Смачні та легкі новорічні салати донцової. Новорічні салати - новинки смачних святкових рецептів

Наближається Новий рік і починається клопіт зі складання святкового меню. Для когось це не проблема, вже все налагоджено і можна 30 грудня закупити продукти та почати куховарити. Але в когось це може спричинити навіть стрес, особливо якщо гостей планується багато.

Звичайно ж, у хід підуть старі, перевірені салати: Олів'є, Мімоза… але не хотілося б щороку готувати одні й ті самі страви, завжди хочеться здивувати гостей. А з іншого боку, навіщо вигадувати нове меню, якщо гостям сподобався торішній стіл… Усі ці думки вже наповнюють голови наших господарок.

Але як би там не було, а будь-який святковий стіл, та й не тільки без салатів, не обійдеться ніяк.

Яких тільки салатів не готується до святкового столу, а все одно хотілося б чогось новенького. До речі, нових рецептів з кожним роком стає дедалі більше. Просто треба не полінуватися знайти рецепт на просторах інтернету, придбати продукти та приготувати. До речі, іноді один якийсь інгредієнт здатний докорінно змінити смак звичної страви. Одного тільки вінегрету існує близько 15 рецептів: і з оселедцем, і зі смаженою цибулею, і з кукурудзою, і з яблуками. Так що дивувати гостей і дивувати та й самим дивуватися.

Щодо готування та продуктів, це вже ви якось самі, а ось щодо рецептів — ми вам зараз допоможемо.

У цій статті кілька цікавих та найсмачніших салатів, якими сміливо можна прикрасити свій новорічний стіл.

Насправді начинка салату може бути звичайнісінькою, головне в новорічному салаті - його подача. Я підготувала вам шикарні ідеї подачі салатів до новорічного столу.

Дід Мороз – актуальний до новорічного столу завжди.

Ось також цілком новорічні салати.

Новорічні салати для сироїдів

Ще варіанти, як красиво оформити та прикрасити салат Олів'є до Нового року 2019, подивіться у цьому відео:

Приємного вам святкового настрою та апетиту!

Рецепт Новорічні кульки

Оригінальний салат у вигляді ялинкових прикрас куль. Зізнаюся, ніколи не думала, що є такою, тож на новорічний стіл обов'язково його поставлю.

Для приготування такого салату нам знадобиться:

• Куряче філе – 300 г.
• Огірки мариновані – 150 г.
• Картопля – 200 г.
• Яйця – 5 шт.
• Майонез, сіль, перець – за смаком

У цьому рецепті потрібно пофарбувати яйця. Зробити це можна будь-яким доступним вам способом. Можна це зробити набутими барвниками, а можна приготувати натуральний барвник із червонокачанної капусти та буряків, моркви. Ці овочі перемелюємо на блендері, буряк можна натерти на тертці. Поміщаємо все у різні ємності та заливаємо склянкою води. Після цього сік, що вийшов, проціджуємо знову-таки в різні ємності. Варені яйця поділяємо на білок та жовток. Білки вміщуємо в ці ємності хвилин на 20.

Відварюємо картоплю, ріжемо на дрібні кубики. Також нарізаємо огірки, курку. Все це змішуємо і заправляємо майонезом (небагато, щоб салатна маса тримала форму).

Тепер беремо цю суміш і ліпимо з неї кулі, має вийти як мінімум три кулі. Ви повинні відчути, що зліплені кулі добре тримають форму. Викладаємо на приготовлену тарілку. Тепер натираємо кольорові білки та жовтки. Після чого посипаємо ними кулі. Трохи притискаємо рукою присипку, щоб вона прилипла до основи.

З сиру, білка, моркви, болгарського перцю можна вирізати якісь фігурки і прикрасити ними кулі. Можна намалювати на кулях смужки майонезом. Тепер такий чудовий салат можна ставити на стіл, прикрасивши свіжою зеленню, ніби кулі висять на ялиновій гілці.

Смачного!

Новорічний годинник з корейською морквою

Новорічний годинник – символ старого року, що минає, і наступного наступу. Тому кулінари не оминули і цей об'єкт, присвятивши йому смачні салати.

Необхідні інгредієнти:

• Куряче філе – 300 гр.
• Сир твердий – 150 гр.
• Корейська морква – 150 грн.
• Яйце – 3 шт.
• Майонез

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, сир натираємо на середній тертці. Яєчний білок відокремлюємо від жовтка. Тепер приступаємо до викладання шарів салату. Першим шаром буде курка, змащуємо її майонезом.

Зверху кладемо шар із корейської моркви та знову майонез.

Далі шар натертих жовтків, потім терті білки та зверху посипати тертим сиром. Кожен шар змащуємо майонезом. Не варто занадто старатися, поливаючи все майонезом, щоб ваш салат тримав форму, а не розплився по столу.

Нарізаємо тонко моркву та робимо з неї стрілки та циферблат. Можна не так, як на малюнку, а по-своєму.

Покроковий рецепт салату Новорічні шишки

Ще один оригінальний салат, який готується у вигляді ялинових шишок.

Складові:

• Куряча грудка – 400 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Сир – 150 гр.
• Мигдалеві горіхи - 200 гр.
• Майонез – 500 гр.
• Кукурудза консервована – 350 гр.
• Огірок солоний – 2 шт.
• Морква – 2 шт.

Відварюємо курку, овочі і дрібно все це ріжемо. Сир натираємо на тертці. Цибулю обсмажуємо. Тепер все складаємо у тарілку та перемішуємо. Додаємо майонез.

З отриманої суміші ліпимо фігурки формою схожі на шишки.

Змащуємо шишки майонезом і зверху розкладаємо мигдаль, щоб вийшло щось на зразок лусочок. Прикрасьте блюдо із салатом гілочкою розмарину чи кропу.

Купецький святковий м'ясний салат на Новий рік

Складові:

• Гриби (сирі печериці) – 300 гр.
• М'ясо (свинина відварена) – 250 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Огірки – 3-5 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сир твердий – 200 гр.
• Маслини
• Олія для обсмажування грибів
• Сіль, перець за смаком
• Відварена морква для прикраси

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистого кольору. До цибулі додаємо нарізані гриби та смажимо їх. Солити гриби слід тоді, коли вони обсмажаться.

Огірок необхідно натерти на тертку та покласти наступним шаром у салаті. Потім шар тертої моркви. Змастіть шар моркви майонезом.

Потім шар тертого сиру, змащений майонезом, шар смажених грибів, і останній шар - терті яйця.

Зверху шар яєць змастіть майонезом. Акуратно виймаємо склянку із салату та прикрашаємо салат маслинами та зеленню.

Салат готовий. Смачного!

Новорічний салат Собака

Перший рецепт, який я хочу Вам запропонувати дуже простий та ошатний, новорічний салат Собака.

Для цього салату нам знадобиться:

• Печінка куряча – 0,5 кг.
• Яйця – 3-4 шт.
• Горошок консервований чи варений – 250 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3-4 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Майонез чи сметана
• Олія - ​​3 ст.л.
• Маслини – кілька штук для прикраси

Відварюємо картопля, морква, яйця. Курячу печінку варимо цілими шматочками. Картоплю і моркву нарізаємо невеликими шматочками, печінку та яйця трьом на велику тертку. Цибулю ріжемо півкільцями.

На сковороді обсмажуємо цибулю, доводимо до золотого відтінку, додаємо моркву, смажимо ще 5 хвилин на середньому полум'ї, помішуючи.

У салат ми використовуємо лише половину печінки, друга половина залишається для прикраси.

Розділяємо яйця на білки та жовтки. Жовтки йдуть у салат, а білки залишаються для прикраси. Рубаємо жовтки та додаємо в загальну салатну масу.

З'єднуємо всі інгредієнти, а саме: картопля, печінка, горошок, жовтки, обсмажену моркву з цибулею. Заправляємо сметанкою із сіллю та спеціями (можна додати трохи гірчиці), перемішуємо.

Беремо потрібну страву і починаємо викладати шари таким чином, щоб отримати обриси мордочки собаки. Там, де буде ніс, викладаємо салат трохи гіркою. А вушка навпаки, робимо рівнем нижче за решту мордочки. Прикрашаємо мордочку за допомогою яєчного білка та печінки. З маслин робимо очі, з моркви - язичок.

Цей салат порадує око на новорічному столі та надасть особливої ​​атмосфери вашому застілля.

Смачного!

Новорічний салатик з копченою куркою та грибами Жовтий Собачка

Цей рецепт трохи цікавіший за попередній за рахунок своїх інгредієнтів. Тут є копчена курка, її треба буде встигнути купити заздалегідь, тому що. перед святами з магазинів зникають усі найкращі продукти. Можна спробувати замінити копчену курку на копчену ковбасу. Наступний рік - рік собаки, тому хотілося б, щоб на столі стояла страва у вигляді цього символу. На смак дуже непогано. Тож пробуйте, сподіваюся теж сподобається.

Необхідні продукти для салату:

• Курка копчена (або копчена ковбаса) – 1 шт.
• Сир плавлений (середньої м'якості) – 1 шт.
• Картопля – 5 шт.
• Морква – 5 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Майонез чи сметана – 150 г
• Гриби мариновані (шампіньйони) – 150 г
• Ковбаса варена (для прикраси) – скибочка
• Гвоздика (для прикраси) – 6 шт.
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку

Беремо картоплю, відварюємо її, чистимо і натираємо на середній або дрібній тертці. Після цього беремо велику тарілку і викладаємо натерту картоплю так, щоб вийшли контури голови собаки.

Тепер змащуємо картоплю майонезом і викладаємо на неї зверху шар із копченої курки. Його теж змащуємо майонезом. Відварюємо яйця, чистимо і відокремлюємо жовток та білок. Білок натираємо на дрібній тертці і викладаємо наступний шар.

Наступним шаром кладемо нарізані мариновані гриби та зверху натертий сир. Далі натираємо на тертці варену моркву і викладаємо наступний шар. На моркву викладаємо знову терту картоплю.

Тепер залишилося зробити мордочку собаці. Для цього натираємо жовток і викладаємо ним малюнок мордочки, з боків вушка робимо білими.

Робимо очі, ніс та ін. за допомогою гвоздики, маслин, шматочка ковбаси… на що вистачить фантазії. Ось вам кілька фотографій для натхнення.

Ось у принципі і все. Гості будуть задоволені.

Смачного!

Це апетитне слово «салат» рідко когось залишить байдужим, коли йдеться про смачне і ситне різноманітне харчування. За однією з поширених версій, слово «салат» прийшло через століття, разом з однойменною стравою з дрібно рубаних овочів з різними добавками у вигляді м'яса, сиру і навіть риби, з процвітаючої Римської імперії, з її бенкетами та святами, під час яких, як правило, подавали до м'яса та птиці салат з овочів та трав, заправлених сумішшю солі, оцту та меду.

Салат (salatо або salata), що з італійського означало «страву з заправкою», включало до своїх інгредієнтів листя латукових, цибулі, ендівію, заправлених оливковою олією, медом, оцтом, невеликою кількістю солі та різних прянощів. Вітамінна зелень, що входить до складу такої страви, отримала назву салат, але ніяк не навпаки. У цій публікації ми розповімо про смачні новорічні салати за простими рецептами, які прикрасять ваш новорічний стіл у 2019 році!

Салат - одна з найпоширеніших страв усіх часів і народів, доречний у будні та свята і мета його як гострої закуски - порушити апетит, урізноманітнити застілля. Пам'ятне поширене народне прислів'я-жарт: «Жінка з нічого може зробити салат, скандал і капелюшок» Якщо все, що опинилося під рукою, то пак у холодильнику, це «нічого», то з цим можна привітати.

Продукти для приготування новорічних салатів

По-перше, якісна оливкова або інша рослинна олія, домашній або фабричний майонез, різноманітні овочі: свіжі та відварені; відварене м'ясо, буженина, всілякі види сиру від бринзи до пармезану, варені курячі яйця, крабові палички, сухарики, різноманітні горіхи тощо. І це можна назвати: «з нічого»? Смачні новорічні салати можуть бути як простими, так і досить складними, що складаються з багатьох інгредієнтів, такі кулінарні шедеври найчастіше і готують до святкових гулянок, особливо до Нового року та Різдва.

У давні часи найпопулярнішим і досить простим був, який у СРСР прийнято було готувати до нового року у величезній кількості. Змінилися часи – ускладнилася рецептура сучасних святкових салатів, але свою пальму першості патріарх російської кулінарії «Олів'є» так і не поступився, хіба що дозволив на святковому столі сусідство інших салатів, які так чи інакше є його «родичами» або, можна сказати, «спадкоємцями» ».

1. Класичний рецепт салату "Олів'є"

Хоча салат Олів'є з'явився ще в дореволюційній Росії, народне кохання, популярність і загальне визнання він завоював саме за часів радянської влади. Готували його у всіх куточках СРСР, готували чергово та багато, особливо на Новий рік. Рідко який радянський святковий стіл обходився без салату олів'є - його можна назвати лідером серед новорічних салатів Росії!

Інгредієнти для класичного олів'є:

• ковбаса докторська – 300 грамів;
• майонез – 200 грамів;
• сметана свіжа – 100 грамів;
• картопля відварена в мундирі - 7 штук;
• яйце куряче, варене круто - 6 штук;
• огірки мариновані – 6 штук;
• морква відварена – 5 штук середньої величини;
• зелений консервований горошок – 1 стандартна баночка;
• цибуля ріпчаста рубана - 1 середньої величини цибулина;
• сіль за смаком.

За класичним рецептом салат «Олів'є» готувати так:

1. Відварити вимиті бульби картоплі у мундирі, остудити, очистити від шкірки - нарізати дрібними кубиками.
2. Відварити круто (10 хвилин від закипання) курячі яйця, різко перекласти з окропу в холодну воду, очистити, змити дрібні залишки шкаралупи, щоб потім не хрумтіло на зубах, і нарізати кубиками.
3. Відварну моркву почистити, остудити і нарізати теж кубиками.
4. Мариновані огірки можна очистити від шкірки, якщо вона грубувата, а можна, видаливши їх кінчики, теж нарізати кубиками.
5. Цибулю можна не вводити в салат «Олів'є» по-радянському, але рідко хто на це піде. Компромісом може стати ошпарювання окропом рубаної цибулі.
6. Всі інгредієнти порізані, баночка із зеленим консервованим горошком мозкових сортів відкрита, бульйон з нього злитий - можна все скласти в заповітний «тазик», ввести сметану та майонез, все акуратно і ретельно перешкодити для однорідності салатної маси, спробувати на сіль і додати невелику кількість солі, щоб не пересолити, пам'ятаючи, що недосол - на столі, а пересол - на спині. Готовий салат слід наполягти не менше півгодини або більшого часу.
7. Такий салат ще потрібно красиво розкласти, користуючись посудом і власною творчою фантазією. Мама в дитинстві укладала на листочок салату варене яйце, трохи зрізане знизу для стійкості, у вигляді порося з п'ятачком і хвостиком з вареної моркви та вухами з пластиночок огірка. Зараз у сучасній кулінарії рецептів декорування салату – море розливане!

2. Домашній рецепт салату «Мімоза»

Новорічний салат «Мімоза» на святковому столі завжди має попит, завдяки своєму особливому «гастрономічному шарму». Він відрізняється оригінальністю смаку і ситністю, що його дуже добре характеризує саме в ситуації, коли вживаються алкогольні напої: вершкове масло, що входить до його складу, вважається, що перешкоджає швидкому всмоктуванню алкоголю.

Інгредієнти для салату Мімоза:

• яйце куряче свіже, з яскравими жовтками – 6 штук;
• рибні консерви у власному соку або в олії (сайра, тунець, лосось – на вибір) – 1 банка;
• сир твердих сортів – 200-250 грамів;
• майонез – 200-250 грамів;
• олія вершкове - 100 грамів;
• кріп або петрушка свіжі – 4-5 гілочок;
• скибочки лимона, жовтих томатів та зелень – для декору.

За домашнім рецептом салат «Мімоза» готувати так:

1. Вершкове масло до початку готування повинно зберігатися у холодильнику.
2. Яйця курячі, варені круто протягом 10 хвилин, відразу помістити в холодну воду, остудити, очистити, підстрахуватися і прополоснути від дрібних частинок шкаралупи; розділити на жовтки та білки, останні дрібно порізати ножем, а жовтки розім'яти вилкою.
3. Ріпчасту очищену цибулю дрібно порубати або подрібнити через тертку (у блендері). Цибуля дуже гостра, рубана ножем, присолити трохи і, виклавши в друшляк, ошпарити окропом, дати стекти рідини.
4. Сир натерти на середній або дрібній стороні тертки.
5. Подрібнити зелень, без грубих стебел, ножем.
6. Рибні консерви відкрити, злити надлишок соку і в окремому посуді розім'яти вилкою, видаляючи кісточки, що не піддаються; можна подрібнити за допомогою блендера.
7. Укладаючи шари салату «Мімоза» важливо довести всі інгредієнти до однакової холодної температури, потримавши попередньо півгодини в холодильнику.
8. Діставши з холодильника необхідні для салату «Мімоза» підготовлені продукти, пошарово викласти в прозору салатницю:

Рецепт шарів салату «мімоза»:

• перший шар – рубані яєчні білки – майонез;
• другий шар - тертий на тертці сир - майонез;
• третій шар – подрібнена риба з консервів – майонез;
• четвертий шар - подрібнена цибуля ріпчаста - майонез;
• п'ятий шар - крихта подрібненого жовтка - майонез;
• шостий шар - посипання рубаною свіжою зеленню;
• сьомий шар - терте на середній тертці сильно охолоджене вершкове масло;

Верхній шар перед подачею на стіл можна прикрасити салат мімоза скибочками лимона або жовтих стиглих томатів без насіння і соку. Готовий салат повністю наполягти в холодильнику не менше двох годин.

3. Рецепт сирного салату з часником на кружечках шинки чи помідор.

Назвати такий салат святковим можна лише красиво оформивши таку досить буденну закуску як тертий плавлений сир з майонезом і часником. Саме від вашої майстерності та турботи вона з досить повсякденної нехитрої страви закуски може стати справжнім делікатесом, здатним прикрасити новорічне або будь-яке святкове застілля.

Складові:

• сирок плавлений - 2 пачки;
• майонез – 200 грамів;
• часник свіжий - 2 великі часточки.

За рецептом сирний салат із часником готувати так:

1. Сирок плавлений недовгий час потримати в морозильній камері для затвердіння, але стежити, щоб не заморозився - кришитиметься.
2. Частки свіжого часнику очистити, пропустити чергу часнику і ввести в тертий плавлений сир.
3. Додати майонез і всю сирну масу акуратно і ретельно перемішати до однорідності. Якщо сирки або майонез недостатньо солоні, додати солі до смаку.
4. Салатницю обернути харчовою плівкою і потримати сир у холодильнику не менше 1-2 годин, щоб з'явився сиро-часниковий пікантний аромат, за який цей простий салат отримав таке широке народне визнання.

Приготовлений за всіма правилами сиро-часниковий салат на святковий стіл подати потрібно красиво. Для цього можна використовувати кружальця стиглого помідора, пластинки з шинки, грінки з батона або житнього хліба. Верхом краси та смаку стануть домашні чіпси з великої картоплі, нарізаної нетонкими кухлями та обсмаженої у фритюрі. Коли чіпси охолонуть, у серединку кожного кружечка слід встромити зубочистку і навколо неї викласти «стіжок» сирного салату або «виліпити» з нього сніговичок, прикрасивши вирізаними з вареної моркви носом, з горошин чорного перцю - очі, шапочку-відерце теж вирізати з варе . На Новий рік можна і салати «нарядити» гарно!

Варіантів настільки традиційного багато, є й більш спрощені набори інгредієнтів, аби були основні: філе оселедця жирного, буряка, морква, картопля, цибуля та майонез. У нашому святковому рецепті додані яблуко та курячі варені яйця, що надасть такому смачному салату особливої ​​привабливості та додаткових смакових якостей. Ви можете сміливо віднести його до рубрики «новорічні салати» у вашій кухонній книзі!

Інгредієнти новорічного оселедця під шубою:

• оселедець жирний - 2 штуки;
• картопля відварена в мундирі - 8-10 штук;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• морква варена – 1 штука;
• буряк варений - 4 штуки середньої величини;
• яйце куряче, варене круто - 2 штуки;
• яблуко свіже з кислинкою – 1 штука;
• майонез – 300 грамів.

За святковим рецептом «Оселедець під шубою» готуватимемо так:

1. Оселедець почистити, обробити на філе, видалити всі можливі кісточки і нарізати дрібними кубиками.
2. До цього часу картопля, буряк та морква вже зварені, остуджені, почищені та натерті на великій тертці у різних ємностях. З яблука знято шкірку, видалено серцевину, і вона потерта на великій тертці. Цибуля ріпчаста свіжа очищена і дрібно порізана. Якщо цибуля занадто гостра, то викласти в друшляк, злегка присолити і швидко ошпарити окропом, дати стекти.
3. Варені протягом 10 хвилин курячі яйця очищені від шкаралупи, промиті під проточною водою, щоб не залишилося дрібної шкаралупи і порізані на дрібні кубики.
4. Усі інгредієнти готові, знаходяться у різних ємностях. Приготовлена ​​плоска страва, круглої або квадратної форми, на якій шарами з попутним формуванням у вигляді торта буде викладена «Оселедець під шубою» таким чином:

Шари для салату «Оселедець під шубою» можуть бути різними, ось наш рецепт, але ви можете поекспериментувати:

• перший шар: філе оселедця рубане (половина) – майонез;
• другий шар: рубану цибулю легким шаром - майонез;
• третій шар: варена терта картопля – майонез;
• четвертий шар: варена терта морква – майонез;
• п'ятий шар: варений тертий буряк - майонез;
• шостий шар: друга половина різаного філе оселедця, присипана рубаною цибулею, - майонез;
• сьомий шар: подрібнені варені яйця – майонез;
• восьмий тонкий шар: терте свіже яблуко з кислинкою - майонез по верху та з боків всього торта з оселедця з овочами;
• дев'ятий шар: прикраса з буряків, моркви та свіжої зелені на вашу перевагу.

Готовий солоний торт «Оселедець під шубою», прикривши харчовою плівкою, витримати в прохолодному місці, на нижній полиці холодильника, від 2-х годин до обіду. За цей час страва ущільниться, просочиться всіма можливими соками та ароматом, застигне так, що його можна буде кулінарною лопаткою ділити на сегменти та подавати невеликими порціями.

Це для любителів рибних страв дуже знатний новорічний салат, що вимагає терпіння, акуратності та естетичного втілення розгулу рибного гурманства, дивитися на який навіть смачніше, ніж куштувати.

Складові:

• сьомга солона - 400 грамів;
• сир твердий – 200 грамів;
• картопля відварена - 3 штуки;
• яйця курячі варені круто -3 штуки;
• яблука свіжі – 3 штуки;
• цибуля ріпчаста свіжа - 3 штуки;
• майонез – 300 грамів;
• олія рослинна для обсмажування цибулі - 3 столові ложки.

Для прикраси салату:

• червона ікра – 150 грамів;
• листя салату.

За новорічним рецептом салат із сьомгою готувати так:

1. Відварити, остудити та очистити картоплю в мундирі та курячі яйця. Очищений картопля потерти на великій тертці. Очищені яйця теж пропустити через тертку окремо жовтки та білки.
2. Ріпчасту свіжу очищену цибулю порізати півкільцями і до золотистого кольору, попередньо злегка посоливши, до золистості підсмажуємо в киплячій олії.
3. Сьомгу солону нарізати невеликими кубиками. Сир та очищені від шкірки свіжі яблука натерти на великій тертці.
4. Всі продукти підготовлені - залишилося покласти пошарово весь салат, кожен з яких завершується обмазуванням шаром майонезу:

Тепер переходимо до рецепту шарів салату:

• перший шар: сьомга та обсмажену цибулю - змастити майонезом;
• другий шар: картопля - змастити майонезом;
• третій шар: терті свіжі яблука – змастити майонезом;
• четвертий шар: тертий сир – змастити майонезом;
• п'ятий шар: терті білки – змастити майонезом;
• шостий шар: терті жовтки з невеликою кількістю тертого сиру – змастити майонезом.

Викладений шарами салат із сьомгою повинен настоятися перед вживанням не менше трьох годин, а краще робити його ввечері та під харчовою плівкою настояти в холодильнику. Прикрашати червоною ікрою та салатним листям відповідно до вашого уявлення про гарний салат слід перед подачею до столу.

6. Святковий рецепт салату «Восторг» з курки із сиром

Салати з копченого м'яса курки завжди успішні, якщо не погрішити зі спеціями. А в поєднанні з майонезом і сиром, та ще й з вареними яйцями та консервованою кукурудзою, з тонким акцентом невеликої кількості часнику зроблять це новорічний салат просто домашнім делікатесом.

Складові:

• курячий стегенець або грудка копчені - 400 грамів;
• куряче яйце варене круто - 2 штуки;
• кукурудза консервована – 150 грамів;
• сир твердих сортів – 130 грамів;
• майонез не менше 50% жирності – 200 грамів;
• томати стиглі середньої величини – 2 штуки;
• часник свіжий – 2 часточки;
• кріп свіжий - 2 гілочки;
• перець чорний мелений - на кінчику ножа;
• сіль за смаком.

За святковим рецептом салат з курки з сиром готують так:

1. Відокремити м'ясо від кісток, хрящів та шкірки, щоб порізати його на кубики і викласти першим шаромна дно прозорої салатниці. Промазати зверху майонезом та посипати дрібно рубаний ножем часник.
2. Другим шаромвикласти проціджену від соку консервовану кукурудзу та промазати майонезом.
3. Третім шаромсалат з курки з сиром підуть нарізані кубиком стиглі томати, які слід злегка посолити і посипати чорним меленим перцем - промазати майонезом.
4. Четвертий шарповинен складатися з дрібно рубаних яєць, промазаних майонезом.
5. Завершує п'ятий шарсалату з курки з сиром «Восторг» тертий сир у вигляді шапочки, яку можна на власний розсуд прикрасити зернами граната або скибочками інших фруктів чи овочів.

Зібраний салат із курки із сиром повинен постояти не менше півгодини до його вживання у вигляді холодної святкової закуски, щоб взаємно просочилися смаком та запахом усі його шари салату Захоплення.

7. Простий рецепт салату з крабовими паличками «Бджілки»

Останнім часом, завдяки інтернету, поширилося безліч рецептів приготування святкових салатів і незмінний «олів'є» дещо здав свої позиції. Наразі господині вважають за краще поставити на новорічний стіл кілька різновидів салатів, за участю м'яса, риби, сиру, консервованого горошку чи кукурудзи тощо. Простий салат із крабовими паличками «Бджілки» догодить і виглядом та смаком усім гостям та домочадцям.

Складові:

• крабові палички – 250 грамів;
• цибуля ріпчаста зеленим пером - 1 пучок;
• огірок свіжий – 2 штуки;
• яйце куряче варене круто - 2 штуки;
• кукурудза консервована – 1 баночка;
• майонез високої жирності – 200 грамів.

За простим рецептом салат з крабовими паличками «Бджілки» готувати так:

1. У салатницю викласти пошарово, промазуючи кожен шар майонезом:
2. перший шар – рубані крабові палички;
3. другий шар - вимита в проточній воді і дрібно шаткована зелена цибуля;
4. третій шар - рубаний дрібними кубиками свіжий вимитий огірок;
5. четвертий шар - 2 подрібнені жовтки курячих яєць;
6. п'ятий шар – проціджена консервована кукурудза;
7. шостий шар - 2 подрібнені білки курячого яйця - промазати майонезом і останній шар.

Поки салат наполягає всіма ароматами своїх пошарових інгредієнтів, його верхню частину можна прикрасити, наприклад, бджілками з поперечних кружечків маслин без кісточки чорного і зеленого кольору, перемежуючи їх один з одним так, щоб вийшло смугасте тільце бджілок, крильця яких вирізати з тонких пластин твердого і розкласти цих чотирьох їстівних бджіл по поверхні салату, не забувши майонезом капнути їм на «головки» білі крапки-очі.

На двох шматочках салатного листа або будь-яких їстівних листочках розмістити поглиблені томати чері, перетворивши їх на сонечка, з лапками зі смужок чорних маслин, з них же зробити цятки по спинках і головах.

У центрі салату «Бджілки» з трьох листочків синього базиліка викласти трилисник із яскравою ягідкою по центру. Поки пораєтеся з прикрасою, салат просочиться - йому для цього достатньо півгодини. Подавати як холодну закуску. Прикраса «бджілками» і «сонечками» можна або спростити, або прикрасити за своєю перевагою.

8. Домашній новорічний рецепт салату «Часики»

Цей варіант салату з овочів, фруктів і вареної ковбаси (варіанти: шинка, куряче м'ясо, відварений кальмар) з майонезом, прикрашений у вигляді годинника з циферблатом з опуклих половинок варених яєць, просто повинен стати окрасою новорічного столу і зробить комплімент господарям.

Складові:

• картопля свіжа - 5 штук;
• морква свіжа – 2 корені;
• яблуко свіже – 1 штука;
• яйце куряче свіже – 6 штук;
• цибуля ріпчаста свіжа - 1 штука;
• огірки солоні чи мариновані - 2 штуки;
• зелений консервований горошок – 250 грамів;
• ковбаса варена (варіанти: варене куряче м'ясо, шинка, навіть відварений кальмар) – 200 грамів;
• солодкий перець червоний - 1 штука;
• майонез – 200 грамів;
• сіль за смаком.

За домашнім рецептом салат «Часики» готувати так:

1. Відварити овочі в малому обсязі підсоленої води, остудити та очистити від шкірки. Очищені овочі, солоні огірки та варену ковбасу порізати дрібними кубиками. Цибуля ріпчаста очищена порізати дрібно, присолити і ошпарити окропом в друшляку.
2. Курячі яйця зварити круто і відразу помістити в дуже холодну воду, щоб легко відокремлювалася їхня шкаралупа. Очищені та ополоснуті від дрібних частинок шкаралупи варені яйця розрізати рівно вздовж. Білки відкласти, а жовтки дрібно викришити в окрему миску.
3. Ковбасу (на вибір: м'ясо, шинку, відварений кальмар порізати дрібними кубиками). Якщо ваш вибір упав все ж таки на відвареного кальмара, то просто промийте його в холодній воді і, не чистячи, зануріть у крутий окріп у великому обсязі, знятий з вогню, хвилин на 10. Після чого кальмари вийняти і промити під холодною проточною водою, при цьому залишиться тільки видалити начинки і порізати кальмар квадратиками. При такій обробці ви отримуєте чудовий універсальний салатний матеріал, який не внесе у загальну смакову гаму специфічний запах морепродукту.
4. Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці.
5. Солодкий червоний перець очистити від насіння – з поздовжніх його смужок вирізати стрілки «новорічного годинника» (одну – хвилинну, а другу – годинну) та смужки для викладання римських цифр за салатним «циферблатом» для прикраси салату «Часики».
6. У салатницю з плоским дном та циліндричної форми викласти нарізані овочі, змішані із зеленим горошком, тертим яблуком, м'ясною компонентою та майонезом, з додаванням солі кухонної за смаком. Весь вміст салатниці ущільнити ложкою для того, щоб він у перевернутому вигляді на плоску тарілку зберіг свою циліндричну форму. Салатницю спочатку накрити плоскою тарілкою і тільки потім акуратно перевернути так, щоб годинник ляг на неї не розвалившись.
7. Можна простіше: викласти салатну масу на плоску красиву страву, сформувати, ущільнюючи, кулінарною лопаткою необхідну напівциліндричну опуклу форму, накрити її неглибокою тарілкою з плоским дном циліндричної форми, повертати навколо її осі і акуратно підняти, щоб на блюді залишилася фігура з салату настінні круглі годинники, окружність яких повинна збігатися з довжиною 12 половинок яєць з невеликими між ними інтервалами.
8. Це найбільш творчий етап - прикраса салату у вигляді новорічного годинника. Щоб половинки яєць добре трималися акуратно обмазати поверхню викладеного салату. Розкласти по колу 12 половинок яєць зрізом донизу. Окружність усередині розкладених яєць посипати тертим жовтком. Від центру «циферблату» помістити годинну хвилинну стрілку так, щоб було без п'яти хвилин 12 годин, зміцнити які по центру між собою можна укороченою кулінарною шпажкою.
9. З червоного перцю, що залишився, тонко нарізати смужки для наклеювання на опуклі половинки яєць, попередньо змастивши їх майонезом, щоб цифри трималися. Кропотлива робота - результат вражаючий, особливо подобається дітям, яких можна також залучити до прикраси годинників.

Як і всі салати з овочів з майонезом, «Часики» теж повинні наполягати хоча б протягом півгодини, після чого вони займуть своє гідне місце на святковому новорічному столі. Особливо будуть раді діти!

9. Найкращий домашній рецепт салату «Царський»

Такий новорічний салат цілком виправдовує свою гучну назву, та її інгредієнти досить дорогі за ціною. Але якщо ви вирішили пригостити всіх за новорічним столом по-царськи, то салат «Царський» цілком реалізує ваш шляхетний задум. Готувати його просто та досить швидко.

Складові:

• відварні креветки - 300 грамів;
• сьомга малосольна – 200 грамів;
• яйце куряче круто - 4-5 штук;
• сир твердих сортів – 300 грамів;
• ікра червона – 150 грамів;
• томати стиглі свіжі та червоні - 3 штуки;
• свіжої зелені для прикраси.

За домашнім рецептом салат «Царський» готувати так:

1. Якщо креветки заморожені, то дати їм відтанути природним чином і зварити так, як ви надаєте перевагу в підсоленій воді. Відварені креветки остудити.
2. Свіжі курячі яйця зварити круто і одразу, вийнявши з окропу, занурити в дуже холодну воду, щоб легше чистилися, очистити яйця, що охолонули, і сполоснути водою, щоб не залишилося дрібних частинок шкаралупи. Варені яйця подрібнити на тертці. Твердий сир теж потерти на тертці.
3. Сьомгу малосольну нарізати кубиками. Відварені креветки залишити цілими.
4. Томати вимити, обсушити паперовим рушником, розрізати на кілька часточок, видалити насіння, дати сік соку і порізати дрібними кубиками.
5. Укладати салат пошарово таким порядком:

Порядок шарів у новорічному салаті «Царський»

• 1 шар – креветки – майонез;
• 2 шар - із подрібнених яєць - майонез;
• 3 шар - сьомга шматочками - майонез;
• 4 шар – томати – майонез;
• 5 шар – тертий сир розкласти рівним шаром.

На верхній шар з тертого сиру, добре шафранного відтінку, наноситься пропорційна сіточка з майонезу. У кожну або через одну комірку кладеться чайна ложечка червоної ікри. Салат потрібно формувати так, щоб залишилося місце по окружному бортику для прикрас у вигляді фестонів з відвареної креветки або свіжою рубаною зеленню.

Як будь-якому салату з майонезом, дати «Царському» салату настоятися не менше півгодини і поставити на почесне місце святкового столу на радість гостям та домочадцям.

Всі відомі салати відносяться до холодних закусок, і готувати їх можна заздалегідь увечері, що дещо полегшує клопіт підготовки святкового столу. «Переночувавши» у прохолодному місці, вони покращать і свій зовнішній вигляд та смакові якості. Але дістати їх до столу і подати потрібно трохи зігріти для полегшення травлення гостей і домочадців.

До святкового столу краще приготувати кілька видів салатної закуски з м'ясом, рибою, сиром та морепродуктами, що надасть столу вигляду багатого застілля та догодить різним смакам та уподобанням.

Зовсім непогано для зручності гостей зробити салатні дублі, тобто приготувати два варіанти одного салату, щоб ніхто не тягнувся за ним через весь стіл.

Деякі види страв господині готують не тільки на свято, а й у повсякденному житті, а святковими їх робить гарне та дотепне оформлення та те кохання, з яким ви приготуєте ці новорічні салати.

Вихідне повідомлення Рецепти_страв

Святкові салати

Салат із сухариками "Королівський"

Гості будуть задоволені. А головне – цей салат дуже швидко робити. Рецепт дуже нагоді як салат на день народження. І у новорічне меню на Новий рік 2016 року.

Яйця, крабові палички, сир твердий, сухарики, часник, лимон, майонез

Салат "Моя прекрасна леді"

Ніжний, легкий, смачний - салат "Моя прекрасна леді" має всі переваги! Цей рецепт - салат "Леді" - був запозичений мною у свекрухи, за що я їй дуже вдячна. З того часу салат "Моя прекрасна леді" не раз рятував мене, коли раптово приходили гості. Відмінний виходить салат новорічний! Рекомендую всім, хто шукає салати на новий рік 2016 та інші свята.

Капуста, шинка, кукурудза консервована, майонез, сухарики, сіль

Салат «Обжорка» з куркою

Вибираєте смачні салати на Новий рік? Простий, смачний і ситний салат "Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і демократичніший:) Підійде як страва до новорічного столу 2016 - рецепти для новорічного столу можна приготувати і з простих продуктів, а новорічні салати люблять усі.

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Салат листковий з чорносливом «Увертюра»

Дуже смачний м'ясний салат здатний здивувати ваших гостей.

Гриби, куряче філе, сир, чорнослив, цибуля, горіх волоський, майонез

Салат "Ромашки"

Чудовий салат, що підійде до будь-якого свята. Я робила салат «Ромашки» до 8 Березня, але він чудово підійде і в салати на Новий рік 2016 – адже салати до новорічного столу прикрашають щиро.

Печінка куряча, печериці, яйця відварені, сир твердий, майонез

Салат "Народ"

Рекомендую шикарний салат, особливо, якщо ви підбираєте страви до нового року 2016. Цей рецепт - хороша альтернатива салату "Оселедець під шубою". Смачно та красиво. І вид у салату святковий – можна і на Новий рік, і на день народження. Так що в новорічні салати 2016 року рецепти з фото цього варіанту "шубки" впишуться ідеально.

Оселедець, картопля, цибуля ріпчаста, буряк, морква, сир, майонез, сіль, часник, зелень

Салат "Червоне море"

Гості на порозі. Що робити? Салат "Червоне море" готується всього за 10 хвилин, і гості будуть здивовані і захоплені :) Швидко, смачно і красиво.

Крабові палички, помідори, сир, часник, сіль, майонез

Салат «Ніжність»

Салат "Ніжність" прикрасить будь-яке свято, а зробити його просто. Рекомендую до салатів на новий рік 2016.

М'ясо куряче, яйця, чорнослив, огірки свіжі, ядра волоських горіхів, майонез, зелень петрушки

Салат "Їжачок" з куркою, грибами та корейською морквою.

Листковий салат у вигляді їжачка. Швидко, просто та смачно!

Курячі грудки, гриби, цибуля ріпчаста, яйця, сир, морква корейська, майонез, маслини, зелень

Салат «Купецький» зі свининою

Ну дуже смачний салат із відвареним м'ясом, овочами та майонезом. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу. Наприклад, він добре впишеться в салати на новий рік 2016, рецепти з фото - чудова підмога в готуванні!

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Салат з печінкою тріски

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Красиво. Просто. Ніжно. Чудовий варіант салату на день народження чи закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Закуска "Помідор-тюльпан"

Чудова ідея ефектного оформлення простої закуски. "Квіти" у яскравому букеті - це помідори з начинкою із сиру, крабових паличок, майонезу та часнику.

Помідори, цибуля зелена, майонез, сир, крабові палички, часник, огірки свіжі

Салат "Закусочний" з шинки, яєць та помідорів.

Відмінний салат із серії "Швидко та смачно". І на вечерю можна подати і гості здивуються, що ви така класна господиня. :)

Шинка, яйця, помідори, капуста пекінська, кукурудза консервована, олія оливкова, майонез, сіль, перець

Салат рулетом

Якщо ви хочете улюблений листковий салат подати в новому оригінальному вигляді, то скористайтесь моїм рецептом. Оформіть салат у формі рулету.

Риба консервована в олії, морква відварена, сир твердий, яйця відварені, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, майонез

Салат «Біла ніч»

Приготуйте дуже смачний святковий салат "Біла ніч". Прикраса листкового салату трояндами з помідора та гілочками петрушки надасть страві чудового вигляду. А поєднання продуктів – м'яса, овочів, сиру – порадує вас та ваших гостей. Приємного апетиту та зі святом Великодня!

Печериці мариновані, цибуля ріпчаста, картопля, морква, м'ясо відварене, сир твердий, соус, олія

Закуска (салат) "Грибна галявина"

Дуже швидка закуска-салат із грибів, огірків, сиру, яєць. Просто та смачно!

Печериці мариновані, огірки свіжі, сир тертий, яйця відварені, майонез, оливки, сіль, перець

Салат з крабовими паличками "Райдуга"

Дуже легкий і смачний салат з сухариками, овочами, сиром і крабовими паличками! Люблю!!

Огірки свіжі, помідори, кукурудза консервована, твердий сир, крабові палички, сухарі, майонез

Салат "Соняшник"

Якщо ви шукаєте оригінальні та нескладні у приготуванні салати на день народження, «Соняшник» - це те, що потрібно! Рецепт салату «Соняшник» дуже простий, а смак та оформлення салату порадує вас та ваших гостей.

Курячі грудки, печериці, яйця, сир, маслини чорні без кісточок, чіпси

Салат "Смарагдовий браслет"

Святковий салат з курячі грудки і ківі. Цей салат із куркою гарний і смаком, і привабливою подачею.

Куряче філе, ківі, картопля відварена, огірки солоні, яйця відварені, часник, майонез, горіх волоський, сіль, перець чорний мелений

Салат "Оселедець під шубою"

Люблю цей салат!) Рецептів існує безліч) А ось мій варіант) - він підходить і до салатів на новий 2016 рік. Рецепти з фото, як у мене, підкажуть оригінальну прикрасу до свята.

Яйця, буряк, морква, цибуля, картопля, оселедець, майонез

Салат "Лиска"

Корисний та смачний салат з яблуками, морквою, горіхами, курагою, для святкового столу.

Морква, яблуко, курага, горіх волоський, часник, майонез, сіль, перець, зелень

Салат із червоною ікрою "Царський"

Ах, який гарний, смачний салат! На свята – перша справа. Ошатний і багатий салат з кальмарами на Новий рік. Наполегливо рекомендую салат "Царський" з червоною ікрою та кальмарами - він урізноманітнить рецепти салатів на Новий рік та зробить новорічні закуски 2016 року царським частуванням.

Ікра червона, яйця, картопля, сир твердий, м'ясо кальмара, крабові палички, майонез, зелень кропу

Салат "Веселий ставок"

Дуже смачний салат з шпротами і сиром.

Шпроти консервовані, яйця відварені, картопля відварена, цибуля, сир, майонез

Салат із сьомгою «Міністерський»

Такий салат салат із червоною рибою у нас не затримується. Смачний, оригінальний, гарний. І це все про нього:) Салат із сьомгою «Міністерський» – рекомендую. Наприклад, як закуска на новий рік 2016!

Сьомга малосольна, картопля, яйця, морква, огірки мариновані, огірки свіжі, цибуля зелена, майонез, сіль, перець чорний мелений

Салат з креветками "Стріли Амуру"

Дуже смачний, легкий салат з креветками та крабовими паличками, що став обов'язковим на нашому святковому столі.

Капуста пекінська, креветки, крабові палички, ананас консервований, гранат, майонез, сіль

Салат з курки з чорносливом "Дамська примха"

Простий, але дуже смачний листковий салат до святкового столу. Дует "курка та чорнослив" дають чудовий результат. Рекомендую до салатів на Новий рік. Так що, якщо ви шукаєте новорічні салати 2016 з фото, рецепти прості салати на Новий рік чи незвичайні салати до свята, приготуйте салат "Дамська примха"!

Курячі грудки, яйця, огірки свіжі, чорнослив, горіх волоський, зелень, перець, сіль, майонез

Салат «День народження»

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження смачний святковий салат із курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салат на день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, лимонний сік, помідори, зелень

Салат "Для Коханого"

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Салат "Тіффані" з куркою та виноградом

Яке взагалі свято без салату? А тим більше Новий рік, чи новий рік життя (день народження:))? Смачний листковий салат "Тіффані" з курки, з сиром та горіхами, прикрасить та урізноманітнить святковий стіл. Чи складаєте список "що приготувати на Новий рік 2016, рік мавпи"? Цей салат обов'язково використовуйте як салати на Новий рік. З фото прикрасити його не складе проблем)

Курячі грудки, яйця, сир твердий, майонез, виноград, каррі, сіль, мигдаль, горіх волоський, олія рослинна, зелень петрушки

Салат "Незвичайна ніжність"

Красивий та смачний салат "Незвичайна ніжність". Але повозитись доведеться... Незвичайний салат на день народження буде особливо гарний! Та й на Новий рік 2016 року теж. Саме смачні салати на Новий рік мають найбільший попит.

Куряче філе, рис, яйця, морква, сир, часник, майонез, зелень петрушки

Ще 7 популярних рецептів:

Сирний холодний торт

Хе з курки

Дріжджове тісто для початківців

Шоколадний торт зі сметанним кремом

Рецепт з дитинства "Смітанник"

Сир "Вершковий" домашній

Найкраща подяка - додавання запису до цитатника:)

Ситний та смачний салат на Новий рік для співвітчизників став уже звичним атрибутом свята, а жарт про тазик з Олів'є давно перетворився на «бородату». Іноді здається, що ця різнопланова страва в новорічному меню росіян є вже давним-давно, але це далеко не так.

У XIX столітті в Росії на святковому столі переважали м'ясні та рибні страви. Салати теж були присутні, але найпростіші – рубана редька та квашена капуста з олією. Після революції Новий рік потрапив у нашій країні під заборону, але його скасування в 1936 мало що змінила. Новорічний стіл радянських громадян зі зрозумілих причин ще кілька десятків років був досить скромним - картопля та оселедець, приправлена ​​цибулькою, а з салатів - хіба що вінегрет.

У 50-ті роки достаток співвітчизників почав зростати, розширився асортимент магазинів. Новорічне меню урізноманітнилося, у тому числі салатами, але справжніми «хітами» стали два з них. Рецепт знаменитого олів'є переписали під радянську реальність – каперси, оливки та свіжі огірки замінили на солоні огірочки, а м'ясо дичини – на докторську ковбасу. А оселедець «упакували» у прошарки з варених овочів та дефіцитного майонезу – «шубу».

Завдяки різноманітності торгових прилавків ми можемо не обмежувати сьогодні свої кулінарні фантазії. Рецепти салатів, які ми пропонуємо вам приготувати на Новий рік – це справжній феєрверк смаку та креативу. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів вони стануть «родзинкою» святкового столу. Не виключено, що їхні рецепти будуть передаватися у вашій сім'ї з покоління до покоління.

Якщо вважаєте, що новорічний салат має бути неодмінно поживним, то цей рецепт припаде вам до душі. У чомусь він перегукується з «класикою жанру» – олів'є, але за рахунок додавання помідорів та сиру смак м'ясних інгредієнтів розкривається по-новому.

Знадобиться:

• свіже (не заморожується) куряче філе - 500 г;
• помідори середнього розміру, свіжі – 2-3 шт.;
• шинка з нежирних сортів м'яса – 250 г;
• мариновані огірки (невеликі, типу корнішонів) – 3-4 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• твердий або напівтвердий сир (підійде Російський, Костромський, Пошехонський, Голландський) – 50 г;
• кукурудза консервована – 2-3 ст. л.;
• майонез – близько 200 г (4-5 ст. арк.).

Етапи приготування:

1. Закип'ятіть воду (1000 мл) і покладіть у каструлю філе. Після повторного закипання зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть 30-40 хвилин (за 5 хвилин до зняття з вогню, додайте 0,5 ч. л. солі). Дістаньте м'ясо з бульйону на тарілку – нехай остигає.

2. Яйця покладіть у холодну воду та поставте варитися. Як закиплять – зменшіть інтенсивність вогню. Через 8 хвилин дістаньте яйця, зануріть їх у дуже холодну воду, а коли охолонуть – почистіть.

3. Наріжте великою (0,7 на 0,7 см) соломкою шинку, помідори, філе та яйця.

4. Огірочки наріжте тонкими (0,2-0,3 см завтовшки) кружальцями.

5. Сир натріть (використовуйте сторону терки з дрібними отворами). Після того, як всі продукти будуть підготовлені, складіть їх у глибоку миску. Приблизно третину огірків залиште, вони знадобляться для прикраси. Туди ж відправте весь майонез, добре перемішайте.

6. На тарілку встановіть форму-кільце, складіть всередину отриману масу і трохи утрамбуйте ложкою.

7. Зніміть форму, з боків салату і зверху викладіть кружечки огірків, вільні місця засипте кукурудзою.

Ситний м'ясний салат на новий рік готовий. Можна подавати. Такий салат дуже добре підійде до будь-якого свята, особливо в холодну пору року, коли хочеться ситніших страв.

Ця страва – своєрідна варіація на тему популярного листкового салату, що полюбився багатьом « Гранатовий браслет». Рецепт передбачає випадок, коли кісточки граната у блюді подобаються не всім присутнім за столом.

Знадобиться:

• куряча грудка копчена (як варіант – м'ясо, обрізане з копчених стегенець) без жиру та шкіри – 250 г;
• яйце – 3 шт.;
• картопля сирої середньої величини – 3-4 шт.;
• морквина невелика – 2 шт.;
• буряк невеликий - 1 шт.;
• твердий або напівтвердий сир (підійде Російський, Голландський та подібні сорти) – 120г;
• стиглий гранат – 1 шт.;
• цибуля-ріпка (бажано салатних сортів) – 1 шт.;
• ядро волоського горіха подрібнене – 3 ст. л.;
• майонез – 10 ст. л;
• спеції для маринування цибулі сіль – 0,5 ч. л., цукор-пісок – 1 ч. л., оцет столовий 9% – 2 ст. л. (або оцтова есенція 70% - 1 год. л.).

Етапи приготування:

1. Овочі промийте і залийте окропом. Відваріть до готовності - картопля повинна кипіти 25-30 хвилин, морква - 40-45, хвилин, буряк - близько 1,5 години (обов'язково перевірте на м'якість загостреною дерев'яною паличкою).

2. Кубиками подрібніть цибулю, складіть її в тарілку, залийте гарячою (близько 70⁰C) водою. Додайте ту ж спеції, залиште маринуватися.

3. Відваріть яйця – покладіть у холодну злегка підсолену воду, як закиплять – вогонь зменште. Через 8 хвилин вийміть яйця, щоб добре очищалися - остудити їх у дуже холодній воді.

4. Використовуючи бік терки з великими отворами, натріть на різні тарілки сир, овочі та яйця (повинно вийде 5 окремих гірок).

5. Грудку (або м'якоть стегенець) наріжте кубиками розміром приблизно 0,5 на 0,5 см.

6. Чорнослив промийте (якщо сухофрукти сухі – попередньо замочіть у теплій воді на 30 хв), підсушіть на паперовій серветці і наріжте кубиками такого ж розміру.

7. Почистіть гранат, відокремлені зерна складіть у тарілку.

8. Злийте маринад з цибулі – відцідіть на друшляк із дрібними отворами. У середину плоского блюда встановіть склянку. Навколо склянки укладіть шари салату у такому порядку – картопля, м'ясо, цибуля, морква, яйця, сир, горіхи, буряк.

9. Після шарів з м'яса, яєць та буряків промазуйте страву майонезом. Салат при цьому салат трохи втрамбуйте, надаючи форму невеликої гірки. Прикрасьте салат – половину гірки посипте зернами гранату, другу – чорносливом.

На 1-2 години блюдо відправте в холодне місце, щоб майонез просочив шари. Витягніть склянку (всередині вийшло циліндричне заглиблення) і подавайте салат на стіл. Приємних свят!

Новорічний салат «Гніздечко» - відео рецепт

Ми багато розглянемо цікавих салатів до свята, але я хочу особливо виділити ось це. Салат нагадує один відомий і давно коханий, але з невеликими відмінностями. Найбільше в цьому салаті мені подобається саме гніздечко зі смаженої картоплі. Соломка робиться рум'яною і хрумкою, що робить салат просто неповторно смачним.

Готуємо та радіємо!

Дуже проста (за рахунок відносної невеликої кількості інгредієнтів) та швидка у приготуванні страва. Салат стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою, якщо боїтеся погладшати за час свят або дотримуєтеся посту.

Знадобиться:

• картопля середнього розміру – 3 шт.;
• капуста квашена - 200 г;
• опеньки мариновані (без маринаду) – 150 г (приблизно 4 ст. л.)
• цибуля зелена – 20 г (невеликий пучок);
• олія соняшникова (переважно рафінована, інакше «забиватиме» смаки та аромати інших продуктів) – 2 ст. л.;
• сіль та чорний перець (бажано свіжого помелу) – по щіпці.

Етапи приготування:

1. Картоплю помийте, опустіть у окріп і варіть близько 30 хвилин (перевіряйте готовність зубочисткою). Злийте гарячу воду і залийте бульбоплоди холодною водою. Після того, як охолоне – очистіть та наріжте кубикам. Подрібніть цибулю.

2. У миску, де замішуватимете салат, складіть картопля, половину цибулі, капусту та гриби. Додайте спеції та олію, добре перемішайте.

3. Перекладіть суміш на тарілку гіркою або у форму-кільце відповідного діаметра. Зверху посипте цибулею і грибами.

Як бачите смачний салат на Новий рік може бути без м'яса, легким, але при цьому дуже смачним.

Смачний, ситний, свіжий і ніжний – такими епітетами можна описати цей по-справжньому святковий листковий салат на Новий рік. Він апетитно виглядатиме як на великій страві, так і в порційних прозорих креманках. Особливо він припаде до душі любителям морепродуктів, адже він готується одразу з кількома з них.

Знадобиться:

• крабові палички – 350-400г;
• огірок свіжий – близько 400 г (3-5 шт., кількість залежатиме від розміру);
• креветки – 400 г;
• рафінована соняшникова олія для обсмажування креветок – 2 ст. л.;
• сир твердий або напівтвердий – 150 г;
• майонез низькокалорійний – 175-200 г;
• яйця курячі – 4-5 шт.;
• авокадо (за бажанням, замість половини огірків) – 1 шт.
• яйця перепелині (придадуться, якщо салат подаватимете в креманках) - 3-4 шт.

Етапи приготування:

1. Зваріть яйця (перепелині – 5 хвилин, курячі – 8 хвилин після того, як вода закипить). Покладіть остудити в дуже холодну воду. Коли повністю охолонуть – очистіть від шкаралупи.

2. Протягом 2-х хвилин обсмажте креветки на олії, перекладіть їх із сковороди на тарілку – нехай охолонуть.

3. Крабові палички, огірки та яйця наріжте (ідеальний варіант – кубики розміром приблизно 1 на 1 см).

4. Натріть сир. Якщо плануєте складати салат у креманки, то використовуйте бік терки з великими отворами, у разі великої страви використовуйте терку крупніше.

5. Наріжте креветки шматочками (кілька штук залиште, вони стануть у нагоді пізніше).

6. На велику страву встановіть кільце сервіровки діаметром 16 см. Укладайте шари в такому порядку - крабові палички, половина огірків, яйця, огірки (або авокадо), що залишилися, креветки, сир. Злегка втрамбуйте кожен «поверх».

7. Залишіть салат "доходити до кондиції" в холодильник. Приблизно через зніміть форму і прикрасьте страву скибочками огірків та креветками.

8. Якщо збираєте салат збирається в креманки, шари робіть менш щільними. Порядок застосуйте такий: 1/2 крабових паличок, авокадо (або частина огірків), креветки, половина сиру, яйця, огірочки, палички, що залишилися, знову сир.

Не забувайте про майонез між шарами (поливайте тонким струмком, як би малюючи грати). Прикрасьте готовий коктейль четвертинками яєць перепелиних і цілими креветками.

Цей нехитрий на перший погляд листковий салат має свою особливість - характерний аромат чорносливу. Смак сухофрукта не перебиває смакові якості інших інгредієнтів, лише додає пікантну нотку. Крім того, виглядає страва на столі по урочистому яскраво та апетитно.

Знадобиться:

• куряче філе сире (попередньо заморожене краще не використовувати) – 500 г;
• картопля середнього розміру – 3-4 шт.;
• яйце – 5 шт.;
• огірки солоні (бажано домашні) - 2-3 шт. (Приблизно 250 г);
• чорнослив – 150 г;
• майонез будь-якої жирності – 5-6 ст. л. (150 г).

Етапи приготування:

1. Промите філе опустіть в літр окропу, після повторного закипання варіть 30-40 хвилин (не забудьте зняти піну і зменшити вогонь). Посолити (0,5 ч. л.) за 5-7 хвилин до зняття з вогню. Вийміть відварене м'ясо з бульйону, нехай холоне на тарілці. Після цього наріжте його маленькими кубиками.

2. Вимиту картоплю закладіть у киплячу воду і додайте чайну ложку солі. Варіть приблизно 25-30 хвилин (готова чи ні – перевіряйте зубочисткою). Охолоджуватися надсилайте ненадовго в холодну воду.

3. Відваріть яйця на невеликому вогні (8 хвилин після закипання, воду краще підсолити). Студіть контрастним методом – з окропу одразу відправляйте у холодну воду, простіше буде очистити.

4. Чорнослив запарте - в миску налийте окріп, щоб покрив сухофрукти. Через 10 хвилин відкиньте їх на друшляк, дайте обсохнути на паперовій серветці.

5. Очистіть картоплю та яйця, розділіть білки та жовтки. Для їх подрібнення використовуйте велику тертку (має вийти три окремі купки).

6. Наріжте огірочки дрібними кубиками (приблизно 0,5 на 0,5 см), а чорнослив - смужками.

7. Встановіть на тарілку форму-кільце. Укладайте в нього шари салату, промазуючи їх майонезом. Дотримуючись такого порядку – картопля, огірки, курка, чорнослив.

Дайте трохи настоятися страві (неодмінно у холоді). Зніміть кільце сервіровки – святковий салат на Новий рік готовий до подачі.

Гарний та простий салат на Новий рік «Варежка» - відео рецепт

Найбільший плюс цього салату в тому, що він дуже бюджетний і буде доступний за будь-якого достатку. Але при цьому смакові якості вас обов'язково потішать. Це рибний салат і готується він із крабових паличок та рибних консервів.

Недорого та смачно!

Ще один оригінальний м'ясний багатошаровий салат на Новий рік, цього разу з нотками кисло-солодкого апельсина та гострої моркви корейською. Якщо хочете не лише нагодувати гостей, домочадців чи колег, а й здивувати їх, то сміливо беріть рецепт на озброєння.

Знадобиться:

• куряче філе або грудка – близько 500 г;
• апельсин середнього розміру – 3 шт.;
• яйце куряче - 4 шт.;
• корейська морква – 500 г (середніх розмірів піалу);
• сир напівтвердий або твердий;
• майонез нежирний - 200 мл (приблизно 4-6 ст. арк.).

Етапи приготування:

1. Грудку без шкіри та кісток (філе) закладіть у киплячу воду (1 літр). Як закипить - зніміть пінку, що утворилася, і варіть приблизно півгодини. За 5-7 хвилин до того, як зніматимете бульйон з вогню, додайте в нього 0,5 ч. л. солі. Відварене м'ясо залиште охолоджуватися на тарілці. Наріжте невеликими шматочками.

2. Опустіть яйця у воду (щоб не лопнули, додайте щіпку солі) і поставте вариться. Як закиплять – вогонь зменште. Через 8 хвилин вийміть яйця і залийте холодною водою.

3. Очистіть апельсини (на часточки не діліть). Невеликими кубиками (зі стороною 0,5-0,7 см) наріжте два апельсини.

4. Апельсин, що залишився, розріжте навпіл, і далі - поперек на часточки. Він піде на окрасу салату на Новий рік.

5. Для подрібнення яєць та сиру використовуйте велику тертку. Підготуйте всі інгредієнти до розжарювання шарів.

6. На блюдо для подачі салату встановіть форму-кільце діаметр 18-20 см. Усередині циліндра тарілку трохи змастіть майонезом. Їм потрібно буде промазувати всі прошарки салату, крім апельсинів.

7. Укладайте всередину кільця підготовлені інгредієнти у такому порядку – м'ясо, морква, яйця, апельсини, сир. Верхній шар змастіть майонезом та розрівняйте його ложкою для подальшого прикраси.

8. Зверху викладіть по колу апельсинові часточки.

Накрийте форму харчовою плівкою. Помістіть салат на холод, через 1-2 години смакові якості продуктів з'єднаються, і можна буде забрати форму - страва повністю готова до подачі. Такий цитрусовий салат на Новий рік однозначно сподобається всім вашим гостям та домочадцям.

Страва однозначно припаде вам до душі, якщо оселедець під шубою належить до ваших улюблених салатів, але вам хочеться якось урізноманітнити класичний рецепт. Королівським його робить особлива добавка та незвичайний варіант подачі.

Знадобиться:

• оселедець солоний (посол без додавання спецій) – 1 шт.;
• овочі сирі (морква, картопля та буряк) середнього розміру – кожного по 2 шт.;
• масло вершкове з морозилки – 40-50г;
• цибуля ріпчаста (бажано салатного сорту) – 1 шт.;
• яйця – 3 шт;
• цукор-пісок - 0,5 ч. л.;
• олія соняшникова (підійде тільки рафінована) - 1-2 ст. л.;
• майонез – 6-8 ст. л. (близько 300 г)
• петрушка – 3-5 гілочок.

Етапи приготування:

1. Промийте добре овочі та відваріть «у мундирі». Картоплю (залежно від сорту) можна буде діставати через 25-30 хвилин, моркві знадобиться хвилин на 10 більше, а буряк стане м'яким не раніше, ніж за годину. Ступінь готовності перевіряйте загостреною паличкою (зубочисткою) – вона повинна без зусиль протикати коренеплоди.

2. Яйця залийте підсоленою водою та поставте варитися. Як закиплять - вогонь зменшіть, а через 8 хвилин дістаньте яйця і зануріть їх у холодну воду.

3. Очищену цибулю наріжте дрібно, складіть у миску і присипте зверху цукром. Такий «маневр» допомагає позбутися зайвої гіркоти і робить смак цибулі пікантнішим.

4. Охолоджені овочі та яйця очистіть. Подрібніть окремо на тертці з великими отворами.

5. Оселедець почистіть, обробіть на філе і за допомогою пінцета видаліть дрібні кістки. Наріжте кубиками 0,5 на 0,5 см або трохи більше.

6. Для формування страви візьміть блістерну упаковку або пластиковий лоток об'ємом 1 літр. Змастіть його зсередини олією.

7. Покладіть по черзі складові салату, злегка утрамбовуючи кожен шар і змащуючи їх майонезом. Порядок чергування інгредієнтів такий - буряк, картопля, натерте вершкове масло (терти безпосередньо над формою), цибуля, оселедчик, морква, яйця. Кожен шар, крім олії, змащуйте тонким шаром майонезу.

8. Наповнену форму переверніть на блюдо і заберіть у холодильник.

Через 2-3 години підготуйте салат до подачі. Прикрасьте верхній шар салату трояндочками з майонезу - видавлюйте соус через кондитерський шприц (мішок) або щільний целофановий пакет із обрізаним кінчиком. Додайте в натюрморт зелень петрушки.

Салат з яскравим смаком та не менш яскравим зовнішнім виглядом. Новий «незаїжджений» рецепт зачарує всіх присутніх за новорічним столом. Можливо, саме такий новий салат на Новий рік ви шукали.

Знадобиться:

• крабові палички – 200 г;
• ананас консервований – 100 г;
• морква по-корейськи – 300 г;
• яйце куряче - 4 шт.;
• гриби свіжі (гливка чи печериці) – 200 г;
• сир – 75 г;
• цибуля ріпчаста - 1 невелика головка;
• олія соняшникова – 2-3 ст. л.;
• майонез – 4-5 ст. л. (200 г);
• кріп свіжий - 10 гілочок.

Етапи приготування:

1. Відваріть яйця – покладіть у невелику каструлю, залийте водою, дайте закипіти, вогонь зменште. Зніміть з вогню каструльку через 8 хвилин, окроп злийте і залийте холодну воду. Яйця очистіть, коли повністю охолонуть.

2. Гриби опустіть у киплячу воду. На невеликому вогні варіть їх хвилин 10, після чого відкиньте на друшляк - нехай остигають, поки стікає зайва рідина.

3. Гриби (попередньо злегка віджаті) дрібно наріжте. На сковороду налийте масло|мастило| і дайте нагрітися, покладете цибулю і обсмажуйте на середньому вогні. Як стане "золотиться" - додайте гриби. Продовжуйте смажити ще хвилин 5-7 (поки не піде волога). Перекладіть цибульно-грибну суміш на тарілку або дайте охолонути на сковороді.

4. Крабові палички, гриби та ананаси дрібно наріжте.

5. Сир та яйця подрібніть на терці з великими або середніми отворами, білок одного яйця потріть окремо.

6. Складіть салат на блюдо, шари чергуйте так – крабові палички, яйця, майонез, цибульно-овочева піджарка, сир, майонез, ананаси, морква по-корейськи.

Прикрасьте салат - покладіть гілочки кропу у вигляді ялинки і злегка посипте тертим білком (сніжком). Дуже красивий, незвичайний, але неймовірно смачний салат на Новий рік готовий. Смачного!

Ця страва з класичним поєднанням смаків (щось нагадує олів'є), але з незвичайним оформленням. Вдалий варіант для тих, хто не любить експериментувати з інгредієнтами в салатах, але нудьги на новорічному столі не допустить.

Знадобиться:

• куряче філе сире (не заморожується) - 350-400 г;
• картопля (середня) – 3 шт.;
• солоний (не маринований) огірок – 1 шт.;
• морква середніх розмірів – 2 прим.;
• кукурудза консервована – 200 г;
• яйце куряче - 4 шт.;
• майонез – 3-4 ст. л. (Приблизно 150 г);
• яйце перепелине - 6 шт.;
• зелень будь-яка (підійде як кріп, і петрушка) – кілька гілочок.

Етапи приготування:

1. Філе опустіть в окріп (потрібно близько 800 мл), після того, як знову закипить - зменшіть інтенсивність вогню, і зберіть піну. Варіть м'ясо близько 30 хвилин, приблизно за 5-7 до закінчення цього часу додайте трохи солі в бульйон (приблизно 0,5 ч. л.), після чого охолодіть на тарілці або в бульйоні.

2. Картоплю та моркву вимийте добре і варіть так само (тільки піну знімати не потрібно). Для швидкого охолодження опустіть у холодну воду.

3. Підготуйте яйця – зваріть круто та очистіть. Білки та жовтки курячих яєць розділіть, натріть їх окремо на дрібній тертці. Перепелині яйця розріжте вздовж навпіл.

4. Очистіть овочі.

5. З моркви гострим ножем наріжте палички. Їх має бути стільки, щоб вистачило на латинські цифри (від 1 до 12) та стрілки годинника. Залишки натріть на тертці.

6. На тій великій тертці подрібніть картоплю.

7. Огірок і грудку наріжте – чим дрібнішими будуть кубики, тим краще.

8. На широкій тарілці сформуйте блюдо. Першим шаром покладіть картоплю, далі – м'ясо, моркву, огірок, білки та кукурудза. Між кожним з прошарків наносите тонкою цівкою сіточку з майонезу, також промазуйте боки салату. Обсипте поверхню яєчним жовтком.

9. Укладіть по краю салату 12 половинок перепелиних яєць, на них напишіть морквою цифри. Встановіть стрілки на 11.55, і імпровізований годинник буде готовий до подачі на новорічний стіл.

Новорічний салат з картоплею, грибами та шинкою - відео рецепт

На мій смак, у цьому салаті поєднуються ідеальні для ситної та смачної страви інгредієнти. Зробити з них гарний та ошатний салат і Новий рік просто чудова ідея. Все найулюбленіше до свята, що може бути кращим. Жодної екзотики або дорогих інгредієнтів.

Крабовий салат на Новий рік – Червоне море

Якщо вам здається, що перепробували всі варіанти салату з крабових паличок, цей рецепт вас дуже здивує незвичним поєднанням інгредієнтів. У нього яскравий і свіжий смак, гідний визнання гурманів, а приготувати його ви зможете навіть нашвидкуруч. Приготувати такий салат на Новий рік ви зможете буквально за лічені хвилини.

Знадобиться:

• крабові палички – 200 г;
• сир (типу "Російського") - 150 г;
• помідор свіжий – 1 великий або 2 невеликі (приблизно 180 г);
• перець солодкий червоного кольору, середнього розміру – 2 шт. (180 г);
• часник – 2 зубки;
• майонез – 3 ст. л. (Приблизно 70-80 г).

Етапи приготування:

1. Очистіть перець від насіннєвої коробки, промийте. Наріжте спочатку вздовж (на смужки шириною 3-3,5 см), потім поперек (тонкою соломкою).

2. Попередньо вимиті помідори розріжте на четвертинки. Виріжте плодоніжки, видаліть ложкою м'якуш і теж наріжте соломкою.

3. Щоб з крабових паличок вийшла соломка такого ж розміру, розріжте їх спочатку поперек на 3 частини, потім кілька разів уздовж.

4. Для подрібнення сиру використовуйте велику терку.

5. У майонез видавіть часник і перемішайте. Складіть підготовлені інгредієнти в миску відповідного розміру, заправте соусом і змішайте.

Підготуйте крабовий салат на Новий рік до подачі - викладіть його в кільце діаметром 16-18 см, встановлене на плоскій страві. Зніміть форму і прикрасьте смужками перцю.

Страва названа королівською по праву - виглядає вона шикарно і смак у нього чудовий. Для приготування салату використовують зовсім не бюджетний набір продуктів. Але, з іншого боку, Новий рік – це саме те свято, коли хочеться шиканути.

Знадобиться:

• картопля та морква (вибирайте середньої величини) – по 2-3 шт.;
• яйця – 4-5 шт.;
• риба червона (солона чи копчена) – 250-300 р.;
• консервовані маслини (без кісточок) - 1 банка (300-350 г);
• ікра червона – 100 г;
• авокадо – 1 шт.
• майонез (бажано низькокалорійний) – 5-6 ст. л. (Приблизно 200 г).

Етапи приготування:

1. Моркву та картоплю вимийте від піску та землі. У каструлі закип'ятіть воду (близько 2л), закладіть туди овочі і варіть приблизно 25-30 хвилин (можливо, моркву доведеться поварити трохи довше). Після закінчення варіння зануріть їх у холодну воду, далі охолодіть на тарілці.

2. Яйця теж відваріть – залийте холодною водою, додайте велику дрібку солі та поставте варитися. Коли вода закипить - вогонь зробіть менше, а через 8 хвилин завершіть процес - злийте окроп і залийте холодною яйця водою.

3. Очистіть яйця, що охолонули. Білки та жовтки розділіть і натріть (окремо) на тертці з дрібними отворами.

4. Наріжте маслини кільцями, а решта твердих складових салату – дрібними (приблизно 0,5 на 0,5 см) кубиками.

5. У центрі страви, на якій подаватимете салат, поставте роз'ємну форму. Шари розташуйте так: картопля, морква, кільця маслин, авокадо, риба, жовтки та білки. Всі прошарки (крім рибного та жовткового) злегка промазуйте майонезом.

6. Закрийте форму із салатом харчовою плівкою і відправте «доходити» до холодильника. Через 1,5-2 години підготуйте страву до подачі – зніміть кільця, а зверху тонким шаром викладіть ікру.

Такий новорічний салат стане справжньою окрасою святкового столу. Смачного!

Ще одна свіжа ідея багатошарового салату. Його «родзинка» – прошарок маринованих грибів та ківі для прикраси. Адже салат на Новий рік має бути обов'язково ошатним, щоб святковий стіл радував око та дарував святковий настрій.

Знадобиться:

• куряче філе (свіже, що не заморожувалося) – 500 г;
• яйце – 4 шт.;
• морква середнього розміру – 2 шт.;
• гриби мариновані – 250 г;
• сир твердий – 100 г;
• майонез – 2-3 ст. л. (Приблизно 120 г);
• кукурудза консервована – 2-3 ст. л (100 г);
• ківі середнього розміру – 2 шт.

Етапи приготування:

1. Підготуйте філе – промийте та опустіть у киплячу воду (близько 800 мл). Як закипить - зніміть піну і на невеликому вогні варіть близько 30 хв (трохи підсоліть наприкінці варіння). Відварене м'ясо вийміть із бульйону.

2. Моркву варіть на повільному вогні приблизно 40 хв (перевіряйте на м'якість зубочисткою або гострим ножем).

3. Щоб відварити яйця, покладіть їх у каструльку, залийте водою. Додайте|добавляйте| трохи солі (0,5 ч. л.) і поставте на вогонь. Після закипання варіть яйця 8 хвилин|мінути| на повільному вогні. Потім опустіть їх у дуже холодну воду. Коли повністю охолонуть – очистіть і наріжте соломкою.

4. Гриби відкиньте на друшляк – хай стече маринад.

6. Гриби, філе та яйця наріжте соломкою, а моркву потріть на великій тертці.

7. У центрі салату поставте склянку і навколо неї у вигляді невеликої гірки укладайте шари у такому порядку – яйця, м'ясо, морква, гриби, сир. Кожен прошарок (крім сирного) злегка промазуйте майонезом. Склянку приберіть.

8. Після того, як салат настоїться в холодному місці 1-2 години, підготуйте його до подачі на стіл – по зовнішньому та внутрішньому периметру укладіть часточки ківі, вільні місця засипте кукурудзою.

«Казковий» салат на Новий рік з язиком та грибами - відео рецепт

Головна прикраса новорічного столу все ж таки не телевізор, а святковий салат. Він, як яскравий букет квітів, першим привертає до себе увагу. І саме з нього завжди розпочинається святкова трапеза. Є салати, перед якими зовсім не можна встояти і це один із них. Для тих хто любить мову – це найкращий новорічний подарунок.

Сподіваємося, що ця добірка рецептів допоможе вам проявити себе неперевершеним кулінаром. З її допомогою ви зможете приготувати по-справжньому святковий салат на Новий рік – яскравий, апетитний та дуже смачний. Радуйте своїх рідних та близьких смачними та корисними стравами!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+