Гэртээ ааруул зефир. Бүх жингээ хасахад тохиромжтой элсэн чихэргүй амттан! Гэртээ зефир зуслангийн бяслаг: энгийн жор Желатинтай зуслангийн бяслагаас зефир хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Мөн тарган. Мосс бүтэцтэй зуслангийн бяслаг зефирийг оройн хоолонд ч авч болно. Амтат амттай бол та зөгийн бал, агч сироп, эсвэл stevia хэрэглэж болно. Бяслагны бяслаг сонгохдоо өөх тос багатай сортуудыг сонгох эсвэл тарааж болох зуслангийн бяслаг хэрэглээрэй.
Веган сонголтын хувьд буурцагны ааруул хэрэглээрэй, желатиныг агар-агараар сольж болно. Таны сонгосон ямар ч ногоо, үнээний сүү нь жоронд тохиромжтой.
- Нэмж дурдахад зефирийг ваниль, кофе, chicory, амтлагчаар амталж болно. Амттаныг аяганд хөргөж, хэсэг болгон хувааж эсвэл сонгодог хувилбар шиг хэлбэртэй болгож болно.
- Зефирийг таваг, гарт наалдуулахгүйн тулд tapioca цардуул, цагаан будааны гурил эсвэл кокосын гурил хэрэглээрэй.
- Та кароб эсвэл шанцайтай бүтээгдэхүүнийг цацаж болно.
Зуслангийн бяслагны зефирний найрлага:
- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 400 гр;
- сүү - 200 мл;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- желатин - 25 гр;
- цацах бага зэрэг цардуул.
Желатинтай зуслангийн бяслагаас зефир хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Желатиныг цэцэглэхэд зориулж аяганд хийнэ.
Үүнийг 60 мл хүйтэн сүүгээр хийнэ, 10 минут байлгана.
Зуслангийн бяслагыг ташуурдах зориулалттай шилэнд хийж, зөгийн бал нэмнэ.
Сүүг асгаж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
Желатиныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд уусгана, буцалгаж болохгүй.
Нимгэн урсгалаар ааруул масс руу желатин нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Бэлтгэсэн хольцыг тохиромжтой сав эсвэл хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хатууруулахын тулд 3 цаг байлгана.
Бэлэн болсон зефирийг хурц хутгаар хэсэгчилсэн шоо болгон хайчилж ав.
Цардуул эсвэл цагаан будааны гурилаар цацна. 
Ааруул зефир нь таны хайртай хүмүүс, хүүхдүүдийн сонирхлыг татах болно. Та энэ хоолыг 600 грамм масс тутамд 1 халбага нэмнэ ямар ч жимсний нухашаар төрөлжүүлж болно. Энэ нь зефир шинэ амт, тод өнгө өгөх болно.
Гэртээ зефир хийх нь маш хялбар байдаг. Ийм амттан нь зөв хооллолтын зарчмуудыг баримталдаг хүмүүст ч тохиромжтой. Хамгийн бага найрлага, хамгийн их ашиг тус!
Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно
Аарцны зефир бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- сүү 1.5% - 160 мл;
- зуслангийн бяслаг 9% - 400 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
- желатин - 20 гр.
Нунтаг элсэн чихэрийг stevia нунтаг, 1.5% сүүг тослоггүй сүүгээр сольж болно.
Желатины оронд агар-агар ч хэрэглэж болно. Тиймээс амттан нь илүү их хооллолт болж хувирах болно: бор замагны нунтаг нь илчлэггүй боловч олон ашигтай ул мөр элемент агуулдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Энэхүү эрүүл амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Нунтаг элсэн чихэртэй холигчоор зуслангийн бяслагийг цохино. Процедурыг хялбар болгохын тулд та хэдэн халбага сүү нэмж болно.
- Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хавагнахын тулд 10 минут байлгана.
- Хавдсан желатиныг бүлээн сүүнд уусгана (хуурай бодис ба шаардлагатай шингэний зөв харьцааг зааварт заасан болно).
- Сүү-желатин массыг нэг төрлийн тууштай болтол ааруултай бодисоор сайтар холино.
- Холимог хөгц рүү хийнэ, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Маршмаллоуг хатуурсны дараа шоо болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
Хөнгөн амттан бэлэн боллоо!
Хоол бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй бөгөөд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Амттаны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд зефир дээр нэг халбага какао, цитрусын шүүс, ямар ч жимс эсвэл исгэсэн кофе нэмнэ. Амттан нь шинэ өнгөөр гялалзаж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно!
Чи чихэрт дуртай, гэхдээ хэдэн фунт хасахыг хүсч байна уу? Дараа нь танд pp зефир хийх жор хэрэгтэй болно.
Маршмаллоу бол жингээ хасдаг бүх хүмүүсийн дуртай амттануудын нэг юм. Үүний гол зүйл бол энгийн зефирний илчлэгийн агууламж нь жишээ нь шоколадны илчлэгийн агууламжаас хамаагүй бага байгаа явдал юм. 100 грамм энгийн зефир нь 300 орчим калори агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ үзүүлэлт нь янз бүрийн нэмэлтүүдээс хамаарч өөр өөр байж болно. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид янз бүрийн сироп, шоколад нэмдэг бөгөөд энэ нь зефирний илчлэгийн агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэг.
Зефирд хэдэн нүүрс ус байдаг вэ? 100 грамм энгийн зефир нь 79 грамм нүүрс ус агуулдаг тул 100 грамм зефир идэх нь биед хор хөнөөл учруулахгүй.
Та өдөрт хэдэн зефир идэж чадах вэ? Энд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд идэж болно гэж үздэг өдөрт 2-3 зефирээс илүүгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та жингээ хасахын тулд зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл ийм хэмжээний зефир ч гэсэн таны дүр төрхөд хор хөнөөл учруулж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй. Яагаад? Учир нь 1 зефир нь 30 орчим грамм жинтэй, гурван зефир нь нүүрс ус ихтэй байх болно.
Бид 65 нэгжтэй тэнцэх зефирийн гликемийн индексийг мартаж болохгүй. Хэдийгээр энэ нь шоколадны индексээс хамаагүй бага боловч жингээ хасах үед энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Зефир нь биед ямар ашигтай вэ? Зефир нь биеийг хорт бодисоос ангижруулахад тусалдаг маш их пектин, мөн шөрмөсийг бэхжүүлдэг желатин агуулдаг. Нэмж дурдахад, зефирд бараг ямар ч өөх тос байдаггүй тул энэ амттанг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таргалалттай өвчтөнүүдэд санал болгодог.
100 грамм зефир нь 0.1 грамм өөх тос агуулдаг боловч 100 грамм шоколад нь 31 грамм өөх тос агуулдаг тул зөв хооллолтыг дагаж мөрдвөл зефирийг сонгох нь ойлгомжтой!
Энэ нь pp дээр зефир байх боломжтой юу?Мэдээж тийм! Ялангуяа таны бэлтгэсэн хоолны зефир бол. Маршмаллоуны жор нь элсэн чихэр болон бусад хортой нэмэлтүүдийг агуулдаггүй. Ийм зефирний нэг хэсэг болох жимсний нухаш, уураг, агар-агар эсвэл желатин, амтат амтлагч. Тиймээс та зефирний илчлэг, нүүрс усны агууламжийг эрс багасгадаг. Дунджаар 100 грамм зефир нь 50-70 калори илчлэг агуулдаг! Мөн ойролцоогоор 7-10 грамм нүүрс ус! Ийм зефирийг жин хасах цэсэнд заавал оруулах ёстой бөгөөд оройн хоолондоо ч идэж болно! Ямар ч хор хөнөөл гарахгүй! Өөрөө хийсэн зефирийн өөр нэг давуу тал бол үйлдвэрлэгчид гоо сайхны зориулалтаар түрхэх дуртай будагч бодисууд бүрэн байхгүй байх явдал юм! Тиймээс хэрэв та байгалийн амтлагчтай зефир бэлтгэж байгаа бол энэ амттан нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд ч боломжтой!
Элсэн чихэргүй зефир PP
Та хүүхдийн жимсний нухаш ашиглан элсэн чихэргүй РР зефир бэлтгэх боломжтой. Энэхүү амттангийн 100 граммд ердөө 58 калори илчлэг байдаг. BJU - 5/0.32/7
- Ямар ч хүүхдийн нухаш 150 грамм. Элсэн чихэргүй нухаш сонгохоо мартуузай. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн төрлийн жимсний нухаш хольж болно.
- 10-15 грамм желатин. Хэрэв та илүү нягтралтай pp зефирт дуртай бол 15 грамм хэрэглээрэй.
Желатиныг 90 мл усанд шингэлж, бүрэн уусах хүртэл жижиг гал дээр тавина. Желатин буцалгах шаардлагагүй! Дараа нь бид желатиныг нухсан төмстэй холбож, холигчоор сайтар цохино. Урт удаан, хатуу ташуурдахад бэлэн байгаарай. Бид зузаан хольцыг илгэн дээр тарааж, зефир хатуурах хүртэл хүлээнэ.
Хоолны зефир жор
Та тоороос хоолны дэглэмийн зефир хийж болно. Энэ зефир 100 грамм тутамд ердөө 55 калори илчлэг байдаг. BZHU 4/0.3/10.
- 3 дунд зэргийн тоор. Энэхүү хоолны дэглэмийн зефирний нууц нь бид тоорын нухашыг буцалгахгүй байх болно. Тоорыг хальсалж, нүхийг зайлуулж, хутгагчаар цохино. Ингэснээр та хоолны дэглэмийн зефир дэх илүү их эслэгийг хэмнэдэг. Та ойролцоогоор 150 грамм байгалийн тоорын нухаш авах болно.
- Желатин. Бид 15 грамм хэрэглэнэ.
- Амтлах ямар ч амтлагч.
Желатиныг усанд уусгаж, бүрэн уусах хүртэл удаан галд хийнэ. Дараа нь тоорын нухаштай хольж, амтлагчийг амтлах хэрэгтэй. Массыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь холигчоор сайтар цохино. Илгэн цаасан дээр тавиад хэдэн цаг байлгана.
Гэрийн нөхцөлд агар-агартай PP зефир
- Ийм хоолны амттан 100 граммд ердөө 56 калори байдаг. BJU - 5/0.1/7
- Жимсний нухаш. Бид алим, бөөрөлзгөнө гэсэн хоёр төрлийг ашиглах болно. Та бэлэн нухаш хэрэглэж болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Таны хийх ёстой гол зүйл бол жимсний нухашыг буцалгана. Гаралтын үед та 100 грамм алим, 80 грамм бөөрөлзгөнө нухаш авах хэрэгтэй.
- 10 грамм агар агар. Энэхүү органик бүтээгдэхүүн нь илчлэг огт агуулаагүй ч эслэгээр дүүрэн байдаг. Агар-агарын өөр нэг давуу тал нь биед шингэнийг хадгалахгүй байх явдал юм.
- 100 грамм эритритол. Энэ нь байгалийн амтлагч юм. Хэрэв алим исгэлэн байвал та илүү ихийг нэмж болно.
- 150 мл ус
- 1 уураг
Хамгийн эхний хийх зүйл бол агар-агарыг усанд дэвтээнэ.
Алимны соусаа бэлэн болгосны дараа бага зэрэг хөргөнө. Энэ хооронд бөөрөлзгөнө нухаш дээр агар-агар, 70 грамм чихэрлэг амт нэмээд буцалгана. Мөн хөргөнө. Эритролын үлдсэн хэсэгтэй нэг уураг цохиж, хөргөсөн алимны соус руу нэмнэ. Дахин 2 минутын турш цохино. Дараа нь жимсний нухаштай массыг зөөлөн хольж, дахин хутгана. Бид массыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хэвэнд хийнэ.
Ааруул зефир
Энэхүү pp зефир бол уургийн жинхэнэ агуулах юм. BJU- 14/0/2 ба 100 грамм тутамд 67 калори илчлэг. Энэхүү жор нь таны зөв хооллолтод үнэхээр үнэ цэнэтэй юм.- Бяслагны бяслаг нь өөх тосгүй байх шаардлагатай. 400 орчим грамм авна.
- 200 мл сүү. Энд бид тослоггүй, харин 2.5% тослогтой ердийн сүүг ашиглах болно.
- 1 халбага желатин
- чихэрлэгч
- Ааруул хоолны амттан хийх нь амархан! Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл зуслангийн бяслагыг амтлагчаар хутгана. Хэрэв та зефирэндээ өнгө оруулахыг хүсвэл ямар ч жимс нэмж болно. Энэхүү амттангийн хувьд желатиныг усанд биш харин сүүнд дэвтээнэ. Желатин багц дээрх зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй. Желатин бэлэн болсон үед зуслангийн бяслагтай зөөлөн холино. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
Гэртээ алимны PP зефир
Та мөн алимнаас зефир хийж болно. Энэ зефир 100 грамм тутамд ердөө 60 калори илчлэг байдаг. BJU - 4 / 0.3 / 10.
- Алим. Бид 1 кг боловсорсон, амттай алим хэрэгтэй болно. Антоновын алим нь пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Тэд эхлээд угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг 15 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь алимыг нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана.
- Уураг. Бид энэ найрлагыг их хэмжээгээр хэрэглэх болно. Бидэнд 180 грамм хэрэгтэй болно, тиймээс нарийвчлалын хувьд гал тогооны хэмжүүр ашиглана уу.
- 20 грамм желатин
- Амтлагч. Энэхүү жороор бид байгалийн элсэн чихэр орлуулагч - агава сиропыг ашиглах болно.
Эхлэхийн тулд желатин бэлдэж, үүнийг хийхийн тулд уут дээрх зааврыг дагана уу. Дунджаар желатин сайн хавдахын тулд ойролцоогоор 10 минут болно. Желатин хавдаж байхад өндөгний цагааныг дээд тал руу нь цохино. Дулаан алимны соусанд желатиныг болгоомжтой нэмээд дараа нь энэ массыг уураг руу нэмнэ. Үүнийг хэд хэдэн алхамаар л хий. Бид мөн агавын сироп тавьж, бүх зүйлийг сайтар холино. Энэ нь зефирийг хэвэнд хийж, хөлдөөгчид 20 минутын турш илгээх хэвээр байна.
Желатинтай зефир
Та мөн желатин дээр зөвхөн хоолны дэглэмийн зефир бэлтгэж болно. Энэхүү илчлэг багатай жор нь жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэхүү зефирийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 35 калори байдаг. BZHU 7/0/4.
- 250 мл ус. Хоёр тусдаа саванд 100 ба 150 мл-т хуваана.
- 25 грамм желатин. Энэ нь бидний гол найрлага учраас бид үүнийг маш их хэрэглэх болно. Шуурхай желатин хэрэглээрэй.
- 1 уураг
- Таны сонгосон амттан.
- Нэг чимх нимбэгийн хүчил
- Амт өгөхийн тулд бага зэрэг ваниль.
Желатиныг 100 мл хүйтэн усанд дэвтээж, хавдах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хооронд гал дээр 150 мл ус хийнэ, тэнд хүссэн амтлагчаа хийнэ. Ус буцалж эхэлмэгц желатин нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Уургийг цагаан оргил хүртэл цохиж, нимбэгийн хүчил, ваниллин нэмнэ. Үр массыг желатинаар зөөлөн холино. Бид зефирийг халбагаар эсвэл нарийн боовны тариураар жигд хуудсан дээр тараана.
Stevia дээрх зефир
Та мөн байгалийн амтлагч stevia дээр зефир бэлтгэж болно. Энэхүү амттангийн 100 граммд ердөө 50 калори илчлэг байдаг. BJU - 5/0,32/6
- Аливаа жимс. Бид үхрийн нүдийг ашиглах болно. Бидэнд 300 грамм хэрэгтэй.
- 15 грамм желатин
- Амтлах Stevia
Желатиныг усанд дэвтээнэ. Жимс жимсгэнэ нунтаглаж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үр жимсний нухашыг гал дээр тавьж, амтанд нь stevia нэмээд буцалгаад авчирна. Хавдсан желатиныг нухаш руу хийж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Массыг хөргөхөө бүү мартаарай. Одоо та жимсний массыг холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Зузаан, сэвсгэр массыг авахын тулд дор хаяж 10 минут шаардагдана. Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.
Зефир фит парад дээр
Phytaparade бол хоолны дэглэмийн зефир бэлтгэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой өөр нэг алдартай чихэр юм. Энэ амттангийн 100 граммд ердөө 52 калори байдаг. BJU - 5/0.32/7
- 3 лийр. Угааж, хальсалж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жигнэж, жимсний нухаш авах хүртэл хутгагчаар цохино.
- 3 өндөгний цагаан.
- 20 грамм хуурай желатин.
- Фитпарад. 4 уут эсвэл амсах болно
50 мл ус
Желатиныг бүлээн усаар асгаж, исгэж өгнө. Дараа нь гал дээр тавиад фитапарад, ваниллин нэмээд хутгаад буцалгана. Өндөгний цагааныг дээд тал руу нь хутгаад лийрийн нухашаа зөөлөн нэмж, байнга хутгана. Дараа нь алимны масс руу желатин хийнэ, хольж, силикон хөгц рүү хийнэ. Хөргөөд шоо болгон хуваана.
Хоолны жимсний зефир
Энэхүү хоолны дэглэмийн зефирний калорийн агууламж ердөө 57 калори байдаг. BJU 5/0.32/7
- 200 грамм жимс. Бид энэ жороор гүзээлзгэнэ хэрэглэх болно, гэхдээ та өөр дуртай жимсээ сольж болно. Та шинэ гүзээлзгэнэ хэрэглэх шаардлагагүй, хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээр сольж болно.
- 15 грамм желатин
- Амтлах ямар ч амтлагч.
- Нимбэгний шүүс. Нэг нимбэгний хагасыг хэрэглээрэй.
Нэг төрлийн нухаш авах хүртэл жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Желатин нэмээд хавдахын тулд хэдэн минут байлгана. Мөн бид жимсний нухашанд чихэрлэг амтлагч, нимбэгний шүүс хийнэ. Бид зефирийг жижиг гал дээр тавьж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой. Галаас аваад хөргөнө. Одоо та манай зефирийг холигчоор цохих хэрэгтэй. Холимог илүү хурдан өргөжихийн тулд үүнийг өндөр хурдтайгаар хий. Бид pp зефирийг хэвэнд нь тарааж, хоёр цагийн турш орхино.
Зефир бүхий жимсний салат
Зефиртэй жимсний салат нь өөх тос багатай амттан болно. Энэ амттан нь ялангуяа зуны улиралд хөнгөн, илчлэг багатай амттан идэхийг хүсдэг үед сайн байдаг.
Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:
- PP зефир. Та манай жоруудаас ямар ч зефир хэрэглэж болно.
- Аливаа жимс. Боловсорч гүйцсэн лийр, усан үзэм хэрэглэх нь сайн. Гэхдээ энд сонголт бүхэлдээ таных!
- Тараг. Зөвхөн байгалийн тараг хэрэглээрэй, элсэн чихэр болон бусад нэмэлтийг оруулаагүй болно.
- Ямар ч зөгийн бал.
Эхлэхийн тулд бид зефиртэй жимсний салатанд зориулж амтлагч бэлтгэж байна. Зүгээр л зөгийн балтай тараг хольж, сайтар хутгана.
Зефирийг хэсэг болгон хайчилж ав. Савны ёроолд зефир давхарга тавьж, тараг асгаж, дараа нь жимсний давхарга тавина. Бид зефир, жимсний давхаргыг байнга сольж, давхарга бүрийг тарагтай сайтар усалдаг! Манай зефиртэй жимсний салат бэлэн боллоо! Энэхүү pp амттангийн калорийн агууламж нь таны аль жимс, ямар хэмжээгээр хэрэглэснээс хамаарна. Хоол хийхээсээ өмнө бүх найрлагыг жинлэхээ бүү мартаарай!
Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаг эсвэл эрүүл хооллолттой бол хоолны дэглэмийн зефир бол маш сайн сонголт юм. Калорийн агууламж багатай тул та энэ амттанг ядаж өдөр бүр цэсэндээ оруулж болно. Манай зефир жорыг заавал туршиж үзээрэй, өөрийгөө таашааж, гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай!
Холбоотой нийтлэлүүд
