Що зробити з борошна та молока. Прості рецепти з борошна: смачна та проста випічка

що приготувати із борошна, молока, яєць, цукру?

1. то все готово.
   Встав у піч і запрошуй скуштувати.
2. Бізе..
3. Млинці
4. Омлет
5. МЛИННИЙ ТОРТ.

   Інгредієнти:
   борошно (будь-яке) - 1 ст.
   яйця курячі – 3 шт.
   цукор тростинний - 1 ст.
   варене згущене молоко - 1 банка
   фрукти (для прикраси) – 3 шт.
   кокосова стружка - (для прикраси)
   сода – 1 ч. л.
   молоко коров'яче (або вода) - 1 л
   олія соняшникова

   Час підготовки-15 хвилин
   Час приготування-1 год

   Процес приготування:
   Приготувати млинці. Для цього збити у блендарі 3 яйця, цукор, соду. Додати 1 л води або молока, олія соняшникова, борошно. Добре розмішати і спекти млинці однакового розміру. Викладати млинці на тарілку, змащуючи їх згущеним молоком. Зверху змастити згущеним молоком і прикрасити кокосовою стружкою та фруктами.

   БЛИВНІ РОЗЧИНКИ.

   Інгредієнти:
   молоко коров'яче (тепле) - 750 мл
   яйця курячі – 2-3 шт.
   борошно - 280 г
   цукор - 1 столова ложка
   сіль - щіпка
   олія соняшникова - 3 ст. л.
   дріжджі (швидкодіючі) – 5 г
   ванільний цукор - за смаком
   цукрова пудра – (для прикраси)

   Час підготовки-40 хвилин
   Час приготування – 35 хвилин.

   Процес приготування
   Змішати дріжджі з невеликою кількістю цукру та 1 ст. ложкою теплого молока. Добре розмішати та дати піднятися.
   Яйця розмішати із цукром та сіллю. Влити тепле молоко та перемішати. Невеликими порціями всипати борошно, ванільний цукор та за допомогою віночка замісити тісто без грудок. Додати олію та дріжджі. Дати трохи настоятися до появи бульбашок. Якщо тісто вийшло занадто густим або рідким, потрібно додати теплого молока або борошна відповідно.
   Розігріти сковороду, змастити її олією чи шматочком свинячого сала. Викладати столовою ложкою невеликі кружечки. Млинці не повинні бути надто товсті. Млинці змастити вершковим маслом.
   Складання. Перший млинець згорнути як щільний кульок, потім додати інші пелюстки по 5 шт. Зв'язати нижню частину кулінарним шпагатом або білою ниткою, складеною в кілька шарів. Відрізати нижню частину, щоб трояндочки добре стояли і акуратно розправити пелюстки. Перед подачею прибрати шпагат, посипати цукровою пудрою та прикрасити зеленню лимонника чи м'яти.

6. печінки
7. можна приготувати мумояса
8. хмиз, тільки потрібна сметана
9. БІСКВІТ
   6яєць, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна
   Відокремити білки від жовтків, акуратно, щоб жовток не потрапив до білків-не зійдеться. У чистому посуді (ні грамульки жиру) починаю міксером (або блендером) збивати білки + кілька крупинок солі і поступово додаю цукор. Коли маса загусне, поступово вводжу жовтки (не перестаючи збивати). Знову ж таки не перестаючи збивати, вводжу потроху борошно.
   У змащену і обсипану форму переливаю обережно тісто і ставлю в теплу духовку. Перші 30 хвилин випікання при 180 взагалі не підходьте до духовки, і в жодному разі не відчиняйте дверцята. Потім зменшити температуру до 160 і допекти 15 хвилин. Від цього він і зветься бісквіт або двічі зроблений. Готовий бісквіт треба залишити у духовці ще на 15 хвилин.
   Бажано бісквіт виймати на щось м'яке-на подушку, застелену рушником. Успіхів!
   Можна збільшити порцію-10 яєць, 1,5 склянки цукру і 1,5 склянки борошна.

   БІСКВІТНИЙ ТОРТ
   Піку бісквіт і розрізаю його на 2 коржі, змащу кремом (0,5л сметани збиваю з 1 склянкою цукру + ваніль) і на крем розкладаю будь-які ягоди (малину, розрізану полуницю...) і накриваю другим коржем. Зверху торт можна залити шоколадною глазур'ю, збитими вершками або посипати цукровою пудрою. Можна прикрасити горіхами чи свіжими ягодами.

Хазяйки люблять балувати своїх домашніх чимось смачненьким, але не завжди є під рукою необхідний набір інгредієнтів. Але що робити, якщо натхнення є, а набір продуктів органічний? «Популярно про здоров'я» розповість рецепти приготування страв із борошна, яєць, цукру та вершкового масла. Такі інгредієнти знайдуться у кожному будинку, їх ми візьмемо за основу. Виявляється, з них можна приготувати безліч ласощів.

Рецепти – борошно, яйця, цукор, вершкове масло

Домашнє печиво до чаю

Інгредієнти нам відомі – яєць знадобиться 2, борошна – 300-400 г, цукру – 150 г, масла вершкового – 70. Для аромату можна додати трохи ванільного цукру (чверть чайної ложечки) та пакетик розпушувача (його можна замінити чайною ложкою гашеної соди). Якщо в будинку знайдеться какао або кокосова стружка, використовуйте, тоді печиво буде ще смачнішим. Стружки знадобиться близько 100 г.

Приготування

Спочатку підготуємо основу для тесту – розітремо цукровий пісок з олією. Маса повинна вийти ніжною, м'якою, однорідною, додамо яйця і зб'ємо міксером. Маса має побіліти. Сюди додамо те, що є (ложку какао або 4 ложки кокосової стружки). Якщо цих продуктів немає в розпорядженні, нічого страшного, додаємо борошно. Насамперед її потрібно просіяти, причому разом з розпушувачем. Вимішуємо тісто. Воно має вийти досить густим. Формуємо грудку і відправляємо її в холодильник хвилин на тридцять. Після охолодження маса стане еластичнішою, її легко буде розкачати.

Відрізаємо від тіста частину, розкочуємо качалкою. Решту кому знову кладемо в холодильник. За допомогою форм або звичайної чарки вирізаємо печиво. Укладаємо його на лист, застелений пекарським папером. Випікаємо чверть години, температура – ​​190 градусів. Печінки, що підрум'янилися, присипаємо цукровою пудрою.

Шарлотка

Якщо на додаток до перерахованих продуктів є ще й яблука, то вийде найсмачніша шарлотка. Навіть вершкове масло не знадобиться. Отже, підготуємо інгредієнти: склянку цукру, 3 яйця, склянку борошна, 4 яблука середнього розміру, пакетик розпушувача. Якщо яблук немає, вийде бісквіт, можна спекти його, а потім змастити джемом або варенням.

Приготування

Спочатку відокремте жовтки від білка. Цукор збиваємо з білками до утворення піни. Якщо є сильний міксер, то неодмінно використовуйте його. Жовтки збиваємо окремо. Потім дуже акуратно втручаємося в піну жовткову масу, але вже вручну. Борошно просіюємо 2 рази, воно має бути повітряним, інакше бісквіт погано підніметься. Нарізаємо часточками яблука, серцевини викидаємо. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Форму застеляємо папером для випічки, змащуємо тонким шаром олії або маргарину.

Розподіляємо на дні яблучну нарізку. Зверху виливаємо тісто. Випікаємо у духовці до характерного рум'янцю на поверхні пирога. Дверцята не відчиняємо. Готовий виріб не рекомендується відразу виймати з духовки, дайте йому постояти всередині після вимкнення духової шафи. Інакше бісквіт осяде. Шарлотка готова. Якщо ви пекли без яблук, розріжте пиріг, що охолонув, на 2-3 частини за допомогою нитки і змастіть варенням або тим, що є в розпорядженні, дайте просочитися.

Кекси

Для приготування кексів знадобиться одна пачка олії, склянка цукру, 3 яйця, склянка борошна, пакетик розпушувача та трохи ванільного цукру. Якщо нічого немає, можна спекти кекси тільки з цього набору продуктів. Однак якщо в будинку знайдеться родзинки або какао, рекомендуємо використовувати у тесті. Вийде ще смачніше.

Приготування

Перший етап – це розтирання олії із цукром. Робиться це ложкою до набуття масою однорідності та м'якості. Потім сюди вводять яйця, але не всі одразу, а по одному. Масу добре перебивають міксером. Борошно просіюють двічі, додавши розпушувач. Тісто доводять до однорідної консистенції. Воно вийде в міру рідким, приблизно як сметана невисокої жирності.

Тепер, якщо у вас знайшовся ізюм, залийте пару жменей окропом на 1 хвилину, воду злийте. Ягоди просушіть рушником – зайва волога в кексах не потрібна. Перемішайте ізюм із тестом. Форми для приготування кексів змастіть маслом і наповніть масою. Випікайте вироби за температури 180 градусів 30 хвилин. Перш ніж вимикати духовку, перевірте, як пропіклося тісто, за допомогою дерев'яної зубочистки. Проколіть кілька виробів по центру та огляньте паличку. Якщо вона суха, кекси готові.

Довідка. Родзинки в тому рецепті можна замінити шматочками чорносливу, яблук, лимонною або апельсиновою цедрою. Якщо нічого з цих продуктів немає, можна використовувати варення або джем. У форму викладаємо тісто (наполовину), потім кладемо ложку джему, а потім ще тісто. Готові кекси можна присипати зверху цукровою пудрою.

Ми розглянули рецепти, де використовується борошно, цукор, яйця та вершкове масло. Якщо у вашому розпорядженні тільки ці продукти не біда, ви можете приготувати пиріг, печиво або кекси до чаю. А якщо пофантазувати і добре пошукати серед своїх продуктових запасів, то, напевно, спадає на думку ще кілька ідей, що приготувати з цих інгредієнтів. У хід можна пустити горіхи, варення, повидло, какао, фрукти, що залежали в холодильнику.

Щоразу, коли ви готуєте звичайну яєчню або варите яйця некруто або круто, ви втрачаєте можливість спробувати цей корисний продукт по-новому. Адже можна отримати таку ж кількість білка, але при цьому спробувати оригінальну, смачну страву, до того ж естетичну на вигляд. Ось добірка нових способів приготувати яйця та урізноманітнити свою трапезу.

1. Кошики з яйцями

Для приготування вам знадобляться кошики для маффінів, бекон та яйця. Згорніть у кошику тонкі скибочки бекону, розбийте в середину кошика яйце і запікайте все це в духовці.

Кошик із яйцями

2. Яєчня з жовтком середньої готовності

Якщо ви любите ледь рідкуватий жовток, але не настільки, щоб він витікав, можете приготувати яєчню так: розбийте яйце на сковорідку, змащену маслом, накрийте кришкою і не перевертайте до готовності. За рахунок кришки жовток краще пропечеться.

Яєчня із жовтком середньої готовності

3. Золотисті яйця

Цю страву французи готують на Великдень, але ви можете їсти її хоч щодня. Основа страви - крем-соус з борошна, олії та молока. Спочатку готуєте яйця круто, потім у готового яйця відокремлюєте білок від жовтка.

Дрібно нарізаний білок розмішується із крем-соусом. Після цього готовий соус намазується на тост, а зверху кришиться жовток.

Золотисті яйця

4. Хрусткі яйця-пашот

Такі яйця можна часто побачити у різних французьких салатах. Спочатку відваріть яйце некруто, потім обваляйте в панірувальних сухарях і підсмажте 30-60 секунд на змащеній олією сковороді. Страва виходить хрустким зовні та м'яким усередині.

Хрусткі яйця-пашот

Якщо ви занадто ліниві, щоб варити або смажити яйця вранці, можете зробити простіше. Розбийте сире яйце, трохи збийте його, щоб перемішати жовток з білком, додайте зелену цибулю і шинку і залийте все це в кухоль для кави. Одна хвилина в мікрохвильовій печі, і ваш сніданок готовий.

6. Гренки із сиром

Вимочуєте скибочки хліба в соусі на основі молока, посипаєте їх сиром і запікаєте у формі для випікання разом із яйцями, молоком та гірчицею.

Грінки з сиром

7. Рулетики з омлету

Збийте яйця, вилийте їх на сковорідку, змащену маслом, так, щоб шар сирих яєць був завтовшки близько 2 см. Зачекайте, поки яйця приготуються з одного боку, потім переверніть омлет, покладіть зверху все, що ви хотіли б загорнути в рулетик, наприклад нарізану шинку та перець. Після того, як приготується другий бік омлету, просто скрутіть його в рулетик.

8. Суфле із яєць

Спочатку суфле і робилося з яєць, просто ми про це забули з того часу, як з'явилося шоколадне суфле. Але ви завжди можете приготувати яєчне суфле вдома. Для цього потрібні чотири жовтки, три білки, трохи молока, олії та борошна. Виходить повітряне задоволення.

Це датська страва з тіста, проте яєць у ньому більше, ніж самого тіста. Для початку збиваєте яєчні білки до густої піни, потім в окремому посуді змішуєте борошно, сіль, цукор, жовтки, масло, пахту і додаєте збиті білки.

Готове тісто виливається у спеціальну форму, змащену олією. Після появи бульбашок млинці потрібно постійно перевертати у заглибленні, щоб вони не підгоріли.

Вам напевно доводилося куштувати такий омлет у кафе чи ресторанах, але не виходило приготувати вдома таку ж пишну страву.

Ось рецепт, який допоможе зробити справді пишний омлет.

Для омлету вам знадобляться:

• великі яйця (жовтки відокремити від білків) – 4 шт.;
• вода – 50 г;
• олія або маргарин - 1 ч. л.;
• щіпка солі;
• щіпка чорного меленого перцю.

Приготування:

1. Розігрійте плиту до 160 °С.
2. У середній мисці змішайте яєчні білки, воду та сіль і збийте міксером на високих швидкостях. У маленькій мисці змішуйте міксером жовтки та чорний мелений перець близько трьох хвилин. Влийте жовтки в миску із збитими білками.
3. На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і вилийте на неї збиті яйця. Повільно зменшуйте вогонь до мінімуму, готуйте близько п'яти хвилин або поки омлет не стане пишним, а його нижня поверхня не набуде світло-коричневого кольору (обережно підніміть його, щоб побачити колір).
4. Продовжуйте готувати омлет близько 12-15 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою ножа: якщо вдалося встромити його в середину і дістати чистим, омлет готовий.
5. Нахиліть сковорідку, щоб омлет зісковзнув на тарілку, акуратно складіть його навпіл і подавайте із сальсою або соусом на основі томатної пасти.

Борошно, яйця і цукор - це найважливіші інгредієнти, що часто використовуються при випіканні. Борошно та яйця відносяться до категорії стабілізаторів. Ці продукти при замісі склеюються між собою і тісто стає однорідною масою. Яйця дають приємний жовтуватий колір та смак. Цукор належить категорії підсолоджувачів.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру – медовий бісквіт

Простий у приготуванні та дуже смачний пиріг. Має медовий відтінок, виходить м'яким та соковитим. Кількість всіх зазначених інгредієнтів може змінюватись в залежності від смакових пристрастей.

• Сирі яйця – 5 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Мед - 6 ст. л.
• Борошно 2 склянки.
• Сода - 1 ч. л.

Приготування починається з того, що мед та сода підігріваються на невеликому вогні в каструльці до повного розчинення. Надалі в цьому посуді перемішуватимуться всі інші інгредієнти.

• У приготовлену масу додаються всі яйця та цукор. Збиваються до однорідності віночком, міксером чи вилкою.
• Борошно просівається через сито (насичується киснем) і поступово засипається в яєчно-медову масу. Має вийти консистенція, що нагадує сметану, без грудочок.
• Потрібна велика силіконова чи металева форма. Прокладається спеціальний папір, змащений вершковим маслом, щоб тісто не прилипало, і легко діставалося після приготування. Для силіконової форми папір не потрібний.
• Пиріг випікається у попередньо нагрітій духовці до 40 хвилин. Пробувати потрібно зубною паличкою або сірником. Тісто не повинно залишати вологих слідів.
• Після приготування бісквіт відразу не виймається з форми. Найкраще зробити це після повного охолодження.
• Замість присипки використовуються покришені волоські горіхи, родзинки.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру – мафіни з сиром та яблуками

Швидкий та смачний рецепт. Випікається у силіконових формах, які зручні у використанні, швидко миються, не пригорають. Яблука можна замінити бананами, смородиною, вишнею, журавлиною.

• У велику миску додаємо такі інгредієнти: яйця, сир, цукор, вершкове масло, яблука, крохмаль, розпушувач. Все збиваємо віночком.
• Сирі яйця – 2 шт.
• Сир жирний – 200 гр.
• Цукор – 1 склянка.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Крохмаль – 100 гр.
• Розпушувач – 1 пачка.

Приготування:

• Яблука натираються на великій тертці без шкірки або ріжуться. Якщо замість яблук вишні треба витягнути кісточки. Банани обробляють як яблука.
• Готуються силіконові форми. Їх потрібно помити, висушити і поставити на лист, на якому вони стоятимуть до самого приготування. Після наповнення тестом ємності не пересуваються через гнучкість силікону.
• Сирно-яблучна маса ставиться в нагріту духовку. Час приготування – до 20 хвилин. Пробувати на приготування зубочистками або сірниками. Діставати з силіконових форм після охолодження.

Що можна приготувати з борошна, яєць та цукру – галета з цільнозернового борошна з солодкою начинкою

Для приготування цього пирога, як солодка начинка підійдуть сирі яблука, малина, персики впереміш з мигдалем, волоським горіхом або сухофрукти (родзинки, кураги) з варенням.

• Цільнозернове борошно пшеничне 200 гр.
• Сире яйце 1 шт.
• Цукор, сіль за смаком.
• Вершкове масло|мастило| 80 гр.
• Кориця як присипка.

Приготування:

• Для приготування тіста потрібна велика глибока тарілка, у яку насипаються потрібні інгредієнти. Цукор, олія, сіль, борошно, яйце ретельно перемішуються. Маса забирається в холодильник на 30 хвилин.
• Суміш дістається з холодильника та акуратно розкочується на пергаменті для випічки. Виходить гарне сплюснене коло. Якщо тісто сипеться, дірочки заліплюються тим самим тістом, щоб начинка не витікала на пергамент.
• По центру кола викладається начинка. Від краю до центру має залишитися місце для бортів. На цьому етапі можна посипати корицею та цукром.
• Далі коло з тіста перетворюється на подобу відкритого мішечка.
• Пиріг викладається на лист разом з папером для випічки.
• Випікається в духовці близько 50 хвилин. Тісто пробувати сірником або зубочисткою.

Пропоновані рецепти дуже прості, швидкі, а найголовніше, смачні! Яйця, цукор та борошно є у будинку кожної господині. У рецепти можна сміливо додавати інші начинки, що сподобалися, ягоди, горіхи, молочні продукти, шоколадну, кокосову стружку. Свіжоспечені пироги, кекси прикрашаються власноруч приготовленими вершковими кремами, в основному складі ті ж яйця, цукор і борошно.

Що приготувати до чаю, якщо є тільки Цукор, мука та яйця? =

1. Печенюшки у духовці.
2. Знайдіть пару кислих яблук і зробіть шарлотку. 3 яйця збити з|із| 1 склянкою цукру, додати|добавляти| 1 склянку борошна, добре перемішати і залити шматочки яблук, укладені у форму для запікання. Випікати приблизно 35 хвилин|мінути| при 180 градусах.
3. Млинці на воді.
4. Пісний пиріг із чорною смородиною (або варенням)

   Рецепт тесту запозичила на сайті "Готуємо вдома" у Олесі, трохи переробила, пиріг виходить дуже ароматним, тісто трохи хрумке, начинку можна робити з яблуками або іншими будь-якими ягодами, а так само з густим варенням.

   Тісто
   1.5 склянки борошна
   2 ст. ложки цукру
   5 ст. ложок рослинної олії
   6 ст. ложок крижаної води
   1 пакетик ванільного цукру
   сода на кінчику ножа
   щіпка солі
   Начинка
   1 склянка замороженої чорної смородини
   2-3 ст. ложки цукру
   1 ст. ложка борошна

   Ягоди розморозити.
   У миску просіяти склянку борошна, додати сіль, цукор, ванільний цукор, воду, олію, перемішати, додати решту борошна, що просіює, з содою. Замісити еластичне тісто, загорнути у плівку, забрати в холодильник на 1 годину.
   У ягоди додати борошно та цукор, перемішати. Духовку включити на 180 градусів, форму змастити олією.
   Тісто поділити на 2 частини, одну більше одну менше.
   Розкотити більшу частину, укласти у форму, зробити бортики.

   Зверху розподілити начинку.

   Розкотити меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипати краї, змастити пиріг пензликом олією, посипати цукром, у середині зробити невеликий отвір для виходу пари.

   Випікати пиріг хвилин 30-35, він погано підрум'янюється, тому не варто перетримувати його в духовці, перевірити тільки на готовність саме тісто проткнувши зубочисткою, якщо вона суха - готовий пиріг.
   Остудити пиріг трохи у формі, потім перекласти на блюдо.

5. все перемішай і пожежу)
6. Швидко збігати в найближчий магазин накупити солодощів різних, цукор у чай покласти борошно та яйця полежать до кращих часів.
7. Чи є батон? Можна грінки....або пиріг!
   http://andrey-ninichuk.livejournal.com/73952.html
   Для пирога потрібно 3-4 яйця, склянка цукру та борошна
   а тепер докладно: Яйця збиваємо міксером і вводимо цукор (200-250 гр.), Можна додати ванілі. Коли маса стала однорідною додаємо борошно (така ж склянка).
   Деко заздалегідь готуємо - змащуємо олією присипаємо манною крупою.
   Якщо є яблука, то на низ викладаємо нарізані та очищені яблука, поливаємо зверху тестом і ставимо на 30 - 40 хв. в духовку за температури 200-250 градусів (перші 30 не відкриваємо духовку, щоб тісто не впало)
8. бісквіт
   3яйця
   100гр цукор-збити
   100г борошна
9. Коли в мене нічого не залишилося, я включаю кмітливість. Іду до сусідів прошу пару сірників (якщо у Вас електроплита) просіть дрібку солі. І так-кажіть, що хочете спекти самостійно пиріг, або печиво. І питаєте у них якийсь рецепт. У діалозі-згадуєте, що у Вас немає майже нічого, крім борошна та цукру... Працює на всі 100% не одна господиня не відмовить Вам у пару яблучок якщо у неї нема, олія чи маргарин, і можна спокійно готувати. Не забудьте віддячити сусідам шматочком.
10. пиріг шарлотка без яблук)
11. бісквіти з варенням... збиваються яйця з цукром, додається борошно до консистенції густої сметани... або в це тісто додати яблук - буде Шарлотка
12. бісквіт
    1 яйце збити добела зі склянкою цукру, з'єднати зі склянкою борошна
    та випікати
13. Пиріг "Завжди вдалий". Рецепт приготування знайдете у мене у профілі. Саме ті продукти, які ви вказали. Посилання не можу розмістити, тому що ще новачок на відповідях.
14. Млинці на воді, шарлотку без яблук.
15. шарлотку
16. у такому разі до чаю можна подати чай.
17. вийде прекрасний сухий бісквіт
    5 яєць, збийте з|із| 5 ст. ложками цукру міксером до міцної піни, потім повільно, акуратно віночком всипте 5 ст. ложок борошна, поступово, намагайтеся зберегти легкість яєчної піни
    виливайте у форму і печіть
    буде чудовий бісквіт

    якщо їсти варення - можна або розрізати і промазати, або зверху, можна зверху притрусити цукровою пудрою або шоколадною стружкою, можна залити розтопленим шоколадом
    варіантів купа

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+