ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างถูกต้องและอร่อย วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง: สัดส่วนและเวลาในการปรุง

ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ร่างกายสดชื่น รับวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ และทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นอาหารยอดนิยม แต่บางครั้งคุณเริ่มอยากได้อะไรใหม่ๆ และส่วนผสมของเบอร์รี่ก็เปิดขอบเขตจินตนาการอันเหลือเชื่อ คุณสามารถทำไม่เพียงแต่เครื่องดื่มเบอร์รี่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย... แม้จะเติมแอลกอฮอล์ก็ตาม!

เวลาทำอาหาร

การเตรียมอาหารสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มนั้นใช้เวลาไม่นานเนื่องจากผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มักใช้ไม่ละลายน้ำแข็ง แม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บผลเบอร์รี่ให้อุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยนำออกจากช่องแช่แข็งเพื่อที่พวกเขาจะได้คั้นน้ำและต้มได้ดีขึ้นในภายหลัง เวลาปรุงอาหารทั้งหมดสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:

• ปริมาตรของกระทะ - ต้มน้ำด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที ได้น้ำ 3-4 ลิตร หากไฟเตาอ่อนอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
• ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่ผิวนุ่ม (ทะเล buckthorn, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) ปรุงสุกหลังจากการต้มซ้ำ ๆ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 8 นาทีเป็นเวลา 3-5 นาที
• หากผลเบอร์รี่มีผิวหนา (ลูกเกด, มะยม) – คุณต้องใช้เวลา 10-13 นาที
• หลังจากนั้นจะต้องแช่ผลไม้แช่อิ่มและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิที่ร้อนพอประมาณเป็นเวลา 40-50 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้มีความอิ่มตัวมากขึ้น

โดยรวมแล้วเวลาทั้งหมดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคือประมาณ 1.5 ชั่วโมง ขณะที่น้ำกำลังเดือด คุณสามารถอยู่ห่างจากครัวหรือทำอาหารอื่นๆ ได้

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ในกระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องรักษาประโยชน์สูงสุดของผลเบอร์รี่ที่นำออกจากช่องแช่แข็งจึงควรวางไว้สุดท้าย นอกจากสูตรแล้วยังมักเติมเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวต่าง ๆ เพื่อเน้นรสชาติซึ่งทำก่อนวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ

ข้อเท็จจริง! จำนวนส่วนประกอบยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม น้ำประมาณ 3 ลิตร และน้ำตาลหนึ่งแก้ว หากผลไม้แช่อิ่มทำจากเชอร์รี่เปรี้ยวหรือ ลูกเกดแดงแล้วเติมน้ำตาลตามชอบหรือปริมาณ 1/2 ถ้วยตวง

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณก็ไม่ต้องกังวล เพราะคำแนะนำนั้นง่ายมาก และเป็นการยากที่จะสับสน:

1. เทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาด 5-6 ลิตร
2. เทน้ำในปริมาณที่วัดได้ โดยควรกรองไว้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะนุ่มและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
3. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที หากไม่มีส่วนผสมอื่นๆ ก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่ไม่ละลายน้ำแข็งควรลดความร้อนลงตรงกลาง
5. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากต้มอีกครั้งหากมีเปลือกนุ่มและบาง และ 10-13 นาทีหากเปลือกหนา
6. ทันทีที่หมดเวลา ให้ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วนำออกจากเตาประมาณ 40-50 นาที
7. คุณสามารถเทผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องรัด หากมีผลเบอร์รี่ต้มมากเกินไป เช่น ซีบัคธอร์นหรือสตรอเบอร์รี่ ให้เทส่วนผสมผ่านกระชอนหรือตะแกรง

เมื่อใช้เครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว การรัดจะช่วยหลีกเลี่ยงความขมที่มากเกินไปและการปล่อยกลิ่นหอมจากเครื่องเทศ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้วัตถุดิบที่คุณเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าหรือบนผ้าเช็ดตัวโดยตรง จากนั้นวางฟิล์มไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุอาหารเทผลเบอร์รี่แห้งสนิทและวางฟิล์มอีกแผ่นไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดชิ้นที่สาม ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปกป้องผลิตภัณฑ์จากการก่อตัวของของเหลวส่วนเกินในระหว่างกระบวนการแช่แข็งได้

ยิ่งมีน้ำแข็งน้อยลงในผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นในที่สุด มีเคล็ดลับและเคล็ดลับอื่นๆ ที่จะช่วยคุณสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่น่าทึ่งสำหรับทุกโอกาส:

• ส้มหรือมะนาว 1 ผลที่คั้นน้ำแล้วโยนส่วนที่ปอกเปลือกลงในเครื่องดื่มจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเป็นพิเศษทำให้ชุ่มชื่น
• ปริมาณฝักวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนที่เติมก่อนผลเบอร์รี่จะสร้างความผาสุกที่มีเสน่ห์และบรรยากาศที่อบอุ่น คุณสามารถเสริมกำลังด้วยแท่งอบเชย 2-3 แท่งซึ่งใช้สำหรับตกแต่ง
• 4-5 กานพลูและถั่วออลสไปซ์ 2-3 อันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเครื่องดื่มเพียงแค่อย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะขม
• แทนน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ แต่ควรเติมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงถึง 40-45 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นประโยชน์ของความหวานจะถูกทำลาย
• หากมีการวางแผนงานปาร์ตี้คุณสามารถเทไวน์แดงคอนญักหรือเหล้ารัมเล็กน้อยลงในของเหลวผลไม้แช่อิ่มเย็นซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับความบันเทิงที่มีแอลกอฮอล์!

นี่คือความแตกต่าง อร่อย ดีต่อสุขภาพและน่าสนใจของผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณละลายผลไม้ก่อน? โดยทั่วไปก็ไม่เป็นไร แต่น้ำผลไม้ทั้งหมดจะออกมาและผลที่ได้คือรสชาติที่ต้องการของเครื่องดื่มจึงไม่สามารถทำได้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเครื่องดื่มสากลที่สามารถชงได้ตลอดเวลาของปี เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหลากหลายชนิด: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, มะยม, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ทะเล buckthorn ฯลฯ ผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องปรุงนานเนื่องจากกระบวนการเดือดจะทำลายวิตามินและสารอาหาร โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกวางในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณห้านาที คุณยังสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำตาล

น้ำตาลถูกใช้เป็นสารให้ความหวานและยังสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตสได้อีกด้วย บางครั้งน้ำมะนาวหรือน้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้จะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติ สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย มิ้นท์ กานพลู ลูกจันทน์เทศ กระวาน ฯลฯ บางครั้งผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกนำมาผสมกับแอปเปิ้ลสด คุณสามารถเพิ่มเหล้าคอนญักหรือเหล้าเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - เตรียมอาหารและจาน

ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเนื่องจากน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาและวิตามินจำนวนมากก็จะสูญเสียไป แม้ว่าในบางสูตรผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกวางในชาม แต่ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้ววางในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา แต่ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมที่แช่แข็งมักจะถูกโยนลงในน้ำเดือดหรือน้ำเชื่อมโดยตรง

จากจานคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่กระชอนมีดและเขียง (สำหรับสูตรกับแอปเปิ้ล) และผ้ากอซที่สะอาดสำหรับการรัด ผลไม้แช่อิ่มที่เย็นและกรองแล้วจะถูกเทลงในโถใสทรงสูงและเสิร์ฟในแก้วธรรมดาหรือแก้วไวน์

สูตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งนี้ปรุงในน้ำเชื่อม คุณสามารถทานผลเบอร์รี่แช่แข็งได้: เชอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, สตรอเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่หรือดีกว่านั้น - ผลเบอร์รี่แช่แข็งหลากหลายชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว
• น้ำ 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ใช้กระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำตาลทั้งหมดลงไป จากนั้นเทน้ำแล้วตั้งกระทะบนเตา นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วให้เติมผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในน้ำเชื่อม ผัดผลไม้แช่อิ่มเบา ๆ ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10-13 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินทั้งหมดจะถูกทำลาย

สูตรที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งนี้จะช่วยดับกระหายและทำให้คุณสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะนาวช่วยให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากขึ้น คุณสามารถใช้ส้มแทนมะนาวได้ ผลเบอร์รี่สามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งหรือหนึ่งแก้ว
• น้ำ – 2-2.5 ลิตร;
• มะนาว (ส้ม)

วิธีทำอาหาร:

ใช้กระทะขนาดใหญ่ห้าลิตรแล้วเติมน้ำให้เต็ม 2/3 ของปริมาตร บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามที่สะอาด ต้มน้ำในกระทะ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาวลงไป คนทุกอย่างแรงๆ จนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง หลังจากเดือดให้ลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที ทิ้งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองลงในภาชนะอื่นแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับอบเชยและมิ้นต์

อบเชยช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนและมิ้นต์ช่วยให้รู้สึกเย็นและสดชื่น สะระแหน่สามารถนำมาสดหรือแห้งได้ ผลไม้ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มิ้นท์ 100-150 กรัม (แห้งหรือแช่แข็ง);
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำสอง - สองและครึ่งลิตร
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

ชงสะระแหน่ด้วยน้ำร้อนในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาที วางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยให้ละลาย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ผสมกับน้ำผลไม้ในชามิ้นต์ เพิ่มอบเชยและน้ำตาลลงในส่วนผสมและปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เวลาในการปรุงควรพิจารณาจากการละลายของผลเบอร์รี่ ทิ้งผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วของผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้เพื่อใส่และทำให้เย็น

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมผิวส้ม

ผิวส้มช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งมีรสขมที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของส้มสด ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งนานาชนิด: เชอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – ครึ่งกิโลกรัม;
• ส้ม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.5 – 1 แก้ว (เพื่อลิ้มรส);

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วเติมผิวส้ม หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นแล้วเทลงไป หากต้องการก็สามารถกรองผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วได้

สูตรที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ลสด

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่แข็งนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะดับกระหายและในฤดูหนาวจะเติมวิตามินและแร่ธาตุให้ร่างกาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 200 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว – 30 มล.;
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็น หากต้องการก็สามารถกรองผลไม้แช่อิ่มได้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่แนะนำให้ใช้กระทะอลูมิเนียม เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำปฏิกิริยากับโลหะและก่อตัวเป็นสารประกอบที่กลายเป็นผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ปรุงในกระทะจะสูญเสียวิตามินซีและแร่ธาตุจำนวนมาก

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่สด แต่แช่แข็งจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถทำได้หลายวิธีและจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ แต่เครื่องดื่มจะยังคงดีต่อสุขภาพมาก เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผิวผลไม้ส้มหรือน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มได้

เครื่องเทศ ได้แก่ อบเชย สะระแหน่ วานิลลา และกานพลู ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งกันดีกว่า

ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสม ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษ ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะถูกใช้แบบไม่แช่แข็ง

บางครั้งคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ให้อบอุ่นได้สักพักเพื่อให้น้ำออกมา

ระยะเวลาในการเตรียมเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

1. ปริมาตรของกระทะเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับ 3-4 ลิตร ก็ใช้เวลา 10-15 นาทีก็พอ ถ้าไฟแรง และถ้าไฟอ่อนก็จะใช้เวลามากขึ้น
2. ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ทะเล buckthorn หรือราสเบอร์รี่ ควรปรุงหลังจากต้มอีกครั้งประมาณ 4-5 นาที
3. หากผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกหนาเป็นมะยมหรือลูกเกดก็จะใช้เวลา 10-13 นาที
4. ผลไม้แช่อิ่มจะต้องระบายความร้อนให้เป็นน้ำร้อนที่ทนได้
5. หากคุณใช้ผลเบอร์รี่โดยไม่ละลายน้ำแข็ง เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ส่วนใหญ่แล้วสูตรจะมีสัดส่วนมาตรฐาน สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำ 3 ลิตร

หากผลเบอร์รี่ที่ใช้มีรสเปรี้ยวก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

ควรใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องแห้งและล้างให้สะอาด

จากนั้นคุณจะต้องใส่ฟิล์มที่ด้านล่างของภาชนะจากนั้นจึงใส่ผลเบอร์รี่แล้วจึงติดฟิล์มอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

วิธีนี้จะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากการสะสมของของเหลวส่วนเกิน

คุณควรใช้เคล็ดลับเหล่านี้ด้วย:

1. บีบน้ำมะนาวหรือส้มแล้วคั้นสี่ส่วนลงในผลไม้แช่อิ่ม
2. ก่อนที่จะเติมผลเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาสองช้อนหรือฝักวานิลลาได้ นอกจากนี้ยังควรเพิ่มแท่งอบเชย 2-3 อัน
3. พริกไทย 2-3 เม็ดและกานพลู 4-5 กลีบจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ฉุน
4. หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ให้ลองเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่ควรเติมเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วจะดีกว่า
5. เป็นทางเลือกสำหรับวันหยุดคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมไวน์แดงหรือ

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่?

ดังที่เราได้ทราบไปแล้วว่าไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารเนื่องจากจะได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพออกมามากมาย ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะโยนผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในของเหลวเดือดทันที
จากจานคุณต้องเตรียมกระชอน, กระทะ, มีด, เขียงและผ้าขาวม้า ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเสิร์ฟในแก้วไวน์และแก้ว

สูตรง่ายๆ

ลองดูสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเชอร์รี่ ลูกเกด หรือราสเบอร์รี่

สูตรง่ายๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง 500 กรัม, น้ำกรอง 2.5 ลิตร, น้ำตาล 1 แก้วและเปลือกส้ม

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ลูกเกด เชอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ลงในน้ำ
3. หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมของซิตรัส ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่ม
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาต่ออีกห้านาที

ตอนนี้ปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดเหล้าและแช่เย็นในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

ในการทำผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงข้าว Redmond คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เชอร์รี่และลูกเกด 100 กรัม น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2.5 ลิตร
วิธีทำอาหารมีดังนี้:

1. ควรนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและควรวัดจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการ
2. เทน้ำตาลแล้วเทน้ำลงบนผลเบอร์รี่
3. จากนั้นปิดฝาและตั้งค่าฟังก์ชั่นไอน้ำ
4. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน

สูตรกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีมัน 3 - 4 ชิ้น, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำมะนาว 30 มล. และน้ำ 3 ลิตร
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
2. ตัดเป็นชิ้น
3. เทน้ำลงบนผลไม้แล้วตั้งไฟ
4. นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
5. หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำมะนาว
6. ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

เครื่องดื่มเครื่องเทศ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 500 กรัม, มิ้นต์แห้ง 150 กรัม, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, อบเชย 1 ช้อนชาและน้ำกรอง 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ใส่สะระแหน่สดลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน
2. ต้องวางผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระชอนแล้วล้างและทำให้แห้ง
3. จากนั้นเพิ่มลงในการแช่สะระแหน่ หลังจากนั้นให้เติมอบเชยและน้ำตาลป่น วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตา ให้ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถกรองผ่านตะแกรงได้
ระยะเวลาในการชงเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้และปริมาณของอาหาร

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารของฉันมีประโยชน์ หากคุณมีเคล็ดลับในการทำเครื่องดื่มดีๆ เขียนในความคิดเห็น

แล้วพบกันใหม่ผู้อ่านที่รัก!

หลายคนเข้าใจผิดว่าผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งมีรสชาติด้อยกว่าผลไม้แช่อิ่มปกติ (ฤดูร้อน) อย่างมากดังนั้นจึงไม่ต้องการปรุง อย่างไรก็ตามหากคุณทำอย่างถูกต้องโดยทำตามสูตรทุกจุดคุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งอาจกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและน่าสนใจมากกว่าเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเหรอ?

คุณต้องการอะไร?

ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างอธิบายโดยอิงจากน้ำ 5 ลิตร โดยหลักการแล้วคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้มากหรือน้อย แต่การรักษาสัดส่วนทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญ

• เบอร์รี่ (600-700 กรัม) คุณสามารถจำกัดตัวเองได้เพียงประเภทเดียว แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้รับประทานผลไม้รสเปรี้ยว (ลูกเกดแดง เชอร์รี่ ฯลฯ) หรือซื้อ (หรือทำด้วยตัวเอง) ผลเบอร์รี่สารพัน ตัวอย่างเช่นอาจเป็นส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ (100 กรัม) เชอร์รี่ (200 กรัม) ลูกเกดดำและแดง (ชิ้นละ 150 กรัม)
• น้ำตาล (400-500 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณเท่านั้น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วรอจนเดือด

2. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนน้ำและรอ 1-2 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

3. เพิ่มผลเบอร์รี่ (ต้องละลายก่อน) หลังจากที่น้ำตาลละลาย นำผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งในอนาคตไปต้มแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. หลังจากนี้คุณสามารถทดลองชิมได้ หากคิดว่าเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยจะดีก็เติมน้ำมะนาวลงไปได้ หรือสับมะนาวอย่างประณีตพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม

5. นำออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเครื่องดื่มเย็นลง พร้อม!

สูตรโดยไม่ต้องปรุง

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งได้โดยไม่ต้องอาศัยขั้นตอนการปรุงอาหาร ทำอย่างไร?

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำตาล 0.75 ถ้วยในน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้ม (สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กิโลกรัม)

2. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มไวน์ คอนยัค หรือเหล้าเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม โดยปกติแล้ว หากคุณกำลังทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก คุณก็ควรข้ามจุดนี้ไป

3. ละลายน้ำแข็งผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเราก็จัดใส่แก้ว แก้วไวน์ ฯลฯ

4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

5. ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเสิร์ฟเย็นได้ โดยรอให้เย็นสนิทแล้วใส่น้ำแข็งสองสามก้อน

ทำเองได้อย่างไร?

การแช่แข็งเบอร์รี่แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ง่ายๆ ที่บ้าน ตามกฎแล้วสิ่งที่คุณต้องทำคือกำจัดการปักชำและเมล็ดพืชแล้วจัดผลเบอร์รี่บนถาดพิเศษ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเพื่อรักษารสชาติไว้ได้ จากนั้นเราก็นำถาดไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถย้ายผลเบอร์รี่ใส่ขวดได้ พวกเขายังต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยวิธีนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นตัวอย่างเช่นแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ถือว่าอร่อยมาก แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

หากขาดวิตามินในฤดูหนาวสามารถเติมได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือซื้อในร้านค้า) ดังนั้นในบทความนี้เราจะดูที่ นานแค่ไหนและวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดเพื่อรักษาวิตามิน

นานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่ควรนานเนื่องจากการให้ความร้อนในระยะยาวจะทำลายวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในผลเบอร์รี่:

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สด?ผลเบอร์รี่สดในผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 5-10 นาทีหลังจากต้มน้ำในกระทะ

เมื่อเรียนรู้ว่าจะใช้เวลากี่นาทีในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดในกระทะเราจะพิจารณาลำดับการเตรียมต่อไปสิ่งที่ต้องรู้วิธีการเตรียมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ลูกเกด) และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล (ทั้งสดและแช่แข็ง) และผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, ส้ม) ลองดูหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดที่บ้าน:

• เราเตรียมกระทะขนาดใหญ่และส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม: น้ำ 2-2.5 ลิตร, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก. (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่างๆ ผสมกันได้) และน้ำตาล 1-1.5 ถ้วย
• เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมดและได้น้ำเชื่อมหวาน
• หลังจากที่น้ำเดือดในกระทะให้ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเดือด (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน) และหลังจากต้มน้ำอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที (ยิ่งปรุงน้อยวิตามินก็จะมากขึ้นเท่านั้น) เก็บรักษาไว้) นอกจากนี้หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มสด 2-3 ชิ้นพร้อมกับผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลสดที่หั่นเป็นชิ้น
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นจึงนำไปรับประทานได้

คุณอาจสนใจบทความในหัวข้อ:

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าเมื่อรู้ว่าจะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมากแค่ไหนและอย่างไรคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้ตลอดทั้งปีและตามสูตรข้างต้น สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะเพื่อให้วิตามินยังคงอยู่ในความคิดเห็นต่อบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ