ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า ทิงเจอร์มิ้นต์ - ลืมไปโดยไม่สมควร
ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างเชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านมานานแล้ว นี่ไม่ได้หมายถึงการต้มเหล้าแสงจันทร์ แต่เป็นความปรารถนาที่จะเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เห็นด้วย การได้ลิ้มรสแก้วของคุณนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการดื่มอย่างลำบากและสะดุ้ง สุนทรียภาพจะต้องเพลิดเพลินไปกับทิงเจอร์มิ้นต์ซึ่งเตรียมได้ง่าย (แม้ว่าจะใช้เวลานานก็ตาม) จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับสี กลิ่น และรสชาติไปพร้อมๆ กัน
มีประโยชน์ในห้องครัว
แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าสะระแหน่มีคุณค่าในการปรุงอาหารได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เตรียมเนื้อแกะ: ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสชาติดี แต่กลิ่นแปลกๆ อาจเสียไปอย่างรุนแรง และสมุนไพรที่เรียบง่ายนี้สามารถขจัดข้อบกพร่องที่สำคัญดังกล่าวได้
มินต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการอบขนม เมื่อทำของหวาน และในค็อกเทลหรือเหล้า เมื่อชื่นชมความสามารถในการมีกลิ่นหอมแล้ว การไม่มีหญ้าหอมในฤดูหนาวจึงค่อนข้างยาก แน่นอนคุณสามารถใช้อะนาล็อกแบบแห้งได้ แต่ก็ไม่เหมือนกันทั้งหมด แต่วอดก้ามิ้นต์อาจเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มที่น่าสนใจ ประการแรกกลิ่นหอมในนั้นจะแสดงออกมาในระดับสูงสุด ประการที่สอง เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว และหากคุณต้องการเป็นบาร์เทนเดอร์ ก็ไม่มีข้อจำกัดใดๆ เลย
จริงๆแล้วเป็นการเยียวยา
ทิงเจอร์มิ้นต์ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นยาอเนกประสงค์ มีประโยชน์มากในการปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ กระตุ้นและรักษาเสถียรภาพการไหลเวียนโลหิต สะระแหน่สามารถบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดอย่างรุนแรงและขยายหลอดเลือดได้ ค่อนข้างเร็วจะช่วยลดความดันโลหิตและกำจัดผลกระทบของความเครียด
เชื่อกันว่ามิ้นต์มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและประสิทธิภาพในบริเวณนี้ ดังนั้นเหรียญกษาปณ์จึงถูกห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับนักสู้ชาวกรีกเพื่อที่พวกเขาจะไม่ถูกรบกวนจากเป้าหมายด้วยกิจกรรมภายนอก จริงอยู่ที่การแพทย์สมัยใหม่ไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้และเชื่อว่าวอดก้ามิ้นต์สามารถระงับพลังของผู้ชายได้ บางทีหากบริโภคในปริมาณมากความคิดเห็นนี้ก็น่าจะยุติธรรม
แน่นอนว่าพืชมหัศจรรย์ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเส้นเลือด เช่น เส้นเลือดขอด จึงไม่ควรใช้อนุพันธ์ของมิ้นต์ สำหรับผู้ที่เลือกอาชีพความสนใจและความเร็วในการตอบสนองเป็นสิ่งสำคัญควรหลีกเลี่ยงมิ้นต์ซึ่งมีผลสงบเงียบเด่นชัด แต่ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มมิ้นต์ได้อย่างมีจิตสำนึกที่ชัดเจน
แค่ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า
ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง: แอลกอฮอล์และหญ้า มีสูตรทิงเจอร์ที่ซับซ้อนกว่านี้ แต่เราจะเริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีใบสดประมาณ 50 กรัมสำหรับวอดก้าหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามควรเก็บในสภาพอากาศแห้งและนำเฉพาะใบอ่อนด้านบนเท่านั้น ล้างให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่มีของเหลว ก็เพียงพอที่จะยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้สีมรกตที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม แต่ไม่แรงจนเกินไป ทิงเจอร์จะถูกกรองลงในขวดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงช่วงเคร่งขรึม ควรเก็บในที่มืดหรือในภาชนะที่มืดกว่าเพื่อให้สีคงความสดใส
ซับซ้อนกว่าแต่หรูหรากว่า
สะระแหน่ครั้งต่อไปจะซับซ้อนมากขึ้น แต่รสชาติก็ละเอียดยิ่งขึ้น: กลิ่นของส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมหลักอ่อนลงซึ่งหลายคนพบว่าเป็น "ยา" เช่นกัน สำหรับวอดก้าคุณภาพดีหนึ่งลิตรขอแนะนำให้ใช้ใบสะระแหน่สด 100 กรัม เมล็ดผักชีลาวครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ ช้อนสองสามช้อนและอบเชยเล็กน้อย หลังจากประสบการณ์ครั้งแรก คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนได้ตามรสนิยมของคุณ การแช่จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกันและหลังจากการกรองเครื่องดื่มสามารถทำให้หวานได้หากคุณจะปฏิบัติต่อผู้หญิง: ทิงเจอร์จะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ
เครื่องดื่มโบราณ
สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกับที่กล่าวไว้ในภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" โป๊ยกั้กสามารถเรียกอีกอย่างว่า "วอดก้ามิ้นต์" ได้เช่นกัน ส่วนผสมจะถูกแนะนำในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับ "สีขาว" สองลิตร (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงมาก) ให้ใช้มิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่วส้มบด 40 กรัม ภาชนะควรอุ่นไว้เป็นเวลา 12 วัน (อาจเต็มสองสัปดาห์) หลังจากนั้นจึงกรองเครื่องดื่ม และบริเวณนั้นสามารถเติมวอดก้าได้อีกครั้ง สำหรับการผลิตซ้ำต้องใช้แอลกอฮอล์เพียง 1 ลิตร แต่จะต้องเก็บไว้ทั้งเดือน แต่รสชาติก็ไม่แย่ลง
เสน่ห์ของเลมอนมิ้นต์
การรวมกันของทั้งสององค์ประกอบนี้ให้ผลลัพธ์ที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง ทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวที่แท้จริงกับวอดก้าจะต้องได้รับความเอาใจใส่และปัญหาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มะนาวสี่ลูก (ต่อแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร) ปอกเปลือกและคุณต้องจัดการเพื่อเอาเฉพาะความสนุกออกโดยไม่มีชั้นสีขาว ควรตัดให้เล็กลง จากนั้นส้มก็จะถูกปล่อยออกจากเปลือกสีขาวแล้วตัดออก ในภาชนะที่มีวอดก้าหนึ่งลิตรใส่ทั้งความสนุกและเยื่อกระดาษรวมถึงมิ้นต์นำไปชิมแล้วสับ คอมเพล็กซ์ถูกเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลาสี่วันจากนั้นจึงกรองของเหลว (เค้กถูกบีบลงในภาชนะใหม่) เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปและทิงเจอร์จะกลับคืนสู่ความร้อนอีก 10 วัน วันละครั้งคุณต้องเขย่าขวดให้ดี ความขุ่นเริ่มต้นไม่ควรสับสน - เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์จะจางลงและจะต้องระบายออกจากตะกอนเท่านั้น จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง หากคุณเขย่า คุณจะต้องรออย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ความขุ่นมัวกลับมาอีกครั้ง และเครื่องดื่มอาจไม่ดีนัก
เดียวกันสามารถทำได้ที่บ้าน ถ้าคุณไม่ต้องการมันมากเกินไป คุณจะต้องเจือจางมัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำสะอาดเท่านั้น และคุณต้องเททิงเจอร์ลงไปและไม่ใช่ในทางกลับกันไม่เช่นนั้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีเมฆมากและไม่น่าดู นอกจากนี้คุณจะสามารถดื่มได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น อาจจำเป็นต้องมีการกรองอื่น
สำหรับคนรัก: สะระแหน่กับมะนาว
มะนาวได้รับการยอมรับในพื้นที่ของเราเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตาม เขาได้พบแฟนๆ ที่ชื่นชอบความขมขื่นโดยธรรมชาติของมันแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวซึ่งค่อนข้างคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ คุณจะต้องมีขวดโหลที่ใส่สะระแหน่ขนาดกลาง (ไม่สับ) ไว้ เพิ่มความสนุกของมะนาวสองลูกและน้ำคั้นที่นี่ด้วย แนะนำให้เติมน้ำตาลอ้อยสามช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ความขมอ่อนลง ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในวอดก้าหนึ่งลิตรและทิงเจอร์มะนาวมิ้นต์จะถูกซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่าสูตรก่อนหน้า: มิ้นต์และมะนาวที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะให้รสชาติที่เป็นไปไม่ได้เลย
เครื่องดื่มมะนาวสะระแหน่
ผู้คนคิดค้นการผสมผสานอะไรเพื่อให้การเฉลิมฉลองวันหยุดไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังอร่อยอีกด้วย! และในบรรดาสูตรอาหารก็มีหลายสูตรที่ประสบความสำเร็จมาก นอกจากนี้เรายังรวมลินเดนมิ้นต์ไว้ในรายการนี้ด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แสงจันทร์ได้หากกลั่นสองครั้ง ต้องเจือจางแอลกอฮอล์เป็น 45% ก่อนแช่ วางในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์: ดอกลินเดนและมิ้นต์ - ช้อนเต็ม; รากชะเอมเทศ (ทางเภสัชกรรมจะทำ) - ช้อน; โรสฮิป - ประมาณ 30 ผลเบอร์รี่; น้ำผึ้งธรรมชาติจากแหล่งกำเนิดใด ๆ - 60 กรัม อบเชยครึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย “ค็อกเทล” จะถูกผสมเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากกรองแล้วพักอีกสองสามสัปดาห์ รสชาติน่าทึ่งมาก
ราตาเฟียมิ้นต์
สูตรทิงเจอร์ส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่เครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับผู้หญิงที่ชอบตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่า และที่นี่มิ้นต์ราตาเฟียจะมีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสะระแหน่แห้งสามช้อนโต๊ะลงในวอดก้าหนึ่งลิตร หากธุรกิจเริ่มต้นในช่วงฤดูร้อน - พวงหญ้าสดสับ ทิงเจอร์ถูกเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสามวัน หรืออย่างน้อยก็อบอุ่น แยกน้ำเชื่อมออกจากแก้วน้ำที่มีน้ำตาลเท่ากัน การขจัดตะกรันจะต้องเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด - มันสามารถทำลายทั้งรสชาติและ "รูปลักษณ์" ของราตาเฟีย น้ำเชื่อมจะถูกเทผ่านช่องทางกรองลงในภาชนะทั่วไป และทิงเจอร์มิ้นต์จะอุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในตอนท้ายของกระบวนการ เครื่องดื่มจะถูกกรองลงในขวดที่สวยงามและเก็บไว้ในที่ร่ม
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ทิงเจอร์มิ้นต์จะทำให้คุณพึงพอใจเสมอ ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครห้ามการทดลอง: คุณสามารถประดิษฐ์เครื่องดื่มของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
มิ้นต์ (lat. ) เป็นพืชที่แพร่หลายโดยมีกลิ่นหอมแรงและมีผลสงบเงียบ ที่พบมากที่สุด: สะระแหน่, ทุ่งนาและมิ้นต์หอม แม้แต่ในสมัยโบราณก็ยังมีการใช้พืชชนิดนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เนื่องจากกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สะระแหน่จึงได้รับความเคารพในหมู่ผู้กลั่นสุราที่บ้าน โดยทำจากเหล้า ทิงเจอร์มิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ และรวมอยู่ในสูตรค็อกเทลต่างๆ
วอดก้าที่ทำจากสะระแหน่สดมีรสชาติที่สดชื่นอย่างน่าทึ่งและมีคุณสมบัติในการรักษา สูตรนี้ทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน สำหรับทิงเจอร์ขอแนะนำให้ใช้สะระแหน่สดซึ่งจะถูกเก็บในช่วงออกดอก หากไม่สามารถใช้ใบสดได้คุณสามารถใช้สะระแหน่แห้งได้รสชาติของเครื่องดื่มจะไม่แตกต่างกันมากนัก
สูตรทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า
ตามสูตรนี้เครื่องดื่มจะเตรียมใน 3-4 วันผลลัพธ์ที่ได้คือวอดก้ามิ้นต์ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้แขกของคุณหลายคนประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน เครื่องดื่มเลมอนมิ้นต์มีระดับสูง แต่น้ำตาลทำให้ทิงเจอร์อ่อนลงและมะนาวและมิ้นต์กลบรสชาติของฐานแอลกอฮอล์ไม่ว่าจะเป็นแสงจันทร์วอดก้าหรือแอลกอฮอล์
- วอดก้าหรือแสงจันทร์ 40-45° - 1 ลิตร -
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล-
- สะระแหน่สด - 10 ใบ -
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ล้างสะระแหน่สดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณสามารถใช้ใบสะระแหน่แห้งในสูตรได้ แต่ให้ใช้เพียงครึ่งเดียว ใส่สะระแหน่ลงในขวด.
- เทน้ำร้อนลงบนมะนาว ปล่อยให้แห้ง แล้วใช้มีดตัดเปลือกออก บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงในสะระแหน่ นอกจากน้ำมะนาวแล้วคุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวได้อีกด้วยรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
- เติมวอดก้าลงในขวด สามารถแทนที่วอดก้าด้วยแสงจันทร์บริสุทธิ์อย่างดีด้วยความแรง 40-45 องศา หรือใช้แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ
- ปิดฝาขวดแล้ววางในที่เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 2-3 วัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปในการแช่แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกวัน เพียงเท่านี้เครื่องดื่มก็พร้อมบริโภคแล้ว วอดก้ามิ้นต์ที่ได้จะถูกดื่มแช่เย็นด้วยการเติมน้ำแข็ง คุณสามารถตกแต่งแก้วไวน์ด้วยกิ่งก้านของสะระแหน่สด
ทิงเจอร์มิ้นต์กับ Barberry
- แสงจันทร์หรือวอดก้า – 1l-
- มิ้นท์สด – 30g-
- เบอร์รี่เบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ -
- ล้างสะระแหน่ในน้ำเย็น ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดแก้ว
- บดผลเบอร์รี่ Barberry ด้วยหมุดกลิ้งแล้วเติมลงในสะระแหน่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งแห้งและสดในสูตร
- เทเหล้ามูนไลท์บริสุทธิ์ลงในขวดวอดก้าก็เหมาะเป็นฐานแอลกอฮอล์เช่นกัน ปิดขวดและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
- จากนั้นกรองการแช่ผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อความนุ่มนวลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนในการชงโดยเตรียมน้ำเชื่อมไว้ก่อนหน้านี้
- เทวอดก้ามิ้นต์ลงในขวด ปล่อยให้เครื่องดื่มสุกสองสามวันแล้วคุณก็เริ่มชิมได้ ทิงเจอร์มิ้นต์ที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่สูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
สูตรทิงเจอร์ใบสะระแหน่แห้ง
- มูนไชน์ - 1 ลิตร -
- มิ้นท์แห้ง – 10 กรัม-
- เทใบสะระแหน่กับน้ำนำไปต้มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเช็ดมินต์ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วใส่ในขวดโหล
- แสงจันทร์กลั่นสองครั้งที่มีความแรง 40-45 องศาหรือวอดก้าเทลงในขวดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 3-4 สัปดาห์ในที่มืด
- กรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซกรองแล้วเทใส่ขวด ทิงเจอร์อะโรมาติกพร้อมแล้ว
กลิ่นแสงจันทร์มิ้นต์พร้อมดอกบอระเพ็ดและเสจ
- มูนไชน์ – 1l
- มิ้นท์ – 15g-
- ดอกวอร์มวูด – 2.5g-
- ดอกเสจ – 2.5g-
- โรสแมรี่ – 1.5g-
- กระวาน – 1.5g-
- กานพลู - 1 กรัม
- เพิ่มสมุนไพรลงในขวดแล้วเติมแสงจันทร์หรือวอดก้าลงไป บดกระวานด้วยมีดแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
- ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเดือนในที่มืด จากนั้นกรองทิงเจอร์และสามารถบริโภคได้
สูตรวิดีโอสำหรับทิงเจอร์มิ้นต์ด้วยสมุนไพร
ประโยชน์ของทิงเจอร์มิ้นต์กับแอลกอฮอล์. ข้อได้เปรียบหลักของมินต์คือคุณสมบัติที่สงบเงียบ สำหรับความเครียดและความผิดปกติทางประสาทเครื่องดื่มสองสามช้อนก็เพียงพอที่จะฟื้นฟูภาวะปกติ ทิงเจอร์มิ้นต์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic ช่วยขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายมนุษย์ สะระแหน่ช่วยลดอาการปวดหัวและมีคุณสมบัติฝาดสมานและขับเสมหะ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
อื่น
เบิร์ดเชอร์รี่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากมันทำให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์...
โรแวนแดงเติบโตทุกที่จากใต้สู่เหนือ ต้นไม้นี้ปลูกเป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะ สวน...
Irga ถือเป็นเบอร์รี่รสจืดที่ไม่มีรสชาติเข้มข้น แต่เมื่อรู้เคล็ดลับในการทำอาหารเพียงไม่กี่ข้อ คุณก็สามารถทำให้มันอร่อยได้...
เหล้าบลูเบอร์รี่โฮมเมดกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามมีรสชาติอ่อน ๆ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลเบอร์รี่ เรา…
ทิงเจอร์มิ้นต์ ทิงเจอร์มิ้นต์มีกลิ่นหอมค่อนข้างหวาน รสหวาน นุ่มและดื่มง่าย สูตรอาหาร…
มะนาวเป็นผลไม้ในตระกูลส้ม มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและจีน ปัจจุบันมีการปลูกฝังกันมากขึ้น...
1 การเตรียมทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดด้วยวอดก้า1.1 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดกับวอดก้า1.2 การเตรียม...
Viburnum เป็นพืชที่มีประโยชน์มาก ผลไม้และเปลือกไม้ถูกนำมาใช้ในด้านความงามและการแพทย์เพื่อรักษาโรคต่างๆ ใน…
คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือแห้งทุกชนิด ต้องคัดแยกแบล็กเบอร์รี่สดก่อน โดยเอา...
ลูกเกดดำเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมากและเติบโตได้ในแปลงของผู้อาศัยในฤดูร้อนเกือบทุกแห่ง อย่างง่ายดาย…
ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้ลูกแพร์สดหรือแห้งสุกหลากหลายชนิด ยิ่งผลไม้มีกลิ่นหอมและหวานมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่านั้น...
มิ้นท์เป็นพืชในวงศ์กะเพรา มีกลิ่นหอมแรงและมีเมนทอลที่ให้ผลสดชื่น...
มิ้นต์เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย ขอขอบคุณ...
Zubrovka เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์เติบโตใน Belovezhskaya Pushcha ซึ่งมัน...
หากต้องการทำทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมด คุณต้องใช้ใบเปปเปอร์มินต์สดหรือแห้ง เด็ดก้านและรากออกก่อน เพราะส่วนเหล่านี้จะทำให้เกิดรสขม เก็บมินต์ให้ห่างจากถนนและแหล่งมลพิษอื่นๆ ขอแนะนำให้ใช้ต้นอ่อนที่เก็บก่อนออกดอก สะระแหน่แห้ง (เตรียมเองหรือซื้อที่ร้านขายยา) ต้องใช้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารถึงสามเท่า
วอดก้า เอทิลแอลกอฮอล์ เจือจางด้วยน้ำ 40-45% และเหล้ากลั่นอย่างดี (น้ำตาล ธัญพืช ผลไม้) เหมาะเป็นฐานแอลกอฮอล์
เมื่อเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะอยู่ที่ 3 ปี แต่ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากรสชาติอาจเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป
ทิงเจอร์มิ้นต์คลาสสิก
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในองค์ประกอบ แต่ต้องแช่ในระยะยาว ความหวานสามารถปรับรสชาติได้
วัตถุดิบ:
- สะระแหน่ (สด) – 50 กรัม;
- วอดก้า - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 50-150 กรัม (ไม่จำเป็น)
1. ใส่ใบสะระแหน่ (ไม่มีก้าน) ลงในขวดแล้วบดเบา ๆ ด้วยไม้กลิ้ง
2. เทวอดก้าลงไปคนให้เข้ากัน ปิดให้แน่น. ทิ้งไว้ 45 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าทุกๆ 5 วัน
3. กรองทิงเจอร์มิ้นต์ที่เตรียมไว้ผ่านผ้าขาวบางแล้วบีบใบออกเล็กน้อย
4. ลิ้มรสมัน หากต้องการให้เติมน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5-7 วันในภาชนะที่ปิดสนิท
5. หากมีตะกอนหรือความขุ่นเกิดขึ้น สามารถกรองเครื่องดื่มผ่านชั้นสำลีได้ ความแข็งแกร่ง – 32-38%
ทิงเจอร์มิ้นต์ด่วนกับวอดก้า
เครื่องดื่มจะพร้อมภายใน 3 วัน แต่กลิ่นหอมไม่เข้มข้นและความแรงต่ำกว่าสูตรแรก
วัตถุดิบ:
- วอดก้า - 0.5 ลิตร;
- น้ำ – 150 มล.;
- สะระแหน่สด – 65 กรัม;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
1. สับใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลผสม ถ้าใบสะระแหน่ยังสด ให้ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ใบสะระแหน่คั้นออกมา
2. ต้มน้ำในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำเดือดลงบนมิ้นต์ ปิดฝา ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ผสมสารสกัดมิ้นต์และเบสแอลกอฮอล์ในขวดเพื่อแช่ ปิดให้แน่น.
4. ทิ้งไว้ 3 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
5. ระบายน้ำตะกอนออก (ถ้ามี) ให้ความหวานด้วยน้ำตาลหากต้องการ
เมื่ออายุมากขึ้น รสชาติก็จะดีขึ้น ความแข็งแกร่ง – 32-35%
ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์
เครื่องดื่มหอมอร่อยพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่เพิ่มความอยากอาหาร
วัตถุดิบ:
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- สะระแหน่ (สด) – 120 กรัม;
- มะนาว – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 250-400 กรัม
1. ล้างมะนาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดความสนุกออกจากผลไม้แต่ละชนิด - ส่วนสีเหลืองที่ไม่มีเนื้อสีขาวซึ่งทำให้เกิดความขม
2. สับใบสะระแหน่เป็นชิ้นๆ
3. ใส่ความสนุกและมิ้นต์ลงในขวดเพื่อแช่เติมน้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ที่ปอกเปลือก เทวอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ปิดขวดให้แน่นและวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน เขย่าวันละครั้ง
5. กรองทิงเจอร์มิ้นต์ผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน
6.ทิ้งไว้อีก 5-7 วัน เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดให้สนิท ความแข็งแกร่ง – 25-30%
อัลโคแฟน.คอม
ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า: สูตรอาหาร
ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างเชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านมานานแล้ว นี่ไม่ได้หมายถึงการต้มเหล้าแสงจันทร์ แต่เป็นความปรารถนาที่จะเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เห็นด้วย การได้ลิ้มรสแก้วของคุณนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการดื่มอย่างลำบากและสะดุ้ง สุนทรียภาพจะต้องเพลิดเพลินไปกับทิงเจอร์มิ้นต์ซึ่งเตรียมได้ง่าย (แม้ว่าจะใช้เวลานานก็ตาม) จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับสี กลิ่น และรสชาติไปพร้อมๆ กัน
มีประโยชน์ในห้องครัว
แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าสะระแหน่มีคุณค่าในการปรุงอาหารได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เตรียมเนื้อแกะ: ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสชาติดี แต่กลิ่นแปลกๆ อาจเสียไปอย่างรุนแรง และสมุนไพรที่เรียบง่ายนี้สามารถขจัดข้อบกพร่องที่สำคัญดังกล่าวได้
มินต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการอบขนม เมื่อทำของหวาน และในค็อกเทลหรือเหล้า เมื่อชื่นชมความสามารถในการมีกลิ่นหอมแล้ว การไม่มีหญ้าหอมในฤดูหนาวจึงค่อนข้างยาก แน่นอนคุณสามารถใช้อะนาล็อกแบบแห้งได้ แต่ก็ไม่เหมือนกันทั้งหมด แต่วอดก้ามิ้นต์อาจเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มที่น่าสนใจ ประการแรกกลิ่นหอมในนั้นจะแสดงออกมาในระดับสูงสุด ประการที่สอง เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว และหากคุณต้องการเป็นบาร์เทนเดอร์ ก็ไม่มีข้อจำกัดใดๆ เลย
จริงๆแล้วเป็นการเยียวยา
ทิงเจอร์มิ้นต์ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นยาอเนกประสงค์ มีประโยชน์มากในการปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ กระตุ้นและรักษาเสถียรภาพการไหลเวียนโลหิต สะระแหน่สามารถบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดอย่างรุนแรงและขยายหลอดเลือดได้ ค่อนข้างเร็วจะช่วยลดความดันโลหิตและกำจัดผลกระทบของความเครียด
เชื่อกันว่ามิ้นต์มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและประสิทธิภาพในบริเวณนี้ ดังนั้นเหรียญกษาปณ์จึงถูกห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับนักสู้ชาวกรีกเพื่อที่พวกเขาจะไม่ถูกรบกวนจากเป้าหมายด้วยกิจกรรมภายนอก จริงอยู่ที่การแพทย์สมัยใหม่ไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้และเชื่อว่าวอดก้ามิ้นต์สามารถระงับพลังของผู้ชายได้ บางทีหากบริโภคในปริมาณมากความคิดเห็นนี้ก็น่าจะยุติธรรม
แน่นอนว่าพืชมหัศจรรย์ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเส้นเลือด เช่น เส้นเลือดขอด จึงไม่ควรใช้อนุพันธ์ของมิ้นต์ สำหรับผู้ที่เลือกอาชีพความสนใจและความเร็วในการตอบสนองเป็นสิ่งสำคัญควรหลีกเลี่ยงมิ้นต์ซึ่งมีผลสงบเงียบเด่นชัด แต่ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มมิ้นต์ได้อย่างมีจิตสำนึกที่ชัดเจน
แค่ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า
ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง: แอลกอฮอล์และหญ้า มีสูตรทิงเจอร์ที่ซับซ้อนกว่านี้ แต่เราจะเริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีใบสดประมาณ 50 กรัมสำหรับวอดก้าหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามควรเก็บในสภาพอากาศแห้งและนำเฉพาะใบอ่อนด้านบนเท่านั้น ล้างให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่มีของเหลว ก็เพียงพอที่จะยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้สีมรกตที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม แต่ไม่แรงจนเกินไป ทิงเจอร์จะถูกกรองลงในขวดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงช่วงเคร่งขรึม ควรเก็บในที่มืดหรือในภาชนะที่มืดกว่าเพื่อให้สีคงความสดใส
ซับซ้อนกว่าแต่หรูหรากว่า
ทิงเจอร์วอดก้ามิ้นต์ต่อไปนี้จะมีหลายองค์ประกอบมากขึ้น แต่รสชาติได้รับการขัดเกลามากขึ้น: บันทึกของส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมหลักอ่อนลงซึ่งหลายคนพบว่าเป็น "ยา" เช่นกัน สำหรับวอดก้าคุณภาพดีหนึ่งลิตรขอแนะนำให้ใช้ใบสะระแหน่สด 100 กรัม, เมล็ดผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้, จูนิเปอร์เบอร์รี่สองช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อย หลังจากประสบการณ์ครั้งแรก คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนได้ตามรสนิยมของคุณ การแช่จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกันและหลังจากการกรองเครื่องดื่มสามารถทำให้หวานได้หากคุณกำลังจะรักษาผู้หญิง: ทิงเจอร์จะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ
เครื่องดื่มโบราณ
สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกับที่กล่าวไว้ในภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" โป๊ยกั้กสามารถเรียกอีกอย่างว่า "วอดก้ามิ้นต์" ได้เช่นกัน ส่วนผสมจะถูกแนะนำในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับ "สีขาว" สองลิตร (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงมาก) ให้ใช้มิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่วส้มบด 40 กรัม ภาชนะควรอุ่นไว้เป็นเวลา 12 วัน (อาจเต็มสองสัปดาห์) หลังจากนั้นจึงกรองเครื่องดื่ม และบริเวณนั้นสามารถเติมวอดก้าได้อีกครั้ง สำหรับการผลิตซ้ำต้องใช้แอลกอฮอล์เพียงลิตรเดียว แต่จะต้องเก็บไว้ทั้งเดือน แต่รสชาติก็ไม่แย่ลง
เสน่ห์ของเลมอนมิ้นต์
การรวมกันของทั้งสององค์ประกอบนี้ให้ผลลัพธ์ที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง ทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวที่แท้จริงกับวอดก้าจะต้องได้รับความเอาใจใส่และปัญหาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มะนาวสี่ลูก (ต่อแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร) ปอกเปลือกและคุณต้องจัดการเพื่อเอาเฉพาะความสนุกออกโดยไม่มีชั้นสีขาว ควรตัดให้เล็กลง จากนั้นส้มก็จะถูกปล่อยออกจากเปลือกสีขาวแล้วตัดออก ในภาชนะที่มีวอดก้าหนึ่งลิตรใส่ทั้งความสนุกและเยื่อกระดาษรวมถึงมิ้นต์นำไปชิมแล้วสับ คอมเพล็กซ์ถูกเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลาสี่วันจากนั้นจึงกรองของเหลว (เค้กถูกบีบลงในภาชนะใหม่) เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปและทิงเจอร์จะกลับคืนสู่ความร้อนอีก 10 วัน วันละครั้งคุณต้องเขย่าขวดให้ดี ความขุ่นเริ่มต้นไม่ควรสับสน - เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์จะจางลงและจะต้องระบายออกจากตะกอนเท่านั้น จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง หากคุณเขย่า คุณจะต้องรออย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ความขุ่นมัวกลับมาอีกครั้ง และเครื่องดื่มอาจไม่ดีนัก
ในทำนองเดียวกัน ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์กับแอลกอฮอล์ก็สามารถทำได้ที่บ้าน หากคุณไม่ต้องการเครื่องดื่มที่แรงเกินไป คุณจะต้องเจือจางมัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำสะอาดเท่านั้น และคุณต้องเททิงเจอร์ลงไปและไม่ใช่ในทางกลับกันไม่เช่นนั้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีเมฆมากและไม่น่าดู นอกจากนี้คุณจะสามารถดื่มได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น อาจจำเป็นต้องมีการกรองอื่น
สำหรับคนรัก: สะระแหน่กับมะนาว
มะนาวได้รับการยอมรับในพื้นที่ของเราเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตาม เขาได้พบแฟนๆ ที่ชื่นชอบความขมขื่นโดยธรรมชาติของมันแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวซึ่งค่อนข้างคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ คุณจะต้องมีขวดโหลที่ใส่สะระแหน่ขนาดกลาง (ไม่สับ) ไว้ เพิ่มความสนุกของมะนาวสองลูกและน้ำคั้นที่นี่ด้วย แนะนำให้เติมน้ำตาลอ้อยสามช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ความขมอ่อนลง ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในวอดก้าหนึ่งลิตรและทิงเจอร์มะนาวมิ้นต์จะถูกซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่าสูตรก่อนหน้า: มิ้นต์และมะนาวที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะให้รสชาติที่เป็นไปไม่ได้เลย
เครื่องดื่มมะนาวสะระแหน่
ผู้คนคิดค้นการเรียบเรียงแบบไหนเพื่อทำให้การเฉลิมฉลองวันหยุดไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังอร่อยอีกด้วย! และในบรรดาสูตรอาหารก็มีหลายสูตรที่ประสบความสำเร็จมาก นอกจากนี้เรายังรวมทิงเจอร์ดอกเหลืองมิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์ที่บ้านไว้ในรายการนี้ด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แสงจันทร์ได้หากกลั่นสองครั้ง ต้องเจือจางแอลกอฮอล์เป็น 45% ก่อนแช่ วางในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์: ดอกลินเดนและมิ้นต์ - ช้อนเต็ม; รากชะเอมเทศ (ทางเภสัชกรรมจะทำ) – ช้อน; โรสฮิป - ประมาณ 30 ผลเบอร์รี่; น้ำผึ้งธรรมชาติจากแหล่งกำเนิดใด ๆ - 60 กรัม อบเชยครึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย “ค็อกเทล” จะถูกผสมเข้าไปเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากกรองแล้วพักไว้อีกสองสามสัปดาห์ รสชาติน่าทึ่งมาก
ราตาเฟียมิ้นต์
สูตรทิงเจอร์ส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่เครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับผู้หญิงที่ชอบตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่า และที่นี่มิ้นต์ราตาเฟียจะมีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสะระแหน่แห้งสามช้อนโต๊ะลงในวอดก้าหนึ่งลิตร หากธุรกิจเริ่มต้นในช่วงฤดูร้อน - พวงหญ้าสดสับ ทิงเจอร์ถูกเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสามวัน หรืออย่างน้อยก็อบอุ่น แยกน้ำเชื่อมออกจากแก้วน้ำที่มีน้ำตาลเท่ากัน การขจัดตะกรันจะต้องเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด - มันสามารถทำลายทั้งรสชาติและ "รูปลักษณ์" ของราตาเฟีย น้ำเชื่อมจะถูกเทผ่านช่องทางกรองลงในภาชนะทั่วไป และทิงเจอร์มิ้นต์จะอุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในตอนท้ายของกระบวนการ เครื่องดื่มจะถูกกรองลงในขวดที่สวยงามและเก็บไว้ในที่ร่ม
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ทิงเจอร์มิ้นต์จะทำให้คุณพึงพอใจเสมอ ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครห้ามการทดลอง: คุณสามารถประดิษฐ์เครื่องดื่มของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
fb.ru
ทิงเจอร์มิ้นต์หอมกับวอดก้า
การทำทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดด้วยวอดก้า
วอดก้ามิ้นต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ มันทำให้พวกเขาได้รับรสชาติอันน่าพิศวงที่น่าอัศจรรย์ 
ความสด ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ ได้
เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่จะสร้างความสับสนให้กับกลิ่นของสะระแหน่กับกลิ่นของพืชชนิดอื่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมือนกับรสชาติของปาฏิหาริย์สีเขียวแห่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองของบุคคลและทำให้จิตสำนึกที่ขุ่นมัวของเขาปลอดโปร่ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดกับวอดก้า
ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้าที่เตรียมไว้ที่บ้านมีสีมรกตที่น่าทึ่งมีรสชาติที่สดชื่นและมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ในการปรุงอาหารจะใช้ทิงเจอร์มิ้นต์ในการเตรียมของหวานค็อกเทลซอสต่างๆและเนื้อสัตว์ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ จะดื่มเพื่อบรรเทาอาการปวด ขยายหลอดเลือด ทำความสะอาดไต ตับ และถุงน้ำดี ช่วยให้ระบบประสาทสงบลงได้ดี ช่วยต่อสู้กับอาการน้ำมูกไหล ไข้ ไข้หวัดใหญ่ อุณหภูมิสูง และโรคอื่นๆ ของมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทิงเจอร์มิ้นต์มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
การเตรียมวัตถุดิบและภาชนะ
เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มกับวอดก้าคือตอนที่มิ้นต์กำลังเบ่งบาน ในฤดูหนาวเตรียมจากที่แห้ง 
ทิงเจอร์ใบสะระแหน่ในแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยา แต่ไม่มีสีที่หลากหลาย ก่อนปรุงอาหารให้ล้างใบสดและช่อดอกของพืชหลังจากนั้นให้สะระแหน่แห้งประมาณ 10-15 นาที ใบแห้งของพืชไม่ได้ถูกล้าง พวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที
คำแนะนำ: ภาชนะที่ใช้เตรียมผลิตภัณฑ์ต้องล้างให้สะอาดและระบายอากาศจนกลิ่นแปลกปลอมหายไปหมด
เตรียมทิงเจอร์
ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในด้านคุณภาพระหว่างทิงเจอร์มิ้นต์กับแอลกอฮอล์และวอดก้า เทคโนโลยีในการเตรียมการไม่แตกต่างกันมากนัก สะระแหน่ที่เตรียมไว้สามหรือสี่ก้านเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 0.5 ลิตรและทั้งหมดนี้ในภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกส่งไปยังห้องมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์
เคล็ดลับ: คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องที่อุ่นกว่า
สูตรง่ายๆในการทำมิ้นต์ด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสามารถเสริมคุณค่าเพิ่มเติมได้
ทิงเจอร์มิ้นต์
วัตถุดิบ. เข้ากันได้ดีกับใบสะระแหน่ - ใบลูกเกด, โป๊ยกั้ก, สะระแหน่, บอระเพ็ด, ถั่วสนและผลไม้บาร์เบอร์รี่ คุณต้องเติมมันในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มและไม่ระงับรสชาติของมิ้นต์
เคล็ดลับ: เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ให้เติมน้ำเชื่อมลงไป แต่ละคนเพิ่มมันเพื่อรสนิยมของตนเอง คุณไม่ควรเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสในน้ำเชื่อมนี้
การกรอง: ตัวกรองที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์คือช่องทางปกติที่มีผ้ากอซและสำลี
samogonpil.ru
ทิงเจอร์มิ้นต์
แฟน ๆ ของแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจะต้องชื่นชอบทิงเจอร์มิ้นต์ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่เย็นสบายเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ใบสะระแหน่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์แห้งด้วย (สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนสัดส่วน) ดังนั้นจึงสามารถเตรียมทิงเจอร์นี้ได้ตลอดเวลาของปี
ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า - สูตร
แอลกอฮอล์คุณภาพสูงไม่สามารถใช้ได้เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเจือจางได้อย่างถูกต้องหรือเป็นวอดก้าสำเร็จรูปซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคาที่ต้องการได้ มันคือวอดก้าที่จะกลายเป็นพื้นฐานของทิงเจอร์มิ้นต์สำหรับสูตรนี้
ไม่จำเป็นต้องจำสัดส่วนเฉพาะใดๆ สำหรับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือมิ้นต์หนึ่งกำมือ วอดก้าหนึ่งขวด และขวดโหลสะอาดสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป
นำใบสะระแหน่ที่สะอาดที่สุด สวยงามที่สุดและทั้งใบออกจากพวงสะระแหน่ ตอกมันลงในขวด โดยต้องแน่ใจว่าภาชนะที่เลือกนั้นเต็มไปด้วยมินต์ เทวอดก้าลงบนใบไม้แล้วปิดขวดให้แน่น ทิ้งทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นประมาณ 2 เดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะเปลี่ยนสีอย่างรุนแรงและเป็นสีเขียวเข้มอย่างเห็นได้ชัด ก่อนใช้งานทิงเจอร์จะถูกกรองและเก็บไว้ในขวด
ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์
กลิ่นหอมของทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วนี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้นเนื่องจากการเติมผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถเลือกอย่างหลังตามรสนิยมของคุณโดยการเตรียมทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวหรือแบบเลมอน
วัตถุดิบ:
- สะระแหน่สด - 145 กรัม;
- มะนาว - 5 ชิ้น;
- แอลกอฮอล์ - 970 มล.
การตระเตรียม
สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมะนาวหรือเนื้อกระดาษเลย แค่ผิวเปลือกส้มเท่านั้น
ก่อนที่จะทำทิงเจอร์มิ้นต์ ให้ปอกผิวมะนาวที่ล้างแล้วออกโดยไม่ให้โดนผิวขาว นำใบออกจากกิ่งสะระแหน่ที่ล้างแล้ว และนำไปใส่ในภาชนะแก้ว จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อย เติมทุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์เจือจางถึง 45% ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเครื่องดื่มได้หากได้รสชาติที่ต้องการแล้วทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวดหลังจากนั้นจึงเก็บไว้ในที่เย็น
หากต้องการคุณสามารถใช้ทิงเจอร์นี้เป็นเหล้าโดยเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในเนื้อหา เหล้านี้เหมาะกับชา กาแฟ และค็อกเทลหลากหลายชนิด แต่ก็เหมาะที่จะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นกัน
คุณสามารถซื้อสะระแหน่ (30-40 กรัม) ได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณหรือเก็บจากสวนของคุณ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เก็บต้นไม้ไว้ริมถนน - ใบไม้จะต้องสะอาดโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายหรือเน่าเปื่อยอย่างเห็นได้ชัด
ในการเตรียมวอดก้ากับมิ้นต์ คุณต้องเตรียมขวดแก้วที่สะอาดแล้วเติมใบมิ้นต์ลงไป เติมขวดให้แน่นโดยใช้มือกดใบลง
เปิดขวดวอดก้าดีๆ เทลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยฝาไนลอน คุณสามารถใช้ขวดที่มีฝาเกลียวได้
เขย่าวอดก้าและมิ้นต์เล็กน้อย แล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 เดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะซึมซาบและได้รับกลิ่นหอมสดชื่น คุณสามารถดื่มมันบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำแร่หรือน้ำหวานเพื่อทำค็อกเทลต่างๆ
หากไม่อยากรอนานก็สามารถชงเครื่องดื่มอร่อยๆ ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- วอดก้า - 1 ขวด
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- มิ้นท์ - 7-9 ก้าน
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ชิ้น
ล้างสะระแหน่ในน้ำสะอาดแล้วใส่ใบสะระแหน่ลงในภาชนะที่สะดวก เช่น กระทะหรือขวดโหล
ลวกมะนาวหรือมะนาวด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้แห้งและปอกเปลือก สามารถใช้เตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์หรือขนมอบแสนอร่อยได้ บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในใบสะระแหน่ เทวอดก้าหนึ่งขวดลงไป
วางกระทะไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลา 3 วัน เพื่อให้วอดก้าดูดซับกลิ่นได้เร็วขึ้น คุณจะต้องปิดฝากระทะ
หลังจากผ่านไปสองหรือสามวัน ให้เติมน้ำตาลลงในทิงเจอร์มิ้นต์ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้อีกวัน
วอดก้ามิ้นต์เหมาะที่สุดที่จะดื่มแช่เย็นหรือเติมน้ำแข็งลงในแก้ว
เทคโนโลยีในการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดด้วยมะนาวและมิ้นต์นั้นคล้ายกับสูตรเหล้ามะนาว แต่มีความแตกต่างหลายประการในด้านส่วนผสมและอายุ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้คือสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวพร้อมรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุลซึ่งไม่มีความแรงสูง กลิ่นหอมของส้มที่สดใสและกลิ่นมิ้นต์เบา ๆ
ความหลากหลายของมะนาวไม่สำคัญ แต่แนะนำให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นที่มีกลิ่นแรง เบสแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมที่สุดคือวอดก้าหรือเอทิลแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ แต่แสงจันทร์ (กลั่น) ที่มีความบริสุทธิ์ดีก็ใช้ได้
วัตถุดิบ:
- มะนาว – 3 ชิ้น (กลาง);
- สะระแหน่ – ใบสด 5-6 ใบหรือหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะแห้ง
- วอดก้า (แอลกอฮอล์ 40-45%, แสงจันทร์) – 0.5 ลิตร
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพื่อลิ้มรสความหวาน
- น้ำ – ไม่จำเป็น (เพื่อลดความแรง)
จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลของรสชาติ เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มหลังการแช่
สูตรทิงเจอร์มะนาว
1. เทน้ำเดือดลงบนมะนาว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดขี้ผึ้งหรือสารกันบูดอื่นๆ ออกจากพื้นผิว
2. ใช้มีด ที่ขูด หรือที่ปอกผัก ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้ - ส่วนสีเขียวด้านบนที่ไม่มีเปลือกสีขาวและขม
ปอกเปลือกอย่างถูกต้อง 3. ใส่ความสนุกและมิ้นต์ลงในภาชนะสำหรับแช่ - ขวดแก้วหรือขวด บีบน้ำมะนาว 1 ผล (ผลไม้ปอกเปลือกที่เหลือสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้) และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง
4. เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 7 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าวันละครั้ง
ในวันที่ 3 ให้นำมินต์ออก ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีโทนมินต์แรงเกินไป
5. กรองทิงเจอร์มะนาวที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง ลิ้มรส เพิ่มน้ำตาลเพิ่มเติมหากต้องการและคนให้เข้ากัน
เพื่อลดความแรงคุณสามารถใช้น้ำเชื่อม: ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ขจัดฟองออกจากนั้นจึงทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมลงในส่วนผสม
เมื่อเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อม เครื่องดื่มอาจมีสีขุ่นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง
6. เททิงเจอร์มะนาวโฮมเมดที่เตรียมไว้ลงในขวดเพื่อจัดเก็บและปิดผนึกให้แน่น ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่เย็นและมืดเพื่อรักษารสชาติให้คงที่
สีของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับมะนาว เวลาในการแช่ และปริมาณน้ำตาลและน้ำที่เติมเข้าไป อายุการเก็บรักษาห่างจากแสงแดดโดยตรงนานถึง 5 ปี ความแรง (ด้วยน้ำตาลตามสูตร) – 36-38%
บทความในหัวข้อ
