого приготувати часникові сухарики в домашніх умовах.

Домашні сухарики з білого хліба з часником: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Хліб білий: 4-5 скибочок;
• Часник свіжий – 2 зубчики;
• Сіль - щіпка;
• Олія - ​​15 мл.

Як приготувати сухарики з часником у духовці в домашніх умовах

Хліб бажано брати трохи зачерствілий, він менше кришиться при нарізці.

Часникова олія краще приготувати заздалегідь, навіть за кілька діб. Так воно буде ароматнішим. У невелику ємність налити рослинну олію (найкраще використовувати оливкову), додати подрібнений через часнику чи на дрібній тертці часник, сіль. Змішати.

Білий хліб нарізувати|нарізати| кубиками приблизно 1х1 см.

Висипати їх у миску, вилити олію разом із часником. Якщо олія наполягалася довго, то сам подрібнений часник можна не додавати, а використовувати для інших потреб.

Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок хоча б з одного боку був просочений.

Деко вистелити пекарським папером, висипати хлібні шматочки. Розподілити рівномірно, бажано щоб вони лежали в один шар.

Поставити в розігріту до 200 градусів духову шафу. Через 5-7 хвилин перемішати, вогонь вимкнути і залишити домашні сухарики з часником у духовці до її охолодження.

Смачні ласощі готові. Такі часникові сухарики можна подавати до супу, використовувати як компонент салату, та й просто так похрумтіти мало хто відмовиться.

Смачного.

Ароматні та хрумкі сухарики з білого хліба з часником стануть прекрасним доповненням до будь-якої першої страви: борщу, розсольника, курячого супу, супів-пюре тощо. Такі сухарики можна додавати в салати, подавати з ними приготовані соуси та дипи. Часниковий аромат при випіканні розноситься далеко і може заздалегідь залучити бажаючих поласувати. Повірте, ця страва, що ще не охолола, летить прямо з дека, тому заздалегідь заготовте нову порцію хліба з часниковою олією і сіллю, щоб вистачило всім на дегустацію.

складові

• 0,5 буханки білого хліба
• 2–3 зубчики часнику
• 2 щіпки солі
• 30 мл олії без запаху

Приготування

1. Традиційно сухарики нарізають брусочками, тому придбаємо білий хліб у вигляді цеглинки, хоч і батон чудово підійде для цієї мети. Наріжемо хліб на скибочки (якщо не продавався нарізаним), а далі вже брусочками чи кубиками.

2. Часникові зубчики очистимо від лушпиння, сполоснемо і спресуємо в піалу або не надто глибоку ємність. Туди ж всиплемо пару щіпок солі, наллємо рослинне масло (без запаху, щоб його аромат не перебивав часниковий). Ретельно перемішаємо та дамо настоятися близько 5 хвилин.

3. Поступово розподілимо по шматочках хліба часникове масло, розмазуючи його за допомогою чайної або столової ложки.

4. Застелімо форму для запікання папером і висиплемо в неї змащені олією хлібні заготовки. Помістимо форму в розігріту до 100 градусів духовку і просушимо близько 40-45 хвилин, відкривши дверцята.

Додати рецепт у вибране!

А де німці сміття візьмуть, — раптом заперечив Захар. — Ви подивіться, як вони живуть! Весь сім'я цілий тиждень кістку глине. Сюртук з батьків плечей переходить на сина, а з сина знову на батька. На дружині та дочках сукні коротенькі: все підтискають під себе ноги, як гуски… Де їм сміття взяти? У них немає цього ось, як у нас, щоб у шкапах лежала по роках купа старої зношеної сукні або набрався цілий кут скоринка хліба за зиму. (І.Гончаров, «Обломов»)

Цей рецепт часникових сухариківна той випадок, якщо у будинку залишився черствий хліб. Хоча, спробувавши їх один раз, Ви обов'язково захочете приготувати ще й навіть спеціально придбаєте для цього хліб. Купуйте! Тільки нехай він все-таки трохи зачерствіє, так буде легше нарізати його на маленькі кубики.

Вам знадобиться:

• білий батон
• оливкова олія 3-4 ст.л.
• часник 3 зубки
• дрібна сіль
• сухі (або свіжі) італійські трави

Покроковий фото-рецепт приготування:

Зазвичай для часникових сухариків я беру білий батон, який у Росії називається «Нарізний»,але гадаю, що з чорного хліба вони вийдуть чудовими.

Увімкніть духовку t 160°С. Батон наріжте на маленькі кубики(1х1см).

У лист налийте оливкова олія(можна й інша рослинна), видавіть часникі посипте сухі трави.

Кубики хліба покладіть у лист, посоліть і перемішайте руками. Намагайтеся, щоб олія та приправи розподілилися рівномірно.

Поставте лист в духовку, розігріту до 160°Ста підсушіть сухарики. У мене цей процес займає 40-45 хвилин. Кожні 10-15 хвилин перемішуйте сухарикилопаткою.

Слідкуйте за реакцією своїх домочадців. Коли я вперше робила сухарики за цим рецептом, мої улюблені чоловік та дочки прибігли на кухню із запитанням: "А чим це тут так смачно пахне?!"

А пахне, (справді, аромат приголомшливий!) пахне сухариками з часником, оливковою олією та пряними травами!

Ці сухарики добре додавати у бульйон, супи, салатита й просто хрумтіти ними на різний щасливий лад!

Сухарики із хліба з часником, обсмажені на сковороді – це рецепт приготування не лише хрумкої закуски, а й додаткового інгредієнта для багатьох інших страв. Звичайно, за основу беремо винятково домашній бездрожжевий хліб на заквасці (його рецепти можна знайти на нашому сайті в рубриці «Статті»).

Іноді трапляється так, що напечеш відразу багато буханців, і вони не встигають закінчитися, як уже хочеться свіжого гарячого хлібця. Якраз у такому разі можна приготувати із залишків хліба сухарики. А якщо додати до них, наприклад, трави та часник, то закуска стає особливо апетитною. Крім того, деякі страви припускають наявність інгредієнта хрусткого. І тут нам знову прийде на допомогу сьогоднішній рецепт.

Я поділюся з вами, як зробити часникові сухарики в домашніх умовах. Ми смажитимемо їх на сковороді. Покрокові інструкції та фото зроблять процес приготування ще простіше та доступніше.

- 3 столові ложки

- 6-7 зубчиків

- Сушені трави 1 столова ложка з гіркою (за бажанням)

- сіль за смаком

Вихід готової страви: 300 г.

Час приготування: 20 хвилин.

1. Хліб нарізаємо кубиками. Вважаю за краще робити їх невеликими, приблизно 1х1 см. Кладемо нарізані шматочки хліба в глибоку миску, поливаємо їх олією. Часник подрібнюємо через часникодавку. Після цього хлібні кубики солимо, посипаємо сухими травами, якщо ви їх використовуєте. Додаємо туди подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.

1. Далі розігріваємо сковороду на сильному вогні. Вирушаємо туди весь хліб. Обсмажуємо також сильному вогні. При цьому сухарики потрібно постійно перемішувати, щоб вони покрилися рівномірною золотистою скоринкою і не пригоріли. У мене на цей процес йде близько 15 хвилин.

Декілька простих кроків, і наші сухарики з часником готові. Цю закуску дуже просто зробити у домашніх умовах.