พลังการรักษาของโดชาทั้งสาม: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของกระวาน ประโยชน์และโทษของกระวาน: ยารสเผ็ดสำหรับจิตวิญญาณและร่างกาย
กาลครั้งหนึ่งคาราวานของพ่อค้านำเครื่องเทศนี้มาจากประเทศห่างไกลด้วยเงินจำนวนมาก หมอโบราณถือว่าเมล็ดของพืชสามารถรักษาได้ซึ่งช่วยต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ปัจจุบันคุณประโยชน์ของกระวานไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารเสริมเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย การทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของเครื่องเทศและข้อห้ามมีประโยชน์
กระวาน - มันคืออะไร?
อินเดียและศรีลังกาถือเป็นบ้านเกิดของพืชสมุนไพรแม้ว่าปัจจุบันจะมีการปลูกในประเทศตะวันออกก็ตาม กระวานเป็นไม้พุ่มเขตร้อนยืนต้นที่อยู่ในตระกูลขิง ค่านี้แสดงด้วยผลไม้ที่อยู่ในฝักที่มีลักษณะคล้ายกล่องดังในภาพ พวกเขาจะถูกรวบรวมและทำให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ ที่นิยมคือพันธุ์สีเขียวจากอินเดียและพันธุ์สีดำที่เรียกว่าชวาซึ่งมีรสเผ็ดร้อน ธัญพืชมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมของกลิ่นหอมเผ็ด:
- บาล์มมะนาว
- การบูร;
- ยูคาลิปตัส
กระวาน - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์
เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดพืชใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศที่ไม่สามารถทดแทน เพิ่มระหว่างปรุงอาหาร ใส่อาหาร และขนมอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานช่วยให้เครื่องปรุงรสสามารถนำมาใช้ในด้านความงาม ยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน และในน้ำหอม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อห้าม คุณสมบัติการรักษาของพืชเกิดจากองค์ประกอบซึ่งรวมถึง:
- ไขมัน;
- คาร์โบไฮเดรต
- เส้นใย;
- โปรตีน;
- วิตามินซี;
- ไทอามีน;
- ไรโบฟลาวิน;
- ไพริดอกซิ;
- น้ำมันหอมระเหย
- ไฟโตสเตอรอล;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- สังกะสี;
- แมงกานีส;
- แคลเซียม;
- เหล็ก.
น้ำมันกระวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีคุณสมบัติเป็นยาขับลม และทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ลืมข้อห้าม:
- สำหรับการอาบน้ำ - เป็นขั้นตอนที่ผ่อนคลายและผ่อนคลาย
- ในรูปแบบของการสูดดมเป็นเสมหะสำหรับโรคปอดบวม, หลอดลมอักเสบ;
- ภายใน – ต่อต้านอาการเสียดท้องเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ภายนอก – สำหรับการรักษาโรคผิวหนังและเชื้อรา;
- เพื่อล้างโรคในลำคอและช่องปาก
- ในรูปแบบอโรมาเธอราพีเพื่อผ่อนคลายระบบประสาท
กระวาน - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย
เนื่องจากเมล็ดพืชรองรับน้ำเสียงและความอดทนของร่างกาย การใช้เครื่องเทศจึงมีประโยชน์โดยคำนึงถึงข้อห้ามในระหว่างออกกำลังกาย กระวานสำหรับผู้ชายใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ, ต่อมลูกหมากอักเสบ, ต่อมลูกหมากต่อมลูกหมาก การใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพตามวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:
- ความต้องการทางเพศเพิ่มขึ้น
- เพิ่มความแรง;
- กิจกรรมทางเพศเพิ่มขึ้น
เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อห้ามในการใช้ธัญพืช หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมในการรักษาความอ่อนแอคือการใช้นมอุ่นกับน้ำผึ้งและผงเมล็ดพืชทุกคืนในเวลากลางคืน สูตรที่ดีคือไวน์หนึ่งแก้วพร้อมน้ำมันกระวานสองหยด เพียงทำทิงเจอร์ยาที่มีประโยชน์ตามคำแนะนำ:
- บดเมล็ดหนึ่งช้อนชาในครก
- เทผงลงในวอดก้าครึ่งลิตร
- ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์
- เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ดื่ม 50 กรัมก่อนนอน
ประโยชน์ของกระวานสำหรับผู้หญิง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องปรุงรสมีบทบาทสำคัญไม่เพียงแต่ในการทำอาหารที่ผู้หญิงสร้างขึ้นในครัวเท่านั้น เครื่องเทศช่วยให้ร่างกายผอมเพรียว ลดน้ำหนักส่วนเกิน และช่วยลดอาการปวดในช่วงก่อนมีประจำเดือน กระวานสำหรับผู้หญิงเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ช่วยเพิ่มเสน่ห์ทางเพศและเพิ่มความใคร่ เพื่อเตรียมองค์ประกอบที่มีผลกระทบต่อผู้ชายขอแนะนำให้ชงชาเพื่อสุขภาพโดยเพิ่มส่วนเท่า ๆ กัน:
- กระวาน;
- ขิง;
- วานิลลา;
- บาล์มมะนาว
เครื่องปรุงรสเมื่อใช้ในเครื่องสำอางช่วยให้ผู้หญิงดูไร้ที่ติ เมล็ดพืชในสูตรมาส์ก ครีม สครับ มีส่วนช่วยให้:
- ฟื้นฟูผิว
- ทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียนขึ้น
- กระตุ้นสีผิวที่เพิ่มขึ้น
- กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน
- สำหรับผม – ฟื้นฟูรูขุมขน;
- การรักษาเส้นและราก
- การเติบโตที่เพิ่มขึ้น
กระวานสำหรับการลดน้ำหนัก
ตั้งแต่สมัยโบราณเราทราบถึงคุณสมบัติทางยาของกระวานในฐานะสารเผาผลาญไขมัน มันถูกใช้ในชาและยาต้ม และใช้เป็นเครื่องเทศในอาหาร ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจากการใช้เครื่องปรุงรสนี้ร่วมกับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมพริกแดงและอบเชยลงไปด้วย ผลของกระวานในการลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- กระตุ้นการทำงานของลำไส้เพื่อกำจัดสารพิษ
- เร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย
- การเผาผลาญแคลอรี่อย่างแข็งขัน
- ลดความอยากของหวาน
- เผาผลาญไขมัน
กระวาน - การใช้งาน
เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกกระวานซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเป็นที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปีถูกนำมาใช้ในชีวิตสมัยใหม่ ต้องขอบคุณคุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศ:
- มีคุณสมบัติแก้ปวดช่วยแก้อาการปวดฟัน
- รักษาโรคติดเชื้อในช่องปาก
- ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ล้างทางเดินหายใจของเมือกในช่วงหลอดลมอักเสบและหวัด
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- บรรเทาอาการหอบหืด
การใช้กระวานช่วย:
- รับมือกับภาวะซึมเศร้า
- สงบระบบประสาท
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- ลดความเหนื่อยล้า
- ให้พลัง;
- ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
- บรรเทาอาการคลื่นไส้;
- รักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหาร
- ต่อต้านการก่อตัวของมะเร็ง
- รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, การอักเสบเป็นหนองของระบบสืบพันธุ์;
- ลดคอเลสเตอรอล
- รับมือกับอาการนอนไม่หลับ
- เร่งการเผาผลาญ
- ขจัดกลิ่นปาก
กาแฟกับกระวาน
สำหรับนักชิมกาแฟ การเติมเมล็ดพืชบดลงในเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมใหม่อันประณีต องค์ประกอบนี้ช่วยลดภาวะซึมเศร้าและทำให้ระบบประสาทสงบลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชคือช่วยลดผลกระทบของคาเฟอีนในร่างกายเมื่อเติมผงบดลงในเครื่องดื่ม ในการทำกาแฟกระวาน คุณสามารถคั่วเมล็ดกาแฟก่อน ใช้แบบกล่อง หรือบดก่อนก็ได้ ขณะเตรียมเครื่องดื่ม ให้เติมฝักเครื่องเทศ 2 ฝักลงในน้ำหนึ่งแก้ว:
- ก่อนปรุงอาหาร
- หลังจากที่กาแฟพร้อมแล้ว
ชากระวาน
ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศจีนและซีลอน เป็นเรื่องปกติที่จะชงชาเขียวและชาดำด้วยกระวาน เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์ในการให้ภูมิปัญญาและส่งเสริมสุขภาพ เราใช้ธัญพืชบดเป็นสารเติมแต่งในการชงหลัก โดยเติมขิง กานพลู และพริกแดงลงในเครื่องดื่ม สูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด:
- ชงชาด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ
- เพิ่มฝักเมล็ดแบน 2 ฝัก
- ดื่มกับน้ำผึ้งหรือนม
นมกับกระวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องปรุงรสได้รับการปรับปรุงโดยการรวมเมล็ดพืชบดกับน้ำผึ้ง การใช้นมกับกระวานคุณสามารถบรรลุผลในเชิงบวกในการรักษาผู้ใหญ่และเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมข้อห้าม เมื่อเย็นลงองค์ประกอบจะช่วยลดการหลั่งเมือก การบำบัดด้วยความร้อนช่วย:
- สงบระบบประสาท
- บรรเทาความเหนื่อยล้า
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- ผ่อนคลาย;
- เพิ่มความแรง
กระวาน - ข้อห้าม
ควรใช้อย่างระมัดระวังโดยสังเกตขนาดยาโดยไม่ยกเว้นคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชชนิดนี้ การใช้เครื่องปรุงมากเกินไปอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ ท้องเสียจะตามมาด้วยการขาดน้ำ เมื่อใช้กระวานในการรักษาต้องปฏิบัติตามข้อห้ามอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา การใช้งานไม่รวมอยู่ในกรณีต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- การตั้งครรภ์;
- การแพ้เครื่องเทศ
- ขณะให้นมบุตร
ในบรรดาเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่นำเข้ามาจากทั่วทุกมุมโลก หนึ่งในเครื่องเทศที่พบได้บ่อยที่สุดคือกระวาน.นี่คือเครื่องเทศตะวันออกที่เก่าแก่ที่สุดที่มีประเพณียาวนานนับพันปี กระวานยังคงได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก และมนุษย์ใช้ในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ กระวานมีประเภทใดบ้างรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้เครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้
กระวานและประเภทของมัน
กระวานเป็นญาติสนิทของขิง ขมิ้น ข่า และพริกกินีเครื่องเทศมีถิ่นกำเนิดบนเนินเขากระวานทางตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดีย เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารเอเชีย พืชชนิดนี้ปลูกในประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (กัมพูชา เวียดนาม ศรีลังกา) รวมถึงในอเมริกาใต้ (กัวเตมาลา) สามารถเพิ่มฝักกระวาน เมล็ดพืช หรือผงทั้งหมดลงในจานได้ อย่างไรก็ตาม กระวานไม่ได้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเสมอไป แต่จะถูกเติมลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ
คุณรู้หรือไม่? กระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีราคาแพงและมีคุณค่ามากที่สุดในโลก นอกจากหญ้าฝรั่นและวานิลลาแล้ว จึงมีชื่อเล่นว่า "ราชินีแห่งเครื่องเทศ" หรือ "ราชินีแห่งเครื่องเทศ" กระวานได้รับสถานะที่สูงเนื่องจากมีกลิ่นหอมและสรรพคุณทางยา
ชนิดที่พบบ่อยที่สุดคือกระวานสีเขียวและสีดำ ทั้งสองสายพันธุ์อยู่ในตระกูลขิง แต่ละประเภทมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
กระวานเขียวแพร่หลายในป่าเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลเป็นฝักสีเขียวหนา ความหลากหลายนี้มีมูลค่าและคุณภาพสูง กระวานเขียวมีรสหวานเผ็ดเข้มข้นและมีกลิ่นหอมแรงน่าพึงพอใจ กระวานสีเขียวสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - กลิ่นของมันคล้ายกับมิ้นต์มาก เครื่องเทศนี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ให้รสชาติพิเศษแก่จาน กระวานใช้ในการทำขนมและการอบ มันถูกเติมลงในชาหรือกาแฟ
พบในเอเชียและออสเตรเลียเป็นส่วนใหญ่ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นฝักสีน้ำตาลเข้มที่มีขนาดใหญ่กว่ากระวานสีเขียว มีลักษณะคล้ายมะพร้าวเส้นเล็กๆ กระวานสีดำแตกต่างจากกระวานเขียวตรงที่มีรสเปรี้ยวและขมมากกว่า ด้วยเหตุนี้จึงไม่ค่อยได้นำมาใช้ทำขนมหวาน
แต่จะใช้เครื่องเทศในอาหารคาว (เนื้อ) แทน เมล็ดสีน้ำตาลเข้มมีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็ก แม้ว่ารสชาติของกระวานสีดำและสีเขียวจะแตกต่างกันมาก แต่กระวานสีดำมักจะใช้แทนกระวานสีเขียวเนื่องจากมีราคาถูกกว่ามาก
คุณรู้หรือไม่? กระบวนการปลูกและเก็บเกี่ยวกระวานต้องใช้แรงงานอย่างมาก นี่เป็นส่วนหนึ่งว่าทำไมเครื่องเทศนี้ถึงมีราคาแพงเกินไป พืชปลูกที่ระดับความสูง 500-2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล เพื่อให้ได้ผลผลิตอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 23-25องศาเซลเซียส - นอกจากนี้ต้องป้องกันกระวานจากแสงแดดโดยตรง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้หลังจาก 3 ปีเท่านั้น แต่ละฝักจะถูกรวบรวมด้วยมือ
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของกระวาน
กระวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรักษาโรคมากมายเมล็ดกระวานอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญและสารอินทรีย์ ได้แก่ แคลเซียม (383 มก.) แมกนีเซียม (229 มก.) เหล็ก (13.97 มก.) สังกะสี (7.47 มก.) โซเดียม (18 มก.) โพแทสเซียม (1119 มก.) ฟอสฟอรัส ( 178 มก.), แมงกานีส (28 มก.) กระวานมีวิตามิน B1, B2, B3, A. คุณค่าทางโภชนาการของกระวาน: คาร์โบไฮเดรต (52.5%), โปรตีน (19%), ไขมัน (23%) ค่าพลังงานของกระวานต่อ 100 กรัมคือ 311 กิโลแคลอรี ปริมาณน้ำมันหอมระเหยในเมล็ดกระวานสามารถเข้าถึงได้ถึง 8% แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา สารประกอบเคมีหลักที่พบในน้ำมันหอมระเหยกระวานคือซีนีโอล กลิ่นของกระวานเกิดจากการรวมตัวของสารประกอบนี้กับส่วนประกอบอื่นๆ
น้ำมันหอมระเหยในเมล็ดกระวานมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- ซีนีโอล (มากถึง 70%);
- เอ-เทอร์ไพนอล (45%);
- เอ-เทอร์ไพนอลอะซิเตต (30%);
- ไมร์ซีน (27%);
- บี-ไพนีน (16%);
- ลิโมนีน (8 ถึง 14%);
- เมนตง (6%);
- บี-เฟลแลนดรีน (3%);
- ซาบินีน (2%);
- เฮปเทน (2%)
นอกจากนี้ยังมี: พิมเสน, α-pinene, humulene, γ-terpinene, p-cumene, linalool, linalyl acetate, terpinene, citronellol, nerol, geraniol, methyl eugenol และ trans-nerolidol
กระวานมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรการใช้กระวาน
นอกจากรสชาติแล้วกระวานยังส่งผลดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วยเมล็ดกระวานมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ส่วนประกอบจากเมล็ดกระวานยังใช้ในการแพทย์แผนโบราณเป็นยาชูกำลังและยากระตุ้นทั่วไป นอกจากนี้กระวานยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและใช้เป็นสารต้านการอักเสบ
การใช้กระวาน: บรรเทาความเหนื่อยล้าและเพิ่มสีผิว
น้ำมันหอมระเหยกระวานและสรรพคุณทางยาเพิ่งได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดจากนักวิทยาศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้อย่างไรก็ตาม ในวัฒนธรรมเอเชีย กระวานถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันมานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นวิธีการรักษาภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าที่เชื่อถือได้ คุณสมบัติการรักษาของกระวานได้รับการพิสูจน์แล้ว: มันให้ผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย ชาหนึ่งถ้วยที่มีกระวานเขียวเล็กน้อยจะช่วยเติมพลังและให้พลังงาน 
ผู้ประกอบวิชาชีพอายุรเวชเชื่อว่าชากระวานเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า มีส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีแนวโน้มที่จะล้างพิษในร่างกาย ซึ่งโดยรวมแล้วช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
นอกจากนี้ วิตามินและน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่มีอยู่ในกระวานยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยในการต่อต้านการแก่ชราของเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายของเราจากความเครียดและยังช่วยในการต่อสู้กับอาการป่วยไข้ทั่วไป เครื่องสำอางที่ใช้กระวานเรียกว่าผลิตภัณฑ์อโรมาเธอราพี
คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยกระวานลงในอ่างอาบน้ำของคุณได้ ขั้นตอนดังกล่าวช่วยบรรเทาความตึงเครียดและความเหนื่อยล้าที่สะสมในระหว่างวันที่ยากลำบาก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถเติมเมล็ดกระวานลงในชาและเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ กลิ่นที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ของน้ำมันหอมระเหยกระวานมีผลการรักษาที่ดีเยี่ยม เครื่องเทศวิเศษนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและวัยรุ่นอีกด้วย ส่งเสริมการทำงานของสมองและปรับปรุงโทนสีของร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในกระบวนการเรียนรู้ นอกจากนี้กระวานยังมีฤทธิ์เย็นในช่วงที่มีความร้อนสูงอีกด้วย
สรรพคุณทางยาของกระวานผู้หญิงหลายคนใช้กระวานเพื่อลดน้ำหนัก กระวานในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เครื่องเทศตะวันออกที่แปลกใหม่นี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เผ็ดร้อน เผ็ดร้อน และเผ็ดร้อน ชาวอินเดียใช้มานานหลายร้อยปีเพื่อรักษาโรคอ้วน กระวานสามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มรักษาโรคได้หลายชนิด ชาเขียวกระวานเป็นชาลดน้ำหนักแบบยุโรป
ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้ชงชาเขียวคุณภาพหนึ่งช้อนโต๊ะและถั่วกระวานครึ่งช้อนชาในกระติกน้ำร้อนขนาดเล็ก
ควรดื่มเครื่องดื่มหนึ่งคืน ในตอนเช้า เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำอุ่น ต้องบริโภคกับน้ำผึ้งเหลว คุณควรดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างน้อยสองถึงสี่แก้วต่อวัน ก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง ห้ามมิให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ระหว่างมื้ออาหารโดยเด็ดขาด
การใช้กระวานในด้านความงามมักเติมกระวานลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ
ด้วยผลการรักษา กระวานจึงบรรเทาและปรับปรุงสภาพผิว
แอปพลิเคชัน:
กระวานใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร?กระวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในอาหารคาวและหวานมากมาย
เครื่องเทศมีจำหน่ายทั้งแบบฝัก เมล็ดธัญพืช (เมล็ด) และแบบบด (ผง) สำคัญ!
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของกระวานอย่างเต็มที่ ควรซื้อทั้งฝักในปริมาณเล็กน้อยแล้วแยกเมล็ดออกทันทีก่อนใช้ มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติไปอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน ฝักกระวานแบบปิดมีอายุการเก็บรักษาที่ดีและสามารถรักษารสชาติของเมล็ดได้นานถึงหนึ่งปี
นอกจากนี้ ผงกระวานยังใช้ปรุงรสขนมปัง พาย เค้ก คุกกี้ และของหวานได้อีกด้วย
และในที่สุดกระวานก็ถูกเติมลงในอาหารจานคาว: ซุป, สตูว์, น้ำซุปข้น, ข้าวต้ม, กบาล, จานข้าว กระวานเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มักใช้ในการหมักเนื้อเพื่อทำบาร์บีคิว นอกจากนี้ยังเพิ่มกระวานลงในผักดองและหมักปลาเฮอริ่ง
- การใช้กระวานในอาหารประจำชาติต่างๆ:ในเอเชีย
- กระวานใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานร้อนและหวานต่างๆ กระวานเขียวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย และเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของการาม มาซาลา (ส่วนผสมของเครื่องเทศ) กระวานยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำผงกะหรี่ เครื่องเทศนี้มักเติมลงในขนมและเครื่องดื่มของอินเดีย (ชา กาแฟ เหล้า) ในภาคเหนือของอินเดีย กระวานถูกนำมาใช้ในจานข้าว ในศรีลังกา จะมีการเติมฝักกระวานลงในอาหารจานเนื้อหรือไก่รสเผ็ด (แกงไก่) กระวานมีรสชาติและคุณสมบัติที่น่าทึ่ง จึงมีการใช้อย่างแพร่หลายในทุกด้านโลกอาหรับ.
- ในประเทศเหล่านี้ กระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กาแฟใส่กระวานเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและศักดิ์ศรี กระวานเล็กน้อยช่วยให้กาแฟมีกลิ่นหอมน่าหลงใหล ในอาหารตะวันออกกลาง กระวานเขียวใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับขนมหวานหรือเป็นส่วนเสริมแบบดั้งเดิมของชาหรือกาแฟ กระวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงในการจัดทำที่มีชื่อเสียงภาษาตุรกี
- กาแฟ. นอกจากอาหารคาวแล้ว เครื่องเทศยังใช้ในของหวานและขนมหวานต่างๆอีกด้วย กระวานมีอยู่ในอาหารของประเทศต่างๆยุโรปเหนือ.
ในประเทศสแกนดิเนเวีย ใช้ในการปรุงแต่งขนมอบและขนมปังหวานทุกประเภทแทนอบเชย (เค้กเดนมาร์ก ขนมปังหวานแบบฟินแลนด์ ขนมปังยีสต์สวีเดน)
กระวานสามารถทำร้ายร่างกายได้หรือไม่?
คำว่า “กระวาน” ทำให้นึกถึงกลิ่นของอาหารอินเดีย ขนมปังขิงคริสต์มาส ไส้กรอกแสนอร่อย หรืออย่างอื่นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันเป็นพืชชนิดใดมาจากไหนและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามอะไรบ้าง เรื่องนี้จะมีการหารือเพิ่มเติม
หญ้าหอมมาจากไหน?
จริงๆ แล้ว กระวานเป็นสมุนไพรยืนต้นที่สัมพันธ์กับขิง จริงอยู่หญ้านี้เติบโตได้สูงถึงสี่เมตร ทุกส่วนตั้งแต่รากจนถึงเมล็ด มีกลิ่นหอมแรงและเป็นเอกลักษณ์ กระวานแท้ถือเป็นพืชที่อยู่ในสกุลพฤกษศาสตร์ Elettaria และ Amomum
บ้านเกิดของพวกเขาคืออินเดียใต้ ปัจจุบันมีการปลูกพืชในมาเลเซีย ศรีลังกา ออสเตรเลีย กัวเตมาลา ซึ่งปลูกบนพื้นที่เพาะปลูก การออกดอกและติดผลครั้งแรกของต้นอ่อนจะเกิดขึ้นในปีที่สามเท่านั้นหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร กระวานให้ผลผลิตเพียงหกถึงสิบปีเท่านั้น
ผลไม้ที่เก็บมาเหมือนซัง จะถูกเอาออกในขณะที่ยังไม่สุก เพราะเมื่อสุก แคปซูลจะแตกและเมล็ดในนั้นก็จะหกออกมา จากนั้นนำผลไม้ไปตากแห้ง คัดแยกตามขนาดและสี ฟอกขาว แล้วส่งให้ผู้บริโภค
กระวานสีเขียวในทั้งสามสายพันธุ์ถือว่ามีคุณค่าและมีราคาแพงกว่า - ไมซอร์, มาลาบาร์และวาจูก้า มันมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่าและซับซ้อนกว่าแม้จะเป็นกลิ่นเรซินเล็กน้อยก็ตาม
ดำ, ชวา, เบงกอล, สยาม, พันธุ์แดง - ทั้งหมดนี้เป็นผลไม้ของพืชในสกุล Amomym ซึ่งเติบโตในเขตร้อนของเอเชียและออสเตรเลีย พวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนโยนกว่า
สีเขียวและสีดำมีความแตกต่างกันมากจนไม่สามารถทดแทนกันได้เมื่อเตรียมอาหาร
กระวานในสภาพธรรมชาติ: ตัวอย่างในภาพ
ปลูกในสภาพธรรมชาติ 
ดอกกระวาน 
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
การใช้กระวานในการปรุงอาหาร การดื่ม และการอบเป็นที่รู้จักกันดี ไม่ค่อยมีใครทราบข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องเทศประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ไขมัน องค์ประกอบทางเคมีหลายชนิด วิตามิน รวมถึงกลุ่มบี กรดแอสคอร์บิก โปรตีน น้ำตาล แป้ง และหมากฝรั่ง พวกมันอยู่รวมกันจนสามารถมีผลการรักษาที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติของกระวานนี้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณและจนถึงทุกวันนี้ในประเทศทางตะวันออก อินเดีย และจีน เพื่อรักษาโรคต่างๆ
เมื่อบริโภค เครื่องเทศจะช่วยเสริมการทำงานของร่างกาย เช่น:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- การหลั่งน้ำย่อยและกระบวนการเผาผลาญ
- กิจกรรมของระบบประสาทรวมถึงเซลล์สมอง
- โทนเสียงทั่วไป
นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษ ของเสีย ของเหลวส่วนเกิน บรรเทาอาการท้องผูก และยังต่อสู้กับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ทำให้เกิดโรคอีกด้วย
ในเวลาเดียวกันมันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งใช้ในการรักษาโรคหวัดโรคทางเดินหายใจโรคผิวหนังรวมถึงโรคผิวหนังรวมถึงโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นหอมของกระวาน
การใช้เครื่องเทศสามารถลดความเครียด ขจัดความเหนื่อยล้า ปวดหัวใจ ปรับปรุงสภาพผิว ทำให้การนอนหลับและการย่อยอาหารเป็นปกติ ลดอาการเสียดท้อง ท้องผูกและท้องอืด ลมหายใจสดชื่น และลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
กระวานเป็นยาโป๊ที่ใช้งานอยู่ ใช้รักษาความผิดปกติทางเพศต่างๆ รวมถึงความอ่อนแอของผู้ชายและความเยือกเย็นของผู้หญิง
เครื่องเทศมีแมงกานีสจำนวนมากซึ่งมักพบในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การใช้เป็นประจำเป็นสารเติมแต่งให้กับชาช่วยชดเชยการขาดโชค
สำหรับผู้หญิง
สำหรับสุภาพสตรีเครื่องเทศยังมีประโยชน์ในการฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางในช่วงมีประจำเดือนและช่วยกำจัดอาการของวัยหมดประจำเดือน
แพทย์ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับการใช้กระวานในระหว่างตั้งครรภ์ บางคนคิดว่าสิ่งนี้เป็นที่ยอมรับและมีประโยชน์ในการรักษาโรคพิษซึ่งมีฤทธิ์กดประสาทด้วย แพทย์ที่ไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้กลัวว่าจะส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้
เมื่อให้นมบุตรกุมารแพทย์ไม่รวมการใช้กระวานโดยแม่อย่างแน่นอนอย่างน้อยก็จนกว่าทารกจะอายุสามเดือนเนื่องจากระบบย่อยอาหารของทารกแรกเกิดยังไม่สมบูรณ์
สำหรับเด็ก
เกี่ยวกับการใช้เด็กโดยเด็ก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางส่วนรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในรายการข้อห้ามที่แน่นอนส่วนคนอื่น ๆ แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับอาการท้องร่วงในเด็กและแม้กระทั่งสำหรับฆ่าเชื้อนมที่ซื้อจากตลาด
ข้อห้ามในการใช้กระวาน
มีสภาพร่างกายหลายอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศอะโรมาติกโดยสิ้นเชิง รายการกรณีดังกล่าวประกอบด้วย:
- โรคถุงน้ำดี, ตับอ่อนอักเสบ;
- แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- ความดันโลหิตสูงหรือมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิตอย่างรวดเร็ว
- ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล
กระวานทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในหลายๆ คน ดังนั้นเมื่อใช้งานครั้งแรก คุณจะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก และหากคุณไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล ให้หลีกเลี่ยงการใช้งานโดยสิ้นเชิง
คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการใส่เครื่องเทศในอาหารของเด็ก โดยเฉพาะเครื่องเทศที่อายุน้อยกว่า คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศนี้มากเกินไป
การบำบัดด้วยเครื่องเทศ
คนรักกระวานมักไม่สงสัยด้วยซ้ำว่านิสัยการบริโภคเครื่องเทศนี้สามารถช่วยพวกเขาจากปัญหาสุขภาพได้มากเพียงใด
ชาเติมพลังจาก Yulia Vysotskaya
กระวานยังสามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆได้หลายแบบ แต่ต้องไม่ลืมข้อห้ามที่มีอยู่สำหรับการใช้งาน จะเป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษากับแพทย์ของคุณ
ชาวิเศษ
เพื่อเป็นหวัด
ในการรักษาโรคหลอดลมและปอดและทำความสะอาดรูจมูกของน้ำมูกส่วนเกินหลายสูตรแนะนำให้ใช้กระวาน เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ได้รับจากโยคะอินเดียคือชาแก้หวัด
ชาโยคี
วัตถุดิบ:
- กระวาน - 9 เม็ด;
- กานพลู - 7 ชิ้น;
- รากขิงขูด - 0.5 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 แท่งขนาดนิ้วชี้;
- น้ำ - 0.5 ลิตร
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดและตั้งไฟต่ออีกห้านาที พวกเขาดื่มน้ำผึ้งอุ่น ๆ ไม่เพียงแต่สำหรับโรคหวัดเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่และเพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าอีกด้วย
ชาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่
ชากระวาน
วัตถุดิบ:
- นมไขมันต่ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- กานพลู - 10 ชิ้น;
- กระวาน - 10 ชิ้น;
- ชิ้นขิงสด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกจันทน์เทศบด - ครึ่งช้อนชา;
- ชาเขียว - 2 ช้อนชา
เตรียมชาในภาชนะเคลือบฟัน น้ำอุ่น ใส่กระวาน กานพลู และชาก่อนต้ม เทนมลงในน้ำซุปต้มแล้วเติมขิง เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ผงลูกจันทน์เทศและตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 3-4 นาที ดื่มทั้งอุ่นและเย็น
การสูดดมด้วยน้ำมัน
สามารถใช้เครื่องพ่นฝอยละอองในการสูดดมได้
ขั้นตอนนี้มีประโยชน์มากในการบรรเทาอาการเจ็บคอและอาการหวัดอื่นๆ ในการดำเนินการ ให้ใช้น้ำมันหอมระเหยกระวาน 1-2 หยด เติมลงในน้ำร้อนในชามยาสูดพ่นหรือลงในถ้วยน้ำเดือดปกติ คลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนู แล้วสูดไอน้ำเพื่อการบำบัด
กำจัดอาการท้องอืด
เพื่อกำจัดปัญหานี้ ยาแผนโบราณแนะนำให้เคี้ยวเมล็ดกระวาน 4-10 เม็ดตลอดทั้งวัน
เมื่อมีอาการท้องอืดอย่างรุนแรง Roemheld's syndrome อาจเกิดขึ้นได้ - โรคหัวใจที่เกิดจากความดันที่เพิ่มขึ้นในไดอะแฟรม เพื่อกำจัดมันชาสูตรด้านล่างนี้มีประโยชน์
ชาสมุนไพร
สำหรับอาการท้องอืด คุณสามารถใช้ชากระวานเป็นตัวช่วยได้
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 250 มล.
- กระวาน - 20 กรัม;
- ยี่หร่า - 20 กรัม;
- เม็ดยี่หร่า - 10 กรัม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำต้มสุกแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นกรอง ดื่มเครื่องดื่มตามต้องการครั้งละ 200 มล.
กระวานและความดันโลหิต
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เครื่องเทศมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิต ในทางตรงกันข้ามจะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก คุณสามารถบริโภคได้ในรูปของชาที่เตรียมไว้อย่างน้อยตามสูตรด้านล่าง เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ชาลดความดันโลหิตสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- เมล็ดกระวาน - 1 ช้อนชา;
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา;
- ชาดำ - 2 กรัมหรือถุง
- นม - ครึ่งแก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในใบชาและเครื่องเทศ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำผึ้งและนมลงไป ดื่มเครื่องดื่ม 1-2 ครั้งตลอดทั้งวัน
เพื่อกำจัดความอ่อนแอ
ทิงเจอร์สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ
ทิงเจอร์กระวานควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน
สำหรับการรักษาโรคต่อมลูกหมากอักเสบและต่อมลูกหมากในผู้ชายจะมีการเตรียมทิงเจอร์ยาด้วยกระวาน
ทิงเจอร์ 1
วัตถุดิบ:
- เมล็ดกระวาน - 1 ช้อนชา;
- วอดก้า - ครึ่งลิตร;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เมล็ดผงจะถูกเทลงในภาชนะที่มีวอดก้าและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นน้ำตาลก็ละลายในทิงเจอร์ ก่อนเข้านอนให้ดื่มทิงเจอร์ประมาณ 50 กรัมทุกวัน
ทิงเจอร์ 2
วัตถุดิบ:
- เมล็ดกระวาน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- วอดก้า - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 150 กรัม
เมล็ดจะถูกโขลกในครกหรือบดด้วยวิธีอื่น พวกเขาเทวอดก้าอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 21 วันกรองและเติมน้ำตาล ใช้เวลา 30–40 กรัมครึ่งชั่วโมงก่อนนอนหรือเติมทิงเจอร์ในปริมาณเท่ากันลงในชา
ลดน้ำหนักด้วยกระวาน
ในฐานะที่เป็นตัวควบคุมระบบย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเหลวส่วนเกิน แนะนำให้ใช้กระวานในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก การใช้เครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักในอินเดียโบราณ ที่นั่นคนอ้วนได้รับการแนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศนี้ คำแนะนำนี้ยังคงเหมาะสมในปัจจุบันหากไม่มีข้อห้ามในการบริโภคเครื่องปรุงรส เรามักจะดื่มชากับกระวานเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถชงได้หลายสูตร
ชาที่ง่ายที่สุด
ชาที่ง่ายที่สุด – และคุณประโยชน์มากมาย!
สำหรับสิ่งนี้จะใช้เฉพาะกระวานและน้ำเดือดในอัตราส่วนเครื่องเทศ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว ชงเหมือนชาทั่วไปแล้วทิ้งไว้ 10–15 นาที ดื่มยานี้ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเป็นเวลาไม่เกินสองสัปดาห์ เมื่อใช้เครื่องดื่มนี้เพื่อลดน้ำหนัก คุณควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ และกาแฟ
ชาเขียวกับเครื่องเทศ
ในการเตรียม ให้นึ่งเม็ดกระวานครึ่งช้อนชาและชาเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน ใช้การชงเป็นใบชาแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มร้อน คุณควรดื่มชานี้ก่อนมื้ออาหาร 20 นาทีก่อนรับประทานอาหาร ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสองถึงสี่แก้วต่อวัน
ชาใส่กระวาน ชบา และขิง
เครื่องดื่มที่มีกระวานชบาและขิงมีสีทับทิมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
วัตถุดิบ:
- เม็ดกระวาน - 0.5 ช้อนชา;
- ขิงบด - 0.5 ช้อนชา;
- ชบา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 300 มิลลิลิตร
นึ่งส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือดข้ามคืน การแช่ 17 มล. เจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วดื่มก่อนมื้ออาหาร
กาแฟอารบิกมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก แต่มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
กาแฟอาหรับกับกระวานเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มจะเติมพลัง ยกระดับจิตวิญญาณของคุณ และทำให้คุณอุ่นขึ้นท่ามกลางความหนาวเย็น คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือครีม เครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลา เมื่อลดน้ำหนัก กาแฟอารบิกจะช่วยเอาชนะความปรารถนาที่จะกินสิ่งที่ไม่เหมาะสม ในขณะที่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะช่วยกำจัดสารพิษและเร่งการเผาผลาญซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ในขณะเดียวกันก็ช่วยต่อต้านผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่อร่างกาย
ในการทำกาแฟอารบิก คุณจะต้อง:
- กาแฟบด - 3 ช้อนชา;
- น้ำ - 120 มล.
- ถั่วกระวาน - 2-3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
เมล็ดกระวานแบนเล็กน้อยในครกหรือสองช้อนชา ชาวเติร์กถูกอุ่นบนกองไฟเติมน้ำตาลแล้วกระจายไปตามด้านล่างจากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและกาแฟแล้วเทน้ำเย็นลงไปทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มมีฟองและตกลงมาสามครั้งเมื่อเอาเติร์กออกจากเตาและในตอนท้ายปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งประมาณ 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้อุ่นถ้วยด้วยน้ำเดือด และหลังจากเทน้ำออกแล้ว ให้เติมเครื่องดื่มลงไป
หากไม่มีเครื่องเทศในเมล็ดกาแฟ มีเพียงผงเท่านั้น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวในการเตรียมเครื่องดื่มก็คือ เครื่องเทศจะถูกเติมลงในกาแฟหลังจากที่นำออกจากเตาแล้ว บางครั้งแนะนำให้ผสมกาแฟแห้งกับผงกระวาน
กระวานเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเอเชียหลายชนิด เครื่องเทศดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน อาหารจานหลัก และซุป นอกจากจะมีกลิ่นหอมพิเศษแล้ว กระวานยังมีฤทธิ์ในการรักษาอีกด้วย สรรพคุณของกระวานมีอะไรบ้าง? พวกเขารักษาโรคอะไร?
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
ในรูปแบบป่า เครื่องเทศพบได้ทั่วไปในป่าเขตร้อนของอินเดีย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลายประเทศทางตอนใต้ กระวานมีสองประเภท - สีเขียวและสีดำ สีเขียวมีจริง เป็นของตระกูล Eletaria มีการปลูกในระดับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ในอินเดีย กระวานดำเป็นเมล็ดของพืชหลายชนิดที่อยู่ในสกุล Amomum เดียวกัน ปลูกในเอเชียและออสเตรเลีย
เครื่องเทศทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูลขิงเดียวกัน กระวานเป็นไม้ยืนต้นสูง รากมีเนื้อมาก ใบมีขนาดใหญ่และมีรูปใบหอก ดอกมีสีขาว ม่วง ม่วงหรือเขียว ผลเป็นฝักสั้น เมล็ดสีเข้ม มีกลิ่นหอม กระวานดำมีฝักที่ใหญ่กว่า
เพื่อให้ได้เครื่องเทศ ฝักจะถูกรวบรวมในสภาพไม่สุกและทำให้แห้ง การรวบรวม การเตรียม และทำให้เมล็ดแห้งเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานคนมาก นี่คือสาเหตุที่ทำให้เครื่องเทศมีราคาสูง
กฎการเลือกและการเก็บรักษา
เพื่อให้ได้ผลการรักษาที่ดี คุณต้องเลือกกระวานที่เหมาะสม มีขายทั้งแบบพื้นดินและทั้งหมด พื้นดินสูญเสียกลิ่นอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติทางยาไปบางส่วน ดังนั้นจึงควรเลือกใช้เครื่องเทศในฝักจะดีกว่า เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์สองตัว
- ความซื่อสัตย์. ฝักจะต้องสมบูรณ์และไม่เสียหาย แม้แต่รอยแตกเล็กๆ ก็ทำให้สูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปบางส่วน
- สี . สีเครื่องเทศที่พบมากที่สุดคือสีเขียว ฝักดำมีคุณสมบัติคล้ายกันแต่หาได้ยาก สีขาวของกล่องบ่งบอกถึงการบำบัดด้วยสารเคมี
เก็บกระวานไว้ในแก้วที่ปิดสนิทในขวดโหลในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาเครื่องเทศจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลาสามปี
กระวานถือเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการปรุงอาหาร ใช้ในการปรุงรสอาหารทุกชนิด ทั้งรสเค็มและหวาน ผลิตภัณฑ์ของอินเดียใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
ประโยชน์ที่หลากหลายของกระวานต่อร่างกายอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมล็ดมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก - มากถึง 8% องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทั้งหมด
วิตามิน
วิตามินแต่ละชนิดทำหน้าที่เฉพาะในร่างกายมนุษย์ เมื่อรวมกันแล้วจะส่งผลต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม กระวานมีวิตามินที่สำคัญสี่ชนิด
- B1. ปรับปรุงการเผาผลาญและมีผลดีต่อการทำงานของสมอง
- บี2. จำเป็นสำหรับการรักษาการมองเห็น ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง
- B3. ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ป้องกันการเกิดมะเร็ง และมีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบิน
- กับ . ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลัง ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกายและดูดซับสารที่จำเป็นอื่นๆ
แร่ธาตุ
องค์ประกอบย่อยและองค์ประกอบมาโครทำหน้าที่สำคัญเท่าเทียมกัน พวกมันเกี่ยวข้องกับกระบวนการส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ สารประกอบแปดชนิดที่ประกอบเป็นกระวานถือว่ามีคุณค่าอย่างยิ่ง
- เหล็ก . มีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบินช่วยทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
- โพแทสเซียม. องค์ประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพหัวใจ เมื่อนำเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำ จะทำให้ความดันโลหิต หัวใจเต้นเป็นปกติ และทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น
- แคลเซียม. มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนและความเปราะบางของฟัน มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญลดความไวต่อสารก่อภูมิแพ้
- แมกนีเซียม. ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสมอง ปรับพื้นหลังทางอารมณ์ให้เป็นปกติ
- แมงกานีส. ช่วยควบคุมการเผาผลาญอินซูลินมีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินอาหารและหัวใจ
- โซเดียม. เสริมสร้างหลอดเลือด เริ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และป้องกันภาวะขาดน้ำ
- ฟอสฟอรัส. มีส่วนร่วมในโครงสร้างและการทำงานของเซลล์ เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- สังกะสี. มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง สมอง และการสังเคราะห์ฮอร์โมนต่อมลูกหมาก
น้ำมันหอมระเหยกระวานสกัดจากเมล็ด ถือเป็นสารสมุนไพรที่มีคุณค่าเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์เข้มข้นสูงสุด สารประกอบทั้ง 4 ชนิดให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย
- อมิดอน. มีฤทธิ์เป็นยาระงับประสาทอ่อนๆ และบรรเทาอาการปวด
- บอร์นอล มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และมีฤทธิ์ระงับปวดเฉพาะที่
- การบูร. บรรเทาอาการปวดและอักเสบ
- ซินีโอล. มีฤทธิ์ขับเสมหะและถือเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานและข้อห้าม
ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย เครื่องเทศจึงถูกใช้เป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ สารที่มีอยู่ในนั้นทำให้เครื่องเทศมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
- ขจัดอาการท้องอืดเนื่องจากท้องอืด;
- บรรเทาอาการกระตุก;
- ส่งเสริมการกำจัดเสมหะ
- ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- กระตุ้น, โทนเสียง;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ผลการรักษา
ประโยชน์ของกระวานอยู่ที่ผลกระทบที่ซับซ้อนต่ออวัยวะทั้งหมด การเติมเครื่องปรุงลงในอาหารเป็นประจำจะได้ผลดังต่อไปนี้
- ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร- ผงช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร และขจัดอาการอาหารไม่ย่อย ปรับการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ - ถุงน้ำดี, ตับอ่อนและตับ ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย- กระวานเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ กระบวนการอักเสบ และเร่งการสมานแผล มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและไอ
- เพิ่มความแข็งแรง มีผลกระตุ้นระบบประสาท บรรเทาอาการซึมเศร้า บรรเทาอาการง่วง ไม่แยแส และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง- มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและเครื่องดื่มในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น สมาธิดีขึ้น อาการง่วงนอนคงที่หายไป
- ขจัดอาการปวดหัว- ชากับกระวานบรรเทาอาการไมเกรน อาการปวดข้อ และปวดฟัน
ในการแพทย์แผนตะวันออก กระวานถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาภาวะความอ่อนแอ ซึ่งเป็นยาโป๊ธรรมชาติที่ทรงพลัง เพื่อเพิ่มความแรงจึงเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ เพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วและกระวานหนึ่งช้อนโต๊ะลงในวอดก้าหนึ่งลิตร ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้ประมาณสามสัปดาห์และกรอง รับประทานครั้งละ 30–50 มล. ทุกวันในเวลากลางคืน
ผลข้างเคียง
ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ มีการเติมกระวานลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นผงจึงปลอดภัยอย่างยิ่ง แต่เมื่อทำการรักษาคุณต้องคำนึงถึงข้อห้ามของกระวานด้วย
- โรคนิ่ว- เครื่องเทศมีผล choleretic เด่นชัดกระตุ้นการเคลื่อนไหวของหินทำให้เกิดอาการกระตุกและปวด
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร- สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ควรใช้กระวานเป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น การรักษามีข้อห้าม
- แผลในกระเพาะอาหาร อันตรายของกระวานในกรณีนี้คือการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยจะมีผลข้างเคียงเกิดขึ้น ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการแพ้ ผื่นที่ผิวหนัง บวม รู้สึกไม่สบายที่หน้าอก และหายใจลำบากปรากฏขึ้น หากมีอาการดังกล่าวควรหยุดรับประทานกระวานและเรียกรถพยาบาล
ใบสั่งยา
เพื่อให้ทราบถึงคุณสมบัติการรักษาของเมล็ดกระวานอย่างเต็มที่ จะต้องใช้อย่างถูกต้อง สำหรับทุกโรคก็มีสูตรยาของตัวเอง
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรดื่มชาหรือกาแฟที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณเติมกระวานบดเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม คาเฟอีนจะถูกทำลายบางส่วนและความดันโลหิตของคุณจะไม่เพิ่มขึ้น
รวมไว้ในเมนูอาหาร
แนะนำให้ใช้กระวานเพื่อรักษาโรคอ้วน โดยทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการเผาผลาญตามธรรมชาติ ผงนี้ใช้ปรุงรสอาหารและชงชาด้วย เครื่องเทศจะต้องสดและเครื่องเทศบดทั้งหมดจะไม่มีผลเด่นชัด การรับประทานเครื่องเทศจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน
กระวานเพิ่มความอยากอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงผลตรงกันข้าม คุณต้องตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างเคร่งครัด เมนูควรมีเฉพาะอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์จะใช้เครื่องเทศพร้อมกับอบเชยและพริกแดง
คุณต้องใช้กระวานเพื่อลดน้ำหนักอย่างระมัดระวังโดยไม่ลืมข้อห้าม เครื่องเทศจำนวนมากพร้อมกับพริกแดงจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารได้
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
น้ำมันหอมระเหยกระวานส่วนใหญ่ใช้สำหรับการดูแลผิวและเส้นผม มีคุณสมบัติเด่นชัดกว่าและใช้งานง่าย ทรัพย์สิน 5 ประการมีมูลค่ามากที่สุด
- ปรับปรุงผิว- เครื่องเทศช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้นเล็กน้อยและทำให้สุขภาพดีขึ้น
- ดูแลริมฝีปาก- มีผลในการให้ความชุ่มชื้นที่เด่นชัด เติมน้ำมันสักสองสามหยดลงในลิปบาล์ม
- รสชาติ มักเติมลงในเครื่องสำอาง น้ำหอม และครีมเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และคุณประโยชน์เพิ่มเติม
- บรรเทาอาการอักเสบ- น้ำมันได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านแบคทีเรียที่ดีสำหรับผิวที่มีปัญหา
- ช่วยให้เส้นผมแข็งแรง- บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างรูขุมขน เพิ่มความเงางาม
ตัวอย่างการใช้หน้ากากอนามัย
ก่อนการใช้งานครั้งแรก จะมีการทดสอบว่ามีอาการแพ้หรือไม่ หยดน้ำมันที่หลังข้อมือหรือข้องอข้อศอก ถูและสังเกตปฏิกิริยา หากไม่มีอาการระคายเคืองหรือรอยแดงก็สามารถทาออยล์ได้ ด้านล่างนี้คือสามตัวอย่างการใช้เครื่องเทศที่บ้านเพื่อผิวและเส้นผมที่สวยงาม
- สำหรับผิวหน้า ผสมนม น้ำผึ้ง และเกลือทะเลเล็กน้อย เติมน้ำมันหอมระเหยสามถึงสี่หยด ให้อยู่บนใบหน้านานถึง 20 นาที
- สำหรับมือ. เติมน้ำมันสักสองสามหยดลงในครีมทามือ ในตอนเย็น ทาลงบนผิวโดยนวดเบาๆ สวมถุงมือสำลี แล้วทิ้งไว้ค้างคืน
- สำหรับเส้นผม หยดน้ำมันหอมระเหยจากกระวาน 2-3 หยดลงบนหวีซี่เล็กๆ หวีผมและอย่าล้างออก พวกเขาทำเช่นนี้สัปดาห์ละสองครั้ง ผมค่อยๆมีความเงางามและอ่อนนุ่ม
ผู้หญิงแสดงความคิดเห็นว่าการใช้น้ำมันกระวานเป็นประจำจะทำให้เส้นผมเริ่มยาวเร็วขึ้นและหยุดหลุดร่วง รังแคจะหายไป กลิ่นหอมช่วยเพิ่มอารมณ์และส่งเสริมการนอนหลับพักผ่อน
บทบาทในการทำอาหาร
กระวานใช้ในการปรุงรสสลัดและอาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อสัตว์และปลา นี่เป็นส่วนประกอบทั่วไปของ pilaf เอเชียและซุปหลายชนิด ในอุตสาหกรรม กระวานรวมอยู่ในไส้กรอกและเนื้อสับ
นิยมใช้ปรุงรสอาหารรสหวาน ผงนี้ใช้ได้ดีกับขนมอบ สลัดผลไม้ ของหวานจากนมเปรี้ยว และพุดดิ้ง แต่เครื่องเทศที่เติมบ่อยที่สุดในเครื่องดื่มคือชา กาแฟ
เตรียมเครื่องดื่ม
มีสูตรเครื่องดื่มที่มีกระวานมากมาย - ปริมาณและชุดของเครื่องเทศแตกต่างกันไป วิธีการเตรียมสองวิธีถือเป็นพื้นฐาน
- กาแฟ . นักชิมเติมกระวานลงในกาแฟเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และไม่เหมือนใคร ใช้ฝักกระวานสองฝักกับน้ำหนึ่งแก้ว เติมก่อนต้มหรือกาแฟร้อนสำเร็จรูป นอกจากกลิ่นหอมเผ็ดร้อนแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ช่วยให้สงบ ลดผลกระทบด้านลบของคาเฟอีน และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
- ชา . แนะนำให้ชงชากับกระวานสำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาสุขภาพและความจำ เครื่องดื่มจะดังขึ้นในช่วงที่มีความเครียดทางจิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพ ชาถูกชงด้วยวิธีใดก็ตามโดยเติมฝักเมล็ดบดสองฝักลงไป เพิ่มน้ำผึ้งหรือนมหากต้องการ
การใช้กระวานมีประโยชน์แม้ว่าจะเป็นเพียงการปรุงรสอาหารในแต่ละวันก็ตาม เครื่องเทศจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และป้องกันโรค
เครื่องเทศที่มีราคาแพงจริงๆ ในโลกนี้มีไม่มากนักที่เรียกว่า "ราชินีแห่งเครื่องเทศ" กระวานรสเผ็ดจัดเป็นหนึ่งในนั้น การไม่ทราบถึงความแตกต่างทั้งหมดเกี่ยวกับการปรุงรสนี้เป็นสิ่งที่ไม่น่ายกโทษให้เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน
กระวาน - มันคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร?
ในบรรดาพืชตระกูลขิง กระวานแท้มีความโดดเด่น ชายฝั่งอันลึกลับของอินเดียและศรีลังกาซึ่งมีสีเขียวมรกตพร้อมพื้นที่เพาะปลูกนับไม่ถ้วนถือเป็นบ้านเกิดของตน ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา กัวเตมาลาได้กลายเป็นผู้นำด้านการผลิตเครื่องเทศ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ!เพื่อเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมของกระวานอย่างเหมาะสม ผลไม้จะต้องตากให้แห้งในแสงแดดโดยตรง
ภายนอกกระวานมีความโดดเด่นมากแม้จะแยกจากเครื่องเทศหลากหลายชนิดก็ตาม ผลไม้ของพืชสมุนไพรนี้ถูกรวบรวมในสภาพที่ไม่สุก
มีลักษณะเป็นกล่อง เส้นผ่านศูนย์กลางสามเหลี่ยม มีเมล็ดอยู่ภายใน หลังจากการยักย้ายบางอย่างโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้แห้ง กระวานปรากฏเป็นฝักรูปสามเหลี่ยมสีขาวอมเขียวเล็กน้อยขนาดประมาณ 1 ซม.
กลิ่นกระวานมีรสชาติอะไรบ้าง
กลิ่นของกระวานไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นๆ ได้ - มันเข้มข้นมาก ผสมผสานกลิ่นของความอ่อนโยนเข้ากับความแข็งแกร่งที่น่าทึ่ง โทนสีการบูรก็ให้ความรู้สึกดีเช่นกัน
รสชาติของผลไม้มีความแตกต่างกันนิดหน่อยของมะนาวรวมกับความฉุนที่เหมาะสม ความฉุนของเครื่องเทศอธิบายได้จากการมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากอยู่ในนั้น
โดยทั่วไป กระวานอยู่ในกลุ่มเครื่องปรุงรสรสเผ็ด-หวานที่สามารถทำให้คุณอุ่นขึ้นได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงที่สุด
กระวานบด: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (ยา) และข้อห้าม
คุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของเครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน การใช้กระวานถือเป็นแนวทางปฏิบัติแบบอายุรเวชแบบคลาสสิก- ชาวอินเดียใช้มันไม่เพียงแต่เป็นอาหารรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้
กระวานประกอบด้วย:
- น้ำมันหอมระเหย(เปอร์เซ็นต์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเวลาในการประกอบตั้งแต่ 3 ถึง 8%)
- วิตามินบีรับรองการไหลที่ถูกต้องของกระบวนการทางชีวเคมีและพลังงานทั้งหมดในร่างกาย
- โปรตีน;
- แป้ง;
- องค์ประกอบขนาดเล็ก(สังกะสี แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่มาจากน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- บอร์นอล– สารกันบูดจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด
- ลินาลอล- สารที่คล้ายกันในการออกฤทธิ์กับยาแก้ซึมเศร้า
- ซินีโอลส่งเสริมการกำจัดเสมหะได้ง่ายเมื่อไอรวมกับคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ
- อมิดอน,โดดเด่นด้วยฤทธิ์สงบและระงับปวดในร่างกาย
- การบูรมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ใส่ใจ!กระวานเป็นผู้นำในบรรดาเครื่องเทศอื่นๆ ในแง่ของปริมาณสังกะสีธรรมชาติที่ย่อยง่าย 
สังกะสีซึ่งกระวานอุดมไปด้วยนั้นมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ธาตุขนาดเล็กนี้ไม่เพียงรับผิดชอบในเรื่องภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามของผิวหนัง ผม และเล็บด้วย
สรรพคุณทางยาของกระวาน:
- รักษาการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด: ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันลิ่มเลือด
- ป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า- การใช้น้ำมันหอมระเหยกระวานสำหรับอโรมาเธอราพีมีประสิทธิภาพ
- การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเครื่องเทศช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย
- รักษาโรคระบบทางเดินหายใจ- สามารถรับมือกับอาการน้ำมูกไหล ไอ และหลอดลมอักเสบเป็นเวลานานได้ดี
- บรรเทาอาการกระตุกในอวัยวะภายในและกล้ามเนื้อทั้งหมด
- การแก้ปัญหาทางทันตกรรมกระวานไม่เพียงแต่ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น แต่ยังช่วยรักษาเหงือกและช่องปากอีกด้วย
- ช่วยในระหว่างการโจมตีของโรคหอบหืด
- โทนิคเอฟเฟกต์กระวานสามารถปลุกและเติมพลังให้กับเช้าวันที่มืดมน หรือรับมือกับอาการคลื่นไส้ระหว่างการเดินทางไกล
- กระวานช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ยังมีข้อจำกัดในการใช้งานอยู่ด้วยเสมอ
ข้อห้ามของกระวาน ได้แก่:
- โรคถุงน้ำดีเนื่องจากเครื่องเทศกระตุ้นการผลิตน้ำดี
- แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและปัญหาอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร, แสดงออกโดยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร;
- ความดันโลหิตสูงเพราะกระวานมีฤทธิ์โทนิคที่สดใสและอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้
- อายุเด็กเล็กจนกระทั่งเกิดการผลิตเอนไซม์ได้เต็มที่
- ปฏิกิริยาภูมิแพ้ส่วนบุคคลสำหรับส่วนประกอบเครื่องปรุงรส
การตั้งครรภ์และให้นมบุตรยังเป็นข้อห้ามสำหรับการใช้เครื่องเทศอะโรมาติกเนื่องจากในช่วงเวลาเหล่านี้การใช้เครื่องเทศแปลกใหม่ไม่สามารถคาดเดาได้
กระวานสำหรับผู้หญิง: ประโยชน์
นอกจากคุณสมบัติการรักษาทั่วไปของกระวานแล้วผู้หญิงจะประทับใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้อย่างแน่นอน:
- ผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะกระวานช่วยในการรับมือกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไตอักเสบอย่างอ่อนโยน
- ความสามารถในการช่วยในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษกระวานมีผลกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพต่อระบบย่อยอาหาร, เร่งการเผาผลาญ, ขจัดสารพิษ - ทั้งหมดนี้ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, ส่งเสริมการลดน้ำหนักและบรรลุความผอมตามที่ต้องการ
- ลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน– สามารถทำได้โดยคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายของเครื่องเทศ
- เพิ่มความใคร่หญิงการเพิ่มคุณค่าของความประทับใจทางเพศ - กระวานเป็นยาโป๊ที่รู้จักกันมานานแล้ว
- ดูแลผิวอย่างครบวงจรเมื่อทาน้ำมันกระวานลงไป เมื่อใช้น้ำมันนี้ในระหว่างการนวด นอกเหนือจากการให้ความชุ่มชื้นแล้ว ร่างกายยังผ่อนคลายจากกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยอีกด้วย
- ปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมเสริมสร้างรูขุมขนเมื่อใช้การ์ดที่มีกระวานกับลอนผม
กระวาน: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก
ในการควบคุมอาหารสมัยใหม่ กระวานมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากมีผลกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด เครื่องเทศถือเป็นสารเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ
เครื่องเทศนี้ช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายเป็นปกติตามธรรมชาติ โดยการสร้างการเผาผลาญพลังงาน การเผาไหม้ของไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงเพิ่มขึ้น แต่ยังยังคงอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่องซึ่งรับประกันการลดน้ำหนักที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ดังนั้นควรเลือกขนาดและวิธีการใช้อย่างระมัดระวัง
สรรพคุณกระวานสำหรับผู้ชาย
ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าควรใส่ใจกับเครื่องเทศนี้อย่างใกล้ชิด กระวานมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับความงามและสุขภาพของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายด้วย
น่าเสียดายที่โลกสมัยใหม่ที่มีจังหวะอันบ้าคลั่งส่งผลเสียต่อผู้ชาย บริเวณอวัยวะสืบพันธุ์ได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับในผู้หญิงกระวานสามารถรับมือกับปัญหาครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งเช่นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไตอักเสบรวมถึงปัญหาเฉพาะ - ต่อมลูกหมากอักเสบและมะเร็งต่อมน้ำเหลือง
กระวานมีผลการรักษาอวัยวะเพศช่วยเพิ่มระดับชีวิตทางเพศได้อย่างมาก ช่วยในการรักษาความอ่อนแอและภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศอื่นๆ
ข้อดีอีกประการหนึ่งของการบริโภคกระวานคือการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม รักษาความมีชีวิตชีวา และวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น
กระวานเขียว: ประโยชน์และอันตราย
หากเก็บกระวานแท้ด้วยวิธีดั้งเดิม ตากให้แห้งในสองขั้นตอนภายใต้แสงแดดโดยตรง จะได้เครื่องเทศสีเขียวหลากหลายชนิด มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดที่สุดและถือว่ามีราคาแพงที่สุด มีความเห็นว่าพืชชนิดนี้เติบโตในสวนลอยแห่งบาบิโลน
กระวานสีเขียวรับประทานในรูปแบบพื้นดิน สามารถบดได้เฉพาะธัญพืชหรือผลไม้ทั้งหมดเท่านั้น เมื่อบดรวมกับเปลือก รสชาติโดยรวมของเครื่องเทศจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
กระวานเขียวมีประโยชน์ต่อการทำงานที่สำคัญขั้นพื้นฐานทั้งหมด แต่เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูงจึงมักทำให้เกิดอาการแพ้และอาจทำให้รุนแรงขึ้นในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้
กระวานดำ
หากถือว่าเป็นเครื่องเทศสีเขียวจริง กระวานดำก็เป็นผลไม้ของพืชที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งเติบโตในเอเชียและออสเตรเลีย มันยังใช้เป็นเครื่องเทศอีกด้วย ภายนอกมีความแตกต่างอย่างมากจากสีเขียว: ฝักมีสีน้ำตาลเข้มซึ่งมีลำดับความสำคัญใหญ่กว่าสีเขียว - มีความยาวได้ถึง 5 ซม.
เมล็ดมีขนาด 3 มม. และมีรสชาติคมชัดกว่ากระวานเขียวจริง กลิ่นโดดเด่นด้วยสำเนียงการบูรน้อยกว่าและมีกลิ่นควันเล็กน้อย
สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!เครื่องเทศนี้ไม่ค่อยมีการนำเสนอบนชั้นวางของในร้าน วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเครื่องเทศนี้โดยตรงจากประเทศผู้ผลิต
กระวานขาว
เครื่องปรุงรสเผ็ดอีกประเภทหนึ่งคือกระวานขาว นี่ไม่ใช่พืชแยกประเภท แต่เป็นพืชสีเขียวชนิดเดียวกันที่ต้องผ่านกระบวนการพิเศษ ผลไม้ธรรมชาติเคลือบด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้กล่องสีเขียวเป็นสีขาว ทำเช่นนี้เพื่อทำให้รสชาติและกลิ่นของเครื่องเทศดั้งเดิมอ่อนลง 
เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารยุโรปมากกว่า โดยมีรสเผ็ดน้อยกว่าอาหารอินเดียหรือเอเชียแบบดั้งเดิม
กระวาน (ปรุงรส): ที่จะเพิ่ม
แม้ว่าเครื่องปรุงรสนี้จะค่อนข้างแปลกสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย แต่การใช้งานก็กว้างมาก
ตัวเลือกการใช้งาน:
- กระวานสีดำเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ
- สีเขียวและสีขาว– เกือบเป็นสากล เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานแรกและของหวาน การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือซุปถั่ว, จานข้าว, มันฝรั่ง;
- เครื่องเทศมีความเหมาะสมสำหรับอาหารประเภทผักและผลไม้ช่วยเสริมอาหารด้วยถั่วได้ดี
- เครื่องเทศบดมีอยู่ในส่วนผสมเครื่องเทศอินเดียเกือบทุกประเภท ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารดั้งเดิมของภูมิภาคเอเชีย
- ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับปรุงรสเครื่องดื่มทุกชนิดตั้งแต่ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ไปจนถึงเหล้า
- พื้นที่ใช้งานพิเศษ– นี่เป็นสารเติมแต่งสำหรับชาและกาแฟ
- ลงตัวพอดีและเพื่อเพิ่มข้อมูลรสชาติในขนมหวานและซีเรียล
คุณสามารถแทนที่กระวานด้วยอะไรได้บ้าง?
โดยหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแทนที่เครื่องเทศนี้ แต่ก็มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาก คุณสามารถปิดบังการไม่มีกระวานในจานเท่านั้น
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ชุดค่าผสมต่อไปนี้:
- อบเชยและลูกจันทน์เทศ;
- ขิงและอบเชย
- ยี่หร่าและผักชี
นอกจากนี้ ปริมาณพริกไทยยังเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มความร้อนที่สูญเสียไปเนื่องจากขาดกระวาน
กระวาน: วิธีการบด
ขั้นตอนนี้ไม่ได้นำเสนอปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือปูนก็ได้ เมล็ดธัญพืชจะถูกล้างออกจากฝักหรือบดรวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น
ความสนใจ!น้ำมันหอมระเหยจากกระวานมีความผันผวนสูง ดังนั้นหลังจากบดแล้ว น้ำมันจะสูญเสียคุณสมบัติความเผ็ดอย่างรวดเร็ว 
เครื่องเทศกระวาน-การใช้งาน
กาแฟผสมกระวาน (สูตร สรรพคุณ)
ที่สุด ตัวเลือกการเตรียมการที่ถูกต้องคือการบดเมล็ดกาแฟและกระวานเข้าด้วยกันสำหรับ 1 ช้อนชา กาแฟใช้เมล็ดเครื่องเทศไม่เกิน 10 เม็ด หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็จะถูกต้มอย่างเหมาะสมที่สุดในชาวเติร์ก 
นอกจากกระวานแล้ว ยังสามารถเติมวานิลลา กานพลู และช็อคโกแลตได้อีกด้วย
ประโยชน์ของกาแฟดังกล่าว ได้แก่ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และลดความเครียด
ชากับกระวาน (สูตรคุณประโยชน์และอันตราย)
สำหรับน้ำสะอาดเพียงต้ม 3 แก้ว ให้นำฝักกระวาน 4 ผล หลังจากเดือดสักสองสามนาที ให้เติมชาใบหลวมสีดำ 2 ช้อนชา และผิวเลมอน ต้มต่ออีก 2 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องใส่ชาลงไปอีกสี่ชั่วโมง
เช่น ชามีฤทธิ์บำรุงช่วยต่อต้านโรคหวัดและความหดหู่ตามฤดูกาล, ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ชากระวานสามารถรับประทานเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และรักษาอาการไอได้
ชานี้มีผลเสียในกรณีเกิดอาการแพ้และโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ และการบริโภคชารสเผ็ดมากเกินไปจะทำให้ร่างกายขาดน้ำเนื่องจากมีอาการท้องร่วง
นมกับกระวาน (สูตร)
นมอุ่นกับกระวานเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย ใส่เครื่องเทศบด 1/4 ช้อนชาลงในนม 1 แก้ว การดื่มสิ่งนี้ในเวลากลางคืนช่วยให้นอนหลับได้ดี เมื่อใช้บ่อยๆ อารมณ์จะสมดุล ร่างกายแข็งแรงขึ้น และระดับฮอร์โมนในผู้หญิงจะเป็นปกติ 
กระวาน: การใช้ทำอาหาร (สูตรอาหาร)
เป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงเลยที่จะแสดงรายการสูตรอาหารทั้งหมดที่มีกระวานเนื่องจากใช้ในอาหารหลายจาน นี่เป็นเพียงตัวเลือกที่น่าสนใจและง่ายต่อการเตรียมบางส่วน
ระวัง!เครื่องเทศมีรสเผ็ดมาก ดังนั้นควรใช้ให้น้อยลงแทนที่จะปรุงจนเกินไป
- ซุปถั่วในการเตรียมซุปอะโรมาติกมังสวิรัตินี้ คุณจะต้องมี: ถั่วลันเตา 450 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ชิ้น, รากขิง 20 กรัม, ช้อนโต๊ะ ล. เนยและส่วนผสมของเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น, กระวาน, ขมิ้น)
ถั่วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงโดยค้างคืนอย่างเหมาะสม น้ำแรกถูกระบายออกเทถั่วให้สะอาดแล้วนำไปปรุง แครอทและรากขิงขูดหัวหอมสับละเอียด
ผักที่เตรียมไว้จะถูกทอดในกระทะ ผลการทอดจะถูกเติมลงในถั่วเมื่อนิ่ม จากนั้นเทเครื่องเทศลงไปโดยเลือกปริมาณเพื่อลิ้มรส ซุปปรุงจนถั่วสุกเต็มที่หลังจากนั้นจึงใส่เนยลงไป อาหารกลางวันพร้อมแล้ว
- ข้าวบาสมาติสไตล์อินเดียคุณต้องทาน: ข้าว 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, แท่งอบเชยประมาณ 2 ซม., ฝักกระวาน 3 อัน, 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่าเกลือเพื่อลิ้มรส
ข้าวแช่น้ำประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน เครื่องเทศวางบนกระทะร้อนและให้ความร้อนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นหัวหอมก็เทลงไปและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
ข้าวถูกสะเด็ดน้ำและเพิ่มหัวหอม หลังจากผัดข้าวสักครู่ ให้ใส่เกลือลงในจานและเติมน้ำ ข้าวสุกประมาณ 15 นาที น้ำควรจะระเหย
คุกกี้กับกระวาน
ส่วนผสม: แป้ง 250 กรัม, น้ำตาล 140 กรัม และลูกพลัม เนย 1 ฟอง 3 ช้อนชา ผงฟู, ถั่วลิสง 20 กรัม, 1 ช้อนชา กระวาน เนยบดด้วยแป้ง ผงฟู และน้ำตาล (ควรเป็นผง) แยกไข่ออกจากกันและผสมกับกระวาน ทุกอย่างเข้ากันและนวดแป้งแบบยืดหยุ่น
คุกกี้ในอนาคตจะถูกวางบนกระดาษรองอบด้วยช้อน ถั่วลิสงใช้สำหรับตกแต่ง คุณสามารถใช้ถั่วหรือผลไม้หวานอื่น ๆ ได้ ทุกอย่างอบที่ 170 องศา 20 นาที 
กระวาน วิธีใช้น้ำมันกระวาน
ใส่ใจ!น้ำมันหอมระเหยมักเป็นของปลอมหรือเจือจาง ซื้อจากร้านค้าที่เชื่อถือได้เท่านั้นและอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด
น้ำมันกระวานใช้เป็นหลักในการบำบัดด้วยอโรมาเพื่อการผ่อนคลายและมีฤทธิ์คล้ายกับยาแก้ซึมเศร้า นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและทำหน้าที่เป็นยาโป๊ได้อีกด้วย
น้ำมันนี้ถูกเติมลงในตะเกียงอโรมา ใช้สำหรับนวด เติมสบู่ทำมือ และใช้สำหรับการสูดดม
การรักษากระวาน
- กระวานสำหรับไต
เครื่องเทศรสเผ็ดทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันและช่วยในการทำงานของไตอย่างแท้จริงเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะ กระวานมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกายและทำให้การทำงานของไตเป็นปกติอย่างอ่อนโยน
- สำหรับอวัยวะอื่นๆ
กระวานกำจัดเมือกออกจากหลอดลมในระหว่างโรคทางเดินหายใจ, รับมือกับโรคทางเดินปัสสาวะ, รักษาเสถียรภาพของระบบประสาทและเร่งการย่อยอาหาร ผลยาแก้ปวดและต้านเชื้อแบคทีเรียโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่ออวัยวะทั้งหมดในร่างกายมนุษย์
ในการรักษาด้วยกระวานก็เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศนี้เป็นประจำ
กระวาน - ยา: คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
เพื่อรักษาโรคหวัดและทำความสะอาดร่างกายโดยทั่วไป ชาจึงชงจากผลกระวาน เพื่อต่อสู้กับหลอดลมอักเสบจะใช้การล้างด้วยการแช่ผลไม้(กระวานสับ 0.5 ช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) เพื่อลดอาการของความอ่อนแอ ให้ดื่มนมร้อนกับน้ำผึ้งและกระวานเล็กน้อย 
สำหรับอาการนอนไม่หลับ ให้ดื่มธัญพืชเครื่องเทศที่เป็นยาในตอนกลางคืน- ในระหว่างที่มีอาการคลื่นไส้หรือกลิ่นปาก คุณสามารถเคี้ยวเมล็ดกระวานได้ ขั้นตอนเดียวกันนี้จะเพิ่มประสิทธิภาพและเติมพลังให้คุณในตอนเช้า
ทิงเจอร์กระวาน
ในการเตรียมทิงเจอร์ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพคุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระวานน้ำตาล 100 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร เครื่องดื่มมีอายุ 20 วัน หลังจากนั้นจึงพร้อมดื่ม
กระวาน: ปลูกที่บ้าน
พืชค่อนข้างคล้อยตามการเพาะปลูกที่บ้านในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อดินสำหรับต้นกล้าและปลูกเมล็ดกระวานในดินที่ชื้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่จำกัดตัวเองไว้ที่ 2-3 เมล็ดเนื่องจากอัตราการงอกไม่สูง ดินถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกระทั่งยอดปรากฏขึ้น 
หากถั่วงอกปรากฏขึ้นจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีสภาพที่เอื้ออำนวย: อุณหภูมิอากาศสูงและการรดน้ำที่เพียงพอ
กระวานหาซื้อได้ที่ไหนราคา
กระวานสามารถซื้อได้ทั้งแบบทั้งหมดหรือแบบบด คุณสามารถหาซื้อได้ตามแผนกเครื่องเทศในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านอายุรเวท เครื่องเทศบด 35 กรัมมีราคาประมาณ 250-350 รูเบิล
เมล็ดกระวานหาซื้อได้ที่ไหนราคาเท่าไหร่?
เมล็ดกระวานมีราคาแพงกว่ากระวานที่ไม่ปอกเปลือกเล็กน้อย ซื้อเครื่องเทศอื่น ๆ ประมาณ 300-400 รูเบิลต่อ 30 กรัมหรือสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์
กระวาน: เครื่องเทศรูปถ่าย
กระวาน: รูปพืช
กระวาน (เครื่องปรุงรส) - คืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประโยชน์และอันตราย การใช้เครื่องเทศสามารถพบได้ในบทความของเรา โลกสมัยใหม่เปิดโอกาสให้คุณได้ลองรสชาติใหม่ๆ มากมาย ไม่จำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารแบบดั้งเดิม และทำให้ชีวิตของคุณมีความหลากหลายด้วยกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ กระวานเป็นเครื่องเทศวิเศษที่จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากและสามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง
กระวาน (เครื่องปรุงรส) - คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไรในวิดีโอนี้:
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกระวานและการใช้เครื่องเทศนี้:
บทความในหัวข้อ
