บ้าน สูตรอื่นๆ

สูตรบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าพร้อมผงฟู เค้กสปันจ์ที่โปร่งสบายที่สุดในหม้อหุงช้า เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า

บางทีเค้กสปันจ์อาจดูเหมือนเป็นขนมที่ไม่แน่นอนสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีผู้เล่นหลายคน นี่ก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป แค่ทักษะสองสามอย่างและเทคโนโลยีก็จะจัดการส่วนที่เหลือเอง

เค้กสปันจ์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมักเรียกว่าแป้งขนมหรือขนมปังในวรรณกรรมการทำอาหาร คุณไม่สามารถทำขนมได้มากมายหากไม่มีบิสกิต: เค้กที่อร่อยที่สุด ขนมอบที่มีเสน่ห์ที่สุด และแม้แต่ขนมหวาน! บนพื้นฐานนี้ หลายคนถือว่าบิสกิตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวบิสกิตเองก็เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภท และชาก็ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่อยู่ในรายการเครื่องดื่มที่เหมาะสม สปันจ์เค้กเข้ากันได้ดีกับทั้งไวน์แดงและเหล้าผลไม้

แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะอบเค้กสปันจ์เพราะคิดว่าเป็นขนมอบที่พิถีพิถัน พวกเขาบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณเวลาในการอบอย่างแม่นยำและไม่มีการเปิดเผยความลับ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน การเตรียมบิสกิตจึงกลายเป็นเรื่องง่าย หากต้องการทำบิสกิตในหม้อหุงช้าด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวเท่านั้น - "การเตรียมการ" นี่คือสิ่งที่: ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง อย่างอื่นเป็นเรื่องของเทคนิค

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (ต้องสด)
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
วานิลลินเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

งานนี้มีการใช้ multicooker YUMMY YMC-502BX

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชามลึกที่แห้ง ใส่น้ำตาล

ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกันให้เป็นฟองโฟมสีขาว ทางที่ดีควรตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เป็นผลให้มวลสีขาวปรากฏขึ้นในชามซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

ความแตกต่างเล็กน้อย: ไข่จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตีได้อย่างถูกต้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แต่หากยังไม่เสร็จสิ้นคุณสามารถใส่ไว้ในน้ำอุ่นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

ดังนั้นไข่ที่มีน้ำตาลและวานิลลาซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งบิสกิตจึงถูกตี ตอนนี้เป็นแป้งแล้ว ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง

ต้องนวดแป้งบิสกิตด้วยที่ตีช้อนหรือไม้พายโดยยกแป้งจากด้านล่างของชามขึ้นไปด้านบน ไม่แนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม เนื่องจากความฟูของแป้งอาจหายไป
ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นต่อไปคือการอบบิสกิตในหม้อหุงช้า

เตรียมชามอเนกประสงค์โดยทาน้ำมันที่ก้นหม้อ คุณสามารถโรยแป้งอีกเล็กน้อย หรือเพื่อความปลอดภัย ให้วางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

เทแป้งลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังแล้วเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำคัญ: แป้งบิสกิตไม่ควรอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน - อาจทำให้แป้งจับตัวและสูญเสียปริมาตรที่ฟูได้ ไม่ควรเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ในช่วง 25 นาทีแรกของการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด - บิสกิตจะละลายทันที (และหากคุณกำลังเตรียมบิสกิตที่ไม่ได้อยู่ในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบ ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบหรือแม้แต่ปิดประตูห้องครัว!)

เมื่อสุกอย่างถูกต้อง เค้กสปันจ์ควรจะมีรอยบากเล็กน้อย
ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกโดยกดตรงกลาง หากบิสกิตอบแล้ว มันจะเด้งกลับและกลับเข้าที่ หากไม่เกิดขึ้นก็จะต้องอบอีกสักหน่อย

หลังจากสัญญาณเสียงที่บ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะต้องนำบิสกิตออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ชามนึ่งและทำให้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แค่นั้นแหละ!

ตอนนี้คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์เพื่อทำเค้กที่คุณชื่นชอบได้ หากคุณเตรียมมันด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่เพื่อใช้ในภายหลัง ให้ทำเค้กสปันจ์ในตอนเย็นและประกอบเค้กในตอนเช้า

อย่างไรก็ตาม สปันจ์เค้กนั้นอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ครีมใดๆ สามารถแช่ในน้ำเชื่อมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือไวน์แดงรสหวานได้

Multicooker เหมาะสำหรับทำบิสกิตเนื่องจากขนมอบในนั้นจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารเก่งก็ทำเค้กสปันจ์ได้ เพราะใครๆ ก็สามารถทำสูตรนี้ได้โดยใช้หม้อหุงช้า เค้กสปันจ์ออกมานุ่มมาก บางเบา อบได้อย่างลงตัวและไม่ยุบตัว สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องและผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

ภารกิจหลักในการเตรียมแป้งสำหรับเค้กสปันจ์ในอนาคตคือการตีไข่ให้ดีเนื่องจากความยิ่งใหญ่ของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ไข่จะต้องสด
คุณสามารถตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมหรือที่ตีก็ได้
ก่อนใช้งานจะต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนจึงจะอุดมไปด้วยออกซิเจน
เบกกิ้งโซดาและผงฟูอาจไม่จำเป็นหากตีไข่และน้ำตาลอย่างเหมาะสม
ถ้าคุณเติมโกโก้ลงในแป้ง คุณจะได้บิสกิตช็อกโกแลต
บิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะต้องปรุงในโหมด "การอบ"
เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการอบและก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย
หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคุณจะได้ชาร์ล็อตต์
เค้กสปันจ์สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำเค้กและขนมอบได้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มครีมหรือทำให้ชุ่ม
ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง วิปครีม และผลไม้
รสชาติของบิสกิตจะถูกเน้นและเปิดเผยด้วยชาหรือนม

บิสกิตในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าถือว่าง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดและยังเหมาะสำหรับทำเค้กด้วย คุณเพียงแค่ต้องตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเติมครีม อร่อยเลียนิ้วดี!

ไข่ – 5 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย – 10 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวฟู (ประมาณ 10 นาที) ซึ่งควรเพิ่มปริมาตร
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด แต่คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้
ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์ ใส่แป้งลงไปแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ
เปิดโปรแกรม "อบ" และรอ 50 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำบิสกิตออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

บิสกิตในหม้อหุงช้าพร้อมนมข้น

เค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะได้เนื้อที่นุ่ม ละมุน เหมาะทั้งรับประทานแบบสำเร็จรูปเพราะทานเดี่ยวๆ และไม่ต้องแช่น้ำ และสำหรับทำขนมโฮมเมดโดยใช้สปันจ์เค้กเป็นส่วนผสม พื้นฐานสำหรับเค้ก คุกกี้ หรือขนมอบในอนาคต