Алимтай вазелин шарлотт бол энгийн жор юм. Шарлотт дүүргэгч. Эмээгийн жорын дагуу kefir дээр Шарлотт

Энэ бол алимтай шарлотт хийх хамгийн хялбар бөгөөд амттай жор юм. Интернет дээр маш олон янзын жор байдаг, гэхдээ энэ бол миний бодлоор хамгийн шилдэг нь! Шарлотт сайхан болж хувирдаг, зүгээр л маш амттай, бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Нэг настай хүүхэдтэй хамт хоол хийсэн. Энэ нь царцсан шарлотт тул өөрөө зуурсан гурилаа алимтай холих дуртай байв. Энэ нь нэлээд хөгжилтэй, хэрэгцээтэй зугаа цэнгэл болж хувирсан. Мөн энэ жорын дагуу вазелин шарлотт өөрөө аманд чинь хайлдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй, ялангуяа энэ нь маш амархан!

Найрлага

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Наран цэцгийн тос - 9 ст. л.
• жижиг алим - 7-8 ширхэг.
• Baking нунтаг уут
• Гурил - 1 аяга
• Шүрших зориулалттай шанцай

Заавар

1. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар нунтагласан элсэн чихэр бүхий өндөгийг тогтвортой хөөс болгон хутгана.
   
   
2. Дараа нь 9 хоолны халбага наранцэцгийн тос, нэг уут жигд нунтаг нэмнэ. Бид бүгдийг холино.
   
   
3. Гурил нэмээд дахин цохино. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй шингэн зуурмаг болж хувирдаг.
   
   
4. Алим хатуу биш бол хальсалж болохгүй (би хальслаагүй). Алим бүрийг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь хутгаар арилгана. Дараа нь алимыг жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
   
   
5. Алимыг халбагаар холино.
   
   
6. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, үүссэн массыг тэнд хийнэ. Гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй.
   
   
7. Дээрээс нь шанцай цацаж, энэ нь шарлотт өвөрмөц амтыг өгөх болно.
   
   
8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дотор нь шарлотыг 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны дээд хэсэг шарж болмогц та үүнийг авч болно.
   
   
9. Зүсээд ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
   
   

Өндөг, kefir эсвэл цөцгий дээр алим, лийр, интоор, чанамал, хатаасан жимс бүхий хурдан царцсан шарлотт хийх алхам алхмаар жор

2017-11-07 Жулия Косич

Зэрэг
жор

6266

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

5 гр.

3 гр.

нүүрс ус

32 гр.

175 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог charlotte жор

Уламжлалт царцсан шарлоттоос ялгаатай нь хоол хийхэд илүү хялбар байдаг. Үүнээс гадна үүнийг бүтээхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно. Эцсийн эцэст бид сонгодог жигнэмэг зуурмаг хийхгүй, гэхдээ бид найрлагыг хурдан холихын тулд өөрсдийгөө хязгаарлах болно. Гэхдээ энэ баримт нь бялууны зөөлөн байдал, гайхалтай эмзэглэлд нөлөөлөхгүй. Та үүнд итгэлтэй баймаар байна уу? Дараа нь гайхалтай алимны шарлоттыг хэрхэн хоол хийхийг сурах цаг болжээ.

Найрлага:

• 150 грамм гурил;
• 2 алим;
• 3 тахианы өндөг;
• 90 грамм элсэн чихэр;
• Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг элсэн чихэр;
• ваниль.

Вазелин шарлотт хийх алхам алхмаар жор

Улаан буудайн гурилыг хуурай аяганд хийнэ. Ванилаа хийгээд хутгана.

Түүхий өндөгийг том аяганд хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ, масс нэмэгдэх хүртэл цохино. Энэ нь 2-3 минут болно.

Гурилын хольцыг дотор нь хийнэ, холигчийн хумсны тусламжтайгаар хамгийн бага хурдтайгаар үргэлжлүүлэн холино.

Дунд зэргийн алимны хос (угаасан) хальс, ижил шоо болгон цавчих. Жимсийг хөгц рүү хийнэ. Бид үүнийг тосоор тослохыг зөвлөж байна.

Наалдамхай анхилуун зуурмагийг нэн даруй хийнэ, гадаргууг тэгшлээрэй.

Шарлотт вазелиныг жигнэж, зуухаа 190 градус хүртэл халаана. Ойролцоогоор хугацаа - 30-32 минут.

Зуухыг унтраасны дараа бялууг хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө шарласан гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Хэрэв та шарлотт хангалттай өсөх эсэхэд эргэлзэж байвал зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмнэ. Эсвэл унтраасан сод. Гэхдээ хэтрүүлж болохгүй. Их хэмжээгээр энэ найрлага нь бялууг тааламжгүй амтыг өгөх болно.

Сонголт 2: "Таван минут" вазелин шарлотт хийх хурдан жор

Шарлоттыг жигнэх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгах боломжгүй болно. Бид зөвхөн шалгалтын бэлтгэл ажлыг хурдасгаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний процессор ашиглахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, түүний тусламжтайгаар та ердөө 5 минутын дотор шарлотын суурийг шууд холих боломжтой болно.

Найрлага:

• 3 өндөг;
• 90 грамм элсэн чихэр;
• 150 грамм гурил;
• ваниль;
• дунд зэргийн алим;
• жигд нунтаг.

Шарлотт вазелиныг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Угаасан өндөгийг хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Нэн даруй элсэн чихэр хийнэ, ваниллин нэмээд гурил шигших.

Жигнэх нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино. Машин үүнийг 2-3 минутын дотор зохицуулна.

Энэ үед алимны хальсыг хурдан арилгаж, зүсмэл болгон хуваана.

Жимсний хэсгүүдийг хөгц рүү шидээд бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, савыг тосоор тослохыг зөвлөж байна. Дээрээс нь гурил цацах нь дээр.

200 градусын температурт бялууг 29-30 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ царцсан шарлотыг нунтагаар чимэглээд цай нэмнэ.

Хүнсний процессор дахь орц найрлагыг нэгэн зэрэг хольсны ачаар бид бэлтгэх хугацааг 5 минут хүртэл багасгах болно. Мөн жигнэхийг хурдасгахын тулд бид температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлэхийг санал болгож байна. Гэхдээ бялууг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

Сонголт 3: Лийр, шанцайтай шарлотт вазелин

Хэдийгээр уламжлалт ёсоор бүх гэрийн эзэгтэй нар шарлоттыг алимаар бэлтгэдэг боловч бусад жимсээр солих нь бүрэн боломжтой юм. Жишээлбэл, намрын шүүслэг лийр. Мөн энэ тохиолдолд ямар ч сорт тохиромжтой. Харин жимс нь чихэрлэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг багасгах нь чухал. Гэхдээ гүн гүнзгий амт өгөхийн тулд бялуу хийхдээ халуун ногоотой шанцай хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• том лийр;
• 4 грамм шанцай;
• 150 грамм улаан буудайн гурил;
• тахианы өндөг;
• жигд нунтаг;
• 85 грамм элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тохиромжтой саванд цагаан элсэн чихэр, гурван тахианы өндөг холино. Мөн аяга таваг нь хуурай байх ёстой.

Зуурсан гурилын суурийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Энэ тохиолдолд масс нь бага зэрэг цагаан өнгөтэй болно. Дараа нь жигд нунтаг болон шанцай нэмнэ.

Төлөвлөсөн хэмжээний гурилыг шигшиж, нэг төрлийн болтол нь холино.

Том амтат лийрийг хальсалж, дотоод цөмийг нь салгана. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж, хэвэнд хийнэ. Үүнийг тосоор тосолж, илгэн цаасаар бүрхэж болно.

Зуурмагийг дотор нь хийнэ, гадаргууг тэгшлээд зууханд төмөр тавиур дээр тавь.

Jellied charlotte нь 190 градусын температурт 35-39 минутын дотор чанаж болно. Бялууг цөцгий, ногоон цайгаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

Хэрэв та халуун ногоотой шанцайны амт, үнэрт дургүй бол ваниллинээр сольж болно. Шарлоттыг ширээн дээр тавихаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь амттангаа таслах нь танд илүү хялбар байх болно.

Сонголт 4: Интоортой kefir дээр вазелин шарлотт

Хэрэв та бялууны сүр жавхланг биш харин шүүслэг, зөөлөн болгохыг хүсч байвал жор дээр шинэ kefir нэмэх хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд, өндөгийг энэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд бид эдгээр найрлагыг нэгтгэх болно. Үүнээс гадна, charlotte-д зориулсан ердийн алимны оронд шүүслэг интоор хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Мөн тэдний шүүсийг юу хийх вэ, та энэ жорыг уншиж сурах болно.

Найрлага:

• 150 грамм шинэхэн интоор;
• 100 грамм kefir;
• 1/3 tsp сод;
• 105 грамм элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 195 грамм гурил;
• ваниль.

Алхам алхмаар жор

Шинэ өндөг, элсэн чихэрийг жигд болтол холино. Масс бага зэрэг цагаан болмогц сод, ваниллин хийнэ.

Мөн kefir-д асгаж, бүх зүйлийг хурдан хөдөлгөөнөөр холино. Дараа нь гурилыг шигшиж, хумсны тусламжтайгаар наалдамхай зуурсан гурил зуурна.

Шинэхэн интоорыг ангилж, хатуу нүхийг зайлуулна. Жимс жимсгэнэ (шүүсгүй) зөөлөн цөцгийн тосоор тосолсон хөгц рүү шилжүүлнэ.

Интоорыг хурдан жигнэмэгийн зуурмагаар хийнэ, ирээдүйн царцсан шарлоттыг зууханд хийнэ.

Бялууг 190 градусын температурт гадаргуу нь хүрэн өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Галыг унтрааж, шарлоттыг хэсэгчлэн хөргөсний дараа интоорын соустай нэмж, цайгаар үйлчилнэ.

Sauce үүсгэхийн тулд та үлдсэн интоорын шүүсийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Мөн тос нэмж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл чангаруулахыг зөвлөж байна.

Сонголт 5: Хатаасан жимстэй цөцгий дээр шарлотт вазелин

Бид ихэвчлэн амттангаар хийдэг шарлотын жорыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Бүх зүйл энгийн. Энэ нь халуун ногоотой хатаасан жимс нэмэхэд хангалттай. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бялуу нь бага зэрэг хуурайшихгүйн тулд шүүслэг байдлыг хангах цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ түүний өөх тосны агууламж хамаагүй.

Найрлага:

• 50 грамм үзэм;
• 150 грамм гурил;
• 85 грамм элсэн чихэр;
• 50 грамм хатаасан чангаанз;
• 2 өндөг;
• том алим;
• 90 грамм цөцгий.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хатаасан чангаанз, үзэмийг угааж, аяганд хийнэ. Буцалж буй усанд хангалттай хэмжээгээр хийнэ. Шар айраг исгэхийн тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Үүний зэрэгцээ өндөг, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг жигд болтол холино. Шигшсэн гурилыг асгаж, өтгөн зуурмагийг солино.

Том алимыг (хальсалж) шоо болгон хайчилж, хөгц рүү шиднэ.

Зуурмаг дээр зөөлөн хатаасан жимс (шингэнгүйгээр) нэмээд массыг хольсны дараа алим руу илгээнэ.

Зөөлөн бялууг 195 градусын температурт 35-37 минутын турш жигнэх. Цэлцэгнүүр шарлотт шарлангуут ​​зуухаа унтраа. Өөр хагас цагийн дараа нарийн боовыг хайчилж, цайгаар үйлчилж, гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Хатаасан жимсэнд нүх байхгүй эсэхийг шалгаарай. Эцсийн эцэст тэдний Шарлотт хотод байх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Мөн бялууг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр сайтар тослох хэрэгтэй. Тэгээд та үүнийг хялбархан авч болно.

Сонголт 6: Сааталтай удаан агшаагчтай шарлотт вазелин

Хэдийгээр өнөөдөр алим эсвэл бусад жимс жимсгэнэ дэлгүүрээс жилийн турш худалдан авч болох ч өвлийн улиралд сэвсгэр бялуунд зориулж янз бүрийн чанамал хэрэглэх нь дээр. Зуны улиралд бид үүнийг хаасан нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь Шарлоттод ч хамаатай. Энэ сонголтыг туршиж үзье.

Найрлага:

• 2 өндөг;
• 170 грамм гурил;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• жигд нунтаг;
• цөцгийн тос, талхны үйрмэг;
• 100 грамм жимсний чанамал.

Алхам алхмаар жор

Хөргөсөн тахианы өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Үүний үр дүнд масс нь бага зэрэг нэмэгдэж, бага зэрэг цагаан өнгөтэй болно.

Дотор нь жигд нунтаг хийнэ, гурил шигших. Цэлцэгнүүр шарлоттын зуурмагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд холино.

Одоо саатал нэмнэ. Мөн бүхэл бүтэн жимс агуулсан жимсийг илүүд үздэг. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амт, үзэмжийг сайжруулах болно.

Савыг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно. Мөн гадаргууг нарийн ширхэгтэй талхаар цацна.

Зуурмагийг сааталтай зөөлөн хольж, аяга руу хийнэ.

"Baking" горимд хаалттай таган дор вазелин шарлотыг чанаж идээрэй. Бялууг жигнэхэд 55-60 минут шаардагдана.

Нарийн боов авахын тулд бага зэрэг хөргөнө. Энэ тохиолдолд хуванцар савыг (уураар жигнэх) саванд хийж, эргүүлнэ. Газрын тосоор тосолсны ачаар бялуу амархан "нүүх" болно. Мөн шарлотттой цөцгий, сэрүүн сүүгээр үйлчлэхээ бүү мартаарай.

Алимтай вазелин шарлотт бол жилийн турш гэр орон, зочдод зочлоход хүргэх амттай амттан юм. Гол найрлага нь өвлийн улиралд ч гэсэн супермаркетуудын тавиур дээрээс алга болдоггүй бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд ч хоол хийх боломжтой болсонд баяртай байна. Алимтай шарлоттын батлагдсан жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна. Тэдэнтэй танилцацгаая.

Шарлотт цөцгийн тостой

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн алимтай Шарлотт нь амттай, анхилуун үнэртэй, маш зөөлөн болж хувирдаг. Амтат хоолонд алимаас гадна лийр эсвэл тоор нэмдэг. Энэхүү хоол нь бүх насны зочдод гайхалтай амттан болж, ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно.

• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 160 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• сод - 2 гр;
• нимбэг - хагас.

Практик хэсэг

Өндөг бэлтгэх замаар алимтай вазелин шарлотт хоол хийж эхлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг холигчоор элсэн чихэртэй хамт цохих хэрэгтэй. Үүний дараа үүссэн хольцонд нимбэгний шүүс, сод, шигшсэн гурил нэмнэ. Масс сайн холилдох үед түүнд урьдчилан хайлсан цөцгийн тос хийж, агуулгыг дахин сайтар цохих шаардлагатай.

Энэ үед бэлтгэсэн жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацаж байх ёстой. Шарлотт бялуунд зориулсан алимыг сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь шоо болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүл.

Энэ үед зуурсан гурилын хагасыг бэлтгэсэн жигд таваг руу хийнэ, жижиглэсэн алимны давхарга тавина. Зуурсан гурилын үлдсэн хагасыг жимс дээр хийнэ. Бялууг амттай, хоолны дуршилтай болгохын тулд сайн халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Кефир дээр алимтай шарлотт вазелин

Зуурмаг дээр шатаасан амтат алимны бялууг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Нэг хувилбараар бол Шарлотт гэдэг нэр нь III Жорж хааны эхнэр байсан хатан хаан Шарлоттын нэрнээс гаралтай. Өөр нэг таамаглалаар бялууны нэр англи хэлнээс гаралтай. Чарлит гэдэг нь орос хэл рүү орчуулбал элсэн чихэр, зодуулсан өндөг, сүүгээр хийсэн амттан гэсэн үг юм.

Зөөлөн, шүүслэг байдлын үр дүнд хүрэхийн тулд дээр дурдсан жороор шинэ kefir нэмэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тахианы өндөгийг орлуулж болно, эсвэл зуурсан гурилан дээр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг хоёуланг нь нэмж болно.

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• kefir - 100 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• гурил - 1 халбага;
• сод - 2 гр;
• ваниль.

Гол хэсэг

Шинэ өндөг, элсэн чихэр зэрэг үндсэн орцуудыг хольж kefir дээр алимтай вазелин шарлотт хоол хийж эхлэх нь зүйтэй. Үүссэн масс нь бага зэрэг цайвар сүүдэр олж авах үед түүнд сод, ваниллин нэмэх нь зүйтэй. Үүний дараа та бэлтгэсэн kefir-ийг саванд хийж, бүх зүйлийг хурдан хөдөлгөөнөөр холих хэрэгтэй. Үүний дараа гурилыг шүүж, хумсны, наалдамхай зуурсан гурилаар зуурах ёстой.

Энэ үед алимыг угааж, илүүдэл арьсыг зайлуулж, үрийг нь зайлуулах нь зүйтэй. Дараа нь, өмнө нь цөцгийн тос түрхсэн хэлбэрээр, энэ нь хурдан жигнэмэг зуурсан гурил асгах ёстой бэлтгэсэн жимс тавих шаардлагатай байна.

Шарлотыг алимтай шарах шүүгээнд 25-30 минутын турш дээд хэсэг нь шаргал болтол жигнэх. Бялууг дүрмээр бол халуун цай эсвэл амттай компотоор үйлчилдэг.

Алим, цөцгийтэй вазелин шарлотт

Танил бялуу хийх жорыг төрөлжүүлэх нь маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд халуун ногоотой хатаасан жимсийг зуурмаг дээр нэмнэ. Шарлотт нь маш хуурай биш байхын тулд хоолны мэргэжилтнүүд цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна, өөхний агууламж нь хамаагүй. Алимны амттан хийх энэ сонголтыг туршиж үзье.

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• гурил - 160 гр;
• үзэм - 60 гр;
• элсэн чихэр - 90 гр;
• хатаасан чангаанз - 60 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• алим - 2 ширхэг;
• цөцгий - 85 гр.

Заавар гарын авлага

Та хатаасан жимс бэлтгэх замаар бялуу хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үзэмтэй хатаасан чангаанзыг саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь хатаасан жимсээ 30-40 минутын турш исгэж идээрэй.

Энэ үед та тусдаа сав бэлтгэж, өндөг, элсэн чихэр, цөцгий зэргийг сайтар хольж, массыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэх хэрэгтэй. Дараа нь шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Алимыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацна (ингэснээр шарлотт шатахгүй, жигнэсний дараа амархан арилгаж болно). Дараа нь жижиглэсэн жимсээ ёроолд нь тавь.

Бэлтгэсэн зуурсан гуриланд буцалсан усаар түлэх үзэм, хатаасан чангаанз нэмнэ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, гөлгөр болтол массыг хутгаж, агуулгыг аль хэдийн байгаа алим руу жигд таваг руу хийнэ.

200 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд алимны бялууг 35-40 минутын турш жигнэх. Шарлотт хүрэн болж эхэлмэгц зуухаа унтраах хэрэгтэй. Алимны амттанг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, халуун цай, сүү эсвэл компотоор үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл алимны бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Таван минутын турш хэрхэн хоол хийх вэ

Үүссэн charlotte нь интоор эсвэл лийрийн компотоор маш амттай байдаг. Бялуу хийх үйл явцыг мэдэгдэхүйц багасгах нь ажиллахгүй болно. Гэсэн хэдий ч, charlotte-ийн хурдан жорыг дурдахад зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцыг хурдасгах боломжтой. Эдгээр зорилгын үүднээс та хүнсний процессорын тусламжийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд үүний ачаар алимны бялуугийн суурийг холихын тулд хамгийн ихдээ 5 минутын дотор хурдан гарч ирнэ.

Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 140 гр;
• ваниль;
• алим - 3 ширхэг;
• сод - 2 гр.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

"Таван минут" алимтай царцсан шарлотт бэлтгэх үйл явц нь өндөг бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, эвдэж, комбайн аяга руу буулгах хэрэгтэй. Мөн тэнд элсэн чихэр асгаж, ваниллин нэмээд бэлтгэсэн гурилаа шигших нь зүйтэй. Дараа нь жигд нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино. Ургагчийг асаагаарай - тэр хэдхэн минутын дотор энэ журмыг даван туулах болно.

Энэ үед алимны арьсыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваах нь зүйтэй. Дараа нь бэлтгэсэн жимсээ жигд таваг (өмнө нь тос түрхэж, гурилаар цацаж) хийж, зуурсан зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.

Хагас цагийн турш алимтай царцсан шарлотт бэлтгэх. Амттанаар үйлчлэхдээ нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж эсвэл халуун эсвэл сүүтэй цайгаар нэмж болно.

Тиймээс таван минутын алимны бялуу нь хүнсний процессор дахь бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хольсноор илүү хурдан хооллодог. Мөн жигнэх процессыг хурдасгахын тулд зууханд амттан жигнэх үед температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Дотор нь алимтай шарлотын хувилбар

Доорх жор нь хийхэд хялбар бөгөөд хурдан юм. Гэсэн хэдий ч мадаггүй зөв байсан ч алимтай царцсан шарлотт нь гайхалтай зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Алимтай зөөлөн, шүүслэг зуурмаг нь халуун ногоотой исгэлэн зочдод болон гэр бүлийнхнийг гайхшруулж, шанцай, ваниллин нэмбэл гайхалтай анхилуун үнэртэй болгоно. Алимны нарийн боовонд дуртай, чихэрлэг амттай хүмүүст энэ бялуу жинхэнэ олдвор юм.

Хоол хийхэд онцгой нууц байдаггүй. Кефир дээр их хэмжээний зуурсан гурилын үндсэн дээр бялуу бэлтгэх нь урьд өмнө байгаагүй хялбар бөгөөд хоолны тогоочийн амтаас хамааран найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилж болно.

Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• kefir - 220 мл;
• гурил - 250 гр;
• алим - 3 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• сод - 0.5 tsp;
• ваниль - 1 tsp

Зуухыг урьдчилан халаах замаар алимны бялуу хийх процессыг эхлүүлнэ. Энэ үед бэлтгэсэн гурилыг шигшиж, сод, давстай хольсон байх ёстой. Кефирийг тусдаа саванд хийнэ, тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмнэ. Хайлсан цөцгийн тосыг ижил саванд хийнэ. Дараа нь хумсны эсвэл холигч ашиглан өөх тос багатай цөцгийг санагдуулам нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг холино.

Одоо та жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь эхлээд цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж байх ёстой. Үүний дараа бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа талыг ёроолд хийж, халбага эсвэл хусуураар тэгшлэнэ.

Алимыг угааж, хальсалж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүний дараа алимны зүсмэлүүдийг зуурсан гурилын гадаргуу дээр жигд тараана. Шарлоттыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд энэ үе шатанд алимыг шанцайгаар цацах хэрэгтэй.

Бялууг бэлтгэх дараагийн алхам бол зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хэвэнд оруулах явдал юм. Шарлоттыг 180-200 градусын зууханд 35-40 минутын турш чанаж болгосон. Алимны амттанг шарсан үед түүний бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Бэлэн шарлоттыг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөнө. Алимны бялуу нь дулаахан, бүрэн хөргөсөн амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг интоорын компот, халуун цай, сүүтэй хамт хэрэглэж болно. Жагсаалтад орсон жоруудаас аль нь ч байсан, ямар ч тохиолдолд чанаж болгосон шарлотт нь гэрэл рүү харсан зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Сайхан хооллоорой!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+