วิธีทำเหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมด? สูตรง่ายๆ ไม่กี่สูตร ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่เชอร์รี่

ในบรรดาเหล้าโฮมเมด เหล้าเชอร์รี่อาจจะอร่อยที่สุด เชอร์รี่เบอร์รี่ทำให้รสชาติวอดก้าเป็นกลางได้ดีเหล้าจะมีกลิ่นหอมและดื่มง่ายมาก สูตรดั้งเดิมในการทำเหล้าเชอร์รี่ใช้เวลานาน - ผลเบอร์รี่จะต้องเคี่ยวกับแสงแดดด้วยน้ำตาลกรองหลายครั้ง - ไม่ใช่ทุกคนที่ตัดสินใจทำ ดังนั้นสำหรับผู้ที่อยากทำเหล้าโฮมเมดมานานแล้ว แต่ไม่กล้าเพราะความซับซ้อนสูตรของฉันจะมีประโยชน์มาก คุณจะเห็นว่าสิ่งนี้ง่ายแค่ไหนและจะดีใจที่การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์หวานจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ ฉันจะพูดถึงสองทางเลือกสำหรับเหล้าเชอร์รี่กับวอดก้า: สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่หลุม 300-500 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องการด้วย ขวดแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดขนาด โอ้ 7 ลิตรหากคุณกำลังเตรียมเวอร์ชั่นผู้ชายที่แข็งแกร่งกว่านี้หรือ โถลิตรเพื่อทิงเจอร์ที่นุ่มนวลของผู้หญิง

เหล้าสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งจะต้องละลายก่อน

อย่าละเลยและซื้อวอดก้าดีๆ เพราะนี่คือกุญแจสำคัญของเหล้าที่อร่อย

สูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีเชอร์รี่:

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทำเหล้าเชอร์รี่:

ล้างเชอร์รี่ เทวอดก้าลงในขวดแล้วเติมเชอร์รี่ลงไปจนวอดก้าลอยขึ้นไปถึงด้านบนของขวดหากคุณใช้โถขนาด 0.7 ลิตร คุณจะต้องการเชอร์รี่น้อยลงและเครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น เชอร์รี่จำนวนมากจะใส่ในขวดลิตร และคุณจะได้เชอร์รี่ที่นุ่มกว่า อุดมไปด้วยเชอร์รี่ แทนที่จะเป็นแบบผู้หญิงที่อุดมด้วยวอดก้า

นอกจากรสชาติเบอร์รี่ที่สดใสแล้ว เหล้าเชอร์รี่ยังดึงดูดด้วย รสขมและมีกลิ่นหอมซึ่งกระดูกให้มัน เพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอนี้ ให้เอาหลุมออกจากเชอร์รี่ (5-10 ชิ้น) ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน ใส่เมล็ดที่บดแล้วลงในขวดพร้อมกับวอดก้าและเชอร์รี่ ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วนำไปทิ้ง ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือนที่อุณหภูมิห้อง.

ผ่าน 3 เดือนกรองทิงเจอร์ลงในขวดอื่น ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำตาล ลิ้มรส โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ (ปกติคือน้ำตาล 0.5 ถ้วยต่อของเหลว 400 มล.) ตามเนื้อผ้าเหล้าเชอร์รี่คือ เครื่องดื่มขนมหวาน- เชอร์รี่ "เมา" ที่เครียดแล้วสามารถนำไปใช้ในการอบได้ เก็บเหล้าที่เสร็จแล้วไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในที่เย็น (หากคุณมีความอดทนในการเก็บ)

คำแนะนำสำหรับผู้ที่รับแขกบ่อยๆ:เตรียมเหล้าเชอร์รี่ในขวดขนาดสามลิตร ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้วอดก้า 2.5 ลิตร เชอร์รี่ประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม และน้ำตาล 3.5 ถ้วย (200 มล.)

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำเหล้าจากเบอร์รี่เกือบทุกชนิดได้ เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ฯลฯ เพียงจำไว้ว่าหากเบอร์รี่มีรสหวาน เช่น สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยลง จากประสบการณ์ของฉัน ฉันรู้ว่าผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวทำให้ได้เหล้าที่ละเอียดยิ่งขึ้น แต่เหล้าเชอร์รี่ยังคงอร่อยที่สุด - เป็นประเภทคลาสสิก

สองร้อยหกสิบสูตรสำหรับทุกรสนิยม!
และตอนนี้เรามีอินสตาแกรมแล้ว

เครื่องดื่มหอมอร่อยที่ไม่ทำให้คุณปวดหัวในตอนเช้า เป็นไปได้ไหม? เหล้าเชอร์รี่กับวอดก้าเป็นเครื่องดื่มโบราณ มีข่าวลือว่าชาวเฮตมานชาวยูเครนเคยบรรจุถังไม้พร้อมเชอร์รี่แล้วเติมน้ำผึ้งขาวแสนอร่อยลงไป ถัดไปถังถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ 3 เดือนในที่เย็นซึ่งมักจะฝังอยู่ในดินด้วยซ้ำ

1

ในกรณีส่วนใหญ่วอดก้าที่ไม่ใช่แบบโฮมเมดธรรมดาจะใช้ในทิงเจอร์ซึ่งเป็นอะนาล็อกที่ถูกที่สุดของสารละลายที่มีแอลกอฮอล์ เชอร์รี่เบอร์รี่โต้ตอบกับคอนยัคในลักษณะที่ไม่เหมือนใคร - ผู้ชื่นชอบเหล้าหวานหลายคนเชื่อมั่นในข้อความนี้

วิธีการเตรียมหลายวิธีได้รับการออกแบบสำหรับแอลกอฮอล์ ซึ่งจะต้องเจือจางถึง 30% และบริโภคเป็นของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ มีเหล้าที่ทำให้สุกเร็ว, สุกปานกลางและสุกช้า มีข้อความว่าทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยที่มีประโยชน์อีกด้วยและประเภทใดก็ตามก็มีผลการรักษาในตัวเอง

ทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้า

มีความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญมากมายว่าเครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต ลดอาการปวดศีรษะ และควบคุมการทำงานของหัวใจ ผลเชิงบวกนี้สามารถอธิบายได้: โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสีที่มีอยู่ในเชอร์รี่ช่วยฟื้นฟูความดันโลหิตให้เป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และขนส่งสารที่เป็นประโยชน์ไปยังทุกเซลล์ของร่างกาย นี่คือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้บริโภคเชอร์รี่เพื่อรักษาโรคโลหิตจาง

และเหล้าที่มีใบสะระแหน่และน้ำผึ้งบัควีทก็มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันเช่นกัน ประเภทนี้ยังมีวิตามิน ธาตุเหล็ก และองค์ประกอบที่จำเป็นอื่นๆ จำนวนมากอีกด้วย และปราชญ์ทำให้ระบบประสาทสงบลงและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่าง ๆ ซึ่งเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของการใช้ทิงเจอร์เชอร์รี่กับสมุนไพรในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในช่วงหวัด สำหรับไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันแนะนำให้เทเหล้าสองช้อนโต๊ะลงในชาร้อนหนึ่งแก้วแล้วดื่มด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ทิงเจอร์อะโรมาติกที่ทำให้มึนเมาของเชอร์รี่กับแอลกอฮอล์จะทำให้ร่างกายของคุณสั่นคลอนอย่างน่าอัศจรรย์อ่อนแอลงจากการขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาวและเปิดโหมดพลังงาน

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...

2

เหล้าเริ่มเตรียมเมื่อ 3 ศตวรรษก่อน เครื่องดื่มนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีผลกระทบที่ผิดปกติต่อร่างกายมนุษย์ ความสามารถนี้ซ่อนอยู่ในชื่อของเหล้า: เมื่อบริโภคมากเกินไปขาของบุคคลก็เริ่มสะดุด แต่ศีรษะยังคงมีสติ คุณดื่มมันเหมือนน้ำ แต่คุณไม่สามารถลุกขึ้นเดินได้ - คุณสะดุด แม้แต่ในรัสเซียก็เป็นเรื่องปกติที่จะทักทายแขกด้วยขนมปังเกลือและทิงเจอร์เข้มข้น ดังนั้นแม่บ้านคนหนึ่งสามารถสร้างเหล้าอะโรมาติกได้มากถึง 10 ชนิด ในขณะที่สปอตตี้คาคทำจากมิ้นต์ เชอร์รี่ กาแฟ มะนาว ลูกเกด ถั่ว และแม้แต่ดอกกุหลาบ

สำหรับเหล้าเชอร์รี่ที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่หลุม 1.5 กก.
• อบเชยสับ 10 กรัม
• เมล็ดกานพลูบด 50 กรัม
• น้ำตาล;
• สะระแหน่;
• วอดก้า 1 ลิตร

บรั่นดีเชอร์รี่

ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่ลงในขวดแล้วเติมวอดก้าให้เต็มขอบ จากนั้นทิงเจอร์จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและอยู่บนชั้นวางในตู้กับข้าวเป็นเวลาหลายเดือน เวลาในการหมักผลเบอร์รี่เป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณวอดก้าและความสุกของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สุกเพียงพอในวอดก้าพร้อมบริโภคหลังจากผ่านไปประมาณ 2 เดือน เมื่อทิงเจอร์ได้ระดับการหมักที่เพียงพอแล้ว คุณก็สามารถเตรียมทิงเจอร์ต่อไปได้ คุณต้องทำสิ่งนี้ในลำดับที่แน่นอน

ของเหลวที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านผ้าและเติมน้ำหนึ่งแก้วน้ำตาลและเครื่องเทศบางชนิด ในขณะที่กวนน้ำเชื่อมน้ำตาลเทลงในเครื่องดื่มหลังจากนั้นจึงวางกระทะบนเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้รมควันด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ต่อจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและเทของเหลวลงในชามที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น เหล้าที่ได้จึงพร้อมบริโภคอย่างสมบูรณ์ ทิงเจอร์นี้สามารถเก็บไว้ในขวดที่บ้านได้เป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมได้ในปริมาณมากหากคุณเป็นนักเลงเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างแท้จริง

3 วิธีอื่นในการเตรียมเหล้า

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่นในการทำเหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมด:

1. สูตรเก่า. สัดส่วนในสูตรนี้กำหนดด้วยตา ล้างผลเบอร์รี่ ฉีกก้าน เอาเมล็ดออก และผสมกับแอลกอฮอล์ชนิดดีในอัตราส่วน 1:1 จำเป็นต้องมีน้ำ "สด" จากบ่อน้ำ น้ำที่เททิ้งไว้ในตู้กับข้าวเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ จากนั้นคุณต้องนำออกแล้วกรองด้วยผ้าฝ้ายเทผลเบอร์รี่แยกลงในน้ำตาลแล้วพักไว้อีกสองสามสัปดาห์ หลังจากครบเวลาที่กำหนด น้ำเชื่อมจากเชอร์รี่หวานผสมกับเหล้าแล้วเสิร์ฟพร้อมกับของว่าง
2. สูตรเหล้าในหม้อหุงช้า เชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องล้างจานอย่างระมัดระวังปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ให้แห้งกลางแดด เมื่อผลเบอร์รี่พร้อม ให้เติมวอดก้าและน้ำเชื่อมคุณภาพสูง 0.5 ลิตร Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมดทำความร้อนและเก็บไว้ได้นานถึง 15 ชั่วโมง หลังจากนั้นกรองของเหลวผ่านผ้าแล้วปล่อยให้เย็นในที่เย็น
3. ทิงเจอร์เชอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์จากธรรมชาติ นี่คือวิธีที่คุณควรทำ: ผลเบอร์รี่เทลงในขวดสลับกับน้ำตาลและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อผ่านการหมักแบบเต็มขั้นตอน กระบวนการนี้ควรใช้เวลาประมาณ 2 เดือน แต่ทิงเจอร์จะคงอยู่ได้ตามที่คาดหวัง เหล้าเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ที่บ้านจะสร้างความประทับใจให้กับรสชาติมาเป็นเวลานาน เครื่องดื่มทิ้งรสหวานอมขมกลืนซึ่งนักชิมที่แท้จริงจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

4

ในการทำทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่บ้านคุณต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

1. เรารับประกันความปลอดเชื้อ จำเป็นต้องล้างเชอร์รี่และเติมให้เต็มขวดในขวด
2. เทแอลกอฮอล์ หลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่คุณจะต้องเติมวอดก้า 40 องศาลงไปที่คอขวด ขอแนะนำให้เลือกวอดก้าคุณภาพสูงสุดเพื่อไม่ให้ทิงเจอร์เสียรสชาติในอนาคต วอดก้าหนึ่งขวดต้องใช้ประมาณ 0.5 ลิตร
3. เรากำลังรออยู่ เราปิดขวดให้แน่นมากไม่เช่นนั้นวอดก้าอาจมอดลงและสูญเสียความฝาด จากนั้นเราก็วางไว้ในห้องที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
4. คนส่วนผสม ในตอนท้ายของการแช่ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในขวดอีกขวดผสมกับน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึงแล้วทิ้งไว้ที่เดิม

การทำทิงเจอร์เชอร์รี่เพื่อสุขภาพ

และตอนนี้เหล้าของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองเหล้าเบอร์รี่ผ่านผ้าขาวบาง เทลงในแก้ว และเพลิดเพลินกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว เชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไปโดยสิ้นเชิงและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะทำให้แขกทุกคนอิจฉา

5

หลุมจากแกนเชอร์รี่มีพิษสูงดังนั้นคุณไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในทิงเจอร์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรัก มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าจะทิ้งเมล็ดไว้หรือไม่ เรามักจะได้ยินเกี่ยวกับผลเสียของกรดไฮโดรไซยานิกที่อยู่ตรงแกนกลางของเมล็ด ดังนั้นส่วนใหญ่จึงถูกกำจัดออกไป แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณ: สัดส่วนเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่ควรอารมณ์เสีย

เครื่องดื่มร้อนเชอร์รี่

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต: เมื่อปอกเชอร์รี่ออกจากหลุม เพื่อทำทุกอย่างให้เรียบร้อย คุณควรดันหลุมออกด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายไม้ขีด

นอกจากนี้ในบางสูตรเมล็ดยังให้ทิงเจอร์มีรสชาติพิเศษและเป็นต้นฉบับ

เราหวังว่าแขกของคุณจะชอบสูตรเครื่องดื่มเชอร์รี่ของเรา

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างหลักของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิล!

การรับหลักสูตรภายในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม ALCOBARRIER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถควบคุมความแรงและความสมบูรณ์ของรสชาติได้โดยการเตรียมมันด้วยตัวเอง ที่นิยมมากที่สุดคือทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าซึ่งนิยมเรียกว่า "เชอร์รี่" หลายคนถึงกับใช้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์และดีต่อสุขภาพนี้เป็นยา

คุณสมบัติของทิงเจอร์เชอร์รี่

มีเชอร์รี่หลายประเภททั่วโลก อะโรมาติกเบอร์รี่มีคุณค่าด้วยวิตามิน ฟรุกโตส กลูโคส โพแทสเซียม กรดอินทรีย์ โซเดียม และธาตุเหล็ก คุณสมบัติการรักษามีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ เชอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยขับเสมหะ และฆ่าเชื้อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังได้รับการเก็บรักษาไว้ในทิงเจอร์ เหล้า แยม และแยม

น้ำเบอร์รี่มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและช่วยรับมือกับอาการท้องผูกในระยะยาว ทิงเจอร์เชอร์รีกับวอดก้าจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิตและโรคหัวใจ ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งบัควีทลงในสูตรคลาสสิก ในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารนั้นไม่ได้ด้อยกว่าผลเบอร์รี่ฉ่ำและในคู่ผลจะเป็นบวกมากที่สุด

สิ่งที่ต้องใช้สำหรับทิงเจอร์ - วอดก้าหรือแอลกอฮอล์?

ในทางการแพทย์ ทิงเจอร์ทำจากแอลกอฮอล์ ของเหลวคุณภาพสูงละลายสารต่างๆ ที่มีอยู่ในผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร ได้ดี จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษา คุณสามารถใช้วอดก้าเพื่อทำทิงเจอร์ที่บ้านได้ จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คุณภาพสูงสุด

สูตรง่ายๆสำหรับเหล้าเชอร์รี่

มีหลายทางเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มเบอร์รี่แสนอร่อย ผู้ผลิตไวน์ตัวยงทุกคนมีส่วนผสม "ความลับ" ที่สร้างเหล้าวอดก้าเชอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา สูตรเครื่องดื่มคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เชอร์รี่ น้ำตาล และแอลกอฮอล์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากคุณเปลี่ยนแอลกอฮอล์ในอาหารด้วยวอดก้าคุณภาพดี รสชาติของทิงเจอร์จะไม่ได้รับผลกระทบ

เชอร์รี่สำหรับทำเครื่องดื่มแบบโฮมเมดควรมีรสฉ่ำและสุกมีสีเบอร์กันดี ผลเบอร์รี่บางชนิดค่อนข้างหวาน ดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด ไม่เพียงแต่เก็บสดใหม่เท่านั้น แต่ยังจะใช้ผลไม้แช่แข็งด้วยหากเตรียมทิงเจอร์ในฤดูหนาว

วิธีการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าที่มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ? ขอแนะนำให้นำเชอร์รี่ไปตากแดดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่บนกระดาษแข็งหรือหนังสือพิมพ์ในชั้นเดียวแล้ววางไว้กลางแดด หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เชอร์รี่ก็จะถึงสถานะที่ต้องการ หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถใช้เตาอบและวางผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มเชอร์รี่

กระบวนการทำอาหาร

สำหรับผลเบอร์รี่สุก 3 กิโลกรัมคุณต้องเตรียมน้ำตาล 500 กรัมและแอลกอฮอล์ 2.5 ลิตร (วอดก้า) สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ยังดีกว่าถ้าเริ่มต้นด้วยจำนวนขั้นต่ำแล้วค่อย ๆ เปลี่ยนระดับเสียงของส่วนประกอบตามต้องการ ก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าคุณควรเตรียมภาชนะสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ ขวดแก้วขนาดสามลิตรล้างให้สะอาดก็เพียงพอแล้ว

เชอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด (คุณสามารถใช้ตะแกรง) อย่าเสี่ยงและใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนแย้งว่าการปฏิบัตินี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกวางในขวดในชั้นเล็ก ๆ จากนั้นควรเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่และน้ำตาลอีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง ส่วนประกอบสุดท้ายควรเป็นผลเบอร์รี่ซึ่งวางจนถึงคอขวด

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมวอดก้าลงในภาชนะ ของเหลวควรปกคลุมผลเชอร์รี่ให้มิด

วิธีการอายุเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง?

ต้องปิดฝาขวด (ไนลอน) และลงนามพร้อมวันที่เริ่มต้นการเตรียม จะดีกว่าถ้าใส่ "เชอร์รี่" ในที่มืดเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร วิธีนี้จะช่วยรักษาสีสันของเครื่องดื่มและรสชาติที่เด่นชัดไว้ หลายๆ คนแนะนำว่าอย่าจำกัดปริมาณอากาศของทิงเจอร์ และใช้ผ้ากอซสะอาดหลายชั้นปิดขวดไว้

หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณจะต้องนำภาชนะออกและผสมเนื้อหาต่างๆ ต้องทำเป็นเวลาสี่สัปดาห์เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากการบ่มหลักควรกรองเครื่องดื่มและเทลงในขวดที่สะอาด ใส่เชอร์รี่ที่เหลือกลับเข้าไปในขวดแล้วเติมน้ำตาลอีกครั้ง ควรผสมของเหลวและผลเบอร์รี่เป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด

ขั้นตอนสุดท้าย

เพื่อให้ทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าได้รับรสชาติที่เข้มข้นจึงจำเป็นต้องผสมของเหลวที่กรองแล้วกับน้ำเชื่อมที่ได้ น้ำเชื่อมข้นสามารถกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียด เมื่อรวมส่วนประกอบเข้าด้วยกันแล้วทิงเจอร์จะถูกเทลงในขวดที่มีจุกไม้ก๊อก ขอแนะนำให้ชิมผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นทันทีและหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ ในรูปแบบนี้ทิงเจอร์วอดก้าของเชอร์รี่ที่มีหลุมสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี หลังจากช่วงเวลานี้ลักษณะรสชาติจะเปลี่ยนไปบ้าง แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ได้รับอนุญาตให้บริโภคได้เช่นกัน

“เชอร์รี่รสเผ็ด”: สูตรอาหาร

ผู้ชื่นชอบกลิ่นดั้งเดิมและรสชาติที่ผิดปกติจะชื่นชอบทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้า (สูตรง่าย ๆ ) ด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ คุณต้องตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ (เข้มฉ่ำ) - 2 กก.
• วอดก้า (หรือแอลกอฮอล์ในอาหารเจือจาง) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 250-300 กรัม
• อบเชย - ครึ่งช้อนชาหรือ 2 แท่ง
• กานพลู - 8 ตาหรือ 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศโป๊ยกั้ก - ครึ่งช้อนชา
• ผักชี - ไม่จำเป็น (0.5 ช้อนชา)

ควรแยกผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง เชอร์รี่แต่ละตัวจะต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อปล่อยน้ำเข้าไปในทิงเจอร์มากขึ้น ผลไม้จะถูกวางในภาชนะสะอาดที่มีคอกว้างเป็นชั้นๆ สลับกับเครื่องเทศและน้ำตาล เครื่องเทศสามารถเทลงในถุงผ้าหนาแล้วใส่ในขวดได้

หากคุณปิดฝาขวดเครื่องดื่มจะมีรสชาติเข้มข้น เพื่อให้ทิงเจอร์นุ่มและดื่มง่ายควรผูกคอให้แน่นด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น

กระบวนการแช่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม จำเป็นต้องเก็บภาชนะไว้กลางแดด (อาจอยู่ที่ขอบหน้าต่าง) เป็นเวลา 2 เดือน อย่าลืมคนเชอร์รี่ทุกๆ 3 วัน เมื่อทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าพร้อมก็จะถูกกรองและเทลงในขวด เครื่องดื่มนี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรเหล้าเชอร์รี่ด่วน

เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณทำเอง เช่น สำหรับการเฉลิมฉลองแต่มีเวลาเตรียมน้อย คุณควรหันไปใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์และเชื่อถือได้ เชอร์รี่และวอดก้าจะทำสีอย่างรวดเร็วภายใน 2 สัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์

ก่อนอื่นล้างเชอร์รี่อย่างระมัดระวังและกำจัดใบกิ่งและผลไม้ที่เน่าเสีย ปริมาณที่ต้องการก็เพียงพอที่จะเติมขวดขึ้นไปด้านบน ก่อนที่จะบรรจุผลเบอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ทิงเจอร์เป็นน้ำ

ในการทำเครื่องดื่มเชอร์รี่แบบโฮมเมดควรใช้วอดก้าที่ไม่ถูกที่สุดเพราะรสชาติของทิงเจอร์ในอนาคตขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้ เลือกอันที่คุณมักจะซื้อไปงานเลี้ยง คุณจะต้องมีอย่างน้อย 1 ลิตร เราใช้ปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ - 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เราเทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในขวดจนถึงคอแล้วเติมของเหลวสี่สิบองศาเพื่อให้ครอบคลุมเชอร์รี่ทั้งหมด ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาไนลอน แล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น (ไม่ใช่ตู้เย็น) เป็นเวลา 2 สัปดาห์

ขั้นต่อไปคือการรัด แยกของเหลวออกจากเชอร์รี่โดยใช้ผ้ากอซหรือตะแกรง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะแก้วเดียวกันแล้วเติมน้ำตาล ส่วนนี้ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อใส่

เทของเหลวลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาแล้ววางในที่มืด

หลังจากผ่านไป 4 วันคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมที่บีบผ้าจากเชอร์รี่ออกแล้วเติมลงในขวดที่สอง ขณะนี้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ถือว่าพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์แล้ว ขอแนะนำให้เก็บทิงเจอร์ไว้ในห้องใต้ดินหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ฉันจำเป็นต้องเอาหลุมออกจากเชอร์รี่เพื่อเตรียมทิงเจอร์หรือไม่?

ก่อนที่จะทำทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้า หลายคนสงสัยเกี่ยวกับการเอาหลุมออก การทำเช่นนี้คุ้มค่าหรือไม่เพราะกรดไฮโดรไซยานิกและอะมิกดาลินที่มีอยู่ส่งผลเสียต่อร่างกาย? ในความเป็นจริงไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษ

กระบวนการผสมเครื่องดื่มนั้นใช้เวลาไม่นานจนสารอันตรายมีเวลาที่จะปล่อยออกมา นอกจากนี้เครื่องดื่มยังไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน หลุมเชอร์รี่ไม่เพิ่มความขม แต่ในทางกลับกันเพิ่มรสชาติทำให้ทิงเจอร์วอดก้าเชอร์รี่ดื่มได้

สูตร "เชอร์รี่" ไร้เมล็ด

คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว เมล็ดจากผลเบอร์รี่จะไม่ถูกกำจัดออกอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะหากคุณใช้เครื่องมือชั่วคราว ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้เข็มกลัดหรือกิ๊บติดผม ด้านโค้งมนของเครื่องดนตรีถูกวางอย่างระมัดระวังในรูที่มีก้านอยู่ และนำเมล็ดออก ในโอกาสนี้ ผู้ผลิตไวน์ตัวยงและผู้ชื่นชอบแยมเชอร์รี่สามารถซื้อเครื่องจักรสำหรับคั้นเมล็ดออกมาได้

เชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้ว (1 กก.) จะถูกคลุมด้วยน้ำตาล (3 กก.) และทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเทวอดก้า (1 ลิตร) ลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ปิดฝาแล้วเขย่าเล็กน้อย ต้องวางขวดไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงเกิน 20 °C

หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์จะต้องกรองและบรรจุขวดเครื่องดื่ม ในที่เย็นทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าจะคงลักษณะรสชาติไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้โดยไม่ต้องกลัว แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

เหล้าเชอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มคือทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้าไร้น้ำตาล ในกรณีนี้ควรใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุดเท่านั้น รสชาติของ “เชอร์รี่” ดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเข้มข้นยิ่งขึ้น จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่ไม่รวมน้ำตาลทรายจากรายการส่วนผสม ผู้ผลิตไวน์หลายรายแนะนำให้เทผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์เกรดอาหารที่เจือจางถึง 45° ใส่ผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 วันในห้องมืดและเย็น จากนั้นกรองและบรรจุขวดด้วยสกรูหรือจุกไม้ก๊อก

เหล้าเชอร์รี่ที่มีวอดก้าเป็นเหล้าที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ของเรา แน่นอนว่ามาตุภูมิของเราอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้มีเชอร์รี่อยู่และผลไม้แช่อิ่มแยมและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่าย! เราได้เตรียมสูตรอาหารไว้มากมายสำหรับคุณที่ใครๆ ก็สามารถนำมาใช้ทำทิงเจอร์ได้!

มีการตีความสูตรอาหารโบราณมากมายที่ยังมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อเหล้าเชอร์รี่ในร้านเจือจางวอดก้าด้วยน้ำเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมสังเคราะห์ แต่ทั้งหมดนี้ซีดเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรเหล้าโฮมเมดที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งทำง่ายมาก

พวกเขาต้องการความอดทนและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจมากจนคุณจะละทิ้งตัวแทนไปตลอดกาล

วัตถุดิบ

• ในการเตรียมทิงเจอร์ที่อร่อยอย่างแท้จริง ให้เลือกส่วนผสมคุณภาพสูง ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่เตรียมด้วยวอดก้าคุณภาพต่ำไม่เพียงแต่จะสูญเสียรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย ดังนั้นสำหรับสูตรแรกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• เชอร์รี่เบอร์รี่ในปริมาณขวดสามลิตร
• 2 กระป๋องสามลิตร
• วอดก้าหนึ่งลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;

ตาข่าย.

1. การตระเตรียม
2. ตากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้ง
3. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดสามลิตร คุณต้องเทวอดก้าลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมเชอร์รี่ทั้งหมด หนึ่งลิตรควรจะเพียงพอสำหรับหนึ่งขวด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ถูกและซื้อวอดก้าดีๆ
4. ภาชนะแก้วต้องปิดฝาให้แน่นเพื่อให้วอดก้าไม่แห้งและสูญเสียความแข็งแรง ฝาพลาสติกจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ส่วนผสมที่ได้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14 วัน (ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้)
6. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้เททิงเจอร์ทั้งหมดลงในขวดที่แห้งและสะอาด แล้วเติมน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะลงในเชอร์รี่ที่เหลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักต่ออีก 4 วัน
7. หลังจากปฏิสัมพันธ์กับน้ำตาลเป็นเวลาสี่วัน เชอร์รี่ควรจะปล่อยน้ำออกมา คุณต้องใช้ผ้ากอซบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ซึ่งพวกมันสามารถปล่อยออกมาได้ในช่วงเวลานี้ลงในทิงเจอร์ที่เทไว้ก่อนหน้านี้
8. เอาล่ะ! ทางที่ดีควรเก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็น หากเครื่องดื่มดูเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้

สูตรที่ 2

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเมื่อมีเครื่องเทศ เชอร์รี่ในวอดก้าที่เติมกานพลูและอบเชยจะเปล่งประกายในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พวกเขาต้องการความอดทนและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจมากจนคุณจะละทิ้งตัวแทนไปตลอดกาล

• วอดก้า 2 ลิตร
• เชอร์รี่ 2 กก.
• 3-4 กลีบ;
• 1 แท่งอบเชย;
• น้ำตาล 0.5 กก.

ตาข่าย.

1. เติมเชอร์รี่ลงในขวดใส่อบเชยและกานพลูลงไป
2. ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงจนได้น้ำเชื่อมและละลายหมด
3. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วผสมกับวอดก้า ปล่อยให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เย็นลง
4. เทน้ำเชื่อมน้ำตาลวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่ในขวด
5. ปิดขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเชอร์รี่ชงในที่เย็น

สูตรที่ 3

ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่เตรียมวอดก้าตามสูตรนี้ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนอีกด้วย ต้องบอกว่าการผสมผสานของเครื่องเทศในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใครจะรู้บางทีคุณอาจจะสร้างสูตรเหล้าของคุณเองก็ได้

พวกเขาต้องการความอดทนและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจมากจนคุณจะละทิ้งตัวแทนไปตลอดกาล

• เชอร์รี่สุก 2 กิโลกรัม (ต้องผ่าครึ่ง)
• วอดก้า 1.5 ลิตร
• กานพลู 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี 0.5 ช้อนชา
• แกลบ 2 ชิ้น ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำตาล 250 กรัม

ตาข่าย.

1. ต้องใส่ผลเบอร์รี่ในขวดขนาดสามลิตร
2. เติมวอดก้าลงในขวดเพื่อปิดผลเบอร์รี่ให้มิด
3. เติมน้ำตาล 150 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร
4. ใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้ามัสลินแล้วใส่ในขวดโหล
5. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพักไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองเดือน
6. หลังจากนั้น ให้นำถุงเครื่องเทศออกแล้วปิดภาชนะแก้วอีกครั้ง ปล่อยให้นั่งต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์
7. เทของเหลวที่ผสมแล้วลงในภาชนะอื่นแล้วนำผลเบอร์รี่ออก ทิงเจอร์พร้อมแล้ว!

คุณสามารถเก็บเหล้าข้างต้นไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน แต่ไม่ว่าคุณจะสามารถทำได้หรือไม่นั้นเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มก็อร่อยมากจนไม่มีใครสนใจ!

วีดีโอ

อีกสูตรสำหรับทำทิงเจอร์โฮมเมด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+