สไลม์สีชมพูหรือเนื้อในอนาคต? น้ำมูกไหลสีชมพู

ราคาเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นในสหรัฐอเมริกาทำให้ความต้องการส่วนผสมที่เรียกว่า "เมือกสีชมพู" กลับมา ซึ่งคาดว่าจะมีการเพิ่มก่อนเกิดเรื่องอื้อฉาวในปี 2555 เพื่อช่วยประหยัดเนื้อดินได้ถึง 70% ในสหรัฐอเมริกา

หัวข้อ “เมือกสีชมพู”—บดเศษเนื้อสัตว์และผิวหนังที่ผ่านการบำบัดด้วยแอมโมเนีย กดให้เป็นสารหนาแล้วเติมลงในเนื้อบดเพื่อประหยัดเงิน—ตีสื่อมวลชนในปี 2009

จากนั้นสิ่งพิมพ์จำนวนหนึ่ง (โดยเฉพาะ New York Times - "คำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของวิธีการแปรรูปเนื้อวัว") เริ่มตั้งคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้ส่วนผสมดังกล่าวในอาหาร

ไม่กี่ปีต่อมาก็มีเรื่องอื้อฉาวดังตามมา Jamie Oliver พ่อครัวผู้จัดรายการโทรทัศน์และผู้แต่งหนังสือทำอาหารที่มีชื่อเสียงในปี 2554 ได้นำเสนอต่อสาธารณชนถึงวิธีการสร้าง "เมือกสีชมพู" และขยะประเภทใดที่ส่วนผสมนี้ประกอบด้วย

เขากล่าวว่าเปอร์เซ็นต์ของเนื้อวัวที่ใช้แอมโมเนียในสหรัฐอเมริกาคือ 70% ในปี 2012 ช่องโทรทัศน์ ABC ได้ทำการสอบสวนหัวข้อนี้ด้วยตนเอง ระเบิดจริงได้ระเบิดขึ้นเมื่อปี 2012 เช่นกัน ปรากฏว่ากระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ กำลังจะอนุญาตให้โรงเรียนในอเมริกา "เลือก" ว่านักเรียนต้องการกินแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจาก "เนื้อวัวเนื้อไม่ติดมัน" หรือเนื้อวัวธรรมดา

หลังจากนั้น Cargill and Beef Products ซึ่งเป็นผู้ผลิตชั้นนำของ "สไลม์สีชมพู" ก็สูญเสียยอดขายส่วนผสมนี้ไป 80% ตามการประมาณการของพวกเขาเอง

อย่างไรก็ตาม ในปี 2014 ตามรายงานของ Wall Street Journal (WSJ) โอกาสสำหรับ "เมือกสีชมพู" ดีขึ้นอย่างมาก บทความ ""Pink Slime" กลับมาอีกครั้งเนื่องจากราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น" ตั้งข้อสังเกตว่าท่ามกลางราคาเนื้อวัวที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในสหรัฐอเมริกา ความต้องการ "pink slime" ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน เหตุผลก็คือราคาเนื้อวัวปกติสูงขึ้น

เนื่องจากภัยแล้งครั้งใหญ่ที่กระทบสหรัฐอเมริกาในปี 2555 ราคาเนื้อวัวจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาขายปลีกเนื้อบดในตลาดสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 27% ในช่วงสองปีที่ผ่านมานับตั้งแต่ปี 2555 ในเดือนเมษายน 2014 ราคาขึ้นถึง 3.8 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ตามข้อมูลของ WSJ

คาร์กิลล์ตั้งข้อสังเกตว่ายอดขาย "เนื้อวัวที่มีเนื้อไขมันต่ำ" เพิ่มขึ้นสามเท่าจากระดับต่ำสุดในปี 2012 ที่ Beef Products ยอดขายเพิ่มขึ้นสองเท่า เนื่องจากราคาเนื้อวัวยังคงสูงอยู่ ในไม่ช้า “สไลม์สีชมพู” ก็สามารถฟื้นคืนเนื้อดินที่สูญเสียไปและกลับเข้าสู่ตลาดแฮมเบอร์เกอร์และผลิตภัณฑ์เนื้อบดอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกาได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญ (โดยเฉพาะนักจุลชีววิทยา Carl Custer จาก US Food Safety and Inspection Service) ได้รับรางวัลส่วนผสมนี้ พวกเขาตั้งชื่อมันว่า “Soylent Pink” โดยเปรียบเทียบกับภาพยนตร์ดิสโทเปียเรื่อง “Soylent Green” ที่ออกฉายในปี 1973

ราคาเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นในสหรัฐอเมริกาทำให้ความต้องการส่วนผสมที่เรียกว่า "เมือกสีชมพู" กลับมา ซึ่งคาดว่าจะมีการเพิ่มก่อนเกิดเรื่องอื้อฉาวในปี 2555 เพื่อช่วยประหยัดเนื้อดินได้ถึง 70% ในสหรัฐอเมริกา
หัวข้อ “เมือกสีชมพู”—บดเศษเนื้อสัตว์และผิวหนังที่ผ่านการบำบัดด้วยแอมโมเนีย กดให้เป็นสารหนาแล้วเติมลงในเนื้อบดเพื่อประหยัดเงิน—ตีสื่อมวลชนในปี 2009
จากนั้นสิ่งพิมพ์จำนวนหนึ่งเริ่มตั้งคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยในการใช้ส่วนผสมดังกล่าวในอาหาร
ไม่กี่ปีต่อมาก็มีเรื่องอื้อฉาวดังตามมา Jamie Oliver พ่อครัวผู้จัดรายการโทรทัศน์และผู้แต่งหนังสือทำอาหารที่มีชื่อเสียงในปี 2554 ได้นำเสนอต่อสาธารณชนถึงวิธีการสร้าง "เมือกสีชมพู" และขยะประเภทใดที่ส่วนผสมนี้ประกอบด้วย
เขากล่าวว่าเปอร์เซ็นต์ของเนื้อวัวที่ใช้แอมโมเนียในสหรัฐอเมริกาคือ 70% ในปี 2012 ช่องโทรทัศน์ ABC ได้ทำการสอบสวนหัวข้อนี้ด้วยตนเอง ระเบิดจริงได้ระเบิดขึ้นเมื่อปี 2012 เช่นกัน ปรากฏว่ากระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ กำลังจะอนุญาตให้โรงเรียนในอเมริกา "เลือก" ว่านักเรียนต้องการกินแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจาก "เนื้อวัวเนื้อไม่ติดมัน" หรือเนื้อวัวธรรมดา
หลังจากนั้น Cargill and Beef Products ซึ่งเป็นผู้ผลิตชั้นนำของ "สไลม์สีชมพู" ก็สูญเสียยอดขายส่วนผสมนี้ไป 80% ตามการประมาณการของพวกเขาเอง
อย่างไรก็ตาม ในปี 2014 ตามรายงานของ Wall Street Journal (WSJ) โอกาสสำหรับ "เมือกสีชมพู" ดีขึ้นอย่างมาก บทความ ""Pink Slime" กลับมาอีกครั้งเนื่องจากราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น" ตั้งข้อสังเกตว่าท่ามกลางราคาเนื้อวัวที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในสหรัฐอเมริกา ความต้องการ "pink slime" ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน เหตุผลก็คือราคาเนื้อวัวปกติสูงขึ้น
เนื่องจากภัยแล้งครั้งใหญ่ที่กระทบสหรัฐอเมริกาในปี 2555 ราคาเนื้อวัวจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาขายปลีกเนื้อบดในตลาดสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 27% ในช่วงสองปีที่ผ่านมานับตั้งแต่ปี 2555 ในเดือนเมษายน 2014 ราคาขึ้นถึง 3.8 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ตามข้อมูลของ WSJ
คาร์กิลล์ตั้งข้อสังเกตว่ายอดขาย "เนื้อวัวที่มีเนื้อไขมันต่ำ" เพิ่มขึ้นสามเท่าจากระดับต่ำสุดในปี 2012 ที่ Beef Products ยอดขายเพิ่มขึ้นสองเท่า เนื่องจากราคาเนื้อวัวยังคงสูงอยู่ ในไม่ช้า “สไลม์สีชมพู” ก็สามารถฟื้นคืนเนื้อดินที่สูญเสียไปและกลับเข้าสู่ตลาดแฮมเบอร์เกอร์และผลิตภัณฑ์เนื้อบดอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกาได้
เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญ (โดยเฉพาะนักจุลชีววิทยา Carl Custer จาก US Food Safety and Inspection Service) ได้รับรางวัลส่วนผสมนี้ พวกเขาตั้งชื่อมันว่า “Soylent Pink” โดยเปรียบเทียบกับภาพยนตร์ดิสโทเปียเรื่อง “Soylent Green” ที่ออกฉายในปี 1973

ไม่ใช่เรื่องเร่งด่วนที่จะไปพบแพทย์ด้วยปัญหาละเอียดอ่อนนี้ แต่ก็ไร้ผล เมือกในอุจจาระของผู้ใหญ่เป็นสาเหตุสำคัญในการตรวจกระเพาะอาหารและลำไส้และเริ่มการรักษา การไปพบแพทย์จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงผลกระทบร้ายแรง โรคใดบ้างที่มีลักษณะเป็นเมือกไหลอาการมีอันตรายเพียงใดสิ่งที่กลายเป็นปัจจัยกระตุ้นเพื่อให้สารคัดหลั่งเริ่มออกมาพร้อมกับอุจจาระ? คำถามเหล่านี้เป็นคำถามสำคัญที่ต้องการคำตอบโดยละเอียด

เมือกในอุจจาระคืออะไร

ร่างกายมนุษย์ได้รับการออกแบบอย่างชาญฉลาดจะหลั่งเมือกอย่างต่อเนื่องเพื่อปกป้องเนื้อเยื่อและอวัยวะ สารที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่มันซึ่งมีสีขาวหรือโปร่งใสเกิดจากการหลั่งที่ผลิตโดยต่อมในลำไส้ ส่วนหนึ่งประกอบด้วยเซลล์เยื่อบุผิว, เม็ดเลือดขาวบนพื้นผิวของเยื่อเมือก ความลับนี้มีบทบาทสำคัญ:

• ป้องกันอิทธิพลของส่วนประกอบที่เป็นพิษของอุจจาระ
• ปกป้องเยื่อบุลำไส้จากผลกระทบทางกลของเส้นใยอาหารหยาบ
• ป้องกันอาการท้องผูกเรื้อรังเนื่องจากอุจจาระยาก

ร่างกายของผู้ใหญ่ผลิตและกำจัดสารที่มีความหนืดอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นเรื่องปกติ ต้องขอบคุณน้ำมูกที่ทำให้อุจจาระสามารถเคลื่อนตัวผ่านลำไส้และออกทางทวารหนักได้อย่างง่ายดาย เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการอักเสบในลำไส้ปัญหาร้ายแรงเกิดขึ้นจากการปล่อยสารหล่อลื่น ผลที่ตามมา:

• ในกรณีที่ไม่มีรอยแตก, ความเสียหายต่อเยื่อเมือก, มีเลือดออกและการพัฒนาของโรคริดสีดวงทวาร;
• โรคร้ายแรงเกิดขึ้นได้หากมีการหลั่งมากเกินไป
• การเปลี่ยนสีของตกขาวบ่งชี้ว่ามีปัญหาที่ต้องได้รับการรักษา

มันดูเหมือนอะไร

บรรทัดฐานคือเมือกใสในอุจจาระของผู้ใหญ่ออกมาในปริมาณเล็กน้อยและประกอบด้วยเซลล์เยื่อบุผิวที่ตายแล้ว เมื่อมีแผลทางพยาธิวิทยาของลำไส้การเปลี่ยนแปลงในกระเพาะอาหารจะเกิดปฏิกิริยาป้องกันต่อกระบวนการระคายเคือง น้ำมันหล่อลื่นเริ่มมีการผลิตอย่างเข้มข้นเพื่อปกป้องเยื่อเมือกและช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

เนื้อหาที่มีความหนืดอาจแตกต่างกันไปตามสีและรูปร่างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพยาธิสภาพ:

• ขาวหรือโปร่งใส – ปัญหาของลำไส้ส่วนปลาย;
• สีเหลือง – เกิดจากยาปฏิชีวนะ, ติ่งเนื้อ, ริดสีดวงทวาร;
• สะเก็ดสีเทาบนพื้นผิวของอุจจาระเป็นหลักฐานของความเสียหายต่อไส้ตรงและลำไส้ใหญ่จากมากไปน้อย
• สีเขียว – การติดเชื้อแบคทีเรีย;
• สีชมพู – กระบวนการปล่อยหนอง;
• สะเก็ดเล็ก ๆ ผสมกับอุจจาระ - ปัญหาของลำไส้เล็ก
• ที่มีส่วนผสมของเลือด - แผล, รอยแตก, การอักเสบของเลือดออก;
• สีดำ – เนื้องอกมะเร็ง

สาเหตุ

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดเมือกในอุจจาระของผู้ใหญ่ บางส่วนเกี่ยวข้องกับการดำเนินชีวิตส่วนปัจจัยกระตุ้นอื่น ๆ คือโรคต่างๆ สาเหตุทั่วไปของการก่อตัวของเมือก:

• น้ำคุณภาพต่ำ
• การมีใยอาหารหยาบ
• การอดอาหารเป็นเวลานาน
• อุณหภูมิของอวัยวะอุ้งเชิงกราน;
• การกินยา;
• ว่ายน้ำในบ่อน้ำเย็น
• การละเมิดแอลกอฮอล์
• การอดอาหารบ่อยๆ
• สถานการณ์ตึงเครียด
• การรับประทานผักและผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง
• สูบบุหรี่;
• อาหารที่ไม่สมดุล

อุจจาระที่มีเมือกในผู้ใหญ่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา การปลดปล่อยทำให้เกิดโรค:

• อาการลำไส้แปรปรวนพร้อมด้วยอาการท้องเสียอาเจียนท้องผูก;
• dysbacteriosis – ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์;
• เนื้องอกในกระเพาะอาหาร, ลำไส้;
• โรคโครห์น;
• การแพ้สารเข้าสู่กระเพาะอาหาร
• แผลในลำไส้ติดเชื้อ - ไข้ไทฟอยด์, โรคบิด, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่สารคัดหลั่งคล้ายวุ้นจะปรากฏในอุจจาระของผู้ใหญ่ เนื่องจาก:

• การระบาดของหนอนพยาธิ;
• การติดเชื้อที่มาจากไวรัส
• โรคทางเดินหายใจ
• โรคริดสีดวงทวารที่มีรอยแตกและแผล;
• แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ติ่ง;
• การอักเสบของลำไส้ใหญ่
• อาการลำไส้ใหญ่บวมเกร็ง;
• โรคผนังหลอดเลือดในลำไส้
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• โรคปอดเรื้อรัง.

เสมหะขาวในอุจจาระ

อะไรทำให้มีตกขาวคล้ายเยลลี่สีขาวในผู้ใหญ่? อาการเหล่านี้ในอุจจาระบ่งชี้ว่ามีโรคกระเพาะและโรคในลำไส้ สาเหตุของการปรากฏตัวของอาการคือ:

• การอักเสบของไส้ตรงเช่นเดียวกับ sigmoid และจากมากไปน้อย;
• ปฏิกิริยาป้องกันการระคายเคืองจากสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค
• การติดเชื้อราที่ทวารหนัก
• โภชนาการที่ไม่ดี
• ขาดจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ - dysbacteriosis

เมือกในอุจจาระของผู้ใหญ่สีขาวเกิดขึ้นจาก:

• การติดเชื้อแบคทีเรียของรอยแยกทางทวารหนัก
• โรคอักเสบของลำไส้ใหญ่
• การระคายเคืองของผนังลำไส้เนื่องจากอาการแพ้, การแพ้แลคโตส, โรคผิวหนังภูมิแพ้;
• ความเสียหายต่อเยื่อบุลำไส้;
• การใช้ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย
• การอักเสบของเยื่อบุทวารหนัก;
• การรบกวนของจุลินทรีย์ปกติ
• โรคของตับอ่อน, ตับ, ถุงน้ำดี

เมือกแทนอุจจาระในผู้ใหญ่

เมื่อผู้ป่วยมีสารคัดหลั่งที่มีความหนืดออกมาจากทวารหนักแทนที่จะเป็นอุจจาระ นั่นหมายความว่าบุคคลนั้นไม่สามารถกักเก็บสิ่งที่อยู่ในทวารหนักได้ ในภาวะนี้จะมีอาการปวดท้องส่วนล่างและมีไข้ พวกเขากระตุ้นให้เกิดอาการต่อไปนี้:

• ท้องผูกเป็นเวลานาน
• ลำไส้อุดตัน;
• การระบาดของหนอนพยาธิ;
• วอลโวลัส;
• การติดเชื้อแบคทีเรีย
• แผลในทวารหนัก;
• เนื้องอก;
• ติ่ง;
• สิ่งแปลกปลอมในลำไส้

ด้วยเลือด

สถานการณ์ที่ร้ายแรงมาก - การปล่อยสารที่มีความหนืดเป็นเลือด นี่คือสัญญาณของโรคอันตราย เมือกที่มีเลือดในอุจจาระของผู้ใหญ่มีลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับการวินิจฉัย ผู้เชี่ยวชาญทราบ:

• สิ่งเจือปนทางพยาธิวิทยา - หลอดเลือดดำที่มีก้อนเมือก - โรคของ Crohn, เนื้องอกวิทยา;
• ลิ่มเลือดในอุจจาระบ่งชี้ว่ามีเลือดออกเนื่องจากโรคริดสีดวงทวาร, มะเร็งทวารหนัก (พบเมือกบนกระดาษชำระหลังการเคลื่อนไหวของลำไส้);
• มวลคล้ายเยลลี่ - ต่อมลูกหมากอักเสบ, ติ่งเนื้อ, แผลในกระเพาะอาหาร

เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะต้องเข้ารับการตรวจและเริ่มการรักษาเมื่อมีเมือกที่มีเลือดไหลออกมาเป็นครั้งแรกระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้ อาการขึ้นอยู่กับลักษณะของการหลั่งบ่งบอกถึงโรค:

• การปรากฏตัวของส่วนผสมของเมือกกับเลือดที่มีความคงตัวของน้ำ - ระบบทางเดินหายใจ, การติดเชื้อในลำไส้;
• เนื้อหาเมือกสีแดง - โรคตับแข็ง, เส้นเลือดขอดในลำไส้, แผลในกระเพาะอาหารหรือมะเร็งกระเพาะอาหาร;
• มีสารคัดหลั่งจำนวนมากในอุจจาระ - โรคผนังทวารหนักทางทวารหนัก, ลำไส้ใหญ่ขาดเลือด

สไลม์สีเหลือง

เมื่อผู้ใหญ่มีอุจจาระมีเสมหะ สีเหลืองของตกขาวอาจบ่งบอกถึงการมีติ่งเนื้อ อาการของโรคริดสีดวงทวาร การหลั่งที่มีความหนืดช่วยปกป้องเยื่อเมือกจากความเสียหาย การปรากฏตัวของอุจจาระที่มีเมือกสีเหลืองบ่งบอกถึงปัญหาต่อไปนี้:

• การอักเสบของแบคทีเรียในลำไส้
• การดูดซึมผลิตภัณฑ์บกพร่อง
• การใช้ยาปฏิชีวนะที่ส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง
• อุณหภูมิของบริเวณอุ้งเชิงกราน;
• การติดเชื้อในลำไส้
• เนื้องอกมะเร็ง

สไลม์ใส

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดของเหลวคล้ายวุ้นในอุจจาระของผู้ใหญ่ น้ำมูกที่ดูเหมือนฟิล์มหนาแน่นโปร่งใสเป็นหลักฐานของอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นเยื่อ เนื้อหาที่มีความหนืดอาจห่อหุ้มอุจจาระหรืออยู่ในรูปของสิ่งเจือปนของเมือก กระตุ้นให้เกิดปรากฏการณ์:

• สูบบุหรี่;
• การทานยาปฏิชีวนะ
• กำลังดื่มกาแฟ;
• ยาแก้ท้องอืด;
• ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์
• ริดสีดวงทวาร;
• โรคลำไส้ติดเชื้อ
• ท้องผูกกระตุก;
• หวัดมีน้ำมูกไหล

สไลม์สีชมพู

การก่อตัวของเมือกสีชมพูในอุจจาระของผู้ใหญ่บ่งบอกถึงการเกิดปัญหาร้ายแรง สถานการณ์นี้ต้องได้รับการวินิจฉัยที่แม่นยำและการรักษาทันที น้ำมูกสีชมพูระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้อาจบ่งบอกถึงการมีอยู่ของ:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• อาการลำไส้ใหญ่บวมแพ้;
• เส้นเลือดขอดในลำไส้;
• อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เฉพาะเจาะจง
• โปลิปลำไส้ใหญ่;
• ลำไส้อักเสบ;
• ผนังลำไส้
• เลือดออกจากเส้นเลือดฝอยในส่วนบนของลำไส้ใหญ่

สไลม์สีดำ

อุจจาระและสารคัดหลั่งอาจเปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากรับประทานยาและวิตามิน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการปรากฏตัวของของเหลวที่มีลักษณะคล้ายวุ้นในผู้ใหญ่อาจเป็นอาการที่เป็นอันตรายได้ การไปพบแพทย์อย่างเร่งด่วนและการทดสอบจะทำให้สถานการณ์กระจ่างขึ้น การเปลี่ยนแปลงสีของเมือกในอุจจาระมีความเกี่ยวข้องกับการทำให้เลือดเข้มขึ้นอย่างมากซึ่งมาพร้อมกับโรค:

• มีเลือดออกในลำไส้เล็ก, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร;
• การเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

สไลม์สีน้ำตาล

การปรากฏตัวของเมือกสีน้ำตาลในอุจจาระของผู้ใหญ่อาจบ่งบอกถึงการทำงานของตับอ่อนไม่เพียงพอและภาวะ hypotonicity ของลำไส้ใหญ่ การปลดปล่อยของเหลวจะมาพร้อมกับ dysbiosis ในลำไส้ เงื่อนไขเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการแทรกแซงจากแพทย์ระบบทางเดินอาหาร แพทย์ทราบว่าตกขาวไม่ได้บ่งบอกถึงอาการที่เป็นอันตรายเสมอไป ไม่ต้องกังวลหากสาเหตุเกิดจากการหลั่งเมือกจากจมูกเข้าสู่หลอดอาหารและลำไส้ สิ่งนี้เกิดขึ้นในโรคที่มาพร้อมกับอาการน้ำมูกไหล:

• โรคภูมิแพ้;
• โรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• ติ่ง;
• ไข้หวัดใหญ่.

ขั้นตอนการวินิจฉัย

เมื่อเกิดปัญหาละเอียดอ่อนดังกล่าว ผู้ใหญ่ควรปรึกษานักบำบัดก่อนจะดีกว่า แพทย์จะทำการสำรวจหาลักษณะของน้ำมูก ความสม่ำเสมอของอุจจาระ ลักษณะวิถีชีวิตและโภชนาการ ประเด็นสำคัญ ได้แก่ การทานยาฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ ระยะเวลาการเจ็บป่วย อาการ จากผลการตรวจจะมีการส่งต่อเพื่อขอคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ:

• แพทย์ระบบทางเดินอาหาร;
• ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อ
• แพทย์ด้าน proctologist;
• ศัลยแพทย์;
• เนื้องอกวิทยา

การจะรักษาโรคได้แม่นยำ จำเป็นต้องมีการวินิจฉัยโรคที่ถูกต้อง การศึกษาพยาธิวิทยาต้องมีการวิจัยพิเศษ จำเป็น:

การรักษา

หลังจากการวินิจฉัยที่ถูกต้องแล้วแพทย์จะสั่งการรักษาสำหรับผู้ใหญ่เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของความหนืดในอุจจาระ หนึ่งในมาตรการแรกๆ คือการรับประทานอาหารที่ไม่รวมการบริโภคเส้นใยหยาบ ซึ่งแนะนำให้รับประทานอาหารที่สมดุล ใบสั่งยาขึ้นอยู่กับโรค:

• – เหน็บ, เม็ดเพื่อบรรเทาอาการอักเสบ, หยุดเลือด;

วีดีโอ

การสอบสวนของ AGROXXI

“เนื้อวัว LFTB” หรือ “เนื้อวัวเนื้อละเอียดไม่ติดมัน” คือเนื้อวัวที่มีเนื้อไขมันต่ำ ซึ่งเป็นที่รู้จักในตลาดรัสเซียในชื่อ “เนื้อแยกโดยกลไก” แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดำเนินไปเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และความเหมาะสมของการใช้งานได้ปลุกปั่นประชาชนในยุโรปและรัสเซียอย่างมาก ผู้ผลิต LFTB อ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่เพียงแต่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่ยังเหนือกว่าเนื้อวัวคลาสสิกในหลาย ๆ ด้าน ใครถูก?

สไลม์สีชมพู

เนื้อพื้นผิวเริ่มมีชื่อเสียงไม่ดีนักในเดือนมีนาคม 2554 เมื่อมีการตีพิมพ์หลายฉบับในสื่อที่เนื้อวัว LFTB ได้รับการขนานนามว่าเป็นชื่อเล่นที่ไม่ประจบประแจงว่า "เมือกสีชมพู" - เมือกสีชมพู

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ LFTB ในเนื้อแฮมเบอร์เกอร์หรือไส้กรอกมักจะไม่เกิน 10-15% และสำหรับตลาดยุโรป นี่ถือเป็นการปฏิบัติปกติโดยสมบูรณ์ แล้ว “เมือกสีชมพู” นี้คืออะไร และมันเป็นอันตรายและไม่เป็นที่พอใจอย่างที่สื่อนำเสนอหรือเปล่า?

เพื่อพิสูจน์แก่ผู้บริโภคและนักวิจารณ์ว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ LFTB สามารถทัดเทียมกับเนื้อสัตว์ทั่วไปได้ ผู้ผลิตจึงทำการทดสอบและการสำรวจหลายครั้ง และขอความช่วยเหลือจากนักวิจัยเชิงวิชาการ

การทดสอบแบบ Blind Test แสดงให้เห็นว่าผู้คนชอบเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อมากกว่าเนื้อสัตว์ธรรมดา จากการสำรวจโดย Robert Maddock ศาสตราจารย์จากสถาบันสัตวศาสตร์นอร์ธดาโกตา ผู้ตอบแบบสอบถามไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างในเรื่องรสชาติมากนัก และแม้ว่าพวกเขาจะพบว่าเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างไปจากเนื้อสัตว์ปกติ พวกเขาก็ตระหนักว่าเนื้อชิ้นทั้งสองชิ้นมีความเหมือนกันโดยสิ้นเชิง

การทดลองดำเนินไปดังนี้: Maddock ทำแซนด์วิชจากเนื้อวัวธรรมดาและวางข้างๆ แซนด์วิชแบบเดียวกันทุกประการ แต่ทำจากเนื้อสัตว์ที่มีพื้นผิวเทียม หลังจากนั้นเขาขอให้ผู้เยี่ยมชมเริ่มชิมและเล่าถึงความประทับใจของพวกเขา

ผู้ที่มารับประทานอาหารส่วนใหญ่สามารถแยกแยะเนื้อสัตว์ที่ “ปรุงสุก” ออกจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติได้ แต่ไม่มีใครบอกว่าเนื้อวัวที่มีเนื้อสัมผัสมีรสชาติน่าดึงดูดน้อยกว่า

“เนื้อเทียม” ทำมาจากอะไร?

นักวิจารณ์บางคนพูดในแง่ลบว่าเมื่อได้รับเนื้อสัตว์นั้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยแอมโมเนียมไฮดรอกซีซึ่งจะเพิ่มความเป็นกรดและส่งผลต่อรสชาติอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ว่าการทำให้สิ่งแวดล้อมเป็นกรดในกรณีนี้จะมีประโยชน์ด้วยซ้ำ เพราะมันฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหลายชนิดที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ซื้อที่ชื่นชอบสเต็กและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกไม่ดีและผ่านการผ่านความร้อนไม่เพียงพอ

คุณควรดูเทคโนโลยีในการเตรียมเนื้อวัวแบบมีเนื้อละเอียดมากขึ้น เพื่อให้ได้เนื้อ LFTB จะมีการตัดแต่งเนื้อที่เหลือหลังจากหั่นซากในสถานประกอบการขายส่งหรือในร้านขายเนื้อ ชิ้นที่มีไขมันมากขึ้นจะถูกทำให้ร้อนถึง 100 องศา หลังจากนั้น มวลจะถูกส่งไปยังเครื่องหมุนเหวี่ยง โดยที่ไขมันจะถูกแยกออกจากส่วนของเนื้อสัตว์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีเนื้อสัตว์ 95% และมีไขมันน้อยมาก

บางอย่างเกี่ยวกับการทำให้เป็นกรด

ความเป็นกรดปกติของกล้ามเนื้อโคคือ 7 แต่หลังจากการฆ่าสัตว์แล้วตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 6.5 กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมเนื้อมีเนื้อเกี่ยวข้องกับการบำบัดเนื้อด้วยไอแอมโมเนีย ซึ่งจะเพิ่มความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็น 9.5 สิ่งนี้ทำให้เนื้อวัว LFTB มีความเป็นกรดมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น E. coli Salmonella sp. ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความผิดปกติของลำไส้

คำวิจารณ์ส่วนใหญ่พุ่งเป้าไปที่เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัมผัสอย่างแม่นยำเนื่องจากมีแอมโมเนียอยู่ในนั้น แต่ที่นี่ผู้ผลิตก็มีคำตอบเช่นกัน หากคุณรับประทานเนื้อวัวปกติ 100 กรัมต่อหน่วย (ซึ่งเป็นปริมาณแฮมเบอร์เกอร์โดยเฉลี่ยที่มีอยู่) เนื้อสัมผัสจะมีความเข้มข้นเป็นสองเท่าของแอมโมเนีย อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามของสูตรดังกล่าวควรรู้ว่าความเข้มข้นของแอมโมเนียเช่นในหัวหอมสดจะสูงกว่า 3.4 เท่าและในซอสมะเขือเทศที่เราชื่นชอบทั้งหมดจะสูงกว่า 4 เท่า

เนื้อไม่ติดมัน 15% มีแอมโมเนียประมาณ 40 มก. คนอเมริกันโดยเฉลี่ย 60 กก. กินประมาณ 17 กรัมต่อวัน นักวิจัยกล่าวว่าแอมโมเนียกับผลิตภัณฑ์บางชนิดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

อย่างไรก็ตาม ผู้บริหารของ Beef Products Inc. กล่าวว่าพวกเขากำลังอยู่ในกระบวนการเชื่อมต่อกับผู้บริโภค ปัจจุบัน เนื้อวัว LFTB ผลิตโดยสำนักงานตัวแทนในหลายประเทศ และบริษัทไม่ได้ตั้งใจที่จะหยุดเพียงแค่นั้น

สำหรับรายงานและเอกสารที่ปรากฏในสื่อ ขณะนี้ ฝ่ายบริหารของบริษัทผู้ผลิตได้ส่งเรื่องร้องเรียนไปยังช่อง ABC News พร้อมทั้งเรียกร้องค่าเสียหายมูลค่าประมาณ 6 ล้านดอลลาร์ ตามที่บริษัทระบุ ขณะนี้พวกเขาวางแผนที่จะคืนความยุติธรรมและแสดงให้ลูกค้าเห็นข้อเท็จจริงที่แท้จริงเกี่ยวกับเนื้อสัมผัส

ให้เราระลึกว่าเมื่อไม่นานมานี้ ในระหว่างการสอบสวนที่จัดโดยผู้สื่อข่าวจากช่อง ABC News พบว่ามีเนื้อวัว LFTB อยู่ใน 70% ของเนื้อสัตว์ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
พนักงานบางคนที่ออกจาก Beef Products อ้างว่าเป็นการยากมากที่จะเรียกสิ่งที่พวกเขาผลิตว่า "เนื้อสัตว์" อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวมีเนื้อมีสารป้องกัน แพทริค บอยล์ ประธานสมาคมการค้าที่ใหญ่ที่สุดคือ American Meat Institute (AMI) ได้สนับสนุนการใช้เนื้อวัวไร้ไขมันมาหลายครั้งซึ่งหากไม่เป็นเช่นนั้นอาจถูกทิ้งไป เขาเชื่อว่าของประดับนั้นค่อนข้างกินได้ และรองประธานอาวุโสฝ่ายกิจการสาธารณะของ AMI กล่าวว่าไม่มีเหตุผลที่จะติดป้ายเนื้อวัวว่ามีส่วนผสมของ "เมือกสีชมพู"

คุณช่วยบอกความแตกต่างระหว่างเนื้อวัวไม่ติดมันที่มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบในแซนวิชของคุณกับเนื้อธรรมดาชิ้นหนึ่งได้ไหม?