Төмсөөс авсан драники ккал. Төмсний бин хэдэн калори байдаг

Алтан ба шаржигнуур - төмстэй бинкийг олон хүмүүс ямар нэг шалтгаанаар хайрладаг. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмээс хол байгаа хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар эдгээр амттай төмстэй хуушуураар өөрсдийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахаас татгалзаж чаддаггүй. Хайртай, гэхдээ нэмэлт фунт төлөхийг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд энэ хоолны илчлэгийн агууламжийг хэрхэн бууруулах талаар цөөн хэдэн заль мэх байдаг.

Төмстэй бин хэдэн калори байдаг вэ?

Нэгдүгээрт, төмсний бингийн сонгодог хувилбарт хичнээн калори илчлэг байгааг анхаарч үзээрэй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд орно.

• төмс - цардуулын өндөр агууламжтай хамгийн тохиромжтой сортууд, ихэвчлэн нухсан төмс дээр ордог;
• ургамлын тос;
• давс.

Энэ хоолонд зориулсан Беларусийн уламжлалт жороор өндөг, гурил байхгүй, төмс, сонгино нь хамгийн жижиг grater дээр rubbed байна. Ийм төмсний хуушуурын калорийн агууламж 190-200 килокалори байдаг. Тэдгээрийн калорийн тоог багасгахын тулд та дараахь аргыг ашиглаж болно.

1. Бэлэн болсон хуушуурыг цаасан салфетка дээр тавиад өөр салфеткааар арчина, ингэснээр илүүдэл өөх тосыг арилгаж, калорийн тоог бууруулна.
2. Таваг дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ - энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт калори авчрахгүйгээр тавагны хэмжээ, жинг нэмэгдүүлэх болно. Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны утас нь илүүдэл өөхийг шингээж, биеэс зайлуулж, бэлхүүс, хонго дээр "суурахаас" сэргийлнэ.

Ихэнхдээ гурил, өндөгийг төмсний бин дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь аяга таваг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна гурил нь эдгээр төмсний хуушуурын амтыг муутгаж, бага зэрэг "резин" болгодог. Гурил, өндөгтэй төмстэй бин - 200-220 килокалори илчлэг.

Махтай Драники, эсвэл илбэчид

Мөн илбэчид бол маш алдартай хоол юм. Эдгээр нь сонгино, халуун ногоотой амтлагч татсан махаар дүүргэсэн төмсний бин юм. Махтай төмсний хуушуурын илчлэгийн агууламж 230-280 килокалори байдаг бөгөөд махны төрлөөс хамаарна. Хамгийн "хүнд" нь гахайн махтай бин юм - 270-280 килокалори, тахианы хөх, өөхгүй үхрийн махтай - илүү "хөнгөн": 230-250 калори.

Төмс бин хэрхэн хоол хийх талаар илчлэгийн агууламж - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

100 грамм тутамд төмсний бингийн калорийн агууламж нь жороос хамаарна. Энэхүү тэмдэглэлд төмс, хулуу, цуккини, бяслагтай хоолонд агуулагдах илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламжийг харуулав.

• 3.1 гр уураг;
• 13.1 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

Ийм хоол хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 10 дунд хэмжээний төмс;
• 1 жижиг лууван;
• 2 - 3 хумс сармис;
• 2 тахианы өндөг;
• хагас халбага сод;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос;
• 4 халбага гурил.

Хоол хийх алхамууд:

• төмс, лууваныг сараалж, холино;
• Үүссэн хольц руу тахианы өндөг хийнэ, чинжүү, сод, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино;
• Бид халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр төмсний бин хийж, хуурч ав.

Төмсний хуушуурын өндөр илчлэг, өөх тосны агууламж нь илүүдэл жинтэй, хоолны дэглэм барьж, турах үед хүчирхийлэхийг зөвшөөрдөггүй. Ийм хоолыг хэтрүүлэн идэх нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хүндрэх, хоол боловсруулах замын бусад эмгэгийг өдөөж болно.

100 грамм цөцгийтэй шарсан төмсний бингийн калорийн агууламж

100 грамм цөцгийтэй төмстэй бингийн калорийн агууламж 219 ккал байна. 100 гр аяганд:

• 3.7 гр уураг;
• 15.1 гр өөх тос;
• 18 гр нүүрс ус.

Ийм бин бэлтгэхийн тулд та дээр дурдсан жорыг ашиглаж болно. Бэлэн хоол нь 10% цөцгийтэй цөөн хэдэн халбагаар үйлчилдэг.

100 грамм тутамд калорийн төмсний бин

100 грамм тутамд хулууны хуушуурын калорийн агууламж 170 ккал байна. 100 грамм тутамд:

• 3.18 гр уураг;
• 13.22 гр өөх тос;
• 10 гр нүүрс ус.

Хулууны бин хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 900 гр хальсалж хулуу;
• 3 тахианы өндөг;
• 75 мл сүү;
• ойролцоогоор 150 гр гурил;
• 2 хумс сармис;
• газрын чинжүү, амт нь давс;
• хуурай ургамал;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд:

• Дунд зэргийн grater дээр хулуу үрж, өндөг, буталсан сармис, давс, чинжүү, хуурай ургамал, сүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино;
• үүссэн хольц дээр гурил нэмж, хутгахаа бүү мартаарай;
• ургамлын тосонд шарсан төмсний бин;
• цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

100 грамм тутамд zucchini нь калори төмс бин

100 грамм тутамд сквош төмстэй бингийн калорийн агууламж 110 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

• 3.7 гр уураг;
• 4.8 гр өөх тос;
• 13.6 гр нүүрс ус.

Хоол хийх алхамууд:

• 450 гр хальсалж zucchini, 1 сонгино сараалжтай;
• нэг аяга zucchini, сонгино, 2 жижиг тахианы өндөг, газрын чинжүү, амт нь давс, гурил 2 халбага холино;
• бид ургамлын тосонд төмсний бин хийж, хуурч байна.

100 грамм тутамд бяслаг бүхий калорийн төмс бин

100 грамм тутамд бяслаг бин хийх калорийн агууламж 285 ккал байна. 100 гр аяганд:

• 9.6 гр уураг;
• 19.7 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

Бяслагтай бин хийх найрлага:

• 8 төмс;
• 1 PC. сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3 халбага гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• газрын чинжүү, амт нь давс.

Бяслагтай бин хийх жор:

• хальсалж төмс, сонгино, хатуу бяслаг сараалжтай, бүтээгдэхүүнийг холино;
• Үүссэн хольцонд сармисыг буталж, давс, чинжүү, гурил нэмнэ. Бид найрлагыг нь холино;
• бид зуурсан гурилаас бин хийж, ургамлын тосонд шарсан;
• Бид цөцгийтэй төмстэй бин хийхийг зөвлөж байна.

1 ширхэг төмсний бингийн калорийн агууламж.

1 төмстэй хуушуурын калорийн агууламж нь тавагны жор болон төмсний бинны хэмжээ зэргээс хамаарна. Манай тохиолдолд 1 ширхэг жинтэй. 20 грамм бүтээгдэхүүн, 1 бүтээгдэхүүн дэх калори, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж нь дээрх жоруудын хувьд дараах байдалтай байна.

• төмсний бин - 39.2 ккал, уураг 0.62 гр, өөх тос 2.62 гр, нүүрс ус 3.5 гр;
• цөцгийтэй төмстэй бин - 43.8 ккал, уураг 0.74 гр, өөх тос 3.02 гр, нүүрс ус 3.6 гр;
• бяслагтай төмсний бин - 57 ккал, уураг 1.9 гр, өөх тос 3.9 гр, нүүрс ус 3.5 гр;
• сквош бин - 22 ккал, уураг 0.74 гр, өөх тос 0.96 гр, нүүрс ус 2.7 г;
• хулуу бин - 34 ккал, уураг 0.62 гр, өөх тос 2.64 гр, нүүрс ус 2 гр.

Төмстэй бингийн ашиг тус

Төмсний тавагны жишээг ашиглан төмсний бингийн ашигтай шинж чанарыг авч үзье. Төмсний бинны ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• бүтээгдэхүүн нь өндөр илчлэгтэй тул сэтгэцийн болон бие махбодийн хүнд ачааллын дараа биеийг хурдан сэргээхэд зориулагдсан байдаг;
• бага хэмжээний ургамлын тосонд шарсан ийм төмсний бин нь В6, С витамин, фосфор, магни, зэс, калийн эрдэс бодисын эх үүсвэр юм;

• тавагны жорны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодид хэрэгтэй флавоноид ба каротиноид агуулсан төмс юм;
• бага хэмжээгээр төмсний бин нь ходоод, гэдсийг өдөөдөг.

Төмсний бин хор хөнөөл

Ихэнх жороор төмсний бин нь ургамлын тосонд шарсан байдаг. Ийм шарах үед хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь ихэнх ашиг тусаа алддаг бол хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд ялгардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа, онкологи болон бусад эрүүл мэндийн эмгэгийг өдөөдөг.

Драники бол өөх тос ихтэй хоол бөгөөд хэрэглээ нь холецистит, ходоод, гэдэсний гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, элэгний архаг өвчинд зориулагдсан байдаг.

Зарим хүмүүс ийм хоолонд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь хулуу, цуккини, төмс, өндөг болон жорын бусад найрлагад бие махбодийн хариу үйлдэл үзүүлдэгтэй холбоотой юм.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд нэгэн зэрэг хоолонд дуртай байхын тулд гэр бүлийн цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Төмсний бин нь үүнд тохиромжтой. Амтаараа тэд франц шарсан төмстэй төстэй бөгөөд энэ нь бяцхан тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Насанд хүрэгчид энэ уламжлалт жорыг олон улс оронд үнэлдэг. Хоол хийх технологиос шалтгаалдаг калорийн агууламж багатай төмстэй хуушуурыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хүртэл хэрэглэж болно.

Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч тэдний маш сайн амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын тавганд тохирсон сортуудыг авах хэрэгтэй. Төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол авах болно. Том grater ав, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй хэсгүүд нь сайн шарсан бөгөөд маш амттай болно. Сараалжтай төмсийг шахаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулах ёстой. Та калорийн агууламж өндөр биш төмстэй бинкийг нэн даруй хийж, хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулах хэрэгтэй. Төмс нь харанхуйлахгүйн тулд зуурсан гуриланд бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Хуушуурыг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр таглаад таглаж болно, гэхдээ тал бүрийг нь шарсаны дараа л хийнэ. Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц энд байж магадгүй юм.

Сонгодог жор

Төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх технологи, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолны урлагт энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байх болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай төмстэй бин хийж болно. Хэрэв та бага зэрэг ногоон (яншуй, dill) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, төмс, гурвыг том ширхэгтэй grater ашиглан хальслаарай. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү цацаж, шинэхэн нунтагласан нь дээр. Бид тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг жижиг бин хэлбэрээр тараана. Бид галыг дунд зэрэг болгож, төмсний бин шарж, харин шатдаггүй. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.

Гахайн өөхтэй Драники

Энэхүү жор нь нэмэлт илчлэгээс айдаггүй, анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан юм. Хоол хийхэд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий өөх тос, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Шарах зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна. Энэ нь өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд илүү шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг төмстэй бинк хийхэд хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг нь шавхана. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч, таваг дээр тавина. Бид шаржигнуур, ногоо, ургамлаар хооллодог. Энэ жороор нэмэгдэх төмсний бин, 100 грамм калорийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй байдаг.

Бяслагтай төмстэй бин

Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн анхных юм. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурван төмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг) авах хэрэгтэй. Нь grater дээр сонгино, гурван төмс, бяслаг цавчих. Бүх гурван найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмээд өндөглөдөг. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх ёстой, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй драники

Шинэ найрлага нэмснээр та тавагны амтыг эрс сайжруулж, анхных болгож чадна. 200 грамм мөөг, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид мөөгийг маш нарийн зүсэж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та том ширхэгтэй grater дээр төмсийг хальсалж, сараалжтай болгож болно. Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Бид мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, жигд байдалд хүрнэ. Одоо уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, төмсний бингийг хуурч ав. Амттай жороор та энэ хоолыг олон янзаар хоол хийж болох бөгөөд энэ нь тэдний нэг юм.

Гурилгүй драники

Сонгодог жороор гурилыг олон тооны өндөгөөр сольсон боловч үрийн шингэнийг бас ашиглаж болно. Хоол хийхэд 5 дунд төмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна, цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Сонгодог жор дээр үндэслэн янз бүрийн жороор бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн илчлэгийг тооцоолж болно. Энд kefir, цөцгийн улмаас тэд арай илүү байх болно. Төмсийг нилээд хэрчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь массыг давсалж, өндөг рүү жолоодож, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар semolina нэвтрүүлнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бид төмсний бин хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Цөцгийтэй төмстэй бингийн илчлэгийн агууламж нэмэгдэх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг.

Хулуутай драники

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь хэмжээлшгүй бөгөөд үүнийг хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Бид төмс, гурвыг нь grater (том) дээр цэвэрлэнэ. Энэ масс руу жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Одоо бид өндөг рүү жолоодож, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна. Бид бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь халбагаар тараана. Тал бүр дээр бин хуурч, жигд таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.

Дүгнэлт

Энэ хоолны илчлэгийн агууламжийг өндөр гэж нэрлэж болохгүй, ялангуяа та үүнийг сонгодог жороор хийсэн бол. Энэ нь маш олон янз байдаг тул та хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар байнга баярлуулах боломжтой. Залхуу, тансаг хүн бүрт тохирсон жор байдаг. Жиндээ онцгой анхаарал хандуулдаг хүмүүст цөцгий, өндөгийг жороос хасахыг зөвлөж байна. Хоолны амт бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч ханасан байхаа болино. Өндөггүй төмсний бин хэдэн калори байдаг вэ? Энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 170-180 ккал байна. Амттай, тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд махтай хоол хийх сонголтууд байдаг. Энэ тохиолдолд татсан махыг төмсний хольцоор боож, тал бүр дээр шарсан байна. Маш ер бусын, хоолны дуршилтай хоол нь хүн төрөлхтний хүчтэй хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Таны харж байгаагаар амт болгоны жорыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь туршилтаас бүү ай, учир нь гал тогооны өрөө нь бүтээлч байдал, хоолны шинэ ялалтуудын гайхалтай газар юм. Мөн талархалтай хооллогчид таны бүх амттай бүтээлийг үнэлэх болно.

Нийт:

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 1-р алхам:

2. Алхам 2:

3. Алхам 3:

4. Алхам 4:

Эхлэхийн тулд бид төмсийг сонгож, угаана. Бид хүнсний ногоог хальснаас цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Дараа нь бид сонгино цэвэрлэж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ. Одоо үүссэн масс нь тахианы өндөг, гурил, сармис, цөцгий, сод зэргийг урьдчилан зоддог. Зуурмагийг сайтар холино. Үүний дараа хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, ургамлын тос асгаж, төмсний массаас жижиг бялууг салгаж, таган дор бин жигнэх хэрэгтэй. Бүгд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хоолны найрлагад боломжтой бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

• Хүрэмтэй төмс - 74 ккал / 100 гр
• Шарсан төмс - 192 ккал / 100 гр
• Боловсорч гүйцсэн төмс - 80 ккал / 100 гр
• Чанасан төмс - 82 ккал / 100 гр
• Жигнэсэн төмс - 70 ккал / 100 гр
• Нухсан төмс - 380 ккал / 100 гр
• Цөцгий - 210 ккал / 100 гр
• Цөцгий 10% өөх тос - 115 ккал / 100 гр
• Цөцгий 20% өөх тос - 210 ккал / 100 гр
• Цөцгий 25% өөх тос - 284 ккал / 100 гр
• Цөцгий 30% өөх тос - 340 ккал / 100 гр
• Өндөгний цагаан - 45 ккал / 100 гр
• Өндөгний шар - 352 ккал / 100 гр
• Өндөгний нунтаг - 542 ккал / 100 гр
• Тахианы өндөг - 157 ккал / 100 гр
• Тэмээн хяруулын өндөг - 118 ккал / 100 гр
• Сармис - 143 ккал / 100 гр
• Гурил - 325 ккал / 100 гр
• Бүхэл бүтэн улаан буудайн баяжуулсан гурил - 333 ккал / 100 гр
• Бүхэл бүтэн хатуу улаан буудайн гурил - 364 ккал / 100 гр
• Үр тарианы гурил - 348 ккал / 100 гр
• Ургамлын тос - 873 ккал / 100 гр
• Давс - 0 ккал / 100 гр
• Сонгино - 41 ккал / 100 гр
• Хүнсний сод - 0 ккал / 100 гр

Хоолны калорийн агууламж:Төмс, сонгино, өндөг, цөцгий, гурил, сармис, хүнсний сода, давс, ургамлын тос

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Төмс бин хэрхэн яаж хоол хийх талаар сонгодог илчлэг жор - хоол нь маш амттай, анхны байхын тулд бэлтгэлийн бүрэн тайлбар.

• 3.1 гр уураг;
• 13.1 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

• 1 жижиг лууван;
• 2 - 3 хумс сармис;
• 2 тахианы өндөг;
• хагас халбага сод;
• 4 халбага гурил.

Хоол хийх алхамууд:

• 3.7 гр уураг;
• 15.1 гр өөх тос;
• 18 гр нүүрс ус.

• 3.18 гр уураг;
• 13.22 гр өөх тос;
• 10 гр нүүрс ус.

• 900 гр хальсалж хулуу;
• 3 тахианы өндөг;
• 75 мл сүү;
• ойролцоогоор 150 гр гурил;
• 2 хумс сармис;
• газрын чинжүү, амт нь давс;
• хуурай ургамал;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд:

• цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

• 3.7 гр уураг;
• 4.8 гр өөх тос;
• 13.6 гр нүүрс ус.

Хоол хийх алхамууд:

• 9.6 гр уураг;
• 19.7 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

• 8 төмс;
• 1 PC. сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3 халбага гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• газрын чинжүү, амт нь давс.

Бяслагтай бин хийх жор:

Төмстэй бингийн ашиг тус

Төмсний бин хор хөнөөл

Төмс бин хэрхэн хоол хийх талаар илчлэгийн агууламж - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

100 грамм тутамд төмсний бингийн калорийн агууламж нь жороос хамаарна. Энэхүү тэмдэглэлд төмс, хулуу, цуккини, бяслагтай хоолонд агуулагдах илчлэг, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламжийг харуулав.

100 грамм тутамд калорийн төмсний бин

100 грамм тутамд калорийн төмсний бин 196 ккал. 100 грамм тутамд:

• 3.1 гр уураг;
• 13.1 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

Ийм хоол хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 10 дунд хэмжээний төмс;
• 1 жижиг лууван;
• 2 - 3 хумс сармис;
• 2 тахианы өндөг;
• хагас халбага сод;
• газрын чинжүү, амт нь давс;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос;
• 4 халбага гурил.

Хоол хийх алхамууд:

• төмс, лууваныг сараалж, холино;
• Үүссэн хольц руу тахианы өндөг хийнэ, чинжүү, сод, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино;
• Бид халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр төмсний бин хийж, хуурч ав.

Төмсний хуушуурын өндөр илчлэг, өөх тосны агууламж нь илүүдэл жинтэй, хоолны дэглэм барьж, турах үед хүчирхийлэхийг зөвшөөрдөггүй. Ийм хоолыг хэтрүүлэн идэх нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хүндрэх, хоол боловсруулах замын бусад эмгэгийг өдөөж болно.

100 грамм цөцгийтэй шарсан төмсний бингийн калорийн агууламж

100 грамм цөцгийтэй төмстэй бингийн калорийн агууламж 219 ккал байна. 100 гр аяганд:

• 3.7 гр уураг;
• 15.1 гр өөх тос;
• 18 гр нүүрс ус.

Ийм бин бэлтгэхийн тулд та дээр дурдсан жорыг ашиглаж болно. Бэлэн хоол нь 10% цөцгийтэй цөөн хэдэн халбагаар үйлчилдэг.

100 грамм тутамд калорийн төмсний бин

100 грамм тутамд хулууны хуушуурын калорийн агууламж 170 ккал байна. 100 грамм тутамд:

• 3.18 гр уураг;
• 13.22 гр өөх тос;
• 10 гр нүүрс ус.

Хулууны бин хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 900 гр хальсалж хулуу;
• 3 тахианы өндөг;
• 75 мл сүү;
• ойролцоогоор 150 гр гурил;
• 2 хумс сармис;
• газрын чинжүү, амт нь давс;
• хуурай ургамал;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх алхамууд:

• Дунд зэргийн grater дээр хулуу үрж, өндөг, буталсан сармис, давс, чинжүү, хуурай ургамал, сүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино;
• үүссэн хольц дээр гурил нэмж, хутгахаа бүү мартаарай;
• ургамлын тосонд шарсан төмсний бин;
• цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

100 грамм тутамд zucchini нь калори төмс бин

100 грамм тутамд сквош төмстэй бингийн калорийн агууламж 110 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

• 3.7 гр уураг;
• 4.8 гр өөх тос;
• 13.6 гр нүүрс ус.

Хоол хийх алхамууд:

• 450 гр хальсалж zucchini, 1 сонгино сараалжтай;
• нэг аяга zucchini, сонгино, 2 жижиг тахианы өндөг, газрын чинжүү, амт нь давс, гурил 2 халбага холино;
• бид ургамлын тосонд төмсний бин хийж, хуурч байна.

100 грамм тутамд бяслаг бүхий калорийн төмс бин

100 грамм тутамд бяслаг бин хийх калорийн агууламж 285 ккал байна. 100 гр аяганд:

• 9.6 гр уураг;
• 19.7 гр өөх тос;
• 17.5 гр нүүрс ус.

Бяслагтай бин хийх найрлага:

• 8 төмс;
• 1 PC. сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3 халбага гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• газрын чинжүү, амт нь давс.

Бяслагтай бин хийх жор:

• хальсалж төмс, сонгино, хатуу бяслаг сараалжтай, бүтээгдэхүүнийг холино;
• Үүссэн хольцонд сармисыг буталж, давс, чинжүү, гурил нэмнэ. Бид найрлагыг нь холино;
• бид зуурсан гурилаас бин хийж, ургамлын тосонд шарсан;
• Бид цөцгийтэй төмстэй бин хийхийг зөвлөж байна.

1 ширхэг төмсний бингийн калорийн агууламж.

1 төмстэй хуушуурын калорийн агууламж нь тавагны жор болон төмсний бинны хэмжээ зэргээс хамаарна. Манай тохиолдолд 1 ширхэг жинтэй. 20 грамм бүтээгдэхүүн, 1 бүтээгдэхүүн дэх калори, өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламж нь дээрх жоруудын хувьд дараах байдалтай байна.

• төмсний бин - 39.2 ккал, уураг 0.62 гр, өөх тос 2.62 гр, нүүрс ус 3.5 гр;
• цөцгийтэй төмстэй бин - 43.8 ккал, уураг 0.74 гр, өөх тос 3.02 гр, нүүрс ус 3.6 гр;
• бяслагтай төмсний бин - 57 ккал, уураг 1.9 гр, өөх тос 3.9 гр, нүүрс ус 3.5 гр;
• сквош бин - 22 ккал, уураг 0.74 гр, өөх тос 0.96 гр, нүүрс ус 2.7 г;
• хулуу бин - 34 ккал, уураг 0.62 гр, өөх тос 2.64 гр, нүүрс ус 2 гр.

Төмстэй бингийн ашиг тус

Төмсний тавагны жишээг ашиглан төмсний бингийн ашигтай шинж чанарыг авч үзье. Төмсний бинны ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• бүтээгдэхүүн нь өндөр илчлэгтэй тул сэтгэцийн болон бие махбодийн хүнд ачааллын дараа биеийг хурдан сэргээхэд зориулагдсан байдаг;
• бага хэмжээний ургамлын тосонд шарсан ийм төмсний бин нь В6, С витамин, фосфор, магни, зэс, калийн эрдэс бодисын эх үүсвэр юм;

• тавагны жорны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодид хэрэгтэй флавоноид ба каротиноид агуулсан төмс юм;
• бага хэмжээгээр төмсний бин нь ходоод, гэдсийг өдөөдөг.

Төмсний бин хор хөнөөл

Ихэнх жороор төмсний бин нь ургамлын тосонд шарсан байдаг. Ийм шарах үед хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь ихэнх ашиг тусаа алддаг бол хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд ялгардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа, онкологи болон бусад эрүүл мэндийн эмгэгийг өдөөдөг.

Драники бол өөх тос ихтэй хоол бөгөөд хэрэглээ нь холецистит, ходоод, гэдэсний гэдэсний шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, элэгний архаг өвчинд зориулагдсан байдаг.

Зарим хүмүүс ийм хоолонд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг. Энэ нь хулуу, цуккини, төмс, өндөг болон жорын бусад найрлагад бие махбодийн хариу үйлдэл үзүүлдэгтэй холбоотой юм.

Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч тэдний маш сайн амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын тавганд тохирсон сортуудыг авах хэрэгтэй. Төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол авах болно. Том grater ав, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй хэсгүүд нь сайн шарсан бөгөөд маш амттай болно. Сараалжтай төмсийг шахаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулах ёстой. Та калорийн агууламж өндөр биш төмстэй бинкийг нэн даруй хийж, хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулах хэрэгтэй.

Төмс нь харанхуйлахгүйн тулд зуурсан гуриланд бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Төмстэй бингийг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр таглаж болно, гэхдээ тал бүрийг нь шарсаны дараа л хийнэ. Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц энд байж магадгүй юм.

Сонгодог жор

Төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх технологи, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолны урлагт энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байх болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай төмстэй бин хийж болно.

Хэрэв та бага зэрэг ногоон (яншуй, dill) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, төмс, гурвыг том ширхэгтэй grater ашиглан хальслаарай. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү цацаж, шинэхэн нунтагласан нь дээр. Бид тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг жижиг бин хэлбэрээр тараана. Бид галыг дунд зэрэг болгож, төмсний бин шарж, харин шатдаггүй. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.

Гахайн өөхтэй Драники

Энэхүү жор нь нэмэлт илчлэгээс айдаггүй, анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан юм. Хоол хийхэд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий өөх тос, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Шарах зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна.

Энэ нь өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд илүү шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг төмстэй бинк хийхэд хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг нь шавхана. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч, таваг дээр тавина. Бид шаржигнуур, ногоо, ургамлаар хооллодог. Энэ жороор нэмэгдэх төмсний бин, 100 грамм калорийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй байдаг.

Бяслагтай төмстэй бин

Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн анхных юм. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурван төмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг) авах хэрэгтэй. Нь grater дээр сонгино, гурван төмс, бяслаг цавчих.

Бүх гурван найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмээд өндөглөдөг. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх ёстой, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй драники

Шинэ найрлага нэмснээр та тавагны амтыг эрс сайжруулж, анхных болгож чадна. 200 грамм мөөг, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид мөөгийг маш нарийн зүсэж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та том ширхэгтэй grater дээр төмсийг хальсалж, сараалжтай болгож болно.

Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Бид мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, жигд байдалд хүрнэ. Одоо уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, төмсний бингийг хуурч ав. Амттай жороор та энэ хоолыг олон янзаар хоол хийж болох бөгөөд энэ нь тэдний нэг юм.

Гурилгүй драники

Сонгодог жороор гурилыг олон тооны өндөгөөр сольсон боловч үрийн шингэнийг бас ашиглаж болно. Хоол хийхэд 5 дунд төмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна, цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Сонгодог жор дээр үндэслэн янз бүрийн жороор бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн илчлэгийг тооцоолж болно. Энд kefir, цөцгийн улмаас тэд арай илүү байх болно.

Төмсийг нилээд хэрчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь массыг давсалж, өндөг рүү жолоодож, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар semolina нэвтрүүлнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бид төмсний бин хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Цөцгийтэй төмстэй бингийн илчлэгийн агууламж нэмэгдэх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг.

Хулуутай драники

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь хэмжээлшгүй бөгөөд үүнийг хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Бид төмс, гурвыг нь grater (том) дээр цэвэрлэнэ. Энэ масс руу жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулна.

Одоо бид өндөг рүү жолоодож, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна. Бид бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь халбагаар тараана. Тал бүр дээр бин хуурч, жигд таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.

Дүгнэлт

Нийт:

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 1-р алхам:

2. Алхам 2:

3. Алхам 3:

4. Алхам 4:

Эхлэхийн тулд бид төмсийг сонгож, угаана. Бид хүнсний ногоог хальснаас цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Дараа нь бид сонгино цэвэрлэж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ. Одоо үүссэн масс нь тахианы өндөг, гурил, сармис, цөцгий, сод зэргийг урьдчилан зоддог. Зуурмагийг сайтар холино. Үүний дараа хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, ургамлын тос асгаж, төмсний массаас жижиг бялууг салгаж, таган дор бин жигнэх хэрэгтэй. Бүгд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хоолны найрлагад боломжтой бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

• Хүрэмтэй төмс - 74 ккал / 100 гр
• Шарсан төмс - 192 ккал / 100 гр
• Боловсорч гүйцсэн төмс - 80 ккал / 100 гр
• Чанасан төмс - 82 ккал / 100 гр
• Жигнэсэн төмс - 70 ккал / 100 гр
• Нухсан төмс - 380 ккал / 100 гр
• Цөцгий - 210 ккал / 100 гр
• Цөцгий 10% өөх тос - 115 ккал / 100 гр
• Цөцгий 20% өөх тос - 210 ккал / 100 гр
• Цөцгий 25% өөх тос - 284 ккал / 100 гр
• Цөцгий 30% өөх тос - 340 ккал / 100 гр
• Өндөгний цагаан - 45 ккал / 100 гр
• Өндөгний шар - 352 ккал / 100 гр
• Өндөгний нунтаг - 542 ккал / 100 гр
• Тахианы өндөг - 157 ккал / 100 гр
• Тэмээн хяруулын өндөг - 118 ккал / 100 гр
• Сармис - 143 ккал / 100 гр
• Гурил - 325 ккал / 100 гр
• Бүхэл бүтэн улаан буудайн баяжуулсан гурил - 333 ккал / 100 гр
• Бүхэл бүтэн хатуу улаан буудайн гурил - 364 ккал / 100 гр
• Үр тарианы гурил - 348 ккал / 100 гр
• Ургамлын тос - 873 ккал / 100 гр
• Давс - 0 ккал / 100 гр
• Сонгино - 41 ккал / 100 гр
• Хүнсний сод - 0 ккал / 100 гр

Хоолны калорийн агууламж:Төмс, сонгино, өндөг, цөцгий, гурил, сармис, хүнсний сода, давс, ургамлын тос

Тиймээс заримдаа та алтан шаржигнууртай царцдастай төмстэй хуушуураар өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг! Гэхдээ та өөрийнхөө дүрсээр үүнийг төлөх шаардлагагүй гэж үү? Эцсийн эцэст, тэдний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дуртай биш төмс, үүнээс гадна ургамлын тос юм. Төмстэй хуушуурын илчлэгийн агууламж гэж юу болохыг, хэрхэн эв найрамдлын хувьд аюул багатай болгохыг олж мэдье.

Хоолны дэглэмийн практик: Хайруулын тавган дахь калори

Ихэнх хоолны дэглэм нь өндөр калорийн агууламжтай тул төмс хэрэглэхийг хориглодог: 100 грамм хүнсний ногоо нь 83 ккал агуулдаг. Хэрэв та шарсан хэвээр байгаа бол энэ нь ерөнхийдөө дунд зэргийн хоол тэжээлийн хил хязгаараас давж гарах болно.

Төмсний бин нь 100 грамм тутамд 268 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Түүхий, шараагүй найрлагад 69.3 калори байдаг. Ихэвчлэн 4-5 амттай бин тавган дээр тавьдаг. Тус бүрийн тэжээллэг чанар нь төмсний бин хэр жинтэй байхаас хамаарна. Дунджаар түүний масс нь 20 г бөгөөд энэ нь 53-70 ккал агуулдаг гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ хоол нь илчлэг ихтэй байдаг нь гайхах зүйл биш юм, учир нь энэ нь өндөг, гурил, сонгино, давс нэмсэн төмсөөр бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ бүх амттай зүйлийг тосонд шарж, түүний нэлээд хэсэг нь хуушууранд шингэж, калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та дээр нь 1 tbsp тавьсан бол. л. өөх тос багатай цөцгий (15%), та өөр 40 ккал нэмэх хэрэгтэй болно. Ийм бүтээгдэхүүн дэх уургийн хэмжээ бага байдаг - 3 гр, өөх тос нь 6 гр, илүү их нүүрс ус агуулдаг - 14 гр.

Беларусийн жороор бэлтгэсэн төмсний хуушуурын илчлэгийн агууламж өндөг, гурилгүйгээр арай бага байдаг: 190-200 ккал-аас хэтрэхгүй. Хоолны номонд өндөгийг жороос хассанаар калорийн агууламжийг 150 ккал болгон бууруулж чадна гэж заасан байдаг.

Шидтэнгүүд буюу амтлагч, сонгинотой амталсан татсан махтай төмсний бин нь бас маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хэрэв гахайн махаар хийсэн бол түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 230-280 ккал байна. Хэрэв та тахианы хөх эсвэл туранхай үхрийн мах авбал илүү хөнгөн болж, биед 230-250 ккал илчлэг өгөх болно.

Хоол идэх нь амттай, илүү сайн биш: дуртай хоолныхаа тэжээллэг чанарыг хэрхэн бууруулах вэ?

Хэрэв та төмсний бялууг сонгодог жороор хийвэл зургийг сүйтгэж болно. Гэхдээ төмсний хуушуурын калорийн агууламжийг 20-30% -иар бууруулах хэд хэдэн арга байдаг. Жижигхэн бэлхүүсийг заналхийлэхгүйн тулд хамгийн амттай ногооны хуушуурыг хэрхэн хийх талаар зарим нууцыг энд оруулав.

• бага гурил тавих;
• тэдгээрийг тосонд хуурч болохгүй, харин зууханд жигнэх эсвэл богино долгионы зууханд хооллоорой. Энэ нь тэдний гастрономийн чанарыг бага зэрэг бууруулах болно (тэд бага зэрэг хуурай байх болно), гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн калорийн тоог бууруулна;
• хэрэв та хайруулын тавган дээр хуурахыг хүсч байвал хоол хийж дууссаны дараа бинкийг цаасан салфетка дээр тавиад өөх тосыг өөр зүйлээр арчина;
• татсан төмсийг бэлтгэсний дараа шүүсийг нь шахаж ав, учир нь энэ нь нухашаас илүү илчлэг агуулдаг;
• төмсийг хулуу, цуккини, байцаагаар хэсэгчлэн солих;
• илүү лууван эсвэл сонгино нэмж төмсний массын хэмжээг багасгах;
• нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тавган дээр хийнэ. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг - энэ нь эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхгүйгээр хэсгийн массыг нэмэгдүүлэх болно.

Чухал! Калори илчлэгийг эрс багасгахын тулд наалддаггүй хайруулын таваг хэрэглээрэй: энэ нь тосыг бүрэн арилгах боломжийг олгоно.

Мөн уншина уу:

• Нухсан төмсний Casserole: татсан мах, бяслаг, мөөгтэй жор
• Төмсний шүүс: ашиг тус, хор хөнөөл
• Мөөгтэй төмсний бин: хоол хийх жор
• Зууханд татсан мах, мөөгтэй төмсний өнхрөх: жор

Төмсний хуушууранд хичнээн калори агуулагддагийг харгалзан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүсийг ийм хоолноос татгалзахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш тэжээллэг байдаг. Хэрэв та таргалалтгүй, харин жин нэмэхээс айдаг бол цөцгий, цөцгийн тосгүйгээр ховор, бага хэмжээгээр идээрэй.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд нэгэн зэрэг хоолонд дуртай байхын тулд гэр бүлийн цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Төмсний бин нь үүнд тохиромжтой. Амтаараа тэд франц шарсан төмстэй төстэй бөгөөд энэ нь бяцхан тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Насанд хүрэгчид энэ уламжлалт жорыг олон улс оронд үнэлдэг. Хоол хийх технологиос шалтгаалдаг калорийн агууламж багатай төмстэй хуушуурыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хүртэл хэрэглэж болно.

Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч тэдний маш сайн амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын тавганд тохирсон сортуудыг авах хэрэгтэй. Төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол авах болно. Том grater ав, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй хэсгүүд нь сайн шарсан бөгөөд маш амттай болно. Сараалжтай төмсийг шахаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулах ёстой. Та калорийн агууламж өндөр биш төмстэй бинкийг нэн даруй хийж, хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулах хэрэгтэй. Төмс нь харанхуйлахгүйн тулд зуурсан гуриланд бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Хуушуурыг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр таглаад таглаж болно, гэхдээ тал бүрийг нь шарсаны дараа л хийнэ. Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц энд байж магадгүй юм.

Сонгодог жор

Төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх технологи, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолны урлагт энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байх болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай төмстэй бин хийж болно. Хэрэв та бага зэрэг ногоон (яншуй, dill) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, төмс, гурвыг том ширхэгтэй grater ашиглан хальслаарай. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү цацаж, шинэхэн нунтагласан нь дээр. Бид тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг жижиг бин хэлбэрээр тараана. Бид галыг дунд зэрэг болгож, төмсний бин шарж, харин шатдаггүй. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.

Гахайн өөхтэй Драники

Энэхүү жор нь нэмэлт илчлэгээс айдаггүй, анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан юм. Хоол хийхэд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий өөх тос, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Шарах зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна. Энэ нь өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд илүү шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг төмстэй бинк хийхэд хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг нь шавхана. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч, таваг дээр тавина. Бид шаржигнуур, ногоо, ургамлаар хооллодог. Энэ жороор нэмэгдэх төмсний бин, 100 грамм калорийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй байдаг.

Бяслагтай төмстэй бин

Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн анхных юм. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурван төмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг) авах хэрэгтэй. Нь grater дээр сонгино, гурван төмс, бяслаг цавчих. Бүх гурван найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмээд өндөглөдөг. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх ёстой, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй драники

Шинэ найрлага нэмснээр та тавагны амтыг эрс сайжруулж, анхных болгож чадна. 200 грамм мөөг, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид мөөгийг маш нарийн зүсэж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та том ширхэгтэй grater дээр төмсийг хальсалж, сараалжтай болгож болно. Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Бид мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, жигд байдалд хүрнэ. Одоо уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, төмсний бингийг хуурч ав. Амттай жороор та энэ хоолыг олон янзаар хоол хийж болох бөгөөд энэ нь тэдний нэг юм.

Гурилгүй драники

Сонгодог жороор гурилыг олон тооны өндөгөөр сольсон боловч үрийн шингэнийг бас ашиглаж болно. Хоол хийхэд 5 дунд төмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна, цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Сонгодог жор дээр үндэслэн янз бүрийн жороор бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн илчлэгийг тооцоолж болно. Энд kefir, цөцгийн улмаас тэд арай илүү байх болно. Төмсийг нилээд хэрчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь массыг давсалж, өндөг рүү жолоодож, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар semolina нэвтрүүлнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бид төмсний бин хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Цөцгийтэй төмстэй бингийн илчлэгийн агууламж нэмэгдэх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг.

Хулуутай драники

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь хэмжээлшгүй бөгөөд үүнийг хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Бид төмс, гурвыг нь grater (том) дээр цэвэрлэнэ. Энэ масс руу жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Одоо бид өндөг рүү жолоодож, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна. Бид бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь халбагаар тараана. Тал бүр дээр бин хуурч, жигд таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.

Дүгнэлт

Энэ хоолны илчлэгийн агууламжийг өндөр гэж нэрлэж болохгүй, ялангуяа та үүнийг сонгодог жороор хийсэн бол. Энэ нь маш олон янз байдаг тул та хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар байнга баярлуулах боломжтой. Залхуу, тансаг хүн бүрт тохирсон жор байдаг. Жиндээ онцгой анхаарал хандуулдаг хүмүүст цөцгий, өндөгийг жороос хасахыг зөвлөж байна. Хоолны амт бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч ханасан байхаа болино. Өндөггүй төмсний бин хэдэн калори байдаг вэ? Энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 170-180 ккал байна. Амттай, тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд махтай хоол хийх сонголтууд байдаг. Энэ тохиолдолд татсан махыг төмсний хольцоор боож, тал бүр дээр шарсан байна. Маш ер бусын, хоолны дуршилтай хоол нь хүн төрөлхтний хүчтэй хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Таны харж байгаагаар амт болгоны жорыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь туршилтаас бүү ай, учир нь гал тогооны өрөө нь бүтээлч байдал, хоолны шинэ ялалтуудын гайхалтай газар юм. Мөн талархалтай хооллогчид таны бүх амттай бүтээлийг үнэлэх болно.

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд нэгэн зэрэг хоолонд дуртай байхын тулд гэр бүлийн цэсийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Төмсний бин нь үүнд тохиромжтой. Тэдний амтаар тэд бяцхан тансаг хоолчдыг баярлуулах болно гэдгийг сануулдаг. Насанд хүрэгчид энэ уламжлалт жорыг олон улс оронд үнэлдэг. Хоол хийх технологиос шалтгаалдаг калорийн агууламж багатай төмстэй хуушуурыг өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хүртэл хэрэглэж болно.

Энэхүү хоол нь энгийн хэдий ч тэдний маш сайн амттай хэд хэдэн нууц байдаг. Гол дүрэм бол төмсийг зөв сонгох явдал юм. Та зөвхөн хайруулын тавганд тохирсон сортуудыг авах хэрэгтэй. Төмсийг нилээд үрж болохгүй, эс тэгвээс та огт өөр хоол авах болно. Том grater ав, хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй хэсгүүд нь сайн шарсан бөгөөд маш амттай болно. Сараалжтай төмсийг шахаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулах ёстой. Калорийн агууламж өндөр биш хоол хийхийн тулд та нэн даруй хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулах хэрэгтэй.

Төмс нь харанхуйлахгүйн тулд зуурсан гуриланд бага зэрэг цөцгий, kefir эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ хоолонд их хэмжээний гурил нэмэх шаардлагагүй, энэ нь төмсний байгалийн амтыг хадгалах ёстой. Төмстэй бингийг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд та хайруулын тавган дээр таглаж болно, гэхдээ тал бүрийг нь шарсаны дараа л хийнэ. Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэх бүх нууц энд байж магадгүй юм.

Сонгодог жор

Төмстэй бингийн калорийн агууламж нь хоол хийх технологи, нэмэлт найрлагаас хамаарна. Олон орны хоолны урлагт энэ хоолны аналог байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр энэхүү хоолны бүтээлийн өөрийн гэсэн анхны хувилбартай байх болно. Гэхдээ эхлээд сонгодог жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гурван дунд төмсний булцуу, нэг өндөг, давс, чинжүү, хайруулын ургамлын тос хэрэгтэй болно. Энэхүү хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай төмстэй бин хийж болно.

Хэрэв та бага зэрэг ногоон (яншуй, dill) нэмбэл тавагны калорийн агууламж өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс, төмс, гурвыг том ширхэгтэй grater ашиглан хальслаарай. Дараа нь илүүдэл шүүсийг зайлуулж, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, давс, чинжүү цацаж, шинэхэн нунтагласан нь дээр. Бид тостой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, хольцыг дахин сайтар холино. Одоо нэг халбага авч, хольцыг жижиг бин хэлбэрээр тараана. Бид галыг дунд зэрэг болгож, төмсний бин шарж, харин шатдаггүй. Бэлэн таваг таваг дээр тавь. 100 грамм тутамд 190-200 ккал калорийн агууламжтай төмстэй бинкийг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ үзүүлэлт нэмэгдэх болно.

Гахайн өөхтэй Драники

Энэхүү жор нь нэмэлт илчлэгээс айдаггүй, анхилуун үнэртэй, амттай хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан юм. Хоол хийхэд 700 грамм төмс, халуун ногоо, 150 грамм түүхий өөх тос, нэг сонгино, хоёр том халбага гурил, бага зэрэг кориандра, шинэхэн dill, нэг өндөг авна. Эхлээд гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна. Үүн дээр халуун ногоо нэмнэ. Шарах зэрэг нь хувийн сонголтоос хамаарна.

Энэ нь өндөр байх тусам гахайн өөхний хэсгүүд илүү шаржигнадаг. Дараа нь бид тэдгээрийг тусад нь аяганд хийж, үлдсэн өөх тосыг төмстэй бинк хийхэд хэрэглэнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө хальс, том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс. Үүн дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд илүүдэл шүүсийг нь шавхана. Одоо үүссэн хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жижиг бин хэлбэртэй болгоно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч, таваг дээр тавина. Бид шаржигнуур, ногоо, ургамлаар хооллодог. Энэ жороор нэмэгдэх төмсний бин, 100 грамм калорийн агууламж нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй байдаг.

бяслагтай

Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн анхных юм. Энэ жорын хувьд та нэлээд том гурван төмс, 80 грамм бяслаг (Голланд), хоёр өндөг, нэг сонгино, халуун ногоо, гурван халбага гурил, хайруулын тос (наранцэцэг) авах хэрэгтэй. Нь grater дээр сонгино, гурван төмс, бяслаг цавчих.

Бүх гурван найрлагыг хольж, халуун ногоо нэмээд өндөглөдөг. Эцэст нь гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурмагийг хурдан хийж, нэн даруй шарж эхлэх ёстой, эс тэгвээс төмс харанхуй болно. Халуун хайруулын тавган дээр тал бүр дээр бин хуурна. Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй драники

Шинэ найрлага нэмснээр та тавагны амтыг эрс сайжруулж, анхных болгож чадна. 200 грамм мөөг, 150 грамм гурил, 500 грамм төмс, нэг өндөг, 10 миллилитр сүү, халуун ногоо, ургамлын тос авна. Мөөгөөр эхэлцгээе. Бид мөөгийг маш нарийн зүсэж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ хугацаанд та том ширхэгтэй grater дээр төмсийг хальсалж, сараалжтай болгож болно.

Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Бид мөөг, төмс, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо зэргийг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, жигд байдалд хүрнэ. Одоо уламжлалт аргаар хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, төмсний бингийг хуурч ав. Амттай жороор та энэ хоолыг олон янзаар хоол хийж болох бөгөөд энэ нь тэдний нэг юм.

Гурилгүй драники

Сонгодог жороор гурилыг олон тооны өндөгөөр сольсон боловч үрийн шингэнийг бас ашиглаж болно. Хоол хийхэд 5 дунд төмс, нэг өндөг, хагас шил kefir, ижил хэмжээний манна, цөцгий, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Сонгодог жор дээр үндэслэн янз бүрийн жороор бэлтгэсэн төмсний бин хэдэн илчлэгийг тооцоолж болно. Энд kefir, цөцгийн улмаас тэд арай илүү байх болно.

Төмсийг нилээд хэрчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь массыг давсалж, өндөг рүү жолоодож, kefir хийнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар semolina нэвтрүүлнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ. Бид бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бид төмсний бин хуурч, халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Цөцгийтэй төмстэй бингийн илчлэгийн агууламж нэмэгдэх боловч энэ нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг.

Хулуутай драники

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь хэмжээлшгүй бөгөөд үүнийг хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Танд 500 грамм төмс, 100 грамм хальсалж хулуу, нэг сонгино, 20 грамм цөцгий, нэг өндөг, нэг хумс сармис, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Бид төмс, гурвыг нь grater (том) дээр цэвэрлэнэ. Энэ масс руу жижиглэсэн сонгино, сараалжтай хулуу нэмнэ. Үүний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулна.

Одоо бид өндөг рүү жолоодож, цөцгий, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо цацна. Бид бүгдийг холино. Бэлтгэсэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь халбагаар тараана. Тал бүр дээр бин хуурч, жигд таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо, соус, ургамал нэмнэ.

Дүгнэлт

Энэ хоолны илчлэгийн агууламжийг өндөр гэж нэрлэж болохгүй, ялангуяа та үүнийг сонгодог жороор хийсэн бол. Энэ нь маш олон янз байдаг тул та хайртай хүмүүсээ шинэ амтаар байнга баярлуулах боломжтой. Залхуу, тансаг хүн бүрт тохирсон жор байдаг. Жиндээ онцгой анхаарал хандуулдаг хүмүүст цөцгий, өндөгийг жороос хасахыг зөвлөж байна. Хоолны амт бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч ханасан байхаа болино. Төмс дэх калори хэр их байна Энэ үзүүлэлт нь ойролцоогоор 170-180 ккал байна. Амттай, тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд махтай хоол хийх сонголтууд байдаг. Энэ тохиолдолд татсан махыг төмсний хольцоор боож, тал бүр дээр шарсан байна. Маш ер бусын, хоолны дуршилтай хоол нь хүн төрөлхтний хүчтэй хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Таны харж байгаагаар амт болгоны жорыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь туршилтаас бүү ай, учир нь гал тогооны өрөө нь бүтээлч байдал, хоолны шинэ ялалтуудын гайхалтай газар юм. Мөн талархалтай хооллогчид таны бүх амттай бүтээлийг үнэлэх болно.

Төмсний бин бол Беларусийн үндэсний хоол юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр тэд Украин, Орос, Герман болон бусад Европын орнуудад нэлээд алдартай болсон. Энэхүү хоол хийх анхны жорыг 1830 онд Польшийн хоолны мэргэжилтэн Ян Шитлер Германы хоолноос зээлж авчээ. Хэсэг хугацааны дараа энэ хоол Европын ард түмний дунд маш их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч Беларусийн хоол хийх арга нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Баримт нь эдгээр хэсгүүдэд ургасан төмс нь цардуулаар баялаг бөгөөд түүнд тохирсон байдаг.

Хуучин орос хэлнээс орчуулсан "драники" гэдэг нь "давхарга, үрэх, үрэх" гэсэн утгатай. Уламжлал ёсоор тэд өглөөний цайгаар үйлчилдэг байсан бөгөөд тосгонд эхлээд нэг хэсэг хар талх идэх ёстой байсан дүрэмтэй байсан.Сонирхолтой нь, сараалж гарч ирэхээс өмнө төмсийг тусгай үзүүртэй самбар дээр үрж байсан.

Өөр өөр улс оронд хоолыг өөр өөрөөр нэрлэдэг: Орост энэ нь терун, Украинд - төмсний бин, Чех улсад - брамбораки, Литва, Польшид - төмстэй бин эсвэл бин. Ийм өөр өөр нэртэй ч бэлтгэлийн зарчим нь бараг ижил байдаг. Тэднийг хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ тэдгээрийг шүүслэг, зөөлөн, алтан анхилуун царцдастай болгохын тулд та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

• Залуу төмс нь тэдгээрийг бэлтгэхэд тохиромжгүй, учир нь түүнд цардуул бага байдаг тул төмсний бин зүгээр л задрах болно.
• 1 кг төмсний хувьд та 2 өндөг авах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч зарим хоолны мэргэжилтнүүд төмсний бин хэтэрхий нягт болж хувирдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг төмсний массад нэмж болохгүй гэж маргадаг. Та тэдгээрийг цардуулаар сольж болно - 2 tbsp. л.
• Түүхий ногоог сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглаж эсвэл нунтаглана (энэ нь массыг харанхуйлахаас сэргийлдэг).
• Гурил нь бэлэн тавагны амтыг алдагдуулдаг гэж үздэг тул үүнийг бага зэрэг нэмдэг. Үүний оронд та илүүдэл шингэнийг шингээдэг манна (3-4 хоолны халбага) тавьж болно.
• Төмсний масс дээр давс, газрын чинжүү, сармис, дуртай амтлагчаас гадна нэмнэ.
• Хуушуурыг их хэмжээний ургамлын тос эсвэл хайлсан тосонд халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна. Хэрэв та тэдгээрийг бага дулаанаар чанаж хийвэл чанасан төмс шиг хэтэрхий зөөлөн болно.

Ашиг тус

Хэрэв бид энэ хоолны ашиг тусын талаар ярих юм бол өндөр илчлэгтэй төмс, тэр ч байтугай өөх тосонд шарсан ч гэсэн бие махбодийг ашигтай бодисоор хангах магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр хуушуурын хэдхэн ширхэг нь таны өлсгөлөнг хурдан бөгөөд үүрд дарах болно. Витамин дутагдлыг нөхөхийн тулд тэдгээрийг шинэ ногоо эсвэл даршилсан байцаатай хамт хэрэглэх хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Жингээ ажигладаг хүмүүс төмсний бин дотор хэдэн калори байдгийг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв бид уламжлалт жорын талаар ярих юм бол төмсний бингийн илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 189 ккал / 100 гр байна.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар:

• Калорийн агууламж - 189 ккал
• Уураг -3.3 гр
• Өөх тос - 13, гр;
• Нүүрс ус - 20.4 гр.

Нэг хуушуурын калорийн агууламжийг мэдэхийн тулд 1 төмсний бин хэр жинтэй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол дундаж жин нь ойролцоогоор 15 г (уламжлалт хувилбар), энэ нь 28.4 ккал байх болно.

Зарим хоолонд төмсний хуушуурыг мах, мөөг, зуслангийн бяслаг, далайн хоолоор дүүргэдэг. Тэд zrazy-ийг илүү санагдуулдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг илчлэг ихтэй байдаг.Энэ сонголтыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ заримдаа та өөрийгөө эмчилж болно.

Уламжлалт төмсний хуушуурын илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд хайруулсны дараа илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр хэвтэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна масс руу ногоон нэмж болно. Хүнсний ногооны утас нь массыг нэмэгдүүлж, илүүдэл өөхийг шингээж, хажуу тал дээр хуримтлагдахаас сэргийлнэ.

Төмсний бин нь тавган дээрээс шууд ширээн дээр үйлчилдэг. Хөргөх юм бол амт нь алдагдаж, дахин халаахад төмсний хуушуур нэг л биш болж хувирдаг.

1760

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+