สูตรทำซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปถั่วธรรมดาไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปถั่วกับเครื่องเทศและขาหมู

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว

คุณสามารถหาถั่วที่ขายทั้งหมดหรือแบ่งครึ่งก็ได้ เพื่อเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว เราต้องมีตัวเลือกที่สอง ในกรณีนี้ ให้เพิ่มปริมาณถั่วที่คุณใช้เป็นประจำเป็นสองเท่า

เทถั่วลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดด้านบนด้วยจานหรือฝาปิดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เนื่องจากเราไม่มีถั่วทั้งเมล็ด มันจะบวมและนิ่มเร็วมาก

ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ไปยังส่วนผสมถัดไป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แน่นอนว่าเพื่อให้ซุปดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ แต่จะต้องเสียเวลาทันที ฉันก็เลยจับมันฝรั่งด้วยมือข้างหนึ่งแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยอีกมือหนึ่ง

จากนั้นฉันก็เติมถั่วลงในกระทะทันที แต่ไม่มีน้ำให้สะเด็ดน้ำ ฉันเติมน้ำจากตัวกรองทั้งหมด - 1.5 ลิตร - แล้วใส่แก๊ส

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เพิ่มอย่างแท้จริง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันไม่ขัดสีและทอด (4 นาที) จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในซุปทันที

เราไปยังส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งนั่นคือเนื้อสัตว์ ในร้านค้าคุณจะพบกับเนื้อรมควันบรรจุห่อเล็ก ๆ ส่วนซุปถั่วฉันชอบหมูติดมันมาก

ประการแรกราคาถูกมากและประการที่สองน้ำมันหมูรมควันให้ไขมันที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแม้ว่าคุณจะไม่ใส่เครื่องเทศลงในซุป แต่มันก็อร่อยมาก วิธีสุดท้ายคือคุณสามารถทุบคาร์บอเนตชิ้นหนึ่งได้

ฉันยังหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุปหลังจากต้ม ในเวลาเดียวกันฉันก็เติมสมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศลงไป ฉันทำอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดแก๊ส

ซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในซุปที่น่าพึงพอใจ เข้มข้น และราคาประหยัดที่สุดที่คุณนึกออก รสชาติที่สดใสและเข้มข้น ชุดส่วนผสมที่เรียบง่าย บวกกับขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย ทำให้ซุปนี้อาจเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับทั้งแม่บ้านและผู้รับประทาน และเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ซุปถั่วก็ไม่สามารถทดแทนได้!

และการไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตรนี้ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติอร่อยหรือน่าพึงพอใจน้อยลงแต่อย่างใด ตรงกันข้ามเลย! เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจะช่วยเปลี่ยนซุปจากซุปง่ายๆ ให้กลายเป็นซุปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขามากกว่าชดเชยการขาดเนื้อสัตว์ ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลืออาจคุ้นเคยกับคุณ และไม่น่าจะทำให้เกิดคำถามหรือปัญหาใดๆ บำรุง มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ถั่วลันเตา – 200 กรัม;
• แครอท – 1 สื่อ;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้นเล็ก;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 3-4 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นป่นและปาปริก้า, สมุนไพรแห้ง - เหน็บแนม;
• เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรสและหากต้องการ
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• น้ำตามความหนาที่ต้องการของน้ำซุป

การตระเตรียม

ก่อนอื่น เตรียมถั่วสำหรับทำซุป เราล้างออกแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างน้อยสองสามเซนติเมตร ทิ้งชามไว้พร้อมถั่วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้ทิ้งไว้ข้ามคืน

ทันทีที่ถั่วบวมและมีขนาดเพิ่มขึ้นจากน้ำให้ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขณะเดียวกันก็ใส่น้ำลงไปในน้ำซุป เทลงในกระทะ เติมเกลือ นำไปต้มแล้วเติมถั่วที่ล้างแล้วลงไป

เมื่อปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองที่ก่อตัวออกแล้ว

ปล่อยให้ถั่วปรุงโดยปิดฝาไว้ครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟปานกลางหรือสูงกว่าปานกลางเล็กน้อย (แต่ไม่ใช่ที่สูงสุด) ตั้งไฟบนเตาประมาณ 15-20 นาที หากคุณต้องการให้ถั่วเดือดมากขึ้น ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที ในกรณีนี้ ซุปจะได้เนื้อครีมที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นมากขึ้น

ช่วงนี้เราเริ่มเตรียมผักสำหรับทำซุป ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม แค่ล้างมะเขือเทศก็ไม่ต้องปอกเปลือก

มันฝรั่งจะใส่ลงไปในซุป ส่วนผักที่เหลือจะถูกใช้เป็นน้ำสลัดเพื่อปรุงอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขนาดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ โดยหลักการแล้วหากไม่มีมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนา หรือแยกส่วนประกอบมะเขือเทศออกจากการทอดโดยสิ้นเชิงโดยจำกัดเฉพาะชุดมาตรฐานเท่านั้น - หัวหอมและแครอท ในกรณีนี้น้ำซุปจะเบากว่า

เมื่อถั่วต้มตามเวลาที่กำหนด ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงซุปจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ตอนนี้กำลังทอด. สามารถทำได้ควบคู่ไปกับการต้มมันฝรั่ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นแล้วเทเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในน้ำมันโดยตรง ฉันแนะนำให้เพิ่มปาปริก้าบดและขมิ้นอย่างแน่นอน - มันเข้ากันได้ดีกับถั่วและเพิ่มความเผ็ดให้กับซุป สมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อุ่นเครื่องเทศสักหนึ่งหรือสองนาทีโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นเครื่องเทศจะไหม้

จากนั้นเราก็ใส่ผักที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงมากเกินไปลงไป ปิดฝาแล้วทอดผักจนนิ่ม โดยคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ซุปถั่วที่สุกเกินไป เรายังโยนใบกระวานไปที่นั่นด้วย (หนึ่งใบถ้ามันใหญ่ สองใบถ้าใบเล็ก) หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา พร้อม!

การเสิร์ฟซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์นี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับขนมปังกรอบกระเทียม นี่เป็นอาหารจานใหญ่สำหรับเข้าพรรษา

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ซุปถั่วบดจะอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ เพียงบดซุปด้วยเครื่องปั่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• คุณสามารถเติมซุปถั่วด้วยชีสขูดได้ Parmesan ชีสนั้นสมบูรณ์แบบ
• ใช้ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
• หากคุณเตรียมซุปถั่วโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ผักต่างๆ เช่น ฟักทอง บวบ บรอกโคลี และดอกกะหล่ำ จะช่วยกระจายรสชาติได้

ในช่วงถือศีลอดฤดูใบไม้ผลิ หลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับการขาดวิตามิน และมีตัวเลือกต่างๆ มากมาย หนึ่งในขนมแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยทักษะและทักษะคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย

หลายคนคิดว่าการเตรียมซุปถั่วแสนอร่อยโดยไม่มีเนื้อสัตว์นั้นไม่สมจริงเนื่องจากไม่มีไขมันที่ดีและให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ถึงแม้จะใช้น้ำซุปผักที่มีเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมคุณก็ยังได้อาหารจานเด็ด

1. เพื่อรสชาติน้ำซุปที่เข้มข้นคุณต้องต้มหัวหอมสับ, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. โรยซุปด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ
3. เพื่อความอิ่ม คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกรมควัน ปลาแมคเคอเรล และขนมปังกรอบกระเทียมสับ
4. เมื่อเพิ่มฟักทองบดแอปเปิ้ลหรือบวบซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะได้รสชาติที่ผิดปกติ

ซุปถั่วคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมซุปถั่วแบบคลาสสิกโดยไม่มีเนื้อสัตว์ โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดและให้ผลลัพธ์สูงสุด สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำซุปผักคุณภาพสูงซึ่งทำจากผักต่าง ๆ จากนั้นคุณจะได้อาหารที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วต้องแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 300 กรัม;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• คื่นฉ่าย - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ปรุงน้ำซุปจากหัวหอม สมุนไพร แครอท และเครื่องเทศ
2. สับมันฝรั่งแล้วเติมถั่วที่แช่ไว้ลงไป
3. นำโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
4. ขูดหัวหอมและแครอทแล้วทอดกับมะเขือเทศบด
5. อุ่นแป้งสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงในซุป
6. ใส่ผัก กระเทียม และแป้ง
7. ปรุงซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพร

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบามีหลายสูตรอาหารที่มีส่วนผสมต่างกัน หากคุณไม่มีเวลาแช่คุณสามารถใช้ถั่วบดหรือแยกได้เพราะมันต้มเร็วกว่ามาก ควรใส่กระเทียมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วแล้วปล่อยให้ต้มจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกแดงแห้ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ใส่ถั่วและใบกระวานลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ
2. ปรุงจนถั่วนิ่ม โดยให้เอาโฟมออก
3. สับมันฝรั่งและแครอท
4. เพิ่มลงในซุปพร้อมกับขมิ้นและน้ำมัน
5. ผัดพริกไทยเทลงไป
6. นำใบกระวานออกแล้วต้มประมาณ 5 นาที

สิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่เทียบเท่ากันคือซุปถั่วลันเตากับเห็ด ถั่วไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องปริมาณโปรตีนและเห็ดก็เพิ่มกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ยิ่งส่วนผสมมาก ซุปก็จะยิ่งข้น ต้มถั่วให้เนียน ควรใช้เห็ดแห้งหลังจากแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ด - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มถั่วจนนิ่ม
2. แช่เห็ด บีบ สับ และทอด
3. ผัดหัวหอมและแครอท
4. หั่นมันฝรั่ง ใส่เห็ด ปรุงจนนุ่ม
5. ปรุงรสซุปเห็ดถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ด้วยเนื้อย่างและสมุนไพร

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเปรี้ยวควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5-8 ชั่วโมงเท่านั้นเมล็ดจะบวมครึ่งหนึ่ง สำหรับถั่วสับ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว กรองน้ำ ล้างถั่ว แล้วปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 90 นาที เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถทำซุปถั่วลันเตาได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ต้มถั่วโดยเอาโฟมออกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. สับหัวหอม มะเขือเทศ และแครอท บดกระเทียมแล้วทอด
3. เพิ่มขิงและขมิ้นและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มลงในซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. บดในเครื่องปั่นนำไปต้มอีกครั้งใส่ผักใบเขียว

การทำซุปถั่วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์มีความลับของตัวเองซึ่งสร้างรสชาติดั้งเดิม ใส่เกลือลงในจาน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ถ้าไม่มีเกลือ ถั่วจะเดือดเร็วขึ้น สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่มีมันฝรั่งซึ่งมีแป้งจำนวนมากซึ่งทำให้น้ำหนักเกิน สูตรสวยด้วยไข่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• ถั่ว - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วปรุงจนนุ่ม
2. สับหัวหอมและแครอททอดใส่น้ำซุป
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร
4. ตีไข่แล้วทอดทั้งสองด้าน
5. ม้วนขึ้น ตัดเป็นเส้น แล้ววางไว้สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปถั่วธรรมดาที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะอร่อยถ้าคุณต้มถั่วให้ละเอียด คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำเย็นเพื่อให้พองตัว แต่เติมน้ำเดือดลงในซุปเท่านั้น ต้องเอาใบกระวานออกหลังปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นอาหารจะมีรสขม วางมะเขือเทศจะทำให้จานมีสีสันมากมาย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม
2. เพิ่มมันฝรั่ง
3. สับหัวหอม, แครอทและกระเทียม, ทอดกับมะเขือเทศ
4. ย้ายไปซุปใส่เกลือแล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. ซุปมะเขือเทศถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์โรยด้วยผักใบเขียว

ซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

สูตรซุปถั่วแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ถูกคิดค้นสำหรับหม้อหุงช้าเช่นกัน คุณยังต้องแช่พืชตระกูลถั่ว แต่น้ำซุปจะไม่เดือดหากคุณเลือกโหมดที่ถูกต้อง และไม่จำเป็นต้องตักโฟมออกเมื่อปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ไส้กรอกชีส ซอสพริก และลูกจันทน์เทศบดจะช่วยเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับขนม

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• พริก - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วสะเด็ดน้ำ
2. หั่นมันฝรั่งและชีส
3. ทอดหัวหอมและแครอทสับ
4. วางทุกอย่างลงในชาม เติมน้ำ
5. เพิ่มซีอิ๊วและเครื่องเทศ
6. ซุปถั่วลันเตาปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ซุปถั่วเป็นสูตรคลาสสิกในอาหารรัสเซีย ซุปถั่วจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์ธรรมดา เช่น หมู เนื้อวัว หรือไก่ แต่ยังรวมถึงเนื้อรมควันด้วย

ซุปถั่วมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณต้องการคุณสามารถเสกสรรปริมาณแคลอรี่และปรุงซุปถั่วไร้ไขมันได้เช่น ไม่มีเนื้อสัตว์เลย หรือทานอกไก่ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ถ้าคุณต้องการปรุงซุปที่เข้มข้นและอ้วนขึ้นเราก็เอาเนื้อหมูหรือเนื้อรมควัน เป็นผลให้คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ไม่ด้อยไปกว่าการผสมเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน

ซุปถั่ว - สูตรคลาสสิก

สูตรซุปถั่วแบบคลาสสิกนี้เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อกลางวันของคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ถั่ว - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• โซดา.

การตระเตรียม

1. ความลับประการแรกคือการทำให้ถั่วนิ่มลง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมของเหลว 1 ช้อนชา โซดา เมื่อถั่วอยู่ในน้ำนี้สักพัก (20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) พวกมันจะนิ่มและสุกเร็ว อย่ากังวลกับรสชาติของอาหาร เพราะโซดาจะไม่ส่งผลต่อรสชาติอาหารเลย

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็กๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดโดยปิดผนึกไว้แต่ละด้าน

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อที่ปรุงสุก ทอดประมาณ 5 นาที

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใส่เกลือถั่วหรือเนื้อย่าง! วิธีนี้จะช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงถั่วได้อย่างมาก

1. ตอนนี้ล้างถั่วจากโซดา - คุณสามารถใช้กระชอนเพื่อความสะดวก เติมน้ำสองลิตรแล้วจุดไฟ

ด้วยการแช่น้ำที่ถึงขั้นเดือดแล้วถั่วก็เกือบจะแตกสลาย

1. วางเนื้อสัตว์และผักในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10 - 15 นาที

1. ทันทีที่ถั่วสลายตัวจนหมดให้ใส่มันฝรั่งก้อนลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงในจาน เตรียมซุปมันฝรั่งเนื้อนุ่ม

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและพริกไทยซุปเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน (เนื้อรมควัน)

ซุปถั่วที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้นหากคุณใส่เนื้อรมควันลงไป ทดลองจัดองค์ประกอบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง!

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ถั่ว 1.5 ถ้วย;
• ซี่โครงรมควันครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นด้วยคือถั่ว แช่ไว้ประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้นข้ามคืน

สะเด็ดน้ำและล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น หากใช้ร้อน แป้งที่แช่ไว้จะเกิดฟองและรบกวนการซักตามปกติ

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดห้าลิตรแล้วใส่ถั่วลงไป เปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือด - ภายใน 20 นาทีจะได้ความคงตัวที่ต้องการ

เมื่อถั่วเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกแล้วน้ำซุปจะยังคงโปร่งใส

1. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน แครอท - ครึ่งวง
2. ผัดหัวหอมในกระทะใส่แครอทลงไป มาพริกไทยย่างกันหน่อย - นี่จะเพิ่มความพิเศษให้กับซุป
3. หั่นซี่โครงรมควันหรือเนื้อรมควันอื่นๆ เป็นส่วนๆ

เราแยกซี่โครงทั้งหมดออกจากเนื้อ และตัดส่วนที่เหลือตามที่คุณต้องการ

1. วางเนื้อไว้บนแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ทำให้ซี่โครงอุ่นขึ้น
2. ถั่วสุกแล้ว - ใส่มันฝรั่งลงไป!
3. หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที ให้ใส่ผักย่างและเนื้อลงในซุป ทั้งหมดนี้ควรเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพียงเท่านี้ซุปถั่วกับเนื้อรมควันก็พร้อมแล้ว!

ซุปนี้เสิร์ฟเป็นสัดส่วน ใส่ขนมปังกรอบในแต่ละจาน และอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมซุปถั่วในหม้อหุงช้าเราใช้น้ำซุปสำเร็จรูป สิ่งนี้จะช่วยเร่งเวลาเตรียมซุปได้อย่างมาก ซึ่งสำคัญมากเมื่อคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวที่หิวโหย!

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 อัน
• ซี่โครงรมควัน 400 กรัม
• 2 – 3 มันฝรั่ง
• หลอดไฟ;
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปประมาณ 2 ลิตร

ซุปเวอร์ชันนี้จะเป็นซุปถั่วทั้งลูก ไม่ใช่ถั่วต้ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่โซดา

การตระเตรียม:

1. ตัดซี่โครงออกเป็นส่วนๆ โอนเนื้อลงในชามหลายเมนู

1. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ลงในเนื้อ

1. ขูดแครอท ในสูตรนี้เราใช้ด้านละเอียดของเครื่องขูด วางผักลงในชาม

1. เรายังใส่ถั่วหนึ่งแก้วลงในกระทะ

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

1. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร แล้วเทน้ำซุปลงไปด้านบน

1. เลือกโหมดที่เราต้องการปรุง - "เชฟ", "ซุป" หรือ "สตูว์" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 - 30 นาที คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก - ซุปจะพร้อมหลังจากเวลาที่กำหนด! และจริงๆ แล้วมันก็ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์!

ซุปถั่ว - สูตรไก่

คุณสามารถเตรียมซุปเข้มข้นที่อร่อยและรวดเร็วโดยใช้ไก่ มันจะค่อนข้างอ่อนโยน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร และอาหารจานแรกนี้ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 อก;
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง.

สูตรนี้จะมีน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และเราจะปรุงซุปโดยตรงในกระทะหรือหม้อต้มทรงลึก

การตระเตรียม:

1. ตามเนื้อผ้า เราจะแช่ถั่วตามวิธีที่คุณเลือก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
3. ตัดไก่เป็นเส้นหนาเซนติเมตร เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาที
4. สับผักชีฝรั่ง แครอท 3 หัว สับพริกหยวกแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวกันสักหน่อย 4-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. เพิ่มถั่วลันเตาและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเวลาเดียวกัน เติมเกลือเล็กน้อย
6. ปรุงซุปจนมันฝรั่งนิ่มเช่น อีกประมาณ 15 นาที

ซุปถั่วรสเผ็ดและแปลกตาอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

ซุปถั่วลันเตา - สูตรไม่มีเนื้อสัตว์

เคล็ดลับของซุปไม่ติดมันแสนอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่มีกลิ่นหอม เรามาลองทำอาหารกันไหม?

โดยทำดังนี้

• ถั่ว - 200 กรัม;
• ใบกระวาน - 3 - 4 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• ขนมปังขาว.

การตระเตรียม:

1. หั่นแครอทครึ่งวงเป็นวง เราตั้งกระทะน้ำบนกองไฟแล้วใส่หัวหอมและแครอท, ใบกระวานและพริกไทยลงไป เราจะปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

1. ในเวลานี้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบทันที ทอดประมาณ 2 - 3 นาทีกวน

1. ใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่ออีก 3 นาที ถ้าคุณชอบซุปข้น ให้ใส่แป้ง 2 - 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อทอดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

1. สับมันฝรั่งแล้วโยนลงในน้ำซุปผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

1. เพิ่มถั่วที่แช่ไว้แล้วผสมให้เข้ากัน เหลือเวลาอีก 20 นาที ซุปก็จะพร้อม!

1. ในช่วงเวลานี้เราสามารถตัดขนมปังขาวแล้วตากในเตาอบได้ - เราจะได้แครกเกอร์แสนอร่อย เหล่านี้คือสิ่งที่เราจะใส่ลงในจานทุกจาน

1. ดังนั้นถั่วจึงสุก - เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

เทจานใส่จานแล้วใส่แครกเกอร์ลงไป!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ทวีต

บอกวีเค