ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่ว สเปรดช็อคโกแลต สูตร DIY
เมื่อพิจารณาถึงความเป็นจริงของชีวิตเรา คุณอาจคิดว่าคุณแม่ยังสาวมีมินิคอมพิวเตอร์ชนิดหนึ่ง “ติดตั้ง” อยู่ในหัว ซึ่งเก็บคำตอบมากมายสำหรับคำถามนับล้านคำถาม หม้อแปลงมีกี่ส่วนครับ? ฤดูร้อนจะไปที่ไหน? เด็กสามารถกินแตงโมได้เมื่อไหร่? ทำไมคนถึงไม่บิน? พาสต้า? นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ผู้หญิงต้องรู้และจดจำเมื่อมีลูก
เรามาลองเริ่มจากเล็กๆ น้อยๆ และหาส่วนผสมของช็อกโกแลตกันก่อน เพราะเด็กๆ ต่างก็ชื่นชอบมัน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ แน่นอนว่าช็อกโกแลตสเปรดที่ทำที่บ้านไม่ใช่อาหารลดน้ำหนักแต่อย่างใด แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก เนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น และคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารเพิ่มความข้นหรือสีย้อมทุกชนิด คุณได้รับของหวานที่แท้จริงและอร่อยมาก อาหารอันโอชะเช่นช็อคโกแลตสเปรดสามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิมรวมถึงสารเติมแต่งต่างๆ: เฮเซลนัท, วอลนัท, มาร์ซิปัน, ลูกเกด ฯลฯ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะบดถั่วก่อนและต้องแน่ใจว่าไม่มีเปลือกอยู่ เป็นกรณีนี้หากคุณกำลังเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมแท่งข้าวโพดหรือคุกกี้ ฯลฯ ได้ในลักษณะเดียวกัน นอกจากนี้ สเปรดช็อคโกแลตยังเหมาะที่จะใช้เป็นเคลือบเค้กหรือขนมอบต่างๆ ปรนเปรอลูก ๆ ของคุณด้วยอาหารโฮมเมดอันโอชะที่อร่อยมาก โบนัสที่ดีสำหรับความพยายามทั้งหมดของคุณจะช่วยประหยัดได้มาก ท้ายที่สุดแล้ว การทำช็อกโกแลตเองถือเป็นตัวเลือกที่มีงบประมาณจำกัด เหนือสิ่งอื่นใดนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างน่าพอใจและไม่ภาระโดยสิ้นเชิงซึ่งส่งผลให้ครอบครัวของคุณกินแก้มทั้งสองข้างอย่างมีความสุข
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมของหวาน: นมครึ่งลิตร, แป้งสองร้อยกรัม, น้ำตาลสี่ร้อยกรัม, โกโก้ห้าช้อนโต๊ะ, เนยสองร้อยกรัม, สารเติมแต่งเป็นเรื่องของรสนิยม
สูตรสำหรับการแพร่กระจายช็อคโกแลตแบบโฮมเมดต้องมีอุปกรณ์บางอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงาน: กระทะสามลิตร, กระทะ, แก้ว, เครื่องปั่น (ควรเป็นเครื่องผสม)
ก่อนอื่นต้องทอดแป้งให้เป็นสีกาแฟอ่อนๆ กวนอย่างต่อเนื่อง เนยจะต้องนุ่มจึงต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณเพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืช คุณต้องสับก่อน
กระบวนการทำอาหาร
วางกระทะพร้อมนมบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำตาลที่ผสมกับโกโก้ก่อนหน้านี้ คนอย่างต่อเนื่องจนทรายละลาย ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งช้าๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นคุณจะต้องเอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม เติมน้ำมันที่ส่วนท้ายสุด หลังจากนั้นจะมีเพียงสารเติมแต่งพิเศษเท่านั้น
จากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เสิร์ฟแช่เย็นแล้ว เมื่อใช้เป็นสารเคลือบควรเทผลิตภัณฑ์โดยที่ยังอุ่นอยู่และปล่อยให้แข็งตัวเท่านั้น
อร่อย! ดื่มชาแสนอร่อย!
ช็อกโกแลตและถั่วที่นุ่มละมุนเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แต่ราคาแม้จะเป็นขวดเล็ก ๆ ก็กัดกระเป๋าอย่างเห็นได้ชัด และประโยชน์ของของหวานดังกล่าว (ซึ่งรวมถึงสารกันบูดและน้ำมันปาล์มราคาถูก) ก็เป็นที่น่าสงสัยมาก แต่เหตุใดจึงกีดกันเด็กให้มีความสุข? ท้ายที่สุด การทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้
การเตรียมขนมหวานรสช็อกโกแลตเข้มข้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารใดๆ อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับบางประการเช่นกัน ซึ่งทำให้ช็อคโกแลตโกโก้เพสต์มีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และแยกไม่ออกจากที่ซื้อในร้าน:
ก่อนที่คุณจะทำช็อกโกแลตสเปรดด้วยผงโกโก้ ลองนึกถึงสิ่งที่คุณจะใช้เป็นไส้: วอลนัท ถั่วลิสง เมล็ดงา เมล็ดทานตะวันธรรมดา ที่นิยมมากที่สุดคือพาสต้าที่ทำจากถั่วลิสง ตัวอย่างเช่น นี่คือสูตรที่ Ferrero Rocher ใช้ซึ่งเป็นผู้ผลิตนูเทลล่าอันโด่งดัง
ดื่มนมโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด ของหวานที่อร่อยที่สุดทำจากนมโฮมเมด
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ให้ล้างถั่วออกจากเปลือกแล้วเช็ดให้แห้ง ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจะดีกว่า แม้ว่านี่จะเป็นกฎที่ไม่บังคับ แต่เป็นคุณสมบัติของสูตรคลาสสิก หากคุณชอบสัมผัสของถั่วลิสงชิ้นเล็กๆ บนฟัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบธรรมดาได้
ใช้เฉพาะจานแห้งในการผสมโกโก้กับน้ำตาลไม่เช่นนั้นมวลเหนียวจะเลอะบนผนังและขดตัวเป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร
ช็อกโกแลตสเปรดที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เลย ยกเว้นภาชนะขนาดเล็กทนความร้อนและไม้พายสำหรับผสม แต่ถ้าเป็นไปได้ ยังดีกว่าถ้าปรุงผลิตภัณฑ์นี้ในอ่างน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้
ขนมโกโก้อาจมีไขมันหรืออาหารหวานหรือมีรสขมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสูตร กล่าวโดยสรุป ทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่ตนชื่นชอบ!
มวลช็อคโกแลต DIY
มีหลายวิธีในการเตรียมโกโก้แบบอ่อน แม้ว่าแต่ละอย่างจะเรียบง่าย แต่บางอันก็ค่อนข้างใช้เวลานาน แต่สูตรช็อคโกแลตเพสต์ที่ง่ายที่สุดใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- นมหนึ่งแก้ว
- 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้
- น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (หากต้องการให้วางหวานมากหรือน้อยก็ได้)
- แป้ง 2 ช้อนชา
- เนย 70–80 กรัม
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- รวมทั้งถั่วบด เมล็ดงา และท็อปปิ้งอื่นๆ ครึ่งถ้วยหรือมากกว่าตามชอบ
- ผสมน้ำตาลและโกโก้ในกระทะขนาดเล็ก ใส่วานิลลินแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน หลังจากนี้คุณสามารถเทนมที่เหลือออกได้ วางกระทะบนไฟแล้วรอจนส่วนผสมเริ่มเดือดใส่เนยลงไป
- ต่อไปต้องอาศัยความเอาใจใส่และความอดทนเป็นอย่างมาก เนยในพาสต้าโฮมเมดควรต้มแต่ไม่ควรปรุง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงเป็นกึ่งของเหลวหลังจากเย็นลง
- นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมแป้งลงในส่วนผสมช็อคโกแลตในปริมาณเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ถั่วลงไป ขนมโฮมเมดพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ทำนูเทลล่าด้วยมือของคุณเอง
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานชื่อดังจาก Ferrero Rocher คุณสามารถเตรียมนูเทลล่าแบบกะทันหันได้ รสชาติที่ซื้อจากร้านไม่ด้อยกว่าแต่อย่างใด แต่ประโยชน์ของมันนั้นสูงกว่ามาก ท้ายที่สุดคุณเองก็สามารถควบคุมทั้งกระบวนการทำอาหารและคุณภาพของส่วนผสมที่จำเป็นได้
ตามสูตรน้ำพริกนี้ประกอบด้วย:
- นม - 250 มล.
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย – 125 กรัม;
- แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- และแน่นอนว่าถั่วขูดในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณ
- ขั้นแรก ให้ทิ้งเนยไว้ในที่อุ่นๆ จนกระทั่งเนยละลายเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เทนมทั้งหมดที่นั่น ขณะที่กำลังเดือด ให้เริ่มเตรียมส่วนผสม โดยใส่น้ำตาลและแป้งลงในผงโกโก้แห้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติหวานของของหวาน
- ทันทีที่นมเดือดให้เทส่วนผสมนี้ลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพิ่มถั่วลงในโกโก้ร้อน โปรดจำไว้ว่า Nutella แบบโฮมเมดต้องใช้ความอดทน คุณต้องปรุงจนข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
เนยถั่วในอาหาร
สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน้ำหนักของตัวเองก็มีสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำส่วนผสมจากโกโก้และถั่วโดยไม่ต้องใช้เนยเลย ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงต่ำกว่าดาร์กช็อกโกแลตทั่วไปด้วยซ้ำ
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 200 มล. ) นม;
- โกโก้ 6 ช้อนชาและนมผงในปริมาณเท่ากัน
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 300 มล.
- น้ำตาลผง 150 กรัม (หากไม่มีคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้)
- ถั่วลิสงหรือวอลนัท 1 ถ้วย;
- และวานิลลาเล็กน้อย
- ย่างและสับถั่ว อุ่นนมโดยไม่ต้องนำไปต้ม ละลายน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำมันพืช ใช้เครื่องปั่นและปั่นส่วนผสมประมาณ 5-8 นาที หากทุกอย่างถูกต้อง มวลจะได้สีขาวและมีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มโกโก้นมผงและถั่วผสมกับวานิลลิน และแน่นอนผสมจนได้เนื้อครีมที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ครีมช็อคโกแลตโฮมเมดเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขวดโหลแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจากผ่านไป 10 – 12 ชั่วโมง มันจะข้นขึ้นเพียงพอสำหรับการบริโภค
โกโก้และนมข้น ๆ ไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้ทำช็อคโกแลต คัพเค้กไส้ เทลงบนเค้กและพาย... กล่าวอีกนัยหนึ่งวิธีใช้ความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น !
ติดต่อกับ
ช็อกโกแลตสเปรดเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของผู้ใหญ่และคนหนุ่มสาวที่ชื่นชอบของหวาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถเตรียมพาสต้าหวานธรรมชาติที่อร่อยและในเวลาเดียวกันที่บ้านได้ สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกวิธีการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานของตนเองได้
ช็อคโกแลตสเปรดโฮมเมด - ส่วนผสมพื้นฐาน
หากต้องการทำสเปรดช็อกโกแลตคลาสสิกของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- นม – 0.7 ลิตร
- น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลผง) – 10 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย (เนย) – 200 กรัม
- แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาเล็กน้อย
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้ไม่ใช่แค่ความเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วในการนำไปใช้ด้วย
ช็อคโกแลตสเปรดโฮมเมด - ขั้นตอนการเตรียมขนม
- ในภาชนะแก้วลึกรวมส่วนผสมแห้งของจาน - แป้ง, โกโก้, น้ำตาลทรายและวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถูส่วนที่เป็นก้อนออก มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
- เทนมลงในชามแยกต่างหาก (เช่น กระทะที่เคลือบสารเคลือบด้านใน)
- ใส่เนยละลายเล็กน้อยลงไป
- เลื่อนกระทะไปที่ไฟร้อนปานกลาง
- เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป เพิ่มส่วนผสมที่แห้งเป็นส่วนๆ ปัดส่วนผสมของกระทะอย่างแรง
- ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวส่วนผสมสักครู่จนข้น ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมคนส่วนผสมช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่อง
ช็อคโกแลตโฮมเมด - เครื่องปรุง
สารเติมแต่งต่างๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม ที่พบบ่อยที่สุดในหมู่หลังคือ:
- ถั่ว (วอลนัท)
- ถั่วลิสงอบ.
- แยมราสเบอร์รี่
- กาแฟ.
ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะรวมอยู่ในสเปรดช็อคโกแลตที่เกือบจะเสร็จแล้ว - หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมแห้งและนมเข้าด้วยกัน
ช็อคโกแลตโฮมเมด - สูตรที่ผิดปกติกับคอทเทจชีส
สูตรนี้ช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ใหม่ของช็อกโกแลตตามปกติ พาสต้า. ดังนั้นให้เตรียม:
- คอทเทจชีส 0.5 กก
- ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลผง)
- วานิลลิน
- ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการแปรรูปคอทเทจชีส - ผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว วานิลลา ไข่ และน้ำตาลผงลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่เนยลงในอ่างน้ำแล้วละลายเล็กน้อย
- เพิ่มช็อคโกแลตลงไป (โดยไม่ต้องถอดออกจากอ่างน้ำ) รอจนกระทั่งส่วนหลังละลาย
- นำส่วนผสมช็อกโกแลตออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- จากนั้นเพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วตีส่วนประกอบต่างๆ ด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียด
- วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
อร่อย!
บนชั้นวางของไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่คุณจะพบกับขนมช็อคโกแลตต่างๆ จำนวนมาก แต่ช็อคโกแลตที่บ้านจะอร่อยกว่ามากและผลิตภัณฑ์ที่ซื้อยังมีไขมันพืชและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก
นอกจากนี้ในกระบวนการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย
วิธีทำช็อกโกแลตสเปรดให้เนียน
- 75 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- นมข้นจืดกระป๋อง
- ถั่วลิสงครึ่งแก้ว
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- เนย 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
- แป้ง 2 ช้อนชา
ถั่วจะต้องทอดในกระทะร้อนแล้วสับในเครื่องปั่น วางเนยลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วละลายด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้น แบ่งช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในน้ำมันที่อุ่น รอจนละลายหมด เทนมข้นลงในมวลนี้แล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่แป้งและโกโก้ลงไปโดยนวดก้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมด วางพาสต้าบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาและนำออกจากเตา เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ถั่วลงไป เทส่วนผสมลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วที่บ้าน
- นมหนึ่งแก้วครึ่ง
- แป้งครึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำตาลวานิลลาครึ่งซอง
ราสเบอร์รี่ - ช็อคโกแลตสเปรด
- 125 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- 150 กรัม ราสเบอรี่
- ครีม 25 มล. 30%
ช็อคโกแลตทาด้วยคอทเทจชีส
- 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- ช็อคโกแลต 40 กรัม
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- ไข่สองฟอง
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้ววางในชามเซรามิก ใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ดิบ วานิลลิน น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ละลายเนยในอ่างน้ำ จากนั้นเติมช็อกโกแลตลงไป และรอจนละลายหมด เมื่อมวลที่ได้เย็นตัวลงให้ใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น วางส่วนผสมลงในขวดและแช่เย็นข้ามคืน
มีสูตรช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมดอยู่ไม่กี่สูตร ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทดลองและเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบที่ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบ
ช็อคโกแลตที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยมาก ทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ความละเอียดอ่อนของช็อกโกแลตนี้สามารถทาบนขนมปัง คุกกี้ และยังใช้เป็นชั้นสำหรับเค้กและขนมอบได้อีกด้วย
แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อช็อกโกแลตสเปรดได้ในร้าน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีให้เลือกมากมาย แต่สเปรดช็อคโกแลตคุณภาพสูงนั้นมีราคาแพง และสเปรดช็อคโกแลตราคาถูกประกอบด้วย "Es" เท่านั้นและรสชาติของมันก็ยังห่างไกลจากอุดมคติ
แต่ถ้าคุณเคยทำช็อกโกแลตสเปรดด้วยตัวเอง คุณจะเข้าใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน และสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านเกือบทุกคนมีอยู่ในคลังแสงของเธอ
ช็อคโกแลตเพสต์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตละลายหรือลูกอมช็อกโกแลตที่ละลายเนื่องจากอุณหภูมิสูง ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนไม่มีก้อน รสชาติหวานปานกลางพร้อมกลิ่นหอมวานิลลินเล็กน้อย
ในการเตรียมส่วนผสมคุณต้องใช้โกโก้ยี่ห้อที่เชื่อถือได้เท่านั้น ท้ายที่สุดหากโกโก้มีสิ่งเจือปนที่กัดฟัน (สิ่งนี้เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ) ก็จะรู้สึกได้ในช็อคโกแลตเพสต์
วัตถุดิบ:
วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดที่บ้าน
ในการเริ่มทำช็อกโกแลตเพสต์ คุณต้องสร้างโครงสร้างอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ใส่กระทะหนึ่งเข้าไปในอีกกระทะหนึ่ง ควรจับกระทะใบเล็กไว้ในใบใหญ่โดยใช้มือจับ เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ให้เพียงพอเพื่อไม่ให้สัมผัสกับก้นหม้อใบเล็ก วางโครงสร้างทั้งหมดบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดเล็ก
ละลายมันลง
เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและวานิลลา
ใส่โกโก้ทันที
คนส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคน เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เทครีมลงไป
ผสมให้เข้ากัน
กวนผสมในอ่างน้ำประมาณ 12-15 นาที
นำออกจากเตา ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย
เพิ่มถั่ว
คน.
เมื่อร้อน เทส่วนผสมลงในขวดแก้วที่แห้งและสะอาด จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ช็อคโกแลตเพสต์สำเร็จรูป 150-160 กรัม
เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ภายในสองถึงสามชั่วโมงช็อคโกแลตสเปรดก็จะพร้อม
ส่วนผสมนี้สามารถทาบนขนมปัง คุกกี้ และยังใช้สำหรับเคลือบเค้กและขนมอบอีกด้วย
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
