สูตร Schnitzel กะหล่ำปลีขาวที่รวดเร็วและแปลกตา
เมื่อฤดูร้อนเต็มไปด้วยความผันผวนและทุกคนได้กินสลัดและม้วนกะหล่ำปลียัดไส้แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณและเตรียมเหล้ายินเซลกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวธรรมดา
Schnitzel กะหล่ำปลีจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับคลาสสิกที่ทำจากเนื้อสัตว์ - ชิ้นกะหล่ำปลีม้วนในไข่และหายใจแล้วทอด
เมื่อปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ คุณจะต้องแปลกใจ - พวกเขาจะไม่เข้าใจในทันทีว่าจานนี้ทำจากกะหล่ำปลี ชิ้นน่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบจะไม่ทำให้พวกเขาเฉยเมยอย่างแน่นอนและยิ่งกว่านั้นหากทำจากกะหล่ำปลีธรรมดา
นี่ไม่ใช่จาน แต่เป็นมื้ออร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง!
กะหล่ำปลีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับเหล้ายินเซลเนื่องจากใบของมันนุ่มกว่าและปรุงเร็วกว่า แต่กะหล่ำปลีก็ใช้ได้ - คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย
แม้จะมีการหายใจและการทอด แต่กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดยังคงมีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากกะหล่ำปลีในอาหาร
- ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
- ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็กเนื่องจากกะหล่ำปลีถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ ทำกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดได้ 10-12 ชิ้น
อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีหัวใหญ่ได้ ซึ่งในกรณีนี้ควรเตรียมเหล้ายินเซลจากใบไม้แต่ละใบโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ใบกะหล่ำปลีควรม้วนเป็นซอง
ชนิทเซลกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็ก - ประมาณ 1 กก
- ไข่ – 3 ชิ้น
- เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา - ประมาณ 100 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชหรือไขมันสำหรับทอด
โปรดทราบว่าสำหรับการชุบแป้งคุณสามารถใช้ทั้งเกล็ดขนมปังและเซโมลินา ฉันใช้เซโมลินา - ปลอดภัยกว่าเนื่องจากแครกเกอร์มียีสต์ที่เป็นอันตรายและไม่รู้ว่าพวกมันทำมาจากขนมปังหรือก้อนคุณภาพอะไร
ฉันยังดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นซึ่งมักใช้สำหรับทอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติที่เป็นอันตราย (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้) คุณสามารถใช้มันหมูที่ผ่านการปรุงแทนได้ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ไม่มีการแปรรูปใดๆ (เกี่ยวกับคุณประโยชน์)
การตระเตรียม:
แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือจานที่ชวนให้เลียนิ้ว! ชนิทเซลกะหล่ำปลีนั้นอร่อยทั้งแบบร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพรและกระเทียม และแบบเย็น สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือแยกจานได้
หากคุณชอบชนิทเซล สูตรสำหรับชนิทเซลแช่ในนมรับประกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะแช่เย็นจากช่องแช่แข็งก็ตาม
ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!
เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับเมนูที่ 2 เมื่อคุณไม่รู้จะปรุงอะไร
คุณกำลังยืนครุ่นคิดอยู่ในครัวอีกครั้ง และไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวด้วยอะไร... และคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้หนังสือเคล็ดลับของฉันและเตรียมอาหารจานหลักของคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
โดยปกติแล้วอาหารจานนี้จะทำจากกะหล่ำปลีอ่อน แต่กะหล่ำปลีเก่าก็อร่อยไม่แพ้กัน ชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกอร่อย schnitzels กะหล่ำปลีการปรุงอาหารในฤดูหนาวจะมีความสำคัญมากเมื่อผักมีให้เลือกจำกัดมาก
สารประกอบ:
- กะหล่ำปลี 7 ใบ
- Adyghe หรือชีสแข็ง 200 กรัม (ไม่จำเป็น)
- ครีมเปรี้ยว 200 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำ ขมิ้น แกง หรืออื่นๆ อย่างละ 1/2 ช้อนชา
- แป้ง, เซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปัง)
การเตรียมชนิทเซลกะหล่ำปลี:
- ปรุงกะหล่ำปลีด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี:
- หากคุณต้องการปรุง Schnitzels หลายอันควรแยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 7-10 นาทีหรือในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีจนนิ่ม
- หากหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นและใบไม่แยกออกหรือคุณต้องปรุงเหล้ายินเซลเป็นจำนวนมากคุณต้องตัดก้านออกต้มน้ำด้วยเกลือ (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ) แล้วปรุงกะหล่ำปลีในนั้น หมุนเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำใบด้านบนออก (โดยใช้ส้อมแทงตรงบริเวณก้านแล้วยกขึ้น) แล้วปล่อยให้ส่วนที่เหลือสุก
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีลงบนจานแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปวางในน้ำเย็นและนำใบอ่อนออกแล้วตัดที่โคนออก ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือกลับเข้าไปในไมโครเวฟสักครู่
คำแนะนำ: กะหล่ำปลีควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ใบไม้ไม่ควรฉีกขาด แต่โค้งงอได้ดี กะหล่ำปลีอ่อนจะใช้เวลาปรุงน้อยลง น้ำซุปกะหล่ำปลีสามารถนำมาประกอบอาหารได้
- ตัดส่วนที่อัดแน่นออกจากใบที่อยู่ใกล้ก้านออก
- ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- หากคุณใช้ชีส Adyghe จะต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในน้ำมันเพื่อทำให้เป็นสีเหลือง ไม่จำเป็นต้องทอดชีสแข็ง
ชีสทอด
- ผสมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
ปะทะ
- นำใบกะหล่ำปลีใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นซองจดหมาย ผมหางม้าด้านบน (ตามภาพ) สามารถพันกลับได้ คุณจะต้องมีใบเล็ก 2-3 ใบ
- ม้วนชนิทเซลที่ได้ลงในแป้ง จากนั้นในแป้ง จากนั้นในเซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปัง)
- ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน
schnitzels กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวบางชนิด แต่ฉันชอบด้วย
พวกเขายังสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้หลังจากรีดแป้งแล้วให้ใส่ในภาชนะพลาสติกปิดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อคุณต้องการทอด ให้จุ่มชนิทเซลที่ยังไม่แช่แข็งลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่เซโมลินาหรือแครกเกอร์แล้วทอด
ป.ล. ถ้าคุณชอบสูตรนี้คุณก็ทำได้เพราะจะมีอาหารอร่อยอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า
อร่อย!
จูเลียผู้เขียนสูตร
คุณควรเรียนรู้วิธีปรุง Schnitzel ที่ผิดปกติจากกะหล่ำปลีขาวอย่างแน่นอน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีต้นซึ่งเคล็ดลับคือการหายใจ กะหล่ำปลีนุ่มในเปลือกกรอบดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งบดสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้อาหารกลางวันที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้เหมาะกับเมนูมังสวิรัติ มาดูวิธีการเตรียมกัน.
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที ส่วนผสมข้างต้นจะเสิร์ฟได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวต้น – 1 กก.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- พริกหยวกแดงป่น – 5 กรัม
- แป้งสาลี – 30 กรัม;
- เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด – 30 มล.
- เกลือ สมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนตัดส่วนเล็ก ๆ ของก้านออกแล้วทิ้งไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้ใบแตก 
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเดือด และเติมเกลือแกง 1 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีหลังเดือด กะหล่ำปลีต้นมีความนุ่มมาก คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่มได้ หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากผักที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วง ให้หั่นเป็นชิ้นบางลง 
เตรียมหายใจ - ไข่ ปาปริก้าป่น แป้งสาลี และเกล็ดขนมปัง ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้พริกแดงเผ็ดๆ แทนพริกหวาน 
เราเอาสามจาน ผสมแป้งสาลีกับปาปริก้าบดแยกกัน แบ่งไข่ออกเป็นอีกจาน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่สาม แทนที่จะใช้แครกเกอร์ คุณสามารถนำขนมปังขาว ตากแห้งและบดในเครื่องปั่นแทนได้ 
เราใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงเมื่อน้ำระบายออกและผักเย็นลงเล็กน้อยก่อนอื่นเราใส่ชิ้นส่วนลงในจานที่มีแป้งและปาปริก้าแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงนำไปใส่จานด้วย เกล็ดขนมปัง 
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะสำหรับทอด ทอด schnitzels สามด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งนี้
มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากรสชาติมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกตา ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา
ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีประจำปีที่แท้จริงรวมถึงการพิจารณาสีที่แปลกตาในปัจจุบัน
สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารแคลอรี่สูงเมื่อใช้ร่วมกับไก่ทอดรสเผ็ดและเห็ดคุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับการฟื้นฟูด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว ไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของอบเชยบด ขมิ้น และผงพริก ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา
งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์และสร้างบรรยากาศแห่งความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง
อกไก่เนื้อนุ่มกับแชมเปญเตรียมง่ายโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าการทำอกไก่เนื้อฉ่ำและนุ่มเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มครีม ขนมปังขาว และเห็ดพร้อมหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่างๆ จะไม่บานในเวลาเดียวกัน และระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด
เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นในตลาดรัสเซีย โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวที่สมควรได้รับความรักจากชาวสวน
ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักสดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวนของพวกเขา ญาติพี่น้องยอมรับอาหารปรุงเองที่บ้านอย่างมีความสุขจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของพวกเขาเอง แต่มีวิธีแสดงทักษะการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?
สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อเตรียมการก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบบันทึกย่อ "ถั่ว" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว
ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด
แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่เตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป แต่บางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้ก เช่น พิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้ามื้อสั้นๆ เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้
การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวน คุณก็จะสามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี
เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่การสร้างสภาวะในอุดมคตินั้นยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด
กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วนโดยไม่ต้องยุ่งยาก ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายใครๆ ก็สามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมได้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลัก เป็นของว่างบนโต๊ะก็จะเป็นที่ภาคภูมิใจ
วิธีการปรุง Schnitzel กะหล่ำปลี? ในการเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอด สูตรที่อร่อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศและสมุนไพรพิเศษ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีหัวอ่อน, ใบกะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย, ดอกกะหล่ำหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง
กะหล่ำปลีอ่อนเลือกขนาดเล็กมากถึง 500 กรัมหั่นเป็น 6-8 ส่วนต้มอย่างรวดเร็วชุบเกล็ดขนมปังและทอด Schnitzel จากใบกะหล่ำปลีเตรียมจากผักนานาพันธุ์ การเตรียมต้มจะถูกทำให้เย็นม้วนเป็นซองชุบเกล็ดขนมปังและทอด สามารถสับดอกกะหล่ำและเตรียม schnitzel สับได้ การเตรียม schnitzel จากกะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องต้มใบพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยชีสหรือไส้อื่น ๆ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีอ่อน
ชนิทเซลกะหล่ำปลีอ่อนเป็นวิธีที่ดีในการเสริมอาหารจานหลักโดยเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงกะหล่ำปลีจนเกินไปซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตาในกระทะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชนิทเซลหลุด คุณไม่สามารถตัดก้านออกได้วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, แครกเกอร์; เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรแห้ง
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ล้าง กรอง ต้มในน้ำเค็ม 10 นาที เย็น แห้ง ม้วนแป้ง จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลี schnitzel ในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ชนิทเซลผักกาดขาว
คุณสามารถเตรียม Schnitzel กะหล่ำปลีสดจากใบ ม้วนในซองและชุบเกล็ดขนมปังป่น หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในแป้งได้ ใบต้องต้มหรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟล่วงหน้า วิธีสุดท้ายให้วางหัวกะหล่ำปลีไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที นำใบด้านบนออก แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 5 นาที จนใบนิ่มทั้งหมด วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; ออริกาโน, โหระพา – 1 ช้อนชา; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง น้ำมันสำหรับทอด.
ตัดส่วนที่หนาแน่นออกจากใบอ่อน ม้วนใบเป็นซอง ม้วนในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลีชนิทเซลจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีส
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีสน่าพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ไม่เหมือนอาหารจานอื่น จะดีกว่าถ้าเลือกชีสที่มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งละลายได้ดีในระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณสามารถใช้ suluguni ได้ แต่คุณต้องคำนึงว่ามันมีรสเค็มและอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ชีส – 150 กรัม; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน; น้ำมันสำหรับทอด.
ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม 10 นาทีจนเย็น ตัดชีสเป็นชิ้น ห่อแต่ละชิ้นด้วยใบกะหล่ำปลี ผสมแป้งกับออริกาโน พริกไทย โรยแป้งแล้วใส่ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ด
ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหรือเนื้อร้อน จานที่ยอดเยี่ยมแบบพอเพียงเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงอาหารเมื่อเย็นลงก็จะสูญเสียลักษณะทั้งหมดไป สำหรับซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี – 300-400 กรัม ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, การหายใจ; แชมเปญ – 300 กรัม; ครีม – 150 มล.; ผักใบเขียว – 20 กรัม; หัวหอม – ½ชิ้น
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ต้มในน้ำเค็มให้เย็น จุ่มแป้ง ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ขณะเดียวกัน ผัดเห็ดสับกับหัวหอม ใส่เกลือ ใส่ 2 ช้อนชา แป้ง เทครีมลงไปผัดเคี่ยวจนข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟ Schnitzel กะหล่ำปลีร้อนๆ ราดซอสเห็ด
กะหล่ำดอกชนิทเซล
ชนิทเซลกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากช่อดอกสับจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนและผู้ที่ไม่ชอบการทดลองดังกล่าวในครัว เตรียมจานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนจับกันดีและไม่แตก กะหล่ำปลีต้องต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ชิ้นจะต้องแข็ง วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ส้อม; เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน; ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง “Bouquet garni” – 1 ช้อนชา; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แครกเกอร์
แยกกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ต้ม 5 นาทีจนเย็น สับชิ้นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับไข่ แป้ง สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทิ้งไว้ 10 นาที ทอดกะหล่ำดอกชนิทเซลจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
schnitzels กะหล่ำปลีในแป้ง
ชนิทเซลกะหล่ำปลีในแป้งจัดทำขึ้นตามหลักการคลาสสิกจากหัวกะหล่ำปลีอ่อน แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐาน (จากแป้งไข่และนม) และมีการขยายรายชื่อส่วนผสม: เพิ่มมัสตาร์ดนมจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติสุดท้ายของการรักษา . สมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโน โหระพา หรือโหระพา ใช้ได้ดีกับเครื่องเทศ วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม; เกลือ; ไข่ – 2 ชิ้น; มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา; สมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็ม เย็น ตีไข่ผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร และเกลือ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียนเหมือนแพนเค้ก ม้วนกะหล่ำปลีในแป้ง แล้วจุ่มลงในแป้ง . ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทุกด้าน
ชนิทเซลกะหล่ำปลีจีน
schnitzel กะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องมีการต้มใบเบื้องต้นเนื่องจากความนุ่มหลังจากการแปรรูปเป็นเวลานานใบก็จะเปียกและสลายตัว เมนูที่ง่ายและรวดเร็วที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างระหว่างรออาหารหลักได้อย่างลงตัว จำนวนส่วนประกอบที่ระบุเพียงพอสำหรับเหล้ายินขนาดใหญ่ 2 ชิ้น หากต้องการ คุณสามารถวางชิ้นชีสไว้ระหว่างแผ่นได้ วัตถุดิบ:
ใบปักกิ่ง – 4 ชิ้น; เกลือ แป้ง ไข่ แครกเกอร์
ตัดส่วนที่แข็งออกจากแผ่น แผ่แผ่นออกด้วยไม้นวดแป้งจนนุ่มเล็กน้อย พับสองแผ่นทับกัน พับขอบอ่อนจะได้ 4 ชั้น เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย ม้วน ชุบแป้งและไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดผักกาดขาวปลีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
schnitzels กะหล่ำปลีในเตาอบ
ชนิทเซลกะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นพิเศษ คุณสมบัติพิเศษของการรักษาคือเปลือกซอสครีมเปรี้ยวและชีสแสนอร่อยซึ่งจะใช้อบชนิทเซล จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง เกลือ; ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; ฮาร์ดชีส – 150 กรัม; น้ำมันสำหรับทอด.
พับใบต้มเป็นซอง ชุบแป้ง จากนั้นใส่ไข่ ขนมปัง ทอดจนกรอบด้านข้าง วางในพิมพ์ ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เคลือบชนิทเซลกับซอส อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 190 องศา .
บทความในหัวข้อ
