แตงกวา: ปริมาณแคลอรี่, ประโยชน์และอันตราย, สรรพคุณทางยาของผัก แตงกวาบนโต๊ะมีประโยชน์อย่างไรในทางการแพทย์และด้านความงาม? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวา
เรามาดูคุณประโยชน์และสรรพคุณทางยาของแตงกวากันดีกว่า
คุณสมบัติทางโภชนาการของแตงกวา
ในด้านโภชนาการมีความเห็นว่าแตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง แท้จริงแล้ว อาหารจะมีประโยชน์อะไรได้หากประกอบด้วยน้ำ 95% และโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่เราต้องการมีเพียงประมาณ 4% เท่านั้น กินอะไรที่นี่?
ใช่ องค์ประกอบเป็นแบบนั้นจริงๆ - แคลอรี่ต่ำและไม่อุดมไปด้วย "องค์ประกอบของอาคาร" แต่คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ แตงกวามีสารที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมอีกมากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยในสมัยของฮิปโปเครติสมีการใช้แตงกวาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นยาขับปัสสาวะและยา choleretic เป็นยาลดไข้และต้านการอักเสบ มันถูกกำหนดให้สำหรับโรคเกาต์และโรคลำไส้และสำหรับปัญหาเครื่องสำอางมากมาย
เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าแตงกวาอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารประกอบต่างๆ ดังนั้นโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูงจึงป้องกันการสะสมของเกลือแคลเซียมในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่าง ๆ และยังส่งเสริมการขับถ่ายของโซเดียมและต่อมาก็คือน้ำ นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดผลขับปัสสาวะซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด สังกะสีที่มีอยู่ในแตงกวามีประโยชน์ต่อตับอ่อน และไอโอดีนซึ่งพบในแตงกวามากกว่าในมันฝรั่ง หัวหอม และผักอื่นๆ อีกหลายชนิด ("ฮีโร่" ของเราสามารถสะสมธาตุนี้แม้ว่าจะปลูกบนดินที่ร่วน) ก็มีประโยชน์สำหรับ ต่อมไทรอยด์
เกลือแร่ส่วนใหญ่เป็นเกลือพื้นฐานซึ่งช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อยและช่วยรักษาปฏิกิริยาในเลือดที่เป็นด่าง
แตงกวาที่มีแคลอรี่ต่ำจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเล็กน้อย เมื่อจัด "วันอดอาหารแตงกวา" สำหรับตัวคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่ผักใหม่แต่ละชนิดที่คุณกินเข้าปากอย่างน่าเศร้าและกลัวว่าในตอนเย็นจะไม่มีอะไรเหลือ - ปริมาณสามารถมีได้ไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติ (คุณยังคงชนะ ไม่สามารถกินมากเกินไปได้ แต่หากเข้มงวดกว่านี้: แตงกวา 300 กรัม วันละ 5 ครั้ง) ควรคำนึงด้วยว่าเส้นใยพืชที่มีปริมาณสูงช่วยกระตุ้นลำไส้และเร่งการกำจัดทุกสิ่งที่เข้าไป ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ภูมิปัญญายอดนิยมกล่าวว่า: "แตงกวาไม่ดีในกระเพาะ" นอกจากนี้กรดทาร์โทรนิกที่พบในแตงกวายังยับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไปเป็นไขมันสำรองในขณะเดียวกันสารเอนไซม์ที่อยู่ในแตงกวาก็มีส่วนช่วยในการดูดซึมโปรตีนได้เร็วขึ้น - ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่ร่างกายของเรารู้สึกว่าสิ่งที่สำคัญที่สุด กับข้าวที่เหมาะสมสำหรับชิ้นเนื้อคือสลัดแตงกวา
“กลิ่นแตงกวาในฤดูใบไม้ผลิ” แบบเดียวกันนั้นเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหยจำเพาะ และยังมีประโยชน์จากมุมมองทางโภชนาการอีกด้วย เพราะมันส่งสัญญาณให้ร่างกายทราบล่วงหน้าเกี่ยวกับมื้ออาหารที่กำลังจะมาถึง ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งใน พลิกส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
วิตามินในแตงกวามีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: A, C, B1, B2 และ PP แม้ว่าจะไม่ได้ในปริมาณมากก็ตาม
❧ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมีความเข้มข้นอยู่ในน้ำแตงกวา มันยังใช้สำหรับแผลไหม้และแผลเป็นหนองบนผิวหนัง แต่ยังคงรักษาผลการรักษาไว้ในรูปแบบที่เตรียมสดใหม่เท่านั้น เข้ากันได้ดีมากกับน้ำผึ้งหรือแครอทและน้ำฟักทอง
ด้านบวกควรสังเกตว่าแทบไม่มีใครมีอาการแพ้แตงกวา
มีประโยชน์จากส่วนอื่น ๆ ของพืชแม้กระทั่งกินไม่ได้ ผลไม้ ลำต้นและใบสุกเกินไปใช้ในการเตรียมยาต้มที่มีฤทธิ์ลดไข้ สูตรอาหารพื้นบ้านต่างๆ แนะนำให้ใช้ยาต้มแก้ไข้เพราะ “ช่วยดับกระหายได้ทุกชนิด” การแช่หรือยาต้มผลไม้ที่มีรสขมนั้นดีต่อโรคดีซ่านเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอหิวาต์ ผงจากรากแห้งนิยมใช้เป็นยาขับลม อินเดียใช้ยาต้มดอกไม้เพื่อรักษาโรคมาลาเรีย
ข้อห้ามในการ "กินแตงกวาที่ไม่สามารถควบคุมได้" คือการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและลำไส้อักเสบ แต่ในสภาวะเหล่านี้ไม่มีเวลากินเลย
ควรสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายได้รับการเก็บรักษาไว้ในแตงกวาดองและถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเกลือด้วยซ้ำและเนื่องจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา บางส่วนจึงได้รับการปรับปรุงด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับการใช้ผักดองเป็นของว่าง และใช้น้ำดองเพื่อแก้อาการเมาค้าง ประเพณีนี้มีอายุหลายศตวรรษแล้ว “ ที่ใดมีแตงกวา ที่นั่นย่อมมีคนขี้เมา” - Vladimir Ivanovich Dal ได้เขียนสุภาษิตพื้นบ้านรัสเซียนี้ในศตวรรษที่ 19 ใน "พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ที่มีชีวิต" ที่เขาสร้างขึ้น เมื่อทำการเกลือวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบย่อยเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแตงกวาดอง การใช้กรดอะซิติก (ตามสูตรบางสูตรกรดซิตริก) เมื่อเตรียมน้ำดองจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างมาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนั่นคือทั้งหมด และน้ำดองเนื่องจากมีความเป็นกรดสูงจึงอาจเป็นอันตรายได้
เป็นญาติสนิทของสควอช แตงโม และแตง และเป็นของครอบครัว ฟักทอง. ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ " cucumis sativus“แปลจากภาษาลาตินว่า” แตงกวา" ตามข้อมูลจากหนังสืออ้างอิงทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ของพืชชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทเบอร์รี่ จริงโดยมีข้อแม้ - ถึงผลเบอร์รี่ปลอม ในแง่ของลักษณะการทำอาหารและรสชาติแตงกวายังถือเป็นพืชผักซึ่งเป็นอันดับ 4 ของโลกในแง่ของปริมาณการเพาะปลูกในผัก
เรื่องราว
แตงกวาถือเป็นหนึ่งในตัวแทนพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งปรากฏเมื่อสี่พันปีก่อน แม้ว่าจะมีข้อสันนิษฐานที่ชัดเจนว่าแตงกวามีอายุมากกว่า 6 พันปี ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดเกี่ยวกับบ้านเกิดของผักชนิดนี้ แต่น่าจะเป็นเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียโบราณและจีน เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าในตอนแรกแตงกวาเริ่มโตป่า เฉพาะในสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช ชาวอินเดียโบราณได้ปลูกฝังมันและค่อยๆ นำมันเข้าสู่อาหารของพวกเขา
เนื่องจากปริมาณการเพาะปลูกที่เพิ่มขึ้นและความสัมพันธ์ทางการค้าที่เป็นที่ยอมรับ แตงกวาจึงออกเดินทางจากอินเดียและจีนเพื่อพิชิตโลก นี่คือวิธีที่เขาไปถึงอียิปต์ กรีกโบราณ และต่อมาจนถึงจักรวรรดิโรมัน มีเหตุผลให้เชื่อได้ว่ามาจากชื่อกรีกของผักสีเขียวนี้ “ἄγουρος” (ย้อนกลับไปที่ “ἄωρος” - ไม่สุก) ที่เป็นที่มาของคำว่า “แตงกวา” อย่างไรก็ตามชื่อภาษาอังกฤษ "แตงกวา" มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "concombre" ซึ่งในทางกลับกันก็ยืมมาจากภาษาละติน ("cucumis")
ความจริงที่ว่าในสมัยโบราณแตงกวาเป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้คนมีหลักฐานจากภาพจิตรกรรมฝาผนังในวิหารกรีกและอียิปต์ นอกจากนี้อริสโตเติลและฮิปโปเครติสยังอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกรุบกรอบนี้ด้วย ในกรุงโรมโบราณ แตงกวาถูกกินโดยทั้งชนชั้นสูงและชนชั้นล่าง และจักรพรรดิทิเบเรียสทรงสั่งให้เสิร์ฟแตงกวาหนึ่งผลแก่เขาทุกวันตลอดทั้งปี จากนั้นแตงกวาก็เริ่มปลูกในกล่องมีล้อเพื่อให้สามารถเคลื่อนย้ายได้ตามแสงแดด เชื่อกันว่าสูตรการดองครั้งแรกปรากฏขึ้นพร้อมกัน
จากจักรวรรดิโรมันแตงกวาแพร่กระจายไปทั่วยุโรป (ในฝรั่งเศส - จากศตวรรษที่ 9 ในอังกฤษ - จากศตวรรษที่ 14) ในศตวรรษที่ 15 ต้องขอบคุณโคลัมบัสที่ทำให้แตงกวาไปถึงชายฝั่งของโลกใหม่ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนในท้องถิ่น อย่างไรก็ตามเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ในอเมริกาข้อมูลปรากฏว่าการกินผักและผลไม้ดิบเป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นแตงกวาจึงสูญเสียตำแหน่งไประยะหนึ่งและได้รับชื่อเล่นว่า "แตงกวา" (แตงกวาอังกฤษสำหรับเลี้ยงวัว) เพียงประมาณหนึ่งร้อยปีต่อมาผักสีเขียวก็กลับมาสู่โต๊ะอเมริกัน
ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าแตงกวามาถึงมาตุภูมิเมื่อใดและอย่างไร มีทฤษฎีว่าผักนี้มาหาเราจากยุโรปหลังจากการบัพติศมาของมาตุภูมิ แม้ว่านักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าพ่อค้าของเราซื้อแตงกวาในเอเชียตะวันออกในศตวรรษที่ 9 ไม่ว่าในกรณีใด หนึ่งในการเขียนถึงผักนี้เป็นครั้งแรกมีขึ้นตั้งแต่ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 16 (บันทึกของนักเดินทางชาวเยอรมัน Elschläger) ในเวลาเดียวกัน Peter I ได้ออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชผลนี้ในสวนหลวง ตอนนั้นเองที่เรือนกระจกแห่งแรกเริ่มปรากฏขึ้น
พันธุ์
แม้ว่าแตงกวาจะต้องมีเงื่อนไขบางประการสำหรับการสุกตามปกติ แต่ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ แต่ตอนนี้พวกเขาได้รับการปลูกฝังในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันและบนดินที่มีองค์ประกอบต่างกัน สิ่งสำคัญคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม
แตงกวาแบ่งออกเป็นการทำให้สุกเร็วทำให้สุกสูงสุด 45 วัน (กามเทพ, ศิลปิน, เฮคเตอร์, มาชา) สุกปานกลาง, สุกสูงสุด 50 วัน (คู่แข่ง, ไม่เป็นผู้หญิง, โต๊ะ, แม่สามี ) และการสุกช้าทำให้สุกนานกว่า 50 วัน (ฟีนิกซ์ , กุมภ์, อลิซ) นอกจากนี้ยังมีการแบ่งพันธุ์แตงกวาตามวัตถุประสงค์: สำหรับการบริโภคสด สำหรับดองหรือบรรจุกระป๋อง และแบบสากลเหมาะสำหรับทั้งสองวัตถุประสงค์
สิ่งที่น่าสนใจคือผักสีเขียวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เรารู้จักนั้นมีญาติแปลก ๆ มากมายที่ถือว่าเป็นพันธุ์ของมัน ตัวอย่างเช่น แตงกวาแอฟริกันคิวาโนมีเปลือกสีเหลือง มีหนามแหลมและเนื้อสีเขียวฉ่ำ ชวนให้นึกถึงแตงกวาแบบดั้งเดิมของเราเล็กน้อย ไข่มังกรมีลักษณะเปลือกเรียบสีอ่อน มีลักษณะกลมและมีรสหวาน และแตงกวาม้งแดงเมื่อสุกจะมีรสคล้ายแตงเล็กน้อย
แตงกวาเรียกว่ากักหรือรสขม มีผิวสีส้มแดง และเนื้อสีแดงอ่อน มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งทำให้มีประโยชน์มากแต่ไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดีจึงสามารถพบได้เฉพาะในบริเวณที่ปลูกเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีแตงกวาป่าประดับซึ่งนิยมเรียกว่าแตงกวาเม่น พวกเขาสานรอบรั้วและรั้วและผลไม้ของพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเข็ม ลักษณะเฉพาะของแตงกวาเหล่านี้คือในขณะที่สุกเปลือกบนผลไม้จะยืดออกให้มากที่สุดและแตกออก ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชและเมือกเล็กน้อยก็ลอยออกมาจากรูเล็ก ๆ สองรูภายใต้ความกดดัน
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
แตงกวาเป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ซึ่งมีลำต้นคืบคลานซึ่งมีความยาวได้ตั้งแต่สองเมตรขึ้นไป หน่อด้านข้างและกิ่งก้านเลื้อยยื่นออกมาจากลำต้นหลักด้วยความช่วยเหลือซึ่งพืชสามารถยึดติดกับส่วนรองรับได้โดยอยู่ในตำแหน่งแนวตั้ง ด้วยเหตุนี้ แตงกวาจึงสามารถปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่องได้ (โดยปกติวิธีนี้จะใช้ในโรงเรือนและบนระเบียง) แม้ว่าพื้นที่ในสวน/เตียงจะเอื้ออำนวย ก้านก็จะกระจายไปตามพื้นดินได้ ความยาวและระดับของการแตกแขนงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ในช่วงออกดอก พืชจะผลิตดอกตัวผู้สีเหลือง (มีเกสรตัวผู้) และดอกตัวเมีย (มีเกสรตัวเมีย) ดอกตัวเมียมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามีรังไข่อยู่ข้างใต้และตั้งอยู่เดี่ยว ๆ หรือ 2-3 ชิ้นที่หน่อด้านข้างในขณะที่ดอกตัวผู้ (ดอกเปล่า) จะสร้างช่อดอก 5-7 ชิ้นโดยส่วนใหญ่อยู่ที่ก้านหลัก การปฏิสนธิเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในช่วงดอกบาน (1-2 วัน) เกสรดอกไม้ถูกผึ้งและแมลงอื่นๆ พาไป ซึ่งถูกดึงดูดด้วยสีเหลืองสดใสและมีน้ำหวาน
ในกรณีที่สภาพอากาศหนาวเย็นหรือในสภาพการเจริญเติบโตในเรือนกระจก กระบวนการผสมเกสรจะซับซ้อนมากขึ้น - ดำเนินการด้วยตนเอง ดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงเริ่มผสมพันธุ์ลูกผสม พวกเขาได้มาจากการผสมเกสรดอกไม้นานาพันธุ์ ในชื่อรถไฮบริดจะต้องมีสัญลักษณ์ที่โดดเด่น - F (filli - ลูกชาวอิตาลี) และตัวเลขที่ระบุหมายเลขรุ่น ยิ่งกว่านั้นในสมัยของเราแตงกวาก็ปรากฏขึ้นที่ไม่ต้องการการผสมเกสรเลย - parthenocarpic เช่นเดียวกับการผสมเกสรด้วยตนเอง - ดอกไม้ของพวกมันมีทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย
แตงกวามักจะเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อผลยังไม่สุกทางชีวภาพ จึงเรียกว่าผักใบเขียว เฉพาะแตงกวาที่นำวัสดุเมล็ดมาปลูกหรือคัดเลือกเท่านั้นจึงจะสุกและได้รับสีเหลืองน้ำตาล
การปลูกแตงกวาสามารถทำได้โดยใช้ต้นกล้าหรือเมล็ดก็ได้ โดยปกติแล้ว ต้นกล้าจะให้การเก็บเกี่ยวเร็วกว่า แต่ก็ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากกว่าเช่นกัน หลังจากปลูกบนเตียงแล้วจะต้องห่อต้นอ่อนไว้ในกรณีที่อุณหภูมิลดลง โดยทั่วไปแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อน ชอบความชื้น และชอบแสง ซึ่งไม่ทนต่อร่างจดหมาย (หมายเหตุสำหรับผู้ที่ปลูกผักที่บ้านบนขอบหน้าต่าง) ขอแนะนำให้ปลูกแตงกวาที่ระยะห่างอย่างน้อย 20 ซม. จากกันถึงความลึก 2-2.5 ซม. ในช่วงสิบวันที่สองหรือสามของเดือนพฤษภาคม (ที่อุณหภูมิ 18 ถึง 25 ° C)
ในบรรดาศัตรูพืชแตงกวาหลักคือไรเดอร์ซึ่งเกาะอยู่ที่ด้านล่างของใบและกินน้ำซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของจุดสีขาวบนใบจากนั้นพันด้วยใยแมงมุมพวกมันก็แห้ง แตงกวายังกลัวเพลี้ยแตงโมซึ่งอาศัยอยู่ทุกส่วนของพืชและดูดน้ำผลไม้ออกมา หลังจากนั้นใบไม้ก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป ยุงแตงกวาก็เป็นอันตรายเช่นกันซึ่งมีตัวอ่อนโปร่งแสงที่มีหัวสีดำแทรกซึมเข้าไปในลำต้นและรากของพืชที่อ่อนแอหลังจากนั้นมันก็ตาย
สารเคมีมักใช้เพื่อควบคุมศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงที่เป็นอันตรายเข้ามาในต้นไม้ คุณต้องกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
วิธีการเลือก
ในฤดูร้อนควรซื้อแตงกวาในตอนเช้าก่อนที่จะมีเวลาที่จะสูญเสียความสดชื่นด้วยการนอนอาบแดด หากแตงกวาเหี่ยวไปเล็กน้อยแล้วคุณสามารถ "ฟื้น" แตงกวาได้โดยทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง โดยวิธีการแช่ในน้ำเย็น (ประมาณ 30 นาที) ช่วยกำจัดไนเตรต เพื่อเพิ่มผลกระทบคุณควรใส่แตงกวาในภาชนะโปร่งใสแล้วทิ้งไว้ในที่สว่าง (แสงแดดช่วยเร่งการกำจัดสารอันตราย)
แตงกวาที่ซื้อมาจะต้องแน่นโดยไม่มีความเสียหายหรือจุดสีเหลืองที่มองเห็นได้ เมื่อซื้อแตงกวานอกฤดูคุณควรใส่ใจกับความมันเงาที่ไม่เป็นธรรมชาติ ผักนำเข้ามักถูกเคลือบด้วยพาราฟินบางๆ ในระหว่างการขนส่งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ในกรณีนี้ก่อนรับประทานผักจำเป็นต้องหั่นเปลือกออกก่อน และหากไม่มีเมล็ดอยู่ข้างในเลยก็ควรทิ้งแตงกวาออกไปเนื่องจากมีสารอันตรายจำนวนมากอยู่ในนั้น
โดยทั่วไปการเลือกแตงกวาขึ้นอยู่กับเป้าหมายของคุณ แตงกวาเกือบทั้งหมดสามารถใช้เป็นสลัดได้ แต่สิ่งที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นผลไม้เนื้อเรียบที่มีเปลือกหนายาวประมาณ 13 ซม. มีกลิ่นหอมเข้มข้น คุณสามารถใช้แตงกวาที่มีหนามขาวได้
แตงกวาดองที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากผลไม้ที่มีความยาว 9-12 ซม. มีหนามสีเข้ม (ล้างออกได้ง่ายเมื่อล้างซึ่งช่วยให้น้ำเกลือแช่แตงกวาได้อย่างเข้มข้น) สำหรับการดองขอแนะนำให้ใช้แตงกวาขนาดสูงสุด 9 ซม. (แตงผลสั้น) สีเขียวเข้มพร้อมปลายแสงหรือแถบสีอ่อนที่ด้านข้าง ผลไม้ที่มีหนามสีเข้มก็เหมาะเช่นกัน
วิธีการจัดเก็บ
ส่วนการเก็บแตงกวาสดนั้นมักจะสามารถเก็บได้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 วัน สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีอากาศถ่ายเทและไม่เก็บไว้ใกล้ผักและผลไม้สุก เพื่อเพิ่มอายุการเก็บเป็น 10 วันให้ใส่ในถุงพลาสติกปิดด้วยผ้ากอซเปียกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น แตงกวาห่อด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ เพื่อให้ผักคงความสดได้นาน 3-4 สัปดาห์ ให้จุ่มหางลงในน้ำเย็น 1-2 ซม. แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ต้องเปลี่ยนน้ำในภาชนะทุกวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวา
องค์ประกอบทางเคมีและการมีอยู่ของสารอาหาร
| สารหลัก (มก./100 กรัม): | สดชื่นด้วยเปลือก | สดโดยไม่ต้องปอกเปลือก | ดอง |
| น้ำ | 95,23 | 96,73 | 94,08 |
| กระรอก | 0,65 | 0,59 | 0,33 |
| ไขมัน | 0,11 | 0,16 | 0,20 |
| คาร์โบไฮเดรต | 3,63 | 2,16 | 2,26 |
| น้ำตาล | 1,67 | 1,38 | 1,06 |
| ใยอาหาร | 0,5 | 0,7 | 1,2 |
| แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) | 15 | 10 | 11 |
| แร่ธาตุ | |||
| โพแทสเซียม | 147 | 136 | 23 |
| ฟอสฟอรัส | 24 | 21 | 14 |
| แคลเซียม | 16 | 14 | - |
| แมกนีเซียม | 13 | 12 | 4 |
| โซเดียม | 2 | 2 | 1208 |
| เหล็ก | 0,28 | 0,22 | 0,40 |
| สังกะสี | 0,20 | 0,17 | 0,02 |
| วิตามิน | |||
| วิตามินซี | 2,8 | 3,2 | 1 |
| วิตามินพีพี | 0,098 | 0,037 | - |
| วิตามินบี 6 | 0,040 | 0,051 | 0,009 |
| วิตามินบี 2 | 0,033 | 0,025 | 0,010 |
| วิตามินอี | 0,030 | 0,03 | 0,09 |
| วิตามินบี 1 | 0,027 | 0,031 | - |
| วิตามินเค | 0,016 | 0,007 | 0,047 |
| วิตามินบี 9 | 0,007 | 0,014 | 0,001 |
| วิตามินเอ | 0,005 | 0,004 | 0,01 |
จากตารางข้างต้นสรุปได้ว่าการกินแตงกวาแบบมีเปลือกมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามทั้งแตงกวาที่ไม่มีเปลือกและแตงกวาดองยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อยู่บ้าง อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าเมื่อเค็มหรือดองระดับโซเดียมจะกระโดดอย่างรวดเร็วซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคไตวาย ในเวลาเดียวกันสัดส่วนของวิตามินลดลงระดับโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและแคลเซียมลดลง และเกลือมากเกินไปสามารถนำไปสู่การทำลายเคลือบฟัน การกักเก็บของเหลวในร่างกาย และการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร
สรรพคุณทางยา
แตงกวามีปริมาณวิตามินน้อยกว่าผักหลายชนิด เนื่องจากประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม น้ำแตงกวาอุดมไปด้วยเกลือแร่และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ตัวอย่างเช่น ผลแตงกวามีเอนไซม์ที่ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและวิตามินบี รวมทั้งรักษาปฏิกิริยาของเลือดให้เป็นปกติ นอกจากนี้แตงกวายังมีเอนไซม์ที่คล้ายกับอินซูลิน ทำให้เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นอกจากนี้น้ำแตงกวายังช่วยทำความสะอาดร่างกายด้วยการละลายสารพิษ นั่นคือไม่ควรใช้แตงกวาเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว แต่มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แตงกวาจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน
แม้ว่าแตงกวาจะมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก สังกะสี และไอโอดีนในปริมาณน้อย (ในรูปแบบที่ย่อยง่าย) ด้วยเหตุนี้จึงมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ชุดธาตุขนาดเล็กนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพเล็บ ผม ฟันของมนุษย์ และลดความเป็นกรดของน้ำย่อย อย่างไรก็ตาม ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแตงกวามีผลดีที่สุดต่อกระบวนการย่อยอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
สำหรับวิตามินแตงกวาอาจมีแคโรทีนไทอามีนไรโบฟลาวินโฟเลต ฯลฯ หลังมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับของโฮโมซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นในร่างกายระหว่างการเผาผลาญและเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของแตงกวาคือไฟโตสเตอรอล (ไฟโตสเตอรอล) ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์สเตียรอยด์ที่ไม่ละลายในน้ำ อันที่จริง เรากำลังพูดถึงคอเลสเตอรอลจากพืชสองเท่า ข้อได้เปรียบของมันคือปลอดภัยสำหรับมนุษย์และไม่ก่อให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือด เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ไฟโตสเตอรอลจะยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้มากถึง 10% และแทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดแทนโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
ใช้ในทางการแพทย์
ในการแพทย์แผนโบราณ แตงกวาแม้จะมีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่ได้ใช้และไม่ถือว่าเป็นพืชเภสัช อย่างไรก็ตามผลไม้สีเขียวถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันและประสบความสำเร็จในการแพทย์พื้นบ้านและความงามมาเป็นเวลานาน
ประการแรกการใช้แตงกวาพื้นบ้านที่ง่ายที่สุดคือการใช้ภายนอก หากคุณมีรอยไหม้ รอยถลอก หรือบาดแผลเล็กน้อย แนะนำให้ทาแตงกวาที่หั่นแล้วบนบริเวณที่เสียหายหรือหล่อลื่นบริเวณนั้นด้วยน้ำแตงกวาสด สิ่งนี้รับประกันผลต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ (แม้ในกรณีที่มีหนอง) ประการที่สองการเตรียมยาต้มและเงินทุนต่างๆบนพื้นฐานของแตงกวาและทำการบีบอัด ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียงแต่ผลไม้และน้ำผลไม้เท่านั้นที่หมุนเวียน แต่ยังรวมไปถึงดอกไม้ใบไม้และเถาวัลย์ของพืชด้วย (โดยปกติจะอยู่ในรูปแบบแห้ง)
ยาต้มและเงินทุน
ยาต้มแตงกวาสดสามารถช่วยกำจัดอาการบวมน้ำที่เกิดจากโรคหัวใจหรือเส้นเลือดขอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับแตงกวาล้าง 100 กรัมอย่างประณีตเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ควรดื่มยาต้มนี้ครึ่งแก้วก่อนอาหารสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 7-10 วัน
เครื่องดื่ม
น้ำแตงกวามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแตงกวามีผลทำให้สดชื่น จึงมักเติมลงในเครื่องดื่มฤดูร้อนต่างๆ ตัวอย่างเช่นค็อกเทลมะนาวและแตงโม (เนื้อแตงโม 200 กรัม, มะนาว 1/2 ลูก, แตงกวา 1/2 ลูก, สะระแหน่และน้ำหนึ่งพวง) หรือสมูทตี้ผักโขมและคื่นฉ่าย (บดในเครื่องปั่น: ผักโขม 100 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก ,แตงกวา 1 ลูก,คื่นฉ่าย 1 ก้าน,ขิง 1 ชิ้น,น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำแตงกวาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน (แตงกวา 1 ลูก, มิ้นต์ 1 พวง, มะนาวครึ่งลูก, น้ำ 1 ลิตร)
ใช้ในเครื่องสำอางค์
แตงกวาถือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีที่มีผลให้ความสดชื่นและฟื้นฟูผิว ต้องขอบคุณไฟโตสเตอรอลที่ช่วยรักษาความชื้นและมีผลในการยกกระชับเล็กน้อย และเกลืออัลคาไลน์ให้สารอาหารแก่ผิวและมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นช่วยขจัดคราบจุลินทรีย์
ขณะนี้มีมาสก์, โลชั่น, โทนิค, เจลจากแตงกวาให้เลือกมากมายทุกประเภท แต่ในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่บ้านได้
เพื่อฟื้นฟูผิวหน้าหลังทำงานหนัก นอนหลับไม่เพียงพอ หรือเครียด ควรรับประทานแตงกวา 1 ผล และโปรตีนจากไก่ 1 ผล คุณควรขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้มรวมกับไข่ขาววิปปิ้งจนเกิดฟอง จากนั้นใช้มาส์กลงบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด และสำหรับผิวรอบดวงตาแนะนำให้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาขูดกับผักชีฝรั่งสับ
เพื่อให้ได้ผลในการฟื้นฟูคุณต้องผสม 1 ช้อนโต๊ะ แตงกวาขูด 1 ช้อนชา ดินเหนียวสีขาว มาส์กที่ทำจาก 1 ช้อนโต๊ะให้ความชุ่มชื้น แตงกวาขูด 1 ช้อนชา สะระแหน่สับและ 1 ช้อนชา ใบโหระพาสับ
ประเทศแรกๆ ที่มีการปลูกและรับประทานแตงกวาคือจีน มีตำนานเล่าว่าชาวจีนเป็นผู้แนะนำผักนี้ให้กับตุรกี นอกเหนือจากของขวัญอื่น ๆ แล้ว พวกเขายังส่งผลไม้แปลกใหม่หลายชนิดเช่นแตงกวาเป็นของขวัญให้กับสุลต่านมาโกเมดที่ 2 ของตุรกีอีกด้วย สุลต่านชอบผักแปลกๆ นี้ และพระองค์ทรงเรียกทหารยามที่เก่งที่สุดเจ็ดคนมาเฝ้าผักนั้น อย่างไรก็ตาม มีแตงกวาหนึ่งตัวหายไป และผู้คุมทั้งหมดปฏิเสธว่าเกี่ยวข้องกับการขโมย จากนั้นสุลต่านผู้โกรธแค้นก็ตัดสินใจทำการค้นหาโดยสั่งให้ฉีกท้องของทั้งเจ็ดออก
บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคำว่า "จับตาดูแตงกวาด้วยขวาน" จึงปรากฏเป็นภาษาตุรกี จริงอยู่ที่ตอนนี้คำพูดดังกล่าวมักจะพูดถึงคนที่กำลังทำอะไรโง่ ๆ สุภาษิตเกี่ยวกับแตงกวาในภาษาอังกฤษและรัสเซียมีความหมายค่อนข้างดี คนอังกฤษจึงพูดว่า " เย็นเหมือนแตงกวา"ซึ่งแปลตรงตัวว่า" สงบเหมือนแตงกวา” และหมายถึงความใจเย็นโดยสมบูรณ์ ในรัสเซียคุณมักจะได้ยินสำนวนนี้ “ จงเป็นเหมือนแตงกวา"ซึ่งหมายถึงร่าเริงและดูดี และชาวบราซิลถึงกับใช้คำว่า “ ชูชูซินโญ่“(ท่าเรือชโยเต้ หรือ แตงกวาเม็กซิกัน) ไว้อาลัยแด่คนที่รัก
โดยวิธีการเกี่ยวกับความรัก ในปี 2011 ซีรีส์เรื่อง "Cucumber Love" ถ่ายทำในรัสเซีย ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของชีวิตในหมู่บ้านเล็กๆ ชื่อ Gorelkovo ซึ่งมีชื่อเสียงจากทุ่งแตงกวา นอกจากนี้ย้อนกลับไปในปี 1985 การ์ตูนเรื่อง "The Cucumber Horse" ถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียตโดยอิงจากเทพนิยายของ Galina Lebedeva ผักสีเขียวกรอบยังมีบทบาทในการวางโครงเรื่องในเรื่องให้คำแนะนำเรื่อง "แตงกวา" โดยนักเขียนร้อยแก้วสำหรับเด็ก Nikolai Nosov นักเขียน Vladimir Klimenko (เรื่อง "Mad Cucumbers") และ Vsevolod Ivanov (เรื่อง "Nezhin Cucumbers") ก็กล่าวถึงหัวข้อแตงกวาเช่นกัน
จิตรกรผู้ยิ่งใหญ่ก็ให้ความสนใจกับผักสีเขียวนี้เช่นกัน หุ่นนิ่ง "แตงกวา" โดย Kondrat Maksimov และ Mikhail Makhalov (1) รวมถึงภาพวาด "Still Life with ผัก" โดย Ivan Khrutsky มีชื่อเสียง นอกจากนี้ศิลปินยุคกลางยังเริ่มวาดภาพแตงกวาบนผืนผ้าใบอีกด้วย ดังนั้นชาวสเปน Luis Mendeles จึงวาดภาพหุ่นนิ่งว่า “แตงกวา มะเขือเทศ และอาหาร” และชาวอิตาลี Giuseppe Arcimboldo ใช้แตงกวาเพื่อบรรยายถึงจมูกของตัวละครในภาพวาด "ฤดูร้อน" (2)
และคาร์โล ครริเวลลีสร้างความโดดเด่นให้กับตัวเองด้วยการนำแตงกวามาใช้ในภาพวาดของชาวคริสต์ จนถึงขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ยังไม่เห็นด้วยกับสัญลักษณ์ของแตงกวาในชุดภาพวาด "Madonna and Child" ของ Crivelli (3) และ "The Annunciation" เนื่องจากแตงกวามักจะตั้งอยู่ติดกับแอปเปิ้ล บางครั้งจึงถูกตีความโดยการเปรียบเทียบว่าเป็นสัญลักษณ์ของการล่อลวงและบาปดั้งเดิม แม้ว่านักวิจัยบางคนเชื่อว่าในทางกลับกันแตงกวาเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์และความมีชีวิตชีวา
เห็นได้ชัดว่าชาวฟิจิยุคใหม่เชื่อในความมีชีวิตชีวาของแตงกวาเช่นกัน พวกเขาไม่เพียงแต่กินแตงกวาเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำรองไว้ในกรณีที่พืชผลล้มเหลวหรือภัยพิบัติทางธรรมชาติอีกด้วย โดยปกติแล้วผักจะถูกห่อด้วยใบตองและฝังลงในดิน นอกจากนี้ ขนาดของแตงกวาที่จัดหามาสามารถช่วยให้ผู้ชายแต่งงานได้ เนื่องจากพ่อแม่ของเด็กผู้หญิงมักจะเต็มใจที่จะแต่งงานกับลูกสาวของตนกับ “นักธุรกิจแตงกวา” มากกว่า
อย่างไรก็ตามในฟิจิและในเอเชียไม่เพียง แต่แตงกวาในรูปแบบที่เราคุ้นเคยเท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ยังรวมถึงปลิงทะเลที่เรียกว่าด้วย อันที่จริง เรากำลังพูดถึงโฮโลทูเรียน ซึ่งเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง เช่น สัตว์กินพืชชนิดหนึ่ง ชนิดที่กินเป็นอาหารมักเรียกรวมกันว่า "ปลิงทะเล" อาหารทะเลตะวันออกเหล่านี้ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักถูกจับอย่างผิดกฎหมายและขายในตลาดมืด ที่นั่นราคาปลิงทะเล 1 กิโลกรัมสามารถสูงถึง 500 เหรียญสหรัฐ
จริงอยู่ที่ผักใบเขียวแบบดั้งเดิมของเรายังทำลายสถิติอีกด้วย ค่อนข้างถูกกฎหมาย ในสหราชอาณาจักร ผู้รับบำนาญสองคนปลูกผลไม้ยาว 1.2 ม. บนเตียงในสวนอย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม แตงกวาที่ยาวที่สุดถือเป็นผักที่สุกในเรือนกระจกแห่งหนึ่งในฮังการี สถิติ 1.83 ม. มีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records
ในส่วนต่างๆ ของโลก ผู้คนทำให้แตงกวาเป็นอมตะโดยการสร้างอนุสาวรีย์ไว้ ตัวอย่างเช่น มีอนุสาวรีย์ดังกล่าวในเมืองพอซนาน ประเทศโปแลนด์ นอกจากนี้ใน Nizhyn ของยูเครนยังมีอนุสาวรีย์ของแตงกวาที่ไม่เป็นผู้หญิงและในเบลารุส Shklov มีแตงกวาสีบรอนซ์ "นโปเลียน" ผักนี้เป็นที่เคารพนับถือในออสเตรีย - ในซาลซ์บูร์กมี "แตงกวา" การติดตั้งทั้งหมด พวกเขายังได้รับความเคารพในรัสเซียเพราะนอกจากอนุสาวรีย์แล้วใน Lukhovitsy ใกล้กรุงมอสโกแล้วยังมีพิพิธภัณฑ์ทั้งหมดที่อุทิศให้กับแตงกวาอีกด้วย
แต่ในลอนดอน แตงกวาได้รับเกียรติอย่างยิ่งใหญ่ ไม่มีอนุสาวรีย์ที่นี่ แต่ในปี 2004 อาคารสูง 30 St Mary Axe (St. Mary Axe 30) ปรากฏขึ้นซึ่งชาวอังกฤษเรียกตัวเองว่า "The Gherkin" เนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกและแสงสีเขียว สิ่งที่น่าสนใจคือผู้สร้างได้รับแรงบันดาลใจให้สร้างโครงการสถาปัตยกรรมนี้โดยใช้โคนต้นสน
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแตงกวาและข้อห้าม
แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่บางครั้งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ขอแนะนำให้หยุดใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
- โรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังและ pyelonephritis รวมถึงโรคตับอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ (คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักดอง)
- การให้นมลูก (อาจทำให้ท้องเสียและจุกเสียดในทารก)
ตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ เมื่อปลูกด้วยมือของคุณเองผักเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นชาวสวนทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแตงกวาสด และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะผักนี้สามารถแข่งขันกับผักชนิดอื่นได้
หลายคนสงสัยถึงประโยชน์ของผักสีเขียวเหล่านี้เพราะว่าผักสีเขียวมีความคงตัวมากเกินไป แต่สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร คุณสมบัตินี้ก็ถือเป็นข้อดีในตัวเอง คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือเส้นใยจำนวนมากในผลไม้สด มีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอล แตงกวามีเพคตินซึ่งควบคุมกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ ผักไม่มีแคลเซียมมากเกินไป แต่มีสารประกอบอัลคาไลน์เพียงพอที่ช่วยแก้อาการเสียดท้อง นอกจากนี้ยังมีเกลือโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่กลมกลืนของไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด สำหรับความดันโลหิตสูงและโรคไขข้ออักเสบควรบริโภคผักหนึ่งร้อยกรัมต่อมื้อ แต่หากมีปัญหาเกี่ยวกับไตก็ควรรับประทานทีละน้อยเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
น้ำแตงกวามีประโยชน์อย่างไร?
น้ำผักนี้มีฤทธิ์ระงับปวดและยาระงับประสาทซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโรคระบบทางเดินอาหาร
หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้ครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน การปรับปรุงจะไม่ปรากฏช้า คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหารสี่สิบนาทีโดยเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแก้ว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถบรรเทาอาการปวดจากโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารได้ วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้จะเป็นการรักษาโรคทางเดินหายใจที่มีประสิทธิภาพ - น้ำสามช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งสามครั้งต่อวันจะช่วยเอาชนะอาการไออันเจ็บปวด สำหรับผู้ที่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อความงามจากธรรมชาติ น้ำผลไม้จะทำหน้าที่เป็นสารทำให้ผิวขาว ให้ความชุ่มชื้น และทำความสะอาด ผลของมันยังมีประโยชน์อย่างมากต่อฟัน ผม และเล็บ สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพมากก็คือการมีไอโอดีนอยู่ในนั้น
แตงกวามีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร?
คุณแม่ยังสาวบางคนเชื่อว่าลูกไม่ควรได้รับผักสีเขียวนี้ แต่ไม่ต้องกังวลเรื่องความผิดปกติของลำไส้หากเด็กรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อครบสิบเดือนคุณสามารถเสนอน้ำซุปข้นแตงกวาสำหรับทารกที่เตรียมโดยใช้เครื่องปั่นได้แล้ว เมื่อฟันขึ้นคุณสามารถให้ผักเล็กๆ เคี้ยวได้ เด็กน้อยมักจะกินอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอย่างมีความสุข คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผิวหนังมีวิตามิน - แคโรทีนและกรดแอสคอร์บิก หากซื้อแตงกวาในร้านค้าก็ยังคุ้มค่าที่จะปอกเปลือกเพราะผิวหนังอาจมีไนเตรตด้วย
แตงกวามีประโยชน์อะไรถ้ามันขม?
ผักจะจืดชืดหากปลูกไม่ถูกวิธี แต่แตงกวาจึงไม่จำเป็นต้องทิ้งไป หากเก็บรักษาผักดังกล่าวไว้ ความขมก็จะหายไป และยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพคุณจึงสามารถรับประทานแตงกวาสดที่มีรสขมได้ เมื่อซื้อแตงกวาที่ตลาด คุณสามารถระบุได้ว่ารูปร่างของมันแตงกวาจะมีรสจืดหรือไม่ - คุณควรระวังผักที่มีขนาดใหญ่และโค้ง
บางทีผักที่พบมากที่สุดในโลกก็คือแตงกวา พวกเขาใช้มันทำสิ่งต่างๆ มากมาย เช่น ใส่เกลือ ดอง หรือแม้แต่ทอด และมันอยู่บนโต๊ะของเราเกือบทุกวัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าจะกินมันอย่างควบคุมไม่ได้หรือไม่ แตงกวาสด: ประโยชน์และโทษ - นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้
แตงกวาสดมีประโยชน์อย่างไร?
ทุกคนรู้จากโรงเรียนว่าผักนี้ประกอบด้วยน้ำ 97% แต่ส่วนที่เหลืออีก 3% มีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่น่าสนใจมาก แน่นอนว่าปริมาณน้อยเกินไปที่จะครอบคลุมความต้องการรายวันของร่างกายมนุษย์ แต่นอกเหนือจากเมนูเต็มรูปแบบแล้วยังช่วยได้จริง
เราจะไม่อธิบายคุณสมบัติของวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในแตงกวาสด แต่จะอธิบายผลประโยชน์เท่านั้น
โพแทสเซียมได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในแตงกวาสด การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าธาตุนี้มีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด
น้ำปริมาณมากในผักช่วยให้คุณมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดีเมื่อบริโภค ควรตระหนักว่าแตงกวาสดไม่ได้ล้างแคลเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ออกจากร่างกายเช่นเดียวกับสารเคมี
น้ำชนิดเดียวกันมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกับของเหลวกลั่น ดังนั้นน้ำแตงกวาสดจึงช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็ช่วยขจัดสารอันตราย สารพิษ และของเสียออกจากร่างกาย
น้ำแตงกวาสดมหัศจรรย์มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง ต้องขอบคุณกรดอินทรีย์จากธรรมชาติที่ทำให้สามารถ:
- ขจัดเกลือออกจากร่างกายและข้อต่อ
- ละลายทรายและนิ่วในไต
- ขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือด
- ชะล้างอนุมูลอิสระออกไป
- ปรับปรุงคุณสมบัติของเลือด
อย่างที่คุณเห็นแตงกวาสดธรรมดานี้ไม่ง่ายนัก ตัวอย่างเช่น โรคเกาต์จะช่วยบรรเทาอาการทั่วไปได้อย่างมากและบรรเทาอาการปวดได้บ้าง
เนื้อและเปลือกของแตงกวาสดเป็นเส้นใยที่อ่อนนุ่ม ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี อย่างถูกต้อง และไม่เป็นอันตราย แม้แต่กับร่างกายที่อ่อนแอและเด็กก็ตาม
ผักใบเขียวกรอบได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นผักฟักทองที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารและการบำบัดทางโภชนาการต่างๆ จริงอยู่ที่การจำกัดการใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อดอาหาร เพราะการกินเฉพาะแตงกวาเป็นประจำจะทำให้ท้องอิ่ม เป็นผลให้เอฟเฟกต์อาจตรงกันข้ามกับเอฟเฟกต์ที่ต้องการ
ประโยชน์และโทษของหัวหอม
แตงกวาสดเป็นอันตรายต่อใคร?
บางคนไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่าแตงกวาสดธรรมดา ๆ สามารถนำมาซึ่งความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ได้ ไม่แน่นอนหลังจากรับประทานผักใบเขียวแล้วบุคคลจะไม่รู้สึกถึงการตอบสนองที่เป็นปัญหาจากร่างกาย แต่แม้แต่ผักที่มีชื่อเสียงนี้ก็ยังมีข้อห้าม
ตัวอย่างเช่นเป็นที่ทราบกันว่าเยื่อกระดาษมีไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม มันจะไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพแข็งแรง แต่สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ คุณสมบัตินี้อาจทำให้เกิดช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ได้มากมาย
คำเตือนเดียวกันนี้ใช้กับผู้ที่รู้ว่าลำไส้ของตนมีนิสัยชอบนำเรื่องเซอร์ไพรส์มาให้ เพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลงควรหลีกเลี่ยงแตงกวาสดที่มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย
เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรงผู้ที่เป็นโรคไตจึงไม่ควรรับประทานแตงกวาสด:
- โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
- ภาวะไตวาย
- โรคไตอักเสบ
เป็นเรื่องยากสำหรับอวัยวะต่างๆ ที่จะรับมือกับของเหลวในร่างกาย และตอนนี้ก็มีสารเติมแต่งจากแตงกวา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันเลย หรืออย่างน้อยก็เฉพาะในช่วงที่กำเริบเท่านั้น เพราะสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้น้อยที่สุดหากคุณใช้แตงกวาสดมากเกินไปก็คืออาการบวมมากเกินไป และเราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้อีก ไม่มีอะไรเลวร้ายเกี่ยวกับเรื่องนี้
เมื่อไม่นานมานี้เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำแตงกวาสดช่วยเพิ่มความเป็นกรด ซึ่งหมายความว่าบุคคลที่มี:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคกระเพาะ
- อาการลำไส้ใหญ่บวม
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
คุณไม่ควรคิดที่จะเก็บผักอ่อนจากสวนมากินด้วยซ้ำ
โดยวิธีการเกี่ยวกับเตียง ผักตามฤดูกาลที่ปลูกในแปลงของตัวเองจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายน้อยที่สุด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในฤดูหนาวหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงมือจะเอื้อมมือไปที่เคาน์เตอร์เพื่อรับแตงกวาสด ท้ายที่สุดฉันอยากสัมผัสกลิ่นของฤดูร้อนจริงๆ แต่งดเว้น ลองคิดดูสิว่าแตงกวาสดมาจากไหนในฤดูหนาว? ถูกต้องจากโรงเรือนอุตสาหกรรม และไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะดูแลผลไม้ทุกชนิดด้วยความรัก เป็นไปได้มากว่าแตงกวานั้นเต็มไปด้วยยาฆ่าแมลงและไนเตรต ดังนั้นจงจำไว้ว่า - ทุกอย่างมีเวลาของมัน
ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีแดง
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับแตงกวาสด
ผู้หญิงรู้จักประโยชน์ของผักในด้านความงามมาหลายชั่วอายุคนแล้ว มาส์กชื่อดังที่ทำจากแตงกวาสด! ใครไม่เคยเห็นหรือทำบ้าง? ใบหน้าดูตลก นั่นเป็นข้อเท็จจริง แต่จะมีผลกระทบอะไรเช่นนี้!
มาส์กนี้ใช้ได้ดีเป็นพิเศษหลังจากการถูกแดดเผา ผิวขาวกระจ่างใส เต่งตึง ดูอ่อนเยาว์และยืดหยุ่น และเหตุผลของทุกสิ่งก็คือวิตามิน A และ E ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษซึ่งทุกคนรู้จักในฐานะผู้พิทักษ์แห่งความงาม
อย่างไรก็ตาม น้ำแตงกวาสดช่วยลดจุดด่างอายุในระหว่างตั้งครรภ์ได้อย่างมาก และช่วยขจัดริ้วรอยเล็กๆ บนผิวที่เหนื่อยล้าและแก่ก่อนวัยได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้การให้ความชุ่มชื้นอย่างล้ำลึกของชั้นในของหนังกำพร้าก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน
ความจริงที่น่าสนใจ. การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าแร่ธาตุ ธาตุ และวิตามินที่มีความเข้มข้นสูงสุดนั้นอยู่ในผลไม้ขนาดเล็กที่มีความยาวไม่เกิน 9 ซม. แตงกวาเหล่านั้นที่โตขึ้นจะไม่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างหนาแน่นอีกต่อไป สิ่งที่ไร้ประโยชน์ที่สุดคือแตงกวาแก่ที่มีผิวเหลือง แทบไม่มีวิตามินเลย แต่เต็มไปด้วยเมล็ดพืช และการรับประทานผักชนิดนี้ก็ไม่น่าพอใจนัก
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแตงกวาสดแล้ว ประโยชน์และอันตรายของพวกเขาก็ไม่เป็นความลับเช่นกัน ดังนั้นคุณรู้อยู่แล้วว่าคุณสามารถซื้อผักกรุบกรอบได้กี่ชิ้นต่อวัน สิ่งสำคัญคือการสังเกตการกลั่นกรอง และอย่าป่วย
ประโยชน์และโทษของผักกาดหอม
วิดีโอ: ประโยชน์ของแตงกวาสำหรับมนุษย์
แตงกวาเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีลักษณะละเอียดอ่อน ประกอบด้วยน้ำ 97% ซึ่งคุณสมบัติดังกล่าวประสบความสำเร็จในการใช้โดยแพทย์ด้านความงาม ผู้ปรุงอาหาร และผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสม ชาวสวนมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้เช่นกัน
ลักษณะและองค์ประกอบ
แตงกวาเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปลูกไว้เป็นอาหารมานานกว่า 6 พันปีแล้ว ปัจจุบันตัวแทนของตระกูลฟักทองเติบโตในเกือบทุกทวีป แตงกวามาถึงดินแดนของรัสเซียสมัยใหม่ประมาณศตวรรษที่ 16 หยั่งรากได้ดีในสภาพอากาศบริเวณภาคกลางและภาคใต้ ผักที่มีรสชาติเบาและน่ารับประทานได้รับรางวัลเกียรติยศด้านการทำอาหารไม่ว่าจะปรากฏที่ใดก็ตาม
มีความเห็นว่าแตงกวาสดไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีได้เนื่องจากประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมด ในความเป็นจริงผลไม้ 100 กรัมหนึ่งผลมีประมาณ 15 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.8 กรัม, ไขมัน 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2.5-2.8
แตงกวาเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แตงกวาประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน แคลเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณที่ค่อนข้างมาก มีมาโครและองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ วิตามิน แซ็กคาไรด์ ส่วนที่เหลืออีก 97-98% เป็นน้ำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักส่วนใหญ่มีความเกี่ยวข้อง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
ความสนใจ! คุณสมบัติอย่างหนึ่งของแตงกวาคือการมีปฏิสัมพันธ์ที่เป็นกลางกับสารก่อภูมิแพ้ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้สารบางชนิดเกือบทุกคน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวา
แตงกวาสดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์
- ผลไม้เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ที่ดีเยี่ยม ปริมาณน้ำในองค์ประกอบนี้ได้รับการสนับสนุนจากคุณสมบัติของโพแทสเซียมซึ่งส่งผลเชิงบวกในการส่งความชื้นไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ
- แตงกวามีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรงและต่อเนื่องซึ่งช่วยกำจัดอาการบวมและไขมันส่วนเกินในเนื้อเยื่อของร่างกาย
- ผักเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติ ช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ในระหว่างมึนเมา
- กรด Tatronic ซึ่งมีอยู่ในแตงกวาจะประมวลผลคาร์โบไฮเดรตและป้องกันการสะสมของมวลไขมันในร่างกาย คุณสมบัตินี้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยนักโภชนาการ นอกจากนี้แตงกวายังสามารถยืดผนังหน้าท้องและทำให้รู้สึกอิ่มซึ่งมีประโยชน์มากในระหว่างการรับประทานอาหารด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ
- เกลือในแตงกวาช่วยรักษาสมดุลของกรด-เบสและกระบวนการเผาผลาญ ช่วยต่อต้านและกำจัดสารประกอบที่เป็นกรดส่วนเกินออกจากร่างกาย ดังนั้นผักจึงเป็นยารักษาโรคนิ่วในไตได้อย่างดีเยี่ยม
- ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก ตามตัวบ่งชี้นี้แตงกวาเป็นผู้นำในบรรดาผัก ดังนั้นจึงมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตและป้องกันการเกิดคราบคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
- ไอโอดีนที่มีอยู่ในผักมีประโยชน์ต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
- ผักจะย่อยซูโครส
- เส้นใยอาหารที่ละเอียดอ่อนจากแตงกวาช่วยทำความสะอาดลำไส้ ส่งผลดีต่อการเคลื่อนไหวและการบีบตัวของลำไส้
- แตงกวาอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ความสนใจ! ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าผักขนาดเล็กมีวิตามินซีมากที่สุด
การใช้แตงกวาในด้านความงาม
คุณสมบัติด้านความงามของแตงกวาได้รับการพิสูจน์และทดสอบในทางปฏิบัติมานานแล้ว ผู้หญิงกระตือรือร้นใช้ผักเพื่อรักษาสภาพผิวที่ดี ให้ความอ่อนเยาว์และสดชื่น สุภาพสตรีใช้ยาต้ม ยามาส์ก อย่างหลังอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในด้านความงามที่บ้าน
แตงกวาถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม
ผลไม้ที่หั่นเป็นวงมีผลกระทบต่อผิวหนังดังต่อไปนี้:
- ให้ความชุ่มชื้น;
- บรรเทาอาการบวม
- เรียบริ้วรอย;
- ดึงสารอันตรายออกมาทำความสะอาดสิ่งสกปรก
- ต่อสู้กับการอักเสบ
- ขาวขึ้นและปรับปรุงผิว
- บรรเทาอาการบวมจากดวงตาที่เหนื่อยล้า
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของแตงกวา
ฐานที่เป็นน้ำของแตงกวาในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์นั้นมีความเสี่ยงมาก ก็สามารถสะสมสารอันตรายได้ แตงกวาในช่วงต้นหรือนอกฤดูมีแนวโน้มที่จะใช้สารกระตุ้นหรือยาฆ่าแมลงเทียม และอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แพทย์ไม่แนะนำให้ซื้อผักดังกล่าวโดยเด็ดขาด ความเสี่ยง: พิษ, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ตับและไต ไนเตรตอาจไม่ทำให้ตัวเองรู้สึกได้ในทันที แต่จะยังคงอยู่ในร่างกายของคุณเป็นเวลานานเพื่อรอการเติมเต็มจนถึงปริมาณวิกฤติ
ด้านลบอื่น ๆ ของแตงกวา:
- เป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมากเกินไป ตัวอย่างเช่น ในกรณีของโรคไต ผักจะถูกจำกัดไว้ที่ 100 กรัมต่อวัน
- อันตรายเนื่องจากการยืดกระเพาะอาหารมากเกินไป สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สิ่งนี้อาจให้ผลตรงกันข้าม: เพิ่มความอยากอาหารแทนที่จะทำให้อ้วน
- มีข้อจำกัดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ
ผักดอง
คุณสมบัติของผลของแตงกวาดองต่อร่างกาย
ผักนี้เก็บเกี่ยวและบรรจุกระป๋องอย่างแข็งขัน คุณสมบัติของแตงกวามีการเปลี่ยนแปลงบ้าง:
- แตงกวาดองมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของตับ สตรีมีครรภ์ก็ไม่พึงปรารถนาที่จะรับประทานเช่นกัน
- เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ผักดองในอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด
- จะดีกว่าที่จะไม่กินแตงกวาที่มีระดับความเค็มหากคุณเป็นโรคไต โรคตับอักเสบ และโรคตับอื่น ๆ โรคอ้วน และความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ
แตงกวาดองนั้นดีต่อสุขภาพพอๆ กับแตงกวาสด พวกเขามีน้ำจำนวนมากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ผักดองช่วยเพิ่มความอยากอาหาร โดยทั่วไปผักยอดนิยมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในขณะที่ผักที่เป็นลบนั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการปลูก
ประโยชน์และโทษของแตงกวา: วิดีโอ
มีคนไม่กี่คนบนโลกที่เพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ สลัดแตงกวาสดในฤดูร้อน ผลไม้ดองกรอบในฤดูหนาว อะไรจะดีไปกว่าของว่างเช่นนี้ ในเวลาเดียวกันผักไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
คำอธิบายของแตงกวา
พืชประจำปีที่ชอบแสงให้ผลไม้สีเขียวจำนวนมากที่ทำให้สุกเร็ว พันธุ์แตงกวาอาจแตกต่างกันตามความยาวและลักษณะของผลไม้ผัก แต่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของสิวที่ปกคลุมผิวผัก นี่จะเป็นตัวกำหนดว่าอันไหนสดดีและอันไหนเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษามากกว่า
ผลไม้ที่มีหนามสีขาวมีผิวที่หนา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะดองและดองเนื่องจากเกลือซึมผ่าน "เปลือก" ได้ไม่ดี เป็นผลให้ในระหว่างกระบวนการเก็บรักษาน้ำตาลในผลไม้จะถูกหมักและแตงกวาไม่เพียงแต่กินไม่ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย แต่พวกมันเข้ากันได้ดีกับสลัดและการบริโภคสด
แตงกวาที่มีหนามสีดำถือเป็นผลสากล เนื่องจากสามารถรับประทานสดๆ จากสวนได้ดี และยังเหมาะสำหรับการดองเนื่องจากมีผิวที่บางและบอบบางอีกด้วย แต่ควรคำนึงว่าพันธุ์เหล่านี้มีระยะเวลา "เป็นสีเขียว" ค่อนข้างสั้นซึ่งควรใช้เป็นอาหาร ผลไม้สุกเต็มที่สูญเสียคุณสมบัติบางส่วนและแตงกวาที่สุกเกินไปนั้นเหมาะที่สุดที่จะใช้ในด้านความงามที่บ้าน
องค์ประกอบทางเคมีของแตงกวาสด
หากเราพิจารณาสรีรวิทยาของทารกในครรภ์นี่คือชุดของส่วนประกอบแห้งจำนวนเล็กน้อย (3-5%) ที่เหลือคือน้ำ แต่นี่ไม่ได้ทำให้แตงกวาไร้ประโยชน์
ในทางตรงกันข้าม องค์ประกอบทางเคมีทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการรักษาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
แตงกวามีเกลือแร่ซึ่งช่วยให้ผลไม้สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
พวกเขายังมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของไตอีกด้วย เอนไซม์แตงกวาช่วยให้ย่อยอาหารโปรตีนต่างๆ ที่รับประทานร่วมกับแตงกวาได้ง่ายขึ้น วิตามิน A, B1, B2, C และ P ที่มีอยู่ในผลไม้จะช่วยบำรุงร่างกายได้ดี
องค์ประกอบที่รวมอยู่ในโครงสร้างของแตงกวามีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย
- ผักสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดและอวัยวะของสารพิษได้และยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลด้วยเส้นใยที่มีอยู่
- ด้วยการบริโภคแตงกวาเป็นประจำร่างกายจะขับน้ำดีและปัสสาวะส่วนเกินออกมาและก้อนหินเล็ก ๆ ก็ละลายไปด้วย
- ผลไม้ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ในกรณีนี้จะสังเกตเห็นการทำให้เป็นกลางของความเป็นกรดสูง
- แตงกวาสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
- ผักใบเขียวมีประโยชน์ (เนื่องจากมีโพแทสเซียม) เพื่อป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และจังหวะการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอ
- น้ำแตงกวาสามารถบรรเทาอาการไอและลดอาการบวมของเยื่อเมือกได้
ผักผลไม้ยังให้เครดิตกับคุณสมบัติลดไข้ ยาแก้ปวด ต้านการอักเสบ ห้ามเลือด และต้านเชื้อแบคทีเรีย
ข้อห้าม
นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการรับประทานแตงกวาและน้ำผลไม้ สาเหตุหลักมาจากปัญหาในระบบย่อยอาหาร
กลุ่มเสี่ยงประกอบด้วยโรคต่างๆ เช่น:
- enterocolitis และโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันและเรื้อรัง
- การกำเริบของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร
แม้ว่าน้ำแตงกวาสดจะมีประโยชน์ต่ออาการไอ แต่ไม่ควรให้ผู้ป่วยในระยะแรกของโรคหัด
การประยุกต์ใช้ด้านสุขภาพ
ผลไม้แตงกวาที่รับประทานไม่เพียงเพื่อความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังเพื่อรักษาโรคด้วย ควรจัดประเภทเป็น "สีเขียว" (เช่น ไม่สุก) ในเวลาเดียวกันควรมีแตงกวาอย่างน้อย 200 กรัมในอาหารประจำวัน หากระบบย่อยอาหารอนุญาต บรรทัดฐานนี้สามารถเพิ่มเป็น 0.5 กก. หรือมากกว่า
การบำบัดจะมีผลมากขึ้นหากคุณกินผลิตภัณฑ์ที่บดละเอียด - สับละเอียดหรือขูด สิ่งนี้จะส่งเสริมการกำจัดสารพิษและทำให้องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ผลไม้บดมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญเกลือน้ำและป้องกันอาการท้องผูก
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ควรรับประทานผักใบเขียวเป็นประจำทุกรูปแบบ ในกรณีนี้แตงกวาจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องเนื่องจากมีไอโอดีนอยู่
สำหรับผู้หญิง
ผู้หญิงชอบผลิตภัณฑ์นี้เพราะสามารถใช้สร้างอาหารลดน้ำหนักที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แตงกวาเป็นผักแคลอรี่ต่ำ ผลไม้สดซึ่งดีต่อโรคอ้วน สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยความสามารถของแตงกวาในการขัดขวางการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์ให้เป็นไขมัน
ด้วยการเติมผักใบเขียวสดลงในสลัดต่างๆ ผู้หญิงคนหนึ่งจึงมั่นใจได้ว่าส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารจะถูกย่อยเร็วขึ้นมาก โดยไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกาย แม้แต่อาหารแคลอรี่สูงก็ยังย่อยได้เร็วขึ้นโดยไม่ทิ้งน้ำหนักส่วนเกินไว้บนร่างกาย
แตงกวาสดในมือสามารถเรียกได้ว่าเป็นการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับผิวหน้าช่วยให้คุณฟื้นฟูผิวได้อย่างรวดเร็วและบรรเทาความเหนื่อยล้า น้ำผลไม้มีฤทธิ์บำรุงดังนั้นจึงควรดื่มในตอนเช้า
มะเขือเทศ - ประโยชน์และโทษ
สำหรับผู้ชาย
ร่างกายของผู้ชายไม่ได้มีความแตกต่างทางสรีรวิทยาจากเพศหญิงมากนัก ดังนั้นแตงกวาจึงมีผลกับผู้ชายเช่นเดียวกับผู้หญิงช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินและป้องกันการเกิดโรคอ้วน
ผู้ชายก็เหมือนกับผู้หญิงที่อ่อนแอต่อโรคต่าง ๆ เพื่อป้องกันการนำแตงกวาเข้าสู่อาหาร ผลไม้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการทำความสะอาดร่างกาย - ผู้ชายมักมีแนวโน้มที่จะมีตะกรันมากกว่าผู้หญิง
แต่มีจุดหนึ่งที่ผู้ชายเคารพผลิตภัณฑ์แตงกวา - มันส่งผลต่อการทำงานของระบบฮอร์โมนทำให้การผลิตฮอร์โมนเพศชายเป็นปกติ วิธีนี้จะชะลอกระบวนการศีรษะล้านและทำให้ผมของคุณเต็มไปด้วยเส้นผมไปอีกหลายปี
สำหรับเด็ก
แตงกวามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต
- ทารกในครรภ์จะกำจัดการขาดซิลิคอนในร่างกายของเด็ก และป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง
- ไอโอดีนจะช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคต่อมไร้ท่อ
- โพแทสเซียมจะเสริมสร้างระบบประสาทและทำให้ทารกมีความสมดุลทางจิตใจ
- แตงกวาช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติโดยส่งผลต่อการย่อยอาหาร
ผักสีเขียวยังดีต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็กอีกด้วย แต่คุณไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้โดยจดจำคุณสมบัติเป็นยาระบาย ความใกล้ชิดครั้งแรกของทารกกับทารกในครรภ์ไม่ควรเกิดขึ้นเร็วกว่าหนึ่งปีเมื่อระบบทางเดินอาหารมีการสร้างเพียงพอแล้ว
สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณสมบัติทั้งหมดของแตงกวาที่อธิบายไว้ข้างต้นทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับสตรีมีครรภ์ มันจะช่วยสร้างการเผาผลาญเกลือของน้ำซึ่งสำคัญมากหากคุณมีแนวโน้มที่จะบวม ด้วยการขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ผักจะช่วยในการทำงานของไต ซึ่งจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
หญิงตั้งครรภ์และหญิงมีครรภ์มักประสบปัญหาท้องผูกและแตงกวาในสถานการณ์เช่นนี้ถือได้ว่าเป็นยาระบายที่มีฤทธิ์อ่อนโยน แต่จะเป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรงดผลิตภัณฑ์นี้เพื่อที่ว่าหากเข้าไปในน้ำนมจะได้ไม่กระตุ้นให้เกิดแก๊สในทารก
น้ำแครอท - สรรพคุณ
ประโยชน์ของน้ำแตงกวา
น้ำแตงกวามีคุณสมบัติเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สดทั้งหมด แต่ร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่า ดังนั้นจึงควรรับประทานเป็นระยะๆ ก็เพียงพอที่จะดื่มน้ำผลไม้คั้นจากเนื้อแตงกวาหนึ่งในสี่หรือครึ่งแก้ววันละ 3-4 ครั้งและจะรับมือกับโรคต่างๆได้ง่ายกว่า:
- อาการจุกเสียดในทางเดินอาหารท้องผูกและ dysbiosis;
- ความดันโลหิตสูง, เต้นผิดปกติ, โรคหลอดเลือดหัวใจ;
- ปัญหาตับและไต
- โรคเบาหวานและโรคอ้วน
- โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
จะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าหากเติมส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ลงในน้ำแตงกวาสด
ผสมกับน้ำผึ้ง
ละลาย 1 ช้อนชาในน้ำแตงกวาครึ่งแก้ว ที่รัก คุณสามารถรักษาโรคหวัดทางเดินหายใจส่วนบนได้ เพียงรับประทานผลิตภัณฑ์ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว อาการไอที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมจะหายไปอย่างรวดเร็ว
พร้อมน้ำผักเพิ่ม
หากคุณเพิ่มน้ำแครอทและบีทรูท 3 ส่วนลงในน้ำแตงกวา 10 ส่วนคุณสามารถรักษาได้ไม่เพียง แต่ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, ไตและโรคนิ่วในไตเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดการอักเสบในช่องปากอีกด้วย องค์ประกอบนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่มเป็นประจำ 1 แก้ว 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหาร
เบิร์ชทรัพย์ - ประโยชน์และอันตราย
ประโยชน์และโทษของแตงกวาดอง
แตงกวาดองไม่เพียงแต่เป็นของโปรดในฤดูหนาวเท่านั้น พวกเขายังอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ความสำคัญของผักดองมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ - กิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะถูกบล็อก
กรดแลคติคที่ผลิตในผักดองช่วยลดระดับไขมันในเลือด สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการไหลเวียนของจุลภาคผ่านหลอดเลือด ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจและการพัฒนาของวิกฤตความดันโลหิตสูง
น้ำเกลือแตงกวาดองอายุหนึ่งเดือนก็มีประโยชน์เช่นกัน ขอแนะนำให้กรองและเก็บแยกไว้ในตู้เย็นเพื่อเป็นวิธีการรักษา:
- สำหรับอาการท้องผูก - ครึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร 1 เดซิลิตร;
- สำหรับท้องมาน - 2 แก้วต่อวัน;
- สำหรับโรคอ้วน - 3 ครั้งครึ่งแก้วโดยมีระยะเวลาการรักษา 2 สัปดาห์และพักต่อเดือน
แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของแตงกวาดอง แม้ว่าผักสดจะมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ระบบทางเดินปัสสาวะและตับ, ผลไม้เค็ม (รวมถึงน้ำเกลือ) อาจมีผลเสียในกรณีนี้
ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้ในกรณีของโรคไตอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลัน, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, โรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหารและดายสกินทางเดินน้ำดี
หากคุณมีภาวะหัวใจบกพร่อง หลอดเลือดแข็งตัว และเป็นโรคความดันโลหิตสูงในระยะลุกลาม คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแตงกวาดองด้วย
ขอแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ จำกัด การบริโภคผักดองให้เหลือน้อยที่สุดและในช่วงไตรมาสสุดท้ายให้ละทิ้งโดยสิ้นเชิง
เมื่อใช้น้ำเกลือเพื่อรักษาโรคอ้วน คุณไม่ควรเพิ่มบรรทัดฐาน ยิ่งกว่านั้นคุณไม่ควรรับประทานผักดองเพื่อจุดประสงค์นี้ - พวกมันสามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้
แตงกวาดอง - ประโยชน์และอันตราย
ทุกสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับประโยชน์ของผักดองและอันตรายที่เกิดขึ้นนั้นสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ดองได้อย่างมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มอีกสองสามคะแนนที่นี่
หากแตงกวาสดช่วยต่อสู้กับโรคอ้วนและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก ในทางกลับกัน แตงกวาดองจะกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารที่ดีและช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก
ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่รวมอยู่ในการเก็บรักษา แตงกวาดองจึงช่วยปรับปรุงคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกาย
สำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรจะเป็นการดีกว่าที่จะแยกแตงกวาดอง (เช่นเดียวกับดอง) ออกจากอาหารชั่วคราวโดยดูแลปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กก่อนอื่น
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
เครื่องสำอางค์อย่างเป็นทางการใช้คุณสมบัติของแตงกวาโดยเพิ่มองค์ประกอบของโลชั่น โทนิค และขี้ผึ้งสำหรับการดูแลผิวหน้า วิตามินบีในผลิตภัณฑ์นี้กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูผิวและช่วยกำจัดริ้วรอย
การเตรียมจากแตงกวามีคุณสมบัติในการบำรุงทำให้ใบหน้าสดชื่นและปรับปรุงสี นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย โดยช่วยบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังชั้นหนังแท้ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีสิวเกิดขึ้น
กลิ่นของเครื่องสำอางที่ทำจากแตงกวาก็น่าหลงใหลเช่นกัน พวกเขายังเสริมผลิตภัณฑ์น้ำหอมบางชนิดโดยใช้เป็นยาโป๊อีกด้วย แต่ก่อนอื่นผักสีเขียวก็ดีเพราะมีจำหน่าย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการซื้อเครื่องสำอางหากคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สดที่บ้านได้
แตงกวาสำหรับผิวหน้า
ผู้หญิงคุ้นเคยกับการใช้ของประทานจากธรรมชาติมาเป็นเวลานานเพื่อฟื้นฟูรูปลักษณ์ของตนเอง สำหรับแตงกวานั้นไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งผลไม้ด้วยซ้ำ - เปลือกมีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดทำให้ผิวมีน้ำหนักเบาและยืดหยุ่นมากขึ้น
เนื่องจากคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น แตงกวาจึงเหมาะที่สุดสำหรับผิวแห้ง ดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมโลชั่นและมาส์ก สำหรับผิวมัน ผลิตภัณฑ์จะทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดสำหรับหนังกำพร้า
ในการดำเนินการตามขั้นตอนการฟื้นฟู บางครั้งก็เพียงพอที่จะเช็ดใบหน้าด้วยแตงกวาสักชิ้น วงแหวนผักที่วางบนเปลือกตาสักครู่จะช่วยบรรเทาอาการบวมและรอยแดงจากดวงตาได้
นอกจากแตงกวาสดแล้ว การทำให้งามยังใช้ผลิตภัณฑ์แห้งที่ถูกบดขยี้ก่อนหน้านี้ การแช่ในอ่างน้ำ (ผงแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 ลิตร) จะถูกกรองและทำให้เย็นลง ใช้เป็นโลชั่นรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง ผื่น และสิวต่างๆ
สูตรโลชั่นแตงกวาทำเอง
การทำโลชั่นแตงกวาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องสับผลไม้สด (ควรขูดดีกว่า) สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์บด 1 ถ้วย เทวอดก้าในปริมาณเท่ากันแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน ส่วนผสมที่กรองแล้วสามารถใช้เช็ดผิวมันได้ทุกวัน
แต่เพื่อให้โลชั่นเหมาะกับแบบแห้งควรเจือจางสารละลายที่ได้ด้วยน้ำต้มแช่เย็นในอัตราส่วน 1:1 และเติมกลีเซอรีน (1 ช้อนชาต่อของเหลว 100 มล.)
หน้ากากอนามัยที่บ้าน
ข้อดีของแตงกวาคือสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องสำอางค์ที่บ้านได้ รวมอยู่ในสูตรมาส์กหลายสูตรสำหรับการทำให้ผิวขาว บำรุง และปรับสีผิวบนใบหน้า
สากล (เหมาะสำหรับทุกประเภท) สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาส์กไข่ขาว. สำหรับผิวแห้งให้นำไข่แดง ส่วนผิวมัน ให้นำสีขาวที่ผสมมา 1 ช้อนโต๊ะ ผักขูด วางมาส์กไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
มาส์กโคลนจะช่วยกำจัดฝ้ากระและทำให้ผิวของคุณสดชื่นพวกเขานำส่วนประกอบจากธรรมชาติที่มีสีขาวหลากหลายชนิดมาเจือจางด้วยน้ำแตงกวา สัดส่วนถูกกำหนดด้วยตา แต่องค์ประกอบควรเป็นความเข้มข้นของครีมเปรี้ยว
มาส์ก Kefir จะทำให้ผิวหน้าของคุณนุ่มขึ้น. ที่นี่คุณสามารถนำเปลือกออกจากผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลแล้วสับแล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ล้างหน้ากากนี้ออกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
สำหรับผิวแพ้ง่ายสามารถลองใช้เวอร์ชันเบอร์รี่ได้. ฉันเพิ่มบลูเบอร์รี่บด 2-3 ลูกลงในแตงกวาขูด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำเย็น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับมือกับโรซาเซีย
แตงกวามีประโยชน์อย่างไร: วิดีโอ
เมื่อรอจนถึงช่วงฤดูร้อนคุณไม่ควรละเลยโอกาสเช่นการรักษาร่างกายและฟื้นฟูร่างกายด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากสวนผัก
ผักเพื่อสุขภาพ 23/09/2559
แตงกวา - ดูเหมือนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคยซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยพร้อมกับ "การลงทะเบียน" ที่เดชาเกือบจะบังคับ เราเชื่อว่าแตงกวาเป็นผักที่มีน้ำเป็นหลัก แต่จะเข้ากันได้ดีกับผักสดตามฤดูกาลและบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว เรายังรู้ด้วยว่าผู้หญิงมักจะใช้โอกาสนี้มาทำมาส์กหน้าด้วยแตงกวา เรารู้อะไรอีกเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของแตงกวาต่อร่างกาย?
ประวัติเล็กน้อย
เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดียและบางพื้นที่ของประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของแตงกวา นักประวัติศาสตร์กล่าวว่ามนุษยชาติกินแตงกวามาเป็นเวลาหกพันปีแล้ว ตัวแทนประจำปีของพืชตระกูลฟักทองนี้เป็นเพื่อนของมนุษย์มายาวนาน แตงกวาป่าชนิดหนึ่งมีขนาดเล็กและขมเกินกว่าจะรับประทานได้ ยังคงเติบโตอยู่ที่เชิงเขาหิมาลัย
พวกเขาเริ่มปลูกฝังสายพันธุ์ที่ฉ่ำที่สุดและขมน้อยที่สุด เห็นได้ชัดว่าแตงกวาเป็นที่รู้จักกันดีในอียิปต์โบราณแล้ว จากนั้นมาถึงชาวกรีกและโรมันซึ่งใช้มันในลักษณะเดียวกับที่เราทำในปัจจุบันรวมถึงการใส่เกลือด้วย
จากจักรวรรดิโรมัน เส้นทางของแตงกวาไปถึงไบแซนเทียม รวมถึงวิธีปลูกในโรงเรือนด้วย ผักยอดนิยมมาถึงบรรพบุรุษชาวสลาฟของเราจากไบแซนเทียมแล้วพิชิตประเทศที่เหลือในทวีปยุโรปในขณะนั้น ในอาหารรัสเซียมีการใช้แตงกวาดองกันอย่างแพร่หลาย
ปัจจุบันแตงกวามีหลายพันธุ์ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ผลไม้ที่มีเมล็ดมากจะกินดิบ นี่คือสิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากฟักทองและแตง
ผู้คนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวามาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวกรีกโบราณใช้เปลือก เมล็ดพืช และน้ำแตงกวาเป็นยารักษาโรค
องค์ประกอบทางเคมีของแตงกวาและปริมาณแคลอรี่
ประโยชน์ทั้งหมดของแตงกวาต่อร่างกายมนุษย์มาจากองค์ประกอบที่ได้รับจากธรรมชาติ แตงกวามรกตและฉ่ำมีแคลอรี่ต่ำ แท้จริงแล้วประกอบด้วยน้ำ 90-97% มีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก แต่แตงกวามีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย เข้มข้น และมีคุณค่า:
- วิตามินคอมเพล็กซ์ B1, B2, B9, C, PP, H และ A, E ในระดับที่น้อยกว่า;
- แร่ธาตุ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ฯลฯ
- ซาฮารา;
- คลอโรฟิลล์;
- น้ำมันหอมระเหย
- เส้นใยอาหาร
- แป้ง;
- กรดอินทรีย์จำนวนเล็กน้อย
องค์ประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดขององค์ประกอบของแตงกวามีอยู่ในน้ำผลไม้ อ่านเพิ่มเติมในบทความประโยชน์ของน้ำแตงกวา
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วแตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ มีเพียง 14 กิโลแคลอรี 100 กรัม นั่นคือสาเหตุที่ผักใบเขียวสามารถมีอยู่ในอาหารได้หลายประเภท มันจะให้วิตามินและแร่ธาตุแก่ร่างกายและจะไม่ยอมให้คุณมีน้ำหนักเกิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาสด สีเขียวของสุขภาพ
เรามาดูประโยชน์ของแตงกวาและผลดีต่อระบบต่างๆ ในร่างกายของเรากันดีกว่า
การออกฤทธิ์ของแตงกวา
แตงกวาอุดมไปด้วยน้ำ และน้ำคือแหล่งแห่งชีวิต ช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในองค์ประกอบ น้ำจึงไหลเข้าสู่เนื้อเยื่อได้ง่ายขึ้น แตงกวามีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและขจัดอาการบวม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาสดคือความสามารถในการต่อต้านกรดที่เป็นอันตราย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ไตทำงานได้ตามปกติ แตงกวาช่วยขับสารที่เป็นกรดออกจากร่างกาย
เป็นที่รู้กันว่าแตงกวาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและยังสามารถลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย นี่คือการรักษาไขมันสะสมและป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล (สเตอรอลในผักมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้)
แตงกวามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและมีฤทธิ์เป็นยาระบายและอหิวาตกโรคในระดับปานกลาง น้ำแตงกวาช่วยเพิ่มการบีบตัว ไฟเบอร์ช่วยการทำงานของลำไส้ และเอนไซม์ช่วยสลายคาร์โบไฮเดรต แตงกวาสดช่วยดูดซับโปรตีน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
โพแทสเซียมในแตงกวาทำให้การทำงานของหัวใจและไตเป็นปกติ แมกนีเซียมและวิตามินมีประโยชน์ต่อหลอดเลือด เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารที่มีแตงกวาช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แตงกวาทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและช่วยเรื่องภาวะขาดเลือดและหลอดเลือด เมื่อบริโภคแตงกวาเป็นประจำ ระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมดจะเริ่มทำงานได้ดีขึ้น
ไอโอดีนซึ่งมีมากในแตงกวาเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ต่อมไทรอยด์แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้าน sclerotic ด้วยแตงกวาในอาหารของเราการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมดจะดีขึ้น
ประโยชน์ของแตงกวาสดยังรวมถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย กรดแอสคอร์บิกมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้และเราสามารถรับปริมาณสูงสุดได้จากแตงกวาลูกเล็กและลูกเล็ก
ผลการศึกษาพบว่าแตงกวา โดยเฉพาะน้ำผลไม้ ช่วยขจัดกรดยูริกที่เป็นอันตรายได้
แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสในแตงกวาสนับสนุนระบบประสาท เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินบีซีรีส์ พวกเขาทำให้กระบวนการในเนื้อเยื่อประสาทเป็นปกติ ซึ่งบรรเทาความเหนื่อยล้าและความวิตกกังวล และทำให้การนอนหลับดีขึ้น
ทุกคนรู้เกี่ยวกับความขมขื่นของแตงกวา เหล่านี้คือสเตียรอยด์ซาโปนิน คิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในแตงกวามีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์ของสตรี และแตงกวาสดก็มีผลด้านความงามที่ยอดเยี่ยม
แตงกวาเพื่อความงามของเรา
แตงกวามีประโยชน์อะไรอีกบ้างสำหรับผู้หญิงอย่างเรา? พวกเราหลายคนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ด้านความงามของแตงกวา นี่เป็นวิธีรักษาผิวหนังและเส้นผมที่รู้จักกันดี แตงกวาเพิ่มความสดชื่นและความยืดหยุ่นให้กับผิว ทำความสะอาด ปรับสีผิว และฟื้นฟูผิวหน้าและเปลือกตา ใช้สำหรับทำให้ผิวขาวและริ้วรอยเรียบเนียน
วิตามินบีจากแตงกวาช่วยในการผลิตคอลลาเจน แตงกวาจะช่วยกำจัดสิวและผดผื่น ขจัดไขมันส่วนเกิน และบรรเทาอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการรักษาฝ้ากระและจุดด่างอายุอีกด้วย แตงกวาเพื่อความงามเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว
แตงกวาถูกนำมาใช้เป็นยารักษาแผลไหม้มานานแล้ว รวมถึงการถูกแดดเผาด้วย สำหรับแผลไหม้ต่างๆ ผื่นผ้าอ้อม และผื่นต่างๆ จะใช้เปลือกส่วนที่ขมของแตงกวา
น้ำแตงกวาถูกนำมาใช้ในโลชั่นมานานแล้วมาสก์และการแช่ต่างๆทำจากแตงกวา เนื้อแตงกวาและน้ำผลไม้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างความแข็งแรง
แตงกวาเป็นสิ่งมหัศจรรย์เพราะนอกจากจะเป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอางและน้ำหอมแล้ว แตงกวายังช่วยบำรุงผิวของคุณได้ทุกวันเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม
สำหรับผู้ที่รักการดูแลตัวเองแบบง่ายๆ เชิญอ่านบทความ มาส์กแตงกวา เพื่อผิวหน้าสุขภาพดี
ฉันขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับพลังและประโยชน์ของแตงกวา รวมถึงต่อผิวหนังและเส้นผม
แตงกวาช่วยแก้ปัญหาอะไรได้บ้าง?
ประโยชน์ของแตงกวานั้นชัดเจนและผักที่อร่อยและฉ่ำเหล่านี้ไม่เพียงเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยเราในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย การบริโภคแตงกวาเป็นประจำจะช่วยในเรื่องโรคต่าง ๆ เช่น:
- โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ;
- โรคเกาต์;
- โรคของต่อมไทรอยด์, คอพอก;
- โรคตับ, โรคตับอักเสบ (ใช้ยาต้มแตงกวาสุกเกินไปกับเถาวัลย์);
- โรคถุงน้ำดี
- อาการลำไส้ใหญ่บวม;
- ท้องผูก;
- โรคผิวหนัง, การอักเสบ, แผลไหม้;
- ความดันโลหิตสูง;
- หลอดเลือด, ขาดเลือดขาดเลือด;
- โรคอ้วน;
- โรคเบาหวาน;
- โรคหลอดลมอักเสบ
แตงกวาบนโต๊ะของเรา
แม้ว่าไม่ทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวา แต่เราทุกคนก็ใช้มันในสลัดในช่วงฤดูร้อน พวกเขาเลือกผักดอง แซนด์วิช และมันง่ายที่จะได้น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากพวกเขา หรือทำค็อกเทล หรือแม้แต่น้ำมะนาวแตงกวา แตงกวาจะไปในสมูทตี้ผักในซุปฤดูร้อนเย็น ๆ หรือจะทอดก็ได้ แตงกวาใช้ทำซอสชั้นเลิศและแยมดั้งเดิม
และนี่คือวิดีโอเกี่ยวกับค็อกเทลดีท็อกซ์ด้วยแตงกวาที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย
แตงกวามีกลิ่นแรง สดชื่น และน่ารื่นรมย์ นี่คือน้ำมันหอมระเหยที่สามารถช่วยให้เรามีไมเกรนและภาวะซึมเศร้าได้ กลิ่นหอมของแตงกวาสดช่วยปลุกความอยากอาหารและให้ความรู้สึกเบาสบาย
หากปลูกแตงกวาในแปลงของคุณเองก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถกำจัดส่วนที่ขมขื่นออกไปได้
ทุกคนรู้จักแตงกวาดองและเค็มเล็กน้อย เหล่านี้เป็นของว่างยอดนิยมและเป็นเครื่องเตือนใจถึงฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว อย่างไรก็ตามผักดองไม่ได้เก็บวิตามินไว้ แต่มีองค์ประกอบย่อย แตงกวาดองจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณและส่งเสริมการย่อยอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายน้อยกว่าสด
เป็นที่น่าสังเกตว่าแตงกวาดองและเค็มเล็กน้อยไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้รับประทานหากคุณมีโรคเกี่ยวกับไต ตับ หลอดเลือด และหัวใจ คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักดองหากคุณเป็นโรคอ้วนหรือมีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ
ไม่เช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้ามีแตงกวาออร์แกนิกสดอยู่บนโต๊ะ พวกเขาจะให้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษแก่คุณและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ท้ายที่สุดไม่มีข้อห้ามมากมายสำหรับพืชอันมีค่านี้
อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี
ใช้ชีวิตอย่างไรให้ไร้ถุงน้ำดี
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม…
อันตรายของแตงกวาและข้อห้ามสำหรับพวกเขา
ประโยชน์และโทษของแตงกวาต่อร่างกายเป็นที่ทราบกันดี ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีประโยชน์มากกว่าอันตรายอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับอันตรายและข้อห้ามบางประการเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเอง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สมุนไพรส่วนใหญ่ การแพ้ของแต่ละบุคคลอาจเกิดขึ้นได้ที่นี่ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นกรณีที่หายากมากก็ตาม มีอาการแพ้แตงกวาซึ่งส่วนใหญ่มักปรากฏในวัยเด็ก
แตงกวาสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในกรณีของ cholelithiasis และ urolithiasis ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคไตบางชนิด หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต คุณสามารถรับประทานแตงกวาได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวันโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์ และไม่ควรกินแตงกวา หากคุณเป็นโรคตับ โดยเฉพาะในรูปแบบดอง
ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร รวมถึงแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นด้วย แตงกวาและน้ำผลไม้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเจ็บปวดกับโรคกระเพาะได้
ในกรณีของโรคหัวใจบางชนิดรวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์แตงกวาอาจมีผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ
ควรจำไว้ว่าเมื่อให้นมบุตรแตงกวาอาจทำให้ทารกอ่อนแอได้
ไม่ควรรับประทานแตงกวาดองกับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหรือความดันโลหิตสูง
แตงกวาที่มีสารกำจัดศัตรูพืช ไนเตรต และสารเคมีสมัยใหม่อื่นๆ เพื่อเร่งการเจริญเติบโตจะเป็นอันตรายต่อทุกคน นี่เต็มไปด้วยพิษและความเสียหายต่ออวัยวะภายในจำนวนหนึ่ง
มิฉะนั้นประโยชน์ของแตงกวาต่อร่างกายมนุษย์จะชัดเจนและจับต้องได้ ผักสดสีเขียวและกรุบกรอบ (และจริงๆ แล้วเป็นเบอร์รี่) ช่วยให้ทุกคนได้รับรสชาติและกลิ่นหอม สุขภาพ ความงาม และอารมณ์ดี
และเพื่อจิตวิญญาณเราจะฟังวันนี้ Ernesto Cortazar - คาถารักเสียงที่ยอดเยี่ยมของนักแต่งเพลง Ernesto Cortazar ในลำดับวิดีโอที่สวยงามไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย
ฉันขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงและอารมณ์ดี กินแตงกวาเพื่อสุขภาพและความงาม แต่จำข้อห้าม
ดูสิ่งนี้ด้วย
การเปิดเผยของหัวหน้าบรรณาธิการของนิตยสาร "รสชาติแห่งความสุข" น้ำแตงกวาเป็นสีเขียวเพื่อสุขภาพ ปลิงทะเลเป็นอาหารอันโอชะของนักชิม อาหารอะไรที่มีเส้นใยเป็นบรรทัดฐานของเฮโมโกลบิน อาหารที่เพิ่มฮีโมโกลบินมะเขือเทศ ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์
- บลูมมิ่ง แซลลี่. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้าม
- วิธีชงชาอีวาน สรรพคุณทางยา แอปพลิเคชัน
- ดอกคาโมไมล์
เรารู้มากเกี่ยวกับแตงกวา เรามักจะกินมัน ใส่ในสลัด เก็บรักษาและดอง และทำมาส์กเพื่อความสดชื่นสำหรับผิวหน้าและใต้ตา ผักสีเขียวนี้มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสมไม่เพียงแต่สำหรับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการทำหัตถการทางการแพทย์ด้วยเนื่องจากองค์ประกอบของมัน
องค์ประกอบของแตงกวา: วิตามิน, ธาตุ, ปริมาณแคลอรี่
ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาไม่เกิน 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อธิบายได้ว่าประกอบด้วยน้ำ 95% สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารผักนี้ไม่สามารถทดแทนได้ แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโปรตีนเลย
แตงกวามีเอนไซม์ ช่วยให้ย่อยอาหารจากสัตว์ได้ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแตงกวาจึงมักใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
ผักชนิดนี้มีองค์ประกอบย่อยมากที่สุด โพแทสเซียม. มีฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กน้อยกว่าเล็กน้อย
แตงกวาก็ไม่ขาดวิตามินเช่นกัน อุดมไปด้วยวิตามิน C, A, B1 และ B2, P.
ประโยชน์ของแตงกวา
ประโยชน์ของแตงกวานั้นแปรผันโดยตรงกับองค์ประกอบของมัน วิตามินและแร่ธาตุมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ เช่น ตับ หัวใจและหลอดเลือด ไต ระบบทางเดินอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ฯลฯ
แตงกวาสด
ในแตงกวาสด มีเส้นใยสูง. ช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และเร่งการย่อยอาหาร ด้วยวิธีนี้สารพิษจะไม่ตกค้างอยู่ในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่องหรือบ่อยครั้ง
ไฟเบอร์ต่อต้านการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือดและการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ และช่วยหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ
เนื่องจากมีโพแทสเซียม ของเหลวส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกาย ซึ่งหมายความว่าอาการบวมจะลดลง ธาตุขนาดเล็กนี้ยังมีผลดีต่อความดันโลหิตสูงอีกด้วย
ความพร้อมใช้งาน ไอโอดีนจะช่วยป้องกันการเกิดโรคของต่อมไทรอยด์
เค็มดองดอง
แตงกวาดองมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ พวกมันขัดขวางการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย การมีกรดแลคติคในจานนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันในเลือดซึ่งเอื้อต่อการไหลเวียนในหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตสูงเนื่องจากความดันโลหิตสูง
น้ำเกลือแตงกวาไม่เพียงช่วยปรับปรุงพืชในลำไส้เท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย
แตงกวาดองจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
แตงกวาดองมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับแตงกวาดองและเค็ม แต่นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
น้ำผลไม้
องค์ประกอบของน้ำแตงกวามีลักษณะคล้ายกับน้ำจากน้ำพุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จึงได้รับความนิยมอย่างมาก
ด้วยความช่วยเหลือจะควบคุมสมดุลของกรดเบสในร่างกาย โซเดียมและของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออก
บันทึก!หากน้ำแตงกวาผสมกับน้ำแครอทส่วนผสมนี้ก็เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไขข้อ
ผักกาดหอม ผักโขม แครอท และน้ำแตงกวารวมกันจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของเส้นผม
การดื่มน้ำแตงกวาที่มีคุณค่าไม่เพียงช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย
หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับฟันหรือเหงือก การบ้วนด้วยน้ำแตงกวาจะช่วยได้
น้ำผลไม้ยังรักษาอาการไอแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปรับประทานภายใน
น้ำแตงกวามีไอโอดีนจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ง่าย น้ำแตงกวาช่วยแก้ปัญหาต่อมไทรอยด์
สลัดแตงกวา
แตงกวาเป็นแขกประจำบนโต๊ะโดยเฉพาะในช่วงฤดูสุก เราไม่เพียงแค่กินมัน แต่เราเพิ่มมันลงในสลัดต่างๆ ทุกจานจะได้รับประโยชน์จากผักที่มีรสชาตินุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
การใส่แตงกวาลงในสลัดจะช่วยส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นไม่เพียงแต่จากผักชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังจากส่วนประกอบอื่นๆ ในจานด้วย
หากคุณกินสลัดแตงกวากับเนื้อสัตว์หรืออาหารแคลอรี่สูงอื่น ๆ มันจะถูกย่อยเร็วและง่ายขึ้นมาก
แตงกวามีประโยชน์อย่างไร?
แตงกวามีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคนในการรับประทานโดยไม่มีข้อจำกัด แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญในแต่ละเพศ อายุ หรือแต่ละช่วงวัย
สำหรับร่างกายของผู้หญิง
สำหรับผู้หญิง แตงกวาเป็นวิธีลดน้ำหนักและดูอ่อนเยาว์และสดชื่นอยู่เสมอ
ผักนี้ใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยขจัดไขมันสะสมด้วย
มาสก์ โลชั่น และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ จะไม่ปล่อยให้ผู้หญิงคนไหนเฉยเมย เพื่อให้ดูสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องสำอางราคาแพง เพราะคุณมีแตงกวาสดสองสามลูกอยู่ในตู้เย็น
การมาส์ก การถู และการประคบด้วยแตงกวาเป็นประจำจะช่วยให้ผิวยืดหยุ่น อ่อนเยาว์ และระบายอากาศได้
สำหรับร่างกายของผู้ชาย
ผลประโยชน์ของแตงกวาต่อร่างกายของผู้ชายนั้นคล้ายคลึงกับผลของผักต่อร่างกายของผู้หญิง
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการกินแตงกวาสดคือการดื่มน้ำแตงกวาเป็นประจำจะช่วยป้องกันศีรษะล้านได้
สำหรับเด็ก
แตงกวามีความสำคัญสำหรับเด็กเพราะการบริโภคแตงกวาเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคโลหิตจางเนื่องจากการขาดซิลิคอน
มันมีโพแทสเซียมและจำเป็นสำหรับระบบประสาทที่แข็งแกร่งและจิตใจที่สมดุลของทารก
บันทึก!แตงกวาควบคุมกระบวนการเผาผลาญในลำไส้ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันมีเสถียรภาพมากขึ้น และเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกของเด็ก
การมีไอโอดีนช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์และป้องกันผลที่ตามมาทั้งหมดจากการขาดองค์ประกอบนี้
กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ลูกของคุณกินแตงกวาเป็นครั้งแรกไม่เกินหนึ่งปีเนื่องจากกระเพาะอาหารยังไม่สามารถรับมือกับการย่อยผักได้
สำหรับหญิงตั้งครรภ์
สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ความสมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แตงกวาซึ่งมีโพแทสเซียมจะช่วยเธอในเรื่องนี้ ช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อและป้องกันไม่ให้สะสมในปริมาณที่มากเกินไปอีกครั้ง
ในระหว่างตั้งครรภ์จะเกิดปัญหาการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งผลให้ผู้หญิงมีอาการท้องผูก คุณสามารถสร้างกระบวนการทางธรรมชาติด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาสดเพราะมันทำหน้าที่เป็น ยาระบายอ่อน ๆ.
แตงกวายังทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายซึ่งมีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์
สำหรับผิวหน้า
ประโยชน์ของแตงกวานั้นชัดเจนไม่เพียงแต่เมื่อบริโภคภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อใช้ภายนอกด้วย เนื่องจากความสามารถในการกระตุ้นกระบวนการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ผักชนิดนี้จึงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลากหลายประเภทสำหรับการดูแลผิวของร่างกายตั้งแต่หัวจรดเท้า
การทำขั้นตอนการฟื้นฟูผิวหน้าด้วยเครื่องสำอางที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ก็เพียงพอแล้วที่คุณจะเช็ดใบหน้าด้วยแตงกวาเป็นวงกลมหรือทาบริเวณที่มีปัญหา
ด้วยความช่วยเหลือของมาสก์ง่ายๆ ดังกล่าว คุณสามารถทำให้ผิวขาวขึ้น ทำให้สีผิวคล้ำและฝ้ากระจางลงอย่างเห็นได้ชัด
แตงกวาเหมาะสำหรับหนังกำพร้ามันในฐานะน้ำยาทำความสะอาด มันจะชุ่มชื่นและฟื้นฟูผิวแห้ง
นอกจากนี้โลชั่นแตงกวาจะช่วยกำจัดอาการบวม วงกลมสีน้ำเงินใต้ตา และความรู้สึกเหนื่อยล้า
ข้อห้ามและอันตรายต่อสุขภาพของแตงกวา
เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะที่รุนแรง ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้อักเสบจึงไม่ควรรับประทานแตงกวาสด
บทความในหัวข้อ
