วิธีเลือกแชมเปญที่ดีที่สุด (สปาร์กลิ้งไวน์) การเลือกแชมเปญ: ทบทวนแบรนด์ที่ดีที่สุด

ไม่มีสิ่งใดสร้างอารมณ์วันหยุดอันแสนสุขได้เท่ากับแชมเปญเย็นๆ ที่ส่องประกายระยิบระยับลงในแก้วอันบางและหรูหรา สปาร์กลิ้งไวน์เริ่มได้รับความนิยมในยุคกลาง และในปัจจุบันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านบูติกไวน์หลายแห่ง เราอาจหลงไปกับสปาร์กลิ้งไวน์หลากหลายชนิดจากภูมิภาคต่างๆ ของโลก

เราบอกคุณว่าจะไม่ทำผิดพลาดกับตัวเลือกของคุณได้อย่างไรและค้นหาแชมเปญที่จะสร้างบรรยากาศปีใหม่ที่อบอุ่นที่สุดและจะไม่ทำให้ปวดหัวอย่างรุนแรงในเช้าวันรุ่งขึ้น

แชมเปญ สปาร์คกลิ้งหรือสปาร์คกลิ้ง?

ประการแรก ทฤษฎีง่ายๆ เล็กน้อย

แชมเปญ(วิน เดอ ชองปาญ) หมายถึงไวน์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมในจังหวัดชองปาญอย่างภาคภูมิใจ โรงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในภูมิภาคนี้คือ Moët & Chandon และแน่นอนว่า Veuve Clicquot Ponsardin ในตำนาน

คนอื่นๆ สปาร์กลิ้งไวน์ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่ "แชมเปญ" แต่มักจะไม่ด้อยกว่าต้นฉบับภาษาฝรั่งเศสไม่ว่าจะในด้านคุณภาพหรือรสชาติ ไวน์ที่เป็นตัวแทนที่ดีที่สุด ได้แก่ ไวน์จากภูมิภาคอื่นๆ ในฝรั่งเศสที่เรียกว่า Crémant, Italian Spumante และ Asti, German Sekt และ Catalan Cava ในบรรดาสปาร์กลิ้งไวน์รัสเซียที่คุ้มค่า Abrau Durso มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดีที่สุด แต่ควรหลีกเลี่ยงแชมเปญ Sovetsky และ Rossiyskgo ดีกว่า - ไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่อัดลมเทียมซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม

อ่านฉลากและระวัง: ผู้ผลิตบางรายถึงกับผลิตฉลากพิเศษในราคาที่ไร้สาระ สปาร์กลิ้งไวน์(บางครั้งเรียกว่าคาร์บอเนต) ซึ่งอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เพียงอย่างเดียว ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อัดลมเบา ๆ ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าสปาร์กลิ้งไวน์เต็มตัวไม่ได้

อ่านฉลากและฉลากด้านหลัง

การอ่านฉลากแชมเปญโดยมากแล้ว ก็ไม่ต่างจากการอ่านฉลากไวน์ ฉลากแชมเปญจะต้องมี:

• ชื่อผู้ผลิต
• ชื่อของไวน์
• ชื่อ - การจำแนกคุณภาพและแหล่งกำเนิดสินค้า
• ปีวินเทจ;
• ปริมาณแอลกอฮอล์
• หมวดหมู่ไวน์ตามปริมาณน้ำตาล

ที่ฉลากด้านหลัง คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติแต่ละอย่างของแชมเปญหรือสปาร์กลิ้งไวน์ - เกี่ยวกับรสชาติและการผสมผสานกับอาหารหลากหลายชนิด

หากคุณตัดสินใจซื้อแชมเปญจริง อย่าลังเลที่จะขอความช่วยเหลือจากที่ปรึกษาในร้านขายไวน์พิเศษ - เขาจะช่วยคุณนำทาง

เมื่อเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่ดีแล้ว ให้ตรวจสอบว่าฉลากระบุว่าผลิตโดยใช้วิธีดั้งเดิม (วิธีการคลาสสิก) หรือไม่ ซึ่งจะทำให้คุณรับประกันคุณภาพเครื่องดื่มที่ไร้ที่ติ

สปาร์กลิงไวน์ในหมวดราคากลางมักจะผลิตโดยใช้วิธีการถังที่ง่ายกว่า: เหล่านี้เป็นไวน์ Asti, Prosecco และ Lambrusco ของอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

ผู้ผลิตที่ไม่ดีสามารถปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดและผลิตไวน์ที่ไม่ดีได้ ผู้ผลิตที่ดีจะผลิตไวน์คุณภาพดีได้ในเกือบทุกสถานการณ์

แห้งหรือหวาน?

แน่นอนว่าแชมเปญประเภทที่ได้รับความนิยมและดั้งเดิมที่สุดคือแชมเปญแบบโหด นี่คือไวน์อัดลมที่แห้งเบา แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยสปาร์กลิ้งไวน์ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์แนะนำให้เลือก brut เพราะเป็นไวน์ประเภทนี้ที่สื่อถึงรสชาติทั้งหมดได้ดีที่สุดและแชมเปญที่มีรสหวานส่วนใหญ่มักจะไม่โดดเด่นเลยทีเดียว

แต่ไม่ใช่แค่โหดร้ายเท่านั้น หากคุณชอบอะไรที่คล้ายของหวานมากกว่า ลองดูหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• ดูซ์ (หวาน);
• เดมิวินาที (กึ่งหวาน);
• วินาที (กึ่งแห้ง);
• วินาทีพิเศษ (พิเศษกึ่งแห้ง)

พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในปริมาณน้ำตาลและเป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ แต่ไม่ว่าคุณจะชอบแชมเปญประเภทไหน ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จะเน้นย้ำคุณสมบัติทั่วไปที่สปาร์กลิ้งไวน์ทั้งแบบหวานและแบบแห้งควรมี

แชมเปญที่ดีจะมีกลิ่นถั่ว กลิ่นขนมปัง ความสดชื่นของแอปเปิ้ล และฟองที่ละเอียดมาก อย่าซื้อแชมเปญที่ถูกที่สุด เพราะโดยปกติแล้วมันจะมีรสเปรี้ยวเกินกว่าจะดื่มได้ ไม่ต้องพูดถึงการดื่มเลย

สีขาวหรือสีชมพู?

แชมเปญอาจเป็นสีขาวหรือชมพู: การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่คุณจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

สปาร์กลิ้งไวน์แห้งทุกชนิด โรเซ่หรือไวน์ขาว มีประโยชน์หลากหลาย: เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ชีส สัตว์ปีก และผลไม้

ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับไวท์บรูตคือคาเวียร์สีแดง มันคลาสสิกเหมือนสับปะรด ปลา ถั่ว ชีสจาน - ทั้งหมดนี้เป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ขาว แต่แนะนำให้เสิร์ฟแชมเปญสีชมพูกับเป็ดและผลไม้หรือของหวานเบอร์รี่ (โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่) แต่จะดูดีที่สุดเป็นเหล้าก่อนอาหาร

อาหารประเภทเนื้อสัตว์อาจเป็นข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวซึ่งไม่ควรใช้ร่วมกับไวน์เบา ๆ (และแชมเปญก็จัดอยู่ในหมวดนี้) แต่หากจิตวิญญาณของคุณปรารถนาทั้งเนื้อสัตว์และแชมเปญ ลองชิมไวน์แดงสปาร์คกลิ้งของออสเตรเลียหรือแชมเปญ Lambrusco สีแดงในตำนาน รสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำของแชมเปญจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนและจะถูกจดจำอย่างแน่นอนถึงความนุ่มละมุนอันเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกับฟองนุ่ม ๆ

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อแชมเปญแท้ที่ผลิตในจังหวัดแชมเปญของฝรั่งเศสเพื่อการเฉลิมฉลอง สปาร์กลิ้งไวน์ยี่ห้อเหล่านี้อยู่ในหมวดราคาสูงสุด อย่างไรก็ตาม หากคุณมีงบจำกัด ก็มีโอกาสที่จะซื้อแชมเปญราคาไม่แพงเสมอ ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายเสนอสปาร์กลิ้งไวน์ราคาไม่แพง เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต้นทุนต่ำ มีคุณภาพเหมาะสม และสามารถตกแต่งงานฉลองได้

สปาร์กลิ้งไวน์รัสเซียราคาไม่แพงหลากหลายชนิด

แชมเปญแบรนด์ราคาไม่แพงผลิตทั้งในรัสเซียและในประเทศอื่น ๆ ที่มีการปลูกองุ่นพันธุ์ไวน์ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นสปาร์กลิ้งไวน์รัสเซียคุณภาพดีราคาไม่แพงและค่อนข้างดี

อาเบรา-ดูร์โซ คอลเลกชันแชมเปญที่ผลิตโดยผู้ผลิตรวมถึงสปาร์คกลิ้งไวน์ราคาไม่แพง ราคาหนึ่งขวดขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและคุณภาพของวัสดุไวน์ ในช่วงของเครื่องดื่มราคาไม่แพงจากแบรนด์นี้คุณจะพบแชมเปญประเภทแห้งกึ่งหวานและหวาน

ซิมเลียนสโคย. หนึ่งในแอลกอฮอล์เบายอดนิยมที่ผลิตในรัสเซีย นอกจากสปาร์กลิ้งไวน์สีทับทิมแล้ว ผู้ผลิตยังมีแชมเปญสีชมพูและสีขาวอีกด้วย คุณสามารถซื้อสปาร์กลิ้งไวน์แบบพิเศษ กึ่งหวาน หรือหวานคุณภาพสูงได้

พานาโกเรีย ในการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ใช้เทคโนโลยีแชมเปญธรรมชาติแบบดั้งเดิม แชมเปญรัสเซียที่ดีนี้อาจเป็นสีขาวหรือชมพูก็ได้ ผู้ผลิตนำเสนอพันธุ์แห้งและกึ่งหวาน

โดลเช่ วิต้า. สปาร์คกลิ้งไวน์ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นโดยเฉพาะ แชมเปญโดดเด่นด้วยดีไซน์ขวดที่สดใส และมีโทนสีราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่

ซานโต สเตฟาโน. หมายถึงสปาร์กลิ้งไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กึ่งหวานมีสองประเภท: สีขาวและสีชมพู แอลกอฮอล์ทำจากวัสดุไวน์นำเข้า อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ไวน์กลับกลายเป็นว่าเบาและน่ารับประทาน ไม่มีบันทึกแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเฉพาะ

ราเชล. เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ของ Rachelle เป็นไปตามมาตรฐานสากลทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือแชมเปญที่อร่อยและราคาไม่แพง ผู้ผลิตเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีขาวซึ่งสามารถแห้งกึ่งหวานและหวานได้

ลาเวตติ. สปาร์คกลิ้งไวน์อัดลมของแบรนด์นี้อาจเป็นแบบกึ่งหวานหรือหวาน สีชมพูหรือสีขาว ในกระบวนการผลิตจะใช้องุ่นพันธุ์ชั้นยอด

วิลล่า บลังโก คอลเลกชันของผู้ผลิตประกอบด้วยสปาร์กลิ้งไวน์ขาวพันธุ์บรูท กึ่งแห้ง และกุหลาบหวาน แชมเปญนี้มีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อและได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้หญิง

แต่ละแบรนด์ที่ผลิตแชมเปญราคาถูกจะพยายามรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างราคาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะทำให้งานใด ๆ เคร่งขรึมและน่าจดจำด้วยต้นทุนวัสดุที่ค่อนข้างต่ำ

แบรนด์งบประมาณของแชมเปญนำเข้า

คุณสามารถเลือกที่ค่อนข้างไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็แชมเปญคุณภาพสูงสำหรับงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ จากแบรนด์ต่างประเทศมากมาย

Cricova (มอลโดวา) คอลเลกชันของผู้ผลิตประกอบด้วยสปาร์กลิ้งไวน์สีขาว สีชมพู และสีแดง ผลิตแชมเปญประเภทหวาน กึ่งหวาน แห้ง และของหวาน

แลมบรุสโก้, อัสติ, โปรเซคโก้ (อิตาลี) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฟองซึ่งคุณภาพอยู่ในระดับค่อนข้างสูง ในขณะเดียวกันราคาก็ต่ำกว่าแชมเปญที่ผลิตในฝรั่งเศสอย่างมาก

คาวา (สเปน) แชมเปญผลิตโดยใช้วิธีการหมักรอง แอลกอฮอล์จะถูกหมักและทำให้อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ในขวดโดยตรง การแบ่งประเภทรวมถึงเครื่องดื่มบรูท เครื่องดื่มกึ่งหวาน และเครื่องดื่มแห้ง

ครีม็องต์ (ฝรั่งเศส) นี่คือชื่อของแชมเปญที่ผลิตในจังหวัดของฝรั่งเศส ได้แก่ เบอร์กันดี, อาลซัสและบอร์โดซ์ แอลกอฮอล์นี้จัดเป็นสปาร์กลิ้งไวน์ มันมีราคาไม่แพงมาก

นอกจากนี้แชมเปญราคาไม่แพงที่มีคุณภาพค่อนข้างดีในปัจจุบันยังนำเสนอโดยผู้ผลิตจากโปรตุเกส

มีทางเลือกอยู่เสมอ คุณไม่ควรซื้อแชมเปญที่ถูกที่สุด ด้วยเหตุนี้วันหยุดที่วางแผนไว้จึงอาจเสียหายได้

ราคาแชมเปญที่ซื้อเพื่อการเฉลิมฉลองขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของผู้ซื้อ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีงบประมาณจำกัด คุณก็สามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมและราคาไม่แพงได้เสมอ สปาร์กลิ้งไวน์คุณภาพสูงราคาไม่แพงแต่จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับช่วงเวลาอันเคร่งขรึมอย่างเต็มที่และจะทำให้แขกมีอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

แชมเปญเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะรื่นเริง ดังนั้นคำถามว่าจะเลือกสปาร์กลิ้งไวน์ชนิดใดจึงมีความสำคัญเสมอ ไม่ว่าจะซื้อแชมเปญรัสเซียหรือซื้อที่ผลิตในยุโรปนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของตัวบุคคลเอง

การจัดอันดับไวน์แชมเปญ

แชมเปญที่ดีมักได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอมา การจัดอันดับสปาร์กลิ้งไวน์รวมถึงเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย:

1. แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Philipponnat Clos des Goisses Brut 2004 มีราคาประมาณ 11,000 รูเบิล ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวและมีรสชาติเหมือนมะนาว ลูกแพร์ ถั่ว และมิ้นต์
2. บรูโน่ ปายลาร์ด Extra Brut N.P.U. (Nec Plus Ultra) 2003 (12,000 rubles) - ไวน์รสน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมสดชื่นสดใสและน่าจดจำ
3. Clos Lanson Blanc de Blancs Brut 2549 (13,000 รูเบิล) - ไวน์จากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในเขตชานเมือง Reims รสชาติเผยให้เห็นโทนสีและผลไม้ที่ซับซ้อน
4. Louis Roederer Cristal 2009 (15,000 รูเบิล) ทำจากองุ่น 2 พันธุ์ตามหลักการของชีวพลศาสตร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและเทคนิคลึกลับ เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความนุ่มนวลและอ่อนโยนของฟองสบู่
5. Taittinger Collection Champagne 2008 (16,000 rubles) เป็นไวน์ที่ทำจาก Chardonnay เท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีรสอ่อนๆ จะถูกบรรจุขวด ซึ่งเป็นผลงานต้นฉบับของช่างภาพ Salgado จากบราซิล
6. Dom Pérignon Rosé (22,000 รูเบิล) มีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย แชมเปญดูเหมือนจะมีอายุหลายปีแล้ว แม้ว่าจะผลิตในปี 2548 เท่านั้นก็ตาม
7. Piper-Heidsieck Rare Rosé 2007 (29,000 รูเบิล) มีรสเผ็ดกลิ่นสตรอเบอร์รี่และทับทิมที่สวยงาม
8. Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2002 (30,000 รูเบิล) มีความละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นดอกไม้
9. Krug Clos du Mesnil 2002 (60,000 รูเบิล) ทำจากพันธุ์ Chardonnay ดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีรสชาติที่ซับซ้อนคุณจึงรู้สึกได้ถึงเครื่องเทศและกลิ่นส้ม
10. Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2002 (70,000 รูเบิล) ทำจาก Pinot Noir ซึ่งรวบรวมจากเถาองุ่นที่เก่าแก่ที่สุด ในรสชาติคุณจะพบโน๊ตของผลไม้ ดอกไม้ และแม้แต่ควันที่แตกต่างกัน

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุแชมเปญที่อร่อยที่สุดเพราะแต่ละแชมเปญมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งของตัวเอง

แชมเปญที่ดีที่สุดในรัสเซีย

สปาร์กลิ้งไวน์หวานได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคชาวรัสเซียมาโดยตลอด

ที่นิยมมากที่สุดคือ Abrau-Durso ซึ่งผลิตโดยโรงงานในประเทศ เครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งจาก Bosca ผู้ผลิตชาวอิตาลีมีมูลค่าสูง หนึ่งในสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดถือเป็นแบรนด์ Pinot Noir ซึ่งผลิตโดย Novy Svet บริษัท ไครเมีย

สปาร์กลิ้งไวน์อิตาเลียน Asti มีรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น ผู้ซื้อในประเทศชื่นชมเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อนี้มีระดับการขายสูง

แชมเปญคลาสสิกของโซเวียตถือว่ามีคุณภาพสูงกว่าเมื่อเทียบกับสปาร์กลิ้งไวน์เบา ๆ เพราะ... ผลิตตามมาตรฐานการผลิตไวน์ที่เป็นแบบอย่าง

ในช่วงวันหยุด ชาวรัสเซียชอบดื่มแชมเปญ Brut ซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด (มากถึง 1.5%) เป็นส่วนเสริมที่ดีบนโต๊ะพร้อมสลัด อาหารประเภทเนื้อ และเนื้อเย็น ในขณะที่ไวน์กึ่งหวานมักซื้อเพิ่มจากของหวานและผลไม้

วิธีการเลือกแชมเปญ

การเลือกแชมเปญมักขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่ผู้ซื้อยินดีจ่าย ในบรรดาตัวเลือกงบประมาณคุณจะพบไวน์คุณภาพที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน ในการดำเนินการนี้ คุณควรพิจารณากระบวนการจัดซื้ออย่างรอบคอบ

ควรทำในร้านค้าเฉพาะทางหรือร้านค้าขนาดใหญ่เท่านั้น หากราคาของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและต้นทุนกลายเป็นราคาที่ต่ำกะทันหัน นี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้สงสัยในคุณภาพ

ในรัสเซีย แชมเปญผลิตได้ตามมาตรฐานของรัฐเท่านั้น ดังนั้นตัวอักษร GOST และหมายเลข 5116 จะระบุว่าไวน์ผ่านการทดสอบที่จำเป็นแล้ว

ควรพิมพ์ฉลากบนขวดบนกระดาษที่ดีและติดกาวให้เท่ากัน เนื้อหาควรให้ข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทผู้ผลิต วันหมดอายุของแอลกอฮอล์ และสถานที่บรรจุขวด หากฉลากระบุว่า "มีอายุ" แสดงว่าแชมเปญมีอายุอย่างน้อย 3 ปีก่อนที่จะวางบนชั้นวาง

ฉลาก "ไวน์อัดลม" ระบุว่าคาร์บอนไดออกไซด์ในแอลกอฮอล์ไม่ได้ปรากฏตามธรรมชาติ แต่ถูกเติมเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ เครื่องดื่มดังกล่าวจะสูญเสียฟองภายใน 15 นาที ในขณะที่แชมเปญจริงสามารถอยู่ได้นานถึง 24 ชั่วโมง

สปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์ผลิตในขวดที่มีแก้วสีเข้ม สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแสงแดดทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดลง และมันก็กลายเป็นรสขม ขวดขนาดเบาเป็นตัวบ่งชี้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ หากตะกอนสะสมที่ด้านล่างของภาชนะก็ไม่ควรซื้อแอลกอฮอล์ดังกล่าว

ก่อนจะเลือกแชมเปญ ควรคำนึงถึงด้านบนของขวดด้วย จุกพลาสติกใช้สำหรับปิดผนึกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพปานกลางและต่ำ ควรมองหาขวดที่มีจุกไม้ก๊อกจะดีกว่า

การปฏิบัติตามอุณหภูมิ ความชื้น และตำแหน่งของขวดเป็นกุญแจสำคัญในการรับประกันว่าขวดจะคงคุณสมบัติด้านรสชาติเอาไว้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงก็อาจใช้ไม่ได้หากพนักงานร้านค้าละเลยกฎในการจัดเก็บ

วิธีใช้อย่างถูกต้อง

ก่อนเสิร์ฟแชมเปญหนึ่งขวดบนโต๊ะ ควรทำให้เย็นลงที่ +9... +10ºС หากอุณหภูมิต่ำลง คุณจะไม่สามารถลิ้มรสรสชาติและกลิ่นหอมของสปาร์คกลิ้งไวน์ได้

แชมเปญมักวางอยู่บนโต๊ะในถังพิเศษที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง อย่าเขย่าขวด เมื่อเปิดควรถือที่มุม45° ไม่ใช่ปลั๊กที่ควรบิด แต่อยู่ที่ตัวภาชนะเอง ถ้าทำตามเทคนิคจุกจะหลุดออกมาเนียนๆ เสียงดังไม่ได้บ่งบอกถึงทักษะของผู้เปิดแชมเปญ

แก้วถูกเติมอย่างช้าๆ ปล่อยให้กระแสน้ำไหลลงมาตามผนัง หากคุณเทแชมเปญลงไปที่ก้นโดยตรง ฟองจำนวนมากจะปรากฏขึ้นซึ่งจะไม่ตกลงอย่างรวดเร็ว การรินไวน์ออกเป็น 2 รอบ เพราะ... หลังจากครั้งแรกโฟมควรจะตกลง เมื่อเติมอย่างถูกต้องแล้วของเหลวควรเติม 3/4 ของแก้ว

แก้วไวน์ควรที่จะถือโดยก้านเพราะว่า การใช้ฝ่ามือสัมผัสด้านบนของแก้วจะทำให้เนื้อหาร้อนขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

พวกเขาดื่มสปาร์กลิ้งไวน์แบบจิบ โดยพิจารณาการเล่นของฟองสบู่แล้วจึงเพลิดเพลินกับกลิ่นหอม สามารถบริโภคได้ทั้งก่อนอาหารและระหว่างมื้ออาหาร

ของว่างที่เสิร์ฟพร้อมแอลกอฮอล์ประเภทนี้อาจแตกต่างกันมาก แซนวิชกับคาเวียร์, ชีส, สลัดเบา ๆ , อาหารประเภทเนื้อหลากหลาย, ผลไม้ - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่สามารถนำเสนอด้วยแชมเปญจริง

ผลที่ตามมาของการดื่มสปาร์คกลิ้งแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับชนิดของแชมเปญและปริมาณที่ดื่ม อาการปวดหัวมักรบกวนคนหลังจากดื่มแก้วกึ่งแห้งหวาน ปริมาณน้ำตาลสูงกว่า คุณจึงสามารถดื่มไวน์นี้ได้มากกว่าไวน์แห้งหลายเท่า

• มีไวน์ราคาไม่แพงให้เลือกมากมายจากทั่วทุกมุมโลก
• นำเสนอผู้ผลิตชั้นนำของรัสเซีย
• คุณภาพที่พิสูจน์แล้วได้รับการยืนยันจากใบรับรอง
• คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปเครื่องดื่ม

แชมเปญรายวันราคาไม่แพงสามารถพบได้ในแฟ้มผลงานของประเทศผู้ผลิตไวน์ทุกประเทศ จริงอยู่ หากเราใช้คำศัพท์ที่ถูกต้อง มันจะไม่ใช่แชมเปญในความหมายคลาสสิก แต่เป็นสปาร์กลิ้งไวน์ ความจริงก็คือมีเพียงสปาร์กลิ้งไวน์จากแคว้นแชมเปญของฝรั่งเศสซึ่งผลิตโดยใช้วิธี Champenoise แบบดั้งเดิมพร้อมการหมักขั้นที่สองในขวดเท่านั้นที่มีสิทธิ์เรียกว่าแชมเปญ สปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ ส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้วิธี Charmat ซึ่งการหมักจะเกิดขึ้นในภาชนะสแตนเลส

แชมเปญที่ดีราคาไม่แพง

สปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีผลิตโดยประเทศชั้นนำในอุตสาหกรรมไวน์ เทคโนโลยีที่นี่ได้รับการขัดเกลาเพื่อความสมบูรณ์แบบ และประสบการณ์ของบรรพบุรุษได้รับการอนุรักษ์และส่งต่ออย่างระมัดระวัง

• ฝรั่งเศส.พวกเขาส่วนใหญ่ผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ขาวแห้งซึ่งในด้านคุณภาพและรสชาติแข่งขันกับแชมเปญคลาสสิกจากบ้านที่มีชื่อเสียง สปาร์กลิ้งไวน์เบอร์กันดีจากภูมิภาค Crémant de Bourgogne เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิต Patriarche, Paul Chevalier และคนอื่นๆ ได้รับชื่อเสียงที่ดีเป็นพิเศษ
• อิตาลี.เป็นประเทศนี้ที่สามารถนำเสนอสปาร์กลิ้งไวน์แสนอร่อยและราคาไม่แพงที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ซึ่งรวมถึงไวน์ Prosecco สีขาวอันโด่งดังที่ทำจากองุ่น Glera และ Lambrusco จาก Emilia-Romagna ที่มีชื่อเสียงไม่น้อย ซึ่งอาจเป็นสีแดงหรือสีขาวก็ได้ สปาร์กลิ้งไวน์ Piedmont จากภูมิภาค Asti เป็นคู่แข่งสำคัญของแชมเปญฝรั่งเศส ไวน์จากผู้ผลิต Zonin, Casa Defra, Martini และ Gancia ได้รับการวิจารณ์ที่ดีจากลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
• สเปน.ในบรรดาสปาร์กลิ้งไวน์ของสเปน คุณสามารถเลือกตัวอย่างสปาร์กลิ้งไวน์สีชมพูและสีแดงที่ดีจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นได้ เครื่องดื่มอัดลมแห้งจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Jaume Serra ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์
• รัสเซีย.แชมเปญราคาไม่แพงของรัสเซียกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งการฟื้นฟูอย่างแท้จริง สามารถรับคุณภาพที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสมได้โดยให้ความสนใจกับแบรนด์ Abrau-Durso, Lev Golitsyn, Chateau Taman และยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ของโรงงาน Fanagoria ที่เก่าแก่ที่สุดด้วย

โรงงานในรัสเซียใช้องุ่นที่ปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ ไครเมีย แอฟริกาใต้ ชิลี สเปน และประเทศอื่นๆ เพื่อผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ โดยการผลิตได้รับการควบคุมโดยนักวิทยาศาสตรบัณฑิตชั้นนำจากฝรั่งเศส ดังนั้นคุณภาพของสปาร์คกลิ้งไวน์หลายชนิดจึงยกระดับขึ้นไปในระดับสูง โรงงาน Abrau-Durso ยังผลิตเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งที่ใช้เทคโนโลยีแชมเปญคลาสสิกอีกด้วย ตัวอย่างเช่นนี่คือ Brut Imperial ซึ่งเปรียบเทียบราคากับแชมเปญฝรั่งเศสได้ดี

งานเลี้ยงปีใหม่หักล้างสมมติฐานที่ว่าแชมเปญเป็นเพียงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเท่านั้น: เข้ากันได้ดีกับอาหาร พร้อมอาหารมากมาย แชมเปญเข้ากันได้ดีเมื่อจับคู่กับโอลิเวียร์และส้มเขียวหวาน และจับคู่กับแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ไม่ว่าคุณจะเลือกแชมเปญอะไรสำหรับปีใหม่ ประเพณีจะต้องได้รับผลกระทบ - พวกเขาจะดื่มมันแม้จะเป็นเนื้อเยลลี่เพื่อที่ต่อมาพวกเขาจะได้ทานคาเวียร์สีแดงและสัตว์ปีกอบในเตาอบอย่างแน่นอน!

วิธีการเลือกแชมเปญสำหรับปีใหม่?

ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2018 แชมเปญจะอยู่ที่ด้านบนของรายการรองจากต้นคริสต์มาสและส้มเขียวหวาน แต่ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยแชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์หลายสิบหรือบางครั้งก็หลายร้อยขวดจากประเทศต่างๆ ทางเลือกนั้นน่าทึ่งมาก แต่คุณที่ยืนอยู่ท่ามกลางความสับสนจากชื่อที่ไม่คุ้นเคยมักจะหยิบ "โซเวียต" หนึ่งขวดแล้วกลับบ้านด้วยจิตวิญญาณที่สงบ

เรากล้าแนะนำว่าหากถามคำถาม "แชมเปญอะไรที่จะดื่มสำหรับปีใหม่" แสดงว่า "โซเวียต" หรือ "รัสเซีย" ไม่อยู่ในรายชื่อปีใหม่ของคุณอย่างชัดเจน และปรากฎว่าคุณกล้าหาญและสิ้นหวัง การไม่ซื้อของโซเวียตสำหรับปีใหม่นั้นแย่ยิ่งกว่าการได้กระเบนราหูเปียก!

คำแนะนำ!หากงบประมาณของคุณมีจำกัด คุณสามารถซื้อราคาไม่แพง (เดคูพาจ) ได้ - มันจะกลายเป็นของดั้งเดิมและมีรสนิยม

ผู้อ่านที่ฉลาดจะอ่านเรา ไม่ใช่คนชายขอบหรือเด็ก ซึ่งไม่จำเป็นต้องโฆษณาและเรื่องไร้สาระทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องการคือข้อเท็จจริง ตรงประเด็นเลย เรานำเสนอแชมเปญที่ดีที่สุดอันดับต้น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งรวบรวมตามบทวิจารณ์ออนไลน์

อันดับที่ 4 – Abrau-Durso, “Victor Dravigny” Rouge
	สปาร์กลิ้งไวน์จากผู้ผลิตชาวรัสเซีย Abrau-Durso นำเสนอในตลาดในราคาที่หลากหลาย หากต้องการเลือกแชมเปญที่ดีสำหรับปีใหม่ซึ่งจะเป็นการดีที่จะดื่มทั้งเป็นเหล้าก่อนอาหารและเสิร์ฟอาหารจานหลักในวันหยุดให้อ่านสิ่งที่เขียนบนฉลากแชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ที่ลงตัว ผสมผสานความสดชื่นและความหวาน ผลิตจากองุ่นที่คัดสรร ราคาโดยประมาณ 900 รูเบิล (350 UAH)

แชมเปญแบบแห้งหรือกึ่งแห้ง Moet และ Chandon มีรสชาติบางเบา โปร่งใส และมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ขวดอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้ผลิตชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังนั้นง่ายต่อการจดจำในหมู่แชมเปญอื่นๆ บนโต๊ะปีใหม่ด้วยรายละเอียดอันเป็นเอกลักษณ์: โบว์สีดำอันชาญฉลาดปิดผนึกด้วยตรากลมสีแดงที่คอ

ในศตวรรษที่ 20 ยุโรปชื่นชอบ Moet & Chandon อย่างแท้จริง พวกเขาเฉลิมฉลองชัยชนะในการแข่งรถ การจราจรติดขัดท่ามกลางฝน ต้อนรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ งานเลี้ยงรับรอง และโอกาสพิเศษต่างๆ หลังสงคราม แชมเปญชั้นยอดมาพร้อมกับการเฉลิมฉลองชัยชนะด้านกีฬาและการนำเสนอของสายการบิน ปัจจุบัน Moet และ Chandon หนึ่งแก้วเป็นเพื่อนคู่ใจของภาพยนตร์ฮอลลีวูดและแฟชั่นฝรั่งเศส มอสโก ปารีส ลอนดอน นิวยอร์ก ปีใหม่ 2561 จะมีการเฉลิมฉลองด้วยแชมเปญ Moet & Chandon

ไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ รสชาติ และมีชื่อเป็นของตัวเอง: