องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ของน้ำธรรมดา

นมเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดี นมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารและซีเรียลอีกด้วย นมมีให้เลือกทั้งนม 2 เปอร์เซ็นต์ 1 เปอร์เซ็นต์และพร่องมันเนย

วิดีโอประจำวันนี้

แคลอรี่

นมสดหนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับ 1 ถ้วยและมีแคลอรี่ 146 แคลอรี่ โดยมีไขมัน 71 แคลอรี่ นม 2% 1 ถ้วยมี 122 แคลอรี่ โดยมีไขมัน 43 แคลอรี่ นม 1% หนึ่งหน่วยบริโภคมี 102 แคลอรี่ โดยมีไขมัน 21 แคลอรี่ นมพร่องมันเนยแต่ละมื้อมี 86 แคลอรี่ โดย 4 แคลอรี่จากไขมันเหล่านั้น

แร่ธาตุ

จากการรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน นมสดและนม 2% แต่ละครั้งจะมีแคลเซียม 28% ของมูลค่ารายวัน นม 1% ในแต่ละมื้อประกอบด้วยแคลเซียม 20% ของปริมาณแคลเซียมในแต่ละวัน นมพร่องมันเนยมีแคลเซียมร้อยละ 50 ของมูลค่ารายวัน นมทั้งตัวมีโพแทสเซียม 349 มก. ในขณะที่นม 2 เปอร์เซ็นต์และ 1 เปอร์เซ็นต์มีโพแทสเซียม 366 มก. ต่อมื้อ นมพร่องมันเนยมีโพแทสเซียม 410 มก.

สารอาหารอื่นๆ

นมสดหนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยโปรตีน 7.86 กรัม น้ำตาล 12.83 กรัม และโซเดียม 100 มก. นม 2 เปอร์เซ็นต์ที่ให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยโปรตีน 8.05 กรัม น้ำตาล 12.35 กรัม และโซเดียม 100 มก. นมร้อยละ 1 ประกอบด้วยโปรตีน 8.22 กรัม น้ำตาล 12.69 กรัม และโซเดียม 107 มก. ต่อมื้อ นมพร่องมันเนย 1 ส่วนประกอบด้วยโปรตีน 8.4 กรัม น้ำตาล 11.98 กรัม และโซเดียม 128 มก.

โปรตีน 1 กรัมมี 4 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมก็เท่ากับ 4 กิโลแคลอรีเช่นกัน

1 กิโลแคลอรี่ (kcal) คือพลังงานที่ต้องใช้ในการทำให้น้ำทั้งกิโลกรัมร้อนขึ้น 1 องศา (และ 1 แคลอรี่ตามที่เขียนไว้ข้างต้นคือน้ำเพียง 1 กรัม)

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารแสดงเป็นกิโลแคลอรี (kcal) แต่เพื่อความสะดวก กิโลแคลอรี่มักเรียกว่าแคลอรี่เท่านั้นดังนั้น เมื่อเราพูดว่าแคลอรี่ เราหมายถึงกิโลแคลอรี

ลองยกตัวอย่าง วิธีทำความเข้าใจกิโลจูล แคลอรี่ และกิโลแคลอรีอย่างถูกต้อง:

คุณเผาผลาญได้ 300 กิโลแคลอรีในฟิตเนส จากนั้นคุณกินแอปเปิ้ลที่มี 50 ลูก แคลอรี่. แล้วก็ขนมปังอีกชิ้น บรรจุภัณฑ์บอกว่า 315 กิโลจูล

เนื่องจากเพื่อความสะดวก เราใช้คำว่า แคลอรี่ เราจึงลดทุกอย่างลงเหลือหน่วยวัดแคลอรี่เดียว:

ค่าใช้จ่าย:

300 แคลอรี่

จากเล็กไปหาใหญ่

เมื่อเราเกิดมา เราไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับกิโลแคลอรี แต่หากไม่มีพวกมัน เราก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ ทุกวันเราได้รับอาหารให้พลังงานตามสัดส่วน นี่ประมาณ 800 แคลอรี่ หลังจากเรียนรู้ที่จะเดินจากหนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง แม่ของฉันให้พลังงาน 1,330 กิโลแคลอรีแก่เรา และตั้งแต่อายุ 3 ขวบก็ถึง 1,800 กิโลแคลอรีด้วยซ้ำ เมื่ออายุได้เจ็ดขวบ 2,400 แคลอรี่กลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับเราเมื่อเราก้าวไปสู่จุดสูงสุด ตัวเลขเพิ่มขึ้นเป็น 2,900 เราเป็นคนตะกละอย่างแท้จริงในช่วงวัยแรกรุ่น เราสามารถกินอาหารได้วันละ 3,200 กิโลแคลอรีอย่างง่ายดาย สิ่งนี้ใช้ได้กับเด็กผู้ชาย สาวๆ กินน้อยลงมาก รวม 2,800 กิโลแคลอรี หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัยแล้ว เราแต่ละคนก็เดินตามเส้นทางชีวิตของตัวเอง บางคนเป็นนักกีฬาที่ต้องการพลังงาน 4,000 ถึง 5,000 กิโลแคลอรีต่อวัน บางคนเป็นพนักงานออฟฟิศ งานเงียบที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากต้องใช้แคลอรี่น้อยลง ผู้หญิงต้องการพลังงานมากถึง 2,400 กิโลแคลอรีต่อวัน และสำหรับผู้ชายรวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรมากถึง 3,400 กิโลแคลอรี

เนื้อหาเพิ่มเติมในหัวข้อ: แคลอรี่, กิโลแคลอรี คุณต้องการแคลอรี่จำนวนเท่าใด?

แคลอรี่ต่อชั่วโมง

ผู้หญิงในตัวอย่างของเรามีน้ำหนักเกิน ดังนั้นเธอจึงต้องลดปริมาณแคลอรี่และเพิ่มการออกกำลังกาย เพื่อลดน้ำหนักแนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ลง 10-15% ในตัวอย่างของเราหมายถึง 175-260 กิโลแคลอรี

ดังนั้นสำหรับผู้หญิงในตัวอย่างของเรา ช่วงแคลอรี่ที่ได้รับสำหรับการลดน้ำหนักจะอยู่ที่ 1,493-1,578 กิโลแคลอรี นั่นคือการขาดดุลแคลอรี่ของเธอจะอยู่ที่ 175-260 กิโลแคลอรีต่อวัน

ข้อควรจำ: ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรลดปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน (สำหรับผู้ชายไม่น้อยกว่า 1,600 กิโลแคลอรี) เพราะคุณจะทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะหิวโหยและขาดพลังงานแม้ว่าในปัจจุบันอาหารหลายอย่างจะแนะนำให้ลดอาหารลงเหลือ 500 -1,000 กิโลแคลอรี

กินน้อยลง - คุณมีน้ำหนักน้อยลง

หากคุณมีสุขภาพที่ดีและวางแผนที่จะลดน้ำหนักได้ 5-7 กก. ด้วยตัวเอง ให้ใช้ "การควบคุมอาหารแบบเร่งด่วน" ความแตกต่างระหว่างการอดอาหารเพื่อการรักษาก็คือการรับประทานอาหารแบบ “crash diet” เป็นประจำ แต่ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเท่านั้น คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับวิธีการทางโภชนาการดังกล่าวได้อย่างง่ายดายในเอกสารอ้างอิงมากมายเกี่ยวกับการปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ตัวอย่างของ “การรับประทานอาหารที่มีผลกระทบ” คือสิ่งที่เรียกว่าการรับประทานอาหารแบบแยกส่วน ซึ่งมีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง โดยยึดหลักการแยกการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ กัน ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของ kefir: 45 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเครื่องดื่มและแบรนด์ผู้ผลิต

Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน เครื่องดื่มสามารถบริโภคแยกกันหรือใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง

Kefir: ปริมาณแคลอรี่ในปริมาณไขมัน 1, 2, 2.5 และ 3.2% ของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของ kefir ค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันได้ มูลค่าของผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบโดยตรงจากเปอร์เซ็นต์ไขมัน kefir ไขมันต่ำที่มีปริมาณแคลอรี่ 30 กิโลแคลอรีเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เครื่องดื่ม 1% ที่มี 40 กิโลแคลอรีก็เหมาะสมเช่นกัน ความแตกต่างคือ 11 หน่วยสำหรับ 2% ของผลิตภัณฑ์ ตัวเลขที่คล้ายกันคือ 2.5%

มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือ kefir 3.2% และผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากนมและครีม (56 และ 64 กิโลแคลอรีตามลำดับ)

ตัวบ่งชี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม: ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ต่างๆแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่มีไขมัน 1% “Vesely Milkman” ประกอบด้วย 36 กิโลแคลอรี, “Prostokvashino” – 38 กิโลแคลอรี และ “Bio Balance” – 41 กิโลแคลอรี

okroshka และโจ๊กกับ kefir มีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

ปริมาณไขมันต่ำในเครื่องดื่มช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากในขณะรับประทานอาหาร หนึ่งในนั้นคือ okroshka ซึ่งเป็นซุปเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมผักสด

หากคุณใช้ kefir 2.5% แตงกวา หัวไชเท้า ไข่ต้ม มันฝรั่ง สมุนไพร และมะเขือเทศ ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka จะอยู่ที่ 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมโจ๊กโดยเติมเครื่องดื่มที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้มซีเรียล แต่ควรปล่อยให้ซีเรียลต้มประมาณ 12 ชั่วโมงในที่เย็น บัควีทที่มีมูลค่า 51 กิโลแคลอรี (บัควีต 2 ช้อนโต๊ะ, เคเฟอร์ไขมันต่ำ 1 แก้ว) รวมถึงข้าวโอ๊ต - 88 กิโลแคลอรี (เครื่องดื่ม 100 กรัมและซีเรียล 2 ช้อนโต๊ะ) จะช่วยคุณต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ถ้าปรุงโจ๊กด้วยนม ค่าพลังงานจะต่างกันขึ้นไปเกือบ 30 หน่วย อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสิ่งพิมพ์ของเรา

แคลอรี่ในแพนเค้กและแพนเค้กกับ kefir

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก kefir อยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในแพนเค้กเดียว - ประมาณ 47 กิโลแคลอรี) ค่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการนวดแป้ง ไส้ และระหว่างทอด

หากคุณต้องการทำแพนเค้ก โปรดจำไว้ว่าตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างของคุณคือการใช้น้ำ (น้ำแร่คาร์บอเนต) หรือเครื่องดื่มนมหมักไขมันต่ำสำหรับแป้ง ในกรณีแรกมูลค่าของจานจะอยู่ที่ประมาณ 135 กิโลแคลอรีหากคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวและเนย

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กที่ทำจาก kefir ไขมันต่ำคือ ~ 150 กิโลแคลอรี หากใช้เครื่องดื่ม 2% ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้น 50 หน่วย

ตารางแคลอรี่สำหรับ kefir ต่อ 100 กรัม

สำหรับผู้ที่ติดตามค่าพลังงานของอาหารตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้

มูลค่าแก้ว kefir หนึ่งลิตร

หากต้องการทราบว่ามีกี่แคลอรี่ในแก้ว kefir (ปริมาตร - 200 มล.) ให้ดูที่ปริมาณไขมันของเครื่องดื่ม

แคลอรี่ต่อแก้ว:

• 3.2% – ประมาณ 115 กิโลแคลอรี;
• 2.5% – 96 กิโลแคลอรี;
• 1% – 80 กิโลแคลอรี;
• 0% – 60 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของ kefir ไขมันต่ำหนึ่งลิตรคือ 300 กิโลแคลอรี 1% - 400 กิโลแคลอรี การบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวประเภทนี้ทำให้คุณไม่ต้องกังวลกับผลเสียต่อรูปร่างของคุณ คุณไม่ควรใช้กับเครื่องดื่มที่มีสัดส่วนไขมัน 2.5% และ 3.2% เนื่องจาก 1 ลิตรมี 510 และ 560 กิโลแคลอรีตามลำดับ

เมื่อใช้เป็นประจำ เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยกำจัดปัญหาทางเดินอาหาร กำจัดสารพิษ และเติมเต็มสารอาหารและธาตุที่มีประโยชน์ (ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม โซเดียม)

ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางด้านอาหาร ช็อคโกแลตถูกบริโภคในรูปของเหลว มันเป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น ขม เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก และกระเบื้องและทรัฟเฟิลก็ปรากฏขึ้นในภายหลัง ชาวมายันและชาวแอซเท็กคั่วผลโกโก้ บดให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำ เติมพริกปาปริก้าลงในเครื่องดื่มเสมอ เป็นผลให้โกโก้มีไขมันและเผ็ดมาก

ในปัจจุบัน โกโก้มักดื่มร้อนและเติมน้ำตาล ทำให้เป็นของหวานฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนพบว่าช็อกโกแลตร้อนแบบคลาสสิกมีน้ำหนักมากและน่าหวาดเสียว ในกรณีนี้คุณควรให้ความสนใจ ช็อคโกแลตร้อนฝรั่งเศสหรือ โกโก้.

ประโยชน์ของโกโก้

• เครื่องดื่มช็อกโกแลตเป็นวิธีการรักษาที่ดี ต่อต้านภาวะซึมเศร้า. มันปลุก "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เอ็นโดรฟินและ "ยาแก้ซึมเศร้า" - เซโรโทนิน
• โกโก้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและลดความดันโลหิต
• ถือว่าป้องกันโรคหัวใจและเบาหวานได้
• ผ่อนคลายกล้ามเนื้อดังนั้นจึงมักแนะนำให้นักกีฬาหลังการแข่งขันและการฝึกซ้อมหนัก
• โกโก้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ปฏิเสธช็อคโกแลตไม่ได้ ของหวานนี้มีมากมาย แคลอรี่น้อยกว่าคุกกี้ ช็อคโกแลต หรือเค้ก
• โกโก้มีสารอีพิคาเทชิน สารนี้เป็นสารป้องกันมะเร็งและแผลในกระเพาะอาหาร

อย่างระมัดระวัง

แป้งมีพิวรีน และเป็นอันตรายในปริมาณมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเกินครั้งละหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามอื่น ๆ :

• อายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคเบาหวาน, เส้นโลหิตตีบ, ท้องร่วง, หลอดเลือด,
• โรคอ้วน,
• โรคของระบบประสาท

ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้

ปัจจุบันผงโกโก้มีจำหน่ายในรูปแบบบริสุทธิ์ สามารถเพิ่มลงในขนมอบหรือของหวานได้ และถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสหวานก็ควรผสมกับน้ำตาลแล้วละลายในน้ำร้อนหรือนมแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถซื้อส่วนผสมแห้งหวานสำเร็จรูปได้ทันที คุณเพียงแค่ต้องเติมของเหลวร้อนลงไปและอาหารอันโอชะก็พร้อม อนึ่ง, ปริมาณแคลอรี่เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีค่าประมาณ 255 กิโลแคลอรี. ในขณะที่ช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม - เฉลี่ยอยู่ที่ 420 กิโลแคลอรี

ต้องการลดแคลอรี่ในโกโก้ร้อนสักหน่อยไหม? จากนั้นใช้ผงขมธรรมชาติเติมน้ำตาลทดแทนและนมไขมัน 1% เครื่องดื่มนี้มีค่าพลังงาน 200 กิโลแคลอรี

โกโก้ในด้านความงาม

สำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามในการดื่มโกโก้ ก็มีอีกวิธีหนึ่งที่จะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตอันน่าทึ่ง อนึ่ง, กลิ่นยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟินดังนั้นให้ทำมาส์กโกโก้ให้ตัวเองโดยผสมกับครีมหรือเติมลงในเครื่องสำอางที่ซื้อจากร้านค้า คุณยังสามารถผสมกับน้ำมันมะกอกและทำห่อช็อคโกแลตได้