สูตรปลาแซลมอนสีชมพูทอดในเตาอบ ปลายัดไส้ชีสและเห็ด ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์: สูตร
สูตรการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ
ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและเป็นอาหารประจำวัน มีสูตรอาหารหลายพันรายการสำหรับการเตรียม รวมถึงวิธีการนำเสนอที่หลากหลาย: การใช้ผัก มะกอก สมุนไพร และซอสต่างๆ ปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและนอกเหนือจากรสชาติที่โดดเด่นแล้วยังมีปัจจัยความอิ่มตัวสูงอีกด้วย
ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด จึงสามารถเสริมรสชาติในเชิงคุณภาพและเน้นย้ำกลิ่นหอม เราจะดูสูตรอาหารยอดนิยมที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหมักอบและตกแต่งปลารวมถึงผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่คุณสามารถรวมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยได้
วิธีหมักปลาแซลมอนสีชมพูเพื่ออบในเตาอบ: สูตรหมัก
ปลาอบไม่เพียงโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูจะลดลงอย่างมากเมื่ออบ
เพื่อเน้นและเปิดเผยรสชาติให้ได้มากที่สุดจำเป็นต้องใช้น้ำดองที่จะทำให้ปลาอิ่มและเผยกลิ่นหอมในระหว่างขั้นตอนการอบ เพื่อเตรียมหนึ่งในนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว 50 มล
- 1 ช้อนชา มาจอแรม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ชิ้นปลาต้องแช่ไว้ในน้ำหมักประมาณ 10 นาที หลังจากนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อปรุงแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณจะต้องรอ 30 นาที
สูตรน้ำดองต่อไปนี้เป็นที่นิยมไม่น้อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน – 300 กรัม
- หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันผักใบเขียวสับละเอียด หลังจากคลุมปลาด้วยน้ำดองแล้ว ให้รอ 20 นาที ปลาอบในกระดาษฟอยล์หรือบนมันฝรั่ง
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะ: สูตรอาหาร
การผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนสีชมพูและผักกลายเป็นอาหารคลาสสิกในการปรุงอาหารโลก มันฝรั่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราและภาคเหนืออื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งสองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารมากนักในระหว่างขั้นตอนการเตรียม
เราจะดูหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณจะต้องมี:
- มันฝรั่ง – 800 กรัม
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ซาก
- น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ดัตช์ชีส – 150 กรัม
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
คุณสามารถเตรียมอาหารได้ด้วยตัวเองโดยปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ทำความสะอาดและล้างปลา เราทำเนื้อโดยเอาครีบ หัว และหางออกทั้งหมด จากนั้นเราก็แยกปลาส่วนหนึ่งออกจากอีกส่วนหนึ่งตามสันเขา หลังจากนั้นเราก็เอาสันออกจากปลาที่เหลือ เราทำการตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนถึงผิวหนัง (จากด้านหาง) แล้วเอาผิวหนังออก
- ตะแกรงชีส
- ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
- ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
- กระจายหัวหอมสับบนถาดอบ
- หล่อลื่นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางบนถาดอบ
- ใส่มันฝรั่ง
- คลุมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพร
- โรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมมะนาว: สูตร
ปลาผสมกับน้ำมะนาวกลายเป็นประเพณีในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากนี้เนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้เนื้อจึงถูกแยกออกจากกระดูกอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีการซ้อมรบเป็นพิเศษ ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมะนาว คุณจะต้อง:
- น้ำมะนาว – 150 มล
- เอร็ดอร่อย – 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว – 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
- สมุนไพรอิตาเลียน – 2 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรม – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา – 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาจะถูกทำความสะอาดและล้าง
- การตัดแนวตั้งแบบตื้นนั้นเกิดขึ้นที่ส่วนหนึ่งของซาก
- วางชิ้นมะนาวลงในท้องของปลาแซลมอนสีชมพูและตัดด้านนอก
- ผสมเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และสมุนไพรทั้งหมด เติมน้ำมะนาวลงไป แล้วถูปลาทั้งด้านในและด้านนอก
- หลังจากผ่านไป 30 นาที นำปลาออกจากน้ำดองแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
- หลังจากห่อปลาแล้ว ก็อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมผัก: สูตร
ปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและโภชนาการอาหาร เราจะดูหนึ่งในสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- พริกหยวก – 100 กรัม
- แครอท – 100 กรัม
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
- มะนาว – 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
- มะกอก – 1 ขวด
- โรสแมรี่ – 2.5 ช้อนชา
การเตรียมการครั้งต่อไปมีลักษณะดังนี้:
- ซากทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนา
- แครอทและหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก
- พริกหวานถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
- วางชิ้นปลา ผัก มะกอก และมะนาวฝานไว้บนพริกไทย
- ส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยโรสแมรี่อย่างไม่เห็นแก่ตัวและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- แซลมอนสีชมพูอบที่ 170 องศา 25 นาที
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมายองเนสชีสและมะเขือเทศในเตาอบอย่างโอชะ?
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่บ้านเป็นประจำ ในการเตรียมปลาคุณจะต้อง:
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
- มายองเนส--บรรจุภัณฑ์
- อีดัมชีส – 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศขนาดกลาง – 3 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ปลาทำความสะอาดและถูด้วยเครื่องเทศ
- ชีสขูดและผสมกับมายองเนส ผักชีฝรั่งสับ และส่วนผสมของสมุนไพร
- ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ
- วางปลาและมะเขือเทศลงบนถาดอบแล้วเทมายองเนสลงไปด้านบน
- พิงค์แซลมอนอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 35-45 นาที
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวพร้อมแครอทและหัวหอมในเตาอบอย่างโอชะ?
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก ทางออกที่ดีคือปลาแซลมอนสีชมพูอบกับผักและครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 20% – 200 มล
- ใบโหระพา – 4 ช้อนโต๊ะ
- มะกอก – 1 ขวด
- มาจอแรม – 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนมีดังนี้:
- ซากจะถูกทำความสะอาดและคว้านไส้ออก
- ผสมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
- แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- ปลาวางบนกระดาษฟอยล์
- ซากนั้นอัดแน่นไปด้วยผัก
- ทุกด้านรวมทั้งหน้าท้องทาด้วยครีมเปรี้ยว
- มะกอกใช้สำหรับตกแต่ง
- ห่อฟอยล์แล้วอบปลาที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วิธีปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบพร้อมข้าวและข้าวโพดอย่างโอชะ?
ปลาเข้ากับข้าวได้อย่างลงตัว ผู้คนจำนวนมากในโลกใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมอาหารประจำชาติ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้มีวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายเสมอไป เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่สามารถใช้ที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ข้าวกล้อง – 3 ช้อนโต๊ะ
- ชีส "รัสเซีย" – 50 กรัม
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับปลา – 2.5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:
- ข้าวหุงด้วยวิธีดั้งเดิม
- ปลาจะถูกทำความสะอาดและล้าง
- ซากถูกแล่และกระดูกทั้งหมดจะถูกเอาออก
- ไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผักปอกเปลือกและสับละเอียด
- ข้าว แครอท หัวหอม ไข่ และชีสผสม
- ปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้านและวางส่วนผสมลงบนส่วนหนึ่งของเนื้อและกดลงไปอีกครึ่งหนึ่งของซาก
- ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมเห็ดแชมปิญองและชีสในเตาอบ: สูตร
ปลาเป็นแขกที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะวันหยุด แต่น่าเสียดายที่สูตรอาหารส่วนใหญ่กลายเป็นแบบดั้งเดิมไปแล้ว หากคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา คุณควรเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก
- แชมปิญอง – 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน – 300 กรัม
- ดัตช์ชีส – 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 2.5 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรม - ครึ่งช้อนชา
- น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานสับ - ครึ่งช้อนชา
ตอนนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนการเตรียมการ:
- ปลาทำความสะอาดให้สะอาด ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเนื้อ (ชิ้นละ 4-7 ซม.)
- ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- Champignons และหัวหอมทำความสะอาดแล้วทอด
- ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ชีส 50 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
- วางปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป
- ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 170°C
- จากนั้นนำแซลมอนสีชมพูออกมาแล้วคลุมด้วยชีสที่เหลือ
- ใส่ในเตาอบประมาณ 2-3 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับปลาแมคเคอเรลในเตาอบอย่างโอชะ: สูตรอาหาร
การผสมผสานระหว่างปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอนสีชมพูสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับทุกคน ในการอบแซลมอนสีชมพูกับปลาแมคเคอเรลอย่างโอชะคุณจะต้อง:
- น้ำมะนาว 30 กรัม
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 2 ชิ้น ปลาแมคเคอเรล
- 1 ชิ้น ปลาแซลมอนสีชมพู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร
- เจลาติน 2 ซอง
กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:
- ปลาทำความสะอาดและแล่เอากระดูกออก
- ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว
- หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- วางปลาแซลมอนสีชมพูและหัวหอมบนกระดาษฟอยล์ แล้วเทเจลาตินที่เจือจางแล้วลงไปทั้งหมด
- จากนั้นวางปลาแมคเคอเรลลงบนตัวปลาโดยทำซ้ำขั้นตอนด้วยเจลาติน
- ดังนั้นจึงมีหลายชั้นขึ้นชั้นสุดท้ายก็ต้องปรุงรสด้วยเจลาตินและเครื่องเทศด้วย
- จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
- ไม่ควรเปิดแซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลหลังปรุงอาหาร
- ปลาจะต้องเย็นลงกดด้วยการกดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูยัดไส้ในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
แซลมอนสีชมพูสามารถยัดไส้ด้วยอาหารได้มากมาย เช่น ผัก เห็ด ชีส ข้าว มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในการเตรียมปลาโดยมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด คุณต้องมี:
- ข้าว 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- ไข่ไก่
- แซลมอนสีชมพู 1 อัน
- 2 ช้อนชา ส่วนผสมสมุนไพรสำหรับปลา
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- ด้ายและเข็ม
- ข้าวหุงด้วยวิธีดั้งเดิม
- ปลาจะถูกทำความสะอาดและล้าง ครีบทั้งหมดจะถูกลบออกจากซาก
- ตอนนี้คุณต้องเอากระดูกสันหลังกระดูกและเนื้อออกจากซาก แต่จะต้องทำในลักษณะที่ไม่ทำให้ผิวหนังของปลาเสียหาย ในการทำเช่นนี้เราใช้มีดคมๆ จากท้องอย่างระมัดระวังเริ่มตัดเนื้อออกแล้วเคลื่อนเข้าไปด้านในปลาแซลมอนสีชมพูไปทางสันเขา เราปล่อยให้ผิวหนังไม่เสียหาย
- เมื่อเนื้อปลาแยกออกจากหนังและสันจนหมดตามลำดับด้วย (แต่ยึดไว้เพราะเราไม่ได้เอาหัวออกและติดเข้ากับหนัง) ให้ตัดสันที่มีเนื้ออยู่ใกล้หัวออก และหาง ปรากฎว่าในมือเราถือสันที่มีเนื้อปลาและบนโต๊ะเรามีหนังปลาที่มีหัวและหาง
- แยกปลาออกจากสันเขา เราตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกในเนื้อที่ได้
- บดเนื้อปลาที่ได้ให้เป็นเนื้อสับ (ด้วยมือด้วยเครื่องบดเนื้อ)
- รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดข้าวไข่และเครื่องเทศใส่ครีมเปรี้ยวนวดให้เข้ากัน
- ปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้ด้วยไส้เพื่อปกปิดหน้าท้องให้มากที่สุด
- เราเย็บท้องปลาแซลมอนสีชมพู
- ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางปลาลงไป ปลาจะใช้เวลาปรุงประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับซีอิ๊ว: สูตร
ซีอิ๊วมักใช้ปรุงปลาหลายประเภท นอกจากนี้ยังช่วยเสริมรสชาติของแซลมอนสีชมพูด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องมองหาส่วนผสมที่หรูหราเพื่อสร้างอาหารจานอร่อย เราแนะนำให้ใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่
ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า:
- ปลาทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม
- หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
- ปลาแซลมอนสีชมพูราดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊ว
- เพิ่มหัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงในปลา
- หลังจากผ่านไป 30 นาที ส่วนผสมทั้งหมดอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมัสตาร์ดในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
การผสมผสานระหว่างมัสตาร์ดและปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ในประเทศของเราเราไม่คุ้นเคยกับการผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นนั้น อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย
เพื่อเตรียมหนึ่งในนั้นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 1 ชิ้น ปลาแซลมอนสีชมพู
- 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์
- อีดัมชีส 100 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส 60 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ปลาจะถูกทำความสะอาดและแล่เป็นชิ้น
- มัสตาร์ดผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรโปรวองซ์
- วางเนื้อปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
- ชีสขูดและปรุงรสด้วยปลาแซลมอนสีชมพู
- อบจานที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับกะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวโดยต้องเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย มีหลายสูตร แต่เราจะดูสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 1 กก
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 600 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวานสับเกลือ
- กะหล่ำปลีล้างสับและตุ๋น
- แซลมอนสีชมพูล้างล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศวางด้วยกะหล่ำปลี
- ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยใบกระวาน
- อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในนมในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
ผลิตภัณฑ์นมมักใช้เป็นน้ำดองสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา การผสมผสานระหว่างแซลมอนสีชมพูกับนมช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารจานใดตัวเลือกหนึ่งโดยใช้ผลิตภัณฑ์ผสมนี้คุณต้องมี:
- นม 100 มล. ที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด
- หัวหอม 40 กรัม
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
- เครื่องเทศตามต้องการ
การเตรียมการทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:
- ผักชีฝรั่งสับ
- นำนมไปต้ม ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร
- วางแซลมอนสีชมพูบนถาดอบแล้วเทส่วนผสมนมลงไป
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
- หากต้องการคุณสามารถกระจายสูตรได้โดยการเพิ่มชีสแข็ง
ฉันควรอบปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบนานแค่ไหนและที่อุณหภูมิเท่าใด
ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของชิ้นและน้ำดองที่ใช้ มีการใช้เคล็ดลับหลายประการในการเตรียมแซลมอนสีชมพูในอุดมคติ สิ่งที่สำคัญที่สุดมีดังต่อไปนี้:
- ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการทำอาหารคุณต้องหมักปลาก่อน เนื่องจากแซลมอนสีชมพูจะแห้งได้ง่าย คุณจึงต้องหมักก่อนปรุงอาหาร
- เวลาที่เหมาะสมในการอบทั้งซากคือ 30-40 นาที และอุณหภูมิที่ใช้คือ 180°C
- เมื่อเตรียมเนื้อหรือชิ้นที่แบ่งส่วน 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว อยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
- เมื่อใช้มายองเนสในสูตรอาหาร คุณสามารถยกเว้นการใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกได้
- เพื่อให้ชีสแข็งก่อตัวเป็นเปลือกที่สม่ำเสมอจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์กึ่งแข็ง (Edam, ดัตช์, รัสเซีย)
- คุณสามารถข้ามเกลือได้เมื่อใช้ซีอิ๊ว
- เพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่รวมของจานคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
วิธีตกแต่งจานเทศกาลด้วยแซลมอนสีชมพูอย่างสวยงามสำหรับปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคม, 14 กุมภาพันธ์, 23, งานแต่งงาน, วันครบรอบ: แนวคิด, ภาพถ่าย
แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับการนำเสนออาหารเป็นอย่างมาก เมื่อพิจารณาจากความประทับใจครั้งแรก แขกจะสามารถตัดสินใจได้ว่าต้องการลองขนมนี้หรือไม่ เพื่อตกแต่งแซลมอนสีชมพูให้สวยงาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มะกอก
- มะกอก
- ผักใบเขียว (ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)
- ชิ้นส่วนที่แบ่งไว้จะถูกวางไว้บนจานสำหรับแขกแต่ละคน
- เพิ่มผักสับจำนวนมากลงในจานทั่วไปที่มีปลาแซลมอนสีชมพู
- ปลาวางอยู่บนเตียงผักใบเขียวและผักกาดหอมและหั่นต่อหน้าแขก
- แบ่งใส่จานละ 1 ชิ้น ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่
- การใช้ผักชีลาวเมื่อเสิร์ฟถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
- ผักถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแขกสามารถนำออกจากจานได้เอง
- มะนาวฝานเป็นของประดับตกแต่งถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะผ่าส้มนี้ลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟในถุงตะแกรงพิเศษ
- ส่วนผสมที่ใช้ตกแต่งทั้งหมดควรนำมารวมกับรสชาติของอาหารจานหลัก
นอกจากนี้ยังมีวิธีการนำเสนอหลายวิธี:
นอกจากนี้ยังควรจดจำกฎต่อไปนี้:
ปลาแซลมอนสีชมพูอบเหมาะสำหรับงานฉลองเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารประจำวัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเราเนื่องจากมีไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำสำหรับทุกคน รวมถึงเด็กและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าการนำเสนออาหารจานที่ถูกต้องและการผสมผสานของส่วนผสมที่เหมาะสมจะช่วยให้อาหารของคุณมีความหลากหลายโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก
วิดีโอ: แซลมอนสีชมพูกับซอสครีมในเตาอบ
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบมักจะอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อพิจารณาจากลักษณะของปลาชนิดนี้ การใช้สูตรที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วโดยรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมซากพ่อครัวทุกคนจะได้รับการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมซึ่งคู่ควรกับสถานที่พิเศษในวันหยุด
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์?
เมื่อซื้อซากหรือเนื้อทั้งตัวแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าต้องอบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนานแค่ไหนและนี่ยังคงเป็นคำถามหลัก ปลาชนิดนี้ไม่แน่นอนและไม่มีไขมันจึงใช้เวลาอบไม่นาน
- ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบไม่เกินสี่สิบนาที ก่อนสุก 10 นาที ซองจะถูกเปิดออกเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
- สเต็กจะสุกเร็วขึ้นอีก - 20-25 นาที และขนมที่แบ่งตามสัดส่วนจะปรากฏบนโต๊ะ
- มันจะอบเร็วขึ้น ที่อุณหภูมิ 200 องศาจานจะพร้อมภายใน 15-20 นาที
ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมมะนาว
มะนาวถือเป็นอาหารประเภทปลาที่ดีที่สุดมาโดยตลอด ดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เสริมด้วยชิ้นส้มจึงทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน หากคุณใช้เนื้อปลาก็ไม่จำเป็นต้องหมักล่วงหน้า ก่อนอบ เพียงเคลือบชิ้นส่วนด้วยเกลือและเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- มะนาว – ½ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา
การตระเตรียม
- ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก
- วางชิ้นส่วนในกระดาษฟอยล์ วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน และปิดผนึกซองจดหมาย
- อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดคือสูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเครื่องเคียง เป็นเรื่องปกติที่หลายครอบครัวจะรับประทานมันฝรั่งเป็นอาหารจานหลัก ปลายังเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่หัวหอมดอง พริกหยวก และมะเขือเทศในซองฟอยล์ได้
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพู (สเต็กหรือเนื้อ) – 700 กรัม
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู – ½ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 20 กรัมต่อชิ้น
- เกลือ, พริกไทย, ก้านโรสแมรี่
การตระเตรียม
- ถูปลาด้วยเกลือ เครื่องเทศ ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว แล้วใส่ในกระดาษฟอยล์
- สับมันฝรั่งหยาบแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
- ใส่มันฝรั่ง หัวหอมดอง พริกไทย และมะเขือเทศชิ้นลงในปลา โรยด้วยเข็มโรสแมรี่
- ปิดผนึกซองจดหมาย ปลาแซลมอนสีชมพูและมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
ชุดผักสำหรับจานนี้มีหลายองค์ประกอบ อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่มันฝรั่ง ใส่ถั่วเขียว มะเขือยาว พริกหวาน หัวหอม แครอท และปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์พร้อมผักจะไม่ทำให้ใครเฉย หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า และขจัดความขมออกจากมะเขือยาวโดยการใส่เกลือและล้างให้สะอาด
วัตถุดิบ:
- ปลา (เนื้อหรือสเต็ก) – 600 กรัม
- มะเขือยาว, พริกหวาน, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- แชมเปญ – 6 ชิ้น;
- หัวหอมดองเป็นวง – ½ชิ้น;
- ถั่วเขียว – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ;
- โรสแมรี่ – 1 ก้าน;
- เกลือ.
การตระเตรียม
- บดกระเทียม โรสแมรี่ เกลือ น้ำมัน
- วางปลาในกระดาษฟอยล์ กระจายผักสับและชิ้นเห็ด
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำสลัดแล้วปิดผนึกซอง
- อบแซลมอนสีชมพูพร้อมผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แกะซองแล้วอบต่ออีก 5 นาที
ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
- สูตรไม่ซับซ้อน เตรียมซากไว้ล่วงหน้า, ล้าง, ตากแห้ง, เอาเครื่องในและเยื่อหุ้มออก, ตัดเหงือกออกเพื่อไม่ให้รสขม เมื่ออบปลาทั้งตัวควรหมักกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 30 กรัมต่อชิ้น;
- โรสแมรี่ – 1 ก้าน;
- มะนาว ½ ชิ้น
การตระเตรียม
- บดกระเทียมด้วยเกลือใส่พริกไทยแล้วเทลงในน้ำมัน
- ถูซอสที่ได้ให้ทั่วตัวปลาแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
- รวบรวมสมุนไพรและโรสแมรี่เข้าด้วยกันแล้ววางลงในท้อง
- ทำกรีดด้านบนแล้วสอดห่วงเลมอนลงไป
- ปิดซองจดหมายแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
- แกะฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาที
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมครีมเปรี้ยวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากนุ่มและไม่แห้งเลย สามารถเตรียมจานด้วยการเติมผักหรือเดี่ยวๆ โดยเพิ่มเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบเมื่อเสิร์ฟ เลือกครีมเปรี้ยวมันจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ โดยเฉพาะโหระพา กระเทียม และสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 400 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- เกลือ, โหระพา, พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
- ผสมกระเทียมบด, เกลือ, ไธม์แห้งและพริกไทยกับครีมเปรี้ยว, ใส่สมุนไพรสับ
- ถูปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีตามสภาพห้อง
- ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นชิ้นฟอยล์อบภายใต้ "ฝา" ชีสกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง คุณไม่ควรใส่ผัก ซีเรียล หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน โดยเตรียมกับข้าวแยกต่างหาก สำหรับขนมแสนอร่อยนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมและชีสคุณภาพสูงที่อร่อย
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้น - 1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- มัสตาร์ดธัญพืช – 50 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- โรสแมรี่สับ – 10 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยผสม;
- หัวหอมดองครึ่งวง – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
การตระเตรียม
- บดกระเทียมบดด้วยเกลือ โรสแมรี่ ส่วนผสมของพริกไทย เทน้ำมันและมัสตาร์ดลงไปผัด
- เคลือบเนื้อและทิ้งไว้ 30 นาที
- วางชิ้นส่วนในกระดาษฟอยล์ โรยหัวหอมเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยชีสขูด
- ปิดซองแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
- แกะบรรจุภัณฑ์แล้วอบต่ออีก 10 นาที
เป็นความคิดที่ดีที่จะปรุงสเต็กแซลมอนสีชมพูแบบแบ่งส่วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยปลา 1 ชิ้น เสริมด้วยมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะด้วยเหตุนี้แต่ละชิ้นจึงถูกแช่ในเครื่องเทศและน้ำผัก
วัตถุดิบ:
- สเต็ก – 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 50 กรัม;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- ชีส – 200 กรัม;
- มะนาว – 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 50 กรัม
การตระเตรียม
- เกลือและพริกไทยแต่ละสเต็กแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด
- วางแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์แยกกันแล้วสร้าง "เรือ"
- วางมะเขือเทศ 2 แก้วไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรและชีส
- อบปลาแซลมอนสีชมพูที่แบ่งส่วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละแพ็คเกจด้วยมะนาวฝาน
ปรากฎว่าอร่อยผิดปกติ ซอสหมักอะโรมาติกปรุงจากผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งทำให้ปลามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศพิเศษใดๆ แค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น และมัสตาร์ดจะช่วยทำให้เส้นใยของเนื้อนุ่มลงและทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- สเต็กแซลมอนสีชมพู – 2 ชิ้น;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- ส้ม – 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
- บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลและมะนาวหนึ่งผล ใส่มัสตาร์ดลงไปผัด
- ถูสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย วางในชามแล้วเทลงบนน้ำดอง ทิ้งไว้ 15 นาที
- ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน และกระจายชิ้นส้มลงไปด้านล่าง
- วางปลาไว้ด้านบนแล้วราดน้ำดองลงไป
- อบจานเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180
พ่อครัวทุกคนสามารถทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายอาหารจานหนึ่ง แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงมันให้ดีขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ที่น่าสนใจเท่านั้น พยายามสร้างสรรค์และทำโรลแสนอร่อยด้วยไส้เห็ดจากปลาแซลมอนสีชมพูสับ
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงยอดนิยมซึ่งดึงดูดแม่บ้านเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้และราคาที่เอื้อมถึง
ข้อเสียของปลาคือความแห้ง แต่ด้วยการเตรียมและการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณก็สามารถเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ ที่ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย มีอาหารมากมายที่ทำจากปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ ทั้งแบบเค็ม ต้ม และทอด แต่วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือการอบในเตาอบ
คุณเพียงแค่ต้องวางส่วนประกอบของสูตรตามลำดับที่ต้องการบนถาดอบ เปิดเตาอบ รอสักครู่ - และปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำที่ปรุงในเตาอบก็พร้อม
แซลมอนสีชมพูฉ่ำ - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ - หลักการทั่วไป
คุณต้องซื้อปลาจากผู้ขาย ไม่ว่าจะเป็นร้านค้า หรือตลาดที่คุณไว้วางใจ ความจริงก็คือตอนนี้มีปลาสีขายมากมายซึ่งส่งต่อเป็นปลาแซลมอนสีชมพู และหากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยเกี่ยวกับความสด สี หรือรูปร่างของปลา ก็ปฏิเสธที่จะซื้อ
รับซื้อซากที่ควักไส้ออกทั้งตัว เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความสดและคุณภาพของปลา นอกจากนี้ เมื่อแช่แข็ง ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าสเต็กแช่แข็ง ดังนั้นแม้ว่าสูตรจะเรียกร้องให้มีชิ้นปลาหรือเนื้อปลา แต่ก็ควรตัดส่วนที่จำเป็นออกจากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมด
เมื่อเลือกและเตรียมปลาแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมและจานอบ
ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดเพิ่มเติมได้ เช่น ผัก สมุนไพร ชีส ครีมเปรี้ยว ครีม มะนาว เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย
ปลาแซลมอนสีชมพูภายใต้เสื้อคลุมผักจะมีรสชาติฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปลาชนิดนี้อบในรูปแบบแก้วโลหะหรือเหล็กหล่อ
ปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถหมักและวางในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ น้ำหมักปลาอาจมีหลากหลาย: ซอส น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศ
สูตรที่ 1: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำพร้อมผักใต้เปลือกชีส - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
โปรดทราบว่าในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบพร้อมผักจะไม่ใช้การชุบเพิ่มเติม น้ำผักจะเพียงพอที่จะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมในลักษณะนี้จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมแม้ในโต๊ะลดน้ำหนักหากคุณเปลี่ยนมอสซาเรลลาด้วยชีสสีอ่อนกว่า
วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม
ชีสไขมัน 150 กรัม เช่น มอสซาเรลลา
แครอทขนาดใหญ่
น้ำมันสำหรับทอด
กระเปาะ;
ก้านผักชีฝรั่งและโรสแมรี่
บรัสเซลส์ 200 กรัม (ทั้งสดและแช่แข็งก็ได้)
พริกหวานสองอัน
มะเขือเทศเชอร์รี่ 6-8 ลูก
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับพริกเป็นเส้น หั่นกะหล่ำดาวและมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วน
3. ล้างผัก เขย่าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน และสับ
4. ขูดชีส
5. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานแก้วทรงลึก: น้ำมัน, ปลา, สมุนไพร, แครอท, พริกไทย, หัวหอม, กะหล่ำปลีและมะเขือเทศเชอรี่
6. ชั้นสุดท้ายของจานจะเป็นชีสขูด
7. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบนาที
สูตรที่ 2: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในครีม - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
ในสูตรนี้ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีไขมันสูง
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 200 กรัม ("รัสเซีย", "ดัตช์" หรือพันธุ์อื่น ๆ )
ผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ)
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นปลาเป็นชิ้นตามชอบ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้
2. ขูดชีสและผสมให้เข้ากันกับครีม
3. ใส่ใบพาร์สลีย์สับละเอียดลงในซอสชีส
4. วางปลาแซลมอนสีชมพูบนถาดอบขนาดเล็กแล้วราดซอสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมลงไป
5. อบไม่เกินครึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 3: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับมันฝรั่ง - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำตามสูตรนี้ควรเลือกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง
วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
น้ำมันอบ;
มายองเนส 150 กรัม
ชีสกึ่งแข็ง 200-220 กรัม
หัวหอม.
วิธีทำอาหาร:
1. ควักไส้ปลาที่ล้างแล้วให้หลุดจากผิวหนังและกระดูก
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาห้ามิลลิเมตร
4. หั่นหัวหอมเป็นวงใส
5. เทเนยลงในแบบลึกใส่หัวหอมแล้วเกลี่ยแซลมอนสีชมพูให้ทั่ว
6. เติมเกลือเล็กน้อยลงในปลาแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. วางมันฝรั่งกลมอย่างระมัดระวัง เติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. อบประมาณ 30-40 นาทีจนมันฝรั่งสุก
สูตรที่ 4: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับถั่วเขียว - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
วัตถุดิบ:
ปลา 800 กรัม
แครอทสองอัน;
เกลือเล็กน้อย
ถั่วเขียวแช่แข็ง 400 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
พริกไทยป่น;
สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;
น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
ชีสแข็ง 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นปลาแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว หมักชิ้นส่วนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ขูดแครอทและสับหัวหอม
3. หั่นชีสเป็นชั้นๆ
4. เทน้ำเดือดลงบนถั่วสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
5. ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม.
6. ขั้นแรกให้ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูดองในแต่ละช่อง จากนั้นจึงใส่หัวหอม แครอท ถั่ว และชีสด้านบน
7. พับซองจดหมายจากกระดาษฟอยล์
8. วางทุกอย่างลงบนแผ่นแล้วอบประมาณสามสิบนาที
สูตรที่ 5: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับเห็ด - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ในสูตรนี้ หากคุณเลือกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ก็เพียงพอที่จะล้างพวกมันก่อนปรุงอาหาร โดยจะต้องต้มเห็ดป่าก่อน
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัม
เห็ดครึ่งกิโลกรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
หัวหอมใหญ่
ชีส 300 กรัม
หญ้าฝรั่น 5-10 กรัม
น้ำมันพืช
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
น้ำมะนาว 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ประมาณห้าคูณห้าเซนติเมตร
2. โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อย ปิดด้วยถุงแล้วพักไว้ประมาณสามสิบนาที
3. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง เห็ดเป็นชิ้น ทอดส่วนผสมทั้งสองจนเป็นสีทอง
4. ขูดชีส
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูดและหญ้าฝรั่นเล็กน้อย
6. ขั้นแรกใส่แซลมอนสีชมพูลงในแม่พิมพ์ทรงลึก ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมด้านบน เทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่ว
7. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณยี่สิบนาที
8. นำปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำปลาใส่กระทะกลับที่เดิม
9. นำจานมาเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
สูตรที่ 6: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
วัตถุดิบ:
ปลาตัวหนึ่ง;
มะนาวครึ่งลูก
ครีมเปรี้ยว 70-80 กรัม
มะเขือเทศสามลูก (ใหญ่และเนื้อ);
ชีส 180-200 กรัม
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
แครอทหนึ่งอัน;
ผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ)
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชั้นสองเซนติเมตร โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วโรยปลาด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
2. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หั่นชีสเป็นชิ้น
5. วางผักทอดบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นตามด้วยชิ้นปลา ตามด้วยมะเขือเทศสองสามชิ้น ชีสชิ้นหนึ่ง และใบผักชีฝรั่ง เราทำแบบเดียวกันกับปลาแซลมอนสีชมพูทุกชิ้น
6. ปิดฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบ
7. อบแซลมอนสีชมพูฉ่ำๆ เป็นเวลายี่สิบนาที
สูตรที่ 7: ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับบวบ - วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
คุณสามารถแทนที่บวบในสูตรนี้ด้วยบวบ
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู 400 กรัม
บวบหนุ่ม;
เกลือพริกไทยป่น
น้ำมันมะกอก
มะเขือเทศแห้ง 30 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแต่ละชิ้น
2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและมะเขือเทศแห้งสับ
3. นำส่วนผสมอะโรมาติกมาเคลือบปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องประมาณยี่สิบนาที
4. ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นเส้นโปร่งใสบาง ๆ
5. ห่อปลาหมักแต่ละชิ้นด้วยบวบสองหรือสามชิ้น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน
6. วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
7. อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 8: แซลมอนสีชมพูฉ่ำในแป้ง - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
ไม่จำเป็นต้องหมักปลาในน้ำดองที่ระบุก่อนอบ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ตามความชอบของคุณ
วัตถุดิบ:
1. ปลาแซลมอนสีชมพู
2. หนึ่งในสามของแก้วนม
3. พริกไทยป่น;
5. มายองเนส 20 กรัม
6. กระเทียมกลีบ;
7. แป้ง 100 กรัม
8. น้ำมันสำหรับทอด
10. วางมะเขือเทศ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ในจานเดียว ผสมมะเขือเทศบดกับมายองเนส กระเทียมสับ และเกลือ
2. ในจานอีกใบตีไข่ด้วยนมพริกไทยและเกลือใส่แป้ง ผัดแป้งจนเนียน
3. ควักไส้ปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกและหนัง ตัดครีบ หาง และหัวออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ชุบปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทั้งสองด้าน โดยใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีต่อชิ้น
5. จุ่มชิ้นทอดแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้บนกระดาษรองอบ
6. อบประมาณยี่สิบนาที
แซลมอนสีชมพูฉ่ำ - วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นดีเพราะสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถตีความแต่ละสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย เช่น เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีม เปลี่ยนผักบางชนิดเป็นครีม และอื่นๆ
นอกจากนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มหากคุณบิดเนื้อปลาเป็นเนื้อสับแล้วปั้นให้เป็นชิ้นพอดีคำ มีทบอล และลูกชิ้นชิ้นเล็ก ในกรณีนี้ เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางของชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น
ปลาแซลมอนสีชมพูชอบโรสแมรี่ สมุนไพรนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง เครื่องเทศนี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานปลาได้อย่างดีเยี่ยม แต่คุณไม่ควรเติมโรสแมรี่มากนัก เพียงเพื่อความหอมเท่านั้น
ถ้าคุณชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถทดแทนชีสรมควันสำหรับชีสแข็งในสูตรอาหารบางสูตรข้างต้นได้ นี่จะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าชีสรมควันขูดได้ดี ควรแช่แข็งเล็กน้อย
คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวแบบดั้งเดิมได้ โดยปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผัก ซีเรียล และพาสต้า
หากต้องการหั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นหรือเป็นชั้นๆ ให้สวยงามและเรียบร้อย ควรนำปลาไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน
เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งเมื่ออบ ให้ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นบางๆ
หากสูตรไม่ได้ระบุน้ำมะนาวคุณยังสามารถหมักปลาไว้ได้ซึ่งจะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
หากต้องการตัดครีบและหางให้ใช้กรรไกรทำครัวเร็วกว่าและสะดวกกว่าการใช้มีด
อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของปลามากเกินไปได้
หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซีอิ๊วในการปรุงอาหาร ให้ระวังเกลือด้วย
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้มากที่สุดจากตระกูลปลาแซลมอน แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลัก มีรสชาตินุ่มและเนื้อมาก คุณสามารถเตรียมมันสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ก็ได้เพราะมันดูดี คุณยังสามารถเตรียมอาหารจากปลาชนิดนี้สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวอันแสนอบอุ่นได้ คนที่คุณรักจะมีความสุข!
หากคุณซื้อแซลมอนสีชมพูมาแล้วไม่รู้ แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้วอย่างแน่นอน มันค่อนข้างยากที่จะทำให้ปลาเน่าเสีย ดังนั้นอาหารทุกจานที่ทำจากมันจึงเตรียมง่ายและ... เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุดจากรายการและเริ่มสร้าง ที่นี่ฉันพยายามค้นหาวิธีต่างๆ ในการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูอย่างรวดเร็วและอร่อย
ฉันปรุงปลานี้ค่อนข้างบ่อย ทั้งครอบครัวรักเธอ และถ้าจานนั้นสวยงามก็ไม่ต้องละอายที่จะเสิร์ฟให้แขกแม้ในวันหยุดที่สำคัญที่สุด
เมนู:
1. แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมชีสและมายองเนส
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อเห็นแซลมอนสีชมพูคือการอบในเตาอบอย่างอร่อย นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมปลาชนิดนี้ เพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบให้เตรียมตามสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลางหนึ่งตัว
- เกลือ;
- พริกไทยป่น;
- เครื่องเทศสำหรับปลาตามต้องการ
- มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้);
- หัวหอมใหญ่
- ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
- ไข่หนึ่งฟอง;
- มายองเนส
ปรับส่วนผสมตามความต้องการและขนาดของปลา
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
1. ผ่าปลาออกเป็นสองส่วนครึ่งตัว นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นส่วน ๆ
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย วางชิ้นปลาไว้บนถาดอบ ทาน้ำมันปลาด้วยเพียงเล็กน้อย เกลือ ปรุงรสและโรยด้วยน้ำมะนาว ในรูปแบบนี้ควรให้ปลาพักไว้ประมาณ 20-15 นาทีจะดีกว่า
3.ในขณะที่ปลากำลังซึมเราจะไม่เสียเวลา หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขูดชีสแล้วผสมกับมายองเนส คุณควรได้มวลที่อ่อนนุ่มไม่ใช่ของเหลว ตอกไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วเขย่าทุกอย่างให้ละเอียด
5. เมื่อหมักปลาแล้วคุณต้องใส่หัวหอมทอดลงไป เทซอสมายองเนสชีสลงไปด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
6. จานพร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจานเพื่อแยกชิ้นส่วน
น่าทาน!
2. แซลมอนสีชมพูเค็มที่บ้านอร่อยมากเหมือนปลาแซลมอน
วิธีการหมักนี้จะเปลี่ยนปลาแซลมอนสีชมพูให้เป็นปลาแซลมอนจริงๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าไม่มีแขกคนใดของคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่าง ลองใช้สูตรนี้สักครั้งแล้วคุณอาจจะใช้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม (สะอาด)
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร
- เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
1. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ถ้ายังไม่ควักไส้ก็ต้องทำความสะอาดเครื่องใน ต้องตัดหัวด้วย แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนตามขวาง หากต้องการก็สามารถถอดกระดูกออกได้
เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นจะเท่ากันและไม่แตก ให้หั่นปลาที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมด ปลาแซลมอนสีชมพูสดหรือละลายทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเลอะเทอะ
2. ละลายเกลือในน้ำต้มสุกอุ่นจนหมด ใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงในน้ำดอง ปล่อยปลาไว้แบบนี้เป็นเวลา 10 นาที ไม่ควรเก็บปลาไว้ในน้ำเค็มนานเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาจะเค็มมากเกินไป จากนั้นวางชิ้นส่วนเป็นชั้นเท่าๆ กันบนผ้ากระดาษ เช็ดด้านบนให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากด้วย
3. ย้ายชิ้นใส่จานหรือภาชนะพลาสติก เทน้ำมันปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ในเวลาเพียงสองสามชั่วโมงคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย ถ้าคุณมีความอดทนให้เก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น - รสชาติจะเข้มข้นขึ้น
น่าทาน!
3. สลัดหลายชั้นพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ชีส และไข่
คุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและสวยงามได้จากส่วนผสมง่ายๆ ทางออกที่ดีสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยน ร่ำรวย และฉุนเฉียว ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- หนึ่งในสามของข้าวหนึ่งแก้ว
- ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- มายองเนสสำหรับหล่อลื่นชั้น
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
1. บดปลาด้วยส้อมบนจานแบน แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบน เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
2. ต้มไข่ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและเสียดสี โรยบนปลาและหัวหอม
3. ทาไข่ด้วยมายองเนส เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำ วางเมล็ดข้าวเป็นชั้น ๆ ให้เรียบร้อย
4. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็น. แจกจ่ายอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยชีสขูดหลายชั้น อัดจาระบีด้วยมายองเนสและค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ นี่เป็นชั้นสุดท้าย
5. ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วและสมุนไพรกระป๋องดังในภาพ
4. สูตรทำแซลมอนสีชมพูเฮเป็นภาษาเกาหลีที่บ้าน
จานนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกหรือเป็นของว่างในวันหยุด ประกอบด้วยเนื้อปลาดิบหมักในน้ำส้มสายชูพร้อมผักและเครื่องเทศ ปรากฎว่าอร่อยมาก ผู้รู้ก็จะเข้าใจ และใครได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรกฉันแนะนำให้ลองใช้อย่างสุดใจ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อปลาชนิดใดก็ได้ ทำจากปลาแซลมอน เช่น แซลมอนสีชมพูจะอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัม (เช่นปลาแซลมอนสีชมพู)
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวกระเทียมขนาดกลาง (มากหรือน้อยตามรสนิยม)
- น้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- เครื่องปรุงรสปลา 1 ช้อนชา (ขายสำเร็จรูป)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีบดหนึ่งช้อนชา
- ปาปริก้าแดงบดหนึ่งช้อนชา
- หนึ่งในสามของพริกไทยร้อนแดงป่น (เพื่อลิ้มรส)
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
1. หั่นปลาเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ย้ายชิ้นเนื้อลงในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ขนาดที่เหมาะสม
2. โรยด้วยเกลือแล้วเทสาระสำคัญลงไป คนให้เข้ากัน จะสังเกตได้ทันทีว่าปลาเริ่มมีสีจางลงแล้ว ต้องขอบคุณกรดอะซิติก ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้สามารถรับประทานจานนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
3. ปิดฝาให้ปลากดเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกมา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
5. ใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงในปลาที่แช่น้ำไว้ คุณอาจสังเกตเห็นว่าเธอได้ปล่อยน้ำเกลือออกมา ไม่จำเป็นต้องระบายมัน เพิ่มกระเทียมทั้งหมดลงในเนื้อด้วย ผสม. ปิดฝาจานอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ในขณะที่กำลังชงอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดไว้ด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันเดือด ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วผสม นำออกจากเตาแล้วทิ้งหัวหอมไว้ในกระทะจนน้ำมันเย็นลง
7. เทซีอิ๊วลงบนตัวปลาแล้วใส่หัวหอมทอด ผสมให้เข้ากันด้วยมือ ระวังอย่าให้ชิ้นปลาเสียหาย
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น
9.Heh หมักอย่างดี. ตอนนี้คุณสามารถถ่ายโอนไปยังชามสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ น่าทาน!
5. ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ - สูตรพร้อมผักในถุงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
มื้อเย็นไม่รู้จะทำอะไรให้อร่อยจนได้ประโยชน์ทั้งครอบครัว? ใช่แล้วทุกคนถึงชอบเหรอ? ฉันเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณโดยเฉพาะหากมีปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ในตู้เย็น แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่โชคดีที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์ ครอบครัวชอบมันเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม (ปลาทั้งตัว)
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- พริกหวานขนาดกลาง 3 อัน
- มะนาวทั้งหมด
- ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็งเพื่อลิ้มรส
- เกลือ พริกไทยป่น และผักชีฝรั่งแห้ง
คุณสามารถปรุงปลาโดยใช้ผักอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศจากปลาเป็นเครื่องปรุงรสได้
คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร:
1. ควักไส้ปลาออก ตัดหางและหัวออก อย่าเพิ่งทิ้งพวกเขาไป แน่นอนว่าเราไม่ต้องการมันสำหรับอาหารจานนี้ แต่พวกมันจะทำซุปปลาได้เยี่ยมยอด ต้องตัดครีบออกแล้ววางร่วมกับหัวในซุปด้วย
2. ตัดซากที่ตัดออกโดยไม่ต้องตัดให้ทะลุทั้งสองด้าน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามแล้วใส่เกลือและพริกไทยลงไปคนให้เข้ากัน หล่อลื่นปลาด้วยน้ำดองทั้งสองด้านแล้วเทลงในรอยกรีด
3. สับผักไม่ละเอียดมากแต่ไม่หยาบจนเกินไป มะนาวครึ่งหลังก็ต้องหั่นเป็นชิ้นด้วย
4. วางผักส่วนใหญ่ไว้ในปลอกสำหรับอบ ใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ลงในชิ้นปลา โรยด้วยสมุนไพรด้านบน วางปลาแซลมอนสีชมพูไว้บนเตียงผัก วางผักที่เหลือไว้ด้านข้างแล้วปิดถุงให้แน่น
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถุงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทันทีหลังจากพร้อมเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ
6. วิดีโอ - ปลาอบแสนอร่อยในเตาอบในกระดาษฟอยล์
ในวิดีโอนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยได้ อบปลาและมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและแขกที่รัก
สนุกกับการรับชม!
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่อร่อยมาก เป็นความสุขที่ได้ทำอาหาร ฉันหวังว่าสูตรอาหารของวันนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน แบ่งปันความสำเร็จของคุณในการทำแซลมอนสีชมพูกับเรา!
มาทำสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูบนตะแกรงในเตาอบกันเถอะ
ที่ไหนสักแห่ง G-d ส่งชีสชิ้นหนึ่งไปให้กา...
ฉันกำลังพูดถึงอะไร? ฉันอยากได้ปลาแซลมอนสีชมพู "แช่เย็น" ในร้าน เราจำเป็นต้องเตรียมมันไว้บ้าง พวกเขาต้องการสเต็กจากฉัน ก็สเต็กก็เป็นแค่สเต็ก
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ - เหน็บแนม ไม่จำเป็น
ข้าวเป็นกับข้าว - 1 ถ้วย
แตงกวา - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
1. นำปลาแซลมอนสีชมพู ล้างน้ำมูกให้สะอาด ฉันซื้อปลาแซลมอนสีชมพูสองตัวและตัดสินใจทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที แซลมอนสีชมพูในร้านถูกกล่าวหาว่าแช่เย็น แต่นี่เป็นของปลอม เธอเพิ่งละลายน้ำแข็ง ดังนั้นตัวปลาเองจึงไม่ค่อยดีนัก เพียงเพื่อความหลากหลายในเมนู
2. ตัดส่วนเกินออก หัวก้อยครีบ เราจะปั้นกาลาเทีย ถ้าปลายังไม่ควักไส้ให้ทำความสะอาดและล้างท้อง อย่าเพิ่งรีบทิ้งอะไหล่ 
3. ปลามีขนาดเล็กและในกรณีนี้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำสเต็กเช่นนี้ อนิจจา. แต่ถ้าผมทำสเต็กผมจะทอดบนตะแกรงในลักษณะเดียวกันตามข้อ 5, 6
ฉันเอาเนื้อออกและทำ 4 ชิ้นจากปลาแต่ละตัว เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูที่ด้านหลัง จากนั้นหั่นเป็น 2 ซีกแล้วตัดกระดูกสันหลังออก เราดึงกระดูกในช่องท้องด้วยมือของเรา แต่สิ่งที่มือคุณทำไม่ได้ก็ใช้แหนบดึงออกได้ ปลาหั่นง่ายความคงตัวไม่แน่น จึงไม่แช่เย็นแต่แช่แข็ง แต่ที่น่าแปลกคือดีกว่าในแง่ของการตัด ฉันเพิ่งเอาเนื้อออกด้วยมือ 
ฉันตัดส่วนเกินของช่องท้องออกจากด้านล่าง แล้วใส่ถุงที่มีหัว หาง และครีบ 
ตอนนี้เรามีชุดสำหรับซุปปลาตัวเล็กหรือซุปรีซอตโต้แล้ว 
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ 
5. เรามาเตรียมเตาย่างกันดีกว่า ฉันเอาปลาแซลมอนสีชมพู 3 ชิ้น เสิร์ฟสำหรับสองคน นั่นก็เพียงพอแล้ว ฉันแค่ใส่ส่วนที่เหลือลงในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง ครั้งต่อไปฉันจะย่างมัน คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งในตู้เย็นล่วงหน้า เพียงทิ้งไว้บนชั้นวางข้ามคืนก็แค่นั้นแหละ 
ฉันพริกไทยและเกลือปลา ฉันเพิ่มเครื่องเทศบางอย่าง ไม่ต้องล้อเลียนปลาเยอะก็อร่อยอยู่แล้ว
แม้ว่าจู่ๆ คุณจะไม่เติมเกลือหรือพริกไทยลงไปและลืมเครื่องเทศไป มันก็ยังทำให้คุณพอใจ
ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วพัก หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ ฉันไม่เคยสเปรย์ ฉันไม่ชอบมัน
6. เปิดเตาอบในโหมดย่างที่อุณหภูมิ 230-240 องศา ถ้าคุณไม่มีก็ดี เพียงทอดปลาในกระทะ
ใส่สเต็กของเราในเตาอบ พวกเขาทอดอย่างรวดเร็ว คุณจะเสร็จสิ้นภายในเวลาประมาณ 15 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ คุณสามารถพลิกชิ้นปลาได้หลายครั้ง น้ำจะไหลออกมา ดังนั้น ทางที่ดีควรวางแผ่นหนังไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วคุณก็แค่โยนมันทิ้งไป 
7. ต้ม. เราจัดวางปลาแซลมอนสีชมพูของเรา สับแตงกวาและมะเขือเทศ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร และมันก็จบลงแล้วสำหรับฉัน โลชารา
ปรากฏว่าน่ากินมาก และเมื่อใส่กับข้าวก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
แต่คำแนะนำของฉันกับคุณ สเต็กแซลมอนสีชมพูที่ดีที่สุดสามารถทำจาก...ปลาแซลมอน เอาปลาแซลมอนไปอย่าหลอกใคร ปลาแซลมอนจะอ้วนกว่าและฉ่ำกว่า แซลมอนสีชมพูยังแห้งอยู่นิดหน่อย
สวีนีย์ ผู้ผลิตเรื่องไร้สาระที่คลุมเครือ
การเขียนความคิดเห็นเป็นเรื่องง่าย! อย่าอาย! เพียงกรอกชื่อและอีเมลของคุณในช่องแล้วเขียน ไม่มีการลงทะเบียน!
บทความในหัวข้อ
