เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุด วิดีโอ: เยลลี่ด้วย "Zhelfix" เยลลี่น้ำเชอร์รี่

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้สด แม่บ้านมีส่วนร่วมในการเตรียมและเก็บรักษาสารอาหารตลอดทั้งปี รับประกันอารมณ์เชิงบวกขณะดื่มชาพร้อมเยลลี่อะโรมาติกที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่จากสวน กระบวนการเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักหากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและหลีกเลี่ยงเจลาติน

การเตรียมเยลลี่เชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เจลาตินเป็นเรื่องง่าย เอา:

• ผลเบอร์รี่สดโดยที่คุณจะไม่ได้รับแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง (ล้าง, ตากแห้ง, เอาเมล็ดออก)
• น้ำตาลซึ่งช่วยรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์
• Agar-agar เป็นสารทดแทนเจลาตินธรรมชาติที่ผลิตจากสาหร่ายสีน้ำตาล สารเติมแต่งนี้ต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้า (แช่ค้างคืนก่อนใช้)
• เพกตินเป็นสารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ในปริมาณหนึ่งและช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สารเติมแต่งนี้ซึ่งเป็นสารทดแทนเจลาตินมีจำหน่ายในร้านค้าทั่วไป (ขายในรูปแบบผง)

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เจลาตินที่บ้าน

สูตรเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม่บ้านประหลาดใจกับฟันหวาน จานนี้ยังสามารถสนับสนุนสุขภาพของพวกเขาได้ การเรียนรู้วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรซึ่งมีลักษณะดังนี้:

วัตถุดิบ:

• ผลไม้เชอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำสะอาด - 100 มล.
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• สารให้ความหวานวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเยลลี่ทีละขั้นตอนโดยไม่มีเจลาติน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง, แห้ง, แยกออกจากหลุม)
2. บดเนื้อฉ่ำให้อยู่ในสภาพเละแล้วโอนไปยังภาชนะลึก
3. เติมน้ำ
4. วางบนแก๊สและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้คุณจะต้องคนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง
6. แยกน้ำออกจากกัน (บีบผ้าขาวบางหรือใช้ตะแกรง)
7. เพิ่มน้ำตาล, วานิลลิน, น้ำมะนาวลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
8. วางบนไฟและปรุงอาหาร กวนจนเริ่มมีสัญญาณของความข้น (20-30 นาที)
9. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุง

การเตรียมของหวานแบบโฮมเมดสงวนไว้สำหรับผู้ที่ต้องการปรนนิบัติตนเองด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยในช่วงฤดูหนาว ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน สูงสุด 1 ชั่วโมง วิธีเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ? คุณต้องทำอาหารที่สามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่พบในผลเบอร์รี่สด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

หากต้องการเตรียมเยลลี่กับเชอร์รี่อย่างง่ายดาย คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เตรียมผลไม้ (ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก ตากให้แห้ง)
2. บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาล
4. ให้คนให้เข้ากัน
5. กระจายความสอดคล้องที่เกิดขึ้นในอาหารที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และวางในที่เย็น (ชั้นใต้ดิน, หลุม, ตู้เย็น)

แยมเชอร์รี่เยลลี่ไร้หลุม

เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนที่แปลกตาเช่นเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาตินผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดจึงเหมาะอย่างยิ่งเพราะผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่และเนื้อแน่น เมื่อหั่นแล้ว เนื้อจะแยกออกจากเมล็ดได้ง่ายและผลิตน้ำผลไม้จำนวนมาก ท้ายที่สุดแล้ว มันทำให้ขนมมีรูปทรงที่หรูหราเช่นนี้ ในการเตรียมแยมเชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเจลาตินและเมล็ดพืช คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม ได้แก่:

• ผลเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 200 มล.;

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้างเอาเมล็ดออก)
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. เติมน้ำและน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเริ่มให้ความร้อน คุณจะได้น้ำเชื่อมทีละน้อยซึ่งควรจะเริ่มเป็นคาราเมลเมื่อสุก
4. เพิ่มผลไม้ปรุงจนเดือด
5. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6. นำแยมที่เย็นแล้วกลับเข้าเตาแล้วเคี่ยวจนพองตัว
7. กระจายแยมที่ได้ลงในภาชนะที่สะอาด

เชอร์รี่ในเยลลี่ลูกเกดแดง

สำหรับของหวานประเภทนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่สด – 1 กก.
• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• น้ำ – 350 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 700 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. กำจัดก้าน กิ่ง และเศษอื่นๆ ออกจากเชอร์รี่และลูกเกด
2. ล้างและปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก
3. ใช้ช้อนหรือไม้กลิ้งสำหรับรีดแป้งบดผลไม้ในกระทะเติมน้ำตั้งไฟ (ต้มจนเป็นน้ำผลไม้)
4. กรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วเริ่มเดือด
5. เพิ่มน้ำตาลคนตลอดเวลาเอาโฟมออก
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
7. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามพิเศษ

วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งและทำเยลลี่เชอร์รี่จากผลไม้เหล่านั้นได้ มันง่ายที่จะทำ ต้องใช้เวลา:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 600 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม;

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ (ห้ามใช้น้ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ - เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้)
2. บีบน้ำออกโดยใช้เครื่องปั่นหรือครกไม้
3. เทน้ำลงบนเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นหลังจากบีบแล้วเติมน้ำตาล
4. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
5. เย็นแล้วใส่ลงในขวด

สูตรน้ำเชอร์รี่

เชอร์รี่เยลลี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติจะทำให้ทุกคนพอใจและจะไม่ใช้เวลากับแม่บ้านมากนัก ในการสร้างผลงานชิ้นเอกคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้ – 0.75 ลิตร;
• เพกติน – 1 ซอง;
• ผลไม้เชอร์รี่ – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• นำภาชนะทรงลึกใส่น้ำผลไม้ลงไปแล้วจุดไฟ
• เพิ่มเพกตินลงในเนื้อหาของชาม (ขั้นตอนนี้ทำช้าๆ เพื่อป้องกันการเกิดก้อน)
• เทน้ำที่เหลือลงในมวลที่ได้แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในรูปแบบที่สะดวกแล้ววางไว้ในที่เย็น

สูตรเยลลี่แยมเชอร์รี่แสนอร่อย

คนส่วนใหญ่มีแยมหนึ่งขวดที่บ้าน พอดีมีสินค้าเหลือนิดหน่อยแต่ไม่มีที่จะใส่ครับ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? คุณสามารถใช้สูตรแยมเยลลี่และมอบของหวานที่น่าจดจำให้กับครอบครัวของคุณ เพื่อให้แนวคิดนี้เป็นจริง คุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว - 100 มล.
• แยม – 150 กรัม;
• เพคติน – 80 กรัม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใช้กระทะหรือชามลึกผสมน้ำมะนาวและเพคตินลงไป
2. แยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมจากแยมที่เหลือ
3. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมเลมอนเพคตินแล้วเริ่มทำอาหาร
4. ต้มสักครู่
5. นำออกจากเตาแล้วบรรจุลงในขวด

สูตรวิดีโอเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ผิดปกตินี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านที่เบื่อการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่ในสวนที่เก็บรักษาไว้ในเยลลี่บนวุ้นหรือเจลาตินเป็นของหวานแสนอร่อยที่ให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายและเป็นอาหารอย่างแน่นอน วิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและมีวิธีการทำกี่วิธี?

วิธีทำเชอร์รี่เยลลี่ด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ของหวานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันง่ายมากในการเตรียมใช้เวลาน้อยกว่าแยมเต็มเปี่ยม ประการที่สอง เจลาตินเป็นแหล่งของคอลลาเจนซึ่งมีคุณค่าต่อผู้หญิงโดยเฉพาะ หากคุณเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานในอุดมคติซึ่งควรรวมสูตรอาหารไว้ในตำราอาหารประจำบ้านทุกเล่ม ความแตกต่างทั่วไปของการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน:

• หากคุณต้องการเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม คุณสามารถเก็บผลไม้ไร้เมล็ดแช่แข็งไว้ได้โดยการผสมให้เข้ากัน
• วุ้นวุ้นยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อเจลได้ ซึ่งเป็นคอลลาเจนชนิดเดียวกัน แต่มีต้นกำเนิดจากพืช เยลลี่แข็งตัวได้ดีกว่า มันไม่ "ละลาย" ที่อุณหภูมิห้อง แต่สามารถละลายในน้ำเดือดเท่านั้น (จาก 95 องศา)
• สำหรับวุ้นอัตราส่วนของผงและน้ำคือ 2 ช้อนชา ถึง 200 มล. สำหรับเจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถึง 200 มล.
• เจลาตินของกลุ่ม A (ฉลากบนบรรจุภัณฑ์) ให้ความหนาแน่นมากกว่าดังนั้นจึงจะดีกว่าผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม B

เชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาเบอร์รี่นี้เป็นเรื่องน่ายินดีเนื่องจากกรดในองค์ประกอบทางเคมีช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้หลายฤดูหนาวได้ดีกว่าส่วนผสมของบุคคลที่สาม หากคุณฆ่าเชื้อขวดโหลจะไม่มีปัญหาในการเตรียม สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.75 กก.
• เจลาตินสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน

เทคโนโลยีการทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาว:

1. นำหางออกจากเชอร์รี่ เติมน้ำไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อไล่หนอนที่เป็นไปได้ (เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน)
2. รวมน้ำตาลกับผงเจลาตินแล้วผสม โรยส่วนผสมนี้ลงบนเชอร์รี่แห้งและแช่เย็น
3. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ผลเบอร์รี่พร้อมกับมันจะต้องอุ่นบนเตาและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. นำโฟมออก ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีกนาทีแล้วนำออกจากเตา
5. เทลงในขวดโหล ปิดฝาด้วยสกรู

เชอร์รี่ในเจลาตินที่ไม่มีหลุม

การทำงานกับสูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็วหากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บเอง: การกำจัดเมล็ดจะใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามของหวานสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกเนื่องจากไม่ต้องกลัวว่าทารกจะสำลัก ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับการอบเจลลี่เชอร์รี่หลุมพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาวก็เหมาะกว่ารุ่นคลาสสิกที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับขวด 6 ครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ (เพื่อเติมเต็มภาชนะทั้งหมดจนถึงคอ);
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• เจลาตินผง – 75 กรัม

หลักการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ใช้เครื่องมือพิเศษหรือปลายช้อนธรรมดาเอาเมล็ดออกจากเมล็ด หากคุณวัดปริมาตรของเชอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้ว ก็ควรมีที่แขวนขวดแต่ละขวดโดยประมาณ
2. เทน้ำต้มเย็น 0.5 ลิตรลงในชามแล้วเติมเจลาตินอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่อย่างอื่น! หากคุณเทของเหลวลงในผง อาจมีก้อนเกิดขึ้น
3. หลังจากผ่านไป 30-60 นาที (ขึ้นอยู่กับคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ให้วางภาชนะบนเตา อุ่นที่อุณหภูมิ 60-65 องศา คนให้เข้ากัน อย่าต้ม.
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลกับเชอร์รี่และตั้งไฟจนน้ำออก กวนปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. เพิ่มส่วนของมวลเจลาตินอย่างระมัดระวังในขณะที่กวนเชอร์รี่ นำออกจากเตาทันที
6. เทลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วปิดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซ้ำ

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่บด

สูตรนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหมือนแยมผิวส้มในขวด อาหารอันโอชะนี้ปลอดภัยแม้กระทั่งสำหรับเด็ก สามารถเก็บไว้ได้หลายปี แต่มักจะรับประทานได้เร็วกว่ามาก ขอแนะนำให้เตรียมเยลลี่เชอร์รี่ฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมเจลาตินในปริมาณมาก หากต้องการของหวานที่หนามากสามารถหั่นได้ ให้เพิ่มปริมาณเจลาตินเป็น 100 กรัม และลดปริมาณน้ำให้บวมเหลือ 2 แก้ว

อัตราส่วนของส่วนผสมหลักมีดังนี้:

• เชอร์รี่หลุม - 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลาติน – 80 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การเก็บรักษาเยลลี่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:

1. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกจนครอบคลุมทั้งหมด รอจนเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนมาก
2. กำจัดของเหลว (คุณสามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม) แล้วปั่นเชอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเช็ดด้วยกระชอน
3. ใส่น้ำตาล พักไว้จนน้ำออกมา
4. เทเจลาตินลงในภาชนะแยกต่างหากพร้อมน้ำ 3 แก้ว
5. ย้ายภาชนะไปที่เตารอจนกระทั่งเดือดและหลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำเชื่อมซึ่งจะเริ่มเปลี่ยนความคงตัวและข้นขึ้น
6. โอนมวลเจลาตินโปร่งใสที่บวมไปที่แยมเชอร์รี่ เพิ่มวานิลลินสองสามกรัม ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นและเทใส่ขวดอย่างรวดเร็ว

วิดีโอ: เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเชอร์รี่เป็นเวลานานและด้วยความปีติยินดี เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยนี้ช่วยดับกระหายได้ดี เนื้อหาของวิตามิน E, C, PP, B1, B2, B9, แคโรทีน, เพคติน, กรดอินทรีย์และองค์ประกอบที่ซับซ้อนทั้งหมดทำให้สามารถรักษาได้อย่างแท้จริง มีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบ โรคโลหิตจาง และความเจ็บป่วยทางจิต ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ เนื้อเชอร์รี่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และสุดท้ายมันก็อร่อยมาก มีหลายสูตรในการทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและกลิ่นหอม

การเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ของหวานเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือแยมแยมผิวส้มและกงฟีเจอร์ เยลลี่ทำไม่บ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์: ปริมาณน้ำตาลของมันต่ำกว่าของหวานอื่นๆ การเตรียมทั้งหมดนี้ทำจากผลเบอร์รี่กับน้ำตาล แต่แตกต่างกันในวิธีการเตรียมและผลลัพธ์

1. แยม. จัดทำขึ้นง่ายๆ: ทำน้ำเชื่อมแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ของหวานนี้อาจข้นหรือเป็นของเหลว แต่ผลเบอร์รี่ในนั้นจะต้องคงรูปร่างไว้ เพื่อจุดประสงค์นี้ กระบวนการจึงแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงระหว่างการปรุงอาหาร
2. แยมมีความเข้มข้นมากกว่ากับผลไม้ต้ม ซึ่งทำได้โดยการให้ความร้อนแก่ชิ้นงานอย่างแรงเป็นเวลา 15-30 นาที น้ำตาลจะถูกเติมลงในผลไม้โดยตรง
3. Confiture เป็นตัวเชื่อมระดับกลางระหว่างแยมกับเยลลี่: ผลเบอร์รี่ทั้งหมดกระจายเป็นก้อนหนา สูตรอาหารมักต้องใช้สารก่อเจล

   4. เยลลี่ คือ เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ เมื่อเตรียมจะใช้เพคตินเจลาตินวุ้นวุ้นและอนุพันธ์: Zhelfix, Quittin

เชอร์รี่เยลลี่: ความแตกต่างของการเตรียม

เยลลี่คลาสสิกทำจากน้ำเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลและสารก่อเจลแต่การหนีจากความคิดสร้างสรรค์ของแม่บ้านไม่สามารถหยุดได้ ปัจจุบันมีสูตรเยลลี่ทั้งจากน้ำซุปข้นและผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ถูกนำมาใช้เป็นสารเพิ่มความข้น

ผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิดยังมีเพกติน - ลูกเกด, แอปเปิ้ล, โดยเฉพาะรสเปรี้ยว, มะยม เชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงสามารถทำเยลลี่ได้โดยไม่ต้องใช้สารก่อเจล คุณยังสามารถทำเพคตินเองโดยใช้เปลือกแอปเปิ้ลหรือกูสเบอร์รี่ได้

ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวรสชาติของเยลลี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมน้ำมะนาว ไวน์แห้ง สมุนไพร และวานิลลา ต่างจากแยมที่น้ำตาลยังมีบทบาทเป็นสารทำให้ข้น โดยจะมีการเติมเยลลี่ลงไปน้อยกว่ามาก โดยเฉลี่ยแล้วเติมน้ำตาลทราย 0.7 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแต่มีสูตรอาหารที่มีอัตราส่วน 1:0.3 และ 1:0.1 อยู่ด้วย

ภาชนะปรุงอาหารควรมีความกว้างและมีก้นหนา อย่าใช้จานอลูมิเนียมเพราะเยลลี่อาจทำให้สีเข้มขึ้น

เชอร์รี่เยลลี่ - ของหวานสำเร็จรูปและการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

สูตรเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรมากมายในการทำเยลลี่เชอร์รี่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการแปรรูปในภายหลัง ดำเนินการดังนี้:

ของหวานที่มีเนื้อไม่มีสารข้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ต่อปริมาตรของน้ำซุปข้น
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. วางเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เต็ม อย่าเอากระดูกออก
2. ตั้งไฟจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ขจัดฟองออก
3. แยกน้ำซุปแล้วถูเชอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. วัดปริมาตรของน้ำซุปข้นที่ได้ผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
5. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนและคนให้เข้ากัน
6. ปิดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พลิกขวดแล้วห่อ เก็บโดยไม่ต้องแช่เย็น

สูตรน้ำมะนาวไม่มีสารข้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ และตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่น้ำตาลปรุงอาหารจนละลาย
3. เทน้ำมะนาวลงไปผัดจนข้น
4. บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก

เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• เจลาตินใบ - 24 กรัม;
• น้ำ - 1.6 ลิตร

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดเชอร์รี่ที่หลุมแล้วด้วยสากหรือที่บดเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
2. ต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองผ่านตะแกรง อย่าบีบจนน้ำยังคงใสอยู่
3. ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนและขจัดฟองออก
4. ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ก่อนแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
5. บรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้และพักให้เย็น เก็บในตู้เย็น

วิดีโอ: เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

ของหวานเชอร์รี่บดกับ Zhelfix

สำหรับเชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม ต้องใช้:

• น้ำตาล - 0.45 กก.
• Zhelfix - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

1. บดเชอร์รี่ที่หลุมแล้วด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง
3. เพิ่ม Zhelfix เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ เพิ่ม Zhelfix ตามคำแนะนำบนกระเป๋า
4. นำไปต้มและปรุงอาหารกวนประมาณ 5-10 นาที ปิดไฟ
5. ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนเย็น

วิดีโอ: เชอร์รี่เยลลี่บดด้วย Zhelfix

สูตรเพคตินและกรดทาร์ทาริก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 0.7 กก. ต่อน้ำต้ม 1 ลิตร
• เพคติน - 3 หรือ 4 กรัม;
• กรดทาร์ทาริก - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเติมน้ำปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำออก
2. กรองน้ำโดยใช้ผ้าหรือผ้ากอซหลายชั้น อย่าบีบผลเบอร์รี่ น้ำควรจะใส
3. ลดน้ำลงประมาณครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟแรง คนและขจัดโฟมออก
4. เติมน้ำตาลทราย 0.7 กก. ต่อน้ำผลไม้แต่ละลิตรแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
5. ใส่เพคตินที่ละลายในน้ำ ผัดและปรุงจนข้น
6. เมื่อเยลลี่เกือบพร้อม ให้เติมกรดทาร์ทาริกแล้วปิดไฟ
7. แพ็คเยลลี่ร้อน

เยลลี่กับเชอร์รี่ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - เท่าไหร่ในภาชนะสามลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 70 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ตวงผลเบอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ด คุณจะต้องมีปริมาณที่พอดีกับขวดขนาดสามลิตร

แช่เจลาตินในน้ำ 0.5 ลิตร

ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางบนเตา

นำส่วนผสมไปต้มปรุงประมาณ 3-5 นาที ในเวลาเดียวกันให้อุ่นเจลาติน

เพิ่มเจลาตินลงในเชอร์รี่ ผัดและปิดไฟ

2. ปิดเยลลี่ร้อน สามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่เย็น

รู้สึกว่าเยลลี่เชอร์รี่

เชอร์รี่สักหลาดแตกต่างจากเชอร์รี่ทั่วไป มีผิวที่บางและละเอียดอ่อน ผลมีขนาดเล็กและมีรสหวานมากกว่า ไม่มีรสเชอร์รี่เด่นชัด คุณสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ หากเป็นไปได้ให้ทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลเบอร์รี่จะอยู่ได้ไม่นาน ในการทำเยลลี่คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. วางเชอร์รี่และหลุมลงในน้ำเดือด และสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือที่บด
3. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ถูตะแกรงหรือบีบผ้า - แยกน้ำออกด้วยวิธีที่สะดวก
4. ปล่อยให้น้ำเดือดและระบายส่วนที่เป็นแสงออก
5. เติมน้ำตาลทราย 500 กรัมลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร แล้วปรุงจนข้นประมาณหนึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากันและคนให้เข้ากัน
6. เทลงในขวด

สูตรโดยไม่ต้องปรุง

เชอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่มีเพคติน ดังนั้นคุณจึงสามารถทำเยลลี่ได้โดยไม่ต้องปรุง แทนที่จะใช้น้ำตาลควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า เจลลี่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้ แต่คุณต้องใส่ไว้ในภาชนะพลาสติก

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ด้วยวิธีการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ทำให้เชอร์รี่ที่ล้างแล้วแห้งแล้วเอาหลุมออก
2. บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาล โดยเฉพาะน้ำตาลผงลงในเครื่องปั่น บดต่อ
4. แบ่งออกเป็นขวด

แยมที่ทำจากผลของต้นเชอร์รี่ได้รับฉายาว่า "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง: แยม เยลลี่ และผลิตภัณฑ์เชอร์รี่อื่น ๆ มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามิน เพคติน และสารที่จำเป็นอื่น ๆ ที่มีอยู่ เพื่อให้ผลเชอร์รี่เพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ให้ทำเยลลี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋อง

เชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เพื่อให้การเตรียมการได้รับข้อได้เปรียบมากยิ่งขึ้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม:

• เริ่มทำแยมหรือแยมอื่น ๆ ทันทีหลังจากรวบรวมส่วนผสมหลักแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเบอร์รี่มีเปลือกที่บอบบางมากและอาจเน่าเสียได้แม้ว่าจะเสียหายเล็กน้อยก็ตาม
• เวลาเก็บผลไม้ควรเลือกมาพร้อมก้าน เทคโนโลยีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการรักษารสชาติและคุณภาพภายนอก
• เลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อใส่ขวด จะต้องสมบูรณ์และสุกงอม หากเมื่อคัดแยกผลไม้แล้วเจอผลไม้ที่ไม่สุก เน่าเปื่อย หรือมีหนอน ก็ไม่สามารถนำมาใช้ได้
• หากคุณต้องการเก็บแยมเชอร์รี่หรือขนมหวานอื่น ๆ ไว้เป็นเวลานานควรเก็บรักษาผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดไว้จะดีกว่า: เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานพวกมันจะเริ่มผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
• คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้โดยใช้เครื่องพิเศษหรือหมุด
• ก่อนบรรจุกระป๋อง ให้เอาก้านออกแล้วล้างผลไม้ให้สะอาด

วิธีปรุงเชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเชอร์รี่ต่างๆสำหรับฤดูหนาวได้ ผลไม้เหมาะสำหรับแยม แยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม หากต้องการตุนอาหารอร่อยในฤดูหนาวแนะนำให้เตรียมเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่สด การเตรียมแบบโฮมเมดรูปแบบนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเชอร์รี่ตลอดทั้งปี พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เจลาติน – 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เชอร์รี่ – 1 กก.

คำแนะนำในการเตรียมเชอร์รี่เยลลี่ทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่และแยกเนื้อออกจากกระดูก วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล คนส่วนผสมที่มีรสหวานตลอดเวลาระหว่างปรุงครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่กระบวนการปรุงอาหารอยู่ระหว่างดำเนินการ ให้ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
3. ขั้นตอนต่อไป: เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในผลไม้ ผลเบอร์รี่ควรเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. ทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นกลับมาตั้งไฟอีกครั้งและต้มหลาย ๆ ครั้งจนได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้สีและความหนาสวยงาม
5. เทเยลลี่เชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น คุณสามารถเก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้
6. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นของหวานที่ดีสำหรับชาหรือนอกเหนือจากแพนเค้กหรือแพนเค้ก สำหรับอาหารเช้าสามารถทาอาหารอันโอชะบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งได้

วิธีทำเยลลี่โดยไม่ใช้เจลาติน

เชอร์รี่เยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำตาลมากกว่าปกติ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

วิธีเตรียมเชอร์รี่อันละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้วิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออกจากเนื้อเบอร์รี่
2. เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น แล้ววางสารหวานที่ได้ลงบนเตา
3. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเดือด จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา เมื่อโฟมเริ่มปรากฏ ให้ใช้ช้อนเอาออกจากพื้นผิว
4. คุณต้องปรุงน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่ชวนให้นึกถึงเยลลี่
5. วางทุกอย่างลงในขวดที่ต้องฆ่าเชื้อก่อน ปิดฝาภาชนะแต่ละใบ ส่งอาหารกระป๋องที่ได้เพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว: ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้

สูตรเชอร์รี่สักหลาด

การทำแยมจากผลไม้สักหลาดเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถทาอาหารอันโอชะนี้บนขนมปังปิ้งหรือทานคู่กับชาก็ได้ ในการทำคุณต้องการเพียง 2 ส่วนผสม:

• น้ำตาล – 1,000 กรัม
• เชอร์รี่สักหลาด – 1 กก.

คำแนะนำในการปรุงอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมผลเบอร์รี่: ล้างพวกมันแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. จากนั้นถูผลไม้แปรรูปผ่านตะแกรงเพื่อสร้างมวลคล้ายน้ำซุปข้น
3. เทน้ำตาลทรายลงในสารที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วนำไปปรุง
4. ต้มแยมจนได้ความหนาที่ต้องการ
5. ของหวานที่เสร็จแล้วจะต้องแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก เก็บขนมบรรจุกล่องสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำอาหารที่ง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ดีในครัวคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานในอุปกรณ์ มีวิธีการเตรียมเชอร์รี่ที่นั่น: การทำเยลลี่จากแยมเชอร์รี่หรือผลไม้สดเป็นเรื่องง่าย เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ – ขวด 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินเม็ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการเตรียมเชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว:

1. วางผลเบอร์รี่ล้างที่เตรียมไว้ลงในชามโรยด้วยน้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้ยืนจนกว่าน้ำจะเริ่มไหลออกมา
2. ผสมส่วนผสมแล้ววางไว้ในเมนูหลายเมนู เปิดโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์ตั้งเวลาเป็น 60 นาที
3. ละลายเจลาตินในชามแยกต่างหากในน้ำเบอร์รี่ คุณต้องเพิ่มลงในเนื้อหาของ multicooker ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงมวลเบอร์รี่
4. เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณว่ากระบวนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือเข้าไปข้างในแล้วละลายเป็นมวลทั้งหมด
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเก็บรักษาไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนซึ่งมีปริมาตร 0.5-1 ลิตร ปิดฝาส่วนต่างๆ ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วรอจนกระทั่งเย็น
6. เชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวปรุงในหม้อหุงช้าจะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่แห้ง เย็นหรือเย็น

สูตรวิดีโอ: วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ครอบครัวของฉันชอบเชอร์รี่มาก ดังนั้นทุกปีเราจะทำแยมและ เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวเราทำอาหารกันเป็นครอบครัว ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีกรดจำนวนมาก จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูดนอกจากน้ำตาล ดังนั้นสามีของฉันจึงนำเชอร์รี่มาจากเดชาจากนั้นเราก็นำหลุมออกมาด้วยเข็มกลัดและกิ๊บติดผม

ปีนี้ฉันต้องสร้างมันขึ้นมา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทดลองเล็กน้อย และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน ครั้งนี้ฉันตัดสินใจไม่เอาเมล็ดออกล่วงหน้า มวลของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ดังนั้น เพื่อเตรียมเชอร์รี่เยลลี่ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล;
• น้ำ.

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว - สูตร

ขั้นแรก คัดแยกก้านและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก จากนั้นเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หนอนที่อาศัยอยู่ข้างในขึ้นไปด้านบน จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระทะลึกแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ วางกระทะบนกองไฟเมื่อน้ำเดือด

ลอกโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นระบายของเหลวออกจากเชอร์รี่ (จากนั้นคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้) แล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ถูผลเบอร์รี่อุ่น ๆ ผ่านกระชอน

เป็นผลให้เยื่อกระดาษบดทั้งหมดลงไปและมีเพียงเมล็ดพืชเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในกระชอน จากนั้นใช้แก้วหรือทัพพีเพื่อวัดปริมาณเชอร์รี่ที่ได้และเทน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำแยม

ตัวอย่างเช่น เราได้มวล 5 ถ้วย และเราก็เติมน้ำตาล 5 ถ้วยด้วย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางอีกครั้งแล้วคนเยลลี่ในอนาคตให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและเป็นฟอง หลังจากเดือดอย่าลดไฟและปรุงเยลลี่เป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน

ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนเกินจะระเหยออกไปและคุณจะได้เยลลี่ที่มีความคงตัวปานกลาง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทเชอร์รี่เยลลี่ลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาเหล็ก พลิกกลับและห่อจนเย็น มีกลิ่นหอมและ เจลลี่เชอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาวมันออกมาหนาและอร่อยมาก

คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้ ในตอนเย็นของฤดูหนาว อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้สามารถทาบนขนมปังหรือก้อนแล้วรับประทานกับนมหนึ่งแก้ว และยังเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กอีกด้วย ลองแล้วจะติดใจ! ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเอาเมล็ดออก และไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดเยลลี่ด้วย

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว รูปถ่าย