วิธีหั่นปลาแดงสำหรับแซนด์วิชอย่างถูกวิธี ขนมปังชนิดไหนให้เลือก แซนวิชกับปลาเทราท์ - อาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด
ในไม่ช้าสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2019 - หมูโลกสีเหลือง - จะเคาะประตูของเราแต่ละคนและถึงเวลาเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง วันนี้เราจะมาพูดถึงปลาสีแดง ในความเป็นจริงมีปลาไม่กี่สายพันธุ์ที่มีเนื้อสีชมพูหรือสีแดง แต่ในประเทศของเราพวกมันมักเรียกว่าปลาแดงซึ่งเป็นอาหารอันโอชะ ดังนั้นอาหารประเภทนี้จึงต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพตามสถานภาพอันสูงส่งของปลา บทเรียนการทำอาหารของเราวันนี้เน้นไปที่การทำแซนวิชแสนอร่อยกับปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยตัวเอง โดยแนะนำ 7 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรา
วัตถุดิบ:
- ขนมปังบาแกตต์หรือโบโรดิโน
- เนย;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
- กีวี่.
การตระเตรียม:
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนย
- หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ ให้เป็นเส้นบางๆ หนา 1 ซม.
- หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ
- นำมาโลฝานเป็นชิ้นแล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านหนึ่ง และกีวีเป็นวงกลมอีกด้านหนึ่ง เสร็จแล้ว!
แซนวิชกับปลาสีแดงและกีวีสำหรับปีใหม่ 2562 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในคืนเทศกาล แซนวิชดังกล่าวได้รับการตกแต่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน บางชนิดตกแต่งด้วยสมุนไพร ในขณะที่บางชนิดก็หั่นปลาหรือกีวีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่พริกหยวกแล้วทำให้เป็นลายสลับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ผลลัพธ์ที่ได้นั้นแปลกและสวยงามมากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่สังเกตเห็นปาฏิหาริย์เช่นนี้ ลองแล้วคุณอาจจะชอบมัน
แซนด์วิชกับแซลมอนและมาสคาโปน
วัตถุดิบ:
- บาแกตต์สีขาว
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ชิ้นเล็ก ๆ
- มาสคาโปนเพื่อลิ้มรส;
- ช้อนชาน้ำมะนาว
- มะกอก – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แล้วทามาสคาโปนแต่ละชิ้น
- วางปลาแซลมอนเค็มบางๆ ไว้บนชีส
- เราหั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งแซนวิชของเราด้วยซึ่งเราโรยด้วยน้ำมะนาวในตอนท้าย เอาล่ะ!
แซนวิชกับปลาแดงและอะโวคาโดบด
- ทอดชิ้นก้อนในน้ำมันจนกรุบกรอบ
- ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อ เพิ่มพริกไทยและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับที่นั่น
- ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนก้อนขนมปังแต่ละชิ้น
- เราผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง ใช้ไม้แทงแทงแต่ละครึ่งแล้วติดลงในแซนวิช
- เราม้วนปลาที่หั่นเป็นเส้นเป็น "ดอกกุหลาบ" แล้ววางลงบนแซนวิช
บทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำแซนด์วิชปลาแดง
แซนวิช "Borodinsky"
- ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นรูปหัวใจ
- ทาขนมปังด้วยเนยนิ่ม โรยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน
- จากนั้นวางชิ้นปลาสีแดงลงไปแล้วโรยด้วยต้นหอมสับอีกครั้ง อย่างที่คุณเห็นแซนวิชเหล่านี้และแซนวิชอื่น ๆ ที่มีปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ 2019 นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่บนโต๊ะรื่นเริงพวกเขาสร้างบรรยากาศที่น่าทึ่งที่สุด
แซนวิชที่มีรูปสามเหลี่ยม
สูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ส่วนผสมไม่มากเหมือนในแบบฟอร์มการนำเสนอ แต่ถ้าคุณลองคุณก็จะได้จานที่สวยงามจริงๆ คุ้มค่ากับรูปถ่ายในนิตยสารทำอาหารที่ดีที่สุด และปีใหม่ของคุณจะถูกตกแต่งด้วยอาหารที่มีสีสันที่สุดจานหนึ่ง
- ตัดขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์ (แล้วแต่ชอบ) เป็นชิ้นสามเหลี่ยม
- ทาเนยด้วยน้ำมันแล้วจัดใบพาร์สลีย์สดใบใหญ่
- ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วมัดไว้บนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันที่มีรูปร่างเป็นคลื่นเป็นรูปเรือใบซึ่งติดอยู่ตรงกลางของแซนวิชนั่นคือฐานของ "เรือ"
- หากคุณใช้ไม้จิ้มฟันแทนการใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถร้อยมะกอกเล็กๆ อีกอันไว้บนปลายไม้จิ้มฟันได้
แซนด์วิช “พ่อค้า”
ปลาแดงถือเป็นผลิตภัณฑ์ของขุนนางมาโดยตลอด เรากินมันไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่แต่ยังกินทุกวันด้วย มันค่อนข้างแพงเสมอ และเป็นเวลานานแล้วที่มีเพียงพ่อค้าและชนชั้นที่ร่ำรวยอื่นๆ เท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ เห็นได้ชัดว่าสูตรแซนด์วิชนี้มีต้นกำเนิดมาจากสมัยนั้น ดังนั้นเราจึงเสนอให้เตรียมแซนวิชปลาสีแดงสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2562
- สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องเตรียมม้วนปลาก่อน
- ตีเนื้อปลาสีแดงให้มีความหนาเล็กน้อยประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ทาเนยนุ่มๆ ให้ทั่ว ม้วนเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเนยแข็งตัว
- เมื่อโรลเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นวงรี (ตัดตามแนวทแยงมุม)
- หั่นขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์เป็นชิ้นกลม ใส่ใบผักกาดเขียวเล็กๆ ไว้ด้านบนของแซนวิช จากนั้นแตงกวาสดฝานเป็นชิ้นและม้วนปลาสับลงไป แซนวิชที่มีปลาสีแดงนั้นดูร่ำรวยและเป็นชนชั้นสูงและในด้านรสชาติพวกเขาสามารถแข่งขันกับอาหารที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้นสำหรับปีใหม่ 2562
แซนวิช "คุ้มกัน"
- ตัดบาแกตต์ฝรั่งเศสเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร
- ละลายชีสเล็กน้อยแล้วทาบนชิ้นบาแกตต์
- ขยำสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม) ที่ด้านบน
- จากนั้นนำปลาสีแดงที่หั่นเป็นชิ้นๆ มาวางบนแซนวิชอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง
ในที่สุด
มีแซนวิชปลาแดงอะไรอีกบ้างที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2562 คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง ใช้แนวคิดของเราหรือใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งเป็นพื้นฐานสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง สวัสดีปีใหม่!
พวกเราหลายคนรู้วิธีทำแซนด์วิชและไม่คิดว่ามันเป็นของว่างแบบกูร์เมต์ เพียงแค่ใส่ชีสและไส้กรอกลงบนขนมปัง อาหารเช้าก็พร้อมแล้ว วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำแซนวิชกับปลาแดงและส่วนผสมอื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอาจกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้
สูตรแซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- คาเวียร์ปลาแซลมอน 100-150 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เนย 100 กรัม
- ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (โดยเฉพาะปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
ส่วนการปฏิบัติ
ขั้นตอนที่ 1.หยิบขนมปังขาวมาหนึ่งก้อน ตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่บางเกินไปและไม่หนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 2. ใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมตรงกลางแต่ละชิ้น เอาเศษออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ #3ทาเนยครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมด้านหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ #4มาเริ่มแปรรูปปลากันเถอะ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง วางบนขนมปังสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันด้านหนึ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าสับสน
ขั้นตอนที่ #5ตอนนี้ครอบคลุมปลาด้วยขนมปังเคลือบด้วยเนยทั้งสองด้าน กดเบาๆ. ลบส่วนเกินด้วยมีด
ขั้นตอนที่ #6เราล้างผักชีฝรั่งในน้ำไหล บดและโรยบนขนมปังสี่เหลี่ยมด้วยปลาแซลมอน (ปลาเทราท์) สิ่งที่เหลืออยู่คือวางคาเวียร์เป็นกอง - ประมาณหนึ่งช้อนชาสำหรับแต่ละชิ้น
ดังนั้นแซนวิชที่มีปลาสีแดงและคาเวียร์จึงพร้อมเสิร์ฟและบริโภคต่อไป แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
แซนวิชกับปลาสีแดง: ตกแต่งเป็นรูปดอกกุหลาบ
คุณต้องการให้โต๊ะดูรื่นเริงและสร้างสรรค์อย่างแท้จริงหรือไม่? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือแซนวิชกับปลาสีแดงตกแต่งเป็นรูปดอกกุหลาบ ในการสร้างสิ่งเหล่านี้คุณต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษหรือประสบการณ์เชิงปฏิบัติใดๆ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- มะกอกกระป๋องหลายลูกอัดแน่นไปด้วยมะนาว
- ขนมปังขาว
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
- เนยเล็กน้อย
แซนด์วิชปลาแดง (ตกแต่ง)
1. ใช้มีดคมๆ หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ ขนมปังเหมาะที่สุดสำหรับทำแซนด์วิช อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยเนย ชั้นจะต้องบางไม่เช่นนั้นส่วนผสมที่เหลือจะไม่สามารถอยู่บนก้อนได้
2. ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ผลที่ได้คือเราจะได้แซนด์วิชที่เรียบร้อยยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีปลาแดงสามารถปรับเปลี่ยนและเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ในกรณีนี้เราตัดสินใจตกแต่งขนมปังด้วยดอกกุหลาบเนื้อปลาแซลมอน ทำอย่างไร? หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ เราเริ่มม้วนเนื้อโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา วางดอกกุหลาบที่ได้ไว้บนขนมปังครึ่งหนึ่ง
3. ถ้าคุณคิดว่าแซนวิชปลาแดงพร้อมแล้ว คุณคิดผิดมาก สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ มันเป็นเรื่องของการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย วางมะกอกไว้ตรงกลางดอกกุหลาบแต่ละดอก วางกิ่งก้านเขียวขจีไว้บนแผ่นขนมปังข้างดอกไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแซนวิชที่สดใสและแปลกตามาก สูตรอาหารที่มีปลาสีแดงยังแนะนำตัวเลือกการออกแบบอื่น ๆ เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป
แซนวิช "เต่าทอง"
รายการร้านขายของชำ:
- มะเขือเทศเชอรี่;
- ปลาเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
- ขนมปังขาว
- เขียวขจี;
- เนยเล็กน้อย
- มะกอกดำหลายหลุม
- มายองเนส.
การตระเตรียม
1. หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ อัดจาระบีแต่ละอันด้วยเนย ชั้นควรจะบางมาก
2. หั่นเนื้อปลาแซลมอน (ปลาเทราท์) ให้เป็นชิ้นขนาดกลาง วางบนขนมปัง
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราไม่ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกจนหมด เราควรจะได้ปีกเต่าทอง
4. นำมะกอกหลายลูกมาสับให้ละเอียด วางมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง โดยเลียนแบบจุดบนตัวเต่าทอง คุณสามารถสบตาพวกเขาโดยใช้มายองเนสและไม้จิ้มฟัน
5. วางเต่าทองบนปลาสีแดง ตกแต่งแซนวิชด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับความงามดังกล่าว
วัตถุดิบ:
- หลอดกลาง
- ขนมปังขาว
- มายองเนสเล็กน้อย
- เนื้อปลาสีแดง
- เครื่องเทศ.
กระบวนการทำอาหาร
1. สับเนื้อปลาให้ละเอียด วางในชามลึก
2. แกะเปลือกออกจากหัวหอม บดเยื่อกระดาษ เราส่งไปให้ปลา
3. ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศลงในชามเดียวกัน
4. ทิ้งปลาสีแดงไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที
5. หั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ เรากระจายมวลปลาลงไป ก็ต้องกดลงไปเล็กน้อย ใส่แซนด์วิชที่ได้ลงในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดย่าง หากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ในไมโครเวฟ คุณสามารถอบแซนด์วิชในเตาอบได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น
ทาร์ตกับปลาแดง คอทเทจชีส และคาเวียร์
รายการร้านขายของชำ:
- น้ำตาลเล็กน้อย
- คอทเทจชีส 100 กรัม (ไขมันต่ำ)
- ผักชีฝรั่ง;
- ทาร์ตหลายอัน
- ครีมเปรี้ยว
- ปลาเค็มเล็กน้อย 50 กรัม (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน)
- น้ำมะนาว;
- คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
- เกลือ.
การตระเตรียม
1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ เกลือ. ผสมส่วนผสม
2. เราส่งมวลนมเปรี้ยวนี้ไปยังเครื่องปั่นเพื่อบดต่อไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นการวาง ทาทาร์ตด้วยน้ำมัน ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและชิ้นปลา เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้โรยทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยน้ำมะนาว
แซนวิชกับปลาเทราท์เค็มและชีส
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว 10 แผ่น;
- เขียวขจี;
- ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
- ปลาเทราท์สด 200 กรัม
- อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
- เนย 50 กรัม
การตระเตรียม
1. ถูเนื้อปลาเทราท์ด้วยเกลือและน้ำตาล (ปริมาณตามที่ระบุไว้ข้างต้น) โอนไปยังชามลึกแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน นี่คือระยะเวลาที่ปลาเทราท์ใส่เข้าไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างผักในน้ำไหล สับด้วยมีดคม
3. บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูด
4. หยิบจานลึก ใส่ชีสขูด สมุนไพรสับ และเนยลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด
5. ทามวลชีสที่ได้ลงบนขนมปัง เราใส่ปลาเทราท์หนึ่งชิ้นลงบนแซนวิชแต่ละชิ้น ทุกอย่างดูอร่อยมาก
ในที่สุด
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำแซนด์วิชวันหยุดด้วยปลาสีแดงและส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถใช้แนวคิดการออกแบบขนมที่อธิบายไว้ในบทความ รวมทั้งใช้จินตนาการและสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ได้ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามทำอาหารของคุณ!
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับปลาสีแดง แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวในช่วงวันหยุดและเสิร์ฟอาหารอร่อยและแปลกตา
แต่หลายคนกลัวที่จะเตรียมสูตรใหม่เป็นครั้งแรกเพราะอาจจะไม่ได้ผลและเวลาก็จะหมดลง สิ่งเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลา มีรสชาติดี และเตรียมง่าย
การออกแบบที่เหมาะสมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เห็นด้วยจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะดึงดูดแขกทันทีและรสชาติก็ไม่มีใครเทียบได้
แซนด์วิชมีหลากหลายสูตรพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย ปลาสีแดงนั้นดีต่อสุขภาพในตัวเอง แต่ถ้าคุณผสมกับผักล่ะ? กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ร่างกายจะยินดีเมื่อได้รับวิตามินที่จำเป็นมากมาย
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทุกคนจะชอบและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย ฉันขอนำเสนอสูตร 9 สูตรให้คุณเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด
ตัวเลือกการทำอาหารแรกนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดและคุณจะได้ชื่นชมรสชาติในงานเฉลิมฉลอง
วัตถุดิบ:
- ซาลาเปา,
- ปลาแซลมอน (ควรเลือกปลาเค็มหรือปลารมควันจะดีกว่า)
- คอทเทจชีส,
- ผักกาดหอมใบไม่จำเป็น
อย่างไรก็ตามสลัดดีต่อสุขภาพมากและนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานบ่อยที่สุด
การตระเตรียม:
1. นำขนมปังมาผ่าครึ่งตามยาว หากขายไปแล้วให้หั่นเป็นสองชิ้นจะยิ่งดี คุณสามารถปิ้งในเตาอบเพื่อให้กรอบขึ้นเล็กน้อย
2. ทาชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้นบาง ๆ
3. สลัด. คุณสามารถเพิ่มได้ตามที่คุณต้องการหากคุณตัดสินใจแล้ว 3 ใบก็เพียงพอสำหรับทำอาหาร ต้องล้างผักและหั่นให้ได้ขนาดเท่าขนมปัง และวางไว้บนชีส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้หากจู่ๆ คุณไม่ซื้อมันและเหลือเพียงแตงกวาเท่านั้น
4. ถึงคราวของปลาแล้ว แน่นอนว่าคุณต้องล้างและปอกเปลือกก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ลักษณะของอาหารจานอนาคตและความสะดวกในการใช้งานระหว่างมื้ออาหารนั้นขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนของมัน
5. นั่นคือทั้งหมดที่ ยังคงคลุมแซนวิชของเราด้วยส่วนที่สองของขนมปัง
ไลฟ์แฮ็ค! ขนมปังแซนด์วิชสามารถกำหนดรูปร่างที่ต้องการล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีรอยบากพิเศษในรูปของเครื่องหมายดอกจันหรือหัวใจ แซนวิชดังกล่าวจะดูแปลกตาและเป็นต้นฉบับมาก
ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานที่สวยงามและนำไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย อร่อย.
วิธีปรุงด้วยปลาแดงและอะโวคาโด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายและรสชาติที่แปลกตาฉันขอแนะนำให้คุณลองปลาสีแดงร่วมกับอะโวคาโด อย่างไรก็ตามผลไม้ยังมีวิตามินจำนวนมากอีกด้วย เราจะทำพาสต้าจากมัน
เมื่อซื้อผลไม้ในร้านค้าควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย มันควรจะเป็นสีเขียวที่สมบูรณ์ ไม่มีจุดด่างดำและรอยบุบ จากนั้นจึงมั่นใจได้ถึงความสุกของอะโวคาโด
วัตถุดิบ:
- บาแกตต์หนึ่งอัน
- อาโวคาโด,
- แซลมอน,
- ครีมชีส,
- เกลือ.
การตระเตรียม:
1. เราจะใช้บาแกตต์สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ ถ้ามันสดก็แสดงว่ามีเปลือกที่อร่อยและกรอบที่จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแซนด์วิชของเรา จะต้องผ่าครึ่งตามยาวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดและหลุม ล้างใต้น้ำ แล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมครีมชีสลงไป
4. บาแกตต์จะต้องทาด้วยมวลที่เกิดขึ้น
5. ล้างปลา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นรูปทรงตามต้องการ แล้ววางในชั้นถัดไป
แซนวิชวันหยุดเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงโรยด้วยสมุนไพร
สูตรคลาสสิกพร้อมเนย
นี่เป็นสูตรอาหารที่ได้มาตรฐานที่สุดซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณมีส่วนผสมพื้นฐานอยู่ในมือเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นแซนวิชกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยที่ไม่มีโต๊ะวันหยุดเดียวก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- เนย
- ปลาแดง (ในกรณีของฉันเป็นปลาแซลมอน)
การตระเตรียม:
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาเนยเป็นชั้นบางๆ
3. แบ่งปลาออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันให้พอดีกับรูปร่างของขนมปัง วางเนยไว้ด้านบน
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรหรือมะกอกได้
แซนวิชวันหยุดพร้อมแล้ว!
วิธีทำแซนวิชกับปลาแดงและแตงกวา
เวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเฉลี่ยนี้ไม่เกิน 15 นาที แต่ควรใช้พื้นที่บนโต๊ะในงานเฉลิมฉลองใดๆ การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและแตงกวาทำให้เกิดรสเค็มพร้อมกลิ่นที่สดชื่น เก็บสูตรไว้ใช้เอง
วัตถุดิบ:
- ขนมปังก้อนสดหรือขนมปังธัญพืช
- ปลาสีแดง (ฉันมักจะเอาปลาแซลมอนคราวนี้ฉันซื้อรมควัน)
- ชีสแปรรูป
- แตงกวา
- เขียวขจี
- กานพลูกระเทียม
การตระเตรียม:
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นให้พอดีเท่าที่คุณต้องการที่จะลงเอยด้วยแซนด์วิช ตามหลักการแล้ว ถ้าคุณทำให้พวกมันแห้งเล็กน้อยในเตาอบ มันก็จะกรอบเล็กน้อย
2. หลังจากที่ชิ้นขนมปังของเราได้รับความร้อนและแห้งแล้ว เราจำเป็นต้องทาด้วยชีสที่ละลายแล้ว
3. ตอนนี้ถึงคราวของปลาแซลมอนแล้ว จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด ฉันแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้พอดีกับขนมปัง วางบนชีสที่ละลายแล้ว
4. ล้างแตงกวาสดแล้วปอกเปลือกออกบางส่วนได้ หากผักมีรสขม คุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเปลือกออกอย่างแน่นอน เพราะมีรสขมมาจากผักนั้น หั่นเป็นชิ้นกลมแล้ววางลงบนปลาบนแซนวิช
นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำอาหาร หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีลาวเล็กน้อย
แซนวิชร้อนในเตาอบ
แค่จินตนาการถึงแซนวิชร้อน ๆ กับปลาสีแดงในเตาอบก็กระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้แล้ว ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยหัวหอมและซีอิ๊ว
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- ปลาแดงอะไรก็ได้ (ปุ๊กใช้แซลมอนเช่นเคย)
- 2 หัวหอม
- ผักชีฝรั่ง
- ซีอิ๊วขาวประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
1. ขั้นตอนแรกคือหั่นขนมปังขาวเป็นชิ้น
2. ตอนนี้คุณต้องทาน้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไป ดำเนินการผ่านไฟอ่อนประมาณ 10 นาที โดยเติมซีอิ๊วขาว
3. สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการทอดหรือทำให้ขนมปังแห้ง ไม่เช่นนั้นหลังจากขั้นตอนสุดท้าย (การอบ) จะต้องเคี้ยวขนมปัง คุณต้องนำชิ้นสับของเราแล้ววางหัวหอมผัดกับซีอิ๊วลงไป
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีลาว
5. ใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบประมาณ 10 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตรวจสอบกระบวนการในเตาอบ
แซนวิชร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
แซนด์วิชบนโต๊ะเทศกาลกับปลาสีแดงและคาเวียร์
แซนวิชวันหยุดที่แท้จริง พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับปีใหม่อย่างแน่นอนเพราะว่าชุดนี้คือปลาสีแดงกับคาเวียร์สีแดง อร่อยและรื่นเริง ในสูตรนี้เราใช้ขนมปังดำก็ทำให้น่ารับประทานและน่ารับประทานเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ขนมปังดำ
- ปลาแซลมอน (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
- ครีมชีส
- คาเวียร์สีแดง (2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
การตระเตรียม:
1. คุณต้องนำขนมปังดำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือตามชอบ
2. ทาครีมชีสเล็กน้อยกับผักชีฝรั่งสับในแต่ละอัน
3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นปลาแซลมอน ไปส่งเธอไปกินขนมปังกันเถอะ
4. วางคาเวียร์สีแดงสองสามช้อนลงบนปลาแซลมอนแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาว
สิ่งสำคัญคือชั้นจะต้องไม่ทับซ้อนกัน จากนั้นพัฟแซนด์วิชของเราจะดูดีขึ้น เรียบร้อยขึ้น และน่ารับประทานยิ่งขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แขกจะต้องชอบมัน!
สูตรกับผักชีฝรั่งและครีมชีส
สูตรนี้มีคุณสมบัติเล็กน้อย - ก่อนประกอบแซนวิชต้องทอดขนมปังทั้งสองด้านเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว
- แซลมอน
- ครีมชีส
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การตระเตรียม:
กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ตอนนี้ฉันจะอธิบายให้คุณฟังในหลายขั้นตอนติดต่อกัน
1. ก่อนอื่นคุณต้องทำก้อน เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ในรูปทรงใดก็ได้ - มาตรฐาน, สามเหลี่ยม, สี่เหลี่ยมจัตุรัสและอาจกลมก็ได้หากต้องการ
2. ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดชิ้นขนมปังเบา ๆ ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
3. ล้างปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามรูปทรงที่ต้องการ
4. เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ให้ทาครีมชีสในแต่ละชิ้น วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
พวกเขาทำแซนด์วิชที่น่าดึงดูดมาก
สูตรกีวีที่ง่ายและอร่อย
สูตรนั้นง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นไม่ธรรมดา การเตรียมของว่างเช่นนี้เท่านั้นที่คุณจะได้เห็นด้วยตาของคุณเองว่ามันสวยงามแค่ไหน การผสมผสานระหว่างสีแดงที่ปลามอบให้กับกีวีสีเขียวและมะกอกเป็นสิ่งที่สวยงามอย่างอธิบายไม่ได้ ดูด้วยตัวคุณเอง เริ่มจากส่วนผสมและการเตรียมกันก่อน
วัตถุดิบ:
- ก้อน
- ชีสนุ่ม
- แซลมอน
- มะกอก
- ผักชีฝรั่ง
ไม่จำเป็นต้องใช้ปลาแซลมอนเสมอไปในทุกสูตร ถ้าคุณชอบปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านั้นได้
การตระเตรียม:
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียมการ ที่นี่ดูคล้ายกับงานสร้างสรรค์เมื่อมีแรงบันดาลใจเกิดขึ้น
1. ต้องล้างกีวี ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นกลมก่อนแล้วจึงผ่าครึ่ง
2. หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ
3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่นๆ) ในลักษณะเดียวกับกีวี
4. เตรียมชีส เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วนวด
5. ขั้นตอนที่ห้าคืองานสร้างสรรค์ คุณต้องหยิบขนมปังขาววางสลัดอย่างระมัดระวังและวางปลาและกีวีไว้ด้านบนอย่างสวยงาม ผลิตภัณฑ์สองรายการสุดท้ายสามารถสลับกันเพื่อให้เลเยอร์เล่นกับสีได้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
ในที่สุด เมื่อแซนด์วิชทั้งหมดพร้อมและวางบนจาน คุณสามารถใส่มะกอกไว้ระหว่างแซนด์วิชได้ อร่อย.
วิธีตกแต่งแซนวิชปลาแดง
การตกแต่งขนมถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ตอนนี้ฉันจะบอกคุณหลายวิธีในการทำให้อาหารของคุณเป็นจุดสนใจบนโต๊ะ จริงๆ แล้ว มีตัวเลือกมากมายและแตกต่างกันออกไป
1. ตัวเลือกที่สำคัญที่สุดและเป็นต้นฉบับคือรูปร่างของฐานแซนวิช ขนมปังสามารถทำในรูปทรงดั้งเดิมได้ดังนั้นชั้นบนสุดจึงพอดี
2. ผักใบเขียวเป็นส่วนเสริมที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับของขบเคี้ยวเหล่านี้
นอกจากนี้มะกอกและมะกอกก็สมบูรณ์แบบ
3. อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์หลักในจานของเราคือปลาแดง หากไม่ได้ทำแซนวิชเป็นชั้น ๆ ปลาก็อาจมีรูปร่างผิดปกติได้เช่นกัน
วางเป็นรูปดอกไม้
4. แซนวิชที่มีปลาสีแดงและผลไม้เข้ากันดี รายการนี้ประกอบด้วยกีวี อะโวคาโด องุ่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ และลูกเกดแดง ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะสามารถรวมปลาและผลไม้เข้าด้วยกันได้ ปรากฎว่าไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็น - อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย
5. ใบผักกาดหอมยังมีบทบาทในการนำเสนออย่างเหมาะสมอีกด้วย หากวางบนจานแล้ววางแซนด์วิชไว้ด้านบนก็จะดูน่าหลงใหล
ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำแซนวิชด้วยคาเวียร์และปลาหลายสูตรแล้วคุณก็รู้แล้วว่าคุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ได้มากมายและนี่ไม่ใช่ขีด จำกัด
เตรียมของว่างสุดวิเศษสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักและเพื่อนๆ ของคุณ
อร่อย!
แซนวิชกับปลาแดงเป็นของว่างง่ายๆ ที่นอกจากจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักของจานประกอบด้วยกรดโอเมก้า 3 ซึ่งทำให้การทำงานของหลอดเลือดและหัวใจเป็นปกติขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและยังเพิ่มประสิทธิภาพโดยทั่วไปอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้วิธีทำแซนวิชกับปลาสีแดงเพื่อให้ได้รับความเพลิดเพลินและประโยชน์สูงสุดระหว่างทานของว่าง
พื้นฐานของแซนวิชคลาสสิกคือขนมปัง มันมีความแตกต่างกันออกไปหลายพันธุ์ เนื่องจากวันนี้เรากำลังพูดถึงแซนด์วิชที่มีปลาสีแดง ประเภทของขนมปังที่นี่จึงอาจแตกต่างจากขนมปังแบบคลาสสิกไปจนถึงแบบโฮลเกรนสีดำ แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับการเลือกคนทำอาหารด้วย
เราจำได้ว่าไส้เป็นพื้นฐานของแซนด์วิช เห็นด้วยว่าปลาชิ้นหนึ่งไม่สามารถวางบนขนมปังธรรมดาชิ้นหนึ่งซึ่งไม่ได้ทาน้ำมันอะไรเลย ใช่แล้ว และที่นี่ตัวเลือกมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่เนยแบบคลาสสิกไปจนถึงจินตนาการอันไร้ขีดจำกัดของคุณ อาจเป็นส่วนผสมของครีมชีส มายองเนส หรือซอสสูตรดั้งเดิม
แซนวิชแสนอร่อยกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ขนมปังเล็ก 3 ชิ้น
- ผักกาดหอม 3 ใบ
- ปลาแซลมอน 50 - 100 กรัม
- แตงกวา 6 ชิ้น
- ชีสนมเปรี้ยว 50 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ตัดขนมปังลงครึ่งหนึ่งแล้วตากให้แห้งด้านหนึ่งในกระทะที่อุ่น คุณยังสามารถใช้เตาอบเพื่อทำให้แห้งได้ โดยเฉพาะหากจำนวนชิ้นเกินขนาดของกระทะ
- วางชีสนมเปรี้ยวบนขนมปังแห้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว หากคุณไม่สามารถซื้อคอตเทจชีสได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถแทนที่ด้วยคอตเทจชีสชนิดนิ่มได้ จะดีกว่าถ้าสดและเค็มเล็กน้อย
- ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นวางลงบนชีสนมเปรี้ยวแล้วกดเบา ๆ
- ทุกคนคงรู้ว่าใบผักกาดหอมอุดมไปด้วยวิตามินและควรบริโภคให้บ่อยที่สุด และเมื่อใช้ร่วมกับปลาและชีสไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย!
- ขั้นแรกให้ปอกปลาแซลมอนโดยใช้มีด จากนั้นลองหั่นเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งบางยิ่งดี คุณสามารถวางมันลงบนขนมปังได้ ไม่ใช่แค่ทีละจาน แต่มีขนาดใหญ่กว่าด้วย วิธีนี้จะทำให้แซนวิชดูน่าสนใจยิ่งขึ้น วางชิ้นที่หั่นไว้บนใบผักกาดหอมแล้วกดเบา ๆ คุณสามารถใช้ปลาสีแดงแทนปลาแซลมอนได้
- ล้างแตงกวาลูกเล็กหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนปลาแซลมอนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน ผักใบเขียวสามารถเป็นอะไรก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว ต้นหอม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำแซนด์วิชที่ไม่มีผักใบเขียว คุณก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไป
- ปิดก้นขนมปังด้วยอีกครึ่งหนึ่ง แซนวิชพร้อมแล้วและจะใส่จานสวยงามหรือจานแบนก็ได้ แซนวิชแบบเดียวกันนี้สามารถทำในขนาดที่เล็กกว่าได้ โดยสามารถใช้แครกเกอร์แทนขนมปังได้ หรือใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดรูปดาวหรือรูปหัวใจต่างๆ แล้วตกแต่ง
แซนวิชกับปลาแดงและครีมชีส
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 250 - 300 กรัม
- ครีมชีส - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (แทนครีมชีส)
- กรีกโยเกิร์ต – 100 กรัม (แทนครีมชีส)
- ก้อน
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด (เนยก็ได้)
การตระเตรียม:
- แซนวิชนี้มีการออกแบบที่สวยงามมากแม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายมากก็ตาม
- ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยในกระทะแล้วทอดชิ้นส่วนทั้งสองด้าน
- วางบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อสะเด็ดน้ำมันทั้งหมด คุณต้องปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงด้วย
- ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีมชีส และยังปอกเปลือกและหั่นปลาแซลมอนด้วย
- วางชีสลงบนก้อนที่แช่เย็นแล้วจัดชิ้นปลาสีแดงสับให้สวยงาม
- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งแซนวิชและเสิร์ฟความงามบนโต๊ะเทศกาล
สูตรอร่อยด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง
วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชสำหรับเทศกาลด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง การผสมผสานของส่วนผสมทั้งสองนี้จะทำให้แซนวิชของเราอร่อยมาก และเมื่อใช้ร่วมกับครีมชีสจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังนุ่มอีกด้วย คุณสามารถใช้มากกว่าปลาแซลมอนในแซนวิชนี้ แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอน ยอมรับว่าถ้าคุณปรุงจากแฮร์ริ่งและคาเวียร์อย่างแรกจะไม่เพียงทำให้เสียรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังจะลดคุณภาพด้วย
วัตถุดิบ:
- ขนมปังดำ 2 แผ่น
- ครีมชีส 50 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็ม 100 - 120 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เอาหนังออกจากตัวปลา. หั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วแบ่งพวกมันออกเป็นสองซีก
- ล้างผักให้สะอาดและแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด ผสมกับครีมชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
- ล้างมะนาว ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกให้เป็นวงแหวน แล้วตัดแต่ละวงแหวนออกเป็นสี่ส่วนเพิ่มเติม
- ตัดขนมปังดำเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน 4 อัน
- ทาขนมปังด้วยครีมชีสและผักชีฝรั่งผสม
- วางปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นไว้เพื่อให้ครีมชีสปิดสนิท
- ทาส่วนผสมของครีมชีสและผักชีฝรั่งอีกครั้งบนปลาแซลมอนแล้วทำซ้ำชั้น เราจัดเรียงชิ้นปลาเพื่อไม่ให้ขอบห้อยเกินขอบ แต่สอดคล้องกับขนาดของขนมปัง
- วางชิ้นมะนาวไว้บนตัวปลา กดเบาๆ
- วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนของทุกอย่างโดยใช้ช้อนเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องกด แต่ให้ความโปร่งสบาย
- ด้านบนของแซนวิชสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง และคุณสามารถวางไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ซึ่งในอนาคตจะแสดงบนโต๊ะวันหยุดของเรา
แซนวิชดั้งเดิมพร้อมปลาแซลมอนและอะโวคาโด
บางครั้งคุณต้องการสิ่งใหม่และไม่เหมือนสิ่งอื่นใด และจากนั้นก็มีแนวคิดที่จะรวมส่วนผสมที่น่าทึ่งสองอย่างไว้ในจานเดียว แซนวิชเวอร์ชันนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับแซนวิชที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากกับปลาแซลมอนและอะโวคาโด ฉันจะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอะโวคาโด ทุกคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขา ควรเริ่มทำอาหารทันทีจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 200 กรัม
- บาแกตต์ - 1 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 1 พวงหรือ 150 กรัม
- อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น
- ครีมชีส - 50 กรัม
- พาเมซาน - 50 กรัม
- arugula - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกให้ตัดบาแกตต์ออกเป็นสองซีก จากนั้นแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง อบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ ขนมปังปิ้งรสชาติดีกว่ามากในแซนวิชทุกชนิด
- ล้างและปอกเปลือกอะโวคาโด เราปลดปล่อยมันออกจากกระดูก เมื่อซื้อผลไม้แปลกใหม่ในร้านค้าควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย
- มันควรจะเป็นสีเขียวทั้งหมด ไม่มีจุดดำ นุ่มและสด หั่นอะโวคาโดที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและครีมชีสลงในวิปปิ้งน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราล้างหัวไชเท้าและเอาหางส่วนเกินออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้าง arugula สับละเอียดแล้วผสมกับหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ทาบาแกตต์แห้งที่มีส่วนผสมของอะโวคาโดและครีมชีส
- วางปลาแซลมอนสับแบบสุ่มไว้ด้านบนของส่วนผสมอะโวคาโดและครีมชีส แล้ววางสลัดหัวไชเท้าและผักร็อกเก็ตไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูด
- แซนวิชออกมาสวยงามอร่อยและนุ่มมาก อะโวคาโดบดให้รสชาติดั้งเดิม และด้วยเหตุนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจึงติดแน่นกับพื้นผิวของบาแกตต์
แซนวิชที่อร่อยและสวยงาม
ความหลากหลายที่มีอยู่ในการเตรียมแซนวิช คุณสามารถรวมปลากับอะไรก็ได้มีตัวอย่างมากมาย สามารถใส่ในทาร์ตหรือบนขนมปังดำก็ได้ มีตัวเลือกมากมายสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเพ้อฝัน มาฝันด้วยกันหน่อยเถอะ ฉันแนะนำให้ทำแซนด์วิชง่ายๆ แต่จะตกแต่งด้วยเต่าทองที่ไม่ธรรมดาเลย ในเวอร์ชันนี้ เราจะรวมผักและปลาเข้าด้วยกัน และยังเพิ่มมะกอกกระป๋องและสมุนไพรสำหรับตกแต่งอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- บาแกตต์ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 150-200 กรัม
- มะกอกไม่มีกระดูก - 70 กรัม
- ปลาแซลมอน - 100 - 150 กรัม
- เนย - 70 กรัม
การตระเตรียม:
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเล็กๆ ตากให้แห้งในเตาอบ ทำให้ชิ้นเย็นลงและเคลือบด้วยเนย
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนบาแกตต์ที่ทาน้ำมันด้วยเนย
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง วางบนปลาแซลมอน และตกแต่งด้วยมะกอก ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตกแต่งแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหลังจากล้างและทำให้แห้ง
- นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดายและสวยงาม นี่เป็นอีกตัวเลือกง่ายๆ
แซนวิชกับปลาแดงและกีวี
การผสมผสานดั้งเดิมของปลาและกีวี ฉันขอแนะนำให้คุณลองคุณจะไม่เฉยเมย การผสมผสานระหว่างผลไม้แปลกใหม่และปลาทะเล
วัตถุดิบ:
- กีวี - 1 ชิ้น
- ใบเกลือปักกิ่ง - 100 กรัม
- แซลมอนรมควัน - 70 กรัม
- ก้อน - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้ขนมปังดำได้)
- ผักใบเขียวและมะกอกสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อให้ชิ้นงานมีรูปทรงที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น ตากชิ้นส่วนให้แห้งในกระทะ
- ตัดใบผักกาดปักกิ่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ขนาดประมาณเท่ากับขนาดของก้อนหนึ่ง
- ล้างกีวี ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมก่อน แล้วจึงหั่นเป็นสองชิ้นเพิ่มเติม
- หากจำเป็น ให้ปอกปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- วางใบกะหล่ำปลีบนขนมปังแต่ละชิ้น จากนั้นวางชิ้นปลาและกีวีลงไป
- แซนวิชที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และยังจัดมะกอกหรือมะกอกด้วย
- แซนวิชที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว บนโต๊ะจะดูสดใสและมีสีสันและจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมยอย่างแน่นอน
- แต่สูตรต่อไปนี้อาจไม่จัดว่าเป็นแซนวิช แต่อร่อยมากจนมองข้ามไม่ได้เลย
แซนวิชสำหรับวันหยุดกับปลา
เพื่อให้แซนวิชของคุณสวยงามสำหรับวันหยุด ให้ใช้เครื่องตัดขนมปัง ก่อนที่จะเตรียมแซนวิช น้ำมันจะต้องมีอุณหภูมิห้องเพื่อให้ผสมกับปลาและสมุนไพรเท่าๆ กัน แล้วทาบนขนมปัง ฉันแนะนำให้คุณทำแซนด์วิชสองชิ้นต่อคนเพื่อให้แขกของคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้! ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน!
วัตถุดิบ:
- ก้อนขนมปังขาว - 1 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม
- แซลมอนสีชมพูรมควัน - 50 กรัม
- ปลาเทราท์รมควัน - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดขนมปังเป็นชิ้น
- ตัดเพชรออกจากขนมปัง
- สับแซลมอนสีชมพูให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำมัน 50 กรัม
- ทาขนมปังด้วยเนยแซลมอนสีชมพู
- จากนั้นทาขนมปังด้วยเนย (50 กรัม) ผสมกับผักชีลาว แล้ววางบนขนมปังที่มีแซลมอนสีชมพู
- เคลือบด้านข้างของแซนวิชที่ได้ด้วยเนยแล้วทาด้วยคาเวียร์
- ทำดอกกุหลาบจากปลาเทราท์แล้ววางลงบนขนมปังพร้อมคาเวียร์
สูตรแซนวิชปลาเทราท์คลาสสิก
ฉันคิดว่าคุณคงจะชอบแซนวิชปลาเทราท์เหล่านี้เพราะคุณอดไม่ได้ที่จะชอบพวกมัน การผสมผสานระหว่างปลาเค็มเนื้อนุ่ม ครีมเปรี้ยว และเคเปอร์รสเผ็ดทำให้แซนวิชปลาเทราท์มีรสชาติดั้งเดิมมาก แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือปลาด้วยตัวเองคุณสามารถซื้อปลาเทราท์เค็มเบา ๆ สำเร็จรูปได้ ตอนนี้ทางเลือกมีมาก แต่เมื่อฉันเกลือปลาเองฉันก็สามารถทำแซนด์วิชได้หมดเพราะราคาถูกกว่าหลายเท่า! และฉันก็พอใจกับคุณภาพของปลามาก! ปลาชนิดนี้ยังสามารถใช้ทำซุปได้ ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน!
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา – 1 กิโลกรัม (เค็ม)
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ดอง)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ดอง)
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ดอง)
- พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (ดอง)
- บาแกตต์ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- เคเปอร์ - 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมเนื้อปลาและเอากระดูกออก
- ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในพิมพ์
- ใส่ผักชีลาวลงบนส่วนผสม
- วางเนื้อปลาลงในพิมพ์แล้วโรยส่วนผสมที่เหลือและผักชีลาวด้านบน ปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
- ล้างเกลือส่วนเกินและผักชีฝรั่งออกจากเนื้อปลาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำ
- ตัดปลาเสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางปลาไว้บนจาน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือทำแซนด์วิชก็ได้
- ในการเตรียมแซนวิช ให้ใช้ครีมเปรี้ยว เคเปอร์ และผักชีฝรั่ง
- วางปลา ครีมเปรี้ยว เคเปอร์ และผักชีลาว บนขนมปังปิ้ง
เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนกับโรสแมรี่
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนลอกหนังและติดกระดูก - 120 กรัม
- เกล็ดขนมปังแห้ง - 1 ถ้วย
- หัวหอมสับ - 1/2 ถ้วย
- มัสตาร์ดดิจอง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะรุม - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โรสแมรี่สดสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมปลาแซลมอนโดยหั่นเป็นเส้นแล้วตัดเป็นเส้นตามขวาง บดปลาจนกลายเป็นเนื้อสับ อย่าลืมเอากระดูกที่เหลืออยู่ออก
- ในชามขนาดใหญ่ รวมปลาแซลมอนสับกับเศษขนมปัง หัวหอมแดง มัสตาร์ด Dijon มะรุม และไข่ ปรุงรสด้วยโรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
- เปิดเตาย่างกลางแจ้งด้วยไฟปานกลาง
- ปั้นปลาแซลมอนสับเป็นชิ้นแฮมเบอร์เกอร์ 8 ชิ้น เคลือบน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้นเบา ๆ
- วางชิ้นปลาแซลมอนบนตะแกรงย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 4 หรือ 5 นาทีในแต่ละด้าน
คานาเป้กับปลาแดงและชีส
วัตถุดิบ:
- ชีส 240 กรัม
- กิ่งผักชีฝรั่ง
- มะกอก,
- มะนาว.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการ ให้ปิ้งขนมปังเล็กน้อยในเครื่องปิ้งขนมปัง หากคุณหยิบขนมปังมา ให้ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม
- หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวง ชีสเป็นชิ้น ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะเขือเทศลงบนขนมปัง ใส่ชีสชีส และชิ้นปลาพับครึ่งไว้ด้านบน
- วางมะกอกและแตงกวาฝาน (งอเป็นหีบเพลง) บนไม้เสียบแต่ละอันแล้วแทงคานาเป้ด้วย "ปิรามิด" เหล่านี้ ตกแต่งแซนวิชด้วยก้านผักชีฝรั่ง
แซนวิชกับปลาแดงและแตงกวา
วัตถุดิบ:
- ขนมปังหรือขนมปังอื่น ๆ
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 200 กรัม;
- ชีสนมเปรี้ยว (รสชาติคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่งดีที่สุด) - 150 กรัม
- แตงกวาขนาดกลางสองสามอัน
- ผักชีฝรั่งสดพวง
วิธีทำอาหาร:
- ตัดรูปร่างที่ต้องการออกจากก้อน หากต้องการให้เช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
- สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งแล้วใส่ลงในชีสนมเปรี้ยว
- กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้บนขนมปัง
- หั่นแตงกวาที่ล้างและแห้งแล้วเป็นเส้นยาว โดยควรบางมาก สำหรับแซนวิชแต่ละชิ้น ให้วางแตงกวาฝานพับครึ่ง
- หั่นปลาเป็นเส้นยาวเพื่อม้วนดอกกุหลาบ
- ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
แซนวิชกับปลาสีแดง
ก่อนที่แขกจะมาถึง แม่บ้านทุกคนจะนึกถึงขนมที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับเลี้ยงเพื่อนๆ ของเธอ คุณสามารถเตรียมของว่างใหม่ๆ ที่น่าสนใจและเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้ แต่แซนวิชที่มีปลาสีแดงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยมากก็เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเสมอ แซนวิชของขบเคี้ยวกับปลาจะดูสดใสและน่ารับประทานอยู่เสมอทำให้งานฉลองดูรื่นเริงทันทีและเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด พวกเขามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟแซนด์วิชเหล่านี้
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ 1 บาแกตต์ (คุณสามารถใช้ก้อน)
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3 ลูก
- กิ่งผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นแตงกวาสดออกเป็นครึ่งวง แล้วหั่นแหวนมะนาวออกเป็น 4 ส่วน
- ตัดบาแกตต์สดเป็นส่วนๆ
- ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยเนยนุ่มหรือชีสละลาย
- วางชิ้นปลาไว้บนบาแกตต์ วางมะนาวและแตงกวาฝานไว้ด้านตรงข้ามของแซนด์วิช
- ตกแต่งแซนวิชด้วยกิ่งก้านสมุนไพรสด
แซนด์วิชปลาแดง “Ladybirds”
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- ปลาแดง 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- มะกอกไร้เมล็ดขวดหนึ่ง
- พวงผักชีฝรั่ง
- ก้อนหั่นบาง ๆ
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ทาเนยแล้ววางปลาไว้ด้านบน
- หั่นมะเขือเทศและมะกอกครึ่งตามยาว กรีดมะเขือเทศแต่ละซีกเพื่อสร้างปีกเต่าทอง อ่านเพิ่มเติม:
- ใช้มะกอกครึ่งซีกและมะกอกสับละเอียดสำหรับวัวแต่ละตัว วางเต่าทองไว้บนปลาสีแดง ตกแต่งแซนด์วิชด้วยใบพาร์สลีย์
พื้นฐานของการออกแบบที่มีสีสัน
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นของตกแต่งและเป็นจุดเด่นของโต๊ะใด ๆ คุณต้องคิดถึงวิธีเสิร์ฟให้สวยงาม สามารถออกแบบได้หลากหลายรูปแบบ:
- ตัวเลือกคลาสสิกคือการเพิ่มมะนาวฝาน
- มะกอกหรือเคเปอร์จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด (ทั้งสดและกระป๋อง) จะสร้างรูปลักษณ์ที่หรูหรา ลูกเกดแดงทำงานได้ดี องุ่นเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง พวกเขาเสริมรสชาติของอะโวคาโดอย่างสมบูรณ์แบบ ผลเบอร์รี่ดูน่าสนใจถ้าคุณม้วนเป็นน้ำตาลผง
- ชิ้นผักจะทำให้แซนวิชน่ารับประทาน อย่างแรกเลยคือมะเขือเทศ แตงกวา และหัวไชเท้า ร่างต่าง ๆ ถูกตัดออกมาอย่างดี
- คุณยังสามารถจินตนาการถึงส่วนผสมหลักด้วยวิธีที่น่าสนใจ เช่น การรีดดอกกุหลาบจากชิ้นปลา
- การตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสดจะได้ผลทั้งสองฝ่าย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สำหรับนักชิมโหระพาหรือโรสแมรี่มีความเหมาะสม
- วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเสิร์ฟอาหารจานปลาแดงคือวางบนจานที่มีใบผักกาดหอม
- คานาเป้ ในการเตรียมฐานขนมปังสำหรับของว่างประเภทนี้ คุณต้องตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมเล็กๆ ที่มีขนาดเท่ากัน วางส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วใช้ไม้เสียบแทงทุกอย่าง สะดวกในการใช้บาแกตต์เพื่อเตรียมคานาเป้
- แซนวิชคลาสสิก ในการเตรียมจะใช้ทั้งขนมปังก้อนและขนมปังประเภทอื่น สำหรับโต๊ะธรรมดา การตัดแบบง่ายๆ เหมาะสม สำหรับงานฉลองรื่นเริง คุณควรลองจินตนาการดู ฐานขนมปังสามารถขึ้นรูปเป็นรูปดาว สี่เหลี่ยม เพชร และสามเหลี่ยมได้
แซนด์วิชเป็นของว่างที่ง่ายที่สุด แต่สามารถเตรียมและเสิร์ฟได้หลายวิธี พวกเขาสามารถทำให้อร่อยน่ารับประทานและในเวลาเดียวกันกับปลาสีแดง พวกเขาจะกลายเป็นของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะทุกวันและยังจะตกแต่งงานฉลองด้วยแม้จะเตรียมได้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วก็ตาม
พื้นฐานของการออกแบบที่มีสีสัน
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นของตกแต่งและเป็นจุดเด่นของโต๊ะใด ๆ คุณต้องคิดถึงวิธีเสิร์ฟให้สวยงาม สามารถออกแบบได้หลากหลายรูปแบบ:
- ตัวเลือกคลาสสิกคือการเพิ่มมะนาวฝาน
- มะกอกหรือเคเปอร์จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด (ทั้งสดและกระป๋อง) จะสร้างรูปลักษณ์ที่หรูหรา ลูกเกดแดงทำงานได้ดี องุ่นเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง พวกเขาเสริมรสชาติของอะโวคาโดอย่างสมบูรณ์แบบ ผลเบอร์รี่ดูน่าสนใจถ้าคุณม้วนเป็นน้ำตาลผง
- ชิ้นผักจะทำให้แซนวิชน่ารับประทาน อย่างแรกเลยคือมะเขือเทศ แตงกวา และหัวไชเท้า ร่างต่าง ๆ ถูกตัดออกมาอย่างดี
- คุณยังสามารถจินตนาการถึงส่วนผสมหลักด้วยวิธีที่น่าสนใจ เช่น การรีดดอกกุหลาบจากชิ้นปลา
- การตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสดจะได้ผลทั้งสองฝ่าย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สำหรับนักชิมโหระพาหรือโรสแมรี่มีความเหมาะสม
- วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเสิร์ฟอาหารจานปลาแดงคือวางบนจานที่มีใบผักกาดหอม
เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานบนโต๊ะ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะตกแต่งแซนวิชอย่างไร แต่ยังต้องเสิร์ฟในรูปแบบใดด้วย:
- คานาเป้ ในการเตรียมฐานขนมปังสำหรับของว่างประเภทนี้ คุณต้องตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมเล็กๆ ที่มีขนาดเท่ากัน วางส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วใช้ไม้เสียบแทงทุกอย่าง สะดวกในการใช้บาแกตต์เพื่อเตรียมคานาเป้
- แซนวิชคลาสสิก ในการเตรียมจะใช้ทั้งขนมปังก้อนและขนมปังประเภทอื่น สำหรับโต๊ะธรรมดา การตัดแบบง่ายๆ เหมาะสม สำหรับงานฉลองรื่นเริง คุณควรลองจินตนาการดู ฐานขนมปังสามารถขึ้นรูปเป็นรูปดาว สี่เหลี่ยม เพชร และสามเหลี่ยมได้
แซนวิชกับปลาแดง: สูตรอาหาร
จะใช้ปลาชนิดไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ มีหลายพันธุ์ให้เลือก: ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, รวมทั้งปลาแซลมอนเทราท์และปลาแซลมอน ทั้งหมดสามารถเค็มหรือรมควันเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับเนื้อปลาต้มหรืออบ
รุ่นคลาสสิก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
แซนวิชปลาแดงกับแตงกวา
ที่จำเป็น:
- ขนมปังหรือขนมปังอื่น ๆ
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 200 กรัม;
- ชีสนมเปรี้ยว (รสชาติคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่งดีที่สุด) - 150 กรัม
- แตงกวาขนาดกลางสองสามอัน
- ผักชีฝรั่งสดพวง
ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 165 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดรูปร่างที่ต้องการออกจากก้อน หากต้องการให้เช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
- สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งแล้วใส่ลงในชีสนมเปรี้ยว
- กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้บนขนมปัง
- หั่นแตงกวาที่ล้างและแห้งแล้วเป็นเส้นยาว โดยควรบางมาก สำหรับแซนวิชแต่ละชิ้น ให้วางแตงกวาฝานพับครึ่ง
- หั่นปลาเป็นเส้นยาวเพื่อม้วนดอกกุหลาบ
- ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
คานาเป้ปลาแดงกับเฟต้าชีส
ที่จำเป็น:
- บาแกตต์ (ขนมปังอะไรก็ได้);
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 300 กรัม;
- ชีสชิ้น – 250 กรัม;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก
- สำหรับการตกแต่ง - แตงกวาขนาดเล็กและมะกอก
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 190 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดบาแกตต์หรือเตรียมขนมปังสำหรับคานาเป้จากก้อนที่มีรูปร่างเป็นวงกลม หากต้องการให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ชีสและปลาเป็นชิ้น
- ประกอบคานาเป้ตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง, มะเขือเทศ, ชีส, ปลา;
- ก่อนที่จะร้อยคานาเป้ ให้วางมะกอกหนึ่งลูกและแตงกวาที่พับหีบเพลงไว้บนไม้เสียบ
แซนด์วิชปลาแดงร้อนๆ
ที่จำเป็น:
- 5 ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ขนาดเล็ก
- ปลา – 250 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- มายองเนส.
เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 260 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ปรุงปลาโดยใส่ในน้ำเดือด เวลาทำอาหารประมาณ 8 นาที
- ตัดขนมปังออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยมายองเนส
- เตรียมชีสโดยการขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดตามที่คุณต้องการ
- วางปลาที่เตรียมไว้แบ่งเป็นชิ้น ๆ บนฐานขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ใส่ในเตาอบจนกระทั่งฝาชีสเริ่มอบ
แซนวิชปลากับอะโวคาโด
ที่จำเป็น:
- บาแกตต์ (หรือขนมปังโฮลวีตอื่น ๆ );
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 200 กรัม;
- ผลไม้อะโวคาโด
- ผักกาดหอม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
- สีเขียวสำหรับตกแต่งเช่นเดียวกับมะกอกหรือมะกอกดำที่คุณเลือก
เวลาทำอาหาร: ประมาณครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 180 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดบาแกตต์เป็นส่วนๆ หากต้องการ ให้ใช้เครื่องปิ้งขนมปังให้แห้ง
- เตรียมอะโวคาโดบด. บดเนื้อผลไม้ด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวเกลือหนึ่งช้อน
- หั่นปลาเป็นชิ้น
- ทาขนมปังด้วยอะโวคาโดบด จากนั้นวางใบผักกาดหอมและชิ้นปลา
- ใช้ไม้เสียบตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะกอกรวมทั้งสมุนไพร
แซนด์วิช “ใบเรือสีแดง”
ที่จำเป็น:
- ขนมปัง;
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 150 กรัม;
- ฮาร์ดชีสใด ๆ – 120 กรัม;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
- มะกอก 10-15 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นไม่หนาเกินไป ตากให้แห้งโดยใช้เครื่องปิ้งขนมปัง
- เตรียมชีสโดยการขูด;
- เตรียมส่วนผสมของชีสขูด, มายองเนส, กระเทียมสับ;
- ตัดมะกอกเป็นครึ่งวง
- ทาขนมปังด้วยส่วนผสมของชีส จัดเรียงมะกอกรอบๆ ขนมปัง
- หั่นปลาให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใช้ไม้เสียบใบเรือ
ทาร์ตปลาแดงรมควันกับคอทเทจชีส
ที่จำเป็น:
- ขนมปังข้าวไรย์ – 7 ชิ้น;
- คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 150 กรัม
- ปลาแดงรมควัน – 7 ชิ้น;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชีฝรั่ง
เวลาทำอาหาร: สี่ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 166 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมลงในคอทเทจชีส หากส่วนผสมที่ได้นั้นแห้งเกินไป (ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีสที่ใช้) ให้เจือจางด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)
- เคลือบขนมปังแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว
- หั่นปลาเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแซนวิช
- เพิ่มผักชีฝรั่งสด
คานาเป้ปลาแดงกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เรียกว่า "Ladybugs"
ที่จำเป็น:
- ขนมปังโฮลวีตใด ๆ
- เนยครึ่งแท่ง
- บรรจุภัณฑ์มะเขือเทศเชอร์รี่
- บรรจุภัณฑ์ปลา – 200 กรัม;
- มะกอกครึ่งกระป๋อง
- มายองเนสช้อน;
- ผักชีฝรั่งสด.
เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ให้ขนมปังมีรูปร่างที่ต้องการทาด้วยเนย
- หั่นปลาเป็นชิ้นแล้ววางลงบนฐานขนมปัง
- เตรียม "เต่าทอง" ด้วยตัวเอง หั่นมะเขือเทศตากแห้งที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งให้เป็นปีกเต่าทอง โดยผ่าตรงกลาง หัวของพวกเขาเหมือนมะกอกครึ่งหนึ่ง จุดด้านหลังทำจากมะกอกสับละเอียดเหมือนกันเท่านั้น วาดตาโดยใช้มายองเนส
- ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
- คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการตัดฐานขนมปังสำหรับแซนด์วิช:
- เมื่อใช้บาแกตต์ควรตัดเป็นแนวทแยงเพื่อให้พื้นที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
- เมื่อใช้ก้อนให้ตัดออกหากไม่มีรูปทรงพิเศษคุณสามารถใช้วงกลมธรรมดา ๆ เช่นกับแก้ว
- เมื่อใช้ขนมปังปิ้งควรตัดออกเป็นสองส่วนตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือเป็น 4 สี่เหลี่ยมขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการ
- เพื่อให้แซนวิชมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ควรตัดเปลือกขนมปังออกจะดีกว่า
- แซนด์วิชที่ทำจากปลาสีแดงไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้คุณค่าที่เป็นประโยชน์สูญหาย ขอแนะนำให้ใช้ขนมอบที่ทำจากแป้งโฮลวีต (ขนมปังข้าวไรย์ ธัญพืช หรือรำข้าว) แทนขนมปังขาว
- เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นสามารถถูฐานขนมปังด้วยกระเทียมได้ เพื่อให้ง่ายขึ้น ควรปิ้งขนมปังแล้วทำให้เย็นหรือแห้งโดยใช้เครื่องปิ้งขนมปัง อย่ากลัวที่จะรวมปลากับกระเทียมเพราะรสชาติเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว
- หัวหอมดองจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม ต้องหั่นเป็นครึ่งวง เก็บไว้ในส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชู (1:1) กับน้ำตาลประมาณ 10 นาที
- หากเตรียมแซนวิชกับปลาแดงไว้ล่วงหน้าควรใส่จานที่เตรียมไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟโดยปิดด้วยฟิล์ม
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
