พายแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่าย พายแอปเปิ้ล - สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆในหม้อหุงช้า

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและแท้จริงซึ่งตามกฎแล้วจะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสดและในวันฤดูหนาวที่ยาวนาน พายที่นุ่มนวลโปร่งสบายและละเอียดอ่อนพร้อมไส้แอปเปิ้ลเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะกลายเป็นของหวานยอดนิยม

สามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเติมสารเติมแต่งต่างๆได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

พายที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีประมาณ 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วที่สุดในเตาอบ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายแอปเปิ้ล ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในคลังแสงของเธอ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล: 5 ชิ้น
• เนย: 150 ก
• น้ำตาล: 100 กรัม
• แป้งสาลี: 200 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• ผงฟู: 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลอร่อยและเรียบง่ายพร้อม kefir

แม้ว่าความละเอียดอ่อนจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม แต่ก็ไม่ได้ทำให้แย่ไปกว่าเค้กที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนที่สุด พายที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลางมีความนุ่มสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับนมเย็น

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนขึ้นฟู
2. ผสมน้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสม
3. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่ลงไป
4. เราดับโซดาใน kefir และรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลหลักทีละแก้ว โดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง
7. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราวางมันไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากที่เค้กเย็นลงจนได้อุณหภูมิที่สบายตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุทำให้ได้ 12 มื้อ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

ด้วยนม

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและร่วนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ผลไม้ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 150 มล.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย
2. หลังจากที่ส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้เติมนมลงไป
3. เพิ่มน้ำมัน ผสม.
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วรวมกับองค์ประกอบหลัก
5. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ (โรยแป้งด้านบนเล็กน้อย) เทแป้งออก และจัดชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยอบเชยบดหรือน้ำตาลผง

ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆในการทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 11 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม;
• โซดา - 7 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมตัว:

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล
2. ผสมให้เข้ากัน
3. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันและปูแป้ง 1/2 ส่วน
4. ชั้นถัดไปปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
5. โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. เปิดเตาอบที่ 175°C และตั้งกระทะเป็นเวลา 45 นาที

พายเย็นเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ

สูตรพายแอปเปิ้ลยีสต์ที่ง่ายมาก

พายยีสต์ปุยยังคงได้รับความนิยมสูงสุดอยู่เสมอ ของหวานตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน

สินค้า:

• นม - 270 มล.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
2. รวมแป้งกับแป้งมาการีนละลายและไข่แดง
3. นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่น ภายในไม่กี่ชั่วโมง ขนาดจะใหญ่ขึ้นอย่างมาก
4. อีกครั้ง นวดเบา ๆ ม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน
5. วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนให้แน่น (คุณสามารถลอกเปลือกออกได้)
6. เราสร้างการตกแต่งที่หรูหราจากแป้งที่เหลือ
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

พายอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์

แป้งขนมชนิดร่วนเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์มาก แต่ในแง่ของรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าแป้งเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 170 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สิ่งที่เราทำ:

1. เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลินลงในแป้งที่ร่อน
2. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เนยควรจะนิ่ม
3. ค่อยๆ นวดส่วนผสมเพื่อให้อากาศเข้าไปได้มากขึ้น
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีความนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. แผ่แป้งออกแล้วโอนไปที่แม่พิมพ์ เราทำการเจาะบนพื้นผิวด้วยส้อม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. วางผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบอีก 40 นาที
8. โรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลผง

แป้งนี้สามารถใช้อบได้ไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้ก ชอร์ตเค้ก หรือคุกกี้อีกด้วย

สูตรพายแอปเปิ้ลหม้อหุงช้าที่ง่ายที่สุดในโลก

สูตรเด็ดสำหรับแม่บ้านที่ “ขี้เกียจ” ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น
2. ในโหมดทำความร้อน ปล่อยให้เนยละลายและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
3. วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่าง
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย เพิ่มแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. เมื่อแป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว ให้เทลงบนแอปเปิ้ล
6. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หากต้องการให้พายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟกลับหัว ด้านล่างจะแดงกว่า

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ของหวานมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ:

1. เค้กสปันจ์จะโปร่งมากขึ้นถ้าคุณตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ใช้ไข่ที่เย็นแล้วใช้ครั้งสุดท้าย
2. เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง พันธุ์ Antonovka นั้นดีที่สุด มันจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบ
3. เลือกผลไม้คุณภาพดี หลังจากการอบแอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะเผยให้เห็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. ต้องการทำให้แป้งเบาลงหรือไม่? แทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยแป้ง
5. คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในขนมอบได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ อัลมอนด์ที่แห้งบนถาดอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ บดถั่วแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วย

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว การทำพายแอปเปิ้ลนั้นสนุกและง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ ขอให้อร่อยและทดลองทำอาหารอย่างมีความสุข!

พายแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ ตลอดจนรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ

พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบวิธี: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในกระทะที่ใส่พัฟเพสตรี้ ยีสต์ และแป้งบิสกิต

พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

นี่อาจเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงและง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และคุณมักจะมีส่วนผสมสำหรับการอบอยู่ในมือเกือบตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้ง (1 ถ้วย);
• น้ำตาล (1 แก้ว);
• แอปเปิ้ล (2 ชิ้น);
• มะนาว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากเปลือกบนผลแอปเปิลแข็งเกินไป คุณสามารถตัดออกได้
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำและคนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ลงในชามแยกแล้วตีให้เป็นฟองฟู (ควรใช้เครื่องผสม)
4. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทน้ำตาลลงในไข่เป็นฟองบาง ๆ แล้วตีต่อไปจนกระทั่งมวลไข่ขึ้นฟู (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
5. เทแป้งลงบนพื้นผิวของมวลวิปปิ้งแล้วผสมแป้งเบา ๆ คุณไม่ควรคนเป็นวงกลม แต่จากล่างขึ้นบนจนแป้งดูดซับแป้ง
6. ค่อยๆ ทาจานอบด้วยเนยและวางครึ่งหนึ่งของแป้งที่ได้ไว้ด้านล่าง
7. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
8. ชาร์ล็อตต์ที่ได้จะถูกอบประมาณ 35-40 นาที (ในเตาอุ่น) ที่ 180 องศา
9. ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกมา
10. ชาร์ล็อตต์จะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏด้านบน และเมื่อแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ก็ไม่ปรากฏร่องรอยของแป้งดิบเลย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ - อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบ

เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ล

ในการทำพายแอปเปิ้ลนี้ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (500 กรัม);
• น้ำ (1/2 ถ้วย);
• แอปเปิ้ล (0.5 กก.)
• เกลือ (1/4 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช
• มาการีน (200-250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในแป้ง นวดแป้งจนจับกันเป็นก้อน
3. นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น เติมแป้งหากจำเป็น จากนั้นปิดแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้งโดยเติมแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
5. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
6. ขูดมาการีนด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
7. พับแป้ง 3 ครั้ง พับขอบเข้าหากึ่งกลาง พับด้านแรกแล้วพับอีกด้านหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
8. ค่อยๆ รีดแป้งออกจากตัวตามยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนยหลุดออกมา
9. พับแป้งเป็นสามส่วนอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีก 20 นาที
10. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
11. แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกจากตัวคุณ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วตัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
12. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก (คุณสามารถหั่นเปลือกบาง ๆ ก็ได้) ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
13. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้น โดยเว้นช่องว่างรอบขอบอย่างน้อย 1 ซม.
14. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
15. ปิดไส้ด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วพับแต่ละส่วนลงครึ่งหนึ่ง เราปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง
16. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายลงไป
17. เราตัดพายออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน (โดยไม่ต้องตัดด้านล่าง - เฉพาะส่วนบน) เพื่อให้พายที่ทำเสร็จแล้วไม่แตกหรือแตก
18. อบพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบร้อน (อุ่นถึง 180 องศา) จนเป็นสีน้ำตาลทองขึ้นอยู่กับเตาอบ 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้แห้งลงในสูตรพายแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสโดยผสมกับไส้

พายแอปเปิ้ลขนมปังชนิดร่วน

พายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมขนมชนิดร่วนคือไม่ต้องนวดนานและอย่าปล่อยให้ร้อนเกินไปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน (150 กรัม);
• แป้ง (250 กรัม)
• มะนาว (1 ชิ้น);
• น้ำตาลผง (100 กรัม)
• แอปเปิ้ล (1 กก.)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• วอลนัท (100-150 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลผง
2. ใส่ไข่และมาการีนที่นิ่มแล้ว
3. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ปล่อยให้ความร้อนจากมือเราอุ่นขึ้น หากแป้งดูแข็งเกินไป คุณสามารถเติมนมหรือน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย
4. ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วใส่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วเอาแกนออก วางชิ้นที่ได้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. บดเมล็ดถั่วแล้วเติมผิวเลมอนขูดละเอียดและน้ำตาลวานิลลาลงไป
7. นำแป้งพายขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นรูปที่จะอบ ทำได้เร็วเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาให้ความร้อน
8. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมดของแป้งให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยด้วยถั่ว น้ำตาลวานิลลา และความเอร็ดอร่อย
9. วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วโรยถั่วไว้ด้านบนอีกครั้ง
10. วางพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่น (สูงถึง 200 องศา) แล้วอบประมาณ 25-35 นาที

พายที่ได้สามารถเคลือบด้วยแยมแอปริคอตที่อุ่น, แยมผิวส้มหรือกงฟีเจอร์, อุ่นที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า

พายแอปเปิ้ลฟองน้ำ

เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลนั้นเป็นชาร์ล็อตต์ชนิดเดียวกันซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรที่ค่อนข้างแปลก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (2-3 ชิ้น);
• เนย (150 กรัม);
• น้ำตาล (2 ถ้วย);
• เหล้ารัมหรือคอนยัค (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (4 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (1.5 ถ้วย);
• ผิวเลมอน (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ (ที่อุณหภูมิห้อง) ลงในชามทรงสูงและตีจนเป็นฟองเล็กน้อย ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1 ถ้วย มวลควรประมาณสองเท่าหลังจากนั้นเราตีต่อไปอีก 1-2 นาที
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ คนแป้งลงในแป้งจากบนลงล่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งละลายในส่วนผสมไข่
3. เราล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น
4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วทอดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยอีกครั้งแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีกนาที
5. เพิ่มเหล้ารัมลงในแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ: แอปเปิ้ลจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอมและคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ฉุนกว่า
6. ทาจานอบด้วยเนย วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งด้านบน
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยประมาณ 20 นาที

สามารถเตรียมเค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลได้โดยการผสมแป้งกับไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการได้อย่างมาก แต่ไม่ทำให้ผลลัพธ์เชิงบวกโดยรวมเสียไป

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่สามารถดูแลครอบครัวของเธอด้วยขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

การอบด้วยแอปเปิ้ลมีรสชาติหวานที่น่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด ดังนั้นจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ฟันหวานทั้งเล็กและใหญ่ โดยปกติจะทำโดยใช้แป้งพัฟ ขนมชนิดร่วน หรือแป้งนมเปรี้ยว โดยเติมอบเชยป่น กระวาน วอลนัท หรือผิวเลมอน เอกสารฉบับนี้นำเสนอสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดที่คัดสรรมาดีที่สุด

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมอบด้วยแอปเปิ้ล ตั้งแต่ชาร์ล็อตต์ธรรมดาไปจนถึงพายเยลลี่ที่ซับซ้อน มักใช้ยีสต์ พัฟเพสตรี้ บิสกิต หรือแป้งเคเฟอร์เป็นพื้นฐานในการสร้างของหวานดังกล่าว ส่วนประกอบที่จำเป็นซึ่งรวมอยู่ในอาหารอันโอชะดังกล่าว ได้แก่ ไข่ แป้ง และผงฟู ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เพิ่มสิ่งต่อไปนี้ลงในพาย: ครีมเปรี้ยว, kefir, นม, มาการีน, เนยหรือคอทเทจชีส

สำหรับแอปเปิ้ลเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องด้วย นอกจากนี้เชฟผู้มีประสบการณ์ยังแนะนำให้เลือกใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยวเช่น Antonovka ก่อนที่จะเตรียมพายแอปเปิล ผลไม้จะปอกเปลือกและคว้านแกนออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ หากต้องการไส้จะเสริมด้วยลูกเกด, อบเชย, ถั่วสับหรือผิวส้ม

พายแอปเปิ้ลคลาสสิก

ขนมอบโปร่งสบายที่สร้างขึ้นตามสูตรด้านล่างจะเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานระหว่างแป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้ผลไม้ฉ่ำที่ประสบความสำเร็จ ด้านบนปิดด้วยเปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง ด้านล่างมีชิ้นแอปเปิ้ลแสนอร่อยซ่อนอยู่ ดังนั้นผู้ชื่นชอบของหวานประเภทนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ในการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้าน คุณจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อน
• น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
• ศตวรรษที่ 16 ช้อนโต๊ะเนยสับ
• 1 ช้อนชา เกลือผลึกละเอียด
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนเต็ม

เนื่องจากหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการเติมผลไม้ คุณจะต้องเพิ่มลงในรายการด้านบนเพิ่มเติม:

• ไข่ไก่สีขาวหนึ่งฟอง
• อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน
• น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
• ¼ ช้อนชา เกลือแกง
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
• ผิวส้มสับ ½ ช้อนชา

ขั้นแรก ให้ผสมแป้ง น้ำตาลทราย และเกลือในครัวลงในชามที่สะอาดและแห้ง จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำแข็งที่ละลายในครีมเปรี้ยวเทลงในเศษที่ได้และนวดให้ละเอียด แป้งสำเร็จรูปแบ่งครึ่งห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาควรเริ่มเติม เพื่อให้ได้มาโดยผสมน้ำตาลสองประเภท, อบเชย, เกลือ, ผิวส้มและแอปเปิ้ลสับลงในกระทะ ทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาไม่เกินยี่สิบนาที จากนั้นผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกวางบนถาดอบและทำให้เย็นลง

แป้งที่แช่เย็นจะรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ หนึ่งในนั้นวางในรูปแบบทนความร้อนโดยไม่ลืมด้านข้างแล้วส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็นอีกครั้ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เกลี่ยไส้แอปเปิ้ลลงไป (โดยไม่ต้องมีของเหลวใดๆ ไหลออกมา) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ วางชั้นแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวังโดยตัดส่วนที่เกินออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่สองร้อยสิบองศา ไม่เกิน 45 นาทีต่อมา พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยจะถูกนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

ชาร์ล็อตต์

ขนมที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการทำพายผลไม้หลายชนิด ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่อาจพบได้ในเกือบทุกบ้าน ในการสร้างมันคุณต้องดำเนินการ:

• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำตาลเต็มถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• พันธุ์สุก 400 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบพายแอปเปิ้ลที่อร่อยกว่าชาร์ล็อตต์ที่เตรียมไว้ตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ไข่แช่เย็นจะถูกตีลงในชามแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมน้ำตาล, อบเชย, ผงฟูและแป้งลงไป ค่อยๆ ผสมชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งที่ได้ แล้วเททั้งหมดลงในแม่พิมพ์ทนไฟที่ทาน้ำมัน พายนี้อบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสี่สิบนาที ตรวจสอบระดับความพร้อมของของหวานโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

ชาร์ลอตต์กับคอนยัค

หนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่แปลกตาอย่างแน่นอน มันผลิตของหวานที่อร่อยและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจซึ่งยังคงความสดดั้งเดิมไว้ได้เป็นเวลานาน เพื่อเตรียมขนมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
• แป้งขาวพรีเมี่ยม 180 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• แอปเปิ้ลสุก 400 กรัม
• วานิลลินแพ็คเก็ต
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนชา คอนยัคคุณภาพและผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะและงาดำ

ส่วนการปฏิบัติ

ไข่แช่เย็นจะถูกตอกลงในชามที่สะอาด ผสมกับน้ำตาลทราย และตีอย่างแรงจนได้ปริมาตรเพิ่มขึ้น มวลที่ได้จะถูกผสมกับส่วนผสมจำนวนมากและคอนยัค แป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเมล็ดงา โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานหวานราดด้วยน้ำมะนาว วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนและส่งทั้งหมดไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา พายแอปเปิ้ลนี้จัดทำเร็วมาก หลังจากผ่านไปเพียงสี่สิบนาที ก็นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายแอปเปิ้ลฮังการี

การเตรียมขนมอบต้องใช้เวลาขั้นต่ำและชุดของชำง่ายๆ และตัวของหวานเองก็ดูเบาและโปร่งสบายมาก เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยความละเอียดอ่อนคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 130 กรัม
• แป้งสาลีขาว 160 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เนยอย่างดี 120 กรัม
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง 7 ผล
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

แม้แต่ผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลสไตล์ฮังการีได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ให้รวมน้ำตาล ผงฟู อบเชย แป้ง และเซโมลินาลงในชามแห้งใบเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนหนึ่งของมวลที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แอปเปิ้ลขูดวางอยู่ด้านบน ผลไม้ถูกคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง สลับชั้นกันจนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด จะต้องมีมวลแห้งอยู่ด้านบนซึ่งโรยด้วยเนยขูด ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศาไม่เกินสี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลในกระทะ

ของหวานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแทบไม่ด้อยไปกว่าที่อบในเตาอบเลย วิธีเดียวที่แตกต่างจากชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิมก็คือโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมผงฟูลงในแป้งอีกเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง.
• แป้งขาว 130 กรัม
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่ 4 ผล
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งซอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัม
• อบเชยและวานิลลา

การตระเตรียม

ไข่ดิบผสมกับน้ำตาล แป้ง โซดาสเลก และผงฟู นอกจากนี้ยังมีการส่งวานิลลิน อบเชย และผลไม้ไปที่นั่นด้วย แป้งที่ได้จะถูกผสมอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาพายแอปเปิ้ลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟแบบแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นก่อน

พายแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์

ของหวานกรุบกรอบที่มีกลิ่นหอมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์พร้อมชาสมุนไพรอุ่น ๆ สักแก้ว จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ในการอบพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งขาว 480 กรัม
• เนยคุณภาพ 170 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.
• ไข่ไก่.
• แอปเปิ้ลสุกขนาดกลาง 4 ผล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา อบเชยบด

ไข่ผสมกับเนยละลายและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ บดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วผสมกับผงฟูและแป้ง หลังจากนั้นทันทีแป้งที่เตรียมไว้จะถูกรีดออกเป็นชั้นที่ค่อนข้างบางแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายชิ้นผลไม้ให้เท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้ด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลที่เหลือ อบพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกเต็มที่ ตามกฎแล้วระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจะต้องไม่เกินยี่สิบนาที

พายแอปเปิ้ลเยลลี่

ของหวานที่ทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัดมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แป้งขนมชนิดร่วนบางเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ผลไม้และไส้ครีมเปรี้ยวหวาน ในการอบพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แป้ง 210 กรัม
• เนยคุณภาพ 110 กรัม
• ไข่ใหญ่.
• น้ำตาล 110 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• วานิลลิน.

เพื่อให้ได้ไส้ผลไม้ที่คุณควรมี:

• แอปเปิ้ลสุก 450 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อน

ด้วยเหตุนี้หนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดจึงต้องใช้ไส้หวาน คุณจะต้องมี:

• ครีมเปรี้ยวสด 160 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• วานิลลิน.

ในชามลึก ผสมไข่ เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน บดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วผสมกับผงฟูและแป้ง แป้งที่เตรียมไว้จะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ เนื่องจากสูตรพายแอปเปิ้ลในเตาอบนี้ต้องมีไส้จึงถึงเวลาเริ่มเตรียม ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและคว้านแกน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผลไม้ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะถูกวางในกระทะที่น้ำตาลเคยถูกคาราเมลผสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที

แป้งที่แช่เย็นจะกระจายไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันและปิดด้วยชั้นไส้ ทั้งหมดนี้ส่งเข้าเตาร้อน หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาทีพายที่เตรียมไว้ก็จะถูกเทด้วยครีมซึ่งประกอบด้วยวิปครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลิน หลังจากนั้นของหวานจะเย็นลงและเสิร์ฟเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลขูด

อันนี้จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ โดยต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่ของหวานนี้ก็มีรูปร่างหน้าตาสวยงามและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นจึงไม่มีความละอายที่จะนำเสนอให้แขก ในการอบพายแอปเปิ้ลฝอย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งขาว 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• เนยที่ดี 150 กรัม
• ไข่แดงของไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสด
• ผงฟู ½ ช้อนชา

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นจำเป็นสำหรับการทดสอบ ในการทำไส้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสุก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• อบเชยบด 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บด

ใส่เนยนุ่ม ผงฟู น้ำตาลผง และแป้งลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดทุกอย่างให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่แดง ปั้นลูกบอลจากแป้งที่เสร็จแล้วแล้วแบ่งเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน ชิ้นใหญ่กระจายไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ชิ้นเล็กห่อด้วยฟิล์มและวางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้โรยแครกเกอร์บาง ๆ ลงบนแป้ง แล้วเกลี่ยบนถาดอบ วางชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งขูดแล้วใส่ในเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลาง ไม่เกิน 40 นาทีต่อมา พายแอปเปิ้ลขูดสีน้ำตาลจะถูกตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน หากทุกอย่างเรียบร้อยให้นำออกจากเตาอบและทำให้เย็น

พายขูดกับไส้แอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

ของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์นี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่แปลกตาอย่างแน่นอน อาจเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของการผสมผสานคอทเทจชีสกับผลไม้สุกที่ประสบความสำเร็จ ในการทำซ้ำสูตรแอปเปิ้ลนี้คุณต้องดำเนินการ:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• มาการีนคุณภาพสูงแพ็คมาตรฐาน
• แป้งขาว 2 ถ้วย
• ผงฟูหนึ่งซอง

หากต้องการทำไส้ผลไม้และนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนในรายการด้านบน คุณจะต้องเพิ่มเพิ่มเติม:

• แอปเปิ้ลสุก 5 ผล
• คอทเทจชีสเนื้อนุ่มไม่มีไขมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลิน.

ในชามกว้างลึก ผสมมาการีนสับ น้ำตาล ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ถูทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เศษที่ได้ส่วนใหญ่เทลงในกระทะที่แห้งแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล ไส้ที่ทำจากคอทเทจชีสบด, น้ำตาล, วานิลลินและไข่จะกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบร้อน ปรุงพายที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ของหวานที่อบจะถูกนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ตาติน

เราขอเชิญชวนให้คุณให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอีกสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมพร้อมแอปเปิ้ล พายที่ทำจากมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• เนยคุณภาพ 220 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งขาวอย่างดี 220 กรัม
• น้ำกรอง 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• อบเชยเล็กน้อย

ในชามแห้งลึก ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่มีอยู่กับเนย 100 กรัม ทั้งหมดนี้ถูด้วยมือแล้วผสมกับน้ำ แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นลูกบอลห่อด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เนยที่เหลือรวมกับอบเชยป่นและน้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกองไฟและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลและทรายหวาน 10 กรัมใส่ลงในมวลที่ร้อนอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ผลไม้คาราเมลจะถูกนำออกจากเตา ระบายความร้อนและกระจายไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ ไส้ผลไม้ถูกคลุมด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้นซึ่งมีการเจาะหลายครั้ง อบทาทินที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาไม่เกิน 35 นาที ทำให้พายที่เตรียมไว้เย็นสนิทแล้วพลิกกลับเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน

ชาร์ลอตต์บน kefir

ของหวานที่เรียบง่ายนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจะไม่ปล่อยให้ใครที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดหวาน ๆ เฉยเมย ในการทำพายแบบนี้คุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 220 มล.
• แป้งขาวอย่างดี 280 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• ไข่สดขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุก 5 ผล
• เนย 160 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

เนยที่เตรียมไว้แล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ เติม kefir ผงฟูและแป้งที่อุ่นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ นวดทุกอย่างให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับที่ทอดแพนเค้กธรรมดามาก

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมัน ชิ้นผลไม้เทแป้ง kefir ไว้ด้านบนและใส่ทั้งหมดลงในเตาอบร้อน ชาร์ล็อตต์นี้อบที่ 185 องศาจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น หลังจากนั้นก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยอบเชยป่นผสมกับผงโกโก้

พายแอปเปิ้ล - สูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยและเรียบง่ายในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในช่วงฤดูแอปเปิ้ล เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ทำขนมอบโดยเฉพาะมีกลิ่นหอม ราคาไม่แพงและรวดเร็วในการเตรียมขนมอบสำหรับทุกวัน ในบทความนี้เราจะบอกสูตรพายแอปเปิ้ลและคำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อย

เป็นเรื่องยากที่จะสงสัยว่าอาหารอันโอชะโฮมเมดที่อร่อยที่สุดคือพายไส้แอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นการเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเอง ชาร์ลอตต์ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมอบรุ่นคลาสสิก แต่ในความเป็นจริงแล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่ายมาก

ให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมของพายแอปเปิ้ลอยู่เสมอ และการดื่มชากับของหวานสุดโปรดนี้จะกลายเป็นประเพณีที่ดีของครอบครัว พายแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ ตลอดจนรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบวิธี: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในกระทะที่ใส่พัฟเพสตรี้ ยีสต์ และแป้งบิสกิต

วิธีทำพายแอปเปิ้ล

รูปแบบทั่วไปดูเรียบง่าย:

• รวมส่วนผสมที่ระบุในสูตร
• บรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง
• เพิ่มไส้และอบ

อย่างไรก็ตามแม้แต่อาหารอันโอชะในรูปแบบพื้นฐานที่สุดก็ทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่แม่บ้านตั้งแต่ข้อสงสัยเกี่ยวกับอุณหภูมิในเตาอบไปจนถึงกฎสำหรับลำดับการแนะนำผลิตภัณฑ์บางอย่าง วิธีทำพายแอปเปิ้ลให้อร่อยและไม่มีข้อผิดพลาด?

สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ จะมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. เพิ่มโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู (หากไม่มีส่วนประกอบของนมหมักในแป้ง) ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แป้งก้อนแตก
2. วางพายแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางเตาอบ
3. ขอแนะนำให้ปิดขนมอบทรงสูงด้วยกระดาษฟอยล์ (สูงสุดครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้น) มิฉะนั้นความชื้นของไส้จะไม่อนุญาตให้อบจนเต็มความหนา

พายกับแอปเปิ้ล (หรือที่เรียกว่าพายแอปเปิ้ลในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ) จะรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา - อร่อยมักจะรวดเร็วและราคาไม่แพงและยังสวยงามอีกด้วย พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่าชาร์ล็อตต์: ใช้เวลาเตรียมมากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยชุดนั้นน้อยมาก: แอปเปิ้ลเอง, น้ำตาล, แป้ง, ไข่ ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและโซดาเล็กน้อย เครื่องเทศ - อบเชยบด, ลูกจันทน์เทศขูด - เข้ากันได้ดีกับชาร์ล็อตต์โดยเน้นรสชาติของแอปเปิ้ล

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนน้ำผึ้งเหลว แอปเปิ้ล (จำนวนตั้งแต่สองถึงเจ็ดขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลเองและจานอบ) ควรหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (แต่นี่ก็ไม่เข้มงวดเช่นกันคุณสามารถหนาขึ้นทินเนอร์ใหญ่ขึ้นเล็กลงได้ - ตามที่คุณต้องการ) ใส่จานอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ

สิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลซึ่งไม่ได้เตรียมง่ายนัก นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว สตรูเดิ้ลมักประกอบด้วยลูกเกดและวอลนัท และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก และพายแอปเปิ้ลชื่อดังตาตินก็มีเรื่องตลก หญิงสาวชาวฝรั่งเศสบางคนซึ่งเป็นน้องสาวของ Tatin เคยอบพาย - พวกเขาอบอย่างถูกต้องตามที่ควรจะเป็น: แป้ง - ที่ด้านล่าง, แอปเปิ้ล, หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย - ด้านบน

พายแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในของหวานที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่ต่างก็สนุกกับการเตรียม สูตรพายแอปเปิ้ลมีความน่าดึงดูดเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม ประโยชน์ตลอดจนรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียศาสตร์

แต่บังเอิญพวกเขาทำพายหล่นทับ และปรากฎว่าในทางกลับกัน - นั่นคือแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่างและแป้งที่อยู่ด้านบน - ก็อร่อยและแปลกเช่นกัน ตั้งแต่นั้นมา พายที่มีแอปเปิ้ลวางอยู่ใต้ชั้นของขนมชอร์ตคัสต์จึงถูกเรียกว่า "tarte Tatin" อย่างไรก็ตามแป้งในพายนี้ไม่เพียงแต่เป็นขนมชนิดร่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยีสต์และขนมพัฟด้วย

และแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกแพร์แข็ง มะม่วง รูบาร์บ หรือแม้แต่มะเขือเทศและหัวหอมแดง ควรใช้แอปเปิ้ลแทนพายที่เนื้อแน่นและไม่หวานเกินไปและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวเลือกในอุดมคติคือ Antonovka แบบคลาสสิก

สูตรที่ 1 – พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

พัฟเพสตรี้พายกับแอปเปิ้ล

ขนมอบที่เร็วและอร่อยที่สุดทำจากแป้งพัฟแช่แข็งหลายชั้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรีดไปในทิศทางเดียวจากนั้นจึงเติมไส้ที่เลือก แม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาของเธอหรือต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิดจะชอบพายแอปเปิ้ลจานด่วนพร้อมขนมพัฟกลับหัว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• 0.5 กก. พัฟเพสตรี้;
• ลูกเกดขาว - 1 กำมือ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. โรยก้นกระทะที่ทาน้ำมันด้วยน้ำตาล
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววาง "เกล็ด" ไว้ด้านบนให้แน่น มีเนยอยู่ด้วย
3. ยืดชั้นแป้งที่รีดออกให้ทั่วชั้นแอปเปิ้ลโดยวางขอบระหว่างมันกับด้านข้างของแม่พิมพ์
4. อบประมาณ 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา พลิกกลับขณะร้อน แต่เสิร์ฟขณะอุ่น คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกลงในพายนี้ได้ น่าทาน!

ทุกวันนี้การเตรียมพายแอปเปิ้ลไม่ใช่ปัญหาเลย: ไม่จำเป็นต้องรอแอปเปิ้ลตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงเก็บเกี่ยว ขายในร้านค้าตลอดทั้งปี มีความหลากหลาย: เลือกสิ่งที่คุณต้องการ และหากคุณมีหม้อหุงอเนกประสงค์วิเศษอยู่ในมือ คุณก็สามารถอบพายแอปเปิ้ลได้ทุกวัน โดยธรรมชาติแล้วอาหารที่แพร่หลายเช่นนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า และแม้แต่ในกระทะที่มีพัฟเพสตรี้ ยีสต์ และแป้งบิสกิต

นอกจากนี้กิจกรรมนี้ยังสร้างความสุขให้กับทั้งแม่บ้านมือใหม่และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมที่มีประสบการณ์ ท้ายที่สุดแล้วพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมากส่วนผสมนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนในวัยเด็ก

สูตร 2 – พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สูตรพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การเตรียมพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก - ใครก็ตามแม้แต่ "พ่อครัวขนม" ที่อายุน้อยที่สุดหรือสามเณรก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้

ด้วยความเรียบง่ายชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนตลอดจนต้นทุนทางศีลธรรมและวัสดุที่น้อยที่สุดพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในช่วงวันหยุดสำหรับแขกและในวันธรรมดาสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในเวลาเดียวกันด้วยสูตรอาหารจำนวนมากทุกครั้งที่พายของคุณจะแตกต่าง - แปลก แต่อร่อย!

• พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามีข้อดีตรงที่จะไม่ไหม้หรือแห้ง
• สำหรับพายคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว เป็นการผสมผสานระหว่างไส้เปรี้ยวและแป้งหวานที่จะทำให้ของหวานมีรสชาติที่ฉุน
• สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยการจับคู่แบบแห้งหรือเสี้ยน หากแป้งติดไม้ขีดหรือเสี้ยน แสดงว่าพายยังไม่พร้อม ให้อบต่ออีก 10 นาที จากนั้นตรวจดูพายอีกครั้ง
• แอปเปิ้ลที่ได้รับความร้อนในหม้อหุงช้าแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ยิ่งไปกว่านั้นยังคงมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนเดิม
• ก่อนที่จะตั้งเวลาทำอาหารคุณต้องคำนึงถึงพลังของผู้เล่นหลายคนด้วย หากอุณหภูมิต่ำ เค้กอาจไม่อบตามนาทีที่คุณตั้งไว้
• หากหม้อหุงข้าวของคุณไม่มีฟังก์ชั่น "ฝาความร้อน" ด้านบนของพายจะซีด วิธีแก้ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายมาก - คว่ำพายลง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แฟชั่นอาหาร - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 600-700 กรัม (แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4-5 ลูก)
• น้ำตาลผงสำหรับโรยเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
• เนย - 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก รวมเนยละลาย น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน
2. ผสม. เพิ่มไข่ทีละฟองลงในมวลครีมในขณะที่คนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม แต่ด้วยความเร็วต่ำให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้ง (เพื่อให้แป้งฟู) เพิ่มเกลือและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม
   ค่อยๆ ใส่แป้ง เกลือ และโซดาลงในส่วนผสมของไข่ครีม คนตลอดเวลาโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม (ที่ความเร็วต่ำ) เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน!;
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า ใช้ไม้พายตักทุกอย่างออกอย่างระมัดระวัง
6. ใน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากที่พายแอปเปิ้ลสุกแล้ว คุณต้องทิ้งมันไว้ในหม้อหุงช้าโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้พายไม่หลุดและยังคงอากาศถ่ายเทได้สะดวก
   หลังจากนั้นให้นำพายที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker แล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ก่อนเสิร์ฟให้โรยพายแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใช้ลายฉลุสำเร็จรูปได้ (คุณสามารถลองตัดลายฉลุด้วยตัวเองจากกระดาษธรรมดา) หากไม่มีลายฉลุ เพียงโรยพายแอปเปิ้ลจากหม้อหุงช้าด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งได้เช่นด้วยกิ่งสะระแหน่หรือแอปเปิ้ลสด เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโซลูชันการออกแบบการอบอีกด้วย เรา “กินด้วยตา” ไม่ใช่แค่ระบบย่อยอาหารเท่านั้น!

ตอนนี้คุณชอบทุกอย่างแล้ว ก็สามารถหั่นพายเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อนได้เลย! น่าทาน!

สูตร 3 – พายแอปเปิ้ลกับ kefir

พายละเอียดอ่อนพร้อมไส้แอปเปิ้ลและคีเฟอร์

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50-60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล, วานิลลา, kefir และเนย
2. จากนั้นเติมโซดาและแป้ง (ร่อน) แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นจัดเรียงแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ
4. จากนั้นเทแป้งครึ่งหลังแล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
5. ทำให้พายเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง น่าทาน!

สูตรที่ 4 – พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky: สูตรทีละขั้นตอน

ตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ขนมอบแสนอร่อยนี้อยู่ในหมวดขนมชนิดร่วน เราชอบพาย Tsvetaevsky แบบเปิดหน้าเพราะมีน้ำหนักเบาและในวันรุ่งขึ้นเมื่อเย็นลงจะมีรสชาติดีกว่าออกจากเตาอบโดยตรงมาก สำหรับการเติมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดกลางจากสวนผลไม้

พายกับแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม: ชาร์ล็อตต์ พาย สตรูเดิ้ล พายแอปเปิ้ลยีสต์และพัฟ สูตรชาร์ล็อตต์ พายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล และแม้แต่สูตรพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า พายแอปเปิ้ลช่วยชีวิตในกรณีที่มีแขกไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 275 กรัม
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอุ่นและนิ่มลง
2. ใส่แป้งลงไป (เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือลงในแป้ง) ผงฟู;
3. เพิ่มครีมเปรี้ยว 75 กรัม
4. นวดเป็นก้อนที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้และนำไปแช่เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ - มันจะง่ายกว่าที่จะแผ่ออก
5. พายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva เป็นไปไม่ได้หากไม่มีครีมที่ละเอียดอ่อน: วิปครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมรวมกับน้ำตาลและไข่ คุณต้องเพิ่มแป้งที่เหลือที่นั่น
6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยอบเชย
7. วางแป้งลงใน “ตะกร้า” เป็นรูปทรงกลม โดยต้องแน่ใจว่าทำด้านหนา กระจายไส้แอปเปิ้ลเข้าไปข้างใน เติมครีม
8. อบที่ 175 องศา เวลาทำอาหาร – 45-50 นาที;
9. ถอดออกหลังจากระบายความร้อนแล้วเท่านั้น น่าทาน!

สูตรที่ 5 – เค้กสปันจ์แอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลสปันจ์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้น
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนเป็นชิ้นเรียบร้อย
5. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
6. วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นเติมแป้งที่เหลือลงในแอปเปิ้ล วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที น่าทาน!

บางคนชอบทำอาหาร แต่บางคนก็ไม่มาก แต่สำหรับแม่บ้านทุกคนสิ่งสำคัญคือต้องหาสูตรอาหารที่เตรียมได้ไม่ยากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

พายแอปเปิ้ล: มันเป็นความลับอะไร? พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความสะดวกในการเตรียมด้วยเพราะพายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียงโดยพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมือใหม่ด้วย

ตลอดระยะเวลาอันยาวนานที่ดำรงอยู่ ของหวานแสนอร่อยนี้มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แต่จนถึงทุกวันนี้ มันยังคงเป็นอาหารจานเรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบเหมือนเดิม

วิดีโอ “สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายและอร่อย”

การทำอาหารถือเป็นศิลปะของแม่บ้านทุกคนอย่างแท้จริง ไม่มีผู้หญิงคนเดียวที่ไม่อยากทำให้ตัวเอง ครอบครัว และเพื่อน ๆ พอใจด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นอื่น

บางคนชอบทำอาหาร แต่บางคนก็ไม่มาก แต่สำหรับแม่บ้านทุกคนสิ่งสำคัญคือต้องหาสูตรอาหารที่เตรียมได้ไม่ยากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

วันนี้เราจะนำเสนอ 5 สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยร่วมกับนิตยสารออนไลน์ Korolevnam.ru

พายแอปเปิ้ล: มันเป็นความลับอะไร?

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความสะดวกในการเตรียมด้วยเพราะพายดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียงโดยพ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมือใหม่ด้วย

ตลอดระยะเวลาอันยาวนานที่ดำรงอยู่ ของหวานแสนอร่อยนี้มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แต่จนถึงทุกวันนี้ มันยังคงเป็นอาหารจานเรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบเหมือนเดิม

สูตรที่ 1: พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว

อย่างที่ทุกคนรู้ดีว่าพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดคือพายที่คุณเตรียมมาอย่างดีที่บ้านโดยใช้ความพยายามอย่างมาก เพื่อให้พายน่ารับประทานยิ่งขึ้น ดีต่อสุขภาพ และไม่ใช้เวลาทำมากนัก ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้

ในการกรอกสูตรคุณจะต้อง:

- แป้ง - 1 ถ้วย

- น้ำตาล - ½ถ้วย

- เกลือ - ¼ช้อน

– เนย – 100 กรัม

- น้ำตาลผง - ½ถ้วย

- ไข่ - 1 ชิ้น

- แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น

– ส้ม – 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เตรียมแป้งโดยผสมแป้ง ไข่ เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เมื่ออุ่นเตาอบแล้วเราก็ทาเนยด้วยจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปซึ่งจะต้องได้รูปร่างที่ต้องการก่อน

วางชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลแล้วอบ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งพายด้วยชิ้นส้มได้

สูตรที่ 2: ชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมอบเชย

ชาร์ลอตต์มีหลายพันธุ์และหลากหลาย ขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนที่จะเลือก

เพื่อเตรียมอบเชย charlotte เราจะต้อง:

- แป้ง - ¾ถ้วย

– เนย – 120 กรัม

- ชีสขูด (คอทเทจชีส) - 20 กรัม

- ไข่ - 1 ชิ้น

- น้ำ - 1 ช้อน

- เกลือ - ¼ช้อน

– แอปเปิ้ล – 1 กก.

- น้ำตาลผง - 3 ช้อน

- อบเชยหรือน้ำมะนาว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เตรียมแป้งโดยใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงไข่แดงผสมน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำตาลผงหรืออบเชยแล้วทอดให้ละเอียด แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองซีก กลิ้งเป็นสองวงกลม

หลังจากที่แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้วางลงบนส่วนของแป้งและปิดทับด้วยอีกชิ้นหนึ่ง

เราเชื่อมต่อพายทั้งสองครึ่งเข้าด้วยกันแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 3: พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายแอปเปิ้ลหลายชั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

– แป้ง – 500 กรัม

- น้ำ - ½ถ้วย

– แอปเปิ้ล – 0.5 กิโลกรัม

- เกลือ - ¼ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช

– มาการีน – 200 – 250 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกันแล้วเทน้ำลงไป เราเตรียมแป้งจากส่วนผสมที่ได้จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปั้นแป้งให้เป็นสามเหลี่ยม จากนั้นใส่มาการีนขูดลงไป พับส่วนผสมที่ได้ 3 ครั้งแล้วพักให้เย็นประมาณ 15 – 20 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง

สับหรือขูดแอปเปิ้ลให้เป็นเนื้อครีม ใส่น้ำตาลผง คนให้เข้ากัน แล้ววางลงบนพาย

วางพายที่ได้ลงในเตาอบหลังจากตัดเป็นหลายชิ้น นำเข้าอบประมาณ 15 – 20 นาทีจนสุกเต็มที่ พายที่ได้สามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรที่ 4: พายแอปเปิ้ลกับแป้งฟองน้ำ

การผสมผสานส่วนประกอบที่จำเป็นในขนมแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ประสบความสำเร็จรับประกันผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์คุณเพียงแค่ต้องลอง

คุณจะต้องการ:

- แป้ง - 1/5 ถ้วย

- เนย - 15 กรัม

- น้ำตาล - 2 ถ้วย

– เหล้ารัม – 2 ช้อน

- ไข่ - 3 ชิ้น

– ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เตรียมแป้งโดยคนแรงๆ ทอดแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะกับน้ำตาล

อย่าลืมปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเหล้ารัมแล้วจุดไฟให้ไหม้ ใส่ส่วนผสมที่คลุมด้วยแป้งลงในเตาอบแล้วอบจนสุก

สูตรที่ 5: ชาร์ล็อตต์กับคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรนี้ถูกใจคนชอบหวานและอยากลองทำของหวานที่ทำง่ายและอร่อย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

– แป้ง – 200 กรัม

– น้ำตาล – 80 กรัม

– ผสมปนเป – 30 กรัม

– นม – 70 มิลลิลิตร

– ยีสต์ – 6 กรัม

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

– แอปเปิ้ล – 430 กรัม

– คัสตาร์ดครีม – 160 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เตรียมแป้ง - ร่อนแป้งผสมกับนม, น้ำตาล, เกลือ, เมล่อนและยีสต์ ตีส่วนผสมที่ได้และนำออกจนขึ้น

ใช้หมุดกลิ้งรีดส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่มีความหนา 1-1.5 เซนติเมตรแล้วโอนไปยังถาดอบในเตาอบ

ทาคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ด้านบน คลุมด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาล แล้วอบจนสุก

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกพายที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทดลองแล้วคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกมากมายอย่างแน่นอน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+