ตารางแคลอรี่สำหรับซีเรียลต้ม รายชื่อซีเรียลแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
หากเราดูตารางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชจะมีลำดับความสำคัญสูงกว่าผลไม้ เมื่อพิจารณาว่าธัญพืชจัดเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช จึงมีวิตามินน้อยกว่าผักและผลไม้มาก บางคนคิดว่าธัญพืชมีแคลอรี่สูงเกินไป ดังนั้นจึงจำกัดการบริโภค นี่เป็นความผิดโดยพื้นฐานเนื่องจากในระหว่างการปรุงปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ดังนั้นส่วนที่สามคือโจ๊ก (ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ) และส่วนที่เหลืออีก 2/3 คือน้ำ
ธัญพืชมีประโยชน์อย่างไร?
ทุกคนเข้าใจเรื่องนั้น ซีเรียลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจำคำแนะนำของคุณยาย: “กินให้โต” นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้าๆ ซึ่งเมื่อสลายตัวแล้วจะปล่อยพลังงานออกมาจำนวนมาก นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายตามปกติและไม่หยุดชะงัก
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของคาร์โบไฮเดรตช้าคือความรู้สึกอิ่มนานและไวต่อการก่อตัวของโรคเบาหวานน้อยลง
แนะนำให้บริโภคอาหารประเภทธัญพืชไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยเช่นเดียวกับใครก็ตามที่สัมผัสกับการออกกำลังกายมากเกินไป จากมุมมองนี้ซีเรียลต้มที่มีแคลอรี่สูงถือเป็นข้อดี นอกจากนี้คุณประโยชน์ก็คือ อุดมด้วยวิตามิน-แร่ธาตุเชิงซ้อนที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์
อะไรเป็นตัวกำหนดปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลต้ม?
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แบบแห้งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ปรุงสุก ในระหว่างการประมวลผลซีเรียลจะพองตัวหนักขึ้นและเปลี่ยนความสอดคล้องดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต้มจึงเปลี่ยนไป
ตารางแคลอรี่สำหรับซีเรียลต้ม
ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชจะไม่เป็นปัจจัยกำหนดในการระบุปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว นอกเหนือจากการเตรียมการเฉพาะแล้วโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วยังได้รับอิทธิพลจากการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมของจานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงข้าวโอ๊ตด้วยนม จำนวนแคลอรี่จะสูงกว่าปรุงในน้ำ เมื่อเติมเนยและน้ำตาลอีกชิ้นลงในโจ๊ก ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
บ่อยครั้งที่ธัญพืชถูกใช้เป็นกับข้าวสำหรับปลาอาหารจานเนื้อและผักดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของจานโดยรวมจะขึ้นอยู่กับซีเรียล
หลังจากดูข้อมูลตารางแล้ว เราสามารถสรุปได้:
- มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือบัควีทและข้าวเมล็ดสั้น
- ในแง่ของจำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ข้าวสีทองและลูกเดือยครองอันดับสอง
- ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และเซโมลินาถือเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุด
- โจ๊กอาหารที่ทำด้วยน้ำคือข้าวบาร์เลย์
อาหารที่ถูกต้อง
ประโยชน์ต่ออัตราส่วนแคลอรี่ในธัญพืชประเภทต่างๆ ทำให้คุณนึกถึงการรวมไว้ในอาหารของคุณ
นั่นคือเหตุผลที่หากคุณดูตารางปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลต่อ 100 กรัม คุณควรคำนึงถึงประโยชน์ของมันต่อร่างกายแล้วค่อยคิดว่าโจ๊กประเภทไหนที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ
วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง?
เพื่อให้ซีเรียลมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เพิ่มน้ำหนักส่วนเกินก็ต้องเป็นเช่นนั้น ปรุงอาหารและกินอย่างเหมาะสม. เมื่อใช้ซีเรียลในอาหาร จะต้องปรุงในน้ำ เพราะนมจะเพิ่มแคลอรี่
ไม่ควรบริโภคโจ๊กพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอย่าเติมน้ำตาลหรือเกลือลงในซีเรียลในอาหาร
เมื่อพิจารณาว่าธัญพืช (แห้ง) เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตช้า จึงควรบริโภคเป็นอาหารเช้า แน่นอนว่าไม่รวมการเตรียมโจ๊กสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมสลัด
ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่ำและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยสนองความหิว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมแพทย์จึงคิดเรื่องอาหารประเภทธัญพืชขึ้นมา นี้ ระบบไฟฟ้าที่มีข้อจำกัดแนะนำสำหรับทุกคนที่มีน้ำหนักเกินและมีปัญหาสุขภาพ อาหารสามารถทนได้ดี แต่ถือว่าไม่สมดุล ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานอาหารได้นานกว่าเจ็ดวัน
ข้อดีของการรับประทานอาหารประเภทธัญพืชถือว่ามีความคุ้มค่า สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะโจ๊กและน้ำเท่านั้น และคุณจะต้องปรุงซีเรียลโดยไม่ใช้เนย นม เกลือ และน้ำตาล แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบมัน แต่ปริมาณแคลอรี่ของมันเกือบจะเป็นศูนย์ อาหารต่อไปนี้เหมาะมากสำหรับอาหารประเภทนี้: ข้าวป่า ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต บักวีต และถั่วเลนทิลแดง ห้ามใช้เซโมลินา ข้าวขาว ซีเรียลสำเร็จรูป ทุกวัน สำหรับอาหารเช้าให้กินโจ๊ก 200 กรัมผัก 300 กรัม และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว 250 กรัม อนุญาตให้ใช้ชาสมุนไพรและชาเขียวได้โดยไม่มีข้อจำกัด เช่นเดียวกับน้ำดื่มสะอาด
บทสรุป
ข้าวต้มยังคงไม่สูญเสียความสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์ วิตามิน คาร์โบไฮเดรต และธาตุขนาดเล็กช่วยบำรุงสุขภาพโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเผาผลาญ ปริมาณแคลอรี่สูงพอที่จะรักษาความแข็งแรงได้ตลอดทั้งวัน หากใช้อย่างเหมาะสม คุณจะสามารถลดน้ำหนักและชำระล้างสารพิษในร่างกายได้
เกือบทุกคนมีทัศนคติเชิงลบต่อซีเรียลมาตั้งแต่เด็ก หลายคนไม่รวมซีเรียลต่าง ๆ ไว้ในเมนู แต่มันก็ไร้ผล ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง
มาดูปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชกัน
ส่วนผสมที่ชงกับน้ำหรือนมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนแคลอรี่ต่อมื้อ ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย
นี่คือตารางที่แสดงค่าพลังงานของธัญพืชทั้งหมดในรูปแบบดิบ:
ตารางปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลต้ม (ในน้ำ):
ตารางแคลอรี่สำหรับซีเรียลปรุงด้วยนม:
แต่ละโต๊ะแสดงให้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชทุกประเภทอย่างชัดเจน
จากข้อมูลของพวกเขา สามารถระบุธัญพืชที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดและสูงสุดได้:
- ข้าวเมล็ดกลมเป็นธัญพืชที่ให้แคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
- ข้าวฟ่างและข้าวสีทองอยู่ในอันดับที่สองในแง่ของแคลอรี่ต่อร้อยกรัม
- ข้าวโอ๊ตและบัควีทมีแคลอรี่ต่ำที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับที่นำเสนอทั้งหมด
- ในบรรดาโจ๊กที่ปรุงในน้ำข้าวบาร์เลย์และข้าวจะเป็นอาหารส่วนใหญ่และในทางกลับกันบัควีทจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
- ในบรรดาสูตรนม ข้าวบาร์เลย์มุกมีแคลอรี่มากที่สุด ในขณะที่แป้งเซโมลินาและข้าวมีแคลอรี่น้อยที่สุด
ค่าพลังงานของธัญพืชชนิดใดชนิดหนึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่จะอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้วโดยตรง ข้าวต้มมักทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งหมายความว่ารับประทานกับน้ำเกรวี่ที่มีไขมันซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับมื้ออาหารอย่างมาก
หากใช้ธัญพืชในอาหาร คุณจะต้องปรุงในน้ำเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของน้ำมัน เกลือ หรือน้ำตาล เฉพาะในกรณีนี้ธัญพืชเท่านั้นที่สามารถเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้
ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของธัญพืช
หลายคนอาจถามคำถาม - เหตุใดค่าพลังงานของธัญพืชจึงสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วต้มในน้ำ? เราต้องไม่ลืมว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารซีเรียลจะดูดซับน้ำซึ่งจะช่วยเพิ่มมวลของมัน น้ำไม่มีแคลอรี่ แต่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งทั้งหมดในโจ๊ก (น้ำตาล, เนย, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่) เข้ากับผลลัพธ์โดยรวม หากส่วนผสมปรุงด้วยนม ปริมาณแคลอรี่ของนมจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลลัพธ์ด้วย
ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง คุณควรรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แม้ว่าบางส่วนจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม ตัวอย่างเช่นบัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมากเช่นเดียวกับแคลเซียมและวิตามินบี โจ๊กนี้มีผลดีเยี่ยมต่อการทำงานของหัวใจและระบบย่อยอาหารและยังทำให้การทำงานของตับเป็นปกติอีกด้วย บัควีทมีเควอซิตินซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง
โจ๊กข้าวโพดถือว่า "เรียว" ที่สุด 100 กรัมมีเพียง 78 กิโลแคลอรี โจ๊กข้าวโพดทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีซิลิคอนจำนวนมากและยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย ข้อได้เปรียบหลักคือทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ โจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมมากในอิตาลี (ซึ่งเรียกว่าโพเลนต้า) เป็นอาหารประจำชาติของชาวมอลโดวาและโรมาเนีย
ส่วนผสมเซโมลินาเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ไม่เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กเนื่องจากมีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าโจ๊กนี้มีสารก่อภูมิแพ้ค่อนข้างมาก
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร คนอังกฤษชอบซีเรียลนี้ ควรรับประทานข้าวโอ๊ตสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินบี กำลังได้รับความนิยมเพราะด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถต่อสู้กับอาการแพ้และน้ำหนักส่วนเกินได้ การใช้ส่วนผสมนี้ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไม่ได้รับความนิยมมากนักในปัจจุบัน แต่ก็ไร้ประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด ช่วยกำจัดสารพิษและของเสียในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ส่วนผสมของข้าวสาลีจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะมันอิ่มมากและจะชาร์จพลังงานให้ร่างกายเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีกับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
อาหารธัญพืช
นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารพิเศษโดยใช้ธัญพืชเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก อาหารประเภทนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้เล็กน้อย
ในระหว่างนั้นคุณควรปฏิบัติตามกฎ - โจ๊กทั้งหมดควรปรุงในน้ำเท่านั้นและไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในตอนเช้าได้ มีสองตัวเลือกสำหรับอาหารนี้ ในตอนแรกคุณสามารถกินซีเรียลต่างๆ ได้ ประการที่สองคุณต้องเลือกซีเรียลเพียงสองซีเรียลและกินเฉพาะธัญพืชเหล่านั้นตลอดทั้งสัปดาห์ การเพิ่มการออกกำลังกายเล็กๆ น้อยๆ เข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณไม่ใช่เรื่องเสียหาย
อาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารประเภทนี้ ได้แก่ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าว (สีน้ำตาลหรือสีดำ) ถั่วเลนทิลแดง และข้าวโอ๊ต (แต่ไม่ใช่ธัญพืช) ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชมีน้อย แต่มีเส้นใย วิตามิน และสารอาหารมากกว่า แต่ข้าวบาร์เลย์มุก, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลีและโจ๊กข้าวโอ๊ตไม่เหมาะสำหรับสร้างเมนูเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง
ธัญพืชทั้งหมดมีความจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารของมนุษย์ ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กวิตามินและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยที่กระบวนการเผาผลาญไม่สามารถทำงานได้ ซีเรียลมีแคลอรี่สูงเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายได้ตลอดทั้งวัน
คุณควรรับประทานเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันเท่านั้นควรแยกออกจากเมนูตอนเย็นจะดีกว่า ด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและปรุงอาหารในน้ำ ข้าวต้มจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในระยะเวลาอันสั้น
สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ข้าวต้มเป็นอาหารแบบดั้งเดิม บรรพบุรุษของเราที่ใช้พวกมันนั้นแข็งแกร่งและยืดหยุ่นได้ วันนี้เราได้เปลี่ยนจากโภชนาการแบบเดิมๆ และเราใช้ธัญพืชในการทำโจ๊กน้อยกว่ามาก
แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนจากอาหารขยะซึ่งกินอาหารของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน ให้หันมาสนใจซีเรียลแทน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหล่านี้จะทำให้อาหารของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปริมาณแคลอรี่ของบัควีท
คุณสามารถซื้อบัควีทได้สองประเภทในร้าน: เคอร์เนลและโพรเดล เคอร์เนล Krupa เป็นเคอร์เนลทั้งหมด โพรเดล นี่คือเมล็ดธัญพืชที่แยกออกจากกัน บัควีททั้งสองประเภทมีประโยชน์ เคอร์เนลใช้เวลาปรุงนานกว่าปกติถึง 2 เท่า คุณสามารถซื้อเกล็ดบัควีทได้ในร้าน ไม่จำเป็นต้องต้ม เพียงเทน้ำเดือดลงไป
บัควีทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนมากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีทเรียกว่าราชินีแห่งธัญพืช ประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน วิตามินบี พีพี และอี ในปริมาณมาก นอกจากนี้ บัควีทยังอุดมไปด้วยเส้นใยและกรดอะมิโนที่จำเป็น นั่นคือเหตุผลที่ซีเรียลนี้ถือเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในการกินเจ
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีท (100 กรัม): 132 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของลูกเดือย
ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชอีกประเภทหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายไขมันพืชโปรตีนและวิตามินจากลูกเดือยจะช่วยให้ร่างกายได้รับบริการอันล้ำค่า และไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและของเสีย ซีเรียลนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและโรคตับ
ข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันมีโปรตีนจำนวนมาก ตามตัวบ่งชี้นี้ ข้าวฟ่างจะให้โอกาสกับข้าวและข้าวบาร์เลย์ นอกจากนี้โปรตีนลูกเดือยยังมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์และร่างกายดูดซึมได้ง่าย
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ (100 กรัม): 90 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าว
ข้าวขาวที่จำหน่ายในร้านขายของชำของเราเป็นข้าวที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูป (บด) หลายขั้นตอน ซีเรียลนี้แบ่งออกเป็นเมล็ดยาว เม็ดกลาง และเมล็ดสั้น ข้าวขัดเงามีสารอาหารน้อยกว่าข้าวนึ่ง
ข้าวขาวเป็นธัญพืชที่บริโภคมากที่สุดในโลกต่างจากข้าวธรรมชาติและข้าวกล้องที่ดีต่อสุขภาพ ข้อดีของมันคือพื้นที่เพาะปลูกที่กว้าง รสชาติที่ถูกใจ และรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กต่อนม (100 กรัม): 97 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวดำ (ป่า)
แม้ว่าธัญพืชชนิดนี้จะเรียกว่าข้าว แต่ก็ไม่เกี่ยวอะไรกับ "พี่ชาย" สีขาวของมันเลย แม้ว่าจะเป็นญาติห่างๆ กันก็ตาม ข้าวดำเป็นหญ้าของพืชน้ำ Tsitsaniya ผลิตภัณฑ์นี้มีไทอามีนจำนวนมากซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน
สารประกอบอีกชนิดหนึ่งที่ข้าวป่าภูมิใจคือกรดโฟลิก ซีเรียลหนึ่งแก้วนี้มีความต้องการรายวันของสารที่มีประโยชน์นี้
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวปรุงสุก (100 กรัม): 100 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์: ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และวิตามินบี 6 องค์ประกอบโปรตีนของธัญพืชนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 8 ชนิด ซึ่งมีกรดอะมิโน 3 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย
ข้าวกล้องไม่มีกลูเตนต่างจากธัญพืชอื่นๆ โปรตีนนี้อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคน
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องต้ม (100 กรัม): 89 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ในการรับประทานเนื่องจากมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วย ซีเรียลนี้มีไลซีน กรดอะมิโนที่ป้องกันการแก่ของเซลล์ก่อนวัยและต่อสู้กับโรคเริม
ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก หากคุณต้องการยืดอายุความเยาว์วัย อย่าลืมรวมข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในอาหารของคุณด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับฟักทอง (100 กรัม): 63 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์
เช่นเดียวกับข้าวบาร์เลย์มุกข้าวบาร์เลย์ groats ทำจากข้าวบาร์เลย์ แต่แตกต่างจากวิธีหลังตรงที่ไม่ได้ใช้วิธีบดและขัดในการผลิตธัญพืชนี้ ซึ่งหมายความว่าหลังจากแปรรูปแล้ว ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในซีเรียลนี้
ข้าวบาร์เลย์ groats ได้รับความนิยมจากนักโภชนาการ อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และในตัวบ่งชี้นี้มันเป็นรองจากบัควีทเท่านั้น
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ (100 กรัม): 76 กิโลแคลอรี
แคลอรี่จากข้าวสาลี
ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยข้าวสาลีนั้นเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของลำไส้ที่ทรงพลัง สารประกอบดังกล่าวช่วยลดการพัฒนากระบวนการเน่าเปื่อยในร่างกายโดยการดูดซับสารที่เป็นอันตราย
ข้าวสาลีมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีส่วนร่วมในร่างกายมนุษย์ในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด สตูว์ที่ทำจากแป้งสาลีทอดเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการฟื้นฟูการให้นมบุตร
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวสาลี (100 กรัม): 107 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ต
ทุกคนคงเคยได้ยินความคิดเห็นยอดนิยมว่าควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีที่สุด ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเพิ่มเสียง ขจัดสารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกายได้ นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงกล่าวว่าข้าวโอ๊ตถูกร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าอาหารอื่นๆ ด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้ คุณสามารถทำให้การทำงานของตับ ไต และต่อมไทรอยด์เป็นปกติได้
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นแหล่งของกรดโฟลิก องค์ประกอบหลักสำหรับการสร้างทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับนม (100 กรัม): 102 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินา
เซโมลินามีโพแทสเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบการติดตามที่สำคัญนี้ช่วยให้หัวใจทำงานได้ตามปกติ นอกจากนี้เซโมลินายังมีธาตุเหล็กอยู่มาก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถต่ออายุเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดของคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคโจ๊กเซโมลินาเพื่อให้วิตามินบีที่จำเป็นแก่ระบบประสาท
เส้นใยจำนวนเล็กน้อยในโจ๊กเซโมลินาทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ดีที่สุดโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มุ่งรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กเซโมลินากับนม (100 กรัม): 98 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตรีด
ข้าวโอ๊ตรีดทำจากข้าวโอ๊ต ซีเรียลนี้มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่สมดุล ประกอบด้วยโปรตีน 11-20% ไขมันพืช 4-8% และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 65% นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตรีดยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารประกอบ วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารทารกเนื่องจากนำไปสู่การพัฒนาของร่างกายที่กำลังเติบโตอย่างเต็มที่
ข้าวโอ๊ตรีดมีคาร์โบไฮเดรต "ช้า" จำนวนมาก ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมข้าวโอ๊ตรีดจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการอาหาร ควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารหากคุณเป็นโรคเบาหวาน Hercules สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม (100 กรัม): 135.8 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ควินัว
ควินัวได้รับฉายาว่า “ซุปเปอร์ฟู้ด” ในแง่ของผลกระทบนั้นไม่สามารถเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นได้ ควินัวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชอันทรงคุณค่า ซีเรียลบางชนิดมีโปรตีนที่ย่อยง่ายถึง 20%
โปรตีนควินัวมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ รวมถึงไลซีนซึ่งเป็นสารประกอบที่แคลเซียมถูกดูดซึมผ่าน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ควินัวสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก quinoa (100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วฝักยาว
ผลไม้ของพืชตระกูลถั่วนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตถั่วเลนทิลจะไม่สะสมสารพิษและไนเตรต ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาก นอกจากนี้ถั่วเลนทิลยังสามารถกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายได้ และไอโซฟลาโวนสามารถลดระดับเซลล์มะเร็งในร่างกายได้
ถั่วเลนทิลถือเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านปริมาณธาตุเหล็กและกรดโฟลิกในบรรดาอาหารจากพืชทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีเส้นใยและวิตามินบีสูงมาก ถั่วเลนทิล เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมไปด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเลนทิลต้ม (100 กรัม): 111 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว
ถั่วเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ข้อดีของการเพาะเลี้ยงนี้คือการมีไลซีนอยู่ในองค์ประกอบของกรดอะมิโน และไพริดอกซิซึ่งอุดมไปด้วยถั่วยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างผิวหนังและลดความเสี่ยงในการเกิดอาการชัก
ถั่วอุดมไปด้วยซีลีเนียม แร่ธาตุนี้มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและช่วยกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ก่อนหน้านี้ รักษาอาการเสียดท้องด้วยเมล็ดถั่วบด และเบาหวานรักษาด้วยแป้งถั่ว
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กถั่วลันเตา (100 กรัม): 89.4 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว
ถั่วเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนจากถั่วมีค่าเท่ากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วจึงถูกนำมาใช้ในอาหารป้องกันโรคโลหิตจาง ถั่วยังมีสังกะสี แมกนีเซียม และแคลเซียมอยู่มาก
คุณสมบัติขับปัสสาวะของถั่วใช้ในการทำความสะอาดไต ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการทำงานหนักเกินไป อาการอ่อนเพลียทางประสาท และการเล่นกีฬา คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของถั่วใช้ในการรักษาโรคในช่องปาก
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต้ม (100 กรัม): 93 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ข้าวโพด
ข้าวโพดมีฤทธิ์ทางชีวภาพและโภชนาการสูง ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวา ความเป็นอยู่ที่ดีและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้ ข้าวโพดยังมีประโยชน์สำหรับน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย
ข้าวโพดมีสารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งสามารถต่อต้านความเครียดและทำให้ระบบประสาทสงบลงได้ ข้าวโพด 150 กรัม มีความต้องการวิตามินบี 1 ในแต่ละวัน
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้ม (100 กรัม): 123 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว
เมื่อถั่วเข้าสู่ร่างกาย มันจะเคลือบผนังกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อย่าลืมว่าถั่วนั้นมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์
ถั่วมีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรค ช่วยให้สามารถขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ น้ำซุปข้นถั่วยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามเป็นมาส์กต้านการอักเสบ
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวต้ม (100 กรัม): 36.54 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองก็เหมือนกับถั่วที่ใช้ในการรับประทานอาหารป้องกันคอเลสเตอรอล ตามที่คณะกรรมการโภชนาการของ American Heart Association ระบุว่าการบริโภคถั่วเหลืองเพียง 50 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ 20%
ถั่วเหลืองประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เส้นใย แร่ธาตุ และวิตามิน แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ถั่วเหลือง เช่น ควินัว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับองค์ประกอบโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วเหลือง ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้
ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อถั่วเหลือง (100 กรัม): 296 กิโลแคลอรี
ตารางเดือย
| ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (100 กรัม): | |
| บัควีท | 330 กิโลแคลอรี |
| ข้าวฟ่างธัญพืช | 342 กิโลแคลอรี |
| ข้าว | 303 กิโลแคลอรี |
| ข้าวดำ (ป่า) | 101 กิโลแคลอรี |
| 362 กิโลแคลอรี | |
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 315 กิโลแคลอรี |
| ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ | 313 กิโลแคลอรี |
| 305 กิโลแคลอรี | |
| 88 กิโลแคลอรี | |
| Semolina | 333 กิโลแคลอรี |
| 352 กิโลแคลอรี | |
| 120 กิโลแคลอรี | |
| 295 กิโลแคลอรี | |
| 298 กิโลแคลอรี | |
| 298 กิโลแคลอรี | |
| ข้าวโพด | 96 กิโลแคลอรี |
| ถั่ว | 56.8 กิโลแคลอรี |
| ถั่วเหลือง | 364 กิโลแคลอรี |
ออลก้า.ฉันชอบโจ๊กควินัวมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากมาย และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ฉันปรุงมันในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าอร่อยมาก
วิคเตอร์.และฉันชอบบัควีท สินค้าดี. มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี และด้วยโรคเบาหวานของฉัน คุณไม่สามารถจินตนาการถึงโจ๊กที่ดีกว่านี้ได้
ธัญพืชเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลแห้งอยู่ระหว่าง 300 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ค่าพลังงานที่สูงเช่นนี้ทำให้ธัญพืชเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษย์ตลอดหลายศตวรรษ ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามลดปริมาณแคลอรี่ในเมนูเพื่อลดน้ำหนัก แต่จำเป็นต้องเลิกซีเรียลไหม? จะเก็บผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้ไว้ในอาหารของคุณและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารที่มีธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลัก? ในบทความนี้เราจะพูดถึงปัญหาเหล่านี้ทั้งหมด
แคลอรี่ในธัญพืช
ธัญพืชเป็นเมล็ดพืชทั้งเมล็ดหรือบด ธัญพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรคือธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว แหล่งที่มาของแคลอรี่ในธัญพืชคือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน สารเหล่านี้ถือเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ พลังงานของพวกเขาควรมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของมูลค่าพลังงานของการรับประทานอาหารในแต่ละวัน หากบุคคลปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้นในการเผาผลาญของเขา การจำกัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจะทำให้น้ำหนักลดลง แต่หลังจากหยุดแล้ว น้ำหนักจะกลับมาอย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชไม่สูงจนผู้ที่ลดน้ำหนักจำเป็นต้องยอมแพ้โดยสิ้นเชิง นอกจากนี้แคลอรี่ในธัญพืชยังถูกดูดซึมในอัตราที่ต่ำอีกด้วย เมล็ดธัญพืชที่ร่วนเมื่อสุกจะถูกย่อยช้าที่สุด ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ธัญพืชในปริมาณที่พอเหมาะ
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชแห้ง
บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ระบุปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชในรูปแบบแห้ง ตารางแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารมักจะประกอบด้วยค่าพลังงานของธัญพืชในรูปแบบแห้งด้วย เรามาดูปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลบางประเภทกันดีกว่า อาหารที่รับประทานกันมากที่สุดในรัสเซียคือโจ๊กบัควีท ในการเตรียมการใช้เมล็ดบัควีท (308 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หรือโพรเดลบัควีท (300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตคือ 342 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของข้าวโอ๊ต Hercules นั้นสูงกว่า - 352 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้าวแห้งมี 303 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก – 320 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินาสูงกว่า - 333 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วลันเตามีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเล็กน้อย - 299 กิโลแคลอรี สะดวกในการใช้ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลแห้งเมื่อเตรียมอาหารด้วยตัวเอง หากคุณรับประทานอาหารที่เตรียมไว้แล้ว (เช่น ในร้านกาแฟหรือญาติเตรียมอาหารไว้) คุณควรใช้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลปรุงสุก
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชปรุงสุก
เมื่อปรุงสุกปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชไม่สูงมาก ในขณะที่เมล็ดข้าวกำลังสุก มันจะดูดซับน้ำปริมาณมาก (3 เท่าของน้ำหนักตัวมันเอง) น้ำไม่มีแคลอรี่ ดังนั้นค่าพลังงานของธัญพืชสำเร็จรูปจึงต่ำกว่าธัญพืชแห้ง ซีเรียลปรุงสุก 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี โจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำมี 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้าวโอ๊ต – 88 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต้มอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ธัญพืชรวมถึงโจ๊กขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม หากคุณปรุงโจ๊กด้วยนมใส่เนยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงกว่าซีเรียลธรรมดาที่ปรุงในน้ำอย่างมาก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลและอาหารที่ทำจากซีเรียล อย่าเติมไขมันระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำลงในโจ๊กสำเร็จรูปได้ แน่นอนว่าสูตรนี้อาจดูไม่น่าสนใจสำหรับคุณในตอนแรก อย่างไรก็ตามโจ๊กกับผลไม้ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชเกล็ด
ผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของตนเองตระหนักดีถึงอาหารเช้าสมัยใหม่ - มูสลี่ หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเอง โปรดจำไว้ว่ามูสลีอาจมีแคลอรี่สูงมาก โดยมักประกอบด้วยธัญพืช รำข้าว ผลไม้แห้ง ถั่ว เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชไม่ได้กำหนดค่าพลังงานของอาหารที่กำหนดอย่างสมบูรณ์ แต่มีบทบาทสำคัญในนั้น ซีเรียลเฟล็กสำเร็จรูป 100 กรัมมีมากกว่า 320 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเกล็ดธัญพืชขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี ยิ่งมีไขมันในเกล็ดมากเท่าใด ค่าพลังงานก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ข้าวโอ๊ตมีไขมันมากที่สุด (ประมาณ 7.5% โดยน้ำหนัก) ถั่ว น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งหลายชนิดมีแคลอรี่จำนวนมาก (มากกว่า 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หากคุณเพิ่มนมและครีมไขมันเต็มลงในมูสลี่ คุณจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนั้นอีก ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชเกล็ดพร้อมเครื่องเทศและโยเกิร์ตไขมันต่ำจะน้อยเมื่อเทียบกับมูสลีประเภทอื่น
อาหารธัญพืช
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่ไม่มีสารปรุงแต่งค่อนข้างต่ำ มีสารที่มีประโยชน์มากมายและสนองความหิวได้ดี มีการสร้างอาหารธัญพืชแบบพิเศษโดยใช้ธัญพืชเพื่อลดน้ำหนักตัว นี่เป็นระบบโภชนาการที่มีข้อจำกัดซึ่งสามารถแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักส่วนเกินให้กับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพที่สำคัญได้ อาหารนี้สามารถทนได้ดี แต่เช่นเดียวกับระบบอาหารอื่นๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ในเมนูจำกัด อาหารประเภทนี้ก็ไม่สมดุล ไม่ควรปฏิบัติตามเกิน 7 วัน ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการรับประทานอาหารประเภทธัญพืชคือความคุ้มค่า สาระสำคัญของระบบโภชนาการนี้คือคุณสามารถกินโจ๊กและดื่มน้ำปริมาณมากเท่านั้น ซีเรียลจะต้องปรุงโดยไม่มีเกลือ น้ำตาล นม และเนย ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบโจ๊กนี้ แต่มีแคลอรี่น้อยและแทบไม่มีไขมันเลย ข้าวฟ่าง บักวีต ข้าวป่า ข้าวโอ๊ต และถั่วเลนทิลแดงเหมาะสำหรับการเป็นอาหารประเภทธัญพืช อย่าใช้ข้าวขาว เซโมลินา หรือซีเรียลสำเร็จรูปใดๆ รับประทานอาหารเช้า กลางวัน เย็น ตลอดทั้งวัน รับประทานโจ๊กใดก็ได้ 150 หรือ 200 กรัม ในระหว่างวัน คุณสามารถใช้ผัก 300 กรัม (ยกเว้นมันฝรั่ง) และผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ 250 กรัม ดื่มชาเขียวหรือชาสมุนไพรโดยไม่มีข้อจำกัด คุณยังสามารถดื่มน้ำดื่มที่สะอาดได้
ตัวอย่างเช่น กินโจ๊กบัควีทเป็นอาหารเช้า ข้าวโอ๊ตและสลัดมะเขือเทศสดพร้อมโยเกิร์ตและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นมื้อกลางวัน โจ๊กถั่วเลนทิลและโยเกิร์ตหนึ่งแก้วเป็นมื้อเย็น ภายใน 7 วันของการรับประทานอาหารธัญพืช คุณจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 2 ถึง 4 กิโลกรัม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรับประทานอาหารและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ให้เพิ่มการออกกำลังกายครึ่งชั่วโมงในกิจวัตรประจำวันของคุณ
ธัญพืชไม่ได้สูญเสียความสำคัญในอาหารของคนสมัยใหม่ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและสุขภาพโดยทั่วไป ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชสูงพอที่จะรักษาความแข็งแรงได้ตลอดทั้งวัน เมื่อใช้อย่างถูกต้อง ซีเรียลไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีกด้วย การรับประทานอาหารประเภทธัญพืชเป็นวิธีที่ประหยัดและง่ายที่สุดในการลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในระยะเวลาอันสั้น
ธัญพืชพร้อมจัดส่ง
ปัจจุบันมีธัญพืชหลายประเภทในตลาด บริการออนไลน์ของ Instagram มีสินค้าทั้งหมดในหมวดหมู่นี้ เห็นด้วย สะดวก ไม่ต้องไปที่ร้าน แค่ไปรับตะกร้าบนเว็บไซต์หรือผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือแล้วระบุเวลาจัดส่งที่ต้องการ
ผู้ที่ติดตามน้ำหนักหรือรับประทานอาหารใดๆ มักจะคำนวณปริมาณแคลอรี่ในอาหารของตนโดยพิจารณาจากค่าพลังงานของอาหารทั้งหมดที่บริโภค รวมถึงปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชด้วย เมื่อพูดถึงซีเรียล ไม่ใช่จำนวนแคลอรี่ในซีเรียลดิบที่ต้องนำมาพิจารณา เนื่องจากไม่ได้รับประทานโดยไม่ใช้ความร้อน มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ทำจากน้ำและนมเนื่องจากตัวชี้วัดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากนั้นคุณจะได้รับแนวคิดที่แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันและวางแผนการรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชที่ปรุงในน้ำ
- ข้าวโอ๊ต – 88 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวโอ๊ต "Hercules" - 85 kcal
- โจ๊กบัควีท – 89 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวโพด – 86 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าว – 77 กิโลแคลอรี
- โจ๊กเซโมลินา – 85 กิโลแคลอรี
- โจ๊กถั่วหรือถั่ว – 80 กิโลแคลอรี
- โจ๊กลูกเดือย – 89 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวสาลี – 90 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์ – 75 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก – 106 กิโลแคลอรี
เนื่องจากการรับประทานอาหารแบบนั้นไม่น่าสนใจและไม่อร่อย และการรับประทานเกลือและน้ำตาลก็ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ
เทคนิคเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติอาหารโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ
สารเติมแต่งต่อไปนี้จะช่วยทดแทนเกลือ:
- สาหร่ายทะเลแห้งซึ่งมีรสเค็มตามธรรมชาติและยังอุดมไปด้วยไอโอดีนอีกด้วย
- ซีอิ๊วธรรมชาติ (เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ที่สำคัญ - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - และมีเกลือและน้ำตาลต่ำจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวังไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน)
- กระเทียมสดสับ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มีรสชาติเข้มข้น สดใส และลดความต้องการเกลือของร่างกายได้อย่างมาก สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมสดหรือหลีกเลี่ยงกลิ่นฉุน คุณสามารถใช้ผงกระเทียมที่มีกลิ่นแรงน้อยกว่าและมีรสชาติอ่อนๆ ได้
- น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติและไม่มีใครเข้าใจด้วยซ้ำว่าอาหารไม่มีเกลือ
- ผักแห้ง – พริกหยวก มะเขือเทศ หัวหอม และอื่นๆ มีขายในแผนกเครื่องเทศ ผักแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ให้กับอาหาร โดยปกปิดการขาดเกลือ
- สีเขียวและหัวหอม รสและกลิ่นฉุนของหัวหอมเข้ามาแทนที่เกลือ
- ขิง. ขิงสดขูดหรือแห้งช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ในกรณีที่ใช้ขิง ไม่มีการกล่าวถึงเกลือด้วยซ้ำ
- มัสตาร์ด. มีมัสตาร์ดหลายประเภทและหลายประเภทที่จำหน่ายในร้านค้า ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารรสจืด
ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนผสมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะกลายเป็นซอสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโจ๊กบนน้ำ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์มีประมาณ 30 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไป
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อาจเป็นทางเลือกแทนน้ำตาลได้:
- ฟรุกโตส มันและน้ำตาลมีค่าพลังงานเกือบเท่ากัน แต่ฟรุกโตสถือว่ามีประโยชน์มากกว่า
- น้ำผึ้ง. ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก
- . มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 18 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือรูปร่าง
- น้ำเชื่อมธรรมชาติ - อะกาเว เมเปิ้ล และอื่นๆ
- ผงวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา
- ผลไม้แห้ง. สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือมะเดื่อ อินทผลัม ลูกแพร์และแอปเปิ้ลแห้ง ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด ต้องล้าง นึ่ง และสับก่อนเติมลงในโจ๊ก
- ถั่วที่ยังไม่คั่วบด เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ มะพร้าว มีค่าพลังงานสูง ดังนั้นจึงต้องเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างระมัดระวัง
- ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวาน - มัลเบอร์รี่ เมล่อน ลูกพลับ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอต มะม่วง กล้วยและองุ่นสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติได้ แต่มีน้ำตาลและแคลอรี่จำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ได้รวมอยู่ในอาหารทุกมื้อ
วิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการเตรียมโจ๊กคือการนึ่ง
ซีเรียลเทด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อนหรือห่อด้วยผ้าเช็ดตัว วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้คุณรักษาผลประโยชน์สูงสุดในซีเรียลได้ คุณสามารถใช้มันปรุงบัควีท ข้าวโอ๊ต และลูกเดือยได้
สำหรับโจ๊กสำเร็จรูปซึ่งเทน้ำเดือดสักครู่นั้นไม่เกี่ยวข้องกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเลย พวกเขามีน้ำตาล แป้ง สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดเป็นจำนวนมาก การรับประทานอาหาร “สำเร็จรูป” ไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชปรุงด้วยนม
นมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดจะมี 52 กิโลแคลอรี และนมชนิดเดียวกันหลังจากการต้มจะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น 8 กิโลแคลอรี
ข้าวต้มที่ทำจากนมมีแคลอรี่สูงกว่าข้าวต้มจากธัญพืชชนิดเดียวกันในน้ำมาก:
- ข้าวโอ๊ต – 102 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวโอ๊ต "Hercules" - 130 kcal
- โจ๊กบัควีท – 118 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวโพด – 186 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าว – 97 กิโลแคลอรี
- โจ๊กเซโมลินา – 98 กิโลแคลอรี
- โจ๊กลูกเดือย – 346 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวสาลี – 129 กิโลแคลอรี
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์ – 111 กิโลแคลอรี
โจ๊กนมมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คุณไม่ควรพาไปกับพวกมันเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกิน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินโจ๊กในมื้ออาหาร?
ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลปรุงสุกค่อนข้างสูง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกทานอาหาร ในทางตรงกันข้าม บัควีทและข้าวได้รับการพัฒนาโดยที่อาหารหลักคือซีเรียลต้มหรือนึ่ง เสริมด้วยผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำอื่นๆ
แม้ว่าธัญพืชจะมีวิตามินน้อยกว่าผัก ผลไม้ และผักใบเขียว แต่ก็ถูกเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรือคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งร่างกายใช้เวลานานในการดูดซึม และสร้างความรู้สึกอิ่มที่มั่นคง
นอกจากนี้ ธัญพืชส่วนใหญ่ยังอุดมไปด้วยเส้นใย ซึ่งมีคุณสมบัติที่สำคัญสองประการ: ขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือด และทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
เพื่อไม่ให้น้ำหนักโจ๊กเพิ่มขึ้นคุณต้องจำไว้ว่าการเติมเกลือลงไปจะกักเก็บน้ำในร่างกายและทำให้เกิดอาการบวมและน้ำตาล, แยม, เนย, หัวหอมทอด, เห็ดทอด, ซอสที่ซื้อในร้าน, ครีม, ผลไม้กระป๋องและ ผัก - ทุกอย่างที่เราคุ้นเคยกับการปรุงรสโจ๊ก - มันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลายครั้ง แม้แต่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและเนยชิ้นเล็กๆ ก็สามารถขัดขวางความพยายามในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีต่ำได้
นอกจากนี้การกินโจ๊กกับน้ำยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในช่วงบ่าย ควรงดโจ๊กนมในตอนเช้าและรับประทานไม่เกินสองสามครั้งต่อสัปดาห์
บทความในหัวข้อ
