Birch sap: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิง, ข้อห้ามที่เป็นไปได้ Birch sap - องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
ประโยชน์ของต้นเบิร์ชนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่ซับซ้อน ประกอบด้วยแร่ธาตุและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะโพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง แคลเซียม และนิกเกิล ต้นเบิร์ชยังมีวิตามิน น้ำตาลเชิงซ้อน กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย แทนนิน และไฟตอนไซด์หลายชนิด ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสิ่งที่เรียกว่าต้นเบิร์ชนั้นแท้จริงแล้วเป็นความลับของเซลล์พืชที่มีความสามารถมหาศาล
“ต้นเบิร์ช” ที่ขายในร้านค้าจริงๆ แล้วไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับของจริงเลย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำ กรดซิตริก และน้ำตาล จึงไม่ดีต่อสุขภาพ
พวกเขามีความสามารถในการสังเคราะห์สารกระตุ้นทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพคล้ายกับเอนไซม์หรือฮอร์โมน ดังนั้นของเหลวที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนนี้จึงมีฟังก์ชันการรักษาที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ นอกจากนี้ต้นเบิร์ชยังมีแคลอรี่ต่ำโดยมีเพียง 22 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ช่วยให้สามารถใช้งานได้แม้กับผู้ที่ควบคุมอาหารประเภทต่างๆ
วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสามารถรับต้นเบิร์ชได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องไม่พลาดช่วงเวลาแห่งอาการบวมของตาแรก ซึ่งหมายความว่าน้ำนมจำนวนมากเริ่มปรากฏขึ้นและกำลังเคลื่อนไหวอยู่ภายในต้นไม้อย่างแข็งขัน
เพื่อให้เครื่องดื่มที่เก็บรวบรวมมีประโยชน์คุณต้องไปที่ป่าซึ่งไม่มีถนนหรือสถานประกอบการอุตสาหกรรมในบริเวณใกล้เคียง ความจริงก็คือถ้าคุณเก็บน้ำนมเบิร์ชในเมืองหรือจากต้นไม้ที่ปลูกตามทางหลวงก็จะมีโลหะหนักจำนวนมาก แน่นอนว่าคุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้นี้
เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพนั้นรวบรวมจากต้นเบิร์ชเก่าซึ่งมีลำต้นหนาเกิน 20 เซนติเมตร ต้นไม้เล็กมีน้ำนมที่อิ่มตัวน้อยกว่า และการสะสมเองก็อาจเป็นอันตรายต่อต้นไม้ได้
โดยทั่วไปในการดูแลต้นไม้ที่ให้น้ำนมคุณต้องเจาะรูให้ลึกไม่เกิน 2-3 เซนติเมตร ควรทำมุม 45 องศาตามธรรมชาติโดยมีความลาดเอียงลง เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการแผลก็จะหายดี
หลุมอยู่ทางด้านทิศใต้ของต้นไม้ สูงจากพื้นดินไม่เกิน 40-50 เซนติเมตร สอดท่อเข้าไปข้างในคุณสามารถใช้หลอดพลาสติกหรือม้วนเปลือกไม้เป็นร่องได้ ควรนำรางน้ำเข้าไปในภาชนะรวบรวม
โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นเบิร์ช 1 ต้นสามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ 2 ลิตรต่อวัน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่โลภแม้แต่ลิตรละครั้ง ไม่เช่นนั้น คุณจะทำลายต้นไม้ได้ เมื่อคั้นน้ำผลไม้เสร็จแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ปิดแผลในลำต้นให้แน่นด้วยดินเหนียว หญ้าสนามหญ้า ตะไคร่น้ำ หรือผ้าสักหลาด
ประโยชน์ของต้นเบิร์ช
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เบิร์ช SAP จึงมีประโยชน์สำหรับทั้งผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เด็กและผู้ใหญ่สามารถดื่มได้ทุกวัน ร่างกายต้องการเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงที่ขาดวิตามินตามฤดูกาล
เนื่องจากต้นเบิร์ชไม่มีสารก่อภูมิแพ้จึงแนะนำให้สตรีให้นมบุตรดื่มเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และถ้าผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะช่วยกำจัดเธอได้ ท้ายที่สุดแล้ว birch sap เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม
สำหรับประโยชน์ของต้นเบิร์ชสำหรับโรคภัยไข้เจ็บประเภทต่างๆ นั้นไม่เพียงแต่นักธรรมชาติวิทยาและหมอแผนโบราณเท่านั้นที่พูดถึง แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณด้วย ตัวอย่างเช่นเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดเบิร์ช SAP จึงถูกระบุสำหรับภาวะไตวายและโรคไตโดยทั่วไป
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มหากมีนิ่วในไต เพราะอาจทำให้เคลื่อนไหวและกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดได้
เบิร์ชทรัพย์ทำความสะอาดเลือดขจัดสารพิษและของเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้มัน เช่น ในกรณีโรคติดเชื้อ ไข้สูง โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
น้ำนมเบิร์ชช่วยกระตุ้นการหลั่งของทางเดินอาหารได้ค่อนข้างดี ผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำควรดื่มหนึ่งแก้ววันละสามครั้ง โดยหลักการแล้วจะช่วยบรรเทาอาการของผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารได้
นอกจากนี้ birch sap ยังพบการใช้งานอีกด้วย ช่วยปรับสีผิว เพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผม และต่อสู้กับรังแค
สูตรอาหารจากต้นเบิร์ช
เบิร์ช SAP สามารถดื่มได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายสูตรตามนั้น ตัวอย่างเช่น เบิร์ช kvass ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวดเติมน้ำตาลในอัตรา 2 ช้อนชา ต่อลิตรเติมลูกเกด 3-5 ลูก จากนั้นนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามวันแล้วปล่อยให้หมักเล็กน้อย เมื่อเครื่องดื่มพร้อมสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นาน 2 หรือ 3 เดือน
อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ต้นเบิร์ชคือมี้ด แต่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ง่ายกว่า คุณต้องเติมน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มก็จะอร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองโดยผสมน้ำเบิร์ชกับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด
ต้นเบิร์ชเป็นของเหลวที่ไหลอยู่ภายในลำต้นของต้นเบิร์ช จากมุมมองของคุณค่าทางโภชนาการนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งมีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย
ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสลาฟให้เกียรติ เคารพ และรักต้นเบิร์ชในฐานะแหล่งของส่วนประกอบที่มีคุณค่าและใช้ในการรักษาโรค ใบเบิร์ช ดอกตูม กิ่งก้าน และน้ำนมถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาที่ทรงพลัง
เบิร์ชยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ยาที่มีคุณค่า - ถ่านกัมมันต์ น้ำมันดิน และไซลิทอล - สารทดแทนน้ำตาล - ทำจากไม้ เห็ดเติบโตบนต้นเบิร์ช
Birch sap มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันทรงพลัง น้ำผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน ซาโปนิน กรดอินทรีย์ แทนนิน แซ็กคาไรด์ เอนไซม์ และไฟตอนไซด์
SAP เบิร์ชประกอบด้วยเกลือของแมกนีเซียม, โซเดียม, ซิลิคอน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, อลูมิเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, ไทเทเนียม, แบเรียม, นิกเกิล, ฟอสฟอรัส, เซอร์โคเนียม, สตรอนเทียม นอกจากนี้ยังพบร่องรอยของไนโตรเจนในน้ำผลไม้ด้วย
เนื่องจากความหลากหลายของสารที่เป็นประโยชน์เบิร์ช SAP จึงมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย ใช้สำหรับการขาดวิตามิน เพื่อปรับปรุงสุขภาพและฟื้นฟูความแข็งแรง เพื่อปรับปรุงโทนสีและทำความสะอาดสารพิษ
ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัส ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นี่เป็นพื้นฐานสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการต้านการอักเสบของน้ำผลไม้
ต้นเบิร์ชช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เร่งการเผาผลาญ ปรับระบบประสาท และช่วยรับมือกับอาการบลูส์และภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล
Birch sap ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า "ผอมเพรียวเหมือนต้นเบิร์ช" - ด้วยการดื่มต้นเบิร์ชคุณสามารถคืนรูปร่างที่เพรียวบางและยืดหยุ่นของคุณได้อย่างง่ายดายเพราะคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มสูงและค่าพลังงานต่ำ - 24 แคลอรี่ต่อ น้ำผลไม้ 100 มล. เครื่องดื่มเบิร์ชใช้ในการรักษาโรคอ้วนในระดับต่างๆ
ด้วยการบริโภคต้นเบิร์ชเป็นประจำเลือดจะถูกทำความสะอาดฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นของเสียสารพิษผลิตภัณฑ์ที่ผุพังและสารอันตรายจะถูกกำจัดออกไป ปรับปรุงการรักษาบาดแผล ความเสียหายของผิวหนัง และรอยแผลเป็นจากแผล
เครื่องดื่มมีผลดีต่อการทำงานของไตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ pyelonephritis และ urolithiasis
วิธีการสกัดและเก็บรักษาต้นเบิร์ช
น้ำนมสกัดจากต้นเบิร์ชในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่น้ำนมเริ่มไหลและดอกตูมเริ่มบวม สำหรับต้นไม้ที่แข็งแรงที่มีมงกุฎแผ่ออกและมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นอย่างน้อย 20 ซม. ให้เจาะรูลึก 2-3 ซม. แล้ววางภาชนะที่น้ำเริ่มหยดลงไป คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ 1-2 ลิตรจากต้นหนึ่งต้น ไม่แนะนำให้รวบรวมเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ตาย
เก็บน้ำผลไม้ที่เก็บสดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน หากต้องการเก็บน้ำผลไม้เพิ่มเติม นำไปแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง
ข้อห้ามของเบิร์ชทรัพย์
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไม่มีข้อห้ามในการใช้งานทุกคนสามารถดื่มได้ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เกสรเบิร์ช
ในต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยการละลายครั้งแรกและการบวมของตาการไหลเวียนภายในของน้ำนมจะเริ่มขึ้นในต้นไม้ - สิ่งที่เรียกว่า การไหลของน้ำนมในฤดูใบไม้ผลิ.
ระยะเวลาของการไหลเวียนสูงสุดในต้นเบิร์ชนั้นง่ายต่อการระบุ: เพียงฉีดไปที่ลำต้นสีขาวของมันและหากมีหยดน้ำเกิดขึ้นก็สามารถรวบรวมได้
หมายเหตุ: สัญญาณพื้นบ้านหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการหลั่งของน้ำผลไม้ เช่นถ้ามีมากก็หมายถึงฤดูร้อนที่มีฝนตกและในทางกลับกัน
ในช่วงเวลากลางวันจะมีการไหลของน้ำนมที่รุนแรงที่สุด ในตอนกลางคืนต้นไม้จะ "พัก" "หลับ" ปริมาณน้ำนมขึ้นอยู่กับอายุของต้นไม้และเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น
ต้นเบิร์ชที่อยู่ด้านที่มีแสงแดดเริ่มออกผลก่อน ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถผลิตของเหลวอันมีค่าได้ประมาณ 2-3 ลิตรต่อวัน
รากของต้นไม้ลึกลงไปในดินและด้วยเหตุนี้จึงไม่มีเวลาดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจากชั้นผิวดิน ยัง ควรเก็บน้ำนมให้ห่างจากทางหลวงและโรงงานอุตสาหกรรม. เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสต้นไม้เล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้เน่าเปื่อยและฟื้นตัวเร็วขึ้น หลังจากเก็บน้ำนมแล้ว ให้ปิดแผลด้วยตะไคร่น้ำ ขี้ผึ้ง หรือดินน้ำมัน
ในแต่ละปี ระยะเวลาการเก็บน้ำนมจะเริ่มต้นและคงอยู่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ปิดท้ายด้วยใบไม้ที่บานสะพรั่ง - ประมาณช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน
หมายเหตุ:เมื่อหลายสิบปีก่อน การสกัดน้ำผลไม้แพร่หลายในเบลารุสและยูเครนตอนเหนือ การผลิตลดลงอย่างมากหลังจากภัยพิบัติเชอร์โนบิล ปัจจุบันในรัสเซียมีการสกัดและแปรรูปต้นเบิร์ชในโรงงานหลายแห่ง
องค์ประกอบของต้นเบิร์ช
ต้นเบิร์ชไม่มีทั้งไขมันและโปรตีน คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดมาจากคาร์โบไฮเดรต
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ SAP เบิร์ชมีสาเหตุมาจากความซับซ้อนของวิตามินและองค์ประกอบย่อยในองค์ประกอบ: ส่วนใหญ่เป็นกรดแอสคอร์บิก - ประมาณ 5 มก./100 มล. และวิตามินบี - B6 และ B12 การปรากฏตัวของเหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ฟลูออรีนและฟอสฟอรัสในองค์ประกอบจะเป็นตัวกำหนดผลการรักษาและการรักษา ประกอบด้วยทองแดง แมงกานีส ไทเทเนียม ซิลิคอน และแบเรียมในปริมาณเล็กน้อย
น้ำตาล กลูโคส และฟรุกโตสให้รสหวานแก่ต้นเบิร์ช ส่วนกรดซิตริกและมาลิกจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
น้ำมันหอมระเหย ซาโปนิน ไฟตอนไซด์ แทนนิน ที่มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย ให้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ- ตามแหล่งที่มาต่างๆ มีปริมาณตั้งแต่ 8 ถึง 22 กิโลแคลอรี/100 มล. - สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
ประโยชน์ของเบิร์ชทรัพย์ต่อร่างกาย
จากมุมมองของยาสมุนไพรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ชถูกนำมาใช้ดีที่สุดสำหรับ:
ปรับปรุงการเผาผลาญ;
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
บรรเทาอาการบวม
ต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
บรรเทาความเหนื่อยล้า
กำจัดภาวะซึมเศร้า
บรรเทาอาการวัยทองในสตรี
เนื่องจากมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสูงในต้นเบิร์ชจึงใช้สำหรับการบำบัดเสริม สำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด.
Birch sap มีฤทธิ์ในการสร้างใหม่และการสร้างเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์ใช้เป็นตัวช่วย ในการรักษาโรคมะเร็ง.
เมื่อใช้เป็นประจำ ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวจะถูกกำจัดออก เลือดและไตจะถูกทำความสะอาด ดังนั้นจึงใช้ในการรักษาอาการมึนเมา การติดเชื้อเฉียบพลันและเรื้อรังตลอดจนในช่วงที่มีไวรัสและหวัด หลังจากมึนเมาอย่างรุนแรงจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว มีการใช้ผลขับปัสสาวะ สำหรับการรักษาโรคที่มีอาการบวมน้ำ.
ในช่วงที่กำเริบหรือทุเลา โรคของระบบทางเดินอาหาร- นี่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่ดีที่สุดที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติ ซาโปนินในองค์ประกอบป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
กลูโคสและฟรุกโตส กระตุ้นการทำงานของสมองดังนั้นการดื่มน้ำผลไม้จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจและความเหนื่อยล้า สารกระตุ้นและเอนไซม์ทางชีวภาพเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อเบิร์ช SAP มีสาเหตุมาจากเนื้อหาของแทนนินในนั้น ยาได้พิสูจน์แล้วว่าช่วยบรรเทาอาการอักเสบในช่องปากและช่วยต่อสู้กับอาการฟันผุครั้งแรก
Birch sap ใช้ภายนอกสำหรับปัญหาต่อไปนี้:
โรคผิวหนังอักเสบ;
เดือด;
กลาก;
เพื่อให้บาดแผลหายเร็ว
ในด้านความงามนั้นมีประสิทธิผลสำหรับ:
รักษารังแค;
ผมร่วง;
ผิวมันและเป็นสิว
โรคท้องร่วง
ยาแผนโบราณใช้น้ำผลไม้และส่วนผสมเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการรักษา:
เพื่อกำจัดนิ่วในไต
สมานแผลได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
สำหรับโรคข้ออักเสบ;
โรคไขสันหลังอักเสบ;
ในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
ในตำรับยาแผนโบราณ ประโยชน์ของเบิร์ชซับมักได้รับการปรับปรุงโดยใช้ร่วมกับวิธีการรักษาอื่นๆ:
เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่ทำจากต้นเบิร์ชกับสะระแหน่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและบรรเทาอาการคลื่นไส้และอิจฉาริษยา
ทิงเจอร์ของต้นเบิร์ชที่มีใบต้นไม้ทำให้การทำงานของไตเป็นปกติในขณะที่ทำหน้าที่เบามาก
ทิงเจอร์ของโรวันและต้นเบิร์ชใช้เป็นยาระบายและขับปัสสาวะใช้สำหรับนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะเช่นเดียวกับโรคไขข้อ
เครื่องดื่มที่ทำจากต้นเบิร์ชและแครนเบอร์รี่มีผลทำให้ชุ่มชื่นเพิ่มประสิทธิภาพทั้งจิตใจและร่างกาย
เพื่อการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างรวดเร็วและเงางามสุขภาพดี คุณสามารถลองใช้สูตรต่อไปนี้: เติมแอลกอฮอล์ 2-3 หยดลงในส่วนผสมของต้นเบิร์ชและยาต้มรากหญ้าเจ้าชู้ ถูหนังศีรษะแล้วล้างออก
สูตรมาส์กด้วยเบิร์ชซับสามารถใช้เป็นยาชูกำลังที่ดีสำหรับผิวหน้าได้ ในการเตรียม ให้ใช้น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน
หมายเหตุ: Birch sap ไม่เพียงเป็นที่รู้จักในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย - ทำจากไวน์ kvass และน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมเบิร์ชเป็นที่นิยมในแคนาดาและอเมริกาพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพื่อเตรียมความพร้อม ทันทีหลังการรวบรวม น้ำผลไม้จะถูกระเหยเพื่อลดปริมาตรลงร้อยเท่า
อันตรายจากต้นเบิร์ช
ประโยชน์ต่อร่างกายจากต้นเบิร์ชนั้นไม่ต้องสงสัย แต่ก็มีเช่นกัน ข้อ จำกัด และข้อห้าม.
ผู้คนมีความโน้มเอียง ต่อการแพ้สำหรับเกสรเบิร์ชขอแนะนำให้บริโภคน้ำนมด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
ในรูปแบบกระป๋องจะเติมน้ำตาลกรดซิตริกและผลไม้รสเปรี้ยวลงในองค์ประกอบ ด้วยเหตุนี้จำนวนข้อ จำกัด ในการใช้เบิร์ชซับจึงเพิ่มขึ้น: ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถรับประทานได้
Birch sap ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคไตและโรคไต แต่การใช้ควรได้รับการควบคุมโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเพื่อที่จะไม่รวม การกำเริบของโรคและอาการจุกเสียดในไต
น้ำผลไม้ที่เก็บใกล้ทางหลวงและแหล่งอุตสาหกรรมอาจมี โลหะหนักและสารประกอบที่เป็นอันตราย. ในกรณีนี้อันตรายของต้นเบิร์ชไม่สามารถเทียบเคียงกับประโยชน์ของมันได้
ต้นเบิร์ชสำหรับเด็ก - กฎการบริหาร
ผลการเสริมสร้างและกระตุ้นภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปของต้นเบิร์ชในร่างกายมีความเหมาะสมอย่างยิ่งในช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิไวรัสและโรคหวัด
เนื่องจากร่างกายของเด็กไวต่อสภาวะดังกล่าวมากกว่า การขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กสามารถชดเชยได้ด้วยการดื่มต้นเบิร์ช. เด็กจำเป็นต้องรับประทานในปริมาณน้อย และร่างกายจะต้องค่อยๆ คุ้นเคยกับมัน
สำหรับเจ้าตัวน้อยคั้นน้ำมาผสมกับน้ำเปล่า โดยเริ่มให้ประมาณ 50 มล. ตั้งแต่อายุ 1 – 1.5 ปี ควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจะดีกว่า
เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรจะดื่มเบิร์ชซับ?
การใช้โดยผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจทำให้เกิดข้อโต้แย้งมากมายเนื่องจากมีความเห็นว่าเบิร์ชซับมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ ตามที่แพทย์ระบุนี่เป็นเพียงตำนาน ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:
การใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยในการรับมือกับพิษร้ายแรงด้วยเหตุนี้คุณต้องรับประทานมากกว่า 3 แก้วต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ความไม่แน่นอนของความดันโลหิตที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์จะทำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตตกเป็นปกติ: ควรดื่มน้ำผลไม้ในแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
ช่วยในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำ - การดื่มวันละ 3 แก้วช่วยให้อาการดีขึ้นและลดอาการของมัน
ในการต่อสู้กับการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว Birch Sap ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์จะช่วยกระตุ้นการให้นมบุตร
ระหว่างให้นมลูกด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเพิ่มการให้นมบุตรได้สิ่งสำคัญคือการใช้อย่างถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในแม่และเด็ก คุณต้องเริ่มดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย: ประมาณครึ่งแก้วต่อวัน เมื่อใช้งานคุณจะต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายทารกและแม่ให้นมบุตร
หลังคลอดบุตรและระหว่างให้นมบุตร การดื่มต้นเบิร์ชช่วยลดน้ำหนักได้ มีข้อห้ามเฉพาะในกรณีต่อไปนี้:
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ในทารก
โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ;
แพ้ผลิตภัณฑ์จากต้นเบิร์ช
ในระหว่างการให้นมบุตร การบริโภคน้ำผลไม้สดเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากการบรรจุกระป๋องจะช่วยลดปริมาณสารอาหาร
ในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่าความแข็งแกร่งของวีรบุรุษซ่อนอยู่ในน้ำตาของต้นเบิร์ชน้ำผลไม้ที่เก็บสดๆ จะมีประโยชน์อย่างยิ่งภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเก็บ หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว ให้ใส่ลูกเกด ใบลูกเกด และกานพลู
ต้นเบิร์ชจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังใช้ร่วมกับน้ำผลไม้ธรรมชาติอื่น ๆ อีกด้วย
โดยการผสมให้เข้ากันและสัดส่วนต่างๆ คุณจะได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่หลากหลาย
ผู้ที่ชื่นชอบเบิร์ชซับที่บ้านเตรียมเบิร์ช kvass ไวน์และค็อกเทลผลไม้จากมัน
ประโยชน์และอันตรายของต้นเบิร์ชเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บรรพบุรุษของเรา พวกเขารู้มากขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของมันมากขึ้น พวกเขายังรู้ว่าจะต้องเก็บยานี้เมื่อใดและอย่างไร ต้องเตรียมอย่างไรอย่างถูกต้องเพื่อรักษาสารที่ใช้รักษาไว้ให้มากที่สุด เครื่องดื่มจากป่านี้มีข้อห้ามเล็กน้อย แต่ยังคงมีอยู่และก่อตั้งขึ้นโดยการแพทย์แผนโบราณหลังจากการสังเกตหลายครั้งของผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วในไตและแผลในกระเพาะอาหาร
สำหรับตัวแทนของคนรุ่นปัจจุบัน birch sap เป็นของโบราณ เรื่องจริง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสมัยสหภาพโซเวียตซึ่งกลายเป็นเรื่องในอดีตพร้อมกับความเป็นจริงของชีวิต มีความจริงบางประการในเรื่องนี้เนื่องจากคุณค่าของเครื่องดื่มนี้วิธีการรวบรวมและการเตรียมเครื่องดื่มนั้นค่อยๆถูกลืมไป และปริมาณการจัดซื้อภาคอุตสาหกรรมก็ลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามมีผู้รักษาประเพณีมีสูตรอาหารมากมายเหลืออยู่ในนักสมุนไพรพื้นบ้านและมีหลักฐานมากมายว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของรัสเซียเท่านั้น อีกทั้งยังเป็นยาอันทรงคุณค่าที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน
คุณสมบัติของวัตถุดิบยา
ต้นเบิร์ชมีรสหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แนะนำให้วินิจฉัยอะไร? มันมีข้อห้ามหรือไม่? เมื่อใดที่จะเริ่มรวบรวมควรเตรียมน้ำผลไม้ด้วยตัวเองด้วยวิธีใดบ้าง?
การเตรียมต้นเบิร์ช
การรวบรวมและบรรจุเบิร์ชทางอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ดำเนินการในเบลารุส น้อยกว่าในรัสเซียและยูเครน เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงยุคโซเวียต คนรุ่นเก่าจำได้ดีว่าในยุคของการขาดแคลนเครื่องดื่มนี้บรรจุกระป๋องขนาด 3 ลิตรเต็มไปด้วยชั้นวางเปล่าได้อย่างไร นอกจากนี้ยังสามารถพบเห็นได้บนชั้นวางสมัยใหม่ (ในขวดขนาดสามลิตร, หนึ่งลิตรครึ่งและ tetrapacks) แต่การผลิตลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- เมื่อไหร่จะรวบรวม? การรวบรวมจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำเริ่มไหลออกมาจากรากขึ้นไปบนลำต้นของต้นไม้ ในระหว่างการละลาย การไหลของน้ำนมอาจเริ่มเร็วขึ้น - ในเดือนกุมภาพันธ์ น้ำนมจะถูกรวบรวมจนกระทั่งตาบนต้นเบิร์ชเปิดออกซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศด้วย นอกจากนี้ยังควรเก็บของเหลวในช่วงเวลากลางวันด้วยเพราะในเวลากลางคืนต้นไม้จะ "หลับ" และการไหลของน้ำนมจะหยุดลง
- วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ชอย่างถูกต้อง?มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม: ห้ามใช้ต้นไม้เล็ก หลังจากรวบรวมแล้วคุณควรปิดรูหรือช่องด้วยขี้ผึ้งสบู่ซักผ้าหรือน้ำยาเคลือบเงาสวนแบบพิเศษซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายและการเน่าเปื่อยของไม้ต่างๆ เป็นวิธีสุดท้ายหลุมจะถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำอย่างแน่นหนาหรือมีกิ่งไม้ติดอยู่ทำให้ของเหลวอิ่มตัวพองและป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมา ทรัพยากรอาหารป่าไม้นี้ (ตามที่เรียกในกฎหมาย) สามารถรับได้หลายวิธี ประการแรกคือการทำแผล (รอยบาก) ในเปลือกไม้ ใส่ร่องและยึดให้แน่น แขวนภาชนะที่น้ำจะระบายออก อย่างที่สองคือการเจาะรูที่ลำตัวให้มีความลึก 5 ซม. สอดปลายพลาสติกจากระบบหยดลงไปแล้วลดปลายอีกด้านลงในภาชนะ ประการที่สามคือการตัดกิ่งอ่อนออกแล้วห่อไว้ในถุงพลาสติกซึ่งมีของเหลวไหลเข้าไป บางครั้งน้ำนมจะถูกเก็บจากตอไม้หลังจากการตัดโค่นพื้นที่ป่าอย่างถูกสุขลักษณะ
- "เคล็ดลับ" บางประการของการสะสม. คุณต้องเริ่มเก็บสะสมทางตอนใต้ของป่าละเมาะ และเมื่อหิมะละลายและอากาศอุ่นขึ้น ให้เคลื่อนตัวลึกเข้าไปในป่ามากขึ้น พวกเขาพยายามตัดทางตอนเหนือของลำต้น - มีน้ำมากกว่านี้ ช่องหรือรูทำขึ้นจากพื้นดินประมาณ 50 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำหลุมลึก ประการแรก เป็นอันตรายต่อชีวิตของต้นไม้ ประการที่สอง น้ำยางจะเคลื่อนที่ระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ เพียงแต่ต้องผ่านชั้นเปลือกไม้เท่านั้น
- วิธีเก็บต้นเบิร์ชไว้ที่บ้าน?ควรรวบรวมต้นเบิร์ชดิบและเก็บไว้ในภาชนะแก้ว หากเก็บในขวดพลาสติกหลังจากเติมแล้วควรเทลงในภาชนะแก้วทันที เนื้อดิบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน ขอแนะนำให้ดื่มในเวลานี้จากนั้นจะมีเมฆมากมีฟองอากาศปรากฏขึ้นและเริ่มกระบวนการหมัก จากนั้นคุณสามารถทำ kvass หรือไวน์ได้ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว น้ำผลไม้สดจะถูกบรรจุกระป๋องและแช่แข็งในส่วนเล็กๆ
ต้นไม้ใหญ่ต้นหนึ่งสามารถให้ของเหลวอันมีค่าได้มากถึง 7 ลิตรต่อวัน ต้นไม้ต้นเล็ก - มากถึง 3 ลิตร บนต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. อนุญาตให้มีเพียงหนึ่งรูเท่านั้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 25 ซม. สามารถสร้างสองรูได้สูงถึง 35 ซม. - สามรูและมากกว่า 40 ซม. - ไม่เกินสี่ แม้ว่ารากเบิร์ชจะลึกลงไปในดินและรับสารอาหารจากดินที่สะอาด แต่ก็เป็นการดีกว่าถ้าเลือกต้นเบิร์ชในสวนแทนที่จะปลูกตามถนน ไม้ยังมีความสามารถในการดูดซับสารอันตรายจากอากาศ
คุณสมบัติการรักษาและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
องค์ประกอบทางเคมีของเบิร์ช SAP ประกอบด้วย:
- น้ำตาลกลับ (โดยมีส่วนแบ่งน้ำตาลกลูโคสและซูโครสเท่ากัน)
- กรดอินทรีย์
- โปรตีน;
- คาร์โบไฮเดรต
- น้ำมันหอมระเหย;
- ไฟโตฮอร์โมน;
- ฟีนอล;
- อนุพันธ์ของยูเรีย
- ซาโปนิน;
- แทนนิน;
- กลุ่มวิตามินบี
- วิตามินซี;
- องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก (ทองแดง, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซิลิคอน)
ผลทางเภสัชวิทยา:
- ยาขับปัสสาวะ;
- สารคัดหลั่ง;
- ต้านการอักเสบ;
- โทนิค;
- บูรณะ;
- ฟอกเลือด;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
ผู้คนพูดถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งของต้นเบิร์ชดิบมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ก็ตาม สามารถกำหนดได้สำหรับการฟื้นฟูและฟื้นฟูร่างกายหลังจากขั้นตอนการรักษามะเร็งวิทยาที่ยากลำบาก
บ่งชี้ถึงโรคอะไรบ้าง?
- โรคระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการกระตุกของกระเพาะอาหารและลำไส้ รักษาโรคกระเพาะ ตับ ถุงน้ำดี มีฤทธิ์เป็นยาแก้ปวดเล็กน้อย เป็นยาต้านการอักเสบ คืนจุลินทรีย์ความอยากอาหารการย่อยอาหาร
- ระบบทางเดินปัสสาวะ. หนึ่งในวิธีการรักษาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับ urolithiasis แนะนำให้ดื่มสด 6 แก้วต่อวัน น้ำผลไม้ช่วยสลายนิ่วในไตและขจัดออก ขั้นตอนการรักษาดำเนินการภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์และอาจมีอาการเจ็บปวดได้
- โรคไขข้อ. การรักษาโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ ถ่ายภายในและภายนอก
- ระบบทางเดินหายใจ . ในฐานะที่เป็นยาชูกำลังทั่วไปที่มีฤทธิ์ขับเสมหะจึงมีการกำหนดไว้สำหรับกระบวนการอักเสบในหลอดลมและปอดรวมถึงการรักษาวัณโรค
- ความผิดปกติของการเผาผลาญ. สำหรับโรคเบาหวาน น้ำเบิร์ชผสมมีประโยชน์ในการรักษาที่ซับซ้อนและการรับประทานอาหารที่เข้มงวด เครื่องดื่มสมุนไพรจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันประกอบด้วยน้ำผลไม้ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และเอลเดอร์เบอร์รี่ 35% นอกจากนี้ยังใช้ร่วมกับยาต้มโรสฮิป ใบลิงกอนเบอร์รี่ บัคธอร์น ตำแยและสมุนไพรอื่น ๆ เราเน้นย้ำว่ายาสมุนไพรสำหรับโรคเบาหวานให้ผลการรักษาในเชิงบวก แต่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นโดยมีการทดสอบในห้องปฏิบัติการหลายครั้ง กำหนดปริมาณและขั้นตอนการรักษาขึ้นอยู่กับประเภทของโรคเบาหวาน เนื่องจากน้ำผลไม้มีแคลอรี่ต่ำและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงดื่มเพื่อลดน้ำหนัก
- โรคโลหิตจาง สำหรับโรคโลหิตจางแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้วันละ 2-3 แก้วก่อนมื้ออาหาร
- การขาดวิตามิน Birch sap มีครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ มีการกำหนดไว้สำหรับโรควิตามินเอในฤดูใบไม้ผลิภูมิคุ้มกันอ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงเพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
- ความมึนเมา เครื่องดื่มช่วยในการเป็นพิษ (ให้พลังงานและของเหลวที่สูญเสียไป) ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คืนความสมดุลของเกลือและน้ำ ช่วยลดอุณหภูมิและทำหน้าที่เป็น diaphoretic ร่วมกับยาต้มโรสฮิปและน้ำมะนาว เครื่องดื่มยังช่วยแก้อาการเมาค้าง บรรเทาอาการไม่สบายท้อง
- การใช้งานภายนอก. คุณสามารถบ้วนปากด้วยผลิตภัณฑ์ บ้วนปาก หรือดื่มเพื่อฆ่าเชื้อในช่องปากสำหรับปากเปื่อย โรคเหงือกอักเสบ และโรคปริทันต์ นอกจากนี้ยังใช้เช็ดผิวหนังเพื่อรักษาโรคหิด โรคสะเก็ดเงิน neurodermatitis กลาก และแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยได้ดีกับบาดแผลที่ไม่สมานตัว
เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้มีข้อห้ามบางประการ: การแพ้ของแต่ละบุคคลและอาการแพ้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในกรณีที่อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงในรูปแบบเฉียบพลันของ urolithiasis การรักษาด้วยตนเองด้วยน้ำผลไม้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบมากยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้การกำกับดูแลและการกำกับดูแลทางการแพทย์จึงมีความสำคัญมาก เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง เบิร์ช SAP อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากให้ยาและเจือจางไม่ถูกต้อง
คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้ต้นเบิร์ช
แม้ว่าเครื่องดื่มจากป่านี้จะไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน หากเกิดผลข้างเคียง (ส่วนใหญ่เกิดจากระบบย่อยอาหาร - ท้องเสีย) ควรหยุดการรักษาและปรึกษาแพทย์
วิธีใช้
คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากแค่ไหนต่อวัน?
- แก้ววันละ 3 ครั้งเป็นปริมาณ "สากล"
- นักสมุนไพรบางคนแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เจือจาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการกำเริบและเป็นโรคเบาหวาน
- เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถดื่มได้เป็นเวลานานแต่ทีละน้อย
- ระยะเวลาการรักษาอาจสั้นลง แต่มีปริมาณที่สูงกว่า ในกรณีนี้ จำเป็นต้องหยุดพักการบำบัด
สูตรทำอาหาร
สูตรอาหารในการรวบรวมต้นเบิร์ชนั้นน่าประทับใจในความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบบริสุทธิ์หรือเตรียมจากส่วนผสมที่ผ่อนคลายด้วยการเติมมิ้นต์เสริมด้วยลูกเกดดำและโรสฮิป ต้นเบิร์ชดิบยังผลิต kvass ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ และน้ำเชื่อมแสนอร่อยอีกด้วย
- ควาส. ต้นเบิร์ชมีคุณสมบัติในการหมักสูง ดังนั้นจึงเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชโดยไม่มียีสต์ แต่ยังมีสูตรสำหรับเตรียมยีสต์ด้วย
- น้ำเชื่อม. เป็นที่น่าสงสัยว่าทุกวันนี้มีผู้ผลิตอาหารอันโอชะนี้ไม่เกินสองโหลในโลก น้ำเชื่อมเบิร์ชจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชื่อเสียง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ 1 ลิตร คุณต้องระเหยน้ำผลไม้ 100 ลิตร! น้ำเชื่อมมีความคงตัวและรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้ง แต่มีความขมของไม้ ในรัสเซียมีชุมชนของผู้ชื่นชอบและชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งพวกเขายังผลิตน้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ ซอส kvass และ chaga อีกด้วย ที่นี่คุณสามารถซื้อเนื้อดิบแช่แข็งได้
- ไวน์. การผลิตไวน์เบิร์ชก่อตั้งขึ้นในสหภาพโซเวียต แต่ตอนนี้เป็นสิ่งที่หายาก ต้นเบิร์ชดิบผลิตไวน์อัดลม (อัดลม) คุณภาพสูง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารรัสเซียแบบเก่า
สูตรเครื่องดื่มอัดลม
- เทต้นเบิร์ชดิบลงในขวดขนาดสามลิตรและเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน
- ใส่ 6 ช้อนชาลงในขวด ซาฮาร่า
- เพิ่มลูกเกดและผิวเลมอน
- ปิดฝาทิ้งไว้ 2 วัน
ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสเปรี้ยว (โดยพื้นฐานแล้วคือ kvass) หากกระบวนการหมักยังทำงานอยู่ จะต้องเปิดฝาออกเล็กน้อยหรือใช้ฝาที่มีรู เพื่อลดกระบวนการหมัก เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับยีสต์
- อุ่นวัตถุดิบเบิร์ชที่อุณหภูมิ 35°C
- เติมยีสต์ 15 กรัม (ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) ลูกเกด ผิวเลมอน
- ปิดฝาให้แน่น
- ทิ้งไว้ 7 วัน
Kvass ช่วยดับกระหายและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
สูตรสำหรับเบิร์ช kvass ที่ไม่มียีสต์
- เทต้นเบิร์ชดิบลงในขวดขนาดสามลิตร
- ใส่ขนมปังไรย์แห้งเป็นชิ้นๆ ลงไป
- หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมลูกเกดและใบเชอร์รี่
- ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 14 วัน
สูตรมอลต์ kvass
- เทต้นเบิร์ชดิบ 5 ลิตรลงในขวดขนาดใหญ่
- ทิ้งไว้ 2 วัน
- เพิ่มมอลต์ข้าวบาร์เลย์ 30 กรัม
- ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 วัน
ก่อนหน้านี้ใน Rus 'kvass เตรียมในถังขนาดใหญ่ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในงานเลี้ยงวันหยุด เพื่อเก็บ kvass ไว้เป็นเวลานานจึงใส่น้ำผึ้งและเปลือกไม้โอ๊คไว้ในถัง นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพร - โหระพา, ยี่หร่า, ลินเดน, คาโมไมล์, เลมอนบาล์ม, สาโทเซนต์จอห์น เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ต่ำทำโดยเติมน้ำโรวัน โรสฮิป เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล
สูตรน้ำเบิร์ชกระป๋อง
- ใช้น้ำผลไม้สด 3 ลิตร
- เติมน้ำตาล 100 กรัมและมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ต้มด้วยไฟอ่อนในชามเคลือบนาน 5 นาที
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
คุณสามารถใช้ส้มแทนมะนาวได้ กิ่งก้านของมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับน้ำผลไม้ ก่อนหน้านี้มีความเห็นว่าน้ำเบิร์ชอุตสาหกรรมถูกเจือจางด้วยกรดซิตริกและน้ำ มีการผลิตมากเกินไปในสหภาพโซเวียต ที่จริงแล้วคุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในสูตรเครื่องดื่มเพื่อเป็นสารกันบูดได้
เบิร์ชทรัพย์สำหรับผู้หญิงและเด็ก
- การตั้งครรภ์ ไม่มีข้อมูลว่าน้ำผลไม้สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ได้ อย่างไรก็ตามควรได้รับคำปรึกษาจากแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้หญิงมีโรคกระเพาะอาหารและไตเรื้อรัง เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำนี้ช่วยดับกระหายได้ดี ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ความดันโลหิต และลดอาการคลื่นไส้อาเจียนระหว่างเกิดพิษ
- การให้นมบุตร มีความเห็นว่าเบิร์ช SAP มีประโยชน์ในระหว่างการให้นมบุตรและกระตุ้นการให้นมบุตร ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม อาจมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเนื่องจากมีองค์ประกอบมากมาย ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ขั้นแรกแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ 100 กรัมและสังเกตปฏิกิริยาของทารก
- วัยเด็ก . คำถามเกิดขึ้น: เด็ก ๆ สามารถดื่มเบิร์ชซับได้หรือไม่? กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีรับประทานไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถเสนอน้ำผลไม้กระป๋องได้ แต่ในส่วนเล็ก ๆ ให้เจือจางก่อน หลังจากนั้น คุณสามารถลองเพิ่มน้ำนมดิบเข้าไปในอาหารของคุณได้ โดยรับประทานในปริมาณน้อยๆ เช่นกัน น้ำผลไม้นี้มีคุณค่าสำหรับเด็กในด้านกลูโคส ไฟตอนไซด์ กรดอินทรีย์ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของไมโครและมาโคร และวิตามิน ไม่จำเป็นต้องพูดว่าเด็ก ๆ ควรได้รับเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
วิทยาความงาม
Birch sap ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุง น้ำยาฆ่าเชื้อ และต้านการอักเสบ มันใช้อย่างไร?
- เช่นเดียวกับโลชั่นและมาส์กผม. ช่วยให้รากแข็งแรง ขจัดรังแคและไขมันส่วนเกิน น้ำผลไม้บริสุทธิ์ถูลงบนหนังศีรษะและเส้นผม มาสก์ทำจากมันด้วยการเติมน้ำมันละหุ่งและน้ำผึ้ง
- สำหรับปัญหาผิว. ใช้น้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนเช็ดผิวในตอนเช้าและเย็นสำหรับวัณโรค สิว จุดด่างดำ และไลเคน
- การกลืนกิน สำหรับโรคผิวหนังนั้นใช้ไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังใช้ภายในอีกด้วย ต้นเบิร์ชทำหน้าที่เป็นเครื่องฟอกเลือด ช่วยเรื่องวัณโรค สิวเสี้ยน สิว และกำจัดสาเหตุของโรค “จากภายใน”
- น้ำแข็งเครื่องสำอาง. นอกจากโลชั่นและมาส์กแล้ว ยังใช้น้ำแข็งเครื่องสำอางที่ทำจากต้นเบิร์ชอีกด้วย ในการทำเช่นนี้เทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแช่แข็งและถูผิวหนังด้วยน้ำแข็งทุกวัน
คุณสมบัติทางยาหลักของ birch sap คืออะไร? ประการแรกมันเป็นยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติในการบูรณะ ช่วยฟอกเลือด โทนิค และน้ำยาฆ่าเชื้อ มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคผิวหนัง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคโลหิตจาง, การขาดวิตามิน, มึนเมาและมีการใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม
เบิร์ช SAP มีประโยชน์อย่างไร? Birch sap หรือ berezovitsa เป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่สมัยโบราณทวดของเราได้ใช้มันอย่างดีที่สุด
ต้นเบิร์ชแพร่หลายไม่เพียง แต่ในรัสเซียและประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตเท่านั้น แต่ในเกือบทุกซีกโลกเหนือ อย่างไรก็ตาม มันถูกใช้ต่างกันไปทุกที่
ตัวอย่างเช่นในสวิตเซอร์แลนด์ ใช้ทำไวน์และสุรา ชาวแคนาดานิยมใช้ในรูปแบบของน้ำเชื่อม และผู้ผลิตชีสของเดนมาร์กใส่เปลือกไม้เบิร์ชในผลิตภัณฑ์ของตน
แหล่งธรรมชาติของชีวิต
ต้นเบิร์ชเป็นของเหลวใสไม่มีสีที่ไหลเวียนไปตามลำต้นเบิร์ชภายใต้อิทธิพลของแรงกดดันจากระบบรากของต้นไม้ ฤดูใบไม้ผลิมาพร้อมกับความอบอุ่น หิมะละลาย ลำธารไหล ให้อาหารต้นไม้และพุ่มไม้ด้วยความชื้นที่ให้ชีวิต และดอกตูมที่บวม รากก็เหมือนปั๊มดูดซับน้ำจากดินและส่งผ่านลำต้นไปยังกิ่งแต่ละกิ่ง
เบิร์ชทรัพย์เป็นเหมือนเลือดสำหรับบุคคล มันให้ชีวิตแก่ต้นไม้ดังนั้นธรรมชาติที่เอื้อเฟื้อจึงทำให้ต้นไม้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ทุกชนิด
องค์ประกอบของต้นเบิร์ช
Birch sap ไม่ใช่แค่น้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นค็อกเทลที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุน้ำตาลธรรมชาติแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กโซเดียมน้ำมันหอมระเหยและไฟโตไซด์แทนนินและซาโปไนต์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี บี6 และบี12
มีรสหวานด้วยฟรุกโตส ซูโครส และกลูโคส และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยกรดมาลิกและซิตริก ทั้งหมดนี้ทำให้ต้นเบิร์ชเป็นเครื่องดื่มที่ให้ชีวิตอย่างแท้จริง
รวบรวมน้ำนมเบิร์ชเมื่อใด
รวบรวมหรือเก็บน้ำนมเบิร์ชในต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงละลายครั้งแรกและก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มแตก (ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน)
ต้นไม้หนึ่งต้นขึ้นอยู่กับเส้นรอบวงของลำต้น (อย่างน้อย 30 ซม.) และขนาดของมงกุฎและด้วยเหตุนี้ระบบรากจึงสามารถปล่อยของเหลวได้ตั้งแต่ 1 ถึง 6 ลิตรต่อวัน การผลิตน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วง 12 ถึง 17 ชั่วโมงของวัน ซึ่งเป็นช่วงที่ของเหลวมีความเข้มข้นมากที่สุด
นักสะสมสร้างรูเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของต้นไม้ที่ความสูงไม่เกิน 40-50 ซม. จากพื้นดินมีการติดตั้งร่องหรือท่อแบบโฮมเมดที่นั่นซึ่งของเหลวจะไหลลงในภาชนะสะอาดที่วางไว้ (ขวด, ถัง ฯลฯ )
ในตอนท้ายของการรวบรวม หลุมจะต้องปิดด้วยสนามหญ้า ขี้ผึ้ง ดินเหนียว หรือตะไคร่ดินจำนวนเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยปกป้องต้นเบิร์ชจากโรคและความตาย
ต้นเบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายควรดื่มสดหรือแช่แข็ง ในระหว่างการอนุรักษ์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะหายไป แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคต
วิธีการเตรียมต้นเบิร์ชที่บ้าน?
พวกเราหลายคนชอบตุนและหากมีโอกาสทำไมไม่เตรียมต้นเบิร์ชหลายกระป๋องสำหรับฤดูร้อน พวกเขาเตรียม kvas ไวน์ และเก็บน้ำผลไม้ สำหรับสิ่งนี้ สูตรต่อไปนี้มีประโยชน์ - เติมน้ำมะนาว 1 ผล ส้ม 1 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว และสะระแหน่ 1 กิ่งลงในน้ำสกัด 7 ลิตร ขั้นแรกให้นำน้ำผลไม้ไปต้มโฟมจะถูกเอาออกจากนั้นจึงเติมส่วนผสมข้างต้นต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วรีดเป็นขวด
น่าเสียดายที่ต้นเบิร์ชบรรจุกระป๋องไม่ได้มีประโยชน์มากมาย แต่รสชาติก็น่าพอใจและสดชื่นมาก แต่ก็ดีกว่าและดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า Coca-Cola ในทุกกรณี
Birch sap - วิธีทำ kvass?
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ kvass คือการใช้น้ำผลไม้เก็บสดน้อยกว่า 3 ลิตรข้าวสาลี 50 กรัมและลูกเกดจำนวนหนึ่งกำมือเล็กน้อย (เร่งการหมัก) เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยคลุมคอด้วยผ้ากอซสองสามชั้น วางจานไว้ใต้ขวด บางครั้งน้ำก็ล้นออกมา หลังจากสามวันคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้แล้ว ใช้ภายในห้าวันก็จะเปรี้ยวมากขึ้นเรื่อยๆ
kvass นี้มีแคลอรี่น้อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า kvass แบบคลาสสิกที่เติมน้ำตาล
ทำไมต้นเบิร์ชถึงหวานในฤดูใบไม้ผลิ?
แท้จริงแล้วต้นเบิร์ชมีรสหวานเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้วกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงเกิดขึ้นในใบเบิร์ชและมีการสร้างกลูโคสส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาวในรูปของแป้งในระบบรากในฤดูใบไม้ผลิ สารอาหารเร่งรีบไปสู่เวลาการไหลของน้ำนม จนถึงจุดเติบโต จนถึงตาตามลำต้น รวมถึงน้ำที่มีกลูโคสละลายอยู่ด้วย
คุณอาจไม่จำเป็นต้องเตือนใครว่ากลูโคสมีรสหวาน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ช
เครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งยังเป็นน้ำอมฤตจากธรรมชาติที่ช่วยในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
- ตั้งแต่สมัยโบราณ หมอพื้นบ้านแนะนำให้ดื่มของเหลวที่เก็บรวบรวมในต้นฤดูใบไม้ผลิจากลำต้นของต้นเบิร์ชในช่วงที่เป็นหวัดและโรคไวรัสเนื่องจากให้ความแข็งแรงและกระตุ้นการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย
- นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและตะกรัน
- การบริโภคเป็นประจำมีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของมนุษย์ ก่อนอื่นเบิร์ช SAP ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ สิ่งสำคัญคือในขณะที่กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้จะไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก วิธีนี้ช่วยให้คุณดื่มได้ในปริมาณเล็กน้อยถึงแม้จะเป็นแผลในกระเพาะอาหารก็ตาม
- เบิร์ชยังทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ใช้รักษาอาการเจ็บคอ โรคปอดบวม และแม้กระทั่งโรคหอบหืด
- ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับผู้ชายเป็นที่รู้กันมานานแล้ว - ช่วยปรับปรุง
- นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่ามีความสามารถในการชะลอและป้องกันกระบวนการเนื้องอกได้
ประโยชน์ของต้นเบิร์ช
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ต้นเบิร์ชสามารถมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการรักษาโรคต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง:
- น้ำผลไม้ถูกระบุถึงความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้อาการคัดจมูก ต้านการอักเสบ
- แนะนำสำหรับโภชนาการของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ (ลดพิษ, บวม, เพิ่มภูมิคุ้มกัน) และการให้นมบุตร (เพิ่มการผลิตน้ำนมและความเข้มข้นของสารอาหารในนั้น) หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้ว คุณสามารถแทนที่ของเหลวที่ดื่มทั้งหมดด้วยเครื่องดื่มเบิร์ชได้
- เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพจึงแนะนำให้ใช้เบิร์ช SAP สำหรับโรคทางเดินหายใจทุกชนิด น้ำผลไม้อุ่นไม่เพียงนำมารับประทานในแก้ววันละ 2-3 ครั้งเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาช่องปากด้วย (บ้วนปาก)
- สำหรับปัญหาร้ายแรงของระบบย่อยอาหาร เช่น ตับอ่อนอักเสบ ให้ดื่มเครื่องดื่ม 50 กรัมในขณะท้องว่าง 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ต้นเบิร์ชมีความเป็นกลางอย่างแน่นอน ไม่เพิ่มความเป็นกรด และมีคุณสมบัติในการระงับปวด
- น้ำคั้นมีประโยชน์ต่อตับช่วยขจัดสารพิษและของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำดี ปลดปล่อยเซลล์ตับจากสารที่ไม่พึงประสงค์ และกำจัดออกตามธรรมชาติ
- เครื่องดื่มมีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ ฯลฯ ช่วยรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญในร่างกาย
- ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับประโยชน์จากการดื่มน้ำหวานเบิร์ช (ในปริมาณที่พอเหมาะ)
- น้ำผลไม้จะช่วยผู้ที่เป็นโรคผิวหนังต่างๆ: ผิวหนังอักเสบ, วัณโรค, โรคสะเก็ดเงิน, กลาก ฯลฯ
- นำมาเพื่อลดน้ำหนักและฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน
การใช้เบิร์ช SAP ภายนอกในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติของต้นเบิร์ชจะให้ประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อนำมารับประทานเท่านั้น
มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและการรักษา สามารถใช้ในการรักษาบาดแผลและบาดแผล บรรเทาอาการระคายเคืองและรอยแดงได้สำเร็จ และช่วยรักษาความสวยงามและสุขภาพของผิวหนังและเส้นผม
การล้างหรือถูใบหน้าเป็นประจำจะกำจัดจุดด่างอายุ รักษาสิวและการอักเสบทุกชนิด ขจัดความมันเงาและปรับปรุงโทนสีไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องสำอางสมัยใหม่รุ่นใหม่
แพทย์ด้านความงามประสบความสำเร็จในการใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์และโลชั่นรักษาโรคสำหรับผิวหนังและเส้นผม
และการสระผมเป็นประจำจะไม่เพียงแต่ทำให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการผมร่วงอีกด้วย
บินในครีม - ข้อห้ามหรืออันตรายอาจมาจากอะไรก็ได้
Birch sap เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาที่ดีเยี่ยมและแทบไม่มีข้อห้ามเลย อย่างไรก็ตามมีกรณีที่เป็นอันตรายจากต้นเบิร์ชเมื่อความระมัดระวังยังไม่เจ็บ
- ตัวอย่างเช่นการเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการก่อตัวของตะกอนในกระเพาะปัสสาวะและไตเมื่อพัฒนาแล้วสามารถกระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวของนิ่วและความเจ็บปวดอย่างรุนแรง
- เนื่องจากลักษณะเฉพาะของร่างกายการใช้งานอาจทำให้ท้องเสียและเกิดอาการแพ้ได้ในบางกรณี
- Birch sap มีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อย่างเด่นชัดต่อเกสรเบิร์ชและการแพ้ผลิตภัณฑ์อย่างเฉียบพลัน
ทั้งหมดนี้ควรค่าแก่การจดจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องดื่มจากธรรมชาติเป็นประจำ
และแน่นอนว่าไม่มีใครควรดื่มของเหลวที่ปนเปื้อนหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา
ควร ดื่มเบิร์ช SAP ในปริมาณที่พอเหมาะ:
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
บทความในหัวข้อ
