Përfitimet e kafesë me qumësht. Përmbajtja kalorike e kafesë me qumësht. Efekti në seksin më të fortë dhe të dobët është disi i ndryshëm

Tradita e përzierjes së pijeve ekziston për një kohë të gjatë - dhe debati nëse duhet bërë apo jo ka vazhduar për po aq kohë.

Beteja për të vendosur nëse do të pini apo jo çaj dhe kafe me qumësht vazhdon. Dhe kërkimet e fundit nga shkencëtarët vetëm sa i shtojnë benzinë ​​zjarrit. Ndonjëherë ato çojnë në përfundime krejtësisht të kundërta. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur të gjitha argumentet kryesore në lidhje me përfitimet dhe dëmet e këtyre pijeve, dhe sa të dobishme ose të dëmshme janë në fund të fundit, varet nga ju që të vendosni.

Kafe me qumesht

Përfitimi

• Qumështi përmirëson shijen e kafesë, duke e bërë atë më të butë. Falë kësaj, qumështi mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer i ëmbëlsuesve.
• Shtimi i qumështit ndihmon në uljen e efektit të kafesë në sistemin nervor dhe presionin e gjakut, gjë që është e rëndësishme për njerëzit me hipertension, rritje të presionit dhe ngacmueshmëri nervore.
• Kafeja me qumësht është më pak irrituese për mukozën e stomakut – edhe nëse e pini me stomakun bosh.
• Kafeja në formën e saj të pastër, nëse konsumohet në sasi të mëdha, largon kalciumin nga trupi. Për shkak të faktit se ky mineral përmbahet në qumësht, ai ndihmon për të kompensuar humbjen e tepërt të këtij elementi gjurmë.

Dëmtimi

• Kafeja me qumësht është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.
• Për ata që vendosin të humbin peshë, kjo pije nuk rekomandohet. Me shtimin e qumështit në kafe, përmbajtja e kalorive rritet mjaft ndjeshëm - nga 5 kcal në një filxhan kafe të zezë "të pastër" në 40-50 kcal në një filxhan kafe me qumësht. Sa për pije të tilla si latte ose kafe me krem, përmbajtja kalorike e një shërbimi mund të arrijë deri në 200-300 kcal, dhe kjo tashmë është si një rostiçeri e plotë.
• Sipas disa studimeve, kombinimi i proteinave të qumështit dhe taninave që gjenden në kafe është i vështirë për t'u tretur nga njerëzit. Kjo krijon stres shtesë në sistemin tretës.
• Sipas disa shkencëtarëve, nëse shtoni shumë qumësht në një pije gjallëruese (më shumë se dy lugë çaji për filxhan), atëherë vetitë e dobishme të kafesë shkatërrohen plotësisht. Dhe, para së gjithash, efekti antioksidant i pijeve në trupin e njeriut zhduket.

Shtimi i qumështit në kafe nuk do të rrisë shëndetin e pijes. Nëse kafeja është kundërindikuar për ju për shkak të ndonjë sëmundjeje, atëherë shtimi i qumështit në të nuk do ta ndryshojë situatën.

Çaj me qumësht

Përfitimi

• Vitet e fundit, shkencëtarët po thonë gjithnjë e më shumë se qumështi, edhe pse një produkt i shëndetshëm, është mjaft i vështirë për t'u tretur. Çaji e bën më të lehtë procesin e përthithjes së qumështit.
• Ka një sërë studimesh që vërtetojnë se çaji me qumësht është i mirë për stomakun, ndonjëherë rekomandohet edhe për njerëzit me ulçerë dhe gastrit jashtë periudhës së acarimit.
• Çaji me qumësht mund të ndihmojë me ftohjet: kombinimi i proteinave shtazore dhe përbërësve të tjerë të dobishëm që përmban qumështi, si dhe antioksidantëve të çajit, forcon funksionet mbrojtëse të trupit dhe i jep forcë.
• Shtimi i qumështit e bën çajit shijen më të butë dhe redukton nivelet e kafeinës. Kështu, çaji fiton veti "qetësuese". Është mirë të pini çaj të dobët me qumësht para gjumit: nuk është aq gjallërues sa çaji i pastër dhe qumështi gjithashtu përmban substanca që ju ndihmojnë të bini në gjumë shpejt.
• Çaji jeshil me qumësht shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe rikthen ekuilibrin mineral në trup më mirë se çaji i pastër.
• Sipas një sërë studimesh, çaji me qumësht zvogëlon nivelin e oksalateve në trup - kripërat e acidit oksalik, të cilat, nëse metabolizmi mineral prishet, mund të depozitohen në gurët oksalat në veshka.

Dëmtimi

• Ashtu si me kafenë, çaji me qumësht është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.
• Çaji me qumësht është diuretik, ndonëse i butë. Prandaj, nëse keni gurë në veshka, si dhe disa sëmundje të tjera të sistemit urinar, nuk duhet ta pini.
• Pija mund të shkaktojë rritje të presionit të gjakut, veçanërisht nëse konsumohet më shumë se dy ose tre gota në ditë.
• Sipas një studimi të fundit nga shkencëtarët, konsumimi i shpeshtë i çajit mund të çojë në përçarje serioze të mikroflorës së zorrëve.
• Për disa lloje gurësh në veshka, çaji me qumësht mund të jetë i dëmshëm dhe jo i dobishëm, duke përshpejtuar formimin e tyre.
• Një studim i fundit nga shkencëtarët britanikë tregoi se çaji dhe qumështi neutralizojnë vetitë e dobishme të njëri-tjetrit. Përveç kësaj, proteina e qumështit, duke bashkëvepruar me flavonoidet e çajit, formon komponime që absorbohen dobët nga trupi.

Tradita e pirjes së kafesë me qumësht u krijua nga doktor Monin në 1685. Ai jetonte në qytetin e Grenoble në Francë. Hidhërimi i natyrshëm në kafe e acaroi doktorin. Monin vendosi të eksperimentonte dhe ishte i kënaqur me rezultatin. Shumë shpejt receta u bë e njohur, fillimisht në Evropë, dhe më pas në mbarë botën.

Përbërësi kryesor i kafesë është kafeina, efekti i së cilës në trupin e njeriut shprehet në rritjen e aktivitetit mendor dhe fizik, prandaj për miliarda njerëz kjo pije është pjesë përbërëse e ritualit të mëngjesit.

Dhe kjo nuk është një ekzagjerim, sepse ajo është lider në shitjet globale dhe është e dyta pas naftës në popullaritet.

Çfarë mund të jetë më mirë se një filxhan kafe e nxehtë, gjallëruese me qumësht të freskët dhe në shoqëri të mirë? Edhe ata që nuk e pëlqejnë këtë pije aromatike e lidhin me rehati dhe ngrohtësi.

Receta, e cila ka ardhur tek ne nga shekulli i shtatëmbëdhjetë, është një kombinim i thjeshtë i dy komponentëve. Gjatë kësaj kohe, në bazë të saj janë shfaqur metoda të tjera gatimi - duke përdorur aditivë, të karakterizuar nga një shumëllojshmëri shijesh dhe duke shijuar popullaritet. Recetat më të famshme dhe të thjeshta:

• Kapuçino është një produkt me tre shtresa që përbëhet nga 1/3 ekspres, 1/3 e lëngshme dhe 1/3 qumësht me shkumë;
• Latte - gjithashtu tre shtresa, por përmbajtja e kafesë është minimale, dhe shkuma e qumështit është e hollë dhe e lirshme;
• Latte Macchiato – ¾ kafe dhe ¼ shkumë.

Përzgjedhja e kafesë

Nëse kafeja me qumësht do të jetë e dobishme apo e dëmshme varet drejtpërdrejt nga zgjedhja e përbërësve të përfshirë në pije.

Kokrrat natyrale të kafesë konsiderohen si lloji më i shëndetshëm dhe më i shijshëm, pasi për prodhimin e saj përdoren lëndët e para më të mira pa shtimin e përbërësve artificialë.

Kafeja e njohur e çastit bën më shumë dëm sesa mirë, pasi përmban vetëm 15% pluhur natyral nga kokrra të cilësisë së dobët, pjesa tjetër është ngjyra, aromatizues, emulsifikues dhe mbushës të tjerë artificialë.

Është më mirë të mos përdorni produktin “3 në 1”, sepse nuk përmban fare përbërës natyralë.

Përzgjedhja e qumështit

Përfitimet e pijeve të kombinuara përcaktohen edhe nga cilësia e qumështit. Mund të jetë i freskët, i koncentruar, soje, i kondensuar, i thatë.

Përdorimi i produkteve të sojës po bëhet gjithnjë e më popullor për shkak të dy avantazheve kryesore:

1. Mund të konsumohet nga personat që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës.
2. Ka pak kalori dhe i përshtatshëm për ata që janë në dietë ose janë obezë.

Njerëzit që pinë kafe me qumësht soje flasin si për përfitimet ashtu edhe për dëmet e këtij kombinimi. Produkti merret nga kokrrat e sojës, të cilat janë të pasura me lecitinë dhe vitaminë E. Por soja pengon përthithjen e hekurit, magnezit dhe zinkut në trup.

"Qumështi i kondensuar" është një delikatesë e preferuar për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Përfitimet dhe dëmet e kafesë me qumësht të kondensuar përcaktohen nga karakteristikat e këtij të fundit. “Qumështi i kondensuar”, përveçse ka të gjitha vetitë e dobishme të qumështit të freskët, përmirëson edhe metabolizmin, është një burim i shkëlqyer energjie dhe rikthen tonin e muskujve. Por kur konsumoni, duhet të dini se kur duhet të ndaloni: përdorimi i një ose dy lugëve do të jetë optimale.

Kjo delikatesë e shijshme ka shumë kalori (320 kcal për 100 g qumësht të kondensuar) dhe, nëse konsumohet sistematikisht në sasi të mëdha, mund të çojë në shtim të tepërt në peshë. Prania e sheqerit duhet të jetë një paralajmërim për ata që vuajnë nga diabeti. Një zëvendësues i plotë në këto raste është qumështi i koncentruar, sepse përmbajtja e tij kalorike është 2 herë më e ulët se qumështi i kondensuar dhe nuk ka sheqer në përbërje.

Produkti në formë të thatë është i përshtatshëm për t'u ruajtur dhe përdorur, dhe përbërja e tij nuk është inferiore ndaj lëngut, përveç që përmbajtja e acideve yndyrore është më e ulët. Dhe versioni "i thatë" absorbohet më mirë.

Falë shumëllojshmërisë së gjerë të llojeve, formave të paketimit, metodave të përgatitjes së produkteve, të gjithë mund të zgjedhin opsionin më të mirë për veten e tyre në mënyrë që të kënaqin veten me një pije gjallëruese në çdo kohë.

Përmbajtja kalorike e pijeve

Përmbajtja kalorike e opsioneve të ndryshme për kombinimin e kafesë dhe qumështit është paraqitur në Tabelën 1.

Tabela 1. Vlera e energjisë për 100 g produkt të gatshëm

Sigurisht, këto janë vlera mjaft të përafërta. Përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar ndikohet nga metodat e gatimit, vlera energjetike e përbërësve individualë, prania e aditivëve, përmasat, kushtet e gatimit (temperatura, lagështia) dhe shumë më tepër.

Nëse marrim ekspres 100% natyral me shtimin e qumështit të freskët si bazë, atëherë përmbajtja kalorike e një pije të tillë do të jetë afërsisht 58 kcal. Tabela 2 paraqet vlerën ushqyese të produktit të përfunduar.

Tabela 2. Vlera ushqyese për 100 g produkt

Sasia e vitaminave dhe mineraleve në këtë kombinim tregohet në tabelën 3.

Tabela 3. Vitaminat dhe mineralet për 100 g produkt

A i bën mirë trupit kafeja me qumësht?

Përveç aromës së këndshme dhe shijes unike, kjo pije përmban substanca të nevojshme për shëndetin e njeriut, prandaj, pa dyshim, kafeja me qumësht i sjell dobi trupit të njeriut.

Përfitimet e kokrrave të kafesë

• kafeinë;
• taninë;
• vitamina B1, B2, B6, E, PP;
• proteina yndyrna karbohidrate;
• acide organike;
• kalium, magnez, kalcium, natrium, hekur, mangan, bakër, titan, plumb dhe të tjerë.

Gjysma e grurit përbëhet nga karbohidrate. Një sasi e madhe e acideve lirohet kur nxehet, dhe ato kanë një efekt të dobishëm në tretje. Acidi klorogjenik jep shijen astringente dhe alkaloid trigonelina është përgjegjës për aromën specifike.

Një dozë e vogël kafeine ka një efekt pozitiv në aktivitetin e trurit të një personi, i jep energji të gjithë trupit, rrit përqendrimin dhe forcon mirë në mëngjes.

Nëse dëshironi të arrini pikërisht këtë efekt, atëherë në mëngjes duhet të pini një pije të fortë të zezë, përndryshe mund të merrni efektin e kundërt. Fakti është se qumështi i nxehtë nuk vepron më keq se një pilulë gjumi. Pas drekës, kur trupi tashmë është zgjuar dhe po punon në mënyrë aktive, mund ta trajtoni veten me një kombinim të dy komponentëve.

Pirja e kafesë me moderim (jo më shumë se 3 filxhanë në ditë) ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit (madje eliminon kapsllëkun), dhe për këtë arsye pija mund të përfshihet në menunë e njerëzve në dietë. Përveç përmirësimit të tretjes, mëlçia dhe fshikëza e tëmthit restaurohen gjithashtu.

Kokrrat përmbajnë antioksidantë që mbrojnë trupin nga shfaqja e qelizave kancerogjene.

Pija zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve “të lidhura me moshën”, Parkinsonit dhe Alzheimerit, dhe është gjithashtu një shpëtim për njerëzit me hipotension, pasi rrit presionin e gjakut dhe, në të njëjtën kohë, performancën.

Përfitimet e pijeve me qumësht

Qumështi ka qenë prej kohësh i njohur për vetitë e tij të dobishme. Ai përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve, yndyrave dhe acideve. Është një burim i kalciumit, aq i nevojshëm për kockat e njeriut.

Përbërësi i taninës që përmban kokrra është fajtori i hidhësisë së pijes, por qumështi, duke krijuar një lidhje me këto substanca, neutralizon pjesërisht shijen e hidhur.

Është vërtetuar se kafeina largon kalciumin nga trupi dhe shtimi i qumështit kompenson mungesën e këtij komponenti të rëndësishëm. Nëse ky fakt nuk merret parasysh, kur pini pije të zezë në sasi të mëdha, mund të zhvillohet osteoporoza.

Shtimi i një përbërësi të qumështit çon në një rritje të përmbajtjes së kalorive, por brenda kufijve të pranueshëm. Përveç kësaj, qumështi është një karbohidrat kompleks dhe pirja e tij në gjysmën e parë të ditës nuk do të ndikojë në figurën tuaj.

Kombinimi i produkteve rekomandohet për ata njerëz që nuk mund ta pinë pijen në formën e saj të pastër. Për shembull, këto janë gra shtatzëna dhe të moshuar. Nëse keni një varësi ndaj ekspresit të zi, atëherë qumështi e eliminon këtë efekt anësor.

Është e kotë të pini kafe me qumësht të shtuar nëse keni hipotension, pasi ky i fundit ndërhyn në procesin e vazokonstrikcionit. Në këtë rast, është më mirë të përdorni një pije të zezë.

A është e dëmshme për shëndetin kafeja me qumësht?

Pija mund të jetë e dëmshme nëse përdoret në mënyrë të gabuar. Pse po ndodh kjo? Arsyet janë si më poshtë:

• cilësi e dyshimtë e kafesë;
• zëvendësues të qumështit artificial;
• sasia e tepërt e pijeve të konsumuara gjatë ditës.

Pasojat mund të jenë të vogla, për shembull, do të shfaqet në formën e çrregullimeve të tretjes (diarre, dhimbje barku, urth).

Doza të mëdha të produktit, edhe me qumësht,mund të çojë në zhvillimin e kancerit të stomakut,osteoporoza,depresioni i sistemit nervor, rritpresionimadje edhe vdekje të parakohshme.

Konsumimi i tepërt i një pije gjallëruese krijon varësi dhe trupi fillon të kërkojë doza gjithnjë e më të mëdha. Dhe në rast të tërheqjes, vërehen simptoma të pakëndshme:

• dhimbje koke;
• nervozizëm;
• dëmtim i kujtesës;
• ulje e përqendrimit;
• agresion pa shkak.

Kundërindikimet

Sigurisht që ka shumë përfitime nga pija, por ka edhe një rrezik kur e përdorni. Lista e kundërindikacioneve për konsum është pak më e shkurtër se sa për kafe pa aditivë. Kjo shpjegohet me faktin se qumështi dobëson efektin e taninës dhe kafeinës pa shkaktuar mbistimulim dhe varësi.

Produkti nuk duhet të përdoret në rastet e mëposhtme:

• për hipertensionin, sëmundjet koronare të zemrës (kafeina rrit presionin e gjakut);
• për diabetin mellitus;
• për çrregullime të gjumit;
• për ulcerat e stomakut dhe gastrit;
• me mungesë të laktazës (në këtë rast, ju vetëm duhet të hiqni dorë nga përbërësi i qumështit);
• kur ushqehet me gji;
• me kolelitiasis;
• në prani të çrregullimeve mendore, gjendjeve depresive;
• për glaukomën;
• fëmijët.

Duhet ta pini me kujdes gjatë shtatzënisë.

Në rast toksikoze, gratë shtatzëna janë kundërindikuar të pinë kafe me qumësht.

Në mungesë të indikacioneve të listuara, produkti mund të konsumohet, por jo më shumë se 1-2 gota në ditë.

Kafeja me qumësht është një pije për çdo kohë dhe rast. Mëngjesi i mëngjesit, fillimi i një dite pune, një takim me miqtë, një tryezë festive - ka shumë arsye për të shijuar shijen dhe aromën e tij.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Kafeja me qumësht është e popullarizuar në mesin e shumë kategorive të konsumatorëve. Studimet kanë treguar se studentët e preferojnë atë më së shumti për aftësinë e tij për t'u gëzuar shpejt dhe për të frenuar oreksin e tyre. Miliona njerëz në mbarë botën pinë përfitimet ose me qumësht, dhe fansat e pijes së shijshme padyshim që do të jenë të interesuar për këtë artikull. Le të përpiqemi të kuptojmë një çështje mjaft komplekse të diskutueshme.

Kafe me qumësht: llojet e pijeve

Një filxhan kafe aromatik ju ngre humorin dhe ju gjallëron gjatë gjithë ditës. Edhe pse ka një kategori të konsiderueshme njerëzish që nuk e përdorin fare. Disa njerëz preferojnë të zbusin kafenë e përgatitur fort me qumësht. Prandaj, shpesh lind pyetja: a është mirë apo e keqe të pish kafe me qumësht?

Ka shumë lloje të kësaj pije, por më të njohurat prej tyre janë këto:

• latte (për të përdoret vetëm qumësht i shkumëzuar dhe merret në tre pjesë për një pije të pjekur);
• latte macchiato është një pije me tre shtresa ku pluhuri i kafesë shtohet me shumë kujdes, pa nxitim;
• kapuçino - teknologjia për përgatitjen e kësaj pije kërkon pjesë të barabarta të përbërësve kryesorë.

Përfitimet e kafesë me qumësht

Kjo pije gjallëruese ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:

• stimulon nervat dhe sistemin e tyre;
• rrit ndjeshëm performancën;
• eliminon përgjumjen;
• heq letargjinë dhe apatinë;
• përqendrim i shkëlqyer;
• kontribuon në funksionimin normal dhe pa probleme të traktit gastrointestinal.

Këto cilësi pozitive janë për shkak të përbërjes së kokrrave, të cilat përmbajnë substanca të tilla si acide organike, antioksidantë, mikroelemente (kalcium, hekur, fluor), substanca tonike dhe tanine.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se një përzierje e kafesë dhe qumështit ndihmon në parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve të ndryshme tek njerëzit. Këto janë, për shembull, infarkti i miokardit, sëmundjet e Parkisonit dhe Alzheimerit, gurët në tëmth dhe të tjera.

Kundërindikimet

Por duhet theksuar se jo të gjithë mund të pinë kafe me qumësht. Ekziston një kategori e madhe njerëzish për të cilët kjo pije është rreptësisht kundërindikuar. Pacientët me aterosklerozë dhe pacientët me hipertension nuk rekomandohet të pinë kafe me qumësht. Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, glaukoma, pagjumësia e rregullt dhe rritja e ngacmueshmërisë duhet gjithashtu të abstenojnë nga ajo. Gjithashtu nuk këshillohet dhënia e kafesë me qumësht fëmijëve dhe të moshuarve.

Është interesante të dini se një filxhan koktej aromatik do të sjellë përfitim maksimal nëse e pini në gjysmën e parë të ditës. Por pas një drekë të bollshme ose me stomakun bosh, kafeja me qumësht nuk premton gjë tjetër veçse dëm.

Sheqeri përmban (për lugë çaji) afërsisht 32 kcal. Nëse e shtoni në kafe me qumësht, përmbajtja kalorike rritet ndjeshëm. Prandaj, është më mirë të pini pije në formën e saj natyrale, pa sheqer.

A është e shëndetshme të pish kafe jeshile me qumësht?

Së fundmi në media janë shfaqur shumë informacione për këtë pije të re. A është kafeja me qumësht e dobishme apo e dëmshme nëse përdorni pluhur kafeje?

Kafeja jeshile promovohet në mënyrë aktive si një mjet i besueshëm për të humbur peshë. Ekspertët thonë se i zbërthen yndyrnat disa herë më mirë se kafeja e zezë natyrale apo e çastit. Shkencëtarët francezë studiuan efektin e tij në trupin e njeriut për rreth 4 vjet dhe arritën në një përfundim të qartë: ndihmon vërtet për të humbur peshë.

Përveç kësaj, kombinimi i kafesë me qumësht është shumë i dobishëm për adhuruesit e kësaj pije, pasi është një parandalues ​​i shkëlqyer kundër osteoporozës.

Përfitimet apo dëmet e kafesë me qumësht? Përgjigja për këtë pyetje varet nga sasia e pijes së konsumuar dhe mbi të gjitha cilësia e saj. Nëse konsumoni litra nga kokteji i mësipërm në ditë, madje përdorni përbërës të cilësisë së ulët për përgatitjen e tij dhe shtoni sasi të tepërta sheqeri, atëherë për çfarë përfitimesh mund të flasim? Ju duhet të dini kufirin e lejuar në gjithçka, atëherë definitivisht nuk do të dëmtojë trupin tuaj.

Pija më e njohur e mëngjesit është kafeja, të cilën shumë njerëz preferojnë ta pinë me qumësht. Ende ka debate mes mjekëve dhe nutricionistëve nëse kafeja me qumësht është e dobishme apo e dëmshme për shëndetin e njeriut.

Historia e pijeve

Kombinimi i këtyre dy produkteve ka shumë emra të ndryshëm:

• kapuçino;
• latte;
• frapé;
• konpanna;
• latte makiato.

Ka shumë receta të bazuara në një pije kafeje me shtimin e produkteve të qumështit. Përbërësi kryesor në pije është, natyrisht, kafeja e bluar. Një version thotë se historia e kësaj pije filloi në Etiopi. Bariu vuri re se dhitë e tij po hanin disa manaferra, pas së cilës kafshët vrapuan nëpër fushë pa u ndalur dhe as që flinin natën. Bariu vendosi të provonte vetë manaferrat dhe ndjeu një rritje të jashtëzakonshme energjie. Ai ndau zbulimin e tij me fqinjët e tij dhe ata gjithashtu filluan të hanë manaferrat për të qëndruar aktiv gjatë ditës. Shumë më vonë ata mësuan të bënin një pije nga drithërat.

Aktualisht, pemët e kafesë rriten në Amerikën Jugore dhe Qendrore, Azi dhe Afrikë. Industria e kafesë është zhvilluar më së miri në Brazil, i cili është furnizuesi më i madh në botë i kafesë. Shumica e njerëzve preferojnë Arabica për shijen e saj të butë dhe të mahnitshme.

Në një shënim! Në qarkullimin e tregtisë globale, kafeja është në vendin e dytë pas naftës.

Nuk dihet me siguri se kush ishte i pari që vendosi të shtonte qumësht. Ka shumë versione se nga erdhi emri "kapucino". Ndoshta emri e ka origjinën nga urdhri monastik i kapuçinëve, të cilët mbanin kapuç, ngjyra e të cilave ngjante me një pije me qumësht kafeje. Përkthyer nga fjala italiane "kapucio" do të thotë "kapuç".

Sipas një versioni tjetër, Franca konsiderohet vendlindja e pijeve. Në këtë vend, kafeja e zezë filloi të hollohej me qumësht, pas së cilës pija u bë e njohur në Evropë dhe Amerikë. Në Rusi, ata nuk pinin kafe natyrale për një kohë të gjatë, duke preferuar sublimimin e menjëhershëm. Tani në vendin tonë ka shumë adhurues të shijes së vërtetë dhe aromës magjepsëse.

Pse qumështi i shtohet kafesë dhe si ndërveprojnë ato?

Kokrrat e kafesë përmbajnë kafeinë dhe taninë, të cilat i shtojnë hidhërimin shijes. Për të zbutur shijen, shtoni një pjesë të kremit ose qumështit në pije. Shumë njerëz pëlqejnë shijen delikate qumështore të pijes. Qumështi zbut efektet negative të kafeinës në trupin e njeriut. Përveç kësaj, ky është një produkt shumë i dobishëm, i cili përmban shumë substanca të nevojshme për trupin. Është një burim i kalciumit, proteinave të plota shtazore, yndyrës së qumështit dhe fosforit. Kafeina shkatërron vitaminat B dhe nxjerr kalciumin. Qumështi, përkundrazi, është burim i kalciumit, proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve.

Nëse nuk ka kundërindikacione, pija mund të pihet nga të moshuarit, gratë shtatzëna dhe laktuese dhe adoleshentët.

A është e mundur të shtoni qumësht në kafenë jeshile?

Mediat po flasin gjithnjë e më shumë për përfitimet e kafesë jeshile. Shumë adhurues të kësaj pije po pyesin - a mund të konsumohet në kombinim me qumështin?

Le të fillojmë me faktin se kafeja jeshile promovohet si një ilaç efektiv për mbipeshën. Shkencëtarët vërtetojnë se promovon ndarjen e yndyrave, duke rezultuar në humbje aktive të peshës. Shkencëtarët francezë kanë vëzhguar efektin e pijes në trupin e njeriut për disa vite dhe kanë arritur në përfundimin se ajo është shumë efektive në luftën kundër peshës së tepërt. Kafeja jeshile me qumësht nuk është vetëm një mjet i shkëlqyer për humbje peshe, por shërben edhe si masë parandaluese kundër osteoporozës.

A është e shëndetshme kjo pije?

Përfitimet e kafesë me qumësht:

1. Ndikon pozitivisht në sistemin nervor.
2. Rrit performancën.
3. Përmirëson disponimin.
4. Ndihmon funksionimin e traktit gastrointestinal.

E rëndësishme! Mos konsumoni kafeinë me stomakun bosh. Kjo vlen për të gjitha llojet e pijeve, përfshirë kafenë me aditivë të ndryshëm.

Nutricionistët thonë se kafeja me qumësht është më e shëndetshme se pa qumësht.

Pija është një parandalim i sëmundjeve të tilla serioze si:

• formimi i gurëve të tëmthit;
• diabeti mellitus (tipi 2);
• infarkti miokardial;
• sëmundja e Alzheimerit;
• Semundja e Parkinsonit.

Karakteristikat e dobishme

Avantazhi kryesor i kafesë është efekti i saj gjallërues. Shumë njerëz nuk mund të zgjohen plotësisht në mëngjes derisa të pinë një filxhan pije aromatike. Ata që presioni i gjakut është nën normalen e rrisin atë me kafeinë.

Çfarë ndodh me trupin kur kafeina hyn në të? Ndihmon në lehtësimin e lodhjes dhe përgjumjes. Një dozë e vogël e kafeinës ka një efekt pozitiv në aktivitetin mendor dhe fizik. Gjithashtu ka një efekt diuretik.

Kafeja me qumësht të shtuar është më e shëndetshme se kafeja e zakonshme

Nutricionistët kanë vërtetuar se me shtimin e qumështit, kafeja bëhet shumë më e shëndetshme. Karakteristikat e dobishme të kafesë me qumësht:

1. Elementet kimike të dy përbërësve të pijes nuk reagojnë me njëri-tjetrin. Sa më shumë qumësht në filxhan, aq më pak kafeinë do të hyjë në trup.
2. Të gjitha vetitë e dobishme të dy produkteve ruhen kur përzihen.
3. Trupi merr kalcium, minerale dhe vitamina.
4. Gjatë muajve të ftohtë, një pije e ngrohtë ka një efekt ngrohës.
5. Ky nuk është një produkt me kalori të lartë, ndaj përdorimi i tij lejohet nga nutricionistët edhe gjatë një diete.

Dëmtimi

Shtimi i qumështit të kondensuar e bën kafenë më ushqyese

Konsumimi i kafeinës në sasi të pakufizuar mund të dëmtojë seriozisht shëndetin tuaj. Përqendrimet e larta të kafeinës mund të shkaktojnë lodhje nervore.

A është e dëmshme për shëndetin pirja e kafesë me qumësht? Në fakt, ka pak kalori në të, por disa njerëz preferojnë të shtojnë krem, qumësht të kondensuar dhe sheqer. Pija është e pasur me kalori dhe yndyrë dhe nuk duhet të konsumohet nga personat mbipeshë. Gjithashtu është kundërindikuar për ata që janë alergjikë ndaj laktozës.

Kafeina largon substancat e dobishme si magnezi, kalciumi, kaliumi, vitaminat B dhe natriumi. Një pjesë e kalciumit kthehet përmes produkteve të qumështit. Megjithatë, nëse nuk e rregulloni dietën tuaj dhe konsumoni shumë kafeinë, trupi juaj do të ketë mungesë të këtyre substancave thelbësore.

Kafe me qumësht: përfitim ose dëm gjatë laktacionit

Është e rëndësishme që nënat e reja të kuptojnë se gjithçka që pinë ose hanë kalon në qumështin e gjirit. Shumë pediatër këshillojnë eliminimin e kafeinës gjatë ushqyerjes me gji. Pediatri i njohur E. Komarovsky thotë se nuk ka nevojë të shkojmë në ekstreme, duke hequr dorë nga gëzimet e vogla. Një fëmijë është i lumtur kur nëna e tij ndihet mirë. Nëse dëshironi, mund të pini një filxhan pije të dobët të holluar me një sasi të madhe të produkteve të qumështit.

Kaloritë dhe vlerat ushqyese

Kafeja natyrale ka përmbajtje shumë të ulët kalori. Një porcion i Americano klasik përmban 2 kcal. Produktet e qumështit dhe sheqeri rrisin përmbajtjen kalorike të pijeve. Një porcion i një pije me sheqer tashmë përmban 50 kcal. Përmbajtja kalorike e kafesë me qumësht do të varet nga ajo filxhan që derdhet pija dhe sa sheqer i shtohet.

Një filxhan pije natyrale me qumësht përmban rreth 36 kcal, dhe nëse shtoni sheqer në të, shenja rritet në 65 kcal. Informacioni ushqyes për racion: 0,2 gram yndyrë, 1,13 gram karbohidrate, 0,44 gram proteina.

Si të gatuajmë siç duhet

Recetë klasike: hidhni kafenë e bluar në një tenxhere dhe shtoni ujë të ftohtë. Mund të shtoni kanellë. Lëreni të vlojë, por mos zieni. Hidheni në një filxhan, shtoni sheqer dhe qumësht sipas shijes.

Pijen mund ta përgatisni në aparat kafeje. Në këtë rast, ju merrni një latte, makiato, kapuçin.

E rëndësishme! Përfitimet e kafesë me qumësht të shtuar do të jenë vetëm nëse përdoret një produkt i bluar natyral me cilësi të lartë.

Kafja më aromatike vjen nga kafeja turke.

Me çfarë mund ta zëvendësoni qumështin?

Përbërës të tjerë të qumështit mund të shtohen në kafe:

1. Qumësht soje. Analogu më i popullarizuar, veçanërisht në mesin e vegjetarianëve. Soja përmban një sasi të madhe proteinash, e cila ka një efekt të dobishëm në indet e muskujve. Shumë njerëz janë të interesuar për pyetjen: kafeja me qumësht soje është e dobishme apo e dëmshme? Shkencëtarët nuk kanë arritur në një përfundim se sa të rrezikshme janë izoflanet që përmban soja për trupin e njeriut. Disa prodhues të paskrupull shtojnë vaj me cilësi të ulët në qumështin e sojës, i cili nuk ka efektin më të mirë në cilësinë e produktit përfundimtar.
2. Qumështi i kondensuar. A sjell kjo kafe dobi apo dëm? Qumështi i kondensuar është një produkt me kalori të lartë në të cilin gjatë konservimit humbën disa nga substancat e rëndësishme, kështu që nuk ka shumë përfitime prej tij.

Shumë shtojnë edhe krem ​​ose akullore. Përmbajtja kalorike e pijeve rritet menjëherë disa herë, kështu që ata që shikojnë figurën e tyre duhet të shmangin aditivë të tillë.

Kush është kundërindikuar për kafe me qumësht?

Dihet që kafeja e zezë me qumësht është më e shëndetshme, por ka ende kundërindikacione për përdorimin e saj:

• mjekët rekomandojnë që gratë shtatzëna në tremujorin e parë të shmangin pirjen e pijes, pasi rreziku i abortit rritet ndjeshëm;
• Nuk duhet t'u jepni kafe fëmijëve, qoftë edhe me shumë qumësht;
• mungesa e laktazës;
• sëmundjet e zorrëve. Pse kafeja me qumësht është e dëmshme për personat me këtë sëmundje? Produktet e qumështit shkaktojnë fryrje dhe mund ta përkeqësojnë sëmundjen.
• Nëse një person ka presion të lartë të gjakut, ai do të duhet të heqë dorë nga pija e tij e preferuar.
• Është e dëmshme dhe e pasigurt të pini kafe me qumësht nëse keni sëmundje të zemrës, sëmundje të veshkave ose aterosklerozë. Vlen të shmanget përdorimi nëse keni pagjumësi kronike dhe eksitueshmëri të shtuar.
• Sa e rrezikshme është të pish kafe me krem? E dëmshme apo jo? Kremi përmban një sasi të madhe të proteinave, vitaminave dhe mineraleve. Por duhet theksuar se ky është një produkt me shumë kalori, ndaj duhet të konsumohet vetëm nga ata që kanë peshë trupore të pamjaftueshme ose normale.

A është e mundur për gratë shtatzëna dhe laktuese

Mjekët thonë se gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji duhet të shmangin pijet me kafeinë. Në fazat e hershme, kafeina mund të shkaktojë abort. Ndikon negativisht edhe në zhvillimin e foshnjës, duke rritur rrezikun e lindjes së parakohshme.

Nuk këshillohet të pini kafe gjatë ushqyerjes me gji. Kafeina kalon menjëherë në qumështin e gjirit dhe më pas hyn në trupin e foshnjës. Kafeina ndikon negativisht në rritjen dhe zhvillimin e foshnjës dhe ka një efekt stimulues në sistemin e tij nervor. Nëse vërtet dëshironi të gëzoheni, duhet të pini jo më shumë se një filxhan pije të dobët, të holluar shumë me qumësht, ose ta zëvendësoni me çikore të shëndetshme.

A mund ta përdor në dietë?

Kafeja ul oreksin

Gratë shpesh pyesin veten nëse kafeja me qumësht është e keqe për figurën e tyre. Vetë kafja forcon, jep forcë dhe energji, kështu që pas një filxhani pije aromatike dëshironi vërtet të lëvizni më shumë, të luani sport dhe të udhëheqni një mënyrë jetese aktive. Ka edhe rënie të oreksit pas konsumimit të tij, gjë që kënaq gjysmën e drejtë të njerëzimit.

Le të kuptojmë nëse pirja e kafesë me qumësht të shtuar është e dobishme kur humbni peshë, apo nëse kjo pije vetëm do të ndërhyjë në proces dhe do të shkaktojë dëm. Pija mund të shkaktojë shtim në peshë nëse përdoret qumësht me yndyrë të plotë. Përmbajtja kalorike e pijeve rritet ndjeshëm nëse shtoni sheqer, mjaltë dhe qumësht të kondensuar në të. Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë një filxhan kafe pa ëmbëlsira, sanduiçe dhe karamele.

Në një shënim! Kafeja e bluar e zier me qumësht nuk kontribuon në shtimin e peshës, kështu që mund të konsumohet nga ata që janë në dietë.

A është e mundur për fëmijët

Efekti i kafeinës në trupin e një fëmije ka ndikimin më negativ, prandaj, deri në moshën 14-16 vjeç, prindërit absolutisht nuk duhet ta prezantojnë fëmijën e tyre me pije. Kafeja duhet të jetë natyrale, e dobët, e holluar me një sasi të madhe qumështi ose kremi. Në asnjë rrethanë nuk duhet t'i jepni fëmijës sublime të tretshëm. Ai nuk përmban substanca të dobishme që gjenden në kokrrat e kafesë, dhe përveç kësaj, prodhuesit shtojnë përbërës kimikë të dëmshëm. Ju gjithashtu duhet të shmangni pijet pa kafeinë dhe qeskat e menjëhershme 3 në 1 - këto produkte do të shkaktojnë dëm serioz në një trup në rritje.

Receta për kafe dhe pije me bazë qumështi

Ka shumë receta të ndryshme në dispozicion, dhe të gjithë mund të eksperimentojnë për të gjetur shije të reja.

Kapuçino "Blanco"

Kjo recetë nuk do të lërë askënd indiferent; shija e pijes është shumë delikate. Procesi i gatimit:

1. Ngrohni gjysmë gote qumësht në zjarr të ulët në një tenxhere të vogël. Shtoni vaniljen, pasi të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni për 2-3 minuta të mbuluar.
2. Shtoni një lugë çaji sheqer dhe ziejini përsëri.
3. Me një blender rrihni përmbajtjen e tenxheres derisa të formohet shkumë.
4. Përgatitni ekspresin, derdhni 50% në gota qelqi. Mbushni gotat deri në majë me qumësht.
5. Ju mund të dekoroni çdo gotë me një shkop kanelle.

Macchiato "Karamel"

Përgatitja e kafesë sipas kësaj recete nuk kërkon ndonjë aftësi shtesë, madje edhe një fillestar mund ta trajtojë atë. Si është bërë:

1. Sillni qumështin (3/4 filxhan) në një valë, por mos e zieni.
2. Përgatitni ekspres me shurup vanilje.
3. Rrihni qumështin e ngrohur derisa të formohet shkuma.
4. Hidhni shurupin e karamelit mbi qumështin e shtuar në kafe.

Kafeja me qumësht është një pije e shijshme dhe freskuese që ka shumë adhurues tek adhuruesit e kafesë. Është i shëndetshëm sepse qumështi neutralizon pjesërisht efektet e kafeinës dhe është i pasur me kalcium dhe vitamina dhe mikroelemente të tjera. Nuk ndërhyn në humbjen e peshës për ata që janë në dietë, forcon dhe jep shumë energji për një ditë të plotë.

Kafeja me qumësht është e popullarizuar në mesin e shumë kategorive të konsumatorëve. Studimet kanë treguar se studentët e preferojnë atë më së shumti për aftësinë e tij për t'u gëzuar shpejt dhe për të frenuar oreksin e tyre. Përfitim apo dëm? Miliona njerëz në mbarë botën pinë kafe me qumësht dhe fansat e pijes së shijshme padyshim që do të jenë të interesuar për këtë artikull. Le të përpiqemi të kuptojmë një çështje mjaft komplekse të diskutueshme.

Kafe me qumësht: llojet e pijeve

Një filxhan kafe aromatik ju ngre humorin dhe ju gjallëron gjatë gjithë ditës. Edhe pse ka një kategori të konsiderueshme njerëzish që nuk e përdorin fare. Disa njerëz preferojnë të zbusin kafenë e përgatitur fort me qumësht. Prandaj, shpesh lind pyetja: a është mirë apo e keqe të pish kafe me qumësht?

Ka shumë lloje të kësaj pije, por më të njohurat prej tyre janë këto:

• latte (për të përdoret vetëm qumësht i shkumëzuar dhe merret në tre pjesë për një pije të pjekur);
• latte macchiato është një pije me tre shtresa ku pluhuri i kafesë shtohet me shumë kujdes, pa nxitim;
• kapuçino - teknologjia për përgatitjen e kësaj pije kërkon pjesë të barabarta të përbërësve kryesorë.

Përfitimet e kafesë me qumësht

Kjo pije gjallëruese ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:

• stimulon nervat dhe sistemin e tyre;
• rrit ndjeshëm performancën;
• eliminon përgjumjen;
• heq letargjinë dhe apatinë;
• përqendrim i shkëlqyer;
• kontribuon në funksionimin normal dhe pa probleme të traktit gastrointestinal.

Këto cilësi pozitive janë për shkak të përbërjes së kokrrave, të cilat përmbajnë substanca të tilla si acide organike, antioksidantë, mikroelemente (kalcium, hekur, fluor), substanca tonike dhe tanine.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se një përzierje e kafesë dhe qumështit ndihmon në parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve të ndryshme tek njerëzit. Këto janë, për shembull, diabeti mellitus i tipit 2, infarkti i miokardit, sëmundjet e Parkisonit dhe Alzheimerit, gurët në tëmth dhe të tjera.

Kundërindikimet

Por duhet theksuar se jo të gjithë mund të pinë kafe me qumësht. Ekziston një kategori e madhe njerëzish për të cilët kjo pije është rreptësisht kundërindikuar. Pacientët me ishemi kardiake, aterosklerozë dhe pacientë me hipertension nuk rekomandohet të pinë kafe me qumësht. Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, glaukoma, pagjumësia e rregullt dhe rritja e ngacmueshmërisë duhet gjithashtu të abstenojnë nga ajo. Gjithashtu nuk këshillohet dhënia e kafesë me qumësht fëmijëve dhe të moshuarve.

Është interesante të dini se një filxhan koktej aromatik do të sjellë përfitim maksimal nëse e pini në gjysmën e parë të ditës. Por pas një drekë të bollshme ose me stomakun bosh, kafeja me qumësht nuk premton gjë tjetër veçse dëm.

Kafeja e çastit me qumësht është më pak e shëndetshme se kafeja natyrale, e cila shpesh pihet nga njerëzit në dietë. Dihet se kafeja e bluar me qumësht nxit humbjen e peshës, pasi djeg intensivisht yndyrën. Por këtë pije duhet ta pini pa sheqer.

Pra, a është mirë apo keq? Kafeja me qumësht, për shkak të pranisë së kalciumit, parandalon zhvillimin e osteoporozës, e cila është e rëndësishme për gratë mbi 45 vjeç. Përveç kësaj, është e qartë se qumështi, për shkak të pranisë së tij në pije, zvogëlon përqindjen e kafeinës në vëllim.

Dëmi i kafesë me qumësht

Disa ekspertë pohojnë se pija e dashur nga shumë njerëz shkakton dëm të konsiderueshëm në trup:

• mund të shkaktojë kancer në stomak me kalimin e kohës;
• rrit efektet e të gjitha substancave të dëmshme në trupin e njeriut;
• shkakton varësi psikologjike.

Vëzhgimet u kryen në dy grupe të pirësve të kafesë. Disa njerëz pinin një pije të zezë, të përgatitur fort, ndërsa të tjerët pinin qumësht me shtimin e qumështit. Pra, studimet kanë treguar se problemet shëndetësore kanë lindur pikërisht tek grupi i dytë, pra tek ata që kanë pirë kafe me qumësht.

Shkencëtarët këmbëngulin se tanina, e cila gjendet në sasi të konsiderueshme në kafe, lidh proteinat e qumështit dhe e pengon atë të përthithet në trup.

Por duhet theksuar se dëmi i kafesë me qumësht varet nga shumë faktorë: cilësia, natyraliteti i lëndëve të para të përdorura për përgatitjen e saj, sasia e pijes së konsumuar në ditë. Sigurisht, nëse e trajtoni veten me një filxhan koktejin tuaj të preferuar në mëngjes, nuk do të ketë një efekt negativ në trupin tuaj. Por nëse e përdorni disa herë në ditë, definitivisht nuk do të jetë e dobishme.

Përmbajtja kalorike e "koktejit" të njohur

Dihet se përbërësi i kafesë në këtë pije nuk ka fare kalori. Mund të injorohet lirisht. Prandaj, vlera energjetike e pijeve varet nga produktet e qumështit dhe sheqeri.

Sa kalori ka qumështi ose kremi zakonisht shkruhet në paketim. Për shembull, 100 ml qumësht me një përmbajtje yndyre prej 2.5% përmban afërsisht 22.5 kcal. Përmbajtja kalorike e kësaj pije varet nga sasia e yndyrës. Njerëzit në dietë i shtojnë kafesë qumësht të skremuar.

Sheqeri përmban (për lugë çaji) afërsisht 32 kcal. Nëse e shtoni në kafe me qumësht, përmbajtja kalorike rritet ndjeshëm. Prandaj, është më mirë të pini pije në formën e saj natyrale, pa sheqer.

A është e shëndetshme të pish kafe jeshile me qumësht?

Së fundmi në media janë shfaqur shumë informacione për këtë pije të re. A është kafeja me qumësht e dobishme apo e dëmshme nëse përdorni pluhur kafeje?

Kafeja jeshile promovohet në mënyrë aktive si një mjet i besueshëm për të humbur peshë. Ekspertët thonë se i zbërthen yndyrnat disa herë më mirë se kafeja e zezë natyrale apo e çastit. Shkencëtarët francezë studiuan efektin e tij në trupin e njeriut për rreth 4 vjet dhe arritën në një përfundim të qartë: ndihmon vërtet për të humbur peshë.

Përveç kësaj, kombinimi i kafesë me qumësht është shumë i dobishëm për adhuruesit e kësaj pije, pasi është një parandalues ​​i shkëlqyer kundër osteoporozës.

Përfitimet apo dëmet e kafesë me qumësht? Përgjigja për këtë pyetje varet nga sasia e pijes së konsumuar dhe mbi të gjitha cilësia e saj. Nëse konsumoni litra nga kokteji i mësipërm në ditë, madje përdorni përbërës të cilësisë së ulët për përgatitjen e tij dhe shtoni sasi të tepërta sheqeri, atëherë për çfarë përfitimesh mund të flasim? Ju duhet të dini kufirin e lejuar në gjithçka, atëherë definitivisht nuk do të dëmtojë trupin tuaj.

Kupa ditore

kafe- Ky nuk është vetëm një nxitje e mëngjesit të energjisë, por edhe një temë e debatit të nxehtë për shekuj. Kafeja ka një histori të gjatë në të cilën është fajësuar për shumë sëmundje, nga ngecja e rritjes deri te sëmundjet e zemrës dhe kanceri. Studimet e fundit kanë treguar se njerëzit që pinë kafe kanë një rrezik shumë më të ulët të zhvillimit të një sërë sëmundjesh serioze. A është kështu? Çfarë veti dhe kundërindikacionesh ka kjo pije?A është e dobishme apo e dëmshme për shëndetin pirja e kafesë me qumësht dhe aditivë të tjerë?

Vetitë e dobishme dhe shëruese

Kafeja është më shumë se thjesht kafeinë. Kokrrat nga të cilat përgatitet pija përmbajnë më shumë se një mijë komponime biologjikisht aktive. Shembulli më i mrekullueshëm është acidi klorogjenik, një polifenol me efekte të fuqishme antioksiduese dhe anti-inflamatore. Është një komponent i rëndësishëm që mund të përmirësojë shëndetin e qelizave të muskujve të zemrës, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit të dështimit akut të zemrës pas një ataku kardiak.

Acidi klorogjenik ka një efekt të fuqishëm në mënyrën sesi trupat tanë përpunojnë në mënyrë efikase sheqernat dhe yndyrnat, duke reduktuar rrezikun e diabetit dhe obezitetit. Metodat moderne të përpunimit të kafesë rrisin përmbajtjen e acidit klorogjenik, duke dhënë një kontribut të rëndësishëm në shëndetin dhe jetëgjatësinë tonë.

Përfitimet e mundshme shëndetësore të kafesë:

• rrit performancën fizike;
• ndihmon në humbjen e peshës;
• nxit djegien e yndyrës;
• zvogëlon rrezikun e vdekshmërisë;
• ndihmon për t'u përqendruar;

• zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit;
• zvogëlon rrezikun e goditjes në tru;
• zvogëlon rrezikun e sëmundjes së Parkinsonit;
• frenon rrezikun e zhvillimit të diabetit të fazës II;
• ju ngre humorin, duke ndihmuar në luftimin e depresionit.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë natyrale

Kafe natyrale përmban sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Kafeina e saj stimulon sistemin nervor qendror dhe rrit prodhimin e neurotransmetuesve që rrisin humorin (serotonin, dopamin dhe norepinefrinë). Dy filxhanë kafe në ditë reduktojnë rrezikun e vetëvrasjes me 50%.

Kafeja përmban përbërës që ulin nivelet e sheqerit në gjak, duke rritur metabolizmin në pushim, duke reduktuar kështu rrezikun e diabetit. Për më tepër, lëndët ushqyese në kafe ndihmojnë trupin të aktivizojë veprimin e insulinës.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë së menjëhershme

Kafe e shpejt -Është një pije e nxehtë e lehtë për t'u përgatitur që ofron gjithashtu një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore. Doli se kafeja e çastit ka aktivitet më të lartë antioksidues se kafeja e përgatitur me metoda të tjera. Megjithatë, ky efekt zvogëlohet kur shtohet qumështi. Disavantazhi i vetëm i këtij lloji kafeje është se pas trajtimit termik shumica e përbërësve të dobishëm zhduken.

Përfitimet apo dëmet e kafesë me qumësht

Kafe me qumesht ka shumë veti pozitive. Për shembull, ndryshe nga kafeja natyrale, versioni i qumështit nuk shkakton varësi. Qumështi zbut ndjeshëm vetitë negative të kafesë: kjo pije mund të pihet për gastrit dhe aciditet të lartë. Për ata që shikojnë figurën e tyre, kafeja me qumësht do t'jua kënaqë urinë për një kohë të shkurtër.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë jeshile

Ndërsa kafeja tradicionale e zezë bëhet nga kokrrat e pjekura të kafesë,

kafe jeshile– një pije e bërë duke përdorur fasule të papjekura ose “të gjelbra”. Fasulet jeshile përmbajnë nivele më të larta të acidit klorogjenik sesa varieteti i pjekur në mënyrë natyrale.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë pa kafeinë

Kafe pa kafeinë– një tjetër mundësi për të shijuar një pije aromatike pa dëmtuar shëndetin tuaj. Kafeina nuk mund të hiqet plotësisht nga kokrrat, por sasia minimizohet pas përpunimit. Një pije e tillë nuk ka gjasa të sjellë përfitime për trupin, por nuk do të dëmtojë as. Pija pa kafeinë mund të shijohet nga adhuruesit e kafesë, të cilët janë të shqetësuar për zemrën dhe enët e tyre të gjakut.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë së tharë në ngrirje

Kafe e tharë në ngrirje Nga pamja i ngjan i tretshëm, por për nga vetitë e dobishme i ngjan tokës natyror. Dallimi midis pluhurit të kafesë së menjëhershme dhe të tharë në ngrirje është se lloji i parë është bërë nga mbeturinat e industrisë së kafesë, dhe i dyti është bërë nga lëndë të para cilësore përmes përpunimit minimal. Falë teknologjisë së sublimimit, të gjitha cilësitë pozitive të kafesë natyrale i transferohen këtij produkti.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë me aditivë të ndryshëm (limon, konjak, kanellë, kardamom, mjaltë)

Komponentë të ndryshëm jo vetëm që përmirësojnë shijen e pijeve, por gjithashtu përmirësojnë vetitë e saj të dobishme:

• Limoni shton një dozë të konsiderueshme të vitaminës C dhe pektinës. Është e rëndësishme të mbani mend këtë vitaminë C shkatërrohet gjatë trajtimit termik. Limoni duhet shtuar në një pije tashmë të ftohur.
• Konjaku është i dobishëm për ftohjet, dhimbjet e kokës ose përgjumjen. Por është më mirë të mos abuzoni me këtë përbërës, pasi të dyja pijet individualisht rrisin ndjeshëm presionin e gjakut.
• Vetitë e dobishme të kafesë me kanellë dhe kardamom japin Efekti i djegies së yndyrës. Këto erëza, të shoqëruara me kafe, do të jenë një ndihmë natyrale për të humbur peshë – ato do të përmirësojnë metabolizmin, do të pastrojnë mëlçinë dhe sistemin biliar.
• Mjalti është një alternativë e shëndetshme ndaj sheqerit, por vetitë e tij të dobishme humbasin kur nxehen. Kafeja me mjaltë do të mbrojë sistemin imunitar dhe do të lehtësojë ftohjet.

Studimet kanë treguar se ata që pinë 1 filxhan kafe në ditë kanë shkallë më të ulët të vdekshmërisë nga shkaqe të zakonshme si diabeti, obeziteti dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Përbërje kimike

Kafeja është më shumë se një pije e thjeshtë. Shumë substanca të dobishme nga kokrrat e kafesë mbeten në kafe deri në gllënjkën e fundit.

Vlera ushqyese e kafesë së zier (për 100 ml):

Vitaminat gjenden në sasi të vogla vetëm në kafenë e zezë dhe jeshile.

Vitaminat (mg për 100 g):

Përbërja minerale e kafesë nuk është aq e larmishme sa në pijet e tjera (çaj, kakao).

Mineralet (në mg për 100 g):

Kafe për humbje peshe - dëm ose përfitim

Baza e kafesë -

kafeinë. E njëjta substancë gjendet pothuajse në çdo djegës të yndyrës sportive. Kafeina është një nga substancat e pakta natyrore që në fakt nxit djegien e yndyrës dhe rrit normën tuaj metabolike me 11%.

Kafeja natyrale rrit adrenalinën në gjak, duke e përgatitur trupin për aktivitet fizik intensiv. Kafeina zbërthen depozitat e yndyrës, duke i lëshuar ato në qarkullimin e gjakut dhe duke i bërë ato të disponueshme si lëndë djegëse. Prandaj, ka kuptim të pini një filxhan kafe të fortë gjysmë ore para palestrës.

Si rezultat, një filxhan kafe e bluar është një ndihmë e shkëlqyer natyrale në luftën për një trup të hollë.

Përdoret në ushqimin e shëndetshëm dhe terapeutik

Ata i shtojnë asaj:

• erëza (anise, xhenxhefil, arrëmyshk, kardamom, kanellë, vanilje);
• erëza (spec djegës, spec i kuq);
• qumësht (lopë, dhi, buall);
• fruta (mollë, pjeshkë, kajsi, kivi, ananas);
• agrume (portokall, lime, mandarina);
• manaferrat (mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe të egra, qershi, boronica);
• fruta të thata (kajsi të thata, hurma, rrush të thatë, fiq);
• arra (shqeme, lajthi, bajame);
• alkool (konjak, Calvados, schnapps, grappa, rakia, uiski);

Shpesh kafesë i shtohen të gjitha llojet e shurupeve, akullores, esencave dhe përbërësve të tjerë më pak të shëndetshëm. Ka qindra mijëra receta kafeje në mbarë botën, nga ekspresi klasik deri te variacionet ekzotike.

Si të zgjidhni kafe të mirë (fasule, të bluara, të menjëhershme)

Pavarësisht se sa të ndryshme janë raftet e mbushura me produkte kafeje, ekzistojnë vetëm dy lloje kafeje - Arabica dhe Robusta. Arabica ka një aromë të pasur dhe shije të këndshme, por përmban një sasi të vogël kafeine. Robusta, nga ana tjetër, përmban katër herë më shumë kafeinë, por ka një shije të hidhur.

Arabica konsiderohet një varietet fisnik i kafesë dhe Robusta përdoret për të bërë kafe të menjëhershme ose të tharë në ngrirje. Prodhuesit e paskrupull, në kërkim të çmimit, i përziejnë të dy llojet, kështu që përpara se të blini, duhet të lexoni përmbajtjen dhe vendin e origjinës në paketim. Arabica rritet në malësitë e vendeve si Kenia, Etiopia, India, Kolumbia, Kosta Rika dhe Brazili; Robusta rritet në Meksikë, Honduras, Indonezi, Vietnam dhe Peru.

Kafeja e menjëhershme shitet në formë pluhuri, kokrriza ose e tharë në ngrirje. Për sa i përket shijes dhe vetive të dobishme, pluhuri dhe kokrrizat janë inferiorë ndaj versionit të tharë në ngrirje.

Paketimet e kafesë së bluar duhet të përfshijnë informacion për madhësinë e bluarjes. Bluarja e trashë është e përshtatshme për pirje në një turk, e mesme është universale, bluarja e imët është vetëm për makinat e kafesë.

Si të përdorni produktin

Pavarësisht se sa veti të mrekullueshme ka kafeja, nuk duhet të abuzoni me këtë pije. Norma për një të rritur është 1-2 filxhanë në ditë para orës 16:00.

Si të ruani kokrrat e kafesë dhe kafenë e bluar

Kafeja e bluar është një produkt delikat. Në asnjë rast mos e ruani jashtë, përndryshe vajrat esenciale do të zhduken shpejt, kafeja do të humbasë shijen e saj dhe do të thithë aromat e huaja. Kavanoza qelqi me kapak të ngushtë, paketim vakum ose një qese me shumë shtresa janë perfekte për ruajtjen e kafesë.

Kafeja e menjëhershme ruhet në të njëjtën mënyrë, por mos harroni datën e skadencës.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Konsumimi i tepërt i kafesë çon në efekte anësore të pakëndshme:

• Kafeina mund të shkaktojë simptoma ankthi tek njerëzit e shëndetshëm, sipas një studimi.
• Gratë që planifikojnë të mbeten shtatzënë duhet të ndalojnë të pinë kafe, pasi kjo pije zvogëlon shanset për një konceptim të shëndetshëm.
• Një filxhan kafe në mbrëmje mund të prishë orën tuaj biologjike. Është mirë që të shmangni konsumimin e kafeinës pasditeve dhe natës pasi do të ketë një efekt shumë të dëmshëm në gjumin tuaj.
• Në rast të presionit të lartë të gjakut, kafeja mund të shkaktojë dëme të pariparueshme për shëndetin e sistemit kardiovaskular.
• Nuk duhet t'u jepni kafe fëmijëve pasi kjo do të çojë në enurezë.
• Kafeja nuk duhet të konsumohet me produkte të tjera që përmbajnë kafeinë - çaj, çokollatë ose kola.

Kafeja me cilësi të dobët mund të jetë toksike dhe, për rrjedhojë, të çojë në dhimbje koke, të përziera dhe sindroma të tjera të pakëndshme.

Çfarë është më e shëndetshme, çaji, kafeja apo kakaoja?

Çdo pije ka të mirat dhe të këqijat e saj:

• kafe jep një nxitje të energjisë në mëngjes, por ndikon në presionin e gjakut;
• kakao është një pije e fortifikuar, por shumë e lartë në kalori;
• çaji forcon sistemin imunitar, por ka veti diuretike.

Cila pije është më e shëndetshme varet nga preferencat personale dhe një sërë kundërindikacionesh për konsum.

Kafeja nuk është vetëm një pije e mrekullueshme, por edhe një mundësi e shkëlqyer për të shmangur sëmundjet e rënda, për të aktivizuar trurin dhe muskujt, madje edhe për të ndihmuar në humbjen e peshës. Gjëja kryesore është të mbani mend sasitë dhe cilësinë e arsyeshme të produktit.

Çfarë lloj kafeje preferoni? Çfarë ju pëlqen më shumë: çaji, kakao apo kafeja?

Fillimi i mëngjesit me një filxhan kafeje aromatike dhe një linjë të lajmeve më të fundit është një zakon i natyrshëm për të gjithë dashamirët e vërtetë të kafesë. Por a mund ta pinë atë ata që luftojnë ashpër për një trup të bukur e të hollë? Këtu nuk do të merrni një përgjigje të qartë: disa besojnë se kafeja rrit metabolizmin dhe ndihmon në djegien e depozitave të yndyrës, të tjerë thonë se rrit oreksin tuaj. kujt të besoj?

Kafeja për humbje peshe: dëm ose përfitim është tema e rishikimit tonë të sotëm në portalin "Humbni peshë pa probleme".

Përparësitë dhe dobësitë e kafesë për humbje peshe

Për të kuptuar se si një pije gjallëruese ndikon në trupin e njeriut kur humbet peshë, është e nevojshme të merret parasysh situata nga të gjitha anët. Rezultatet e analizës mund të ndikohen nga faktorët e mëposhtëm: përmbajtja e kalorive në formën e saj të pastër dhe me aditivë të ndryshëm, numri i filxhanëve të pirë në ditë, gjendja shëndetësore e personit që humb peshë, prania e aktivitetit fizik dhe dietës.

Përmbajtja kalorike e kafesë është me interes për shumë njerëz që shikojnë figurën e tyre. Pavarësisht se ka aq shumë receta për këtë pije sa të dojë zemra. Megjithatë, i vetmi opsion konsumimi i të cilit nuk shkakton shqetësim për figurën tuaj është kafeja e zezë natyrale. Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 2 kcal për 100 ml pije të përfunduar.

Shtoni 1 lugë në filxhan. sheqer me një rrëshqitje dhe përmbajtja kalorike do të rritet me 24 kcal. Nga 1 lugë gjelle. l. kremi i kafesë do të rritet në kalori me 52 njësi të tjera. Pra, me një vëllim prej 450 ml, një latte përmban 220 kcal, një moka - 330, një kapuçino me qumësht - 135, një frappuccino me krem ​​- 430.

Ata me dhëmbë të ëmbël dhe adhurues të shkumës së gazuar që duan të humbin peshë duhet të konsiderojnë seriozisht kalimin në një pije pa asnjë aditiv.

Tani le të flasim për përfitimet e një pije kafeje për humbje peshe:

1. Kafeina e përmbajtur në pije është një substancë psikoaktive që përmirëson performancën mendore. Gjithashtu rrit metabolizmin e trupit me 3-11%.
2. Kafeja e zezë pa aditivë mund të rrisë qëndrueshmërinë dhe performancën e trupit me 10-12% gjatë sportit ose aktivitetit të rëndë fizik. Të apasionuarit pas fitnesit preferojnë të pinë një filxhan pije gjallëruese një orë para stërvitjes, gjë që është mjaft e justifikuar: nën ndikimin e kafeinës, niveli i adrenalinës në gjak rritet dhe acidet yndyrore lirohen, duke krijuar kushte për punë fizike aktive dhe humbje peshe. .
3. 1 porcion kafe (100 g) përmban 0,5 yndyrë, 0,2 g secila proteina dhe karbohidrate, vitamina B, vitaminë PP, kalium, kalcium, fosfor, magnez dhe mangan. Nuk do të gjeni përbërës të tillë në kafenë e çastit.
4. Pija është një burim i antioksidantëve që kundërshtojnë efektet e dëmshme të radikaleve të lira dhe akumulimin e toksinave në indet e trupit.
5. Serotonina ndihmon në luftimin e përgjumjes, depresionit dhe përmirëson disponimin, gjë që është veçanërisht e rëndësishme gjatë një diete kufizuese.

Shumica e njerëzve preferojnë të fillojnë mëngjesin e tyre me një filxhan kafe të fortë për t'u zgjuar më shpejt dhe për të rregulluar mendimet e tyre. Mjekët rekomandojnë të mos e pini pijen me stomakun bosh. Në këtë rast, është shumë e dëmshme, dhe ja pse:

1. Lëngu, pasi hyn në stomak, stimulon prodhimin e acidit klorhidrik, por nëse kjo nuk pasohet nga marrja e ushqimit, shfaqet refluksi i acidit ose urthi.
2. Një pije që përmban kafeinë dhe acide thajnë mukozën e stomakut dhe zorrëve dhe mund të provokojnë një përkeqësim të ulcerave peptike dhe gastritit.
3. Duke pasur një efekt laksativ, në sasi të mëdha mund të shkaktojë acarim dhe inflamacion në traktin gastrointestinal.
4. Kokrrat e kafesë që janë trajtuar me nxehtësi në temperatura shumë të larta mund të shkaktojnë dëme serioze shëndetësore. Ato janë të afta të grumbullojnë akrilamide, kancerogjene të rrezikshme.
5. Konsumimi i tepërt i pijeve mund të shkaktojë një rritje të rrahjeve të zemrës. Ngarkesa në zemër rritet për shkak të lirimit të hormoneve të stresit - kortizolit dhe adrenalinës.

Ndër të tjera, kafeja është e dëmshme për personat me patologji të veshkave, sistemit kardiovaskular, sëmundjeve të stomakut dhe traktit gastrointestinal, si dhe për pacientët me hipertension. Nuk duhet ta përdorni gjatë natës, përndryshe thjesht nuk do të mund të flini.

Është shumë e rëndësishme të merret parasysh se çfarë lloj kafeje pini kur humbni peshë, sepse dëmi ose përfitimet e pirjes së saj varen kryesisht nga natyraliteti i produktit. Kafeja e zezë pa sheqer ose krem, e përgatitur në shtëpi nga kokrrat e sapo bluara, është padyshim e dobishme për ata që përpiqen të humbin peshë. Por shumë që duan të arrijnë shpejt madhësinë e dëshiruar pa dietë dhe sport, blejnë të ashtuquajturat suplemente dietike me të njëjtin emër - "a la kapuçino për humbje peshe". Produkte të tilla janë në treg për një kohë të gjatë, por përfitimet e tyre për humbje peshe ende nuk janë vërtetuar. Ata të gjithë punojnë në të njëjtin drejtim - kanë një efekt të fuqishëm laksativ, diuretik dhe koleretik. Si rezultat, personi lë jashtëqitje dhe lëngje, por jo depozitat e yndyrës në anët dhe kofshët.

A është kafeja e mirë për ata që janë në dietë?

Nutricionistët nuk u kërkojnë adhuruesve të kafesë që të eliminojnë plotësisht pijen e tyre të preferuar nga dieta e tyre, por vendosin kufizime:

1. Së pari, nuk ka nevojë të abuzoni me të për të humbur peshë.
2. Së dyti, duhet të pini kafe natyrale, jo të menjëhershme, pa sheqer, qumësht, krem ​​dhe çdo gjë tjetër që mund të rrisë përmbajtjen e saj kalorike.
3. Së treti, pirja e kafesë së zezë pa sheqer para ekranit të televizorit nuk do t'ju ndihmojë të humbisni kilogramët e tepërt dhe nuk ka nevojë për përgjigje të habitshme, duke thënë se pi pothuajse litra, por pesha mbetet e njëjtë. Ku duhet të shkojë nëse nuk ka aktivitet fizik?

Faqja hudeem-bez-problem.ru paralajmëron: asnjë nga përbërësit e kafesë nuk është djegës i yndyrës, kështu që vetëm ajo nuk do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të fitoni një trup të hollë. Dhe këtu opsionet janë të mundshme: ose shkoni në një dietë kafeje, ose bëni miq me ushtrimet fizike. Nga rruga, është e dobishme të kombinoni pijen me përbërës të tillë si xhenxhefil, limon, kanellë, karafil ose piper të bluar. Ata nuk do të shtojnë kalori, por mund të rrisin metabolizmin.

Një filxhan kafe para stërvitjes është vërtet e dobishme: do të bëhet një burim shtesë energjie, do të ndihmojë në rritjen e qëndrueshmërisë dhe performancës fizike.

Por pas stërvitjes, e njëjta pije shkakton etje ekstreme, ndaj është më mirë ta zëvendësoni me ujë të thjeshtë.

Gjatë një diete, kafeja ndihmon në largimin e lodhjes, përgjumjes dhe apatisë. Periudha e rekomanduar për të pirë kafe është gjysma e parë e ditës. Në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj, por në të njëjtën kohë të mos ndjeni humbje të forcës, është më mirë të zvogëloni numrin e porcioneve në 1-2 në ditë.

Opsionet e dietës së kafesë

Ne do të shohim parimet e dy dietave të bazuara në pirjen e kafesë së zezë.

• Opsioni 1. Sipas kësaj diete gjashtëditore, kafeja duhet të konsumohet me çdo vakt. Shmangni ushqime të tilla si patatet, orizi i bardhë, yndyrat shtazore, mishi i yndyrshëm, buka e bardhë, brumërat dhe sheqeri. Lejohen qull me hikërror dhe tërshërë, sallata perimesh me vaj vegjetal dhe lëng limoni si salcë, bulmet dhe produkte qumështi të fermentuara, perime të ziera ose të ziera në avull dhe mish pa dhjamë, bukë të zezë dhe pjata me oriz kafe. Përveç kafesë, rekomandohet të pini të paktën 1 litër ujë të pastër në ditë.
• Opsioni numër 2. Një dietë e rreptë tre-ditore, baza e së cilës janë vetëm dy përbërës - çokollata e zezë dhe kafeja. Mendoni dy herë përpara se të vendosni të humbni peshë në një mënyrë kaq rraskapitëse. Këto ditë mund të pini deri në 6 gota pije gjallëruese dhe 150 gram çokollatë të zezë. Nëse ndjenja e urisë është shumë dëshpëruese, atëherë gjatë ditës mund t'i lejoni vetes të pini një gotë kefir ose të hani një perime ose fruta. Kafeja ka një efekt diuretik, ndaj pini shumë ujë.

Opsioni i parë do t'ju ndihmojë të rregulloni peshën tuaj pa dëmtuar shëndetin tuaj, por dieta e dytë, e cila është mjaft e zakonshme në internet, mund të shkaktojë dëme të konsiderueshme në gjendjen tuaj origjinale. Zgjat vetëm tre ditë, por gjatë kësaj periudhe organizmi privohet nga burimet e tjera të nevojshme të ushqimit dhe mukoza e stomakut dhe e zorrëve acarohet vazhdimisht.

Kafeja jeshile dhe veçoritë e saj

Kohët e fundit, kafja jeshile, e cila bëhet nga kokrrat e papjekura, është vlerësuar veçanërisht. Nuk i nënshtrohet trajtimit termik, prandaj përmban acid klorogjenik, i cili së bashku me kafeinën nxit djegien e yndyrës. Gjatë pjekjes, ky acid shkatërrohet, kështu që kafeja jeshile është më e dobishme për humbje peshe sesa kafeja e zezë. Duhet ta përgatisni si zakonisht: në turq ose kafe. Vërtetë, jo të gjithë adhuruesit e kafesë do ta vlerësojnë këtë alternativë ndaj pijes së tyre të preferuar, sepse kafeja jeshile nuk ka një aromë specifike të djegur.

Përfitimet e një pije kafeje në kuptimin më të përgjithshëm të fjalës arrihen duke ruajtur energjinë në një nivel më të lartë. Kjo na ndihmon të punojmë dhe stërvitemi më shumë, që do të thotë se ka një efekt pozitiv në procesin e djegies së yndyrës. Por një pije më vete, qoftë edhe natyrale, pa dieta dhe aktivitet fizik për humbje peshe nuk ka shumë vlerë.

Sipas statistikave, shumica e njerëzve pinë kafe vetëm me qumësht të shtuar. Ndihmon për të "zbutur" shijen e pijeve gjallëruese. Kapuçino, latte, Americano ose thjesht kafe e menjëhershme me qumësht - një person mesatar pi të paktën 1-2 filxhanë çdo ditë. Ekspertët paralajmërojnë: është më mirë të mos ngatërroheni me këtë pije dhe ta alternoni me kafe të zezë pa aditivë. Pse kafeja me qumësht është e dëmshme për shëndetin, shpjegoi faqja nutricionistja Elena Tolokonnikova.

E zezë apo me qumësht?

Shumë dashamirës të kafesë preferojnë kafen me qumësht: disave u pëlqen më shumë shija, ndërsa të tjerë nuk e pinë kafenë e zezë nga frika e problemeve me zemrën ose presionin e lartë të gjakut. Mjekët paralajmërojnë dashamirët e pijeve gjallëruese - kafeja me qumësht nuk është aq e padëmshme sa besohet zakonisht. "Shumë njerëz refuzojnë kategorikisht të pinë kafe të zezë për shkak të problemeve shëndetësore, duke besuar naivisht se qumështi do të neutralizojë të gjitha efektet negative të kësaj pije në trup," vëren dietologia. Qumështi ndryshon shijen e kafesë dhe pakëson sasinë e kafeinës së konsumuar, por në të njëjtën kohë ka përfitimet e veta shëndetësore.

Sipas ekspertit, edhe kafeja edhe qumështi veç e veç janë të mira për shëndetin – qumështi përmban kalcium, tonet e kafesë dhe përshpejton metabolizmin – por së bashku këto produkte kombinohen keq. "Kafja përmban tanine - tanine, të cilat përdoren në mjekësi si agjent antidiarreal dhe hemostatik, si dhe për parandalimin e hemorroideve," shpjegon Tolokonnikova. “Ato kanë një veti “astringent” dhe nuk lejojnë që proteina që përmban qumështi të përthithet, kështu që përfitimet e një pije të tillë janë shumë të ekzagjeruara.”

Për më tepër, kur kombinohen, substancat "astringente" në kafe dhe proteina kazeinë në qumësht formojnë një substancë të caktuar që jo vetëm që tretet dobët, por edhe qëndron në stomak për një kohë të gjatë. "Edhe lëngu acidik i stomakut nuk mund ta prishë menjëherë një strukturë të tillë," thotë eksperti. - Nëse një person ka pirë një pjesë të madhe të kafesë me qumësht menjëherë, atëherë kjo substancë mund të "vendoset" në stomak. Kjo është shumë e rrezikshme për shëndetin dhe me kalimin e kohës mund të çojë edhe në kancer në stomak.”

Ekspertët besojnë se kafeja dhe qumështi duhet të pihen veçmas. Foto: pixabay.com

A shkakton Latte kancer?

Nutricionisti nxiton të qetësojë të gjithë dashamirësit e kafesë: nëse nuk abuzoni me pijen dhe pini një filxhan kafe me qumësht në ditë, nuk do të shkaktojë kancer.

Megjithatë, edhe një porcion i moderuar i kafesë me qumësht çdo ditë mund të shkaktojë varësi ndaj kësaj pije - në një masë më të madhe sesa kur pini kafe të zezë. Përveç kësaj, në këtë formë, kafeja nuk do të ndihmojë më në përshpejtimin e metabolizmit.

Shumë njerëz pinë kafe për të rritur energjinë dhe energjinë e tyre, por në këtë rast kafeja me qumësht nuk është një ndihmë. Qumështi, siç u përmend më lart, zvogëlon efektin e kafeinës dhe, aq më tepër, është një analog natyral i një pilule të butë gjumi. “Mos u habitni kur, pas një filxhani kapuçino ose latte, ju ndiheni të përgjumur dhe dëshironi të shtriheni dhe të relaksoheni”, thotë Tolokonnikova. – Nuk është rastësi që fëmijëve u jepet qumësht i ngrohtë që të flenë më mirë. Prandaj, ju këshilloj që ende t'i jepni përparësi kafesë së zezë gjatë ditëve të javës para punës, dhe në fundjavë mund të shijoni variacione të ndryshme të kësaj pijeje.”

Shpesh personat me tension të ulët përpiqen ta rrisin atë në mënyrë natyrale, pa marrë medikamente, me ndihmën e kafesë. Kafeja me qumësht do të jetë gjithashtu e padobishme në këtë çështje: qumështi do të parandalojë që kafeina të ketë një efekt vazodilues dhe presioni i gjakut nuk do të rritet.

Njihuni me kufijtë tuaj!

Nutricionistja kujton: për të humbur peshë deri në verë, është më mirë të zgjidhni kafenë e zezë, por edhe të dini se kur të ndaloni - përveç vetive të dobishme të përshpejtimit të metabolizmit, kafeja "thanë" trupin, duke ulur nivelin e ujit.

A është vërtet më mirë të eliminoni plotësisht kafen me qumësht nga dieta juaj për të shmangur shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme? Ekspertët thonë: jo, por gjithsesi nuk duhet ta pini shumë shpesh dhe në sasi të mëdha. “Unë ju këshilloj të mësoheni me çajin jeshil”, thotë doktori. - Përmban të njëjtat veti të dobishme si kafeja, por është shumë më e sigurt për shëndetin. Nëse jeni një adhurues i bindur i kafesë dhe nuk mund ta refuzoni këtë pije, përpiquni të kufizoni veten në një filxhan në ditë: kjo është norma optimale për një të rritur pa asnjë dëm për trupin.”

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+