ซุปวุ้นเส้นไก่. ซุปอกไก่ตุรกี ซุปวุ้นเส้นในหม้อหุงช้า

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ทำอาหาร ซุปไก่: จานนี้ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและถ้าคุณใส่บะหมี่ลงไปนิดหน่อยก็จะค่อนข้างอิ่มเช่นกัน อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายนักแม่บ้านมักไม่พอใจกับผลลัพธ์ของความพยายามของพวกเขา - น้ำซุปจะมีสีที่ไม่พึงประสงค์หรือรสชาติออกมาเป็นที่ต้องการมาก เช่นเคยมันจะช่วยได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ก๊วยเตี๋ยวไก่อร่อยปรุงตามคำแนะนำของเรา

ความลับของน้ำซุปแสนอร่อย

แม่บ้านบางคนเมื่อมาที่ร้านถึงกับย่นจมูกอย่างรังเกียจเมื่อเห็นถาดที่มีชุดซุปไก่ อะไรอยู่ ก็แค่กระดูก ดีกว่า อย่าหวงโยนขาลงในกระทะ แต่ขาที่ใหญ่กว่า - อย่างน้อยก็จะมีไขมัน และถ้าคุณใส่ใบกระวานและพริกไทยก็ถือว่าเสร็จแล้ว ต่อมาพวกเขาจะดูงุนงงกับภาชนะใส่ซุป ปริมาณไขมันซึ่งใกล้เคียงกับศูนย์และสีก็ทำให้ไม่อยากอาหารโดยสิ้นเชิง

แต่เราจะไม่ผิดพลาดเพราะเรารู้ กฎทองสำหรับซุปไก่แสนอร่อย:

• มันกลับกลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อย จากด้านหลังไก่มีหาง - อันที่ไม่น่าดูจากถาด อีกทางเลือกที่ดีคืออกไก่และหลัง ส่วนผสมเหล่านี้รับประกันการมีไขมัน: ไขมันจะไม่ลอยเป็นชั้นหนา แต่ลักษณะรสชาติของซุปนี้ยอดเยี่ยมมาก ขาและอกถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อเนื้อสัตว์เท่านั้นโดยในตัวมันเองมันเป็นอาหารที่ดีขนาดนั้น ไม่สามารถกลายเป็นพื้นฐานที่เป็นอิสระสำหรับซุป
• ไก่มักจะมีกลิ่นแปลก ๆ เนื่องจากสามารถดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ข้างเคียงได้ทันที วิธีแก้ปัญหานี้ทำได้ง่ายมากเพียงใส่ผักทั้งเมล็ดลงในกระทะก่อนปรุงน้ำซุป เช่นเดียวกับในสูตรของเรา: หัวหอม แครอท กระเทียม เมื่อเดือดพวกเขาจะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์โดยให้กลิ่นและสีทั้งหมดออกไป
• เป็นไปไม่ได้ที่จะทำซุปไก่ดีๆ โดยใช้น้ำที่ไม่ดี ในเมืองใหญ่ น้ำประปามักจะมีรสชาติเฉพาะที่จะคงอยู่ในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว การต้มและการกรองไม่มีประโยชน์ที่นี่ควรใช้ดีกว่า ซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด

การปฏิบัติตาม บัญญัติง่ายๆ สามประการ- หัวใจสำคัญในการเตรียมซุปไก่ให้อร่อย จริงอยู่ มีกฎอีกข้อหนึ่งที่ไม่ได้พูดออกไป: คุณต้องปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดี เพราะอาหารจะดูดซับพลังงานที่มาจากพ่อครัว เราก็เลยยิ้มและเดินต่อไป

การเตรียมส่วนผสม

เราก็ตัดสินใจเลือกชุดซุปได้แล้ว มาดูกันดีกว่า รายการทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในปัจจุบันตามสูตร:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอทขนาดกลางสองตัว

ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับน้ำซุปไก่ ใส่ลงในกระทะโดยตรงหลังจากปอกผักแล้ว บนโต๊ะ เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือ:

• มันฝรั่ง– 5-6 หัวเรียบสม่ำเสมอโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งแต่ละอันเป็นเส้นเล็ก ๆ
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก– หนึ่งหรือสองกำมือ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของซุปที่ต้องการ โดยหลักการแล้ว พาสต้าแบบโคนไปจนถึงเกลียวก็ใช้ได้ แต่บะหมี่ถือเป็นซุปคลาสสิก
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวต้องล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วสับละเอียด
• หัวหอมสองหัวและแครอทสองสามหัวสำหรับทอด. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

แยกคำถาม-เพิ่มเติม ใบกระวานใบกระวานได้กลายเป็นส่วนประกอบบังคับของอาหารรัสเซียจานแรกมานานแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมันและบ่อยครั้งที่ใบพิเศษหนึ่งใบจะทำให้จานทั้งหมดเสียหาย ลองทำซุปไก่ดู ไม่มีใบกระวาน: บางทีกลิ่นอาหารอาจจะไม่สดใสนักแต่ก็ไม่หายไปหมดแน่นอน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คือ การทำซุปไก่หม้อใหญ่ ซุปไก่มีหลากหลายรูปแบบมากกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า แต่ยังคงมีสูตรอาหารที่เป็นสากลมากที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลาและรับรองจากใบหน้าที่พึงพอใจของลูกหลานของเรา หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่ที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุดสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ค่าแรงมีน้อย ผลลัพธ์คือร้อยเปอร์เซ็นต์ สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่าต้องใส่อะไรลงในกระทะและปรุงกี่นาที ลองดูปัญหาทีละขั้นตอน

ส่วนผสมต่อน้ำ 2 ลิตร:

• เนื้อไก่ขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 1/3 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล

วิธีทำซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1. ไก่ 30 นาที.

เติมน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ล้างเนื้อไก่แล้ววางในน้ำ ใส่ใบกระวาน แทนที่จะใช้อก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากไก่ แต่เนื้อเป็นส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุด

ตอนนี้คุณควรรอจนน้ำซุปเดือดและอย่าพลาด ในระหว่างกระบวนการต้มน้ำซุปเนื้อใด ๆ โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งแนะนำให้เอาออก หากไม่เอาโฟมออก น้ำซุปอาจขุ่นได้ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟบนเตาลงเหลือระดับปานกลาง ปรุงไก่ประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2. มันฝรั่งและแครอท 15 นาที.

ไก่สุกแล้วและเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น

เพื่อให้ซุปที่เสร็จแล้วมีสีสวยงามควรผัดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3.วุ้นเส้น 10 นาที.

หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วนับอีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหากต้องการ ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

เมื่อเสิร์ฟซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เนื้อไก่สักชิ้นในแต่ละจาน หากต้องการให้ซุปมีลักษณะเหมือนในรูป ให้โรยด้วยพริกไทยป่นสดๆ เล็กน้อย

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอในครั้งนี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเมื่อคุณต้องการทานอะไรร้อนๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและเราจะบอกวิธี

การทำน้ำซุปไก่ให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์เยอะๆ คุณสามารถใช้ปีกและขาหรือหลัง ต้นขา หรือใช้ชุดซุปเพื่อจุดประสงค์นี้ก็ได้ ถ้าคุณซื้อไก่ทั้งตัวให้เติมทุกอย่างที่เหลือหลังจากหั่นเป็นน้ำซุป: โครงไก่, คอ, หนังและเครื่องใน เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มหัวหอมพร้อมกับแกลบ ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แครอทชิ้น หรือรากสีขาวลงในน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะต้องกรองน้ำซุป - และฐานสำหรับซุปก็พร้อม โดยล่าสุดที่เราแนะนำการทำอาหาร

การทำบะหมี่ไก่และซุปมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย มันฝรั่งจะต้องต้มให้ดีเพื่อไม่ให้ซุป "ว่างเปล่า" และในทางกลับกัน วุ้นเส้นไม่ควรสุกมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยปกติแล้ววุ้นเส้นจะถูกใส่ลงในซุปสักครู่ก่อนที่จะพร้อม เพื่อให้ด้านนอกมีเวลาที่จะนิ่มลง แต่ด้านในยังคงหนาแน่น หัวหอมและแครอทไม่ได้ทอดมาก แต่ผัดด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอม แต่ควรใส่แครอทโดยไม่ต้องทอดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• เนื้อไก่พร้อมกระดูก – ประมาณ 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท – 1 หัวใหญ่ (ใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับน้ำซุป);
• หัวหอม - 1 สำหรับน้ำซุป + 1 สำหรับซุป;
• ก้านคื่นฉ่ายพร้อมสมุนไพร - หลายชิ้น (สำหรับน้ำซุป);
• ออลสไปซ์ – 5-6 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้นเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงใหญ่

การตระเตรียม:

เติมน้ำเย็นใส่ชิ้นไก่ ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ลดไฟลงเป็นไฟต่ำทันที และใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก พื้นผิวของน้ำซุปจะต้องสะอาด เราใส่หัวหอมโดยตัดแต่งรากก่อนหน้านี้แล้วล้างให้สะอาดชิ้นแครอทและผักใบเขียว

หลังจากเดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วลันเตาและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาน้ำซุปไก่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-50 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำเนื้อออกมาแล้วกรองน้ำซุปผ่านกระชอน เราทิ้งผักใบเขียวและผักคลุมเนื้อไก่เพื่อไม่ให้แห้ง วางน้ำซุปบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

ขณะที่น้ำซุปกำลังร้อน ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น แครอทเป็นแท่ง และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

เพิ่มหลอดมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนเสร็จ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและผัดจนโปร่งแสงโดยไม่ต้องทอด เพิ่มแครอทและเคี่ยวกับหัวหอมบนไฟอ่อนประมาณห้านาที

ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดปรุงจนมันฝรั่งและแครอทนิ่ม

เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่วุ้นเส้นสั้นลงในซุป (สามารถตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน) คนและปล่อยให้ซุปเคี่ยวสักครู่จนบะหมี่สุกครึ่งหนึ่ง

วุ้นเส้นควรจะนิ่มลงแต่ยังคงความแน่นอยู่ตรงกลาง นำไก่กลับคืนสู่น้ำซุปเติมสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปิดซุปแล้วปล่อยให้ต้มบนเตาที่อุ่น

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เทซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่งลงในจาน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและขนมปังสด อร่อย!

และมันก็อร่อยมาก

ขอหารือ

ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทั้งทำและกิน! สูตรผอมเพรียว...




• คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็เตรียม...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” - ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...

  
  

• การปรุงมันฝรั่งกับไก่อบด้วยครีมในเตาอบนั้นมีประโยชน์มาก...

- ซุปแสนอร่อยและอร่อยมาก น้ำซุปไก่เล็กน้อย แครอท หัวหอม มันฝรั่ง และบะหมี่เล็กน้อยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งจะทำให้เกือบทุกคนพอใจ ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นแทนวุ้นเส้นได้

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อไก่ 500 ก
• มันฝรั่ง 250 ก
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท 100 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

ระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับปรุงในกระทะขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันใช้เนื้อไก่สำหรับน้ำซุป แต่แน่นอนว่าน้ำซุปมักจะไม่ได้ปรุงจากเนื้อเพราะ... มีราคาแพงกว่า แต่ให้รสชาติและความเข้มข้นแก่น้ำซุปน้อยลง อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบน้ำซุปที่มีไขมันมากเกินไป และทำงานกับเนื้อปลาได้ง่ายกว่ามาก (คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด จึงไม่เหลือของเสีย) หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นมากคุณควรใช้ไก่ทั้งตัวหรือไก่โดยต้องปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

ดังนั้นให้ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางไก่ลงไป

นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือเกือบน้อยที่สุดแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที โดยค่อยๆ ขจัดโฟมออกเป็นระยะๆ

หากคุณต้องการได้เนื้อที่อร่อยต้องเติมเกลือทันทีที่เดือด และถ้าคุณต้องการได้น้ำซุปที่ใสสวยงามก็ต้องเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดไม่แนะนำให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำซุปจะใส

ในขณะที่ไก่กำลังปรุงในกระทะ ให้เตรียมผักสำหรับซุป พวกเขากำลังรอฉันอยู่

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นไว้เพื่อทอดด้วยไฟปานกลาง ดังที่คุณอาจสังเกตเห็น ฉันมักจะหั่นหัวหอมเป็นสี่วง เติมเกลือเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่แครอทลงในหัวหอม ซึ่งเหมาะกับซุปเมื่อทอดเท่านั้น โดยทั่วไปแครอทต้มอย่างเดียวไม่มีประโยชน์ แครอทจะให้สีและรสชาติเมื่อคั่วเท่านั้น หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด

หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวหอม แครอท และไก่

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากันไม่ให้ติดกัน

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงนานตามที่ระบุไว้บนแพ็คเกจวุ้นเส้นลบ 1 นาที เรายกกระทะออกจากเตา รอสองสามนาทีแล้วคุณสามารถโทรหาสมาชิกในครัวเรือนของคุณไปที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตาม วุ้นเส้นจะไม่ถูกทิ้งไว้ให้สุก ไม่ต้องกลัว เพราะจะสุกเสร็จเมื่อเย็นลง

พร้อม. เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

ซุปไก่และมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารที่เรียบง่าย อร่อย ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงปานกลางกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว กระบวนการทำอาหารโดยรวมสำหรับสูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที

เนื้อไก่อะไรก็ได้ สำหรับซุปลดน้ำหนักแบบใสควรใช้เนื้อปลาถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่มีไขมันสูง - คุณต้องปรุงไก่ทั้งตัวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 90-120 นาที (เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของซาก) นอกจากนี้ในสูตรจะใช้เนื้อปลาในกรณีของไก่ทั้งตัวเพียงเพิ่มเวลาในการปรุงในขั้นตอนที่สาม วุ้นเส้นสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าอื่นได้

ส่วนผสมต่อการให้บริการ 1.5 ลิตร:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 150 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• วุ้นเส้น – 60 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• แครอท – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปไก่มันฝรั่ง

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ควรใส่ในกระทะ)

2. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป

3. ต้มด้วยไฟแรง ใส่เกลือ ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที โดยขจัดฟองออกเป็นระยะๆ เพื่อให้น้ำซุปใส อย่าปิดฝากระทะระหว่างปรุงอาหาร

4. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงในกระทะ เกลือเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแครอท หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา ผักในซุปไก่แทบจะไม่มีรสเลยหากไม่มีการคั่วก่อน

5. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อนหรือก้อนหนา 3-4 ซม.

6. นำเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วแยกเป็นชิ้นขนาดกลาง

7. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

8. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวหอม แครอท และไก่ลงไป

9. ใส่วุ้นเส้น (พาสต้าอื่นๆ) ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกัน

10. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

11. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร