Що означає по засіку помісти. Колобок. Російська народна казка. Важливість зернових культур

У мене сьогодні майже казковий сюжет. По коморах помела, по засіках поскребла, замісила тісто на сметані... Тільки спекла я не колобок, а колобушки.

Смішне слово, правда? Ці круглі булочки з прісного сметанного тіста пекли мої бабусі, прабабусі та прабабушки. Колобушками пестила нас моя мама, але найголовніша майстриня по них — моя свекруха, велика любителька випічки і, до речі, маленька худенька жінка.

Скільки років її знаю, стільки їм її колобушки. Напевно, нікого не здивую, якщо скажу, що таких я ніде ніколи не пробувала. Чи то місить вона якимось особливим чином, чи то дається взнаки те, що пече в грубці. Принаймні жодних секретних інгредієнтів у її рецепті немає. Я намагалася по молодості повторити, але… не виходить і тут!

Тоді я вирішила йти своїм шляхом. Знайшла перевірений рецепт сметанного бездрожжевого тіста, і печу по ньому. Але це вже мої колобушки. Рецепт цього тесту піде також на прісні солодкі та несолодкі пироги чи ватрушку.

- 1 склянка сметани (1 маленька баночка);
- 1 яйце;
- 1 пакет розпушувача;
- 0,5 ст. цукру;
- 4-5 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. борошна (кількість зразкова, залежить від якості борошна та густоти сметани);
- сіль за смаком.

Виклала сметану в миску.


Додала до неї яйце, розпушувач, олію, сіль, цукор. До речі, якщо ви надумаєте за цим рецептом пекти несолодкі пироги, то цукру покладіть менше.


Перемішала.


Почала додавати муку - скільки візьме тісто. У мене пішло якраз дві склянки.


Замісила тісто.


Розкотила в ковбаску, щоб зручніше було поділити на рівні частини.


У мене вийшло 8 частин.


Скачуємо колобки. Я, щоб тісто не липло, змастила руки олією


Кожен колобок трохи розплющуємо.


Я трохи прикрасила мої колобушки, як моя свекруха – ножем зробила грати.


Виклала на лист. Піклувалися мої колобушки 25 хвилин.


Можна посипати колобушки цукром, можна після випікання припорошити цукровою пудрою. Це із цукром.


Це із пудрою.


Колобушки готові.

Український політолог Валерій Бебікпобачив у Колобці давньоукраїнського бога сонця – Коло-Бога. Він заявив, що ми вкрали цю українську казку: за спецзавданням Сталіна її русифікував Олексій Толстой.

На доказ він навів «Колобка» українською зі збірки малоросійських казок, виданої на початку XX століття націоналістом Борисом Грінченко. Політолог промовчав, що знаменитий А. Афанасьєввидав російські казки з "Колобком" на кілька десятиліть раніше. Хвороба йому було й з'ясувати, що «колобків» у Російській імперії записано неміряно: 16 російських варіантів, 8 українських, 5 білоруських. Такі ж казки є у прибалтів, скандинавів, англійців, німців, татар та узбеків. Ця казка інтернаціональна, у різних народів можуть відрізнятися види хліба (є пончики, млинці, коржики, пиріжки, булочки та пряниковий імбирний чоловічок), але їх завжди роблять дід і бабка, хліб завжди з піснею тікає від звірів чи людей, але з'їдає Колобка завжди лисиця.

Важкі пологи

Незважаючи на всесвітність, Колобок вивчений погано. Втім, як «Ріпка», «Курочка Ряба» та інші казки для малечі. Дорослим вони видаються примітивними, дітям – подобаються. Чому? Великий вчений-«казкар» Володимир Проппвважав їх дуже давніми – реліктовими. Вони - продукт ранніх форм людської свідомості: а дитяча свідомість така сама, як і в стародавніх предків.

Реалії, що лежать в основі таких казок, забуті та відновити їх дуже складно. Але це вдалося Микиті Іллічу Толстому- найвідомішому славісту, академіку, правнуку Лева Миколайовича та батькові телеведучої Фекли Толстой. Ви пам'ятаєте пісеньку Колобка?

Я по коробу скребен,
По засіку метен,
На сметані мішон,
Та в маслі пряжон,
На віконці холоднеча...
Толстой зробив вирішальний внесок у «колобкознавство», побачивши в цьому «текст творіння» - за народними уявленнями, ці пісні і змови мають магічну і захисну силу. У них говориться, як із «плоти» рослин роблять продукти, одяг тощо. Виробничий процес описують як ланцюжок мук – пшеницю ріжуть серпом, в'яжуть у снопи, зерно б'ють ланцюгами, подрібнюють на борошно, спалюють у печі. «Ці муки, - каже М. І. Толстой, - роблять хліб настільки магічно могутнім, що може подолати і чорта». Тому Колобок і був невразливий. Він шаманив, заговорював тварин і тікав. Дивно лише, що вона не людина, а булка. Але насправді Колобок уособлює особливу людину - поскреба. Так називали і хліб із залишків борошна («по коробу скребен, по засіку метен»), і пізньої дитини у старих батьків. У народній свідомості процес створення хліба розумівся як вагітність та пологи.

Ось що пише про це Галина Кабакова,відомий фольклорист, учениця М. І. Толстого: «Жіноче черево мислиться як діжа (кадка, в якій місили і наполягали тісто. - Ред.), що виробляє потомство доти, доки не спорожніє остаточно. І тоді на світ з'являється остання дитина, подібно до того, як господиня, зіскребуючи грудочки тіста, що прилипли до стінок, виліплює останню булочку. Цей образ часто стоїть і за загальними назвами хліба та дитини, і за метафорами, які нині присутні у народній мові. Так, на Брянщині кажуть, що останню дитину мати по коморах збирала, як колобка». Так мислять і інші народи: у Лотарингії така дитина - «оскреб биш діжі», в Гасконі - «скреб би мішка». Поскреби мають магічну силу, у них дар знахаря, вони протистоять відьмам і чаклунам, можуть зупиняти град, викликати дощ.

Тепер, здається, і їжу зрозуміло, що «Колобок» - історія про народження пізньої дитини у людей похилого віку, викладена пристойно і алегорично - мовою хлібопеків.

Розпальцювочка

А чи був «Колобок» для дорослих? Раніше казки розповідали не лише дітям. Читаємо у збірці Афанасьєва недитячу жорстоку історію про старих, які мріють про дитину: «Жив собі старий зі старою. Коли стара рубала капусту на пироги, зачепила ненавмисно по руці і відрубала мізинний палець; відрубала та кинула за грубку. Раптом почулося старій, хтось говорить за грубкою людським голосом: «Матусю! Зніми мене звідси». Здивувалася вона, створила чесний хрест і запитує: Ти хто такий? «Я твій син, народився з твого мізинчика». Зняла його стара, дивиться - хлопчик крихітний, крихітний, ледве від землі видно! І назвала його Хлопчик-с-пальчик».

Такі казки є у всіх народів світу. Не завжди в них відрубують пальці (це залишилося лише в архаїчних варіантах), але зв'язок з пальцем є завжди: люди похилого віку мріють хоча б про маленького синка ростом з пальчик. Чи вони реально готові мати такого малюка? Звичайно, ні. «Мізинець» у їхньому лексиконі означав не лише палець. Так само називали пізню дитину. «У багатьох слов'янських діалектах його уподібнюють до мізинця, останнього пальця на руці», - пише Г. Кабакова. Дітей взагалі ототожнювали із пальцями. Є навіть така приказка: діти – що пальці, будь-кого втратити боляче та шкода.

Коло замкнулося: колобок, поскреб, мізинець - все це позначення останньої дитини у старих батьків. Саме цей персонаж виступає у казках «Колобок» та «Хлопчик-с-пальчик». Останній, як і Колобок, теж посварився. Обдурив пана на гроші, справив йому потребу в кишеню, обікрав попа з розбійниками. Але при розподілі видобутку віддав м'ясо їм, а собі взяв бичачі потрухи і чомусь заліз у них спати. Як Колобка, його з'їли, але не лисиця, а вовк - проковтнув разом із тельбухами. Але він змусив звіра прийти до батьків і врятувався дуже пікантно: «Побіг вовк у село, схопився просто до старого в хату; Хлопчик-з-пальчик відразу виліз із вовчого черева задом, схопив вовка за хвіст і кричить: «Бийте вовка, бийте сірого!» Старий схопив палицю, стара іншу і давай бити вовка; тут його і вирішили, зняли шкіру та синку кожух зробили». Ось така зовсім недитяча історія.

Жив-був старий зі старою. Просить старий: «Спеки, стара, колобок». - «З чого пекти? Борошна немає». - «Е-ех, стара! По коробу поскреби, по засіку пометі; може борошна і набереться».

Взяла стара крильце, по коробу поскребла, по засіку помела, і набралося борошна жмені з дві. Замісила на сметані, засмажила в олії і поклала на віконце постудити.

Колобок полежав-полежав, та раптом і покотився - з вікна на лаву, з лави на підлогу, по підлозі та до дверей, перестрибнув через поріг у сіни, з сіней на ґанок, з ганку на подвір'я, з двору за ворота, далі й далі .

Котиться колобок дорогою, а назустріч йому заєць: «Колобок, колобок! Я тебе з'їм". - «Не їж мене, косий зайчик! Я тобі пісеньку заспіваю», - сказав колобок і заспівав:

Я по коробу шкреб,
По засіку метен,
На сметані мішон,
Та в олії пряжон;
На віконці холодний;
Я в дідуся пішов,
Я у бабусі пішов,
У тебе, зайця, не хитро піти!

Котиться колобок, а назустріч йому вовк: «Колобок, колобок! Я тебе з'їм!" - «Не їж мене, сірий вовк! Я тобі пісеньку заспіваю!»

Я по коробу шкреб,
По засіку метен,
На сметані мішон,
Та в маслі пряжон,
На віконці холодний;
Я в дідуся пішов,
Я у бабусі пішов,
Я в зайця пішов,
У тебе, вовка, не хитро втекти!

Котиться колобок, а назустріч йому ведмідь: Колобок, колобок! Я тебе з'їм". - «Де тобі, клишоногому, з'їсти мене!»

Я по коробу шкреб,
По засіку метен,
На сметані мішон,
Та в маслі пряжон,
На віконці холодний;
Я в дідуся пішов,
Я у бабусі пішов,
Я в зайця пішов,
Я у вовка пішов,
У тебе, ведмідь, не хитро втекти!

І знову покотився; тільки ведмідь його і бачив!

Котиться, котиться колобок, а назустріч йому лисиця: «Здрастуйте, колобок! Який ти гарненький». А колобок заспівав:

Я по коробу шкреб,
По засіку метен,
На сметані мішон,
Та в маслі пряжон,
На віконці холодний;
Я в дідуся пішов,
Я у бабусі пішов,
Я в зайця пішов,
Я у вовка пішов,
У ведмедя пішов,
У тебе, лисице, і поготів піду!

«Яка славна пісенька! - сказала лисиця. - Але ж я, колобок, стара стала, погано чую; сядь-но на мою мордочку та пропой ще разок голосніше». Колобок скочив лисиці на мордочку і заспівав ту ж саму пісню. «Дякую, колобок! Славна пісенька, ще б послухала! Сядь на мій язичок та пропой в останній раз», - сказала лисиця і висунула свою мову; колобок здуру стрибнув їй на язик, а лисиця - ам його! і з'їла.

Версія 2

Жили-були дід та баба.

Якось сидів дід на печі, їсти захотів, і каже бабці:

Спеки-но, бабко, колобок!

А бабця йому й відповідає:

Та ти що, старий! У нас уже, почитай, тиждень муки немає!

А ти, бабусю, піди, по засіках поскреби, по коморі помети! Може, набереться борошна на колобок!

Ось пішла баба - по засіках поскребла, по коморі помела, та наскребла таки муки на колобок! Замісила тісто, витопила грубку, випекла колобок. Вийшов колобок і пишний, і ароматний. Поклала бабка колобок на віконце остигати. А колобок стрибнув за вікно - і покотився собі стежкою, та за околицю. Іде гуляє, пісні співає, гусей та курей лякає:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужений! Я від дідуся пішов і від бабусі пішов!

Зустрівся колобку заєць і каже йому:

А колобок йому у відповідь:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужений! Я від дідуся пішов і від бабусі пішов! А від тебе, заєць, і поготів піду!

Зустрівся колобку вовк і каже йому:

Колобок, колобок, рум'яний бік! Я тебе з'їм!

А колобок йому у відповідь:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужений! Я від діда втік і від баби пішов! Я від зайця пішов, а від тебе, вовку, і поготів піду!

Зустрівся колобку ведмідь клишоногий і каже йому:

Колобок, колобок, рум'яний бік! Я тебе з'їм!

А колобок йому у відповідь:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужений! Я від дідуся пішов і від бабусі пішов! Я від зайця пішов, від вовка пішов, а від тебе, ведмідь, і поготів піду!

Зустрілася колобка лисиця і каже йому:

Колобок, колобок, рум'яний бік! Я тебе з'їм!

А колобок їй у відповідь:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужений! Я від дідуся пішов і від бабусі пішов! Я від зайця пішов, від вовка пішов, від ведмедя пішов, а від тебе, лисиця, і поготів піду!

А лисиця й каже:

Ах, як славно ти співаєш! Та ось погано я чути стала. Сядь до мене на ніс, та розкажи ще раз!

Колобок зрадів, що його послухали, стрибнув лисиці на ніс і заспівав:

Я по засіках шкрябаний, по коморі метен, в грубку саджений, на віконці стужен!..

Але не встиг він заспівати, як лисиця підкинула його носом, пащу розкрила та й проковтнула.

О.: Сьогодні ми і по коморі помітимо, і зазирнемо в засіки і пошкребемо по засіках… Щоб знайти в них щось бажане та бажане.
М.: Але почнемо з того, що в черговий раз спробуємо позбутися сміття, яке аж ніяк не прикрашає нашу промову. Про те, що це таке і як з цим боротися, – слідами публікації на порталі «Грамота.ру».

О.: Що таке «непристойне» вираз? Напевно, кожен на це запитання відповість по-своєму. Для когось це «млинець», а для когось – щось міцніше.
М.: На жаль, дуже багато хто сьогодні вважає, що в цьому «міцнішому» нічого непристойного немає. Мат та мат навколо – і на вулиці, і, на жаль, у шкільних дворах, і на роботі, і вдома… Бррр! Із цим треба щось робити.
О.: І роблять. Хтось стягує штрафи – від 200 до 500 рублів, хтось замінює штраф на громадські роботи, хтось проводить акції «Антимат», обговорюючи проблеми чистоти російської мови на семінарах…
М.: А у деяких містах засновують Дні без матюка. Поряд із Днями ввічливості, які відбуваються у школах наприкінці кожного місяця.
О.: Ну що ж, хоч два дні всі будуть ввічливими та... пристойними. Ініціативи корисні. Але ця мене просто вразила до глибини душі. У Барнаулі на одному з підприємств вирішили запровадити мовну дисципліну та роздали співробітникам спеціальні словники, де кожному нецензурному виразу відповідає літературний аналог.
М.: Першу частину словника ми, звичайно, опустимо, а ось другу наведемо із задоволенням. Працівникам запропоновано поповнити свій словниковий запас виразами «Вибачте, ви надто настирливі», «Мене переповнюють емоції», «Ваша поведінка не відповідає моїм очікуванням», «Не відволікайте мене, я зайнятий!».
О.: Є й простіші вирази: «Я вражений!» та «Вау!».
М.: Що чекає на тих, хто нехтуватиме словником, керівництво підприємства ще не вирішило.
О.: Думаю, що цей похід проти російської боротьби підтримку знайде не у всіх. Це ж є предмет національної гордості! Її краще за інших висловив Володимир Висоцький: «Проникнення наше планетою Особливо помітно вдалині: У громадському паризькому туалеті Є написи російською мовою!» – нагадує нам Максим Кронгауз, автор книги «Російська мова на межі нервового зриву».
М.: «Не лаятися матом для російської людини, ну, як горілки не пити, тобто підозріло» - пише він, проте радить утриматися не тільки від «непарламентських виразів», а й від їх сором'язливих замінників типу горезвісного «млинець» ».
О.: Цей евфемізм вульгарніший від того, що він замінює, вважає не тільки Кронгауз, а й філолог Володимир Новіков, автор «Словника модних слів». І нехай комусь цей «млинець» здається показником простоти і «властивості», звучить він жахливо, особливо в устах молодих дів і зрілих інтелектуалів.
М.: Чому суспільство так тримається за «непристойні висловлювання»? «Ті слова, які ми зараз називаємо нецензурними, раніше були цілком уживаними. Справа в тому, що багато хто з них мав язичницьке походження і християнська церква наклала на них заборону, - каже фольклорист Павло Поволов. - Так і склалося, що частина слів стала забороненою». А заборонене завжди було найбажанішим…
О.: Але не завжди бажаним. Про цю «велику різницю» прямо зараз.

ЗА ПИВОМ, ЗА ПИВОМ...

О.: Дві подруги-студентки захоплено обговорюють, як їхній спільній знайомій вдалося звернути на себе увагу першого красеня інституту. Вона вдавала, що його просто не помічає; він зацікавився, навів довідки у товаришів по навчанню, записав її телефон і... через тиждень запросив дівчину на дискотеку.
М.: Уявляю, як вона бавилася, поки красень робив усі ці кроки, рухаючись у бажаному напрямку. Або ... у бажаному?

ІНШИЙ АРКАДІЙ, НЕ ГОВОРИ ЧУДОВО…

О.: Це питання хвилює багатьох. Бажаний, бажаний… Ці прикметники відрізняються один від одного відтінками значень. Бажаним можна назвати все те, що чекають, чекають з нетерпінням, або людину, яку хочуть бачити. Навряд чи ти сперечатимешся з тим, що бажаний гість кращий за непроханого?
М: Не буду. Хоча все від гостя залежить. Може, це старий друг тобі «на голову» впав – скільки років не бачилися, а він приїхав і у двері дзвонить: «Сюрприз!» - І ви обидва раді зустрічі.
О.: Так, так буває. Хтось любить компанії, а іншим хочеться побути на самоті, подумати, попрацювати.
М.: Дивися – не заробися. Навіть трудоголікам треба іноді відпочивати. Візьми відпустку, збери валізку – і на море. Повір: вийдеш на берег і вигукнеш – ось вона, бажана свобода!
О.: Це точно, я іноді так утомлююся, що відпустки чекаю, як манни небесної.
М.: А хтось так чекає на слова: «ти моя мила, бажана…» «Милий, коханий» - було й таке значення у прикметника бажаний, шкода, що воно застаріває.
О.: Цей процес бажаним не назвеш. Бажаним називають щось потрібне, що відповідає бажанням та інтересам. Помічено, що цей прикметник «охоче» поєднується з абстрактними іменниками – бажаним може бути рішення, результат, подія, якась дія, якась якість…
М.: Якщо щось не влаштовує, можна поговорити про бажані зміни.
О.: Головне дуже їх бажати. І рано чи пізно бажані зміни відбудуться.
М.: Ти нічого не плутаєш?
О ні. Ці прикметники можуть поєднуватися з тими самими словами. Але відрізнятися за змістом нюансами. Бажану зміну чекають із нетерпінням; бажана зміна - це зміна, необхідна (з обставин, що склалися), що відповідає інтересам держави, населення, виробничого колективу, будь-якої групи людей. Бажаний візит - той, якого дуже хочуть, чекають, прагнуть до нього; бажаний візит - потрібний, відповідає інтересам сторони, що приймає.
М.: Виявляється, вибір зробити не так вже й важко. Якщо тобі щось потрібне або ти в чомусь зацікавлений, то ти маєш справу з чимось бажаним. Ну а якщо ти цього дуже хочеш, то це щось перетворюється з бажаного в бажане.

ОЙ ОЙ ОЙ!

О.: Колобок, про який написано казку, безумовно був для діда та бабки, від яких він, невдячний, покотився, бажаним, коханим, милим. А пам'ятаєш, як він народився?
М: Пам'ятаю. Бабуся по коморах помела, по засіках поскребла – і виліпила і спекла цього кругленького рум'яного пустуна.
О.: А ще вона, мабуть, у засіки заглядала. Давай розбиратися, що тут до чого. Ось, наприклад, комору. Це…
М.: «Неопалювана споруда, призначена для зберігання зернового хліба, борошна, а іноді й інших харчів». У говорах слово збереглося у вигляді анбар. Відомо вже із 16 століття. У російську мову могло потрапити із тюркських мов. А вони запозичили слово з арабської – anbār арабською це «місце, куди щось зносять», «склад товарів», «магазин».
О.: «Не замісити густо, якщо в коморі порожньо», - казали в народі. А про вкрай збіднілого селянина відгукувалися так: «У нього в коморі та миші перевелися».
М.: Пусто в коморі – йдемо в засіки. Зaкром, або просто кром, - це відгороджене дошками місце в житниці або хлібному коморі у вигляді нерухомого скриньки. Слово походить від дієслова закроміті – «відгородити, обнести дошками», похідного від кроміті – «відгороджувати, відокремлювати». До речі, кромом називали раніше кремль.
О.: Що помолотиш, те й у зaкром покладеш. Нехай не буде муки в засіку, не переводився б печений хліб, - ці приказки наводить Даль. У його словнику поруч із словом зякром з'являються синоніми – сукром, засік, засік.
М.: Слово відомо було і у формі засіка, а називали так «скриню, чан, для тримання зернового хліба», якщо вірити Далю, «здебільшого дупляник, дуплянка, цільний, з липового пня». Сусік висікали, від секу і зроблено слово за допомогою старовинної приставки су-. Ми її зустрічаємо і в інших словах: чоловік, кучугура, суглинок ...
О.: Не той хліб, що у полі, а той, що у засіку. По засіку дивлячись місять квашню ... З народною мудрістю не посперечаєшся. Особливо в кризу, коли стало особливо популярним вираз пошкрябати по засіках – подивитися, що залишилося, і зробити з цього щось, з чим можна далі жити.
М.: Уміння пошкребти по засіках так само допомагає жити, як і вміння варити суп із сокири, наприклад. Щоправда, нам – О.С., М.К. і звукорежисеру ... - хотілося б, щоб цей талант ви в собі відкривали не часто. Нехай краще ваш дім буде повною чашею!

ВСЕ СЛОВА, СЛОВА, СЛОВА…

У статті розповідається про те, що таке засік, для чого служить це приміщення в коморі, і розглядається ймовірне походження слова.

Мова

Напевно, розвинена усна мова - це один із аспектів, які відіграли найважливішу роль в еволюції людини та розвитку людського суспільства загалом. Адже без нього було б неможливо кооперуватися, спілкуватися та просто взаємодіяти. Майже всі живі істоти у процесі еволюції виробили ті чи інші навички комунікації. Звичайно, вони далеко не такі досконалі, як усне мовлення людини, а деякі з них можуть здатися відверто дивними, але вони є.

І згодом у будь-якій людській мові поступово виникають нові слова або ж виходять із вживання старі. Процес цей природний, і він зустрічається абсолютно у всіх мовах та прислівниках. Наприклад, в російській ще недавно було багато слів, які сьогодні є частково застарілими і майже вийшли з вживання, зустріти їх можна в старих книгах, приказках чи інших історичних матеріалах. І одне з таких слів - це "сусік". Так що таке сусек і для чого він потрібний? У цьому ми й розберемося.

Визначення

Спочатку розглянемо походження цього слова. Єдиної думки щодо цього немає. Наприклад, Даль вважав, що має східне коріння, тоді як схожі слова з аналогічним значенням зустрічаються у інших слов'янських мов. Так що таке сусек?

Засік - це спеціальне обгороджене місце в коморі або іншому сховищі, яке служить для овочів, борошна або інших сипких матеріалів. У разі борошном його виготовляють із щільно пригнаних один до одного дощок, щоб не допустити прокидання запасів.

Залежно від того, що планують зберігати в засіці, його конструкція може включати в себе похилий підлогу або елементи вентиляції. Таке зазвичай роблять при зберіганні картоплі та інших овочів, щоб нижні шари під вагою запасів та нестачі повітря не стали гнити. Тож тепер ми знаємо, що таке сосок.

Важливість зернових культур

Напевно, при читанні цієї статті багато хто вже згадав різні прислів'я, приказки, та й просто народні казки, де зустрічається засік. І це недарма. Подібне яскраво відображає те, наскільки ця нерухома дерев'яна скриня була важлива для наших предків, оскільки в ній найчастіше зберігали зерно чи борошно. А зерно, у свою чергу, з давніх-давен і в усьому світі високо цінувалося і залишалося опорною культурою, яку вирощували землероби. Так що, напевно, засік у коморі був найважливішою частиною цього сховища.

Пшениця, жито та ячмінь були і залишаються найважливішими зерновими культурами. Особливо ті сорти, що відрізняються високим (за мірками рослин) вмістом білка, що, мабуть, у давні часи і стало причиною популярності злаків у давніх людей та початку їхнього планомірного вирощування. Ще недавно весь раціон людей міг становити лише хліб і хлібобулочні вироби, а борошно цінувалася найвище проти іншими продуктами.

Напевно, найчастіше за згадування цього слова всім згадується казка «Колобок», де стара зліпила героя з того, що змогла вискрести з засіків. Таким чином, читачам додатково наглядним прикладом здавалося, що старий і стара ведуть дуже бідний спосіб життя.

З цим словом пов'язано безліч прислів'їв і приказок, наприклад:

• Повні засіки, багатий мужик.
• Чи то хліб, що на полі, а то хліб, що в засіку.

І це далеко не повний їхній перелік. Тож тепер ми знаємо, що таке сосок.

Також залежно від регіонів зустрічаються інші слова-синоніми цієї споруди для зберігання запасів. Наприклад, засік, засік, сукром.