ชนิทเซลกะหล่ำปลี Schnitzel กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อร่อยมาก
กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วนโดยไม่ต้องยุ่งยาก ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายใครๆ ก็สามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมได้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลัก เป็นของว่างบนโต๊ะก็จะเป็นที่ภาคภูมิใจ
วิธีการปรุง Schnitzel กะหล่ำปลี? ในการเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอด สูตรที่อร่อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศและสมุนไพรพิเศษ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีหัวอ่อน, ใบกะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย, ดอกกะหล่ำหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง
กะหล่ำปลีอ่อนเลือกขนาดเล็กมากถึง 500 กรัมหั่นเป็น 6-8 ส่วนต้มอย่างรวดเร็วชุบเกล็ดขนมปังและทอด Schnitzel จากใบกะหล่ำปลีเตรียมจากผักนานาพันธุ์ การเตรียมต้มจะถูกทำให้เย็นม้วนเป็นซองชุบเกล็ดขนมปังและทอด สามารถสับดอกกะหล่ำและเตรียม schnitzel สับได้ การเตรียม schnitzel จากกะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องต้มใบพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยชีสหรือไส้อื่น ๆ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีอ่อน
ชนิทเซลกะหล่ำปลีอ่อนเป็นวิธีที่ดีในการเสริมอาหารจานหลักโดยเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงกะหล่ำปลีจนเกินไปซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตาในกระทะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชนิทเซลหลุด คุณไม่สามารถตัดก้านออกได้วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, แครกเกอร์; เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรแห้ง
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ล้าง กรอง ต้มในน้ำเค็ม 10 นาที เย็น แห้ง ม้วนแป้ง จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลี schnitzel ในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ชนิทเซลผักกาดขาว
คุณสามารถเตรียม Schnitzel กะหล่ำปลีสดจากใบ ม้วนในซองและชุบเกล็ดขนมปังป่น หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในแป้งได้ ใบต้องต้มหรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟล่วงหน้า วิธีสุดท้ายให้วางหัวกะหล่ำปลีไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที นำใบด้านบนออก แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 5 นาที จนใบนิ่มทั้งหมด วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; ออริกาโน, โหระพา – 1 ช้อนชา; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง น้ำมันสำหรับทอด.
ตัดส่วนที่หนาแน่นออกจากใบอ่อน ม้วนใบเป็นซอง ม้วนในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลีชนิทเซลจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีส
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีสน่าพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ไม่เหมือนอาหารจานอื่น จะดีกว่าถ้าเลือกชีสที่มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งละลายได้ดีในระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณสามารถใช้ suluguni ได้ แต่คุณต้องคำนึงว่ามันมีรสเค็มและอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ชีส – 150 กรัม; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน; น้ำมันสำหรับทอด.
ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม 10 นาทีจนเย็น ตัดชีสเป็นชิ้น ห่อแต่ละชิ้นด้วยใบกะหล่ำปลี ผสมแป้งกับออริกาโน พริกไทย โรยแป้งแล้วใส่ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ด
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหรือเนื้อร้อน จานที่ยอดเยี่ยมแบบพอเพียงเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงอาหารเมื่อเย็นลงก็จะสูญเสียลักษณะทั้งหมดไป สำหรับซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี – 300-400 กรัม ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, การหายใจ; แชมเปญ – 300 กรัม; ครีม – 150 มล.; ผักใบเขียว – 20 กรัม; หัวหอม – ½ชิ้น
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ต้มในน้ำเค็มให้เย็น จุ่มแป้ง ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ขณะเดียวกัน ผัดเห็ดสับกับหัวหอม ใส่เกลือ ใส่ 2 ช้อนชา แป้ง เทครีมลงไปผัดเคี่ยวจนข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟ Schnitzel กะหล่ำปลีร้อนๆ ราดซอสเห็ด
กะหล่ำดอกชนิทเซล
ชนิทเซลกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากช่อดอกสับจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนและผู้ที่ไม่ชอบการทดลองดังกล่าวในครัว เตรียมจานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนจับกันดีและไม่แตก กะหล่ำปลีต้องต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ชิ้นจะต้องแข็ง วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ส้อม; เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน; ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง “Bouquet garni” – 1 ช้อนชา; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แครกเกอร์
แยกกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ต้ม 5 นาทีจนเย็น สับชิ้นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับไข่ แป้ง สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทิ้งไว้ 10 นาที ทอดกะหล่ำดอกชนิทเซลจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
schnitzels กะหล่ำปลีในแป้ง
ชนิทเซลกะหล่ำปลีในแป้งจัดทำขึ้นตามหลักการคลาสสิกจากหัวกะหล่ำปลีอ่อน แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐาน (จากแป้งไข่และนม) และมีการขยายรายชื่อส่วนผสม: เพิ่มมัสตาร์ดนมจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติสุดท้ายของการรักษา . สมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโน โหระพา หรือโหระพา ใช้ได้ดีกับเครื่องเทศ วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม; เกลือ; ไข่ – 2 ชิ้น; มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา; สมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็ม เย็น ตีไข่ผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร และเกลือ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียนเหมือนแพนเค้ก ม้วนกะหล่ำปลีในแป้ง แล้วจุ่มลงในแป้ง . ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทุกด้าน
ชนิทเซลกะหล่ำปลีจีน
schnitzel กะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องมีการต้มใบเบื้องต้นเนื่องจากความนุ่มหลังจากการแปรรูปเป็นเวลานานใบก็จะเปียกและสลายตัว เมนูที่ง่ายและรวดเร็วที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างระหว่างรออาหารหลักได้อย่างลงตัว จำนวนส่วนประกอบที่ระบุเพียงพอสำหรับเหล้ายินขนาดใหญ่ 2 ชิ้น หากต้องการ คุณสามารถวางชิ้นชีสไว้ระหว่างแผ่นได้ วัตถุดิบ:
ใบปักกิ่ง – 4 ชิ้น; เกลือ แป้ง ไข่ แครกเกอร์
ตัดส่วนที่แข็งออกจากแผ่น แผ่แผ่นออกด้วยไม้นวดแป้งจนนุ่มเล็กน้อย พับสองแผ่นทับกัน พับขอบอ่อนจะได้ 4 ชั้น เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย ม้วน ชุบแป้งและไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดผักกาดขาวปลีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
schnitzels กะหล่ำปลีในเตาอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นพิเศษ คุณสมบัติพิเศษของการรักษาคือเปลือกซอสครีมเปรี้ยวและชีสแสนอร่อยซึ่งจะใช้อบชนิทเซล จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง เกลือ; ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; ฮาร์ดชีส – 150 กรัม; น้ำมันสำหรับทอด.
พับใบต้มเป็นซอง ชุบแป้ง จากนั้นใส่ไข่ ขนมปัง ทอดจนกรอบด้านข้าง วางในพิมพ์ ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เคลือบชนิทเซลกับซอส อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 190 องศา .
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์
ก่อนอื่นเราต้องล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเราก็เอาก้านออก (ถ้าชอบก็ปอกเปลือกกินได้เลย - ฉันทำแบบนี้เสมอ :))ขั้นตอนที่ 2 การประมวลผลเริ่มต้น
ต่อไปเราต้องต้มกะหล่ำปลีสักหน่อย สำหรับบางคนหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้วที่กะหล่ำปลีจะยืดหยุ่นและไม่แตกหัก แต่ฉันต้มใบกะหล่ำปลีประมาณ 15 นาที ฉันใส่ใบกะหล่ำปลีในน้ำร้อนนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันก็พลิกกลับเติมเกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนที่ 3 ทุบใบกะหล่ำปลีออก
เรานำใบกะหล่ำปลีที่สุกแล้วออกมา - ภายใน 15 นาทีพวกเขาก็สุกแล้วและไม่จำเป็นต้องปรุงหรือจับเศษให้ทั่วกระทะ))) ตอนนี้เราต้องทุบใบต้มด้วยค้อนในครัวอย่างระมัดระวัง ฉันแนะนำให้คุณทุบเฉพาะส่วนที่หนาของใบกะหล่ำปลีเท่านั้น จากนั้นเราก็นำใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบแล้วห่อใบเล็กลงไป ขั้นตอนที่ 4 ทอด
จากนั้นจุ่มชนิทเซลที่ได้ลงในน้ำ (ฉันใช้น้ำซุปกะหล่ำปลี) จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้ววางชนิทเซลลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนแล้วพลิกกลับทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เช่น ฉันชอบให้มันกรอบกำลังดี เลยเก็บไว้นานหน่อย ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟ Schnitzel กะหล่ำปลี
เช่นฉันชอบใส่ครีมเปรี้ยว :) ฉันใส่มันลงในจานทั่วไปแล้วทุกคนก็ใส่จานว่ากินได้มากแค่ไหน อร่อย! อย่าปรุงใบกะหล่ำปลีนานเกินไป ไม่เช่นนั้นใบกะหล่ำปลีจะเละ
อย่าหมกมุ่นอยู่กับเครื่องเทศ - ไม่ควรจะมีมากนัก
หากคุณทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก schnitzel กะหล่ำปลีจะมีไขมันมากเกินไป
คุณควรเรียนรู้วิธีปรุง Schnitzel ที่ผิดปกติจากกะหล่ำปลีขาวอย่างแน่นอน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีต้นซึ่งเคล็ดลับคือการหายใจ กะหล่ำปลีนุ่มในเปลือกกรอบดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งบดสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้อาหารกลางวันที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้เหมาะกับเมนูมังสวิรัติ มาดูวิธีการเตรียมกัน.
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที ส่วนผสมข้างต้นจะเสิร์ฟได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวต้น – 1 กก.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- พริกหยวกแดงป่น – 5 กรัม
- แป้งสาลี – 30 กรัม;
- เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด – 30 มล.
- เกลือ สมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนตัดส่วนเล็ก ๆ ของก้านออกแล้วทิ้งไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้ใบแตก 
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเดือด และเติมเกลือแกง 1 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีหลังเดือด กะหล่ำปลีต้นมีความนุ่มมาก คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่มได้ หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากผักที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วง ให้หั่นเป็นชิ้นบางลง 
เตรียมหายใจ - ไข่ ปาปริก้าป่น แป้งสาลี และเกล็ดขนมปัง ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้พริกแดงเผ็ดๆ แทนพริกหวาน 
เราเอาสามจาน ผสมแป้งสาลีกับปาปริก้าบดแยกกัน แบ่งไข่ออกเป็นอีกจาน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่สาม แทนที่จะใช้แครกเกอร์ คุณสามารถนำขนมปังขาว ตากแห้งและบดในเครื่องปั่นแทนได้ 
เราใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงเมื่อน้ำระบายออกและผักเย็นลงเล็กน้อยก่อนอื่นเราใส่ชิ้นส่วนลงในจานที่มีแป้งและปาปริก้าแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงนำไปใส่จานด้วย เกล็ดขนมปัง 
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะสำหรับทอด ทอด schnitzels สามด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งนี้
ชนิทเซลกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีขาวหรือจีน เราจะเตรียมมันจากผักกาดขาวโดยมีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้นซึ่งพับเป็นสี่เหลี่ยมได้ง่าย
ชนิทเซลกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ด้วยไส้ต่างๆ สอดไส้เห็ดทอด ไข่ต้มสับ สมุนไพร และข้าว อาหารทั้งหมดนี้ถูกใจผู้เป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน เราจะเตรียมชนิทเซลกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมชีสแข็ง
มีหลายทางเลือกในการเตรียมไส้ชีสสำหรับเหล้ายินกะหล่ำปลี:
วางชีสเป็นชิ้นหนาและแข็ง - นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุด
ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับไข่ต้มขูดคุณจะได้ไข่และไส้ชีสแสนอร่อย
คุณสามารถเตรียมไส้จากชีสหลายประเภท ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับยันทาร์ชีสแปรรูป
ผสมคอทเทจชีส ชีสสับ และกระเทียมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ชนิทเซลกะหล่ำปลีรสเผ็ด
ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก
วัตถุดิบ
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว;
- ชีส – 400 กรัม;
- เพื่อเตรียมแป้ง: แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ, นม – 100-150 มิลลิลิตร, ไข่ 3 ฟอง;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการปรุง Schnitzel กะหล่ำปลีกับชีส
ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมใบกะหล่ำปลีกันก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องอ่อนตัวลง ใบกะหล่ำปลีบางใบต้มในน้ำเค็ม แต่จะง่ายกว่ามากในการอุ่นหัวกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ
ในการทำเช่นนี้ ให้นำกะหล่ำปลีทั้งหัวไปเข้าไมโครเวฟและอุ่นประมาณ 3-4 นาทีจนใบนิ่มลง (ระวังอย่าให้กระจุย) 
เราแยกกะหล่ำปลีด้วยใบไม้ เพื่อให้ห่อชนิทเซลได้ง่ายขึ้น คุณจะต้องทุบก้นส่วนที่หนาขึ้นออกด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทยใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส 
เราเตรียมชีสโดยการตัดแผ่นขนาดใหญ่กว้างครึ่งเซนติเมตร 
วางชั้นชีสบนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนเป็นซอง 
มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่สามฟองนม 150 มล. และแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส 
เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในแป้ง ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว 
จุ่มชนิทเซลกะหล่ำปลีในแป้งแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช 
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟชนิทเซลกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแบบร้อน พวกเขาสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวหรือเพียงแค่ไม่มีซอสใด ๆ
เราเตรียมชนิทเซลกะหล่ำปลีในแป้งหลังจากชุบเกล็ดขนมปังแล้วก็สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้ชนิทเซลจะกลายเป็นของทอดมากขึ้นและยังอร่อยอีกด้วย
กะหล่ำปลีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าฤดูกาลผ่านไปแล้วให้เลือกผักที่มีใบใหญ่ แม้ว่าคุณจะมีหัวกะหล่ำปลีที่ร่วงโรยเล็กน้อยเหลืออยู่ในตู้เย็นซึ่งคุณไม่สามารถทำสลัดผักได้ แต่คุณก็สามารถนำไปใช้ได้ นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรอาหาร - สามารถทำอาหารได้ตลอดเวลาของปีและต้นทุนของส่วนประกอบไม่สูงนัก
การปรุงกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องอาศัยความร้อนเป็นเวลานานดังนั้นคุณจะได้อาหารอันโอชะนี้เร็วมาก ค่อยๆ เอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังแล้วล้างให้สะอาด
เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่ใบลงไปประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำภาชนะออกจากเตาและสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อย เราวางแต่ละแผ่นไว้บนเขียงและทุบส่วนที่หยาบและหนาเกินไปของแผ่นออกด้วยค้อนหรือตัดออกอย่างง่ายดาย พับแต่ละแผ่นเหมือนซองจดหมาย
เราเตรียมภาชนะสามใบแยกกัน: เทแป้งเล็กน้อยลงในภาชนะแรก, ปล่อยและตีไข่เบา ๆ ในภาชนะที่สอง, และเทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะที่สาม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่ หากต้องการให้พริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
จุ่ม "ซอง" กะหล่ำปลีลงในแป้งจากนั้นลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่และสุดท้ายในการชุบเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันลงไปผัดทันที
หลังจากผ่านไป 1-2 นาที อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้กระดาษเสียหาย ให้พลิก “ซอง” ไปอีกด้าน โดยรวมแล้ว schnitzel หนึ่งทอดเป็นเวลา 5-6 นาที
วางอาหารร้อนๆ ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ มันค่อนข้างเหมาะสมที่จะเสิร์ฟชนิทเซลเป็นจานแยก แต่คุณสามารถเตรียมกับข้าวได้ตามที่คุณต้องการ: จานเนื้อ, โจ๊ก, มันฝรั่ง ชนิทเซลกะหล่ำปลีมักเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือแค่ครีมเปรี้ยว
รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและความอยากอาหารที่ดี!
บทความในหัวข้อ
