แพนเค้กกล้วยกับ kefir แพนเค้ก: สูตรอาหารที่ดีที่สุด วิธีทำกล้วย ข้าวโอ๊ต ช็อคโกแลต แพนเค้กลดน้ำหนัก? สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กอเมริกัน: คำอธิบาย

แพนเค้กเป็นผลิตผลของอาหารอเมริกัน และแพนเค้กกล้วยเป็นอาหารอเมริกัน "สองเท่า" เพราะโดยทั่วไปแล้วขนมอบกล้วยเป็นจุดเด่นอีกประการหนึ่งของอาหารของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

โดยทั่วไปแล้ว แพนเค้กกล้วยหอมคือแพนเค้กไส้ผลไม้ของเรา แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ และไม่ใช่แค่ว่าเราอยากจะเพิ่มแอปเปิ้ล:

1. แพนเค้กเป็นแพนเค้กที่มีสารอาหารซึ่งทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจึงมีแคลอรี่น้อยลงและมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในแป้ง
2. ในสูตรแพนเค้กคุณจะพบผงฟูหรือโซดาอย่างแน่นอน: ความฟูเป็นคุณภาพ "สายพันธุ์" ของแพนเค้ก (และสำหรับแพนเค้กของเราก็เป็นทางเลือก)
3. และมีขนาดใหญ่กว่าแพนเค้ก - กระทะพิเศษสำหรับทอดแพนเค้กสไตล์อเมริกันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.

ในส่วนของไส้ - กล้วยนั้นเป็นแบบดั้งเดิม: กล้วยเตรียมคัพเค้ก, มัฟฟิน, เค้ก, ขนมปัง ฯลฯ ความหนาแน่นของความหวานของกล้วยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มลงในแป้ง แพนเค้กกล้วยเข้ากันได้ดีมากกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในกรณีที่ไม่มีน้ำผึ้งคุณสามารถใช้ได้

หมายเหตุ: สามารถนวดแป้งด้วยน้ำ นม หรือเคเฟอร์ได้

วัตถุดิบ

• กล้วย 1 ชิ้น (170 กรัม)
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• คีเฟอร์ 200 มล
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 155 ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

1. 
   ฉันพยายามที่จะใช้ kefir แบบโฮมเมดเสมอมันอ้วนกว่าและอร่อยกว่า หากเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้ kefir ที่มีไขมันจากซุปเปอร์มาร์เก็ตแทน ฉันเท kefir ลงในชามลึก เติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน ฉันวางภาชนะที่มี kefir ไว้ข้างๆ แล้วลืมมันไปประมาณ 10-15 นาที
2. 
   ฉันหั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม บดด้วยส้อมจนเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถบดกล้วยโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
3. 
   ฉันผสมไข่ไก่ลงในกล้วยบด
4. 
   ฉันเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงใน kefir คนจนละลาย แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยละลายในปริมาณเท่ากันได้
5. 
   เพิ่มกล้วยสับลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน
6. 
   ฉันเพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ คนทันทีด้วยที่ตีหรือช้อนไม้
7. 
   คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนาสม่ำเสมอ ไม่ควรกระจายไปทั่วกระทะ
8. 
   น่าเสียดายที่ฉันไม่มีอะไรที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. แต่ฉันพบวงแหวนขึ้นรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ฉันทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่ด้านในของวงแหวนเบา ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน วางวงแหวนไว้บนกระทะแล้วเทแป้งสองช้อนลงไปข้างใน อย่างที่คุณเห็น มันมีการกระจายตัวภายในวงแหวนอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันแนะนำให้ทอดโดยใช้ไฟอ่อนมากเพื่อให้แพนเค้กที่ฟูและอวบอิ่มได้รับการอบอย่างทั่วถึง
9. 
   ทันทีที่มีรูปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้กฉันก็เอาวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง หากจำเป็นฉันก็ใช้มีดคม ๆ ไปตามขอบ - มันเกิดขึ้นที่แป้งเกาะติดกับวงแหวนเล็กน้อย
10. 
    ฉันพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อในโหมดเดิมจนเป็นสีเหลืองทอง
11. 
    เพียงเท่านี้ - แพนเค้กกล้วยพร้อมสำหรับอาหารเช้า ดื่มชาแสนอร่อย!

แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกันที่ทำให้ทุกเช้าเป็นวันที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณพูดถึงพวกเขา ความสัมพันธ์ที่อบอุ่นที่สุดและใจดีที่สุดจะปรากฏขึ้นทันที มีสูตรมากมาย!

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

สำหรับแพนเค้กแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 160 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือเล็กน้อยเหน็บแนมอย่างแท้จริง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือโดยใช้ส้อม
2. บดกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่นมน้ำมันพืชผสม
3. นำแป้งร่อนผสมกับผงฟู จากนั้นเพิ่มทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ลองผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมไว้ได้
5. ตอนนี้ดำเนินการทำอาหารโดยตรง ตั้งกระทะให้ร้อนจนทั่ว โดยต้องแน่ใจว่ากระทะแห้งสนิท ตักแป้งลงในกระทะ เมื่อมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏบนแพนเค้กคุณต้องพลิกกลับด้านอีกด้านควรทอดใต้ฝา

หากคุณยังไม่มั่นใจคุณสามารถใช้รูปถ่ายทีละขั้นตอนได้ คุณสามารถดูแต่ละขั้นตอนการเตรียมการได้ตามภาพ เท่านี้คุณก็จะได้แพนเค้กแสนอร่อยสไตล์อเมริกัน

นี่คืออาหารที่คุณสามารถทานกับข้าวโอ๊ตได้ทุกเช้า ซึ่งจะทำให้มีอารมณ์เชิงบวกตลอดทั้งวัน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องคิดถึงปริมาณแคลอรี่อีกต่อไป ถ้าคุณชอบผลไม้จริงๆ คุณสามารถใช้กล้วย 2 ลูกแทน 1 ลูกได้

ในการเตรียมตัวคุณต้องใช้:

• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กล้วย - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่ควรเกิน 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ละลายเบกกิ้งโซดาและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. สับกล้วยให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่แดง ใส่นม และส่วนผสมกล้วยที่เตรียมไว้ จากนั้น ละลายเนยแล้วตีให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีนต้องตีให้เข้ากันและเติมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
4. คุณต้องทอดแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป!

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กได้ไม่เพียง แต่การตกแต่งในรูปแบบของกล้วยเท่านั้น แต่ยังมีอบเชยและน้ำเชื่อม, คอทเทจชีส, บลูเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, สารพัดที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่ปลูกในสวนหรือคุณแค่รักพวกเขาคุณสามารถซื้อได้ในร้าน สิ่งสำคัญคือการเพลิดเพลินกับอาหาร

สามารถทำแพนเค้กแบบอเมริกันได้หลากหลายสูตร:

• บนเคเฟอร์;
• บนน้ำ

แต่ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กมักทำจากไข่ กล้วย แป้ง และนม นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงออกมานุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีทำอาหาร เพียงทำตามคำแนะนำทั้งหมด แล้วอาหารจานนี้จะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ทำตามได้ไม่ต้องถามคำถามว่า “ในจานมีกี่แคลอรี่ มันอ้วนไหม?” สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันมีประโยชน์มันจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่าง แต่เป็นเพียงความสุขเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มทำอาหาร!

สำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่และน้ำตาลคุณจะต้อง:

• แป้งโฮลเกรน 2 ถ้วย;
• น้ำแร่อัดลม - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมตามที่คุณต้องการเช่นเมเปิ้ล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ รวมส่วนผสมแห้ง น้ำเชื่อม น้ำแร่ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
2. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มตั้งกระทะให้ร้อนได้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งจำนวนเล็กน้อยเมื่อมีฟองปรากฏขึ้นให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อ
3. พร้อม! ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และผลไม้

สำคัญ!โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณต้องการแป้งที่ดี น้ำแร่ไม่ควรเย็น แพนเค้กไหม้ไหม? เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้งแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

แพนเค้กอเมริกันทำจากส่วนผสม 2 อย่าง

สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเรื่องลึกลับและเป็นคำถามใหญ่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารเช้าแบบสมบูรณ์โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ไม่ต้องกังวล ตอนนี้เราจะเปิดเผยความลับและความละเอียดอ่อนของแพนเค้กที่ทำจากไข่และกล้วยให้คุณทราบ พวกเขาเตรียมโดยไม่มีแป้งซึ่งดีมากสำหรับผู้ที่ฝันถึงหุ่นในอุดมคติ

แพนเค้กอเมริกันและส่วนผสม 2 อย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วย (ควรสุกเกินไปเล็กน้อย);
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เพียงสับกล้วยให้เนียน ใส่ไข่ลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
3. คุณสามารถเริ่มทอดในลักษณะเดียวกับแพนเค้กก่อนหน้าจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้นจากนั้นจึงพลิกกลับได้

แพนเค้กอาหารที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

สูตรนั้นง่ายมากทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงไม่ต้องตื่นเช้าเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก ใช้เวลาเพียง 5 นาทีและความกระตือรือร้นอันยิ่งใหญ่ จานจะออกมานุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก

สำหรับการควบคุมอาหารในวันพรุ่งนี้คุณจะต้อง:

• กล้วยสุกเกินไป - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม:

1. ปอกกล้วยแล้วปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตามที่สะดวกกว่าพร้อมกับไข่และน้ำมะนาวจนเป็นปุย
2. ใช้ช้อนเทแป้งลงในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้
3. เพื่อปิดฝา ทุกอย่างควรอบที่นั่นจนกว่าจะอยู่ด้านบน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทแป้งอีกช้อนเต็มลงบนแพนเค้กแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง
4. พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านให้เข้ากัน

สูตรนี้น่าทึ่งมากเพราะทำให้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ผงฟู ไม่ใส่นม และไม่ต้องเติมโซดา คุณต้องจำไว้ว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ได้อร่อยเสมอไป และแพนเค้กที่เป็นอาหารจะเป็นตัวอย่างมีรสชาติอร่อยค่อนข้างหวานและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หลายๆ คนกำลังมองหาอะไรมาทดแทนแป้ง แต่มีทางแก้ นั่นก็คือ ข้าวโอ๊ต แพนเค้กกล้วยกับ kefir จะทำให้ใครก็ตามที่ลองชิมต้องตะลึง ดังนั้นให้เปิดตำราอาหารแล้วจดสูตรไว้เพื่อไม่ให้สูญหาย

ส่วนผสมที่คุณต้องตุน:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 100 กรัม;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้ก:

1. กินข้าวโอ๊ตประมาณหนึ่งแก้ว จะต้องบดในเครื่องบดกาแฟแต่ไม่ต้องแรงมากให้แป้งบดหยาบ
2. ต้องตีไข่ด้วยแส้ถ้ามันเล็กก็ควรใช้สองฟอง
3. บดกล้วยโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อมก็ได้แล้วแต่สะดวกกว่า
4. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเติมผงฟู เกลือ ถ้าคุณชอบขนมหวานมาก ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. เติมทุกสิ่งที่คุณได้รับด้วย kefir จะดีกว่าถ้าวางไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยมีปริมาณไขมัน 3.2% หรือ 2.5% ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้ง
6. แป้งที่เสร็จแล้วควรพักไว้ประมาณ 20 นาที
7. คุณต้องทอดโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสูตรก่อนหน้า ไฟควรจะมีขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและขนาดของแพนเค้กกล้วยคุณจะได้ 10 ถึง 12 ชิ้น อาหารเช้าที่ดีสำหรับหลายๆ คน คุณสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยแพนเค้ก ไม่ว่าจะเป็นซาวครีม น้ำผึ้ง นมข้น ผลไม้ เบอร์รี่ แยม หรือจะปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ

คุณได้เรียนรู้สูตรอาหาร PP ด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กอเมริกันอันโด่งดังสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมตัวจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก คุณรีบไปทำงานในตอนเช้าหรือแค่นอนเกินเวลาคุณไม่มีเวลาทำอะไรทุกอย่างหลุดมือสามีและลูก ๆ ของคุณต้องการอาหารเช้า? ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการตื่นเช้า แต่เพียงเตรียมแพนเค้กกล้วยหอมภายใน 5 นาที สามารถดูสูตรอาหารเช้ามื้อเช้าที่ดีที่สุดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของเรา

คุณสามารถกระจาย Maslenitsa และอาหารประจำวันด้วยความช่วยเหลือของแพนเค้กอเมริกันดั้งเดิมซึ่งเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก จานนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจและจะกลายเป็นอาหารเช้ายอดนิยมทุกวัน

ดังที่คุณสังเกตเห็นได้บ่อยครั้งในภาพยนตร์ต่างประเทศ โดยเฉพาะภาพยนตร์อเมริกัน ผู้คนรับประทานแพนเค้กชิ้นหนาชิ้นเล็กๆ อย่างมีความสุขเป็นอาหารเช้า ขนาดถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของจานรองและปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมเนยและผลเบอร์รี่ต่างๆ และคุณอยากลองแพนเค้กแบบนี้บ่อยแค่ไหน?

แพนเค้กอเมริกัน

ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องน้ำลายไหลอย่างไร้ประโยชน์เนื่องจากแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนเข้าใจความลับของการรักษาดังกล่าวและเตรียมแพนเค้กให้ลูก ๆ และสามีได้สำเร็จในตอนเช้าเที่ยงวันและเย็น แพนเค้กเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแพนเค้กมาตรฐานกับแพนเค้ก ชุดส่วนผสมของอาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและหาได้ง่ายในครัวทุกห้อง

แพนเค้ก - อาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิม

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเตรียมแพนเค้กได้หลายรูปแบบพอ ๆ กับแพนเค้กรัสเซียหลายแบบ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วยวิธีของเธอเองและด้วยความลับของเธอเอง อย่างไรก็ตามสามารถสังเกตวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมได้ มีหลายวิธี:

• ด้วยช็อกโกแลตชิป
• กับถั่ว
• ด้วยผลไม้
• ช็อคโกแลต
• กล้วย
• ข้าวโอ๊ต

กระทะเทฟล่อน

ข้อสำคัญ: เงื่อนไขหลักที่ต้องสังเกตคือใช้เฉพาะกระทะเทฟลอนหรือกระทะที่มีฤทธิ์กันติดในการทอดเท่านั้น

แพนเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับแพนเค้กของรัสเซีย แพนเค้กมีน้ำมันค่อนข้างมากซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้มันติดกระทะ แพนเค้กมาตรฐานควรมีความสูงอย่างน้อยห้ามิลลิเมตร ไม่ใช่ตัวช่วยที่ทำให้อาหารมีความงดงาม แต่เป็นเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบพิเศษที่ตีส่วนผสมทีละขั้นตอน

ชุดส่วนผสมสำหรับจาน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• แป้ง – ประมาณ 1 ถ้วย (ดูความหนา)
• โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ หรือนม (1 - 1.5 ถ้วย)
• ไข่: 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำผึ้ง (ในบางสูตร)
• น้ำตาล (น้ำตาลหรือขาว)
• เกลือโซดา

การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย!

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ไข่จะต้องแช่เย็นเพื่อปรุงอาหาร แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามแยกกัน
2. ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นสักพัก และในขณะที่เย็นลง ให้นวดแป้ง
3. ในชามทรงสูง ตีไข่แดงโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมที่ตีไข่ คุณต้องมีมวลฟอง
4. เพิ่มโยเกิร์ตแช่เย็น kefir หรือนมลงในไข่แดงที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นจึงเติมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหวาน หรือน้ำตาลลงไป
6. ตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
7. เติมน้ำมันโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู วิปปิ้ง.
8. ในชามอีกใบ ใช้ความเร็วของเครื่องผสมสูง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองฟูและหนา มวลถือว่าเหมาะสมที่สุดเมื่อถึงสภาวะหนาแน่นจนไม่หลุดออกจากจานแม้ว่าจะกลับหัวก็ตาม
9. มวลทั้งสองผสมและตีให้เข้ากัน
10. แป้งที่ร่อนไว้จะค่อยๆเติมลงในแป้งเป็นบางส่วนแล้วตี แป้งพร้อมแล้ว

กองแพนเค้ก

เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูงในแป้ง แพนเค้กจึงถูกทอดในกระทะโดยไม่เพิ่มจาระบีลงบนพื้นผิว ควรทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางลงบนจาน ตามเนื้อผ้าแพนเค้กจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหวานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, เนยและใบสะระแหน่

สำคัญ: กินแพนเค้กด้วยมีดและส้อม โดยตัดเป็นชิ้นราวกับเค้ก ส่วนแพนเค้กมักบริโภคทีละน้อย

วิดีโอ: " เราปรุงแพนเค้กแบบอเมริกัน แพนเค้ก | แพนเค้กอาหารเช้าแบบอเมริกัน"

แพนเค้กกับช็อคโกแลตชิป: สูตร

มีแม่บ้านกี่คน - สูตรอาหารแพนเค้กอเมริกันมากมาย:

แพนเค้กช็อกโกแลตชิป

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรและทำแพนเค้กช็อกโกแลตชิปได้ พวกเขาเป็นหนึ่งในคนรักมากที่สุดในหมู่ชาวอเมริกันและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เด็กๆ ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียดในสูตรมาตรฐานหรือซื้อช็อคโกแลตรูปหยดพิเศษที่ขายในร้านค้า

แพนเค้กกับช็อคโกแลตชิป

สิ่งสำคัญ: เงื่อนไขหลักคืออย่าใส่ช็อกโกแลตมากเกินไปและอย่าใส่ช็อกโกแลตมากเกินไปเพราะมีแนวโน้มที่จะละลายและไหม้ในกระทะ

แพนเค้กกับผลไม้: สูตร

แพนเค้กกับผลไม้

แพนเค้กเหล่านี้โดดเด่นด้วยรสชาติผลไม้ที่เข้มข้นเนื่องจากการเติมน้ำเชื่อมผลไม้ลงในแป้งแทนน้ำตาลและการตกแต่งมากมายด้วยผลไม้สด คุณสามารถเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ตามใจชอบ และยังทำให้แพนเค้กไม่หวานเกินไปอีกด้วย น้ำเชื่อมผลไม้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้ากล่องใหญ่ มักพบได้ตามทางเดินไอศกรีม

แพนเค้กกับผลไม้

สำคัญ: หากคุณไม่ต้องการหาน้ำเชื่อมให้ใส่แยมลงในสูตร แต่ต้องดูความหนาของแป้งด้วย - ไม่ควรเหลวมาก เพิ่มปริมาณแป้ง

แพนเค้กแคนาดา: สูตรอาหาร

พวกเขาได้รับชื่อนี้เพียงเพราะมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบในแคนาดา มีรสหวานและเข้มข้นมาก ดังนั้นหากคุณเพิ่มลงในแป้งก็พยายามอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้จานเปื้อน แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลยเนื่องจากมีการเทกองด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางเนยไว้ด้านบน

แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สำคัญ: น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายาก แต่มักหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

แพนเค้กกล้วย: สูตรอาหาร

แพนเค้กกล้วยหอมและความหวานละเอียดอ่อน ในสูตรนี้ใส่กล้วยลงในแป้งและของตกแต่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งร่อน 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

แพนเค้กกล้วยหอมมีรสชาติอร่อยที่สุด!

ส่วนผสมที่แห้งผสมให้เข้ากันในชามแยกต่างหาก ในกระทะหรือจานทรงสูง ตีด้วยเครื่องผสม:

• ไข่ (1 ชิ้น)
• น้ำตาล (1 ถ้วย)
• นม (1.5 ถ้วย)
• น้ำมัน (ผัก ดูความสม่ำเสมอ)
• กล้วยหนึ่งลูกสับในเครื่องปั่น

ส่วนผสมทั้งหมดผสมและทอดในกระทะที่ร้อนดี ตกแต่งด้วยน้ำผึ้งและกล้วยแผ่น

วิดีโอ: แพนเค้กกล้วย การเตรียมการทีละขั้นตอน สูตรอาหาร

แพนเค้กอาหาร: สูตรอาหาร

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารแพนเค้กไดเอทก็เหมาะสม คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ คุณจะต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู
• วานิลลิน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือเคเฟอร์ 100 มิลลิลิตร
• สารให้ความหวาน
• รำสองช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตสามช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส
• ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

แพนเค้กอาหาร

คุณสามารถเพิ่มกล้วยบดหรือผลไม้อื่นๆ ลงในแป้งได้ แพนเค้กทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟลอน ตกแต่งด้วยชั้นนมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

วิดีโอ: แพนเค้กอาหารพร้อมครีมนมเปรี้ยว

แพนเค้กข้าวโอ๊ต: สูตรอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัมบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (เพื่อให้ได้แป้ง)
• นมแช่เย็นสักแก้ว
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล (เพื่อลิ้มรสและความต้องการ)
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สิ่งสำคัญ: หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ให้ใส่เนยลงในแป้ง แป้งข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่

วิดีโอ: แพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้ก: สูตรกับ kefir

แพนเค้ก Kefir ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีความนุ่มเป็นพิเศษอีกด้วย เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• น้ำตาล
• เคเฟอร์
• ผงฟู

แพนเค้ก Kefir มีความฟูมาก

1. แยกไข่สองฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นให้เย็น
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนข้น
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็งพร้อมเกลือ (หยิก)
5. เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วและน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดง
6. ตีจนเนียน
7. แป้งที่ร่อนแล้วจะทำให้มีความฟู ดังนั้นให้ค่อยๆ ร่อนลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมผงฟู
8. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วทอดแพนเค้ก

วิดีโอ: แพนเค้กกับ kefir สูตรอาหาร

ชุดส่วนผสมค่อนข้างง่าย:

• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนยและทานตะวัน
• ผงฟู
• น้ำตาล

แพนเค้กกับนม

สิ่งสำคัญ: แพนเค้กที่ทำจากนมมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมทั้งหมดค่อยๆ ผสมโดยใช้เครื่องผสม ผงฟูหรือโซดาจะช่วยให้แป้งมีความโปร่งสบาย เติมน้ำมันลงในแป้ง และหากคุณมีกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน คุณสามารถปรุงรสแพนเค้กด้วยเนยซึ่งจะละลายและให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจแก่แพนเค้ก

วิดีโอ: แพนเค้กกับนม

ในการทำแพนเค้กหนานุ่มคุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 270 มล
• แป้ง - 180 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

ปุยแพนเค้ก

สำคัญ: ความลับของแพนเค้กที่ฟูนุ่มนั้นอยู่ที่การผสมอย่างละเอียดในเครื่องปั่นและร่อนแป้งกับผงฟู

วิดีโอ: แพนเค้กปุย

แพนเค้กช็อคโกแลตเข้มข้นคือที่สุดของความสุขและรสชาติที่ไม่อาจพรรณนาได้ คุณจะต้องการ:

• เนย - 20 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• นม - 400 มล. (kefir หรือโยเกิร์ตไม่หวาน)
• โกโก้ - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น

แพนเค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

วิดีโอ: แพนเค้กช็อคโกแลต

สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มหรือไม่ชอบนมก็มีโอกาสเตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้ได้:

• ไข่ใหญ่สองฟอง
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม (ร่อน)
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช
• วานิลลิน, อบเชย (ไม่จำเป็น)

แพนเค้กไม่มีนม

ไข่ตีด้วยน้ำตาล ส่วนผสมแห้งผสมแป้งร่อน ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

วิดีโอ: แพนเค้กที่ไม่มีนม

แพนเค้กเป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แพนเค้กกล้วยเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารจานนี้ ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรแพนเค้กแสนอร่อยที่มีอยู่ในโลกแห่งการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม การทำแพนเค้กกล้วยมีความหลากหลายมาก ในลักษณะที่ปรากฏแพนเค้กมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กหรือแพนเค้กปุยมีน้ำหนักและหนามาก แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าผลิตภัณฑ์แพนเค้กที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยกล้วยโดยใช้ kefir มีเวอร์ชันอาหารที่ไม่มีแป้ง (สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ) มีสูตรที่ไม่มีไข่พร้อมน้ำและแม้แต่ไม่มีผงฟู (ส่วนผสมสำคัญ ที่ทำให้ขนมอบโปร่งสบาย)

ใน "บ้านเกิด" ของพวกเขา แพนเค้กสไตล์อเมริกันถูกเตรียมในกระทะพิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. เมื่อทอดไม่มีการเติมน้ำมันลงในกระทะเพียงเล็กน้อยบนแป้งดังนั้นขนมอบจึงมีสีน้ำตาลเท่ากัน .

Maslenitsa กำลังจะมาเร็วๆ นี้ ฉันขอแนะนำให้คุณกระจายคอลเลกชันแพนเค้กของคุณด้วยแพนเค้กอเมริกันไส้กล้วย เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

สูตร PP: แพนเค้กกล้วยหอม

แพนเค้กกล้วยบดเหล่านี้ไม่มีแป้งและน้ำตาล การดำเนินการที่ง่ายและรวดเร็วจะช่วยให้คุณใช้สูตรนี้เป็นอาหารเช้าได้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบสารกันติดหากคุณไม่มีฉันแนะนำให้เติมน้ำมันพืชลงไปหนึ่งหยด สามารถเอาน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะได้ด้วยกระดาษเช็ดปาก

เราจะต้อง:

สำหรับกล้วยสุก 3 ลูก ไข่ 2 ฟอง เครื่องปั่น กระทะไม่ติด

วิธีทำพายกล้วยแคลอรี่ต่ำโดยไม่ใช้แป้งหรือน้ำตาล

1. ปอกกล้วย แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น ใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นจากกล้วยของเรา
2. ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีด้วยช้อน เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในกล้วยบด
3. ผสมกับเครื่องปั่น
4. อบในกระทะที่แห้งไม่ติด ปรุงเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วยกล้วยและข้าวโอ๊ต

แพนเค้กกล้วยหอมพวกนี้อร่อยมาก ในการเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสเปรี้ยวครีมพร้อมผลไม้และช็อคโกแลตรสขม

ตัวเลือกการเสิร์ฟอื่น ๆ: สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

แพนเค้กตามสูตรนี้ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย สูตรที่ดีสำหรับแพนเค้กกล้วยหอมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตรีดเกล็ด 30g.
• กล้วยสุก 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

จำนวนส่วนผสมที่เพิ่มเพื่อลิ้มรส:

กล้วย แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ดาร์กช็อกโกแลต ซาวครีม ผงอบเชย

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมกับข้าวโอ๊ต

1. บดข้าวโอ๊ต Hercules ในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกแล้วด้วยส้อมจนละเอียด อนุญาตให้ใช้กล้วยชิ้นเล็ก ๆ
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีให้เข้ากัน
4. ผสมข้าวโอ๊ตบด กล้วยบด และไข่ที่ตีให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้ในกระทะที่ไม่ติด อบแพนเค้กกล้วยทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

ฉันขอเตือนคุณว่าหากคุณไม่มีกระทะเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งสามารถเอาส่วนเกินออกได้ด้วยกระดาษเช็ดปาก

เตรียมซอสแพนเค้ก:

1. หั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางครีมเปรี้ยวในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส และผลไม้สับ ผสมมวล
3. ดาร์กช็อกโกแลต (คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตไม่มีน้ำตาลกับหญ้าหวาน) สามอันบนเครื่องขูดละเอียด
4. เทช็อคโกแลตขูดลงในครีมและผลไม้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ซอสของเราพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรแพนเค้กกล้วยกับ kefir

เราจะต้อง:

• กล้วย 2 ชิ้น (อาจจะสุกเกินไป)
• kefir หรือนมอบหมัก 300 มล.
• ไข่ใหญ่ 1 ชิ้น
• โซดา ¼ ช้อนชา
• แป้ง 4-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ (ตามรสนิยมส่วนตัว)
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กกล้วยกับ kefir

1. ปอกกล้วยแล้วสับด้วยส้อมจนละเอียด
2. เท kefir ลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมเกลือ น้ำตาล โซดา และไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มน้ำมันพืชผสม
4. ตอนนี้เพิ่มกล้วยบดและผสมอีกครั้งด้วยการตี
5. ในตอนท้ายใส่แป้งในส่วนต่างๆ คนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตี
6. อบแพนเค้กกล้วยหอมในกระทะที่แห้งและไม่ติด

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+