สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากคาเวียร์เงินสด คาเวียร์เนื้อปลาคาร์พสีเงิน: สูตรที่ง่ายและอร่อย

นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และโปร่งสบายด้วยเปลือกกรอบที่จะไม่ทำให้คนรักปลาคนใดสนใจ คาเวียร์ทั้งปลาทะเลและปลาแม่น้ำเหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากคาเวียร์ของปลาคาร์พ, ปลาคาร์พ, ปลาคาร์พเงิน, หอก, ปลาดุกนั่นคือจากปลาตัวใหญ่ซึ่งมีอยู่มากมาย

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีเตรียมแพนเค้กคาเวียร์เงินปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและอร่อย แม้ว่าคาเวียร์ดิบจะไม่ได้มีลักษณะที่สวยงามมากนัก แต่แพนเค้กที่ทำจากมันมีสีเหลืองทองที่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับ ปลาคาร์พคาเวียร์ฟริตเตอร์สีเงิน:

• คาเวียร์ปลาแม่น้ำ – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• แป้ง – 1 แก้ว
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

แพนเค้กคาเวียร์หรือแพนเค้กคาเวียร์ - สูตร

ใส่คาเวียร์ซิลเวอร์คาร์ปหรือคาเวียร์อื่นๆ ลงในชาม นำฟิล์มและเมมเบรนหนาทั้งหมดออก อย่างไรก็ตามคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินมีเส้นเลือดหยาบจำนวนมากดังนั้นฉันจึงถูมันผ่านกระชอนที่มีรูขนาดใหญ่เพิ่มเติม

ในชามที่มีคาเวียร์ใส่ครีมและหัวหอมขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ตีไข่ หากคุณต้องการปรุงอาหารแบบไม่ติดมันโดยไม่มีไข่ก็มักจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม เครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับการทำคาเวียร์ เพราะจะบดไข่ที่บอบบางอยู่แล้วเท่านั้น

เพิ่มแป้งสาลีและผสมแป้งอีกครั้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กคาเวียร์ควรมีความหนาเท่ากับแพนเค้กทั่วไป พยายามอย่าให้มีก้อนแป้งอยู่ในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กชิ้นเล็กลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน

พวกเขาทอดเร็วมาก แท้จริงแล้วภายในไม่กี่นาทีด้านล่างก็ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าก้นสุกแล้ว ให้พลิกไปอีกด้าน

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาพร้อมแล้ว คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินพวกเขาดูโปร่งสบายเนื่องจากไข่และครีมเปรี้ยว พวกเขาจะเสิร์ฟร้อนทันทีที่โต๊ะพร้อมกับสลัดหรือซอสเบา ๆ และในฐานะที่เป็นซอส ซาวครีม ซอสมะเขือเทศ และแม้แต่ซอสทาร์ทาร์ก็เข้ากันได้ดี คาเวียร์สดสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ในระหว่างการละลายน้ำแข็งคาเวียร์ดังกล่าวจะมีน้ำเล็กน้อย แต่ก็ทำให้แพนเค้กอร่อยไม่น้อยเช่นกัน ทานให้อร่อย. ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

การจับปลาคาร์พเงินไม่ใช่ปัญหาในทุกวันนี้ เนื่องจากมีการผสมพันธุ์แบบเทียมในแหล่งเก็บน้ำจำนวนมาก

ปลาคาร์พสีเงินเป็นตัวแทนของปลาคาร์พสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งเป็นผู้นำในการใช้ชีวิตแบบเรียนหนังสือและชอบแหล่งน้ำจืด มันถูกเรียกว่าปลาคาร์พสีเงินและได้รับชื่อเนื่องจากรูปร่างของหน้าผากค่อนข้างกว้างกว่าของตัวแทนไซปรินิดส์คนอื่น ๆ นอกจากนี้ ดวงตาของเขายังต่ำกว่าเล็กน้อย ดังนั้นดูเหมือนว่าหน้าผากของเขาจะค่อนข้างใหญ่

สามารถโตได้ยาวถึง 1 เมตรหรือมากกว่านั้น โดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 50 กิโลกรัม แม้ว่าน้ำหนักเฉลี่ยของปลาคาร์พสีเงินจะอยู่ที่ 30 กิโลกรัมก็ตาม

ไซปรินิดชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของสิ่งที่เรียกว่า "ตะแกรง" ซึ่งเกิดจากการหลอมรวมของเหงือกปลากับสะพานขวาง ปลาคาร์พสีเงินจะส่งแพลงก์ตอนพืชผ่าน "ตะแกรง" นี้

ปัจจุบันมีปลาคาร์พเงินอยู่ 3 ชนิดย่อย ได้แก่

• สีขาว.ลักษณะของปลาคาร์พสีเงินนี้มีลักษณะเด่นคือสีเงินและบางครั้งก็เป็นสีขาว ครีบมีสีเทา โดดเด่นด้วยเนื้อที่อร่อยและมีไขมันปานกลาง
• ผสมผเสชนิดย่อยนี้มีหัวที่ใหญ่กว่าและมีสีเข้มกว่า หัวของสายพันธุ์นี้ครอบครอง 50% ของร่างกายทั้งหมด เมื่ออายุมากขึ้น ปลาคาร์พสีเงินจะเข้มขึ้นและมีจุดด่างดำปรากฏขึ้น เนื้อปลาคาร์พหัวโตมีรสชาติดีกว่าเนื้อปลาคาร์พเงินขาวมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันกินแพลงก์ตอนพืชเป็นหลัก
• ไฮบริดสิ่งเหล่านี้คือส่วนที่ดีที่สุดของคุณภาพของปลาคาร์พสีขาวและปลาคาร์พหัวโต สีของมันชวนให้นึกถึงปลาคาร์พสีเงินมากกว่าและความเร็วของการพัฒนานั้นคล้ายคลึงกับญาติของมันมากกว่า

ข้อดีหลักของปลาคาร์พสีเงินคือการมีกรดโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวในเนื้อสัตว์รวมถึงการมีโปรตีนในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญ วิตามินต่อไปนี้พบได้ในเนื้อปลาชนิดนี้:

นอกจากนี้เนื้อปลาคาร์พเงินยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี โซเดียม และซัลเฟอร์ องค์ประกอบขนาดเล็กดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ การบริโภคเนื้อปลาคาร์พเงินสามารถป้องกันโรคต่อไปนี้ได้:

• หลอดเลือด;
• ปัญหาของระบบประสาทส่วนกลาง
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคไขข้อ

ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อปลาคาร์พเงินสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• โรคหลอดเลือดและหัวใจ

เนื้อสัตว์สามารถกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบิน ปรับปรุงลักษณะผิวหนัง และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ไม่แนะนำให้กินเนื้อปลาคาร์พเงินเฉพาะกับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นการส่วนตัวเท่านั้น

สูตรปลาคาร์พเงินเค็มแสนอร่อย

• ซากต้องมีน้ำหนัก 5 กิโลกรัมขึ้นไป
• ใช้เกลือหยาบเท่านั้นสำหรับกระบวนการทำเกลือ ไม่แนะนำให้ใช้เกลือทะเลซึ่งอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แย่ลง
• ปลาเกลือในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟันเท่านั้น หากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถดองในภาชนะพลาสติกได้
• เนื้อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 หรือ 3 เดือน

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ซากปลาคาร์พเงินหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• น้ำตาลเช่นเดียวกับหัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

ก่อนที่จะเกลือ ปลาจะถูกหั่น โดยเอาเกล็ด หัว หาง ครีบ รวมถึงเครื่องในออก หลังจากนั้นซากปลาจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นซากที่หั่นแล้วจะถูกใส่เกลือให้สนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ปลากำลังเค็ม ให้เตรียมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง นำปลาออกจากตู้เย็นและนำไปแช่ในสารละลายที่เตรียมไว้เป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมงปลาจะถูกนำออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นจึงพับเป็นชั้น ๆ ลงในภาชนะสำหรับใส่เกลือ แต่ละชั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรส, หัวหอม, น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชทั้งหมดลงไป สุดท้ายก็ปิดเนื้อปลาให้แน่น เช่น ใส่ชามใส่ของแล้วย้ายกลับเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงก็สามารถรับประทานเนื้อปลาได้

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาคาร์พเงิน 2 ตัวหนักตัวละ 1 กิโลกรัม
• 5 ชิ้น. หลอดไฟขนาดกลาง
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส - ยี่หร่า, ผักชี, ใบกระวาน

ก่อนอื่น ปลาจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงที่สุด และแช่ไว้ในสารละลายเกลือหรือน้ำส้มสายชูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ปลาอยู่ในกระบวนการแปรรูปพิเศษ น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูจะผสมกัน เช่นเดียวกับยี่หร่าบด ผักชี และใบกระวาน หลอดไฟถูกตัดเป็นครึ่งวงแยกกัน จากนั้นนำปลาออกจากส่วนผสมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นจะถูกวางในน้ำดองสักสองสามวินาทีแล้วใส่ในภาชนะสำหรับดอง แต่ละแถวสลับกับหัวหอมครึ่งวง ในที่สุดปลาชั้นก็เต็มไปด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ปลาคาร์พสีเงิน “ใต้ปลาเฮอริ่ง”

เนื้อปลาคาร์พสีเงินเหมาะสำหรับการปรุง "ปลาเฮอริ่ง" ได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความยืดหยุ่นและความจุไขมันมีส่วนช่วยในเรื่องนี้

เพื่อเตรียมอาหารจานเด็ด คุณต้องเตรียม:

• ปลาคาร์พเงิน 1.5 กก. (1 ซาก)
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทย.

ตามกฎแล้วปลาจะถูกทำความสะอาดและล้างใต้น้ำไหล หลังจากนั้นสันและกระดูกที่ค่อนข้างใหญ่อื่นๆ จะถูกเอาออกจากปลา เนื้อปลาถูกตัดเป็นเส้นแคบ ๆ และหางเป็นวงแหวน น้ำดองเตรียมในภาชนะแยกต่างหากโดยใช้น้ำต้มซึ่งเติมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ปลาคาร์พเงินชิ้น "สำหรับปลาเฮอริ่ง" วางอยู่ในชามสำหรับใส่เกลือซึ่งมีน้ำมันดอกทานตะวันเทใส่ใบกระวานและพริกไทย หลังจากนั้นปลาที่มีเครื่องเทศก็เต็มไปด้วยน้ำดอง เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้คลุมเนื้อด้วยผ้าห่มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินเป็นอาหารอันโอชะ ตัวไม่เล็กจึงสามารถใส่เกลือได้โดยไม่มีปัญหา ในการดองคุณต้องเตรียม:

• คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงิน – 200-400 กรัม
• เกลือละเอียด
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น

คาเวียร์จะถูกลบออกจากปลาล้างและทำให้แห้งบนผ้ากระดาษ หลังจากนั้นคาเวียร์จะโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในขวดแก้ว จากนั้นคาเวียร์จะถูกล้างด้วยน้ำมะนาวและปิดฝาให้แน่น เพื่อที่จะรับประทานคาเวียร์ได้นั้นจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามวัน

ปลาปรุงสุกเก็บไว้อย่างไร?

ตามกฎแล้วปลาคาร์พเงินดองจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้ว โดยทั่วไปจะใช้ขวดแก้วเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ปลาแต่ละชั้นจะโรยด้วยหัวหอมและใบกระวาน ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำมันพืชปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นซึ่งเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีอื่นในการเตรียมปลาคาร์พเงิน

เนื้อปลาคาร์พเงินไม่เพียงเหมาะสำหรับการหมักเกลือหรือดองเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการตุ๋น ทอด และนึ่งอีกด้วย หากคุณปรุงในเตาอบคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากและยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• เนื้อปลาคาร์พเงินสะอาด 1 กิโลกรัม
• 3 ชิ้น หลอดไฟ;
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ชิ้น แครอท;
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย;
• เกลือ.

ก่อนอื่นให้หมักเนื้อปลากับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หลังจากนั้นจึงแช่เนื้อไว้ประมาณ 30 นาที ในเวลานี้หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแผ่นอบก็ทาน้ำมันแล้ววางหัวหอมและแครอทและวางปลาไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว จานที่เตรียมไว้จะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 30-40 นาที

การปรุงปลาคาร์พเงินในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ปลาคาร์พสีเงิน – 2 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ปลาถูกแยกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. น้ำมันพืชเล็กน้อยเทลงในหม้อหุงข้าวหลังจากนั้นจึงวางหัวหอมสับและแครอทขูด สุดท้ายใส่ใบกระวานและพริกไทย ทั้งหมดนี้รวมกับปลาเทซอสมะเขือเทศซีอิ๊วเกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อย เลือกโหมด "ตุ๋น" และจานจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาเค็มไม่สามารถทำร้ายบุคคลได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากปลามีรสเค็มและไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเนื้อของมันก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติเฉพาะของมันไป แนะนำให้ใช้ปลาเค็มเพื่อการบริโภคโดยคนประเภทต่างๆ ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะต่ำ รวมถึงมีความดันโลหิตต่ำ

สิ่งสำคัญที่สุดคือปลาในเวลาที่บริโภคนั้นไม่เค็มเกินไปเพราะเกลืออาจสะสมอยู่ในข้อต่อได้ แต่หากนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มเล็กน้อย คุณไม่ควรคาดหวังอะไรที่ไม่ดีจากผลิตภัณฑ์นั้นนอกจากคุณประโยชน์

ปลาคาร์พเงินเป็นปลาสากลและจะอร่อยกับเทคนิคการทำอาหารทุกประเภท ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือเมื่ออบในเตาอบ และจะดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดเมื่อทอด นอกจากความจริงที่ว่าปลาทอดจะ "หนัก" ในท้องแล้วยังสูญเสียองค์ประกอบทางโภชนาการไปค่อนข้างมาก คุณสามารถปรุงซุปปลาแสนอร่อยจากปลาคาร์พเงิน หรือถ้าจะให้ละเอียดกว่านั้นก็ทำจากหัว หาง และครีบของมัน อย่างไรก็ตาม ซุปปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและ "เบา" สบายท้องมาก นอกจากนี้เนื้อปลาคาร์พเงินที่เตรียมในลักษณะนี้ยังคงรักษาสารส่วนใหญ่ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไว้

แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะจับปลาตัวนี้โดยไม่มีประสบการณ์เพราะมันกัดเหยื่อที่แหวกแนว นอกจากนี้หากชิ้นงานที่มีน้ำหนักกัด 10-15 กิโลกรัมก็ไม่ใช่ว่านักตกปลาทุกคนจะสามารถรับมือได้ นอกจากนี้อุปกรณ์ในการจับยังต้องมีการคัดเลือกพิเศษอีกด้วย แต่ถ้าจับไม่ได้ก็ไปซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้าจะดีกว่า

เมื่อคุณซื้อปลาคาร์พเงินสดคุณมักจะไม่ค่อยเจอคาเวียร์ แต่เมื่อโชคดีเราก็สนใจวิธีเตรียมคาเวียร์เงินคาร์ป สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าถ้าคุณผัดคาเวียร์ของปลาแม่น้ำนี้ในกระทะ มันจะแข็งและแห้ง แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กคาเวียร์จากคาเวียร์เงินหรือคาเวียร์ชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะอธิบายในวันนี้มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กคาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสทาร์ทาร์ ดังนั้นหากคุณโชคดีพอที่จะพบคาเวียร์ในปลาคาร์พสีเงินเราจะเริ่มเตรียมคาเวียร์จากมันทันทีตามสูตรทีละขั้นตอนนี้

อย่าลืมเตรียมครีมเปรี้ยวด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคาเวียร์เงินปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงิน - 300 กรัม (โดยประมาณ)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. คุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถผัดคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินด้วยส้อมได้เช่นเดียวกับในสูตรสำหรับคาเวียร์ชิ้นเนื้อจาก แต่ในความเป็นจริงแล้วสูตรสำหรับคาเวียร์ชิ้นเนื้อทั้งสองนั้นคล้ายกัน
คุณสามารถล้างคาเวียร์เงินคาร์เวียร์ใต้น้ำไหลได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีฟิล์มหนาคงไว้อย่างดี หลังจากล้างแล้วให้วางไว้บนเขียงใช้มีดกรีดฟิล์มแล้วลองเอาออกให้หมดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในบทความเกี่ยวกับชิ้นเนื้อตับ
เมื่อคุณลบภาพยนตร์ออกแล้ว ยังเร็วเกินไปที่จะชื่นชมยินดี คุณต้องใช้ส้อมหรือตะแกรงเพื่อทำลายฉากกั้นระหว่างไข่ คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ แต่เราเตือนคุณว่าหากปลาคาร์พสีเงินมีขนาดใหญ่มาก คุณจะต้องดูแลคาเวียร์ของมัน

2. เมื่อคุณได้ส่วนผสมจากคาเวียร์นั่นคือไข่จะถูกแยกออกจากกันและสามารถผสมได้ง่าย - คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือแล้วผสมส่วนผสมด้วยส้อมได้
บันทึก: หากคุณแยกไข่ไม่ดี ไข่ก็มีแนวโน้มที่จะแข็งกระด้าง

3. เมื่อรวมครีมเปรี้ยวกับคาเวียร์คุณจะได้มวลคล้ายแป้งมันจะไม่เป็นของเหลว คุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

4. ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ กรองผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่ไม่สามารถใช้เครื่องปั่นได้

5. ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กคาเวียร์ในเนย มันทำให้คาเวียร์อิ่มตัวด้วยรสชาติครีมที่ดีที่สุดและทำให้มันชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แต่น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแบบปกติก็ใช้ได้เช่นกัน

เวลาทอดทั้งหมดบนไฟร้อนปานกลางจะอยู่ที่ 5 นาทีในด้านหนึ่ง

วางคาเวียร์เงินปลาคาร์พไว้บนผ้ากระดาษ และอย่าลืมลองอันแรกปรุงจนสุก คาเวียร์ที่พร้อมควรเป็นสีส้ม หากด้านในของชิ้นเนื้อเป็นสีเทาเข้ม แสดงว่าไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมด้วยเหตุผลบางประการ

ซื้อในราคาส่วนลดที่ดีสำหรับใช้ส่วนตัวและเป็นของขวัญให้เพื่อนและคนรู้จัก

ซื้อสินค้าคุณภาพในราคาประหยัดได้ที่ มอบของขวัญให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!

เทครีมเปรี้ยวลงในคาเวียร์ ตีไข่แล้วผสมเบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มแป้ง - คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้นหรือหนึ่งช้อนหรือสองช้อนเพราะแป้งควรคงสภาพเป็นของเหลวและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ใส่หัวหอมสับและผักชีลาวลงในคาเวียร์ ปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย

วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป หากคุณต้องการทำอาหารประเภทอาหารคุณสามารถทอดคาเวียร์ในกระทะที่แห้ง - แพนเค้กจะอร่อยแม้ไม่มีน้ำมัน ใช้ช้อนเทแป้งคาเวียร์ลงในกระทะทอดจนตั้งและเป็นสีน้ำตาลใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารเช้าของคนขี้เกียจคาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินสามารถทอดได้ไม่ใช่แบบแพนเค้กเดี่ยว ๆ แต่เป็นเค้กทั้งชิ้นเพียงแค่เทแป้งลงในกระทะ

คาเวียร์ปลาคาร์พสีเงินเช่นเดียวกับปลาชนิดอื่น ๆ ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย: ประกอบด้วยโปรตีนวิตามินน้ำมันปลาที่มีชื่อเสียงและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อการมีชีวิตที่ยืนยาวและกระฉับกระเฉง ลองเตรียมสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับอาหารคาเวียร์ เป็นต้น