Можна пити каву при вживанні. Шкідливий вплив на організм. Тягне в сон, неадекватна поведінка, галюцинації

Кава – це напій, без якого не можуть уявити своє життя величезна кількість людей у ​​всьому світі. Завдяки своєму смаку, аромату та тонізуючому впливу на організм, кава полюбилася багатьма, стала культовим напоєм. Деякі люди намагаються обмежувати себе в ньому, побоюючись проблем із серцем. У цій статті ми вирішили розібратися, що буде, якщо пити багато кави, скільки її чашок можна випити на день без шкоди для організму, кому протипоказаний даний напій, які корисні та негативні властивості він має.

Що таке кава

Кава – це напій, який готується із зерен рослин, що належать до сімейства кавових. Для його приготування найчастіше використовуються обсмажені кавові зерна, зрідка зелені. 98% всіх кавових напоїв варяться на основі всього двох сортів: арабіки та робусти. Виробники, комбінуючи ці два види зерен у різних пропорціях та співвідношеннях, отримують різні смакові гами.

Сорти кави

Ви помічали на пачках щодо недорого кави напис "100% арабіка"? Насправді це не так. "100% арабіка" не смачна, і дуже кисла. Те, що ми купуємо і п'ємо, є сумішшю арабіки та робусти.

Що входить до складу кави

Кава – це багатокомпонентний напій. Кавові зерна є природним джерелом великої кількості різних активних речовин. Деякі їх широко використовуються в медицині.

Основні речовини, що входять до складу кави:

• кофеїн – активна речовина, що надає збуджуючу дію на дихальну, серцево-судинну та нервову системи. Вчені навчилися штучно синтезувати кофеїн, випускають на його основі препарати для перорального та парентерального введення;
• теофілін також широко застосовується в сучасній медицині. Він здатний знімати спазми в бронхах і збільшувати вироблення сечі. Теофілін вважається природною сечогінною речовиною;
• таніни - ці речовини відносяться до групи в'яжучих. Саме вони забезпечують кавовому напою гіркий і виражений смак;
• кофеоль - впливає на судини, покращуючи в них циркуляцію крові. Також кофеоль знижує рівень холестерину у крові, перешкоджає розвитку атеросклерозу;
• вітамін Р – покращує стан судин, перешкоджає ламкості судинних стінок;
• хлорогенова кислота регулює та покращує обмін білків в організмі;
• ефірні масла. Ці речовини не тільки надають кавовому напою приємного смаку і запаху, але й здатні знімати спазм судин, усувати головний біль і напруженість.

Перераховані вище компоненти є малою частиною речовин, що входять до складу кавових зерен. Згідно з результатами досліджень, кава містить понад тисячу різних активних елементів, здатних впливати на стан людського організму.

Як кава впливає на організм

Твердження про те, що пити каву щодня шкідливо для здоров'я, не є правдивим. Насправді цей напій корисний для людського організму і надає на нього сприятливий вплив. Навколо кави ходить багато міфів та чуток. Хтось вважає його отрутою та отрутою, а деякі не уявляють і дня свого життя без філіжанки цього ароматного напою. То хто ж правий?

Нижче ми детально постаралися розглянути вплив кави на різні системи та органи у нашому організмі та розібратися, чи шкідливий цей напій для нас.

Дія на серцево-судинну систему

Ми вирішили розпочати розгляд впливу кави саме з цієї системи, оскільки більшість людей впевнені, що цей напій призводить до серцевих захворювань та гіпертонічної хвороби.

Історії наших читачів

Володимир
61 рік

Чищу судини стабільно щороку. Почав цим займатися коли мені стукнуло 30, тому що тиск був ні до біса. Лікарі руками лише розводили. Довелося самому братися за своє здоров'я. Різні способи випробував, але один мені допомагає особливо добре.
Добрий >>>

Кава – це улюблений напій більшості гіпотоніків, тобто людей, схильних до зниженого рівня артеріального тиску. Без філіжанки цього ароматного напою їм складно розпочати день і розпочати виконання роботи. Вчені після проведених досліджень з'ясували, що кава при помірному вживанні підвищує тільки знижений тиск і не впливає на нормальний.

Артеріальний тиск підвищується, якщо випити багато кави, більше трьох чашок на день. Але ця цифра є суто індивідуальною і залежить від багатьох факторів. Наприклад, якщо людина не вживає цей напій регулярно, стрибок тиску може статися і від однієї чашки.

Кава позитивно впливає на стан судин. Він покращує мікроциркуляцію в них, зміцнює судинну стінку. Кофеїн у великій кількості призводить до судинного спазму та розвитку тахікардії – прискореного серцебиття. Вважається, що людям, які страждають на ішемічну хворобу серця, найкраще вживати каву без кофеїну.

Вплив на нервову систему

Всі ми знаємо, що при відчутті втоми та занепаду сил можна випити філіжанку кави. Цей напій насправді стимулює роботу центральної нервової системи, збуджує її. Кофеїн допомагає людині швидше прокинутися, зосередитись на виконанні поставленого завдання та зібратися з думками.

У великій кількості кофеїн протилежно впливає на центральну нервову систему. Людина, якщо перепила каву, починає відчувати сонливість, млявість, занепад сил та загальну слабкість.

Вплив на систему травлення

Кава стимулює роботу травної системисприяє більш швидкій секреції шлункового соку.

Цей напій гастроентерологи не радять пити при загостренні гастриту та виразкової хвороби, а також людям із підвищеним виробленням соляної кислоти.

Дія на нирки

Кава має сечогінний ефект.. При його вживанні збільшується кількість сечі, що виробляється. Якщо часто пити цей напій і не вживати воду, може наступити зневоднення організму та водно-електролітний дисбаланс.

Вплив на печінку

Кава стимулює відходження жовчі із жовчного міхура. Згідно зі статистикою, люди, які регулярно вживають кавові напої, рідше хворіють на жовчнокам'яну хворобу.

Скільки можна випивати за день кави

Скільки можна пити каву без шкоди здоров'ю і що буде з організмом при вживанні даного напою у великих кількостях? Лікарі підрахували, що людині можна випити на день 1-3 чашки кави. Саме така кількість цього напою приносить користь організму і не шкодить.

При вживанні кави в помірній кількості в організмі прискорюються обмінні процеси, покращується робота центральної нервової та серцево-судинної систем.

Протипоказання до кави

Кава як щоденний напій підходить далеко не всім. Існують стани, за яких він протипоказаний. До них належить:

• Вагітність. Вчені довели, що у жінок, які регулярно вживають цей напій під час виношування малюка, ризик народити хвору дитину з патологіями розвитку підвищується у кілька разів. Також кава може стати причиною викидня і передчасних пологів.
• Підвищений внутрішньоочний тиск і глаукома.
• Гіпертонічна хвороба (первинна та вторинна).
• Гостра ниркова недостатність.
• Виразкова хвороба, шлунково-кишкова кровотеча.
• Гострий гастрит чи загострення хронічного.
• Рефлюксна хвороба.

Чи шкідлива кава з молоком при гастриті? Вважається, що такий напій можна вживати людям, які мають проблеми із травною системою. Молоко нейтралізує подразнюючу дію кави на слизову оболонку травного тракту.

Передозування кави

При безконтрольному вживанні кави може настати гостре отруєння. Воно може розвинутись при прийомі більше 10 чашок даного напою за короткий проміжок часу. Людина, намагаючись утримати себе в тонусі і виконати якнайбільше роботи, стимулює себе кавою, не замислюючись про можливі наслідки.

Гостре кавове отруєння проявляється такими симптомами:

• болями та різями в ділянці шлунка. Вони можуть супроводжуватися печією, нудотою та блюванням;
• галюцинаціями зорового та слухового характеру;
• локальними судомами чи судомними нападами;
• порушенням свідомості;
• гіпертермією – зростанням температури тіла;
• порушення ритму серця. Може розвиватися тахікардія, фібриляція передсердь;
• гострим підвищенням артеріального тиску, який при тяжкій кофеїновій інтоксикації може різко падати;
• задишкою, коли дихання стає частим і поверхневим, людина починає відчувати нестачу кисню;
• невротичними змінами. Хворий, що отруївся, відчуває тривогу, стає нервозним.

У разі гострого передозування кофеїном потрібно негайно викликати швидку допомогу. До її приїзду простежте, щоб хворий більше не пив кави. Дайте йому випити сорбенти, наприклад активоване вугілля або атоксил. Потім починайте його випоювати водою. Пити треба якнайбільше. Відмінно підійде лужна мінералка або звичайна негазована їдальня вода.

Підбиваючи підсумки всього написаного, ми ще раз хочемо звернути вашу увагу на те, що кава є корисним енергетичним напоєм, але тільки у разі її помірного вживання. Можете сміливо випивати щодня 2-3 чашки свого улюбленого напою, не боячись заробити гіпертонічну хворобу та проблеми із серцем. Відмовлятися від кави слід за наявності протипоказань, які ми розглянули у цій статті. У такому разі його можна замінити іншими напоями, наприклад зеленим чаєм.

Кофеїн – один із найактивніших компонентів кавових зерен – був названий університетськими дослідниками з Мельбурну однією з найпоширеніших наркотичних речовин. Твердження австралійських дослідників аж ніяк не безпідставні, тому що надмірне та тривале вживання кави здатне викликати фізичну та психічну залежність, а при перевищенні добової норми – нудоту і шум у вухах.

Кавоманія стала справжнім атрибутом сучасної людини. Особливо актуальним є це твердження щодо жителів мегаполісів та міст. Для них 5-10 хвилин, які вони проводять за питтям улюбленого напою, стають, на їхню думку, способом відволіктися від повсякденної метушні та зайвим приводом насолодитися гірко-терпким ароматом та смаком кави. Роки такої звички призводять до того, що вона асоціюється із відпочинком, але це далеко не так. І в цій статті ми ознайомимо вас з тими причинами, які повинні спонукати вас до вибору на користь і відмови від кави і напоїв, що містять кофеїн.

Чому люди думають, що вживання кави корисне для здоров'я?

Реклама малює образ успішних людей, котрі п'ють каву.

Кофеїн часто називають легким наркотиком, і з цим твердженням важко не погодитись. Всі ми знаємо, що чашка міцної ароматної кави здатна викликати в нас:

• приплив сил та захоплення рухової активності;
• усунення чи згладжування больових відчуттів;
• нормалізацію настрою;
• загострення уваги, інтелектуальних здібностей та пам'яті.

Саме тому багато людей вважають, що кава – це корисний і необхідний продукт у їхньому щоденному раціоні.

Важлива роль популяризації цього бадьорого напою належить рекламі. Нескінченний перегляд відеороликів з образами красивих і успішних людей з чашкою кави в руках, що транслюється по телебаченню або в інтернеті, численна поліграфічна реклама з перерахуванням корисних властивостей цього напою - все це відкладається у людей у ​​підсвідомості, і вони з початком із задоволенням купувати цей продукт магазинах, не замислюючись про те, що він шкодить здоров'ю.

При тривалому вживанні кави ми помічаємо, що цей «ритуал» стає невід'ємною частиною нашого життя, і без ранкової дози напою, що бадьорить, у нас погіршується настрій і все валиться з рук. Така залежність не спостерігається у тих, хто чітко стежить за «денною нормою випитого напою», і в таких випадках вживання кави не завдає шкоди здоров'ю.

Яка доза кави вважається нормою?

В одному літрі кави, завареній традиційним способом, міститься близько 1500 мг кофеїну. У день для організму людини вважається нешкідливою доза цієї речовини, що стимулює нервову систему, яка становить не більше 1000 мг. При її перевищенні спостерігається виснаження нервових клітин, і через деякий час у людини розвивається залежність.

Більшість досліджень, проведених для вивчення впливу кави на організм, показують, що гранично допустимою дозою кофеїну на день є 500-600 мг (тобто не більше 5-6 чашок кави), а для дітей та підлітків вона ще нижча. При розвитку залежності чи передозуванні кофеїну у людини з'являються такі симптоми:

• головний біль;
• дратівливість;
• втома;
• сонливість;
• біль у м'язах.

Поява цих симптомів завжди повинна стати приводом для відмови від чергової чашки кави і перегляду свого ставлення до цього напою, що бадьорить!

Чому кава шкідлива для здоров'я?

Шкода для нервової системи та психічного здоров'я

Зловживання кавою призводить до виснаження нервової системи.

Тривала стимуляція тканин нервової системи призводить до того, що вона постійно перебуває у збудженому стані та зазнає надмірних навантажень. Така її напружена робота викликає виснаження нервових клітин, і вони не можуть забезпечувати злагоджену роботу всіх систем та органів.

Крім негативного впливу на фізичну функціональність нервової системи, кава надає руйнівний вплив на психічне здоров'я і здатна викликати безсоння. Постійне перезбудження кори головного мозку може призводити до розвитку:

• невмотивованої агресії;
• психозів;
• параної;
• Епілепсії.

Шкідливість для серцево-судинної системи

Перезбудження нервової системи викликає активацію роботи судинного центру, і в людини частішає пульс і, тому що серце починає скорочуватися швидше, а судини звужуються. Незважаючи на короткочасність такого впливу кофеїну, у кавоманів, які п'ють каву часто, постійна напружена робота серцево-судинної системи призводить до підвищення ризику розвитку артеріальної гіпертензії.

Особливо шкідливо пити каву тим людям, які страждають на різні або мають схильність до них.

Найбільшу шкоду судинам та серцю завдає кава, приготована методом заварювання, а не в кавоварці.

Шкідливість для обміну речовин

Споживання кави призводить до порушення засвоєння таких мікроелементів та вітамінів:

• натрій;
• магній;
• вітамін В6 та В1;
• кальцію.

В результаті нестачі мікроелементів у людини починають псуватися зуби, розвивається, з'являються часті болі в шиї та спині. Нестача магнію і вітамінів В6 і В1 викликає порушення в системі кровопостачання, і у людини можуть спостерігатися головний біль, дратівливість та інші симптоми порушення мозкового кровообігу.

Шкідливість для фертильності

Кофеїн здатний стимулювати надмірне виділення таких гормонів надниркових залоз, як адреналін і кортизол. Підвищення їхнього рівня призводить до гормонального дисбалансу, і у жінок спостерігатиметься недостатність такого важливого для настання та успішного завершення вагітності гормону як прогестерон.

Саме тому відмова від напоїв, що містять кофеїн, рекомендується всім жінкам і вагітним. Особливо шкідливо пити цей напій, що бадьорить, після 20 тижня вагітності і на останніх місяцях виношування плода. Дослідження підтверджують, що споживання навіть 4 чашок кави на день підвищує ризик передчасного переривання вагітності у 33% жінок.

Шкода для плода та майбутньої дитини

Вагітним жінкам слід утриматися від вживання кави.

Надмірне захоплення кави під час вагітності може викликати такі порушення у розвитку плода:

• ризик розвитку серцево-судинних патологій;
• затримка фізичного та психічного розвитку;
• народження дитини з кофеїновою залежністю;
• зростання зубів у пізніші терміни.

Шкідливість для нормальної ваги

Надмірне споживання кави призводить до появи зайвих кілограмів. Такого висновку дійшли багато вчених, які вивчали вплив кофеїну на організм людини. Виною появи зайвого жиру стає гормональний дисбаланс, який провокується надмірним виробленням наднирниками кортизолу. Через це починає функціонувати неправильно, і у людини відбувається уповільнення всіх обмінних процесів, а під шкірою утворюється більша кількість жиру.

Шкідливість для імунної системи

Кофеїн сприяє недостатньому виробленню гормонів щитовидної залози, і через їх нестачу з'являються збої в роботі нашого імунітету. В результаті людина стає більш сприйнятливою до розвитку різних інфекційних захворювань, і для одужання їй необхідний тривалий час.

Шкідливість для шкіри та волосся

Недостатня кількість гормонів щитовидної залози та порушення у засвоєнні мікроелементів та вітамінів призводять до появи таких неприємних як для жінок, так і для чоловіків симптомів:

• сухість та лущення шкіри;
• огрубіння шкіри на ліктях та підошвах;
• ламкість і тьмяність нігтів;

Шкідливість для печінки

Думки деяких лікарів про шкідливий вплив кави на печінку розійшлися. Деякі з лікарів-гепатологів рекомендують хворим з , що розвиваються при або при алкоголізмі, приймати невелику кількість цього напою з додаванням молока. На їхню думку, кава необхідна для уповільнення розвитку процесів рубцювання (фіброзу) у тканинах печінки. Проте слід зазначити, що надмірне вживання цього напою здатне шкодити цьому життєво важливому органу.

Печінка є справжньою «лабораторією» для дезактивації та виведення отруйних речовин із організму. А при вирощуванні деяких сортів кави та виробництва такого напою, як кава без кофеїну, використовуються пестициди та інші отруйні речовини – етилацетат та метиленхлорид.

Вони токсично впливають на печінку, і вона витрачає більшу частину своїх ресурсів на переробку цих отрут. Крім цього, печінка бере участь у виробленні ензимів, необхідних для розщеплення речовин, що містяться в каві, та їх метаболізму. В результаті печінка кавоманів зазнає все більших навантажень, виснажується і у людини підвищується ризик розвитку гепатиту.

Шкідливість для зубів

До складу кави входить багато речовин, що пігментують зуби, які викликають потемніння зубів і сприяють появі зубного каменю. У зубному нальоті накопичується більша кількість патогенних мікроорганізмів, які можуть стати причиною розвитку різних запальних захворювань порожнини рота та втрати зубів.

Шкода для розвитку дітей та підлітків

Крім всіх проблем із самопочуттям, які провокуються передозуванням кофеїну у дорослих, вживання кави дітьми може викликати такі порушення у їх розвитку та стані здоров'я.

Мільйони людей по всьому світу починають свій день з чашки кави, що бадьорить, міцної. Напевно, байдужої людини до кавових зерен знайти неможливо, хтось задовольняється однією ранковою філіжанкою напою, а хтось балує себе протягом усього дня і зовсім не замислюється про те, який ефект надає каву на організм.

Багато хто щиро вважає, що лише чашка дуже міцно завареного напою допомагає зберегти ясність розуму та мислити чітко. Настав час розібратися у впливі кави на організм та можливих побічних наслідках.

У давнину чорні кавові зерна не заварювали, а їли, попередньо обсмаживши на олії. Кілька століть поспіль напій не був напоєм, а входив до списку дорогих, вишуканих страв. Продукт насамперед цінувався за потужний тонізуючий та стимулюючий ефект.

Появі найсмачнішого напою весь світ завдячує арабським купцям, саме вони вперше привезли зерна. Звичайно, на той час ніхто не замислювався над питанням – чи корисно пити каву, а просто насолоджувалися смаком та ароматом. Проте вже зовсім скоро священнослужителі та лікарі почали говорити про користь кави – кавовий відвар допомагав подолати почуття втоми, впоратися із сонливістю.

Декілька слів про кофеїн

Кофеїн - головний компонент продукту, саме його зміст визначає вплив кави на організм людини. Кофеїн - це алкалоїд, що надає тонізуючу дію на нервову систему. Речовину часто використовують як природного, натурального стимулятора.

Алкалоїд чинить прямий вплив на нервові процеси в головному мозку, підвищуючи фізичну та розумову активність, знімаючи втому. Однак слід враховувати, що одним із його побічних проявів є нервове виснаження.

Дія кофеїну на кожен організм індивідуальна та залежить від певного типу нервової діяльності людини.

Кофеїн здатний нейтралізувати дію снодійних препаратів. А ось думка про те, що алкалоїд – наркотик частково спростовано. Міцний напій на основі кавових зерен викликає фізичне звикання, але, на відміну від наркотичних препаратів, не викликає психологічної прихильності.

Крім цього, доведено, що за умови помірного вживання розкриваються корисні властивості кави. Оптимальний добовий обсяг міцного напою – не більше двох чашок у першій половині дня.

Чим корисна кава

• Стимулююча дія. Як зазначалося вище, така дія кави зумовлена ​​високим вмістом кофеїну в зернах. Алкалоїд активізує кровотік, що сприяє кращому постачанню кров'ю та киснем головного мозку, допомагає людині швидше сконцентруватися.
• Захист від стресу. У складі зерен міститься відомий всім гормон щастя – серотонін, саме він оберігає від стресових ситуацій та емоційної перевтоми.
• Природне джерело антиоксидантів. На відміну від біологічно активних добавок, отриманих синтетичним шляхом, споживання кави – це безпечний природний спосіб нейтралізувати дію небезпечних радикалів кисню. У двох чашках натурального чорного напою міститься половина добової норми антиоксидантів.
• Лікувальні властивості кави. Регулярне помірне споживання кави запобігає розвитку багатьох небезпечних захворювань: цукровий діабет, патології печінки, хвороба Альцгеймера.
• Користь натуральної кави для травлення. Напій стимулює активне виділення шлункового соку, що сприяє активнішому засвоєнню їжі.

Користь кави для здоров'я – науково доведені факти:

1. Італійські вчені з'ясували, що щоденне вживання двох чашок напою перешкоджає розвитку астми.
2. Протягом десяти років дослідження, у яких взяли участь понад 60 тисяч осіб, проводились вченими з Гарвардського коледжу охорони здоров'я. Висновок однозначний – якщо ви хочете захистити себе від гіпертонії та цукрового діабету, випивайте щодня по дві чашки напою з кавових зерен.
3. Напій у раціоні запобігає розвитку уролітіазу – утворення каменів у жовчному міхурі.

Шкідливі властивості кави для організму

Корисні властивості кави нівелюються, якщо не дотримуватись рекомендованих правил і зловживати напоєм. Отже, небезпека полягає в наступному:

• Часте вживання напою негативно відбивається на функціонуванні нервової системи, організм перебуває у збудженому стані, а це призводить до нервового виснаження, у результаті проявляються напади агресії та поганого настрою.
• При гіпертонії, тахікардії та ішемічній хворобі серця вживання напою призводить до почастішання пульсу, підвищення артеріального тиску. Отже, порушується нормальний ритм серця.
• Напій здатний вимивати з організму деякі вітаміни та мікроелементи, наприклад, В6, В1 та кальцій. Недостатня кількість корисних речовин здатна спровокувати розвиток небезпечних патологій. Нестача кальцію призводить до природного руйнування кісток, зубів, ламкості волосся, розвивається дискомфорт у ділянці спини, саме тому вживати каву протипоказано дітям у підлітковому віці, коли опорно-рухова система знаходиться на стадії формування. Недостатня кількість вітамінів В6 та В1 викликає збої у мозковому кровообігу. Щоб пом'якшити такий побічний ефект, достатньо використовувати при заварюванні молоко.
• Надмірне вживання викликає, при цьому виявляються такі симптоми: втома, схильність до стресів, сонливість, пригнічений настрій. Згодом, щоб досягти тонізуючого ефекту людині доводиться пити дедалі більше кави.
• При порушеннях у функціонуванні нервової системи вживання напою здатне викликати серйозні психічні розлади та неконтрольовані напади агресії.
• Враховуючи, що напій з кавових зерен виводить рідину з організму, роблячи сечогінну дію, фахівці рекомендують разом із ним пити воду. Це дозволить підтримати у нормі водний баланс.

Протипоказання до вживання чорної кави

Інформація про каву досить суперечлива – з одного боку клінічні дослідження доводять користь напою, з другого – існують конкретні протипоказання для її вживання. Не варто пити чорну каву в таких випадках:

• атеросклероз;
• ішемічна хвороба серця;
• патології нирок;
• порушення функціонування нервової системи – підвищена збудливість та безсоння;
• гіпертонічна хвороба;
• глаукоми.

Також протипоказаний напій дітям та людям похилого віку.

• Чорний. При підвищеному артеріальному тиску вживання кави має бути мінімальним, це дозволить уникнути серйозних побічних проявів серцево-судинної системи. При гіпотонії - зниженому артеріальному тиску - дія кави розцінюється як лікарський, здатний покращити самопочуття.
• Дія кави під час вагітності. Про користь та шкоду однозначної думки немає. Сучасна медицина не дає чіткої відповіді та дотримується нейтральної позиції. Вважається, що при помірному вживанні побічних дій напій не надає ні здоров'ю майбутньої мами, ні розвитку дитини, але допускається приймати лише натуральний напій з мелених зерен.

Тим не менш, слід чітко дозувати споживання кави і не захоплюватися підбадьорливим частуванням. Кофеїн чинить пряму дію на метаболічні процеси кальцію, а це загрожує побічними проявами для майбутньої дитини. Крім того, кава має збуджуючий вплив на нервову систему людини, а в період вагітності зайва збудливість ні до чого.

Примітка: не можна заварювати напій відразу після їжі або пити натще, найкращий час для філіжанки чорної кави – перша половина дня.

• Маленький секрет. Якщо ви хочете відчути максимально підбадьорливу дію, просто додайте в . Таке частування має оригінальний смак, багате на вітамін С і має потужний тонізуючий ефект. Це найкращий спосіб швидко і без наслідків прокинутися вранці, відчути бадьорість та подолати втому.
• Підбиваємо підсумки. Корисні та шкідливі властивості кави виявляються залежно від стану здоров'я людини та її способу життя. У цьому випадку йдеться лише про натуральне частування із зерен. У складі розчинного напою дуже багато синтетичних і хімічних добавок, які можуть надати побічний вплив на здоров'я. Тому від ефекту натурального продукту.

Щоб користь натуральної кави виявилася на повну силу, важливо знати міру і не зловживати напоєм, інакше кофеїн просто не встигатиме виводитися з організму, накопичуючись і виявляючи руйнівну дію.

фото: depositphotos.com/belchonock, Serreitor, Valentyn_Volkov, olhaafanasieva, ChamilleWhite

Декілька років тому панувала думка про те, що кава є шкідливим для здоров'я напоєм. Його звинувачували у всіляких проблемах – від серцевих нападів до розладів травлення. В останні роки вчені суттєво поповнили свій запас знань про вплив кави на організм. Відповідь на питання - чи шкідлива кава для здоров'я вже виглядає не такою однозначною. Мало того, багато досліджень спростовують старі установки, змушуючи по-новому подивитись властивості знайомого напою.

Давайте розберемо основні помилки, пов'язані з дією кави на організм.

Твердження про шкоду кави

Кава викликає тахікардію

Чи так це?

У звичайній чашці кави міститься приблизно 100 мг кофеїну. Цієї кількості достатньо для того, щоб активізувати обмінні процеси організму, певною мірою звузити судини та змусити кров активніше циркулювати по артеріях. Серце почне працювати активніше, але такий же ефект викликає вживання калорійної їжі, гарячих і солодких напоїв. Наша чуйна нервова система взагалі реагує дуже швидко. Незначні зміни серцевого ритму викликають різні чинники: різкі рухи, незвичні звуки, їжа і навіть запахи. При нормальному самопочутті людини три-чотири чашки кави на день не загрожують серцевими проблемами. Якщо ж любитель кави зловживає спиртним, багато курить, веде неправильний спосіб життя, то невже саме кава винна у порушенні серцевого ритму?

Кава зневоднює організм

Чи так це?

Дійсно, кава має сечогінний ефект. Але ж ми не в пустелі, і вода доступна більшості з нас у будь-який момент. Тому водний баланс можна поповнити. Зате кава добре справляється з набряками, тому що не дає воді накопичуватися в тканинах. Якщо вам так необхідно не дати воді залишити ваш організм, просто додайте кілька крупинок солі до готового напою.

Кава вимиває кальцій

Чи так це?

Кава справді зміщує кислотний баланс організму, і кальцій змушений «вставати на захист». Він вивільняється з тканин, а потім виводиться. Але чемпіоном із позбавлення нас корисного мінералу є зовсім не кава, а солодке газування. Вона вимиває кальцію втричі більше, ніж бадьорий напій. Крім того, запас мінералу з надлишком поповнюється іншими продуктами. Наприклад, виправити «шкоду» кальцію, нанесену чашкою еспресо, допоможуть 5 грамів твердого сиру.

Кава сильно підвищує тиск

Чи так це?

Напій надає короткочасне звуження на судини і деяке підвищення артеріального тиску можливе. Але щодо здорової людини таке коливання некритично. Подібну судинозвужувальну дію має алкоголь, цукор, згущене молоко, шоколад, какао та багато інших продуктів. Для людей із сильною гіпертонією каву краще вживати після їжі з нежирним молоком та без цукру.

Кава викликає звикання

Чи так це?

Звикання розвивається після тривалого вживання дуже великої кількості кави. Потрібно не менше 5-7 років регулярного пиття 4-6 чашок на день, щоб розвинулася залежність від кави. Наприклад, залежність від жирної та солодкої їжі виробляється набагато швидше - лише за кілька місяців.

Висновок про шкоду кави здоров'ю

Як бачите, більшість тверджень про шкоду кави, хоч і виглядають цілком науково обґрунтованими, не витримують пильного та виваженого погляду. Шкідливої ​​їжі та напоїв у нашому житті вистачає і без кави. Зокрема, розчинна кава має набагато жорсткіший вплив на наш організм через велику кількість хімічних складових. Шкода солодкого газування набагато перевершує небезпеку кави, а жирний фаст-фуд взагалі є зброєю масового ураження.

Лікарі стверджують, що вплив кави на людину - індивідуальний і, швидше за все, визначається генетичною схильністю.

А як на вас діє кава? Діліться своєю думкою у коментарях, проведемо своє власне невелике дослідження!

6,640 Переглядів

Кому і чим шкідлива кава?

Хтось вважає цей напій виключно шкідливим для здоров'я, а хтось не може прокинутися без філіжанки ароматної кави. Що ж потрібно знати про його небезпечні властивості, шкоду та протипоказання, щоб не нашкодити собі і в яких випадках потрібно обмежити вживання або зовсім відмовитися від цього напою?

Вплив кави на організм неоднозначний. З одного боку, це напій, що бадьорить, здатний подарувати заряд енергії з ранку. Він збільшує концентрацію уваги та працездатність, знижує сонливість. З іншого навантажує серцево-судинну систему, надмірне вживання напою може завдати серйозної шкоди здоров'ю. При деяких захворюваннях його вживання небажане або протипоказане. Яку ж каву вибрати, щоб уникнути шкоди та отримати не лише смак, а й користь?

При виборі кави між натуральною, капсульною або розчинною віддайте перевагу самому природному - тобто, натуральному.

Натуральний напій не піддається ніякій обробці, окрім обсмажування насіння. Отже, він зберігає всі корисні властивості і при правильному вживанні принесе користь здоров'ю. Шкідливий він буде лише у разі захворювань, за яких кава в принципі протипоказана.

Натуральна кава в зернах - найкорисніша

Капсульна кава - це порція перемеленої та спресованої кави, упакована в спеціальну ємність - капсулу. Для його приготування використовують капсульну кавомашину. Якщо капсула зроблена з безпечного матеріалу (харчового полімеру) і в ній міститься якісна справжня кава, такий напій рівносильний натуральному. Але якщо ви не тонкий поціновувач і знавець кави в капсулах, то можете нарватися на неякісний продукт, небезпечний для здоров'я. Дешевші сорти упаковують в алюміній, який при накопиченні в організмі паралізує клітини центральної нервової системи. У капсулі можуть бути ароматизатори, добавки, що впливають на смак, сухе молоко. На жаль, перевірити це неможливо – склад на упаковці не вказується.

Розчинну та сублімовану каву складно назвати натуральним продуктом. Він виготовляється із зерен низького сорту. У ньому, як правило, містяться ароматизатори та барвники. У процесі приготування його виварюють та висушують, що сильно знижує його корисні властивості.

Це цікаво. Чим замінити каву? Багато хто впевнений, що кава без кофеїну менше шкодить здоров'ю. Насправді він містить небезпечні речовини та добавки, але не несе такої користі, як справжній напій. Якщо потрібно відмовитись від кофеїну, гарною заміною буде цикорій. Цей натуральний напій на смак нагадує каву і не викликає залежності. Але треба мати на увазі, що цикорій також має певні протипоказання.

Напій «Цикорій» отримують із цієї красивої рослини

Традиційно вважається, що кава набагато шкідливіша за чай. Якщо йдеться про здорову людину, то не зовсім правильно порівнювати ці напої. Вони відповідають різним потребам організму і їх треба по-різному. Каву бажано пити в невеликих кількостях (один кухоль на день) як натуральний енергетик. Чорний та зелений чаї – більш повсякденні напої. Можна випити кілька чашок чаю щодня без шкоди здоров'ю.

Якщо ж людина страждає на підвищений тиск, проблеми з серцем, то кава, безсумнівно, завдасть шкоди. А чай, особливо зелений, навпаки, нормалізує тиск і стан артерій.

Кому шкідливий

Цей смачний напій має багато побічних ефектів та не рекомендується цілим категоріям осіб.

Якщо у майбутньої мами є суглобові захворювання, кава однозначно протипоказана.

Для жінок

Чинить негативний вплив на жіночий організм у таких випадках:

1. При вагітності. Кава вимиває кальцій з організму, а нестача цього елемента може зашкодити формуванню кісток дитини. Також він призводить до затримки рідини в тканинах, що може спричинити набряки.
2. При клімаксі, оскільки кофеїн посилює симптоми менопаузи.
3. При ендометріозі та тонусі матки, оскільки має збуджуючу дію на слизову.
4. За місячних. Через його властивості затримувати воду в організмі можуть виникнути болі внизу живота.
5. Після перенесення ембріона протипоказана розчинна кава, а ось одна чашка натуральної допускається при низькому тиску.

Це важливо: кофеїн у надмірних дозах зменшує ймовірність зачаття на 25-40%!

Літнім людям

Шкідливий людям похилого віку. З віком кістки стають крихкими, починаються хвороби суглобового апарату (артрит, артроз), а кава згубно діє на суглоби і кістки, що ще більше збільшує ризик переломів.

Курцям

Особливо небезпечний для людей, що палять. Нікотин при курінні звужує кровоносні судини, що надає велике навантаження на серце. Кофеїн має таку ж дію, так що курець отримує подвійний удар по серцево-судинній системі. Одночасне вживання кави та цигарок збільшує вміст холестерину, негативно впливає на шлунок і нервову систему.

При схудненні на дієтах

Чашка латте по калорійності дорівнює шматочку торта

Чи впливає кава на фігуру? У чашці натуральної звареної кави без цукру міститься всього 2 ккал. Але якщо пити його з молоком, калорії збільшуються залежно від обсягу молочного продукту. Якщо ж додати ще й цукру, то така кава, безперечно, зашкодить фігурі. Чашечка латте може зрівнятися за калоріями зі шматочком торта, так що такий смачний напій допоможе погладшати і не підійде худне.

Чи дозволено прийом при захворюваннях

При псоріазі кава входить до списку заборонених продуктів

Категорично заборонено

• Захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як гастрити, виразка шлунка, панкреатит, оскільки цей напій містить речовини, що підвищують кислотність. Також негативний вплив він вплине на дисбактеріоз, отруєння, здуття живота.
• Хвороби серцево-судинної системи. Кофеїн звужує судини, підвищує тиск, збільшує ритм серцевих скорочень, тому треба уникати його при гіпертонії, аритмії, тахікардії, стенозі аорти, після інсульту та інфаркту міокарда, при атеросклерозі судин головного мозку, варикозі.
• Анемія, тому що кава заважає засвоєнню заліза.
• Мастопатія. Через властивості напою викликати приплив крові набухає молочна залоза, що посилює хворобу.
• Міома матки. Зайва накопичена рідина в організмі від споживання кави може спровокувати набряк міоми.
• Кава пригнічує діяльність щитовидки, і тому протипоказана хворим на гіпертиреоз.
• Сечокам'яна хвороба, цистит, пієлонефрит, молочниця. При вживанні кави збільшується вміст кальцію та магнію у сечі, що веде до утворення каменів.
• Алергії, псоріаз. Особливо це стосується розчинного напою, тому що він може містити добавки та ароматизатори, що викликають алергічні реакції.
• За останніми дослідженнями, кава зменшує ризик виникнення подагри, благотворно впливає на печінку. Дивно, але якщо ці хвороби вже є, пити цей напій не дозволяється. При захворюваннях печінки, цирозі, гепатиті С, ожирінні печінки рекомендується виключити міцні напої, у тому числі каву, особливо розчинну. Велика кількість кофеїну загострює подагру.

Обмежене вживання

• З приводу вживання кави при підвищеному цукрі та цукровому діабеті думки вчених розходяться. Сам по собі натуральний зварений напій не підвищує цукор у крові, але однозначно, що при діабеті (особливо другого типу) не можна пити каву з цукром, вершками та іншими добавками.
• При підвищеному холестерині потрібно радитися з лікарем щодо споживання напою. При варінні у ньому утворюється речовина кафестол, яка підвищує холестерин. Тому при цій хворобі можна пити тільки каву, зварену з фільтром.
• Довгі роки кава вважалася шкідливою при онкологічних захворюваннях. Однак останнім часом вчені говорять про його користь при онкології. У ньому міститься велика кількість антиоксидантів, що руйнують ракові клітини. Звичайно, мова про натуральний напій, приготовлений вдома. І все ж таки при такому серйозному захворюванні, як рак, складати свій раціон потрібно за рекомендацією лікаря.
• Не слід пити багато кави при епілепсії, оскільки вона збуджує нервову систему.
• Надмірне вживання кофеїну шкодить зору, може спричинити глаукому, зменшує приплив крові до очей. Тому за порушення зору, і навіть для профілактики короткозорості не можна перевищувати добову норму - трохи більше 3 чашок.

Правильний розмір кавової чашки – 100 мл

Це треба знати! Кавова чашка - це не кухоль, в якому ми п'ємо чай. Обсяг чашки кави становить від 80 до 120 мл, тоді як чайної - від 250 до 300 мл. При рекомендації пити не більше 3 чашок кави на день маються на увазі чашки кави!

Умовно корисний

• При застудних захворюваннях, таких як ГРВІ, біль у горлі, кашель, ангіна приймати його можна як завжди. Кава може навіть принести користь, адже в ній містяться антивірусні речовини. А ось при підвищеній температурі від напою потрібно відмовитись - він збільшує серцевий ритм, і так прискорений під час застуди.
• Кава – гарний засіб при депресії, оскільки містить серотонін – гормон щастя.
• Напій може полегшити симптоми мігрені.
• При розсіяному склерозі чашка гарної кави буде корисною, а ось перезбуджувати нервову систему зайвою кількістю не потрібно.
• Кава здатна розріджувати кров, тому її можна приймати при густій ​​крові, але без зловживання.

Що означає побічні ефекти після вживання

Не гадайте на монетках і тим більше кавовій гущі, краще скористайтеся списком протипоказань

Головний біль, болить серце

Головний біль означає, що швидше за все у вас підвищився артеріальний тиск. Якщо до симптомів додаються болі в шлунку, нирках, серці, печінці, грудях, значить відбулося передозування. Таке можливо, якщо випити велику кількість кави за короткий час.

Якщо від кави болить голова, можливо, ви страждаєте на підвищений тиск

Жовтий наліт мовою

Жовтий наліт мовою говорить про захворювання внутрішніх органів - шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, печінки.

Печія

Печія свідчить про можливі проблеми зі шлунком.

Нудота

Нудота також може з'являтися при захворюваннях шлунка, оскільки напій подразнює слизову оболонку. Якщо нудить навіть від запаху, це вказує на алергію, сильну нервову перевтому, стрес, приховані захворювання. Краще в такій ситуації звернутися до лікаря та пройти обстеження.

Розлад шлунка, біль у животі, пронос

Такі симптоми, як газоутворення, вирування в животі, розлад шлунка (особливо його викликає кава з молоком) пояснюються тим, що напій має проносну дію. Якщо постійно пучить і тягне до туалету після кави, припиніть вживання і простежте за самопочуттям у період скасування.

Прищі

Висипання прищів відбувається через те, що кава підвищує жирність шкіри.

Плями на зубах

Жовті і язик, і зуби? З кави ви явно переборщили

З'являються плями на зубах. Таке може статися через барвники кави при її надмірному вживанні. Для профілактики потрібно чистити зуби одразу після вживання напою.

Шарування нігтів

Якщо шаруються нігті, це вказує на недостатнє вміст кальцію в організмі, адже кава його вимиває.

Тягне в сон, неадекватна поведінка, галюцинації

Якщо від напою замість бадьорості тягне у сон чи навіть починаються галюцинації та панічні атаки – це означає сильне передозування. Потрібно негайно припинити його вживання на якийсь час. Повертатись до нього слід повільно невеликими дозами.

У яких випадках можна пити каву, а в яких ні

Поєднання кави з коньяком теж корисним не назвеш: колосальне навантаження на серце та судини, безсоння чи неспокійний сон – нічого собі «ліки»!

Небезпечні для організму поєднання

• Категорично заборонено пити цей напій після алкоголю. Це виявить непомірне навантаження на серце навіть здорової людини.
• Таблетки протипоказано запивати каву, як і інші напої, крім води.
• У жодному разі не можна приймати антибіотики разом із кавою. У такій суміші вони можуть дати непередбачуваний ефект.
• Прийом аспірину з кавою надає згубну дію на шлунок, оскільки обидва засоби збільшують кислотність.
• Диклофенак може спричинити виразку шлунка, підвищує тиск, тому прийом з кавою протипоказаний.

Аналізи та лікування

• У день проведення УЗД, гастроскопії, здавання крові на аналізи, у тому числі на ХГЛ (хоріонічний гонадотропін людини) – аналізу крові на вагітність, від кави потрібно відмовитись, щоб дослідження були точними.
• Чоловікам варто пам'ятати, що не можна зловживати цим напоєм за тиждень до здачі спермограми, інакше знизиться обсяг насіннєвої рідини та рухливість сперматозоїдів.
• Після видалення жовчного міхура, апендициту та інших операцій слід утриматися від кави. Підвищення тиску та прискорений пульс можуть спричинити ускладнення після операції.
• Не секрет, що кава забарвлює зуби у жовтий колір. Тому не потрібно використовувати його після видалення зубів і особливо після встановлення світлової пломби. При носінні брекетів важко якісно видалити зубний наліт, тому від напою краще відмовитися.

Спорт, тренування та вживання спортивних добавок

Перед кардіотренуванням каву пити небажано

• Елеутерокок є енергетиком, стимулює нервову систему, посилює дію кофеїну, тому поєднувати його з кавою не рекомендується.
• На курсі креатину приймати каву можна. Головне розділяти за часом ці прийоми, щоб креатин краще засвоїв.
• Багато спортсменів використовують кофеїн як енергетик перед тренуванням. Кава за півгодини до занять у тренажерному залі не протипоказана, краще, якщо це будуть силові, а не кардіо. Для бодібілдерів кофеїн цікавий тим, що підвищує рівень тестостерону, що допомагає набрати м'язову масу. Після тренування серцево-судинна система перебуває у збудженому стані, тому напій краще не пити.

Здоровий спосіб життя та правильне харчування

• Чашку бадьорої кави добре випити вранці, а ось увечері і на ніч її пити безумовно не варто - він завадить вам заснути.

Це важливо: кава стимулює роботу травної системи, тому не можна пити її вранці натще або на голодний шлунок. Щоб підшлункова залоза та шлунок не працювали вхолосту, пийте каву після їди. В іншому випадку можна отримати такі захворювання, як панкреатит та гастрит.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+