Рецепти каші на сніданок у мультиварці. Рецепти приготування різних каш у мультиварці

Готуючи кашу в мультиварці, ви завжди будете задоволені отриманим результатом. А ваші домочадці будуть із задоволенням уплітати її та просити добавку. Ще б! Смачна, корисна, ароматна, розсипчаста та неймовірно ніжна. Все це про неї, про вашу кашу з чудо-каструльки.

Існує безліч рецептів каші в мультиварці як на воді, так і на молоці. Вона послужить чудовим енергетичним зарядом на початку дня або чудовим гарніром до м'ясних чи рибних страв під час обіду чи вечері. Хороші каші не тільки в дуеті (як гарнір), не менш успішно вони виступають соло.

Урізноманітнюйте асортименти круп'яних страв, додавши в чашу улюблені ягоди, фрукти (можна використовувати заморожені), а також сухофрукти. Зробіть ситну другу страву, приготувавши в мультиварці кашу з м'ясом чи куркою. Прихильники здорового харчування та особи, що трепетно ​​стежать за своєю фігурою, гідно оцінять лайт-варіант: приготування в мультиварці каші з гарбузом та іншими овочами.

Справжні гурмани з радістю можуть розпочинати кулінарні експерименти. Разом з кухонною помічницею ви зможете приготувати страви з круп, що належать до різних кухонь світу. Яскравими представниками таких страв є італійське різотто, іспанська паелья та узбецький плов. Також ви зможете приготувати японські суші, адже рис, зварений у мультиварці, виходить ідеальним для них.

Готують каші в мультиварці, використовуючи режими Каша, Гречка, Рис або Плов. Любителям молочного стане в нагоді режим «Молочна каша». Незамінною та необхідною буде програма «Відкладений старт». За її допомогою ми отримаємо смачний свіжий сніданок без проблем. І ваш ранок буде по-справжньому добрим!

Приготування каші в мультиварці за нашими рецептами заощадить час і полегшить побут будь-якому: і діловій жінці, що вічно поспішає, і молодій матусі, і завзятому холостяку.

Ідеальний сніданок має бути корисним, ситним та смачним. Але найголовніше – його приготування не повинно забирати багато часу. І каша з гарбуза та рису – один із таких варіантів.

Сила у солдата від каші, І не страшні ворогів демарші! Солдатська каша… На ній трималася наша армія у роки Великої Вітчизняної війни, 70-річчя перемоги в якій ми відзначатимемо 9 травня. Хочеться від усієї...

Непоганим гарніром до м'яса стане перлівка, тушкована в мультиварці із салом, цибулею та морквою. Такий спосіб приготування перловки геть-чисто спростовує стереотип про те, що ця каша прісна і несмачна.

Чомусь сучасні господині не дуже шанують крупу з таким романтичним ім'ям «перлівка», вважаючи її за солдатську їжу. А даремно! Перловка вважається найкориснішою крупою, крупою краси, адже за своїм складом вітамінних та корисних...

Текст статті

Багато господинь запитують, як правильно приготувати молочну кашу в мультиварці.

Мультиварка – диво прилад, який може все: смажити, ширяти, гасити, випікати та багато іншого. Неоціненна перевага її - приготування молочних каш. Сьогодні я постараюся розкрити всі секрети приготування вдалої молочної каші у мультиварці.

Треба сказати, що в деяких мультфільмах молочні каші готуються, на диво, легко. А з іншими постають проблеми.

Усі проблеми можна розділити на групи:

1. Каша вариться за рецептом з книги, але виходить занадто густа (рідше рідка).
2. Каша прилипає до чаші мультиварки.
3. Втікає молоко.
4. При варінні каш із фруктами або сухофруктами молоко згортається.

Причини цих проблем полягають у особливостях мультиварок, а й у неправильних діях господинь.

Давайте детально розберемо кожну проблему.

1. Каша виходить занадто густа або, навпаки, рідка:

Щоб цього не сталося, потрібно правильно вибрати пропорції крупи та рідини.

Найпоширеніші пропорції для варіння рисової, пшоняної, кукурудзяної, пшеничного, манної, ячної, вівсяної каш – 1:5. Тобто. на 1 частину крупи потрібно взяти 5 частин рідини (молоку та води). Для гречаної молочної каші 1:4.

За таких пропорцій, каша виходить, не надто густа і не дуже рідка. Суворих пропорцій розведення молока водою немає, все залежить від смакових уподобань.

Каша в середньому вариться 35-40 хвилин. У деяких мультиварках режим "МОЛОЧНА КАША" автоматичний і може тривати до 1 години.

На користь кашці йде ПІДІГРІВ.
Після того, як режим приготування закінчено, можна залишити кашу в режимі "ПІДІГРІВ" хоча б хвилин на 15. Краще, на годину, а можна і на два:).

Можна відключити мультиварку та залишити кашу під закритою кришкою – мультиварка відмінно зберігає тепло.
Спробувавши приготувати кашу, одного разу в наведених пропорціях, надалі легко їх змінювати і підлаштовувати під свій смак.

2. Каша прилипає до чаші:

Проблема пов'язана із якістю чаші.
Рішення: варити не дуже густу кашу, а перед приготуванням змащувати дно чаші вершковим маслом.

Можна вирізати коло діаметром чаші з силіконового килимка і стелити його на дно чаші. Особливо це допомагає при випіканні.

3. Втікає молоко:

Ця дуже поширена проблема пов'язана з не чіткою терморегуляцією в режимах варіння молочних каш. Примітно, що така проблема виникає частіше у мультиварок з потужністю 800-1100 Ватт.

Перша допомога - встановлення контейнера-пароварки зверху при варінні каші. Контейнер добре затримує молоко. Багатьом це допомагає.

Добре також допомагає обідок, шириною 3-5 см, зроблений вершковим маслом вгорі чаші.

Якщо молоко все ж таки тікає, можна, розбавляти його водою.

У мультиварках, що мають режим "МУЛЬТИПОВАР", легко зварити кашу в цьому режимі при температурі 90-100 градусів (кипіти молочній каші зовсім необов'язково).

Якщо ви випробували все, але нічого не допомагає, а ви все-таки бажаєте варити каші в мультфільмі, є ще один спосіб: варіння каш на водяній бані.

Для цього підбирається посуд (можна навіть використовувати скляну банку). Банк поміщається в чашу (краще на силіконовий килимок, або на серветку, щоб не подряпати чашу), в чашу заливається вода. При такому варінні каш рекомендується використовувати режим "ГАСІННЯ".

І остання порада: каші можна варити на воді, а молоко додавати в них при подачі на стіл.

4. Молоко згортається при варінні каш з фруктами та сухофруктами:

Причому це відбувається навіть тоді, коли молоко використовується свіже. Причиною називають кислоту, що міститься у фруктах, яка за певної температури примушує молоко згортатися.

Навіть досвідчені господині нечасто готують манну кашу на плиті, боячись, що каша не вийде ідеально однорідної та потрібної консистенції. У…

Каша "Дружба" - це поєднання двох і більше видів круп. Класичним варіантом вважається з'єднання пшона та рису. Основою для приготування.

Смачна домашня кукурудзяна каша в мультиварці – це чудова сучасна альтернатива бабусиним кашам, звареним у справжньому чавунному казанку, причому альтернатива апетитна, ароматна…

Рисово-овочевий дует – страва ситна, але не надто калорійна. У цьому запевняють, з одного боку, теоретичні розрахунки дієтологів, а з...

Загальновідомо, що молочна каша з рисової крупи – цінний і корисний продукт повсякденного, а також дієтичного харчування, що має унікальні…

Горохову кашу, користь та шкода якої докладно описана в окремому випуску, подають на стіл як самостійно, так і у вигляді.

Гречку називають «чорним рисом», «буковою пшеницею» та ще безліччю різних імен. Людству вона відома дуже давно. З гречки готують каші,…

Мабуть, кожен хоч раз у житті пробував гарбузову кашу, зазвичай разом із різними крупами чи злаками. Але не менш смачною.

Розсипчастий рис - чудова самостійна страва, а також головний інгредієнт багатьох рецептів. Він містить у собі велику кількість вітамінів групи.

Найбільш популярний у всьому світі вид каші – вівсянка. Вівсяна каша містить величезну кількість вітамінів та мікроелементів, корисну фолієву кислоту.

Щоб каша в мультиварці завжди вдавалася, дотримуйтесь простих порад:

• Ретельно підбирайте пропорції, щоб каша не вийшла надто густою чи надто рідкою.
• Промивайте чашу мультиварки, щоб вона була чистою.
• Рекомендовано промивати крупу до чистої води.
• Можна використовувати відкладений старт, щоб мультиварка приготувала вам кашу до потрібного часу. Тільки будьте обережні, коли готуєте кашу з молоком або з м'ясом, особливо якщо на кухні тепло – стежте за тим, щоб час очікування виявився не надто довгим.
• Якщо на мультиварці немає спеціальної кришки, то можна змащувати чашу вершковим маслом – тоді каша точно не втече.
• Коли каша вже готова, її можна трохи пропарити в режимі легкого підігріву, щоб вона була ніжніша. Але підбирайте час для кожної страви самостійно, щоб каша тільки пропарилася, а чи не розварилася.

Які каші зазвичай готують у мультиварці

Використовуючи можливості сучасних мультиварок, можна готувати, наприклад:

• - вона не буде ні злипатися, ні пригоряти;

Немає межі досконалості - фраза знайома і побита, але вірна. Комусь прийшла ідея приготувати страву з кількох круп – може, заради цікавості, а може й з економії. Ну а на ділі вийшла чудова каша з доброю назвою – «Дружба».

Каша «Дружба» у мультиварці – загальні принципи приготування

. Чимало відома каша «Дружба» готується із двох і більше видів круп. Найчастіше використовують рисову крупу та пшоно. Але нерідко страву готують, поєднуючи рис із гречкою, кукурудзяною крупою та перловкою.

. Крупи змішують у однакових пропорціях. Перед використанням обов'язково перебирають, промивають і ретельно просушують від залишків води. Час приготування кожної крупи різний і тому певні види вимагають попередньої підготовки. Так, перлову перед приготуванням бажано вимочити не менше 2 годин, пару разів змінивши воду. При варінні рису з кукурудзяною крупою для прискорення процесу приготування, так само рекомендується замочити обидва види в одній ємності на годину.

. Каша «Дружба» переважно солодка страва, яку готують на молоці або замінюють її водою. Для приготування молочної страви найкраще брати пастеризоване нежирне молоко. Його жирність, що рекомендується, не повинна перевищувати 2,5%. Якщо ж беруть жирніший продукт, то обов'язково розбавляють його водою. Молочну кашу підсолоджують і підсолюють на власний розсуд, додають вершкове масло. На молоці кашу «Дружба» часто варять із гарбузом або ізюмом, який за бажання можна замінити сухофруктами.

. Дуже часто кашу з рису та гречки на воді готують із грибами або м'ясом (нежирним фаршем).

. Готують кашу «Дружба» у мультиварці, використовуючи режими: «Молочна каша», «Гречка», «Плов» або «Каша». Гриби, овочі та фарш обсмажують на опціях «Випічка» або «Спека».

Молочна каша «Дружба» у мультиварці - пшоно з рисом

Інгредієнти:

. 1,2 л. пастеризованого 2,5% молока;

. півсклянки шліфованого пшона;

. півсклянки круглозерного рису;

. 2 ложечки цукру;

. 20 гр. вершкового несолоного масла.

Спосіб приготування:

1. Крупи переберіть, промите пшоно ошпарьте окропом, а рис виполощіть у холодній воді, Це допоможе позбутися гіркоти.

2. Промиту крупу добре просушіть на ситі і перекладіть у варильну чашу.

3. Посоліть, до смаку трохи додайте цукру. Закладіть вершкове масло|мастило| і залийте все молоком. Якщо молоко жирне – розбавте питною водою.

4. Добре розмішайте і поставте готуватися, вибравши авто-режим "Молочна каша". Часу потрібно 40 хвилин.

Каша «Дружба» в мультиварці на молоці з пшона та рису з гарбузом

Інгредієнти:

. 250 гр. свіжого соковитого гарбуза;

. 100 гр. пшона;

. 90 гр. шліфованого рису;

. 700 мл домашнього не знятого молока;

. три ложки цукрового рафінаду;

. 50 гр. «Селянської», натуральної олії;

. холодної кип'яченої води - 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Пшоно та рис переберіть окремо. Промийте рис великим об'ємом проточної води, а пшоно хвилин на 10 залийте окропом. Після чого добре промийте та обсушіть.

2. Зріжте шкірку з гарбуза, намагайтеся захопити і зелену м'якоть під нею. Виберіть насіння разом із волокнами і наріжте гарбузову м'якоть дрібними кубиками.

3. У мультиварочну чашу викладіть промиті крупи та шматочки гарбуза. Додайте шматочки олії, молоко розведіть водою і перелийте до круп. Підсолодіть, посоліть на свій смак і ретельно перемішайте вміст чаші.

4. Встановіть таймер на 50 хвилин і увімкніть мультикастрюлю в режимі "Крупи" або "Молочна каша".

5. Після закінчення приготування, не відкриваючи кришки, витримайте страву півгодини на підігріві.

Каша «Дружба» в мультиварці з кукурудзяної крупи та рису з родзинками та волоськими горіхами

Інгредієнти:

. 200 гр. кукурудзяної крупи;

. півсклянки рису (приблизно 100 гр.);

. середньожирне молоко – 700 мл;

. вода кип'ячена, питна – 2 ст.;

. вершкове масло 82,5% - 60 гр.;

. невелика тріска розмеленої в пудру кориці;

. 0,5 ст. л. бурякового цукру;

. рідкий мед – за смаком;

. невелика жменя родзинок без кісточок;

. ядра волоського горіха – 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Промити ізюм замочіть на чверть години. Промийте, просушіть і розріжте надвоє.

2. У глибоку миску засипте перебраний рис та кукурудзяну крупу. Залийте охолодженою водою і залиште на одну годину, потім добре промийте. Найзручніше це робити в ситі. Вода зливатиметься через нього, а дрібні осередки не дозволять вислизнути жодній крупинці. Промиті крупи залиште на деякий час на ситі і підставте під нього миску, щоб у неї стікала зайва рідина.

3. Просушений з кукурудзяною крупою рис перекладіть у варильну чашу, викладіть родзинки та залийте холодним молоком. Додайте|добавляйте| цукру, ретельно перемішайте і трохи присоліть.

4. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і рівномірно розкладіть зверху.

5. Готуйте кашу під кришкою на опції «Крупи». Встановіть таймер на 40 хвилин. Цього достатньо, щоб страва добре пропарилася і стала розсипчастою.

6. Подрібніть ножем ядра волоського горіха і посипте крихтою розкладену по тарілках кашу. Полийте медом та подавайте до столу. Додатково до кожної тарілки можна додати трохи олії.

Каша «Дружба» в мультиварці з гречі та рису на молоці

Інгредієнти:

. рисова якісна крупа – 0,5 ст.;

. півсклянки гречки;

. три склянки нежирного 2,5% молока;

. склянку води питної (кип'яченої);

. півтори ложки цукру;

. невеликий шматочок олії «Селянське».

Спосіб приготування:

1. Не змішуючи, переберіть від сміття та вкраплень крупи, промийте кожну окремо. Якнайкраще зцідіть рідину.

2. У чашу викладіть рис, залийте водою і запустіть мультиварку на опції Рис і готуйте чверть години.

3. Потім додайте гречку, покладіть масло|мастило| і влийте все молоко. Підсолодіть, додайте невелику тріску дрібної солі і добре розмішайте всі складові.

4. Переведіть мультиварку в режим мультиповар і встановіть таймер на 15 хвилин.

5. Вже виготовлену страву витримайте у вимкненому приладі при закритій кришці 10 хвилин.

Потрійна каша «Дружба» в мультиварці з перловки, гречки та рису з грибами

Інгредієнти:

. 90 гр. перловки;

. півсклянки гречки;

. 100 гр. шліфованого рису;

. склянку заморожених різаних печериць;

. одна цибулина;

. 550 мл відфільтрованої води;

. два зубці часнику;

. 40 гр. вимороженої олії;

. кілька гілочок молодої зелені (кріп чи кучерява петрушка).

Спосіб приготування:

1. За дві години до приготування замочіть перловку холодною водою, добре промийте і просушіть у друшляку.

2. Ретельно переберіть та промийте рис із гречкою, просушіть, вимочувати не потрібно.

3. Мультиструму запустіть на опції «Спека». Влийте в чашу масло|мастило| і прогрійте його близько 3 хв.

4. В масло опустіть дрібно нашатковану цибулю і заздалегідь розморожені гриби. Відразу ж додайте подрібнений будь-яким способом часник. Добре розмішайте та 20 хвилин готуйте на встановленому режимі. Не забувайте перемішувати.

5. До обсмажених із цибулею грибів, всипте всі крупи. На свій смак підсоліть і додайте дрібнорубану зелень. Залийте воду та розмішайте вміст чаші, щоб усі складові розподілилися рівномірно.

6. Готується страва в авто-режимі "Гречка" під закритою кришкою. Додатково витримайте, увімкнувши функцію «Підігріву» на 10-15 хвилин, після виконання основної програми.

Каша «Дружба» в мультиварці з фаршем, з рису та гречки

Інгредієнти:

. склянка рису круглозерного (шліфованого);

. одна склянка підсмаженої (темної) гречки;

. півкіло будь-якого нежирного фаршу;

. головка гіркої цибулі;

. відфільтрована питна вода – 6 ст.;

. невелика морквина;

. олія виморожена - 2 ст. л.;

. один великий помідор чи ложка густого неперепаленого томату.

Спосіб приготування:

1. Насамперед, підготуйте крупи: уважно їх переберіть, промийте та обсушіть, виклавши на ситі.

2. Дрібними шматочками нашаткуйте цибулю, а моркву потріть великою стружкою. Невеликими кубиками наріжте помідор. Викладіть подрібнену цибулю, помідор і моркву в чашу, влийте масло|мастило| і просмажте на «Випічці».

3. Коли овочі добре розм'якшуються, викладіть фарш і розімніть його вилкою. Продовжуйте готувати ще 20 хвилин, не змінюючи встановленого режиму.

4. Всипте в чашу гречку з рисом, влийте воду і не забудьте посолити.

5. Перемішайте, опустіть кришку та увімкніть опцію «Плов». Після закінчення автоматичної програми ретельно розмішайте вміст чаші. Можна деякий час витримати готову страву у стані підігріву, але не більше чверті години.

Каша «Дружба» в мультиварці з рису, гречки та сочевиці

Інгредієнти:

. 50 гр. зеленої сочевиці;

. гречка – 100 гр.;

. шліфований круглозерний рис - 100 гр.;

. рафінована олія (соняшник) - 2 ст. л.;

. невелика морквина;

. половинка середньої цибулини.

Спосіб приготування:

1. Окремо переберіть крупи та добре промийте кожну у холодній воді. Зцідіть від вологи.

2. Дрібними скибочками наріжте цибулю, морквину - тонкою соломкою.

3. На «Спекоті» 2 хв. прогрійте масло|мастило| і опустіть в нього подрібнені овочі. Смажте, постійно перемішуючи, щоб не пригоріли.

4. Коли морква набуде насичений колір, а цибуля злегка підрум'яниться, викладіть до овочів сочевицю і додайте трохи води.

5. Доведіть до напівготовності та всипте гречку з рисом.

6. Влийте води стільки, щоб вона трохи прикрила крупи. Злегка підсоліть і приправте кашу меленим перцем.

7. Переведіть у режим «Плов» і готуйте до завершення циклу.

Каша «Дружба» в мультиварці - корисні поради та хитрощі приготування

. Намагайтеся придбати шліфоване пшоно яскравого кольору. Його не потрібно обдавати окропом або замочувати у ньому. Така крупа сама по собі не гірчить.

. Щоб блюдо з перловкою приготувалося швидше, використовуйте подрібнену крупу.

. Чим ретельніше промиєте крупи, тим розсипчастіше вийде страва.

. Якщо немає часу на вимочування круп, залийте їх на півгодини окропом.

. Каша «Дружба», виготовлена ​​на рекомендованих режимах, виходить розсипчастою. Якщо хочете отримати в'язкішу, приготуйте її на опції «Гасіння» протягом однієї години.

Як правильно готувати каші у мультиварці на сніданок? Як варити смачні розсипчасті гарніри на вечерю? У чому тонкощі використання кулінарної помічниці у варінні круп? Які кашки можна приготувати? Пропонуємо рецепти простих каш у мультиварці та розповімо про тонкощі підготовки продуктів.

Легко приготувати

Каша входить до раціону людей з давніх часів. Але ідеально готувати різні її види людина навчилася нещодавно. На Русі цим часом вважається століття винаходу печі, в якій крупи не відварювали, а прогрівали рівномірно в товстостінному посуді протягом декількох годин.

Ця техніка вважається оптимальною для приготування багатьох видів круп: і гречки, і вівса, і перловки. У каструлі такого результату часто не досягнеш. Тому поява мультиварки для приготування каш можна вважати найважливішим проривом. Кулінарна помічниця вміє варити їх так, як це відбувалося у староруській печі. По суті вона їх не варить, а томить, забезпечуючи м'якість, насичений смак.

часті питання

Техніка приготування будь-якої крупи у мультиварці виглядає так. Спочатку тен прогрівається до високої температури, забезпечуючи закипання маси. Потім температура знижується та підтримується на середньому рівні практично до кінця режиму. Хвилин за 10 до закінчення тен відключається повністю. У цей час крупа допріває, а велика кількість пари в компактному просторі чудово допомагає в цьому.

Ця техніка відповідає на основні питання, пов'язані з приготуванням каш у мультиварці.

• Чому режим такий тривалий?У кухонних помічницях він становить від 50 хвилин до 2 годин. Для чого так довго? - Запитує кожна господиня, адже той же геркулес у каструлі вариться за 20 хвилин. Але в цьому й особливість приготування у мультиварці. У період відварювання в каструлі ми не засікаємо час до закипання рідини та маси загалом. Плюс не враховуємо, скільки повинна крупа простояти під рушником. Тут ці дії здійснює агрегат, а тривалість режиму включає виконання всіх операцій.
• Чому з мультиварки тікає каша?Це відбувається тому, що маса закипає в обмеженому просторі. Згадайте, адже те саме відбувається з кашкою в каструлі, якщо ви накриєте її кришкою. Зазвичай «втікання» схильні до молочних страв, тоді як гарніри на воді поводяться більш спокійно. Виключити ймовірність "втечі" можна двома способами. Перше рішення - чітко дотримуватися пропорцій. Часто до агрегату пропонується кулінарна книга (рецепти в ній розробляються згідно з особливостями режимів конкретної моделі та об'ємом чаші). Дотримуйтесь зазначених у ній пропорцій і проблем не буде. Якщо все-таки потрібно приготувати страви більше, змастіть вершковим маслом обідок над поверхнею маси вище на 5 см. Він не дасть молоку, що закипає, піднятися вище.
• Коли потрібно солити чи насолодити страву?При варінні в каструлі рекомендується додавати сіль і цукор ближче до кінця приготування. Причиною тому – погане розварювання ряду круп у підсоленій воді. Мультиварка цю проблему вирішує. Додавати інгредієнти можна одразу при закладці продуктів.
• Чому потрібно стільки рідини?Кожен рецепт, як приготувати кашу в мультиварці, включає більший об'єм рідини, ніж для відварювання у каструлі. Причиною цього є інші умови доведення продукту до готовності. Завдяки підтримці рівномірної температури крупа розварюється краще, вбирає більше рідини. Щоб страва не виявилася занадто густою, дотримуйтесь рекомендованих пропорцій для мультиварок, скороварок.

Більше води чи молока потрібно додавати, якщо відварюєте рідку кашу. Для розсипчастого гарніру дотримуйтесь звичайних пропорцій цієї крупи.

Тонкощі приготування

Розібравшись у основних питаннях, як приготувати кашу у мультиварці, перейдемо до безпосередньої техніки підготовки крупи.

• Промийте крупу. Поверхня її покриває пил, який у готовому блюді не потрібна. Достатньо обполоснути її у трьох водах, щоб змити забруднення. Промивайте всі види круп у теплій воді. Єдиним злаком, що вимагає промивання у холодній воді, є рис.
• Підготуйте крупу за технологією. Перед приготуванням пшоно необхідно ошпарити окропом. Це прибере властиву крупі гіркоту. Перловку потрібно замочити на 12 годин у холодній воді. Після цього вона швидко розвариться, стане м'якою, а білок не згорнеться у процесі варіння. Якщо для інших круп існують тонкощі їхньої підготовки, дотримуйтесь їх.
• Використовуйте якісну воду. Водопровідна вода унеможливлює приготування смачних страв. Вона має свій запах, смак, який передає страві. Щоб уникнути цього, використовуйте воду якісно відфільтровану або кип'ячену. У ній домішок не залишається.
• Використовуйте потрібний об'єм рідин. Пропонуємо пропорції для в'язких молочних каш, розсипчастих гарнірів:
  • молочна каша з круп (гречаної, ячної, пшоняної, рисової)- 1 мультистакан крупи заливається 6 мультистаканами рідини. Маса виходить у міру рідкої, ніжної;
  • молочна каша геркулес, вівсяна- 1 мультистакан крупи заливається 4 мультистаканами рідини. Кашка набуває консистенції, як у дитячому садку;
  • розсипчастий гарнір- використовується норма 2 мультистакана води на 1 мультистакан крупи для круп, що мало набухають (рис, гречка) і 3 мультистакана води - для добре набухають круп.
• Увімкніть відповідний режим. Для каш у мультиварках передбачено режим «Каша» або «Молочна каша». Для розсипчастих гарнірів краще використовувати режим "Крупа", "Плов".
• Подавайте відразу після приготування. Звуковий сигнал говорить про те, що страва готова. Якщо потримати масу в чаші трохи довше, вона загусне.

Виробники пропонують використовувати режим відкладеного старту для приготування багатьох каш. Але він підходить не всім круп. Залити з вечора молоком або водою і залишити на ніч можна лише крупу, яка у воді погано набухає. Наприклад, у режимі відкладеного старту можна приготувати вівсянку, перлову, ячну каші.

Рецепти

Пропонуємо вам універсальні рецепти каші у мультиварці, які можна адаптувати до ваших вимог. Коригуйте обсяги інгредієнтів, дотримуючись пропорцій. І щоразу страва вийде ідеальною.

Молочна каша

Цей рецепт підійде для більшості круп, крім вівсяної. Приготувати кашку ви зможете з гречки, рису, перлівки, кукурудзи, ячної крупи, пшонки. Для приготування блюда до сніданку рекомендується використовувати молоко. Його можна розбавити рівною кількістю води.

Вам знадобляться:

• крупа – 1 мультистакан;
• молоко та вода - по 3 мультисклянки;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - 20 г.

Приготування

1. Підготуйте крупу, покладіть у чашу.
2. Додати молоко, воду.
3. Всипте сіль, цукор, додайте олію.
4. Готуйте в режимі "Каша".

Використання різних видів круп дозволить щоранку готувати різний і завжди смачний сніданок. До нього можна додавати мед замість цукру, фрукти та горіхи після приготування.

Гречка з грибами

У мультиварці зручно готувати не лише молочні страви та розсипчасті гарніри, а й повноцінні страви на вечерю. Пропонуємо рецепт гречаної каші з грибами. Як додаткові смакові акценти ми використовуємо базилік і багато сушеної зелені. Гриби можна взяти будь-які.

Вам знадобляться:

• гречка - 2 мультисклянки;
• гриби – 300 г;
• вода - 4 мультисклянки;
• олія - ​​3 ст. ложки;
• цибуля - 2 головки;
• зелень сушена – 2 ч. ложки;
• сіль перець;
• базилік – 1 ч. ложка.

Приготування

1. Подрібніть очищені цибулю, гриби.
2. Обсмажте цибулю в режимі «Піджарювання» 5 хвилин, додайте гриби. Разом згасіть 10 хвилин.
3. Викладіть підготовлену крупу, спеції.
4. Готуйте в режимі "Крупа" 40 хвилин.
5. Залиште настоятися 15 хвилин після сигналу.

Цей рецепт каші в мультиварці можна міняти неймовірну кількість разів, використовуючи замість грибів куряче філе, тушковане молоко, свинину. Щоразу потрібно зробити засмажку, в яку додати крупу і протушкувати страву до готовності.

Рис зі свининою

Ця страва родом із Сербії, але й для нашої кухні вона ідеально підходить. У ньому поєднуються рис із томатною заправкою, ніжне та добре пропарене м'ясо, спеції.

Вам знадобляться:

• рис - 2 мультисклянки;
• бульйон м'ясний - 1 л;
• свиняча м'якоть – 600 г;
• цибуля - 2 великі головки;
• цибуля порей - 1 стебло;
• часник – 2 зубки;
• болгарський перець – 1 червоний;
• олія рослинна - ½ мультистакана;
• томатна паста – 2 ст. ложки;
• паприка мелена - 1 ч. ложка;
• сіль і перець;
• петрушка дрібно нарубана - 2 ст. ложки.

Приготування

1. Подрібніть м'ясо дрібним кубиком.
2. Очистіть і нарубайте дрібно цибулю, часник.
3. Влийте в чашу склянки олії, обсмажте свинину з цибулею, часником.
4. Приправте засмаження паприкою, томатною пастою, додайте сіль, перець.
5. Влийте бульйон, в режимі «Гасіння» готуйте 20 хвилин.
6. Очистіть і подрібніть цибулю, болгарський перець. Змішайте в мисці, влийте рослинне масло, що залишилося, перемішайте.
7. Промийте рис. Викладіть у чашу, додайте овочі з олією. Встановіть режим розсипчастого рису, готуйте 25 хвилин.

Подавайте страву, щедро посипану рубаною петрушкою. Аналоги його – каші з яловичиною, іншими овочами (помідорами, баклажанами, кабачками).

Ось і всі тонкощі, як варити кашу в мультиварці. Керуючись нашими порадами, ви легко освоїте цю техніку. І зможете готувати молочні страви та повноцінні вечері з м'ясом, грибами, овочами.

Роздрукувати

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+