มะเขือยาวอบในเตาอบ เรือยัดไส้ไส้ต่างๆ สูตรอร่อยมาก มะเขือยาวยัดไส้และอบ

ฉันตัดสินใจเตรียมอาหารจานอร่อยต่อจากมะเขือยาว - มะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับแล้วอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ใดๆ ที่คุณชอบและเก็บไว้ในตู้เย็นก็เหมาะกับสูตรอาหาร: หมู เนื้อลูกวัว ไก่ หรือไก่งวง คุณสามารถจัดประเภทได้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

การปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับใช้เวลาไม่นาน เพียงทอดผักและเนื้อสับ เติมไส้ในเรือมะเขือยาวแล้วอบจนสุก

คุณสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญองหรือพริกหยวก ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้ ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถอบเรือบวบได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับ:

มาล้างมะเขือยาวกันเถอะ โดยไม่ต้องปอกผักหรือตัดหางให้ผ่าครึ่ง ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อทำเรือ

เกลือเรือมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ตัดแกนมะเขือยาวเป็นก้อน

ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นย้ายมะเขือยาวลงในชามลึกแยกต่างหาก

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต

ผัดผักเข้าด้วยกันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทอง

เพิ่มลงในชามพร้อมกับมะเขือยาวทอด

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเนื้อลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดเนื้อสับในกระทะจนสุกโดยใช้ไม้พายแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มไก่สับทอดลงในผักตามสูตรมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นรูปทรงกากบาทด้านบน วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วลอกออก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม เราจะส่งสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย ผสมไส้จนเนียน

เติมเรือมะเขือยาวอบด้วยไส้ที่เตรียมไว้

เทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน โรยมะเขือยาวยัดไส้ด้วยชีสแข็งขูดด้านบน

มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารที่น่ารับประทานน่าพึงพอใจและสวยงามมากซึ่งไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวัน

มะเขือยาวยัดไส้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งพร้อมอยู่เสมอ ไส้ในอุดมคติคือเนื้อสับ แต่มะเขือยาวสามารถยัดไส้ด้วยผักหรือซีเรียลเท่านั้น ทำให้เกิดอาหารจานใหม่ที่แปลกตาในแต่ละครั้ง เนื้อหานี้มีสูตรมะเขือยาวยัดไส้ที่ดีที่สุด

มะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ตัวอย่างเช่นสูตรแรกจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงมะเขือยาวกับเนื้อสับข้าวแครอททอดหัวหอมและชีส อาหารจานเสร็จจะรวมอยู่ในเมนูประจำบ้านทุกวันอย่างแน่นอนและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู: 1 กก
• แครอท: 1 ชิ้น
• โบว์: 2 ชิ้น
• มะเขือยาว: 7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 150 กรัม
• ข้าวดิบ: 70 ก
• มายองเนส: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช:สำหรับการทอด
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

มะเขือยาวยัดไส้แครอทและกระเทียม

มะเขือยาวยัดไส้มีสูตรมากมาย โดยส่วนใหญ่มักใช้หมูสับหรือเนื้อวัวเป็นไส้ ผู้ทานมังสวิรัติชอบผักยัดไส้ ที่นิยมมากที่สุดในสูตรดังกล่าวคือแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือ
• น้ำมัน.

อัลกอริทึม:

1. ขั้นตอนแรกคือกำจัดความขมที่มีอยู่ในเนื้อมะเขือยาว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้แล้วตัด "หาง" ออก ผลไม้สีฟ้าแต่ละผลผ่าครึ่งแล้วเติมเกลือ
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้กดเบาๆ เพื่อสะเด็ดน้ำออก หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนหรือมีดเล็ก ๆ ตัดตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง
3. หั่นเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อน ขูดแครอทสด ขูดหรือสับหัวหอมด้วย สับมะเขือเทศ สับกลีบกระเทียม
4. ผัดผักในน้ำมัน เริ่มจากหัวหอม ใส่แครอท มะเขือเทศ และกระเทียมทีละรายการ
5. วางไส้ที่เกือบเสร็จแล้วลงในเรือมะเขือยาว ใส่เกลือ เคลือบมายองเนสและพริกไทยเล็กน้อย
6. ตอนนี้โรยด้วยชีสแล้วอบ

เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมแล้วจึงเตรียมจานได้เร็วมาก และมันก็ดูดีมาก!

มะเขือยาวยัดไส้ผักอบในเตาอบ

ไม่เพียงแต่แครอทและกระเทียมเท่านั้นที่คู่ควรที่จะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในไส้มะเขือยาว ส่วนสีน้ำเงินเล็กๆ ยัง “ภักดี” ต่อผักทั่วไปอื่นๆ อีกด้วย คุณสามารถเตรียมผักต่างๆ ต่อไปนี้เป็นไส้ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น สีที่ต่างกัน.
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ เครื่องปรุงรสที่ชอบ
• น้ำมันสำหรับทอด.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึม:

1. เทคโนโลยีนี้เรียบง่าย แต่ใช้เวลานานเนื่องจากจำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดและตัด "หาง" ออก
2. หั่นมะเขือยาวตามขวางเป็นเรือยาว วางลงในน้ำเค็ม แล้วปิดฝาให้มิด
3. สับผักที่เหลือ หั่นเป็นก้อน สับละเอียด เช่น หัวหอมและกระเทียม ขูดแครอท
4. ใส่สีน้ำเงินในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที พวกมันจะนุ่มขึ้นและตรงกลางจะหยิบออกมาได้ง่าย ตัดเป็นก้อนด้วย
5. ผัดผักในกระทะ โดยใส่มะเขือยาวเป็นชิ้นสุดท้าย
6. ปรุงรสผักต่างๆ ด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการให้เติมซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. ขูดชีสและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
8. วางไส้ผักลงในเรือมะเขือยาวแล้วเกลี่ยส่วนผสมไข่และชีสไว้ด้านบน จากการอบคุณจะได้เปลือกที่อร่อยและสวยงามมาก

มะเขือยาวเหล่านี้มีรสชาติอร่อยพอๆ กันทั้งแบบร้อนและเย็น คุณจึงสามารถปรุงในปริมาณมากและเหลือบางส่วนเป็นอาหารเช้าได้

สูตรมะเขือยาวยัดไส้ชีส

หากบ้านไม่มีผักด้วยเหตุผลบางอย่างยกเว้นมะเขือยาวหรือแม่บ้านมีเวลาจำกัดและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ซึ่งใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.
• ผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่ง

อัลกอริทึม:

1. เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก ล้างมะเขือยาวและเล็มหางออก ตัดตามขวางเพื่อสร้างแผ่นยาวที่ปลายด้านหนึ่งติดกัน
2. เกลือบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สักครู่ ใช้มือกดเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำออก
3. ตัดชีสเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วย
4. ล้างมะเขือยาว ซับด้วยผ้าเช็ดปาก
5. จัดเรียงเป็นรูปพัดลมในภาชนะสำหรับอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
6. กระจายชีสและมะเขือเทศให้เท่ากันระหว่างชิ้นมะเขือยาว คุณสามารถขูดชีสเล็กน้อยแล้วโรยด้านบน
7. วางในเตาอบ

จานปรุงเร็วและดูดี นอกจากนี้จานที่เสร็จแล้วควรตกแต่งด้วยสมุนไพร ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมลงในจานได้

เรือมะเขือยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบ

และยังไม่มีความเท่าเทียมกับมะเขือยาวที่เนื้อสับทำหน้าที่เป็นไส้ และไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อผสม หรือไก่เนื้อนุ่มกว่านั้น แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมะเขือเทศและชีส: ผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและชีสจะเพิ่มเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัลกอริทึม:

1. ล้างมะเขือยาวตามสูตรโดยไม่จำเป็นต้องตัดหาง ตัดแกนออก เกลือเรือ
2. เปลี่ยนส่วนที่ตัดออกเป็นก้อนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ให้เวลาพวกเขาคั้นน้ำออกมา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกเพื่อขจัดความขม
3. ใช้แปรงทาขนมทาเรือ (ทุกด้าน) ด้วยน้ำมันพืช วางบนถาดอบ อบประมาณ 10 นาที
4. ทอดเนื้อสับในกระทะใส่มะเขือยาวก้อนแล้วมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเช่นกระเทียมสับและสมุนไพร ปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศและเกลือ
5. วางในเรือ. จาระบีด้วยมายองเนส
6. โรยหน้าด้วยชีสเป็นจุดสุดท้าย อบจนเสร็จ

มีพื้นที่สำหรับการทดลองคุณสามารถเพิ่มผักหรือเห็ดอื่น ๆ ลงในเนื้อสับได้

กฎหลักคือต้องกำจัดมะเขือยาวจากความขมมิฉะนั้นอาหารจานสุดท้ายจะเน่าเสีย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นผักและใส่เกลือแล้วจึงสะเด็ดน้ำที่ได้ คุณสามารถเติมสีน้ำเงินด้วยน้ำเค็มได้ ปล่อยให้ยืน สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 20-30 มล.
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ (ฉันคิดว่าพริกไทยป่นและเกลือก็เพียงพอแล้ว)
• ซูลูกุนิชีส – 200 กรัม
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีปรุงมะเขือยาวยัดไส้ผักในเตาอบ:

1. ล้างสีน้ำเงิน ตัดก้านและหางออก ผ่าครึ่งตามผักทั้งหมด ค่อยๆ เอาเยื่อกระดาษที่บดแล้วออกอย่างระมัดระวัง แต่อย่าให้กลายเป็นเนื้อครีม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทั้งเนื้อและมะเขือยาวที่เหลือในชามแยกกัน เติมเกลือและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 นาที ทำเช่นนี้เพื่อให้ความขมขื่นหายไป

2. ปอกเปลือกและปอกผักที่เหลือล้างและสับ: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ, ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด

3. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้ล้างเนื้อมะเขือยาวใต้น้ำไหล ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ (คุณสามารถบีบออกเบา ๆ ด้วยมือ) แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก ผัดและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที

4. คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้ แต่ไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าจะมีเปลือกหรือไม่ก็ตาม ให้หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่พริกไทยและเกลือ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

5. เติมมะเขือยาวด้วยผักทอด ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ โรยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมะเขือยาวยัดไส้แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาที (180 องศา)

6. หั่น suluguni เป็นชิ้น นำถาดอบที่มีมะเขือยาวออกจากเตาอบ วางชิ้นชีสไว้ด้านบนแล้วส่งกลับต่ออีก 10 นาที

7. ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดให้ละเอียด เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยลงบนมะเขือยาวยัดไส้ที่เตรียมไว้

มะเขือยาวยัดไส้ที่อบในเตาอบดูดั้งเดิมและสวยงามมากบนโต๊ะรื่นเริง เชื่อฉันเถอะว่ามะเขือยาวยัดไส้เนื้อไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟ และแขกจะพูดว่า: "ว้าว อร่อย!" อย่าลืมเตรียมตัวและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย ฉันทำสำเร็จแน่นอน! กลิ่นหอมของซอสเบชาเมลและกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ จะทำให้แม้แต่นักชิมตัวยงถึงกับคลั่งไคล้

มะเขือยาวยัดไส้ชีสและกระเทียมมักจะดึงดูดความสนใจและหายไปในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง จานมะเขือยาวนี้เตรียมง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง

• หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ;
• พริกแดงป่น (ปาปริก้า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสขูด - 200 กรัม;
• ซอส Bechamel.

1. ขั้นแรก มาเตรียมมะเขือยาวกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง นำเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากแต่ละครึ่ง

เพื่อไม่ให้ผิวมะเขือเสียหายและเอาเนื้อออกอย่างถูกต้องคุณต้อง: กรีดเล็ก ๆ ตามผิวหนังจากนั้นกรีดให้ลึก (เราพยายามที่จะไม่เจาะทะลุ) และแนวทแยง (ราวกับว่ากำลังตัดเป็นสี่เหลี่ยม) จากนั้นใช้ก ช้อนขนาดใหญ่ เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง และเราทำสิ่งนี้กับมะเขือยาวแต่ละลูก

1. เกลือมะเขือยาวครึ่งหนึ่งโดยไม่ใช้เนื้อเพื่อลิ้มรส แล้ววางลงบนจาน พลิกด้านที่หั่นลงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. สับเนื้อที่นำออกมาอย่างประณีตโดยใช้มีด
3. ย้ายเยื่อกระดาษที่สับไปยังภาชนะที่แยกจากกัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นใช้ผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งซับมะเขือยาวและเอาน้ำที่ปล่อยออกมาออก
5. เนื่องจากเราจะอบจานมะเขือยาวในเตาอบเราจึงเปิดเตาอบที่ 190 องศา
6. วางมะเขือยาวครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องเติมบนถาดอบแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที
7. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูก ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาไหลขณะสับหัวหอม คุณต้องทำให้หัวหอมเย็นลงในช่องแช่แข็ง บางครั้งแค่แช่มีดในน้ำเย็นก็พอแล้ว

1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่ (หม้อขนาดใหญ่) ใส่หัวหอมสับแล้วทอดเล็กน้อย
2. ระหว่างนี้ให้หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็กๆ
3. ใส่พริกหยวกสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน
4. สับกระเทียมอย่างประณีต (ตามสูตร) ​​โดยใช้มีดแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับพริกและหัวหอม
5. เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อยให้ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันกับผัก
6. เมื่อเนื้อสับทอดเล็กน้อยและไม่มีสีเลือดอีกต่อไป ให้ใส่เนื้อมะเขือยาวลงไป คนเป็นครั้งคราวทอดไส้ประมาณ 10-15 นาที

1. เติมมะเขือยาวที่นิ่มแต่ยังดิบด้วยไส้เนื้อ (ยัดไส้) เทซอสเบชาเมลหนึ่งช้อนเต็มลงบนมะเขือยาวแต่ละอันแล้วโรยด้วยชีสขูด
2. วางแผ่นอบที่มีมะเขือยาวยัดไส้ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ก่อนเสิร์ฟ มะเขือยาวยัดไส้สามารถตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสดหากต้องการ

มะเขือม่วงยัดไส้ชีสและกระเทียมอบในเตาอบ อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

มะเขือยาวสีม่วงเข้มเนื้อเนียนมันเงาแน่นกำลังขอนำมาจากร้านค้าและเคาน์เตอร์ตลาดมาที่โต๊ะของเรา และจะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อปลูกบนเตียงในสวนของคุณเอง คุณก็มั่นใจในคุณประโยชน์ของผักเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากมะเขือยาว ลองมาดูอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋นี้อย่างใกล้ชิดและค้นหาวิธีการปรุงมะเขือยาวยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายเราหวังว่าคุณจะชอบ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

- มะเขือยาวขนาดกลาง – 600-700 กรัม
- เนื้อสับ – 300-400 กรัม
- หัวหอม – 150-200 กรัม
- มะเขือเทศสด – 300 กรัม
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100-120 กรัม
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ




2. สับมะเขือเทศเป็นก้อน สับกลีบกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม




3. นำหางออกจากมะเขือยาว หั่นเป็นครึ่งตามความยาวทั้งหมด ใช้มีดหรือช้อนเพื่อเอาส่วนที่อ่อนนุ่มซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบสี “ลิตเติ้ลบลู” เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวไว้เลย ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยมาก

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเนื้อสับและหัวหอมในนั้นเมื่อสิ้นสุดการทอดใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้ (ทอดจนเนื้อสับสุกครึ่งหนึ่งซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที)






5. ใส่มะเขือเทศและมะเขือยาวหั่นเต๋าที่นี่ ใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อยลงไปผัด ทอดต่ออีก 7-8 นาที นี่คือการเติมเต็มของเรา




6. จากนั้นนำมะเขือยาวผ่าครึ่งแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้แน่น วาง "เรือ" ที่เกิดขึ้นบนแผ่นทอดที่ทาน้ำมันหรือในรูปแบบพิเศษ ขูดชีสแข็งอย่างประณีตโดยใช้เครื่องขูดแล้วโรยบนมะเขือยาว วางทั้งหมดลงในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที




7. มะเขือยาวพร้อมเนื้อสับอบในเตาอบ เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น

คำแนะนำ:

มะเขือยาวที่ผ่าครึ่งสามารถใส่เกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น (ซึ่งจะขจัดความขมส่วนเกินออกไป)
- แม่บ้านแต่ละคนสามารถทดลองไส้ได้ตามดุลยพินิจของเธอเองแทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้เห็ดคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหวานสับและสมุนไพรสดมากมาย
- ตามสูตรนี้ชีสที่อยู่ด้านบนกลายเป็นของทอดถ้าใครไม่ชอบแบบนั้นให้อบผักในตอนแรกโดยไม่มีชีสและ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณควรดึงแผ่นอบออก ของเตาอบโรยชีสที่ด้านบนแล้วส่งอีกครั้งเพื่อการอบต่อไปในกรณีนี้ชีสจะมีความหนืดเป็นที่น่าพอใจ
- เสิร์ฟ "เรือ" มะเขือยาวที่ได้เป็นอาหารจานเดียวอร่อยทั้งร้อนและเย็น