แพนเค้กราดด้วยไส้กรอกและชีส แพนเค้กกับไส้กรอก - อร่อยมีกลิ่นหอมและมีแคลอรีสูง การทำแพนเค้กด้วยไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายและคุ้มค่า
การทำแพนเค้กด้วยไส้กรอกนั้นง่ายและรวดเร็ว นี่คือจานอเนกประสงค์และสะดวกสบาย แพนเค้กอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มรสชาติของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ
สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานน่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กกับไส้กรอกซึ่งเป็นของว่างดั้งเดิมแต่เรียบง่ายได้ตลอดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
แพนเค้กกับไส้กรอก - หลักการทำอาหารทั่วไป
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแยกแยะแพนเค้กจากแพนเค้ก ในความเห็นของพวกเขา สิ่งแรกจะต้องเตรียมโดยใช้ยีสต์
สูตรอาหารสมัยใหม่มีวิธีนวดแป้งหลายวิธี แม่บ้านทุกคนมีวิธีการที่ชื่นชอบและพิสูจน์แล้ว และไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการทำแพนเค้ก แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
แพนเค้กสำเร็จรูปจะหนากว่าแพนเค้ก แต่ทั้งสองก็อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน
พวกเขาอบในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน ตามกฎแล้วกระบวนการนี้เกิดขึ้นในน้ำมันพืช แต่คุณสามารถใช้ผสมกับเนยหรือน้ำมันหมูก็ได้
การอบแพนเค้กและแพนเค้กเป็นเพียงหนึ่งในขั้นตอนการเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมไส้ ส่วนประกอบหลักคือไส้กรอก ควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำและมั่นใจในความสดใหม่ ส่วนใหญ่แล้วจานนี้ปรุงด้วยนมนุ่มหรือไส้กรอกหมอ แต่เผ็ดกับเกลือ เนื้อรมควัน หรือแม้แต่ตับก็อร่อยเช่นกัน
ชีส สมุนไพรสด พริกหวาน มะเขือเทศ เห็ด แครอท กระเทียม และหัวหอมช่วยเสริมไส้กรอกได้ดี และมายองเนสและมัสตาร์ดทำให้อาหารมีรสชาติที่ฉุนและน่าสนใจ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ปาปริก้า แกง พริกป่น จะช่วยเพิ่มกลิ่นเผ็ดมากขึ้น
ขั้นตอนที่สามของการเตรียมอาหารคือการรวมแพนเค้กเข้ากับไส้ วางตรงกลางหรือขอบของผลิตภัณฑ์ที่อบ จากนั้นแพนเค้กจะห่อด้วยซองหรือม้วน
ไส้สามารถผสมกับแป้งหรือปรุงเป็นแพนเค้กได้
แนะนำให้รับประทานจานร้อน แต่แพนเค้กไส้กรอกสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในภายหลังได้
สูตร 1. แพนเค้กกับไส้กรอก "เผ็ด"
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสามถ้วย
นมหนึ่งลิตร
สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและน้ำตาล
ไข่สองฟอง;
ยีสต์แห้งหนึ่งซอง
เกลือสองหยิบมือ
สำหรับการกรอก:
300 กรัม ไส้กรอกหมอ
100 กรัม ชีสแข็ง
ครีมเปรี้ยว 50 มล.
มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ละลายยีสต์ในนมอุ่น เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ตีไข่จนเป็นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลเกลือและครีมเปรี้ยว ตีอีกครั้งผสมกับแป้งแล้วใส่แป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางลงในกองบนจานขนาดใหญ่
ส่งไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใช้เครื่องขูดและขูดชีสอย่างหยาบ วางไว้ในชามลึก
ผสมกับไส้กรอกครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
วางไส้ลงบนขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นไส้กรอก
อุ่นในไมโครเวฟแล้วเริ่มรับประทานได้
สูตร 2. แพนเค้กกับไส้กรอก “อาหารเรียกน้ำย่อยด่วน”
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
ไส้กรอกรมควัน 0.2 กก.
กานพลูของกระเทียม;
50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว
วอลนัทสี่ลูก
หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
สำหรับการทดสอบ:
สามช้อนโต๊ะ มายองเนสและแป้งหนึ่งช้อน
ไข่สามฟอง;
เกลือสองหยิบมือ
วิธีทำอาหาร:
ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
ใช้เครื่องขูดละเอียดหรือที่บดกระเทียมสับกระเทียม
สับผักชีฝรั่ง
ในจานที่แยกจากกัน ให้ผสมส่วนผสมทั้งสามอย่าง
วางถั่วลงในครกแล้วบดด้วยสากไม้
เพิ่มลงในจานพร้อมกับไส้กรอก เพิ่มมายองเนสที่นี่และผสม
ใส่แป้งและมายองเนสลงในชามลึก ตีไข่และเติมเกลือ
ผสมจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบแพนเค้ก
วางไส้ไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้นหนาสองหรือสามเซนติเมตร
สูตร 3. แพนเค้กกับไส้กรอกและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
150 กรัม ไส้กรอก;
พริกหวานหนึ่งอัน
50 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียว
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาลและเกลืออย่างละหนึ่งช้อนชา
ไข่สองฟอง;
น้ำ 300 มล.
200 กรัม แป้ง;
ชาหนึ่งลิตร ผงฟู;
50 กรัม น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเกิดฟอง
เติมน้ำและใช้งานเครื่องผสมต่อไป
ผสมผงฟูกับแป้งร่อน ใส่ส่วนผสมในส่วนเล็กๆ ลงในชามผสมแล้วตีต่อ
เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง
หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราส่งพร้อมกับไส้กรอกลงในแป้ง
บดพริกหวานและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและเบา ๆ จนเนียน
เททัพพีแป้งลงในกระทะแล้วอบทั้งสองด้าน
สูตร 4. แพนเค้กกับไส้กรอก “อบอร่อย”
วัตถุดิบ:
นมสองแก้ว
350 กรัม แป้ง;
ไข่สามฟอง;
สองช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง;
200 กรัม ไส้กรอกนม
วิธีทำอาหาร:
ในชามผสม ตีไข่กับนม เกลือ และน้ำตาล
เพิ่มแป้งในส่วนและเตรียมแป้ง
ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันหมู
วางไส้กรอกชิ้นใหญ่ไว้ด้านล่าง เททัพพีแป้งไว้ด้านบน
หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
นำออกจากกระทะลงบนจานขนาดใหญ่
สูตร 5. แพนเค้กกับไส้กรอก “จานอร่อย”
วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก:
แป้ง 0.370 กก.
ไข่สองฟอง;
น้ำสองแก้ว
1/2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
น้ำมันพืช 50 มล.
การกรอก:
200 กรัม ไส้กรอก;
มะเขือเทศสองลูก
150 กรัม ชีสแข็ง
ผักชีฝรั่งห้าก้าน
วิธีทำอาหาร:
เตรียมแป้งแบบเดียวกับสูตรที่สาม
ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่งที่สะอาดและแห้งอย่างประณีต
เราเปลี่ยนชีสแข็งให้เป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด
หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ
เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ยกออกมาใส่จานขนาดใหญ่
วางไส้กรอก สมุนไพร และมะเขือเทศสลับกันตรงกลางของแพนเค้ก โรยด้วยชีสหนึ่งกำมือ เราพับมันเป็นซองจดหมาย
เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก ให้ทอดส่วนของแพนเค้กที่ห่อซองจดหมายเพิ่มเติม
สูตร 6. แพนเค้กกับไส้กรอกและเห็ด
วัตถุดิบ:
แพนเค้กสิบชิ้น
150 กรัม ไส้กรอกต้ม
แชมเปญสดสี่อัน
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
หัวหอมหนึ่งอัน;
พริกไทยและเกลือ
ห้าช้อน ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
เราเตรียมแพนเค้กในลักษณะเดียวกับสูตรแรก
สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผัดจนเห็ดพร้อม โอนไปยังจานลึก
ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เพิ่มผักใบเขียวและไส้กรอกลงในจานพร้อมเห็ด ผสมไส้ให้เข้ากัน
ทาจาระบีพื้นผิวด้านในของแพนเค้กด้วยมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะ วางไส้ไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง
ห่อแพนเค้กเป็นม้วน เรายังงอขอบด้านข้างเข้าด้านในด้วย ปรากฎว่าเป็นม้วนปิด
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วตั้งไฟให้แพนเค้กร้อน
สูตร 7. แพนเค้กกับไส้กรอกและแครอท
วัตถุดิบ:
แพนเค้กสิบสอง;
300 กรัม ไส้กรอกต้ม
แครอทหนึ่งอันและหัวหอมอย่างละหนึ่งอัน
ผักชีและแกงเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
เราอบแพนเค้กโดยใช้วิธีการใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น
แช่แข็งไส้กรอกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
สับแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม
ทิ้งผักไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วจึงผสมกับไส้กรอก
พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ
วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแล้วพับลงในซอง
เรากินจานร้อน ดังนั้นเราจึงอุ่นแพนเค้กด้วยไส้กรอกเป็นเวลาหนึ่งนาทีในไมโครเวฟหรือทอดในน้ำมันเล็กน้อย
สูตร 8. แพนเค้กกับไส้กรอกและกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้งและแป้งอย่างละหนึ่งแก้ว
ไข่สองฟอง;
นม 0.37 ลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
30 กรัม ซาฮารา;
พลชญาญา ล. เกลือ.
การกรอก:
200 กรัม ไส้กรอกรมควัน
หัวหอมสองอัน;
ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
กะหล่ำปลี 1/2 กก.
สองช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
วิธีทำอาหาร:
บดไข่สองฟองด้วยน้ำตาลและเกลือ
ผสมแป้งกับแป้ง ร่อนและเพิ่มลงในส่วนผสมไข่
เพิ่มนมในสตรีมบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำมันพืช ผัดทุกอย่างอีกครั้ง
ทอดแพนเค้กแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณห้านาที
ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในกระทะ เรายังคงเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกแปดถึงสิบนาที
ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
ใส่มะเขือเทศบด ใส่ปาปริก้า เกลือ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที
นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
วางไส้สองช้อนชาไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อไว้ในซอง
ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบ
แป้งแพนเค้กที่เหมาะสมควรมีปริมาณของเหลวและแป้งเท่ากันโดยประมาณ
ควรใช้ยีสต์สดเท่านั้น คุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณของมัน
ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารแป้งจะต้องบดและตีให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้ก
เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นของน้ำมันจะเท่ากันและเท่ากันสำหรับแพนเค้กทั้งหมด คุณไม่ควรเทลงในกระทะ ใช้สำหรับหล่อลื่นพื้นผิวกระทะ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือหัวหอมแทงบนส้อมได้
เพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกเสียคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน
ขอบของแพนเค้กไส้กรอกที่อยู่ด้านนอกสามารถทามายองเนสเบา ๆ ได้ วิธีนี้จะช่วยให้ม้วนไม่คลายและรักษารูปทรงไว้
ทันทีที่แพนเค้กในกระทะเริ่มขึ้นและเป็นสีน้ำตาลก็ต้องพลิกกลับไม่เช่นนั้นอาจแห้งเกินไปหรือแย่กว่านั้นคือไหม้
มาเตรียมอาหารจานที่ค่อนข้างแปลกกันดีกว่า - แพนเค้กยัดไส้ชีสและไส้กรอก จานนี้จะเพิ่มสัมผัสที่สดใสให้กับเมนูดั้งเดิมของคุณ ยอมรับว่าแพนเค้กที่มีเนื้อ คอทเทจชีส หรือนมข้นนั้นอร่อย แต่น่าเบื่อและซ้ำซาก และในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องการสีสันที่สดใสมากกว่าที่เคย และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับเสื้อผ้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย
ของขบเคี้ยวที่ไม่ธรรมดาจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณอย่างแน่นอนแม้ในวันที่มืดมนที่สุด แพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก เป็นอาหารเดี่ยวๆ พร้อมชายามเย็นหรือชายามเช้าหนึ่งแก้ว หรือเพื่อสนองความรู้สึกหิวกะทันหัน อย่างไรก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะพาพวกเขาไปทำงานด้วยเพราะของว่างแบบนี้ก็ดีทั้งอุ่นและเย็น แป้งที่นุ่มและโปร่งสบายเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ที่แปลกตา แต่อร่อยมาก แล้วเปลือกที่กรอบและอร่อยที่ปรากฏบนแพนเค้กหลังจากการทอดเพิ่มเติมล่ะ? คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้! “คนที่ไม่พึงประสงค์” ตัวน้อยจะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ จะมีความสุขเสมอกับทุกสิ่งที่แปลกใหม่
การเตรียมปอเปี๊ยะนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะที่ดีซึ่งแป้งจะไม่ติด ตามหลักการแล้ว นี่ควรเป็นอาหารจานพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้กระทะเหล็กหล่อธรรมดาที่คุณยายของเราเคยทอดแพนเค้ก
ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก
วัตถุดิบ
- สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำดื่ม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทากระทะ
- สำหรับการกรอก:
- ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- สำหรับการหายใจ:
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 50 กรัม;
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการทอด)
วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ไส้ชีสและไส้กรอก
ขั้นแรก มาเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเนื้อนุ่มของเรากันก่อน ใช้ชามลึกซึ่งจะสะดวกสำหรับคุณในการผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอกไข่ไก่สองฟองลงไป ใส่เกลือน้ำตาลทรายและน้ำลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ กวนเนื้อหาของชามอย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนเนื้อน่ารังเกียจเกิดขึ้นได้
เทนมลงในส่วนผสมที่ข้น ผสมอีกครั้งด้วยการตี
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ วางไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้สูงมาก เททัพพีแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ หมุนกระทะอย่างรวดเร็วเป็นวงกลมเพื่อสร้างแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 30 วินาที ทอดแพนเค้กทั้งหมด ทากระทะด้วยน้ำมันตามต้องการ
ขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้ บดไส้กรอกต้มโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
ทำเช่นเดียวกันกับชีส เพิ่มขี้กบที่ได้ลงในไส้กรอก
ผสมส่วนผสมไส้ให้ละเอียด
ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เติมที่ขอบแพนเค้ก
ตอนนี้ม้วนเป็นหลอด ม้วนหรือซอง บรรจุแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยไส้กรอกและชีส
ตอนนี้เรามาเตรียมการหายใจกันดีกว่า มันจำเป็นสำหรับการทอด นี่จะทำให้แพนเค้กกรอบและมีสีน้ำตาลทองมาก ปัดไข่ที่เหลือในชามแยกต่างหาก วางแป้งไว้บนจานแบน จุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในไข่ ปั้นเป็นแป้งทันที
โอนแพนเค้กอย่างรวดเร็วไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ทำเช่นนี้กับช่องว่างที่เหลือทั้งหมด ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับไส้กรอกและชีสได้! หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษเช็ดปากก่อน อร่อย!
แพนเค้กกับไส้กรอกเป็นอาหารอเนกประสงค์และสะดวกสบาย ซาลามิรสเผ็ด เนื้อรมควันเข้มข้น ไส้กรอกนมนุ่มละลาย และแม้แต่ไส้กรอกตับที่ง่ายที่สุดก็เหมาะกับมัน อาหารในทุกเวอร์ชันกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอม
วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและชีสในน้ำ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
จานนี้ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นอาหารเช้ามื้อเบาหรืออาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแบบดั้งเดิมสำหรับเรียกน้ำย่อย แพนเค้กบาง ๆ อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เอาชนะรสชาติที่สดใสของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ หากคุณต้องการเพิ่มความร้อนเล็กน้อย คุณสามารถโรยชีสและไส้กรอกด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ปาปริก้า แกงกะหรี่ หรือพริกป่น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก – 125 มล
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส – 100 กรัม
- ไส้กรอก – 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
แพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำพร้อมกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันพร้อมนม
แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเล่นบทบาทของหลักสูตรที่สองได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อเข้มข้นหรือซอสเผ็ดเข้มข้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- ไข่ – 5 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- นม – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก
- ไส้กรอก – 350 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี – ครึ่งกก
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- บดไข่ (2 ชิ้น) ด้วยน้ำตาลและเกลือ
- ผสมแป้งกับแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงในครัว แล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป
- เติมนมที่อุณหภูมิห้องในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช
- ในกระทะร้อน ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที วางบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เพิ่มไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มะเขือเทศ, เกลือ, ใส่เครื่องเทศและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น
- วางไส้กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแพนเค้กที่อบแล้วห่อไว้ในซอง อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและไข่โดยใช้ kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย
แป้งผสมกับ kefir และไข่มีความเข้มข้นและมีโครงสร้างยืดหยุ่นและแข็งแรงพอสมควร แพนเค้กไม่ฉีกขาดเมื่อพลิก แต่คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและบรรจุไส้ได้ในปริมาณมากอย่างน่าเชื่อถือ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 3 ชิ้น (ดิบ) + 2 ชิ้น (ต้ม)
- แป้ง – 160 กรัม
- kefir - 280 มล
- arugula – 100 กรัม
- คอทเทจชีส – 250 กรัม
- ไส้กรอก – 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา – ½พวง
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- พริกไทย – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด ตีไข่ดิบจนเป็นฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มพาร์สลีย์ลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ ใส่พริกไทยแล้วบดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่ม kefir อุณหภูมิห้องลงในฐานในกระแสบาง ๆ และคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะในครัว
- ใส่น้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟให้ร้อน อบแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและบาง และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- ล้างใบโหระพาและ arugula แล้วสับให้ละเอียด บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, สมุนไพรและไข่ต้มสับ
- ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยนมเปรี้ยวและไข่ โรยผักร็อกเก็ตด้านบน แล้วใส่ไส้กรอกนมพรีเมียมชิ้นบางๆ รีดแป้งเป็นม้วน ตัดครึ่งตามแนวทแยงมุม แล้วเสิร์ฟ
แพนเค้กโรลกับไส้กรอกและผัก
เชฟชื่อดังและเชฟชั้นนำกล่าวว่าในทุกจาน ไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย แม้แต่อาหารธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยอย่างปอเปี๊ยะก็สามารถทำออกมาแปลกและแปลกใหม่ได้เพียงแค่ตัดเป็นม้วนที่แบ่งส่วน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง – 125 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- นม 3.2% - 250 มล
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกซาลามิ – 300 กรัม
- หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัว รวมกับนมอุ่น ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 40 นาที
- ล้างมะเขือเทศและพริกไทย หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที แล้วเอาหนังออกจากผัก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไส้กรอกและกระเทียมสับละเอียด ผ่านการกดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่พริก มะเขือเทศ และข้าวโพด ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- อบแพนเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางลงบนจาน
- วางส่วนหนึ่งของไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแป้งเป็นหลอด แล้วตัดด้วยมีดคมๆ เป็นม้วนที่มีขนาดเท่ากัน
- เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานหรือครีมเหลว
แพนเค้กง่ายๆกับตับสูตรวิดีโอ
หลายคนคุ้นเคยกับอาหารจานเช่นแพนเค้กกับไส้กรอกหรือแฮม แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะลองเตรียมไส้ไส้กรอกตับ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับแป้งร้อน
น้อยคนนักที่จะแปลกใจกับไส้กรอก แม้จะหั่นเป็นรูปทรงแล้วจัดวางบนจานอย่างน่าสนใจ และในขณะเดียวกัน นี่เป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุดของเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเรา ดังนั้นเราจึงขอเชิญชวนให้คุณใช้รสชาติอันน่าทึ่งในรูปแบบใหม่และเตรียมแพนเค้กพร้อมไส้กรอกแสนอร่อย อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอาหารจานนี้คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว: คุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและจัดการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา สนใจ? ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแพนเค้กกับไส้กรอกที่ดีที่สุด
แพนเค้กไรย์กับไส้กรอกและไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เริ่มจากสูตรอาหารที่ไม่เหมาะกับงานฉลองมากนัก แต่สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ไม่ธรรมดา แพนเค้กกับไส้กรอกและไข่อบถือเป็นอาหารดั้งเดิมของหลายประเทศในยุโรป ส่วนใหญ่มักมีพื้นฐานมาจากแพนเค้กข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต และจุดเด่นหลักของแพนเค้กนั้นซ่อนอยู่ในส่วนประกอบหลายชั้นซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะให้ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กด้วยนมได้
แพนเค้กกับคาเวียร์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งข้าวไรย์ - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- kefir - 500 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไส้กรอก/แฮมต้ม – 100 กรัม
- ไข่สำหรับกรอก (ตามจำนวนแพนเค้ก)
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
แพนเค้กกับไส้กรอกและชีสพร้อมเครื่องปรุงรส - สูตรทีละขั้นตอน
ไส้กรอกและชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทั้งไส้และการอบ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ แพนเค้กอบเกี่ยวข้องกับการ "อบ" ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแพนเค้กโดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแป้งได้ทันทีหรือคุณสามารถวางลงบนแพนเค้กในระหว่างขั้นตอนการอบก็ได้ ในเวอร์ชันนี้ เราจะใช้ไส้กรอกรมควัน แต่โดยหลักการแล้วจะใช้ไส้กรอกต้มแทน
แพนเค้กกับคาเวียร์ตกแต่ง ส่วนผสมที่จำเป็น:
- kefir - 400 มล
- น้ำ - 200 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง -250 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไส้กรอก - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เจือเคเฟอร์ด้วยน้ำอุ่นแล้วเติมไข่ที่ตีเบา ๆ ถึงเวลาสำหรับน้ำตาลและเกลือ
- เทแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่ kefir ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งแล้วผสม หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- มาดูการอบแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรสกันดีกว่า ขั้นแรกเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ ทันทีที่แป้งตั้งตัวและฟองเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมไส้เล็กน้อยตรงกลางแล้วเติมแป้งส่วนที่สองทันที พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง
- เสิร์ฟแพนเค้กกับไส้กรอกและชีส ราดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
สลัดอิตาเลียนที่ผิดปกติ: สูตรพร้อมแพนเค้กและไส้กรอกทีละขั้นตอน
สูตรอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากจะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการนำเสนออาหารจานดั้งเดิมที่คุ้นเคย ส่วนผสมหลักของสลัดที่ไม่ธรรมดานี้ ได้แก่ แพนเค้กไข่และไส้กรอก คุณยังสามารถเติมแตงกวาดองหรือสด มะเขือเทศเชอรี่ สมุนไพร และเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
แพนเค้กกับคาเวียร์รูปถ่าย ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม
- พริกไทย
- มายองเนส
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตีไข่ด้วยเกลือน้ำและแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน - นี่จะเป็นแป้งสำหรับแพนเค้กของเรา เราจะทอดแพนเค้กไข่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ภายนอกควรมีลักษณะคล้ายไข่เจียวบาง ๆ
- ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ม้วนเป็นหลอดแล้วตัดเป็นวงแหวน เรายังตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับแพนเค้ก เพิ่มผักและสมุนไพรหากต้องการ ปรุงรสสลัดด้วยแพนเค้กและไส้กรอกด้วยมายองเนสและพริกไทย - จานที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! การเพลิดเพลินกับอาหารประเภทนี้ถือเป็นราคาที่ดีที่สุดสำหรับความพยายามของคุณ!
แพนเค้กกับตับ: สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
อย่างที่คุณเห็นจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ การทำแพนเค้กแสนอร่อยกับไส้กรอกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด แต่การเตรียมแพนเค้กกับตับเวิร์สเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานอย่างสวยงามนั้นยากกว่าเล็กน้อย คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้จากสูตรวิดีโอต่อไปนี้ เรามาดูวิดีโอทีละขั้นตอนกันดีกว่า
แพนเค้กกับไส้กรอกเป็นอาหารอเนกประสงค์และสะดวกสบาย ซาลามิรสเผ็ด เนื้อรมควันเข้มข้น ไส้กรอกนมนุ่มละลาย และแม้แต่ไส้กรอกตับที่ง่ายที่สุดก็เหมาะกับมัน อาหารในทุกเวอร์ชันกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอม
วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและชีสในน้ำ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
จานนี้ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นอาหารเช้ามื้อเบาหรืออาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแบบดั้งเดิมสำหรับเรียกน้ำย่อย แพนเค้กบาง ๆ อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เอาชนะรสชาติที่สดใสของไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ หากคุณต้องการเพิ่มความร้อนเล็กน้อย คุณสามารถโรยชีสและไส้กรอกด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ปาปริก้า แกงกะหรี่ หรือพริกป่น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก – 125 มล
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส – 100 กรัม
- ไส้กรอก – 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
แพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำพร้อมกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควันพร้อมนม
แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเล่นบทบาทของหลักสูตรที่สองได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อเข้มข้นหรือซอสเผ็ดเข้มข้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- ไข่ – 5 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- นม – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก
- ไส้กรอก – 350 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี – ครึ่งกก
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- บดไข่ (2 ชิ้น) ด้วยน้ำตาลและเกลือ
- ผสมแป้งกับแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงในครัว แล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป
- เติมนมที่อุณหภูมิห้องในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช
- ในกระทะร้อน ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที วางบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เพิ่มไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มะเขือเทศ, เกลือ, ใส่เครื่องเทศและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น
- วางไส้กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแพนเค้กที่อบแล้วห่อไว้ในซอง อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำแพนเค้กกับไส้กรอกและไข่โดยใช้ kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย
แป้งผสมกับ kefir และไข่มีความเข้มข้นและมีโครงสร้างยืดหยุ่นและแข็งแรงพอสมควร แพนเค้กไม่ฉีกขาดเมื่อพลิก แต่คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและบรรจุไส้ได้ในปริมาณมากอย่างน่าเชื่อถือ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 3 ชิ้น (ดิบ) + 2 ชิ้น (ต้ม)
- แป้ง – 160 กรัม
- kefir - 280 มล
- arugula – 100 กรัม
- คอทเทจชีส – 250 กรัม
- ไส้กรอก – 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา – ½พวง
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ช้อนชา
- พริกไทย – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด ตีไข่ดิบจนเป็นฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มพาร์สลีย์ลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ ใส่พริกไทยแล้วบดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่ม kefir อุณหภูมิห้องลงในฐานในกระแสบาง ๆ และคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะในครัว
- ใส่น้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟให้ร้อน อบแพนเค้กที่ยืดหยุ่นและบาง และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- ล้างใบโหระพาและ arugula แล้วสับให้ละเอียด บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, สมุนไพรและไข่ต้มสับ
- ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยนมเปรี้ยวและไข่ โรยผักร็อกเก็ตด้านบน แล้วใส่ไส้กรอกนมพรีเมียมชิ้นบางๆ รีดแป้งเป็นม้วน ตัดครึ่งตามแนวทแยงมุม แล้วเสิร์ฟ
แพนเค้กโรลกับไส้กรอกและผัก
เชฟชื่อดังและเชฟชั้นนำกล่าวว่าในทุกจาน ไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย แม้แต่อาหารธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยอย่างปอเปี๊ยะก็สามารถทำออกมาแปลกและแปลกใหม่ได้เพียงแค่ตัดเป็นม้วนที่แบ่งส่วน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง – 125 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- นม 3.2% - 250 มล
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกซาลามิ – 300 กรัม
- หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ – ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัว รวมกับนมอุ่น ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 40 นาที
- ล้างมะเขือเทศและพริกไทย หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที แล้วเอาหนังออกจากผัก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไส้กรอกและกระเทียมสับละเอียด ผ่านการกดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่พริก มะเขือเทศ และข้าวโพด ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- อบแพนเค้กในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางลงบนจาน
- วางส่วนหนึ่งของไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแป้งเป็นหลอด แล้วตัดด้วยมีดคมๆ เป็นม้วนที่มีขนาดเท่ากัน
- เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานหรือครีมเหลว
แพนเค้กง่ายๆกับตับสูตรวิดีโอ
หลายคนคุ้นเคยกับอาหารจานเช่นแพนเค้กกับไส้กรอกหรือแฮม แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะลองเตรียมไส้ไส้กรอกตับ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับแป้งร้อน
บทความในหัวข้อ
