สูตรการทำหัวหอมทอดกับเซโมลินา หัวหอมทอด: สูตรกับเซโมลินา
คุณไม่ชอบหัวหอมทอดเหรอ? แน่นอนว่าคุณยังไม่ได้ลอง! อาหารที่ดูธรรมดาจานนี้มีข้อดีมากมาย เช่น รสชาติที่ไม่ธรรมดา ราคาถูก ความง่ายในการเตรียม และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและปรับเปลี่ยนสูตรอาหารพื้นฐานได้ด้วยตนเอง โดยแต่ละครั้งจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ของขนมที่ทำเสร็จแล้ว
ข้อได้เปรียบหลักคือสามารถเตรียมหัวหอมทอดจากพันธุ์ใดก็ได้: หัวหอม, บัลแกเรีย, เผ็ด, หวาน, หนุ่ม, เก่า, ฉ่ำและเก่า!
ตามกฎแล้วหัวหอมทอดจะถูกเตรียมด้วยการเติมเซโมลินา แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีได้เช่นกัน ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมพื้นฐานทั้งสองอย่าง
ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักผัก
วัตถุดิบ
- หัวหอม - 0.4 กก.
- เซโมลินา - 100 กรัม;
- แป้ง – 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ
- ปาปริก้าหวานบด - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- สำหรับการดองหัวหอม:
- น้ำเดือด - 100 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือแกง – 3-4 กรัม
วิธีการปรุงหัวหอมทอดด้วยเซโมลินา
ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ใส่หัวหอมสับลงในชามลึก
โรยด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากัน และพักไว้เพื่อหมัก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำดองทั้งหมดออก หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย มีกลิ่นหอมมากขึ้น และพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อ
ใส่ไข่ไก่สด เซโมลินา แป้งสาลี เกลือเล็กน้อย ปาปริก้าหวาน และพริกไทยดำบดสดลงในหัวหอมดอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเซโมลินาที่จะบวมอย่างเหมาะสม
เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ (ประมาณ 150 มล.) นำไปต้มแล้วเริ่มใส่หัวหอมสับโดยใช้ช้อนโต๊ะพยายามปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นเนื้อทอดใหม่ๆ ลงบนผ้ากระดาษ พักไว้ 1-2 นาที แล้วจึงตักใส่จานเสิร์ฟ
หัวหอมทอดกับเซโมลินาที่เตรียมไว้ที่บ้านเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ สามารถเสริมด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!
เครือข่ายทีเซอร์
หัวหอมทอดกับน้ำเกรวี่
หัวหอมทอดกับเซโมลินาเป็นอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและประหยัดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงหลัก ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย และหลังจากทอดแล้ว ให้เคี่ยวในน้ำเกรวี่ที่ทำจากมะเขือเทศสด หัวหอมทอดกับน้ำเกรวี่ผักมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเผ็ดเย้ายวนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 7 ชิ้น;
- เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแกง;
- พริกไทยดำบดสด, ออลสไปซ์;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา;
- ส่วนผสมเครื่องเทศ "Khmeli-suneli" - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- รากแครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
คำอธิบายของการเตรียมการ:
- ปอกเปลือกและสับหัวหัวหอม (6 ชิ้น) ให้ละเอียดที่สุด ใส่ในชามที่เหมาะสำหรับเตรียมเนื้อสับ
- โรยหัวหอมสับด้วยเกลือ สีดำสดและเครื่องเทศทุกชนิด และปาปริก้าหวาน ถูส่วนผสมหัวหอมเบาๆ ด้วยมือ จากนั้นใส่ไข่ไก่ เซโมลินา และกระเทียมสับ 1 กลีบลงไป
- ผสมหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เซโมลินาต้องบวม
- หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เริ่มทอดหัวหอมไม่ติดมัน ใช้ช้อนโต๊ะตักหัวหอมสับแล้ววางบนกระทะที่ร้อน
- ทอดชิ้นเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำไปใส่ในกระทะขนาดเล็ก
- เตรียมซอสมะเขือเทศ. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผัดผักจนนิ่ม จากนั้นเติมมะเขือเทศบดและน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ส่วนผสมเครื่องเทศ Khmeli-Suneli และน้ำตาล หลนประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและยกลงจากเตา การทอดมะเขือเทศพร้อมแล้ว
7. เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนหัวหอมทอดแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 4-5 นาที หลังจากเคี่ยวในซอสมะเขือเทศแล้วจะอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไม่ติดมันแบบสำเร็จรูปพร้อมกับเครื่องเคียงทุกประเภท
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- หัวหอมทอดมีโครงสร้างที่บอบบางและเปราะบางมากและสามารถแตกหักได้ง่าย เพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งดิบขูดละเอียดจำนวนเล็กน้อยลงในหัวหอมสับ
- หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน สามารถใส่เห็ดสดสับลงในหัวหอมสับได้ อาหารจานเสร็จจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อน
- หากคุณไม่ชอบกระทืบในชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว เพียงเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมที่สับแล้วแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ต่อไปก็ปรุงตามสูตร
- เพื่อให้หัวหอมทอดมีไส้มากขึ้น ให้ใส่น้ำมันหมูสดสับชิ้นเล็กๆ ลงในเนื้อสับ
- เราอยากจะแนะนำให้เตรียมพวกมันด้วยเพราะมันชุ่มฉ่ำและสดใสมาก
- คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากหัวหอมสับได้ วางเนื้อสับที่เตรียมไว้บนถาดอบ โรยด้วยมะเขือเทศสดฝานบางๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดเป็นชั้นๆ เพียง 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 0 C และหม้อปรุงอาหารที่น่าทึ่งก็พร้อม!
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 100 กรัม;
- หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ, ขมิ้น - ตามรสนิยมของคุณ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เริ่มจากหัวหอมกันก่อน มาตัดให้เล็กที่สุดกันเถอะ เราใช้ชามลึก: ในนั้นเราจะนวดมวล ผสมหัวหอมกับเซโมลินา ตีไข่สองฟองและกระเทียมสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทั้งหมดนี้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่มีแป้งในสูตร: เพื่อความเผ็ดร้อนและสี (สีเหลือง) คุณสามารถเพิ่มขมิ้น 0.5 ช้อนชา ทิ้งไว้สองสามนาที: ปล่อยให้เซโมลินาบวม เราไม่ต้องการแป้ง ดังนั้นเราจึงให้เวลาเซโมลินาในการดูดซับความชื้นและน้ำผลไม้ส่วนเกิน
- ถึงเวลาเตรียมกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวัน ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นตามรูปทรงที่ต้องการ ทอดชิ้นเนื้อโดยไม่มีเนื้อสัตว์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องทอด: ก็เพียงพอแล้วที่ชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างไว้ วางในกระทะ
- หลังจากทอดชิ้นสุดท้ายแล้ว ให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทชิ้นเนื้อมังสวิรัติของเราลงในกระทะ
คุณไม่ควรเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะเพียงอย่างเดียว เนื่องจากส่วนผสมควรมีอุณหภูมิเกือบเท่ากัน
- ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หากปรากฎว่าคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศก็ไม่มีปัญหา สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ก่อนอื่นให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โยนใบกระวานลงในกระทะ - มันจะเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นเนื้อ หัวหอมทอดพร้อมแล้ว
ครอบครัวของฉันชอบอาหารประเภทหัวหอม ฉันมักจะปรุงหัวหอมด้วยแป้ง อีกจานที่เป็นที่นิยมในหมู่แขกของฉันคือหัวหอมทอดกับเซโมลินา เนื้อชิ้นออกมาชุ่มฉ่ำสวยงามและกรอบ ฉันยังชอบพวกเขาด้วยรสหวานที่ละเอียดอ่อน
หากคุณไม่เคยปรุงหัวหอมทอดกับเซโมลินามาก่อนก็ถึงเวลาปรับปรุงแล้ว!
ฉันรวมเกล็ดขนมปังไว้ในส่วนผสมเพราะคุณสามารถทำให้ชิ้นเนื้อหนาแน่นขึ้น (โดยเพิ่มเซโมลินาอีก 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือคุณสามารถใส่หัวหอมสับลงในกระทะโดยใช้ช้อนเป็นรูปทรงของชิ้นเนื้อ . ฉันจะปรุงหัวหอมทอดกับเซโมลินาตามตัวเลือกที่สอง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องบดสับได้ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผงปาปริก้าหวานลงในหัวหอม
เทเซโมลินาลงในชาม
ตีไข่ไก่ลงในเนื้อสับ
สำหรับสีและความเปรี้ยวเล็กน้อยในรสชาติของชิ้นเนื้อฉันเติมมะเขือเทศบดหรือน้ำซุปข้นเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมหัวหอมสับทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 20 นาที
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางลงในกระทะ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที หากคุณทำให้ชิ้นบางมากเหมือนฉัน
วางหัวหอมที่เสร็จแล้วด้วยเซโมลินาลงบนกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสที่คุณชื่นชอบ! ฉันเสิร์ฟเนื้อชิ้นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด ในเวอร์ชันปกติชิ้นเนื้อดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์
อร่อย!
ซึ่งเราจะอธิบายในบทความของเราไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงหรือเป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อน นักท่องเที่ยว และผู้ที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในช่วงเข้าพรรษาจะมีคุณค่าอย่างสูง แม้แต่ผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อหรือปลาก็ชอบรสเผ็ดของชิ้นเนื้อเหล่านี้
หากไม่มีเนื้อในตู้เย็น คุณก็ไม่จำเป็นต้องหยุดสิ่งที่คุณทำอยู่และวิ่งไปที่ร้านถัดไปเพื่อซื้อมัน ลองทำหัวหอมทอด (สูตร) จากวัตถุดิบง่ายๆ และราคาไม่แพง
ในการเตรียมของว่างหรืออาหารกลางวันยามบ่ายแสนอร่อย คุณจะต้องใช้วัตถุดิบที่ใช้บ่อยที่สุดและมีเวลาว่าง ครอบครัวของคุณจะชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน และถ้าพวกเขาไม่รู้ว่าชิ้นเนื้อนั้นทำมาจากอะไร พวกเขาก็จะไม่เดาส่วนประกอบของมันเลย
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมใหญ่ห้าหัว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น (ซึ่งจะทำให้น้ำผลไม้ออกมามากขึ้น)
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ห้าฟองด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมและเซโมลินา (ห้าช้อนโต๊ะ)
- เมื่อเซโมลินาดูดซับของเหลว ให้ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง คุณควรจะได้มวลที่คล้ายกับแป้งแพนเค้ก
- ตั้งกระทะให้ร้อน วางชิ้นเนื้อไว้บนกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
- สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ทอดแครอทขูด พริกหยวกสับ และหัวหอมแยกกัน หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศที่เจือจางในน้ำลงในผัก
- วางชิ้นเนื้อในกระทะ เทน้ำเกรวี่ลงไป และเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้ ควรระลึกไว้ว่าเซโมลินาจะดูดซับของเหลวส่วนใหญ่
จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือพาสต้า
หัวหอมทอด
ความพิเศษของสูตรนี้คือเราจะไม่ใช้ไข่ในการเตรียมอาหาร แต่ไม่ต้องกังวล - รสชาติและรูปลักษณ์จะไม่ได้รับผลกระทบเลย หัวหอมทอด (สูตรไม่มีไข่) จัดทำดังนี้:
- ต้องปอกเปลือกหัวหอมขนาดกลางหกหรือแปดหัวหั่นเป็นเส้นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
- บนเครื่องขูดละเอียดคุณต้องขูดแครอทหนึ่งอันและมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
- บีบหัวหอมผสมกับผัก สมุนไพรสับ และแป้งสองช้อนโต๊ะ
- มวลชิ้นเนื้อควรเค็มพริกไทยและผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- หัวหอมทอดอบเหมือนแพนเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและสตูว์ผัก
หัวหอมทอด "ด่วน"
อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย เพื่อกระจายอาหารมื้อเย็นแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซอสรสเผ็ดสำหรับอาหารจานหลัก สูตรด่วนสำหรับทำหัวหอมทอดกับซอสผัก:
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมใหญ่สี่หัวอย่างประณีต วางชิ้นงานลงในชามและปรุงรสด้วยปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
- ใส่ไข่หนึ่งฟอง แป้งสาลีสี่ช้อนโต๊ะ และเกลือลงในส่วนผสมหัวหอม แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้เซโมลินาซึ่งจะทำให้จานอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วตักส่วนผสมของชิ้นเนื้อลงไป ระวังให้มากเมื่อหมุนชิ้นเนื้อเพราะมันฉีกขาดหรือแตกหักง่าย
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใด พวกมันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเตรียมน้ำเกรวี่ที่มีรสชาติให้พวกเขา
ซอสมะเขือเทศสำหรับหัวหอมทอด
หัวหอมทอดกับมันฝรั่ง
หากคุณนำไข่ออกจากสูตร คุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อไร้ไขมันที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณได้ การปรุงหัวหอมทอด (สูตร):
- นำกระเทียมหอมขนาดใหญ่ 6 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำร้อน ใส่น้ำมันพืช (สามช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที
- ต้มมันฝรั่งสามลูกพร้อมเปลือก เย็น ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมที่บีบแล้ว, ไข่สามฟอง, แป้งเล็กน้อย, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
- ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ด้วยมือเปียก ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุก
- มีสูตรผักทอดมากมาย แต่แต่ละสูตรจำเป็นต้องมีลิงค์เชื่อมต่อเพื่อป้องกันไม่ให้จานแตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร โดยปกติจะใช้แป้งสาลีเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนได้ - คุณสมบัติของรสชาติจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนนี้เท่านั้น
- หัวหอมทอด (สูตร) ค่อนข้างเปราะบางและอาจแตกหักหรือฉีกขาดระหว่างการทอด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้
- อย่าลืมเตรียมซอสผักสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถเคี่ยวชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วร่วมกับน้ำเกรวี่ผักหรือเสิร์ฟแยกก็ได้ ในกรณีหลังนี้ผู้ที่ประสงค์จะเทใส่จานเองตามความต้องการ
เราหวังว่าด้วยความช่วยเหลือของอาหารที่เราให้ไว้ข้างต้น คุณจะสามารถเติมเต็มขุมสมบัติของสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
หากเกิดขึ้นว่าคุณไปทำงานสายหรือยุ่งมากจนไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นให้ครบก็อย่าสิ้นหวัง ในสถานการณ์เช่นนี้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดมักจะช่วยฉันได้เสมอ - หัวหอมทอด ครอบครัวของฉันกินเนื้อทอดเหล่านี้: สามีและลูก ๆ ของฉัน ไม่มีใครจะพูดอะไรว่ามีหัวหอมอยู่ที่นั่นด้วยซ้ำ ฉันไม่เปิดเผยความลับในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ครอบครัวของฉันเห็น แต่มันก็ดีมากที่ได้เห็นพวกเขากินชิ้นเนื้อชิ้นแล้วชิ้นเล่า จะหุงข้าวหรือทำกับข้าวก็ได้ อย่างไรก็ตามหัวหอมทอดอร่อยมากดังนั้นฉันจะไม่เสนออะไรที่ไม่ดีให้คุณ แต่ในทางกลับกันฉันจะแนะนำให้คุณปรุงมัน หากตู้เย็นของคุณว่างเปล่า ให้รู้ว่าคุณสามารถปรุงหัวหอมทอดได้ตลอดเวลา คุณจะพบหลอดไฟสองสามหลอดอยู่ในถังขยะเสมอ
- หัวหอมใหญ่ 250 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 โต๊ะ ล. ล่อ,
- 2 โต๊ะ ล. แป้ง,
- เกลือ, พริกไทย - ไม่จำเป็น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม กระเทียมเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและกลิ่นหอมของชิ้นเนื้อก็น่าทึ่งมาก ฉันตีไข่ไก่ใบใหญ่ใส่หัวหอม หากคุณมีไข่ลูกเล็กๆ อยู่ในตู้เย็น ให้ใส่ไข่สองสามฟอง 
ฉันเพิ่มเซโมลินา, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำป่น, ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้แป้งนั่งและเซโมลินาจะบวมเป็นเวลา 20 นาที 
จากนั้นฉันก็เติมแป้งแล้วคนแป้งอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่ไม่มีก้อน 
ฉันตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วตักชิ้นเนื้อออกมาทอด จุดเริ่มต้น. ทอดด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมสุกด้านในและชิ้นเนื้อนิ่ม 
ในระหว่างขั้นตอนการทอดแผ่นแป้งเซโมลินาจะฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นฉันก็พลิกแผ่นแต่ละแผ่นแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปิดฝาได้ดังนั้นเซโมลินาจะบวมมากยิ่งขึ้น 
ฉันเสิร์ฟหัวหอมทอดที่ปรุงเสร็จแล้วแบบร้อน (ควร แต่เย็น) บนโต๊ะ เมื่อคุณลองชิม คุณจะไม่เข้าใจในทันทีว่าชิ้นเนื้อนั้นมีหัวหอม ดังนั้นอย่าเปิดเผยความลับทั้งหมดในคราวเดียว เจริญอาหาร!
ลองอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย
บทความในหัวข้อ
